Maistuvaa helposti!

TEKSTI DIGIMAG/MIRKA HAPPONEN KUVA SHUTTERSTOCK

Kiireisen arjen pelastus löytyy tuoreista ja maukkaista raakaaineista, joiden avulla syntyvät helpot ja nopeat ruuat koko perheelle!

Yhden padan ihmeiksi nimetyt ruuat pelastavat kokkaajan tiskivuorelta ja yllättävät helppoudellaan. Koko ateria valmistuu vaivattomasti yhdessä padassa, vuoassa tai kattilassa. Trendikäs kokkaustyyli sopii oivasti esimerkiksi pastalle, jolloin samaan aikaan valmistuu pasta, kastike sekä proteiini. Lisäksi ideaa voi varioida vaikkapa erilaisiin uuniruokiin ja pitkään haudutettaviin pataruokiin.

SESONKIEN KASVIKSIEN hyödyntäminen tuo vaihtelua ja uusia makuja keittiöön. Kausiruokakalenterin avulla kaupasta löytyvät aina myös sen hetken edullisimmat ja myös maistuvimmat kasvikset, hedelmät ja juurekset. Myös kalalla ja riistalla on omat sesongit, joita kannattaa seurata. Talvikauden juureksista syntyy esimerkiksi kermainen sosekeitto, joka sopii niin lounaaksi, kuin täyttäväksi päivälliseksi.

MEAL PREPPAUKSEN A ja O on yksinkertaisuus, ajan säästäminen ja terveellisyys. Meal prep tai ’preppailu’ tarkoittaa ruokien valmistamista etukäteen tulevia päiviä varten. Monet preppailevat sunnuntaisin valmiiksi seuraavan viikon ruoat, jotta arkipäivisin ei tarvitse huolehtia ruoanlaitosta ja jokaiselle päivälle on valmisteltu terveellistä syötävää. Preppaaminen ei vaadi eksoottisia ja erikoisia raaka-aineita, vaan makaronilaatikolla ja sosekeitoillakin pääsee jo pitkälle.

K-CITYMARKET PÄIVÄRANTA lupaa olla aikasi arvoinen kauppa myös jatkossa. Kaupassakäynti kuuluu arkeen, joten se kannattaa toteuttaa hypermarkeissa, josta löydät vaivattomasti kaiken, mitä tulit hakemaankin. Sujuvan kaupassakäynnin tai verkkokauppaasioinnin jälkeen ruuat voi valmistella valmiiksi.

Yhden pannun pasta

RESEPTI JA KUVA: VALIO.FI

2 ANNOSTA • 15 MIN

• 3 rkl pestokastiketta, esim. Barilla alla genovese

• 1 rkl Valio Oivariini® rasvaa

• 300 g maustamattomia broilerisuikaleita

• 125 g miniluumutomaatteja

• 1 pkt (250 g) tuorepastaa

• ½ kanaliemikuutio

• ½ rasiaa (à 200 g) Valio Viola® sitruuna tuorejuustoa laktoositon

• 3 dl kiehuvaa vettä

KUUMENNA pesto ja rasva pannussa tai paistokasarissa. Lisää broileri ja paista kypsäksi. Lisää tomaatit, paista hetki.

LISÄÄ tuorepasta, murennettu liemikuutio, tuorejuusto ja kuuma vesi.

KEITÄ 3 min kannen alla.

TARJOA heti.

Kaalipata

RESEPTI: MARTAT.FI

6 ANNOSTA

1 kg valkokaalia

• 4–5 porkkanaa

• 1 iso sipuli

• 2–3 dl vettä

• ½ dl puuroriisiä

• 1 ½ tl suolaa

• 400 g naudan paistijauhelihaa

• 2 rkl siirappia

• 2 tl meiramia

• rouhittua mustapippuria

VARAA ruokaa varten iso kattila (noin 3 l).

SUIKALOI kaali.

KUORI ja leikaa porkkanat puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi.

KUORI ja hienonna sipuli.

MITTAA kattilaan vesi. Lisää kiehuvaan veteen vähitellen kaalisuikaleet.

SEKOITA välillä. Kun kaali alkaa pehmetä, lisää porkkanat, riisi ja suola. Sekoita hyvin ja pane kattilan päälle kansi.

ANNA kiehua noin 20 minuuttia.

RUSKISTA sillä aikaa jauheliha. Lisää joukkoon sipulit pehmenemään.

KAADA jauheliha-sipuliseos, siirappi, meirami ja mustapippuri pataan.

HAUDUTA vielä noin 5 minuuttia.

Paahdettu juuressosekeitto

RESEPTI JA KUVA: K-RUOKA.FI

5 ANNOSTA • 30–60 MIN

• 4–5 (n. 400 g) Pirkka perunaa

• 3–4 (n. 300 g) Pirkka porkkanaa

• 2 (n. 200 g) palsternakkaa

• pala (n. 150 g) Pirkka lanttua

• 2 punasipulia

• 3 valkosipulinkynttä

• 1 (n. 300 g) purjo

• tuoretta timjamia

• ripaus mustapippuria

• 3 rkl oliiviöljyä

• 1 l vettä

• 2 rkl kasvisfondia

• ¼ tl suolaa

PESE, kuori ja paloittele reiluiksi paloiksi perunat, porkkanat, palsternakat ja lanttu. Kuori ja lohko punasipulit ja hienonna valkosipulinkynnet. Halkaise ja huuhtele purjo. Leikkaa purjo parin sentin paloiksi.

PANE kaikki kasvikset kulhoon. Sekoita joukkoon hienonnettua timjamia, mustapippurirouhetta ja öljyä. Kumoa kasvikset leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun. Kypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Sekoittele kasviksia lastalla paistumisen puolivälissä. Tarkista, että kaikki kasvikset ovat pehmeitä.

KIEHAUTA vesi ja lisää kattilaan puolet kasviksista ja kasvisfondi. Soseuta kasvikset sauvasekoittimella. Kiehauta ja tarkista maku. Ripottele lopuille kasviksia suolaa. Annostele keitto lautasille, nostele pinnalle kasviksia ja koristele timjamilla. Tarjoa lämpimän leivän kanssa.

K-CITYMARKET PÄIVÄRANTA

Päivärannantie 18, KUOPIO Puh. 010 537 9600, ma–su 8–21

www.k-citymarket.fi