Lekker

Puur, lokaal, goed en mooi; wij houden van lekker eten. Langs kleine weggetjes of in een goed restaurant, overal kom je mooie producten, heerlijke gerechten en fi jne waarden en waardinnen tegen. Je bent van harte welkom om ‘aan te schuiven’.

Kijk op www.eropuitinfriesland.nl voor alle eetgelegenheden.

Loop de 7km Foodwalk in Buitenpost en kom langs verschillende ondernemingen met lokale (streek)producten. Neem tijdens deze culinaire tocht in Nationaal Landschap Noardlike Fryske Wâlden een picknickmandje mee en pluk wat je tijdens de route tegenkomt. Je start en eindigt bij De Kruidhof in Buitenpost. www.eropuitinfriesland.nl/ foodwalk.

Wijn

van friese bodem

Bijna aan het einde van de wereld, nabij het dorpje Twijzel, vind je de meest noordelijkste wijngaard van Nederland: De Frysling. Op 1,5 hectare worden 6 verschillende druivenrassen verbouwd. Allen relatief nieuw die passen in het Nederlandse klimaat. De vruchtbare zandgronden en de unieke ligging, in de buurt van de Waddenzee en in de beschutting van het prachtige Friese Woudenlandschap, geven de druiven geheel hun eigen smaak. Je kunt er terecht voor rondleidingen, plukdagen, wijnproeverijen en creatieve workshops. Geniet hier van (h)eerlijke wijn van Friese bodem! www.frysling.nl

Frisian

Angus

Wil je weten waar je vlees vandaan komt? Koop dan in Anjum je gehakt, biefstuk of rib eye. En ze maken zelfs Frisian Angus kroketten! De kudde van Frisian Angus bestaat uit 130 Aberdeen Angus runderen. Eerlijk vlees uit de Friese natuur! In de boerderijwinkel zijn ook barbecue pakketten en allerlei streekproducten te koop. www.frisian-angus.nl

heeeee...

biertje?

Kâld Kletske is hét biertje dat uit de regio komt. Oorspronkelijk uit Burgum, maar wordt nu gebrouwen in Dokkum. De naam refereert naar een ‘Koude Klets’ in het Nederlands. Ook het Bonifatiusbier komt uit de regio. Gebrouwen in Dokkum door monniken na de dood van Bonifatius in 754. Leuk om te weten: het bier wordt gebrouwen met water uit de Bonifatiusbron. Beide bieren zijn verkrijgbaar in de bierbrouwerijen in Dokkum, in lokale slijterijen of op verschillende terrasjes in Dokkum.

Rondje

streekproducten

In de regio vind je veel streekproducten. Er zijn zelfs twee keurmerken zodat men zeker weet dat het een eerlijk en lokaal product is: Waddengoud is het keurmerk voor alles wat groeit en bloeit in het Waddengebied en waarvan je zeker bent dat het op natuurlijke wijze verwerkt is. Zoals de Kollumer zoete erwt, kokkels, oesters en garnalen. Maar ook de cranberry, de duindoorn en de aronia.

De Wâldpyk is dat voor de Friese wouden. Giele wâldbeantsjes (Friese gele woudbonen), wâldgieltsjes (aardappelen), wichters (woudpruimen), alleen al de Friese namen zijn typerend voor de streekproducten. Het zijn de gezichten van het streekmerk. De Reade krobbe, Kollumer pronkboon, blauwe bes en de parnaskruid zijn rassen en gewassen die het bijzonder goed doen in de regio.

Bezoek de lokale streekwinkels voor deze producten. Kijk op www.eropuitinfriesland.nl/ locaties waar deze zich bevinden.

Smaak

van de wadden

Benieuwd naar wat je allemaal van het wad en de omliggende kustgronden kunt eten? En hoe de zilte producten worden omgetoverd tot culinaire hoogstandjes? De lekkerste recepten met streekproducten en de beste tips van restaurants waar je de waddenproducten kunt dineren vind je op www.visitwadden.nl/ smaak.

PauZe

De regio kent vele koffie- en theeschenkerijen. Een ideale stop voor een klein tussendoortje. En de meesten verwennen je ook nog eens met een typisch (zelfgemaakt) streekproduct. Kijk op www.eropuitinfriesland.nl/ locaties waar je ze kunt vinden.

Of fiets/wandel langs lokale (boeren)bedrijven waar etenswaren langs de kant van de weg verkocht worden en neem zo je eigen lunch mee bestaande uit eieren, fruit, jam of bijvoorbeeld yoghurt.