Csr forum 7 2014 by NETservis

07_Předloha_1 30.09.14 16:22 Stránka 1

TÉMA: KONFERENCE FOOD WASTE 2014

7/2014

ČASOPIS O SPOLEČENSKÉ ODPOVĚDNOSTI FIREM / VYDÁVÁ PUBLICON

Plýtvám, plýtváš, plýtváme

Foto: Filip Singer

Mark Little ze společnosti TESCO přivezl do Prahy britské zkušenosti z oblasti FOOD WASTE

Jak uživíme 9 miliard lidí, když budeme plýtvat? Ptá se Richard Swannell

07_Předloha_1 30.09.14 16:22 Stránka 2

Vaše denní dávka informací o světě udržitelnosti! Jediný internetový deník svého druhu v ČR

07_Předloha_1 30.09.14 16:22 Stránka 3

Z OBSAHU

Plýtvám, plýtváš, plýtváme Konference FOOD WASTE 2014, která se konala v září, navázala na loňskou akci téhož jména. Vystřídali se na ní řečníci z řad firem, neziskových organizací, výzkumných institucí i ze zahraničí – a opět se potvrdila stará pravda. Podstatná pro budoucnost tohoto tématu v České republice bude spolupráce napříč sektory. Generálním partnerem konference byla společnost Tesco Stores ČR, partnery IPSOS a Unilever, odborným partnerem platforma Byznys pro společnost. Akci zaštítila pražská kancelář OSN.

90 minut CSR fóra o udržitelných vodních zdrojích v ČR

Letos v březnu se na konferenci VODA 2014 zavázalo sedm významných firem šetřit vodou. Než nastane čas konference v roce 2015, rozhodli jsme se uspořádat kulatý stůl v mezičase – a věnovali ho především postojům státu, vodě v krajině a nejnovějším otázkám, které si kladou v souvislosti s vodou firmy. Tradiční diskusní snídani jsme pořádali s odborným partnerem, platformou Byznys pro společnost a její Tematickou expertní skupinou Firmy a voda. Partnerem akce, která se konala v pražském Hotelu Rott byla společnost Heineken ČR.

Richard Swannell: Do roku 2050 musíme zvýšit výrobu potravin o 60-70% a snížit plýtvání „Do roku 2050 stoupne počet lidí na Zemi na 9 miliard. Abychom tolik lidí nakrmili, nebude stačit pouze omezit plýtvání potravinami. Musíme vybudovat systém, který lépe a efektivněji využije dostupné zdroje,“ řekl na nedávné konferenci FOOD WASTE 2014 Richard Swannell, ředitel britské organizace WRAP (Waste & Resources Action Programme).

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

07_Předloha_1 30.09.14 16:22 Stránka 4

ENGLISH SUMMARY

I WASTE, YOU WASTE, WE WASTE FOOD WASTE 2014 Conference “It is no coincidence that food waste is a global topic. In the EU alone, 90 million tons of food is wasted, which results in 180kg of waste per person, a terrible number,” said Jindřich Fialka, Director of Food Production and Legislation Department, Ministry of Agriculture, at the beginning of the event. The aim of the EU is to decrease this number by 50% by the year 2020. Based on the data from 2013, harvest plays a major role in food waste, whereas food production is in last place. Food waste in households varies from region to region. In Africa it is minimal, food waste in developed countries on the other hand is close to 35%. “Our role,” says Fialka, “is mainly in raising awareness.” A number of representatives from businesses, nonprofit organizations and research institutes spoke at the Conference. Most of them agreed that it is necessary for the different sectors in the Czech Republic to start cooperating with each other. Tesco Stores acted as the General Partner, IPSOS and Unilever were partners of the Conference. See page 12 DEBATE FOR SEPTEMBER 90 minutes of CSR Forum about sustainable water resources in the Czech Republic. In March this year at the WATER 2014 Conference, seven significant companies pledged to conserve water. Before the next conference in 2015, we have decided to organize a roundtable meeting in the mean time – and dedicated it mainly to the government’s stance on water, water in the countryside and the newest questions regarding water raised by businesses. The traditional breakfast discussion was organized with cooperation from our expert partner, Business for Society and its thematic expert group Companies and Water. Heineken Czech Republic was the partner of the event. “What bothers me the most is the question whether next generations will have access to water resources,” said Pavel Punčochář, Director of the Water Management Section, Ministry of Agriculture, during the discussion. “We need to have sites ready, where we can strengthen and increase the accumulation of water, places where we can create additional water reserves. Out of 140 selected sites, thanks to nature preservation, this number has decreased to 65 and out of these, 10 sites have witnessed local protests. I try to

visit these towns personally, but the understanding of the fact that there might be a water shortage is very low. But let us look at the long-term forecasts: the entire basin of river Morava will have 70% less water, the basin of river Vltava will have 50% less, and the only river showing positive numbers is Odra, which has a system of water reservoirs. See page 18 INTERVIEW The CSR Research 2014 is approaching. What should we expect? Tomáš Macků is a Research & Communication Director at Ipsos, a market research agency. He is a member of the Czech Management Association committee and representative of Ipsos in the Czech Business Council for Sustainable Development. Frequent readers of CSR Forum will know that every Fall since 2010, Ipsos has been carrying out unique CSR Research surveys. This year will be their 5th. There are many opposing views mentioned in the media or at diﬀerent conferences. What’s the reality then? Are Czechs really aware of CSR? They are and compared to other European countries, we are not doing all the bad. Many activities are done spontaneously, they are just not always directly connected to social responsibility issues and the abbreviation “CSR” itself is a bit of a mystery to some people. Yet, they recycle, donate to charity, are involved with the community in their neighborhood, try to use environmentally friendly products, etc. What led you to start conducting research in this area? Was it based on the demand from companies or other institutions? From colleagues at the Ipsos Mori in England, we knew that the interest in CSR topics is increasing in countries around Europe. And marketers and managers from large companies in the Czech Republic have started raising more and more questions such as “do these activities count?, does our population even care?” Then it was up to us to address the issue from a research point of view. However, that was still not enough. The important thing was that managers themselves started to realize it’s not all about business, but that it is also for a good cause and beneficial to our society, etc. See page 24 ECOLOGY Companies are giving back quarries, trails or parking lots to nature. As an investment

A Czech construction engineer who makes a call to the headquarters of his company during an extensive road construction about a “discovered frog” while digging. A top player in the mining industry, which donates concrete to environmentalists for them to use to preserve the area of wet meadows around the city of Jaroměř. A major retail chain that voluntarily “bites off” a part of its parking lot in order to bring back nature to the grey parts of a South Bohemian city. The above mentioned examples aren’t excerpts from a sci-fi fans meeting, but come from realistic presentations at the Ecological Footprint of Business 2014, an international conference held in Prague and organized by Business for Society. See page 26 GUEST FOR SEPTEMBER Richard Swannell: By the year 2050, we need to increase food production by 60-70% and decrease waste “By the year 2050, the population on Earth will increase to 9 billion. In order to feed that many people, limiting food waste will not be sufficient by itself. We need to build a system that makes better and more efficient use of available resource,” said Richard Swannell, director of British organization WRAP (Waste & Resources Action Programme), at the recent FOOD WASTE 2014 Conference. WRAP is a non-profit organization established by the British government. It aims to address food waste and efficient use of resources. Now, WRAP is transforming into a charity. “Our motto is,” says Swannell, “for the world to be characterized by sustainable use of resources. For instance, we focused on recycling and gave advice to consumers and businesses on how to handle food waste.” What awaits us in the future? The trends are clear: Out of the 9 billion, most of the population will live in cities, which means we will have to strengthen the infrastructure and deal with the fact that a growing number of people will live by the “western standards”. In addition, more and more people live alone today. That means more resources than needed when a family of four lives together for instance. And what does that mean for food? By the year 2050, we need to increase food production by 60-70%. That is an incredible number!” See page 34

Časopis o společenské odpovědnosti firem

Šéfredaktor: Michal Růžička michal.ruzicka@publicon.cz

Produkce: Lenka Vimmerová lenka.vimmerova@publicon.cz

Vydává: Agentura PubliCon na základě licence od Fóra dárců

Editor: Viktor Vondra viktor.vondra@publicon.cz

Číslo 7, ročník VIII., vyšlo v září 2014.

Art Director: Vladimír Nagaj

Adresa redakce: CSR fórum U Železné lávky 10 118 00 Praha 1, Malá Strana Tel.: + 420 257 213 404

Tisk: Akontext MK ČR E 17762 ISSN 0862-9315

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

Rešerše: Anna Šindelková anna.sindelkova@publicon.cz

Rukopisy a náměty posílejte na redakce@publicon.cz

❑Translated by Petr Benda

Adresa vydavatele: Agentura PubliCon s.r.o. U železné lávky 10 118 00, Praha 1 - Malá Strana E-mail: publicon@publicon.cz Tel. 605 232 393 www.publicon.cz

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 5

EDITORIAL

Vážené čtenářky a vážení čtenáři, již to asi víte, neboť většina z Vás patří mezi insidery tématu společenské odpovědnosti v České republice, ale mou povinností je to zopakovat: naše kolegyně Anna Šindelková, jejíž texty jste zde pravidelně četli, posílila od prvního září tým Plzeňského Prazdroje. Zpráva je to smutná i povzbudivá zároveň. Smutná, neboť nám její píle bude chybět (moc děkujeme za společný čas, Anno), a povzbudivá, neboť i naše malá organizace zřejmě dokáže poskytnout takové profesní zkušenosti, jež pak mohou být zajímavé pro firmy jako Prazdroj (hodně štěstí na cestách mezi Prahou, Plzní nebo Nošovicemi, Anno). Jen pozorní čtenáři zjistí, že v tomto čísle CSR fóra ještě publikujeme poslední Anniny opusy, ale snad každý si musí všimnout, že s velkou vervou začala podzimní konferenční sezóna. Referujeme tentokrát hned

o třech zajímavých akcích, přičemž na tu největší, FOOD WASTE 2014, jsme zvlášť pyšní. Jednak se nám podařilo ve spolupráci s partnery pozvat do Prahy zajímavé řečníky z Británie, jednak se k našemu mikrofonu postavil i zástupce ministerstva zemědělství, což jak mnozí vědí, bý-

val v minulosti problém, a konečně jsme mohli představit exkluzívní průzkum na téma Češi a FOOD WASTE, který jsme připravili ve spolupráci s agenturou IPSOS. Kdo na konferenci nestihl přijít (ostatně, do sálu by se už patrně nevešel), může si pustit video celé akce na www.publicon.cz – nebo si přečíst alespoň tady naše publicistické záznamy. Pokud se týká diskusní snídaně o vodě, i sem tentokrát zavítal zástupce ministerstva zemědělství – a k dobru věci! Jak se ovšem z debaty rychle ukázalo, starý dobrý český problém kompetencí, rozdělených poněkud neorganicky mezi různé úřady, stojí v cestě koncepčnějšímu a flexibilnějšímu přístupu státu k problematice vodních zdrojů (věděli jste třeba, že „sucho“ a „povodně“ řeší jiná ministerstva a letos v září se tyto týmy setkaly u jednoho stolu poprvé v historii?) A v příštím čísle? To už přijde podzimní vrchol. TOP… Do té doby přeji babí léto, a klidné čtení! ❑Michal Růžička

najdete také v elektronických médiích a na sociálních sítích. Připojte se k nám:

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

Foto: Filip Singer

Podzimní sezóna

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 6

AKTUALITY Z ČESKÉ REPUBLIKY

Náměty do této rubriky posílejte na adresu redakce@publicon.cz

Kampaň Evropský týden mobility (16. - 22. 9.) probíhá každoročně od roku 2002 a má za cíl propagovat bezpečné, ekologicky šetrné způsoby dopravy ve městech a obcích, s výrazným zastoupením veřejné dopravy, cyklistické a pěší dopravy. Kampaň, jejíž součást tvoří také Den bez aut (22. 9.), je koordinována Ministerstvem životního prostředí. Tématem letošního ročníku kampaně Evropský týden mobility byla „Naše ulice, naše volba“. Města a obce přijímají v rámci kampaně Evropský týden mobility trvalá opatření k podpoře veřejné dopravy, cyklistické a pěší dopravy. Na realizaci těchto opatření se podílejí také odborné a neziskové organizace. Během kampaně Evropský týden mobility získávají místní samosprávy zpětnou vazbu od občanů. Obyvatelé zapojených měst se mohou zúčastnit také bohatého doprovodného programu, který se

Isifa/Lidové noviny/František Vlček

Evropský týden mobility prosazoval v českých ulicích šetrné způsoby dopravy

Evropský týden mobility v souvislosti s kampaněmi chystá. Kampaň Evropský týden mobility v letošním roce doposud podpořila tato Zdravá města, obce a regiony: Bolatice, Boskovice, Brno, Chrudim, Jihlava, Karlovy Vary, Kopřivnice, Kroměříž, Letovice, Litoměřice, Mšeno, Opava, Prachatice, Praha 21, Strakonice, Šlapanice, Třebíč, Ústí nad Labem.

