Llibret Ac Falla Santos Justo y Pastor - Serreria 2015 by ADMIN

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Saluda del Presidente En Josep Ramón Moreno i López És per a mi un honor dirigir-me per primera vegada a tots vosaltres com a president d’aquesta entranyable i gran falla. En primer lloc voldria expressar la meua gratitud a eixe grup de dones i homes que formen la meua Junta Directiva, perquè sin ells haguera segut impossible portar a terme tota la llavor que s’ha realitzat durant aquest exercici, que per suposat tot lo que s’ha fet ha segut sempre pensant en el gaudir i el ben estar de tots els fallers, i si en algun cas no ha segut exina vos demane les meues més sinceres disculpes. És el meu desig també mostrar el reconeixement a aquestes tres persones, que tan dignament estan representant a la nostra Comissió en tots els actes: Almudena Acebron, Gabi Betoret i Rubén Hernández. No voldria oblidar-me d’eixos fallers i falleres que han col•laborat per que tots els actes que hem realitzat isqueren lo millor possible. El meu agraïment per la col•laboració dels Fallers d’Honor, comerços, veïns i col•laboradors en general. A tota la comissió tan infantil com major, gràcies per pertànyer a la Falla Serradora. Felices festes a tots,i que ho passem en la millor harmonia possible “VIXQUEN LES FALLES I VIXCA VALÈNCIA”

siguenos en

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Saluda de la Fallera Major Na Almudena Acebron i Vila Estimats fallers i falleres de la Comissió Serradora, des de estes pàgines vull donar les gràcies a tots per haver deixat fer realitat el meu somni, ser vostra Fallera Major. Des de ben menuda el meu gran somni era ser Fallera Major, i gràcies al recolzament de la meua família i amics he pogut realitzar el meu somni. També voldria donar les gràcies a Gabi, Rubén i José Ramón per compartir aquest gran somni amb mi, ja que està sent magnífic i inoblidable. Espere que tots junts passem unes bones falles 2015, i a vore si enguany ens en portem algun premi. VIXCA LES FALLES!!!!! VIXCA LA FALLA SERRADORA!!!!!

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Junta Directiva Exercici 2014 - 2015 PRESIDENT VICEPRESIDENT 1º VICEPRESIDENT 2º VICEPRESIDENT 3º VICEPRESIDENT 4º SECRETARI VICESECRETARIA TRESORERA COMPTADORA VICECOMPTADORA DELEGADA DE LOTERIA RELACIONS PUBLIQUES INFORMÁTICA BIBLIOTECARIA / ARXIVERA PROTOCOL DELEGADA DE DONES DELEGAT DE FESTEJOS DELEGAT DE FESTEJOS DELEGAT DE FESTEJOS DELEGAT DE FESTEJOS DELEGADA DE FESTEJOS DELEGAT DE FESTEJOS DELEGADA DE PLAY-BACKS DELEGADA DE PLAY-BACKS DELEGAT D’INFANTILS DELEGADA D’INFANTILS DELEGADA D’INFANTILS DELEGAT D’INFANTILS DELEGAT D’INFANTILS DELEGADA D’INFANTILS

siguenos en

José Ramón Moreno López Javier Sánchez Corchero Miguel Angel Sánchez Megino Pedro Pablo Alfonso Pérez Antonio Abad Roda Antonio Belenguer Vitón Julia Garcia Delgado Vicen Villanueva Estarelles Maria Angeles Romero Martinez Rosa Maria Andreu Garcia Sofia Fuertes Ibañez José Martinez Sánchez José María Hernández Beltrán Maria Consuelo Zaragoza Cubells Maria Asunción Usó López Maria Dolores Torró Silvestre José Manuel Almarcha López José Javier Gonzalez Lara David Abad Fuertes Toni Belenguer Sánchez Alicia Fuertes Romero Miguel Zahonero Herrero Antonia Roca Salvador Yolanda Sánchez Garcia Raquel Rodrigo Mas Juan Manuel Sánchez Herrero Elisa Isabel Garcia Fuertes Francisco Jóse Cespedes Martinez Manuel Perdiguer Aguilo Marga Pascual Montejano

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Junta Directiva Exercici 2014 - 2015 DELEGAT ACT. DIVERSES DELEGAT ACT. DIVERSES DELEGAT ACT. DIVERSES DELEGAT ACT. DIVERSES VOCAL 1潞

siguenos en

Victor Prado Gallardo Tomas Garcia Fernandez Carlos Roca Salvador Alejo Gallego L贸pez Encarna Martinez Rodrigo

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Comissió Masculina Exercici 2014 - 2015 ABAD FUERTES, DAVID ABAD RODA, ANTONIO ALABAU MENGOD, JORGE ALBERT GIL, MIGUEL ANGEL ALCAÑIZ CAÑERO, DAVID ALFONSO PEREZ, PEDRO PABLO ALMARCHA LOPEZ, JOSE MANUEL ARMERO MARTINEZ, CARLOS BELENGUER CAMBRILS, DAVID BELENGUER SANCHEZ, ANTONIO BELENGUER VITON, ANTONIO BENACHES PUIG, ALEJANDRO BENACHES TORTOSA, VICTOR BETORET MAS, J. JAVIER CALABUIG PEREZ, FRANCISCO CALVET GASULLA, ANTONIO CAMPANERO PORRAS, JUAN CAMPOS MENGOD, ROBERTO CAMPOS TORRO, RAFAEL CASTILLO MARTINEZ, JUAN CARLOS CENTELLES ANGEL, JUAN JOSE CESPEDES MARTINEZ, FCO. JOSE CUEVAS GARCIA, JOSE ANGEL FERNANDEZ SANCHEZ, JOSE MARIA FUERTES ROMERO, ROBERTO GALLART MENA, LUIS GALLEGO LOPEZ, ALEJO GALVEZ BARONA, JAVIER GARCIA ABAD, JORGE GARCIA ANDREU, JOSE LUIS GARCIA FERNANDEZ, JOSE LUIS GARCIA FERNANDEZ, TOMAS GARCIA GOMEZ, ABRAHAM GIMENO RUIZ, RAFAEL GOMEZ BOSCH, ENRIQUE GOMEZ BOSCH, MIGUEL GOMEZ VALLE, JUAN CARLOS GONZALEZ LARA, JAVIER GONZALEZ PALOMARES, FDO. JOSE GUICHOUX CORTES, DIEGO HERNANDEZ BELTRAN, JOSE MARIA HERREROS GARCIA, JOSE ANTONIO HIDALGO LOPEZ, SANTIAGO HUELVES MURILLO, JOSE LUIS

siguenos en

HUELVES PRADO, JOSE JAVIER HUELVES PRADO, JOSE LUIS LOPEZ ALARCON, MARTIN LOPEZ SANCHO, JUAN JOSE MALMAGRO GARCIA, ADOLFO JOSE MARQUEZ CORDERO, MIGUEL MARTINEZ CERVERON, ROBERTO MARTINEZ SANCHEZ, JOSE AGUSTIN MARTINEZ TORRECILLAS, JUAN MATA GARCES, ANGEL MOLINA ROJAS, ESTEBAN MONEDERO SANRAMON, JESUS MORALES FERNANDEZ, MARIO MORALES NICOLAS, ADRIAN MORENO LOPEZ, JOSE RAMON MORENO VIDAL, CARLOS MUÑOZ RECHE, RICARDO NAVARRO PLANES, DAVID OLIVARES NOGUERO, JORGE ORERO MEDIERO, LUIS PALAU TORRO, JUAN CARLOS PERDIGUER AGUILO, MANUEL PIZA VALVERDE, VICENTE POLO DELGADO, PABLO PRADO GALLARDO, VICTORIANO RAMIREZ VAZQUEZ, DANIEL ROCA SALVADOR, CARLOS RODRIGO HERNANDEZ, JUAN VICENTE RODRIGO MAS, JUAN CARLOS RODRIGO MAS, SANTIAGO SANCHEZ CAMACHO, VICTOR SANCHEZ CORCHERO, JAVIER SANCHEZ HERRERO, JUAN MANUEL SANCHEZ LOPEZ, FRANCISCO SANCHEZ MEGINO, ANTONIO SANCHEZ MEGINO, JUAN CARLOS SANCHEZ MEGINO, MIGUEL ANGEL SANCHIS MERINO, VICENTE SANCHO LAMAS, JOSE ANTONIO SOLERA MAROTO, PAULINO TORRES PEREZ, SALVADOR VALLE GOMEZ, EMILIO VALLE MARTINEZ, JAVIER VALLS NAVARRO, CARMELO

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Recompenses de la Comissió Major de JCF Bunyol de Brillants amb Fulles de Llorer

Mª VICTORIA BERTOLIN SOLAZ JOSE LUIS HUELVES MURILLO ENCARNACIÓN MARTINEZ RODRIGO

Bunyol D’Or amb Fulles de Llorer

ALEJANDRO BENACHES PUIG MAITE LARA BAEZA LAURA PIZA GARCIA CARMELO VALLS NAVARRO J. JAVIER BETORET MAS

Bunyol D’Or

LUCIA GALLEGO TORRO PILAR GARCIA PELLO JOSE JAVIER HUELVES PRADO YOLANDA SANCHEZ GARCIA PAULINO SOLERA MAROTO Mª JOSE VERDEGUER TORRES Mª ISABEL JUSTICI GOMEZ

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Bunyol D’Argent

SANDRA ARAQUE REAL FRANCISCO JOSE CESPEDES MARTINEZ Mª BELEN HUELVES PRADO SONIA MASIA HERRANZ DANIEL RAMIREZ VAZQUEZ JAVIER SANCHEZ CORCHERO

Bunyol de Coure

DAVID BELENGUER CAMBRILS ANTONIO CALVET GASULLA NOELIA ESCRIBA CABALLERO VANESA FERNANDEZ GARCIA JOSE Mª FERNANDEZ SANCHEZ SILVIA GASPAR GREGORI JUAN JOSE LOPEZ SANCHO PILAR MATEOS FERNANDEZ RICARDO MUÑOZ RECHE AINHOA PALAU MARCILLA LAURA POLO DELGADO JUAN CARLOS SANCHEZ MEGINO EMPAR SANCHO LAMAS NOELIA SANCHO RUBIO ANASTASIA YAKOVLEVA

siguenos en

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Coneixent a José Ramón Moreno i López Si et dic la paraula “Falla”, que és el primer que se’t ve a la ment? - Polvora i monument faller Que podries destacar del teu any com a president? - La unió de tots per a dur a terme les metes proposades De tota la presentació, quin és el moment que més et va agradar? - Rebre la insígnia de plata de la nostra comissió pel primer any de president Com t’agradaria veure la nostra Falla en un curt termini dins de 10 anys? - Amb un bon ambient, amb el monument en 1ª, un cens de 400 fallers i un local propi Ara que et mous entre les altres Comissions de la nostra demarcació, com crees que es valora la nostra falla per part de les *demas comissions? - Com una falla amiga i amb bona col·laboració en els esdeveniments que organitzen I finalment, un desig per a aquestes Falles... - Que isca tot com ho tenim previst i que no hi haja *ningun incident greu

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Coneixent a Almudena Acebrón i Vila Ja eres oficialment la fallera major de la Falla Serradora del 2015. Com et sents en veure que està complint-se el teu somni?

- Me sent molt afortunada de que aquest gran somni se està fent realitat.

Des de quan estàs al món de les falles? - Des de bé xicoteta, ja fa 26 anys

Qui et va animar a presentar-te i com va ser el moment?

- Va ser una decisió meua, ja que duc molts anys volent ser fallera major i mai veia el moment fins a enguany, crec que aquest any és el meu. Quan vaig dir-lo en casa es varen quedar molt sorprenguts i il•lusinats, ja que veien que el meu somni se anava a fer realitat.

Quin és l’acte faller que més t’agrada?

- Tinc molts i no sabria per quin decantar-me primer, ja que cada u té el seu moment especial, la Proclamació perquè ja t’anomenen com a Fallera Major, la presentació perquè ja oficialment eres la Fallera Major, el dia de la Cridà perquè és el començament de les millor festes del món “LES FALLES” i l’ofrena perquè és un acte molt emotiu.

Si et dic la paraula: falla, què és el primer que et ve a la ment?

- Me venen moltes paraules com diversió, música, pólvora....

Què és el que destacaries del teu any com a regina?

- Destacaria varies coses com l’estima i el recolzament que la gent me està donant, conéixer gent encantadora...

Tens algun missatge per als fallers i falleres de Serradora, i per a la comissió?

- M’agradaria donar-li les gràcies a tota la comissió per l’esforç que estan fent, de que a pesar dels temps que estem passant continuen estan en la falla, formant una gran comissió

Almudena, si tens guardades algunes paraules d’agraïment, ara és el moment de dir-les

- Voldria donar les gràcies als meus companys de treball, que són magnífics, ja que ells m’han donat tota la facilitat del món perquè enguany puga estar en tots els actes i els puga gaudir al màxim. Mil gràcies manisers!!!

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Poesía a la nostra Fallera Major

Almudena, eres fallera com la primera, en ta fragància i candor tu donaràs esplendor a nostra festa fallera. Sent menuda, dones la talla. Són prou els arguments que et fan en estos moments mereixedora de ser Regina de la Nostra Falla. Per a una dona valenciana no hi ha alegría més gran que l’anomene la seua falla Regina del veïnat. 14

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Alla on estigues... Vicenta Fa ja quasi un any que Vicenta Herrero i Bellovi ens deixà, just quan havia arribat al punt més alt dins de la nostra Comissió, ser la nostra Presidenta. Havia segut Fallera Major en l’exercici 84-85 junt a la seua filla Gemma com a Fallera Major Infantil; anys després la seua filla tornà a ser Fallera Major de la nostra Comissió en els exercicis 91-92 i 94-95. Vicenta va ser una altra vegada la nostra Fallera Major en 2007-2008, quan celebraven el 25 Aniversari . En l’any 2012 va ser elegida Presidenta , i va tindre l’honor que la seua neta Nerea l’acompanyarà com a Fallera Major Infantil durant l’exercici 2012-2013. Càrrec que va renovar en 2013-2014, sent quan la malaltia li va vindre, i va tindre que delegar en els seus vicepresidents. Va ser el dia de la Plantà, quan més il•lusió tenia per estar entre tots nosaltres, fou ingressada agafan un viatge sense retorn, no sin antes dir-nos: “que la festa de les falles continuarà igual”. Sens dubte aquestes paraules defineixen a Vicenta com una persona lluitadora i ferma en les seues decisions. I així doncs Vicenta, allà on estes, volem fer-te saber que la teua Comissió sempre et tindrà present en cada acte i en cada sentiment mentre perdure la nostra comissió. Descansa en Pau Vicenta.

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Memoria de l’exercici 2014 - 2015 (Majors)

El passat cap setmana de març, encara sentir l’olor de pólvora de falles de 2014, nostre FF.MM. Lola i Paula; Ruben, el nostre President Infantil; i José Ramon, com a President interí, va assistir a la presentació de la Foguera “La Explana” d’Alacant.

Divendres, 4 d’abril, es va celebrar al nostre Casal, una reunió extraordinària, en la qual va ser elegit com a President per al exercici 20142015 José Ramón Moreno López. Diumenge 13, es va celebrar “L’Apuntà” amb una paella per a tots els fallers assistents. Dilluns 28, nostres màxims representants, convidats per l’Altar del Carmen, van assistir a la processó de Sant Vicente, que passa a través del centre de València.

Dia 3, es va anar a l’església Stª Maria del Mar, a participar en la tradicional processó de la Crist de el Grau. Assistit a nostre FF.MM i Presidents, acompanyats pels següents membres del nostre comitè: Pedro Pablo, Pepe, Miguel Ángel, José Luis, Tomás, Almudena i M ª Angeles, totes ells duien a la Portadores del anda de Sant Vicente Ferrer durante la Procesión imatge de San Vicent. El diumenge 11 per la vesprada es va participar per el centre històric de València en la processó en honor a la nostra patrona “La Verge dels Desemparats”, “les nostres FF.MM Lola i Paula van estar acompanyats pel nostre President José Ramon. siguenos en

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

De nou les nostres FF.MM. amb els seus respectius Presidents, el dissabte 17, van assistir a la processó en honor de la Verge de l’Ascensió de l’església de Sta María del Mar, van ser acompanyats per Pedro Pablo, José Luis ,Toni i Pepe, portant la imatge pels carrers de el Grau; anomenat a la falla portadors oficials de la imatge, fent-los entrega del nomenament. Com bons representants de la Comissió, Lola i Paula juntament amb José Ramón i Rubén, va assistir a la “besamans” de la Verge dels Desamparats , juntament amb tots els representants del nostre Sector «Camins al Grau», a la capella de la Escolania. Durant tot aquest mes s’ ha participat en el Campionat de parxís i Truc, organitzat per el Sector Camins al Grau . El de parxís es va celebrar a la falla Mestre Valls participants Sonin, Sofia, M ª Dolores, Victoria, Marga, Rosario, Amparo Muñoz, M ª Carmen. El campionat de truc es va jugar en la falla Avd. ell Port Manuel Candela, participant M ª Ángeles, Isabelín, Vicen i Amparo Muñoz.

Asistencia al besamanos de la Virgen de los Desamparados en la Escolania.

Participantes en el Campeonato de Parchis que organiza el Sector Camins Al Grao

En ambdós campionats tots els participants deixaren a la falla en un bon lloc, en els sopars de clausura varen estar acompanyades per la nostra Fallera Major i President. Participantes en el Campeonato de Parchis que organiza el Sector Camins Al Grao

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

La delegació de diverses, el divendres 6, organitzà el seu primer sopar per als homes d’aquest exercici. Com Associació Cultural que són, els dies 25, 26 i 27, van celebrar nostra I Setmana Cultural, en la que es va fer una exposició fotogràfica de la nostra Comissió, altra sobre l’evolució dels Semana vestits de valenciana, xarrades tipus Exposición de indumentaria valenciana durante nuestraCultural col•loqui sobre el món de les falles, també es va presentar davant de tota la comissió l’acta de fundació de la nostra falla, penjant-la en un lloc destacant dins del nostre casal. L’últim dia de la setmana va tindre lloc , al migdia, una gran paella realitzada per membres de la Comissió; per la nit va tindre lloc la proclamació com a FF.MM. del 2015 Almudena i Gabriela i President Infantil Rubén.

El primer divendres de mes, va celebrar la junta extraordinària presidida per les nostres recentment proclamades FF.MM. Gabriela i Almudena, acompanyades pels seus respectius Presidents. Dissabte 5, als jardins d’Aiora , va tindre lloc el sopar de presentació de les candidates de les diferents falles del Sector Camins al Grau per a la cort d’Honor de la Fallera Major de Valencia 2015, a la que no podien faltar Lola i Paula com nostres màximes representants, durant el sopar van estar acompanyats per diversos membres del nostre comissió, i mostrant un suport incondicional les nostres FF.MM Gabriela i Almudena. Dissabte 12, Paula i Lola, ens van representar molt dignament en la preselecció de la cort d’Honor de la Fallera Major de València del Sector Camins Al Grau als jardins del Palau, no tingueren sort d’eixir preselec siguenos en

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

cionades, però no lis va faltar el suport de tots els membres de la Comissió que estàvem allà donant-les tot el nostre recolzament.

Paula y Lola en el dia de su Preselección en los Jardines del Palau.

Tota la Comissió es va pendre unes merescudes vacances

Ja hem tornat tots per començar el tram final que conclourà el dia de Sant Josep amb la Cremà de la nostra falla. Dijous 11, les dones de la nostra Comissió, Sonin, Sofia, Mª Dolores, Marga, Mª Carmen, Amparo, Rosario i Pili va començar el Campionat de parxís “Fallera Major” de la falla Trafalgar, quedant en un digne 4t lloc. Divendres dia 12 es va celebrar al Restaurant Andara el sopar de les FF MM del 2014 i 2015 de l’Agrupació del Marítim, a la que varen assistir la nostra màxima representant acompanyat pel nostre President José Ramon ; després es va celebrar la festa de la joventut en les Ànimes del Port on alguns membres de la Comissió varen acompanyar-los. Dimarts 16, les dones de la nostra Comissió, van començar el Campionat de Truc de l’Agrupació del Marítim en la Falla Justo Vilar Mercat del Cabanyal Dissabte 27, per la nit, la nostra Delegació de Festejos, va organitzar en el nostre Casal la I Festa de la Cervesa.

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Les participants en el campionat de parxís organitzat per la falla Trafalgar, anaren al sopar d’entrega de trofeus el dia 3, acompanyades per la nostra Fallera Major Almudena i el nostre president José Ramón. Dissabte 18 les nostres fallers majors i presidents , anaren com cada any a l’Ofrena Marinera, organitzat per l’Agrupació del Marítim, on van assistir les FF.MM. de València.

Momentos antes de subir a la embarcación para la Ofrenda a la Virgen Sumergida

Per la nit, va tindre lloc en el nostre casal, un sopar de germanor entre fallers i amics per escoltar un Monòleg.

Monólogo realizado en nuestro casal

Diumenge 26, nostres falleres majors i President Infantil, acompanyats pels nostres vicepresidents Xavi i Toni, que portà la Senyera, van assistir a l’homenatge que cada any li realitza l’Agrupació , celebrant la processó Cívica pels carrers del Cabanyal i l’homenatge en les Reials Drassanes, acudint al acte les FF.MM de València del 2015 i les seues Cort d’Honor . siguenos en

Homenaje a la Real Senyera, en una instantánea donde se puede ver a Toni portando la de la comisión

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

El dia 1, van celebrar en el nostre casal la tradicional festa de Haloween, organitzada per les delegacions de Festejos . Es va decorar el casal per l’esdeveniment. Per la nit els majors també tingueren en el casal un sopar, condimentat per membres de la comissió. El diumenge 9, per celebrar el 40 aniversari de l’Agrupació del Marítim, es va fer un Festival de Paelles en el Passeig Marítim, en el que hem participat i els fallers de la nostra comissió hem degustat d’una deliciosa paella feta per Toni i Carlos, i al mateix temps hem col•laborat en la Creu Roja, donant cada faller un quilo d’aliment.

Miembros de la falla preparando la fiesta de Halloween

Miembros de la falla que asistieron al 40 Aniversario de la Agrupación de Fallas del Marítimo

El 13 de novembre es va celebrar un homenatge en la Sala Carolina, per part del Sector Camins al Grau a la nostra volguda presidenta Vicenta Herrero i Bellovi, que ens deixà les passades falles. El dia 14, es va celebrar el concurs de Cultura Valenciana de l’Agrupació per als Majors en la falla Aras de Alpuente, van anar Amparo i Víctor. El 17 de novembre es va arreplegar el trofeu per participar en el campionat de truc memorial Pedro Ballester, que com sempre varen acudir les nostres jugadores Mª Ángeles, Vicen, Isabelín i Amparo. I com en anys anteriors, els membres de la nostra Comissió varen estar en la taula petitoria de la Creu Roja 22

siguenos en

Participantes en la Mesa de la Cruz Roja

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

El 4 de desembre es va emetre per ona fallera televisió l’entrevista que els varen fer als nostres Presidents i FF.MM. El 13 de desembre es feu una Cata de Vins, oferida pel celler Sánchez Zahonero, de Set Aigües, on es podia degustar d’uns vins excel•lents

Almu y Jose Ramón en una instantanea de la Cata de Vinos.

El divendres 9 amb un sopar de germanor entre tots els membres de la nostra Comissió i presidits per les nostres falleres majors Almudena i Gabi i els nostres presidents José Ramón i Rubén va tindre lloc la presentació dels esbossos de les nostres falles i la signatura dels contractes amb l’artista faller, la banda de música i el pirotècnic. Durant estos dies s’ ha arreplegat aliments per donar-los als més necessitats. Com enguany l’artista faller es el mateix per a la falla gran i xicoteta, varen anar el diumenge 18 al seu taller per a fer la tradicional visita, va ser un dia molt especial per a les nostres falleres majors, culminant la visita amb un gran esmorzar.

Foto de grupo de los miembros de la Comisión que asistieron al Taller del Artista Fallero.

El dissabte 24 va tindre lloc la solemne Presentació de les nostres Falleres Majors i les seues Corts d’Honor en la Sala Canal, un dia que mai en la vida oblidaran Almudena i Gabi. siguenos en

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Explicació de la Falla Gran

LEMA: Anem a Ofrenar ARTISTA: Jose Emilio Corachán A força de tenacitat i sacrifici mantenim i transmetem les tradicions falleres REMAT: Fallera emocionada portant a la fallereta desvetlada a altes hores de la nit a l’ofrena. 1ª Escena: Fallera esperant el torn per a entrar a la plaça de la Verge. 2ª Escena: Xiquets cansats al dia següent de l’ofrena. 3ª Escena: Fallers emocionats el dia de l’ofrena. 4ª Escena: Abelles falleres representant l’esperit de la comunitat i esforç que se sent en l’ofrena i les falles en general liderades per l’abella regna (Rita Barbera).

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Cort D’Honor Major

Fallera Major eixint, Na Lola Mengod i Fresneda ABAD MARTI, Mª TERESA ACEBRON VILA, ALMUDENA ALCOLEA CORTINA, SANDRA ANCEJO ESTEPA, VERONICA ANDRES GALLART, AMPARO ANDREU GARCIA, ROSA Mª ARAQUE REAL, ESTHER ARAQUE REAL, SANDRA ARMERO USO, RAQUEL AUCEJO MELERO, JOSEFA BAEZA MARTINEZ, TERESA BALLESTEROS LOPEZ, ISABEL BAUSET ALCACER, NOELIA BELENGUER SANCHEZ, GEMA BELLVER SORNOSA, Mª JOSE BERTOLIN SOLAZ, Mª VICTORIA BETORET FLORES, PATRICIA BOLEA FONTELLES, MARIA BOSCH MARTINEZ, AMPARO CALABUIG PEREZ, PATRICIA CALLEJO SIGNES, MARIA CHISBERT GARCIA, MARINA CHISBERT GARCIA, SUSANA COLOMER NADAL, ROSA CUENCA BELENGUER, Mª CARMEN CUENCA LOPEZ, DESEADA DAMIA MELEGO, Mª JOSE ESCRIBA CABALLERO, NOELIA FERNANDEZ GARCIA, VANESA FLOREZ GONZALEZ, SONNICA FUERTES IBAÑEZ, SOFIA FUERTES ROMERO, ALICIA GALLEGO TORRO, LUCIA GARCIA ANDREU, LAURA GARCIA DELGADO, Mª JULIA GARCIA FUERTES, ELISA ISABEL GARCIA GARCIA, Mª ANGELES GARCIA MOLINA, LURDES GARCIA PELLO, PILAR GARCIA SIMON, MARINA GARCIA VILLANUEVA, Mª LUISA GASPAR GREGORI, SILVIA HUELVES PRADO, Mª BELEN

siguenos en

IBORRA GONZALEZ, LORENA JUSTICIA GOMEZ, Mª ISABEL LARA BAEZA, MAYTE MALDONADO LOPEZ, MARIA PILAR MARCILLA DIAZ, Mª CARMEN MARIN BLANCO, Mª ISABEL MARIN RAIGAL, JOFEFA MARTI MIRALLES, PILAR MARTIN FERRANDO, IRENE MARTIN ROSELLO, VANESSA MARTINEZ GASPAR, SARA MARTINEZ LIGERO, MONICA MARTINEZ RODRIGO, ENCARNACION MARTINEZ TORRECILLAS, ISABEL MAS RIBERA, FLORA MASIA HERRANZ, SONIA MATEOS FERNANDEZ, PILAR MAZCUÑAN LOPEZ, VICTORIA MENGOD FRESNEDA, Mª ANGELES MENGOD FRESNEDA, Mª DOLORES MINGUEZ HURRIAGA, VERONICA MONEDERO SANRAMON, INMACULADA MONTEJANO PARREÑO, MARGARITA MUÑOZ HALLADO, AMPARO OLAYA PALAZON, ANA MARIA PALAU MARCILLA, AINHOA PASCUAL MONTEJANO, MARGARITA PELLO ALEIXANDRE, PILAR PEÑA PEREZ, ROMINA PIEDRA VILLENA, DESIRE PIZA GARCIA, LAURA POLO DELGADO, LAURA PONS BLANCH, LARA PRADO GALLARDO, ISABEL PUIG GABALDA, ROSA RAYO SANCHEZ, RAQUEL RICHARTE GIL, Mª ROSARIO ROCA AUCEJO, MARTA ROCA RUIZ, CRISTINA ROCA SALVADOR, ANTONIA RODRIGO MAS, RAQUEL RODRIGUEZ BLAS, REMEDIOS ROMERO CULEBRAS, Mª CARMEN

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Cort D’Honor Major ROMERO MARTINEZ, Mª ANGELES ROMERO MORA, MARINA RUBIO CALERO, BIENVENIDA SANCAYETANO LLORENS, MARGARITA SANCHEZ GARCIA, YOLANDA SANCHEZ HERRERO, GEMA SANCHEZ HERRERO, Mª VICENTA SANCHO GUILLERMO, YOLANDA SANCHO LAMAS, EMPAR SANCHO RUBIO, NOELIA SAUGAR CAMPS, PATRICIA SOLAZ GRAU, DESAMPARADOS TORRECILLAS MARTINEZ, JULIA TORRO SILVESTRE, Mª DOLORES USO LOPEZ, Mª ASUNCION VALERO RODRIGUEZ, SANDRA VALLS MARIN, FINA VARGAS MARTINEZ, EVA VERDEGUER TORRES, Mª JOSE VILA PRADAS, ESPERANZA INMACULADA VILLANUEVA ESTARELLES, VICENTA VILLAR DEL SAZ GONZALEZ, PILAR YAKOVLEVA, ANASTASIA ZARAGOZA CUBELLS, CONSUELO

siguenos en

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Fallers D’Honor

Exercici 2013 - 2014 Excma. Diputacion de Valencia En Vicente Belenguer i Bertomeu Na Conchin Andujar i Ferrer Na Pepi Fuertes i IbaÑez En Francisco Rico i Andreu Na Antonia Garcia i Marin En Antonio Sanchez i Ramo En Juan Vicente Rodrigo i Hernandez En Jose Barbera i Cerda En Miguel Gonzalez i Decef En Juan Checa i Piris En Juan Gueto i Porras En Jose Del Rio i Lopez En Jose Arevalo i Carmona Na Angela Villagran i Garcia En Francisco Villagran i Garcia Na Luisa Ruiz i Rojos (Bar Tapas) En Pedro Ferriz i Lazaro (Cabinas System, s.l.) En Jose Martinez i Bou (Farmacia) Consum Fuegos Artificiales “El Traca” Cafe-Bar “Aiguamel” Bar-Bodega Manolo

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Saluda de la Fallera Major Infantil Na Gabriela Betoret i Araque

Hola a tots!!! Em cride Gabriela i enguany tinc la grandissima sort de dirigir-me a vosaltres, fallers i amics del barri, com la Fallera Major Infantil de la Nostra Comissió. Grandíssima ha sigut també la il·lussió que durant molt de temps he tingut en que arribara este moment i ara, que tot ja s´ha fet realitat, nomès puc dir que el que estic vivint és molt millor del que mai havia imaginat. Molta sort he tingut també de poder compartir el meu regnat amb unes persones molt especials; Rubén el meu president, amb qui me ho estic passant genial... Almudena, a la que li agraden les falles tant com a mi, i Jose Ramón, el nostre president, que ens ajuda en tot moment i que sempre té un somriure per a nosaltres. Als meus pares i a tota la meua familia els vull dir que moltes gràcies per estar sempre al meu costat i fer possible que enguany estiga sent inoblidable per a mi. M’agradaria fer vostra també esta il·lusió meua i comptar amb tots vosaltres per a tots el actes fallers i molt especialment durant la nostra setmana gran. Vos espere a tots per a disfrutar junts de la millor festa del món... les falles. Un bes molt fort de la vostra Fallera Major Infantil

siguenos en

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Saluda del President Infantil En Rubén Hernández i Rodrigo

Hola a tots de nou, es un any que no m’esperava, i que per circumstancies he pogut tornar a ser President Infantil. Enguany està sent un poc mes especial, perque encara que ya se lo que significa este carrec, ho estic vivint d’una manera mes especial. Els que ya me coneixeu sabeu que no m’agrada parlar molt aixina que aprofite estes paraules per a agrair-vos a tots i cada un dels membres de la Comissio el tracte rebut. Estic vivint un any maravellos i molt intens junt a Gabi, Almudena i Jose Ramón, i m’agradaria que en la setmana de falles poguerem contagiar-vos de tota esta harmonia. Tinc moltes ganes de que aplegue el moment de la Cridà, perque yo ya se que a partir d’eixa data sera tot, una successio d’actes, que culminaran en la nostra setmana fallera. No podria oblidar-me sense dedicar unes paraules als meus pares per l’esforç que estan fent un any mes per a que puga gaudir com a President Infantil. Podria dir que sera un any que no oblidare, pero en el meu cas van a ser dos anys inoblidables en els que he conegut a molts amics d’atres falles i vixcut moltes experiencies, i enguany quan encenga junt a Gabi la Falla Infantil, sabre que tot ha acabat i segurament les meues llagrimes seran el reflex de l’alegria vixcuda junt a tots vosatros. Moltes gracies per haver-me mostrat vostre carinyo. VIXCA LA FALLA SERRERIA!! VIXQUEN LES FALLES DE VALENCIA!!

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Junta Directiva Infantil Exercici 2014 - 2015

PRESIDENT VICEPRESIDENT 1º VICEPRESIDENT 2º SECRETARI TRESORER COMPTADOR DELEGAT DELEGAT

siguenos en

Rubén Hernández Rodrigo Manuel Castillo García Paula Sánchez García Nerea Sanchís Sánchez Jesús Escamilla Leandro Yoel Sánchez Sancho Sheila Orero García Víctor García Abad

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Comissi贸 Masculina Infantil Exercici 2014-2015

BENACHES MASIA, ALEX BENACHES MASIA, VICTOR CABALLERO GENIS, DOMINGO CARBONELL SANCHO, MARC CASTILLO GARCIA, GERMAN CASTILLO GARCIA, MANUEL CESPEDES SANCHEZ, ALBERTO ESCAMILLA LEANDRO, JESUS ESTELLES BELENGUER, PAU GALVEZ HUELVES, HECTOR GALVEZ HUELVES, HUGO GARCIA ABAD, VICTOR GIMENO MONEDERO, PABLO HERNANDEZ RODRIGO, RUBEN MARTINEZ BESER, HECTOR MARTINEZ BESER, PABLO MARTINEZ FERRER, BRUNO MARTINEZ JUSTICIA, MARCOS MATA ROCA, JORGE MINGUEZ DIEZ, AITOR MONEDERO PONS, SERGIO OLIVARES DAMIA, PAU PALAU MARCILLA, DANIEL RIBES ROMERO, FERRAN ROCA CASTAGNO, DANIEL ROMERO BRUNCHU, LUCAS RUIZ GARCIA, VICTOR SANCHEZ BAUSET, SERGI SANCHEZ FERNANDEZ, CARLOS SANCHEZ MATEOS, ANTONIO SANCHEZ SANCHO, YOEL SANCHIS SANCHEZ. NACHO SANZ GARCIA GUILLERMO VERDEGUER MARTIN, DANIEL VIDAL ANCEJO, MARCO

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Recompenses de la Comissió Infantil de JCF Distintiu D’Or BLANCA ALMER BERTOLIN GABRIELA BETORET ARAQUE JESUS ESCAMILLA LEANDRO GABRIELA GARCIA BAYARRI AINHOA HIDALGO MERODIO AITOR MINGUEZ DIEZ Distintiu D’Argent HECTOR GALVEZ HUELVES HUGO GALVEZ HUELVES ADRIANA GARCIA LAVID CLAUDIA HUELVES CALABUIG NEREA OLIVARES DAMIA ALBA PERDIGUER ARAQUE FERRAN RIBES ROMERO NOELIA RIBES ROMERO DANIEL ROCA CASTAGNO DANIELLA SANCHEZ SANCHO Distintiu de Coure ELIZABETH CARREÑO CONDE VALENTINA FALASCA RAMIREZ CARLOTA LOPEZ BERTOLIN PAULA MOYA VALLE CARLOS SANCHEZ FERNANDEZ GUILLERMO SANZ GARCIA RAQUEL SANZ GARCIA ANALIK TOLOSA BALMES MARCO VIDAL ANCEJO LAURA NAVARRO MARTÍNEZ LAIA SÁNCHEZ SANZ siguenos en

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Coneixent a Gabriela Betoret i Araque Ja has sigut exaltada com a Fallera Major Infantil de la Falla Serradora 2015. Com et sents en veure que està complint-se el teu somni? - Estic molt contenta i feliç, tenia moltes ganes de que arribara aquest moment.

Qui et va a introduir en el món de les falles? Amb quants anys?

- Sobre tot el meu pare, li encanten les falles i totes les festes tradicionals valencianes. De fet, tambè participem en la Setmana Santa Marinera. D’on mon pare és president d’una Comfraria. I soc fallera des que vaig naixer

De tota la proclamació, quin va ser el moment que més et va a agradar?

- Van ser dos moments; quan van dir el meu nom i quan em van entregar la banda de Fallera Major Infantil

Com va ser que vas decidir presentar-te a Fallera Major Infantil?

- Exactament no sabri dir-ho. El que si se és que ho tenia clar des de molt xicoteta.

Quin acte faller es el que més t’agrada? I quin el que menys?

- La Presentaciò i l’Ofrena m’agraden molt. I el que menys, cap. La veritat es que m’agrada tot.

Què és el que destacaries del teu any com a regina?

- És molt bonic anar a les presentaciones de les Falles representant a la meua Falla i tambè participar en les diferents activitats de l’Agrupaciò i del Sector.

Si et dic la paraula “Falla”, què es el primer que et ve a la ment? - Diversiò amb els meus amics, soroll, foc, mùsica...

Tens algun missatge per als fallerets i falleretes de Serradora, i per a la Comissiò?

- Si. Que espere que se’l passen tan bé com jo ho faig i que vinguen a gaudir de tots els actes fallers.

Gabi, si tens guardades algunes paraules d’agraïment, ara es el moment de dir-les?

- A la meua familia però sobre tot als meus pares pel seu recolçament perque jo puga viure aquesta il·lusiò. I no vull oblidar-me de la meua tia Esther per estar sempre ahí al meu costat.

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Poesía a la nostra Fallera Major Infantil

Gabriela eres tú l’alegría i la llum de tons pares, eres tú l’heroina de t’aventura fallera, eres tú flor de primavera, guapa i riallera, eres tú gentil, graciosa musa de la poesía. Per asixó portes al pit la falla que t’ha escullit com a Regina del Foc, la musica i el color. Les falles son festes d’art i alegría i en el mon sancer, son motiu d’admiració. Eres tú una tendra sinfonia que ve per dur-mos al vol una dolça medlodía d’un gracios rosinyol, per aixó els menuts de la Comissió, mirant les teues virtuts, T’han proclamat per a enguany la seua Fallera Major. 36

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Coneixent a Rubén Hernández i Rodrigo Qui et va a introduir en el mon de les Falles? - Els meus pares quan vaig naixer.

De tota la presentaciò, quin va ser el moment que més et va agradar?

- Enguany m’agradat molt l’obra i haver pogut participat en la mateixa, al mateix temps que tenia que eixir en la presentaciò..

Que destaques del teu any com a President Infantil?

- La Cridà, les Presentacions, a on he pogut fer molts amics i amigues i tambè els campionats de l’Agrupaciò.

Si et dic la paraula “Falla”, qué es el primer que et ve a la ment?

