Lets go magazine by Mai Xuân Ngọc

TRAVEL MAGAZINE OF THE YEAR

SỐ 08 - THÁNG 06.2014

NGƯỜI NHẬT và lễ hội Hoa Anh Đào

LÊ NH ĐÊN H C HỢ NỔ I C Á I R Ă N G

AUSTRALIA THIÊN ĐƯỜNG DU LỊCH

VỀ VỚI ĐẤT HUẾ

Đến chợ nổi Cái Răng hòa mình vào cuộc sống người Miền Tây.

Đến thiên đường du lịch bậc nhất Australia, ngắm những địa danh nổi tiếng thế giới.

Đến Huế thăm sông Hương - núi Ngự - bến Lăng NÊN BIẾT KHI ĐI Cô. Một Huế xưa www.letsgovn.com.vn 1 rất đổi yên bình. DU LỊCH AUSTRALIA

ĐIỀU

LETSGO 06.2014

www.letsgovn.com.vn

Contents “Được trãi nghiệm ở một lễ hội truyền thống của người Nhật mới thấy được văn hóa Nhật tuyệt vời. Lễ hội hoa anh đào tại đây quả thật là một trong những lễ hội thú vị bật nhất hiện nay” Trong số này hãy cùng nhà báo Lê Đăng trãi nghiệm lễ hội hoa anh đào tại Nhật. Các bạn sẽ có cái nhìn rõ hơn về văn hóa Nhật bản sẽ được thưởng thức hoa anh đào qua các bức ảnh của nhà báo. Hẳn đây sẽ là điều thú vị mà bạn không thể bỏ lỡ LET’S GO số này.

Tổng biên tập: Marco Reus

“..Người dân tại Osaka và du khách bốn phương đang tưng bừng trong không khí vui tươi và rộn rã của lễ hội hoa anh đào. Đây là lễ hội thường niên được tổ chức vào tháng 4 ở Nhật Bản. Cứ đến đầu tháng 4, người dân Nhật Bản và du khách bốn phương lại có dịp đắm mình trong không khí vui tươi và rộn rã của lễ hội hoa anh đào Vào mùa xuân, nói đến Nhật Bản, người ta thường nghĩ ngay đến Hanami (hội ngắm hoa) hoa anh đào (Sakura). Thế nhưng, dịp này thiên nhiên còn phú cho đất nước này thêm một loài hoa đẹp. Đó là hoa mơ (Ume). Nếu mùa hoa anh đào chỉ nở tưng bừng trong hai tuần thì mùa hoa mơ kéo dài một tháng. Vẻ đẹp của những chùm hoa anh đào được ví như nét xuân thì rực rỡ của người con gái. Còn hoa mơ nở từng nụ riêng lẻ lại mang một vẻ diễm kiều, duyên dáng và tha thướt....” Nếu bạn muốn cùng Let’s Go trãi nghiệm nhiều hơn nữa các nền văn hóa và vùng đất khác nhau trên thế giới thì ngay từ bây giờ hãy nhanh tay đăng kí và tham gia chương trinh “Khám phá các vùng đất”, mẫu đăng kí tham giá chương trình như sau: Họ và tên: Ngày tháng năm sinh: Địa chỉ nơi ở hiện tại: Công việc hiện tại: - Viết một đoạn văn ngắn về cảm nhận một vùng đất từ các số tạp chí ra trước đây của LET’S GO ( đoạn văn dài không quá 200 từ ) Mẫu đăng kí gừi về địa chỉ: Tòa soạn tạp chí LET’S GO - 380 Trần Hưng Đạo TP. Hồ Chí Minh * Lưu ý: bên ngoài bao thư nhớ ghi rõ là bài đăng kí tham dự chương trình “Khám phá các vùng đất” 4

LETSGO 06.2014

Nhủ Hang Đánpioong Hà Giang “Dòng thác nhũ cao 20m huyền ảo với các loại thạch nhũ, vũng nước, thác nước trong hang đán pióong.”

Về Với Đất Huế

Australia Thiên Đường Du Lịch

“Ngoài mang những nét ân tình của người dân xứ nghệ thì những câu hát ví dặm còn khơi gợi tấm lòng yêu nước son sắt.”

“Australia cho tới nay vẫn được coi là thiên đường du lịch, nơi chào đón du khách với hơn 10.000 Bãi tắm và những vùng hoang mạc, rừng nhiệt đới cùng hệ sinh thái độc đáo.”

Người Nhật Và Lễ Hội Hoa Anh Đào

Sự Tinh Tế Của Ẩm Thực Nhật Bản

Lênh Đênh Chợ Nổi Cái Răng

30 32

“Với hình ảnh người phụ nữ nhật bản đẹp, kiêu sa cùng với những cánh hoa anh đào mỏng manh, chuẩn mực về cái đẹp truyền thống của phụ nữ nhật vẫn luôn được đề cao.”

“Các món ăn nhật bản đều tuân theo quy tắc “tam ngũ”: ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp. Cách nấu nướng của người nhật hầu như không sử dụng đến gia vị.”

“Chợ nổi Cái Răng nằm trên sông Cái Răng là một trong những điểm đến hấp dẫn và nổi tiếng nhất ở Miền Tây.”

Chuẩn Bị Hành Trang Viếng Thăm Đất Nước Brasil “Brazil nổi tiếng với nền bóng đá nổi tiếng, vũ điệu Flama quyến rũ, rừng Amazon bao la và những thành phố danh tiếng là Salvador, Rio de Janeiro.”

Phong Tục Các Nước Trên Thế Giới

06 CHỊU TRÁCH NHIỆM XUẤT BẢN: Nguyễn Minh Nhựt CHỊU TRÁCH NHIỆM BẢN THẢO: Nguyễn Truật BIÊN TẬP: Phạm Sỹ Sáu CỐ VẤN: TS. Trần An Trịnh ThS. Lâm Bính TS. Nguyễn Bá An TS. Nguyễn Phúc Huy THIẾT KẾ MỸ THUẬT: Nguyễn Đoan Hạnh SỬA BẢN IN: Quang Hưng ĐỊA CHỈ LIÊN LẠC: Tạp chí let’s go Việt Số 35A Lý Chính Thắng, P.9, Q.3, Tp.HCM ĐT: (848) 3948 4808 3848 1252 Fax: (848) 3848 3810 Email: toasoa.letsgo@ gmail.com

20-24 người nhật và lễ hội hoa anh đào sự tinh tế của ẩm thực nhật bản

Sản xuất theo hợp đồng nhượng quyền của Let’s Go USA. Một phần được dịch lại bởi nguyên bản tiếng Anh của Let’s Go USA tuy nhiên nội dung và nhận xét không nhất thiết theo nguyên bản của Let’s Go USA. Số đăng ký kế hoạch xuất bản:34-2014/ CXB/34/08-01/Tht. In tại công ty Trí Việt 36 Hai Bà Trưng - Quận 1 Tp.HCM

Mọi chi tiết vui lòng xin liên hệ : Tòa soạn tạp chí LET’S GO Số 380 Trần Hưng Đạo - Phường 12 - Quận 1 -TP. HCM Điện thoại: 08. 389999 - 08. 398888 Fax: 08. 3113 7765 Email: letsgo.vn@gmail.com

www.letsgovn.com.vn

VIỆT NAM VẺ ĐẸP TIỀM ẨN

NHỦ HANG ĐÁNPIOONG HÀ GIANG 6

LETSGO 06.2014

DÒNG THÁC NHŨ CAO 20M HUYỀN ẢO VỚI CÁC LOẠI THẠCH NHŨ, VŨNG NƯỚC, THÁC NƯỚC TRONG HANG ĐÁN PIÓONG TẠO NÊN VẺ ĐẸP MÊ HOẶC ĐỐI VỚI NHỮNG DU KHÁCH THÍCH KHÁM PHÁ. HANG ĐÁN PIOÓNG CÓ GIÁ TRỊ ĐỊA LÝ, KIẾN TẠO, ĐỊA CHẤT ĐỘC ĐÁO. Bài và ảnh: LÊ VI

Hà Giang - nằm ở cực Bắc của Việt Nam Tỉnh này có nhiều ngọn núi đá cao và sông suối.

