Diagnósticos Participativos de Agrobiodiversidad de Especies Importantes para Sistemas Productivos Tradicionales Indígenas Autoridad Nacional de Gobierno Indígena. ORGANIZACIÓN NACIONAL INDÍGENA DE COLOMBIA - ONIC. Calle 12 B No. 4 – 38 Teléfonos: 2846815 Fax: 2843465. Correo electrónico: onic@onic.org.co / web: www.onic.org.co Bogotá D.C., Colombia
Consejo Mayor de Gobierno Consejero Mayor Luis Fernando Arias Arias PUEBLO KANKUAMO
Consejero Secretario General Higinio Obispo González PUEBLO EPERARA SIAPIDARA
Consejero de Planeación, Administración y Finanzas Heber Tegría Uncaría. PUEBLO U’WA
Consejero de Sistemas de Investigación, Información y Comunicaciones Álvaro Piranga Cruz PUEBLO COREGUAJE
Consejero de Educación Propia e Intercultural César Culma Yara
Consejera de Derechos de los Pueblos Indígenas, Derechos Humanos y Paz Aida Quilcué Vivas PUEBLO NASA
Consejera de Mujer, Familia y Generación Lejandrina Pastor Gil PUEBLO WIWA
Consejero de Planes de Vida y Desarrollo Propio Victoriano Joropa Catimay PUEBLO SÁLIBA
Consejero de Medicina Tradicional y Salud Occidental Rosendo Ahué PUEBLO TIKUNA
Consejería de Territorio, Recursos Naturales y Biodiversidad Felipe Rangel Uncacía PUEBLO U’WA
PUEBLO PIJAO
Resguardos Indígenas Participantes
Resguardo Indígena de Paletará Jaiber Ignacio Perdomo – Gobernador Resguardo Indígena Nasa Triunfo Cristal Paéz Raquel Trujillo - Gobernador
Resguardo Indígena Nasa Las Mercedes Oliver Tombe Trochez – Gobernador Resguardo Indígena Quebrada Cañaveral del río San Jorge José Amado Domicó - Gobernador
Gobierno de la República de Colombia Presidencia de la República Juan Manuel Santos
Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural - MADR Aurelio Iragorri Valencia
Corporación Custodios de Semillas - CCS.
Promulgamos la conservación comunitaria de nuestros relegados pero aún vastos recursos genéticos y naturales. custodiosdesemillas@gmail.com / www.custodiosdesemillas.org Línea Semillas Nativas y Organismos Genéticamente Modificados – OGM Diego Mauricio Chiguachi Salazar Línea Soberanía Alimentaria y Agricultura Urbana Daniela Buitrago Rojas
Línea Etnobotánica y Plantas Medicinales John Anderson Ladino Orjuela Línea Manejo, Conservación y Restauración de Suelos Xiomara Chacón Nieves
Línea Geomática y Tecnologías para la Información y Comunicación – TIC´s Diego Fernando Sanchéz Vivas
CONVENIO 20160475 :
Fortalecimiento de la soberanía alimentaria mediante la recuperación del patrimonio cultural agroalimentario de los pueblos indígenas de Colombia Coordinación General Proyecto ONIC Luz Myriam Martínez Coordinación Técnica Proyecto ONIC Luis Enrique Silva EQUIPO DE CAMPO Resguardo Indígena Nasa de Las Mercedes Camilo Aguilar – Ingeniero Agrónomo Edwin Ipia – Sabedor agrícola Maira Alejandra Jacanamejoy – Médica veterinaria Yenny Guetio – Sabedor pecuario Resguardo Indígena de Paletará Felipe Andrés Montejo – Ingeniero agrónomo Ronald Chalapú – Sabedor agrícola Paola Vanegas Pinilla – Médica veterinaria Pedro Perdomo – Sabedor pecuario
Resguardo Indígena Nasa Triunfo Cristal Paéz José Rafael Sanchéz – Ingeniero agrónomo Vicente García – Sabedor agrícola Francisco Javier Yalanda – Médico veterinario Jhon Jaiber Trujillo – Sabedor pecuario Resguardo Indígena Quebrada Cañaveral del Río San Jorge Yesid Emilio Baos – Ingeniero agrónomo Jader Guasaruca – Sabedor agrícola Jose Herney Yugue Cometa – Zootecnista Clariza Domicó – Sabedor pecuario Recolección y Análisis de Información - CCS Xiomara Chacón Nieves – Ingeniera Agrónoma John Anderson Ladino Orjuela – Ingeniero Agrónomo Apoyo en Sistematización de la Información - CCS Clara Veloza Suán – Ingeniera Agrónoma Menta (Mentha piperita)
TABLA DE CONTENIDO Conceptos básicos.................................................................................................................... 4 Introducción ............................................................................................................................ 6 Metodología ............................................................................................................................ 10 Los Resguardos......................................................................................................................... 13 Etnolinguística de la Agrobiodiversidad................................................................................. 17 Riqueza y pérdida de la Agrobiodiversidad............................................................................. 20 De acuerdo a los Resguardos...................................................................................... 22 De acuerdo a los tipos de plantas.............................................................................. 26 Tubérculos y raíces........................................................................................... 26 Aromáticas y medicinales................................................................................ 28 Forestales y ornamentales............................................................................... 30 Granos y cereales............................................................................................. 32 Frutales.............................................................................................................. 34 Hortalizas y verduras....................................................................................... 36 Usos Gastronómicos................................................................................................................. 38 Usos Rituales y Medicinales..................................................................................................... 41 Conclusiones y recomendaciones........................................................................................... 43
ISBN: 978-958-59958-0-2 Septiembre de 2017 Redacción de textos Corporación Custodios de Semillas Fotografías Geodiel Chindicué Peté Xiomara Chacón Nieves John Anderson Ladino Orjuela Diseño y diagramación Fundación Naturaleza Creativa
Esta publicación fue producto del Contrato de prestación de servicios N° J145-16 entre ONIC y la Corporación Custodios de Semillas, en el marco del Proyecto Fortalecimiento de la soberanía alimentaria mediante la recuperación del patrimonio cultural agroalimentario de los Pueblos Indígenas de Colombia. CONVENIO DE ASOCIACIÓN N° 20160475 CELEBRADO ENTRE EL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL Y LA ORGANIZACIÓN NACIONAL INDÍGENA DE COLOMBIA - ONIC.
“De acuerdo a los parámetros y lineamientos dados en sentencia T-477-12, numerales 9.2.1, 9.2.2 y cualquier disposición que contrarie dicha disposición Constitucional. Los derechos morales y patrimoniales sobre conocimientos y productos de investigación que tengan origen en la cultura y/o cosmovisión de los pueblos indígenas, serán propiedad colectiva de dichos pueblos y su utilización para fines académicos, institucionales o comerciales deberá contar con la autorización previa y escrita de sus autoridades indígenas”.
Agradecimientos especiales a las familias de los resguardos participantes, que facilitaron su huerta y compartieron algunos de sus saberes tradicionales para el Diagnóstico de agrobiodiversidad.
Papayuelo, eguillo
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Diagnósticos participativos de agrobiodiversidad de especies importantes para Sistemas productivos tradicionales Indígenas
CONCEPTOS BÁSICOS Agrobiodiversidad
L
a agrobiodiversidad está conformada por aquellas especies de cultivo, de animales domésticos, de razas y sus variedades locales, y por los conocimientos de manejo de los paisajes que hacen las comunidades, con gran importancia para el sustento de los medios de vida y la soberanía alimentaria1.
Pérdida de la agrobiodiversidad Más del 90% de las variedades de cultivos han desaparecido de los campos en los últimos 100 años
Gulupa (Passiflora edulis f. edulis)
Razas de ganado se han extinguido2.
Cultivar - Variedad Cultivar es el término que se usa para las poblaciones de plantas cultivadas que comparten características de importancia agrícola, las cuales permiten distinguir claramente a la población de las demás poblaciones de la especie, y traspasan estas características de generación en generación, de forma sexual o asexual. 1 Álvarez, F. y Yaguapaz, F. 2013.Estudio preliminar de la agrobiodiversidad en la Escuela Campesina de Agroecología del corregimiento San Rafael, municipio de Tuluá. Grupo de Investigación Tecnogénesis. Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD. Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias, y del Medio Ambiente ECAPMA. 2 FAO. 2007. Estado mundial de los recursos genéticos animales para la alimentación y la agricultura. Roma.
Conceptos básicos
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Centro de origen Los centros de origen de una especie de cultivo son aquellas regiones donde se inició su proceso de domesticación y donde existen parientes silvestres. Estos centros de origen no siempre son los lugares donde se encuentra la mayor diversidad de variedades, porque agricultores de otras regiones pueden haber desarrollado mayor número de variedades de cultivo3.
