maandelijks magazine In deze uitgave ... Feestelijk dineren: uit of thuis? What’s cooking? Ben jij in balans? ... en nog vele andere bruisende zaken
november 2009
Breda Bruist ... een sprankelend magazine!
Voorwoor 2
d
Hallo lezers van Breda Bruist ... We gaan naar de winter, het wordt koud, de klok is een uurtje teruggegaan en het is weer erg lang donker. Aan de ene kant mis ik meteen de zomer, aan de andere kant is het ook wel weer heel gezellig om lekker thuis te zitten. Kaarsjes aan, heerlijk! We hebben deze maand een paar passende thema’s zoals ‘feestelijk dineren, uit of thuis?’ Heb jij er al over nagedacht wat je met de kerst gaat doen? We hebben de laatste nieuwtjes over eten, drinken en koken geselecteerd, we hebben de column van Anouk en je kunt deze maand een quiz doen om te checken of je in balans bent!
Ook kun je wat leuks winnen bij de sudoku van deze maand. Puzzel je ook mee? Natuurlijk ben ik ook weer bij enkele bedrijven een ‘bruisend bezoek’ gaan afleggen. Ik heb heerlijk Italiaans gekookt bij Cucina Francesca, ben ik op bezoek geweest bij Beautycenter Marbella en natuurlijk hebben we ook weer 2 heerlijke recepten, waaronder zelf sushi maken! Moeilijk denk je nu? Nee, heerlijk! Gezellig en een feestje in de keuken en daar gaat het om! Met vriendelijke groeten, Loes Levy (tel. 06 14 56 98 73)
De Boxspring Specialist in uw regio!! Bij ons vindt u de grootste keus in boxsprings! Er staan altijd meer dan 30 opstellingen in onze showrooms opgesteld !
Markendaalseweg 2 4811 KC Breda Telefoon: 076 - 711 42 67 www.bedtijd.nl
Svedex
Toulonselaan 67 - 69 3311 LT Dordrecht Telefoon: 078 - 613 44 90 www.bedtijd.nl
Inhoud 4
Bruisende thema’s
Feestelijk dineren: uit of thuis?
12
What’s cooking?
26
C
ol of on
Uitgever
Nederland Bruist C.V.
Eindredactie
Aafke Terberg
Manager
Marcel Bossers
Acquisitie
Loes Levy, Marcel Bossers
Office manager
Marion Schoonenberg
We b s i t e
www.nederlandbruist.nl
Themateksten
Renée ter Berg Tekstproducties
Vo r m g e v i n g
HieroSign, grafisch servicebureau
Oplage
7.500 exemplaren
Ve r s p r e i d i n g
Actief verspreidingen
Evenementen
Aanmelden via evenementen@nederlandbruist.nl
Ben jij in balans?
40
In deze reeks verschijnen:
Alkmaar, De Amerstreek, Breda, ‘t Gooi, Den Haag, Haarlem, ‘s-Hertogenbosch, Land van Cuijk, De Maasroute, Nijmegen, Rivierenland, Tilburg en Utrecht Bruist ...
C o n t a c t ‘ B r e d a B r u i s t . . .’
IABC 5214 T (076) 711 53 40 M 06 34 59 09 75
4814 RA Breda F (084) 835 46 55 breda@nederlandbruist.nl
Contact Hoofdkantoor
Nederland Bruist C.V. info@nederlandbruist.nl www.nederlandbruist.nl
Copyright Nederland Bruist C.V. Het overnemen van artikelen, als bedoeld in artikel 15 van het auteursrecht, is niet toegestaan. © 2008 NL Bruist C.V. Merknaam Breda Bruist ... is een merknaam en eigendom van NL Bruist C.V.
6
Distributieadressen Wij verspreiden sinds kort iedere maand 5.000 exemplaren huis aan huis. Dit gebeurt per postcodegebied in uw stad. Is uw postcodegebied niet aan de beurt, haal het magazine dan gratis op bij één van de volgende adressen:
maandelij
ks magaz
In deze uitg ave ... Feestelijk dine uit of thuis? ren: What’s cook
ing?
Ben jij in bala
ns?
... en nog vele bruisende zakeandere n
nov emb er
200 9
B re d a B een spranke ww w.ne
lend magazin
derl and brui
ru is t .. .
e!
st.n l
Très Joli
Marbella
Sport Ivo
Houtmarktpassage 23 Heksenakker 100
Oranjeboomstraat 330
Heksenwaag 33
Deksels
Slagerij Nooren
Perfect Sun
Haagsemarkt 28
Wilhelminastraat 9
Nieuwe Ginnekenstraat 20 c
Hesemans Houtmarkt 7
Ditjes & Datjes Houtmarkt 19
Lunchwinkel Olijfje Nieuwstraat 26 a
De Leest Breda Korte Brugstraat 5
MediPlus
Curves
Slingerweg 87
Voorerf 10
Wouters Eethuis
Bibliotheek
Van Voorst tot Voorststraat 69
Groenedijk 175
Medusa
Stylvoll
Baliendijk 12
Brabantplein 11
Youpla Kesterenlaan 158 (winkelcentrum “De Berg”)
ine
Deze cadeaubon geeft u recht op:
15% Korting op uw winterarrangementboeking bij Bootje Varen Breda! Datum:
. . . . . . . . . . . -. . . . . . . . . . . . -. . . . . . . . . . . .*
Naam:
....................................
Arrangement:
....................................
Code:
wiNter2009517
*Vooraf reserveren verplicht. Bij reservering s.v.p. uw cadeauboncode vermelden. Deze bon is te gebruiken tot 1 april 2010.
Bootje Varen Breda wenst u een goede vaart! www.bootjevarenbreda.nl Bootje Varen • Haven 12 • 4811 WL Breda • T. 06 - 42 66 90 01 • E. info@bootjevarenbreda.nl KvK Zuidwest Nederland, nr. 20147656 • Rabobank 144911035 • BTW NL 155044631 B01
Nieuw bij Art of Nails and Beauty:
O.P.I. Soak-off Gel Laquer Nagellak is helemaal terug en dus zijn gelakte vingernagels -het liefst in felle of heel donkere kleuren- hip.
