M I L J Ø V E N N L I G H V E R D AG
Spis naturen! Mange begynner å klø i fingrene nå når det spirer og gror rundt oss på våren. Men visste du at det allerede på våren og tidligsommeren bugner av spiselige godsaker ute i naturen?
Brenneslesuppe er sunn og god vår- og forsommermat. Foto: Marie Feiring
Tekst: JANNE MELBYE GILLGREN redaksjonen@naturvernforbundet.no
Å bruke naturen til sanking av mat er noe man kan gjøre nesten med en gang våren ankommer. Å komme seg ut i naturen er godt for både kropp og sjel. Ved å bruke naturen til å sanke egen mat får du og familien større kunnskap, og et mer bevisst
forhold til hvor maten vi spiser kommer fra. For å sanke sin egen mat trenger man litt forkunnskap og en god porsjon respekt, men så er du klar for å begynne sankingen. Husk at man alltid skal la litt stå igjen, både av hensyn til nestemann, og slik at man kan komme tilbake til nye forsyninger neste år; «bærekraftig sanking» rett og slett.
➤
Natur & Miljø | 1.2021 | 53
