НН Собака.ru (июль 2012) by Alex Misterio

Июль 2012

путь мужика от «дачников» к «лютику»

СвЭГ

Федор Бумер и Смоки мо

демонстрируют аутдор для летних неорейвов Cергей Шнуров

КаК приготовить КарельсКий рыбный сущиК будь фермСтером

первая поваренная книга nordic western cuisine

содержание

74 ФЕРмстеры вместо клубов выбирают поля и огороды. Рубрика «Главное»

6 Выходные данные 8 Слово издателя

Портреты 12 Лев Дуров Актер отметил восьмидесятилетие постановкой «Бури», в которой он сыграл Просперо, и не чувствует внутренних изменений с тех пор, как ему исполнилось двадцать 14 Александра Шарова Создатель Бюро небанальных экскурсий «Нескучный Нижний» собирается «прививать» любовь к родному городу 16 Андрей Манский Совладелец компании «Дека», которой удалось ввести моду на квас, оценивает российский рынок безалкогольных напитков как перспективный 18 Павел Алехин Клоун-мим, актер театра Антона Адасинского рассказал о том, как появился его любимый образ – клоун Авабука

Сервиз «Гадание на кофейной гуще». Рубрика «Аперитив». С. 28

Аперитив 24 Надо Супермены в действии: Джеймс Бонд стал символом безопасности Олимпийских игр, а Человек-паук вернулся на большой экран

26 Мода Очки Gucci с цветочным узором, посвященным Грейс Келли, и шляпа с полями от Emporio Armani – солнечный лук настоящей леди 28 Дизайн «Императорский фарфоровый завод» предлагает заглянуть в будущее и погадать на кофейной гуще

«Попробуйте представить, что Вы идете по небу, горизонт – далеко внизу» Павел Алехин

2 собака.ru июль 2012

30 Террасы Сезон открытых площадок в самом разгаре, гурманы выбирают лучшие виды и дегустируют летние блюда 40 Концерты Резидент творческого объединения «Соль» Паша Штанга ищет для «человека особенного» идеальную среду обитания 42 Музыка Aesop Rock выдал новые рэп-лекции по искусству, социологии и психологии 43 Кино На съемки фильма «Железное небо» о лунных нацистах деньги собирали, продавая футболки в Интернете 44 Книги О своей книге «Русский садизм», вошедшей в шорт-лист «Нацбеста», рассказывает писатель Владимир Лидский 46 Театр Свое пятнадцатилетие Приволжский филиал Центра современного искусства отметит постановкой современной оперы «Марево» 48 Вопросы 50 Мнение Поэт Лиза Питеркина о том, как не превратиться в альфа-самца

содержание

114

в квартире шостаковича на улице марата — частный музей Рубрика «Интерьер»

Главное 54 Nordic western cuisine: свое, сезонное, корневое. Сергей Шнуров ценит хиты обкомовской столовой, а Максим Сырников уже тридцать лет собирает по деревням исконные рецепты

Стиль 84 Пара Неоновые цвета — подходящий не только для рейва дресс-код 86 Драгоценности Сапфиры, топазы, бирюза и бриллианты для ярких дней и прохладных вечеров 90 Часы Невероятно точные счетчики времени делают по космическим технологиям 105 Шкаф Свободный художник Кирилл Глызовски проводит экскурсию по местам дислокации модных вещей 108 Улица Дива, фокусник и модный знаток Владлена Петровер запечатлела людей, которые попались ей на пути 110 Авто Культовые средства передвижения кастомизируются: родстер MINI обзаводится тентовым верхом, а FIAT предлагает целых 12 типов обивки кресел, не говоря уже о 10 вариантах окраски

Образ жизни 114 Интерьер Квартира Шостаковича на Большой Пушкарской продается, но вряд ли там будет музей, как на улице Марата 120 Путешествие Олимпийский Лондон — в цифрах, фактах и паттернах Bosco 132 Светская хроника 142 Шейкер 174 Территория «Собаки» 176 Матрица

«в новом фильме Валерии гай германики я отвечаю за звук» РОма зверь

4 собака.ru июль 2012

109

Невский свэг — авторитеты ночных улиц. Рубрика «Шопинг». С. 92

Обложка Фотограф: Данил Головкин Визаж: Елена Крыгина Стиль: Оксана Федоренко На Сергее: пуловер Kenzo (BOSCOFAMILY), плащ Vivienne Westwood (Urbanomania) Благодарим рестораны «Карл и Фридрих» (Петербург, Крестовский остров, Южная дорога, 15) и «Русская рыбалка» (Петербург, Крестовский остров, Южная дорога, 11) за помощь в проведении съемки. Благодарим магазин карнавальных костюмов «Надувной апельсин» (Петербург, ул. Ломоносова, 2, тел. (812) 317-8293) за предоставление шлема викинга.

