4 t/m 17 dec
SLIMME KEUS LA BIO IDEA
PASTA
Alle varianten spelt, wit, volkoren of tricolore, bijv. Fusilli timilia volkoren 500 gr. 2,69 nu 2,02
25% KORTING Pastasauzen ook verkrijgbaar met 25% korting!
VENKEL ItaliĂŤ Per kilo
2
49
ember 2017
KERSTONTBIJT
GOED begin van je
BIO Kerst Kijk voor de recepten op www.bio-specialist.nl
SLIMME KEUS
Alle 375 grams zakken nu van 3,19 - 3,29 voor
2,50
HORIZON
HAZELNOOTPASTA OF HAZELNOOTROZIJNENPASTA Zonder zout 350 gr. 6,45 - 6,75
4
99
BARNHOUSE
KRUNCHY PUR
Alle 750 grams zakken, bijv. Spelt 5,39
425
VERS IN DE MIX
met echte amandelspijs!
GREENAGE
FRUIT EN KASTANJE DELICATESSEN
Alle varianten, bijv. Wilde braam 220 gr. 4,99 nu 4,24
15% KORTING
KERSTSTOL
Gist Gezoet met suiker of rijststroop 500 gr.
4
90
Het brood kan afwijken van de getoonde afbeelding.
Fruit van Corsica
Deze 100% fruitdelicatessen zijn letterlijk de vruchten van een prachtige samenwerking tussen GreenAge en de Corsicaanse monsieur Antona. Het begon allemaal met een ontmoeting in 2014 op een beurs in Duitsland. Daar proefde Sascha de Lint van GreenAge de confitures van Charles Antona en ze wist het gelijk: deze smaken verdienen een groter publiek! In de twee jaar die daarop volgden hebben Sascha en monsieur Antona een vernieuwende receptuur ontwikkeld. Afgelopen voorjaar kwamen de eerste potjes van GreenAge fruitdelicatessen in Nederland aan. De vijf smaken zijn gezoet met vruchteigen sap; dus zonder toegevoegde suiker of appelsap. Daarnaast bevat het assortiment twee Corsicaanse klassiekers: kastanjecrèmes voor op brood of in gebak.
ZUIVER ZUIVEL
WEERRIBBEN
1 liter 1,99
500 ml 1,69
GRIEKSE YOGHURT
VOLLE YOMIO
149
119
SLIMME KEUS NAVELSINAASAPPELS Spanje Per kilo
2
49
FEESTELIJK LUNCHEN
vrolijke ’VIS’
voorafjes Kijk voor de lekkerste amuses op www.bio-specialist.nl
LUNAETERRA
FONTAINE
Alle 700 ml en 1 literflessen, bijv. Appel-mangosap, 700 ml 2,99 nu 2,39
In water, olijf- of zonnebloemolie 120 gr. 3,29 - 3,49
VRUCHTENSAP
20% KORTING
TONIJN
279
Sharing Diner
Sociaal en duurzaam komen samen in de nieuwe voedseltrend: sharing diner. Misschien komt het door social media dat we naast onze digitale contacten een groeiende behoefte aan ontmoetingen in het echte leven hebben? Hoe dan ook, een sharing diner werkt heel verbindend omdat je samen creëert en geniet. Je kunt allemaal een gerechtje meebrengen maar je kunt ook gezamenlijk koken. Met een sharing diner creëer je een ontspannen, informele, gelijkgestemde sfeer, waarbij niet één persoon voor alles hoeft te zorgen. Naast het sociale aspect is deze trend gekoppeld aan duurzaamheid. Het is bijvoorbeeld een lekkere manier om voedselverspilling tegen te gaan als iedereen restjes en kliekjes meebrengt.
De vorm van het brood kan afwijken van de getoonde afbeelding.
VOLTARWE POMPOENPIT Desem Heel
299
Tip 1: Met goede vrienden die je regelmatiger wilt zien, kun je een sharing diner kookclub starten. Elke keer kies je een uitdagend thema – bijvoorbeeld lokaal, vega of vegan – en iedereen brengt dan ingrediënten mee om binnen dit thema een klein gerechtje te maken. Tip 2: Voor gezinnen met kleine kinderen is een sharing brunch of lunch ideaal. Je hebt met elkaar een gezellige middag en de kids kunnen ‘s avonds op tijd naar bed.
