Destinos para compartir
Vi a je s Impre s c i ndi ble s p a ra 2013
Cรกceres, a vista de pรกjaro Nu eva c oci na murc i ana ,
Lamarimorena Isla de Lobos, un volcรกn frente a Fuer teventura
La Mamounia, el hotel de las mil y una noches Febrero 2013
Excmo. Ayto. de Torrevieja
Carta del Director Febrero, de disfraces y enamorados
Un tanto desorientados por la resaca de Fitur, ya nos encontramos metidos en Febrero, vaya mes, corto pero intenso. Tenemos Carnavales, Día de los Enamorados, Santa Águeda y sus alcaldesas y... corrupción, mucha, demasiada corrupción. Y donde no la hay, pues se inventa, por si acaso suena la flauta. Pero volviendo a Fitur, no creo recordar otro año tan parco en valoraciones como está resultando este. Probablemente será porque los responsables de la presencia y participación de sus empresas y entidades, están mejor callados. Significativo resultaba que un afamado contertuliano de un también afamado programa radiofónico de viajes, dijera que lo mejor de Fitur 2013 era que había conseguido abrir sus puertas. Con esta premisa, todo lo que venía detrás estaba claro. De todos modos, valoraciones haberlas las ha habido. Esta misma mañana he podido escuchar a un responsable político/turístico de la Costa Blanca afirmar que en Fitur “...hemos sentado las bases para un futuro...” y que “...hemos tendido puentes hacia nuevos mercados...” Pues mire usted, si a estas alturas eso es todo lo que se ha conseguido, lástima de esfuerzo y dinero. O mejor dicho, lástima de dinero, porque esfuerzo, poco, poco. Seis millones de parados y aún estamos sentando bases y tendiendo puentes. Mejor será salir a ver el Carnaval, pues al menos en él, los disfraces son originales y no pretenden confundir a nadie, todos sabemos que van disfrazados. Cosa que no ocurre en otros eventos. Y no, no se me olvida. Disfruten de San Valentín, que cualquier excusa es buena para celebrar que a pesar de todo, seguimos enamorados. Feliz Carnaval y hasta el próximo mes.
José Bañuls
Libros
Lignum Crucis El robo de la Cruz de Caravaca La madrugada del Miércoles de Ceniza de 1934, el Alcázar Santuario de Caravaca de la Cruz (Murcia) fue asaltado y se perpetró un robo sacrílego. Fue robada la Santísima y Vera Cruz de Caravaca. Ese robo nunca fue esclarecido y sigue siendo un misterio en la actualidad.
Partiendo de la base de este hecho real, José Bañuls (Torrevieja, 1954), construye una novela de acción e intriga en la que va entrelazando pasajes verídicos, tanto del robo de la Cruz, como de la historia y leyenda de su aparición en Caravaca de la Cruz, allá por el 1232, con otros de pura ficción, transcurriendo la acción en dos épocas históricas diferentes. En esta su primera novela, Bañuls nos lleva de la mano de sus personajes, recorriendo con ellos las tierras del levante español y del norte de África, en los convulsos y trágicos años inmediatamente anteriores y posteriores al comienzo y final de la Guerra Civil que asoló España.
Por otra parte, y en la época actual, durante cinco frenéticos días, una joven pareja se ve envuelta en una serie de aventuras que les trasladan desde el exotismo de Marrakech hasta la Iglesia de la Inmaculada de Torrevieja, aventura en la que incluso sus vidas se verán en serio peligro.
Una novela entretenida que acerca al lector a numerosos detalles de la historia de la Cruz de Caravaca y que le cautivará desde su primera página.
José Bañuls es también autor del libro de viajes “Impresiones Turísticas”, una recopilación de reportajes publicados en diversos medios de comunicación a lo largo de cinco años, y del libro de relatos “Suite 819”, una publicación que no deja indiferente.
Título: Lignum Crucis, el robo de la Cruz de Caravaca Autor: José Bañuls Samper Tamaño: 140 x 200 Páginas: 196 ISBN: 978 84 6124433 1 PVP: 12 Euros Edita: Editorial Caimari
Pedidos a: Editorial Caimari Tel.: 96 670 87 78 jbanyuls@nippers.es www.nippers.es
Sumario 46
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Sumario:
Número 34 3.- Carta del Director. 6.- Isla de Lobos. 12.- Viajes Imprescindibles para 2013. 20.- La Marimorena. 26.- Cáceres, a vista de pájaro. 38.- Hotel La Mamounia, Marrakech. 44.- ¿Dóndo está mi maleta? 46.- Cocina: “Arroz y Musola”. 48.- ¡Que vienen los rusos! LIBROS: Páginas: 2; 4; 29; 37; 54; 55; 56; 57; 58; 59.
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Director: José Bañuls Samper Redactor Jefe: José A. Bañuls Montesinos Colaboradores: María Adela Díaz Párraga, Fernando L. Rodríguez Jiménez, Enrique Sancho Blanes, Victor Alexandros, Felipe Benavent, José Mª. Diez Relaciones Públicas: Eliseo Bañuls. Fotografía: Carlos Die Publicidad: info@viajamosdos.com Edita: Editorial Caimari - José Bañuls Samper C/ Caballero de Rodas, 133-bajo local B. 03182 Torrevieja (Alicante) España ISSN: 1887- 3782 (Publicación Digital)
Los artículos y reportajes de nuestros colaboradores no reflejan necesariamente la opinión del editor, siendo ellos los únicos responsables de sus contenidos
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Isla de
Lobos
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U n Vo l c รก n f r e n t e a Fuerteventura
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VD / Naturaleza
Es sabido que el archipiélago canario está formado por siete islas, cuatro mayores y tres, menores, lo cual es cierto, aunque en forma simplificada. Porque Canarias cuenta también con algunas islas más, de tamaño aún más reducido e incluso minúsculo, como es el caso de la Isla de Lobos.
Lobos se alza frente al pueblo de Corralejo, situado en el noroeste de Fuerteventura y perteneciente al munici pio de La Oliva. Del puerto de Corralejo parten los barcos que enlazan Fuerteventura con Lanzarote, atravesan do el estrecho de La Bocaina.
La perspectiva de la isla de Lobos des de Corralejo es impresionante, especial -
mente si tienes la fortuna de contemplar la de la terraza de una de las magníficas suites del Hotel Bahía Real. La vista no nos engaña, porque Lobos es exactamen -
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te lo que parece: un volcán emergido de entre las aguas del Atlántico e
chipiélago de Las Galápagos. Se dice que cada pieza es capaz de engullir
por la abundancia de lobos marinos que la visitaban en el pasado y que
tencia numantina de los pescadores majoreros a los proyectos de reintro -
inactivo desde hace miles o millones de años. La isla recibió este nombre
fueron eliminados por los pescado res isleños porque su gigantesca vo racidad esquilmaba los recursos ma rinos, como personalmente tuve oca sión de comprobar en otra Isla de Lobos, esta situada en el lejano ar -
entre treinta y cuarenta kilos de pes cado diario. Así se entiende la resis ducción de dicha especie. Zarpamos rumbo a Lobos
Entre Corralejo y Lobos hay varios servicios regulares de pasajeros, y como quiera que en el islote no hay población permanente, los usuarios son, pues,
turistas, bañistas, sub marinistas, amantes de la naturaleza y curiosos en general, con billete de ida y vuelta. Navegamos en
un airoso catamarán con las velas desplegadas pa ra aprovechar el viento que nos lleva hacia nues -
tro destino y circunnave gamos la isla. El punto más cercano es precisamente la calde ra del volcán, que tiene 127 metros sobre el nivel del mar y una de cuyas caras ha cedido bajo las
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aguas y por tanto, apare -
ce actualmente abierta. Seguimos ha cia el norte y avistamos una zona de
dunas arenosas, no demasiado ex tensa, a la que sucede un acantilado rocoso. Sobre su extremo septentrio nal está el faro de Temiño, Temiño, que fue construido en 1863. Durante mucho tiempo las luces estuvieron a cargo
de Antonio Hernández Páez, al que todo el mundo llamaba Antoñito el
Farero, quien vivía con su familia. Tenía un carro, tirado por un burro achacoso, en el que trasladaba por la trocha, combustible, alimentos y su ministros que le llegaban desde la is la grande para asegurar su sustento y el de su prole. Y cuando surgía al -
guna emergencia grave en aquellos tiempos en que la telefonía móvil no figuraba ni en la imaginación de Julio
Verne, Antoñito se subía a la Atalaya, una de las elevaciones de Lobos, y
encendía un fuego, para que en Corralejo se apercibieran de que algo estaba pasando.