Úspěšný projekt „Ve dvou se to lépe táhne“ pomáhá ohrožené mládeži Pražská nezisková organizace Lata získala díky Fondu pro nestátní neziskové organizace grant ve výši 1 000 049 Kč. Z něj bude po dobu osmnácti měsíců podporován projekt „Ve dvou se to lépe táhne“, který má, stejně jako organizace sama, již dvacetiletou tradici. Projekt občanského sdružení Lata podpoří granty z Islandu, Lichtenštejnska a Norska. Částka bude v plné výši využita na pomoc ohroženým dětem a dospívajícím ve věku 13–18 let v rámci programu „Ve dvou se to lépe táhne“. „Dospívání je jedno z nejkritičtějších období v životě člověka. Každý v té době potřebuje někoho, kdo mu dá pocit jistoty, stability, kdo mu bude oporou. Náš projekt je v České republice jediný svého druhu a mladým lidem v nepříznivých či ohrožujících situacích pomáháme již dvacet let. Tímto bychom rádi vyjádřili velké díky všem, kdo se nás rozhodli podpořit,“ říká

AKTUALITY ZE SVĚTA

Parfémy jsou stále opředeny tajemství, ale méně, než dřív Americký gigant Clorox se rozhodl v zájmu transparentnosti odhalit alergeny ve svých konkrétních vůních. A co další výrobci? Začnou i oni odtajňovat složení svých nejtajnějších receptů? Nebo dokonce odstraní alergeny ze svých vůní zcela? V případě Cloroxu jde zatím o první kroky, které jsou reakcí na kritiku zákazníků, citlivých na vonné alergeny (podle údajů neziskové organizace Women´s Voices for the Earth zakusilo v roce 2013 11% zákazníků alergické reakce na výrobky, jejichž složení je tradičně tajné). Společnost Johnson&Johnson, největší konkurent Cloroxu, se zatím k podobnému kroku neodhodlal. Vydal ovšem seznam 1500 ingrediencí, které se „mohou objevit v paletě vůní Johnson&Johnson“. Nejezte lososa, který není z umělého chovu! Britské neziskové organizace, zabývající se udržitelným mořským rybolovem, vydaly aktuální varování vstříc spotřebitelům: losos je kvůli extenzivnímu rybolovu v Atlantiku na vymření, na talíř patří jen losos ze sádek. Marine Conservation

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

Society naopak do odpovědného jídelníčku vrátila makrely a tresky (haddock). Na seznamu ryb, kterých by se měli vyhnout všichni kuchaři, kterým udržitelnost není cizí, jsou: treska ze Severního moře (cod), halibut z Atlantiku, středozemní tuňák, krevety lovené u portugalských břehů, a konečně zmíněný losos z Atlantiku.

Je tohle karbonová revoluce? Americká společnost Newlight Technologies mění skleníkové plyny ve výrobky, které používáme každý den. Její motto zní: Měníme proudění oxidu uhličitého, měníme svět. Cílem firmy je snížit množství uhlíkových plynů a zároveň snížit množství umělých hmot vyráběných z ropy. Jak? Newlight Technologies vyvinu-

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 7

Z ČESKÉ REPUBLIKY AKTUALITY

Markéta Ježková, ředitelka organizace Lata. Dobrovolnický program „Ve dvou se to lépe táhne“ vznikl v průkopnických devadesátých letech a vysloužil si nedávno i mezinárodní pozornost, když Latě přinesl Cenu Nadace ERSTE za přínos sociální integraci. V jeho rámci dobrovolníci-vrstevníci pomáhají mladým lidem zvládat kritické situace, vyrovnat se s problémy v rodině i ve škole, vyhnout se drogám nebo špatné partě. Cílem je posílit u mladých lidí vůli a schopnost samostatného a zodpovědného jednání – je tedy příznačné, že patronem Laty je horolezec Radek Jaroš, který nedávno zdolal svou poslední osmitisícovku a který proslul právě svou silnou vůlí a cílevědomostí. DIVERSITA 2013+ Byznys pro společnost se dlouhodobě věnuje oblasti podpory rovných příležitostí žen a mužů v pracovním i osobním životě a svou činností se snaží o změnu pohledu na ženy, které kandidují na rozhodovací po-

zice a to nejen ze strany ﬁrem, ale i veřejnosti. Nový projekt Diverzita 2013+ je realizován díky ﬁnanční podpoře Norských fondů, prostřednictvím projektu Dejme (že)nám šanci, který v České republice realizuje Nadace Open Society Fund Praha. Českými partnery projektu jsou Otevřená společnost, o.p.s a NHÚ AV ČR, v.v.i. . Norským partnerem je Institute for Social Research. Firmám projekt přinese interní nástroje na podporu diverzity, informační kampaň pro zaměstnance a možnost představit svůj přístup podporující rovné příležitosti veřejnosti. Platforma Byznys pro společnost v září přivítala dvě nové členské firmy Stavební společnost HOCHTIEF CZ patří ke špičkám ve svém oboru. V současnosti

zaměstnává cca 1100 pracovníků, kteří realizují stavby v segmentech stavebního trhu v ČR. Udržitelný rozvoj a společenská odpovědnost mají ve společnosti HOCHTIEF CZ dlouholetou tradici a jsou nedílnou součástí její obchodní strategie. S tímto integrovaným přístupem se podílí na celém životním cyklu infrastrukturních i občanských a administrativních projektů. V oblasti udržitelného rozvoje se zaměřuje na tyto základní oblasti: odpovědný produkt a služby, atraktivní pracovní prostředí a bezpečnost práce, společenská odpovědnost a ochrana životního prostředí. Více informací o udržitelném byznysu firmy Hochtief naleznete na www.hochtief.cz Českomoravská stavební spořitelna se snaží podporovat potřebné a správné věci, cítí svoji společenskou odpovědnost a snaží se pomáhat v různých projektech. Pomáhá postiženým osobám, dětem, nemohoucím, seniorům i nemocným. ČMSS připravuje různé dobrovolnické akce, které přispívají ke

ZE SVĚTA AKTUALITY

deseti lety na Princetonské univerzitě - mění oxid uhličitý na cenné chemikálie jako etylén glykol. Využívá k tomu speciálního elektro katalyzátoru. 2. DyeCoo zpracovává CO2 pod extrémním tlakem a výsledná tekutina je náhražkou za vodu při barvení textilií. Nizozemská společnost byla založena v roce 2008 a spolupracuje s firmami jako Adidas, Nike a IKEA. 3. Novomer vytváří z oxidů uhličitého a uhelnatého – v kombinaci s propylenoxidem – udržitelné polymery. Ty slouží k výrobě lepidel či tmelů. Firma vznikla díky grantu americké Department of Energy.

la a patentovala proces, v němž zachycený metan z farem a skládek mísí se vzduchem a v unikátním biokatalyzátoru mění tuto směs na umělou hmotu, nazvanou AirCarbon. Nová hmota má takové vlastnosti, že je možné z ní vyrábět mobilní telefony, židle nebo lahve, takže úspěšně nahrazuje fosilní zdroje.

Pět firem, které mění CO2 na produkty Nejen Newlight Technologies, ale i další firmy mění CO2 na levnější umělé hmoty (AirCarbon je až desetkrát levnější než tradiční ropný základ PET lahve) a materiály: 1. Liquid Light – startup založený před

4. Skyonic o sobě mluví jako o příští generaci zachycování uhlíku. V její továrně v Texasu vzniká z CO2 například jedlá soda, soda na pečení nebo kyseliny na bázi sodíku. V rámci příštího projektu firma doufá měnit CO2 na vápenec. 5. Newlight Technologies – předchozí zprávu jste jistě četli. TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 8

zlepšení životního prostředí, stavu společnosti či pomáhají jednotlivcům. ČMSS chce dát svým CSR aktivitám strategii a jasné směřování. Pomocí zkušeností ostatních ﬁrem zapsaných do platformy chceme jasně deﬁnovat oblasti a směry zájmů v rámci CSR. Zajímají nás hlavně zkušenosti ostatních velkých hráčů, chceme se nechat inspirovat. Více informací o společenské odpovědnosti ČMSS se dočtete na www.cmss.cz Čeští studenti získali na Mezinárodní fyzikální olympiádě tři medaile Česká delegace složená z nadaných středoškoláků byla úspěšná na 45. Mezinárodní fyzikální olympiádě v kazašské Astaně. Hned tři členové delegace si domů odvezli cenný kov, zbývající dva pak čestné uznání. Z celkového počtu 83 států, které se do soutěže zapojily, obsadili Češi 35. příčku. V konkurenci členských zemí Evropské unie pak byli 11. nejlepší. Pro národní kola Fyzikální a Matematické olympiády, ve kterých se stu-

Isifa/Lidové noviny/František Vlček

AKTUALITY Z ČESKÉ REPUBLIKY

První neziskové organizace získaly značku spolehlivosti. Asociace veřejně prospěšných organizací ČR (AVPO ČR) představila první držitele označení Spolehlivá veřejně prospěšná organizace. Značku spolehlivosti mohou získat jen

takové organizace, které řádně hospodaří se svěřenými prostředky a využívají je transparentně a adekvátním způsobem k naplňování svého deklarovaného poslání. Ověřená informace o jejich spolehlivém fungování je důležitá pro dárce i širokou veřejnost. Zájemci o značku spolehlivosti prochází komplexním hodnocením. Kromě hospodaření organizace se posuzuje také její řízení a správa a pravdivost navenek poskytovaných informací. Spolehlivost posuzují hodnotitelé na základě metodiky, kterou připravila AVPO ČR ve spolupráci s partnery ze Švýcarska, Německa a Španělska. Značku mezi prvním sedmi veřejně prospěšným organizacím získali: Dejme dětem šanci, Helppes - Centrum výcviku psů pro postižené, Lata - programy pro ohroženou mládež, MATURUS, Na počátku, Nadační fond J&T a Pestrá společnost. podzimu se do hodnocení zapojí dvanáct neziskovek. z Operačního programu. Pilotní hodnocení je až do června 2015.

především ženy manažerky nad 40 let. Pokud jde o ﬁremní posty mimo vrcholový

management, dosahuje roční rozdíl mezi mužem a ženou v průměru 16.680 liber.

denti k účasti do mezinárodního kola nominují, je partnerem organizátorů Skupina ČEZ. Celkově se Česká republika umístila na 35. místě, mezi zeměmi EU to znamenalo 11. příčku: hned za Velkou Británií (8.), Německem (9.) a Francií (10.). Nejlepšími řešiteli byli tradičně studenti z asijských zemí. Absolutním vítězem se stal Xu Xiaoyu z Číny, v první pětce ho doplnili další dva krajané. V pořadí států obsadily prvních pět příček právě ty z Asie: Čína, Tchaj-wan, Jižní Korea, Thajsko a Vietnam. Nejlepší evropskou zemí se letos stalo Rumunsko na 11. místě.

AKTUALITY ZE SVĚTA

Kamióny United Biscuits jezdí na použitý kuchyňský olej Americkému výrobci snacků se podařilo snížit emise svých dvanácti kamionů o 97 procent. Jak? Namísto nafty jezdí na použitý kuchyňský olej. Až si tedy pochutnáte na Jaffa Cakes nebo sušenskách McVittie´s, může to být s pocitem, že jsou „zelenější“ než dřív. Firma očekává, že kamióny vyjezdí ročně asi 500 tun oleje, který pochází z výroben pochutin. Čtyřicet let po Equal Pay Act – a situace se nemění Podle poslední údajů si ředitelky britských ﬁrem vydělávají v průměru o 21 tisíc liber ročně méně, než ředitelé. Převedeno na poměr: plat manažerky dosahuje tří čtvrtin platu manažera. Podle údajů britských organizací, zabývajících se rovností platů a genderovou spravedlností, postihuje nerovnost

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 9

PRŮZKUM

Jak jsou Češi spokojeni se svým zaměstnáním? Jak pracující odpovídají na otázky týkající se spokojenosti se zaměstnáním, vnímání atmosféry na pracovišti a subjektivního hodnocení přiměřenosti výše příjmu? Jaký podíl pracujících momentálně uvažuje o změně zaměstnání a za jak pravděpodobnou je pokládána možnost ztráty práce. To zjiš-

ťoval průzkum realizovaný Centrem pro výzkum veřejného mínění. Zhruba tři pětiny pracujících (61 %) vyjadřují spokojenost se svým zaměstnáním, i když pouze pětina (19 %) se cítí být „velmi spokojena“. Názor přibližně tří z deseti ekonomicky aktivních (30 %) je na pomezí spokojenosti a nespokojenosti. Nespokojených je dlouhodobě menšina, aktuálně tento pocit ze svého zaměstnání

vyjádřilo 9 % pracujících, když 7 % se cítí „spíše nespokojeno“ a 2 % jsou „velmi nespokojena“. Ve srovnání s loňským rokem klesl o 5 procentních bodů podíl spokojených pracujících. Podíl nespokojených zůstává v ekonomicky aktivní populaci dlouhodobě poměrně nízký a v žádném z šetření nepřesáhl úroveň jedné desetiny.❑ Zdroj: CVVM

Vztahy na pracovišti jsou celkem necelými třemi čtvrtinami pracujících (72 %) hodnoceny kladně: 25 % dotázaných považuje atmosféru na pracovišti za přátelskou až důvěrnou, podle 47 % vztahy na pracovišti charakterizuje dobrá spolupráce, i když bez zvláštní osobní blízkosti. Jako chladné či případně napjaté a konfliktní vnímá klima na pracovišti přibližně pětina ekonomicky aktivních (21 %), 7 % zvolilo odpověď „nevím“ nebo „netýká se“.