ЖУРНАЛ «НН.СОБАКА.RU» ЕЛЕНА БАЛАКИНА Директор / ELENA BALAKINA Director НАТАЛЬЯ ДУМКИНА Главный редактор / NATALIA DUMKINA Editor-in-chief dumkina.sobaka@mail.ru НИКОЛАЙ КАЛИШЕВ Дизайнер / NIKOLAY KALISHEV Designer АЛЕКСАНДР СМУРЫГИН Дизайнер / ALEXANDER SMURYGIN Designer ЛЕНА КУЛИК Дизайнер / LENA KULIK Designer ИЛЬЯ КИСЕЛЕВ Препресс / ILYA KISELEV Prepress СВЕТЛАНА ГОЛОВАНОВА Редактор. Светская хроника / SVETLANA GOLOVANOVA Editor. High life pages НАТАЛИЯ УРЯДНИКОВА Редактор. Стиль / NATALIA URYADNIKOVA Editor. Style ООО «ТОП 50»: ВЕРОНИКА БЕЛОЦЕРКОВСКАЯ Издатель / VERONIKA BELOTSERKOVSKAYA Publisher nika@sobaka.ru ИНЕССА ГАЕВСКАЯ Председатель совета директоров / INESSA GAEVSKAYA Chairman igaevskaya@msk.timeout.ru ЕВГЕНИЙ ДОМНИЦКИЙ Управляющий директор / EVGENIY DOMNITSKIY Managing director edomnitskiy@msk.sobaka.ru ЕЛЕНА КОТЛЯР Генеральный директор филиала в Санкт-Петербурге / ELENA KOTLIAR Branch director kotliar@sobaka.ru ЯНА МИЛОРАДОВСКАЯ Главный редактор «СПб.Собака.ru» / YANA MILORADOVSKAYA SPb.Sobaka.ru Editor-in-chief milorad@sobaka.ru елена кузнецова Шеф-редактор / ELENA KUZNETSOVA Senior editor kuznetsova@sobaka. Вадим чернов Редактор. Главное / VADIM CHERNOV Editor. Glavnoe chernov@sobaka.ru Виталий Котов Редактор. Главное / Vitaliy Kotov Editor. Glavnoe kotov@sobaka.ru ВЛАДЛЕНА ПЕТРОВЕР Редактор. Образ жизни / VLADLENA PETROVER Editor. Lifestyle petrover@sobaka.ru Юлия журавлева Редактор. Стиль / Juliya zhuravleva Editor. Style zhuravleva@sobaka.ru оксана федоренко Стилист / oksana fedorenko Stylist fedorenko@sobaka.ru Алла Шарандина Бьюти-редактор. Стиль / alla sharandina Beauty editor. Style ЕВГЕНИЯ занозина Редактор. Шейкер / eUgeniYa zanozina Editor. Shaker zanozina@sobaka.ru Радиф Кашапов Журналист / Radif Kashapov Journalist kashapov@sobaka.ru аркадий волк Светская хроника / ARKADIY VOLK High life pages volk@sobaka.ru ЕВГЕНИЯ волк Светская хроника / EugeniYa volk High life pages dedova@sobaka.ru ТАТЬЯНА БАКЛАЕВА Выпускающий редактор / TATYANA BAKLAEVA Sub-editor baklaeva@sobaka.ru ОЛЬГА ВОКИНА Ответственный секретарь / OLGA VOKINA Editorial assistant vokina@sobaka.ru ИГОРЬ МОЖЕЙКО Арт-директор / IGOR MOGEIKO Art-director mogeiko@sobaka.ru МИХАИЛ ДОМАНСКИЙ Дизайн, верстка / MIKHAIL DOMANSKY Designer domansky@sobaka.ru АНДРЕЙ МУРГА Дизайн, верстка / ANDREY MURGA Designer murga@sobaka.ru Сергей Исаев Фоторедактор / Sergey Isaev Chief photo editor isaev@sobaka.ru ИЛЬЯ ЗАХАРОВ Бильдредактор / ILYA ZAKHAROV Picture editor zakharov@sobaka.ru КСЕНИЯ ГОЩИЦКАЯ Продюсер / KSENIYA GOSHCHITZKAYA Producer gostschizkaya@sobaka.ru ВИТАЛИЙ КОЛИКОВ Фотограф / VITALIY KOLIKOV Photographer kolikov@sobaka.ru АЛЕКСАНДРА ЕРАЩЕНКОВА Литературный редактор / ALEKSANDRA ERASCHENKOVA Rewriter eraschenkova@sobaka.ru ВИКТОРИЯ ИГНАТЕНКО Корректор / VICTORIYA IGNATENKO Proof-reader ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ В МОСКВЕ / ADVERTISING DEPARTMENT IN MOSCOW: Тел./Phone (495) 797-2131 Вера Косякова Коммерческий директор / VERA KOSYAKOVA Commercial director vkosyakova@msk.timeout.ru Алена Ветошкина Директор по рекламе / Alena Vetoshkina Advertising director avetoshkina@msk.timeout.ru Индира Царахова Менеджер по работе с регионами / Indira TsarakhOva Manager of federal project itsarahova@msk.timeout.ru ЛИЦЕНЗИОННЫЙ ОТДЕЛ / LICENSE DEPARTMENT: ВИКТОРИЯ ПЯТЫГИНА Директор / VICTORIA PYATYGINA Director pyatygina@sobaka.ru АНДРЕЙ ЗАЙЦЕВ Дизайнер / ANDREY ZAITSEV Designer zaitsev@sobaka.ru ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ В НИЖНЕМ НОВГОРОДЕ / ADVERTISING DEPARTAMENT IN NIZHIY NOVGOROD: «Алькасар Регион Нижний Новгород» Тел. (831) 437-68-67 ДМИТРИЙ МУШТАКОВ Руководитель продаж / DMITRIY MUSHTAKOV Sales manager DMushtakov@alkasar-nn.ru АНАСТАСИЯ БЕВЗА Менеджер / ANASTASYA BEVZA Manager ЛИДИЯ НОВИКОВА Менеджер / LIDIYA NOVIKOVA Manager Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору в сфере связи и массовых коммуникаций по Нижегородской области (свидетельство о регистрации средств массовой информации ПИ № ТУ 52-0391 от 1 декабря 2010 г.). Развлекательное, информационное издание. Учредитель: ООО «Журналы и сайты «Фабрика контента «Точка Ру» Адрес учредителя: 123298, Москва, ул. Маршала Малиновского, д. 6, корп. 1, оф. 3 Адрес редакции: 603000, Нижний Новгород, ул. Белинского, 32 Тел. (831) 437-68-67, e-mail: sobaka-nn@yandex.ru «Тираж сертифицирован Отпечатано в типографии Forssa Print Tampere Oy, Teerivuorenkatu, 5, 33300, Tampere, Finland Национальной тиражной Тираж 8000 экз. службой» Цена свободная. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных макетов. Все рекламируемые товары и услуги имеют необходимые сертификаты и лицензии. Перепечатка любых материалов без письменного согласия издателя запрещена.