De caminata por la isla
En la proximidad de la costa de Lobos hacemos trasbordo del cata marán hasta una zodiac, para cubrir
la distancia que nos separa del puer tito, un pequeño abrigo natural situa -
do al sur de la isla, donde hay algu nas barracas de pescadores y el mo -
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desto restaurante en que los hijos de Antoñito atienden a los visitantes.
Desde allí iniciamos nuestro recorri do por el este de la isla, cuya super -
ficie no excede de los seis kilómetros cuadrados y poco más de tres y me dio de anchura máxima.
Nos acompaña en esta ocasión, un informador turístico de la Oficina de Turismo de Corralejo, y nos explica
que en la pequeña bahía se han en contrado en más de una ocasión a al guna de las innumerables pateras que cruzan el océano desde el conti nente africano en dirección a Fuerteventura y que no siempre tie -
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nen un final feliz. Advertimos la pre sencia de numerosas gaviotas, aun que cuesta divisar especies en peli gro de extinción como alimoches, halcones alcaravaneros, águilas pes -
cadoras y, y, sobre todo, pardelas ceni cientas, especie endémica protegida, típica de esta zona. El suelo, seco y batido por el salitre, es poco hospita lario para la flora, aunque hay alguna morera y especies resistentes.
Al punto aparecen las Lagunitas, una zona que se inunda con la acción
de la marea. La trocha se acondicio nó con cargo a los fondos europeos, bajo el patrocinio del Cabildo majore -
ro. Al llegar al norte nos encontra mos con el faro, cuyo edificio ha sido
restaurado y que ahora funciona au tomáticamente. Y regresamos en di -
rección sur, sur, pasando junto a la base de la caldera, hasta alcanzar el mue lle en el que atracan los barcos del servicio regular. regular. Junto al dique des cubrimos asombrados un busto de bronce. Lo erigió el ayuntamiento de
La Oliva a Doña Josefina Plá, escrito ra y profesora, que nació en Lobos en
1909 y murió en el lejano Paraguay en 1999. Es la hora del atardecer y el viento se ha sere nado sobre el istmo que separa la isla menor de la mayor. mayor. Al oes -
te vemos el panorama inverso al que contemplábamos desde el Bahía Real, con Corralejo en lon tananza y, y, tras el pueblo, el mo rro Francisco y la Montaña Blanca y hacia el norte, Playa Blanca, ya en Lanzarote.
La visita a la Isla de Lobos, ha supuesto una dosis de serenidad para el espíritu al im-
buirnos ese hálito de soledad y de belleza que tienen los isl o t e s i n h a b i t a d o s . VD
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Viajes Imprescindibles Para 2013 Por: Enrique Sancho Blanes Redacci贸n
Un destino para cada ocasi贸n
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VD / Gran Tour A falta de grandes acontecimientos deportivos (Eurocopa, Mundial de Fútbol, Juegos Olímpicos...) que caen en años pares, 2013 viene repleto de eventos culturales, aniversarios y celebraciones en los cinco continentes. A continuación reseñamos una selección de los más destacados.
Leipzig Alemania. Varias ciudades alemanas (y otras muchas en todo el mundo) se vuelcan en el 200 aniversario del nacimiento del compositor Richard Wagner. Paseos guiados, espectáculos, conciertos, muestras y más de 100 eventos son parte de los festejos que, sobre todo, las ciudades ale-
manas de Leipzig, donde nació, y Bayreuth, donde desarrolló sus composiciones, le dedican. Por otra parte, también se cumplen 200 años de la publicación de los cuentos de los hermanos Grimm y habrá celebraciones en muchas ciudades alemanas, como Kassel, Berlín, Hanau, Steinau...
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Scala de Milan
Italia. Siguiendo con aniversarios musicales, toda Italia va a celebrar también el 200 aniversario de uno de sus músicos más ilustres: Giuseppe Verdi. Aunque habrá óperas en todos los grandes teatros, las mejores programaciones se centrarán en Milán, Verona, Venecia, Roma, Florencia y Nápoles. Holanda. Su capital, Ámsterdam, celebra los 400 años de sus célebres canales, reconocidos como Patrimonio de la Humanidad,
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Giuseppe Verdi
pero también la reapertura con todo su antiguo esplendor, tras once años de trabajos dirigidos por los arquitectos sevillanos Cruz y Ortiz, del Rijksmuseum y se conmemora el 40 aniversario del Museo Van Gogh, los 100 años del Museo Fran Hals, los 125 años del Concertgebouw y de la Royal Concertgebouw Orchestra o los 175 años del Artis Royal Zoo. En el resto de Holanda también hay celebraciones, como el Bicentenario de la monarquía holandesa en La Haya, o los 300 años de la firma del tratado de Utrecht.
Marsella
Marsella y Kosice. Como ya va siendo habitual, en 2013 compartirán el título dos ciudades y, como sucede con cierta frecuencia, el ámbito no se limita a la propia capital sino a toda una región. Es el caso de Marsella, la segunda ciudad en población de Francia, que amplía el protagonismo a la región de Provenza y que han puesto en marcha de un programa artístico y cultural que constará de más de 400 acontecimientos y que, además, ha permitido crear nuevos espacios en la ciudad que cambian sensiblemente su perfil. Comparte título con la eslovaca Kosice, situada en el centro de Europa y cerca de las fronteras de
Hungría, Polonia y Ucrania. Su programación cultural incluye festivales de arte, cine, música y artesanía en escenarios especiales, como su castillo o su recién restaurado anfiteatro. Noruega. A lo largo de 2013, Noruega celebra el Jubileo de Munch, conmemorando el 150 aniversario del nacimiento de Edvard Munch. Como se sabe, el pintor es sobre todo conocido por su célebre cuadro (en realidad son cuatro versiones con el mismo título) “El grito”, especialmente desde que dos de esas versiones fueran robadas en 1994 y 2004. Una cuarta versión, en manos de un particular fue subastada el 2 de
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mayo del 2012 por 119,9 millones de dólares, en la casa Sotheby's de Nueva York, convirtiéndose así en la obra más cara vendida en una subasta. El grito está considerado como una de las más importantes obras del artista y del movimiento expresionista, constituyendo una imagen de icono cultural, semejante al de la Gioconda de Leonardo da Vinci. Noruega se vuelca este año en homenajes al que probablemente es su más conocido artista y el protagonismo principal estará en Oslo, donde están dos de los museos que contienen la mayor muestra de obras del pintor.
El Grito
Oslo
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Londres y dibujo de Jack
Reino Unido. Como casi cada año, Gran Bretaña tiene mucho que celebrar en 2013, y de lo más variado: el 150 aniversario del metro de Londres, el primero del mundo; los 50 años de la publicación del álbum de The Beatles ‘Please Please Me’, grabado en el histórico Abbey Road Studios de Londres; los 60 años de reinado de la reina Isabel, que ya se empezaron a celebrar en 2012, pero cuya fecha de coronación fue el 2 de junio de 1953; y un aniversario morboso: los 125 años de los primeros asesinatos del “Jack el Destripador”...