- Diversiò, festa, Play-Backs, i per damunt de tot estar en els meus amics fallers

Tens algun missatge per als fallers i falleres de Serradora, i per a la comissió?

- Clar que si. Que no deixen de baixar al casal durant tot el any i que s’animen a gaudir de la festa i dels berenars, el jocs, que de segur que s’ho passaran molt bé.

Rubén, si tens guardades algunes paraules d’agraïment, ara és el moment de dir-les

- Agraix als meus pares els esforços que estan fent per a que jo puga repetir el any com a President Infantil. A la meua Fallera Major Infantil Gabi, amb qui m’ho estic passant genial. A Almu, la meua Fallera Major i a Jose Ramón, que estan cuidant-me molt.

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Explicació de la Falla Infantil

LEMA: Desprès de l’escola ARTISTA: Jose Emilio Corachán Després de complir les seues tasques diàries en el col·legi als xiquets els arriba el seu moment de descans donant regna lliure a la seua imaginació i gaudint del seu món de felicitat i fantasia. Ixen de l’escola i només arribar a casa, començen a deixar lliure la seua imaginaciò. Uns juen a vaquers, altres als cotxes i les xiques juen a les nines.

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Cort D’Honor Infantil

Fallera Major eixint, Na Paula Sánchez i García ALCALA BARO, SOFIA ALCAÑIZ VARGAS, JULIA ALFONSO GIL, AITANA ALMER BERTOLIN, BLANCA BALAGUER SOLIVERES, CARMEN BETORET ARAQUE, GABRIELA BLANCO ANDUJAR, MARIA CABALLERO GENIS, ANGELA CABALLERO GENIS, GABRIELA CARREÑO CONDE, ELIZABETH CASTILLO TORRES, ARANCHA CENTELLES PASCUAL, ARANTXA ESTEVE MOLNER, MAR FALASCA RAMIREZ, VALENTINA FERNANDEZ CASTILLO, CARLA FERRER PENELLA, INES GARCIA BAYARRI, GABRIELA GARCIA LAVID, ADRIANA GARCIA PASCUAL, LUCIA GIMENO MONEDERO, MARIA GOMEZ GUAITA, AINHOA GOMEZ LARA, ALBA GOMEZ LARA, LUCIA GONZALEZ ANDRES, BELEN GONZALEZ ANDRES, MARIA HIDALGO MERODIO, AINHOA HUELVES CALABUIG, CLAUDIA LARA ALBIÑANA, PAULA LARA ALBIÑANA, VALENTINA LOPEZ BERTOLIN, CARLOTA MARTINEZ BESER, MARIA MARTINEZ FERRER, LAIA MARTINEZ GASPAR, CLAUDIA MARTINEZ JUSTICIA, LUCIA MINGUEZ DIEZ, AINHOA MOLINA PIZA, ANDREA MORENO RAYO, CARLA MOYA VALLE, TRIANA MOYA VALLE, PAULA NAVARRO MARTINEZ, LAURA OLIVARES DAMIA, NEREA ORERO GARCIA, SHEYLA PERDIGUER ARAQUE, ALBA

siguenos en

PEREZ SOLIVERES, CLAUDIA RIBES ROMERO, NOELIA RODRIGO MARTIN, AITANA RODRIGUEZ PONT, ANNA ROMERO BRUNCHU, EMMA RUIZ GARCIA, OLGA SANCHEZ FERNANDEZ, ALBA SANCHEZ GARCIA, PAULA SANCHEZ SANCHO, DANIELLA SANCHEZ SANZ, LAIA SANCHIS SANCHEZ, NEREA SANCHO RUBIO, SARA SANZ GARCIA, RAQUEL SAUGAR CAMPS, LORENA SOLERA CUENCA, ANDREA SUAREZ FAS, ALICIA TOLOSA BALMES, ANALIK TORRES SANCHEZ, CARLA TORRES SANCHEZ, IRINA TORTAJADA DOMINGUEZ, SABRINA ZAHONERO RODRIGUEZ, ANGELA

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Memoria de l’exercici 2014-2015 (Infantils)

Diumenge 13, es va celebrar “L’Apuntà” amb una paella per a tots els fallers assistents; el dia va ser animat amb castells inflables per a la diversió dels xiquets. Pista de Futbol hinchable para nuestros Infantiles.

El dissabte 24, la delegació de infantils, va fer el primer berenar del present exercici, amb el lema “festa eivissenca”, tots els xiquets que van assistir s’ el van passar en gran. L’última reunió General d’aquest mes es va acordar que Rubén Rodrigo Hernández, continuarà com a President infantil per al present exercici.

Els xiquets de la nostra Delegació de Infantils van participar el dissabte 7 en el concurs de dibuix de l’Agrupació que va tenir lloc en el Tinglado n º 2 del Port al costat de la Grua Roja. Com Associació Cultural que són, els dies 25, 26 i 27, van celebrar nostra I Setmana Cultura. L’últim dia de la Algunos de los bailes ofrecidos por nuestra Comisión Infantil. setmana va tindre lloc per el matí jocs populars valencians per a tots els xiquets de la comissió organitzats per la Delegació d’Infantils; al migdia ; a la vesprada va tindre lloc jocs tradicionals i balls interpretats pels nostres infantils, destacant entre ells el play-back. siguenos en

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Tota la Comissió Infantil es va pendre unes merescudes vacances

Delegació d’ infantil convocà una reunió per al dilluns 22, per a tots els xiquets de la nostra Comissió que estaven interessats a participar el 27 de desembre al Festival de play-backs, organitzat per l’Agrupació del Marítim, sent una exhibició. Dissabte 27, els nostres màxims representants infantils, Gabi i Ruben, van participar en el Campionat de Pic i Pala de l’Agrupació del Marítim, realitzat a l’esplanada del Tanatori. Ruben, Gabi y Belén en el concurso de Pic i Pala de la Agrupación.

Els nostres xiquets, molt amants de la nostra cultura, van participar el dia 3 en el Concurs de Coneixement en Valencià, en la falla Just Vilar Mercat del Cabanyal, organitzat pel Marítim, no poden faltar al de Cultura Valenciana, que va tindre lloc el dia 17. Rubén, Gabi, María, Nerea, Belén y María en el concurso de Coneiximent del Valencia de la Agrupación.

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

El dia 1, van celebrar en el nostre casal la tradicional festa de Halloween, organitzada per les delegacions de Festejos i Infantils. Es va decorar el casal per l’esdeveniment. Per la vesprada el xiquet van acudir tots disfressats i amb les sues carabasses, i varen tindre un gran berenar, amb molta música, premis...

Participantes en el desarrollo de la Fiesta de Halloween en un momento de relajación.

El dia 15 es va celebrar el campionat de canut de l’Agrupació del Marítim de majors i infantils en l’explanà de l’església de Vera. Gabi y Ruben junto a Nerea, que participaron en el Concurso de Canut de la Agrupación.

El dissabte 29, es va fer per part de la Delegació d’Infantils un berenar, i després tots el xiquets realitzaren adorns de Nadal per decorar el nostre casal. Algunos miembros de la Comisión Infantil que realizaron el Arbol de Navidad personalizado con sus fotos , acto al que acudieron Gabi y Ruben a colocar su estrella.

siguenos en

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

El 5 de desembre es donà inici a les festes Nadalenques amb la inauguració del Pessebre en nostre casal, realitzat per membres de la Comissió, rebre el 3er Premi de disseny lliure de l’Agrupació del Marítim. Nuestras FFMM y Presidentes una vez inaugurado el Belen de Nuestra Comisión

Pel matí els infantils varen anar al marató de parxís de l’Agrupació. El dissabte 20, la Delegació d’Infantils, va dur al xiquets al teatre a vore NO TE CREAS EL CUENTO, en la sala Carolina, passant-lo tots en gran, acabant la vesprada amb un espectacular berenar en la mateixa sala. Per fi va arribar el gran dia per als membres del play-back infantil el dissabte 27 de desembre, feren una gran actuació en la Sala Canal en el Festival de l’Agrupació. . ¡Enhorabona, xiquets! Miembros del Grupo de Play-Back de nuestra Comisión Infantil.

El 30 de desembre, el xiquets de la falla, van passar un dia molt divertit en la visita a EXPOJOVE

Quedada en el Metro de Serreria, para ir a Expojove.

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

El dia 5 de gener, com és tradició, realitzen la tradicional Cavalcada de Reis , començant en la parada del metro de Serradora, on estaven esperant-los tots el xiquets amb molta il•lusió, fins arribar al casal per a repartir regals per a tots. Los Reyes Magos visitaron nuestro casal.

En les Reials Drassanes va tindre lloc el divendres 16 l’exposició de lots els esbossos de les falles de l’Agrupació, i al dia següent va tindre lloc l’entrega dels premis que la nostra Comissió Infantil ha guanyat per participar en el Festival de Play-back, el 3er de disseny lliure de Pessebres i el 7º Premi de Laboriositat Fallera

Nuestras FFMM y Presidentes en las Reales Atarazanas en la Exposición de Bocetos y entrega de Premios de la Agrupación del Marítimo.

El dissabte 17 va tindre lloc en el nostre casal un berenar homenatge d’acomiadament per agrair a Paula la seua dedicació a la falla com a Fallera Major del 2014. Com enguany l’artista faller es el mateix per a la falla gran i xicoteta, varen anar el diumenge 18 al seu taller per a fer la tradicional visita, va ser un dia molt especial per a les nostres falleres majors, culminant la visita amb un gran esmorzar. Miembros de la Comsisión Infantil que acudieron a la Visita al Taller del Artista Fallero.

siguenos en

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

El dissabte 24 va tindre lloc la solemne Presentació de les nostres Falleres Majors i les seues Corts d’Honor en la Sala Canal, un dia que mai en la vida oblidaran Almudena i Gabi.

Presentación de nuestra Falla en la Sala Canal.

El dissabte 14 de Febrer , els nostres xiquets celebraren en el casal Carnestoltes, tots vingueren disfressats i pasaren la vesprada verenan i balant

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Naiximentes en la nostra ComissiĂ˛

siguenos en

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Programa de Festejos mençarem un dinar de germanor per a tota la comissió. - A partir d’aquest dia comencem la moguda fallera. Ja s’escolta la música i s’olora la pólvora…Ja estem en Falles! - Per la vesprada les nostres Falleres Majors, Almudena i Gabriela, junt els nostres Presidents, Jose Ramon i Rubèn, realitzaran la tradicional ARREPLEGÀ en el comerç de la nostra barriada.

- A partir de hui uns començarem a engalanar els carrers de la nostra demarcació.

- En el dia de hui, farem el recorregut pel nostre barri, per a fer la tradicional ARREPLEGÀ. Esperem tota la col•laboració per part de tots i totes els components de la nostra falla.

- Des de hui, començarem el muntatge de la nostra carpa fallera, que com sempre estarà situada en el mateix lloc. Tots el fallers i falleres que vulguen ajudar al seu engalanament, l’esperem amb els braços oberts.

- Continuarem amb el muntatge del nostre barracó faller, per a ficar-lo apunt, per la setmana de festa. - Per la vesprada les nostres Falleres Majors, Almudena i Gabriela, junt els nostres Presidents, Ruben i Jose Ramon, realitzaran la tradicional ARREPLEGÀ en el comerç de la nostra barriada.

- Al finalitzar la mateixa, cosiguenos en

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

- En aquest dia, ultimarem els detalls que faran que la nostra carpa siga el barracó a on gaudirem durant tota la setmana, de la festa gran. - A partir de les 22:00 hores i en la nostra carpa, realitzarem el tradicional SOPAR DE FALLERS D’HONOR on s’homenatjarà a este grup de persones que de forma desinteressada, però tots en el mateix fi, donen el seu suport a la nostra Comissió Fallera. - Com a fi de festa tindrem UNA MERAVELLOSA DISCOMÒBIL , amb música del anys 60, 70, 80 i 90, fins que el cos aguante, acompanyada d’un bon ambient, com a preludi del que nos espera¡¡

- A partir de les 11.00 hores i durant tot el matí, la comissió d’infantils a organitzat un ramillet de jocs tradicionals, per als xicotets de la falla. - A les 12.00 hores, farem el tradicional FESTIVAL DE PAELLES. 52

siguenos en

NOTA: Cada grup haurà de traure la paella i haurà de deixar net tant la paella com el lloc en quèl’hagenfet. - Aixi mateix, cada grup deura apuntar-se en el llistat que estarà a disposició de tota la comissió, en el tauló d’actes fallers, per a poder fer un reconte de tots els participants. - A les 14:00 “GLOBOTÀ INFANTIL”

- Activitats variades per a la comissió infantil, en el nostre barracó

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

- A les 21.00 h., sopar per a tota la comissió infantil, oferida per la Delegació dels infantils - A les 22.00 h., sopar de sobaquillo popular en el nostre barracó, per a tota la comissió - A les 23.00 h., els nostres menuts, ens demostraran les seues aptituds artístiques i ens oferiran els seus particulars PLAYBACKS INFANTILS. - A continuació i per a concloure la nit, els majors de la comissió, faran una demostració, amb els populars PLAYBACKS MAJORS.

- A les 10:00 hores II EDICIÓ DE LA DONA FALLERA, on les dones de la nostra comissió, gaudiran de un esmorçar preparat pels homes, y on rebran un merescut homenatge - A les 14:30 hores Dinar Popular en el nostre barracó, per a tota la comissió. El dinar, serà un Gasiguenos en

zpacho manchego, preparat amb tot el carino, per integrants de la nostra comissió. Aixi mateix, deurem apuntar-nos en el llistat que estarà a disposició de tota la comissió, en el tauló d’actes fallers, per a poder fer un reconte de tots els participants - A partir de les 17:30 hores Gabriela la nostra Fallera Major Infantil i el nostre President Infantil Rubén, acompanyats pels components de la seua comissió, es concentraran en la carpa per acudir a ARREPLEGAR EL NOSTRE NINOT INFANTIL, que durant este mes ha estat exposat en l’exposició. - En tornar, celebraren el tradicional “SOPAR DE LA PLANTÀ INFANTIL” oferit per la Fallera Major Infantil Gabriela. - A la fi de la mateix Gabriela i Rubèn realitzaran la imposició de recompenses de JCF. - A les 00.00 h. I FESTIVAL REMEMBER FALLAS RADIO MDT, con la actuació del millor DJ de musica dels 90, RAUL PLATERO, al carrer

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

14.00 h y des de les 16.00 h fins a les 18.00 h PARC INFANTIL en la nostra barriada amb molts jocs per a tots els xiquets - A les 14:30 hores Dinar popular en el nostre barracó, per a tota la comissió. El dinar serà un Arros Valenciá d´horta, preparat per integrants de la nostra comissió. Aixi mateix, deurem apuntar-nos en el llistat que estarà a disposició de tota la comissió, en el tauló d’actes fallers, per a poder fer un reconte de tots els participants - A les 8:00 hores comença la gran festa, és hora de la PLANTÀ INFANTIL. Tota la Comissió Infantil, encapçalada per la seua Fallera Major Gabriela i el seu President Ruben, es reuniran en ple, i sense excuses, per a fer la PLANTÀ de la seua falleta. - A continuació s’efectuarà una DESPERTÀ INFANTIL en el carrer Sants Just i Pastor, junt al nou monument. Finalitzada esta, gran XOCOLATÀ. - Des de les 11:00 h., fins a les 54

siguenos en

- A les 19:00 concentració de la Comissió Major en la nostra carpa per ARREPLEGAR EL NINOT MAJOR a l’exposició acompanyant a la nostra Fallera Major Almudena i al nostre President Jose Ramon. - En arribar de replegar el nostre ninot major ajudarem al nostre artista faller a donar els últims retocs a la falla amb música d’ambient. - A les 21:30 hores, celebrarem el tradicional SOPAR DE LA PLANTÀ en la nostra carpa oferit per Almudena Acebron i Vila, Fallera

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Major. - A continuació i una vegada hagen acabat de fer taula de jocs, Almudena i Jose Ramon, realitzaran la imposició de recompenses de JCF. - En finalitzar, l`imposició de recompenses, MASCLETÀ NOCTURNA en la zona de Focs Artificials - Una vegada hagen finalitzat, continuaren fent la tradicional nit de la plantà, on ajudarem al nostre artista faller a fer els últims retocs al nostre monument, - En finalitzar amenitzarem la velada, amb música en el nostre barracó, i fincant el cos a moure amb música d’un dj local.

- A les 8:00 hores, PRIMERA DESPERTÀ que transcorrerà pels carrers de la nostra demarcació i que serà amenitzada pels nostres amics de la banda de música SOCIETAT MUSICAL “LA CONSTÀNCIA” DE MOIXENT.

siguenos en

- Al finalitzar, una saborosa XOCOLATÀ oferida per les nostres Falleres Majors Almudena i Gabriela, i Presidents Jose Ramon i Ruben. - A les 11:30 concentració per a realitzar el primer PASSACARRER per tota la barriada. - A les 14:00 hores celebrarem la XIII MASCLETÀ MANUAL realitzada per membres de la nostra Comissió i amb la col•laboració d’ En Juan Rodrigo Hernández. - A les 15.00 hores, dinar popular en el nostre barracó. - A les 16:00 si la falleta infantil ha obtingut premi, concentració de tota la Comissió Infantil per anar a la Plaça de L’Ajuntament. - A les 21.00 LA NIT DE LA XULLA en el nostre recinte, per a tota la comissió, tant per als infantils com per als majors. Esta nit se compondrà d’un sopar de xulles i embotit, per als majors i hamburgueses per als infantils, que ofereix la falla i en la qual a cada grup que prèviament es haja apuntat, se li entregaran els ingredients i el carbó per a fer-la.

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

BON PROFIT. NOTA: Cada grup té que dur les seues graelles i deixar net el lloc quan acabem de cuinar. - Així mateix, cada grup deurà apuntar-se en el llistat que estarà a disposició de tota la comissió, en el tauló de actes fallers, per a poder fer un recompte de tots els participants. - De la mateixa forma, durant el repartiment dels llibrets en el nostre casal, se deurà retirar el corresponent bolet per a aquest dia recollir els ingredients - A les 00.00 h., I EDICIO BUS FALLER. Tot aquell que vullga gaudir d’un recorregut lúdic i divertit, per a veure de primera mà els monuments fallers mes importants de la nostra ciutat, tindrem un autobus per a realitzar el dit tour. Per a això, haurem d’apuntar-nos en un llistat a disposició, i fer una reserva del seient, (se posarà en el mateix llistat) per a poder encomanar el vehicule, i una vegada pujats al mateix, farem un ajust de la despesa, entre tots el participants.

siguenos en

- A les 8:00 començarem el dia amb la segona DESPERTÀ, i després una saborosa XOCOLATÀ, per gentilesa de Almudena, Gabriela, Jose Ramon i Ruben. - A les 10:00 hores, concentració de tota la Comissió Major per a arreplegar, en la Plaça de l’Ajuntament, el premi que hagen obtingut pel nostre monument gran. NOTA: En cas de que s’haguera obtingut premi, per al nostre monument, el passacarrer de hui, QUEDARÀ SUSPENS. - A les 12.00hores, PASSACARRER, per la nostra barriada (sempre i quan no es haja obtingut premi en la falla gran). - A les 14.00 hores, nostre faller i amic Juan Rodrigo, de FUEGOS ARTIFICIALES “EL TRACA” dispararà l’estrepitosa primera MASCLETÀ en la nostra barriada. - A les 14.30 hores, dinar oferit per la delegació dels infantils, per a tots els menuts.

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

- A les 15.00 hores, dinar popular en el nostre barracó. - A les 19:00 hores, concentració en la nostra carpa de tots els components de la Comissió per a assistir a la tradicional OFRENA DE FLORS a la nostra patrona, La Mare de Déu dels Desamparats, junt a les nostres Falleres Majors, Almudena i Gabriela, i amb els acords de la Societat Musical La Constància de Moixent. - En tornar i despres de la nostra comissió de la ofrena de flors, tindrem en el barracó, un popular sopar de sobaquillo, per a tornar a agafar forces. - A les 23.00 hores., continuarem la nit amb una GRAN FESTA al carrer, amb la prestigiosa ORQUESTA LA CRUZADA.

- A les 8:00 hores, tercera DESPERTÀ i després una saborosa XOCOLATÀ oferida per les nostres Falleres Majors i els nostres Presidents. - A les 12.00hores, PASSACARRER, per la nostra barriada - A les 14.00 hores, nostre faller i amic Juan Rodrigo, de FUEGOS ARTIFICIALES “EL TRACA” dispararà l’estrepitosa segona MASCLETÀ en la nostra barriada. - A les 15.00 hores, dinar popular en el nostre barracó. - A les 18:00 hores, CAVALCADA DE DISFRESSES Amenitzada amb el ritme de KULTRUM BATUCADA pels carrers de la nostra demarcació a on la diversió està garantida…que ningú es descontrole - A les 21.30 h., sopar de sobaquillo popular en el nostre barracó, per a tota la comissió.

siguenos en

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

- A les 23:00 hores continuarem la festa amb la grandiosa ORQUESTA MANACOR en el carrer, fins que el cos aguante.

de tota la Comissió per a assistir a la MISSA oferida en honor al nostre patró Sant Josep. La missa se celebrarà en la “Parroquia Nª Señora de los Dolores”. - A l’acabar l’últim PASSACARRER per la nostra barriada, junt amb la Banda de Música “La Constància” de Moixent, que l’acomiadarem al finalitzar el recorregut com ja es tradició.

FELICITATS A TOTS ELS PEPES I PEPAS!!!!!! - A les 8:00 hores, última i sorollosa DESPERTÀ on cremarem tots els petards que ens queden, acompanyats de la nostra fabulosa banda de música “La Constància”. - A continuació, i per gentilesa de les nostres Falleres Majors Gabriela i Almudena i Presidents, Ruben i Jose Ramon, una saborosa XOCOLATÀ. - A les 11:30 hores, concentració 58

siguenos en

- A les 14:30 hores, última gran MASCLETÀ amb molt soroll perquè nostre barri per última vegada faça olor a pólvora gràcies al nostre amic Juan Rodrigo Hernández de FUEGOS ARTIFICIALES El TRACA. - A les 15.00 hores, dinar popular en el nostre barracó oferit per a tota la comissió. - A les 18:00 hores, tota la Comissió Infantil es reunirà en la nostra carpa per a presenciar UN GRAN ESPECTACLE INFANTIL. Enguany el Grup de TEATRE SERPENTINA, ens fara riure y gaudir com a xiquets. - I després BERENAR-SOPAR INFANTIL oferit pel nostre

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

President Infantil Ruben. - A les 22:00 hores, CREMÀ DE LA FALLA INFANTIL. Gabriela i Ruben encendran la metxa que farà cremar la seua falleta, i que de segur, que al vore-la en flames, també deixaran caure alguna llagrimeta. I arribat este moment tan sols podem donar-vos les gràcies als dos per haver-nos representat tan bé durant este exercici.

mateix tots brindarem en la nostra carpa per tot lo viscut en este exercici faller que ja acaba

- Una vegada cremada la falla infantil, ens reunirem els majors en la nostra carpa per a L’ÚLTIM SOPAR DE FALLES. - A les 00:00 hores, CREMÀ DE FALLA GRAN. Li toca el torn a Almudena i Jose Ramon que encendran la metxa que farà cremar el nostre monument i que segur els farà plorar d’emoció al veure el final del seu regnat, que desitgem haja sigut meravellós. Gràcies Almudena. Quina llàstima!…Veritat?… però l’exercici s’acaba i comença un nou. - En acabar la cremà de la falla, passarem a designar als representants de l´exercici 2016 y així siguenos en

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

L’ Origen de l’Arròs L’arròs és un dels cereals més consumits en tot el món des de fa segles. Va ser tanta la seua importància, que en els països orientals s’utilitzava com a moneda de bescanvi en les transaccions comercials. La paraula “arròs” procedix de l’indi “dravidic arruzz”. Va ser cultivat per primera vegada en els rius del sud-oest d’Àsia fa més de 3.000 anys, i des de llavors la planta de l’arròs ha viatjat per tota l’Índia, on ha sigut utilitzat com a símbol de fertilitat en les cerimònies religioses, d’ací la tradició de tirar-se’l als novençans. Amb Alejandro “El Gran” va viatjar al Mediterrani, on grecs i romans ho van utilitzar per a aigües i llets medicinals semblants a què encara s’utilitzen en regions del Mediterrani espanyol. Després de la caiguda de l’Imperi Romà, es creu que van ser els bizantins els que van introduir la llavor en la península Ibèrica per al consum alimentari, sent l’àrab “Moslen el Conquistador” qui en el segle VIII la va plantar per primera vegada com a cultiu intensiu difonent els sistemes d’irrigació ja utilitzats pels romans i creant les xarxes de canals perfectament harmonitzats amb els pous, dics i sénies d’aigua. El llegat fonamental dels àrabs perdura hui en dia, i moltes de les seues tècniques de reg han sobreviscut. En algunes zones, s’ha creat inclús un govern comunal per als drets de l’aigua, com per exemple el cridat “tribunal de les aigües”, o els poderosos sindicats de regants triats pels arrossers, els quals administren el reg de cada àrea posant com a principi el repartiment rotatiu en parts iguals, sistema introduït pels àrabs. TIPUS I VARIETATS Encara que existixen catalogats més de 8.000 varietats diferents d’arròs, estos es classifiquen en tres grups principals: 60

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

• • •

Gra curt o japónica. Gra llarg o índica. Gra mitjà o híbrida.

Espanya ha produït tradicionalment el gra curt (redó) el qual s’adapta millor al clima mediterrani. Els diversos tipus d’arròs es distingixen per la seua forma i és important conéixer-los, ja que de l’elecció adequada, dependrà en gran part l’èxit final de la recepta a cuinar. Heus ací una mostra dels principals tipus d’arròs: GLUTINÓS Els grans després de la seua cocció, queden apegats els uns als altres a causa del seu gran contingut en midó, la qual cosa ho fa imprescindible per a l’elaboració d’alguns plats de la cuina xinesa i japonesa, com és el cas del “sushi”. GRA LLARG El seu gra supera els 6 mil•límetres de longitud. El seu temps de cocció és menor que el de gra mitjà, i queda solt i sencer, condició indispensable per a la seua preparació en ensalades i guarnicions de diferents plats. L’arròs llarg té menor poder d’absorció pel que es cou més ràpid i queda més solt que el redó, és un arròs perfecte per a guarnicions i ensalades. Entre les varietats més importants d’este tipus d’arròs està l’arròs Basmati que és un arròs aromàtic procedent de les valls de l’Himàlaia que té un gra de color blanc immaculat. GRA MITJÀ Mesura entre 5 i 6 mil•límetres i és el de major consum. Tarda més a coure que el gra redó, però queda sencer i solt. És el que s’utilitza per a la paella i arrossos al forn. siguenos en

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

VAPORITZAT Té quasi el mateix valor nutritiu que l’integral. No es passa ni s’apega encara que tarda més a coure. S’utilitza en l’elaboració d’arrossos regionals. L’arròs vaporitzat o parboiled és un arròs tractat amb un procés de vaporització en què el segó s’introduïx en el gra amb el que s’obté un gra que no es passa i que permet corregir en la seua cocció. GRA REDÓ De menor longitud que el gra mitjà, cou abans que este. És adequat per als arrossos cremosos, els Risottos italians i les múltiples variacions d’arròs amb llet. L’arròs redó és el més utilitzat a Espanya i el més adequat per a absorbir els sabors del caldo amb què es prepara. SALVATGE Gramínia aquàtica que creix de forma salvatge a la vora dels Grans Llacs de Canadà. És el més fi i de color fosc. Després de la seua cocció es manté sencer i és ideal per a guarnicions de carns, peixos i ensalades. BASMATIA Arròs hindo-paquistaní de gra llarg i molt fi. Després de la seua cocció roman sencer i solt i conserva un característica aroma que recorda a l’anou. Considerat com un dels millors arrossos del món. INTEGRAL L’arròs integral és un arròs a què se li lleva la corfa, conservant el segó, nosaltres ho elaborem parcialment per a evitar que requerisca diverses hores de cocció que ho convertiria en un producte de difícil consum. 62

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

L’arròs integral és un arròs escrostonat, però sense polir pel que conserva el seu segó i cutícula amb totes les fibres i vitamines que esta part conté. TAILANDÉS Destaca pel seu aroma a gesmil. Pot servir-se bullit a l’oriental, com a guarnició de peixos i mariscos. És important l’elecció de la varietat segons la recepta que es vullga preparar, ja que de l’elecció adequada, dependrà en gran part l’èxit final.

L’ARRÒS EN EL MÓN. L’arròs és el cereal més utilitzat en l’alimentació de l’home. La producció mundial d’arròs és de l’orde de 620 milions de tones, xifra semblant a la dels altres dos grans cereals utilitzats en l’alimentació humana, el blat i la dacsa. No obstant això, mentres que estos dos últims s’utilitzen tant per a l’alimentació humana com per a l’animal, pràcticament tot l’arròs es destina a consum humà. Constituïx l’arròs la dieta bàsica d’uns 40 països i de prop d’1.800 milions de persones. El 90% dels 156 mill. d’hectàrees que se sembren o planten d’arròs en el món es concentren a Àsia, principalment en el llunyà orient.

siguenos en

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

En la UE, els majors productors són els italians amb 1,4 mill de tones i els espanyols amb 0,8 mill de tones. Les quantitats produïdes per Grècia, Portugal i França són sensiblement menors. Les importacions comunitàries són de l’orde de 700.000 tones d’arròs blanc (quasi 1,1 milions d’arròs corfa equivalent) i les exportacions suposen un terç d’eixa xifra.

CURIOSITATS I MITES • L’any 2002, en tot el món es van obtindre prop de 576 milions de tones d’arròs. La major part, uns 523 milions de tones, es van cultivar a Àsia. • Perquè una planta d’arròs abast la maduresa, es necessiten 3 a 6 mesos, segons la varietat i el lloc en què es cultiva. • L’arròs integral és l’arròs de gra sencer en brut al qual se li trau únicament la corfa externa. Es converteix en arròs blanc quan se li lleva la capa de segó durant el procés de mòlta. • Generalment, els agricultors necessiten 5.000 litres d’aigua per a obtindre un quilo d’arròs. • Si volem un arròs més saborós i una miqueta més sencer, ofega-ho en el sofregit i afig després el caldo calent. • Perquè l’arròs quede solt i al punt, hem de mantindre el foc fort durant els primers 5 o 7 minuts reduint el foc a moderat fins a finalitzar la cocció. • El repòs en els arrossos secs és important, per a això tapa l’arròs amb un drap lleugerament humitejat durant 5 minuts abans de servir. • Sap quants grans d’arròs conté aproximadament 1 Kg? Perquè al voltant de 50.000 i es revisen cada un dels paquets gra a gra a través de modernes màquines de cèl•lules fotoelèctriques perquè només el millor gra arribe a la llar. • Una ració d’arròs habitual és d’uns 80 a 100g per persona depenent si es pren només o amb altres aliments com en la paella. Per a una guarnició d’acompanyament a una carn o peix la ració habitual és sobre els 50-60g.

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Llegendes i Mites: La llegenda hindú compte que el déu Shiva, un dels tres governants de l’univers, desitjava esposar-se amb la més bella de les donzelles, Retna-Dumilla (Joia Radiant), però per a això havia de complir el desig que esta sol•licitarà, un aliment de què mai arribarà a cansar-se. Per més que ho va intentar, el déu Shiva no va saber donar amb aquest aliment, morint Retana-Dumilla de tristesa. Soterrada, als 40 dies va brollar de la seua tomba una planta desconeguda que Shiva va saber reconéixer com l’aliment que la seua amada li havia demanat, el va cridar arròs i se’l va entregar als homes perquè s’alimentaren en memòria de la seua amada. La mitologia Xinesa compte que l’arròs és una ofrena dels animals, no dels déus. Xina va patir fortes inundacions refugiant-se els homes en els tossals, a la conclusió de les inundacions van tornar a les valls per a descobrir que les plantes havien desaparegut i a penes existia menjar. Un dia va aparéixer un gos portant unes espigues que els homes van sembrar desapareixent des de llavors la fam. Per als japonesos i segons les seues creences Sintoistes, l’Emperador del Japó és l’encarnació de Ninigo-no-mikoto, el déu de la planta d’arròs madur.

L’arròs de València L’arròs de valència, la millor qualitat amb diferència: Existeixen en el món més de 5.000 varietats diferents d’arròs però únicament són tres les emparades, en exclusiva, per la Denominació d’Origen Arròs de València. Sénia, Badia i Bomba són les varietats que millor adaptades estan a la zona de cultiu, el Parc Natural de l’Albufera i, el més important, són les més indicades per a l’elaboració del receptari arrosser de la dieta mediterrània, per la seua capacitat per a conduir amb tota la intensitat tots els sabors fins a portar-los als nostres paladars. siguenos en

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Varietats sénia i badia: Són dos varietats pertanyents al tipus de gra mitjà que tenen idèntiques característiques organolèptiques. Açò vol dir que els grans són iguals tant en la seua forma i coloració exterior, com en la seua composició interna. La seua composició garantix la textura cremosa del gra després d’olla i, el més important, la completa absorció dels sabors per a després conduir-los fins als nostres paladars. Estes peculiaritats de les varietats Sénia i Badia les fan molt apropiades a l’hora d’elaborar qualsevol recepta tradicional valenciana. Varietat bomba: Gaudix de molt bona fama ja que presenta unes característiques molt pròpies. En les seues anàlisis organolèptiques descobrim que es tracta d’un arròs que no s’empasta després d’olla, oferint una gran consistència i garantint la completa absorció dels sabors. Tenen el seu principal mercat en el sector de la restauració on els cuiners novells agraïxen cert marge en els temps de cocció. La justificació tècnica a este fet residix que el gra olla no s’obri longitudinalment, tal com succeïx amb la resta de varietats, sinó que apareix fisurat transversalment (com un acordió), aconseguint una longitud de dos a tres vegades la del gra en cru. Com es reconeix l’arròs de valència amb Denominació d’Origen?: Reconéixer l’arròs acollit a la Denominació d’Origen Arròs de València respecte a un altre que no ho està és molt senzill. Tots els envasos del producte emparat per la Denominació porta una etiqueta on figura, de mode destacat, el logotip i un apartat amb el registre numèric proporcionat pel Consell Regulador. La dita etiqueta estarà impresa sobre el paquet o en forma d’adhesiu sobre el mateix.

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

La història de l’arròs en València El cultiu d’arròs s’origina en terres del sud-est asiàtic al voltant de l’any 3.000 a. C. Els grecs ho van exportar a les terres banyades pel Mediterrani sent els àrabs els que ho van introduir a Espanya cap a VIII d.C. A la vora del llac de L’Albufera de València es va iniciar un cultiu que acabaria exportant-se a la resta del territori espanyol. Va ser en esta zona humida on la planta d’arròs va gaudir de les condicions adequades per a desenvolupar-se. Posteriorment es va ampliar el seu cultiu més enllà dels marges del llac, ocupant també les terres afectades per les formacions de “aigüamolls” i “ullals” (brolladors naturals). El nou cereal va gaudir d’una primera etapa de molt bona acceptació per part de la societat perquè va resultar ser un cultiu rendible que es va adaptar perfectament a la dieta mediterrània. Després de la Reconquista de València, en 1238, van aparéixer diversos focus de paludisme, la responsabilitat del qual es va atribuir al cultiu de l’arròs. Conseqüència d’això, durant segles, va lluitar la difusió del cultiu enfront de les lleis prohibitives o limitacions del mateix, permetent-se únicament en terrenys naturals pantanosos o entollats, considerats improductius per a altres collites. Van passar molts anys de cultiu limitat i clandestí fins que el botànic Josep Cavanilles va declarar a favor del cultiu: “Lleve’s l’arròs de la Ribera Alta del Xúquer, confie’s en terrenys naturalment pantanosos i en els immediats a l’Albufera, cuidant que disten mitja llegua del poblat i molt prest es veuran els resultats”. En una etapa d’esplendor posterior l’arròs es va estendre a altres zones arrosseres valencianes per a després traslladar-se a altres comunitats espanyoles.

siguenos en

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

L’arròs estava predestinat a convertir-se en rei de la gastronomia per dret, ja que va ser un reconegut menjar de reis, protagonistes de moltes postres, guanyant a poc a poc, terreny com a plat principal. Algunes receptes saboroses

Arròs de peix amb crosta INGREDIENTS: • Arròs (400 grs.) • 5 ó 6 Coles de Gamba per Persona. • Rape (300 grs.) • 4 Ous. • Safrà y Colaren-te. • Oli d’Oliva. • Caldo de Peix: 1 Kg de peix de roca “morralla”, 1 ceba, 1 porro, 1 carlota i 1 api. PREPARACIÓ: Per al caldo de peix, primer se sofrigen les verdures, ofeguem el peix durant 2 minuts i, a continuació, li afegim 2’5 litres d’aigua i els deixem bullir durant 20 minuts. Mentres deixem bullir el caldo, pelem les gambes i deixem les cues, trossegem el rap en medallons i els sofregim junt amb l’arròs en una cassola de fang. A continuació, afegim el caldo de peix i safrà i sal al gust. Ho posem al forn (250 ºC) i ho deixem fins que vegem que comença a assecar-se; és llavors quan li afegim els ous batuts per damunt i ho tornem a ficar en el forn (250 ºC) durant 4-5 minuts fins que estiga feta la crosta i... llest per a menjar.

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Paella de Floricol, Costelles de Porc i Alls Tendres INGREDIENTS: • Arròs (500 grs.) • Col o Coliflor (500 grs. cortade ta a trossets de uns 3-4 cms. de grans). • Alls Tendres (100 grs.) • Creïlles (150 grs. cortaditas igual de grandes que la col). • Costelles de Porc(400 grs.) • Sal i Safrà. • Oli d’Oliva. PREPARACIÓ: Es posa al foc la paella amb l’oli i, una vegada calenta, se li posa un poc de sal per a evitar esguitades al posar les costelles de porc. Una vegada estiguen sofritas les costelles, se li afig la floricol, se li dóna un parell de voltes i s’afigen les creïlles, els alls tendres i se sofrig un poc. Després se li posa una mica de tomaca triturat natural i una mica de pebre roig dolç roig i, a continuació, l’aigua, el safrà i sal al gust i es porta a ebullició. Arribats a este punt, posarem l’arròs i deixarem bullir a foc moderat durant 15-18 minuts, per a tindre llista una paella... de luxe.

siguenos en

https://twitter.com/AcFallaSerreria

A . C . FA L L A S A N T S J U S T I PA S T O R - S E R R A D O R A 2 0 1 5

Arròs caldos de cigales, rap i setes INGREDIENTS: • • • • • • • • • •

Cigales (800 grs.) Rap (400 grs.) Bolets (8400 grs.) Ceba (100 grs.) 6 alls 2 Tomaques madures 2 Nyores 6 Cullerades soperes d’oli Sal i safrà Arròs (400 grs.)

PREPARACIÓ: En una paella posar l’oli. Calfar-ho i posar les cigales, la ceba, la tomaca, els alls i la nyora. Sofregir bé i afegir els bolets. Remoure durant 1 minuts i tirar aigua. Abans que comence a bullir posar l’arròs i, quan falten 10 minuts per al final de la seua cocció, traure la nyora i picar-la junt amb l’all. Col•locar les cigales i el rap finament laminat dins de la paella, i en dos minuts ho ajustarem de sal i li posarem el picada.

siguenos en

https://www.facebook.com/acfallaserreria

100

101

102

103

104

105

106

107

108