En partenariat avec le
Bilans de gaz à effet de serre
solution
Le stockage de carbone : un atout pour l’élevage bovin L’Institut de l’ élevage a mis au point une méthode d’ évaluation des émissions de gaz à effet de serre en élevage de ruminants, nommée Ruminair, qui comptabilise aussi le stockage de carbone dans le sol des prairies et des haies. Ce principe vient d’ être entériné par l’Ademe et les pouvoirs publics. Le point avec Jean-Baptiste Dollé, ingénieur en charge du dossier.
Jean-Baptiste Dollé, spécialiste des bilans de gaz à effet de serre à l’Institut de l’Elevage
Comment mesuret-on les gaz à effet de serre émis dans un élevage ? Quand on fait un « bilan carbone » d’une entreprise, on ne mesure pas directement les émissions de gaz à effet de serre dans l’air car cela nécessite des équipements de mesure lourds à mettre en
oeuvre. On les évalue à l’aide de facteurs d’émission issus de la bibliographie internationale. C’est identique pour la méthode Ruminair qui recense les facteurs d’émission de chaque poste rencontré en élevage (animaux, déjections, sols,..). Les données techniques d’élevage (nombre d’animaux, nombre de jours en bâtiments, mode d’alimentation, surfaces de prairies, fertilisation, etc…) sont ensuite combinées aux facteurs d’émissions et permettent le calcul des émissions globales d’un atelier d’élevage.
On sait par exemple qu’une vache allaitante émet 77,6 kg de méthane (CH4) par an. On multiplie ensuite par le nombre d’animaux.
Et le stockage de carbone, comment est-il calculé ? Les prairies comme tous les végétaux chlorophylliens captent le C02 de l’air pour fabriquer, par la photosynthèse, leurs propres molécules à base de carbone. Une partie de ce carbone est stockée durablement dans le sol des prairies
Le point sur les émissions de gaz à effet de serre comptabilisées dans Ruminair pour une exploitation d’élevage de ruminants
Pour en savoir plus : « Les ruminants et le réchauffement climatique », Collection Essentiel de l’Institut de l’Elevage, Février 2008
Institut de l’élevage
Le dioxyde de carbone (CO2) : il est lié à la consommation d’énergie directe dans la ferme (électricité et produits pétroliers) et énergie indirecte (engrais, phytosanitaires et aliments du bétail) Le méthane (CH4) : il se forme au cours de la digestion de la cellulose par les bactéries méthanogènes du rumen et est émis principalement par éructation. Une autre partie est émise au stockage des déjections. Son pouvoir réchauffant global sur 100 ans est 25 fois supérieur à celui du CO2, c’est pourquoi on dit qu’un 1 kg de méthane émis est égal à 25 équivalent CO2. Cette équivalence avec le CO2 permet d’additionner les différents gaz à effet de serre dans les bilans. Le protoxyde d’azote (N2O) : il est émis par les déjections animales puis lors du processus de nitrification/dénitrification de l’azote organique et minéral apporté sur les prairies et cultures Son pouvoir réchauffant global est de 310 équivalent CO2.
et des haies sous forme de matière organique. En l’état des connaissances actuelles, on considère que les prairies européennes stockent 500 kg de carbone par hectare et par an les 30 premières années puis 200 kg ensuite. Ces valeurs de stockage doivent maintenant être affinées car on sait qu’elles varient en fonction des conditions climatiques et de la nature du sol. La méthode Ruminair présente la particularité de prendre en compte ce stockage de carbone dans le sol des prairies et dans les haies et de compenser ainsi les émissions provenant de l’activité d’élevage. D’après les premières estimations, ce stockage permettrait de compenser environ 75 % des émissions de méthane liées à la digestion de l’herbe, soit en moyenne 30 % de l’ensemble des émissions de l’activité d’élevage. L’Ademe, qui suit particulièrement les avancées dans ce domaine, considère que ce phénomène de compensation doit être pris en compte dans le cadre des bilans réalisés en exploitation d’élevage.