DAS WEINVIERTEL
aufgespürt
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Kelle rgass e n , We i n gä r te n & ge nussvo l l e G e l a ss e n h e i t
Das Weinviertel lädt ein! 03 Heimat des Pfefferls Zahlen und Fakten über das Weinviertel
04 Die Jahreszeiten des Weinviertels Alle Highlights im weintouristischen Jahreskreislauf
12 Wo das Kulturherz höherschlägt Yoga im Weingarten, Grillabende und eine mörderische Rätselrallye
12 Weinerlebnis inmitten der Weingärten Picknick aus der Bioküche
06 Eine Gasse voller Keller Markenzeichen der Region 13 Geschichte schreiben Schmankerl aus dem historischen Retz 07 Kellergassenführungen im Weinviertel Schlüsselerlebnisse für alle Sinne
07 Roadtrip durch die Kellergassen Führungen von Winzer:innen
08 Winzer:innenarbeit hautnah erleben Tradition trifft auf Moderne
09 Alles rund um den Wein Von Auszeichnungen bis Verkostungen
10 Offene Kellertür Wo Schafe, Gänse und Hühner leben
10 Territorium Wein Natürliche Baustoffe und nachhaltige Weine
14 Den Wein feiern Feste feiern, wie sie fallen
14 Die fünfte Jahreszeit an der Weinstraße Den Weinherbst genießen
15 Urlaub mit Weinblick Toptipps für Urlauber:innen
16 Schlafen im Weinfass Weinromantik pur
16 Italienischer Flair Die Toskana in Niederösterreich
17 Handverlesen seit 1810 Alles für erholsame Urlaubstage
18 Wohlbefinden im Zeichen des Weines Wellness inmitten der Weinberge
18 Eintauchen und abschalten Entspannung im Thermenressort
19 Nachhaltigkeit im Weinbau Essen, trinken und gustieren im Weindomizil Hagn
19 Von Wein und Wanderschuhen Wandertouren vorbei an Rebstöcken
20 Vinophile Ausflugsziele Ob tief unter der Erde oder in Erlebniswelten, es wird nie langweilig
20 Poysdorf l(i)ebt den Wein Unvergessliche Weinerlebnisse
21 Die Mühle, die Keller, die Gassen, die Stadt Majestätische Bauten und mittelalterliche Stadtmauern
22 Mit dem Rad durchs Weinviertel Aufgesattelt und losgeradelt
Was macht die Katze da? Wussten Sie, dass die Katze ein Symbol für die Kellergassen im Weinviertel ist? Früher war die Katze für die Mäusejagd zuständig. Zur Belohnung durfte sie es sich dann an der wärmsten Stelle im ganzen Keller gemütlich machen: auf dem Fass, in dem der Most am längsten gärte und so zum besten Wein wurde. Sie wurde vom Hollabrunner Künstler Günter Stockinger geschaffen und ist eine uralte Symbolfigur im Weinbau.
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Heimat des Pfefferls Der Genuss steht an erster Stelle im Weinviertel. Hier gibt es alles, was das Feinschmecker:innenherz höherschlagen lässt, und dazu die ausgezeichneten Weine.
1,6 km
Im Weinviertel befindet sich die längste baulich geschlossene Kellergasse Österreichs in Hadres mit einer Länge von 1,6 Kilometern und 385 Kellern.
Reform! Der größte historische Weinkeller Österreichs liegt in Retz, mit 20 km Gesamtlänge ist er dichter ausgebaut als das oberirdische Verkehrsnetz.
Durch die Reformen von Kaiser Joseph II. rund um den Weinbau wurde Winzer:innen erlaubt, selbst hergestellte Lebensmittel zu verkaufen. Wohnzimmer ausgeräumt, Marienbild hängen gelassen und aufgetischt: Schon war der Heurige betriebsfähig.
20 km
1. DAC Österreichs Vorreiter: 2002 wurde im Weinviertel erstmals die gesetzlich kontrollierte Herkunftsbezeichnung DAC etabliert.
Größter Grüner-VeltlinerWeingarten der Welt: Der Grüne Veltliner aus dem Weinviertel beansprucht ein Drittel der weltweiten Gesamtanbaufläche auf insgesamt 6.900 Hektar.
6.900 Hektar
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einviertel: Nomen est Omen. Die Region im Nordosten Österreichs trägt ihre Bestimmung bereits im Namen, und dieser kommt nicht von ungefähr: Das Weinviertel wird vom Wein dominiert. Mit einer Weinanbaufläche von mehr als 13.900 ha ist die Region das größte Weinanbaugebiet Österreichs. „Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken“, brachte es schon Johann Wolfgang von Goethe auf den Punkt. Im Weinviertel, nördlich
40 Sorten
Mehr als 2.600 Winzer:innen im Weinviertel produzieren aus 40 zugelassenen Weinsorten jährlich insgesamt 120 Millionen Flaschen Wein.
der Bundeshauptstadt Wien, hat man sich dies zu Herzen genommen. Es wachsen und gedeihen Trauben in allen Facetten, die in liebevollster Arbeit der Weinviertler Winzer:innen zu köstlichen Weinen verarbeitet werden. Kein Wunder also, dass sich hier der Wein in allen Facetten erleben und genießen lässt – im Glas ebenso wie auf einer Radtour entlang spezieller Weinradwege oder in den Kellergassen, dem Markenzeichen des Weinviertels.