iểm nhấn đặc biệt của hang Đán Pioóng là dòng thác nhũ có độ cao khoảng hơn 20m đổ xuống đáy hang rất lung linh, huyền ảo khi có ánh sáng chiếu vào. Đi sâu hơn vào trong hang, các loại thạch nhũ, vũng nước, thác nước tạo nên vẻ đẹp mê hoặc đối với những du khách thích du lịch khám phá, mạo hiểm. Hang Đán Pioóng có giá trị địa lý, kiến tạo, địa chất độc đáo còn hoang sơ, nguyên vẹn nên chứa đựng nhiều vẻ đẹp hấp dẫn. Ông Lương Văn Đoàn, Chủ tịch Ủy ban Nhân dân huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang cho biết ngay sau khi danh lam thắng cảnh hang Đán Pioóng, xã Bạch Ngọc, huyện Vị Xuyên được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch xếp hạng di tích quốc gia, Ủy ban Nhân dân huyện đã giao chính quyền xã Bạch Ngọc xây dựng kế hoạch nhằm phát huy giá trị di tích. Trước mắt, địa phương xây dựng phương án bảo vệ cảnh quan môi trường xung quanh khu vực hang, đồng thời triển khai xây dựng một con đường rải nhựa và đá dăm cấp phối dài 2km nối liền đường giao thông của xã đến tận cửa hang nhằm phục nhu cầu thăm quan của

nhân dân cũng như khách du lịch. Việc hang Đán Pioóng được công nhận di tích cấp quốc gia sẽ là một điểm đến du lịch hấp dẫn du khách trong và ngoài nước khi đến với Hà Giang, mảnh đất biên cương địa đầu cực Bắc của Tổ quốc. Hang Đán Pióong là một trong hai hang đã phát hiện được trong lòng dãy núi Đán Pioóng (núi đá thủng) thuộc địa phận thôn Mường, xã Bạch Ngọc, huyện Vị Xuyên. Là một hang sâu thuộc dạng địa hình khoang rỗng được hình thành do sự bào mòn của dòng chảy ngầm liên tục từ hàng ngàn năm trước. Hang có cấu tạo địa chất đa dạng, ngoài vẻ độc đáo của nhũ đá còn có hồ nước rộng được tạo thành bởi dòng chảy của thác từ độ cao trên 20m đổ xuống. Lòng hang còn giữ nguyên được vẻ hang sơ vốn có càng tạo nên sức hấp dẫn cho danh thắng (Ảnh bên).

“Hà Giang có lẽ là một địa điểm tuyệt vời để giới trẻ trãi nghiệm cuộc sống và chiêm ngưỡng vẽ đẹp hoang sơ nơi đây. Vẽ đẹp Hà Giang sẽ không làm ít người phải bất ngờ nếu lần đầu tiên đặc chân đến.”

Với việc được công nhận di tích cấp Quốc gia, danh thắng hang Đán Pióonghứa hẹn mở ra những hướng đi mới cho việc đầu tư phát triển du lịch trên địa bàn huyện Vị Xuyên nói riêng và tỉnh Hà Giang nói chung.

www.letsgovn.com.vn

travel news Hãy cùng Let’s go Tổng hợp các sự kiện, lễ hội, thông tin du lịch... từ khắp nơi trên thế giới

June 29, 2014

August 12, 2014

puri-orissa

Rath Yatra Chariot Festival là một trong những lễ hội lớn nhất trong văn hóa Hindu, và không nơi nào là lễ kỷ niệm lớn hơn sau đó tại thành phố thánh của Puri ở Orissa. Đến puri tháng sáu này để hòa mình vào lễ hội. Hàng triệu tín đồ từ khắp nơi trên thế giới đến ngôi đền Jagannath Puri hàng năm để tham gia vào lễ hội lớn. Tuân thủ pháp để nghi lễ, các thần tượng thiêng liêng của Chúa Jagannath của Puri, cùng với các thần tượng của người anh và em gái Balabhadra Subhadra, được đưa ra trong rước lớn trong cỗ xe lớn bằng gỗ từ các ngôi đền Jagannath của Puri đến đền thờ Gundicha, nơi họ vẫn còn trong chín ngày.

London, UK

August 2, 2014

Zurich, Switzerland Lễ hội hóa trang Carnival ở thành phố nổi tiếng Thụy Sĩ Zurich được tổ chức thường niên và cũng là ngày hội lớn nhất châu Âu. Là một trong những sự kiện văn hóa được thế giới mong chờ nhất trong năm, dự kiến thu hút sự tham gia của khoảng 900.000 du khách khắp nơi trên thế giới.

August 5, 2014 Oslo, Norway

August 1 - 3, 2014 Chicago, USA

Có nhiều lý do để đến thăm Oslo: bộ sưu tập tranh độc đáo của họa sĩ Edvard Munch, những chuyến đi dạo vui nhộn dọc theo bờ sông Fjord, rừng Nordmarka xinh đẹp, đường trượt tuyến của công viên mùa đông vĩ đại, tuyến đường xe trượt tuyết khổng lồ Korketrekkeren.

August 11, 2014

Budapest, Hungary

Lễ hội đồ ăn Taste of Chicago Chicago nổi tiếng với những địa điểm thú vị như Lễ hội đồ ăn Taste of Chicago. Các phòng khách sạn trên trang Agoda. com đều đưa giá thấp nhất và rất nhiều khách sạn trong số đó gần khu Địa điểm giải trí. Bạn có thể chọn chỗ nghỉ ngơi tuyệt vời gần Lễ hội đồ ăn Taste of Chicago, với những lựa chọn như Hilton Chicago Hotel hay Hotel Blake.

LETSGO 06.2014

Thật tuyệt vời khi được tới thủ đô Budapest ở Hungary để hòa mình vào những “bữa tiệc” tắm đêm sôi động đầy màu sắc. Hàng năm lễ hội tắm tập thể tại đây thu hút rất nhiều du khách trên khắp thế giới tham dự. Hungary là đất nước nổi tiếng với những suối nước nóng phong phú và thói quen tắm đêm của người dân. Tại thủ đô Budapest hàng năm đều diễn ra những lễ hội tắm đêm với sự tham gia đông đảo của khách du lịch và người dân địa phương. Thành phố hiện có 123 suối nước nóng tự nhiên và 20 hồ nước nóng công cộng.

Tâm điểm của Lễ hội bia London năm nay là bia “ale” - một loại bia truyền thống của Anh được sản xuất theo phương pháp lên men bề mặt. Theo đánh giá của những người sành bia, loại bia này có mùi thơm đặc trưng hơn và hương vị cũng đậm đà.

August 16, 2014

SanFrancisco ,USA

San Francisco mở lễ hội chocolate, du khách tới đây sẽ được thưởng thức chocolate, nghe nhạc thỏa thích, đồng thời tham gia các cuộc thi vui nhộn như ăn kem không dùng tay. Đây là lễ hội thường niên lần thứ 15 diễn ra tại trung tâm thương mại.

Late August Japan

Harajuku - con phố thời trang “độc, lạ” ở Nhật Bản. Thỏa sức chiêm ngưỡng những phong cách thời trang độc đáo, lạ mắt của thanh thiếu niên Nhật Bản đầy sáng tạo mà không nơi nào trên thế giới có được. Tới thăm Harajuku, du khách có thể mua được rất nhiều các dụng cụ, phụ kiện thời trang nổi tiếng, độc đáo.

Langkawi, Malaysia Quần đảo Langkawi bao gồm 99 đảo nằm ở vùng biển Andaman, phía Nam Thái Lan. Ở đây có những bãi biển tuyệt vời, những khu du lịch cao cấp và nhiều hoạt động gắn liền với thiên nhiên.Pantai Cenang, Burau Bay, Pantại Kok và Pantai Datai là các bãi biển tốt nhất. Bên cạnh những khu du lịch đẳng cấp thế giới như: The Datai và The Andaman, ở đây có cả những ngôi nhà gỗ cho du khách có túi tiền khiêm tốn thuê.

Dubai, UAE Sở hữu tòa tháp cao nhất thế giới, khách sạn cánh buồm Buji Al Arab 7 sao âm dưới lòng biển 40m, dát vàng lộng lẫy; khu trượt tuyết lớn nhất giữa sa mạc Trung Đông cùng hệ thống shopping mall hoành tráng… Mới lạ, hấp dẫn, sự khác biệt lớn về phong tục tập quán sẽ đưa du khách Việt đi từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác khi thăm thú Dubai. Là thành phố sầm uất nhất của Tiểu vương quốc Ả Rập (UAE), Dubai và UAE vừa kỷ niệm 41 năm thành lập.

St Moritz, Switzerland St Moritz là một thị trấn nghỉ mát ở thung lũng Engadine ở Thụy Sĩ. Đây là một đô thị ở huyện Maloja thuộc bang Graubunden Thụy Sĩ. Đỉnh cao nhất trong dãy Đông Alps, Piz Bernina,

Mandarin Oriental Bangkok Khuôn viên sang trọng này nằm bên cạnh khu thắng cảnh Sông Chao Phraya ở trung tâm thành phố Bangkok. Với các phòng nghỉ được trang trí đồ nội thất bằng gỗ tếch và lụa Thái, khách sạn cũng có 1 hồ bơi lớn ngoài trời, các lớp học nấu ăn kiểu Thái Lan và lớp học yoga. Với tầm nhìn tuyệt đẹp hướng ra sông qua các cửa sổ kính suốt từ trần đến sàn, tất cả các phòng máy lạnh tại Mandarin Oriental Bangkok đều được trang bị TV màn hình phẳng và đầu đĩa DVD. Phòng tắm riêng rộng rãi có bồn tắm và góc tắm vòi sen mở riêng.