Výši svého výdělku nejčastěji pokládají za odpovídající jak vedoucí pracovníci a vyšší odborníci, tak podnikatelé a živnostníci. U ostatních zaměstnanců a především u dělníků naopak pozorujeme vyšší podíly respondentů, kteří jsou toho názoru, že jejich finanční ohodnocení není adekvátní. O změně zaměstnání aktuálně uvažuje asi desetina pracujících (10 %), 86 % dotázaných naopak hodlá setrvat ve stávajícím zaměstnání.

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 10

TÉMA FOOD WASTE 2014

Foto: Filip Singer

Plýtvám, plýtv

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 11

FOOD WASTE 2014 TÉMA

tváš, plýtváme Konference FOOD WASTE 2014, která se konala v září, navázala na loňskou akci téhož jména. Vystřídali se na ní řečníci z řad firem, neziskových organizací, výzkumných institucí i ze zahraničí – a opět se potvrdila stará pravda. Podstatná pro budoucnost tohoto tématu v České republice bude spolupráce napříč sektory. Generálním partnerem konference byla společnost Tesco Stores ČR, partnery IPSOS a Unilever, odborným partnerem platforma Byznys pro společnost. Akci zaštítila pražská kancelář OSN.

„V Evropě a v Severní Americe připadá na osobu a rok 95-115 kg vyhozených potravin, přičemž 300 milionů tun potravin je likvidováno ve fázi, kdy je možné je ještě konzumovat,“ prohlásil na úvod konference vedoucí pražské kanceláře OSN Michal Broža. Světová organizace, kterou zastupuje, proto prosazuje plán „dosáhnout do roku 2030 udržitelného řízení a efektivního využívání přírodních zdrojů, snížit na polovinu množství globálního potravinového odpadu per capita na úrovni prodejců a spotřebitelů a snížit ztráty potravin TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 12

TÉMA FOOD WASTE 2014

ve výrobě a v dodavatelských řetězcích, zajistit environmentálně odpovědný management chemických látek a všech odpadů s ohledem na mezinárodní standardy a výrazně snížit jejich vypouštění do ovzduší, a konečně, rovněž do roku 2030, výrazně snížit plýtvání pomocí prevence, snižování spotřeby, recyklace a znovu používání“. „Není náhodou,“ navázal Jindřich Fialka, ředitel odboru potravinářské výroby a legislativy ministerstva zemědělství, „že

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

plýtvání potravinami je globálním tématem. Podle údajů, které podal už Michal Broža, vidíme, že jen v EU se vyhodí ročně na 90 milionů tun potravin, což představuje tristní číslo 180 kg na hlavu. Cílem EU je do roku 2020 snížit toto číslo o 50%.“ „Plýtvání potravinami v domácnostech,“ připomíná Fialka, „se liší region od regionu. V Africe je téměř minimální, a naopak ve vyspělých zemích je až 35%. Naše role je tudíž zejména v zóně osvěty.“

Co si myslí o plýtvání Češi Potřebu komunikace s veřejností ostatně odhalil také exkluzivní průzkum agentur Ipsos a PubliCon, jenž vznikl výhradně pro konferenci FOOD WASTE 2014. „Více než polovina populace považuje vyhazování a plýtvání potravinami za nejzávažnější problém týkající se potravin,“ říká Tomáš Macků, ředitel výzkumu a komunikace společnosti Ipsos. „Až s velkým odstupem je nevhodné skladování a balení potravin a na třetím místě

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 13

FOOD WASTE 2014 TÉMA

neefektivita při výrobě a produkci potravin. Když jsme se pak zeptali lidí, jak často vyhazují potraviny, 75% odpovědělo, že alespoň jednou ročně. Dalších 5% odpovědělo, že několikrát týdně a 1% každý den – což je to docela velká síla.“ Z výzkumu rovněž vyplynulo, že čím je člověk mladší, tím více vyhazuje potraviny. „U mladé generace se dostáváme až k 90 %, a to není legrace,“ říká Macků. Pokud se týká závislosti na místě bydliště,

nejvíce vyhazují lidé ve velkých městech, přičemž potraviny nejčastěji vyhazujeme, protože jsou zkažené nebo shnilé. Zajímavé je že 78% populace spotřebuje i prošlé potraviny, pokud jsou v pořádku. Nejčastěji lidé vyhazují ovoce, zeleninu a pečivo. Dále hotová jídla. Až poté se objevuje mléko a maso. „Pouze 50% lidí si myslí, že se situace ohledně plýtvání jídlem v České republice zlepšuje. Lidé nejčastěji nakupují jednou týdně a pak dokupují drobnosti. Tato sku-

pina častěji vyhazuje potraviny, protože jich připravují příliš. Na druhém místě je nákup jednou až dvakrát za měsíc a tito lidé vyhazují potraviny předně proto, že je nesprávně skladovali. Zhruba 20% populace říká, že nakupují během týdne a tato skupina vyhazuje méně potravin než v minulosti.“ „Při tom všem ovšem 80% populace tvrdí,“ poukazuje Tomáš Macků na jasný rozpor, „že jde svému okolí příkladem a snaží se neplýtvat. Dále 66% populace říká, že by

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 14

TÉMA FOOD WASTE 2014

se zapojili do činnosti potravinových bank.“ Zkušenosti: svěží vítr z Velké Británie Na konferenci FOOD WASTE 2014 vystoupili dva britští hosté. Richard Swannell, ředitel britské organizace WRAP (Waste & Resources Action Programme), jenž je v tomto vydání CSR fóra Hostem na září (čtěte na str. 34) a Mark Little, šéf programu Food Waste Tesco Group Corporate Responsibility.

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

„V květnu 2013,“ říká Mark Little, „vydalo Tesco novou zprávu o společenské odpovědnosti. Nastavili jsme si v ní laťky, kterých bychom chtěli dosáhnout, a to ve třech bodech. Jedním z nich je globálně snížit plýtvání potravinami. Proč je to důležité? Populace se zvýší na 9 miliard, poptávka po zemědělských produktech poroste o 70% a přitom nejistota ohledně budoucnosti související s uživením se lidstva panuje již dnes. Proč ale záleží na plýtvání potravinami našim zákazníkům?

Za prvé, jsou v tom peníze. Průměrná britská rodina vyhodí za rok potraviny v hodnotě 700 liber. Naši zákazníci nám také říkají, že když vyhazují potraviny, špatně se cítí. Nejen kvůli penězům, ale také proto, že žijeme ve světě, kde hodně lidí trpí hlady.“ Co ale může udělat obchodní řetězec, když na prodejnách je ztraceno jen 1% ze všech vyplýtvaných potravin? „Musíme tedy spolupracovat, řekli jsme si – a přistoupili k problému i ze strany produktů.

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 15

FOOD WASTE 2014 TÉMA

potravin hlavním tématem pro soutěž na školách.“ Nakonec je podle představitele firmy Tesco důležité si uvědomit, že něco, co je pro jednu firmu odpad, je pro druhou firmu zdroj. České producenty potravin bolí z plýtvání srdce Prošlé pečivo jako krmení pro zvířata, na což narážela poslední věta Marka Littlea, zná dobře i Roman Teisler, ředitel pekárny Adélka.

„Máme asi 300 zaměstnanců a vyrábíme zhruba 20.000 tun produktů. Problém plýtvání samozřejmě existuje, ale ne u nás jako u výrobce. My se k tomu stavíme podle našeho nejlepšího vědomí a svědomí a jsme tak vychováni z rodiny, kde plýtvat nikdy nikdo nesměl. Přešlo to na nás z dědy i otce a my to předáváme dál našim dětem. My nejen vyrábíme a dodáváme řetězcům, ale máme i 22 podnikových prodejen. V našich vlastních obchodech používáme takové marketingové

Foto: Filip Singer

Vybudovali jsme na to systém a sbírali data o 25 nejnakupovanějších produktech v našich obchodech od dodavatelů, od nás samých i od spotřebitelů. Tím jsme získali „foodwaste footprint“ a na základě toho jsme mohli vybudovat plány na snížení jejich vyhazování.“ „Tesco je globální firma,“ říká Mark Little, „a tyto projektu přizpůsobuje každé zemi, v níž působím. V Koreji jsme zavedli například hodiny vaření, kde učíme, jak nakládat se zbytky, v Polsku je vyhazování

Konference Food Waste 2014 se konala 17. září v pražském Hotelu Rott. Moderování se ujal Michal Růžička z pořádající Agentury PubliCon TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 16

TÉMA FOOD WASTE 2014

nástroje, aby se vše doprodalo. Přesto se něco vždy vrací - a to musíme nějak likvidovat. Využíváme tedy rybáře a drobné farmáře, kteří si takové pečivo dále zpracují a zkrmí.“ „Naše firma je menší, máme zhruba 150 zaměstnanců,“ říká Veronika Středová, product manager Pejskar & Spol. (výroba uzenin). „Odpady, které vznikají nám, jsou jak různé vratky z řetězců, tak i z podnikové prodejny. Pokud jde jen o špatně označený obal, snažíme se to řešit co možná nejrychleji, aby nevznikaly ztráty. Taky pohlížíme na tento problém z hlediska ekonomiky a logistiky,

abychom nejeli několik set kilometrů kvůli několika špatně potištěným kartonům.“ Miloš Hvězda, ředitel Moštovny Lažany, se s problematikou plýtvání potravinami – jak říká – „setkává na jiné úrovni“: „Z naší výroby nejde do odpadu ani stopka, protože všechny výlisky a závadný materiál se dává do bioplynky, kde se zpracovává na energii. Co se týká moštů, které nejsou závadné, ale neprodají se, ty jsou zpracovány ve výrobně lihovin. Rád bych ale uvedl, že když jsme tu viděli grafy o tom, že mladí lidé vyhazují více potravin, protože je to pro ně zboží, a ne hod-

nota, řekl bych, že jedna věc je hodnota a jedna věc je cena. Myslím si, že kdybychom potraviny zdražili, lidé si jich budou více vážit.“ Podle Miloše Hvězdy mají teď sadaři jiné problémy, totiž sankce vůči Rusku, které ovšem s plýtváním souvisejí: „Sadaři dostali dotace na nesklizené sady. Je to plýtvání. Navíc, sad bude další rok nemocný, protože ovoce shnije a zůstanou tam nemoci a my to budeme muset více ošetřovat. Každopádně se stále více potvrzuje moje myšlenka, že když někdo potravinu vyrábí, víc si jí váží.“ Uvažovali představitelé středně velkých

Michal Broža, Informační centrum OSN v Praze

Jindřich Fialka, Ministerstvo zemědělství, odbor potravinářské výroby a legislativy

Miloš Hvězda, Moštovna Lažany

Martina Šilhánová, Tesco ČR

Karel Doubek, hotel Adria Praha

Pavlína Kalousová, Byznys pro společnost

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 17

FOOD WASTE 2014 TÉMA

nerace, jak vyšlo z výzkumu, tak špatně. Protože na rozdíl od staré generace neumí odpovídat na vaše otázky. Mladá generace vám odpoví tak, jak to je. K nám do prodejny chodí mladí lidé, a když slyšíte jejich dotazy, chápete, že mají hluboké informace. Já si naopak na tuhle generaci sázím. Oni úmyslně jdou pro nějakou potravinu, o které ví, že je dobrá.“ ❑-mad-

V rámci konference FOOD WASTE 2014 se konal ještě panel o problematice DPH na darované potraviny. Vedla ho Pavlína Kalousová z platformy Byznys pro společnost. Tématu DPH se budeme věnovat samostatně v příštím vydání CSR fóra. Video záznam celé konference najdete na www.publicon.cz.

Ladislav Kolínský, PricewaterhouseCoopers

Roman Teisler, pekárna Adélka

Richard Swannell, WRAP (Waste & Resources Action Programme), UK

Mark Little, Tesco Group Corporate Responsibility

Tomáš Macků, Ipsos

Michal Růžička, Agentura PubliCon a Veronika Středová, Pejskar & Spol.