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WEINTOUR WEINVIERTEL Genießen, verkosten, einkaufen! Wiesen und Felder ergrünen, die Obstbäume blühen, die Weingüter öffnen ihre Türen, und die ersten Gläser des neuen Jahrgangs stehen bereit: Die Weintour Weinviertel lockt alljährlich am Wochenende nach Ostern ins Weinviertel! Rund 250 Weingüter öffnen im Rahmen der Weintour Weinviertel ihre Pforten und präsentieren den neuen Weinjahrgang. Mit dem Weintour-Band kann nach Herzenslust verkostet werden! www.weintour.at
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Von März bis Mai laden die Weinviertler Weingüter zum „In die Grean gehen“ ein. Bei diesem Brauch unternahmen die Winzer:innen der Region früher mit ihren Erntehelfer:innen der Vorjahreslese am Ostermontag einen Spaziergang ins Grüne, auf Weinviertlerisch „in die Grean“. Es wurde Wein getrunken, man dankte für die Ernte und stimmte sich auf das neue Weinjahr ein. www.weinviertel.at/grean
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IN DIE GREAN GEHEN
Das Weinviertel ist das ganze Jahr über einen Besuch wert. Jede der vier Jahreszeiten hat ihren eigenen Reiz mit genussvollen Veranstaltungen. Doch neben den vier Jahreszeiten gibt es im Weinviertel noch eine fünfte: So nennt man nämlich den Weinherbst, der von August bis
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Die Jahreszeiten
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WEINVIERTLER ADVENT Die malerischen Kellergassen des Weinviertels verwandeln sich in der Vorweihnachtszeit in stimmungsvolle Advent-Kulissen. Man bummelt von Keller zu Keller, verkostet hier den Wein und nascht dort vom Selbstgebackenen, genießt drei Presshäuser weiter das Brot mit dem hausgemachten Bratl und vergisst die Zeit bei einem angeregten Gespräch mit dem:der Winzer:in. www.weinviertel.at/advent
TAFELN IM WEINVIERTEL Unter freiem Himmel verwöhnen Weinviertler Spitzenköch:innen und Winzer:innen die Gäste in den Sommermonaten an langen, weiß gedeckten Tafeln mit einem 5-Gänge-Menü inklusive Weinbegleitung. Dabei wird die Natur zur Bühne. Ein Feld dient als Dekoration des genussreichen Dinners. Der Sonnenuntergang versteht sich als Beleuchtung. www.tafeln-im-weinviertel.at
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Sieben köstliche Gerichte, 13 ausgewählte Weine und dazwischen ein romantischer Spaziergang durch eine mit Fackeln beleuchtete Kellergasse, irgendwo zwischen den Presshäusern erklingt Livemusik vom Feinsten. Jeder Gang wird in einem anderen Keller eingenommen und jedes der Presshäuser hat seinen eigenen Charme. www.weinviertel.at/kellergassenkulinarium
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des Weinviertels Sep t e m ber
November dauert. Aber auch andere Weinviertel-Highlights finden das ganze Jahr über statt. Die Toptipps im weintouristischen Jahreskreislauf …
GENUSS
Weinherbst
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„Durch Reben kommen die Leut’ zam.“ Vom traditionellen Kellergassenfest über erste Verkostungen des neuen Jahrgangs bis zu genussvollen Weinkulinarien. Stimmungsvolle Feste laden Weinliebhaber:innen entlang der Weinstraße Weinviertel ein. Freudig, wenn die Winzer:innen ihre Kellertüren öffnen. Genussvoll, wenn regionale Köstlichkeiten serviert werden. Gelassen, wenn die Gläser klirren. Und herzlich, wenn Einheimische und Gäste einander zuprosten. www.weinviertel.at/weinherbst
er mb ve No WEINTAUFEN Der neue Jahrgang wird getauft! Im November stehen mit dem Ende des Weinherbstes zahlreiche Weinsegnungen und Weintaufen auf dem Programm. Was dabei nicht fehlen darf? Die Jungweinverkostungen! www.weinviertel.at/weintaufen
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Eine Gasse voller Keller Von den 1.100 Kellergassen Niederösterreichs liegen rund 850 im Weinviertel. Die sogenannten Dörfer ohne Rauchfang sind ein weltweit einzigartiges Weinkulturgut. Früher waren die Keller Produktions- und Lagerstätten des Weines. Heute werden sie im Rahmen von Kellergassenfesten oder Kellergassenführungen wieder zum Leben erweckt.
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ie ersten Keller und Gassen entstanden zu Beginn des 18. Jahrhunderts. Der Großteil der 850 Kellergassen im Weinviertel wurde im 19. Jahrhundert bis hin zum Beginn des Ersten Weltkrieges gebaut. Das Schluff-Sediment Löss im Boden ist sehr weich, und andererseits so stabil, dass man darin Keller mit mehreren Kellerröhren graben kann. Weiters ist der Lössboden besonders fruchtbar. Auch in trockenen Sommerperioden finden die tiefsitzenden Wurzeln der Reben immer noch ausreichend Wasser und Nährstoffe. Bis in die späten 1950er-Jahre waren die Kellergassen mit ihren Presshäusern inklusive Weinpressen das Zuhause der Weintrauben. Heutzutage sind die urigen Keller zu klein für moderne Weinbaubetriebe. Die großen Maschinen und technischen Geräte passen nicht durch die zweiflügeligen Kellertüren und kleinen Fenster, die meist nur eine Belüftungs- anstelle einer Belichtungsfunktion hatten. Nur mehr kleine Weingüter benützen ihren Weinkeller
KELLERGASSENFÜHRUNGEN Wer mehr über die Besonderheiten der Kellergassen erfahren und einen Blick in die dunklen Kellerröhren der Presshäuser werfen möchte, ist bei der Teilnahme an einer Kellergassenführung an der richtigen Adresse. Zertifizierte Kellergassenführer:innen erläutern dabei alles Wissenswerte rund um die Dörfer ohne Rauchfang. Infos unter: www.weinviertel.at/ kellergassenfuehrungen
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in der Kellergasse zum ursprünglichen wirtschaftlichen Zweck. Errichtet wurden die Presshäuser ohne wirklichen Bauplan. Immerhin musste der Keller günstig und schnell gebaut werden. Der Name „Presshaus“ kommt daher, dass früher die Weinpressen gleich im ersten Raum standen. Dahinter kamen eine oder mehrere Erdröhren, welche sich unter der Erde mehrere Hundert Meter lang ausweiten und teilweise mit anderen Kellerröhren verbinden konnten – ein unterirdisches Kellersystem. Abgetaucht Obwohl die meisten Keller nicht mehr wirtschaftlich im Einsatz sind, werden sie an vielen Orten gepflegt und zu besonderen Anlässen wieder zum Leben erweckt. Damals gehörte die tägliche Kellerstunde für die Winzer:innen zum Alltag. Es entwickelte sich in den Kellern und Presshäusern eine eigene Kultur, bei der neben dem Wein gemeinsames Essen und Trinken sowie Singen und Feiern im Vordergrund standen. Die Tradition der
Geselligkeit in der Kellergasse besteht bis heute noch. Zahlreiche Kellergassen- und Weinfeste laden zum gemütlichen Beisammensein und zum Genuss regionaler Schmankerl und Weinviertler Weine ein. Kürzlich wurde die Weinviertler Kellerkultur auch in das nationale Verzeichnis des Immateriellen UNESCO-Kulturerbes in Österreich aufgenommen. Darunter versteht die UNESCO verschiedenste Künste, gesellschaftliche Praktiken, Bräuche, Feste, Naturwissen oder Handwerkstechniken, die von Menschen ausgeübt, weitergegeben und weiterentwickelt werden. Mit der Weinviertler Kellerkultur hat sich eine spezielle Form des gesellschaftlichen Zusammenlebens entwickelt, heißt es von der UNESCO. Wesentlich ist das Zusammenkommen von Menschen in Presshäusern und Kellern. Mehr zu den verlockenden Kellergassen des Weinviertels finden Sie hier: www.weinviertel.at/ weinviertler-kellergassen
Kellergassenführungen im Weinviertel Kellergassen sind das Wahrzeichen des Weinviertels. Etwa 850 gibt es davon in dieser Region – und keine gleicht der anderen. Jede Kellergasse hat ihren eigenen Charakter, ihr eigenes Erscheinungsbild und ihren eigenen Charme. Durch profundes Wissen und detaillierte Ortskenntnis vermitteln zertifizierte Kellergassenführer:innen diese Reize besonders authentisch. Sie lenken
den Blick auf das Wesentliche und das Verborgene, erläutern das Gesehene fachkundig, erzählen Interessantes aus Geschichte und Brauchtum und geben auch so manche Anekdote aus der geheimnisvollen Arbeits- und Lebenswelt Kellergasse zum Besten.