Granada. Por supuesto, también España celebra cosas en 2013. Uno de los aniversarios más redondos y destacados es el milenio del Reino de Granada, y se quiere poner en valor con “13 citas para 2013”, un programa de actividades abierto y evolutivo, que madurará y se completará de manera
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progresiva para dotar al Milenio de proyectos de gran magnitud. Exposiciones como “El alma deSgranada. Viaje a la memoria del Reino de Granada”, “Arte y poder en al-Andalus”, “Mil Años de Madinat Ilbira” o “El Mundo hace Mil Años”; itinerarios expositivos en el Albayzín, congresos internacionales, festivales y macroconciertos completarán las celebraciones en este 2013. Nueva Zelanda. Aunque sin una celebración especial, nuestras Antípodas están de actualidad y se han convertido en fenómeno turístico gracias a la trilogía del Señor de los Anillos. La nueva entrega de Peter Jackson, El Hobbit, que también ha sido
Nueva Zelanda
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El Hobbit
Bayreuth
Granada
rodada en Nueza Zelanda y muestra muchos de sus paisajes más asombrosos, animará a algunos a realizar este soñado viaje en el que descubrir aguas costeras de claro azul marino, verdes prados, colinas, naturaleza salvaje, acantilados y enorme tranquilidad. V
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lamarimorena The New Tavern
En abril de 2011 abrió “Lamarimorena”. Fue el sueño conjunto del matrimonio formado por Rupert García Arias y Juana María Ruiz. El nombre le viene de antiguo, porque sepan ustedes, que en la mayoría de las tabernas madrileñas, la dueña se llamaba Maria o se cambiaba el nombre, y como una buena parte de las españolas, eran morenas, así se las conocía. Por: María Adela Díaz Párraga
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Pero en realidad lo de la marimorena, fue porque una de estas mujeres, mujeres de rompe y rasga, se negó a darle su mejor vino a unos soldados, una no sabe porqué lo de la ojeriza, pero lo cierto es que como pasa siempre en estos casos en que la tropa anda de por medio, se armó la que no vean. Vamos, lo que a partir de entonces, se conoció como “se armó la marimorena”, y muchas de esas tabernas llevaron ese nombre. En este caso, como ustedes se imaginarán, es simplemente un recuerdo anecdótico al pasado tabernero. Porque ellos se definen como The
V D / Murcia
New Tavern, que es una manera de mentar el tapeo de toda la vida, pero mas sofisticado.
Rupert, hijo de españoles, nació en Alemania y apareció por España con 16 años. Trabajó en diversos menesteres que no tenían nada que ver con la gastronomía, hasta que conoció a su esposa, tercera generación de una saga que se dedicaba al buen menester de dar de comer al caminante, muy conocida en toda la región, ya que eran los dueños de la Venta del Peretón. Juana, además, había aprendido algunas cosas en el
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tiempo que trabajó con el famoso Ferrán Adriá. Así que ella manejando los peroles, y Rupert ordenando en el comedor, consiguen que todo funcione como la seda. El local está en la municipio murciano de Molina del Segura, casi a las afueras, y es un edificio moderno, muy nuevo, con unas escalinatas que te llevan a las terrazas y al primer piso. Al entrar, un amplio mostrador exhibe productos de la tierra, y a continuación, una barra en la que se puede tomar cualquiera de las infinitas tapas que ofrece la casa. Hay dos comedores, uno abajo y otro arriba, decorados de una forma muy especial, en lo que mas choca es el castizo letrero de La Marimorena, en buen compadraje con el inglés que anuncia “The New Tavern”. Llama la atención casi tanto como la enorme pantalla de televisión. Y también
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terracitas, en la que en los meses fríos te resguarda el calorcillo de una gran estufa. Manteles y servilletas negras, sobre los que destacan los platos, fuentes y copas muy originales, que se van sucediendo sobre ellos. Ya saben ustedes que los chinos dicen que lo mas importante en una comida, es que te entre por los ojos, bueno, pues este maridaje murciano alemán, lo ha conseguido con presentaciones realmente espectaculares. Es una cocina murciana, en la que los platos han tomado un toque de sibaritismo que los hacen distintos, pero conservando sus buenos sabores. Un menú diario de trabajo, un menú degustación de marcha, menús especiales para celebraciones, y menús temáticos para una buena fiesta. Una carta muy amplia con Tapas para abrir boca con los matrimonios en luna de miel o el vasito de “gelee” de tomate. Las Tapas del Corral, con huevos es-
trellados con chanquete y pimiento, o el nido de perretxiko. Las Tapas de la Huerta, con alcachofas con virutas de jamón y aroma de trufas, o el wok de verduras con sepia y gamba roja; y están las Tapas Especiales de The New Tavern, con el wok de ternera y bambú. Todo un abanico de ensaladas, bocados como el Pastel Marimorena, pescados y carnes, y muchas cosas mas. ¡Ah!, y dejen un huequito para los postres que son pecaminosos, tartas, sorbetes, mini gofres... Y una buena carta de vinos -en la que no faltan los de la tierra- y de cervezas.
Si van por primera vez, una les diría que se dejen aconsejar por Rupert, y que coman exclusivamente de tapeo. Doy fe de que no llegan a tomar un plato fuerte. Luego, cuando se vayan haciendo con su cocina, porque volverán, Irán disfrutando de todo lo que ofrecen sus peroles, que van cambiando con las estaciones. Hay que decir, que el servicio es bastante bueno, correcto y amable.
Más Información:
LAMARIMORENA Ctra. del Chorrico, 110 Tel.: 968 61 12 89 Molina de Segura (Murcia) info@lamarimorenarestaurant.com
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A vista de pájaro
Cáceres
Había comenzado el viaje tres semanas antes, cuando el sol se fue apagando, las tierras se endurecieron, las aguas se helaron y el alimento comenzó a escasear.
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VD / Naturaleza Por : Enrique Sancho Blanes
El turismo ornitológico, una iniciativa próspera en temporada baja Los casi 3.000 kilómetros de vuelo pesaban sobre sus alas y las cortas paradas para descansar y buscar algún grano o un pequeño insecto descuidado no habían permitido recuperarse del esfuerzo. Solo la continua presencia de su pareja de siempre a su lado y la de las dos crías que apenas contaban unos meses de vida, la animaban a continuar. Bueno, también el estimulo de los cientos de ejemplares como ella que hacían el mismo camino volando en perfecta formación.
Grullas -izquierda-
Jilguero posado en una rama -arriba-
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tierras cacereñas están algunos que han venido a verlas desde los lugares de donde partieron.
Grullas volando
Pero el viaje estaba llegando a su fin. Aquella grulla y sus acompañantes que habían dejado las orillas del Báltico, o las del lago Hornborga o la isla de Rugen en el norte de Europa, habían atravesado a una increíble velocidad medio continente y ya distinguían a lo lejos la reconocible imagen de la dehesa extremeña, los encinares y los sembrados, las lagunas, embalses y grandes charcas de Cáceres... Su formación en V, volando a gran altura, con el cuello estirado, con pesadas y amplias batidas de alas y con un kru-kru-kru incesante que podía oírse a dos kilómetros de distancia, está a punto de terminar. Ellas no lo saben, pero allí abajo, camuflados entre ramas de jara y encina, están los humanos, esa especie que se obsesiona por vigilar y disfrutar con sus movimientos y que siempre ha añorado sin conseguirlo, volar como ellas. Tampoco lo saben, pero en estas
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Ahora llegan los meses de descanso, de alimentación, del engorde de las crías, de disfrutar del clima templado de esta tierra y la abundancia de alimentos, antes de que, en primavera, inicien el camino de vuelta hacia el norte donde de nuevo descansar y preparar el intenso cortejo nupcial con graciosos saltos con las alas desplegadas y el cuello estirado. Pero hasta que llegue ese día, ella y hasta 80.000 ejemplares de su género disfrutarán de las tierras extremeñas, pasarán el invierto alimentándose de bellotas, raíces, semillas y restos de cereal en las rastrojeras y de pequeños invertebrados y pececillos. Salen hacia la dehesa con los primeros rayos del sol. Se mueven en vuelos cortos y el alboroto que montan las hace inconfundibles. Al regresar, el estruendo es espectacular porque las que llegan saludan a las que esperan en los dormideros situados en tranquilas y apartadas orillas de numerosos embalses extremeños, que a su vez gritan jubilosas al ver 'aterrizar' a sus compañeras. Durante sus desplazamientos diarios se mueven en grupos adoptando una peculiar formación y emitiendo su característico trompeteo sonoro, lo que constituye uno de los espectáculos más apasionantes del mundo ornitológico.