Conservación in situ
Conservación ex situ
La conservación in situ es el mantenimiento y uso de la biodiversidad valiosa y/o amenazada en el hábitat en el que se da naturalmente y ha evolucionado con o sin selección humana. Esta estrategia es muy importante para proteger la diversidad genética del ganado y las plantas silvestres afines a las cultivadas, cultivos ancestrales y las variedades tradicionales o endémicas4. Esta es la conservación en huertas, chagras, conucos, tulles, entre otros.
La conservación ex situ implica la recogida y mantenimiento de materiales vegetales diversos en lugares donde se pueda asegurar su viabilidad y disponibilidad.
(en el sitio):
Transgénico – OGM
(fuera del sitio)
Desde las Redes de custodios y guardianes de semillas nativas en Colombia, se plantea la conservación ex situ en Casas Comunitarias de semillas. Red Los de Semillas, Bancos Familia- Conservación Palmitos, Semillas de Identidad Cores de Semillas y Reservas lombia. Comunitarias de Semillas, como espacios de las comunidades para almacenar, conservar y recuperar sus semillas5.
(Organismo Genéticamente Modificado) Los transgénicos provienen de plantas, animales o microorganismos manipulados por el hombre en laboratorios, transformando los genes de las especies, específicamente sus cadenas de ADN. Los cultivos transgénicos han despertado rechazo en diferentes sectores de la sociedad, especialmente médicos, líderes, custodios de semillas, organizaciones indígenas, campesinas y afro que alertan sobre los efectos potenciales negativos de los transgénicos en la salud de los consumidores y el medio natural.
3 ftp://ftp.fao.org/sd/sda/sdar/sard/ SARD-agri-biodiversity%20-%20spanish.pdf 4 Chacón, X. y García, M. 2016. Redes de custodios y guardianes de semillas y casas comunitarias de semillas nativas y criollas- Guía metodológica. Edición SWISSAID y Corporación Biocomercio Sostenible. 56p. Bogotá. 5 http://www.biodiversidadla.org/Portada_ Principal/Documentos/Bolivia_centro_de_origen_y_diversidad_de_innumerables_cultivos_-_Aportes_en_el_Ano_Internacional_ de_la_Agricultura_Familiar
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Diagnósticos participativos de agrobiodiversidad de especies importantes para Sistemas productivos tradicionales Indígenas
INTRODUCCIÓN
Introducción
M
esoamérica, los Andes y Amazonía son centros de origen y diversidad de cultivos importantes que contribuyen al sustento de la alimentación en el mundo actual. En América, la agricultura se inició hace más de 5.000 años y, desde entonces, se ha presentado un continuo proceso de diversificación de los cultivos6 para todo tipo de usos. En este trabajo valioso de los pueblos indígenas, las mujeres como recolectoras iniciaron la selección y el cultivo de semillas.
7
Las comunidades indígenas han cuidado las semillas y sus saberes como hilo en el gran tejido de sus cosmovisiones y ley de origen. Ligados a las semillas y animales nativos, los conocimientos de su cultivo, uso y aprovechamiento, también están en riesgo de desaparecer, es decir el legado de cientos de generaciones de agricultores puede perderse, lo cual conlleva a la pérdida de tradiciones culturales y la memoria como pueblos ancestrales.
Desde dichos orígenes de la agricultura, las semillas se han constituido en un componente fundamental de la cultura, los agroecosistemas, la soberanía alimentaria de los pueblos, y han sido el eje de conexión de los agricultores con la biodiversidad y sus territorios.
Frente a este panorama, es importante la realización de estudios participativos de la No se cuida diversidad. El diagnóstico de agrobiodiversidad lo que no se es un estudio que se hace con los agricultores ama, y no se de una comunidad u organización con el fin de conocer sus características biológicas, sus ama lo que no usos gastronómicos y rituales, el estado de se conoce. presencia de los cultivares de plantas y poder La agrobiodiversidad nativa y criolla es patrimonio de los pueblos, que se encuentra determinar si están en riesgo de perderse o en riesgo de pérdida y erosión, debido a la son abundantes, con el objetivo de diseñar desaparición de los hábitats naturales, la introducción estrategias apropiadas de conservación, recuperación y siembra de unos pocos cultivos, los cambios en los e intercambio de semillas, y el fortalecimiento de prohábitos de consumo de variedades tradicionales, entre gramas y políticas propias que vienen implementando otros7; y en riesgo de contaminación por introducción los pueblos indígenas como la declaratoria de Territode organismos genéticamente modificados-OGM- o rios Libres de Transgénicos8. transgénicos, causas amparadas por marcos políticos y normativas que las favorecen. 8 Campaña Semillas de Identidad, Swissaid Colombia. Aunque las causas de la pérdida de biodiversidad son biológicas, los factores que la originan radican en problemas políticos, sociales y económicos. Fríjol rojo común /Ûs dxh/ 6 Álvarez, F. y Yaguapaz, F. 2013.Estudio preliminar de la agrobiodiversidad en la Escuela Campesina de Agroecología del corregimiento San Rafael, municipio de Tuluá. Grupo de Investigación Tecnogénesis. Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD. Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias, y del Medio Ambiente ECAPMA. 7 IICA. Red Mesoaméricana de Recursos Fitogenéticos. 2001. Estudios de la agrobiodiversidad en Mesoamérica. Aspectos metodológicos. Ed. Hernández, P. San Salvador.
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Diagnósticos participativos de agrobiodiversidad de especies importantes para Sistemas productivos tradicionales Indígenas
El inventario de biodiversidad es un instrumento escrito que permite crear planes estratégicos de conservación9, que fomenten acciones en la custodia de la agrobiodiversidad de las comunidades, en defensa de la cultura, la autonomía, la soberanía alimentaria, el territorio y el derecho mayor de los pueblos indígenas. Las amenazas de pérdida de biodiversidad también muestran la importancia de incrementar y fortalecer la conservación in situ (en el lugar) y ex situ (fuera del lugar) de las semillas nativas y criollas. Se recomienda ver el producto audiovisual de los Diagnósticos de Agrobiodiversidad, que puede consultarse en la página de ONIC y de Corporación Custodios de Semillas. Así mismo, el diagnóstico de cada resguardo posee un informe técnico donde se profundiza en el análisis de índices de diversidad (riqueza y heterogeneidad), los cuales están disponibles para los pueblos 9 Convenio sobre la Diversidad Biológica (CBD). Plan Estratégico para la Diversidad Biológica 2011-2020. En: https://www.cbd.int/doc/strategic-plan/2011-2020/Aichi-Targets-ES.pdf Fecha de consulta: junio 2017.
indígenas y comunidades interesadas, con autorización de la oficina jurídica de la ONIC. En el marco del proyecto “Fortalecimiento de la soberanía alimentaria mediante la recuperación del patrimonio cultural agroalimentario de los pueblos indígenas de Colombia” se realizaron diagnósticos de agrobiodiversidad en cuatro resguardos indígenas con tres pueblos indígenas distintos: • Resguardo Indígena de Paletará Pueblo Coconuco • Resguardo Indígena Triunfo Cristal Paéz Pueblo Nasa. • Resguardo Indígena de Las Mercedes Pueblo Nasa • Resguardo Indígena de Quebrada Cañaveral del Río San Jorge Pueblo Embera Katío
Introducción
El objetivo principal fue documentar la diversidad genética, etnolingüística, usos rituales y gastronómicos existentes en sistemas productivos tradicionales, utilizando herramientas audiovisuales, escritas y de investigación etnográfica cualitativa. También, incentivar el autoreconocimiento de la agrobiodiversidad con usos importantes para la comunidad, para fortalecer la soberanía alimentaria y economía propia en los resguardos. Y por supuesto, propiciar la continuación de procesos de recuperación de los conocimientos ancestrales de la población en el manejo de sus plantas útiles, incluyendo mecanismos de transmisión intergeneracional de esos conocimientos.
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Diagnósticos participativos de agrobiodiversidad de especies importantes para Sistemas productivos tradicionales Indígenas
METODOLOGÍA
L
os diagnósticos participativos de agrobiodiversidad consideran el saber local para la planeación de los recorridos, la recolección de información y, la caracterización de los cultivares analizados.
FASE DE PREPARACIÓN
Frijol
Instrumentos para recolección de información Se relaciona la información de ubicación geográfica e identificación del resguardo, la finca, y del agricultor.
La herramienta de recolección de información estuvo compuesta por cuatro partes principales a saber:
1. Inventario Es el listado de las plantas presentes con su nombre en castellano y en lengua nativa (si existe o fue reportado), también estima el número de plantas presentes en la huerta. A partir del inventario, se seleccionan algunos cultivares nativos para profundizar
Quinua Morada
Metodología
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2. General
3. Descripción
4. Usos
En esta parte de la ficha se cuantifican y nombran los cultivares de acuerdo a su nombre común y tradicional y se clasifican por tipo de planta, bien sean:
Recopila información sobre altura y porte de la planta, órgano usado, tamaño, forma y color; tolerancia a plagas y enfermedades, tiempo para producir, producción, época del año en que hay disponibilidad de semilla y forma de cultivar.
