Utrecht Bruist by Edwin van de Merwe

maandelijks magazine In deze uitgave: Budgettips voor een zuinige kerst Tafeletiquette

Le Bibelot

Kaas en Wijn das pas fijn! Kortingscoupon Sunfactor inside

GRATIS

MAGAZINE

december 2009

Utrecht Bruist... Het meest sprankelende magazine van Utrecht!

www.nederlandbruist.nl

Gratis mee te nemen!

Inhoud & Colofon Uitgever

Nederland Bruist ... C.V.

Hoofdredacteur

Danny Dorlijn

Franchise manager

Marcel Bossers

Redactie

Aafke Terberg, Jitske Oudshoorn

Acquisitie

Danny Dorlijn, Chantal Sende

Vormgeving

CEDDO™, Gewoon Kuus

Fotografie

Ronny Rozenberg

Website

www.nederlandbruist.nl

Oplage

10.000 exemplaren

Verspreiding

Nederland Bruist ... C.V.

Contactgegevens ‘Utrecht Bruist ...’ Danny Dorlijn | Mgr. van de Weteringstraat 132 | 3581 EN Utrecht M 06 50 80 66 35 utrecht@nederlandbruist.nl In dezelfde reeks verschijnen ook: Alkmaar, De Maasroute, Den Haag, Haarlem, 's Hertogenbosch, Land van Cuijk, Nijmegen, Wijchen, Rivierenland, De Amerstreek

89,€ f a n a v l a en Tilburg Bruist ...

Copyright Nederland Bruist ... C.V. Het overnemen van artikelen als bedoeld in artikel 15 van het auteursrecht is niet toegestaan. © 2009 Nederland Bruist ... C.V. Merknaam Utrecht Bruist ... is een merknaam en eigendom van Nederland Bruist ... C.V

voorwoord Beste lezers, December, voor iedereen een dure maand. Desondanks wordt er meestal juist in deze maand veel buiten de deur gegeten. Of dat dit jaar weer zo is, is nog even afwachten. Mocht u ĂŠĂŠn van de ongelukkige zijn die is getroffen door de nadelen van de crisis, misschien een schrale troost, maar we hebben in deze editie voor u een aantal handige tips omtrent geld besparen. Sinterklaas, Kerst en Nieuwjaarsavond zijn ook typische feestdagen waarin je je familie en visite iets lekkers voorschotelt. Dit hoeft ook allemaal niet zo heel veel geld te kosten en kan op verschillende manieren. Hierin ook een overzicht van traitteurs en delicatessenwinkels die u helpen de juiste keuzes en combinaties te maken. Ook wat tips van Hooft delicatessen over welke wijnen het best met welke

kazen gaan. Om alvast een blik in het nieuwe jaar te gooien, waarin haarmode schiffer de make-over gaat doen, doe ik wederom een oproep aan ieder die in aanmerking wil komen voor deze make-over of hiervoor een geschikt persoon weet. Stuur een foto met een leuke reden waarom.. naar utrecht@ nederlandbruist.nl en wellicht wordt jij, hij of zij ingeloot. Allemaal hele fijne, gezellige en knusse feestdagen gewenst en een knallend uiteinde. Met vriendelijke groet, Danny Dorlijn

w w w. n e d e r l a n d b r u i s t. n l

Lisa

Lisa is een 30-jarige vrijgezelle meid uit Utrecht. Haar gehele sociale leven speelt zich af in de Domstad van Nederland. Iedere maand geeft ze jou in ‘Utrecht Bruist...’ een kijkje in haar leven.

Single Ik ben nu 30 jaar en nog single. In de grote stad is vrijgezel zijn minder erg dan wanneer je ergens in een dorp woont. Hier in Utrecht wonen meer alleenstaande mensen dan dat er stelletjes rondlopen. In een kleine gemeenschap verwachten mensen misschien eerder dat je jezelf gaat settelen. In Utrecht kun je jezelf ook prima vermaken in je eentje. En dan toch is er die ‘maar’. Ik mis iemand waarmee ik zondag op de bank kan hangen, lekker voor kan koken en tegen aan kan zeuren als ik me rot voel.

Internetdaten Nu is het niet zo, dat ik geen mannen tegenkom, maar ik ben gewoon mijn prins op dat witte paard, witte Vespa of witte BMW nog niet tegen het lijf gelopen. Op advies van een vriendin heb ik mezelf na veel overpeinzingen ingeschreven op een datingsite. En ik heb mijn eerste date gehad. Ja, ja ik heb het gedaan. Wat wist ik van deze man voordat ik hem voor het eerst zag? Lang, bruin haar, 31 jaar, grafisch vormgever, wonend in Amsterdam en zijn naam is Mark. Was het leuk? Het was gezellig. Was het de man van mijn dromen? Ha ha, zeker niet.

Niet mijn type We hadden afgesproken in ’t Gras van de Buren bij de Neude. Ik vond het enorm ongemakkelijk om een cafe

binnen te lopen en niet wetend met wie je exact hebt afgesproken. Mark zat er gelukkig al en zwaaide naar me. Hij zag er ok uit, maar totaal niet mijn type. Net blousje en geen sneakers... I’m a sucker for sneakers. We zaten ongeveer twee uur te praten en toen zei hij dat hij iets moest opbiechten. Hij was geen 31, maar 36 jaar. Ik vond het niet erg, want ik was toch niet geinteresseerd in hem. Ik vertelde hem wel dat leugens een enorme afknapper zijn. Vooral op de eerste date. Hij had gelogen, omdat hij iemand zocht met weinig bagage. Belachelijk, want een 16-jarige puber heeft tegenwoordig ook al een behoorlijke rugzak.

Mijn ego Na 4 uur lullen, wilde ik weg. Ik vertelde hem netjes dat ik het heel gezellig vond, maar dat hij niet mijn type was. Hij vatte het goed op. We gingen beiden onze eigen weg. Ik kreeg nog een sms van hem. Hij vond het erg leuk en jammer dat er geen vervolgdate kwam. Toen ik ’s avonds thuis op de bank zat en mijn mail opende, had ik weer 30 mailtjes van mannen van de datingsite. Internetdaten is best leuk. Goed voor je ego. Ik zie mezelf alleen niet die ene prins online vinden, maar ik denk wel dat ik nog een keer een afspraak maak. Nieuwe mensen ontmoeten kan nooit geen kwaad. Toch?!