Paraíso de las aves La observación de grullas en la provincia de Cáceres se ha convertido en una destacada actividad no solo naturalista, también turística, que genera un importante flujo de aficionados que llegan de todo el mundo. Los principales lugares de observación están próximos a Moraleja y Zarza de Granadilla; el embalse de Valdecañas y en Serrejón; en las inmediaciones de Brozas y en las dehesas próximas a la Sierra de San Pedro; en Aldea del Cano, Talaván y en el embalse del Tozo y en el embalse de Valdesalor y en el río de Ayuela. Pero aunque estas aves de gran tamaño, similares a la cigüeña y con plumaje gris ceniza son muy buscadas desde el final del otoño y todo
el invierno, no son las únicas que pueden contemplarse entre los distintos paisajes de Cáceres. En efecto, esta provincia y el resto de Extremadura se ha convertido en poco tiempo en el gran observatorio de aves de Europa con mejores y más variadas condiciones para la práctica del llamado birdwatching. El 70% de la superficie del territorio extremeño es idóneo para las aves y una tercera parte de esta superficie tiene algún tipo de protección. En la actualidad cuenta con 69 Zonas de Especial Protección de Aves (ZEPA) con más de un millón de hectáreas. Hay 17 pueblos y ciudades protegidos por su importancia para las aves. La ciudad monumental de Cáceres es uno de ellos, como también lo es la localidad de
Pareja de Grullas
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Trujillo que unen a su riqueza ornitológica, un gran atractivo turístico. En toda Extremadura se han citado hasta 337 especies de aves que pueden observarse a lo largo del ciclo anual, algunas permanecen todo el año en la región y otras acuden solo para pasar el invierno gracias a las moderadas temperaturas invernales y la elevada disponibilidad de alimento. Aquí se hace realidad la definición de esta región que hizo el ornitólogo y escritor Joaquín Araujo, autor, entre otras obras, de la Enciclopedia Salvat de la Fauna ibérica y europea, junto con Félix Rodríguez de la Fuente, como una de “las Capillas Sixtinas del mundo de los seres alados”. La provincia de Cáceres esconde rincones naturales y sin contaminar que se pre-
sentan ante el viajero como verdaderos paraísos ecológicos. Cualquier época es buena para viajar a este asombroso enclave extremeño. En Cáceres hay una deslumbrante naturaleza, que reúne los verdes inmortales de los valles del norte (el Ambroz, el Jerte, Sierra de Gata, la Vera, las Hurdes) y sur (Ibores y Villuercas), las inmensas llanuras del campo Arañuelo, sin olvidar la joya ecológica de Cáceres: el Parque Nacional de Monfragüe. La Vía de la Plata y la zona transfronteriza de la Raya son otras zonas de especial interés turístico. El clima mediterráneo con influencia atlántica, provoca veranos calurosos e inviernos agradables y propicia la existencia de una rica variedad de espacios naturales inalterados. En la región habi-
Una pareja de buitres planea sobre el atardecer
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Pareja de Buitres Negros
tan buena parte de especies de aves prácticamente desaparecidas en otras zonas del continente, como el buitre negro, la cigüeña negra, el águila imperial ibérica, el gorrión moruno, la avutarda, los sisones, las fochas, las gaviotas reidoras o las garzas reales. La mayoría de ellas son aves protegidas. Parque Nacional de Monfragüe Uno de los paraísos para la observación de aves es el Parque Nacional de Monfragüe, en la provincia de Cáceres, en el centro del triángulo formado por las poblaciones de Navalmoral de la Mata, Plasencia y Trujillo y referencia obligada del bosque y matorral mediterráneo. Es Reserva Mundial de la Biosfera por la
UNESCO. La afluencia de aves en Monfragüe se debe en gran medida a su especial orografía con una extraordinaria combinación de laderas con densa vegetación y roquedos de extensas zonas abiertas. En el espacio se mezclan las dehesas de alcornoques y encinas con las jaras. Los arbustos de madroños, brezos y durillos nacen a los pies de fresnos, sauces y acebos. Y los enebros emergen de las cuarcitas agrietadas. Espacio singular y flora peculiar facilita a las aves un gran número de lugares de refugio y de alimentación. Hasta 180 especies de aves eligen este ambiente en un momento u otro del año. Entre éstas cabe destacar el buitre negro con 250 parejas y que constituye la mayor colonia del mundo.
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ción procedente de los bosques originarios que es fundamental para la conservación de determinadas especies de aves. Este es el caso de la avutarda, uno de los pájaros más amenazados al tiempo que característico de los pastizales y campos de cereales de Extremadura.
Buho Real
Los observadores de aves también podrán ver atravesar los cielos o permanecer en la roca otras especies como el buitre leonado, la cigüeña negra, el alimoche o el águila imperial. Otras especies que anidan aquí son el águila real, el águila perdicera, el halcón peregrino o el búho real. En las orillas y cauces se pueden encontrar variedades como el martín pescador, mitos, cormoranes y ruiseñores, además de otras especies relacionados con el medio acuático como la nutria. Muy cerca del Parque Nacional de Monfragüe se encuentran los Llanos de Cáceres. En contraste con el Parque muestra una extraña belleza formada por extensas llanuras desprovistas de vegetación arbórea. Esta falta de plantas, como en otros lugares, es fruto de la acción que el hombre ha llevado a cabo durante siglos para conseguir zonas de pastos y terrenos para labores agrícolas. Pero, a pesar de ello, existe una vegeta-
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La mejor época del año para ver a la avutarda es la primavera, cuando realizan sus espectaculares paradas nupciales en varios puntos de estos llanos. Otras especies características de esta zona son el sisón, de aspecto parecido a la avutarda pero con un tamaño mucho menor, el aguilucho cenizo, la ganga, la ortega, la canastera, la carraca o la collalba rubia. Especial importancia adquieren por su número los anidamientos que se establecen en las escasas áreas de arbolado donde crían en grandes colonias centenares de parejas de garcillas bueyeras y cigüeñas blancas. En torno a Trujillo Otra de las zonas destacadas para la observación de aves es la que conforman los Llanos de Trujillo. Cualquier visitante que recorra esta preciosa villa deberá encontrar un momento para olvidarse momentáneamente de monumentos como la Plaza Mayor, las iglesias y palacios, el castillo y los museos, y desviar su mirada de hacia lo alto para descubrir las decenas de cigüeñas blancas posadas sobre sus enormes nidos en la parte alta de edificios emblemáticos como la
Iglesia de San Martín, el Palacio de la Conquista o la Torre del Alfiler. También en los meses primaverales es fácil ver en los cielos y tejados de Trujillo el cernícalo primilla. El viajero podrá disfrutar observando estos pájaros sobre los tejados, dejándose ver sobre las chimeneas y otros puntos elevados, con sus acrobáticos y a veces escandalosos vuelos, su espectacular cernido en busca de alimento, las cebas de cortejo o alimentando a sus pollos. No hay que olvidarse del vencejo común, que agrupado en bandos más o menos numerosos van y vienen a gran velocidad pasando sobre los tejados con su conocido chillido para terminar llegando al hogar donde tienen sus nidos en pequeñas grietas de las paredes. Pero Trujillo aún guarda otras sorpresas. En el castillo llama la atención las concentracio-
nes de grajillas que llegan a formarse sobre las almenas. Da la sensación de que las altas y antiguas paredes de Trujillo hicieran la función de acantilados naturales para las aves, ya que aquí encuentran un refugio seguro donde nidificar. Además, tienen la gran ventaja de que en los extensos campos del entorno encuentran abundante alimento que posibilita la existencia de esta diversidad ornitológica compuesta también por otras aves como las golondrinas comunes, golondrinas dáuricas, aviones comunes y más recientemente también el avión roquero. El entorno más cercano a Trujillo se caracteriza por un impresionante berrocal granítico, extensos llanos de pastizal y siembras de cereal que rodean la ciudad, lugares todos ellos adecuados para la Cigüeñas blancas
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observación de aves. En este sentido destacan los Llanos de Belén que cada año, a partir del mes de marzo y hasta mayo, se llenan de avutardas. Resulta espectacular observar su cortejo, que por la zona se conoce como ‘la rueda de la avutardas’. El observador tendrá la oportunidad de contemplar a estas aves reunidas en unos puntos concretos donde los machos, que en ocasiones alcanzan los 15 kilos de peso, empiezan a exhibirse para atraer a las hembras y así tener descendencia. Milano Negro
Otras especies de gran valor que habitan estos llanos son el sisón, la ganga ortega, el aguilucho cenizo, el elanio común, los milanos reales y negros, la carraca, la calandria, las terreras, las cogujadas, los trigueros, el alcaraván que gracias a su reclamo aflautado es una especie fácil de escuchar al anochecer o el abundante mochuelo común. La zona está salpicada de abundantes charcas ganaderas que junto con pequeños ríos como el Marinejo son también de vital importancia para la reproducción de los anfibios. Algunos de ellos son el sustento de un importante número de garzas reales, garcetas, garcillas bueyeras, cigüeñas blancas y hasta algún grupo de cigüeñas negras, a pesar de que no son muy numerosas. Ciudades monumentales vista de pájaro
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a
Estos llanos tan abundantes en aves conectan las ciudades de Trujillo y Cáceres, dos villas reconocidas por la Unesco como Ciudades Patrimonio de la Humanidad, con excelentes ejemplos monumentales y del legado que trajo la conquista de América a manos de exploradores extremeños. Parece como si muchas de las aves en su sabiduría trasmitida de generación en generación, hubieran sabido encontrar los parajes más convenientes no solo por temperatura y alimento, sino también por su extraordinaria belleza.