India Du lịch Ấn Độ - Là đất nước có nhiều tín ngưỡng và tôn giáo, văn hoá Ấn Độ thể hiện cả ở các phép xã giao thông thường mà chúng ta thường không chú ý Ấn Độ được biết tới là một đất nước của các lễ hội, vì là quốc gia đa tôn giáo, nên các lễ hội rất đa dạng, nhiều lễ hội dành cho mọi thành phần xã hội. Các lễ hội nổi tiếng và có nhiều người tham

nằm cách vài km về phía nam thị trấn. Thị trấn này là nơi tổ chức hai kỳ Thế vận hội Mùa đông vào các năm 1928 và 1948. Hướng ánh nhìn về phía cảnh đẹp tuyệt vời của hồ St. Moritz, khách sạn Badrutt’s Palace được coi là điểm nghỉ dưỡng lý tưởng. Ở đây du khách có thể đắm chìm trong khung cảnh thơ mộng của những ngọn núi phủ đầy tuyết trắng khi ngồi ngắm từ phòng khách sạn sang trọng, hoặc tản bộ dưới khung cảnh đẹp.

Goa Maldives Thiên đường du lịch Maldives là nơi nghỉ dưỡng cao cấp, nhưng không còn là điểm đến quá xa vời với khách du lịch Việt Nam. Khí hậu ôn hòa, được ở trong những khu resort sang trọng nhất, tận hưởng dịch vụ cao cấp nhất và khám phá vô vàn trò giải trí thú vị.

gia nhất gồm các lễ hội Hindu và lễ hội của người Hồi giáo. Vào tháng 8 hàng năm, ngôi đền cổ nổi tiếng Kamakhya tại Gauhati, Ấn Độ lại trở thành nơi tập trung của hàng ngàn tín đồ Hindu giáo đến để tham gia vào lễ hội Deodhani.

GOA - thuộc địa cũ của Bồ Đào Nha la một trong những nơi thư giản và xinh đẹp nhất Ấn Độ. Goa là một nơi thú vị với bãi cát trắng và cái bữa tiệc về đêm, nơi đây còn có cách cảnh quan có từ thời thực dân.

Alaska Sòng bạc Alaska được trải ra trên cả nước và cung cấp một break từ ngoài trời cho một số niềm vui và sự phấn khích bên trong.Casino chuyên bingo và cũng tự hào có một giường và bữa ăn sáng cũng như một món ăn thanh nạp.

www.letsgovn.com.vn

VIỆT NAM Vẻ ĐẸP TIỀM ẨN

VỀ VỚI ĐẤT HUẾ HUẾ VÀ NHỮNG ĐIỆU HÒ NGOÀI MANG NHỮNG NÉT ÂN TÌNH CỦA NGƯỜI DÂN XỨ NGHỆ THÌ NHỮNG CÂU HÁT VÍ DẶM CÒN KHƠI GỢI TẤM LÒNG YÊU NƯỚC SON SẮT VÀ TÌNH YÊU QUÊ HƯƠNG SÂU ĐẬM... Bài và ảnh: TRẦN TÂM

10 L E T S G O 0 6 . 2 0 1 4

Với cảnh đẹp tự nhiên và quy mô được mở rộng ngay từ thời đó, chùa Thiên Mụ đã trở thành ngôi chùa đẹp nhất xứ Đàng Trong. Trải qua bao biến cố lịch sử, chùa Thiên Mụ đã từng được dùng làm đàn Tế Đất dưới triều Tây Sơn (khoảng năm 1788).

2 SÔNG HƯƠNG Sông uốn lượn quanh co giữa núi rừng, đồi cây mang theo những mùi vị hương thơm của thảo mộc rừng nhiệt đới. Dòng sông chầm chậm lướt qua các làng mạc xanh tươi, rợp bóng cây của Kim Long, Nguyệt Biều, Vĩ Dạ, sông Ba, Gia Hội, Chợ Dinh, Nam Phổ, Bao Vinh, quyện theo mùi thơm của các loài hoa xứ Huế.

3 BIỂN LĂNG CÔ Thị trấn Lăng Cô, huyện Phú Lộc, TT Huế, gần chân đèo Hải Vân (phía Bắc). Lăng Cô là một khu biển tuyệt đẹp với biển nước trong xanh màu ngọc bích và bờ cát trắng mịn trải dài 10 km. Đây là nơi lý tưởng để bạn đắm mình trong làn nước mát rượi và phơi mình trên bãi cát trắng ấm áp. Khách du lịch nên tới Lăng Cô vào tầm tháng 4 đến tháng 7.

4 NÚI BẠCH MÃ

Những địa điểm thú vị khi đến Huế:

1 CHÙA THIÊN MỤ

Huyện Phú Lộc và huyện Nam Đông, cách thành phố Huế khoảng 50km về phía Nam. Đỉnh núi Bạch Mã đạt độ cao 1450m. Khi hậu mát lạnh chính là yếu tố đầu tiên thu hút người Pháp (sau khi thấy được sự khác biệt với nền khí hậu nóng ẩm nhiệt đới gió mùa) nên đã xây dựng một trạm nghỉ dưỡng với hàng trăm villa tại đây.

5 LĂNG TỰ ĐỨC Thôn Thượng Ba, xã Thủy Xuân, TP Huế. Lăng mộ này được xây dựng vào khoảng năm 1864 đến năm 1867, là lăng mộ được biết đến nhiều nhất, và là một trong những lăng mộ ấn tượng nhất của hoàng cung. Tổng hợp: TRẦN ĐOAN www.letsgovn.com.vn

VIỆT NAM Vẻ ĐẸP TIỀM ẨN

NHỮNG BỨC ẢNH ĐƯỢC LẤY TỪ TRIỄN LÃM “VIỆT NAM QUÊ HƯƠNG TÔI” CỦA NHIẾP ẢNH GIA VỌNG TUYỀN. TRIỄN LÃM ĐÃ ĐƯỢC DIỄN RA TỪ NGÀY 12 ĐẾN 25 THÁNG 5 NĂM 2014.

LETSGO 06.2014

hừa Thiên Huế, khúc ruột miền Trung của tổ quốc, nằm từ dãi đất sông Ô Lâu đến đèo Hải Vân là một vùng đất có bề dày lịch sử, văn hóa với nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng: sông Hương, núi Ngự, Thiên Thai, Bạch Mã,… cũng là nơi có nhiều di tích lịch sử cách mạng trường tồn mãi mãi với thời gian. Cuộc sống tuy gian khổ, khó khăn nhưng với truyền thống cần cù chịu thương, chịu khó, cư dân Thừa Thiên Huế không chịu khuất phục, lùi bước mà luôn tiến về phía trước. Chính vì thế mà kho tàng di sản vật thể và phi vật thể của Thừa Thiên Huế là rất phong phú. Những tinh hoa được đúc kết lại từ nhiều thời đại đã trở thành những báu vật hàm chứa trong lòng di tích, đang cần được khai thác, sử dụng và phát huy. Gần một thế kỷ rưỡi là Kinh đô của một triều đại phong kiến với thiết chế chính trị dựa trên nền tảng Nho giáo, từng là thủ phủ của Phật giáo một thời, bên cạnh những kiến trúc cung đình lộng lẫy vàng son, Huế còn lưu giữ hàng trăm ngôi chùa thâm nghiêm cổ kính, an lạc giữa những núi rừng hoang vu, u tịch. Ông Amadou Mahtar M’bow Nguyên Tổng giám đốc UNESCO, đã thật tinh tế khi đưa ra một nhận xét trong lời kêu gọi cho cuộc vận động bảo vệ, giữ gìn, tu sửa và tôn tạo Di sản văn hoá Huế: “Nhưng