Foto: Filip Singer

českých firem o spolupráci třeba s potravinovými bankami? „Nic takového u nás není zatím zavedeno a ani o tom nebyla prozatím vedena řeč,“ říká Veronika Středová. Roman Tajsler rovněž potvrzuje, že jelikož se jeho pekárna nezabývá trvanlivým pečivem, do žádného podobného projektu zapojena není.“ A Miloš Hvězda: „My také se žádnou s bank nespolupracujeme, protože jsou naše výrobky jen ke krátkodobé spotřebě.“ A existuje něco, co by měl zlepšit stát? Komunikaci a osvětu. I když, Miloš Hvězda nakonec mladou generaci brání: „Nemyslím si, že by na tom byla mladá ge-

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 18

DEBATA NA ZÁŘÍ

90 minut CSR fóra o udržitelných vodních zdrojích v ČR Letos v březnu se na konferenci VODA 2014 zavázalo sedm významných firem šetřit vodou. Než nastane čas konference v roce 2015, rozhodli jsme se uspořádat kulatý stůl v mezičase – a věnovali ho především postojům státu, vodě v krajině a nejnovějším otázkám, které si kladou v souvislosti s vodou firmy. Tradiční diskusní snídani jsme pořádali s odborným partnerem, platformou Byznys pro společnost a její Tematickou expertní skupinou Firmy a voda. Partnerem akce, která se konala v pražském Hotelu Rott byla společnost Heineken ČR. Zde nabízíme zajímavé části diskuse: Pavel Punčochář, Ministerstvo zemědělství, Sekce vodního hospodářství: „To, co mne nejvíc trápí, je otázka, zda budou vodní zdroje pro další generaci. Je třeba mít připravena místa, kde bude možno posílit akumulaci vody, lokality, kde je možno vytvořit další vodní rezervy. Ze 140 vytipovaných míst se kvůli ochraně přírody stalo 65 míst, a na dalších deseti místech z tohoto zbytku obce protestují. Osobně se snažím do těchto obcí

jezdit, ale pochopení pro fakt, že je zde hrozba nedostatku vody, je minimální. Přitom se podívejme na dlouhodobé předpovědi: celé povodí Moravy bude mít o 70% méně vody, povodí Vltavy o 50% a dobře je na tom jen Odra, která má systém nádrží.“ Na všech konferencích na téma voda se mluví o tom, že zemědělci se musí lépe chovat ke krajině. Kdo jim to ale nařídí?

Pavel Punčochář: „Pokud to nedělají sami od sebe, přicházejí o evropské dotace. Existuje rámec poměrů, jak vodní stavy neporušit zemědělstvím, a ten se začíná všude prosazovat. Jde to pomalu, ale jakmile se za prvních pár let objeví několik postihů, zlepší se to.“ Petr Havel, agrární analytik a novinář: „Existuje projekt, který je už ve 3. Etapě, běží od začátku roku 2014. Jsou v něm obsaženy principy, které zabraňují erozi půdy, ale myslím, že jsou velice měkce nastaveny. Zemědělci nesmí střídat jen ekonomicky nejvýhodnější plodiny. Pokud jde o sankce, je tam maximální sazba 5% dotace i při opakovaném prohřešku. A to je zanedbatelné číslo. A pokud jde o lokality určené pro budoucí zadržování vody, je třeba říci, že je celá řada lokalit, kde o to lidé a obce naopak stojí.“ Aleš Tomášek, Člověk v tísni: „V České republice komplikuje situaci roz-

Kateřina Adamcová, Hospodářské noviny a Lukáš Dlabal, Česká zemědělská univerzita v Praze

Veronika Černá, Skanska

Michal Růžička, šéfredaktor časopisu CSR fórum

Juliana Krpcová a Leopold Slíva, Skupina ČEZ

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 19

Foto: Ondřej Besperát

DEBATA NA ZÁŘÍ

Tématem zářijové diskusní snídaně 90 minut CSR fóra bylo „Péče státu o vodní zdroje a voda v krajině“ dělení vodního sektoru mezi dvě ministerstva – zemědělství a životního prostředí. Vodní zdroje představují tak komplexní záležitost, že téma nelze dělit. Taky mě zajímá, jestli se chystá reorganizace krajiny, aby voda hned neodtékala pryč. Protože po odstranění mezí a napřímení toků se voda ztrácí rychleji - a to je veliký problém.“ Petr Havel: „Na ideologické i praktické úrovni je toto dělení mezi resorty funkční již řadu let. Zájmem zemědělců bylo ničit krajinotvorné prvky kvůli zvýšení dotací. Podařilo se nám zařídit, aby byly krajinotvorné prvky zahrnuty do dotací, a zemědělci je již neničí. Dalším krokem je, aby brali větší dotace na krajinotvorné prvky než na ornou půdu.“ Aleš Tomášek: „Možná by bylo dobré zmapovat, co který úřad vlastně dělá.“ Pavel Punčochář: „Rozhodně se nic nedělá dvakrát. Je tu paragraf 108: co je v něm výslovně napsáno, spadá pod ministerstvo životního prostředí. Vše ostatní dělá ministerstvo zemědělství. Cokoli v tom měnit, znamenalo by otevřít politickou debatu celé vlády a měnit kompetenční zákon. Pravdou je, že tře-

ba v Rakousku existuje ministerstvo, které má pod sebou lesy i vody a funguje jim to.“ Aleš Tomášek: „Je to přece jednoduché: když se nám podaří přebudovat krajinu, voda v ní bude - a bude v ní i život. Je potřeba lépe obdělávat a strukturovat krajinu. Není to jen o tom, že je někde nějaké pole, z nějž musím dostat nějaké dotace. Přitom po povodních byla zemědělská komora první, kdo zaznamenal škody a žádal odškodnění.“ Jaké otázky v souvislosti s vodou a vodními zdroji jsou nyní nejdůležitější pro firmy? Jiří Hauptmann, Heineken ČR: „My v tuto chvíli řešíme závažný problém. Obce nám nepomáhají při vytváření nového převaděče vody - a dokonce nám brání v jeho výstavbě. Přitom jde o něco, co není jen pro náš firemní profit. V krajském územním plánu to je, ale obec si tam veřejně prospěšnou stavbu nedá… Samozřejmě zde vznikají i legislativní problémy s pozemky.“ Martin Schreier, Skupina ČEZ: „My se nyní pokoušíme upustit od používání toků a využít více dešťovou vodu.“

Jan Chlubna, Skanska: „I když to nebude znít dobře, je fakt, že voda je v porovnání s investičními náklady levná. Proto se nevyplatí kupovat zařízení ke snížení její spotřeby.“ A je zde něco v oblasti legislativy, co by firmy rády změnily? Jiří Hauptmann: „V některých případech je firma, která čistí vodu, nucena více bojovat s úřady, než firma, která své ztráty vůbec neměří a nečistí. Tam je tedy prostor na změny v legislativě.“ Pavel Pexa, Heineken ČR: „A také nás rozhodně trápí nejednotnost úřadů. Data, která musíme odevzdávat o vodním režimu, se posílají v různých termínech na řadu míst. Byl bych rád, kdyby existoval jeden elektronický formulář, z nějž by si jednotlivé instituce vybraly údaje, které potřebují.“ Pavel Punčochář: „Máte pravdu, ve změti hlášení o čištění vod se velice projevilo rozdělení kompetencí mezi dvě ministerstva. Mnohem horší je to ještě v případě povodní. Prevenci povodní má na starost ministerstvo životTENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 20

DEBATA NA ZÁŘÍ

ního prostředí a povodí a vodohospodářskou správu naopak ministerstvo zemědělství. Několik pokusů to napravit zde bylo, ale jde o složité vyjednávání mezi koaličními partnery. Většina debat se nakonec stočí i k domácnostem: jak je přimět k šetření vodou? Iva Čiháková, ČVUT v Praze, Fakulta stavební „Otázka je, co se ekonomicky vyplatí: čím víc se bude šetřit, tím bude voda dražší. Hlavně kvůli úsporným technologiím.“ Michal Růžička, moderátor: „Takže my vlastně nechceme říkat veřejnosti, že je zde nějaký problém? Nechceme, aby se šetřilo, protože by to vodu zdražilo?“ Pavel Punčochář: „To určitě ne, protože u nás je recyklace vody na nulové úrovni. Jinde ve světě do-

sahuje i 70%. Navíc je nejvyšší čas zdražit podzemní vodu, protože je neskutečně levná.“ Michal Růžička: „Každopádně z této debaty cítím, že napětí mezi současností a budoucností je veliké. My nechceme po lidech, aby šetřili teď, protože se to mnoha subjektům nehodí. Naopak víme, že za 30 let voda nebude a dnes to nemůžeme ovlivnit šetřením, ale jen přípravou infrastruktury. To se nám nedaří, protože jsou tu obecné zájmy, které veřejnost i politická reprezentace zanedbává, navíc někteří stakeholdeři spolu nekomunikují. To znamená, že tady můžeme skutečně zažít situaci, kdy nám v budoucnu voda jednoduše dojde a nebudeme proti tomu moci nic včas udělat.“ Iva Čiháková: „Je jasné, že šetření je v případě naší populace zapříčiněno ekonomikou, nikoli světonázorem.“

Pavel Punčochář: „Ale takhle bych skončit nechtěl. Je třeba naučit vážit si vody jako hodnoty a ukázat především mladým lidem, že stojí za to jí šetřit bez ohledu na peníze. Prostě proto, aby bylo vody co nejvíce v krajině, kam patří, v přírodě.“ ❑-red-

Účastníci kulatého stolu: Kateřina Adamcová, Hospodářské noviny Petr Bouška, VÚV TGM Lenka Břeská, GlaxoSmithKline Veronika Černá, Skanska Jan Chlubna, Skanska Iva Čiháková, ČVUT v Praze, Fakulta stavební Lukáš Dlabal, Česká zemědělská univerzita v Praze Erik Jan Hamel, Heineken ČR generální ředitel Jiří Hauptmann, Heineken ČR

Pavel Punčochář, Ministerstvo zemědělství, Jiří Hauptmann, Heineken ČR a Erik Jan Hamel, generální ředitel, Heineken ČR

Petr Havel, agrární analytik a novinář

Zdeněk Horáček, Ambruz & Dark Deloitte Legal s.r.o., advokátní kancelář

Jan Chlubna, Skanska

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 21

Foto: Ondřej Besperát

DEBATA NA ZÁŘÍ

Zářijová diskusní snídaně volně navázala na konferenci VODA 2014 Pavel Pexa, Heineken ČR Petr Havel, agrární analytik a novinář Zdeněk Horáček, Ambruz & Dark Deloitte Legal s.r.o., advokátní kancelář Juliana Krpcová, Skupina ČEZ

Leopold Slíva, Skupina ČEZ Martin Schreier, Skupina ČEZ Klára Matasová, Byznys pro společnost Veronika Němcová, Byznys pro společnost

Jakub Unger, Byznys pro společnost Pavel Punčochář, Ministerstvo zemědělství, Sekce vodního hospodářství Aleš Tomášek, Člověk v tísni Michal Růžička, moderátor

TES Firmy a voda Tematická expertní skupina (TES) Firmy a voda vznikla v dubnu roku 2013 při příležitosti Světového dne vody a zároveň v rámci Mezinárodního roku vodní spolupráce vyhlášeného OSN.

hraničních firem, možnosti měření a vyhodnocování spotřeby vody ve firmě, tipy jak téma komunikovat navenek a mnoho dalšího.

Cílem skupiny bylo otevřít diskuzi o nakládání s vodou ve firemním sektoru v České republice, sdílet příklady dobré praxe a vytvořit metodický materiál pro další firmy.

Skupina během svého setkávání došla k několika hlavním závěrům, které ukotvila do Prohlášení Firmy a voda 2014+: ❑ Firma se musí zajímat o to, jak řídí své nakládání s vodou a metody a způsoby musí neustále zdokonalovat. ❑ Firma měří, monitoruje a vyhodnocuje nakládání s vodou uvnitř firmy ❑ Firma o svém přístupu k vodě informuje zákazníky a vzdělává v této oblasti své zaměstnance.

