Салат
Куриный салат с обжаренными сладким перцем и поджаренным миндалем Ингредиенты: 4 куриные грудки без кожи (около 900 грамм) 4 лавровых листа 1 л куриного бульона 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного 200 г поджаренного миндаля, мелко нарезанного 1/2 большого красного лука, нарезанный 1/2 стакана петрушки, нарезанные 2 больших красных перца, жареного 3 ст.л. яблочного уксуса 1/2 чашки оливкового масла cоль и перец по вкусу
Приготовление: 1. Положить лавровый лист и налить куриный бульон в кастрюлю с крышкой, доведите бульон до кипения. Добавить куриные грудки в кастрюлю. Довести до кипения и проверить курицу на готовность. Накройте кастрюлю. Выключите огонь. 2. В то время как курица варится, нарезать другие ингредиенты, чеснок, миндаль, лук, зелень петрушки, жареный красный перец и добавить в большую миску. Добавить соль в смесь, масло и уксус. Перемешайте. 3. Когда куриные грудки приготовятся, дать им остыть. Порезать куриные грудки. Смешиваем кусочки курицы с остальными ингредиентами и подаем.
Куриный салат с лисичками Ингридиенты: 200 г мякоти отварной курицы 1 большая луковица 100 г соленых огурцов зелень укропа рубленая сметана для заправки 200 г обжареных лисичек масло растительное Рецепт приготовления: Лук нарезать кольцами и обжарить в масле. Огурец нарезать мелкими кубиками. Куриную мякоть и грибы нарезать соломкой, соединить с луком, огурцом, укропом и заправить сметаной. -мои комментарии куриное филе я варю в подсоленой воде, и салат тоже подсаливаю, мне так больше нравится. пропорции в грамах не соблюдала, весов у меня нет - на глаз :) Получилось вкусно и экологично так :)
Салат из лапши с капустой Понадобится: 40 грамм лапши (типо той которая быстрого приготовления) 400 грамм белокачанной капусты 2 морковки 6 перьев зеленого лука 60 грамм сушенной клюквы, если нет, можно обычную. 120 грамм орехов - миндаль, арахис, кяшью Заправка: 4 столовых ложки сахара 3 столовых ложки рисового уксуса (4,5%) 8 столовых ложек растительного масла без запаха соль
Приготовление: Лапшу отварите по времени, указанному на упаковке, слейте воду и сразу обдайте лапшу холодной водой, чтобы лапша полностью остыла. Капусту и морковь нарежьте на тонкие полоски. Лук мелко нарежьте. В миске смешайте сахар и уксус. Размешивайте, пока сахар не растворится. Постепенно влейте в миску масло, постоянно взбивая венчиком. В большой миске смешайте все ингридиенты для салата. Залейте лапшу с овощами заправкой и хорошо размешайте. Подавайте салат охлажденным или комнатной температуры.
Салат с капустой Понадобится: 400 грамм капусты 2 моркови 3-4 перышка зеленого лука, по-желанию Соус: 4 столовых ложки сметаны 1 столовая ложка яблочного уксуса 1/2 столовой ложки сахара соль свежесмолотый черный перец
Приготовление: Капусту тонко нашинкуйте. Морковь очистите и тонко нарежьте. В миске смешайте сметану, яблочный уксус, сахар, соль и перец. Залейте овощи соусом и хорошо перемешайте. Оставьте салат настояться на 30 минут и подавайте к столу.