SPELTBROOD Gist 800 gr.
Tip 3: Een sharing kerstdiner is een verrassende manier om allerlei kleine gangen te eten waarbij het werk (en de kosten) door alle schouders gedragen wordt.
DIWALD
QUADERNA
MEYER
Oostenrijk 750 ml 9,19
Spanje 750 ml 5,49
Frankrijk 750 ml 10,59
INITIUM NAVARRA
GRÜNER VELTLINER
7
79
410
allemans vriend
lekker bij vega
fris en fruitig
De vorm van het brood kan afwijken van de getoonde afbeelding.
PINOT BLANC VIN D’ALSACE
4
65
8
95
MAKKELIJK DINEREN
SLIMME KEUS Zonder suiker Het klinkt misschien gek maar in veel bouillonblokjes zitten toegevoegde suikers. De innovatieve blokjes van NaturCompagnie bevatten suiker noch gist. Ondanks dat, of juist daardoor, zijn ze vol van smaak.
Ook zonder gist en suiker verkrijgbaar.
NATUR COMPAGNIE
BOUILLONBLOKJES Alle varianten 8 stuks 1,99 - 2,19
1
49
Chique kerstcurry met truffelrijst
EKOLAND
GREENAGE
Alle 100-400 grams varianten, bijv. Pijnboompitten 100 gr. 5,75 nu 4,60
Alle varianten, bijv. Basmatirijst volkoren 400 gr. 1,99 nu 1,69
PITTEN
20% KORTING
RIJST
15% KORTING
Wat heb ik nodig (voor 4 personen): 300 gr GreenAge Volkoren Basmatirijst • 1 blokje Natur Compagnie runderbouillon (gebruik groentebouillon voor de vegetarische variant) • 2 el BioPlanete Olijfolie & Truffel • 400 ml Provamel Soja Cuisine of kokosmelk • 2 courgettes • 1 ui • 2 tenen knoflook • 225 gr seizoenspaddenstoelenmix* • • 2 el Geo Organics Madras curry paste • bosje verse koriander • 50 gr Ekoland pijnboompitten * In folderweek 51-52 is dit product EXTRA VOORDELIG bij uw Biologisch Specialist!
Hoe maak ik het? Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking, voeg een bouillonblokje toe aan het water. Snijd ondertussen de courgette in blokjes van maximaal 1x1 cm, hak de paddenstoelen grof en snipper de ui. Verwarm een scheutje olie in een ruime pan en bak hierin de courgette, de paddenstoelen en de ui in 5 minuten zacht. Snijd de knoflook fijn en voeg deze samen met de kruidenpasta toe. Schenk de Provamel Soja cuisine (of kokosmelk) erbij, breng aan de kook en laat nog 5 minuten zachtjes pruttelen. Rooster in een droge pan de pijnboompitten goudbruin. Hak de verse koriander grof. Roer twee eetlepels truffelolijfolie door de rijst. Verdeel de rijst over 4 borden. Maak in het midden een kuiltje. Schep hier de curry in. Serveer met de geroosterde pijnboompitten en de koriander.
Verrassend Kerstrecept
Wij, Sven en Jennifer, zijn de oprichters van het populaire platform Voedzaam & Snel en auteurs van onder andere “Het Groene Smoothie boek”, “Gezond leven doe je zo! En Voedzaam & Snel, de 100 populairste recepten”. Onze missie is om mensen te laten zien dat gezond eten niet ingewikkeld hoeft te zijn. Met voedzame, lekkere en eenvoudige recepten motiveren wij je graag om een gezond voedingspatroon op te pakken en op die manier te ervaren hoe het is om fit te zijn. PROVAMEL
BIO PLANETE
Rijst of soja
Alle varianten, bijv. Olijfolie & truffel 100 ml 12,99 nu 11,04
CUISINE 250 ml 1,29
Speciaal voor jullie hebben wij een verrassend kerstrecept geschreven “Een chique kerstcurry met truffelrijst”.
