g g g NILE Magazine spring 2018 g g g Dolce vita g Verzasca Slow Ticino g en voyage g Tête-à-Tête nile spring 2018 g Eat & Drink g Sleep g Gelato & Ape
Das Tessin öffnet das Herz für stilvoll Schönes. Statt Coffee to go trinkt man Espresso an der Bar-Ape unter freiem Himmel. Dress up ist kein Fremdwort, sondern auch bei der täglichen
Passeggiata an der Promenade ein Muss. Die Vespa passt farblich zur Handtasche, und das Fahrrad ist eine elfenbeinfarbene Bicicletta voller Eleganz. Eis isst man nicht am Stiel, sondern aus dem Cono in der Gelateria. Und statt Fastfood im Büro gibt es Panini auf der schattigen Bank oder ein Picknick am smaragdgrünen Wasser der Verzasca. See und Fluss laden zum Bade. Sonnentage gibt es mehr als irgendwo sonst in der Schweiz. Es gibt Wein, Käse, Polenta,
Brasato, Mortadella,
Focaccia und Gazosa. Dolce Vita – wie es nur die Tessiner und Italiener verstehen. Liegt es an der eleganten
Sprache, an den rundum
schönen Dingen, an der Landschaft, am guten Essen oder an den Menschen? Wir waren auf
Spurensuche – Buongiorno Ticino.
Dolce Vita Buongior no Ticino
VERZASCA
Slow Ticino
Lustvoller Sprung ins kühle Nass. DAS SMARAGDGRÜNE WASSER DER VERZASCA IST VERFÜHRERISCH UND ZIEHT MAGISCH AN. EINFACH REINSPRINGEN UND ABTAUCHEN. ERFRISCHEND. ABENTEUERLICH. GROSSARTIG. INFORMATIONEN ZUM FLUSSBADEN UNTER WWW.TICINO.CH
Keiner muss sich bei der Römerbrücke in Lavertezzo unbedingt waghalsig von der Brücke ins kühle Nass stürzen. Es gibt für Sommerfrischler auch Slow Verzasca. Sonnenbaden auf den grossartig gezeichneten Felsen. In den stahlblauen Himmel träumen. Die Füsse im Fluss baumeln lassen. Oder im knietiefen Wasser auf den rund geschliffenen Steinen die Massage geniessen. Erfrischung und Entspannung von Fuss bis Kopf. Slow Verzasca eben. Oder natürlicher Spa al Ticino.
F15934 JACKET WITH HOOD g F15943B TOP g F15827 PANTS F15858 SKIRT g F15946 SHIRT g F50247 SHAWL 70×200
F15891 SHIRT
Scoprire acqua smeralda giochi di luce
F15994B BLOUSE g F15852 PANTS LOOSE LONG g F15927 TOP g F50252 BELT 25 mm g F50283 BRACELET
F15831 BLOUSE g F15827 PANTS
En Voyage
Ticino Swi tzerland
Locarnese Vall e Verzasca
1
GROTTO EFRA
2
PANETTERIA MELLA BRIONE
3
PANETTERIA MELLA SONOGNO
4
PANETTERIA MELLA TENERO
5
VERZASCA RUSTICI
6
AMSTUTZ VINI
7
CÀ DI CISER
8
PRO VERZASCA
9
LA PENAGIA
10 CANTINA SCALMAZZI 11 GROTTO ENOTECA REDORTA 12 EL GASG 13 LA GHIRONDA 14 CASA BONESCE 15 SENTIERI INSIEME 16 CAPANNA-GROTTO MONTI DI LEGO 17 GROTTO SCALINATA 18 MACELLERIA FREY 19 PANETTERIA PHILIPONA 20 RUD BIR © Famiglia Nostrana
NILE Magazine Spring 2018
F15964 PULLOVER 3/4 SLEEVE g F15939 BLOUSE UNI g F15855 PANTS LOOSE ANKLE g F50252 BELT 25 mm
F15938 BLOUSE g F15840 PANTS REGULAR LONG g F50215 NECKLACE BOWL
F15891 SHIRT g F15882 PANTS SLIM ANKLE g F15922 JACKET g F50219 BAG g F50255 BELT 37 mm g F50245 SCARF 65×200
F15825 BLOUSON g F15828 DRESS g F50278 NECKLACE
F15831 BLOUSE g F15827 PANTS
F15842 PANTS TAPERED ANKLE g F15987 TOP F15843 PANTS LOOSE ANKLE g F15947 SHIRT PRINT
Š Juliette ChrÊtien g Famiglia Nostrana
Tête-à-Tête
ét Pepe Regazzi & Jul ie tt e C hr
ie n
Pepe, der Tessiner, ist 1968 in Gambarogno am Ufer des tiefen, dunkelblauen Lago Maggiores geboren. Seine Liebe gilt dem Tessin – den Menschen, dem Essen, der Natur. Und als Trainer des Schweizerischen Halfpipe Teams auch dem Sport. Juliette, die von fern, ist
Einfach gut essen, lokal einkaufen, himmlisch schlafen. Ein Wegweiser durch das ursprüngliche Tessin ...