Региональная сеть «Собака.ru»

Екатеринбург: ООО «Домино» Тел./Phone (343) 287-0120 Елена Аюпова Издатель / Elena Ayupova Publisher Ксения Халтурина Главный редактор / Kseniya Khalturina Editor-in-chief. Казань: ООО «Журнал о людях. Ру» Тел./Phone (843) 222-0979 ДИЛЯРА БАЙЧУРИНА Издатель / DILYARA BAYCHURINA Publisher ЕЛЕНА БУЛЮХИНА Главный редактор / ELENA BULYUKHINA Editor-in-chief. Краснодар: ООО «Собака Краснодар» Тел./Phone (861) 278-2350 ТАТЬЯНА ЛЕВЧЕНКО Издатель / TATYANA LEVCHENKO Publisher Анна Воробьева Главный редактор / anna vorobyeva Editor-in-chief. Красноярск: ООО «Петроград» Тел./Phone (391) 241-1141 Евгения Арбатская Издатель и главный редактор / Evgeniya Arbatskaya Publisher and editor-in-chief. Нижний Новгород: ООО «Журналы и сайты «Фабрика контента “Точка Ру”» Тел./Phone (831) 257-7680 елена балакина Издатель / ELENA BALAKINA Publisher НАТАЛЬЯ ДУМКИНА Главный редактор / NATALYA DUMKINA Editor-in-chief. Новосибирск: ООО Rus-Reclama Тел./Phone (383) 227-9390 Дмитрий Швед Издатель / Dmitriy Shved Publisher ЮРИ АННОВ Главный редактор / Yuri ANNOV Editor-in-chief. Пермь: ООО «ИД “МилаМедиаГруп”» Тел./Phone (342) 227-6206 Мария Илатовская Издатель и главный редактор / Mariya Ilatovskaya Publisher and editor-in-chief. Ростов-на-Дону: ООО «Издательский дом “Мэгэзин Медиа Групп”» Тел./Phone (863) 266-6170 Наталья Чавкина Издатель / Natalya Chavkina Publisher ОЛЬГА КОСТЮКОВА Главный редактор / OLGA KOSTYUKOVA Editor-in-chief. Самара и Тольятти: ООО «Агентство интеллектуальных технологий» Тел./Phone (846) 277-7333 Екатерина Бородай Издатель / Ekaterina Boroday Publisher. Уфа: ООО «Медиафорум» Тел./Phone (347) 276-4172 Гульшат Куликова Издатель и шеф-редактор / Gulshat Kulikova Publisher and senior editor

6 собака.ru июль 2012

слово издателя

Издатель Вероника Белоцерковская www.belonika.ru

ф от о : н и к а б е л о ц е р к о в с к а я

Свое детство я провела в коммунальной квартире. Когда я была маленькая, региональных кухонь не было. Была советская. Все ели одну и ту же сайру из банки и стояли в очереди за свиными ребрами. В северной кухне меня привлекает ее минеральность, если так можно сказать, философия простоты. Все построено на простом продукте, гармонирующем с окружающей средой. Крестьянская северная кухня очень сытная, жирная. А в высокой скандинавы являются мировыми трендсеттерами. Корюшка. Это ужасно пошло и страшно избито. Я до сих пор помню лицо таможенника, когда я была уже на девятом месяце беременности. Муж вез мне через границу корюшку.

портреты

Лев Дуров

К своему восьмидесятилетию актер, исполнивший сотни ролей в театре и кино, написал книгу воспоминаний, поставил «Бурю» по пьесе Шекспира в Театре на Малой Бронной и сыграл в ней волшебника Просперо. Весь этот год вы отмечаете юбилей. Какие у вас отношения с возрастом? Я не думаю, что сильно внутренне изменился с тех пор, как мне было двадцать. А вообще, в старости ничего хорошего нет. Независимо от возраста глупость все равно параллельна мудрости. Если я почувствую, что представляю собой развалину и мне нельзя выходить на сцену, я тут же уйду сам. У меня хватит и сил, и мужества на такой поступок. Борьба идет: внутренне ты гораздо моложе, чем физически. Сейчас вот снимали в горах Азербайджана продолжение фильма «Не бойся, я с тобой!», и Юлий Гусман каждый день начинал с обращения ко мне: «Мальчик, смотри, первый кадр такой: ты взбегаешь на вершину этой горы с криком “Эгей!”. Потом сбегаешь вниз, вскакиваешь на лошадь и уносишься за горизонт». Каждый съемочный день начинался с этого. Такая шутка. Я б с удовольствием: «Эгееей!» Актеру важно, чтобы его долго помнили? Когда актеры начинают ныть: «Я так много сделал для народа, а теперь я в таком вот состоянии», — я бешусь и говорю: «Тебя кто тянул в эту профессию? Ты красиво прожил, я знаю. А ты разве не в курсе, что у тебя в контракте есть негласный пункт, называется “забвение”? Когда ты уходишь с экрана или со сцены, ты никому не нужен, только родным и себе». У космонавтов и летчиковиспытателей тоже есть такой пункт — «гибель», а они идут в профессию. Почему? Потому что таково призвание. Я тут, кстати, узнал, что в отряд космонавтов недобор. Вот дожили! Как вы относитесь к современному театру? Сейчас в театре основной упор на форму: «А вот давайте Шекспира сыграем в немецких шинелях и касках, это будет новое слово» или «Давайте сыграем Гамлета, и все будут с голыми жопами». Видел я недавно постановку «Отелло», в которой тот, как дурак, ходил по сцене с немецким штыком. И весь зал ждал, и я тоже, — ну зарежь ты уже кого-нибудь. Один писатель, глядя плохой спектакль «Анна Каренина», сказал: «Никогда я с таким нетерпением не ждал поезда, как в этот раз». Вообще, все человеческие чувства какими были в Древней