Allí se anota lo relacionado con el uso alimenticio de la planta, en cuyo caso se registra la receta y nombre del plato tradicional, se documentan los usos rituales, medicinales, artesanales u otros asociados.
Tubérculos y Raíces
Hortalizas y Verduras
Plantas Forestales Ornamentales
Granos y Cereales
PAM*
Frutales
Palmáceas
Así mismo se indagó con los agricultores el estado de presencia de cada cultivar: abundante, cuando el cultivar se siembra ampliamente en el resguardo; escasa si es sembrada por solo algunas familias y, pérdida, si en algún momento el cultivar se sembraba o utilizaba y hace más de tres años las familias de agricultores no han podido encontrar semilla para plantarla. * PAM (Plantas aromáticas y medicinales)
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Diagnósticos participativos de agrobiodiversidad de especies importantes para Sistemas productivos tradicionales Indígenas
FASE DE ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN En la tercera fase se complementaron y nombraron los registros fotográficos de las plantas, se consolidaron bases de datos, se realizó el análisis de la información para generar índices de biodiversidad6. En esta fase se identificaron cuáles son los cultivares de mayor y menor presencia en la zona, así como aquellos que están en riesgo de perderse.
FASE EN CAMPO Se realizaron recorridos para el diligenciamiento de las fichas de recolección de información, a través de charlas y verificación audiovisual en los predios, huertas, chagras, tulles y zonas de cultivo en una muestra de agricultores beneficiarios del proyecto y custodios de semillas.
La medición de la diversidad de especies involucra dos criterios: la riqueza de especies es decir cantidad de especies en un lugar, y la abundancia de cada una de ellas. Por ejemplo: en un lugar hay dos variedades de maíz (riqueza), cada una con 50 plantas (abundancia). 6 Hidalgo, R. y Vallejo, F. 2014. Bases para el estudio de los recursos genéticos de especies cultivadas. Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira. Cali.
Se programó colectivamente la ruta para visitar a productores ubicados en diversos pisos térmicos (donde aplica), y huertos medicinales de jaibanas o the walas, en el caso de los pueblos Embera Katío y Nasa.
o Mizclill
çe/ un, twa bigo /y Chach Café ará afruto
Ají
13 LOS RESGUARDOS
Los Resguardos
RESGUARDO INDÍGENA
DE PALETARÁ
Se localiza en la zona centro oriental del departamento del Cauca, sus pobladores son habitantes de los Andes en la vertiente occidental de la Cordillera Central. Pueblo
Coconuco 5.476 hectáreas
RESGUARDO INDÍGENA
DE PALETARÁ
Departamento del Cauca Municipios de Sotará y Puracé
FRÍO
Bosque Húmedo Montano Bajo (bh-MB)*
2.400 y 3.000 m.s.n.m.* frío-húmedo 13°C Relieve es quebrado, con pendientes medianas y fuertes.
PÁRAMO
Bosque Pluvial Montano (bp-M)
+ 3.000 m.s.n.m. Muy frío-húmedo 3-12°C Colinas con relieve ondulado y quebrado con pendientes medianas. * m.s.n.m. (Metros sobre el nivel del mar) * Zonas de vida Holdridge
Papa mambera
Flor papa
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RESGUARDO INDÍGENA
NASA TRIUNFO CRISTAL PÁEZ Está integrado por cinco comunidades: abarca la vereda Los Caleños (Cabecera de resguardo), San Juanito, El Cabuyo, Betania y Villa Pinzón. Pueblo
Nasa 5.767 hectáreas
RESGUARDO INDÍGENA
NASA TRIUNFO CRISTAL PÁEZ Departamento del Valle del Cauca Municipio de Florida
FRÍO
Bosque muy Húmedo Premontano (bmh-PM) Iguillo, Papayuelo
CÁLIDO
Bosque Húmedo Premontano (bh-PM)
1.800 y 4.500 m.s.n.m. Templado-frío 1.5-18°C Paisaje montañoso, con predominio de zonas fuertemente quebradas y escarpadas.
Uchuva
Los Resguardos
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RESGUARDO INDÍGENA
NASA DE LAS MERCEDES El resguardo está ubicado en la cuenca del Alto Magdalena. Respecto a las áreas para la conservación, parte del resguardo se encuentra dentro de la zona de influencia del área protegida Parque Nacional Natural Nevado del Huila. Pueblo
Nasa
397 hectáreas
RESGUARDO INDÍGENA
NASA DE LAS MERCEDES Departamento del Tolima Municipio de Rioblanco
FRíO
Bosque Húmedo Montano Bajo (bh-MB)
1.800 y 3.700 m.s.n.m.
Chachafruto /Ûs wal/
frío-húmedo 6-18°C
Naranja
Gulupa Frijol revoltura blanco
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Arroz
RESGUARDO INDÍGENA
QUEBRADA CAÑAVERAL DEL RÍO SAN JORGE Está conformado por 19 comunidades dispersas por los ríos Sinú (Keradó), Esmeralda (Kuranzadó) y Verde (Iwagadó).
Plátano /Patácuara/ /Plad/
Pueblo
Embera katío 2.815 hectáreas CÁLIDO bosque muy húmedo Premontano (bmh-PM)
800 - 2.800 m.s.n.m. CÁLIDO 12-27°C Su territorio está ubicado en las inmediaciones del Parque Nacional del Paramillo, las serranías de San Jerónimo y de Ayapel que separan las cuencas hidrográficas de los Ríos San Jorge y Sinú.
RESGUARDO INDÍGENA
DE PALETARÁ
Departamento de Cordoba Municipios de Montelíbano y Puerto Libertador
Riqueza y pérdida de la agrobiodiversidad
ETNOLINGÜÍSTICA DE LA AGROBIODIVERSIDAD
17
18
E
Diagnósticos participativos de agrobiodiversidad de especies importantes para Sistemas productivos tradicionales Indígenas
xiste un vínculo fundamental entre la lengua y el conocimiento tradicional relacionado con la biodiversidad.
Las comunidades locales e indígenas han elaborado sistemas complejos de clasificación para el mundo natural, reflejando un profundo conocimiento de su entorno local. Este conocimiento del medio ambiente está contenido en los nombres indígenas, tradiciones orales y taxonomías, y puede desaparecer cuando una comunidad cambia a otro idioma; así mismo terminante para su conservación es deel éxito de iniciativas relacionadas con la recuperación de especies en riesgo de pérdida y las actividades de restauración ecológica6. Si el nombre tradicional de cultivar se pierde, se ocultan las características vegetales, útiles y rituales asociadas al nombre; por ejemplo, en la denominación de los maíces Wayuú, existen los vocablos Pejetchi para maíz y Kassutolu, Ishosu o Episiia para color y consistencia y ciclo vegetativo7, Es decir, cuando un comunero Wayuú dice el nombre del maíz, transmite información importante para quien quiera sembrarlo.
nes latinoamericanas que conservan un mayor número de lenguas nativas8. En general se puede decir que la situación de las lenguas nativas es de gran riesgo. Aunque varias de ellas tienen hoy una gran vitalidad aún, la mitad de las lenguas habladas en Colombia, lo son por grupos de menos de mil personas9. En este documento, al nombrar los distintos cultivares, se presentan: nombre en español, nombre en lengua entre barras inclinadas // – si fue registrado en el diagnóstico- y/o nombre científico entre paréntesis y en cursiva. 8 Patiño, C. 2000. Sobre etnolinguistica y otros temas. Publicaciones del Instituto Caro y Cuervo. En: http://www.lenguasdecolombia.gov.co/sites/lenguasdecolombia.gov.co/files/campo%20y%20tareas%20de%20la%20etnoling%C3%BC%C3%ADstica%20en%20colombia.pdf Fecha de consulta: enero 2017. 9 Política de Protección a la Diversidad Etnolinguistica. Disponible en: http:// www.mincultura.gov.co/ministerio/politicas-culturales/proteccion-diversidad-etnolinguistica/Documents/06_politica_proteccion_diversidad_etnolinguistica.pdf
A pesar del proceso de extinción de lenguas indígenas, que se inició en este país, como en el resto del continente, con el descubrimiento y la conquista, Colombia está entre las nacio6 UNESCO. Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia, y la Cultura. En: http://www.unesco. org/new/es/culture/themes/endangered-languages/biodiversity-and-linguistic-diversity/ Fecha de consulta: febrero 2017. 7 Garcia M., Velez G., Castaño L., Chiguachi D. 2012. : Diagnostico Nac i o n a l de Maíces Criollos en Colombia. Fundacion Swissaid y Grupo Semillas. ISBN: 978-958-57546-0-7
Totumo /chiminisua/
Etnolinguística de la agrobiodiversidad
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El estado de conservación de las lenguas propias en los resguardos visitados es diferencial, a continuación se presenta un breve resumen:
Etnolingüística Coconuco Únicamente el 2,8% de la población conserva su lengua nativa, perteneciente a la familia lingüística Chibcha. En los diagnósticos de agrobiodiversidad, no se reportó ningún nombre en lengua tradicional.