ON
Te g e n in le v e ri n g v a n deze bo o n tv a n g t u 25% k o r t in g o p n de
O.P.I . S o a
k-off Gel Laqu
Maar welke drukdoende, werkende of huishoudende vrouw heeft tijd om haar nagels te lakken en keurig te wachten tot ze helemaal droog zijn? En dus neem je de telefoon op voordat de topcoat hard is of kruip je met half gedroogde nagels in bed. Een professionele manicure bij de nagelsalon is een oplossing maar ook die brokkelt af. Soms is de nagellak zelfs al beschadigd voordat je je fiets van slot hebt gehaald. En de kleur gaat sowieso maar een paar dagen onbeschadigd mee.
er
Sinds kort is er een nieuwe gelnagellak uit Amerika die ervoor zorgt dat je gegarandeerd met onbeschadigd gelakte nagels door het leven gaat. Deze nagellak van het populaire merk O.P.I. is niet in de winkel te koop, maar wordt toegepast in de salon. De lak werkt niet verstevigend of verlengend en het resultaat is heel natuurlijk. De nagellak gaat tenminste drie weken mee zonder af te brokkelen en je kunt kiezen uit 26 kleuren of French Manicure. Week de gellak in 10 minuten af met de O.P.I. ExpertTouch nagellakremover, die je nagels gelukkig niet aantast. Wil je zelf ook van die prachtig verzorgde nagels? Binnen 30 minuten is het aangebracht!
Art of Nails & Beauty Schoonheidssalon • Mesotherapie • Body Sugaring Permanent Make-Up • Massages Opleidingsinstituut voor Nagelstyliste / Groothandel in nagelen handverzorgingsproducten / Workshops & Trainingen Nieuwe Haagdijk 59 • Breda • telefoon (076) 515 39 77
w ww.opi .nl
8
KO RT I N G B
Nu is het tijd om aan de volgende zomervakantie te denken.
Definitieve haarreductie SHR In-Motion is een techniek die gebruik maakt van meerdere lichtpulsen in een seconde waardoor geleidelijke opwarming plaatsvindt. Dit is veilig voor iedere kleur huid en maakt de behandeling pijnloos. Maar nog belangrijker is het betere en langdurigere resultaat ten opzichte van andere IPL systemen (een gemiddelde haarreductie van 90%). IPL-behandelingen: • bovenlip € 25,• oksels € 55,• rug € 199,-
O B G N I T R O K
N
deze bon e r in g v a n v le in or een n e g Te m a k in g v o ij n is n n e k r b e ta a lt u te g v a n o k s e ls , b ik in il n b e h a n d e li e n en en onderb
€ 149,-
Speciale aanbieding:
Herfst verwenbehandeling nu voor € 29,50 bestaande uit een reiniging, Hot-stone massage en lijnzaakpakking voor het gezicht.
BeautySpot • Donk 28 • 4824 CS Breda • T (076) 541 48 04 • W www.beauty-spot.nl • E info@beauty-spot.nl
Bruisende
z a k e n
11
Huis Den Deijl Voor een paar gezellige uren in Breda! - lekker loungen met een prosecco! - iets eten groot of klein - binnen of op ons vernieuwde terras! - de mooiste dag van je leven!
tel. (076) 565 36 16 www.huisdendeijl.nl
De mooiste schouwen, houthaarden, gaskachels, electrische haarden, openhaarden of BIO-haarden Koele Mei 22 • Achter Jumbo Baliëndijk Breda telefoon (076) 541 29 55 • info@schouwenpaleis.nl
Enjoy life, enjoy max!
www.watch-max.com
www.schouwenpaleis.nl
12
Feestelijk dineren: uit of thuis? Voor je het weet, is het december. Dé maand voor gezellige etentjes met vrienden en familie. Hoe pak je het dit jaar aan? Ga je uit eten of creëer je thuis je eigen sfeervolle restaurantje? Waar je ook voor kiest, een goede voorbereiding is noodzakelijk.
Ga je uit? Met een grote groep uit eten gaan, kan veel voordelen bieden. Niemand hoeft zich druk te maken over de voorbereidingen van het eten, het serveren van drankjes of het doen van de afwas en het opruimen. Het lijkt een ideale oplossing. Toch is het slim om, voor je zomaar ergens reserveert, goed na te denken
over de samenstelling van je groep. Zijn er kinderen of ouderen bij? Zijn sommige mensen in de groep kieskeurig wat eten betreft?
• Als er kinderen aanwezig zijn, zoek dan een restaurant met de faciliteiten hiervoor: een kinderspeelhoek, kinderstoelen en een kindermenu. Vaak zijn in deze zaken ook andere groepen met kinderen aanwezig en worden ze minder snel als ‘lastig’ ervaren. • Ga je uit eten met oudere mensen, houd dan rekening met eventuele kwalen. Ouderen die niet goed horen, gaan niet graag naar rumoerige gelegenheden. Ouderen die moeilijk ter been zijn, doe je een plezier door een restaurant te kiezen met een parkeerplaats naast de deur. • Bedenk niet alleen wat je zelf lekker vindt bij het kiezen van het restaurant. Als je ouders niet van kruidig eten houden, dan gaan ze waarschijnlijk niet graag naar dat Indonesische restaurant waar jij zo graag komt. Bedenk ook dat oma met haar kunstgebit liever niet naar een spareribrestaurant gaat.
13
Blijf je thuis? Thuis een diner geven brengt hoe dan ook werk met zich mee. Maar als je het goed voorbereidt, kan het soepeler gaan dan je denkt. • Kies eenvoudige gerechten of gerechten die je overdag al klaar kunt maken. Niets is zo ongezellig als de hele avond in de keuken staan om te koken terwijl de gezelligheid zich afspeelt in de woonkamer. Een quiche maak je overdag en warm je ’s avonds op in de oven. Het dessert kun je ook vooraf al klaarmaken. Wil je er echt geen werk aan hebben? Kies dan voor een kok aan huis. • Er zijn veel adressen waar je heerlijke kant-en-klare hapjes kunt halen. Van de delicatessenwinkel tot de traiteur. Vaak zijn ze nog lekkerder dan je zelf kunt maken, dus waarom zou je moeilijk doen?