Hlavním výstupem TES Firmy a voda je brožura „Udržitelné nakládání s vodou ve firemním sektoru". Publikace vznikla za vzájemné spolupráce firemních i akademických odborníků a kromě informačního základu přináší také příklady z praxe českých i za-

Partnerem zářijových "90 minut" je společnost Heineken ČR

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 22

DOBROVOLNICTVÍ

Engage Day 2014: zaměstnanci v ČR se zapojili do a napomohli rozvoji komunit Firemní dobrovolnictví je mezi českými zaměstnanci stále oblíbenější. Dobrovolníkům připadá víc než kdy dřív smysluplné pravidelně pomáhat a aktivně podporovat veřejně prospěšné organizace. Strategicky rozvinutá společenská odpovědnost je pro mnoho předních firem samozřejmostí - motivují své zaměstnance, aby se častěji zapojovali do dobrovolnických aktivit. Ti tuto možnost vítají a využívají svůj čas, energii a odbornost k rozvoji komunity a řešení lokálních společenských problémů. Potvrzením tohoto trendu je více než stoprocentní nárůst účastníků již tradičního podzimního mezinárodního dobrovolnického dne ENGAGE DAY, do kterého se v pátek 19. 9. 2014 zapojily všechny regiony České republiky.

(25%), vysoké dobrovolnické účasti se tradičně těšila práce s dětmi a mládeží (22%) a nárůst zájmu zaznamenal i regionální a komunitní rozvoj v užším významu (14%). „Některé práce nejsme schopni personálně zajistit a dobrovolnické akce rádi využíváme právě pro tyto činnosti. Naši klienti zase ocení nové tváře a nové zážitky,“

hodnotí přínos mezinárodního dne koordinátorka z Domova svaté Rodiny, chráněného bydlení pro dospělé lidi s postižením. Součástí dobrovolnické činnosti může být jak manuální práce, tak odborné poradenství od manažerů účastnících se firem. Odborné dobrovolnictví přispívá k řešení aktuálních společenských témat

V DS Paprsek pomáhala společnost Tchibo Praha. Na snímku PR manažerka Eva Kotýnková Engage day pořádala již pošesté platforma Byznys pro společnost, národní partner britské nadace Business in the Community, která je autorkou programu Engage Key Cities a jeho propagátorkou ve světě. „Hlavní myšlenkou tohoto dne je podpora lokálních společenství a řešení aktuálních otázek a potřeb uvnitř vlastní komunity,“ říká Martina Flídrová, specialistka firemního dobrovolnictví z platformy Byznys pro společnost. Do letošního ročníku Engage Day 2014 se zapojilo přes 30 firem. Veřejně prospěšné organizace přišlo podpořit téměř 600 dobrovolníků, což je o sto procent více než v loňském roce. Každý firemní dobrovolník si prostřednictvím portálu zapojimse.cz mohl typově vybrat ten druh pomoci, který mu nejvíc vyhovuje. Dobrovolníci pomohli místním samosprávám s čištěním komunikací a přírodních ploch, sbírali ovoce, chystali kulturní akce, opravovali regionální památky, připravili program dětem z dětských domovů nebo vzdělávali pracovníky rozvojové pomoci v moderních aplikacích a IT programech. Největší zájem byl o ekologické aktivity (40%) a pomoc v sociální sféře

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

Dobrovolníci z ČSOB Leasing podpořili občanské sdružení Cesta domů

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 23

DOBROVOLNICTVÍ

ili do mezinárodního dobrovolnického dne

a problémů konkrétních veřejně prospěšných organizací i celých komunit. Jako odborná pomoc letošního Engage Day proběhly pod záštitou a v prostorách IBM Pohovory nanečisto 2. Na realizaci této unikátní akce se podílela renomovaná nezisková organizace Centrum Rubikon, která se věnuje lidem s trestní minulostí a jejich návratu do běžného života.

„Zájem o firemní dobrovolnictví neustále roste a to jak ze strany firem a jejich zaměstnanců, tak veřejně prospěšných organizací. Manuální a odborná pomoc zapálených a solidárních firemních zástupců je i do budoucna velice žádaná,“ shrnuje Martina Flídrová, specialistka firemního dobrovolnictví z platformy Byznys pro společnost. Globálně se Mezinárodního

dobrovolnického dne zúčastnily firmy v 37 regionech po celém světě od Pekingu po Valencii. Počet zapojených dobrovolníků letos přesahuje 12 000. ❑-red-

Firmy, které se letos do Engage Day zapojily:

Do Engage Day 2014 se zapojilo přes 30 firem. Na snímku dobrovolníci z Janssen Cilag

Opět pomáhal i Plzeňský Prazdroj. Na snímku uprostřed ředitelka vnějších vztahů Drahomíra Mandíková

ČSOB, a.s. GlaxoSmithKline, s.r.o. Skupina ČEZ Kooperativa pojišťovna, a.s. IBM Česká republika, spol. s r.o. Plzeňský Prazdroj, a.s. Commerzbank AG Tchibo Praha, spol. s r.o. Česká podnikatelská pojišťovna, a.s., Vienna Insurance Group Česká pojišťovna, a.s. Grundfos s.r.o. GTL spol. s r.o. Saint Gobain Adfors, s.r.o. CPI Hotels, a.s. Antalis s.r.o. Heineken Česká republika, a.s. Allen&Overy LLP, organizační složka Janssen Cilag s.r.o. Ekokom, a.s. Ekolamp, s.r.o. ČSOB Leasing, a.s. Veolia Environnement KPMG Česká republika, s.r.o. ArcelorMittal Ostrava a.s. dm drogerie markt s.r.o. DHL Express s.r.o. Toyota Tsusho Praha s.r.o. Metrostav a.s. Skanska a.s. T-Mobile Czech Republic a.s. Raab Karcher AG TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 24

ROZHOVOR

Blíží se CSR Research 2014. Co nového přinese? Tomáš Macků je Research & Communication Director výzkumné agentury Ipsos. Je členem výboru České manažerské asociace a zástupce Ipsosu v České podnikatelské radě pro udržitelný rozvoj. Pravidelní čtenáři CSR fóra vědí, že společnost Ipsos realizuje v České republice pravidelně od roku 2010 vždy na podzim unikátní průzkum CSR Research. Letos se tedy uskuteční již 5. ročník. V médiích i na konferencích můžeme číst a slyšet mnoho protichůdných názorů. Jak to tedy je: mají nebo nemají Češi o CSR povědomí? Mají, a rozhodně na tom nejsme ani v evropském porovnání nijak špatně. Řadu aktivit dělají lidé zcela spontánně, jenom to nespojují přímo s tématy společenské odpovědnosti, ona i ta zkratka je pro některé lidi tak trochu záhadná. Přitom ale třídí odpad, přispívají na různé dobročinné akce, zapojují se do komunitního života v místě bydliště, snaží se využívat ekologicky šetrné výrobky apod. Co vás vedlo k tomu začít provádět výzkum v této oblasti? Byla to poptávka firem nebo jiných aktérů?

Od kolegů z anglické Ipsos MORI jsme věděli, že stoupá zájem o témata CSR v mnoha zemích Evropy. A i od marketérů, od manažerů z velkých firem v ČR jsme stále více zaznamenávali otázky typu „a má to vůbec cenu, tyto aktivity?, zajímá to vůbec naši populaci?“. Pak už to bylo na nás, začít se věnovat tématu z výzkumného hlediska. Ale to by bylo málo, podstatné bylo, že i manažeři si stále více začali uvědomovat, že tady nejde jen o byznys, ale o dobrou věc, že to naše společnost potřebuje apod. Jak průzkum probíhá? Základem je klasický výzkum veřejného mínění, realizovaný na reprezentativním souboru české populace, vzorek je dosta-

tečně velký, takže nám umožňuje se dívat na názory, odlišnosti skupin populace podle nejrůznějších sociodemografických ukazatelů, dle regionů a podobně. Samozřejmě, že velké významné firmy v oborech (např. finance, FMCG, utility, služby, automotive, IT, poradenství aj.) zajímají nejen názory populace, ale i názory odborné veřejnosti - jak vnímají značku jejich firmy, jejich reputaci aj. Proto se v projektu dotazujeme i expertů, kteří jsou schopni se vyjádřit k tématům CSR z nejrůznějších pohledů. Jedná se o novináře, o představitele různých svazů, asociací. Jsme rádi, že se do hodnocení, do projektu zapojuje vždy i celá řada CSR expertů, tedy lidí, kteří se tématu profesně věnují i zástupci neziskových organizací, jejichž činnost je mnohdy hodně závislá právě i na činnostech velkých firem, na spolupráci s jejich nadacemi apod. Změnily se nějak zásadně postoje české veřejnosti ve vztahu k CSR za dobu, co průzkum provádíte? Jak? Čemu to přisuzujete? Určitě výrazně poskočilo pozitivní vnímání aktivit společenské odpovědnosti. V posledních letech celá společnost pocítila dopady ekonomické recese, což mělo mj. výrazný vliv na domácnosti (obava ze ztráty zaměstnání, finanční problémy apod.). Tato mnohá negativa potřebují nějaká pozitivní vyvážení – a tím mohou být třeba emoční zážitky ze zapojení do dobrovolnických akcí, do aktivit ve svém okolí. Lidé si více uvědomují, že to, kde žijí, jak žijí, jaké je klima ve společnosti mohou ovlivnit i oni sami…, i když nejsou politiky ani poslanci. Prostě každý může začít sám u sebe. Která témata jsou pro českou veřejnost v oblasti CSR dlouhodobě nejdůležitější? Z dlouhodobého hlediska je to jednoznačně otevřená a pravdivá komunikace k zákazníkům. Je to zvláštní, ale mnoho lidí to nepovažuje za samozřejmost, určitá nedůvěra lidí existuje. Vedle pravdivé komunikace by se firmy měly za-

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 25

ROZHOVOR

měřovat zejména na ochranu životního prostředí, každého zajímá “kde žiju, kde žije má rodina“. CSR začíná být pro firmy zajímavé i jako konkurenční výhoda. Tzv. odpovědné produkty si získávají stále více příznivců. Myslíte, že to bude platit i pro Českou republiku? Může, ale to je na dlouhou diskusi. Což o to, příznivce získat mohou, pozitivnější vnímání také, ale – ať chceme, či ne – investory, majitele, představenstva – stále bude nejvíce zajímat hospodářský výsledek. Z našich výzkumů vyplývá, že firmy, které mají CSR strategii vhodně začleněnou do celkové strategie, do komunikačního plánu, pak mají větší pravděpodobnost, že si je spotřebitel vybere, pokud si bude vybírat z více firem, které mají téměř stejné produkty nebo služby za téměř stejnou

cenu… Nepodceňujme lidi, mají oči, mají rozum a dovedou i ocenit když „dobrý člověk ještě žije“. Jsem rád, že i TOP manažeři si to stále více uvědomují, zajímají se o témata ještě širšího globálního významu – např. o udržitelný rozvoj. CSR je pro některé zaměstnance také argumentem při výběru zaměstnavatele. Platí tento trend v současné době i u nás? Tady bych byl trochu skeptičtější, téměř 90 % české populace sice říká, že je pro ně důležité, zda je jejich zaměstnavatel společensky odpovědný, ale musíme si uvědomit, že ještě loni se téměř 70 % zaměstnanců bálo, že mohou ztratit své zaměstnání, což je dáno současnou ekonomickou situací. CSR argumentem je, ale rozhodně daleko méně významným, než jsou platové podmínky, dostupnost, vztahy mezi zaměstnanci atd….

CSR Research proběhne opět na konci roku 2014. Bude letošní průzkum v něčem jiný? Rozšíříte například oblasti pro dotazování? Ano, projekt skutečně startuje v říjnu, takže firmy mají ještě možnost se aktivně zapojit. Co se týče rozsahu, tam pochopitelně garantujeme zachování časové řady u vybraných klíčových otázek, zároveň se snažíme o maximální zestručnění hlavních poznatků třeba do formy Ipsos Corporate Reputation Indexu. Zaměřujeme se více na analýzu dopadu CSR aktivit na reputaci firmy. Rozšířili jsme projekt i o možnost realizace srovnávacího výzkumu na toto téma mezi zaměstnanci firmy, mezi jejich obchodními partnery, klienty. To potom umožňuje mít zcela komplexní náhled - názory populace expertů, vlastních zaměstnanců, obchodních partnerů. Prostě detailní podklad pro co nejefektivnější interní i externí komunikaci nejen CSR aktivit. ❑-šin-

INZERCE

FIREMNÍ ČLENSTVÍ

V KLUBU PŘÁTEL DOX

podpora pozitivní image ﬁrmy

•

volný vstup pro zaměstnance

•

volné vstupenky

•

vernisáže, komentované prohlídky

•

rodinné programy pro zaměstnance

•

slevy na komerční pronájmy

•

exkluzivní prohlídka galerie mimo otevírací dobu

•

networking

•

Poupětova 1, Praha 7 / www.dox.cz

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 26

EKOLOGIE

Firmy vracejí lomy, tratě či parkoviště zpět přírodě. Jako investici Český stavební inženýr, který z rozsáhlé dopravní stavby volá na centrálu své firmy, že při bagrování základů „právě našli žábu“. Těžařský gigant, který daruje beton ochráncům přírody, aby s jeho pomocí mohli pečovat o území mokřadních luk u Jaroměře. Významný obchodní řetězec, který dobrovolně „ukousne“ kus parkoviště, aby se do šedivé části jihočeského města vrátila příroda. Výše uvedené příklady nejsou vybrány z programu setkání milovníků sci-fi, ale z reálných přednášek na mezinárodní konferenci Ekologická stopa byznysu 2014. V Praze ji uspořádala platforma Byznys pro společnost. „V současnosti jen velmi málo pracujeme s ekonomickou hodnotou přírody,“ upozorňuje holandský profesor André van Amstel, jeden z účastníků. Spolu se svými kolegy a studenty nizozemské Wageningen University se dlouhodobě zabývá právě otázkou, jak v rámci podnikatelských byznys plánů hodnotu přírodních služeb a statků zohlednit a ochranu přírody podnikatelsky využít. Nejde o žádné teoretizování – Amstelův tým pomáhá třeba malým podnikatelům v národním parku Utrechtse Heuvelrug rozvíjet turistické plány oblasti, renovovat místní památky a vymýšlet dopravní řešení. Karel Fronk ze společnosti Skanska ČR si

pochvaluje spolupráci s environmentalisty například při budování nových železničních tratí v Česku. „Klíčový je postoj investora. Pokud rozumí přínosu toho, že některá stavební řešení budou dražší, dá se stavba plánovat od počátku jako udržitelná vůči přírodě.“ přibližuje muž, který je ve stavební firmě zodpovědný za to, že Skanska při stavbách nebude nenávratně poškozovat přirozené prostředí. A ne vždy znamená ochrana přírody vyšší finanční náročnost. Důkazem je globální gigant Cemex, jeden z hlavních světových producentů stavebních materiálů, který již dnes plánuje většinu nových lomů od Ameriky po Asii s co největším ohledem na okolní přírodu od otevření lomu až po rekultivaci.