Etnolingüística Nasa El pueblo Nasa o “gente del agua” tiene como lengua materna y milenaria el Nasa Yuwe, considerada lingüísticamente como una lengua aislada. Se reportan 186.000 personas autoreconocidas como Nasas de las cuales el 41,9% habla la lengua nativa. Son el segundo pueblo más numeroso en el país, con alrededor de 90.000 hablantes.
Etnolingüística Embera katio La lengua Embera katio6 pertenece a la familia lingüística regional Chocó, ubicados en la costa del Pacífico, desde Panamá hasta Ecuador, con incursiones en ambos países; la lengua embera tiene mucha variación dialectal: • Dóbiɗa (gente de río, básicamente en el departamento del Chocó) conocidos como ‘emberas’ o ‘cholos’ en español; • Eyábiɗa (gente de montaña, básicamente en los departamentos de Antioquia y Córdoba), conocidos en español como ‘katíos’; • Chamí (básicamente en los departamentos de Risaralda, Antioquia y Valle) y, • Epera (en el río Saija, en el Departamentos del Cauca y los ríos Satinga y Saquianga en el Departamento de Nariño)7. Los embera son la tercera etnia más numerosa del país, con alrededor de 70.000 hablantes. 6 Embera, término que en su propia lengua significa gente, es la autodenominación étnica genérica de este pueblo. El nombre katio lo agregaron a su nombre como reconocimiento a otro pueblo indígena emparentado, que sucumbió ante los conquistadores españoles defendiendo su territorio. 7 Licht, D., Vélez, R., y Carupia, M. 2013. Karta ẽbẽra beɗea ɓɯ kawabiy ita. Manual de enseñanza y escritura ẽbẽra-chamí. Herramientas de inclusión social. Cartilla 6. Resguardo Indígena Karmata Rua -Cristianía. Gerencia Indígena de la Gobernación de Antioquia.
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Diagnósticos participativos de agrobiodiversidad de especies importantes para Sistemas productivos tradicionales Indígenas
Drua ne ea, embera ne ea Un indio sin territorio no es indio “Recuperar los nombres indígenas, es comenzar a recuperar la dignidad de nuestras comunidades” Kimy Pernía.
RIQUEZA Y PÉRDIDA DE LA AGROBIODIVERSIDAD
Riqueza y pérdida de la agrobiodiversidad
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“…mi papá era muy trabajador y cuando ya muy chiquitos, íbamos con él a trabajar el monte a sembrar patá (plátano), be (maíz) (...) en ese tiempo sembrábamos muchos maíces diferentes, que yo me acuerde teníamos el be torró que llamamos, o maíz blanco, el nem be, maíz amarillo, el be paima, que también llaman “cariaco” que es un maíz morado oscuro, el be purrú que es de color rojo (...) el be takaloa (...) bueno y otros como be pichi que los kampunía (hombres blancos) llaman “velita” y el be kuba (...) También sembrábamos fríjoles junto al maíz.” Kimy Pernía. Tomado de “Kimy, palabra y espíritu de un río”, “Kimy, bed’ea jauri ome dod’ebena”. Grupo Internacional de Trabajo sobre Asuntos Indígenas (IWGIA), Colectivo de Trabajo Jenzerá. Compilador: Efraín Jaramillo Jaramillo. 2011.
Maíz /khũtx/
L
a regiones donde se realizaron los diagnósticos se pueden considerar como centros de diversidad, es decir existen en ellos un elevado número de cultivares tradicionales de una misma especie, pertenecen a los centros de origen de plantas cultivadas: México – Centro América, y Suramérica Andina, propuestos por Nikolai Vavilov (1926). En Paletará por ejemplo, existen más de 20 tipos de papas diferentes, resultantes de ser sembradas en diferentes condiciones de suelos y condiciones microclimáticas durante miles de años. Los datos reportados son promisorios pues aunque las visitas fueron dispersas en los territorios, representan sólo una parte de la totalidad de la diversidad y capacidad productiva en las parcelas, chagras, huertas, conucos y tulles de los resguardos.
Papa Churilla Blanca
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Diagnósticos participativos de agrobiodiversidad de especies importantes para Sistemas productivos tradicionales Indígenas
RESGUARDO INDÍGENA DE PALETARÁ
206
CULTIVARES DE PLANTAS
nativas de 97 Son centro y Suramérica
154 Especies 59 Familias botánicas Asteraceae
Lamiaceae
16 especies
14 especies
(familia de la (familia de la caléndula, manzanilla, hierbabuena, el romero milenrama, entre y la savia, entre otros) otros)
Solanaceae
Apiaceae
(familia de la papa, el tabaco y la uvillauchuva, entre otros)
(familia de la arracacha, el apio y la zanahoria, entre otros)
8 especies
8 especies
Gráfico 1 Porcentaje de cultivares por tipo de planta (%) Resguardo Indígena de Paletará
Riqueza y pérdida de la agrobiodiversidad
23
RESGUARDO INDÍGENA NASA TRIUNFO CRISTAL PAÉZ
201
CULTIVARES DE PLANTAS
110
Son nativas de centro y Suramérica
152 Especies 60 Familias botánicas (familia del fríjol, haba y chachafruto, entre otros)
(familia del frailejón, diente de león, pacunga, entre otros)
Asteraceae
Lamiaceae (familia de la hierbabuena, el romero y la salvia, entre otros)
(familia del maíz, caña de azúcar, entre otros)
13 especies
11 especies
8 especies
7 especies
Fabaceae
Poaceae
Se realizaron visitas en las veredas: Caleños, Betania, Cabuyo y Villapinzón. Las fincas visitadas pertenecen a núcleos familiares, donde se mantienen huertas /tul/ y se presenta desarrollo incipiente y medio de áreas de producción agrícola entre 187 m2 y en mayores extensiones 21.600 m2.
Existe alta diversidad de plantas aromáticas y medicinales, ya que culturalmente en cada tul (huerta) hay presencia y uso de estas plantas para la elaboración de “refrescos” elaborados por el the’ wala (médico tradicional) quien guía a los Nasa en la familia y comunidad en la integración con la naturaleza.
Gráfico 2
Porcentaje de cultivares por tipo de planta (%) Resguardo Indígena Triunfo Cristal Paez
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Diagnósticos participativos de agrobiodiversidad de especies importantes para Sistemas productivos tradicionales Indígenas
RESGUARDO INDÍGENA NASA DE LAS MERCEDES
Gráfico 3
Porcentaje de cultivares por tipo de planta (%) Resguardo Indígena Nasa de Las Mercedes
Se realizaron visitas en la vereda Las Mercedes, la única del resguardo, fueron reportadas en total 270 variedades de plantas, de las cuales 28 son plantas del monte, que se mantienen en las huertas, así se consideran 242 variedades que hacen parte como tal de los sistemas productivos; esto muestra la amplia diversidad dentro área reducida.
242
CULTIVARES DE PLANTAS
nativas de 130 Son centro y Suramérica
132 Especies 58 Familias botánicas Fabaceae
Poaceae
Musaceae
Solanaceae
/us/, la arveja /alpes/, el guamo /afx/ y el chachafruto /us wa’la/,
/plad/ y el banano / kneya/, entre otros)
/ãwã/, pimentón /ãwã peezx/, el tomate de árbol, y el tabaco / wẽjx/, entre otros)
(familia del ají
(familia del maíz /khũtx/, la caña /nûs’a, nxs´a/ y diversos pastos, entre otros)
(familia de la altamisa /thũtx bajinxisa/, la alegría /çxayuçe/, y el ajenjo, entre otros)
33 especies
21 especies
19 especies
17 especies
14 especies
(familia del fríjol
(familia del plátano
entre otros)
Asteraceae
De acuerdo a la variabilidad de las especies reportadas, se encontró que hay alta diversidad de variedades de fríjol /us/, sin embargo está diversidad no es abundante en el territorio, se reportaron en pocas visitas, por tanto son semillas escasas en la actualidad.
Riqueza y pérdida de la agrobiodiversidad
RESGUARDO INDÍGENA QUEBRADA CAÑAVERAL DEL RÍO SAN JORGE
134
CULTIVARES DE PLANTAS
95 58 Fabaceae
(familia de los frijol, tamarindo y matarratón, entre otros)
10 especies
57
Son nativas de centro y Suramérica
Especies Familias botánicas
Poaceae
Rutaceae
6 especies
5 especies
(familia del arroz, maíz, (familia de la naranja, caña de azúcar, entre limón y mandarina, otros) entre otros)
Rubiaceae
(familia del borojó, quina y jagua)
4 especies
Se realizaron visitas en veredas de los municipios de Montelíbano y Puerto Libertador (Narindo, Santa Helena, El Barro, Soledad y Dopawana).