Grupo de jóvenes observando aves
Es probable que el visitante que acuda a Trujillo o Cáceres, cuyo valor patrimonial es bien conocido por su declaración como Tercer Conjunto Monumental de Europa y como Ciudad Patrimonio de la Humanidad, se vea eclipsado por su riqueza arquitectónica y olvide el valor ambiental que confiere a la ciudad la confluencia de tres Zonas de Especial Protección para las Aves (ZEPA) en el municipio: Llanos de Cáceres y Sierra de Fuentes, Sierra de San Pedro y Colonia de Cernícalo Primilla de la Ciudad Monumental de Cáceres. Esta especial situación hace que la ciudad de Cáceres posea, también, una gran riqueza ornitológica que representa un atractivo más para los visitantes y turistas, que siempre se sienten sorprendidos por las espectaculares torres repletas de nidos de cigüeñas, los cernícalos primillas cerniéndose en el cielo o los sonoros bandos de vencejos comunes sobrevolando calles y plazas. Los parques y jardines de la ciudad, en especial el Parque del Príncipe, acogen a numerosas
especies de aves y en ellos es posible realizar recorridos ornitológicos donde se pueden observar aves muy interesantes como el rabilargo, picogordo, pico picapinos, papamoscas gris, petirrojo, curruca capirotada, etc. La Consejería de Fomento, Vivienda, Ordenación del Territorio y Turismo del Gobierno de Extremadura en su afán de promover el turismo de naturaleza en la región, organiza cada año en el mes de mayo el Festival de las Aves, que incluye una variada propuesta de actividades programadas para todas las edades y tipo de público, entre las que está el Maratón Fotográfico “Cáceres, Ciudad de las Aves”. Este Festival nació con el fin de promocionar y divulgar una vez más la excepcionalidad de los recursos naturales de Extremadura y su condición de caso insólito en el contexto europeo. También en febrero o marzo tiene lugar en el Parque Nacional de Monfragüe, la Feria Internacional de Turismo Ornitológico. V
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Principales lugares para observar aves en la provincia de C ceres
• Parque Nacional de Monfragüe. Acoge la principal concentración mundial de grandes rapaces mediterráneas, sobre todo buitre negro y águila imperial ibérica. También crían más de 500 parejas de buitre leonado, y hay una importante población de alimoche común, águila real y águila-azor perdicera. Cuenta con la mayor población de cigüeñas negras que crían en roca.
• Embalse de Arrocampo. Aquí se encuentra el Parque ornitológico de Saucedilla, que ofrece cinco miradores desde poder avistar las diferentes especies que habitan el embalse, principalmente una interesante comunidad de aves acuáticas, entre las que destaca el calamón, mantinete, avetorrillo, garza imperial, garcilla cangrejera, aguila pescadora. la cigüeña blanca, la garcilla bueyera, el cernícalo, el milano, etc. • Parque Natural Tajo Internacional. Es un espacio de 25.000 hectáreas con un ecosistema marcado por el clima y las aguas de un río que ofrece imágenes espectaculares y diversas. Es el refugio de especies como la cigüeña negra, el alimoche, el buitre negro, el águila real y
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Abejaruco
otras variedades de águilas ibéricas. Durante el invierno se puede asistir también a las concentraciones de palomas torcaces.
• El Geoparque Villuercas. El reconocimiento por parte de la Unesco al incluir el Geoparque Villuercas, Ibores, Jara en su prestigiosa lista que solo comparten 96 espacios en todo el mundo ha revalorizado este lugar y sus yacimientos paleontológicos con distintos tipos de fósiles marinos. Pero, además de su valor geológico también es muy apreciado por su fauna de jabalíes, ciervos y corzos y es un lugar perfecto para observar grandes aves como el buitre negro y el alimoche, y otros menos comunes como el búho real, el abejero europeo, el milano real, el halcón peregrino, la garza real o la cigüeña negra.
Verderón común
C mo hacer turismo ornitol gico responsable
• Cualquier momento del año es bueno para la observación de las aves, de abril a junio para la observación de aves reproductoras, ya que coinciden con el periodo de nidificación para la mayoría de las especies. De octubre a febrero para la visita a los humedales, coincidiendo con la mayor concentración de aves invernantes. • El amanecer y el atardecer son los momentos más adecuados para la observación de aves. • Es imprescindible no molestar a las aves, evitando acercarse en exceso para conseguir una buena observación o una buena fotografía. Es muy importante caminar y permanecer en silencio. • Durante los periodos de cortejo y reproductor hay ser especialmente respetuosos y, en el segundo caso, evitar acercarse a los nidos o territorios de reproducción de las aves.
• Es recomendable, casi imprescindible, es uso de prismáticos, telescopios terrestres y zoom de alto alcance o adaptadores para cámaras digitales (digiscoping). • Hay que considerar que la observación de aves requiere tiempo y paciencia, hay que ir convenientemente protegido para el frío, la lluvia o el sol y el calor. • Hay que respetar los cultivos agrícolas, forestales y las propiedades privadas. • Es aconsejable, siempre que sea posible, acudir acompañado de un guía experto especializado en la observación de aves. V
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Más Información: Tel.: 927 22 55 97 www.turismocaceres.org
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LA MAMOUNIA
Hotel
No se si ustedes habrán tenido ocasión de hospedarse alguna vez en un palacio oriental, pero si no es así, y su bolsillo se lo permite, les diría que lo hagan aunque solo sea una vez en la vida. Y si puede ser, lléguense hasta Marruecos, a Marrakech para ser exactos, donde está La Mamounia.
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María Adela Díaz Párraga
VD /Check In
Un hotel de cinco estrellas, que es uno de los mas glamourosos del mundo, casi una leyenda es este palacio de la “Ciudad Roja”. La historia de este lugar es como un cuento “milyuninochesco”, que se remonta nada menos que al siglo XVII, cuando reinaba Mohammed Ben Abdallah. El rey tenia cuatro hijos a los que acostumbraba e entregar como regalo de bodas, una casa con jardín. Maravillosos “arsats” o jardines, que tomaron el nombre de los príncipes. Y aunque todavía existen, el que se ha convertido en un mito en el mundo entero, ha sido el que pasó a manos del príncipe Mamoun, que dio nombre a su casa, a su
jardín, y a lo que andando los siglos sería albergue de viajeros en busca de una aventura frente al Atlas, La Mamounia. Cuando el príncipe celebraba allí sus fiestas, a las que tan aficionados eran los marroquíes, había un parque maravilloso con ocho hectáreas de jardín, salpicado de flores bellísimas; dos siglos mas tarde un suntuoso hotel se apoyaba sobre quince hectáreas. Corría ya el año 1923, cuando los arquitectos Prost y Marchisio, consiguieron conjuntar el respeto al lugar histórico y los deseos de la Compañía de Vías Férreas de Marruecos, que es uno de los socios de la sociedad privada propietaria del lugar. El resultado ha sido una mezcla de arquitectura marroquí y art decó realmente impresionante.