„O kvalitě života a byznysu v přírodně vzácných lokalitách rozhoduje, pokud je rozvoj veden upřímnou snahou dlouhodobě chránit místní biodiverzitu a krajinu.“ André van Amstel, profesor, Wageningen University, Nizozemsko „Nejdřív jsme si mysleli, že nejlepší rekultivací těžebního území je vytvořit park nebo zelený ráj se spoustou stromů. Teď už díky expertům víme, že přínosnější – ekologicky i ekonomicky – je často úplně jiné řešení. Nesázet další stromy, ale nechat působit opravdu místní přírodu.“ Pedro Fernández Díaz, Cemex;„Zajímavých ekologicky šetrných budov v Česku najdeme mnoho, v poslední době však určitě zvýšení biodiverzity přispívá Otevřená zahrada Nadace Partnerství v Brně. Je to příklad zelené a šetrné výstavby se silným akcentem na budování okolního prostředí.“ Karel Fronk, Skanska„O kvalitě života a byznysu v přírodně vzácných lokalitách rozhoduje, pokud je rozvoj veden upřímnou snahou dlouhodobě chránit místní biodiverzitu a krajinu.“ André van Amstel, profesor, Wageningen University, Nizozemsko „Nejdřív jsme si mysleli, že nejlepší rekultivací těžebního území je vytvořit park nebo zelený ráj se spoustou stromů. Teď už díky expertům víme, že přínosnější – ekologicky i ekonomicky – je často úplně jiné řešení. Nesázet další stromy, ale nechat působit opravdu místní přírodu.“ Pedro Fernández Díaz, Cemex;„Zajímavých ekologicky šetrných budov v Česku najdeme mnoho, v poslední době však určitě zvýšení biodiverzity přispívá Otevřená zahrada Nadace Partnerství v Brně. Je to příklad zelené a šetrné výstavby se silným akcentem na budování okolního prostředí.“ Karel Fronk, Skanska

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

Před několika lety uzavřel strategické partnerství s organizací BirdLife International a společně nyní na celé planetě řeší, jak budovat a zavírat lomy, aby po nich nezůstala v krajině spoušť, ale ani uměle vybudovaný zelený „ostrov“, který nebere v úvahu lokální kontext a který byl dlouhou dobu považován za ten správný způsob rekultivace vytěženého území.. I v České republice se Cemex podílí například na projektu přírodního parku Josefovské louky na východě Čech. „Zjistili jsme, že nejúčinnější a také ekonomicky nejvýhodnější pro nás je šít projekty na míru místnímu prostředí – najít partnery, kteří rozumějí zdejší přírodě, kteří už něco v oblasti dokázali, mají odborné zázemí i kredibilitu,“ vyjmenovává Pedro Fernández, proč jeho firma spoléhá právě na lokální spolupracovníky BirdLife International. Ambice českých manažerů drogistického řetězce dm, který má hlavní sídlo v Českých Budějovicích, se zdají nepoměrně menší. Motivace, proč se snaží probudit místo s nevzhlednými panelovými objekty, činžáky a všudypřítomným asfaltem, je ale stejná – mají spočítáno, že to zvýší výkon firmy a kvalitu práce jejich zaměstnanců. „Zvolili jsme koncept přírodní zahrady, kde rostliny vytvářejí po celý rok atmosféru přirozeného života,“ ukazuje manažerka Pavla Kusová na fotografiích postupnou proměnu parkovišť a dvorů v zelený, otevřený prostor: „Jsme přesvědčeni, že se tu našim lidem bude pracovat o hodně lépe a bude to na jejich práci i vidět.“ Vendula Valentová ze společnosti Veolia zmínila, že strategie a opatření firem v oblasti ochrany přírody se často potýkají s praktickou realizací, jelikož ta záleží na středním managementu, vedoucích výroby a všech zaměstnancích přímo na místě. Zkušenost všech přítomných firem je podobná, nicméně jejich výsledky mluví za vše: strategickým přístupem, odborným partnerstvím a správnou komunikací a argumentací lze i toto krok po kroku změnit. ❑-bpsO konferenci: Již čtvrté setkání platformy Byznys pro společnost na téma Ekologická stopa byznysu proběhlo 24. září 2014 v Praze. Na padesát účastníků si vyslechlo příklady biodiverzitních projektů z praxe firem (Cemex. Skanska, Veolia, dm) i spolupráce s neziskovým sektorem a odbornými organizacemi (IUCN, Beleco, Wageningen University); Dalšími partnery konference byly Velvyslanectví Nizozemského království, Český Rozhlas Plus, Enviweb a souvisime.cz.

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 27

EKOLOGIE

Eva Vaněčková, PR manažerka, dm drogerie markt

André van Amstel z Wageningen University, Nizozemsko

Foto:BpS

Karel Fronk, vedoucí oddělení Udržitelný rozvoj, Skanska

Fernández Diaz, Biodiversity Analyst, Cemex TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 28

ZPRÁVY

Drogerie parfumerie ROSSMANN inspiruje zákazníky k ekonomickému praní 116 000 tun ušetřených surovin na výrobu pracích prostředků v rámci střední a východní Evropy. 8 300 tun ušetřeného obalového materiálu. Snížení odpadu v objemu vyprodukovaném českým městem s přibližně 30 000 obyvateli. V průměru o 5 900 méně uskutečněných cest kamionů potřebných k převozu produktů na praní a díky tomu i pokles emisí CO2. To celkově ušetří podle odborníků tzv. třetí vlna kompaktace pracích prášků, která povede ke zlepšení životního prostředí a přinese prospěch každému z nás.

Drogerie parfumerie ROSSMANN reaguje na kampaň „Pereme chytře“ a své zákazníky ve všech prodejnách informuje o pracích dávkách. „Na podnět Českého sdružení pro značkové výrobky jsme přistoupili k úpravě našich cenovek u zhruba 80 produktů. Místo ceny za jeden kilogram / litr / kapsli uvádíme teď cenu za jednu prací dávku. Tímto gestem chceme zjednodušit našim zákazníkům jejich výběr,“ vysvětluje důvody pro změnu jednatel společnosti ROSSMANN Vladimír Mikel.

Co jsou to kompaktované prací prášky a jak správně postupovat při jejich používání? V roce 1998 se na trhu objevily kompaktované prací prášky, se kterými i přes menší objem balení a podstatně nižší dávkování, dokážete vyprat minimálně stejný objem prádla. Při jejich výrobě a distribuci vzniká menší objem chemikálií i obalových materiálů a spotřebovává se nižší množství energie. Dochází tedy k poklesu dopadů na životní prostředí než při používání pracích prostředků vyráběných v minulosti. Za pět let po uvedení na trh prvních kompaktovaných pracích prášků se podařila snížit spotřeba energie za jednu prací dávku o 6,4 % a produkce obalů klesla o 14,9 %. „Dnes je život o moc lehčí“ a „Zmenšování je prostě trendy“ zní v nové kampani „Pereme chytře“ od Českého sdružení pro značkové výrobky, která navazuje na předešlé úspěchy. Nabádá spotřebitele, aby se při nákupu pracích prostředků řídili prací dávkou, a učí je správným návykům při praní.

Myslete na sebe i na životní prostředí. Perte chytře! Důležité je rovněž číst pozorně zadní strany balení a dávkovat přesně podle návodu. Doporučené dávkování není bezúčelná informace. Odborníci dále radí prát na co nejnižší teplotu, abyste spotřebovali co nejméně vody a elektrické energie. Trh v současné době nabízí kvalitní prací prášky, jejichž složení umožňuje praní na teploty již od 20–30 stupňů. Vyhýbejte se poloprázdným pračkám, protože je stejně náročná na spotřebu vody a energie jako pračka plná. I praní má svůj čas! Kampaň „Pereme chytře“ iniciuje České sdružení pro značkové výrobky, jehož posláním je chránit a podporovat společné zájmy výrobců značkových výrobků v oblastech ovlivňujících výrobu, uvádění na trh, distribuci a prodej značkových produktů v České republice. Podobné projekty probíhají po celé Evropě pod záštitou A.I.S.E., Mezinárodního sdružení výrobců mýdel, čistících a pracích prostředků. Více informací o kampani „Pereme chytře“ naleznete na stránkách www.peremechytre.cz, o Českém sdružení pro značkové výrobky na www.cszv.cz, o společnosti ROSSMANN na www.rossmann.cz. ❑- red -

Méně je někdy více Každý občan České republiky spotřebuje ročně až přes 6 kilogramů pracího prášku. Kampaň „Pereme chytře“ má za cíl naučit

Původní způsob označování

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

spotřebitele ekonomicky prát, sledovat cenu za jednu prací dávku a upozornit na nutnost správného dávkování. Smyslem kampaně je zamezit plýtvání a nezatěžovat nejen životní prostředí, ale ani peněženky spotřebitelů. Co si lze představit pod pojmem prací dávka? Jedná se o jedinou transparentní měrnou jednotku, podle které byste se měli orientovat. Prací dávka je stanovená jako množství prostředku na praní, které je potřeba na vyprání standardního množství středně znečištěného prádla, při praní ve středně tvrdé vodě, v průměrně velké pračce o velikosti bubnu 4-5 kg prádla. Ikona počtu pracích dávek na obalu pak udává, na kolik praček je dané balení určeno a jak dlouhou dobu vám prací prostředek vydrží. Na základě její ceny můžete mezi sebou porovnávat i různé formy pracích prostředků, ať už se jedná o gely, kapsle, tablety či prášky. Prací dávka je na balení označena symbolem košíku s prádlem, který se většinou nachází na přední etiketě v levém dolním rohu.

Nový transparentní způsob označování

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 29

LIDÉ

Anketa CSR fóra: 5+5 s Emilií Pražákovou Emilie Pražáková pracuje ve společnosti Novartis Česká republika na pozici Head of Corporate Affairs and Communications od loňského podzimu. Má na starosti interní a externí komunikaci, společenskou odpovědnost firmy a vztahy s pacientskými organizacemi. Začínala před 12 lety v největší české PR agentuře, kde se věnovala komunikaci ve zdravotnictví. V roce 2011 nastoupila do obchodního řetězce Tesco jako ředitelka pro vnější vztahy. Emilie je vdaná a má dvě děti. Ve volném čase jí baví vaření a sjezdové lyžování.

Jak jste se dostala ke své současné terých siivot k z e práci? b , í c vě tž Loni na podzim jsem se vrátila po dvoule- 5 ředstl,a2vdiěti a 1 králík i p m í m u e e tém výletu do oblasti maloobchodu zpět rt n nž v naší čtv ina – ma do farmacie. Komunikaci ve farmacii se vě- 1. Moje rod rádů a jejich dětí má kolem a ž m y nuji již od roku 2002. Vystudovala jsem ale 2. Parta ka gové v práci – kd se pracuje e le jazyky a mezinárodní politiku a diplomacii 3. Príma ko normální lidi, lép vislá ěk zá sebe člov ní telefon – jsem adě je to na VŠE v Praze. Takže to není úplně typicobil příp ká kombinace pro manažera komunikace. 4. Můj m na čaj – v tomto 5 litrů ,7 k e 0 íč u m rn je H 5. ek o ob č lí b y k e spíš Jak uplatňujete hodnoty CSR ve svém soukromém životě? Snažím se žít, jak se v korporátním světě říká „dlouhodobě udržitelný

život“ – chovat se ohleduplně k životnímu prostředí (recyklace všeho možného, nákupy přímo od farmářů), ﬁnančně podporovat neziskovky, které pomáhají konkrétním účelům (opuštění psi, děti ze znevýhodněného prostředí) nebo dobrovolničit (např. při Národní potravinové sbírce).