Beste lezer, op zoek naar geschikte woonruimte! Wilt u een woning huren, maar u weet niet van wie en hoe? Zoek niet verder. VGW Vastgoed behartigt uw belangen en vindt de geschikte woning voor u! VGW Vastgoed is een jonge en enthousiaste organisatie waar woningbemiddeling en service op nummer ĂŠĂŠn staan voor zowel de verhuurder als voor u! Met onze ruime kennis van de woningmarkt en ons brede netwerk zijn wij in staat om u in een korte periode aan een geschikte woning te helpen. VGW Vastgoed is gevestigd in Utrecht. Voor meer informatie kunt u terecht op onze website www.vgwvastgoed.nl Wij helpen u graag bij het vinden van een geschikte woning en zien u graag tegemoet. Met vriendelijke groet, Damian Winkelman

WWW.VGWVASTGOED.NL Mgr. van de Weteringstraat 132 | 3581 EN Utrecht | +31 (0)30-26 26 505 | +31 (0)6-462 461 92 | info@vgwvastgoed.nl

De 25 beste budgettips Krijg je de kriebels, omdat je weet dat het, met alle feestdagen voor de deur, een dure maand gaat worden? No worries! Met de volgende tips kom je de maand makkelijk door en wordt het ĂŠĂŠn groot feest! Tekst: Jitske Oudshoorn

1) Op zoek naar een originele kerstoutfit? Ga shoppen bij kringloopwinkels of tweedehands zaakjes en vind hippe items voor een habbekrats. 2) Maak, voordat je boodschappen gaat doen voor sinterklaasavond, een boodschappenlijstje en houd je hier ook aan. Je zult merken dat je door de supermarkt vliegt en minder snel verleid wordt door lekkere en dure hapjes die je eigenlijk niet nodig hebt. 3) Verkoop spullen die je bijna nooit meer gebruikt. Je maakt er niet alleen een ander blij mee, maar het levert nog iets op ook. Natuurlijk kun je die ene ketting die nog best leuk is onder de boom leggen en cadeau geven aan je nichtje.

4) Vervang je lampen in huis door spaarlampen. 5) Koop producten als groente, fruit, bloemen en kerstbomen aan het einde van de dag op de markt op de Oudegracht. Dan is het stukken goedkoper. 6) Na het kerstdiner begint de ellende en kan het opruimen beginnen. Gebruik een half vaatwasblokje voor in de afwasmachine. Dit werkt net zo goed. 7) Zorg dat je inzicht krijgt in je uitgaven en houd een kasboekje bij. Op deze manier weet je precies waar je geld heen gaat en ben je je meer bewust van je uitgavenpatroon.

8) Ruil regelmatig kleding met vriendinnen. Hierdoor lijkt het alsof je een dubbele garderobe hebt en het kost je niets.

17) Hang de was buiten in plaats van het in de droger te stoppen. Dit scheelt een hoop geld en je was ruikt nog lekker fris ook.

9) Heb je na een heerlijke kerstmaaltijd nog iets over? Vries het dan in. De restjes komen altijd wel weer een keer van pas.

18) Even snel de stad in voor dat ene leuke sinterklaaspresentje? Pak de fiets in plaats van de auto. Is niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor je conditie. Daarnaast scheelt het je behoorlijk wat parkeerkosten.

10) Pin aan het begin van de week een bepaald bedrag en spreek met jezelf af dat je het hier de hele week mee moet doen. Loop je onverwachts een leuke partyoutfit tegen het lijf, maar heb je te weinig geld? Jammer, volgende week beter! 11) Zet de kraan uit als je je tanden aan het poetsen bent. 12) Met Kerst moet je er goed uit zien en in shape zijn. Uiteraard heb je in deze feestmaand geen geld voor een dure sportschool. Nodig daarom wat vrienden uit, zet een lekker muziekje aan en dansen maar. Je wordt er niet alleen vrolijk van, maar je verbrandt ook behoorlijk wat calorietjes. Mocht je dit niet zien zitten, ga dan een stuk joggen in het park. In de buitenlucht sporten is toch veel fijner dan in een muffe sportschool? 13) Haal stekkers van apparaten die uitstaan uit het stopcontact. 14) Kies een vaste dag per maand uit waarop je al je rekeningen betaalt en je financiĂŤle situatie bekijkt. Zo krijg je een goed overzicht en voorkom je openstaande rekeningen. 15) Zeg je abonnement op je krant of tijdschrift op en lees gratis edities als Metro, Spits en Utrecht Bruist. 16) Koop een waterbesparende douchekop (bespaart voor een gemiddeld gezin 10.000 liter per jaar!)

19) No money on the bank voor een kerstoutfit? Wees creabea en pimp je oude kleding. 20) Krap bij kas, maar toch zin een feestje met Kerst of New Years Eve? Organiseer een American Party en laat iedere gast zijn eigen eten en drinken meenemen. 21) Snuffel eens rond op de zolder van je oma of tante. Er ligt vast iets leuks op je te wachten. En onthoud: vintage is hip! 22) Met Sinterklaas gezellig met zâ&#x20AC;&#x2122;n allen gourmetten? Kies voor huismerken in plaats van A-merken en kijk eens onderin de rekken in de supermarkt. 23) Bespaar op stookkosten en ventileer regelmatig. Het zorgt niet alleen voor een frisse lucht en genoeg zuurstof in huis, frisse lucht warmt ook sneller op dan warme lucht. 24) Iedereen gezellige feestdagen wensen? Wees origineel en maak je kerstkaarten zelf. 25) Mocht je echt ten einde raad zijn, blijf dan de hele dag in bed liggen. Het kost niets en is nog heerlijk ook!

Woonwinkel Nijade

December Buiten is het koud en donker, dus maak het binnen lekker warm en gezellig. Gezelligheid hoeft niet veel te kosten, met wat leuke accessoires breng je al gauw sfeer in huis. Kerststukjes, kaarsen, sfeerlichtjes, geurzakjes, hartjes etc. Dit alles vind je bij ons in de woonwinkel, kom eens langs en laat je verrassen...! Corine en Lenie

Oosterkade 27 Utrecht www.nijade.nl | 0654 270824 of 030 2144293 | woensdag t/m zaterdag van 10.00 tot 17.00 uur.

JE GAAT TROUWEN EN JE BENT OPZOEK NAAR EEN MOOI, MODERN OF JUIST KLASSIEK TROUWKOSTUUM! STOP MET ZOEKEN EN KOM DIREKT LANGS BIJ CASANOVA ITALIAANSE HERENMODE” TE UTRECHT. (IN WINKELCENTRUM HOOG CATHARIJNE) CASANOVA HERENMODE IS AL JAREN EEN BEGRIP VOOR KWALITEIT IN MORDERNE ITALIAANSE HERENKOSTUUMS, EN STAAT OOK BEKEND OM ZIJN ZEER LAGE PRIJZEN! EN WE BIEDEN DE KLANTEN OOK DE MOGELIJKHEID OM DE KOSTUUMS OP DE JUISTE MAAT TE LATEN VERMAKEN. WE BEGINNEN VANAF MAAT 40 T/M 72. DE KWALITEIT VAN DE KOSTUUMS IS HEEL DIVERS: SUPER 100’s EN SUPER 110’s EN SUPER 120’s. WILT U NA DE BRUILOFT OOK NOG GEWOON UW (TROUW)KOSTUUM BLIJVEN DRAGEN, DAN KUNNEN WIJ DIE PERFECT VOOR U AANPASSEN IN U EIGEN (ZAKELIJK) STYLE. OOK KUNT U BIJ ONS PERFECT SLAGEN ZO HEEFT U AL VOOR NOG GEEN 400,= EURO EEN COMPLETE TROUWKOSTUUM (KOSTUUM, GILETTE SET, 100% KATOEN STRIJKVRIJE OVERHEMD).

Tafeletiquette

Tekst: Jitske Oudshoorn

Ben je van plan dit jaar een chique kerstdiner te organiseren, dan moet je er uiteraard wel voor zorgen dat de tafel goed, netjes en volgens de regels gedekt is. Wij nemen de zogenaamde tafeletiquette vliegensvlug met je door. Tafellinnen Het kerstdiner mag zeker geen flop worden. Spit daarom alle kastjes uit en haal je mooiste tafelkleed tevoorschijn. Let er wel op dat deze wit of licht gekleurd en vooral schoon moet zijn. Het kleed mag niet te lang zijn en moet ongeveer twintig centimeter over de rand vallen. Is het kleed langer, dan is de kans groot dat de gasten met een stuk tafellaken op hun schoot zitten. Onder het kleed kun je een molton leggen. Het voordeel hiervan is dat het geluiddempend is, het lekker aanvoelt, het bovenkleed hierdoor mooier over de tafel valt en de tafel beschermt wordt. Om het geheel compleet te maken, kun je ervoor kiezen een mooie loper over het kleed te leggen. Servetten Vervolgens is het belangrijk om goede en bijpassende servetten uit te zoeken. Servetten worden rechthoekig gevouwen of in een servetring links van de vorken en de borden gelegd. Eventueel kun je er ook voor kiezen om de servetten op een mooie manier te vouwen en deze op de borden te plaatsen. Voor een ultieme kerstsfeer, kies je voor rode servetten. Deze kleur kun je terug laten komen in bijvoorbeeld de kaarsen of andere accessoires die je op tafel zet. Zo zorg je in de basis al voor een feestelijke sfeer. Let er wel op dat je de tafel niet vol zet met allerlei tierelantijntjes, want hierdoor krijgt het eten minder aandacht. En dit is nu net waar het tijdens een kerstdiner om draait.

Borden Nu is het tijd voor de borden. Je kunt bij meerdere gerechten beginnen met een onderbord of met het bord voor het hoofdgerecht. Bovenop het onderbord worden de kommen en borden geplaatst voor de diverse gerechten zoals je die gaat serveren. De borden plaats je met de randen op vingerdikte van de tafelrand af. Links van het bord, boven de vorken, zet je het bord dat gebruikt wordt om toast of brood op te serveren. Eventueel kun je hier overdwars een botermesje, met de snijkant naar beneden, op leggen. Ook kan er een bordje of bakje geplaatst worden voor de salade. Borden waarop warme gerechten worden geserveerd, kun je het beste even voorverwarmen in heet water, in de magnetron of in de oven. Hierdoor blijven de gerechten langer op temperatuur. Bestek Het bestek wordt van buiten naar binnen neergelegd. Dit betekent dat het bestek voor het hoofdgerecht het dichts bij het bord komt te liggen. Aan de linkerkant van het bord worden de vorken geplaatst. En aan de rechterkant leg je de messen en lepels neer. Zorg ervoor dat de karteltjes van de messen naar binnen wijzen. Lepels worden met de bolle kant naar onder geplaatst. Het dessertbestek ligt boven het bord, horizontaal ten opzichte van het bord. Is er bij een dessert een mes nodig, dan wordt het mes met de steel naar rechts achter het bord geplaatst of wordt het bij het serveren van het dessert pas neergelegd. Poets, voordat je het bestek op tafel legt, alles even

goed schoon. Hierdoor blinkt het nog mooier en voorkomt je vingerafdrukken. Glaswerk Ook wat de glazen betreft werk je van buiten naar binnen. De glazen staan rechts van je bord. Afhankelijk van de wijn die je schenkt, kies je passende glazen. Witte wijn schenk je altijd in kleinere glazen dan rode wijn. Ook de glazen kun je het beste nog even schoonvegen voor je ze op tafel zet. De gastheer of -vrouw heft als eerste het glas en klinkt op de gelegenheid. Het wijnglas wordt vastgehouden bij de steel, dit om vetvlekken of vingerafdrukken op het glas te voorkomen. Opdienen en afruimen Gasten worden altijd vanaf de linkerkant bediend, met uitzondering van de soep. Soep wordt altijd vanaf rechts geserveerd. Het inschenken van wijn en andere dranken vindt altijd plaats vanaf de rechterkant van de gast evenals het afruimen en weghalen van lege borden, glazen en bestek.

De indeling Je kunt ervoor kiezen om een tafelschikking te maken en bijvoorbeeld met naambordjes te werken en zo aan te geven wie waar zit. Volgens de etiquette geldt: mannen en vrouwen horen om en om te zitten en stelletjes worden gescheiden. Daarnaast horen mannen de stoel van de dames aan te schuiven en op te staan als de dame de tafel verlaat of terugkeert. Overige regels Wil je tijdens het eten een praatje met iemand maken, leg dan je mes en vork in de zogenaamde ruststand: je legt je vork links en je mes rechts op je bord met de heften op tafel. Je bestek rust dus op de rand van je bord. Je houdt je handen op je schoot of je legt je polsen op de rand van de tafel. Leg in ieder geval nooit je ellebogen op tafel! Dit mag alleen tussen de gangen door als de borden zijn opgehaald. Verder mag je tijdens het eten geen lichamelijk contact met de personen die naast je zitten maken. Ben je klaar met eten, dan leg je je mes en vork (je mes boven en je vork daaronder) naast elkaar van rechtsonder naar linksboven op het bord.

Restaurant SOMS 3 gangen keuzemenu €19,80,KOUDE VOORGERECHTEN Cocktail van zeevruchten en Hollandse garnalen, met huisgemaakte saffraan aioli.

Scholfilet, met een roseval truffelaardappel taartje, gebakken venkel en spruitjes, begeleid door vadouvan jus de veau.

Sashimi en Sushi, sashimi van zalm en vis van de dag, sushi van groene asperge, en roze gember, begeleid door sojasaus en wasabi crème.

Groenten kruimeltaart met zoetzure komkommer salade en saffraansaus.

Tartaar van gerookte meerval en pangasius filet, omwikkeld met gegrilde courgette en een crème van vijgen. Huisgerookte runder Carpaccio, balsamicostroop, sesamkletskop en een rozet van kruidenroomkaas. Salade van rode kool, zuurkool, spitskool, begeleid door geitenmousse die gepaneerd is in walnoot, geserveerd met honingdressing. WARM VOOR OF TUSSEN GERECHT Drieluik van vis t.w. Gamba gefrituurd in tempura, gebakken coquille en een huisgemaakte bitterbal van Hollandse garnalen. Bloemkool kaassoep met cayennepeper. HOOFDGERECHTEN Wildzwijnhaas gebakken, geserveerd met rode kool, kastanjepuree, stoofpeer en stoofpeerjus.

NAGERECHTEN Koffie of Thee met zoetigheden,’’ Drie soorten vers gedraaid sorbetijs, geserveerd met een tuille, karamelslagroom en roodfruitcoulis. Speculaasboterkoek met compote van peren en vanillesaus. Drie soorten chocolade mousse t.w. van pure, melk en witte chocola met gebruneerde gehakte amandelen en een saus van amaretto. Appelcrumbletaart met huisgemaakt kaneelijs. GRAND DESSERT Suppl. ¤ 4,80 Grand dessert samengesteld uit zeer vele heerlijkheden. ASSIETTE DE FROMAGE Suppl. ¤ 3,80 Diversiteit van het kaasplateau, samenstelling hangt van ons kaasboertje af.

Diverse soorten vis van de dag, pastinaak dragonpuree en kruidenzuurkool, begeleid door een saus van bospaddestoelen. Baramundifilet, gebakken knolselderij en spek, haricot verts, puree en mierikswortelroomsaus. Gamba’s gemarineerd in citroenblad en knoflook, geserveerd met rucola en tagliatelle van eigeel en spinazie. Biltstraat 47 | Utrecht | 030 234 07 69 | 0655 102 765 | info@restaurantsoms.nl

Bistro Voordorp | Aartsbisschop Romerostraat 332 | 3573 AV Utrecht | 030 2761 234 | www.bistrovoordorp.nl

Het is nu vier jaar geleden dat ik mijn droom heb uit laten komen. Ik begon mijn eigen kapsalon aan de Voorstraat 82 te Utrecht. Be Beautiful is begonnen als dames- en herenkapsalon voor jong en oud. Gezelligheid gecombineerd met een uitstekende vakkennis is kenmerkend voor Be Beautiful. Na vier jaar is het tijd geworden voor vernieuwing en uitbreiding van onze werkzaamheden en diensten, zodat u nog mooier de deur uit kunt gaan. Sinds 1 oktober kunt u ook bij Be Beautiful terecht voor uw schoonheidsbehandelingen. Van basis tot uitgebreide gezichtsbehandelingen of de BIO PEELING van 2B. BIO PEELING is een biologische diepte peeling, die zijn gelijke niet kent... â&#x20AC;&#x153;een leeftijdremmend wapenâ&#x20AC;?. Voor mannen en vrouwen, voor elke leeftijd en van blanke tot donkere huid. Ook nieuw bij Be Beautiful is Icurl. Icul is de snelste en meest effectieve manier van WIMPERPERMANENT. Wij hebben iedere maand spetterende AKTIES, deze kunt u vinden op onze site www.kapsalonbebeautiful.nl! Heeft u een vraag over een behandeling? Of zin in een ander kapsel? Vraag het gerust aan ons vakkundige team, dat altijd voor u klaar staat.

Be Beautiful | Voorstraat 82 | 3512 AT UTRECHT | 030-2334392 | www.kapsalonbebeautiful.nl

Heerlijk ontspannen en een mooi kleurtje krijgen op hetzelfde moment?! Met het gevoel en het resultaat dat je een korte zonovergoten vakantie hebt beleefd? Daarvoor stap je natuurlijk binnen bij Sunsalon.

Welkom bij

Sunsalon

De Sunsalon studio’s zijn professionele zonnecentra in de regio Utrecht. Sunsalon hecht veel waarde aan een goed zonneadvies, een vriendelijke service en stelt de hoogste eisen aan hygiëne in de zonnestudio en onder de zonnebank. Bovendien beschikt Sunsalon over de nieuwste apparatuur van Ergoline die zelden ergens anders te vinden is. U bent 7 dagen per week van harte welkom! Van 11.00 tot 22.00 uur. www.sunsalon.nl • 030 2741412

Actie

bij inlev ering va n de  5,- ko rting bij ze coupon bestedin van  12 g ,- of me er!

Studentenkorting

Sunsaloncard

Op vertoon van je OV-jaarkaart ontvang je aan de balie maar liefst 20% korting op het zonnen, ongeacht welke zonnebank je kiest.

De persoonlijke voordeelpas doet precies wat de naam doet vermoeden; het biedt u voordeel. En niet zo maar een voordeeltje:

Samen zonnen Samen zon je met 50% korting; indien je als vaste klant van Sunsalon een nieuwe klant meeneemt zon je beide voor de helft van de prijs.

rwijde) 3543 GE Utrecht (Te • Glenn Millerpad 2 HE Utrecht 2 353 285 weg nse • Vleute

Je betaalt

Je ontvangt

Voordeel

€ 25,00 € 50,00 € 75,00 € 100,00

€ 30,00 € 60,00 € 90,00 € 130,00

€ 5, 00 € 10,00 € 15,00 € 30,00

Kijk voor meer acties op onze website: www.sunsalon.nl

Glenn Millerpad 2 | 3543 GE Utrecht (Terwijde) • Vleutenseweg 285 | 3532 HE Utrecht

Kaas & wijn

! n j fi s a p Daâ&#x20AC;&#x2122;s

Dat een goed glas wijn en een heerlijke kaas een superduo zijn, dat weten we allemaal. Maar welke wijnsoort je het best kunt combineren met bijvoorbeeld geitenkaas, zou ik niet weten. Daarom ben ik voor jullie op onderzoek uitgegaan.

Smaaksensaties Het zal jullie enorm verbazen, maar veel kazen combineren erg goed met een witte wijn. Witte wijn? Ja, inderdaad een witte wijn. Natuurlijk kun je bij sommige kaassoorten ook prima combineren met een rood wijntje. De juiste wijn met de juiste kaas levert grote smaaksensaties op. Het is belangrijk om bij de keuze van een bepaalde wijn de specifieke smaak en kracht van een gerecht of een kaas in de gaten te houden. Hoe pittiger de kaas of het gerecht, hoe krachtiger en rijper de daarbij genoten wijn zou moeten zijn om een aangename balans te behouden. Tegenwoordig kun je bij een goede kaasspeciaalzaak terecht voor alle kaassoorten. Hierdoor is voor elke wijn wel een kaas

te selecteren. Maar welke wijn kun je nu het beste schenken tijdens de kaasfondue? Omdat we onze gasten tijdens de feestdagen heerlijke kaasjes en een goed bijpassend glas wijn willen aanbieden, hebben we de beste duoâ&#x20AC;&#x2122;s voor jullie samengesteld. Is dat even handig! Hieronder staan verschillende kaassoorten gekoppeld aan de beste wijnkeuze. Natuurlijk bepaal je zelf of deze combinaties ook jouw persoonlijke voorkeur hebben. Let op! Zorg er altijd voor dat de kaas op kamertemperatuur gegeten wordt.

Kaassoort Brie de Meaux (boerenbrie) Epoisse (rood gewassen korst) Roquefort (blauwschimmel) Selles sur Cher (geitenkaas) Gruyère Alpage (harde koemelkse bergkaas) Shropshire blue (Schotse blauwschimmel) Chaource (Romige witschimmel) Wijnendale (Belgische gewassen korst) Chevrot (gerijpte geitenkaas) Oude Hollandse boerenkaas Kaasfondue

Wijn Stevige rode Bourgogne zoals Gevrey-Chambertin Witte Bourgogne zoals Pouilly Fusé Rode port - Sauternes Sauvignon Blanc uit de Loire zoals Sancerre Pinot Gris - Gewürztraminer Sauternes of i.p.v. wijn een whiskey! Sauvignon Blanc of een Rosé Champagne Chardonnay of Viognier Sauvignon Blanc - witte Bordeaux zoals Graves Vol en romig rood zoals Shiraz of Malbec - port Pinot Blanc uit Elzas

Tips: • Een kaasplank bestaat uit diverse soorten kaasjes dus probeer hier een wijn bij te kiezen die bij zoveel mogelijk kaasjes past. Meestal is dat een witte wijn, of - als het om een dessert gaat - een sherry cream. • Let op dat je niet een te lichte wijn bij de kaas serveert. En kaas die sterk van smaak en geur is kan de smaak van de wijn overheersen. • Wijnen die wat zoetig zijn kunnen een heel goede en verrassende match zijn met sterke, ziltige kazen zoals blauwschimmel. Tekst: Jitske Oudshoorn

Artikel mede mogelijk gemaakt door

Lekker eten met kerst? Wilt u met kerst lekker thuis eten maar niet de hele dag in de keuken staan dan hebben wij een heerlijke oplossing voor u. Voorgerechten Visterrine met Hollandse garnaaltjes en huisgemaakte saffraanmayonaise

Hoofdgerechten Confit de canard een gekonfijte eendenpoot in portsaus Lamsschenkel een lamsschenkel in rozemarijnsaus

¤ 8,50 p.p.

Trio van eend ¤ 9,95 p.p. eendenleverpaté, rillette van eend en gerookte eendenborst met een stroop van vijgen

Wildstoof stoof van hert, zwijn en haas

Wildpaté ¤ 5,50 p.p. met wildzwijnham en chutney van veenbessen

Dessert Kaasplateau diverse kaasjes met kletzenbrood en gemarineerde vijgen

Tussengerechten ½ Kreeft Thermidor ¤14,50 p.p. ½ kreeft gevuld met mosterdsaus, paddenstoelen en gegratineerd met gruyère kaas Wildbouillon met truffel en paddenstoelen

¤ 4,95 p.p.

Kreeftensoep klassieke soep op roombasis

¤ 6,95 p.p.

¤13,50 p.p. ¤12,50 p.p. ¤12,50 p.p.

¤ 7,95 p.p.

Chocolade Dôme Gevuld met caramel

¤ 3,95 p.p.

Tiramisu

¤ 3,95 p.p.

Garnituren Stoofpeertjes ¤ 0,75 p.st. – Rode kool met appeltjes ¤ 1,95 p.ons – Ratatouille ¤ 2,50 p.ons – Zuurkool ¤ 1,95 p.ons – Aardappelpuree met truffel ¤ 1,95 p.ons – Aardappelgratin ¤ 1,95 p.ons

Burgemeester Reigerstraat 20 | 3581 KS Utrecht | Tel: 030 251 37 77 | www.hooftdelicatessen.nl

Bruisend bezoek Leckerick Verse, heerlijke en luxe delicatessen

Het begon allemaal 50 jaar geleden toen de ouders van Cees van Schaik een melkwinkel in Oog in Al opende. In 1973 nam Cees samen met zijn vrouw Mieke de zaak over. Hij vond dat het tijd werd voor meer versproducten en specialiteiten. Anno 2009 is de delicatessezaak Leckerick een begrip in Utrecht geworden. Van verse parmaham en stampot tot tapashapjes en 200 verschillende soorten buitenlandse kazen. Een ideale plek om een paar heerlijke luxe hapjes te halen voor een gezellig avondje met mijn vriendinnen.

Te veel lekkers Als ik Leckerick binnenloop, komt de zeer aangename geur van eten je tegemoet. Ik krijg spontaan trek, terwijl ik net mijn lunch naar binnen heb gewerkt. Ik word hartelijk ontvangen door een paar dames achter de balie. Zij werken er al jaren. Ik kijk mijn ogen uit. Handgemaakte bonbons lokken me naar de vitrine in de hoek. De geur van bakken vol met versgebakken noten dringen mijn neusholtes binnen en de honderden soorten kazen en vleeswaren doen me watertanden.

Van alle markten thuis Mieke vraagt of ze mij kan helpen. Ik zeg dat ik een schotel met hapjes heb besteld voor vier personen. Ze lacht en wenkt me. Mieke haalt een grote mooi opgemaakte schaal met mozarellabolletjes met tomaat en basilicum, parmaham, spinata salami met olijven en veel meer lekkers tevoorschijn. Ik ben dolenthousiast. Mijn vriendinnen gaan dit verrukkelijk vinden. Ik vraag Mieke wat voor geweldigs Leckerick nog meer te bieden heeft. Mieke vertelt dat ze verse broodjes voor de lunch serveren en ook hebben ze goed gevulde stamppotten met rookworst en spek. Ik moet hier snel weg anders ik koop de hele winkel leeg.

Genieten Eenmaal thuis zet ik de schaal in de koelkast. Stiekem proef ik een paar lekkernijen. Ik moet me inhouden anders is die schaal zo leeg. Over drie uurtjes komen de meiden en kunnen we genieten van elkaars verhalen, een goed glas wijn en de heerlijke versnaperingen van Leckerick. Een goed vooruitzicht, al zeg ik het zelf.

Handelstraat 108 • 3533 GM Utrecht • 030 2931033 • www.leckerick.nl

Een mozaïk van kleur geur en smaak! Om u de authentieke Marokkaanse specialiteiten te laten proeven, heeft Bocadios voor u de deuren geopend. Kom eens gezellig binnen en geniet van onze karakteristieke Marokkaanse gerechten zoals: Tajin gerechten * Pastilla’s * warme broodjes * en salades. Bocadios verzorgt hiernaast ook graag bij u de complete catering.

DADO vers, verantwoord en lekker VERS

Eetwinkel Dado is gevestigd op twee prachtige locaties in het centrum van Utrecht. Elke dag staan er drie dagmenu’s klaar met wisselend keuze uit vis, vlees of vegetarisch. Daarnaast zijn er diverse dagverse seizoensgerechten, maaltijdsalades, tapas en desserts te verkrijgen.

VERANTWOORD

Sinds 2008 wordt uitsluitend gewerkt met ambachtelijk, biologisch vlees van slagerij “De Groene Weg”. Van alle vleessoorten vindt u in de winkel een bord met daarop het ras en het land van herkomst van het dier, zodat u weet waar uw vlees vandaan komt. Verder is Dado zeer kritisch op de kwaliteit van de ingrediënten en terughoudend met smaakversterkers en verzadigde vetten. Zo zijn de salades, sauzen en dressings veelal op basis van verse tomaten of Griekse magere yoghurt. Ook wordt er regelmatig gewerkt met “vergeten groenten” zoals pastinaak, schorseneren en koolraap. (H)eerlijke groenten met alleen wat zout, peper en olijfolie als toevoeging zodat de pure smaak behouden blijft. Er wordt dus heel bewust over uw maaltijd nagedacht!

LEKKER

In de keuken werken vijf enthousiaste koks om iedere dag een vers aanbod te bereiden. De smaken variëren van gewone Hollandse stamppot of frisse Zuid-Amerikaanse quinoasalade tot English fishpie of Pakistaanse curry’s. De recepten zijn zowel traditioneel als vernieuwend en worden steeds aangepast en indien nodig verbeterd. Door trends te volgen maar ook in overleg met klanten is de keuken voortdurend in beweging.

VERDER NOG….. CATERING

Alle Dado specialiteiten zijn ook te bestellen voor uw feestje thuis of op de zaak. Op de cateringkaart kunt u alle mogelijkheden bekijken of een aanvraag indienen voor een passende offerte. Ook nieuwsgierig naar DADO en het aanbod? Op www.dado.nl vindt u alle gerechten en prijzen.

DADO eetwinkel en catering

Nachtegaalstraat 38 (Centrum-Oost) Willem van Noortstraat 180 (Vogelenbuurt)

Oosterse Sferen.... Patisserie en catering Al Warda

Patisserie en catering Al Warda heeft een uitgebreid assortiment en een breed scala aan keuzes. Wij verzorgen al uw feesten naar wens; zorgvuldig, op maat, exclusief, servicegericht en gastvrij. Zodat u zelf zorgeloos kunt genieten en u kunt richten op uw gasten. U kunt te allen tijde geheel vrijblijvend contact met ons opnemen voor het maken van een afspraak. Wij zullen dan gezamenlijk alle zaken naar uw wensen doornemen. Onze verse gerechten worden bereid op een traditionele oosterse Arabische manier, wat de smaak van onze gerechten voortreffelijk maakt.  Kwaliteit en service staan bij ons voorop. Patisserie Bij patisserie Al Warda treft u een omvangrijk assortiment aan lekkernijen. Wij zijn gespecialiseerd in het bereiden van Marokkaanse koekjes. U hebt keus uit wel 50 soorten, allen met verse natuurlijke ingrediënten bereid. Wij bieden u naast verschillende koekjes ook traditionele Marokkaanse oma’s brood (megmar of batbout) en verschillende soorten Marokkaanse pannenkoeken. Bij ons kunt u ook terecht voor het verzorgen en bezorgen van verscheidene taarten voor uw bruiloft, verjaardag, jubileum of andere gelegenheden.

Alle feestelijke organisaties Verjaardag- & bruilofttaart Marokkaanse koekjes Diverse hapjes Bedankjes Decoraties

AlWarda | Amsterdamsestraatweg 256 | 3531 CR Utrecht | Tel. 030 - 244 07 55 of 06 - 428 022 81 | www.alwarda.nl

Recept van de maand Recept: Fiori Culinaria, Italiaanse delicatessen December is de maand bij uitstek om bij de open haard en bij fonkelend kaarslicht te genieten van heerlijk eten en een goed glas wijn. Kort in de keuken en lang aan tafel is het uitgangspunt voor onderstaand overheerlijk gerecht van pasta met paddestoelen. Gebruik alleen de allerbeste pasta gemaakt van harde tarwe (Durum tarwe). Deze vindt u in de Italiaanse delicatessenwinkel.

Tagliatelle fungi porcini (recept voor 4 personen) 400 gram verse of gedroogde tagliatelle 200 gram bospaddestoelen (champignons, cantharellen, shii-take) 30 gram gedroogd eekhoorntjesbrood ¼ liter koksroom 30 gram truffelboter (koud) olijfolie om in te bakken 2 teentjes knoflook, zout en verse peper uit de pepermolen enkele takjes bladpeterselie

1. Borstel de paddestoelen goed schoon (nooit afspoelen met water) en snijd ze in dunne plakjes. 2. Week het gedroogde eekhoorntjesbrood 20 minuten in lauw water. 3. Verwarm een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de gepelde teentjes knoflook hierin enkele minuten zonder dat ze kleuren. Verwijder de teentjes knoflook. 4. Bak de paddestoelen in de olijfolie. Voeg als allerlaatste het geweekte eekhoorntjesbrood toe. Schep alles goed door elkaar en voeg dan de koksroom toe. Zet het vuur laag zodat een romige saus het resultaat is. Meng er dan de koude truffelboter door. De saus zal dan enigszins binden. Breng op smaak met verse witte peper uit de pepermolen en zout. 5. Breng intussen een pan met 4 l water aan de kook. Voeg aan het water goed zout toe. Zodra het water kookt doet u er de tagliatelle bij. Kook deze al dente, d.w.z. beetgaar. De kooktijd staat aangegeven op de verpakking van de pasta. Giet de pasta af. 6. Schep het paddestoelenmengsel door de pasta. Dien het gerecht op in voorverwarmde halfdiepe borden (pastaborden, een soepbord kan ook) en bestrooi ruim met blaadjes bladpeterselie. Het romige karakter en de pure smaken van dit prachtige gerecht vraagt om een mooie, volle witte wijn: Roero Arneis uit Piëmonte! Eet smakelijk! Jacques Blommendaal | Open: dinsdag – vrijdag 11.00 – 19.00 uur, zaterdag 10.00 – 17.00 uur

Wij maken bruidstaarten van IJS! Een ijsbruidstaart kan op diverse momenten worden genuttigd, na de ceremonie met champagne, als dessert na het diner of aan het begin van de feestavond. Een taart die jullie helemaal zelf bepalen, jullie eigen keus in de smaken en decoratie. Wij verzorgen en bezorgen jullie taart daar waar de festiviteiten plaats vinden. Om goed te kunnen adviseren, werken we op afspraak, dan nemen we alle tijd voor jullie om tot een mooi resultaat te komen. Naast ijsbruidstaarten maken wij ook logo taarten, verjaardagstaarten, fototaarten, seizoenstaarten.

Lorenzo ijssalon | Rijnlaan 29 | 3522 BB Utrecht | 030-2676688

www.versafood.nl Zuid Afrikaanse Topwijnen, thuis geleverd Wijnproeverijen en Wijnabonnementen Achterstraat 16 | 4911 AZ Den Hout | 0162 461590 | www.versofood.nl

Dag bruisende lezers, Ik ben Chantal en langs deze weg wil ik me graag voorstellen als accountmanager van Utrecht Bruist. Zelf geboren en getogen in onze bruisende stad. En deze wijsheid wil ik graag en met veel plezier delen met iedereen in Utrecht.

Net als Danny ben ook ik media adviseur geweest bij Wegener Dagbladen. Hier heb ik een hele leuke en leerzame tijd beleefd, maar ik ben blij dat ik nu de kans krijg om via Utrecht Bruist... mijn capaciteiten te gebruiken voor de promotie van mijn eigen stadje. Ikzelf ben een fervent sporter en zit bijna dagelijks in de sportschool. Dit zullen jullie denk ik wel terug zien in de volgende editie. Daarnaast houd ik van lekker eten en uiteraard van shoppen. Afgelopen maand heb ik al een beetje kunnen proeven van de gezellige sfeer bij Utrecht Bruist... en werd ik hartelijk ontvangen door de ondernemers uit deze editie. Zo ben ik bij Hondenboetiek Tinkerbell met open armen ontvangen en stond ik in het middelpunt van de gezellige open sfeer die hier leeft. De koffie staat altijd klaar en om een praatje zit niemand verlegen. Iedereen is welkom en het is zeker de moeite waard om hier eens een kijkje te nemen voor je hondje. Bij de Rijbewijswinkel/Haarwinkel bruist het ook. Moeder en dochter runnen samen de tent. Hier ben

je aan het goede adres voor een professionele kapper tegen een aantrekkelijke prijs. Daarnaast kun je in dezelfde zaak ook terecht om je rijbewijs B te halen of om handige studieboekjes te kopen voor het behalen van je theoriecertificaat. Zoals ik net al zei, houd ik van lekker eten. Bij Johan van Leeuwen ben je dan aan het juiste adres. Hier vind je alles wat je nodig hebt om thuis een mooi gerecht met wild of gevogelte op tafel te zetten. Alles wordt door hen zelf uitgezocht en schoongemaakt. Een heel gezellig team en groot assortiment. Ik kijk uit naar een vruchtbare tijd en sta altijd open voor nieuwe ideeĂŤn of nieuwe winkels die we over het hoofd zien. Per email zijn alle reacties welkom op chantal@nederlandbruist.nl Verder heel veel leesplezier en misschien tot ziens.

antal

h Groetjes, C

✂

Op de bonnefooi

DE HAARWINKEL 06 520 420 42 Burg Reigerstraat 19 3581KK Utrecht

030 251 35 20

✂

www.de-rijbewijswinkel.nl

W. van Noortstraat 127 Utrecht Tel. 030 - 2746784

*50 = 100 100 = 200 10 % korting op alle games en accessoires let op: actieâ&#x20AC;&#x2122;s alleen geldig bij Videoland Laan van Nieuw Guinea 94-96, 3531 JN UTRECHT, 0302991989 Acties geldig t/m 31 januari 2010!! * Huurtegoed is onbeperkt geldig, lidmaatschap vereist. * Schrijf je nu gratis in. (geldig i.d. en adresbevestiging vereist) Videoland | Laan van Nieuw Guinea 94-96 | 3531 JN Utrecht | 0302991989

Nieuw in Utrecht... Droogwater-massage!!!