Греции или во времена Шекспира, такими и остались, ничего не меняется. Перепалка слуг в начале «Ромео и Джульетты» не что иное, как «дай закурить — я не курю», это та самая шпана, что может свою энергию выплеснуть только агрессивно. Главный режиссер в вашей актерской карьере — Анатолий Эфрос. Станиславский изобрел свою систему, то, что он сделал, — это таблица Менделеева для театра. А Эфрос расщепил элементы на атомы, вот в чем его достижение. Он знал, что происходит между людьми на сцене, досконально выстраивая роли. Я люблю «Три сестры» в постановке Эфроса, потому что он как никто другой провел психологический разбор. Ни один другой режиссер этим не владеет. У него был такой прием, когда он читал сцену и спрашивал у актеров: «Ну, что вы думаете?». И каждый рассказывал, как бы он разобрал сцену, а потом Эфрос говорил: «А теперь слушайте меня». И все понимали, что они идиоты. В этом году вы сами выступили в роли постановщика спектакля «Буря» в Театре на Малой Бронной. Следовали тем же принципам? Режиссер обязан быть художественным диктатором. Если я как постановщик не добьюсь своего — ничего не получится. «Бурю» мы ставили вдвоем с режиссером и драматургом Игорем Древалевым, он вынашивал этот замысел несколько лет, чувствуя неявное сопротивление руководства театра. А поскольку у меня юбилей, то мы решили, что вместе будет легче пропихнуть эту идею. И как мне было отказаться, когда в пьесе для меня есть замечательная роль? Кто такой Просперо, мне очень знакомо. И что это за персонаж? Это человек, обладающий колоссальными знаниями и достигший определенных высот, способный, как ему кажется, двигать горы и поднимать мертвецов. У него ощущение, что он уже близок к Богу, что он может все. Но оказывается, это чувство оборачивается и другой стороной: человек становится несчастным. Как академик Сахаров, когда изобрел водородную бомбу. Пока они с академиком Курчатовым расщепляли атом, то были уверены, что принесут человечеству колоссальную пользу, поскольку нашли решение проблемы нехватки энергии в стране и на всем земном шаре. И вот расщепили они атом, совершили величайшее открытие, а в итоге получилось некрасиво. Сахаров стал диссидентом и отрекся от всего. Так же и Просперо: он достиг высот, решил отомстить своим обидчикам, а когда мог с ними сделать все что угодно, понял, что отмщение не принесет ничего, кроме зла, что самое главное — прощение, а не месть.

а еще важно знать, что 12 собака.ru июль 2012

В 1957 году Лев Дуров поступил в труппу Центрального детского театра, где встретился с режиссером Анатолием Эфросом, впоследствии проработав с ним 27 лет. Сыграл около 175 ролей в кино — от агента Клауса в «Семнадцати мгновениях весны» до де Тревиля в «Д'Артаньяне и трех мушкетерах».

Т е к с т : т ат ь я н а ф и л и м о н о в а . Ф от о : с е р г е й у с о в и к

я не думаю, что сильно внутренне изменился с тех пор, как мне было двадцать

июль 2012 собака.ru 13

портреты

Александра Шарова

Создатель одного из первых региональных интернет-провайдеров объединяет людей, умеющих интересно рассказать о Нижнем. В июле она приглашает всех на небанальные экскурсии. Вас знают как инноватора в технической области. Что побудило к созданию экскурсионного бюро «Нескучный Нижний»? Время от времени все мы «работаем» экскурсоводами. И каждый раз, показывая свой город гостям, я получаю мощный заряд позитива – не только от самой прогулки по любимым местам, но и от того впечатления, которое Нижний производит на приезжих. Однажды я разговорилась с друзьями – директором ГЦСИ Анной Гор и руководителем юридической компании Юлией Крузе – о том, как хорош наш город. И вместе мы пришли к грустному выводу: сами нижегородцы его почему-то не любят. Вот смоленцы ценят свой город: он занял первое место в опросе «Самый любимый город России». И ульяновцы своим городом гордятся, хотя там снесли почти все, что строилось до революции, не на что и смотреть. Причин же любить Нижний – миллион! А от того, как люди относятся к своему городу, зависит, например, стремятся ли они из него уехать, готовы ли качественно работать, хотят ли вкладывать душу в проекты, которые прямо или косвенно служат украшению Нижнего. Можете «привить» любовь к родному городу? Когда-то нам удалось «раскрутить» Интернет в этом городе: теперь в это трудно поверить, но люди не знали, зачем заводить электронные адреса, создавать сайты. Мы ходили по офисам, проводили семинары, объясняли, что теперь мир открывается во всем многообразии, что одним кликом «мышки» можно попасть в Австралию. Сейчас можно с уверенностью сказать: мы освоились в «большом мире». Настало время оглядеться по сторонам. Любовь к родному городу, она, как грипп, передается воздушно-капельным путем. Для того чтобы этой любовью заболеть, надо хоть раз в жизни встретиться с неравнодушным человеком и заразиться от него. Люди ходят по улицам, смотрят на дома, деревья, видят, например, какую-то земляную насыпь напротив Академии водного транспорта. Но если кто-то расскажет им, что это не просто холмик, а остатки древнего оборонительного вала, наверное, эти люди никогда больше не пройдут здесь так, как ходили раньше. В принципе, это можно назвать «осознанием нижегородской идентичности». Обычные экскурсоводы для