Piscina del Hotel
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Hubo un tiempo, en que los clientes podían llevarse sus propios muebles, con lo que podían disfrutar de un ambiente exótico y a la vez sentirse como en su casa. Pero en aquellos días primitivos La Mamounia, con toda su grandiosidad no podía albergar muchos clientes, en la década de los treinta solo tenia cincuenta habitaciones. Fue en el 1946 cuando se le añadieron cien habitaciones, y en las sucesivas ampliaciones ha llegado hasta las doscientas diez actuales. Por allí ha pasado …de todo. Desde Winston Churchill, que estableció allí su cuartel de invierno y seguía la ruta del sol de balcón en balcón, a Charles de Gaulle, al que debido a sus dimensiones, tuvieron que hacerle una cama especial. Roosvelt, Reagan, Mandela y muchos mas. Pero no solo fueron políticos, sino la gente del
cine, como Von Strohein que grabó allí “Alerte au Sud”, o Hitchcock con “El hombre que sabía demasiado”. Charles Chaplin, Mastroianni, Claude Lelouch, Scorsese, Omar Sharif, Jean Collins, Nicole Kidman, Stallone, Gere, Susan Sarandon, Rolling Stones, Jacques Brel, o Nash & Young, con su famosa “Marrakech Express”. Bueno la lista seria interminable. Cualquier rincón del hotel es espectacular, empezando por las 136 habitaciones, 71 suites y 3 riads con tres habitaciones, salones marroquíes, piscina privada , terrazas… Todas ellas, excepto algunas de las suites, están diseñadas hasta en el detalle más pequeño dentro de la más pura tradición marroquí, reflejando todo el espíritu de la bella ciudad. La suite Habitación con vistas a la Mezquita
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Bien surtida mesa en La Mamounia
Winston Churchill, es todo un homenaje al político inglés, que tanto hizo por el palacio. Está toda decorada en estilo inglés, con cositas que le pertenecieron. La Palmeraie, está decorada en estilo Luis XV, la Menzeh tiene una vista fabulosa de la mezquita la Koutoubia, la Nupcial, toda ella en color blanco y oro… También es importante el buen comer, y en La Mamounia lo saben. Por eso ofrecen cuatro estilos distintos en sus cuatro restaurante. Le Marocain, en el que manda la cocina marroquí tradicional con toques actuales, y en el que solo se sirven cenas, que también pueden tomarse en el jardín. Le Français, a cargo de Jean-Pierre Vigato, con una cocina francesa deliciosa, que también puede disfrutarse en la terraza. Y está L’Italien de Don Alfonso, con
todo el abanico de la cocina italiana. Y Le Pavillon de la Piscine, con cocina mediterránea, y unos buffets sensacionales a la hora del desayuno. También se puede comer a la carta, y disfrutar de un delicioso brunch los domingos. Por cierto, que en el huerto del palacio con mas de 150 m2. cultivan parte de la materia prima que se utiliza en la cocina. Y aquí y allí, cinco bares con distintas opciones. Está Le Marocain, en el segundo piso de ese restaurante, Italien, el mítico Bar Churchill, el bar de la Piscina, y el Menzeh glazier & patissier, heladería y pastelería, aposentado en medio de los jardines. Salas de conferencias, como el Gran Salón que tienen capacidad para trescien-
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tas personas, y que puede dividirse en tres salones mas pequeños. O el Centro de Negocios, con las técnicas más avanzadas, y en el que pueden acomodarse hasta cuarenta personas. Bueno y tienen el Salón de Te, ideal para hacer un alto en el camino, o la Biblioteca, con un montón de libros sobre la cultura del país, el bienestar o el arte de vivir.
jacuzzi, sauna, cabinas de tratamiento, de masaje o relajación, salón de peluquería y barbero tradicional, piscina interior climatizada con ozono…
Tanto si van de vacaciones como de negocios, un tiempo de relax es algo que se agradece, y para eso tienen ustedes el Spa. Nada menos que 2.500 metros cuadrados dedicados a la salud y la belleza, con tratamientos de prestigiosas marcas internacionales, que emparejan con los más tradicionales productos orientales, como el jabón negro, ghassoul, aceite de argán, agua de rosas o azahar. Hamman,
Pero además hay un programa especial, que se hace todas las estaciones, el Day Pass, que en esta ocasión durará hasta el 21 de marzo. Este programa les permitirá disfrutar de las piscinas y de todas las instalaciones deportivas del hotel. Disfrutar de un tratamiento en el “Hammam Evasión”, o una relajante sesión en la “Massage Mamounia”. También podrán saborear la cocina fran-
El abanico del ocio va desde el lujoso Casino muy europeo, a las pistas de tenis y ping pong, piscina exterior, golf, squash…
Relajantes espacios del Spa
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Bello rincón del Hotel
cesa en el Le Français, o italiana en L’italien. Y para que nada falte, tienen a su disposición en el aeropuerto, una sala que es una copia de los salones tradicionales de La Mamounia, En ella van a encontrar conexión wi-fi, un delicioso catering, y asistencia en todos los tramites que necesiten realizar. VD
Más Información: Hotel La Mamounia Avenue Bab Jdid, 40 Tel.: (212) 524 388 600 Fax: (212) 524 444 660 Marrakech -Marruecosinformation@mamounia.com www.mamounia.com
Hammam “Evasión”
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VD / De Aquí y de Allá
¿Dónde está mi maleta? La primera vez que “casi” pierdo la maleta fue en Estambul, cuando yo tenía la suerte de ser joven. Viajaba invitado por la Oficina de Turismo de Turquía junto a otros compañeros. Todos ellos recogieron su equipaje y mira por dónde me quedé yo solo, en una inmensa sala, con la cinta transportadora dando vueltas completamente vacía. En vista de lo cual me dirigí a un policía que me observaba curioso. Le indiqué el hecho de que mi maleta no aparecía y me dijo, poco más o menos, que me buscara la vida. Entonces, amablemente o quizá no tanto, le indique que viajaba con una invitación oficial de turismo y que este incidente iba a quedar muy mal. Mano de Santo, o versículo del Corán, el caso es que se lió una de gritos, órdenes y carreras; aparecieron mozos y maleteros de todos los rincones, hasta que renqueante, el de más edad de todos, apareció con mi maleta sobre el hombro. Me quedé convencido de que si llego a ir de turista de a pie, hubiese estrenado vestuario. Otro caso curioso que presencié sucedió en Gran Canaria. Mientras nos atendían en recepción dejamos las maletas en el suelo, o sea éramos un grupo que entraba. Al lado había maletas de un grupo de ingleses que hacían el “check out”, o sea que salían. No hace falta que me extienda mucho. Un inglés despistado, especialmente alegre por las últimas cervezas consumidas, tomó una maleta de mi grupo en vez de la suya, o sede modo que los calzoncillos de mi amigo acabaron en Liverpool. Lo peor era que no se trataba sólo de los calzoncillos, por lo cual, durante días, mi amigo hubo de pedirlo prestado todo, excepto a su esposa, pues ahí el inglés si se llevó la suya.