1986 in Zürich geboren. Ihre Liebe gilt dem Tessin und Paris, philosophischen Beobachtungen und der Darstellung eines Lebensgefühls. Mit ihren Bildern lädt sie die Betrachter dorthin ein, wo man die Gedanken im See versenken und die Ruhe hören kann.
Kochen. Ticino Ti Cucino.
Grazie Mille
Originalrezepte und kulinarische Geschichten aus dem Tessin.
Für eine glückliche Begegnung, eine sympathische Zusammenarbeit und zwei wunderbare Bücher zum Entdecken, Schauen, Kochen und Schlemmen.
© Juliet te Chrétien
Lesen. Famiglia Nostrana.
Famiglia Nostrana Juliette Chrétien, Pepe Regazzi famiglianostrana.com
NILE Magazine Spring 2018
Ticino ti cucino Pepe Regazzi, Juliette Chrétien, Fabio Corfù at-verlag.ch
Lido
F16014 TUNIC g F15866 PANTS BOYFRIEND ANKLE g F50249 SCARF 70×200 F15837 PANTS g F15984 SHIRT NET
F15836 SKIRT g F15817 VEST g F50270 BRACELET g F50245 SCARF 65×200
F15902 TUNIC g F15879 PANTS SLIM LONG g F50267 NECKLACE F15869 JACKET g F15872 PANTS CHINOS ANKLE g F15981A TOP g F50198 BRACELET
Da geben sich spannende Oberflächen ein stimmiges
Stelldichein. Frische und Leichtigkeit treffen sich mit frühlingshaften Druckthemen auf Shirts und Kleidern. Florales und Grafisches gehen Hand in Hand. Sportives und Feminines auch. Ein spielerisches Layering passt zu unbeschwerten Stunden unter freiem Himmel. Am Fluss, am See und in der Stadt. Farblich gibt es lauter
Traumpaare. Smaragdgrün und Blaunuancen. Sonnengelb und Petrol. Und natürlich alle leisen Naturtöne. Kalk und Sand. Khaki und Sky. Schiefer und Stein. Wie wenn die Landschaft der Verzasca tonangebend wäre.
Nile Spring 2018 New Coll ection
F15940A DRESS g F50260 NECKLACE
F15940A DRESS g F50274 NECKLACE
Eat & Drink
Filett o di pesce al cartocc io
Fischfilet in der Papierhülle gegart g Für 4 Personen Pilze und Gemüse 1 Schalotte, gewürfelt g hochwertiges Olivenöl g 250 g gemischte Pilze, je nach Grösse halbiert oder geviertelt g 15 Cherrytomaten, geviertelt g 1 rote Peperoni, in Streifen geschnitten g 1 dl Weisswein g 1 Bund glattblättrige Petersilie, gehackt g 1 Zweiglein Rosmarin, Nadeln abgezupft g 10 schwarze Oliven, entsteint, geviertelt oder in Ringe geschnitten g Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
Fisch 4 Fischfilets (Forelle, Felchen, Zander) g 3 Zweiglein Thymian, Blättchen gezupft 1 Prise Curry g Salz, Pfeffer, nach Bedarf g 4 Blätter Backpapier g 10 g Butter 1 Eiweiss, verquirlt © ticino ti cucino
Zubereitung g Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. g In einer grossen Pfanne die Schalotte in Olivenöl andünsten. Dann Pilze, Cherrytomaten und Peperoni hinzufügen und bei starker Hitze andünsten. Mit dem Weisswein ablöschen und mit etwas Petersilie (Rest für das Fisch-Päckchen), dem Rosmarin sowie Salz und Pfeffer würzen. Die Oliven hinzufügen und alles bei gleichmässiger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. g Die Thymianblättchen mit dem Currypulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen und auf die Fischfilets streuen. g Backpapierblätter längs falten, wieder aufklappen. Eine Papierhälfte in der Mitte jeweils mit wenig Butter bestreichen. g Mit etwas gehackter Petersilie bestreuen, einen Viertel der Tomaten-Pilz-Sauce drauf verteilen, und ein Fischfilet mit der Hautseite nach oben daraufsetzen. Die Ränder des Backpapiers etwa 1 cm breit mit Eiweiss bestreichen, die unbelegte Papierhälfte über der Füllung zusammenfalten, leicht andrücken. Die drei offenen Kanten erneut leicht mit Eiweiss bestreichen, nach innen falten und zusammenpressen, und dies nochmals wiederholen, sodass die Päckchen gut verschlossen sind. So bleibt der Dampf im Päckchen, und der Fisch nimmt das Aroma der anderen Zutaten gut auf. g Die Päckchen 20 bis 25 Minuten in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens garen. Die fertigen Päckchen aufschneiden, den Inhalt – Fisch, Gemüse und Garfond – auf Tellern anrichten und mit Salzkartoffeln servieren.
