Det liksom värker fram

Det är recept och minnen som vi alltid bär med oss. Ett litet reportage om vår kokbok! Matlängtan!

TIDIGARE DREV vi Restaurang Prinsen i Stockholm mellan 1986 och 2016. De sista åren byggde vi upp en större koncern med 14 prisade restauranger under vårt paraply.

En dag i slutet av 2016 gjorde vi ett lappkast i livet. Barnen hade lämnat boet. Plötsligt stod vi ensamma med en längtan efter ett nytt liv.

VI SÅLDE ALLT ägande i våra restauranger. Vi packade bilen med det viktigaste. Tog med oss hunden och styrde mot Italien.

På landsbygden mitt i ett böljande naturskönt landskap hittade vi vår egendom. Här startade vi ett exklusivt boutiquehotell med en liten restaurang.

LÄNGTAN EFTER god mat utan krusiduller fick oss att landa i den italienska myllan, på egen kulle i Marche, med fantastisk utsikt över böljande landskap. Här fick vi lusten och inspirationen att skriva en bok om längtan efter svunna tiders smaker.

En bok full av historia, passion, kärlek och recept.

Nu kan du följa med på vår resa till det italienska livet. Häng med till vår fårabonde för att köpa ricotta eller var med och plocka oliver till vår olivolja - ingredienser som är nycklar i våra recept. Eller ta rygg på oss och häng med till en trestjärnig krog i Frankrike och få ett recept på en underbar tårta.

VI HAR gett ut kokböcker och lagat mat på TV och vi har många års erfarenhet av den italienska landsb ygden.

Vi har producerat både olivolja och vin i

Toscana. Vi har dessutom spenderat 35 år på världens främsta restauranger, i deras kök för att lära oss hemligheterna bakom den bästa pastan, risotton och den äkta italienska gastronomin. Vi har tränat med de bästa kockarna i Italien och lärt oss mormors knep på lokala trattorior. Här, på vår vackra kulle i Marche, fick vi lusten att skriva en bok om längtan efter smaker och råvaror, som vi alltid återkommer till.

UNDER MAJ MÅNAD beräknas boken vara klar för distribution! Så missa inte att beställa den.

Skicka ett mejl till peternordin@me.com. Boken kostar 465 kronor, plus porto. Vi har också en vacker presentförpackning som vi erbjuder alla medlemmar.

EN NY KÖTT-DELI OCH RESTAURANG I HÖTORGSHALLEN ERTH är en hybrid av en kött-deli, gastronomisk restaurang och take-away där rotisseriet är hjärtat av verksamheten.

Kort och gott, en hållbar njutning med råvaran i fokus!

KMKs medlemmar är varmt välkomna att besöka oss i Hötorgshallen eller få hemleverans via www.amoi.se som levererar inom nästan hela Stor-Stockholm.

Medlemmar får 15% rabatt samt ett VIP-kort som ger extra fördelar. VIP-kortet hämtas ut på plats mot uppvisande av KMK-appen.