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Ese pequeño drama no ocurrió por culpa de un avión, pero en las terminales de los aeropuertos he visto dramas realmente grandes. La del conferenciante que se quedaba sin ordenador y sin conferencia, la del ejecutivo que llevaba tres trajes para tres entrevistas distintas y, lo peor de todo, la de la dama que debía ir a una fiesta de compromiso y se quedaba sin ir a ella o ir vestida de lagarterana. Claro, que también he conocido situaciones justamente al revés, como la de aquel compañero al que le extraviaron la maleta en Berlín, lo mismo que a una pasajera con la que coincidió en el mostrador de reclamaciones. Ambos sin maleta, sin ropa para cambiarse y en una ciudad extraña, pues bien, una cosa lleva a la otra y mi amigo aún está agradeciendo a la línea aérea aquel oportuno extravío. Por lo que nos explican ahora, las estadísticas son preocupantes: con la capacidad de los aviones actuales, en cada dos de ellos se pierde al menos una maleta, que no siempre aparece a tiempo, o aparece en lugares peregrinos. Cierta vez, en Frankfurt, hube de buscar las mías en una inmensa sala totalmente desierta, y otra vez, en el mismísimo Alicante mis bultos no llegaron y me dijeron que habían ido a Nueva York y tardarían dos días. Cuando finalmente -agradable sorpresa- me llevaron las maletas a mi domicilio, me enteré que durante esos dos días habían estado, no se sabe por qué, separadas a diez metros de la cinta transportadora. ¿Qué nos dicen ahora? Dos cosas: que todo objeto o documento valioso lo llevemos a mano, consejo que de verdad vale la pena seguir. Y que nos pagarán más por la pérdida. Siempre es algo, pero el dinero apenas te soluciona nada, y menos si lo cobras pasado un tiempo. También prometen darte una bolsa con artículos higiénicos, pero eso es justamente lo único que encuentras en los hoteles o puedes comprar en la tienda de al lado. Quienes tiene este problema “casi” solucionado son los sufridos pasajeros de Ryanair, que con su único equipaje de mano, si no quieren pagar más por la maleta que por su asiento, no tienen que preocuparse de su inexistente equipaje.
José Bañuls
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Arroz y Musola Por Mari Carmen Montesinos La Musola es una pescado de la familia de los tiburones, tiene la carne prieta y un sabor muy característico. Su pesca más usual es mediante el palangre y en la Comunidad Valenciana se consume de diversas formas, siendo muy habitual su consumo secada al sol. La Musola, en Andalucía se la conoce con el nombre de Cazón.
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Todas las recetas en: www.lacocinadecarmen.com
VD / Dieta Mediterránea INGREDIENTES: 1 kg. de musola. 1/2 k. de arroz. 2 ó 3 ñoras. 1 pimiento rojo. 1 cabeza de ajos. 4 tomates maduros medianos. 2 sobres de azafrán. 1 Lt. de agua. 125 cc. de aceite de oliva virgen extra Sal. Perejil.
P R E PA R A C I Ó N : Se limpian bien las ñoras y se sofríen, cuando estén doradas se reservan en un mortero y cuando están frías, se pican junto con los ajos. Se limpia bien el pimiento, se corta en tiras y se sofríe a fuego lento, cuando esté dorado se aparta. Se rehoga la musola a trozos e inmediatamente se agrega el tomate rallado, cuando se ha hecho el tomate, se agrega el picado de ajo y ñora y se sofríe todo junto. Se añade el arroz, se da unas vueltas junto con todo lo anterior y se cubre con agua agregándole por último la sal a gusto, perejil y azafrán. Se deja hervir primero a fuego fuerte y cuando comience a hervir se baja a fuego lento hasta que se haga el arroz. Antes de servirlo conviene que repose unos 10 minutos. Este arroz debe quedar ligeramente calsoso.
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¡Que vienen los rusos! Ya lo sé, hay muchos artículos con el titulo de “que vienen los rusos” pero los rusos que no llegan, por lo menos por ahora. Vuelvo a insistir una vez más, en la necesidad de aunar esfuerzos y dineros, para poder realmente crecer en este interesante mercado turístico. Da pena ver tanto esfuerzo aislado y sin preparación, que sirve para poco o para nada. Si la semana pasada detallábamos algunos de ellos, por ejemplo, la celebración en Benidorm dentro de los “monitores de mercado” el correspondiente al mercado turístico ruso, que no aportó nada nuevo. Hoy les tengo que hacer conocedores a Uds. que el Consell, según el diario Información, inicia un plan para captar turistas de los países de la antigua URSS como Kazajistán, Uzbekistán y Turkmenistán. Como, dinero no hay, eso dicen, pues le echan imaginación y aprovecharán Fitur para acercarse hasta los stands de estos países, para interesarles sobre nuestras bondades y atractivos turísticos. Pero como Kazajistán, Uzbekistán y Turkmenistán están en Fitur para dar a conocer sus bondades y atractivos turísticos a los españoles, valencianos y alicantinos incluidos, puede que la cosa quede en intercambio de folletos, sonrisas y hasta tal vez apretones de mano. La razón del interés por estos países, es sencilla, tienen petróleo, apostilla el señor Conseller y por lo tanto alto poder adquisitivo. Yo añadiría, que ese alto poder adquisitivo es solo de un pequeño grupo, muy pequeño. El presidente Karimov de Uzbekistán, seguramente estará encantado de recibir turistas españoles y mostrarles el magnifico tren que une las ciudades de Tashkent, la capital, y Samarcanda, por cierto, alta velocidad española. Su hija, la polifacética Gulnara Karimov, embajadora en España estará más interesada en llevar empresarios españoles a Uzbekistán, que traer a los pocos uzbecos con alto poder adquisitivo a Valencia. Los habitantes de Kazajistán y Turkmenistán con pasta, son otros cuatro en cada país y estoy seguro que elegirían sin ninguna duda las playas de Benidorm. ¿No les parece a Uds.? Se podría también por lo del petróleo, promocionarnos, en los siete Emiratos del Golfo Pérsico en Qatar, Kuwait, Irak etc. pero claro estos países y sus habitantes nada tienen que ver con Rusia, ni tan siquiera con la URSS. Y que me dicen del “Costa Blanca Russian Meeting Point” al alimón entre Ayuntamiento de Torrevieja y Patronato, monta tanto, tanto monta…y tal vez empresa privada. El colmo de los despropósitos, que diría un buen amigo. Y que es el inven-
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Opinión
to este de la Costa Blanca... etc. En resumidas cuentas un punto de encuentro, cerrado y privado, para empresas de la zona, inmobiliarias se supone, que pagaban por estar y ofrecer su producto, a inversores rusos que serian traídos hasta Torrevieja, por los organizadores.
Se proyecta este encuentro primeramente para Noviembre de 2012, apareciendo la Diputación, como colaborador del evento, más bien invento y el Ayuntamiento como organizador. Tomen nota que el Concejal de Turismo de Torrevieja unos días antes de la inauguración en rueda de prensa dice que “ante la gran demanda de empresas e inversores rusos que quieren asistir, se aplaza hasta el mes de Enero”. Otro que toma a los ciudadanos por idiotas. ¿Será este uno de los genios que cobra 17 euros minuto, como alguno de sus compañeros? En Enero, los días 23-24-25 se celebra por fin el encuentro, más bien el desencuentro, pues el Certamen se convirtió en un clamoroso fracaso. Se anunciaron 70 empresas que iban a montar stand, eso sí, entre 3.000 a 4.500 euros cada uno, a pagar a la empresa privada organizadora, al final no llegaron a veinte. Doscientos inversores rusos se anunciaron y como tales inversores no apareció ninguno. Por lo tanto las empresas han sido vilmente timadas, por una empresa privada organizadora, con el sello de la Diputación y el Ayuntamiento de Torrevieja. El evento se celebró en el Auditorio Internacional de Música, que es propiedad de la Generalitat, cedido por el Ayuntamiento. No se admitieron visitantes, solo empresas pagando, inversores rusos, que no llegaron y ciudadanos rusos y ucranianos residentes en la zona. Razonando, nos encontramos con un evento realizado en lugar publico, pagado con nuestros impuestos, en donde la empresa privada organizadora les cobra una pasta gansa a las empresas participantes, también privadas y para más INRI, los españoles, verdaderos propietarios del local no pudieron entrar, ni gratis, ni pagando, ni invitados. Inaugurado por el Alcalde de Torrevieja, el Concejal de Turismo y el Concejal de Urbanismo. El diputado de Turismo y también concejal de Torrevieja que ya recibió en Noviembre, sus criticas, sobre todo por el Ayuntamiento de Benidorm, no apareció por el evento ruso. Los ejemplos de cómo no hay que hacer las cosas se multiplican por doquier. La Fundación Turismo de Benidorm, que no quiere ser menos, ya tiene programada su promoción rusa, en esta ocasión en las ciudades de Samara y Kazan a orillas del gran Volga.
