Septiembre 2013 by Jose Bañuls

Destinos para compartir

N e w Yo r k , la escapada soñada

¿Conoces

Estambul? Burgos, el triunfo de la gastronomía

Valle de Arán, corazón de los Pirineos

La Gomera,

paraíso natural

Septiembre 2013

Libros

Cara a Cara José Bañuls En esta nueva publicación, José Bañuls nos muestra una faceta inédita de su trabajo, pues si bien es conocido por sus reportajes de viajes, ilustrados mayoritariamente con sus propias fotografías, estas son siempre de paisajes, edificios y enclaves turísticos. Pero en un rincón de la memoria de su Nikon iban quedando guardados los rostros de las personas que se encontraban en los alrededores de los lugares descritos en sus crónicas. Y es ahora cuando salen a la luz sesenta fotografías, en su mayoría inéditas, que Cara a Cara nos muestran la faceta más humana del reportaje de viajes.

Como dice el autor, “fotografías en las que no busco mostrar ningún tipo de denuncia social o moral, son simplemente retazos de la realidad del momento, con protagonistas que más o menos, consintieron ser los modelos del fotógrafo”. Libro: Autor : ISBN: Edita: Tamaño: Páginas: Precio:

Cara a Cara José Bañuls Samper 978 84 6151917 0 Editorial Caimari 21 x 29 cm. 68 20,00 Euros

Edición Especial para “Regalo de Empresa” Pedidos a: Editorial Caimari Tel.: 96 670 87 78 jbanyuls@nippers.es www.editorialcaimari.com

Carta del Director Día Mundial del Turismo El próximo día 27 se celebra, como todos los año, el Día Mundial del Turismo, está vez bajo el Lema “Turismo y agua: proteger nuestro futuro común”. Esta año, la iniciativa turística se formula como apoyo al Año Internacional en la Esfera del Agua, subrayando así el papel del turismo en el acceso del agua y pretende sacar a relucir las actuaciones que el sector turístico está realizando para contribuir a un futuro hídrico más sostenible. Los Actos Oficiales del Día Mundial del Turismo se celebrarán este año en el idílico marco de las Islas Maldivas, -una magnífica excusa para viajar hasta allí- y más allá de los actos protocolarios y oficiales, desde la Organización Mundial del Turismo se pide que se difunda el mensaje y el lema de este año. Para ello, la OMT incide en que el mejor turista es el turista informado, y para ello realiza, entre otras, las siguientes propuestas: ¿Qué mejor forma de celebrar el DMT de 2013 que disfrutar de ser un turista? El DMT es el día perfecto para reflexionar sobre la responsabilidad y el impacto como viajeros y para comprometernos con un futuro hídrico más sostenible. Hay medidas simples que pueden ser decisivas y evitar un uso innecesario de agua y de productos químicos, como ducharse en lugar de bañarse o pedir que no cambien las sábanas y toallas todos los días. Intenta averiguar si en el destino al que viajas hay escasez de agua o problemas de suministro eléctrico. Una ducha larga podría significar menos agua para la comunidad local. Si es posible, elija un alojamiento con un equipo eficiente que permita hacer un uso racional del agua. En la playa, se recomienda utilizar un protector solar resistente al agua para evitar contaminar el mar y causar daños a la fauna marina. Se debe informar sobre cualquier incidente o irregularidad que se observe. El turista es parte del proceso de mejora ambiental, social y económica del destino que visita. No importa a dónde se vaya, se debe leer el Código Ético Mundial para el Turismo antes de partir y asegurarse de que el viaje sea lo más sostenible y responsable posible. Parece poca cosa, pero si todos nos tomamos en serio que el turismo es algo más que viajar, visitar lugares, disfrutar con la gastronomía y otros estándares al uso, contribuiremos de forma decisiva a la mejora de nuestro entorno, de nuestra tierra, de nuestro mundo. Feliz Día Mundial del Turismo

José Bañuls

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Lignum Crucis El robo de la Cruz de Caravaca La madrugada del Miércoles de Ceniza de 1934, el Alcázar Santuario de Caravaca de la Cruz (Murcia) fue asaltado y se perpetró un robo sacrílego. Fue robada la Santísima y Vera Cruz de Caravaca. Ese robo nunca fue esclarecido y sigue siendo un misterio en la actualidad. Partiendo de la base de este hecho real, José Bañuls (Torrevieja, 1954), construye una novela de acción e intriga en la que va entrelazando pasajes verídicos, tanto del robo de la Cruz, como de la historia y leyenda de su aparición en Caravaca de la Cruz, allá por el 1232, con otros de pura ficción, transcurriendo la acción en dos épocas históricas diferentes. En esta su primera novela, Bañuls nos lleva de la mano de sus personajes, recorriendo con ellos las tierras del levante español y del norte de África, en los convulsos y trágicos años inmediatamente anteriores y posteriores al comienzo y final de la Guerra Civil que asoló España.

Por otra parte, y en la época actual, durante cinco frenéticos días, una joven pareja se ve envuelta en una serie de aventuras que les trasladan desde el exotismo de Marrakech hasta la Iglesia de la Inmaculada de Torrevieja, aventura en la que incluso sus vidas se verán en serio peligro.

Una novela entretenida que acerca al lector a numerosos detalles de la historia de la Cruz de Caravaca y que le cautivará desde su primera página.

José Bañuls es también autor del libro de viajes “Impresiones Turísticas”, una recopilación de reportajes publicados en diversos medios de comunicación a lo largo de cinco años, y del libro de relatos “Suite 819”, una publicación que no deja indiferente.

Título: Lignum Crucis, el robo de la Cruz de Caravaca Autor: José Bañuls Samper Tamaño: 140 x 200 Páginas: 196 ISBN: 978 84 6124433 1 PVP: 12 Euros Edita: Editorial Caimari

Pedidos a: Editorial Caimari Tel.: 96 670 87 78 jbanyuls@nippers.es www.nippers.es

Sumario 36

Sumario:

Número 41

3.- Carta del Director. 6.- Burgos, Capital Gastronómica. 16.- Conocer Estambul. 24.- La Gomera, bosques y leyendas. 36.- New York, la escapada soñada. 42.- El Valle de Arán. 48.- Hotel Casa Fuster.

LIBROS: Páginas: 2; 4; 54; 55; 56; 57.

Foto Portada: New York

Un libro, como un viaje, se comienza con inquietud y se termina con melancolía. (José Vasconcelos)

Director: José Bañuls Samper Redactor Jefe: José A. Bañuls Montesinos Colaboradores: María Adela Díaz Párraga, Fernando L. Rodríguez Jiménez, Enrique Sancho, Victor Alexandros, Felipe Benavent, José Mª. Diez Relaciones Públicas: Eliseo Bañuls Fotografía: Carlos Die Publicidad: info@viajamosdos.com Edita: Editorial Caimari - José Bañuls Samper C/ Caballero de Rodas, 133-bajo local B. 03182 Torrevieja (Alicante) España ISSN: 1887- 3782 (Publicación Digital)

Los artículos y reportajes de nuestros colaboradores no reflejan necesariamente la opinión del editor, siendo ellos los únicos responsables de sus contenidos

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La última obra de arte de

Burgos... la G a s t r o n o m í a

Hasta final de 2013 disfruta el título de Capital Española de la Gastronomía Por: Enrique Sancho

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VD / Burgos

El viajero que llega a Burgos puede sentirse abrumado por la espectacular oferta que propone esta ciudad y sus alrededores. Pocos destinos turísticos cuentan con tantos atributos para seducirle: un casco histórico plagado de monumentos de todas las épocas, unos paseos junto al río en los que alternan impresionantes museos, jardines botánicos y terrazas con ambiente seductor, unas callejas y plazuelas a las que se asoma una larga historia y en las que abren sus puertas viejos comercios llenos de encanto. Por si todo eso fuera poco, aquí y allá aparecen escondidos restaurantes y animados bares que tientan con sus propuestas de menús imaginativos o con productos tradicionales, tapas contundentes y algunos de los mejores vinos de España convirtiendo la oferta gastronómica de la capital castellana en una más de sus obras de arte.