KOUDGEPERSTE OLIE
0
99
15% KORTING
Eet smakelijk en verantwoord!
Sven & Jennifer
lekker bij vlees
fruitig & kruidig
lekker bij vis
YCARO
AZUL Y GARANZA
DOMAINE DE MALAVIEILLE
Chili 750 ml 6,99 - 7,49
Spanje 750 ml 6,89
Frankrijk 750 ml 8,95
ALEGRIA
ALLE WITTE WIJNEN
6
29
LANGUEDOC SATURNIN
5
79
7
49
BORRELEN
TERRASANA TERSCHELLINGER
BUDELS
Gezoet of ongezoet 750 ml 8,49
Alle 6-packs, bijv. Bio Pilsener 6 x 300 ml 6,39 nu 5,43
CRANBERRYSAP
BIER
629
Chai mocktail
15% KORTING
TRIANGLES OF JAPANSE RIJSTCRACKERS
Alle biologische varianten, bijv. Triangles maïs-peulvruchten, 80 gr. 1,79 nu 1,52
15% KORTING
Virgin gin tonic Wat heb ik nodig: IJsklontjes • 1 kruidnagel • 1 sinaasappelschijf • 1 tl Traay Acaciahoning • 50 ml Terschellinger sap • 200 ml tonic
Wat heb ik nodig: IJsklontjes • 75 ml chai tea (afgekoeld) • 1 el Traay Acaciahoning • 50 ml Terschellinger sap • 75 ml mineraalwater Hoe maak ik het? Vul een shaker met ijsklontjes, voeg 75 ml en afgekoelde chai tea, 1 eetlepel honing en 50 ml Terschellinger sap toe, schud goed. Voeg 75 ml bruisend mineraalwater toe en serveer de Mocktail in een cocktailglas.
Hoe maak ik het? Vul een glas met ijsklontjes, prik 1 kruidnagel in 1 sinaasappelschijf en doe dit in het glas samen met 1 theelepel honing. Schenk er 50 ml Terschellinger sap en 200 ml tonic op.
KAAS IN ‘T BAKKIE
HOLLANDSE KAAS OF GEITENKAAS 8,49 - 8,69
699
Warm & gezellig Een makkelijke manier van food sharing is een flinke pan kaasfondue midden op tafel met daar omheen een groot gezelschap. Extra makkelijk zijn dan de kant-en-klare kaasfondues van Kaas in ‘t bakkie.
BASTIAANSEN
RIEGEL
GEITENKAAS BLAUWSCHIMMEL 50+
GLÜHWEIN 1 liter
599
100 gr. 2,75
kiloprijs 24,90
249
fris & droog
vrolijk fruitig
dieprood & fruitig
Dit Amsterdamse merk heeft dierenwelzijn en milieu hoog in het vaandel. Dus hun fondues zijn gemaakt van biologische koe- of geitenkazen uit eigen land en verpakt in glazen potten.
MEZZO GIORNO
MARGALH DE BASSAC
L’AURATAE
Italië, 750 ml 6,99
Frankrijk 750 ml 7,49
Sicilië 750 ml 6,75
NERO D’AVOLA OF PRIMITIVO
ROOD, WIT OF ROSÉ
595
CATARRATTO PINOT GRIGIO
629
5
75
EKOLAND
GIESER WILDEMAN
EKOLAND
Alle varianten, bijv. Boekweitmeel 500 gr. 2,89 nu 2,46
Nederland Per kg
Alle 250 grams zakken, bijv. Vijgen 3,15 nu 2,52
MELEN EN MIXEN
15% KORTING
Pruimencrumble met citrusvruchtenjam
ZUIDVRUCHTEN
STOOFPEREN
349
20% KORTING
Wat heb ik nodig (voor 4 personen): • 250 gr Gedroogde pruimen • 1 el Fiordifrutta citrusvruchtenjam • 5 el rietsuiker • 75 gr boter • 125 gr Ekoland boekweitmeel • 50 gr La Pateliere hazelnoot praline poeder • Hazelnoten (gehakt) • Crème fraîche
Hoe maak ik het? Laat de pruimen wellen in heet water, giet ze af en schep er een eetlepel citrusvruchtenjam door. Maak een crumble van 5 eetlepels rietsuiker, 75 gr koude boter, 125 gr boekweitmeel en 50 gr hazelnoot praline poeder, verdeel dit over de schaaltjes. Bak de crumble in een hete oven van 180˚C in ± 15 minuten goudbruin. Bestrooi eventueel met nog wat gehakte hazelnoten. Serveer met een lepel crème fraîche.