Und mit einem guten Gläschen wird der Rundgang durch diesen magischen Ort der Begegnung von Mensch und Wein endgültig zu einem Schlüsselerlebnis für alle Sinne. Lust auf Kellergasse? www.kellergassenerlebnis.at
Kellergassen-Roadtrips Die Kellergassen des Weinviertels erkunden – das geht am leichtesten mit den Kellergassenführungen der Winzer:innen! KELLERGASSE NUSSWALD IN PLATT
MAULAVERN-KELLERGASSE IN ZELLERNDORF
ÖHLBERG-KELLERGASSE IN PILLERSDORF
Die kleine, charmante Kellergasse – nahe eines herrlichen Aussichtsturmes am Roseldorfer Sandberg – beeindruckt mit ihren kreisförmig um Nussbäume angeordneten Presshäusern! Im romantischen Flair erfahren Sie Wissenswertes über die „Naive Architektur“ und deren Hintergründe. April–Oktober, täglich 15 Uhr, Anmeldung bis 11 Uhr.
Eine der längsten Kellergassen im Weinviertel und auch Kulisse für das alljährlich stattfindende Kürbisfest im Oktober. April–Oktober, Mo. bis Sa., 17 Uhr, nach Voranmeldung bis 11 Uhr.
Die originalgetreuen Gebäude am Öhlberg wurden bereits 1994 mit dem Preis „Schönste Kellergasse“ ausgezeichnet. April–Oktober, jeden Samstag, 15 Uhr, nach tel. Voranmeldung.
Winzerhof Schönhofer T +43 664 73528287 www.winzerhof-schoenhofer.at
Weingut Kerstin & Nadine Schüller T +43 676 7870813 www.weingut-schueller.at
Weinbauernhof Familie Diem T +43 664 5984215 www.weinbauernhof-diem.at
Weingut Alexandra & Andreas Mayer T +43 650 8608213 www.weinbaumayer.at
Weingut Familie Kahrer T +43 676 7466815 www.kahrerwein.at
Weingut Thomas & Maria Buchmayer T +43 650 4848490 www.weingut-buchmayer.at
Biohof Hannes & Martha Holzschuh T +43 650 2361666 www.biohof-holzschuh.at
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„Wir laden alle herzlich ein, die Winzer:innenarbeit zu erleben und Wein zu genießen“, sagen die Geschwister Gruber.
Winzer:innenarbeit hautnah erleben Das Bioweingut Gruber Röschitz verbindet ab 2024 am neuen Standort Altes mit Neuem, Keller und Außenwelt und vor allem Menschen, die Wein lieben.
KONTAKT Bioweingut Gruber Röschitz Roggendorfer Straße, 3743 Röschitz T +43 2984 27 65 office@gruber-roeschitz.at www.gruber-roeschitz.bio
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Das neue Gebäude steht nicht nur im Sinne der Umwelt ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit. Einen nachhaltigen Eindruck wird es bei jenen hinterlassen, die nicht nur gerne Wein trinken, sondern auch Freude am Entdecken der
Winzer:innenwelt haben. Mit Führungen sowie Verkostungen öffnet Gruber Röschitz die Türen für alle und zeigt mit viel Gespür, wie man den traditionellen Charme der Kellergasse mit zeitgemäßen Ansprüchen verbindet.
Alles rund um den Wein Die Winzer:innen des Weinviertels leisten hervorragende Arbeit: Jahr für Jahr erzielen sie zahlreiche Auszeichnungen und Topplatzierungen im Vergleich zur nationalen und internationalen Konkurrenz.
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ie Weinviertler Winzer:innen sind so vielfältig wie die Weine der Region selbst. Neben traditionellen Weingütern mit urigen Koststüberln reihen sich moderne Bauten mit stylishen Verkaufsräumen. Die dahinterstehenden Menschen haben aber vieles gemeinsam: die Vorliebe zum Wein, die Begeisterung für die
BETRIEBSFÜHRUNGEN UND VERKOSTUNGEN Winzer:innenkunst, die Weinviertler Gelassenheit und die ansteckende Leidenschaft für den Genuss. Und so erzählen sie Urlauber:innen und Ausflügler:innen auf liebevolle Art und Weise das Geheimnis rund um ihre Rebstöcke, Weinfässer und Flaschen, laden zu Verkostungen und erfreuen sich Jahr für Jahr an ihrer Arbeit.
Besichtigen Sie die Weinviertler Weingüter und lassen Sie sich von augewählten Winzer:innen in die Welt des Weinbaus entführen.
SUNSET-TASTING Eine kurze Weinwanderung mit Winzer:innenpersönlichkeiten in der abendlichen, sommerlichen Landschaft mit Weinverkostung an besonderen Orten – wie Weingärten, Weingartenhütten, Hiatahittn, Aussichtspunkte, Kellergassen – mit freiem Blick auf den Sonnenuntergang. www.weinviertel.at/sunset-tasting
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Offene Kellertür Die vielfältige Weinkarte durchkosten, den alten Gewölbekeller entdecken und bei einer gemütlichen Plauderei mehr über das Tun und Schaffen eines Weinguts erfahren: Das geht am Weingut Sailer. WISSENSWERT Weingenuss am Auggenthaler Kellerberg jeden Fr., ab 16 Uhr im Juni und August Offene Kellertür am Auggenthaler Kellerberg erstes Juliwochenende & letztes Augustwochenende KONTAKT Weingut Sailer T +43 650 3204569 office@weingut-sailer.at www.weingut-sailer.at
Der Naturgarten mit angrenzendem Weingarten lädt zum Verweilen und Genießen ein. Und auch für die Kinder gibt es neben den Tieren – kuschelige Weingartenschafe, verrückte Gänse und zahlreiche Hühner – einiges zu entdecken und zu erleben. Wer besonders aufmerksam ist, entdeckt vielleicht eines der zahlreichen Ziesel, die sich hier besonders heimelig fühlen. Die Tiere bringen einerseits Vielfalt in die landwirtschaftlichen Flächen, an-
dererseits tragen sie auch zur Beikrautregulierung und Düngung bei. Ein respektvoller Umgang mit Ressourcen ist hier sehr wichtig. In den Weingärten wird auf Insektizide und Herbizide verzichtet, in und rund um den Keller werden die Sonnenkraft und das Regenwasser genutzt. Vielfalt spiegelt sich auch in der Weinkarte wider. Charaktervolle Weine in unterschiedlichen Ausbauvarianten, die Spaß und Lust auf mehr machen, gibt es im Sortiment.
Territorium Wein Das Weingut Weinwurm soll ein Ort des Erlebens sein: Das gelingt mit einer besonderen Ausstattung und nachhaltigem Wein. „Wir wollen die Liebe zum Wein, unsere Leidenschaft für die Arbeit mit Wein und Natur erlebbar machen. Die Besucher:innen sollen uns ein Stück weit in unsere Welt begleiten, damit man die Geschichte hinter dem Wein, den man trinkt, mit jedem Schluck besser versteht“, sagen Georg und Lisa Weinwurm. Das Weingut Weinwurm soll ein Ort sein, an dem die Menschen zusammenkommen zum Verkosten, Gustieren, Wohlfühlen und Genießen von ausgezeichneten Weinviertler Weinen, für kleine und für große Feste. Mit einer Lehmsitzgrube gibt es ein be-
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sonderes Highlight, sie vermittelt Weingartenfeeling beim Verkosten der Weine. Es wurde darauf geachtet, mit natürlichen Materialien und Baustoffen zu arbeiten. Lehm, Holz, Naturharzboden, Holzwolle, Glas und Beton vereinen sich. Das, was man hier im Weinviertel erleben kann, ist noch das „Echte & Ursprüngliche“, und darum will die Familie Weinwurm Menschen zu sich einladen – um am Weingut und im neuen „Territorium Wein“ in die Seele und das Gesicht des Weines zu schauen. Alle Weine sind „Nachhaltig Österreich“ – zertifiziert und vegan verarbeitet.
KONTAKT Territorium Wein by Weingut Weinwurm Georg & Lisa Weinwurm Hauptstraße 65, 2181 Dobermannsdorf T +43 676 9553733 wein@weinwurms.at www.territorium-wein.at & www.weinwurms.at
Foto: Artem Rudik
KONTAKT Weingut Eichberger Großebersdorferstraße 12 2203 Eibesbrunn T +43 2245 2476 office@weinguteichberger.at www.weinguteichberger.at
Wo das Kulturherz höherschlägt Yoga im Weingarten, Grillabende, ein Schlossbesuch oder eine mörderische Rätselrallye: Das Weinviertel hat mehr als nur Wein zu bieten. Das Weingut Eichberger liegt nur zehn Kilometer nördlich von Wien, in Eibesbrunn. In diesem kleinen Dorf gibt es mehr Reben als Einwohner:innen. Von Montag bis Freitag von 8 bis 18 Uhr sowie am Samstag von 8 bis 14 Uhr besteht die Möglichkeit, die edlen Tropfen des Weinviertels zu verkosten. Der Verkostungsraum lädt zum Verweilen ein und lässt Weinliebhaber:innen tiefer in die Region eintauchen.
Action on! Zahlreiche Veranstaltungen beleben den traditionellen Vierkanthof, der seit Generationen besteht. Vom gemütlichen Grillabend bis hin zu Yoga im Weingarten stehen alljährlich zahlreiche Highlights auf dem Programm. Für Abenteurer:innen gibt es eine Rätselrallye durch die Eibesbrunner Kellergasse, wo es einen Mord aufzuklären gilt. Alle Termine sind online auf der Website zu finden!
Weinerlebnis inmitten der Weingärten Das Bioweingut mit Wein.Hotel der Familie Neustifter liegt idyllisch inmitten der P oysdorfer Weingärten. Das Wein.Hotel zählt zu den Top-10Weinhotels in Österreich und liegt einzigartig inmitten der Weingärten, gleich neben dem familieneigenen Weingut, der Kellergasse, dem Golfplatz und zahlreichen Rad- und Wanderwegen. Ruhen und entspannen kann man im Wellnessbereich Barrique mit geräumiger Sauna, Dampfbad, Tepidarium und Erlebnisdusche. Geschmackvolle Bioküche Egal ob ein umfangreiches Genießer:innenfrühstück, ein genussvolles Mittagessen oder ein mehrgängi-
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ges Abendessen mit Weinbegleitung, das Wein.Restaurant hat täglich geöffnet. Für noch mehr Weinerlebnis wird ein Picknickkorb gepackt, der auf der Sonnenterrasse verzehrt werden kann. Den Wein hautnah erleben Wer gerne mehr zum Thema Wein und über das Bioweingut erfahren möchte, macht am besten eine Kellerführung mit Weinverkostung und wandert dabei unterirdisch in die Kellergasse Radyweg – täglich um 16 Uhr.
KONTAKT Weingut Neustifter Am Golfplatz 3, 2170 Poysdorf T +43 2552 3435 info@weingut-neustifter.at www.weingut-neustifter.at
Geschichte schreiben Nirgendwo wird die Vergangenheit der Weinstadt Retz so deutlich wie am wunderschönen Hauptplatz. Doch historisch bleibt nur, wer die Geschichte weiterschreibt!
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as Weinquartier Retz bezeichnet sich als die größte Gebietsvinothek des Weinviertels und legt Wert auf Vielfalt und das Bewahren des Erbes der Region. Die Rieden kennt man nicht nur, man fühlt sie auch. Die Vinothek, am historischen Retzer Hauptplatz gelegen, bietet über 300 verschiedene Weine von 50 Topwinzer:innen der Region an, die mit viel Liebe zum Produkt hergestellt werden. Das Sortiment reicht von Schaumweinen, klassischen sowie gereifteren
Weinen über Bioweine bis hin zu Orange- und Naturalweine. Weinliebhaber:innen und Interessierte haben hier die Möglichkeit, eine einzigartige Erfahrung zu machen. Das Team der Vinothek bietet Beratung sowie vielfältige Angebote und Kompetenz aus erster Hand. Im Angebot sind neben regionalen Weinen auch diverse Delikatessen und Schmankerl aus der Region. Wer eine Weinbegleitung zum Menü braucht, wird hier professionell beraten. Vinophile Events und eine gemütliche Weinbar laden zum
Verweilen und Genießen ein. Über den Onlineshop können die herrlichen Weine des Weinviertels schnell und unkompliziert bestellt werden.
KONTAKT Gebietsvinothek Weinviertel GmbH Hauptplatz 4-5, 2070 Retz T +43 2942 20488 office@weinquartier.at www.weinquartier.at
VERKOSTUNG Verkosten Sie die Vielfalt des Weinviertels bei einer geführten Weinverkostung. Dazu servieren wir Ihnen passenden Käse von der Käsestraße Bregenzerwald und regionales Bauernbrot. Folgende Verkostungen mit fünf Weinen stehen für Sie zur Auswahl: Streifzug durchs Weinviertel: EUR 16,Riedenverkostung: EUR 19,Weinschätze: EUR 22,Anmeldung ist erforderlich.
Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse. – Salvador Dalí
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Den Wein feiern Was gibt es besseres als ein gutes Gläschen Wein? Ein gutes Gläschen Wein in bester Gesellschaft. Malerische Plätzchen, ein guter Tropfen Wein und viel gute Laune bieten den perfekten Rahmen für ein gelungenes Weinfest. Gemeinsam mit anderen Weinliebhaber:innen über den Wein philosophieren oder einfach in entspannter Runde miteinander anstoßen
und sich austauschen: Die unzähligen Weinfeste in der Region bieten dafür eine optimale Gelegenheit.
EVENTS IM ÜBERBLICK Den Veranstaltungskalender rund ums Weinviertel gibt es hier: veranstaltungen.weinviertel.at
Die fünfte Jahreszeit an der Weinstraße Für die Winzer:innen beginnt im Herbst die arbeitsintensive Zeit der Weinlese und des Kelterns, für Weinliebhaber:innen die vielleicht schönste Zeit im Jahr.
Wenn die warme Herbstsonne ihr goldenes Licht wie ein Tuch über die sanfte Weinlandschaft legt und sich in den Kellergassen diese besondere Stimmung verbreitet, mit dem Duft nach frisch gepressten Trauben und in den Fässern vergärendem Sturm, dann ist Weinherbst im Weinviertel. Wer dieser Verlockung nachgibt, wird entlang der Weinstraße Weinviertel reichlich belohnt: von Kellergassenfesten über Weinkulinarien bis hin zu Weinlesefesten – im Weinherbst wird der Wein in seiner ganzen Vielfalt gefeiert. Inspirierend, wenn Kunst auf Wein trifft. Genussvoll, wenn die regionalen Köstlichkeiten noch viel besser schmecken als bei der eigenen Großmutter in der Kindheit. Gelassen, wenn die Gläser klirren. Und herzlich, wenn Einheimische und Gäste einander mit ihrem Lieblingsachterl zuprosten.
KONTAKT www.weinviertel.at/weinherbst T +43 2552 3515
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Urlaub mit Weinblick Urlaub im Weinviertel bedeutet Urlaub beim Wein. Für das i-Tüpfelchen oder die pfeffrige Note sorgen außergewöhnliche Unterkünfte. Inmitten einer charmanten Kellergasse oder mit Blick auf die Weite der mit Weinreben durchzogenen Landschaft: einfach herrlich!
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ie möchten urlauben, wo die Trauben wachsen und der Wein produziert wird? Dann sind Sie bei den Weinviertler Winzerbetrieben genau an der richtigen Adresse. Lassen Sie sich von dem:der Winzer:in in die Welt des Weinbaus und der Weinproduktion versetzen. Weinverkostungen, Kellerführungen, Mithelfen oder Beobachten der täglichen Arbeit des Weinbaus – ein Urlaub am Winzerhof ist eine ganz besondere Erfahrung.
Rundum-Sorglos-Paket Wer lieber die Seele baumeln lassen möchte, ist bei den etablierten Hotelbetrieben der Region richtig. Entspannung im Infinitiypool, Abendessen im hoteleigenen Restaurant: Auch dafür gibt es im Weinviertel Topadressen! Rückzugsoase gesucht? Unsere Geheimtipps sind perfekt für all jene, die ein außergewöhnliches Erlebnis suchen und den Wein im Wein-
viertel rundum genießen wollen. Hier verbringen Sie eine Auszeit der Extraklasse: Alltagsstress aus, genussvolle Gelassenheit an. Die PremiumHideouts sind Presshäuser, die unter Rücksichtnahme auf das Kulturgut Kellergasse und mit viel Bedacht zu exklusiven Unterkunftsmöglichkeiten um- sowie ausgebaut wurden. Hier finden Sie die Topadressen für wahre Weinliebhaber:innen!
ADRESSE FÜR IHREN URLAUB Malerische Kellergassen, große Weinbautradition und genussvolle Gelassenheit – das ist Urlaub mit Weinblick. Mehr dazu unter: www.weinviertel.at/urlaub-mit-weinblick
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Schlafen im Weinfass Der Winzerhof Küssler zeichnet sich durch hohe Kreativität aus – ohne auf die traditionellen Werte zu vergessen. Gäste können zwischen insgesamt 12 weltweit einzigartigen Weinfass-Suiten, zwei Weinfass-Chalets, einem Ferienhaus und vier romantischen Doppelzimmern wählen.
KONTAKT Winzerhof Küssler, Weinviertel Ebenthalerstraße 45, 2262 Grub an der March T +43 664 8585598 info@kuessler.at www.kuessler.at @winzerhofkuessler
Der Winzergarten des Winzerhofs erstreckt sich über 800 m² und bietet einen eigenen großflächigen Frühstücksbereich mit Terrasse. Die bis zu 45 Gäste des Winzerhofes können nicht nur die Übernachtung mit jeglichem Komfort und Frühstück genießen, sondern auch Wellness-Romantik inklusive Rotweinbaden und einen täglich stattfindenden Winzerabend von Montag bis Samstag. Der Winzerabend beinhaltet eine Führung durch die Kellerei, eine Weinverkostung im 300-jährigen
Weinkeller sowie Heurigenschmankerl und Mehlspeisen. Der Winzerhof Küssler eignet sich ideal für Weinliebhaber:innen, Romantiker:innen, Verliebte, Radfahrer:innen, Wandernde, Kulturinteressierte, Angler:innen und Kanufahrer:innen sowie für Geschäftsreisende und Seminarteilnehmer:innen. Kulturinteressierte können die Schlösser Hof, Marchegg oder auch das Museumsdorf Niedersulz in unmittelbarer Nachbarschaft von Stillfried besuchen.
Italienischer Flair Winzerhof der besonderen Art: Der Genießerhof Haimer liegt zwar im Weinviertel, bietet aber Italien-Flair. Wohnen beim Wein in einem traditionsreichen Familienbetrieb im Herzen der Weinstadt Poysdorf. Unweit des beschaulichen Ortskerns liegt das stilvolle Hotel-Garni in einer ruhigen Seitenstraße. Von außen ahnt man nicht, was sich hinter der gelben Fassade mit dem großen grünen Tor wirklich verbirgt. Doch kaum tritt man durch das Tor, findet man sich in einer anderen Welt wieder. Ein toskanisch anmutender Innenhof mit einem ganz besonderen Flair. Orangen-, Lorbeerbäume, Palmen und Oleander, ein plätschernder Springbrunnen vor der Kulisse einer ehemaligen Bierbrauerei mit Weinviertler Arkaden und original Ziegelboden aus dem Jahr 1740. Menschen, die
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persönlichen Service schätzen, Ruhe suchen oder auch Poysdorf zum Golfspielen, Radfahren, Wandern oder Weingenießen besuchen, haben hier ein zweites Zuhause. Eine gewisse Sympathie und Harmonie sowie viel Wärme gibt es in allen Räumen. Abschalten, entspannen, sich verwöhnen lassen, das geht gut im Genießerhof Haimer!
KONTAKT Genießerhof Haimer **** Körnergasse 14-16 2170 Poysdorf T +43 2552 29 465 office@haimer.at www.haimer.at
Handverlesen seit 1810 Urlauben im charmanten Weingut: Das Weingut Hindler sorgt mit seinen ökologisch gebauten Weinviertler Kellerstöckln, natürlichen Materialien und edlen Ausstattungen aus Naturholz für erholsame Urlaubstage.
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ntspannen, die Wein.Natur-Welt erleben und die schönsten Genussplätze der Region entdecken: Das Weingut Hindler existiert seit dem Jahr 1810 und die Winzer:innen arbeiten mit absoluter Leidenschaft daran, aus jedem Jahrgang den charaktervollsten Wein zu keltern, den ihnen Mutter Natur schenkt. Die Weine sind das Ergebnis einer sorgfältigen Winzer:innenarbeit, die durch gesundes Bodenleben im Weingarten, eine naturnahe, biologische Bewirtschaftung und Handlese geprägt
ist. Jede einzelne kostbare Weinflasche erzählt ihre eigene Geschichte. Das Familienweingut Hindler liegt in Schrattenthal, und ist von einem der schönsten Landstriche des Weinviertels umgeben. Die Familie Hindler fühlt nicht nur Nachhaltigkeit, ehrliche Qualität und Tradition, sondern lebt sie auch. Überliefertes Brauchtum und Mut zu Neuem inspirieren die Arbeit. Ein Urlaub im Weingut Hindler bietet gleichzeitig die Gelegenheit dem:der Winzer:in über die Schulter zu schauen.
KONTAKT Weingut Hindler Weinviertler Kellerstöckl Apartment Stadtgrabenkellergasse 2073 Schrattenthal T +43 2946 8228 M +43 664 500 07 27 kellerstoeckl@weingut-hindler.at www.weingut-hindler.at
IM GESPRÄCH MIT DEM WINZER
KLEINSTE WEINSTADT ÖSTERREICHS
NATURKINO MITTEN IM WEINBERG
MIT DEM RAD DURCH DIE RIEDEN
Der 500 Jahr alte Pressbaum ist Mittelpunkt jeder gesprächsfreudigen Weinrunde. Jeden Samstag von März bis November öffnet das Weingut Hindler zum Wein.Stammtisch.
In Schrattenthal gibt es ein Mikroklima mit wenig Niederschlag, das auf warmen Lössböden auch edle Rotweine wachsen lässt. Kühle Brisen aus dem Waldviertel bringen Pikanz in die Grünen Veltliner.
Natur pur genießen und nach dem Weinwandern auf einen Einkehrschwung in die Hiatahütte in der Ried Kalvarienberg. Plötzlich kann Vogelgezwitscher so laut sein.
Mit dem Fahrrad die Region erkunden? Das geht am besten entlang des Kellergassenradwegs. Dieser führt Sie vorbei an Weingärten zum Weingut Hindler.
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Wohlbefinden im Zeichen des Weines Im Althof Landgut & SPA in Retz wird dem Wein eine besondere Bühne geboten.