Máte nějaký CSR idol? Konkrétní idol asi nemám. Vždy mě ale překvapí, jak se český národ umí v případě živelných katastrof semknout k sobě. Bohužel se to děje pouze v takto vypjatých situacích. V běžném životě nás pak charakterizuje SSK – „syndrom sousedovic kozy“. Místo toho, abychom něco změnili my sami, závidíme ostatním.

Kdybyste vlastnila firmu, jaký by byl váš první krok v oblasti společenské odpovědnosti? Nejprve bych si dobře zmapovala, co se u nás už dělá a kde máme naopak mezery. V oblasti ﬁlantropie bych se snažila najít aktivitu nebo partnera související s mým podnikáním a s mým okolím tak, aby dopad pomoci byl co nejkonkrétnější. A nezapomněla bych zapojit zaměstnance – bez nich jakékoliv aktivity v oblasti CSR smysl nemají.

Pokud byste měla k dispozici 10 milionů korun na veřejně prospěšné účely, jak byste je investovala? Asi bych se poradila s moudřejšími. Nadace VIA nebo Byznys pro společnost dokážou určitě pomoct. Spolu s nimi bych si řekla, jaký sociální problém chceme změnit nebo vyřešit. Já osobně vidím jako žhavý problém české školství.

Personálie Specialista CSR v Plzeňském Prazdroji, Anna Šindelková Anna Šindelková, redaktorka časopisu CSR fórum, nastoupila od září nastoupila na pozici specialista firemní odpovědnosti ve společnosti Plzeňský Prazdroj, a.s. Na starosti bude mít realizaci projektů v rámci programu trvale udržitelného rozvoje Prosperita. Plnit bude i další činnosti související s dlouhodobou strategií v oblasti CSR. Vystudovala obor zaměřený na rozvoj neziskového sektoru a řízení neziskových organiza-

cí na Univerzitě Karlově v Praze. Střední školu studovala v Itálii. Veronika Kúšiková novou manažerkou korporátní komunikace Unilever pro Českou a Slovenskou republiku Veronika Kúšiková nahradila dosavadní manažerku Martinu Janebovou, která ve firmě pracovala od roku 2010. Veronika Kúšiková přešla do české centrály ze slovenské pobočky Unileveru, kde nejdříve pracovala v právním oddělení, a po-

sléze měla na starosti korporátní komunikaci a styk s médii. „Jelikož v Unileveru již několik let pracuji, je pro mě tato funkce novou motivací a zároveň výzvou. V první řadě se chci zaměřit na aktivní komunikaci projektu „Unilever plán udržitelného rozvoje“, který je pro nás klíčový,“ říká Veronika Kúšiková. Veronika pochází ze Slovenska, studovala na Univerzitě Komenského v Bratislavě na Právnické fakultě a mezi její záliby patří cestování, sport a literatura. Pavel Novák zastřešuje CSR aktivity Nestlé pro Česko a Slovensko

V souvislosti s posílením Vnějších vztahů společnosti Nestlé Česko s.r.o. vznikla pozice CSR/CSV manažera pro celý trh. Nová koordinace aktivit v oblasti společenské odpovědnosti s důrazem na specifickou koncepci Nestlé nazvanou „Vytváření sdílených hodnot“( Creating shared value = CSV) umožní dynamičtější prosazování priorit jak uvnitř společnosti, tak směrem k veřejnosti. Pavel Novák je absolventem ČVUT FEL se zaměřením na audiovizuální komunikaci. TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 30

STUDENTSKÉ CSR FÓRUM

Druhý ročník soutěže pro studenty práv o nejlepší právní esej na téma „Bezpečnost dat a ochrana soukromí na sociálních sítích nebo při používání mobilních aplikací“, kterou vyhlásila advokátní kancelář TaylorWessing e|n|w|c Advokáti, zná vítěze.

Odborná porota vybrala čtyři nejlepší práce, jejichž autoři se zúčastní měsíční placené stáže v jedné z poboček advokátní kanceláře, které se nacházejí v Praze, Bratislavě, Budapešti a Varšavě. Slavnostní předání diplomů proběhlo ve společnosti Wayra v Praze.

„Problematika sociálních sítí a mobilních aplikací je aktuální trend dnešní doby. Proto nás zajímalo, jak se k bezpečnosti a ochraně osobních údajů staví mladí lidé, kteří tyto nástroje dennodenně používají,“ uvádí Dr. Erwin Hanslik, partner TaylorWessing e|n|w|c Advokáti, a dodává: „Výběr tématu byl ovlivněn i tím, že letošní ročník pořádáme ve spolupráci se společností Wayra, která je součástí skupiny Telefónica a jejímž cílem je podpora technologických startupů v rámci Wayra Akademie.“ Účastníci měli za úkol sepsat právní esej v anglickém jazyce v rozsahu 2–3 stran. Z celkového počtu 21 zaslaných prací odborná porota vybrala 4 nejlepší. Jejich autory byli Pavel Martiník, Štěpán Kubát a Lenka Michalcová z Právnické fakulty Univerzity Karlovy v Praze a Šimon Vlček z Právnické fakulty Západočeské univerzity v Plzni. CSR fórum nabízí svým čtenářům text jedné z vítězek, Lenky Michalcové:

requesting provision of complex data collected and kept about him by Facebook (and after a bunch of emails) he received over 1,200 pages of information recording his entire "life" on Facebook – every friendship accepted or declined, every "poke", each comment or invitation sent and received etc. Without hesitation Max shared his story with the media. Unrestrained debate immediately sparkled and Max´s example was followed by 40,000 users within few months. The vague idea that social networking services (SNS) are not provided completely for free suddenly gained sharper contours. And many were horriﬁed by the price.

Right to be forgotten When the right to erasure was first introduced it undeniably aroused emotions. Public was thrilled when Viviane Reding, European Commissioner for Justice, proclaimed that „especially on social networking sites, people should have the right to have their data completely removed“. SNS providers were alarmed. Reding clarified in one breath that “the right to be forgotten cannot amount to a right of total erasure of history” (Reding 2010); however the doubts about the scope of potentially erasable information remained. Let´s briefly scrutinize information usually posted on social networks. From the perspective of an individual posts may be divided into three categories. First will comprise all the posts the individual created by himself. Within second category fall posts primarily created by the individual and subsequently copied or reposted by someone else in his own site. And the third category includes information on the concerned individual created

Ekonomická fakulta Technické univerzity v Liberci Patron: Accenture ČR

Ústav marketingových komunikací Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta ekonomická Západočeské univerzity v Plzni

Fakulta stavební, ČVUT v Praze

Forgetting under the baton of the European Union Lenka Michalcová, 28 February 2014 Since ancient times ephemerality and subjectiveness of biological memory were viewed as its disadvantages and we desperately tried to capture memories. But now, thousand years aer the origin of writing followed by the swi development of electronic record systems, adverse side eﬀects of the Internet´s “total” memory start to surface. The Internet is watching you Old personal information has never been the problem it threatens to be in the Internet Age. How extensive the information held about its users by a social network may be Max Schrem realized in 2011. Aer

On the other hand no one can deny that social networks' positive contribution to our lives may be massive. It offers us possibility to stay in touch, to maintain relationships, search for a job etc. It almost seems we are getting into a blind alley - we want to stay social through this communication channel and are afraid of being haunted by a piece of outdated personal information once released floating out of context around the Internet and living on its own at the same time.

INZERCE

Právnická fakulta UK v Praze Fakulta podnikatelská Vysokého učení technického v Brně

Časopis CSR fórum čtou studenti vysokých škol a univerzit po celé České republice i na Slovensku. Každá škola, která se do projektu přihlásí, získává nejméně 25 výtisků zdarma; jejich distribuci zajišťuje garant z řad učitelů. Měsíčník se tak stává součástí výuky. Projekt „CSR fórum do škol“ umožňuje finanční podpora vydavatele, Agentury PubliCon, a podpora firem - patronů jednotlivých škol. Projekt využívají:

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

Vysoká škola ekonomická v Praze Patron: AXA ČR Vysoká škola finanční a správní v Praze Provozně ekonomická fakulta Mendelovy univerzity v Brně Fakulta ekonomická Vysoké školy báňské, TU v Ostravě Patron: OKD Vyšší odborná škola publicistiky Moravská vysoká škola Olomouc Patron: Tesco SW

Obchodná fakulta Ekonomickej univerzity, Bratislava Katedra masmediálnej komunikácie a reklamy FF Univerzity Konštantína Filozofa v Nitre Provozně ekonomická fakulta České zemědělské univerzity v Praze Fakulta ekonomicko-správní, Univerzita Pardubice Fakulta masmediálnej komunikácie, Univerzita sv. Cyrila a Metoda v Trnave Fakulta výtvarných umení, Akadémia umení Banská Bystrica

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 31

STUDENTSKÉ CSR FÓRUM

and posted entirely in someone´s else discretion. Generally all social networks already provide users full control over posts they have created and implementation of the right to erasure would not change anything. More interesting is the idea of its implementation into the second and third category. Should we get a delete button in such case? European legislator probably thinks we should. And it is definitely a tempting idea – to have the power to reverse the course of actions to undo what has been done, unsay what has been said. The argument hidden behind is permanence of information online that may result in its invalidity, inaccuracy or uncontextuality. To paraphrase a famous quote humans forgive and forget but the Web never does.

fundamental rights what gives the discussion a broader dimension. Although privacy and freedom of speech are honoured on both sides of the Atlantic the proportion between these two values is different. Superiority of privacy protection over free expression has deep roots in Europe. In 1983, for example, a court in Switzerland held that airing a documentary about a criminal from 1930s "would unjustifiably violate plaintiff´s privacy right to keep his feelings as a son from being tramped”1. Whereas the U.S. Supreme Court nine years later ruled that “states cannot pass laws restricting the media from disseminating truthful but embarrassing information – such as the name of a rape victim – as long as the information was legally acquired”2

Freedom of speech However this argument may be valid the value on the opposite side of scale - freedom of speech - is no less important. Since most of the SNS providers nowadays operate internationally it is this conflict of

Where to draw the line Unfortunately here the dilemma of the SNS providers only begins. The European legislator decided to balance the rights on a thin edge of journalistic, artistic and literary exception which further specification Vítěze autorské studentské soutěže čekají zajímavé stáže v kancelářích TaylorWessing e|n|w|c Advokáti

will, probably, be left to member states. Hereby he puts SNS providers, acting as data controllers, into an unenviable position – the regulation presumes that it should be the SNS provider who would decide whether the message or post falls within an exceptions or should be erased. The providers will be, therefore, forced to leave their position of neutral players, accept a role of a judge between users and decide on disputes so far handled by the highest court instances. And I am afraid whether they would not opt out for deletion in ambiguous cases in fear of possible strict sanctions envisaged by the regulation. Because in such case a serious chilling effect on social networking sites would threaten. I believe all interested parties – legislators, SNS providers and even users - instinctively know that privacy and free speech are not irreconcilable, that the alley is not blind. But is the legally regulated “online forgetting” step in the right direction? Should not we rather focus global cooperation on the ethic of preservation of information than on provision of a virtual eraser? Should not we just browse through social networks with that thought in mind that we all make mistakes instead of sacrificing free speech? With that thought in mind that to err is human; to forgive, divine (Alexander Pope)…? 1 X. v. Societé Suisse de Radio et de Télévision, GGE 109 11 353 (1983) 2 Florida Star v. B.J.F., 491 U.S. 524 (1989)

Publikace Handbook of Research on Marketing and Corporate Social Responsibility Ronald Paul Hill Edward Elgar Pub 2014 Kniha se zabývá vztahem mezi marketingem a CSR z pohledu marketingu jako významného hybatele společensky odpovědných iniciativ. CSR je nahlíženo z mnoha primárně marketingových perspektiv, jako je například chování spotřebitelů nebo veřejná politika. A utoři si pokládají otázku, zda je CSR stejně prospěšné pro byznys jako pro neziskový sektor a zamýšlejí se nad budoucími proměnami.