Huế không phải chỉ là một mẫu mực về kiến trúc mà còn là một cao điểm về tinh thần và một trung tâm văn hoá sôi động - ở đó đạo Phật và đạo Khổng đã thấm sâu, hoà nhuyễn vào truyền thống địa phương, nuôi dưỡng một tư tưởng tôn giáo, triết học và đạo lý hết sức độc đáo”. Văn hóa Huế, một nền văn hóa của sự hài hòa và gắn bó giữa môi trường sống và chủ nhân của nó Người ta thường nói văn hóa là cái tự nhiên được biến đổi bởi con người trong cuộc sinh tồn của mình, thì con người Huế trong lịch sử vươn lên phía trước đã ứng xử hợp với tự nhiên, để rồi tự nhiên hữu tình vì có con người và cho con người. Huế không chỉ là xứ sở của sông Hương - núi Ngự mà Huế có đủ núi - đồi, sông - biển, đầm - phá, đất cát, cồn - bàu. Huế có núi đồi nhấp nhô với Kim Phụng, Ngự Bình, Vọng Cảnh; có dòng sông êm đềm với Hương Giang, An Cựu, Như Ý, Lợi Nông; có đầm Chuồn, Cầu Hai; có phá Tam Giang; lại có Cồn Hến, Giã Viên v.v... Huế có tất cả đất núi đồi, đất thịt và cả đất cát ven phá, ven biển... Không những thế, thiên nhiên Huế lại quyện vào nhau, sơn thủy hữu tình, phong cảnh kỳ thú. Sống trong khung cảnh thiên nhiên hòa quyện như vậy, con người Huế đã sớm đùm bọc, gắn bó với nhau, kể từ ngày vào mảnh đất làm “quà cưới” này lập làng, sinh sống.

www.letsgovn.com.vn

LET’S GO

khám phá

AUSTRALIA THIÊN ĐƯỜNG DULỊCH AUSTRALIA CHO TỚI NAY VẪN ĐƯỢC COI LÀ THIÊN ĐƯỜNG DU LỊCH, NƠI CHÀO ĐÓN DU KHÁCH VỚI HƠN 10.000 BÃI TẮM VÀ NHỮNG VÙNG HOANG MẠC XEN KẼ RỪNG NHIỆT ĐỚI CÙNG HỆ SINH THÁI ĐỘC ĐÁO. Bài: THIÊN ĐƯỜNG

14 L E T S G O 0 6 . 2 0 1 4

Nhiếp ảnh gia david guetta Tác phẩm hoàng hôn Darwin

“Những câu chuyện và những sự kiện hấp dẫn này được kỷ niệm bằng những tác phẩm nghệ thuật rải khắp vùng bên sông, ở trong các tòa nhà hoặc các địa điểm công cộng. Du khách cũng có thể tìm lại lịch sử khi đi dạo qua Đường Hầm Chứa Dầu cũ trong Thế Chiến II hoặc đi theo đường Traveler’s Walk, một đường lớn tới thị trấn khi Cầu Tàu Stokes Hill được xây dựng năm 1895...”

www.letsgovn.com.vn

ếu thủ đô Canberra được đánh giá là trung tâm hành chính mẫu mực vào bậc nhất trên thế giới thì Sydney lại quyến rũ du khách bởi các hoạt động kinh tế và giải trí. Nhà hát ca kịch Opera của Sydney hay còn gọi là Nhà hát Con sò được cả thế giới biết tới qua dáng vẻ độc đáo bên bờ vịnh biển. Không xa Sydney là những khu rừng nguyên sinh như rặng Blue mountain (núi xanh) với hình tượng 3 chị em được đặt tên cho 3 mỏm đá hình thành trong quá trình bào mòn đất. Ngoài ra, Australia còn nổi tiếng với thành phố Melbourne với các khu shopping sầm uất, nơi được xếp hạng cao trong danh mục các thành phố dễ sống nhất trên thế giới.Australia là nơi mà

bầy kangaroo có thể nhảy trước đầu xe trong bóng đêm thành phố hay những chú ngựa hoang thong dong bên lề đường cao tốc tới Kings Canyon. Đến đây, bạn thường xuyên được nhìn ngắm là những chú gấu Koala bé tí xíu, những đàn cừu, đàn bò sữa thong thả gặm cỏ trên thảo nguyên dọc theo con đường tới Great Ocean Road, nơi có 12 phiến đá mọc trên bờ biển được ví như 12 vị tông đồ trong truyền thuyết. . Ngoài ra, bạn còn có thể tắm tại bờ biển Palm Cove hoặc White Sunday Island, ngắm nhìn phiến núi đỏ rực Uluru ở miền Red Centre - biểu tượng của Australia. Điều hấp dẫn khác cuốn hút là được trải nghiệm 4 mùa trôi qua trong hành trình ngồi trên tuyến đường sắt “Ghan” nối Adelaide ở phía Nam với Darwin ở phương Bắc, hay thăm Broome

để có những giờ hoàng hôn lãng mạn. Thú vị nhất trong hành trình du ngoạn vẫn sẽ là những giờ chạy xe trên hoang mạc của Công viên quốc gia Nambung. Rạn san hô bao bọc bờ biển Queenslands là nơi để tận hưởng những ngày nắng nhiệt đới, nước xanh, chiêm ngưỡng vẻ đẹp thủy cung với hơn 300 loài san hô. Qua hàng triệu năm tiến hóa cô lập với các lục địa khác, Australia hiện là nơi tồn tại hệ sinh thái động thực vật kỳ lạ, đặc hữu không có tại bất kỳ nơi nào khác trên thế giới. Dài và ngắn, thoai thoải và rộng lớn, đây là một trong số những đường mòn đẹp tuyệt vời của Tasmania. , sau này khi trở lại với cuộc sống hiện đại, du khách sẽ luôn mang theo một chút kỷ niệm về sự thanh bình của Tasmania.

NGẮM AUSTRALIA QUA CÁC BỨC ẢNH CỦA dAVID GUETTA

Để biết thêm thông tin chi tiết và các chương trình khuyến mại của Viet Tourist liên hệ: Viet Tourist, 49 Quang Trung - Hà Nội. Điện thoại: 04 3943 8777 Tư vấn nhanh: 0943121318. Đăng ký mua tour trực tuyến tại: http://www.viet-tourist.com.vn/ 16 L E T S G O 0 6 . 2 0 1 4

Cẩm nang du lịch

AUSTRALIA bạn nên biết! THỜI GIAN LÝ TƯỞNG Trải nghiệm mùa hè Úc rực rỡ từ tháng 12 đến tháng 2. Đi dạo dọc theo những vách đá ven biển tráng lệ từ Bãi Biển Bondi đến Bronte ở Sydney. Đi chuyến du lịch trong ngày từ Melbourne tới những ruộng nho, bãi biển, công viên quốc gia, sân gôn và spa mở cửa vào ban ngày ở bán đảo Mornington.

ĂN UỐNG Đồ ăn tại Úc cũng đa dạng, phong phú. Các món Âu, Á đều có nên du khách dễ dàng lựa chọn món. Ở tại Melbourne và Sydney có nhiều nhà hàng Việt Nam.

Do khoảng cách địa lý giữa các trung tâm hành chính ở Úc khá xa nên du khách thường di chuyển từ nơi này đến nơi khác bằng máy bay.Còn tại một số thành phố như Melbourne : có 3 loại phương tiện: tàu điện, xe điện (tram) và xe buýt. Tàu điện tiện dụng nhất vì nó có khả năng chuyên chở một khối lượng hành khách lớn và phạm vi hoạt động được mở rộng ra những vùng cách xa trung tâm thành phố.

MUA SẮM Mua quà lưu niệm thì có những sản phẩm sau: Ngoài kangaroo nhồi bông, khách du lịch thường thích thú với các sản phẩm đồ chơi cổ xưa: boomerang, một vũ khí bằng gỗ, cong như lưỡi liềm, là một công cụ của thổ dân Úc thời xưa, dùng chiến đấu, săn các loại thú nhỏ; didgerodoo - một loại nhạc cụ bằng gỗ tương tự như sáo và có chạm trổ, trang trí hình vẽ. Các cửa hàng lưu niệm ở Melbourne mang đến cho bạn nhiều lựa chọn về các sản phẩm từ gỗ. Khi đi xuống phố chỉ nên mang theo ít tiền mặt và những giấy tờ cần thiết mà bạn có thể dùng tới và giữ lại những giấy tờ quan trọng khác ở khách sạn vì nạn móc túi nhất là tại thành phố.

Sydney Melbourne

PHƯƠNG TIỆN

Brisbane

Nước Úc có một hệ thống khách sạn hiện đại, sang trọng chủ yếu tập trung ở các thành phố lớn. Ngoài ra, trên khắp nước Úc cũng có nhiều nhà nghỉ bình dân dọc theo đường phố, khá đủ tiện nghi. Các bữa ăn ở khách sạn thường là tiệc đứng. Bữa ăn sáng giá khoảng 15 đô- la Úc và bữa trưa 50 đô- la Úc.

Perth

NƠI Ở

Điểm đến Đi bộ dọc theo những con đường nhỏ rải sỏi và đi lang thang trong những ngôi chợ cuối tuần ở The Rocks, địa điểm lịch sử, nơi khai sinh thành phố Sydney. Trèo lên Cầu Cảng hoặc đón phà đến vườn bách thú.

Đi lại

Khách sạn Khách sạn Úc Shangri-La Hotel, Sydney nằm vị trí hoàn hảo giữa nhà mang tính biểu tượng hát Opera Sydney và Cầu Cảng, một trong điểm thăm quan nổi tiếng du lịch Úc với tiện nghi sang trọng.

Nếu muốn nhìn ngắm nhiều cảnh đẹp của Sidney mà không mỏi chân và tốn thời gian vào việc ăn uống, mua sắm la cà, bạn hãy tận dụng hệ thống xe buýt Sydney Explorer Bus.

Đến thành phố có diện tích khiêm tốn này, bạn có thể tham dự các buổi biểu diễn âm nhạc đỉnh cao, vui chơi ở những quán bar sôi động, tham dự lễ hội, thăm các viện bảo tàng và nhiều hoạt động thú vị khác.

Khách sạn sang trọng nằm ngay khu vực trung tâm của Melbourne. Nơi quy tụ nhiều công trình kiến trúc mang đậm dấu ấn văn hóa, lịch sử của thành phố như: Tòa nhà Quốc hội, Nhà thờ lớn St. Patrick, khu vườn Fitzroy…

Khi bạn sống tại Melbourne, hãy sử dụng mạng lưới đường dành riêng cho xe đạp, an toàn và rộng khắp của chúng tôi. Hãy sử dụng đủ loại phương tiện và khớp hành trình tàu hỏa với hành trình đạp xe đạp.

Nghỉ ngơi trong vườn cây sum suê bên bờ phía Nam, ngắm khung cảnh mua sắm ở Brisbane và du lịch tới đảo cát Moreton. Để thay đổi không khí, hãy phiêu lưu dọc Sông Brisbane.

Khách sạn Circular Quay nằm ở trung tâm có nhà hàng, quán cà phê và quầy bar/sảnh chờ. Khách có thể truy cập Internet tốc độ cao có dây và không dây tại các khu vực chung (có tính phí). Đây là khách sạn không khói thuốc.

Đi xuồng kayak qua đường chân trời Brisbane lấp lánh về đêm hoặc nhìn toàn cảnh thành phố làm cho du khách kinh ngạc và vùng lân cậntrên Cầu Story. Hoặc bạn có thể chọn xe đạp để dạo quanh thành phố.

Từ Công Viên Kings lộng lẫy và những bãi biển thưa người đến hải cảng Fremantle duyên dáng và Đảo Rottnest kế cận, Perth có tất cả. ìTm ra thêm những nơi để viếng thăm trong thành phố.

Được xây dựng vào năm 1973, Pan Pacific Perth là điểm du lịch bổ sung cho Perth và là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho khách du lịch. Cách sự nhộn nhịp của thành phố 0.5 Km.

Các phương tiện giao thông miễn phí ở Perth là một lý do khác để bạn đến thăm thành phố xinh đẹp ở bờ tây Australia này. Xe buýt ở đây có tên gọi là xe buýt CAT.

www.letsgovn.com.vn

khám phá

Bước từng bước chậm rãi, du khách sẽ cảm thấy dường như đã quên mình từ đâu đến. Tất nhiên, điều đó xảy ra nếu đi qua vùng hoang dã kỳ lạ, cổ xưa và đang thay đổi đã biến Tasmania thành nơi ẩn náu dành cho những người đi bộ trên khắp thế giới. Gần nửa diện tích của bang nhỏ bé và đẹp như tranh này được bảo vệ trong phạm vi các công viên và khu bảo tồn quốc gia và 20% đã được xếp hạng Di Sản Thế Giới. 17 vườn quốc gia bị đan chéo bởi hàng ngàn cây số đường mòn từ nguy hiểm cho đến thơ mộng. Dài và ngắn, thoai thoải và rộng lớn, đây là một trong số những đường mòn đẹp tuyệt vời của Tasmania. Từ Hobart, đi bộ khoảng 20 phút đến Núi Wellington gồ ghề, tại đây một chuyến đi bộ dài từ ba đến bốn tiếng đồng hồ trên đường Organ Pipes Walk sẽ đưa du khách đến những mỏm đá cao vút có cùng tên gọi với con đường. Ở phía đông của Hobart, trên Đảo Bruny ở gần đó, du khách có thể đi bộ dọc theo đường mòn ven biển đến Đảo Penguin từ Vịnh Adventure hoặc leo lên những bậc thang bằng gỗ đến Trạm Quan Sát Neck để thấy được những khung cảnh đại dương chóng mặt. Du khách sẽ hiểu tại sao đạo diễn Baz Lurhmann lại muốn quay bộ phim của mình ở đây. Đi xa hơn nữa dọc theo bờ 18 L E T S G O 0 6 . 2 0 1 4

biển phía đông là Công Viên Quốc Gia Tasman, nơi du khách có thể bỏ ra nhiều ngày để khám phá những vách đá ven biển và những ngọn núi đá lớn. Nếu du khách chỉ có một ngày, hãy dành một tiếng đồng hồ để đi bộ dọc theo vách đá đến Vịnh Waterfall hoặc từ ba đến bốn tiếng để đi bộ đến Bivouac từ ba đến bốn tiếng để đi bộ đến Bivouac xa xôi và đẹp như tranh hoặc Vịnh Fortescue. Nằm ở phía tây Hobart là dải đất hoang dã, rộng mênh mông của Công Viên Quốc Gia South West. Đi bộ một ngày để đến Hồ Judd sâu và đóng băng Công Viên Quốc Gia Freycinet. Đường đi dốc đứng, tuy nhiên du khách sẽ được đền đáp bằng phong cảnh Vịnh Wineglass làm cho du khách phải kinh ngạc. Dành năm phút hoặc năm tiếng đồng hồ đi bộ trên các Bãi Biển Friendly hoặc đi vòng quanh Dãy Núi Hazard đến Bãi Biển Hazards trên đường vòng quanh Bán Đảo Freycinet dài 30 cây số. Xa hơn nữa dọc theo Công Viên Quốc Gia Douglas-Apsley, những chặng đi bộ suốt chiều dài sẽ đưa du khách khám phá những vách đá ven biển và những ngọn núi đá lớn. Nếu du khách chỉ có một ngày, hãy dành một tiếng đồng hồ để đi bộ dọc theo vách đá đến Vịnh Waterfall hoặc từ ba đến bốn tiếng để đi bộ

THỜI TIẾT ĐA DẠNG CÙNG VỚI PHONG CẢNH TUYỆT VỜI ĐÃ KHIẾN CHO ÚC TRỞ THÀNH CỤC NAM CHÂM THU HÚT DU KHÁCH. ĐẾN ÚC ĐỂ THỰC HIỆN MỘT CHUYẾN DU LỊCH DÀI SAU THÁNG NGÀY LÀM VIỆC CĂNG THẲNG. đến Bivouac từ ba đến bốn tiếng để đi bộ đến Bivouac xa xôi và đẹp như tranh hoặc Vịnh Fortescue. Nằm ở phía tây Hobart là dải đất hoang dã, rộng của Công Viên Quốc Gia South West. Du khách có thể đi một chặng ngắn hai chiều lên Trạm Quan Sát Donaghys hoặc một chặng đi bộ dài ngày đến Hồ Tahune, nằm dưới đỉnh của Ngọn Núi Frenchmans. Từ Queenstown gần đó, du khách sẽ thấy những dấu tích còn sót lại của thị trấn Pillinger giữa rừng dương xỉ xanh mướt ở cuối một tuyến đường sắt cổ xưa. Du khách có muốn đi bộ vào vùng hoang dã và bỏ lại tất cả phía sau

2 Địa danh nổi tiếng Australia

1. Sydney, là thủ phủ của New South Wales. 2. Melbourne, trung tâm đầy sức sống của thời trang, thể thao, văn hoá và bữa ăn tối. 3. Brisbane, là cửa ngõ đến nhiều khu giải trí. 4. Perth tọa lạc trên sông Swan River, đóng khung bởi các bãi biển Ấn Độ Dương và các vườn nho ở Thung Lũng Swan. 5. Khám phá Darwin, thủ phủ nhiệt đới thư giãn ở Lãnh Thổ Phía Bắc.