Der Althof VinoSPA ist ausgezeichnet mit einer Lilie im unabhängigen Relax Guide. Das Highlight ist der Infinitypool am Dach, von dem aus man die Weinberge hautnah erleben und einen atemberaubenden Blick auf die beiden Wahrzeichen – die Windmühle und den Rathausturm – genießen kann. Sechs Saunen, Fitness- und Ruheräume inmitten der originalen Burgmauern sowie entspannende Massage- und Beauty anwendungen mit der exklusiven SanVino-Weinkosmetik runden das Ange-
bot ab. Ob als DaySPA-Gast oder mit einer der attraktiven Hotelpauschalen, hier findet jede:r seine perfekte Auszeit. Ab in den Keller! Mit der hauseigenen Gebietsvinothek Retzer Land bietet der Althof eine weitere Besonderheit: Ausgestattet mit der größten regionalen Winzer:innenvielfalt Niederösterreichs gibt es hier eine Auswahl von über 250 Weinen von 80 Winzer:innen – und das zum AbHof-Preis!
TIPP Auszeitpackages ab einer Nacht ab 129 € pro Person.
KONTAKT Landgut & SPA Althof Retz Althofgasse 14, 2070 Retz T +43 2942 3711 willkommen@althof.at www.althof.at
Eintauchen und abschalten Die Therme Laa – Hotel & Silent Spa, ein Resort der VAMED Vitality World, bietet vielfältige Möglichkeiten.
KONTAKT Therme Laa – Hotel & Silent Spa Thermenplatz 1, 2136 Laa a. d. Thaya T +43 2522 84 700 therme@therme-laa.at hotel@therme-laa.at www.therme-laa.at
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Die Therme Laa – Hotel & Silent Spa, ein Resort der VAMED Vitality World, bietet vielfältige Möglichkeiten für Genießer:innen, Familien und Ruhesuchende mitten im Weinviertel. Ob ein Aktiv- oder ein gemütlicher Relaxurlaub: Das Weinviertel kann mit allen Sinnen im Resort der Therme Laa erlebt werden. Weinfreund:innen werden hier viele schöne Erlebnisse beschert: von der Degustation bis hin zu Weinseminaren und organisierten Führungen zu den besten Weingütern der Region. Ein passendes Wellnessangebot darf bei der perfekten Auszeit natürlich nicht fehlen.
Premium Day Spa SILENT SPA Unverwechselbares Ambiente und ein einzigartiges Stille-Erlebnis sind im SILENT SPA anzutreffen. Während der Sommersaison findet freitags von 15 bis 19 Uhr das beliebte Barbecue im Garten Eden statt. Adults only. Relax! Tagesurlaub Der Relax! Tagesurlaub ist der ideale Kurzurlaub mit Langzeitwirkung in der Therme Laa. Neben einem ruhigen Indoor- sowie Outdoor-Liegenbereich bietet das Relax! Angebot ein exklusives kulinarisches Service.
Nachhaltigkeit im Weinbau Erholen, übernachten und Wein verkosten: All das und noch viel mehr gibt es im Weindomizil Hagn.
Nachhaltigkeit in allen Belangen, dafür stehen die beiden Juniorchefs Leo Hagn und Wolfgang Hagn. Sowohl im Weingarten und im Keller wie im gesamten Be- und Vertrieb sowie in der Vermarktung. Nachhaltigkeit an erster Stelle Leben und arbeiten mit Bedacht: Die Photovoltaikanlage des Weinguts reduziert den Stromverbrauch erheblich. Wärme wird mittels einer Biomasseheizung erzeugt. Gäste des Weindomizils
können ihr Elektroauto an der neuen Stromtankstelle auftanken, während man sich im Weingut kulinarisch verwöhnen lässt. Es wird stetig daran gearbeitet, den ökologischen Fußabdruck möglichst klein zu halten. Zudem ist das Weingut seit 2015 für die Verarbeitung von Biotrauben biozertifiziert. Der gute Umgang mit Ressourcen spiegelt sich auch geschmacklich wider. Das ist nicht nur den Konsument:innen wichtig, sondern auch allen Mitarbeiter:innen beim Weingut Hagn.
Seit 2009 können Gäste am Weingut essen, trinken, gustieren, chillen, tagen, feiern, die Natur genießen, sich was gönnen und sich betten. Willkommen im Weindomizil am Weingut Hagn!
KONTAKT Weindomizil Hagn Mailberg 422, 2024 Mailberg T +43 2943 2256 M +43 676 849015861 reservierung@hagn-weingut.at www.hagn-weingut.at
Von Wein und Wanderschuhen Sanfte Hügel mit Weingärten und malerische Kellergassen laden im Weinviertel zu unvergesslichen Wandertouren. Der Name ist hier beim Weinwandern Programm: Rebstöcke säumen den Weg, charmante Presshäuser in den faszinierenden Kellergassen liegen an den Touren und das eine oder andere geheime Plätzchen sorgt für unvergessliche Ausblicke und tolle Fotomotive als Erinnerung. Unterwegs sorgen Selbstbedienungskeller oder Heurigenbetriebe für eine Erfrischung. Bei einer genussvollen Wanderung werden nicht nur Schritte, sondern auch unvergessliche Eindrücke gesammelt. Und das Highlight? Danach schmeckt
das Achterl Grüner Veltliner doppelt so gut. Im Angebot haben wir für jeden die richtige Tour: vom kurzen Spazierweg bis hin zur fordernden Wandertour.
TIPPS Der Flug des Falken in Falkenstein: www.falkenflug.at/falkenflug Der Weg zum Wein in Hagenbrunn: www.derwegzumwein.at www.weinviertel.at/weinwandern
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Vinophile Ausflugsziele Was wäre das Weinviertel ohne spannende Erlebniswelten rund um das Thema Wein? Wer das Weinviertel besucht, kommt dem namensgebenden Rebensaft unweigerlich auf die Spur. Zwangsläufig müssen Sie dafür aber nicht unbedingt eine:n Winzer:in aufsuchen. Auch ausgewählte Weinviertler Ausflugsziele setzen sich mit dem Thema Wein auseinander. Ob tief unter der Erde oder in den malerischen Kellergassen der Region: Spannende sowie genussvolle Weinerlebnisse stehen
ERLEBNISSE RUND UM DEN WEIN Weinaffine Ausflugtipps abseits des klassischen Winzerbesuchs: www.weinviertel.at/vinophile-ausflugsziele
hier an der Tagesordnung. Aus einer ganz neuen Perspektive präsentiert sich Ihnen der Wein in den vinophilen Erlebniswelten. Im Retzer Erlebniskeller – Österreichs größtem historischen Weinkeller – können Sie diesem beispielsweise 20 Meter unter der Erde in einem weit verzweigten System aus Kellerröhren und Stollen begegnen. Nicht weniger beeindruckend ist die Poysdorfer WEIN+TRAUBEN Welt des Vino Versums. Hier begeistern ein Freigelände mit Weingärten, Presshäusern & Weinkellern, interaktive Stationen, ein Pressenmuseum sowie das Ausstellungsgelände rund um Rebe, Traube & Wein.