• Vraag je bezoek om zichzelf van drankjes te voorzien en zorg dat het duidelijk is waar ze glazen en drinken kunnen vinden. Of vraag je nichtje van 10 om de gasten af en toe bij te schenken. • Het draait allemaal om de gezelligheid. Dus: dim de lichten, haal de kaarsen uit de kast, creëer een gezellig zithoekje zodat mensen niet de hele avond aan tafel hoeven zitten en vergeet niet een sfeervol muziekje aan te zetten. Zo voelt iedereen zich snel op zijn gemak en wordt je diner aan huis vast en zeker een succes.
Lekker eten doe je bij:
Bruisend bezoek aan ... 14
Cucina Francesca
Vandaag ben ik samen met Julian op ‘bruisend bezoek’ geweest bij Cucina Francesca. De Vacanza workshop vond plaats in Zevenbergen. We werden ontvangen met een heerlijk glaasje bubbels en namen plaats aan een gezellige lange tafel. Francy legde de werkwijze uit en nam het menu met ons door. De cursisten mochten allemaal kiezen welk gerecht ze het liefst wilden maken. Met een groep van 14 personen gingen we een uitgebreid Italiaans menu koken. Als duo maakte je een specifiek gerecht. Juul en ik verzorgden de Panzanella, een Toscaanse broodsalade en ondertussen konden we meekijken hoe de andere zes gerechten werden klaargemaakt. Na zo’n anderhalf uur namen we weer plaats aan de grote tafel. De gerechten werden geserveerd door de bereiders en het was echt super! We hebben niet alleen heerlijk gegeten maar het was ook erg gezellig.
Na het eten kregen we nog koffie naar keuze. In de eetruimte bevindt zich ook een winkeltje. Francy verkoopt hier diverse Italiaanse producten, zodat je ook thuis met de recepten aan de slag kunt. Kortom, bij Cucina Francesca ben je verzekerd van een heerlijke avond uit! Francy, bedankt voor deze leuke ervaring.
Wil je ook een keer een workshop volgen? Neem dan contact op met Cucina Francesca. Aanmelden voor een ‘Bruisend bezoek’: info@nederlandbruist.nl door Loes Levy
Cucina Francesca Schoenmakerij 1E • 4762 AS Zevenbergen tel. 06 21 60 60 55 • www.cucinafrancesca.nl
NIEUW in onze collectie: PUMA Underwear
16
Het leven volgens Anouk ... Anouk (30) woont midden in Utrecht en heeft een relatie met Richard. Ze heeft een drukke baan als communicatiemedewerker. Samen met haar drie trouwe vriendinnen is ze regelmatig in leuke spots door heel Nederland te vinden. In Nederland Bruist ... lees je elke maand over haar belevenissen. ‘Ken je dat? Dat alles, maar dan ook echt àlles mis lijkt te gaan? Het ene moment bevind je je on top of the world en het volgende moment heb je zin om een week lang onder de dekens te kruipen met een kop thee en een jankfilm. Nou, zo’n week had ik dus. Ik begon er vol goede moed aan. Nou ja, de maandag is natuurlijk altijd een lastig moment, maar toch zag ik het redelijk zonnig in. Ik zou tenslotte de week actief beginnen met een pittig potje Zumba in onze gym aan de Oude gracht. Kim, Sofie, Melissa en ik gooien daar tegenwoordig
elke week de heupjes los. Echt een uitvinding, want stiekem ben ik aartslui. Maar bij Zumba heb je niet zo door dat je fanatiek staat te sporten. Het lijkt meer op een avondje uit. Dat dacht ik tenminste. De eerste tegenvaller was dat Melissa afbelde. Haar zoontje Jens had de griep. ‘Hoge koorts, snotterige neus ... het hele pakket’, verzuchtte ze ‘Ik kan hem echt niet bij z’n vader laten. Die denkt dat een flinke slok cognac wonderen doet bij een jochie van vier.’ Tijdens de Zumba-training werd me duidelijk dat het voor mij eigenlijk een
levensgevaarlijke sport is. Ik sprong ijverig heen en weer totdat ik mijn enkel verstuikte. En flink ook! Kreunend van de pijn bracht Kim me naar huis. Daar ontpopte Rich zich als een ware verpleger. Hij zorgde dat mijn enkel constant gekoeld werd en legde zachte kussentjes onder mijn kuit. Dat was dan wel weer leuk om mee te maken. Maar het allerergste is nog dat ik de komende paar weken niet op hoge hakken kan lopen. Nee, mijn enkel heeft volgens de dokter behoefte aan ‘solide, degelijk schoeisel’. Met andere woorden: lelijke schoenen. En ik had nog
wel mijn laatste geld uitgegeven aan een schattig paar pumps bij Matisse in de Zadelstraat. Speciaal voor de verjaardag van mijn schoonmoeder volgende week. Maar die kan ik nu dus niet aan. Ik zie al weken op tegen die verjaardag. Mijn schoonmoeder is namelijk de duivel in designerkleding. Nee, echt. Richard is haar alles en ik ben duidelijk niet goed genoeg voor haar lieve knulletje. En dat laat ze graag merken. En het liefst met valse, dodelijke opmerkingen. Nu moet ik haar dus op ‘degelijk schoeisel’ trotseren. Dat is vragen om moeilijkheden ...’
Visrecept van de maand 18
Coquilles met knoflook Ingrediënten voor 6 personen • • • • • • •
500 gram coquilles 1 el sojasaus 1 el oestersaus 23 el droge sherry 1 tl maïzena 3 tl arachideolie 1 kleine rode paprika, in dunne ringen • 3 grote tenen knoflook, fijngesneden • 1 tl oriëntaalse sesamolie • fijngesneden ijsbergsla, ter garnering
Bereidingswijze Spoel de coquilles schoon met koud water en droog ze met keukenpapier. Meng in een kommetje sojasaus, oestersaus, sherry en maïzena. Verhit het in de wok en laat het in 30 seconden heet worden. Voeg de paprika toe en roerbak het in 1 minuut op matig vuur. Voeg de knoflook toe en fruit deze al roerend een paar seconden. Laat de knoflook niet bruin worden, anders wordt hij bitter. Voeg de coquilles toe en roerbak ze gedurende 30 seconden. Giet de saus erbij. Blijf roeren tot de saus bindt; dat gebeurt al na enkele seconden. Haal de wok van het vuur en roer de sesamolie door de saus. Serveer direct, gegarneerd met sla. Opmerking: Laat de coquilles vooral niet te lang koken, anders krimpen ze en worden ze taai!