Kijk voor npg meer crumble recepten op www.bio-specialist.nl
DESSERTS
SLIMME KEUS Zo’n 85 jaar geleden maakte de familie Rigoni heerlijke jams waar vrienden van meegenoten . Nu is Fiordifrutta – zoals hun jams gezoet met appelsap heten – een befaamd internationaal merk geworden .
LA PATELIERE WEERRIBBEN
CRÈME FRAÎCHE 125 ml 1,49
FIORDIFRUTTA
HAZELNOOT- EN CHOCOLADEDRUPPELS TOPPING OF HAZELNOOT PRALINE POEDER
1
09
50-100 gr. 3,49 - 3,69
JAM
Alle varianten 250-260 gr. 3,59
2
99
fris & frivool
lekker bij oude kaas
heerlijk zoet
STELLAR ORGANICS
CASAL JORDOES
PIZZOLATO
Zuid-Afrika 375 ml 7,99
Portugal 750 ml 18,95
Italië 750 ml 7,59
RODE PORT TAWNY
HEAVEN ON EARTH
6
79
2
59
PROSECCO TREVISO DOC
15
95
6
49
KOFFIE & THEE
BIOCAFÉ
DE TRAAY
500 gr. 6,85
Alle biologische varianten, bijv. Acaciahoning, 900 gr. 11,95 nu 8,96
ACACIAHONING
KOFFIEBONEN
495
Spicy frappuccino Iced
25% KORTING
Wat heb ik nodig (voor 4 personen): • 2 dl Biocafé koffiebonen • 2 tl Traay Acaciahoning • Kardamon • Kaneel • Gember • Cayennepeper • 3 dl Weerribben slagroom* * In folderweek 51-52 is dit product EXTRA VOORDELIG bij uw Biologisch Specialist!
Hoe maak ik het? Maak 2 dl koffie en roer er 2 theelepels acaciahoning door, wat gemalen kardamom, kaneel, gember en een klein beetje chilipeper. Klop 3 dl slagroom lobbig. Doe de gekruide afgekoelde koffie samen met de ijsklontjes en de helft van de slagroom in een blender en pureer tot een dikke crèmige frappuccino. Verdeel het mengsel over 2 hoge glazen en schep de rest van de slagroom er op, strooi er tenslotte nog wat kaneel op.
KOFFIE & THEE
SLIMME KEUS YOGI TEA
TEA
Alle varianten 17-18 builtjes 3,29 - 3,79 Yogi Tea Christmas collection nu van 3,29 voor
2,89
2
39
KATJANG
CHOCOLADE KERSTBOOMPJES MELK Gezoet met maïsstroop 100 gr.
2
99
ROSENGARTEN
GOVINDA
62,5 gr.
Alle varianten, bijv. Almond Magic 120 gr. 3,99 nu 3,39
KERSTBOOM CHOCO FIGUREN
CHOCOLADE- OF FRUITBITES
279
15% KORTING
Samen genieten is dubbel genieten
PALAIS D’EBENE
PALAIS D’EBENE
50 gr.
40 gr.
CHOCOLADE KERSTBAL HANGER
379
CHOCOLADE KERSTBOOM HANGER
359
Voor bijzondere chocola – zoals raw, glutenvrij, suikervrij en extra puur – moet je toch echt in de natuurvoedingspeciaalzaak zijn. De manier van eten is echter ook van belang. De nieuwste trend is slow chocolate, oftewel: genieten van chocola als totaalbeleving. Zoals melk opwarmen, daarin pure chocolade smelten en dat met vrienden langzaam opdrinken bij een houtvuur thuis of in de natuur.