этого не подходят, хотя среди них есть талантливые, образованные люди. Привычный формат экскурсии загоняет их в жесткие рамки. Я предлагаю ходить по городу с людьми яркими, харизматичными и всерьез увлеченными. От них не требуется широты и глубины краеведческих знаний. У каждого из них одна-две темы, но они увлечены ими по-настоящему. С ними можно не только традиционно пройти по Кремлю или Покровке, но и отправиться на велосипедные прогулки или пешие странствия в ночь, гуляя, говорить об истории оружия, торговле, острогах или привидениях. Главное, чтобы человек не просто «горел», а был способен зажечь других. Вы сами «горите» такими эмоциями? Конечно! Полюбила город, постепенно его узнавая. Ведь я не нижегородка. Родилась на Урале. В Горький попала в шестом классе. После школы выбрала, как мне казалось, на всю жизнь математику. Но «технарь» я на работе, а дома – гуманитарий. Чтение для меня даже не отдых, а способ существования. Чем дальше, тем больше среди любимых книг становилось мемуаров и краеведческой литературы. Я думаю, что «большая» история – страны, города – мертва для человека, пока она не олицетворена «маленькими» человеческими историями. Вы когда-нибудь задумывались, сколько человек родились здесь, прожили жизнь, умерли за восемь веков существования города? По-настоящему полюбить город можно, только примерив на себя жизни его жителей. А в Нижнем ярких биографий хватит на сотню голливудских блокбастеров. Какие судьбы! Если мы об этом расскажем – значит, человек с нашей прогулки уйдет другим. Любой человек или сильно интересующийся? Анна Марковна Гор считает, что «наши» люди – те, кто уже интересуется историей, культурой. Понятно почему: общаясь с бизнесменами, менеджерами, технарями, поражаешься масштабу незнания истории города у этих достойных во всех отношениях людей. Про все знают, а про Нижний – нет. Почему так вышло? Наверное, потому, что они даже не подозревают, насколько история может быть интересна. И если нам удастся их заинтересовать – мы свою миссию выполним. При этом, разумеется, нам грозит конкуренция с мощной индустрией развлечений: кинотеатрами и торговыми центрами, где люди привыкли проводить свободное время. Цель нашего проекта – создать новый культурный продукт. Миллионов здесь не заработаешь, но на успех и благодарность нижегородцев можно рассчитывать. Мы как продюсеры должны помочь ярким людям, носителям «вируса любви к городу», найти свою аудиторию, а горожанам – испытать новые эмоции и расширить свои знания о мире.

а еще важно знать, что 14 собака.ru июль 2012

Александра Шарова за двадцать лет создала более десятка успешных бизнес-структур. Помимо предпринимательства, она занимается научной работой – заведует сектором информационных систем Института прикладной физики РАН. В «Нескучном Нижнем» Александра Лориевна планирует сама проводить экскурсии по истории государственного подряда, тендеров и коррупции в Нижнем и рассказывать о том, какие действия нижегородских властей служили украшению города, а какие – наоборот.

И н т е р в ь ю : в и к т о р и я а з а р о в а . Ф от о : н и к о л а й ш а б а р о в

В Нижнем биографий, связанных с историей города, хватит на сотню голливудских блокбастеров

июль 2012 собака.ru 15

портреты

Андрей манский

Председатель совета директоров и совладелец компании «Дека», занимающей первое место в стране по производству кваса, в этом сезоне выводит на рынок новый бренд — напиток «ЛеСок». Как случилось, что после окончания филфака ЛГУ вы занялись бизнесом? А что было делать в 1992 году? Я окончил английское переводческое отделение, на котором, с учетом армии, провел семь лет. Написал диплом на тему «Лексические трансформации в романах Фицджеральда “Великий Гэтсби” и “Ночь нежна”. Распределение по рабочим местам уже отменили, карьерных перспектив, которые имелись в 1985-м, — «Интурист», развивающиеся страны, ООН — уже не было. При этом наше поколение стало последним поколением застоя, потому что мы прошли все ступени образовательной машины: были октябрятами, пионерами, комсомольцами. Мы были уже сформировавшимися людьми, и тут Советский Союз развалился. Мы не понимали, что делать. К сожалению или к счастью, приход в бизнес был вынужденной историей. Моя судьба могла сложиться совершенно иначе. Летом 1992 года меня пригласили на собеседование в компанию Procter & Gamble, где я начал критиковать их рекламную кампанию Head & Shoulders с переводным слоганом: «Шампунь и кондиционер в одном». Собеседование проводил русский американец, эмигрант, и я стал объяснять ему как филолог: в России кондиционер — это то, что охлаждает воздух, а то, что используется после шампуня, называется «бальзам». И надо говорить не «в одном», а «в одном флаконе». На чем вы сначала зарабатывали деньги? Я активно преподавал английский язык, переводил научную фантастику. Мечтал об издательстве, но они уже открывались и без меня. В итоге занялся печатью этикеток с товарищем-дизайнером, который имел знакомства в типографиях. Во время стажировки в Университете Северной Каролины я узнал много нового, и массовые заказы мы стали получать после того, как применили изученную мной в США технологию direct mail. Мы разослали предложения о сотрудничестве по сотням предприятий. К примеру, один крупный завод хотел заказать у нас десять миллионов этикеток кока-колы — даже по нынешним временам это очень большой заказ. Потом мы переключились на поставки сырья для пищевой промышленности из-за рубежа, начали импортировать пробки, фильтры