Iedere vrijdag en zaterdag dagverse huisgemaakte sushi en tonijnsashimi
Bruisende
z a k e n
19
SCHOONMAAKBEDRIJF b.v.
INFO@SCHOONMAAKBEDRIJFVM.NL
SCHOON
SCHONER dinsdag t/m zondag vanaf 16.00 uur geopend Restaurant De Bieberg
Ulvenhoutselaan 96 • 4834 MH Breda tel. (076) 561 15 52 • www.restaurantdebieberg.nl
SCHOONST Borchwerf 9a 4704 RG Roosendaal
Tel.: 0165 - 55 80 71 Mob.: 06 - 290 100 68 06 - 506 154 59 Fax : 0165 - 57 75 50
SCHOONMAAKBEDRIJF b.v.
SCHOONMAAKBEDRIJF
20
Uw totaalleverancier voor:
verzorgingsproducten ...
algemeen blondeer ... ,
en stylingsproducten ... ,
21
Interieur
... maar ook voor aanverwante artikelen, zoals tondeuses, föhns, styletangen en airstylers.
Baliëndijk 12 • Breda tel. (076) 57 15 707 ngen
Kleuri
Geopend maandag dinsdag t/m vrijdag zaterdag
13.00 - 17.30 uur 09.30 - 17.30 uur 10.00 - 14.00 uur
De nieuwe Full Hybrid Prius
Kom naar Van Dorst Breda voor een proefrit!
Vanaf â‚Ź24.990,-
Van Dorst
Breda, Crogtdijk 54, 076-5712000, www.vandorst.nl Prijs incl. BTW, excl. kosten rijklaar maken en verwijderingsbijdrage. Brandstofverbruik (2004/3/EC) varieert van 3,9 l/100 km (25,6 km/l) t/m 4,0 l/100 km (25,0 km/l), CO2 89-92 gr/km. Wijzigingen voorbehouden.
Bruisende
z a k e n
23
Te koop aangeboden & gevraagd (direct contant geld). Tijdelijk extra geld nodig? Informeer naar onze terugkoopmogelijkheid. Uw eigendom tijdelijk bij ons met de mogelijkheid om het terug te kopen.
Concordiastraat 15a 4811 NA Breda tel. (076) 533 53 34 breda@usedproducts.nl Open: ma vanaf 13.00 uur • di t/m za vanaf 10.00 uur
Titambire Kunst en beelden uit Zimbabwe, voor binnen en buiten. Ook leuk als cadeau.
Wij kleuren vanaf:
â‚Ź 19,50
Bij een nieuwe behandeling binnen 14 dagen na het kleuren worden uw contourlijnen GRATIS bijgewerkt.
Woensdag van 13.00 - 18.00 uur Elke 1e en 3e weekend van 12.00 - 18.00 uur (op afspraak).
Vedelring 184 Etten-Leur T (076) 503 52 17 06 29 05 55 41 www.titambire.nl
kijk voor alle vestigingen op:
www.tresjoli.nl
Wij zijn op zoek naar topstylisten!
24
Ideaal voor de feestdagen! Koud buffet vlees € 14,00 per p.p. Ons rundvleesbuffet kent als basis een volgens eigen recept gemaakte rundvleessalade met passende garnituren. Koud buffet vis € 14,00 p.p. Als basis wordt de fijnste zalmsalade gebruikt, deze salade wordt uiteraard weer met de nodige aandacht en vakmanschap gegarneerd met luxe vissoorten. Dessert € 2,90 p.p. Romige feestelijke bavarois met vruchtensalade en slagroom. Vlees/vis combisalade ± 4 personen € 49,95 Natuurlijk heeft deze combischaal rundvlees en zalmsalade als basis. Omringd met een selectie van vlees en vissoorten. Speciaal aanbevolen voor fijnproevers. Voor een bestelformulier en meer informatie kijk op:
www.wouterseethuis.nl en klik op: Feestdagen
Lunch-Restaurant Wouter´s Eethuis Van Voorst tot Voorststraat 69 • 4815 GP Breda Tel: (076) 571 83 86
What’s cooking? 26
De laatste nieuwtjes over eten, drinken en koken
Antioxidanten niet alleen maar gezond Al tijden zien we in de media berichten over hoe gezond antioxidanten zijn. Groene thee, frambozen, witte thee, zwarte bessen; deze voedingsmiddelen barsten van de antioxidanten en zouden daarom beschermen tegen kanker en oxidatie. Helaas blijkt uit diverse recente onderzoeken dat een teveel ervan de balans in je lichaam kan verstoren, waardoor de kans op kanker juist weer toeneemt. Volgens het Voedingscentrum hoef je je niet druk te maken over een teveel of tekort aan antioxidanten als je je maar gewoon houdt aan de Schijf van Vijf.
De perfecte aardappelpuree? Maak de perfecte… is het kookboek van de Britse kok Marcus Wareing (ooit begonnen als leerling van Gordon Ramsay). In dit boek beschrijft Wareing populaire gerechten en geeft je precies de goede tips om die gerechten te perfectioneren. Dus wil jij je moeder naar de kroon steken en een perfecte appeltaart, aardappelpuree, uiensoep, brownie of risotto maken? Dan is het boek van Marcus Wareing een echte aanrader. Maak de perfecte… – Marcus Wareing, € 24,95. Uitgeverij Inmerc.
Zout!
Karl Lagerfeld creatief brein campagne Dom Pérignon Rosé Dom Pérignon Rosé 1998 is een zeer dure vintage champagne, gemaakt van de beste Pinot Noir en Chardonnay druiven. Om die exclusiviteit te benadrukken, kiest het champagnemerk voor een fotocampagne onder leiding van niemand minder dan Karl Lagerfeld. De unieke samenwerking met deze modeontwerper heeft geresulteerd in een hedendaags sprookje, waarin topmodel Eva Herzigova schittert als nooit tevoren. Toch zul je niet zomaar verleid zijn om tot aankoop over te gaan; een flesje van dit spul kost € 345. Op www.domperignon.com vind je meer info.
Nederlanders eten gemiddeld genomen te veel zout. Dat is slecht, want het verhoogt de kans op hart- en vaatziekten. Gelukkig zijn er een paar slimme wetenschappers van het Top Institute Food and Nutrition in Wageningen die een methode hebben gevonden waarbij het zoutgehalte van bijvoorbeeld kaas en vlees met 25% verminderd kan worden terwijl de smaak behouden blijft. Het heeft alles te maken met een handige manier van het verdelen van zout. Hierdoor wordt het beter geproefd en is er minder van nodig.
Speciale restaurants in heel Nederland Deze maand ligt ‘ie weer in de winkels: de SpecialBite restaurantgids. Superhandig om een goede keuze te maken voor een avondje uit eten. Ook niet overbodig als je een weekendje weg bent in Nederland. De duidelijke beschrijvingen geven je een goede indruk van wat je kunt verwachten. Van klein en knus tot trendy en stylish, maar altijd met een goede keuken.
Recept van de maand 28
Gemarineerd lamsvlees met knoflook Ingrediënten • • • • • • • •
125 gr lamsboutlappen 1 eetlepel olie 1 knoflookteen geperst ½ dl witte wijn 1 theelepel Italiaanse kruiden snufje zout en peper 1 kleine ui, gesneden in ringen 6 gevulde olijven
Bereiding Snijd de lamsbouten in hele dunne plakjes. Meng de wijn met de fijngeperste knoflook, Italiaanse kruiden, zout en peper. Marineer het vlees 45 minuten in de marinade. Dep het vlees droog. Verhit olie in de wok en roerbak het vlees 3 minuten. Voeg de uiringen en de olijven en bak nog een klein minuutje door. Lekker met een frisse salade en wat stokbrood. Eet smakelijk!
Bruisende
z a k e n
29
Prinsenbeek, Beeksestraat 3 Oudenbosch, Wagenhoek 6 info@grizzlyjeans.nl
G-star PME Legend Espirit EDC Kuyichi Pepe jeans 10 Feet Indian rose
damesmode voor een maatje meer maart 42 t/m 58
nieuwe kerstcollectie is binnen; ook nog volop laarzen met brede schacht
x-two
Brabantplein 11 • 4817 LR Breda (gratis parkeren) • tel. (076) 522 50 09 • www.stylvoll.nl
Is verhuisd! Bezoek ons nu op ons nieuwe adres aan de Wilhelminastraat 9 te Breda en maak kennis met de vele nieuwe zonnebanken! Wilhelminastraat 9 4818 SB Breda tel. (076) 520 91 91 www.perfectsun.eu Openingstijden ma t/m vr 08.00 - 22.00 uur za en zo 10.00 - 19.00 uur
32
Even voorstellen aan ... Marbella is gevestigd aan de Oranjeboomstraat nummer 330 in Breda. Je kunt er (gratis!) voor de deur parkeren. Bij binnenkomst zie je direct dat het een beautycenter is. Marbella is een schoonheidssalon, sauna, Turks stoombad, zonnebankstudio en je kunt er tevens terecht voor de nieuwste sieraden en accessoires. Denk alvast aan de feestdagen, want ook voor cadeautjes en cadeaubonnen kun je bij Marbella terecht! Eigenares Nathalie vertelt: “Wij hebben hier de nieuwste Ergoline zonnebanken, die zijn voorzien van aquafresh en aromatherapie voor een ultieme zonsensatie en beautybeleving.’’ Marbella heeft de volgende banken: • Exelence 700 • Exelence 950 • Evolution 600 • Vertucal (staande zonnebank) Door dit ruime aanbod aan zonnebanken kunnen alle soorten bezoekers er gebruik van maken. Of je nu een gevoelige lichte huid hebt of een zeer ervaren zonaanbidder bent, Marbella heeft voor ieder wat wils.
Tevens beschikt Marbella over een ruim assortiment van zonnecosmetica van onder andere Emerald Bay en Devoted Creations. Dat is het nummer 1 merk van Amerika en wij willen natuurlijk het allerbeste voor onze klanten!
Profiteer van diverse acties en aanbiedingen met onze gratis suncard. Kijk voor meer informatie op: www.zonnestudio-marbella.nl
OSTEOPATHIEPRAKTIJK SMIDTS RODRIGUS Osteopathische geneeskunde is een functionele behandelingswijze waarbij herstel van de beweeglijkheid van verschillende lichaamsstructuren centraal staat. Niet alleen gewrichten bewegen, maar ook zenuwweefsel, organen en bloedvaten moeten vrij kunnen bewegen. Zo niet leidt dit tot functieverlies en klachten: ontstekingen, zwelling, slijtage, nekklachten, hoofdpijn, buikpijnen, maagklachten, slechte vertering, moeilijke ademhaling. In bovengenoemde gevallen kan u de osteopaat raadplegen. Hij is opgeleid om de onderliggende factoren, meer nog dan de klacht zelf op te sporen en te behandelen. De oorzaak van uw klacht ligt niet altijd op de plaats waar de pijn wordt waargenomen. De osteopaat herstelt bij zowel bij baby’s en kinderen als bij volwassenen de functies van verschillende lichaamsystemen en daardoorverbeteren of verdwijnen de klachten. Kijk voor meer informatie op
www.osteopathiebreda.info Osteopatie Smidts/Rodrigus Breda Van Voorst tot Voorststraat 1 • 4815 GM Breda tel. 06 39 83 92 06
The Wellness Solution in Breda Over vissen, de zomerzon en vitamine D3 Vitamine D3 komt voor in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong (vis en visolie en in mindere mate vlees en zuivelproducten). Ook wordt het in de huid gemaakt onder invloed van zonlicht. Vitamine D zorgt ervoor dat calcium uit het bloed in de cellen van botweefsel wordt opgenomen. Een aantal factoren dragen ertoe bij dat we te weinig van deze belangrijke vitamine binnenkrijgen: ‘s Winters hebben we minder uren zonlicht, gebruik van zonnebrandcrèmes met hoge factor blokkeren de vorming van vitamine D3, een donkerdere huid maakt het moeilijker aan, mensen -vooral ouderen-, die weinig buiten komen hebben minder baat van het zonlicht. UV-A licht zorgt voor een bruine huidskleur, UV-B maakt de huid wat dikker en beschermt tegen verbranding. Vooral stimuleert UV-B de aanmaak van vitamine D3. Maar alles wat geldt voor de buitenzon is ook van toepassing op het zongedrag op een zonnebank; met mate, goed gedoseerd, passend bij het huidtype en gebruik makend van goede zonnecosmetica. Wilt U zeker zijn van een juiste begeleiding en een goed en eerlijk advies, ga dan naar een bedrijf dat lid is van de brancheorganisatie SVZ, herkenbaar aan de sticker. Profiteer van de zon maar veiligheid voorop! Voor info: Toni Kragtwijk 06 48 94 41 95 Perfect Sun (076) 520 91 91