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longó desde 1221 hasta 1765, por lo que, además de ser una joya gótica, la catedral también incorpora otros estilos artísticos. En años recientes se ha realizado una completa restauración y limpieza del monumento que, aunque no finalizará hasta 2016, permite ya apreciarlo en todo su valor. La fachada principal es la Puerta del Perdón, con un rosetón estrellado y una galería de estatuas de los reyes de Castilla, solo una muestra de las casi 500 estatuas de tamaño natural que adornan el exterior de la catedral, una cifra única en el mundo. A ambos lados se alzan las torres de 84 metros, coronadas por magníficas agujas caladas del siglo XV. Pero el conjunto escultórico más bello es el de la Puerta del Sarmental, con la imagen Artistas pintando la Catedral de un Pantocrátor rodeado de los apóstoles y evangelisPero antes de entrar de lleno en ella, no tas. En su interior, destaca el Cimborrio está de más dar un breve repaso a sus de la nave central, rematado con una bella compañeras en este amplio abanico artísbóveda mudéjar y bajo el cual se sitúan tico que se dan cita en Burgos. Hay que los restos de Rodrigo Díaz de Vivar, el Cid empezar, claro está, por la catedral Campeador, y su esposa doña Jimena. (www.catedraldeburgos.es), insigne creaMuy cerca, la hermosa Escalera Dorada ción del arte gótico en España, principal de Diego de Siloé, realizada en el siglo XVI seña de identidad de la ciudad y única cae inspirada en el renacimiento italiano. En tedral de España declarada en sí misma los laterales se abren 19 capillas, entre las Patrimonio de la Humanidad por la UNESque sobresalen la del Condestable y la de CO. Aunque lo esencial de la obra se Santa Tecla. Y a cada paso por su interior, construyó en el tiempo record para la épovaliosas obras de arte: retablos, pinturas, ca de 39 años, toda la realización se prosillerías de coro, tumbas y esculturas.

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Pero si la catedral y las iglesias y palacios que pueblan su barrio histórico y que merecen una detenida visita es el pasado, al otro lado del río Arlanzón está el futuro. Un futuro en forma de vanguardistas edificios aunque, curiosamente, el principal de ellos esté también dedicado al pasado. A un pasado... muy pasado que se remonta a más de dos millones de años. Se trata del Museo de la Evolución Humana (www.museoevolucionhumana.com), un centro didáctico para entender la evolución del hombre a partir de los yacimientos de Atapuerca y de los estudios científicos. El museo engloba los Yacimientos de Atapuerca con las principales piezas originales encontradas en este espacio que se considera el más antiguo habitados por seres humanos de Europa Occidental.

El visitante puede encontrar una reproducción de la Sima de los Huesos como un modelo tridimensional y didáctico. En el interior de la primera pastilla se ubica el Homo antecessor y los yacimientos de Gran Dolina y Sima del Elefante. El recorrido por los diferentes espacios del museo responde a preguntas clave sobre la evolución humana desde el punto de vista científico y profundiza en la relación del hombre con la naturaleza. La planta 0 está dedicada a la teoría de la evolución de Charles Darwin y a la historia de la evolución humana. En esta planta se encuentran diez hiperrealistas reproducciones de antepasados del ser humano, realizadas por la escultora francesa Elisabeth Daynès. Además de la exposición del centro, el museo organiza talleres didácticos, seminarios y conferencias, así

Museo de la Evolución Humana

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como visitas al yacimiento de Atapuerca (www.atapuerca.org). No es ésta la única visita recomendable fuera de la ciudad. A poca distancia se encuentra, por ejemplo, La Cartuja de Miraflores (www.cartuja.org), antigua residencia de descanso del rey Enrique III y hoy una de las joyas del gótico en cuyo interior destacan los espectaculares sepulcros de los padres de Isabel la Católica, obra de Gil de Siloé, o el monasterio de Santo Domingo de Silos (www.abadiadesilos.es) y su maravilloso claustro con dos pisos de arquerías y una profusa decoración simbólica con dragones, centauros, encestados, sirenas, etc., o el de las Huelgas (www.monasteriodelashuelgas.org), con su iglesia, del más puro estilo cisterciense.

Cartuja de Miraflores

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Capital de la G astronomí a ¡Era lo que nos faltaba!, comenta Fernando Gómez Aguado, Teniente Alcalde de Burgos y responsable de Turismo, al referirse a la consolidación de la ciudad como gran destino tras los esfuerzos de los dos últimos años por dotarla de una "marca" y reorganizar su estructura turística. Un esfuerzo que fue reconocido nada menos que por el New York Times al recomendar Burgos como primer destino turístico en España en 2013. Lo que faltaba fue la elección en diciembre pasado de Burgos como Capital Española de la Gastronomía (www.capitalespanoladelagastronomia.es), una genial iniciativa que surgió hace año y medio con la finalidad de promover, a nivel nacional e internacional, la gastronomía como uno de los principales atractivos para el turismo en España.

Promoción de la Capitalidad Española Gastronómica Aunque el galardón causó cierta sorpresa inicialmente —no hay estrellas Michelin en la ciudad ni en la provincia, hay productos y platos típicos, pero no los más reconocidos de España, puede que haya menos tradición culinaria que en otras ciudades...— Burgos ha sabido en poco tiempo hacer méritos suficientes para justificar la designación que, por otra parte, todos los profesionales y la población lucen con orgullo. Como ya se reconoció en su día, “la propuesta de Burgos es una apuesta decidida por proyectos creativos, capaces de generar un espíritu de colaboración entre el sector público y la iniciativa privada, estableciendo nuevas vías de participación ciudadana”. Y todo ello se vive al recorrer la ciudad. La casi totalidad de los restaurantes y ba-

res tienen el logotipo de CEG, hay menús denominados “Capital” y tapas, que varían en cada bar, que también llevan ese apellido. En los últimos meses, y en los próximos, se están realizado numerosos eventos con este tema como protagonista y se creado el Movimiento Gastronómico Burgalés, inspirado por 140 cocineros profesionales y estudiantes de las escuelas de hostelería, que ha movilizado a amplios sectores y agentes sociales con el objetivo de trabajar juntos para dignificar la oferta gastronómica burgalesa. Para conseguirlo se han puesto en valor sus platos y productos de siempre, como las sopas de ajo, el pincho de morcilla frita, la olla podrida con alubias de Ibéas, los caracoles a la burgalesa, el cordero lechal asado en horno de leña o un queso

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Morcilla de Burgos, de Cardeña fresco de Burgos. Pero también se crean variedades en torno a estos productos o recetas innovadoras que sorprenden, pero también seducen, como el bombón relleno de morcilla, el carpaccio de potro, el cordero confitado o los escabechados de caza. Y en paralelo, se reivindican otros productos "pobres" pero de extraordinaria calidad como los que se consiguen en la región de Las Merindades: la lechuga de Medina, la manzana y la cereza de Las Caderechas... (www.caderechas.com). Mención aparte merecen iniciativas como la puesta en marcha por Roberto da Silva de Morcilla de Burgos Cardeña (www.morcilladeburgos.com). Además de hacer una de las mejores morcillas tradicionales, su espíritu de superación le ha llevado a desarrollar morcillas de autor: una cular, ciertamente gruesa, ancha y corta, y otra muy especial: en la

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que el arroz bomba, la cebolla horcal, la sangre... aparecen embuchadas en un calamar, que hace de sabrosa tripa... Gran parte del secreto de estas morcillas reside en su cebolla. “Hay que tener en cuenta –dice Roberto– que el 60% de la mezcla que preparamos para elaborar la morcilla se compone de cebolla, y la que utilizamos es de aquí, de Palenzuela, idónea porque tiene gran proporción de agua y no pica”. Pero además de esas morcillas selectas Cardeña se ha lanzado a la producción también de sutilezas como nachos de morcilla, que recuerdan, en cuanto a textura, a unas patatas fritas y, en cuanto al sabor, reproducen el churruscado de una morcilla frita; o su Tierra de Morcilla, pensada como un complemento para aliñar, condimentar o enriquecer platos, aportando una textura especial y un sabor muy definido.