и, главное, солод и ячмень. Мы были крупными игроками: возили пароходами сотни тысяч тонн. А потом закономерно перешли на производство и маркетинг. В пивном бизнесе у вас был опыт до «Деки»? В начале 2000-х мы перезапустили завод в Томске. У нашего должника, пивзавода, не покупали продукцию. С помощью команды маркетологов мы запустили с нуля бренд «Большое пиво». Разливали его в непривычные тогда пластиковые бутылки и позиционировали как качественное пиво по нормальной цене без привязки к Томску. Слоган: «“Большое пиво” для большой компании». Продажи взлетели в несколько раз. А потом в 2005 году пришли к тому, чтобы выпускать квас? Мне кажется, любой амбициозный человек мечтает изменить мир. Если бы не «Никола», квас бы до сих пор занимал ту нишу, в которой сейчас находятся сбитень, медовуха и другие традиционные русские напитки. «Дека», когда мы пришли туда, была стоящим на коленях региональным заводом. Мы пытались делать джин-тоник, но в итоге запустили «Николу», построив на основе старого производства новое. Чем объясняется успех? История с запуском намеренно сопровождалась скандалом, иначе бы нас не заметили. Провокация заключалась в том, что мы якобы украли слоган «Квас — не кола» у Пелевина. В романе «Generation P» главному герою Владилену Татарскому предлагают адаптировать западные слоганы. И он вспоминает тему «Sprite — Uncola» и развивает ее. Скорее всего, Пелевин сам взял случай из учебников по маркетингу: это классическая история о том, как вывести продукт на рынок, отстроившись от крупного производителя. На первой пресс-конференции мы положили книжку Пелевина каждому журналисту. С закладкой, чтобы все прочли и поняли, откуда ноги растут. Квас сейчас в России пьют больше, чем кока-колу? Нет. Впрочем, уже три года назад потребление кваса летом значительно превысило потребление колы. Но только в летний период, в пик продаж. В царской России квас варили и пили круглый год, но потом за семьдесят лет люди привыкли к тому, что это летний напиток. Какие у вас цели? Главная задача в жизни — гармония, мир с самим собой и окружающими. У меня нет цели заработать все деньги мира. Нет амбиций завезти квас в Африку? Была история с арабскими странами, где по законам шариата алкоголь производить нельзя, а квас им может понравиться. Так что в Северную Африку — вполне возможно. Чем занимаетесь, кроме бизнеса? Не хочется перечислять типичные увлечения вроде горных лыж и ныряния с аквалангом. Я занимаюсь конным спортом, немножко альпинизмом. И танцую танго.

а еще важно знать, что 16 собака.ru июль 2012

Помимо «Николы» компания «Дека» выпускает квасы «Добрыня Никитич», «Большой квас» и «Степан Тимофеевич». Новый напиток «ЛеСок», продвижение которого начнется с северо-западного рынка, — это газированный лимонад, в котором используются экстракты лесных трав. Также «Деке» принадлежат пивные бренды «Большое пиво», «Жигулевское», MegaBier и марка минеральной воды «Серебряный родник».

Т е к с т : М а р и я Э л ь к и н а , ф от о : G u y J o h a n s s o n

провокация при запуске кваса «никола» была в том, что мы якобы украли слоган у пелевина

июль 2012 собака.ru 17

портреты

Павел Алехин

Клоун-мим, актер одного из лучших авангардных театров мира «Дерево» Антона Адасинского, в июле выступит со спектаклями в арт-галерее «Кладовка» и на сцене театра «Преображение». Адасинский – легенда пластического искусства, «Дерево» базируется в Германии, гастролирует по Европе. Как же вы к нему попали? Ребята-сокурсники из Академии искусств сказали: «Адасинский проводит мастер-класс в Питере, давай поедем!». И мы рванули. Меня настолько поразила школа «Дерева», что я подошел к Антону и попросился поучаствовать в каком-нибудь проекте. Вероятно, я ему понравился – он взял меня в свой театр. Меня поразило, как Антон работает над телом: если прыжки – то до потолка, растяжки – во все стороны. Но главное в его системе – активная внутренняя работа, совершенствование духа. Попробуйте представить, что у вас под ногами не земля. Вы идете по небу, горизонт – далеко внизу. Вы можете уменьшаться, расширяться, утончаться. Все это можно в себе найти – это и есть «Дерево». Вы знакомы с еще одним великим лицедеем – Вячеславом Полуниным. Для меня он как гуру, наставник. Когда-то я начинал актером в театре пластики «Малиновая гряда», потом наткнулся на статью Полунина об искусстве пантомимы и почувствовал: это мое! Съездил на полунинский «Всемирный конгресс дураков», на который собираются клоуны со всего света, – и заболел. С тех пор я постоянно езжу к Славе, показываю ему свои наработки. Полунин мне нравится тем, что он всегда учит по-доброму. Он не будет говорить, что плохо, он всегда найдет, что хорошо, что надо развить. Как появился ваш любимый персонаж, клоун Авабука? Все рождалось на лету. Учителей по театральной клоунаде в Нижнем нет, поэтому я воспользовался методом уличного театра: выходил на улицу и экспериментировал. Вначале у меня был другой персонаж – Гаврош, в черном котелке и потрепанном сером сюртуке. Он ходил с картиной, на которой были нарисованы золотые рыбки, и предлагал людям загадывать желания. Потом я пошил себе желтый пиджак, желтый берет, и появился клоун Авабука. Я взял чемоданчик, положил туда множество вещей: от складных метров и полиэтиленовых пакетов до конфет и бумажных оригами – и пошел на улицу с зонтиком и чемоданом – искать себя. Я ни к кому особо не приставал, а просто жил: тут постою, там помечтаю. И вдруг, само собой, у персонажа стали появляться черты характера: мечтательность, веселость, хулиганство. Обычный полиэтиленовый пакет стал превращаться в птицу, зайца, ребенка; складной метр – становиться звездой или ракетой. Потому что, когда люди останавливаются, обращают на тебя внимание, ты должен что-то интересное для них сделать. Кроме Авабуки – чудака в желтом берете, – я бродил по улицам в образе Чарли – бродяги из фильмов Чарли Чаплина. Пристраивался к очереди за квасом, к экскурсиям. Как-то с веселым транспарантом ша-