MOOI VAN BUITEN, GEZOND VAN BINNEN
The Wellness Solution Vitaliteit en anti-veroudering Een gezonde huid, er goed uitzien, fit en gezond zijn; dat willen we natuurlijk allemaal. Voldoende buitenlucht, bewegen, goede voeding en een goede nachtrust helpen mee om het anti-verouderingsproces te vertragen. Onze huid staat als grootste orgaan bloot aan tal van invloeden van buitenaf zoals warmte en kou, overmatig zonlicht, lucht en water. Gifstoffen in voeding en het milieu, roken en (oxidatieve) stress dragen bij aan rimpelvorming. De natuurlijke veroudering van de huid zorgt ervoor dat het bindweefsel van de onderliggende lederhuid, het collageen, dunner wordt doordat de elasticiteit vermindert. Ook lachen en fronsen geven ons op den duur rimpels. Rimpels? Verwen je bindweefsel Bescherming van binnenuit (voeding en suppletie) en van buitenaf via verzorgingsproducten vormen een uitstekende impuls voor het glad(der) maken van de huid, het verminderen van rimpels en het stimuleren van de collagene en elastiene vezels in de huid. De unieke productlijn, de WINSpaCollection, is speciaal ontwikkeld voor een effectieve cosmetische behandeling in onze salon en voor thuisgebruik. De producten bevatten specifieke anti-verouderingspeptides, hydraterende boosters, natuurlijke plantenextracten en collageen. Onze bijzondere Enzyme peel- en Ultimate Face-Lift behandeling samen met Pro-Collagen Wrinkle Serum laten u zien hoeveel verschil een half uurtje kan maken! Uiteraard kunt U bij ons terecht voor diverse behandelingen, al naar gelang uw huidconditie en voorkeur. Als U wilt kunt U een afspraak maken en wij laten U graag de WINSpa Experience ondergaan. Voor info: Toni Kragtwijk 06 48 94 41 95 Perfect Sun (076) 520 91 91
Interview met ... 36
Chris Christodoulatos van Très Joli
Elke maand zien we de advertenties van Très Joli in onze ‘bruisende’ magazines. Hierbij laten we jullie kennis maken met het gezicht achter Très Joli. Chris Christodoulatos is eigenaar van Très Joli. Het bedrijf bestaat inmiddels al uit veertien succesvolle zaken en groeit nog steeds. Voordat Chris in de kappersbranche begon, heeft hij in de automatisering gewerkt. Zijn moeder had een kapsalon, dus het kappersvak was hem niet onbekend. Tijdens zijn loopbaan heeft hij altijd de administratie van zijn moeders salon gedaan. Toen zij om gezondheidsredenen de zaak niet meer kon leiden, is Chris er mee verder gegaan. Hij noemde de salon Kriss Anders. Chris heeft verschillende marketingstrategieën gebruikt voor deze salon en die liep daardoor als een trein. Hij opende daarom nog twee zaken met hetzelfde concept. In 2004 besloot hij om het toch anders te doen. Tijdens de bouw van een filiaal in Oosterhout is het huidige Très Joli-concept ontstaan. In 2006 zijn alle zaken gerestyled tot de herkenbare Très Joli-salons.
Chris noemt de formule van Très Joli het ‘easyjet-concept’. Want ook Très Joli heeft een lage instapprijs. Dit geldt voor de basisbehandelingen knippen en kleuren. Voor alles wat de klant extra wilt, zoals stylen, wassen en hoofdmassage, moet je meer betalen. Natuurlijk wordt u hier als klant van tevoren over ingelicht. Maar als je een complete behandeling wilt, ben je nog steeds goedkoper uit dan bij de gemiddelde kapper. En dat zonder kwaliteitsverlies, want bij Très Joli werken alleen topkappers en -stylisten. Chris vindt het onzin dat de klant eerst zou moeten sparen om naar de kapper te gaan. Très Joli is er vanwege de scherpe prijzen dus voor iedereen, ook al heb je een wat krapper budget. Een uitermate geschikte keuze, zeker in deze tijd! Bij Très Joli hoef je ook geen afspraak te maken, handig als je opeens je kapsel beu bent. Très Joli werkt met een kleurgarantie: kom je binnen veertien dagen terug voor een behandeling, dan wordt gratis je uitgroei bijgewerkt. Tevens krijgen de klanten een Haarpuntenpas. Met iedere behandeling spaar je punten. Deze punten kunnen ingewisseld worden voor producten of diensten in de salon, maar ook voor iets anders zoals een Irischeque. Naar de kapper moet je toch, heerlijk als je dan ook wat extra’s krijgt. Wil je zelf ervaren hoe het is om bij Très Joli in de stoel te zitten? Kom dan langs bij één van de vestigingen.
www.tresjoli.nl
Lekker alles eten? Maar geen gezonde tanden? Met een goed kunstgebit kan het weer! Inge van der Gaag is gespecialiseerd in het maken van kunstgebitten, in het bijzonder op implantaten.
U kunt mét of zonder verwijzing van de tandarts een afspraak maken.
Molstraat 36 • 4826 KA Breda • T. (076) 587 70 20 • www.tppvdgaag.nl
Bruisend bezoek aan ... 38
Mol Schoenen
Niels Mol, mede-eigenaar, enthousiast schoenhandelaar, consulent, reparateur, register podoloog A en B én klein orthopedisch schoenmaker legt uit wat podologie inhoudt.
Wat u over uw voeten moet weten Ongeveer 80% van de bevolking heeft last van voetproblemen en maar liefst 60% van de kinderen loopt op te kleine of te grote schoenen. Verantwoord schoeisel kan rug- en nekklachten verhelpen, sommige hoofdpijnen wegnemen en vergroeiingen voorkomen.
Wat doet een podoloog? Het overgrote deel van de mensen heeft voetproblemen of klachten die hier direct uit voortvloeien. Een podoloog verhelpt deze problemen op eenvoudige en doeltreffende wijze. Een podoloog heeft een jarenlange studie achter de rug. Door middel van speciale meettechnieken en stand- en loopbewegingen stelt hij vast hoe je de voeten kunt corrigeren. De klachten worden daardoor aanzienlijk minder of verdwijnen zelfs helemaal.
Verschillende klachten zijn: • standafwijking aan voeten met drukplaatsen; • voetproblemen bij kinderen; • llachten bij diabetes of reuma; • traumatische ervaringen; • heup-, rug- en nekklachten; • branderig gevoel onder de voorvoet. Vaak zijn de klachten door middel van een aangepaste zool of een siliconen orthese redelijk tot goed te behandelen. Schoenhandel Mol verkoopt trendy schoenen met een goed contrefort. Wij hebben verschillende breedtematen, waardoor uw schoenen beter passen en dus prettiger zitten. Voor vragen kunt u altijd even bellen of mailen: T: (076) 541 42 68 / E: info@molschoenen.nl Aanmelden voor een ‘Bruisend bezoek’: info@nederlandbruist.nl door Loes Levy
Mol Schoenen • Kapelstraat 11 • 4841 GE Prinsenbeek • T: (076) 541 42 68 • E: info@molschoenen.nl
Grote Markt 19 • 4811 XL Breda T. 076 - 530 95 85 e-mail: cafe@dante.nl internet: www.dante.nl Openingstijden: maandag, dinsdag, woensdag, zondag van 11.00 - 24.00 uur, donderdag, vrijdag, zaterdag van 11.00 - 02.00 uur.
2e Persoon GRATIS!
Nu
, bij een 3-gangen keuze menu per gezelschap één persoon gratis.
(alleen geldig voor de maand november)
40
Ben jij in balans? Lichaam en geest zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Dat weten eeuwenoude yogageschriften ons al te vertellen. Maar ook zelf weet je dat dit waar is. Als je je mentaal lekker voelt, loop je met een rechte rug. Je gezicht straalt. Voel je je depressief, verdrietig of chagrijnig dan zul je dit ook kunnen zien aan je lichaamshouding en gezichtsuitdrukking. Bovendien blijkt uit onderzoek dat mensen die veel lachen minder vaak ziek zijn. Lachen versterkt de weerstand en maakt je minder vatbaar voor infecties. Het is overduidelijk dat lichaam en geest elkaar beïnvloeden. Toch vergeten we dit vaak als we ons humeurig, verdrietig of depressief voelen. Sommige mensen rennen naar de dokter voor een pilletje. Andere mensen vluchten in drank, drugs of zoetigheid om zich tijdelijk beter te voelen. Maar juist door je lichaam de gezondheid te geven die het verdient, zorg je dat ook je geest weer op orde komt.
Sport en ontspan Sporten of het beoefenen van yoga zijn goede manieren om je geest te ontspannen. Je bent helemaal geconcentreerd op je lichaam en denkt even niet meer aan je werk, huishouden en andere zaken op je ‘to do’-lijstje. Wil je jezelf echt verwennen? Breng dan een bezoekje aan een masseur, een schoonheidsspecialiste of de sauna.
41
Gezond eten en drinken We weten allemaal best wat gezond eten is. Maar sta er eens opnieuw bij stil. Slechte gewoontes sluipen er in. Eet je wel voldoende fruit, groente en
aanmaakt en dat zorgt voor een honger gevoel. Bij voldoende slaap kun je makkelijker weerstand bieden aan ongezond eten. Daarnaast voel je je vitaler en emotioneel sterker als je goed hebt geslapen.
Leef in het nu
volkoren producten? Drink je genoeg water? Hoeveel alcohol drink je per week? En hoeveel zoetigheid en vet krijg je binnen? Je voeding heeft invloed op je hormoonhuishouding. Alleen al door gezonder te eten, kun je je minder depressief voelen.
Voldoende slaap Te weinig slaap kan veel invloed hebben op je gewicht. Wie te weinig slaapt, maakt namelijk te weinig leptine aan. Een hormoon dat zorgt voor een verzadigd gevoel. Daarbij komt dat je lichaam juist meer ghreline
Denk je alleen maar aan alles wat je nog moet en vergeet je daardoor om in het nu te leven? Dan leef je te gejaagd. De stress die daarbij komt kijken, is niet goed voor je lichaam en al helemaal niet voor je geest. Een cursus mindfulness zou voor jou niet slecht zijn, maar daar heb je waarschijnlijk geen tijd voor. Probeer op zijn minst drie keer per dag even tien minuten mindful te zijn. Dat wil zeggen dat je je aandacht even naar het nu brengt. Stilstaan en genieten van de kleine dingen die je om je heen ziet en ervaart. Je kopje thee echt proeven, de glimlach van je kind bekijken, je collega oprecht vragen hoe het met haar gaat en ondertussen niet aan iets anders denken.
Slaap je voldoende, eet je gezond en beweeg je wel genoeg?’ Doe onderstaande test!
Je eet elke dag verse groenten en fruit. a. Nee. Als ik eens per week een appel eet, is het veel. b. Nee, maar ik slik wel elke dag vitaminepillen. c. Ja, hartstikke lekker juist!
3
Je beweegt elke dag minstens dertig minuten. a. Jazeker. Lekker op fiets naar kantoor en een paar keer per week sporten. b. Ik doe mijn best, maar soms heb ik gewoon geen tijd. Of zin. c. Nee, ik ga overal met de auto heen en na het werk heb ik er geen puf voor.
Wat is je slechtste gewoonte? a. Ik drink graag een lekker glas wijn of biertje. b. Roken. Ik weet dat het slecht is, maar stoppen lukt gewoon niet. c. In het weekend eet ik wel eens een gebakje.
5
Als je naar bed gaat, val je makkelijk in slaap. a. Ja, ik lees nog even en ben dan snel in dromenland. b. Soms wel, soms niet. Als ik veel aan mijn hoofd ben, pieker ik wel eens. c. Nee, het is altijd een gevecht. Alle zorgen malen dan door mijn hoofd. C=2 C=3 C=1 C=3 C=2
2
4
B=1 B=2 B=2 B=1 B=2
Je slaapt elke nacht minstens acht uur. a. Ja natuurlijk, dat is hartstikke belangrijk. b. Welnee, slapen doe ik wel als ik dood ben. c. Meestal wel. Het lukt me niet altijd.