NILE Magazine Spring 2018
Buon Appetito
Benvenuti
Benvenuti. So heisst herzliche Gastfreundschaft im Seven Boutique Hotel in Ascona. Kein Hotel von der Stange. Eher ein modernes
Märchenschloss. Es gibt mehrere Häuser, der Weg zum Zimmer führt über verwinkelte Gassen und durch romantische Gärten. Und spätabends schliesst man antike Eisentore mit dem Hotelschlüssel auf. Klein und fein – und doch irgendwie Grandezza. Eine aufgestellte Frauenequipe macht für schöne Tage unkompliziert gute Laune.
Grazie mille liebes Seven Team – wir kommen wieder.
F15889 BLAZER g F15938 BLOUSE g F15840 PANTS REGULAR LONG g F50253 BELT 37 mm g F50215 NECKLACE BOWL F15862 BLAZER g F15864 PANTS REGULAR LONG g F15910 TOP
F15952 BIKER JACKET g F15828 DRESS g F50217 WALLET g F50270 BRACELET F15825 BLOUSON g F15828 DRESS g F50278 NECKLACE
F15994B BLOUSE g F15849 PANTS LOOSE ANKLE
© Juliette Chrétien
Gelato & Ape Italiano
Acqua g Wasser
Ape g
Gelato g
Dreirädriges Fahrzeug
Speiseeis
g Bicicletta
Giochi di Luce g
Fahrrad
Lichtspiel
Brasato g
Grappa g
Langsam in Wein und
Tessiner
würziger Brühe ge kochter Schmorbraten
Tresterbrand
g Camminare
See
Wandern, spazieren
g Colomba
Lago g Lido g Sandstrand
g Nostrano Das «Unsrige» Das von hier Das Selbstgemachte
Panetteria g Bäckerei
Passeggiata g Spaziergang
Prosciutto crudo g
Osterkuchen in
Strandbad in Ascona
Form einer Friedenstaube
g Luganighe
g Cono
wurst zum Braten
Entdecken
Trichterförmige Waffel für Eis
Merlot g
Smeralda g
g Coppa
Typische rote Trauben-
Smaragdgrün
sorte aus dem Tessin
g Torrente
Trockenfleisch vom
Tessiner Schweins-
Schweinenacken
Minestrone g
g Gazosa
Pasta oder Reis
(auch Gazzosa oder Gasosa) Tessiner Limonade © Famiglia Nostrana & NILE
Gemüsesuppe mit
g Mortadella Wurst aus Schweinefleisch
Rohschinken
Scoprire g
Wildbach
g Valle Tal
Vespa g Motorroller NILE Magazine Spring 2018
F15901 BLOUSE g F15817 VEST g 15818 BLAZER g F15820 PANTS F15835 DRESS g F50278 NECKLACE
F15932 PULLOVER V-NECK g F15827 PANTS
15998 BLOUSE g F15897 PARKA g F15850 PANTS REGULAR LONG g F50283 BRACELET
F15827 PANTS g F16001 BLOUSE g F50207 NECKLACE STRAP UP TO DATE g NILE.CH NEWS, LIEFERTERMINE, EINLADUNGEN UND VIELES MEHR GIBT ES IM NEWSLETTER PER E-MAIL INFOS, DATES DE LIVRAISONS, INVITATIONS ET BIEN D'AUTRES CHOSES – VOUS TROUVEREZ TOUT DANS LA NEWSLETTER NEWS, DELIVERY DATES, INVITATIONS AND MUCH MORE – IS IN THE NEWSLETTER BY E-MAIL
Ni le stor es sw it ze rl an d
g Aarau g Bern Westside g Chur g Glarus g Interlaken g Langenthal g Schaffhausen g Solothurn g St. Gallen g Winterthur g Z ermatt g Z ug g Z ürich
Ni le stor es ge rm an y
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Sh op on li ne ni le .c h
nilethebrand
Printed in switzerland
01-17-854008
F15857 JACKET g F15991 DRESS g F50282 NECKLACE
NILE.CH