гал мимо «Шоколада», и местная охрана начала меня шугать: «Здесь нам не надо никаких рекламных акций!». Получилась ситуация, как в «Полицейском и бродяге»: охранник бросается на меня с одного входа, я убегаю и появляюсь перед другим. Ваши герои находят выход в любой ситуации – через смех, улыбку. А вы сами поддаетесь депрессии, скучаете, ленитесь? Приходится себя преодолевать. Понимаешь, что, как только эгоистично думаешь о себе, как бы послаще поесть и побольше поспать, начинается раздражение: зачем я вообще существую на свете? В голову лезет всякая ерунда. А как только начинаешь делать добрые дела: старушке поможешь подняться в автобус, подберешь мусор, который валяется на улице, поднимешь кому-то настроение, – эта отрицательная сторона в тебе угасает, появляется энергия, позитив. Вы подбираете мусор?! Да, я стараюсь заставлять себя это делать. Все мы хотим изменить мир сразу, глобально, но можно же делать простые вещи. Собрать друзей у себя дома. Устроить праздник. Навести порядок во дворе. Помочь бомжу или нищему. Была ситуация: мороз, я иду, и человек лежит на дороге. Подвыпил, упал и подняться не может. Чего стоит поднять его и довести до автобуса или до теплого места? Я помог, а он мне и говорит: «Я думал, полежу еще немного и помру…». В Москве, в метро, я замечал: лежат люди, народ переступает через них, переходит. Сама ситуация меня поразила, как это: лежит человек – и через него переступить? Клоун Леонид Енгибаров, говорят, так умер: ему стало плохо с сердцем, а все думали, что он пьяный. Мне хотелось бы сделать спектакль на эту тему. Так сложилось, что, когда я хочу делать спектакль для взрослых, все равно на него приходят дети. Мне волей-неволей приходится думать об этом. Но дети воспринимают взрослую философию очень хорошо. Даже номера, которые, я думал, будут понятны только взрослым. Если бы мне удалось сделать трагикомедию, как у Чарли Чаплина! Хочется, чтобы людей потянуло не только засмеяться, но и над чем-то всплакнуть. Смех сквозь слезы – человек через это очищается, по-моему.

18 собака.ru июль 2012

а еще важно знать, что

Павел Алехин окончил Академию искусств в Москве, факультет «Режиссура пластического театра и пантомимы». Учился у Ильи Григорьевича Рутберга, известного книгами о пантомиме. Лауреат фестиваля «Российская студенческая весна» в Перми, дипломант Фестиваля современного танца в Екатеринбурге и тюменского Фестиваля уличных театров. Увлекается молитвой, природой и новыми знакомствами. Любит отправляться в путешествия в поисках неизведанных мест.

И н т е р в ь ю : м а р и н а с а м к о в и ч . Ф от о : а л е к с а н д р и в а с е н к о

Все мы хотим изменить мир сразу, глобально, но можно же делать простые вещи

июль 2012 собака.ru 19

спецпроект

20 лет развития бизнеса

1992-1997 Время больших надежд Сегодня кажется, что бизнес в России был всегда. Но 20 лет назад рыночные отношения находились в зачаточном состоянии.

11%

перестало выплачивать зарплату. Многим «бизнесменам поневоле» пришлось перешагивать через устоявшиеся моральные приоритеты: советское воспитание вдалбливало в умы и сердца презрительное отношение к бизнесу вообще и к торговле в частности. Но время заставило пересмотреть позиции. В стихию нарождающегося предпринимательства устремились способные, талантливые, прекрасно образованные люди: инженеры, учителя, врачи, уволенные из армии офицеры. И одновременно в ту же стихию направились те, кто присвоил себе функцию управления новой реальностью, – криминальные структуры. Они выполняли роль, с которой в те годы не справлялось государство: были одновременно и сборщиками налогов, и третейскими судьями, и судебными приставами.

131%

350%

910%

2600%

Как все начиналось Первым годом официально провозглашенных рыночных реформ стал 1992 год, когда после снятия административных барьеров малый бизнес стал расти как на дрожжах. Если кооперативы, создававшиеся в конце восьмидесятых, имели, в основном, производственную направленность, то начало девяностых ознаменовалось рассветом торговли и посреднических услуг. Дешевый импорт (в основном, китайский и турецкий) быстро разделался с проблемой повального дефицита. Бизнесмены «первой волны» решали еще одну важнейшую социальную задачу: в условиях закрытия производств создавали систему самозанятости. Характерный образ предпринимателя той эпохи – женщина 30 – 40 лет, мать семейства, работавшая в государственном учреждении, которое

Так выглядел приезд инкассаторов в НБД-Банк в 1994 году.

1993

1994

1995

1997

КАК ОБУЗДАЛИ ГАЛОП ИНФЛЯЦИИ

А вы помните?

1992 год – единственный в нашей истории год, начавшийся с опозданием на минуту. Вместо сложившего полномочия Президента СССР с Новогодним поздравлением к народу обратился писательсатирик Михаил Задорнов. С непривычки он не уложился в отведённое время, и трансляцию боя курантов пришлось задержать.

1992

Финансы для нарождающегося бизнеса В 1992 году в Нижнем Новгороде был создан Нижегородский Банкирский Дом – первый банк для кредитования конверсионных программ,– который позже переименовали в НБД-Банк. Впрочем, очень скоро он обратил внимание на новый сектор экономики – малый и средний бизнес. НБД-Банк одним из первых в России начал работать с предпринимателями, предложив им специально разработанные для них кредитные программы. В те годы начинающие бизнесмены в основном брали «короткие» кредиты на покупку товара, «длинными» кредитами считались те, которые превышали срок от одного года. Однако уже в 1994 году НБД-Банк предложил программу кредитования малого бизнеса на трехлетний срок на сумму до 125000 долларов. Кредиты были призваны стимулировать развитие производства в регионе: заемные средства позволяли предпринимателям приобрести оборудование, технологии, дорогостоящие расходные материалы и т.д. НБД-Банк нередко становился новатором, разрабатывая различные кредитные программы. Такими, например, стали программы по автокредитованию и замене ларьков.

По пути прогресса В 1994 – 1995 годах ситуация в бизнесе в целом и в банковской системе в частности стала более предсказуемой. За два предыдущих года был заработан определённый капитал, который стал основой для дальнейшего развития. Стали появляться полноценные торговые марки нижегородских предприятий. В НБД-Банке этот период ознаменовался внедрением передовых технологий и, прежде всего, внедрением системы «Клиент-Банк» и пластиковых карт «Золотая корона».

