De México para el Mundo

Conoce algunos de los productos mexicanos más apreciados a nivel internacional

Learn more about some of the most valued Mexican products in the world

Cacao Criollo

También conocido con el nombre de cacao nativo, es la variedad que produce los derivados de mejor calidad de este preciado fruto, como chocolate, manteca y licor. El cacao criollo representa solo el 5% de la producción mundial, lo que lo convierte en el más preciado y cotizado del mercado. En México, el Cacao Grijalva, originario del Estado de Tabasco, cuenta con denominación de origen y se cultiva en áreas tecnificadas que contribuyen a la preservación del ecosistema.

CACAO CRIOLLO: Also known as native cacao, it is the variety that produces the best quality derivatives of this valued fruit, such as chocolate, butter, and liquor. Cacao criollo represents only 5% of the world’s production, making it the market’s most valued and priced. In Mexico, Cacao Grijalva is native to the State of Tabasco, has a denomination of origin, and is cultivated within technified areas, contributing to the preservation of the ecosystem.

Fresas de Irapuato

Aunque las fresas fueron importadas a México desde Francia en el siglo XIX, la ciudad de Irapuato, en el Estado de Guanajuato, se ha convertido en la capital mundial de este célebre y dulce fruto. Es aquí donde se cultivan las fresas de calidad de exportación, y que son ingrediente indispensable para grandes corporativos dedicados a la fabricación de helados y postres. Los turistas que visitan Irapuato tienen la oportunidad de conocer el proceso de cultivo y cosecha y degustar estas ricas frutillas naturales, cristalizadas y cubiertas de chocolate, entre otras muchas presentaciones.

FRESAS DE IRAPUATO :Even though strawberries were imported to Mexico from France during the 19th century, Irapuato, in the State of Guanajuato, became the world’s capital for this celebrated and sweet fruit. It is here where export-quality strawberries are grown, which are crucial ingredients for major ice cream and dessert manufacturers. Tourists who visit Irapuato can learn about the planting and harvesting process and taste these delicious red fruits in many presentations like natural, crystallized, or chocolate covered.

Miel Melipona

La zona maya de México, que abarca la Península de Yucatán y Chiapas, es hogar de la melipona beecheii , una especie de abeja sin aguijón que produce la miel más exquisita y preciada, de un color ámbar claro y un aroma y gusto con notas florales y frutales. Más allá de su sabor, el mayor valor de la miel melipona reside en sus propiedades rejuvenecedoras, antioxidantes y cicatrizantes, que la convierten en un auténtico tesoro para la piel, por lo que se ha convertido en un ingrediente muy valorado en cosmética.

MIEL MELIPONA :Mexico’s Mayan area, which covers the Yucatan Peninsula and Chiapas, is home to the melipona beecheii, a stingless bee that produces the most exquisite and precious honey, light amber in color and a taste that features floral and fruity notes. But beyond its flavor, melipona honey is highly valued for its rejuvenating, antioxidants, and healing properties, which make it a treasure for the skin and a coveted ingredient in cosmetics.

Quesillo

En fechas recientes, el quesillo, también conocido como queso Oaxaca, entró en el top 5 de los mejores del mundo de TasteAtlas, lo que lo convierte en el único queso no europeo en ocupar un lugar en la cima de la prestigiada guía culinaria. El quesillo es un producto lácteo fresco que se elabora a través de un minucioso proceso para lograr su tradicional consistencia suave y chiclosa que forma hebras que se enredan en bolas similares a ovillos de lana. Por su delicado sabor y alto derretimiento es el favorito de muchos mexicanos en platillos típicos como las quesadillas.

Quesillo: also known as Queso Oaxaca, was recently included within the TasteAtlas world’s best top 5, making it the only non-European cheese ranking at the top of the list of the prestigious culinary guide. Quesillo is a fresh dairy product made through a painstaking process aimed to achieving its traditional soft and chewy consistency. The final product forms strands that get tangled like a ball of wool. Its subtle taste and high melting make Mexico’s favorite and one of the most used in dishes like quesadillas.