5 www.letsgovn.com.vn

Tiêu điểm

NGƯỜI NHẬT &

Lễ Hội HOA ANH ĐÀO

VỚI HÌNH ẢNH NGƯỜI PHỤ NỮ NHẬT BẢN ĐẸP, KIÊU SA CÙNG VỚI NHỮNG CÁNH HOA ANH ĐÀO MỎNG MANH, CHUẨN MỰC VỀ CÁI ĐẸP TRUYỀN THỐNG CỦA PHỤ NỮ NHẬT VẪN LUÔN ĐƯỢC ĐỀ CAO Bài và ảnh: HÀ ANH

20 L E T S G O 0 6 . 2 0 1 4

www.letsgovn.com.vn

tiêu điểm

Tiêu điểm

“

22 L E T S G O 0 6 . 2 0 1 4

ối với người Nhật Bản, lễ hội ngắm hoa anh đào vào mùa xuân - còn gọi Hanami - là cả nghệ thuật thụ hưởng cuộc sống khi con người hòa vào vẻ đẹp của thiên nhiên. Vẻ đẹp mong manh nhưng rực rỡ của hoa anh đào nở vào mỗi độ xuân về như lời mời gọi du khách khắp nơi đến thưởng ngoạn và sống những khoảnh khắc khó quên.

thanh tẩy tâm hồn khỏi mọi sân si vướng bận để khai mở hạnh phúc vô biên. Xuân đến, nhiều người Nhật chọn Bình An Thần Cung để tận hưởng riêng một bầu trời đầy sắc hồng hoa anh đào. Đó là khi dạo quanh khu vườn Nhật đặc trưng này với nhiều hồ, ao trong khuôn viên rộng đến 3,3ha; nhập vườn Bình An Thần Cung, ngắm hoa soi bóng trên mặt hồ thơ mộng, lắng nghe tiếng nước chảy....

Thông thường từ ngày 3 đến 10/4 hàng năm là thời điểm hoa anh đào Nhật Bản nở đẹp nhất. Những điểm lý tưởng để ngắm hoa ở thủ đô Tokyo là công viên Ueno, sông Meguro, cung điện Imperial, khu vườn của khách sạn New Otani... Ngày khai hội sẽ chỉ được thông báo dựa trên những mẫu cây anh đào đại diện ở đền Yasukuni bắt đầu nở hoa.

“Hoa đào lại nở rồi”, thông điệp như một lời chào, như một niềm hạnh phúc được người Nhật hoan hỉ thông báo cho nhau vào lúc lễ hội anh đào lan tỏa trong không khí xuân vương vấn. Những cô gái da mặt trắng hồng như hoa anh đào e ấp trong bộ kimono truyền thống bước vào Bình An Thần Cung để cầu mong bình an cho đất nước, gia đình và bản thân.

Còn ở cố đô Kyoto, có lẽ không nơi nào mang lại nhiều cảm xúc thăng hoa như ở đền Heian Shrine (hay Bình An Thần Cung). Hoa anh đào vốn đã đẹp, và sắc trắng cùng hồng phấn dưới nền trời xanh càng trở nên huyền ảo hơn khi hiện ra sau chiếc cổng torii bằng gỗ sơn đỏ của đền thờ Thần đạo này. Có được cơ duyên thưởng lãm quốc hoa của nước Nhật ngay tại Bình An Thần Cung, điều đó có nghĩa rằng bạn vừa thực hiện một nghi lễ giúp

Dừng bước ở khu vực sân bên ngoài đền, nhiều người chọn cách rửa mặt và sau đó uống nguồn nước thanh khiết trong giếng như nghi thức tẩy trần trước khi vào sâu hơn. Và khi ra về, người ta cũng không quên mua một loại bùa may mắn cho sức khỏe, tình yêu, tránh rủi ro trong năm mới. Theo đó, hoa đẹp rực rỡ nhất ở thủ đô Tokyo thường là ngày 28/3 và 5/4, ở cố đô Kyoto thường là 31/3 và 7/4, trong khi đó tại thành phố Osaka là 30/3 .

ĐẾN VỚI NHỮNG LỄ HỘI ĐƯỢC TỔ CHỨC TRONG DỊP NÀY, THUÊ MỘT CỖ XE NGỰA ĐI DẠO TRONG CÔNG VIÊN HAY MỘT CHIẾC THUYỀN ĐI DỌC TRÊN SÔNG ĐỂ NGẮM NHÌN NHỮNG CÁNH HOA ANH ĐÀO. “HOA ĐÀO LẠI NỞ RỒI”, THÔNG ĐIỆP LỜI CHÀO.

Hoa anh đào còn là biểu tượng của xứ sở mặt trời mọc

www.letsgovn.com.vn

ẩm thực bốn phương ẩm thực bốn phương CÁC MÓN ĂN NHẬT BẢN ĐỀU TUÂN THEO QUY TẮC “TAM NGŨ”: NGŨ VỊ, NGŨ SẮC, NGŨ PHÁP. CÁCH NẤU NƯỚNG CỦA NGƯỜI NHẬT HẦU NHƯ KHÔNG SỬ DỤNG ĐẾN GIA VỊ MÀ TẬP TRUNG VÀO CÁC HƯƠNG VỊ CÁC THÀNH PHẦN MÓN ĂN. ẨM THỰC NHẬT BẢN LÀ KẾT HỢP CỦA NGHỆ THUẬT ẨM THỰC LÂU ĐỜI Bài và ảnh: GIA TUẤN

Sự tinh tế của

ẨM THỰC NHẬT BẢN

ữa ăn của người Nhật được bài trí rất đẹp mắt, nhưng cũng đơn giản và khiêm tốn. Bữa tối là bữa ăn chính, bắt đầu bằng món khai vị và một ly nhỏ rượu sake, một loại rượu gạo lên men thường uống nóng. Bữa ăn được bày trên một bàn thấp, và người ta ngồi trên những chiếc gối kê trên nền nhà được trải tatami. Bữa ăn thường gồm món hầm, món rau trộn, món chiên, món hấp hoặc món nướng, ăn với cơm hoặc cháo. Những món ăn thường được chuẩn bị một cách đơn giản, nhưng hương vị và bản chất món ăn tạo một sự thanh nhã và phong phú đặc trưng kiều Nhật. Các món ăn được dọn ra cùng một lúc và ai muốn ăn món nào thì gắp món đó. Mì là món ăn trưa điển hình. Các quán mì ở khắp mọi nơi trên đất Nhật. Thường thì loại mì làm bằng lúa mì được ăn dưới dạng mì nước, trong khi đó loại mì làm bằng kiều mạch thường ăn trộn với rau theo kiểu gỏi. Người Nhật cũng có các thức ăn theo mùa. Chẳng hạn như vào mùa đông, các loại quít tượng trưng cho mặt trời và được người ta dùng làm quà năm mới. Mùa xuân có gạo anh đào. Tháng 9 là tháng của mặt trăng, và những món hầm trắng được ưa chuộng, bào ngư, dưa leo và măng. nhưng nhìn

24 L E T S G O 0 6 . 2 0 1 4

chung người Nhật vẫn có một lối ăn chung cho cả nước. Ẩm thực Nhật Bản không lạm dụng quá nhiều gia vị mà chú trọng làm nổi bật hương vị tươi ngon, tinh khiết tự nhiên của món ăn. Hương vị món ăn Nhật thường thanh tao, nhẹ nhàng và phù hợp với thiên nhiên từng mùa. Do vị trí địa lý bốn bề bao quanh đều là biển, hải sản và rong biển chiếm phần lớn trong khẩu phần ăn của người Nhật. Lương thực chính của người Nhật là gạo; người Nhật cuộn gạo trong những tấm rong biển xanh đen, tạo thành món sushi, được xem là quốc thực của Nhật Bản. Ngoài ra, các món ăn chế biến từ đậu nành cũng có tầm quan trọng đặc biệt trong ẩm thực Nhật. Về thức uống, người Nhật nổi tiếng với mạt trà, loại bột trà xanh nguyên chất do các thiền sư chế biến; đây là loại trà chính cho nghi

góc nhỏ Địa điểm ẩm thực Nhât tại tp.HCM * Nhà hàng Nhật Bản Pepper Lunch Đ/c: 171 Đồng Khởi - P. Bến Nghé - Q.1

* Nhà hàng thức ăn nhanh Kokekokko Đ/c: 1/1 Trường Chinh - P. Tây Thạnh - Q.Tân

* Nhà hàng Nhật Gonta Đ/c: 196 Lê Lai - P. Bến Thánh - Quận 1

* Nhà hàng Hana Mizuki Đ/c: 15A5 Lê Thánh Tôn - P.Bến Nghé - Quận 1

* Nhà hàng Hana Sushi Đ/c: 23 Hoàng Việt - P.4 - Quận Tân Bình

lễ trà đạo, nghi lễ này tuân theo 4 nguyên tắc chính “hòa, kính, thanh, tịnh”. Rượu gạo sakamai có nồng độ cao tên là sake, xuất phát từ các nghi lễ của Thần đạo cũng rất phổ biến. Ngoài ra, các món ăn Nhật cũng thể hiện tư duy thẩm mĩ tinh tế và sự khéo léo của người nấu khi được bày biện với chỉ vài miếng ở một góc chén dĩa, để thực khách còn có thể thấy nét đẹp của vật dụng đựng món ăn. Các món ăn đến từ Nhật Bản như sushi, tempura, ramen với hương vị riêng, nguyên liệu chế biến tươi ngon đã thu hút nhiều thực khách Việt. Ưa thích món ăn Nhật nhưng không phải ai cũng tìm được những địa chỉ tin cậy, chế biến ngon, giá cả phù hợp. Các món ăn Nhật Bản thường không sử dụng nhiều chất đạm có nguồn gốc từ gạo, mì.

Nguồn đạm chủ yếu là từ cá và đậu tương, gia vị thường nhẹ nhàng tinh tế, chủ yếu sử dụng đường và nuớc tương. Trong trình bày, thức ăn luôn tạo ra sự đẹp mắt và có tính nghệ thuật cao, tạo cảm giác thư giãn và kích thích thèm ăn. Người Nhật thường dùng nhiều loại đĩa bát với đủ mọi hình dáng, màu sắc khác nhau. Đối với người Nhật, điều quan trọng không chỉ ở hình thức món ăn mà còn ở khung cảnh thực phòng cũng như phong cách phục vụ. Bước vào các ngôi nhà kiểu Nhật, trước tiên bạn phải cởi giày, đi qua một lớp cửa kéo rồi ngồi trên sàn nhà làm từ chiếu cói được gọi là tatami. Trong phòng có bày sẵn những đệm ngồi mỏng để khách ngồi quỳ lên trên. Ẩm thực Nhật Bản là kết hợp của nghệ thuật ẩm thực lâu đời mà người Nhật đã chắc lọc từ trước đến nay.

ĐẾN NHẬT BẢN CHI PHÍ SIÊU TIẾT KIỆM CÙNG LET’S TOUR ĐỊA ĐIỂM: OSAKA-KOBE-KYOTO-NÚI PHÚ SĨ-TOKYO THỜI GIAN: 10 NGÀY - 9 ĐÊM MỌI CHI TIẾT VUI LÒNG LIÊN HỆ: CÔNG TY CP TMDV & DU LỊCH ĐẠI PHONG LET’S TOUR ĐIỆN THOẠI: 04 6285 3825 - 6285 3839. FAX/TELL: 04 6285 3835 EMAIL: INFO@DAIPHONG.COM/ LETSTOUR.DP@GMAIL.COM ĐỊA CHỈ: SỐ 17 NGÕ 64 NGUYỄN LƯƠNG BẰNG, ĐỐNG ĐA, HN HOTLINE: 090.456.6444 WEBSITE: WWW.DULICHDAIPHONG.COM/ WWW.LETSTOURS.COM

* Nhà hàng Sushi Time Đ/c: 214/1B Nguyễn Trãi - Phường 3 - Quận 5

CHI PHÍ: 35.990.000 VND

www.letsgovn.com.vn

CHUYÊN ĐỀ

26 L E T S G O 0 6 . 2 0 1 4

LÊNH ĐÊNH CHỢ NỔI

CÁI RĂNG

LẦN ĐẦU TIÊN ĐƯỢC TRÃI NGHIỆM CÁI CẢM GIÁC LÊNH ĐÊNH SÓNG NƯỚC MIỀN TÂY, ĐƯỢC ĐI ĐẾN KHU CHỢ NỔI CÁI RĂNG VÀ CŨNG ĐƯỢC HÒA MÌNH VÀO BUỔI SÁNG CHỢ NỔI CÁI RĂNG MỚI THẤY: “CHAO ÔI! SAO MÀ NHỘN NHỊP ĐẾN VẬY...!”. BUỔI SÁNG SỚM TỪ CHỢ NỔI CÁI RĂNG CẦN THƠ, NÉT VĂN HÓA CỦA NGƯỜI DÂN NƠI ĐÂY. Bài và ảnh: XUÂN NGỌC

“

Cách trung tâm thành phố Cần Thơ khoảng 6 km đường bộ hoặc 30 phút đi đường sông từ bến Ninh Kiều. Chợ nổi Cái Răng nằm trên sông Cái Răng là một trong những điểm đến hấp dẫn và nổi tiếng nhất ở Miền Tây.

hợ nổi là nét sinh họat độc đáo của người dân vùng đồng bằng sông Cửu Long. Riêng Cần Thơ có chợ nổi Cái Răng nổi tiếng, chuyên mua bán sỉ các loại trái cây, nông sản của vùng. Hàng trăm ghe, thuyền lớn bé đậu san sát nhau để tham gia chợ nổi. Ngày nay, chợ nổi không chỉ là nơi chuyên trao đổi, mua bán các loại hàng hóa, thực phẩm của người dân trong vùng mà còn là điểm tham quan đặc sắc của thành phố Cần Thơ, đặc biệt thu hút nhiều du khách nước ngoài. Chợ nổi khi xưa hình thành do lưu thông bằng đường bộ chưa phát triển, trong khi đó do nhu cầu mua bán, trao đổi hàng hóa, người ta tụ tập trên sông và bằng các phương tiện như xuồng, ghe, tắc ráng.... Ngày nay, dù mạng lưới giao thông đường bộ đã phát triển rộng khắp nhưng tập quán mua bán trên sông

vẫn còn đó. Chợ cách trung tâm thành phố 5 km, có thể đi về bằng đường thủy và đường bộ. Chợ họp đông nhất từ 6 giờ đến 8 giờ sáng. Chúng tôi có mặt ở chợ nổi Cái Răng khi trời mới tờ mờ sáng. Chúng tôi bắt đầu chuyến đi từ lúc 5 giờ sáng trên một chiếc thuyền mà trước đó chúng tôi đã đặc sẳn từ hôm qua khi mới vừa đặc chân xuống bến Ninh Kiều-Cần Thơ. Bao nhiêu sự hồ hỡi, rộn ràng trong đầu giờ đây chúng tôi đã có thể trãi nghiệm chứ không còn chỉ là đọc và hình dung khu chợ nổi này như trước đó nữa. Trước mắt là các loại ghe thuyền chở đầy trái cây neo đậu san sát. Trời sáng dần, màu vàng nhạt của xoài, bưởi, khóm, nhãn; màu xanh của sầu riêng, vú sữa, mít, dưa hấu; Màu tím sẫm của măng cụt, màu đỏ tươi rói của chôm chôm hiện ra…Tất cả như một bức tranh tĩnh vật đủ sắc màu của hoa trái miệt vườn miền Tây Nam Bộ… www.letsgovn.com.vn

“

CHUYÊN ĐỀ Và chúng tôi bắt đầu buổi sáng trên chợ nổi bằng một buổi ăn sáng trên thuyền cùng với những cốc cà phê sữa đá. Điều vô cùng thú vị khi được lênh đênh sông nước và nếm mùi vị bùn miền Tây, thật sự mà nói đây có thể là buổi ăn sáng ngon nhất mà Chúng tôi ngồi bồng bềnh trên sóng nước, gió ở mặt sông thổi lên mơn man, phía đông những đám mây dần ửng hồng báo hiệu một ngày mới bắt đầu. Trời sáng dần, mặt sông bống chốc trở nên nhộn nhịp. Ghe thuyền đi lại như mắc cửi, tiếng máy nổ phành phạch, tiếng sóng vỗ ì oạp, tiếng mời chào, tiếng gọi nhau râm ran tạo nên một bầu âm thanh sống động. Ghe thuyền nào có hàng

