Americana Jonas Cramby

Har du drömt om Farmor Ankas perfekta äppelpaj-slajsar sen du var barn och följde du Sopranos mest på grund av Carmelas ziti-gratänger? Kollar du regelbundet om de bästa restaurangscenerna från Mad Men på Youtube och har du någonsin googlat Dolly Partons bästa casserolerecept?

Då är Americana antagligen boken för dig.

Americana handlar nämligen inte nödvändigtvis om det verkliga USA, utan mer om vår gemensamma dröm om landet. Det är en bok för dig som ständigt går omkring med ett lågintensivt sug efter buffalo wings och inte skäms ett dugg för att du föredrar mac & cheese framför cacio e pepe.

I ett 70-tal recept lär du dig laga allt från riktiga Houston-fajitas till Louisianas mystiska, magiska gumbo. Du lär dig varför du alltid ska beställa din paj ”a la mode”, hur du får till både vågiga OCH helt raka, knapriga baconskivor samt varför frysen är det bästa hjälpmedlet för dig som gillar hemmacocktails som manhattan, dry martini och sazerac.

Du lär dig också allt om frukost-granolans mörka historia, att nachos är en maträtt och inte ett slags chips och varför varenda kokbok i kokböckernas historia har haft fel när de fotograferat amerikanska pannkakor på hög.

Omslag och form: Jonas Cramby. Foto: Jonas Cramby. Format: 200 x 260 mm

ISBN 978-91-27-18472-5

EBOK, EPUB3 978-91-27-18474-9

EBOK, PDF 978-91-27-18473-2 jonas craMby är kokboksförfattare och journalist. Americana är resultatet av tio års arbete och ett helt livs besatthet av rostiga gamla bensimacksskyltar, George Jones, STAX-soul, beer koozies, Louvin’ brothers syskonrivalitet, San Antonios chiliqueens, picklade ägg och hur man äter varmkorv i advokatserier (från sidan). Jonas har tidigare gett ut sju hyllade kokböcker: Texmex från grunden, Texas bbq, ¡ Taco loco!, Mackor, Japansk grillning, Korean bbq och Kinamat varje dag.