The Breakthrough Challenge: 10 Ways to Connect Today’s Profits With Tomorrow’s Bottom Line John Elkington Jossey-Bass 2014 Přední světoví CEOs jsou si vědomi měnící se povahy současného byznysu a s ní spojených výzev. Součástí řešení těchto výzev jsou strategie udržitelnosti, vládní programy, ale i neziskový sektor. Snaha o vytváření „lepšího světa“ jde ruku v ruce s rozvíjením udržitelných ekonomických řešení. Publikace The Breakthrough Challenge je výzvou k přijetí kroků, které povedou k tomuto uvažování a zároveň návodem jak toho dosáhnout.

Linking Local and Global Sustainability Sukhbir Sandhu Springer 2014

Kniha se zaměřuje na etický rozměr současného myšlení v oblasti sociální a environmentální udržitelnosti. Zabývá se úlohou lokálních i globálních institucí při implementaci strategie udržitelného byznysu. Jednotlivé kapitoly jsou založeny na empirickém výzkumu i teoretickém zkoumání. Udržitelnost je vnímána jako soubor dynamických vztahů a vzájemných interakcí, které začínají na lokální úrovni, ale jejich dopad má globální rozměr. TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 32

BEZ KOMENTÁŘE

Klimatický summit OSN skončil. Čeho bylo dosaženo? „Byl to velký, historický den. Ještě nikdy se nesešlo tolik státníků, aby se zavázali k akci proti změně klimatu,“ řekl na závěr hektického dne generální tajemník OSN Pan Ki-mun. Nejen státníci, ale i zástupci byznysu, finančního sektoru a občanské společnosti se na summitu přihlásili k aktivnímu postupu proti klimatické změně.

Foto: Isifa

počáteční aktivaci fondu byla přislíbena částka ve výši 2,3 miliardy USD, další finanční vklad je přislíben na listopad 2014.

Iniciátorem setkání na nejvyšší úrovni byl šéf OSN, který dlouhodobě vyzývá k řešení této otázky, které je založené na jasné vizi opírající se o domácí i mezinárodní přístupy. Do New Yorku se sjeli významní mezinárodní hráči, kteří veřejně prezentovali své vize a závazky, jež mají přispět k uzavření univerzální a smysluplné klimatické úmluvy v roce 2015. Jejich oznámení mířila na konkrétní opatření na snižování emisí, posilování odolnosti vůči změně klimatu i na mobilizaci finančních prostředků na potírání klimatické změny. „Summit dostál svým předsevzetím,“ řekl Pan Ki-mun s tím, že představitelé států i soukromé sféry znovu potvrdili své odhodlání udržet růst globální teploty do 2 °C snižováním emisí. Mnozí z účastníků – ze všech regionů, představitelé států rozvinutých i rozvojových – ze zasazovali o zastavení globálního růstu emisí do roku 2020 a za výrazné snížení poté i za dosažení uhlíkové neutrality po roce 2050. V posledních letech vzrůstá mezi členskými státy OSN frustrace z pomalého tempa jaderného odzbrojování. V jejím důsledku narůstají obavy z katastrofálních humanitárních důsledků jako následku možného použití jen jediné jaderné zbraně, nemluvě už o regionální nebo světové jaderné válce. K financování řekl šéf OSN, že veřejné a soukromé zdroje ukázaly další cestu jak mobilizovat potřebné finanční prostředky. Nejvyšší představitelé států vyjádřili podporu Zelenému klimatickému fondu. Na

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

O ceně uhlíku a chytrých investicích „Nová koalice vlád, zástupců byznysu, finančního sektoru, rozvojových bank a občanské společnosti oznámila své závazky k mobilizaci prostředků ve výši až 200 miliard USD k financování rozvoje založeného na nízkém podílu uhlíku a na posilování odolnosti,“ říká Pan Ki-mun s tím, že soukromé banky oznámily emise tzv. zelených dluhopisů ve výši 20 miliard USD. V roce 2015 dosáhnou objemy těchto dluhopisů až 50 miliard USD. Stanovení ceny uhlíku a rozvoj karbonových trhů je podle šéfa OSN „jedním z nejmocnějších nástrojů ke snižování emisí a k podpoře udržitelného rozvoje a růstu“. Mnoho zástupců vlád a obchodní sféry podpořilo na summitu OSN zavádění uhlíkových trhů a volali po eliminaci dotací na fosilní paliva. Na summitu zazněly také náměty na posilování klimatické i finanční odolnosti jako nezbytné a zároveň chytré investice. Po celém světě se zvyšuje nutnost adaptačních opatření, zejména v nejméně rozvinutých zemích a malých ostrovních státech. Tam jsou rizika klimatické změny nejvyšší. Formují se nové koalice, které se věnují všem aspektům klimaitické změny. Na summitu vyzdvihl generální tajemník Pan Ki-mun zejména zemědělskou alianci Global Agricultural Alliance, jejíž cílem je poskytnout do roku 2030 podporu půl milionu farmářů při zavádění klimaticky inteligentních praktik v zemědělském podnikání. Výrazný závazek na snížení emisí metanu do roku 2020 učinili zástupci byznysu, národních vlád i nevládních organizací. V New Yorku byly prezentovány také závazky celkem 200 municipalit, v nichž dohromady žije na 400 milionů lidí, na snížení emisí od 12,4 do 16,4 % za rok.

Generální tajemník ve svém závěrečném vystoupení na summitu řekl, že všechny významné závazky jsou zahrnuty v jeho summary (2014 Climate Change Summary – Chair’s Summary), jenž bylo rozesláno všem členským státům OSN. Obama: Musíme reagovat V souvislosti s blížícími se konferencemi UNFCCC v Limě (prosinec 2014) a Paříži (prosinec 2015) Pan Ki-mun připomněl, že bychom se „na dnešní summit měli dívat tak, že jsme se jako lidstvo rozhodli, že si ve společném domě musíme udělat pořádek, aby v něm dokázaly žít i příští generace. Summit dokázal, že se s výzvou klimatické změny budeme umět vypořádat.“ Vyzdvihl zejména závazky Francie a Německa, které shodně přislíbily finance ve výši jedné miliardy USD (každá země). Ocenil také závazek EU na snížení emisí o 40 % i výzvu Grenady, aby všechny ostrovní státy přešly plně na obnovitelné zdroje energie. Ocenil i prohlášení Číny, že zastaví v nejbližší možné době nárůst emisí a že zdvojnásobí svou podporu projektu spolupráce globálního jihu (South-South Cooperation). Americký prezident Barack Obama na summitu prohlásil, že mezi bezprostředními hrozbami, jimiž se lídři států budou zabývat během všeobecné rozpravy Valného shromáždění, ať už je to terorismus, nerovnost nebo nemoci, jedna bude definovat kontury našeho století více než ty ostatní. Tou je naléhavá a sílící hrozba změny klimatu. „Vědecké poznatky jsou důkazem, že kdysi vzdálená hrozba se posunula do bezprostřední blízkosti a nikdo proti ní není imunní.... Klima se mění rychleji, než naše snahy něco s tím udělat. Varovné zvony bijí, občané pochodují. Nemůžeme se tvářit, že je neslyšíme ani nevidíme. Musíme na to reagovat.“

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 33

Časopis CSR fórum nabízí všem neziskovým organizacím možnost přihlásit se do výběrového řízení na poskytnutí prostoru pro vizuální prezentaci charitativní kampaně. Agentura PubliCon podpoří vybranou neziskovou organizaci formou inzertního prostoru v každém vydání CSR fórum.

Pro výběr jsou důležitá především tato kritéria: 1. Dobré jméno organizace. 2. Aktuálnost prezentovaného sdělení. 3. Důraz na společensky potřebné oblasti. 4. Originální přístup ke konkrétnímu problému. 5. Forma zpracování.

PROSTOR na měsíc září získává Člověk v tísni s projektem Promítej i ty!. Žadatelé o prezentaci na stránkách CSR fóra v říjnu pište na adresu publicon@publicon.cz. K žádosti, v níž stručně popíšete záměr kampaně, přiložte návrh vizuálu nebo jeho koncept. Uzávěrka pro přijetí žádostí je 10. 10. 2014.

Stáhněte si zdar ma a legálně nové filmy! Promítejte komukoliv a kdekoliv chcete!

w w w.promitejity.cz

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 34

HOST NA ZÁŘÍ

Richard Swannell: Do roku 2050 musíme zvýšit výrobu potravin o 60-70% a snížit plýtvání ❑Michal Růžička

„Do roku 2050 stoupne počet lidí na Zemi na 9 miliard. Abychom tolik lidí nakrmili, nebude stačit pouze omezit plýtvání potravinami. Musíme vybudovat systém, který lépe a efektivněji využije dostupné zdroje,“ řekl na nedávné konferenci FOOD WASTE 2014 Richard Swannell, ředitel britské organizace WRAP (Waste & Resources Action Programme). WRAP je nezisková organizace, kterou založila britská vláda. Má za úkol zabývat se plýtváním potravinami a efektivitou v oblasti zdrojů. Nyní se WRAP transformuje do charity. „Naše motto je,“ říká Swannell, „aby byl svět charakterizován udržitelným využíváním zdrojů. Soustředili jsme se například na recyklaci a na pomoc spotřebitelům i firmám, jak se postavit k plýtvání potravinami.“

„Pokud se týká plýtvání, na světě se nyní vyhazuje asi 1,3 bilionu tun jídla ročně. Abyste vyrobili a vypěstovali toto množství potravin, potřebujete prostor o velikosti Mexika. A kdyby bylo vyhazování potravin zemí, bylo by třetím největším producentem karbonu na světě, po USA a Číně.“ Příběh britských projektů začal před sedmi lety. „V roce 2007 jsme o tom všem začali v Británii přemýšlet,“ říká Richard Swannell. „Museli jsme přijít s jasnou strategií. Zjistili jsme nejprve, kolik jídla se vyhazuje: 8,3 milionu tun ročně. A proč to vyhazujeme, a jaké produkty především? Pak jsme mohli spočítat, co nás to plýtvání stojí. Tato data jsme pak využili k představení problému lidem.“

Tehdy se v Británii ukázalo totéž, co nyní pozorujeme v České republice: 9 lidí z 10 si myslelo, že potraviny nevyhazuje. Že by tedy pouhých 10% obyvatelstva vyhazovalo 8,3 milionu tun? Ne, už jsme na vyhazování potravin tak zvyklí, že je ani nevnímáme. Takže jsme lidem řekli: když nebudete plýtvat, můžete ušetřit měsíčně až 50 liber!“ Tohle začalo zabírat. WRAP používal ke komunikaci jasné, krátké zprávy. Pět základních se týkalo nutnosti plánování, porozumění značkám na obalech, vhodného skladování potravin, nakládání se zbytky jídla a konečně, účelného porcování. Jak ale zapojit výrobce a prodejce? „Vypůjčili jsme si metodu z Nizozemska,“ vzpomíná Richard Swannell. „Dobrovolné partnerství těch, které problém zajímal. Jedním z prvních partnerů bylo Tesco. Nejprve jsme se soustředili na balení, pak na snižování plýtvání v domácnostech, a nakonec na dodavatele. Tím, že se k nám připojily velké firmy, pomohlo poslat zprávy celému dodavatelskému řetězci - a to urychlilo změnu. Co se tedy stalo? V obchodech je mnohem více menších balení, zlepšil se design produktů i značení na obalech. Podařilo se nám snížit množství vyhozených potravin na 1,1 milionu tun. Přesto by toto množství odpadu naplnilo stadion Wembley až po střechu.“ A naděje do budoucna? „Musíme učit mladé lidi.“

Foto: Filip Singer

Co nás čeká v budoucnosti? Trendy jsou jasné: „Většina z devíti miliard obyvatel bude žít ve městech, takže budeme muset doplnit infrastrukturu a počítat s tím, že stále více lidí bude žít po „západním způsobu“. Navíc, lidé žijí stále více sami. A na to je zapotřebí více zdrojů, než když živíte celou

rodinu. Co to znamená pro jídlo? Do roku 2050 musíme zvýšit výrobu potravin o 6070%. To je neuvěřitelné číslo!“

TENTO ČASOPIS JE TIŠTĚN NA EKOLOGICKÉM PAPÍŘE

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 35

Skupina partnerských firem a institucí je volným uskupením organizací, které se rozhodly v tomto roce podpořit časopis CSR fórum jako diskusní a informační platformu pro otázky společenské odpovědnosti.

www.cez.cz

www.unilever.cz

www.o2.cz

www.tescosw.cz

www.novartis.cz

www.rossmann.cz

Partneři tohoto vydání

Pro informace o výhodách členství ve skupině Partneři 2014, o celkových podmínkách a cenách inzerce volejte na tel. 605 232 393 nebo pište na publicon@publicon.cz.

07_Předloha_1 30.09.14 16:23 Stránka 36

FOOD WASTE 2014 Agentura PubliCon děkuje všem partnerům konference na podporu projektů proti plýtvání potravinami Hotel Rott, Praha, 17. záři. 2014 Záštita:

Generální partner:

Partneři:

Odborný partner:

Mediální partneři:

Organizační partner: