IBEROSTAR: WIND OF CHANGE

IBEROSTAR

WAVE OF CHANGE

As a leader of responsible tourism, the Group is working to eliminate single use plastics, promote the consumption of responsiblysourced fish on its menus and has created its first coral breeding ground.

The Iberostar Group is also moving steadily ahead with its ‘Wave of Change’ movement, with significant milestone achievements in all three of its key areas of action: the elimination of single use plastics; promoting the consumption of responsibly-sourced fish; and boosting coastal health. In this sense, the company is a benchmark for responsible tourism thanks to its ambitious sustainable management strategies. Launched in 2017 in order to play an active role in defining a more responsible tourism model, the ‘Wave of Change’ movement continued to move ahead in 2018, as well as proposing a series of new goals for 2019:

Single use plastics: in 2018 the Iberostar Group was the first hotel chain to eliminate all single use plastics from its hotel rooms in Spain. In 2019, the chain will eliminate single use plastics from the rooms of its entire hotel portfolio, and by 2020, they will have also been completely removed from all areas of its hotels.

Consumption of responsibly-sourced fish: In 2018, the Iberostar Group has redesigned its menus eliminating the most sensitive species and set up programmes to promote responsible consumption. In 2019, the company will be receiving advice and guidance from a number of NGOs in order to assess the risks, responsibility and sustainability of its procurement policy. The aim is to include products on its menus that will not harm species’ evolution, their living conditions or perpetuation. The chain will also be exploring new ways of ensuring the responsible consumption of local fish.

Coastal health: In 2018, the Iberostar Group has embarked on a coral reef research project and set up the Iberostar del Mar University chair to promote research into marine ecology. In 2019, the company plans to create a second coral breeding ground in the Caribbean and launch a project for the restoration of mangroves in the Dominican Republic. Iberostar will also be promoting an educational awarenessraising programme and granting 10 scholarships to encourage the creation of new research teams.

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Como referente del turismo responsable, elimina los plásticos de un solo uso, impulsa el consumo responsable de pescado en sus cartas y crea su primer vivero de corales.

Grupo Iberostar avanza sin descanso en su movimiento “Ola de Cambio” con logros destacados en sus tres pilares de actuación: eliminación de plásticos de un solo uso, fomento del consumo responsable de pescado y mejora de la salud costera. La compañía se convierte así en referente de turismo responsable mediante una gestión ambiciosamente sostenible de su actividad. El movimiento “Ola de Cambio”, que se lanzó en 2017 y cuyo objetivo es contribuir activamente a la definición de un modelo turístico más responsable, avanza en 2018 y se plantea nuevos objetivos para 2019:

Plásticos de un solo uso: Grupo Iberostar fue en 2018 la primera cadena hotelera en eliminar todos los plásticos de un solo uso en las habitaciones de sus hoteles de España. En 2019, la cadena eliminará los plásticos de un solo uso en las habitaciones de todo su portfolio. Para 2020, los habrá eliminado completamente en cualquier espacio de sus hoteles.

Consumo responsable de pescado: En 2018, Grupo Iberostar rediseñó las cartas de sus restaurantes para eliminar las especies más sensibles y estableció programas para promover el consumo responsable. En 2019, la compañía contará con el asesoramiento de distintas ONGs para evaluar el riesgo, la responsabilidad y la sostenibilidad de la cesta de la compra. El objetivo es ofrecer en sus cartas productos que no dañen la evolución de las especies, sus condiciones de vida o su perdurabilidad. Adicionalmente, la cadena expandirá nuevos horizontes para el consumo responsable de pescado local.

Salud costera: En 2018, Grupo Iberostar ha iniciado un proyecto de investigación en arrecifes coralinos y creado la Cátedra Iberostar del Mar para fomentar la investigación de la ecología marina. En 2019, la compañía prevé construir un segundo vivero de corales en el Caribe e iniciar un proyecto de restauración de manglares en República Dominicana. Además, Iberostar impulsará un programa educativo de concienciación y concederá 10 becas para impulsar la formación de nuevos equipos de investigación.

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