Bánh ít, Đậu hũ - Đờn ca tài tử... Ngó sang đã thấy mấy vị khách Tây ba lô vừa ăn đậu hũ, vừa gật gù mỗi khi ông chủ ôm cây đàn kìm đổ những câu vọng cổ: Xoài nào ngon bằng xoài Cao Lãnh Vú sữa nào ngọt bằng vú sữa Cần Thơ Chiều chiều quạ nói với diều Ô Môn Bình Thủy có nhiều cá tôm Cần Thơ gạo trắng nước trong Ai đi đến đó lòng không muốn về... Hay là: Cần Thơ đi dễ khó về Trai đi có vợ gái về có con Tới đây thì ở lại đây, Chừng nào bén rễ xanh cây rồi về…

bán cũng cắm 1 cây sào phía trước mũi để treo các loại hoa quả cần bán gọi là treo “ Bẹo”. Tất cả như một bức tranh tĩnh vật đủ sắc màu của hoa trái miệt vườn miền Tây Nam Bộ. Các thương lái mua hàng không cần phải hỏi, chỉ cần nhìn bẹo treo trên cột mà đến mua, việc mặc cả mua , việc mặc cả mua bán cũng diễn ra vui vẻ chóng vánh... Mặc dù họp trên sông, nhưng chợ

nổi không chỉ có buôn bán cây trái, các mặt hàng tiêu dùng hàng ngày từ cái kim, sợi chỉ đến thực phẩm, đồ gia dụng đều có mặt ở đây. Hàng ăn, cà phê giải khát, kể cả đờn ca tài tử cũng theo chân người xuống chợ nổi. Đến đây, du khách 28 L E T S G O 0 6 . 2 0 1 4

có thể thưởng thức các món ăn dân dã mang đậm chất miền Tây Nam Bộ như: hủ tiếu, bún nước lèo, cháo cá lóc ăn rau đắng, bún cá, bánh tét nhân chuối, bánh xèo, bánh ít, bánh phồng, bánh cam, bánh canh ngọt, đậu hũ, bánh bột lọc v.v… với giá bình dân, lạ miệng. Cho ghe tấp vào một hàng hủ tiếu, dì Năm kêu chúng tôi ăn sáng, uống cà phê chờ dì đi đổ xăng rồi quay lại đón… Ngồi nhâm nhi ly đen đá, ngắm nhìn quang cảnh mua bán nhộn nhịp trên sông mới thấy cảnh sắc ở chợ nổi thật riêng biệt, độc đáo. Kế bên thuyền chúng tôi ngồi là một nhà bè, bên trong kê dăm bộ bàn ghế nhựa, ở mặt tường phía ngoài có ghi mấy dòng chữ: Lý Hùng -

Đã có dịp đi chợ nổi Ngã bảy Phụng Hiệp và bây giờ là chợ nổi Cái Răng tôi mới dần cảm nhận thấy hết những nét văn hóa đặc trưng, độc đáo của chợ nổi. Có thể nói chợ nổi là một phần không thể thiếu trong dòng chảy của văn hóa sông nước, miệt vườn đồng bằng miền Tây Nam Bộ. Du khách đến Cần Thơ ngoài tham quan chợ nổi còn hấp dẫn bởi các di tích lịch sử văn hóa như: Hội Linh cổ tự ở An Lạc; Chùa Ông hay Quảng Triệu hội quán, được xây dựng từ năm 1894, với những nét kiến trúc vô cùng độc đáo. Đến khu di tích lịch sử cách mạng Tầm Vu để được thấy và nghe kể về những chiến công oanh liệt của quân và dân ta qua hai cuộc kháng chiến hào hùng… Trên dòng Hậu Giang nghe đờn ca tài tử để hiểu thêm về vùng đất phương Nam và một thuở ông cha ta đi mở mang bờ cõi.

Những bức ảnh “Chợ nổi Cái Răng một buổi sớm” www.letsgovn.com.vn

điểm đến kỳ tới

chuẩn bị hành trang

viếng thăm đất nước brasil “

Tên gọi chính thức là Cộng hòa Liên bang Brasil, là quốc gia lớn nhất Nam Mỹ. Brasil là quốc gia lớn thứ năm trên thế giới về diện tích lẫn dân số với hơn 190 triệu người. Du lịch Brazil trải khắp quốc gia rộng lớn, chiếm nửa Nam Mỹ, mỗi vùng miền trên đất nước Brazil có những phong cảnh và nét độc đáo riêng biệt. Brazil nổi tiếng với nền bóng đá nổi tiếng, vũ điệu Flama quyến rũ, rừng Amazon bao la và những thành phố danh tiếng là Salvador, Rio de Janeiro.

“

Biểu đồ thể hiện tỷ lệ khách sử dụng các phương tiên du lịch đến Brasil.

30 L E T S G O 0 6 . 2 0 1 4

Biểu đồ thể hiện tỷ lệ khách sử dụng các phương tiên du lịch đến Brasil.

Brasil

Phía sau sự

huyên náo SỐ 08 - THÁNG 06.2014

Brasil BraPhía sau sự

huyên náo Ẩn sau vẽ hào nhoáng là một thành phố lắng động với những ngọn đèn về đêm của Rio de janeiro. Một thành phố của những người vô gia cư, những đứa trẽ mồ côi và đối lập với nó là sự giàu có đến không tưởng của Rio de janeiro. Trong số kỳ tới hãy cùng chúng tôi viếng thăm thành phố này cùng ngắm nhìn những hình ảnh của nước chủ nhà World cup 2014

“

trong số tới HỘI AN Đ Ê M PH Ố CỔ

THÁI LAN ĐẤT NƯỚC PHẬT GIÁO

ĐÀ NẴNG VÙNG ĐẤT DU LỊCH MỚI

Đến phố cổ Hội An ngắm nhìn lễ hội đèn lồng lớn nhất Việt Nam.

Ngắm nhìn đất nước

Với tốc độ phát triển

phật giáo Thái Lan và

nhanh chóng Đà Nẵng

đắm mình trong lễ hội

là một điểm đến sáng

té nước.

của miền trung.

7 N ÊN B IẾT K HI ĐẾ N B R AS IL MÙA WO RL DCUP

www.letsgovn.com.vn

lượm nhặt khắp nơi

phong tục các nước trên thế giới Ấn Độ

USA Khi gặp ai đó lần đầu, người Mỹ thường có phong tục là bắt tay kể cả đàn ông và đàn bà. Họ thường chỉ ôm nhau thắm thiết đối với bạn thân hoặc những người bạn lâu ngày mới gặp lại. Hôn không phải là phổ biến, và đàn ông thường không hôn những người đàn ông khác. Thông thường một số nhà hàng đông bạn sẽ phải chờ để có chỗ.

Khi bạn muốn tặng quà cho đối tác của mình, hãy lưu ý giấy gói quà không được là màu trắng hay màu đen vì người Ấn Độ tin rằng những màu này hay mang lại điều không may. Mặt khác, những màu theo họ sẽ mang lại may mắn là màu đỏ, xanh lá và màu vàng.

Philippine Người Philippines rất coi trọng thể diện và sợ làm mất mặt người khác. Người dân Philippines rất ít để lộ bất đồng ý kiến với người khác vì họ cho rằng cộng đồng thì quan trọng hơn cá nhân, muốn thành công phải biết sống hòa đồng. Cách chào hỏi: người trẻ đặt lưng bàn tay của người lớn tuổi hơn lên trán mình gọi là chào.

Thái Lan Trong giao tiếp hàng ngày, người Thái có nhiều điểm mà bạn cần lưu ý, đó là: Chào người Thái theo cách chắp 2 tay trước ngực, đầu hơi cúi, khi bước vào nhà phải bỏ dày dép ra, đặc biệt khi bước vào nhà người Thái cần tránh dẫm lên ngưỡng cửa nhà họ vì người Thái cho rằng Thần linh cư ngụ ngay ở ngưỡng cửa. 32 L E T S G O 0 6 . 2 0 1 4

Dominica

Cộng hòa Dominica là một quốc gia đa sắc tộc nhưng phần đông là người nhập cư, nên năm mới ở Mỹ có nhiều sắc thái văn hóa khác nhau. Tuy nhiên có một đặc điểm chung nhất trong đêm giao thừa người ta thường đổ ra đường và nhảy múa suốt đêm để đón chào năm mới.

Canada

Hành vi ôm chầm và ghì chặt nhau trên đường chỉ được chấp nhận nếu đó là những người bạn thân cũ lâu ngày gặp lại, hoặc để chúc mừng nhau vì một chuyện vui hay vấn đề nào đó. Việc la hét, nói cười lớn tiếng nơi công công là không được chấp nhận, trừ trường hợp một người đang bị đau hoặc đang say.

Cambodia

Người Campuchia có rất nhiều cách chào hỏi, phụ thuộc vào mối quan hệ, thứ bậc và tuổi tác giữa người với người. Cách chào hỏi truyền thống là cuối người cùng với động tác chắp tay trước ngực (tương tự như động tác đặt tay khi cầu nguyện của Phật giáo).

Serbia

Pháp

Mặc dù bạn đủ trình độ tiếng Pháp để giao tiếp, người Pháp sẽ lập tức đáp bằng tiếng Anh nếu họ thấy bạn phát âm tiếng Pháp không sõi. Nhưng nếu bạn quyết tâm tiếp tục chuyện trò bằng tiếng địa phương thì họ sẽ tôn trọng sự can đảm của bạn và nói với bạn bằng tiếng Pháp. Người Pháp rất chú trọng tới nghi lễ và sự lịch sự, nhất là trong công nghiệp phục vụ. www.letsgovn.com.vn

34 L E T S G O 0 6 . 2 0 1 4