Winterdip? Kortere dagen, koudere nachten, kale bomen, de zon die zich minder laat zien, daar worden veel mensen niet vrolijker van. En niet alleen dat, behalve somberheid merken veel mensen dat hun energie afneemt. Daarom heeft Refresh 2Day een passende actie: Droogwater-massage van 30 minuten en een zuurstofblik om ook thuis wat extra energie op te doen. Voor wie: • Op zoek is naar een massage • Zich weer helemaal wil opladen • Weer wil blaken van de energie • Zich optimaal wil ontspannen • Van alle stress af wil • Altijd dezelfde hoge kwaliteit massage wil • Geen honderden euro’s uit wil geven • Zich weer 20 wil voelen • (Rug)pijn wil verminderen • Zijn eigen massage in de hand wil houden • Gezondheid belangrijk vindt • Een relaxte omgeving belangrijk vindt • Een massage wil wanneer het jou uitkomt • Zich hele dagen fit wil voelen • Er even lekker uit wil • Alles los wil laten • Wil samenwerken met prijswinnaars • Geen dagen vrij wil hoeven nemen voor een massage • Geen uren wil hoeven reizen voor een massage

Prijzen beginnen vanaf Euro 12,50 voor 10 minuten. Studenten krijgen 20% korting Openingstijden: Wo-vr : 12.00-20.00 uur Za-zo : 10.00-17.00 uur ma-di gesloten

De allernieuwste IPL /Laser methode

Practices for Body, Mind & Spirit

Lifestyle Boutique!

Yoga Studio!

Topmerken Organic Yogakleding

Actual & Natural Yoga for Real People

Verscholen in een zijstraatje van de Bilstraat vindt u de winkel van Yoga Moves. Bij ons vindt u ‘hard to find’ yogabooks, cd’s en dvd’s, exclusieve sieraden en topmerken yoga (sport) kleding. De meeste kleding is gemaakt van biologische stoffen, soms zelfs gerecycled! Naast topjes, broeken, jurken zijn er ook yogamatten, Ayurvedische olien, theeen & meer!

Yoga Moves is 7 dagen per week open. Begin vandaag! Geen reservering nodig. Deze gezellige yoga studio is gespecialiseerd in dynamische en actieve vormen van yoga zoals Power, Ashtanga, Vinyasa, Iyengar en Hatha Yoga. Ook kun je er terecht voor speciale zwangerschapscurssen, postnatale yoga en meditatie.

10% korting op alle cadeaukaarten

Ideaal voor Sinterklaas en Kerstmis! Te gebruiken voor yogalessen, cursussen en producten uit de winkel. Eén coupon per klant en geldig tot en met december 2009.

Yoga Moves | St. Janshovenstraat 1 | 3572 RA Utrecht | 030 2679478 | www.yogamoves.nl

KAPTEYN BLOEMEN Het boeket van de maand zou ik graag aan mijn collega Sandra willen geven. Sandra is een onwijs lieve meid die altijd voor iedereen klaar staat. Ze heeft een groot verantwoordelijkheids足 gevoel en is nooit te beroerd iets voor een ander te doen. Ze is een hele lieve tante voor haar neefje Milan, en sinds kort is ze ook tante van de tweeling Dani en Luca van haar zus. Omdat ze zo betrokken en lief is vind ik dat ze wel een mooi boeket verdient! Groetjes van Yvonne.

vindt u ook dat er iemand in uw omgeving het boeket van de maand verdient?

mail dan nu de reden waarom naar utrecht@ nederlandbruist.nl en misschien staat deze hier dan volgende maand.

Kapteyn Bloemen | Rijnlaan 1 | 3522BA Utrecht | tel/fax: 030-2884630 | mail: kapteynbloemen@hetnet.nl

INDISCH RESTAURANT | Voorstraat 100 | 3512 AV Utrecht | 030-2368917

Sudoku

Voer je oplossing in via onze website www.nederlandbruist.nl, mail naar utrecht@nederlandbruist.nl of stuur je oplossing naar: Utrecht Bruist, Mgr. van de Weteringstraat 132, 3581 EN Utrecht

WIN!

Medium

Speel en win 5

5 6

8 C

Sudoku www.sudoku-puzzles.net

Stuur je oplossing zo in: A=...B=...C=...D=...E=...F=... 5

3 5

8 2

8 3

2 6

Puzzel mee en maak kans op een vliegles incl. twee introducĂŠs op Lelystad Airport en bezoek aan Aviodrome! Easy

www.sudoku-puzzles.net

Oplossing NOVEMBER:

A=8 B=5 C=4 D=4 E=4 F=4

WINNAARS NOVEMBER: mevr. K.J. Hol-Kersten uit Utrecht. Van harte gefeliciteerd!

www.sudoku-puzzles.net

9,8 â&#x201A;Ź f a n a v al

✂

Mgr. van de Weteringstraat 132a 3581 EN Utrecht T: 0031(0)30- 26 26 505 • F: 0031 - 847 408 945 M: info@vgwvastgoed.nl • W: www.vgwvastgoed.nl

Le Bibelot Uw Franse Restaurant sinds 1980 Dineren in een typische Franse sfeer

3 Gangen keuze menu

â&#x201A;Ź19,90

Oude Gracht 181 * 3511 NE Utrecht. Tel:030-2313353 * www.lebibelot.nl

Utrecht Bruist Brasserie 142 x134 mm. December 2009

Traditie, Theetijd & Tafelfeest Kerst is een tijd van gezellig samen zijn. Heeft u ook zoâ&#x20AC;&#x2122;n zin om er samen tussenuit te gaan? Kom naar Brasserie Goeie Louisa voor een royale Kerst Tea of een vorstelijk Kerst Diner.

www.karelv.nl

A mbiance voor genoegen Brasserie Goeie Louisa T +31(0) 30 233 75 95 E brasserie@karelv.nl W www.goeielouisa.nl