Gráfico 4
Porcentaje de cultivares por tipo de planta (%) Resguardo Indígena Embera Katío Quebrada Cañaveral
25
26 TUBERCULOS Y RAÍCES
Diagnósticos participativos de agrobiodiversidad de especies importantes para Sistemas productivos tradicionales Indígenas
El resguardo se encuentra en una zona de alta diversidad de papas y tubérculos andinos, entre los reportes de papas hay 20 cultivares: Amarilla, Amarilla blanca, Blanca, Chirosa, Churimba roja, Criolla yema de huevo, Colorada, Colorada pastusa, Conga negra, Criolla colorada, Flor de duende, Mambera, Morasurco, Parda, Payasito, Roja manizaleña, Suprema, Churilla morada, Churilla roja, Churilla blanca. También se reportaron a nivel veredal, cultivares como Huevo de indio y Tocarreña, aunque en las visitas no fueron encontradas.
Papa negra
De los 20 cultivares de papa (Solanum sp.) reportados, 9 de ellos se reportan como semillas escasas, esto es el 45%. Es decir que casi la mitad de los cultivares de papa en el resguardo se encuentran en riesgo de desaparecer, muy pocos agricultores conservan estas semillas. Las variedades de papas reportadas como escasas en el Resguardo Indígena de Paletará fueron: Amarilla blanca, Blanca, Chirosa, Churimba roja, Conga negra, Flor de duende, Mambera, Payasito y, Roja manizaleña. Este resultado da una alarma de la necesidad urgente e importante de generar y fortalecer estrategias colectivas de recuperación y multiplicación de estas semillas nativas de tubérculos.
Majua negra
Dentro de los cultivares reportados, los que presentan mayor tolerancia a plagas y enfermedades son las papas: Chirosa, Colorada pastusa, Conga negra y Flor de duende. Por el contrario, las que presentan menor tolerancia son las papas: Amarilla, Amarilla blanca y Yema de huevo.
Majua amarilla
Ulluco blanco
Los tubérculos andinos hacen parte de la base de la dieta6 en el resguardo, se encuentran majuas o cubios (Tropaeolum tuberosum), ullucos (Ullucus tuberosus) y ocas (Oxalis tuberosa). Tapia, M. y Fries, A. 2007. Guía de campo de los cultivos andinos. FAO y ANPE. Lima. 6
Riqueza y pérdida de la agrobiodiversidad
Se reportaron 15 variedades de tubérculos y raíces, entre las más abundantes se encontraron la mafafa /Âzx, - Ã`sx/ (Xanthosoma sagittifolium), arracacha amarilla (Arracacia xanthorrhiza), papa guata /Ka`ka wala/ (Solanum tuberosum) y yuca blanca /ña chime/ (Manihot esculenta).
27
En general, aunque los tuberculos y raíces ocupa un lugar importante de presencia en el resguardo, se presenta alta diversidad pero bajo número de individuos, en muchos casos no se reporta más de una vez la variedad, esto indica la importancia de organizar planes de conservación y recuperación de especies tradicionales que se están dejando de sembrar o mantener en el territorio. Fueron reportadas como escasas: arracacha beteada amarilla, mafafa peruana, rascadera rosada, yuca lengua e´pisco, yuca morada, yuca papa, yuca valluna.
Yuca
Yacon
En el diagnóstico fueron reportados 24 cultivares de tubérculos y raíces, es decir el 8,9% de la totalidad de variedades. Dentro de las que mayor reporte presentaron fueron mafafa o rascadera /skaalela/ (Alocasia macrorrhiza), yuca morada /nxaa çey, yãa/ (Manihot esculenta), arracacha blanca /ã`s/ (Arracacia xanthorrhiza), yuca blanca /nxaa, yãa/ (Manihot esculenta) y papa amarilla (Solanum phureja).
Se reportaron 8 variedades de tubérculos y raíces, entre las más abundantes se encuentra la yuca chirosa /Nekarrãtõrro/ (Manihot esculenta). El tiempo para producir es de 8 a 14 meses, la semilla está Yuca chirosa disponible generalmente en los meses de noviembre y diciembre, a diferencia de la yuca Blanca /Chico nekarrãtõrro/ la cual produce a los 14 meses. Se cultiva el “Patoquito” Yuca blanca vástago a metro, asociado con arroz o maíz. Arracacha
28 AROMÁTICAS Y MEDICINALES
Diagnósticos participativos de agrobiodiversidad de especies importantes para Sistemas productivos tradicionales Indígenas
Las plantas aromáticas y medicinales originarias de centro y Suramérica, que se presentaron de mayor a menor cantidad fueron: cidrón, siempreviva, chulco (Oxalis corniculata L.), paico, borrachero, piñuela, póleo de páramo, salvia negra, verbena, yerbamora, zarcillejo, amansaguapos (Justicia pectoralis Jacq.), mastranto (Salvia palifolia), siempreviva silvestre, tabaco, y vira vira. También, se reportan algunas variedades acriolladas que en su mayoría son plantas medicinales de uso tradicional como sábila, romero, ruda (originarias del Mediterráneo) entre otros.
Descanse morado
Kundu
Salvia
Las plantas aromáticas y medicinales son las que más tuvieron reportes de variedades dentro del diagnóstico de agrobiodiversidad. Las plantas nativas que se presentaron de mayor a menor reporte son: coca /Esx/ (Erythroxylum coca), siempreviva (Sempervivum tectorum), amansaguapos (Hygrophila tyttha), paico (Chenopodium ambrosioides), anamú (Petiveria alliacea), cidrón (Aloysia triphylla), pronto alivio (Lippia alba), cimarrón (Eryngium foetidum), altamisa (Ambrosia cumanensis), canelón (Drymis Winteri), orozul /Putha e, xas/ (Phyla dulcis), dalia rosada (Dahlia sp.), tabaquillo, veranera rosada, botón de oro (Tithonia diversifolia), suelda con suelda (Symphytum officinale), y pringamosa. También, se reportan algunas variedades exóticas que tienen uso tradicional como ruda (Ruta graveolens L.), llantén (Plantago major), cilantro patimorado (Coriandrum sativum), orégano (Origanum vulgare), tomillo (Thymus Vulgaris), romero (Rosmarinus officinalis), entre otros. También hay presencia de orejuela, oreja de perro /S’u wala/ (Sedum praealtum), descanse morado /S’uҁxbéh/ (Alternanthera sp.), descanse verde /S’uҁxme/ (Alternanthera sp.) y misclillo /Ulñin - ulnxin/ (Abelmoschus moschatus).
Oreja de perro /s’u wala/
Riqueza y pérdida de la agrobiodiversidad
Espadilla
29
Fresco blanco
Las plantas aromáticas y medicinales nativas americanas, que se presentaron de mayor a menor reporte fueron: tabaco /wẽjx/, espadilla /kwet pũç/, orejuela hembra /s’u wala/, orozul /Putha e, xas/, prontoalivio, orejuela macho /s’u wala/, coca /ẽçx/, y cimarrón o culantro. También, se reportan algunas variedades acriolladas que en su mayoría son plantas medicinales de uso tradicional como sábila, romero, ruda, limoncillo, hierbabuena y manzanilla (originarios de Europa y Asia).
Totumo /chiminisua/
sanquemula /chiriditorro/
Las plantas aromáticas y medicinales son de las que más tuvieron reportes de cultivares dentro del diagnóstico de agrobiodiversidad. De aquellas que son originarias de centro y suramérica, se presentaron de mayor a menor reporte: totumo /Chiminisua/ (Crescentia cujete), achotillo (Nephelium lappaceum), sanquemula, salvia /bura bura/, santa maría corona /Ãjãrẽpã/, malambo /Pãkũrũpãdã euara/ (Croton malambo) y quina /Dokarranesua/ (Cinchona pubescen), entre otras.
Malambo /pakurupadacuara/
30
Diagnósticos participativos de agrobiodiversidad de especies importantes para Sistemas productivos tradicionales Indígenas
FORESTALES Y ORNAMENTALES
Sietecueros
Malva
Encenillo
Por otra parte, se reportaron 41 variedades de forestales, ornamentales y palmáceas. Dentro de las que son nativas de América se encuentran: abutilón (campana), achira, albarracín, amargo o amargoso, arrayán, begonia, caracucho blanco, caracucho rosado, chupador morado, chupayá (cardo), dalia, encenillo , fique (cabuya), frailejón de jardín, granizo, guacharaco o cerote, jigua, majua o raque, mandur, mano de oso, moco, mortiño blanco (mayo blanco), níspero (chicozapote), orquídea amarilla, orquídea morada, palma de cera (palma de ramo), palo de arco (rama de arco), palo negro, pepo, piedro, sachamate o totumo, sietecueros (castaño) y, tacasco. Las variedades que están en negrita, fueron reportadas como escasas.