José María Díez
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José Mª. Díez es Miembro de “Expertos en Turismo de las Naciones Unidas”
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Libros
Nómada de Aeropuerto Este nuevo trabajo de José Bañuls es una recopilación de reportajes de viajes y destinos turísticos. Lugares que el autor ha recorrido en su labor como periodista y escritor especializado en turismo. Este libro se puede considerar como una segunda parte de ‘Impresiones Turísticas’, primer libro de los publicados por Bañuls, pues si en aquel los reportajes versaban exclusivamente sobre España, éste se complementa con reportajes internacionales en su totalidad.
Nómada de Aeropuerto seguramente despertará en el lector el interés por descubrir personalmente algunos de los viajes y destinos que Bañuls ha descrito con la detallada y onírica versión que le caracteriza. Todos los trabajos que aparecen en el libro han sido publicados a lo largo de los últimos años en diversas publicaciones especializadas de viajes y turismo.
Sin duda, un interesante trabajo redactado por una ejemplar persona, amante de los viajes y de todo lo que rodea a nuestro, tan especial, mundo. (Diario Expreso)
Título: Nómada de Aeropuerto Autor: José Bañuls Samper Tamaño: 150 x 205 Páginas: 223 ISBN: 978 84 615-0173-1 PVP: 12 Euros Edita: Editorial Caimari
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Pedidos a: Editorial Caimari Tel.: 96 670 87 78 jbanyuls@nippers.es www.nippers.es
Libros
Cara a Cara José Bañuls En esta nueva publicación, José Bañuls nos muestra una faceta inédita de su trabajo, pues si bien es conocido por sus reportajes de viajes, ilustrados mayoritariamente con sus propias fotografías, estas son siempre de paisajes, edificios y enclaves turísticos. Pero en un rincón de la memoria de su Nikon iban quedando guardados los rostros de las personas que se encontraban en los alrededores de los lugares descritos en sus crónicas. Y es ahora cuando salen a la luz sesenta fotografías, en su mayoría inéditas, que Cara a Cara nos muestran la faceta más humana del reportaje de viajes.
Como dice el autor, “fotografías en las que no busco mostrar ningún tipo de denuncia social o moral, son simplemente retazos de la realidad del momento, con protagonistas que más o menos, consintieron ser los modelos del fotógrafo”. Libro: Autor : ISBN: Edita: Tamaño: Páginas: Precio:
Cara a Cara José Bañuls Samper 978 84 6151917 0 Editorial Caimari 21 x 29 cm. 68 20,00 Euros
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Edición Especial para “Regalo de Empresa” Pedidos a: Editorial Caimari Tel.: 96 670 87 78 jbanyuls@nippers.es www.editorialcaimari.com
Libros
LOS FAROS
Y OTRAS LUCES DEL MAR DE LA PROVINCIA DE ALICANTE
La Excelentísima Diputación Provincial de Alicante, por medio de su Área de Promoción y Desarrollo Local, ha editado un extraordinario libro, que en sus 157 páginas recoge a la totalidad de faros y o tras luces del mar de toda la costa alicantina. El libro cuenta con diversos artículos de Juan Díaz, Geógrafo y Periodista y de José Bañuls, escritor especializado en turismo, y a través de los escritos de ambos, nos lleva por la historia e incluso la prehistoria de los faros, desde los míticos y legendarios como el de Rodas o Alejandría, hasta los más modernos y automáticos de nuestros días. Todo ello está acompañado de las imágenes, fantásticas fotografías, realizadas por Antonio García, fotógrafo profesional, que con una gran sensibilidad plástica ha encontrado el enfoque más oportuno en cada una de estas emblemáticas construcciones. Libro:
Autores: Tamaño: Páginas: Edita:
Pedidos:
LOS FAROS y otras luces del mar de la provincia de Alicante Juan Díaz, José Bañuls y Antonio García 21 x 29 cm. encuadernación de tapa dura con sobrecubierta 157 Excma. Diputación Provincial de Alicante Área de Promoción y Desarrollo Local www.editorialcaimari.com
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IMPRESIONES TURÍSTICAS
Libros
JOSÉ BAÑULS
“Impresiones Turísticas de mis viajes por España” es la primera obra publicada por José Bañuls, y en ella, de modo recopilatorio, aparecen trabajos que el autor fue publicando a lo largo de algo más de una década, en diversos medios de comunicación de toda España. Un recorrido por una veintena de provincias que llevarán al lector, desde el ambiente de las principales ciudades, a la tranquilidad y bucólica paz de los más pequeños pueblos, perdidos en cualquier rincón de la geografía española. Como dice el acreditado periodista Pablo Dalmases, acerca de la obra de Bañuls: “...creo que su obra periodísticas trasciende por mucho, más allá de la temporalidad del artículo y admite una lectura reposada, que es la que ahora nos propone con este libro”. Libro: Autor : Páginas: ISBN: Precio: Edita:
Impresiones Turísticas José Bañuls 328 978 84 609 7140 6 10’00 euros Editorial Caimari
Pedidos a: Editorial Caimari Tel.: 96 670 87 78 jbanyuls@nippers.es www.editorialcaimari.com
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ALMADRABAS Libros
el milenario arte de la pesca del atún
La Excelentísima Diputación Provincial de Alicante, por medio de su Área de Promoción y Desarrollo Local, ha editado un nuevo libro, que en sus 200 páginas recoge la historia del milenario arte de la pesca del atún. El autor de los textos de este valioso libro ha sido el escritor, periodista y geógrafo alicantino, Juan Díaz Ortuño, que ha realizado un ingente labor de investigación sobre todos los pormenores y detalles de la Pesca en la Almadraba, desde sus orígenes hasta nuestros días. El libro está ilustrado con numerosos dibujos de distintos tipos de almadrabas, así como recreaciones de almadrabas y otros artes de pesca de la antiguedad, trabajos infográficos realizados por Carlos Díe. Como final, se ofrece al lector, además de un completo glosario almadrabero, una selección de fotografías de un día de pesca en la Almadraba, originales del sevillano Ignacio Álvarez-Ossorio Ramos. Título: Almadrabas, el milenario arte de la pesca del atún Autores: Texto: Juan Díaz Ortuño. Infografía: Carlos Díe Bañuls. Fotografía: Ignacio Álvarez-Ossorio Ramos Tamaño: 25 x 25 cm. encuadernación rústica Páginas: 200 Edita: Excma. Diputación Provincial de Alicante Área de Promoción y Desarrollo Local
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Pedidos a: Editorial Caimari Tel.: 96 670 87 78 jbanyuls@nippers.es www.nippers.es
Libros
Suite 819 La primera obra de ficción publicada por José Bañuls adentra al lector en un entretenido juego donde la realidad de los distintos escenarios, descritos con la precisión y el estilo que le es peculiar en sus reportajes de viajes, se entremezcla con las vivencias de unos personajes que situados en un marco turístico real, protagonizan unas situaciones en las que se trasluce una patente soledad y a la vez un irrefrenable deseo de no estar solos, todo ello aderezado con una chispa, unas veces inocente y otras no tanto, de un explicito fondo sexual. En principio no es más que sexo, pues como dice Paula “...no me hables de amor esta noche...”
Con el amanecer quedará atras la noche en la suite del hotel y comenzará un nuevo día que quizás lleve a los personajes a encontrar esa estabilidad emocional que parece faltarles.
En definitiva, un recorrido por los escenarios de lugares tan conocidos como Marrakech, Puerto de la Cruz o Estambul y otros más íntimos como Banyalbufar, en la Tramontana mallorquina o Torrevieja, ciudad donde reside el autor. Una sorprendente mezcla de relato “erótico-turístico”, donde todo sucede como una consecuencia, no como un fin.
Título: S u i t e 8 1 9 Autor: J o s é B a ñ u l s S a m p e r Tamaño: 1 4 5 x 2 0 5 Páginas: 1 9 3 ISBN: 9 7 8 8 4 6 1 1 - 4 5 2 3 - 2 PVP: 1 2 E u r o s Edita: E d i t o r i a l C a i m a r i
Pedidos a: Editorial Caimari Tel.: 96 670 87 78 jbanyuls@nippers.es www.editorialcaimari.com
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