A=3 A=1 A=3 A=2 A=3
1
1 2 3 4 5
42
Hoe gezond is jouw levensstijl?
Kijk voor de uitslag op pagina 45.
Hoe gezond is jouw levensstijl?
Bruisende dames gezocht! Nederland Bruist ... is op zoek naar dames die het leuk vinden om ‘bruisende bezoeken’ te brengen aan bedrijven in de regio. Hierbij gaat het erom dat tijdens dit bezoek een product of dienst wordt getest, waarna hiervan een wervend verslag voor dit magazine dient te worden geschreven, ondersteund met een aantal op locatie gemaakte foto’s. De redactie zal vervolgens het artikel beoordelen en, waar nodig, voor publicatie aanpassen. Ben jij die ‘bruisende’ dame, die: • leuke zaken wil bezoeken? • nieuwe producten wil testen? • in het bezit is van een auto? • graag schrijft? • tijd heeft? Stuur dan een mail met jouw motivatie naar: info@nederlandbruist.nl
43
Bruisende
z a k e n
44
• • •
Sla uw slag met optimale service, check onze online webshop!
l
uw voetbal- en tennisspeciaalzaak
l
official dealer ‘Björn Borg’
Sport-Ivo Breda Heksenwaag 33 4823 JT Breda T: (076) 542 72 79 E: info@sport-ivo.nl I: www.sport-ivo.nl
Bruisende
z a k e n
45
Wij kleuren vanaf:
â‚Ź 19,50
Uitslag quiz van pagina 42 5 t/m 7 punten: Luie Leo Je levenstijl is niet erg gezond. Je hangt liever op de bank dan lekker te bewegen en eet liever een hamburger dan verse groenten. Probeer wat aanpassingen te maken voor een gezonder leven en je zult merken dat je je dan ook lekkerder voelt. 9 t/m 12 punten: Betty Balans Je levenstijl is redelijk goed in balans. Je probeert gezond te eten, genoeg te slapen en beweegt regelmatig. Natuurlijk zijn er nog een paar puntjes die beter kunnen, maar je bent goed op weg. Ga zo door! 13 t/m 15 punten: Gezonde Gea Junkfood, sigaretten en stilzitten zijn aan jou niet besteed! Wat ben jij gezond. Hartstikke goed. Maar vergeet niet dat je af en toe best van een lekker koekje of taartje mag genieten. Dat geeft niets.
Ommoord Binnenhof 19 3069 KV Rotterdam T (010) 418 72 46
Peppel Rododendronplein 9 3053 ES Rotterdam T (010) 418 04 14
Kralingen Slaak 22 3061 CS Rotterdam T (010) 413 37 41
Overschie Burg. Baumannlaan 155a 3042 AC Rotterdam T (010) 437 66 79
Pendrecht Plein 1953 nr. 29 3086 ED Rotterdam T (010) 480 26 55
IJsselmonde Kouwenoord 85 3079 LG Rotterdam T (010) 483 56 20
Rotterdam-Centrum Goudsesingel 46a 3011 KC Rotterdam
Ridderkerk De Genestetstraat 52 2985 CG Ridderkerk T (0180) 46 56 00
Eastwood Arkendonk 20 4907 XT Oosterhout T (0162) 42 42 61
Tilburg Winkelcentrum GrebbeOver-de-Blaak Beeklaan 141-143 5032 AD Tilburg T (013) 467 35 53
Breda Winkelcentrum Heksenwiel Heksenakker 100 4823 JP Breda-Noord T (076) 543 08 75
Breda Houtmarktpassage 23 4811 JV Breda T (076) 514 24 22
Binnenkort ook in: Amsterdam en Dordrecht
www.tresjoli.nl
Wij zijn op zoek naar topstylisten!
Spaanse juwelen De afgelopen jaren is de kwaliteit van de Spaanse wijnbouw spectaculair verbeterd. Wijnen uit gebieden als Ribera del Duero (rood) en Rueda (wit) hebben inmiddels een stevige positie in Nederland ingenomen. Wijnkoperij Henri Bloem voert uit deze gebieden van de wijnen van Bodegas Monteabellon. De rode is gemaakt van de tempranillo-druif, heeft maar een paar maandjes houtlagering meegekregen, is intens van kleur, zondoorstoofd en heeft een krachtige smaak. De Rueda is gemaakt van de immens populaire verdejo-druif. Deze droge witte wijn is opmerkelijk fris, smaakvol en heeft een aangenaam lichtkruidige ondertoon.
In november geldt een aantrekkelijke aanbiedingsprijs voor de lezers van dit blad: Normaal per fles: € 6,95 Nu per fles: € 6,50 Bij afname van een dozijn per fles: € 5,95
Ginnekenweg 47 • 4818 JB Breda Telefoon (076) 515 58 44 Website: www.henribloem.nl
P
Sudoku Kijk op de website www.nederlandbruist.nl vul daar de oplossing in en maak kans op tweemaal een Magnum fles Monteabellon Crianza 2005 ter waarde van â‚Ź 23,95 aangeboden door: Wijnkoperij Henri Bloem Op de site staat ook wie de gelukkige winnaar van de vorige maand is. Natuurlijk kunt u uw oplossing ook sturen naar: Nederland Bruist C.V. IABC 5214, 4814 RA Breda o.v.v. stad en maand
u z z e l
47 3
4
5
7
2
2
3
6
7
9
9
4
7
3
6
5
8
8 2
3 9
9
2
5
1
4
2
8
6
1
3
1
9
8
6
7
Oplossing oktober: 3
6
2
9
5
4
8
7
1
7
9
5
8
1
2
4
6
3
1
4
8
7
6
3
9
5
2
8
1
7
3
4
5
2
9
6
9
3
6
2
8
7
1
4
5
5
2
4
1
9
6
3
8
7
2
8
9
6
7
1
5
3
4
6
5
3
4
2
9
7
1
8
4
7
1
5
3
8
6
2
9
www.tresjoli.nl Bij een nieuwe behandeling binnen 14 dagen na het kleuren worden uw contourlijnen gratis bijgewerkt.
Très Joli Breda Heksenakker 100 4823 JP Breda T (076) 543 08 75
Très Joli Breda Centrum Houtmarktpassage 23 4811 JV Breda T (076) 514 24 22