HEERLIJK HARTIG
SLIMME KEUS Met de zoete aardappel , ook wel bataat genoemd, kun je eindeloos variëren . Zo kun je er heerlijke frietjes voor op de Kersttafel mee maken . Of een lekkere puree, vervelen zal het nooit!
ZOETE BATAAT Spanje Per kilo
2
49
Plaattaart
met zoete aardappel
MARIËNWAERDT
PUUR
100 gr. 1,99
Groen, zwart of groen met knoflook, bijv. Groene olijven, 125-150 gr. 1,99 nu 1,69
OLIJVEN
OUDE ADEL
kiloprijs 14,90
149
15% KORTING
Wat heb ik nodig (voor 4-8 personen): 1 pak De Rit mix voor hartige taart, gebruik de complete inhoud + boter en eieren • 500 gr zoete aardappelen • 1 ui • 1 potje rode pesto • 1 blik tomatenblokjes • 2 tl gedroogde oregano • 1,5 tl gemalen koriander • olijven • 200 gr. Oude Adel kaas, geraspt • rucola
Hoe maak ik het? Verwarm de oven voor op 200˚C. Maak het deeg volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Schil de aardappelen, snijd ze in dunne plakjes van ± ½ cm. En de ui in dunne ringen. Roer de pesto los samen met de tomatenblokjes, oregano, koriander en wat versgemalen peper. Bekleed een ingevette bakplaat geheel met het deeg. Besmeer deze met het tomatenmengsel, verdeel de aardappelplakjes en uiringen er dakpansgewijs over. Strooi er dan de in ringetjes gesneden olijven over en bestrooi royaal met de geraspte kaas. Bak de plaattaart in het midden van de voorverwarmde oven in ± 25 minuten gaar en goudbruin. Serveer de plaattaart bestrooid met rucola. Ook lekker als borrelhapje; snijd de plaattaart dan in kleine ‘blokjes’.
Kerstfair op de
Heerlijkheid MariĂŤnwaerdt
Voor de leukste en duurzaamste kerstmarkt hoef je niet meer naar Duitsland. Want van 7 t/m 10 december is landgoed Heerlijkheid MariĂŤnwaerdt omgetoverd in kerstsferen. Tussen de honderden lichtjes, guirlandes en kerstbomen, gezellige kampvuren en gevelhuisjes kun je lekker dwalen en inspiratie opdoen voor de feestdagen. In het historische hart van het landgoed staan ruim 140 stands, in grote tenten of in de monumentale gebouwen, met lekkere, mooie en bijzondere artikelen. De landgoedkok zorgt voor warme gerechten en drankjes. Ook kun je meedoen met workshops of heimelijk meezingen met de Christmas carols. Ga voor tickets en meer informatie naar: marienwaerdt.nl/kerstfair/
Graag
tot Ziens EKOLAND
KLOMPENHOEVE
450 ml 2,59
100 gr. 2,55
BAK & BRAAD VLOEIBAAR
229
GEITENKAAS BELEGEN
kiloprijs 22,90
229
in onze
winkel!
Green & Black’s Chocolade
Alle 100 grams repen VIVANI CHOCOLADEREPEN 2,49 nu 1,74 Alle varianten, bijv. Chocolade puur 85% 100 gr. OP=OP 2,19 nu 1,53
30% KORTING
GEVULDE KOEKEN Per stuk
155 De smaak van kwaliteit en kerst? Dat is amandelspijs. Probeer deze gevulde koeken, ambachtelijk gebakken met echte amandelspijs en gezoet met rietsuiker. Lekker groot dus je kunt ‘m ook doormidden breken en gezellig delen .
Zetfouten, prijswijzigingen en uitverkochte artikelen voorbehouden. De in de folder genoemde prijzen zijn adviesprijzen. Niet alle aanbiedingen zijn in alle winkels verkrijgbaar. Daar waar mogelijk zijn al onze producten gecertificeerd, zoveel mogelijk biologisch (of -dynamisch) en/of voorzien van een duurzaamheids-, herkomst- of kwaliteitskeurmerk.