Poysdorf l(i)ebt den Wein Poysdorf, die Weinstadt und Sekthochburg Österreichs, lebt den Wein! Das Vino Versum ist das touristische Zentrum Poysdorfs und der Ausgangspunkt für unvergessliche Weinerlebnisse. In diesem Topausflugsziel Niederösterreichs erlebt man die Welt rund um Rebe, Traube und Wein: Bei einem Besuch der WEIN+TRAUBEN Welt, einer Kellergassenführung, Traktorrundfahrt oder E-Bike-Tour durch die malerische Weinlandschaft Poysdorfs. Lust auf ein Rätselabenteuer? Dann gibt es hier das perfekte Erlebnis: das neue Wine & Crime Abenteuer. Sehenswert ist die Poysdorfer Sektwelt in der Kellergstetten. Der Besuch im Weinmarkt ist ein Muss: Über 300 Weine aus Poysdorf stehen zur Wahl, 30 davon in der Verkostung. Unser Tipp: eine Einkehr beim Heurigen
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oder „Offenen Keller“. Gemütliche Atmosphäre und Weinviertler Schmankerl begeistern die Besucher:innen!
KONTAKT Vino Versum Poysdorf Brünner Straße 28 2170 Poysdorf T +43 2552 20371 www.vinoversum.at
Die Mühle, die Keller, die Gassen, die Stadt Retz verzaubert mit seinem wunderbaren Hauptplatz, seinen majestätischen Bauten und mittelalterlichen Stadtmauern, hinter denen die malerische Weite des Weinviertels beginnt.
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ier lässt sich’s leben – bei etlichen Zimmervermieter:innen, in Pensionen oder im eleganten 4-Sterne-Hotel Althof. Und wer die Stadt verlässt, besichtigt zunächst das Retzer Wahrzeichen, die Windmühle – um dann durch uralte Weinviertler Dörfer wie etwa Obernalb, Kleinhöflein oder Kleinriedenthal zu streifen. Die wichtigsten Sehenswürdigkeiten bzw. Ausflugsziele sind die Windmühle, die Erlebnisbahn „Reblaus Express“, das Museum Retz mit der Südmährischen Galerie, das Fahrradmuseum, der Rathausturm und natürlich der Retzer Erlebniskeller. Auch der Veranstaltungs-
reigen in Retz kann sich sehen lassen: Von der Weintour Weinviertel im Frühjahr über die Retzer Weinwoche, das Kulturfestival Retz, das berühmte Weinlesefest, das Kürbisfest bis hin zum Advent „drüber und drunter“ ist der Veranstaltungskalender gut bestückt.
werden. Und weil so viel Bewegung ordentlich Appetit macht, dürfen auch der Wein und die Kulinarik nicht zu kurz kommen: Wirtshauskultur, Restaurants und Heurigen – Gastfreundschaft wird im Retzer Land großgeschrieben.
Radeln und Einkehren Das Retzer Land bietet mit seinen gut 500 km Rad- und Wanderwegen außerdem eines der dichtesten Wegenetze Österreichs. Mit einem E-Bike kann sanft und umweltfreundlich die Umgebung der Weinstadt Retz erkundet
KONTAKT Gästeinfo Retzer Land Hauptplatz 30, 2070 Retz +43 2942 2700 www.retzer-land.at
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Mit dem Rad durchs Weinviertel In Österreichs größtem Weinbaugebiet sind Wein und Radfahren kein Widerspruch. Ganz im Gegenteil, in kaum einer anderen Region des Landes lässt sich der veredelte Traubensaft so gut mit Bewegung kombinieren wie im Weinviertel.
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und 2.000 km Radrouten führen ohne steile Anstiege durch die sanft-hügelige Landschaft und verzaubern mit traumhaften Bildern: Weingärten, Felder und malerische Kellergassen bilden die Kulisse für Ihre Ausfahrt. Ein besonderes Highlight des Weinviertels sind die Weinradwege, wunderschöne Rundkurse mit einer Länge von 35 bis 75 km, die nach
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unterschiedlichen Rebsorten benannt wurden. Schwingen Sie sich aufs Fahrrad und erradeln Sie beispielsweise die Veltliner Radtour oder die Weinviertel DAC Radtour. Der Name ist hierbei Programm. Die Weinradwege mit klingenden Namen führen quer durch die schönsten Weinlagen der Region. Abgesehen von der einmaligen Kulisse erwarten Sie entlang der Rundkurse
mit malerischen Kellergassen, gemütlichen Heurigen und vinophilen Ausflugszielen viele weitere tolle Highlights rund um den Wein. Tagesausflug oder eine mehrtägige Radreise? Alles ist im Weinviertel möglich! Hier finden Sie Tourenvorschläge, Angebote und vieles mehr: www.weinviertel.at/radfahren
WEINVIERTLER GAUMENKINO Genießen Sie den fruchtig, pfeffrig, frischen WEINVIERTEL dac. Farbe, Duft und Geschmack des Weinviertels – ein Grüner Veltliner der Sie begeistern wird. So einzigartig wie die Region in der er wächst.
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S. 13: Gebietsvinothek Weinviertel; freepik; Astrid Bartl S. 14: freepik; Weinviertel Tourismus/Robert Herbst; Peter Buchgraber S. 15: Adobe Stock; Weinviertel Tourismus/Michael Liebert; Niederösterreich Werbung/Julius Hirtzberger S. 16: Winzerhof Küssler; Michael Reidinger S. 17: Weingut Hindler; Niederösterreich Werbung/Andreas Hofer (2) S. 18: Foto Tschank; Alex Schodl S. 19: Weingut Hagn/Stefanie Winter; Adobe Stock; Weinviertel Tourismus/ Michael Liebert S. 20: Weinviertel Tourismus/Robert Herbst; freepik; Michael Reidinger S. 21: Retzer Land/Die Reisereporter; Romana Fürnkranz; Retzer Land/ Die Reisereporter S. 22: Weinviertel Tourismus/Robert Herbst