Churimo, detalle flor
Bromelia
Se reportaron 20 variedades de árboles y palmas, de las cuales se encontraron en mayor abundancia el cedro /Fihtu khux/ (Cedrela odorata), carbonero (Calliandra riparia), cedro negro (Juglans neotropica), churimo /ý/ (Inga edulis) y yarumo (Cecropia angustifolia).
Se reportaron 29 variedades de ornamentales, dentro de las que son nativas de América se encuentran: astromelia /Kité/ (Alstroemeria sp.), lirio (Zephyanthes carinata), anturio (Anthurium sp.), heliconia (Heliconia sp.), entre otras especies de bromelias y orquídeas.
Riqueza y pérdida de la agrobiodiversidad
31
Se reportaron 29 variedades distintas de forestales y palmáceas, dentro de las que se encuentran: almendro /Soiba/ (Terminalia catappa), teca (Tectona grandis), jagua /Quipara/ (Genipa americana L.), caimito (Pouteria caimito) /Isuame pakuru/, corozo /Antá/ (Elaeis oleífera), chontaduro /Pijibay, jêa, jenga/ (Bactris gasipaes) y coco /Cocote/ (Cocos nucifera). Resucitado, Ibiscus
Siete Cueros Almendro
Vijao
En el Resguardo Indígena Nasa de Las Mercedes se reportaron 8 cultivares de forestales (3% del total de cultivares), y 18 cultivares de ornamentales (6,7% del total de variedades). Son ornamentales nativas de centro y suramérica: abutilón, achira, bijao, botón de oro, corazón, fique, iraca, mirto, y sietecueros; en el caso de forestales nativos se encuentran: guadua, lechero, pino romeron, punta e´lanza, y tambor. El pino romeron está reportado como escaso.
Coco
Caimito
32 GRANOS Y CEREALES
Diagnósticos participativos de agrobiodiversidad de especies importantes para Sistemas productivos tradicionales Indígenas
Además, se registraron 23 variedades de granos y cereales. Entre estas se encuentran en mayor presencia: la arveja piquinegra (Pisum sativum), haba –grande y pequeña- (Vicia faba) y, el maíz amarillo de año (Zea mays L.). Se reportan como escasas las siguientes variedades: garbanzo, amaranto, maíz boludito de Nariño, maíz capio (amarillo y morado), maíz imbricado (amarillo y morado, tusa morada), quinua morada y rosada. Arveja piquinegra
Frijol
Maíz imbricado Haba
Garbanzo
El reporte de granos y cereales asciende a 17 variedades. Entre estas se encuentran en mayor abundancia: maíz amarillo /khuҁx Béh/ (Zea mays L.), chachafruto (Erythrina edulis), arveja pequinegra (Physum sativum), frijol cargamanto (Phaseolus vulgaris) haba (Vicia faba), fríjol cacha /ûs cacha/ (Phaseolus polyanthus) y maíz capio /Khuҁx wahwa/ (Zea mays L.), frijol calima /ûs tax leeҁcue/ (Phaseolus vulgaris) y, frijol revoltura /ûs dxh/ (Phaseolus sp.).
Maiz capio
Frijoles
Fríjol Cacha
Fríjol Revoltura
Amaranto
Millo
Riqueza y pérdida de la agrobiodiversidad
El reporte de granos y cereales asciende al 15,9% del total de variedades, es decir 43 variedades. Entre estos se encuentran en mayor presencia: fríjol cargamanto rojo /us jxiand/ (Phaseolus vulgaris), chachafruto /s wa’la/ (Erythrina edulis), arveja piquinegra (Pisum sativum), caña /Nûs’a Nxs´a/ (Saccharum officinarum) y maíz amarillo /khũtx skkiitx/ (Zea mays L.).
Fríjol Revoltura blanco
Chachafruto
Frijol cacha Fríjol radical rojo
Por otra parte, los granos y cereales reportados fueron 22 variedades. Entre estos se encuentran en mayor presencia: arroz Ligero (Oryza sativa), arroz Chejo, arroz Tolima, arroz hoja lisa, maíz amarillo /Bẽ kiwã/ y maíz Cariaco /Nebe, Nembe/ (Zea maíz). En cuanto a granos se reportó frijol castilla (Phaseolus sp.), guandúl (Cajanus cajan) y frijol cabecita negra /Barupaima/ (Vigna unguiculata).
33
Se reportan como escasas las siguientes variedades: fríjol /us/ antioqueño, fríjol azul, fríjol cargamanto blanco, fríjol chincheño, fríjol guarzo calima, fríjol guarzo cativo, fríjol liberal /us bej/, fríjol radical rojo, fríjol radical sabanero, fríjol revoltura blanco, fríjol sangretoro, fríjol tolimense, fríjol vitorio, maíz /khũtx/ calilla, maíz caturro, maíz llorón /khũtx bite/. Maiz cariaco
Arroz tolima Arroz Hoja Lisa Maiz Amarillo
34 FRUTALES
Diagnósticos participativos de agrobiodiversidad de especies importantes para Sistemas productivos tradicionales Indígenas
Los frutales reportados representan el 5% de las variedades registradas en la muestra del diagnóstico. Entre estas, son nativas de suramérica: agraz o mortiño (Vaccinium meridionale Sw.), curuba (Passiflora tripartita var. Mollissima), mora de caballo (Rubus sp.), eguillo o papayuela (Vasconcellea pubescens), y la uvilla o uchuva (Physalis peruviana). Papayuelo
Uchuva
Tomate de arbol Mora
Lulo
Chirimoya (Anona cherimola)
Entre los frutales reportados, existe una gran variedad de especies nativas, entre ellos se encuentran: aguacate (Persea americana), anón (Annona squamosa), chirimoya (Annona cherimola), curuba (Passiflora tripartita var. Mollissima), granadilla /S’alala/ (Passiflora ligularis), guayaba (Psidium guajava), gulupa (Passiflora edulis), lulo /Mutkwe/ (Solanum quitoense), mora (Rubus sp.), Iguillo, eguillo o tapaculo (Vasconcellea spp.), níspero (Manilkara zapota), papaya (Carica papaya), piña (Ananas comosus), tomate de árbol (Solanum betaceum) y, mora /Siun C’zuzs/ (Rubus sp.).
Riqueza y pérdida de la agrobiodiversidad
Los frutales representan el 27% de las variedades reportadas en la muestra del diagnóstico. Entre estas son nativas de surámerica: guanábana (Annona muricata), papayuelo (Vasconcellea pubescens), guamo /afx/ (Inga edulis), guayaba común /ptxd/ (Psidium guajava), lulo liso (sin espinas) /mutkwe/ (Solanum quitoense var. Quitoense), y lulo (con espinas) (Solanum quitoense var. Septentrional).
Guayaba
Platano guayabo
35
Naranjo
Variedades acriolladas, como diversas variedades de aguacate /ujçe - uhçe/ (Persea americana): común, criollo, Hass, Lorena, Mantequillo, Papelillo. Y de plátano /plad/ (Musa x paradisiaca): Cola e´mula, de transporte, Enano, Guayabo, Hartón, Paturro, Maritú, Dominico. Fueron reportadas a su vez, diversas variedades de café /yun, twaçe/ (Coffea arabica): arábigo, borbón, borbón amarillo, castillo, catimore, caturro amarillo, caturro rojo, cubano, y tabi, sin embargo son variedades escasas, predomina el caturro amarillo /yun sxkiitx/, seguido de caturro rojo y castillo.
Caafé Caturro Amarillo
El resguardo pertenece a una zona de alta diversidad de frutales. Entre los frutales reportados, la mayor parte nativos de América, se encuentran: piña amarilla dulce /Chijõ, yijo/ (Ananas comosus), plátano 500 (banano) /quiniento/ (Musa paradisiaca), guanábana (Annona muricata), borojo /bᵾronjo/ (Borojoa patinoi), papaya (Carica papaya), cacao /sᵾcurate/ (Theobroma cacao), naranja común /ñêjo tabôrogûa quirua/ (Citrus × sinensis), guama /tuetâ/ (Inga edulis), zapote /pacᵾru nêjo/ (Pouteria sapota), guayaba /purejo/ (Psidium guajava), entre otros.
Cacao criollo
Borojo
Piña amarilla dulce
Tamarindo
36 HORTALIZAS Y VERDURAS
Diagnósticos participativos de agrobiodiversidad de especies importantes para Sistemas productivos tradicionales Indígenas
Se reportaron 25 variedades de hortalizas y verduras, las que se encuentran en mayor abundancia son las coles morada y blanca (Brassica oleracea grupo Capitata), acelga (Beta vulgaris var. Cicla), cebolla roja (Allium cepa), cebolla junca (Allium fistulosum), y ajo común (Allium sativum L.). Las variedades nativas de meso y Suramérica son las alchuchas o pepino de rellenar (Cyclanthera pedata), mejicano o calabaza (Cucurbita pepo), y la cidra o guatila (Sechium edule). Alchuchas, pepino de rellenar
Mejicano
Se reportaron 24 variedades de hortalizas y verduras, de las que se encontraron en mayor abundancia la cebolla larga colorada /spulxa/ y la cebolla larga blanca / spulxa ҁihme/ (Allium fistulosum); entre las variedades nativas de meso y suramérica también se encontró en abundancia la alchucha /Tjimbich – txibxh/ (Cyclanthera pedata), la cidra papa o guatila (Sechium edule), mejicano /Peethe/ (Cucurbita pepo), zapallo /Apé/ (Cucurbita máxima), ají pajarito, pique y pimentón (Capsicum annuum), tomate chonto /Matku/ (Lycopersicon esculentum) y tomate cherry (Lycopersicon esculentum var. Cerasiforme).
Pepino de guiso
Col verde
Espinaca Zapallo
Tomate cherry
Guatila
Riqueza y pérdida de la agrobiodiversidad
37
Se reportaron 29 cultivares de hortalizas y verduras, es decir el 10,7% de todas las variedades. Las que se encuentran en mayor abundancia son la cebolla colorada /spulxa/ (Allium fistulosum), tomate de guiso o chonto (Lycopersicon esculentum), cilantro / mesukwe/ (Coriandrum sativum L.), y las cidras /snxunx/ (Sechium edule). Las variedades nativas de meso y Suramérica son ahuyama blanca (Cucurbita maxima), ahuyama de la grande (Cucurbita máxima), zapallo /ape/ (Cucurbita máxima), ají /ãwã/ (Capsicum annuum), ají pajarito, ají pique /ãwã pihç/, ají rojo /ãwã beh/, alchucha o pepino de rellenar (Cyclanthera pedata), calabaza o vitoria /peethe/ (Cucurbita pepo), entre otras.
Ají
Cebollas blanca, pequeña y hartona
Espinaca malabar (Basella alba)
Se reportaron 12 variedades de hortalizas y verduras, de las que se encontraron en mayor abundancia: espinaca (Spinacia oleracea), cilantrón (Eryngium foetidum), berenjena (Solanum melongena), ají /Pĩdã/ (Capsicum annuum) y ahuyama /Amburebore/ (Cucurbita máxima).
Ahuyama
Berenjena
38
Diagnósticos participativos de agrobiodiversidad de especies importantes para Sistemas productivos tradicionales Indígenas
USOS GASTRONÓMICOS Resguardo Indígena de Paletará •
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La papa se usa en sopas, guisos, acompañamientos, y cocinada, algunos cultivares como amarilla, colorada, colorada pastusa, yema de huevo, mambera y morasurco también se consumen fritas. La majua es esencial en la alimentación de comunidades andinas, al igual que la oca, una vez cosechada, se deja algunos días sobre el suelo y después se consume cocida con leche, sopas, mazamorra, y guisados. La oca se come en mazamorra, acompañamiento con arroz, sopas, cocidos y guisos, coladas, jugos y pan. El ulluco se usa en sopas, guisados, fritos, en vinagre o como acompañamiento, la hoja en sopas. La semilla del arrayán se consume, es dulce similar al café. Las habas se usan para principios de platos y para café tostándolo, se consume con arroz, y
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principio con papa colorada. La cidra es utilizada en preparación de sopas y guisos. La flor y semillas de mejicano pueden ser usadas también como alimento. La col se consume en guisos y sopas, además para alimentar cuyes, ganado y gallinas. Con la mora de caballo se elaboran jugos y dulce. La uvilla o uchuva se utiliza para elaborar jugos, salsas y mermelada.
Resguardo Indígena Nasa Triunfo Cristal Páez • •
La ruda se emplea en la cocina debido a su ligero toque entre picante y amargo, su aroma es empleado en diferentes salsas o mezclas alcohólicas. La planta de cimarrón, culantro o cilantrón es muy aromática y sus hojas se utilizan como condimento de sopas y ensaladas.
Usos Gastronómicos
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El lulo es consumido desde tiempos precolombinos, muy apetecido para la preparación de refrescos y helados. Curuba, granadilla y gulupa se emplean para preparar jugos, sorbetes y helados. El maíz se usa para la elaboración de arepas /ways/, Mazamorra /khas/, mote /muchy/, embuelto / buyu/, cacorras (arepa asada a la brasa), moñitas /wenzytx/ También se obtiene la chicha, bebida tradicional indígena. Además se obtiene la fécula, apreciada en la industria alimenticia y cosmética. El fríjol Cacha /Ûs cacha/ posee alto contenido de proteínas, fibra y excelente fuente de minerales. Los granos se cocinan en la sopa, sancocho y sudados siendo necesario cocinarlo bien para eliminar algunas toxinas en su composición. También, hojas y tallos son consumidos por las bestias. Las semillas de amaranto se cocinan con arroz, ensaladas, sopas. Para el consumo del grano de millo se limpia el capacho que contiene la semilla, se muele, se cuela para sacarle el almidón, se mezcla con dulce, canela, leche para hacer coladas y tortas. También se consumen como un cereal, al igual que el trigo, la cebada o el arroz, se elabora harina y con ella pan. La alchucha se prepara con tomate, cebolla, limón, cilantro o también relleno de arroz, carne y/o pollo, se cocina con frijoles, como puré o elaborando un dulce. Resguardo Indígena Nasa Las Mercedes. El plátano /plad/ o guineo Guayaba se consume en sancocho, cocinado y como acompañamiento de comidas. El chachafruto /us wa’la/ se consume en tortas, coladas, dulces, sopas, además se utiliza para alimentación de gallinas. Es un árbol multipropósito, ya que se usan las hojas, las vainas o cáscara y las semillas. Su contenido de proteína es mayor al de la lenteja, fríjol, arveja y haba. El fríjol cargamanto rojo /Us jxiand/ se consume
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en acompañamientos y principios de comidas. El maíz /khũtx/ caturro o paturro se consume en mote, arepas, cuchuco, envueltos, tortas, sopas, chicha y cancharina (maíz tostado, molido y mezclado con panela). El ají rojo /ãwã beh/ se consume en salsas, con sopas y acompañamiento de comidas. El cimarrón común se utiliza como aliño para preparar alimentos mezclado con cebolla y perejil, guisos, sopas, también en la preparación de morcillas. La arracacha amarilla es usada en caldos, sancocho, cocinada, jugos. La mafafa /skaalela/ se utiliza en preparación de sopa de maíz y sancocho, los cormos, luego de cocinados, se usan como alimento en sopas, guisos, asados, fritos, purés, refrescos, bebidas, dulces; con la harina se hacen panes, pastelerías, galletas. Las hojas jóvenes pueden ser comidas como verduras o en sopas.
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Diagnósticos participativos de agrobiodiversidad de especies importantes para Sistemas productivos tradicionales Indígenas
Resguardo Quebrada Cañaveral del Río San Jorge •
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La guanábana se consume en fresco, jugos, postres, entre otros, al igual que el borojo /bᵾronjo/, que también se usa para preparar compotas, mermeladas, caramelos, vino y jugos. La piña de azúcar /nedo cũã/ y la piña amarilla dulce /Chijõ, yijo/ se consume en fresco, jugo, para elaboración de chicha, guarapo y “guandol”. La naranja común /ñêjo tabôrogûa quirua/ se consume en fresco o se usa para preparar jugos, mermeladas, néctares, entre otros. Con el chontaduro /pijibay, jêa, jenga/ se elabora chicha, fabricada con panela y agua hervida. Otro alimento muy utilizado es el Coco /cocote/, es consumido en fresco o la leche de coco también se consume como bebida, para la obtención de aceite de coco, rallado en leche, y con arroz.
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Las fuentes de proteínas y calorías son principalmente el arroz, el cacao, el plátano, el maíz, el frijol y el ñame. El arroz, en la actualidad es parte fundamental de la dieta alimenticia de la comunidad Embera Katio, cocinándose en diferentes preparaciones, también para elaborar la chicha de arroz. Para cocinarlo, primero se debe apilar para quitar la cascarilla. Así mismo, las semillas de cacao /sᵾcurate/ se secan, tuestan y luego se muelen, para hacer chocolate, al igual que el almendro /soiba/. El plátano 500 /quiniento/ se usa cocinado, fresco o transformado. El fríjol Cabecita negra o Caupí /barupaima/ es usado para preparar una sopa tradicional, llamada /Nemba/ con fríjoles, ají tomate, col y plátano. Los ñames coco /ikade/ y llantín /piruli/ se usan para elaborar sopas, guisos y dulces. Con la yuca se elabora enyucado, dulce, sopa, se cocina y frita.