La ruta del sabor Naturalmente para disfrutar de la Capital Española de la Gastronomía es imprescindible hacer un recorrido por algunos de sus más destacados restaurantes y bares. Entre los primeros, y uno de los clásicos es Casa Ojeda (restauranteojeda.com), con más de un siglo de trabajo a sus espaldas y toda una institución en Burgos. Su gran especialidad es el lechazo asado a la manera tradicional, pero no hay que dejar de lado la sopa castellana, las alubias de Ibéas con chorizo, morcilla y tocino, los garbanzos pico pardal con tocino ibérico, el arroz de pichón, la lengua de vaca, o la morcilla con pimientos. Otro clásico es Casa Avelino (www.casaavelino.es) donde también hacen las deliciosas alubias rojas de Ibéas con chorizo, y además manitas de cerdo deshuesadas

con pisto y huevo, croquetas de pollo o una impecable merluza a la romana. Entre las nuevas apuestas destacan, entre otros, El 24 de la Paloma (www.restauranteel24delapaloma.com), donde puede saborearse su crujiente de morcilla relleno de pimiento asado y caramelo de su jugo, o sopa castellana deconstruida, para terminar con un tradicional cordero lechal asado. Una de las novedades más atractivas de los últimos tiempos es Blue Gallery, donde oficia el cocinero Saúl Gómez, quien trabaja especialmente bien los pescados en platos modernos y ligeros, aunque no renuncia a las raíces como demuestran su lechazo a baja temperatura o la yema de huevo en lecho de morcilla churruscada. Y uno de los grandes descubrimientos, aunque un tanto escon-

Casa Ojeda

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Las Tapas, protagonistas dido en Polígono Industrial de Villalonquejar, es La Galería <www.hqlagaleria.com>, donde Nacho Rojo es capaz de hacer platos creativos riquísimos al tiempo que atiende comidas o cenas con cientos de invitados de bodas y banquetes o menús ejecutivos para los viajeros de paso. Ejemplo de su buen hacer es el carpaccio de potro hispano con virutas de floie y cerezas de las Caderechas, el saco de morcillo de Burgos y piñones con crema de alubias de Ibéas o los boletus con mollejas de lechazo con tierra de setas. La ruta del tapeo se realiza por el Casco Viejo de la ciudad, en el entorno de la Catedral y de la Plaza Mayor. Una de las más atractivas, con amplísima oferta de vinos por copas y de pinchos, es Bar

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Pancho (http://barpancho.com), en la frecuentadísima calle San Lorenzo. Hay que probar allí su «cojonuda» (morcilla con pimiento y huevo de codorniz) o las croquetas de ibérico. Muy alto el nivel también de La Favorita <www.lafavoritaburgos.com>, en la calle Avellanos, donde cortan muy bien el jamón ibérico gran reserva de Joselito y ofrecen buena cecina, un amplio surtido de quesos y raciones imprescindibles como las de mollejas. En la calle Sombrerería, Gaona Jardín <http://gaonajardin.com>, con su peculiar decoración vegetal y pinchos siempre recién hechos. Modernos unos, como el foie con puré de manzana, y más tradicionales otros, como el bacalao al pil pil, sin que falten, claro,

los de morcilla. Completa la ruta La Cantina del Tenorio <www.lacantinadeltenorio.es>, en la calle del Arco del Pilar, popular mesón con una completa barra para el picoteo. Los que se animen a salir de Burgos no deben perderse una experiencia exclusiva, como la que ofrece Blanco y Negro <www.samablancoynegro.com> un restaurante situado en Oña que combina la cocina tradicional burgalesa con la... senegalesa y cuyo resultado es una minuciosa reinterpretación de la memoria gastronómica de Senegal junto con lo más destacado de la cocina castellana, dos aspectos que su cocinero, Arona Gassama,

ha sabido fusionar como nadie. En su carta se puede encontrar desde la excelente morcilla de Oña, hasta un Thié bou Diene, plato nacional de Senegal, pero sea cual sea el plato elegido hay ingredientes esenciales que se pueden degustar durante todo el año: evocaciones de la no tan lejana África que caminan de la mano de los productos de la tierra y de temporada, todo ello con un aliño de sonrisa, una humeante y cálida hospitalidad. V

Postre de “la Galería”. -derechaCantina del Tenorio. -abajo-

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Conocer Estambul Cuando se ha visitado la incomparable Santa Sofía, cuando se ha descubierto ante nuestros ojos la bella Mezquita Azul, cuando hemos admirado el Palacio de Topkapi, cuando nos hemos deleitado con las sabrosas comidas autóctonas, acompañadas con los vinos del país, cuando hemos vivido el Gran Bazar, cuando hemos paseado por sus pintorescas calles, parece de repente que ya conocemos esta incomparable ciudad.

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VD / Gran Tour

Textos: José María Díez Fotos: Archivo

ero lejos estamos de la realidad, pues los lugares descriptos anteriormente son los más destacados, pero solo una pequeña parte de los existentes en este Estambul actual, cargado de historia y lleno de sitios que la recuerdan y testifican. Actualmente Turquía es un estado laico, proclamado por Kemal Atatürk, que se conserva en nuestros días, aunque el actual presidente Tayyip Erdogan, es un islamista

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moderado y la corriente para que Turquía sea de nuevo un estado islámico, es más fuerte día a día, aún teniendo en cuenta los fracasos de la primavera árabe sobre todo en Egipto y el enorme influjo que proyecta la Comunidad Europea a la que quiere incorporarse Turquía, lo más rápidamente posible. Los muchos años de islamismo dejaron preciosas mezquitas, siendo la más destacada la Mezquita Azul, pero desde luego no la única. Les mencionaré y si van a Estambul no dejen de visitarla: la Mezquita de Sokollu que construyó el famoso arquitecto Sinan, dicen que por orden y “mando” de la hija del Sultán Selim II. En fin ya ven ustedes que también en Turquía cuando las mujeres mandan, pues eso:

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“mandan”. ¿Se imaginan a los antiguos sultanes con cientos de mujeres y todas mandando? Mucho más moderna y construida en estilo barroco es la Mezquita de Nuruosmaniye, que queda cercana al Gran Bazar y en donde un servidor entró a rezar, suplicar e implorar al gran Alá, que el Gran Bazar no fuera una fuente de dispendio para mi mujer. Creo que no puse todo mi fervor en la petición, aunque si escuche una voz en mi interior que decía: ayúdame un poco, no le des dinero. !Demasiado tarde! Solamente para su curiosidad les diré que esta mezquita fue construida entre los años mil setecientos cuarenta y tantos y el mil setecientos cincuenta y tantos y fueron los hermanos y sulta-

nes Mahmut I y Osman III, los responsables que hoy podamos contemplar esta mezquita y hasta como en mi caso, rezar en ella, que para eso están. Si quieren aparte de dar riendas a su espiritualidad, contemplar una antigua mezquita, pues vengan a la plaza Beyarit, el Forum Tauri (Plaza de Toros) que el emperador Teodosios mandó construir, y ya de paso también una estatua de él mismo montado a caballo y sobre una columna de unos 40 metros de altura. El sultán Fatih construyó su palacio en esta plaza, hoy es el edificio central de la Universidad y en la plaza Beyarit con frecuencia se celebran manifestaciones políticas estudiantiles. Lo más destacado de la plaza es sin duda la sin igual mezquita Beyarit, que según

los entendidos es una mezquita de arquitectura otomana clásica. Mis conocimientos de arquitectura otomana no son suficientes para darles a ustedes una descripción y apreciación sobre la pureza de este estilo en esta particular mezquita. Sí les puedo asegurar que por muy estilo otomano que tenga es una continuación de las grandes iglesias ortodoxas, presentando su planta principal una cruz latina invertida y esto más bien es clásico ortodoso o cristiano. En cambio el pórtico con sus 25 cúpulas, el patio con su bella fuente de abluciones y el conjunto general de columnas de mármol rojo y blanco que lo rodean, sí podemos catalogarlo como de estilo otomano. Su nombre de Beyarit coincide con el del sultán que la mandó construir

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(1481-1512) y ya de paso admiren la majestuosa torre de Beyarit, 85 metros de altura, situada en la misma plaza, que en sus tiempos servía como observatorio de incendios y hoy en día a través de las luces de neón instaladas en la plata alta advierten a los habitantes de Estambul y también a los visitantes, de las previsiones meteorológicas. También supongo que el color rojo será “calor o mucho calor”, el azul, frío y el blanco sin duda es nieve a la vista. En mi estancia en la ciudad no funcionaban las luces de la torre por lo supuse que el pronostico era “ni frío, ni calor”. Cerca de Beyarit, en la plaza de Aksaray, encontrarán el singular edificio de la mezquita de Lâleli. La mezquita de Bodrum es el clásico ejemplo de

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iglesia cristiana (Marelaion, siglo X) transformada en mezquita. Y terminaré, no por agotamiento de inventario, con esto de las muy numerosas y bellas mezquitas de Estambul, no sin antes mencionarles la grandiosa mezquita de Solimán el Magnifico (1520-1566) el más grande e importante sultán del Imperio Otomano. Su imperio llegó casi a tener la extensión territorial del imperio bizantino en tiempos del Emperador Justiniano. Y aquí también aparece otra vez el arquitecto Sinan, más de 400 obras en su haber, entre ellas numerosas mezquitas, pero la Mezquita de Sulimán el Magnifico fue sin duda su grandiosa obra y la gran contribución de Suliman y Sinan al mundo de las mezquitas, be-

llas mezquitas de la incomparable ciudad de Estambul que antes fue Constantinopla y Bizancio. En aquel entonces todo sultán que se preciase tenía que construir su mezquita, para que perdurara su memoria a través de sus obras. Solimán el Magnifico coetáneo de Carlos I (V) y Felipe II y que tanto contribuyó a la grandeza del Imperio Otomano, no podía pasar a la historia sin su mezquita. Así que ni corto ni perezoso pero si algo tardío, puso manos a las obras y al bolsillo, pues los anales dicen que el coste fue de 60.180 “akce” moneda de aquel entonces. Unos 45 millones de euros actuales. Seguramente financiados por judíos españoles, pues el Imperio Occidental ósea el Español con sus grandes canti-

dades de oro y plata provenientes de America y con sus vellones, reales y maravedís cuyo valor oficial era inferior al que en realidad tenían y sobre todo en el exterior, se lo podía permitir. Y no olvidemos que los judíos españoles expulsados por los Reyes Católicos y establecidos en Estambul eran los “brokers financieros” del Imperio Otomano, muy apreciados por los sultanes con Solimán el Magnifico incluido. Bueno, financiada o no con el oro y la plata española, la construcción de la mezquita que tuvo que emplear a más de 3.000 obreros se retrasaba. Sinan, el arquitecto, que estaba pluriempleado, no le ponía mucho empeño a esta obra, hasta que fue agriamente amonestado por el sultán.

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Reconciliose el sultán con el arquitecto al ver terminada la obra “la obra maestra de Sinan” y en prueba de agradecimiento Solimán le cedió el honor, el día de la inauguración, de abrir la puerta de la mezquita con la llave de oro. No sabemos si la llave pasó a ser propiedad de Sinan y si este recibió sobresueldos en B para terminar la mezquita antes de la muerte de Solimán. Desde luego, la mezquita es grandiosa y está construida en medio de un jardín de 250 m por 150 m. Delante de la mezquita, el patio y las columnas, típico de las mezquitas y el estilo otomano, detrás el cementerio con los mausoleos del sultán Solimán y su mujer la sultana Hurrem. Aquí hay que resaltar que el Imperio Romano de Oriente y el cristianismo dejaron una huella profunda en la Turquía Otomana.

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Las mezquitas por lo general funcionaban de forma que parecía calcada de los monasterios cristianos de la Edad Media. Se debían financiar y cubrir sus necesidades por si mismos. Mucho más la Mezquita de Solimán El Magnifico que tuvo que soportar un coste y un sobre coste excepcional. En la ancha Castilla del Imperio Español, sus iglesias con sus necesidades eran mantenidas por los fieles que tenían que pagar cual tributo religioso, los diezmos y las primicias de sus cosechas, para que Dios nuestro Señor, el señor Conde y el señor Obispo, estuvieran contentos. Pero volvamos al Estambul más esplendoroso de todos los tiempos, al Estambul de Solimán El Magnifico y a su mezquita que poseía hasta cuatro “madrasas” (Escuelas coránicas).

Como todas las mezquitas, tiene patio interior rodeado por un pórtico con 28 cúpulas sustentadas en 24 columnas y según el experto guía 12 son de color rosa, 10 de color blanco y 2 de color pórfido (entre rojo y marrón) pero no pude comprobar con exactitud este detalle. Esta mezquita solo posee cuatro miranetes, y en la base de uno de estos miranetes según la leyenda se enterró todas las piedras preciosas, diamantes incluidos que el Sha de Persia Tahmasp había aportado graciosamente para la construcción de la mezquita ¿será verdad? Solimán no consideró, o bien considero como ofensa, la donación de Tahmasp y por eso mandó enterrarla ¿será verdad?

Vuelvo a repetirles que la mezquita es impresionante con sus casi 5.000 m2. Cinco mil personas pueden rezar al mismo tiempo en su interior. La segunda mezquita más grande Estambul solo por detrás de la Mezquita del Sultán Ahmet o Mezquita Azul. Cúpula central de 26,5 de diámetro y 50 metros de altura, semicúpulas con 23 m. de diámetro, vidrieras llamativamente hermosas, realizadas por Sarhos Ibrahim. Se dice que en la cúpula interior y así lo proclaman los guías turísticos hay un trozo de “Hacerül Esvet” la piedra sagrada de La Meca o piedra negra. Loa azulejos de Iznik están presentes en esta mezquita también. El propio arquitecto Sinan tiene su mausoleo en esta mezquita, que fue su obra maestra. Muchas más cosas les contaría de la mezquita, del Sultán Solimán, de su intrigante esposa Hürrum, de Sinan el omnipresente arquitecto... Pero tendrán que esperar. V

Más Información:

Oficina de Turismo de Turquia C/ Antonio Maura 18, 2º D 28014 Madrid Tel.: 91.559.70.14 www.turismodeturquia.com turquia@telefonica.net

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La Gomera,

paraĂso de bosques y leyendas

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VD / Islas Canarias

Sus paisajes impresionan y emocionan al viajero en el recorrido por su tortuosa orografía compuesta de sobrecogedores barrancos y palmerales de enorme belleza, junto a espesos bosques de laurisilva. Textos: Redacción Coronada en su punto más alto por el Parque Nacional de Garajonay, la laurisilva marca un paisaje inigualable que contrasta con sus barrancos que parten del centro de la isla hasta el mar.

Una gastronomía original y una artesanía sumamente personal, son otros atractivos que el viajero encuentra en la Isla de La Gomera, siempre acariciada por los vientos alisios que originan la peculiar lluvia horizontal y que hacen posible la belleza de este paraíso natural.

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La isla del silencio Desde hace dos millones de años, La Gomera no ha tenido erupciones volcánicas, consiguiendo de esta forma una naturaleza de enorme belleza y originalidad. Su pequeña extensión de 378 km2. encierra una inmensa cantidad de atractivos para el viajero, sea cual sea su interés al conocer la Isla. Su abrupta orografía -como si de una rueda de carro se trataseforma impresionantes barrancos donde pueden encontrarse todo tipo de especies botánicas. Desde la palmera hasta la chumbera. En el centro y ocupando el 11% de su superficie, existe una maravilla natural como es el Parque Nacional de Garajonay, donde la laurisilva reina de manera total ofreciendo paisajes y muestras de numerosas especies que asombran al amante de la naturaleza. En el in-

terior de este bosque discurren riachuelos que logran una imagen idílica difícilmente superables. En el lugar más alto, el pico Garajonay -con sus 1.487 mts.- se eleva majestuoso y una tupida vegetación muestra un encanto, un misterio y una magia difícilmente superable. A este paradisíaco lugar puede llegarse por barco desde el sur de la vecina isla de Tenerife, pudiéndose ver desde La Gomera, el Padre Teide que domina las siete islas del Archipiélago, lo mismo que otras cuatro islas, como son, El Hierro, La Palma, Gran Canaria y Tenerife. Así es la carta de presentación de La Gomera, donde el tiempo se detiene y muestra, además de sus bellezas naturales, la paz, el ocio y la tranquilidad que el viajero difícilmente encontrará en otro lugar. San Sebastian, capital de La Gomera

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San Sebastian visto desde la altura, al fondo, el Teide

San Sebastián, capital de la isla Con aproximadamente 22.000 habitantes, la Gomera tiene en San Sebastián su capital, y lugar donde se accede en barco para conocer sus seis municipios. Es pues la puerta de la Isla. Desde este histórico lugar partió Cristóbal Colón y volvió en otras tres ocasiones, lo que demuestra su reconocimiento a La Gomera. Un Parador Nacional domina desde un original mirador a la Villa -así llaman a la capital los gomeros- y el viajero puede admirar su arquitectura que nace en 1450, junto a numerosos lugares colombinos. Un accidentado recorrido donde las curvas permiten admirar un paisaje irrepetible, recorre la Isla en toda su extensión y nos y facilitan con escaso tráfico llegar a cada uno de los seis municipios de La Gomera. Así, llegamos a la localidad de Playa Santiago, desde don-

de puede admirarse en toda su extensión la vecina isla de Tenerife. Muy cerca el aeropuerto de La Gomera marca su terminal y su pista, que puede ser una puerta de entrada a la Isla, haciendo posible otra forma de acceder a La Gomera, que, como en el resto de sus rincones demuestran que estamos ante la joya del Archipiélago canario y que permite al viajero admirar sus paisajes abruptos y su belleza vegetal. D e Va l l e G r a n R e y a Va l l e h e r m o s o Desde Playa Santiago, se accede de al municipio de Alajeró, todo ello ya en el sur de la Isla, desde donde se penetra en el Parque Nacional de Garajonay que ocupa el centro de La Gomera. Sus impresionantes paisajes alternan, el bosque de laurisilva con incomparables lugares como Chipude, donde antiguos volcanes como

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el de La Caldera, han dado forma a citas con la magia y la tradición como es “La Fortaleza”, donde los antiguos gomeros entendían que era lugar sagrado. Se accede después hasta uno de los lugares idílicos y más bellos de La Gomera: Valle Gran Rey. Se trata de un gran valle arropado por los riscos de Tegerguenche y la Mérica, espacio este último, en el que se puede encontrar el Lagarto Gigante de La Gomera. Puede admirarse este maravillosos y único paisaje desde el Mirador del Palmarejo, creado por el artista canario, Cesar Manrique. Estamos ante un lugar ideal para practicar el senderismo, llegando el viajero a poder disfrutar de nacientes de aguas en las laderas de este valle, que es un paraíso de esplendor ve-

getal, que lo hace posible la multitud de bancales construidos por el hombre en una demostración inconcebible de tesón y lucha contra una orografía especialmente dura. Desde el puerto cercano, se puede embarcar para en un original recorrido que permite admirar delfines y diferentes especies marinas, no en vano, ésta cercana franja de mar es permanente lugar de estancia de numerosos cetáceos. Regresando por el valle y tras continuar la admiración por este paraíso hecho por el agricultor apoyado en este espacio natural, ascendemos hasta el famoso Cercado y Las Hayas, que miran hacia la sagrada fortaleza de Chipude, lugar donde se puede conocer la artesanía tradicional del barro y la arena. Hace años, esIglesia de San Marcos, en Agulo

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El llamado “Pozo de Colón”

tos artesanos del barro y la arena -que tuvieron en la artesana Guadalupe, un ejemplo a seguir que hoy coninúa su nieta María del Mar- comenzaron a crear una alfarería muy original. Sin utilizar el torno, y solamente con sus manos y primitivos elementos artesanos, han creado una riquísima artesanía que ensalza el trabajo de las alfareras, siendo las mujeres quienes mantienen esta tradición. No lejos, el viajero llega a Vallehermoso, rodeado de bosques y de impresionantes barrancos, siendo sus senderos un atractivo muy reconocido por los amantes de la naturaleza. Tienen en sus vinos y en su rica agricultura un reconocimiento especial, sin olvidar su artesanía local y su repostería, todo ello reflejado en su Centro de Artesanía, su Centro Cultural y su Jardín Botánico. Entre Agulo y Hermigua El norte de La Gomera tiene dos citas con el paisaje y la agricultura en Hermigua y Agulo. Impresionantes barrancos marcan los paisajes del norte de la Isla y entre Vallhermoso y Agulo, es recomendable admirar la Ermita de Ntra. Sra. de la Caridad del Cobre. No lejos de ambas localidades es fácil admirar cascadas de agua que desde gran altura caen sobre los barrancos de estas zonas del

norte de la Isla, hasta llegar a Agulo, el pueblo más pequeño de La Gomera, donde se pueden ver, desde una cierta distancia, los tres barrios que forman su casco urbano -La Montañeta, Las Casas y El Charco- donde existe una arquitectura de gran tipismo. Desde esta zona norte de La Gomera, el Teide se admira en su máxima belleza, muchas veces emergiendo entre las nubes con que se adornan las Islas Canarias, empujadas por los constantes vientos alisios. En Agulo y en la cercana Hermigua se está desarrollando una productiva agri-

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cultura, con el plátano como producto más destacado. Otro elemento de desarrollo de la zona es su creciente oferta de alojamientos rurales que ayudan a que el viajero pueda conocer este paraje isleño y sus atractivos paisajísticos de enorme belleza. El color verde domina el paisaje y la gran existencia de agua permite almacenarla en pequeñas presas que facilitan el riego de una creciente y rica agricultura. Mirando hacia el mar, se puede aún ver el antiguo Pescante, junto a la playa de Santa Catalina, por donde en el siglo XVI se exportaban productos agrícolas como el azúcar, el plátano y el vino.

El Parque Nacional de Garajonay No se entendería la existencia de las Islas Canarias sin el fenómeno que supone el mar de nubes que suele coronar algunas de sus islas -salvo Fuerteventura y Lanzarote debido a su escasa altitud- y que produce una lluvia horizontal que hace posible una climatología suave y la permanente disponibilidad de humedad e incluso lluvia, en el interior de los bosques canarios. Para conocer el Parque Nacional de Garajonay -el mejor ejemplo de los bosques de laurisilva de las Islas Canariases una buena idea el visitar el Centro de Interpretación de Juego de Bolas, donde se muestra de manera muy completa lo que supone el Parque para la Isla y una amplia idea sobre lo que significan estos bosques para el Archipiélago canario. Una cuidada muestra de especies del Parque y un vídeo permiten informar al viajero de los que es el Parque Nacional de Garajonay. La magia de la laurisilvia El Parque Nacional de Garajonay situado en la altiplanicie central de La Gomera es un bosque de laurisilva donde coinciden numerosas especies en una tupida selva, siempre verde

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El Parque Nacional de Garajonay

y que se alimenta de una permanente lluvia horizontal. Estamos ante una auténtica reliquia del Terciario y que es una muestra de los bosques que ocupaban las márgenes del Mar Mediterráneo hace varios millones de años. Ocupa en la actualidad este Parque, 3.984 hectáreas y se localiza entre los 800 m. y los 1.500 m. de altitud. Con una gran variedad de especies de hoja perenne, están acompañadas de numerosas plantas aromáticas. Su flora está compuesta por una veintena de especies en su zona boscosa y 47 endemismos. Auque tiene una abundante fauna, la espesura del bosque no permite su visón, destacando la paloma rabiche y la paloma turqué. Puede acamparse en el Parque y existen varias zonas recreati-

vas, como es el caso de La Laguna Grande. Existe una amplia red de senderos que permiten conocer en detalle su interior y, por ejemplo y riachuelos y lugares de gran atractivo vegetal y paisajístico. El Parque supone el 11% de la superficie de La Gomera y situado en su centro geográfico es una riqueza acuífera de primer orden. La creación del Parque Nacional de Garajonay se produjo en el año 1981 y es Patrimonio de la Humanidad, según lo ha otorgado la UNESCO, se trata pues de una maravilla natural que el amante de la naturaleza debe necesariamente que conocer. Silbo, gastronomía y roques Entre los muchos atractivos que muestra La Gomera, existen tres recomendaciones que el viajero debe conoBancales aterrazados

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cer, aunque pueden valorarse también otros como sus fiestas y su tipismo. Se trata en primer lugar del lenguaje silbado, conocido popularmente como “el silbo”. Comunicarse en La Gomera con una orografía muy accidentada era sumamente difícil, lo que obligó a sus habitantes a crear un lenguaje de silbidos, con el que se consigue construir mensajes complejos, lo que supone una comunicación singular. Lo componen dos vocales, grave y aguda, y cuatro consonantes con unos cuatro mil conceptos que permiten el desarrollo del lenguaje. Como demostración de la importancia prestada en La Gomera a este patrimonio cultural, valga decir que este sistema de lenguaje se enseña en la escuela como una asignatura más.

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La gastronomía es atractivo especial en la Isla, con ejemplos como el potaje de berros, o las papas arrugás, sin olvidar el guiso de cabra isleño y postres caseros verdaderamente únicos. El Almogrote es un aperitivo donde se mezcla queso de cabra curado, mojo rojo y aceite de oliva. Finalmente el viajero debe grabar en su retina un espectáculo natural incomparable. Se trata de los roques, imponentes masas volcánicas que tuvieron un enfriamiento rápido al producirse la erupción y que han quedado en pie, con medidas gigantescas como es el Roque de Agando con sus 1.075 m. de altitud. V

Bosque de laurisilva en Garajonay

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New York, New York

Nueva York es esa ciudad que siempre se piensa visitar. Su fama y sus atractivos son bien conocidos, y casi a diario algo de la ciudad es noticia, do modo que los medios de comunicación son un gran aliado de este destino turístico.

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Por: José Bañuls

VD / U S A

Las ofertas para hacer realidad este viaje son numerosas y en los tiempos actuales, una larga escapada resulta algo difícil, independientemente de sus precios que, no debe olvidarse, no son precisamente bajos, tanto en lo que se refiere a los vuelos como a sus gastos de estancia. De vez en cuando se presentan ofertas concretas para hacer realidad este viaje. Ahora mismo, la unión de la administración pública neoyorquina y los operadores españoles, hacen posible un viaje, muy ajustado en duración y precio.

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La unión hace la fuerza Conseguir una oferta de interés para el viajero medio no es cosa fácil cuando se habla de un destino como Nueva York, pero el esfuerzo de la administración publica y los agentes turísticos, han hecho posible el diseño de una completa oferta para viajar a la ciudad norteamericana, con Iberia y American Airlines, que proponen precios muy competitivos y vuelos diarios. Completa este paquete viajero, la administración municipal de Nueva York mediante su departamento de Marketing y Turismo- con lo que se consigue la mejor oferta posible para conocer este especial destino. Hasta un total de 379.000 viajeros españoles llegaron a la ciudad norteame-

ricana en el pasado año, cifra que presumiblemente y a pesar de nuestra crisis nacional, aumentará a corto plazo. En toda esta muestra interviene de manera especial, Brand USA, que colabora de forma muy interesante para promocionar y completar la posibilidad de viajar a Nueva York. N u e v a Yo r k , m á s q u e r a s c a c i e l o s Todo el viajero que piensa en conocer Nueva York imagina rápidamente sus imponentes paisajes de rascacielos y gigantescos conjuntos arquitectónicos. Junto a la inmensa ciudad norteamericana, sobre todo en su corazón de Manhattan, otros atractivos completan el viaje a este destino estadounidense. El bajo Manhattan, su famoso Midtown, la Ciudad Alta, y su idílico Central Park, son algunos de sus numerosos atractivos,

Central Park

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que se unen a otras citas, que pueden disfrutarse durante una organizada estancia en la ciudad de los rascacielos.

El Puente de Brooklyn -arriba-

Pero si puede prolongar un poco el viaje, podrá conocer la ciudad más a fondo, e incluso llevar a cabo excur-

Broadway -abajo-

siones en su entorno, donde se puede disfrutar de lugares de una belleza e interés muy especial. De esta forma, puede llevarse a cabo el Crucero World Yacht nocturno con cena incluida, navegando por el Río Hudson. Puede disfrutarse de algo tan especial como

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Luces en la ciudad que nunca duerme

Niágara Falls

un viaje en helicóptero sobre la imponente ciudad que dejará impresionados a quienes lo lleven a cabo. En un sólo día el viajero puede hacer una extensión hacia el norte y conocer las Cataratas del Niágara, con traslado en avión, pudiendo en un solo día, conseguir conocer un lugar tan famoso y espectacular como este. Otra excursión que bien puede ser de un solo día es la escapada a Boston, urbe que nació en el año 1630 y es una de las

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Paraiso de cristal ciudades más antiguas de los Estados Unidos de América. Junto a la clásica visita a Nueva York, en los diferentes rincones de Manhattan, otros más o menos lugares cercanos completan un viaje a esta ciudad. Harlem con oficio religioso Gospel incluido, Tour en bicicleta, Paseo por el Village y otras posibilidades, que el viajero puede conocer en Nueva York, hacen de esta decisión una recomendada fórmula para recordar siempre este original destino. V

Central Park visto desde las alturas

Iglesia de la Trinidad, en Boston, MA.

M谩s Informaci贸n:

En Agencias de Viaje

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La Val d’Arán

Por: María Adela Díaz Párraga

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VD / Fin de Semana El valle se estira perezoso a lo largo de seiscientos kilómetros, albergando las cabeceras de los ríos Noguera Pallaresa y Noguera Ribagorzana, aunque el río por derecho de este valle, es el Garona.

Un río majestuoso, que después de atravesar el valle casi entero, sale por Pont del Rei, pasa por Toulouse y vuelca sus aguas al Atlántico, en la vinatera ciudad de Burdeos. Y fíjense ustedes si será importante esta comarca, que hasta tiene lengua propia, el aranés. Una lengua viva, de fonética suave y dulce, sin apenas inflexiones ásperas. El aranés, pertenece al tronco occitano, y es una variante de la lengua gascona, que se habla en Comenge, con muchas analogías con la lengua catalana. Las gentes que habitan estos valles, son abiertas y amistosas. Pero mejor que

vayamos conociéndolos poco a poco. Y ahora, si quieren, empezamos a tener un encuentro con sus ciudades y villas. Para empezar, Viella, que para eso es la capital del valle. Rodeada de altas montañas, guardada por las aguas del Garona y del Nere, Viella es moza vieja, a la que ya se conocía en tiempos romanos, con el nombre de Betula. Viella es un lugar precioso, con su casco antiguo lleno de calles estrechas y casas antiguas, que acogen restaurantes y bares. En esta parte triunfa en todo su esplendor, la Capilla de San Miguel, un edificio del románico al

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gótico, que empezaron a levantar allá por el siglo XII. De esa misma época, es la venerada talla del Cristo del Mig, que guarda en su interior un busto de madera, que pudo formar parte de una Bajada de la Cruz, que fue destruida. La iglesia, tiene por vecino al Ayuntamiento. Hay más cosas, claro. La Torre del General Martinon, del siglo XVII, con unas hermosas ventanas renacentistas, y que ahora alberga el Museo Etnológico, ya verán que colección tan maravillosa de utillajes propios de esta comarca. Casi al lado, la casona señorial Ço de Rodes, que fue restaurada. Y el Museo de la Lana, que hay

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que ver la importancia que éste artículo ha tenido en la comarca, sobre todo en el siglo XIX, Dentro hay una maquina Mülle Jenny, que fue muy importante en los talleres en la época de la Revolución Industrial. En contraste, la parte nueva, con calles y edificios que ofrecen una animada vida comercial, en la que se mezclan los artículos de deporte tan solicitados en este lugar, nieve, aventura, y alta montaña; con las cositas de artesanía de la Val, las tiendas de moda, y los bancos. Y eso que ven ahí, es el coto de Saforcada, que una vez a la semana, se anima con el estira y afloja del mercado. Trasiego, que llega a su punto culminante, en las tradicionales ferias de ganado, que se celebran de septiembre a octubre. Que si caen aquí por septiembre, se van a encontrar con las fiestas patronales, la Natividad de Ntra. Sra. en la que hacen una deliciosa romería a la antigua iglesia del Mig Aram, donde podrán contemplar en todo su sabor, los populares bailes araneses. También en mayo, hacen una romería la mar de típica a la pequeña ermita de Santa Quiteria, donde pasa de mano en mano, el pan y el queso benditos. Y el agua de la fuente del manantial, a la que bautizan con chorritos de aguardiente. Y es que a esta Santa, se le tiene una gran devoción por estos lugares. Si piensan quedarse unos días, vale la pena que alquilen un todo terreno, y se dediquen a hacer excursiones por toda esta parte del Pirineo leridano, que es una de las mas hermosas. Y casi sin dar-

nos cuenta, hemos llegado a Les, aduana con Francia, y es que una vez atraviesas el Puente del Rey, te encuentras ya en tierras francesas. Tiene el aliciente del esquí en la estación de La Tuca, y de una estación termal a orillas del Garona, las Thermas de la Baronía de Les, de aguas sulfuroso-sódicas, que dicen son mano de santo. Se remontan al tiempo de los romanos, y se han encontrado altares votivos y otros objetos de la época. Tiene una iglesia parroquial del siglo XVI, dedicada a San Juan Bautista, con una torre románica y estilo marcadamente aranés. Pero Les, posee también la capilla románica mejor conservada de la Val, la de Sant Blai, de estilo pirenaico y planta circular, donde está enterrado nada menos que el señor Barón de Les. Luego, si quieren, iremos a ver el castillo medieval de los barones, bueno, las ruinas del castillo, porque lo único que se conserva es la torre del homenaje. Y todavía no les he contado, que Les tiene otro gran atractivo, sobre todo para los sibaritas, porque en sus tierras alberga la factoría del famoso Caviar Nacarii. Un lugar que se puede visitar, y donde podrán enterarse de la historia, la cultura y la producción actual del preciado oro negro. A lo mejor no saben que Les celebra una de las fiestas mas antiguas de la Val d’Aran; se llama la Fiesta del Haro, y en ella, queman un tronco de abeto sin ramas, el día de San Juan, y plantan otro el día de San Pedro. Las tres ultimas parejas que se han casado durante el año,

colocan en este tronco una cruz, un ramo de flores, y una corona también de flores. Mientras, los viejos bailes se mecen al son de arcaicas canciones. En el Alto Aran, la vida se reparte entre los pueblos que lo forman. ¿Ven aquella pequeña villa? Es Arties, pero no se dejen engañar por su modestia, que allí están las ruinas del castillo de los enigmáticos Templarios, del que solo queda la capillita dedicada Sant Pelegri. La iglesia de Santa

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María, románica del siglo XII, la nave es de este estilo, pero el retablo es gótico, como la torre de cinco pisos, y un gran reloj. Gótica pura, es la preciosa iglesia de San Juan. ¡Miren que casona tan hermosa! Es la casa de Gaspar de Portolá, un bello edificio medieval muy bien conservado, que después de restaurarlo se ha visto convertido en Parador, lo que no es mal destino. Pero en todo el casco antiguo se van a encontrar casas de estilo renacentista, muy bien conservadas, compadreando con restaurantes y bares. Cruzando el Alto Aran, llegamos hasta Salardú, capital del municipio de Naut Aran; rodeada por los ríos Garona y Unhola, es una villa la mar de pintoresca, con rincones lindísimos, calles en cuesta, fuentes y abrevaderos para el ganado. Su estratégica situación, hizo que fuera una villa fortificada en la Edad Media, y toda-

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vía mantiene firme parte del baluarte, de las altas torres de lo que fue recia muralla y del Portal de Pallars, del siglo XIII. Y tienen que ver la iglesia parroquial de San Andrés, en la parte alta. La hicieron entre los Siglos XII y XIII, una iglesia románica con partes góticas, y un hermoso campanario de planta octogonal del XVI. En su interior, guarda el crucifijo del Sant Crist de Salardú, una impresionante talla románica, del siglo XI. Y no se pierdan un paseito por su Plaza Mayor, con la hermosa fuentes del ochocientos. Y paseamos por Baguergue, el pueblo habitado mas alto de todo el valle. Vale la pena contemplar sus escalofriantes paredes verticales, sus verdes prados, y una quesería, la única del Valle, donde podrán ver cómo se elabora el queso. También hay que entrar en el museo ETH Corrau, aposentado en una casona histórica, que guarda miles de

objetos de la vida cotidiana, y de la artesanía aranesa. También hay que ir a Gessa, empinada allá en lo alto, es uno de los pueblos mas pintorescos, y además tiene unas vistas maravillosas sobre el Mont Ronies, salpicado de setas, frambuesas y grosellas. Tiene la iglesia parroquial de Sant Pere, que es muy curiosa, porque sobre una torre maciza cuadrada, se escapa hacia el cielo, un bello campanario hexagonal. También alberga algunos edificios del siglo XVI y XVII. La Casa Rosa, con su torre cilíndrica, la de Xelina Catalá, la de

Pont y la de Fradera Pont, de 1618. Y colgando en el acantilado, casi suspendida en el aire, la ermita de Sant Martin de Corilha, con su pequeña gruta que aposenta el altar. Dicen, que fue aquí donde se apareció San Martin de Tours a los vecinos del pueblo, y les pidió que le levantaron un oratorio, a cambio de librarlos de las tormentas. Y Tredos, entrada al Parque Nacional d’Aiguestortes, con el río Garona repleto de truchas, que casi se pescan solas. Javalies y perdices habitan el lugar, para reclamo de cazadores. Pero además, Tredos guarda la sorpresa de una iglesia románica del siglo XII, con una curiosa cubierta a dos aguas de madera. En ella se alberga la milagrera Virgen del Cap d’Aram. Y en el término, la estación de esquí de Baqueira Beret; para que nada falte, también tienen un balneario, el de Tredos, cuyas aguas sulfurosas se utilizaban ya en la época romana, y que se restauró no hace mucho. En cuanto al comer, no pierden el viaje. En sus condumios se nota, como es natural, la influencia francesa en los patés, civets y crepes, que aquí llaman pasteres y pescajuts. Y como el clima es algo fresquillo, lo combaten con una cocina rica en sopas, potajes, estofados, y la fabulosa olla aranesa. Buenas carnes de cordero y vacuno, truchas preparadas de mil formas, y las deliciosas setas, buenas para cualquier cosa. Y unos licorcillos caseros, a base de frutas, que son cosa fina. El cassis anisat, y un licor de ciruelas pasas, el Berretxa, que resucita a un muerto. V

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Hotel

Casa Fuster

Se puede decir que sus comienzos en ese menester de atender al caminante, fueron cuando en los años veinte del pasado siglo, abrió sus puertas el exquisito Café Vienes. Ya en el 1922, era el centro cultural de la ciudad, y escenario de las interesantes tertulias de los intelectuales de la época.

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María Adela Díaz Párraga

VD / Check In

Y así sigue, con sus cristaleras que lo apartan del mundo, sus columnas modernistas y sus techos dorados, que le dan ese aire tan evocador, con sus deliciosos tés y atrevidos cócteles, es el rincón soñado para los que buscan un lugar tranquilo y relajante. Los jueves por las noches, el jazz invade su espacio, reuniendo a sus mejores interpretes.

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Pero la casona, del mas puro estilo modernista, tiene mas de cien años, ya que fue proyectado en el 1908 por el arquitecto Lluis Domenech i Montaner, ya saben, el mismo del Palau de la Música Catalana. Fue su obra póstuma, y según dicen la más cara de la ciudad. Y la casa, un palacio, aposentado en el emblemático Paseo de Gracia, fue el rumboso regalo que el millonario mallorquín Mariano Fuster i Fuster, hizo a su esposa. Así que en principio, fue una vivienda particular.

Noventa y dos años tuvieron que pasar hasta que la Cadena Hoteles Center, la adquiriera y después de remodelarla, respetando su grandiosidad, abrió sus puertas en el 2004, ya convertido en ese magnifico hotel de 5 Estrellas Gran Lujo Monumento. Que pocos hoteles pueden presumir de esto. Es miembro de la prestigiosa The Leading Hotels of the World, y entrar en él, es como sumergirte en aquella Barcelona de principios del siglo XX, intelectual y opulenta. Tiene 105 habitaciones, decoradas con los muebles inspirados en el preciosos Art Deco, y toques modernis-

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tas que contrastan con un toque actual. Colores verdes, piedra, chocolate… crean una atmósfera la mar de relajante. Minibar. teléfono, conexión a internet Wifi, aire acondicionado, caja fuerte, y unos baños maravillosos. Otra cosa impresionante, es la magnifica terraza, que cuando llega el verano, ofrece el espectáculo único de un cielo que casi se toca con las manos, y unas vistas que te cortan la respiración. Desde sus alturas se ve… todo. El Paseo de Gracia, la Sagrada Familia, el Tibidabo, el Mediterraneo… Puede tomar un almuerzo ligero, o cenar, con música en vivo.

Y hay algo que no pueden perder de catar, el buen comer. Para eso está el restaurante Galaxo, que lleva el nombre de una montaña de Mallorca, donde tenía una finca el señor Fuster. Las mesitas, distribuidas en tres zonas, separadas por arcos de piedra, le dan un ambiente intimo, y en él se pueden acomodar unas cuarenta personas. Una cocina muy mediterránea, y muy de vanguardia, pero de inequívocas raíces catalanas, que se plasma en platos deliciosos, como los picoteos de jamón Joselito o anchoas del Cantábrico, croquetas de pintada, caracoles al horno,

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foie, ensaladas y cocas. Salmón con salsa tártara, atún con aguacate, solomillo con alcaparras, y un montón más de pescados y carnes. Varios arroces: con bogavante, a la catalana, risotto con erizos… Y dejen un poquito de sitio, porque los postres son pecaminosos, baba al ron, lingote de chocolate, tarta Sacher… Tienes sala de lectura, de fitness, piscina exterior con solárium, jacuzzi centro de negocios, guardería… Diez salones para cualquier tipo de eventos o reuniones, insonorizados y con la tecnología mas avanzada; en ellos se pueden acomodar hasta cuatrocientas personas. Su entorno señorial y esa exquisita atmósfera de otros días, ha propiciado que haya

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sido elegido en varias ocasiones como escenario de películas famosas. Como el film de Woody Allen, “Vicky Cristina Barcelona”, que se rodó en 2007. También la hollywoodiense “Solo se vive una vez”. Bueno, también ha servido de fondo a muchos spots publicitarios, moda, conciertos… Y en su cumpleaños, 85 años, The Leading Hotels of the World, ha creado una sección dedicada al cine en la que se incluyen aquellos establecimientos que han sido escenarios, en los que no podía faltar Casa Fuster. V

Más Información: Hotel Casa Fuster Passeig de Gràcia, 132 08008 Barcelona Hoteles Center Spain Tel: +34 902 202 345

reservas@hotelescenter.com www.hotelescenter.es/casafuster

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Libros

IMPRESIONES TURÍSTICAS JOSÉ BAÑULS

“Impresiones Turísticas de mis viajes por España” es la primera obra publicada por José Bañuls, y en ella, de modo recopilatorio, aparecen trabajos que el autor fue publicando a lo largo de algo más de una década, en diversos medios de comunicación de toda España. Un recorrido por una veintena de provincias que llevarán al lector, desde el ambiente de las principales ciudades, a la tranquilidad y bucólica paz de los más pequeños pueblos, perdidos en cualquier rincón de la geografía española. Como dice el acreditado periodista Pablo Dalmases, acerca de la obra de Bañuls: “...creo que su obra periodísticas trasciende por mucho, más allá de la temporalidad del artículo y admite una lectura reposada, que es la que ahora nos propone con este libro”. Libro: Autor : Páginas: ISBN: Precio: Edita:

Impresiones Turísticas José Bañuls 328 978 84 609 7140 6 10’00 euros Editorial Caimari

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Pedidos a: Editorial Caimari Tel.: 96 670 87 78 jbanyuls@nippers.es www.editorialcaimari.com

Libros

Nómada de Aeropuerto Este nuevo trabajo de José Bañuls es una recopilación de reportajes de viajes y destinos turísticos. Lugares que el autor ha recorrido en su labor como periodista y escritor especializado en turismo. Este libro se puede considerar como una segunda parte de ‘Impresiones Turísticas’, primer libro de los publicados por Bañuls, pues si en aquel los reportajes versaban exclusivamente sobre España, éste se complementa con reportajes internacionales en su totalidad.

Nómada de Aeropuerto seguramente despertará en el lector el interés por descubrir personalmente algunos de los viajes y destinos que Bañuls ha descrito con la detallada y onírica versión que le caracteriza. Todos los trabajos que aparecen en el libro han sido publicados a lo largo de los últimos años en diversas publicaciones especializadas de viajes y turismo.

Sin duda, un interesante trabajo redactado por una ejemplar persona, amante de los viajes y de todo lo que rodea a nuestro, tan especial, mundo. (Diario Expreso)

Título: Nómada de Aeropuerto Autor: José Bañuls Samper Tamaño: 150 x 205 Páginas: 223 ISBN: 978 84 615-0173-1 PVP: 12 Euros Edita: Editorial Caimari

Pedidos a: Editorial Caimari Tel.: 96 670 87 78 jbanyuls@nippers.es www.nippers.es

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Libros

Suite 819 La primera obra de ficción publicada por José Bañuls adentra al lector en un entretenido juego donde la realidad de los distintos escenarios, descritos con la precisión y el estilo que le es peculiar en sus reportajes de viajes, se entremezcla con las vivencias de unos personajes que situados en un marco turístico real, protagonizan unas situaciones en las que se trasluce una patente soledad y a la vez un irrefrenable deseo de no estar solos, todo ello aderezado con una chispa, unas veces inocente y otras no tanto, de un explicito fondo sexual. En principio no es más que sexo, pues como dice Paula “...no me hables de amor esta noche...”

Con el amanecer quedará atras la noche en la suite del hotel y comenzará un nuevo día que quizás lleve a los personajes a encontrar esa estabilidad emocional que parece faltarles.

En definitiva, un recorrido por los escenarios de lugares tan conocidos como Marrakech, Puerto de la Cruz o Estambul y otros más íntimos como Banyalbufar, en la Tramontana mallorquina o Torrevieja, ciudad donde reside el autor. Una sorprendente mezcla de relato “erótico-turístico”, donde todo sucede como una consecuencia, no como un fin.

Título: S u i t e 8 1 9 Autor: J o s é B a ñ u l s S a m p e r Tamaño: 1 4 5 x 2 0 5 Páginas: 1 9 3 ISBN: 9 7 8 8 4 6 1 1 - 4 5 2 3 - 2 PVP: 1 2 E u r o s Edita: E d i t o r i a l C a i m a r i

Pedidos a: Editorial Caimari Tel.: 96 670 87 78 jbanyuls@nippers.es www.editorialcaimari.com

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