Usos rituales y medicinales
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USOS RITUALES Y MEDICINALES Los conocimientos que los pueblos indígenas resguardan sobre los usos de las plantas son de vital importancia para la pervivencia de estas comunidades pues son sistemas de conocimientos creados y validados ancestralmente. Los saberes y sabidurías en torno al uso ritual de las plantas hacen parte del bagaje de los médicos tradicionales. La medicina tradicional es la suma total de conocimientos, técnicas y procedimientos basados en las teorías, las creencias y las experiencias indígenas de diferentes culturas, sean o no explicables, utilizados para el mantenimiento de la salud, así como para la prevención, el diagnóstico, la mejora o el tratamiento de enfermedades físicas y mentales. Los usos rituales de las plantas son ejercidos por las medicinas tradicionales teniendo en cuenta que sus fuerzas, bien combinadas, pueden ofrecer una solución verdadera para muchos de los problemas físicos, astrales y psíquicos. Las plantas deben ser combinadas correcta y previamente identificadas en su calidad, especie y cultivar.
EN EL RESGUARDO INDÍGENA DE PALETARÁ
Se identificaron 66 especies que reportan usos rituales o medicinales. • Sobre la majua o cubio, se tiene la creencia de que es necesario consumir toda la cosecha y no dejarla perder en la huerta, pues de lo contrario “no se daría la comida”, es decir, que la huerta no seguiría produciendo. La majua es medicinal, pues se toma para atenuar los cambios bruscos de temperatura, como en el caso de los desplazamientos entre clima templado y frío. Se usa en infusión la hoja y tubérculo para tratar la fiebre. Por otra parte, hay reportes en bibliografía de uso para tratar diabetes e hipertensión. • El zumo de la papa morasurco se toma para no emborracharse. El zumo de la papa parda se utiliza para controlar los niveles altos de colesterol. • El mejicano es un fruto delicado al señalar, se usa para frotar la ubre de las vacas con frutos pequeños y se entierra cerca de un nacimiento de agua para estimular la producción de leche. También se lava la
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Diagnósticos participativos de agrobiodiversidad de especies importantes para Sistemas productivos tradicionales Indígenas
ubre con infusión de la calabaza biche y hojas para prevenir la mastitis. El frailejón de jardín es una planta armonizadora, se usa en sahumerios para curar el susto de los niños por agua fría. Los emplastos de hoja caliente en el ombligo de bebés sirven para sacar el frío. Las malvas son plantas que sirven para aliviar las quemaduras y usada caliente en emplastos para aliviar los golpes. La manzanilla amarga, manzanilla pastusa se usa en baños y vaporizaciones mezclada con eucalipto y pino para buenas energías. La moradilla se usa en baños y en infusión para asentar a las personas andariegas. La pacunga, chipaca o pega pega se utiliza en baños y sahumerios, se tiene la creencia que sirve para atraer amistades, buena suerte y dinero, se cosecha en luna llena y se guarda en el bolsillo para alejar a los enemigos. Las plantas del género salvia tienen bastantes usos, son consideradas plantas de buena energía, cuando una herida no para de sangrar se coloca una hoja sobre la herida para detener la hemorragia. En infusión sirven para el cansancio y desintoxicación.
EN EL RESGUARDO NASA TRIUNFO CRISTAL PÁEZ
Se identificaron 26 especies que reportan usos rituales o medicinales. • El misclillo /Ulñin - ulnxin/ se usa para el vómito: “Se mezcla y se macera semillas de misclillo, curibano /yu’çkha’w/ e hierba sucia, se cocina y se le da a tomar a la persona, se puede agregar un poco de dulce.” Para la fiebre “se cocina con siempre viva y yacuma negra /uzime/, se machaca, se mastica y con agua o licor, se sopla la persona”. Para el dolor de cabeza “se machaca y se pone en emplasto”. Se utilizan las raíces, semillas y en ocasiones las hojas de misclillo para combatir el mal aliento y males estomacales, también como afrodisíaco e insecticida. Se aplica como cataplasma para el picor intenso en la piel.
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Se reportó el uso ritual de chundur /daçxka/ y alegría /çxayuçe/. El uso de /s’u wala/ o su nombre común siempreviva, orejuela u oreja de perro: “Sirve para refrescar (protección), utilizando una parte de la hoja, la pasa por el cuerpo de derecha a izquierda y de abajo hacia arriba. Para abrir camino, se mastica una parte de la hoja y se baña el cuerpo con saliva de la hoja mascada y se sopla hacia donde se va ir”. También tiene usos rituales en especial el maíz capio /Khuҁx wahwa/ también sirve para realizar un “fresco”. Moliendo el grano seco hasta formar la harina, mezclando con musgo de páramo, alegría de páramo, cimarrón /uefe, e,xayuz - uepe Ҁxayuz/. El curíbano se usa para el dolor de cabeza, se mezcla y se macera oreja de perro, misclillo, hierba alegre, fresco de páramo y maíz capio. Se da o tomar o se unta en la cabeza.
EN EL RESGUARDO NASA LAS MERCEDES
Se identificaron 34 especies que reportan usos rituales o medicinales. • De la planta de la alegría /çxayu’çe/ los médicos tradicionales o the’ wala’ dicen que “sacan los pulsos”, se sopla y se amarra al niño con esta y otras plantas. Usado en niños que están asustados, que no pueden dormir o están nerviosos. • El tabaco /wẽjx/ se emplea para las mujeres en dieta, tomar durante 17 días la mezcla de la planta con flores de frailejón y aguardiente, con el fin de secar los óvulos durante varios años. El descanse morado sirve para protección cuando se tienen sueños desagradables frecuentemente, se pasa la planta alrededor del cuerpo. • Del guineo guayaba se usa el látex o “vinagre” que sale al cortar el plátano para la fiebre y males del cuerpo. • El fresco soldado /sxũlepha soldau/ tiene importante uso ritual para la comunidad, se mezcla con
Conclusiones y recomendaciones
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frescos blancos, cucharón, siempreviva silvestre de páramo, orejuelas macho y hembra. Para refrescamiento de la directiva de cabildo, de personas enfermas, y en visita con guardia indígena al páramo. El maíz capio tiene uso ritual, pues se usa en ceremonias de armonización. Se usa la Infusión de pelos de la mazorca para detener el sangrado por la nariz. Los pelos de la mazorca secos de maíz caturro o paturro se prepara en infusión para los niños que orinan mucho. En ayunas, la tusa es usada para frotar las encías de los niños que les está saliendo los dientes.
EN EL RESGUARDO QUEBRADA CAÑAVERAL DEL RÍO SAN JORGE
Se identificaron 23 especies que reportan usos rituales o medicinales. • El achiote lo utilizan como pintura corporal y facial para rituales religiosos y confección de ungüentos mágicos. Del árbol de jagua se extrae un tinte negro violáceo con lo que los indígenas pintan los vestidos, utensilios domésticos y la piel. El cocimiento de la pulpa y hojas se usa para detener la calvicie y prevenir los hongos del cabello y piel. • El aguacate se usa en infusión para sarpullidos de la piel, las hojas y cogollos se cocinan y se bebe el agua para el cabello. El árbol llamado soiba se considera un árbol de espíritu mayor al cual se le debe pedir permiso para su uso, sirve para curar la fiebre en niños, se raspa la corteza y se hacen baños. • El plátano se machaca y se cocina, se toma por 8 días para la fiebre y los maleficios. La salvia mezclada con “jobo”, hoja de limón y matarratón, en emplasto se usa para la fiebre y el dolor de cintura. • La yuca sirve para curar quemaduras colocando un emplasto de yuca rallada en la zona afectada. • Del totumo se prepara la pulpa del fruto y se utiliza como purgativa y expectorante, contra las afecciones respiratorias.
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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Los resultados de los diagnósticos participativos de agrobiodiversidad son un insumo inicial para posteriores estudios que permitan complementar y ahondar en la sabiduría propia de los pueblos indígenas, en razón de generar apropiación de la cultura en relación con las plantas además de buscar horizontes productivos gestionados por las propias comunidades. La diversidad de plantas medicinales y aromáticas presentes en los resguardos brinda oportunidades para su uso y aprovechamiento, y sus habitantes cuentan con un legado ancestral de saberes para la producción y utilización de estas plantas. En las visitas realizadas en los Resguardos de Paletará, Triunfo Cristal Paéz, Las Mercedes y Quebrada Cañaveral del río San Jorge fue evidente la conservación de plantas medicinales en los espacios de cultivo, donde estás plantas representan 36%, 26%, 28% y 17% respectivamente de las variedades reportadas en cada Resguardo. Es indudable el conocimiento ancestral del uso de las plantas medicinales en las comunidades, agregando la invaluable conservación de la etnolingüística de la agrobiodiversidad de los pueblos Nasa y Embera Katío, así como el conocimiento del uso ritual de las especies alimenticias y medicinales.