В 1995 году НБД-Банк расширяет международные связи – начинает сотрудничество с Европейским банком реконструкции и развития (ЕБРР). Тогда же были проведены первые переговоры о вхождении ЕБРР в состав акционеров. В НБД-Банке стали на постоянной основе работать иностранные консультанты. Особенно полезным оказался опыт испанских коллег, так как эта страна относительно недавно прошла через переходный период, и многие проблемы российского бизнеса были не понаслышке

Предметы времени

Пейджер

Приемник персонального радиовызова в самом начале девяностых служил показателем финансового благополучия его владельца. Затем пейджер стал массовым средством коммуникации, многие рекламные объявления содержали в качестве контактов номер пейджера. «Пищалка» прочно обосновалась в народном юморе, классикой стала фраза: «Вчера перечитывал пейджер. Много думал».

Шестисотый «Мерседес»

Символ наивысшей крутизны, самое пафосное авто, визитная карточка эпохи зарождающегося российского бизнеса. С начала девяностых словосочетание «настоящий мерин» стало относиться только к железным коням. Неизменный спутник и при этом полный антипод «мерседеса» – «запорожец», он же «запор». Половина анекдотов того времени начиналась со слов: «Врезается запор в шестисотого мерина…»

Кирпич

Предмет, стоимость продажи которого в девяностые годы колебалась в пределах от кошелька до жизни. В случае отказа купить кирпич последствия могли быть самыми плачевными: от изуродованной машины и разбитой витрины до летального исхода.

Малиновый пиджак

Непреложный элемент гардероба нового русского, культурный код быстро разбогатевшего человека. Тайна его происхождения до сих пор не разгадана. Известно, что Джанни Версаче в 1992 году на Неделе высокой моды представил ярко-красные пиджаки в качестве хита своей новой коллекции. Но на авторство претендует и Вячеслав Зайцев, заявляющий, что Версаче просто развил его идею.

Представитель ЕБРР Ник Тессейман дает интервью о соглашении с НБД-Банком, фото сделано в период 1994-1995 гг.

знакомы консультантам. К 1997 году доллар был «загнан в валютный коридор», стал расти внутренний спрос, вырос объем импорта. Предприниматели начали строить более долгосрочные планы по развитию бизнеса. Появился спрос на более «длинные кредиты», что и привело к созданию новых кредитных программ. В частности, программа поддержки предприятий, осуществляемая совместно с Мировым банком, позволяла получить кредит до одного миллиона долларов на срок до 9 лет. Предпринимались меры и по решению основной проблемы малого бизнеса – отсутствия залоговой базы при кредитовании. В НБД-Банке разработали программы, где в качестве залога рассматривалось приобретаемое имущество. Одной из значимых программ стало кредитование строительства минимаркетов на месте непрезентабельных ларьков. Благодаря ей в лучшую сторону изменился облик Нижнего Новгорода, уродливые железные киоски сменились более цивилизованными предприятиями торговли. Всего с привлечением средств НБД-Банка было заменено порядка 80% ларьков. Кредитные программы НБД-Банка, разработанные специально под потребности предпринимателей, позволили ему стать одним из передовых банков по финансированию такого важного сектора экономики, как малый и средний бизнес.

Аперитив

Идейный вдохновитель ¨» Паша фестиваля «ЧО Штанга приглашает «в одно прекрасное место» только своих

ф от о : в а л е р и й ш и б а н о в

24 32 43

Дебютный ро- Веранды с видом ман Шарлотты на жизнь: главная улица, волжские Роган: поиски смысла посреди пейзажи и современный мегаполис океана

Агрессоры вермахта из фильма «Железное небо» прилетят 12 июля

аперитив|

must have Телефон Vertu Constellation Candy Умный телефон переоделся и окрасился в цвета мохито — мятный, малиновый и мандариновый, нарастил драгоценные камни и приглашает с помощью консьерж-службы на Global Fashion Weeks или, к примеру, в бутик Стеллы Маккартни.

Альбом 50 Cent Новый релиз американского рэпера, название которого продюсеры решили хранить в тайне до последнего момента, создавался при участии таких звезд, как Эминем, Баста Раймс и Ллойд Бэнкс. Пластинка станет смысловым продолжением альбома трехлетней давности Before I Self Destruct и выйдет в канун дня рождения музыканта.

www.vertu.ru

В музыкальных магазинах со 2 июля

Июль

Книга «Шлюпка» Шарлотты Роган Путеводители Lonely Planet Популярный тревел-бренд, общий тираж изданий которого насчитывает сто двадцать миллионов экземпляров, начал осваивать кириллицу. Первые в очереди – «Испания», «Украина» и «Хорватия», а до конца года в легендарном синем оформлении появятся еще двенадцать Эспадрильи увлекательных гидов. В книжных магазинах Альтернатива классическим города балеткам, матерчатая обувь с веревочной подошвой родом из Испании, введенная в моду еще сорок лет назад Ив-Сен Лораном, переживает свое второе рождение. Каждый дизайнер экспериментирует с эспадрильями по-своему: так, Анджела Миссони добавила моделям геометрический узор и культовый зигзаг. www.missoni.com

24 собака.ru июль июнь 2012

Летние Олимпийские игры в Лондоне Главные соревнования четырехлетия пройдут под покровительством талисманов – капель воды Венлок и Мандевиль и при участии одиннадцати тысяч спортсменов из двухсот стран мира. За порядок ответит сам Джеймс Бонд: власти попросили актера Дэниэла Крейга стать символом безопасности соревнований. Лондон, с 27 июля по 12 августа

Фильм «Новый Человек-паук» Перезапуск серии о приключениях Питера Паркера, затрагивающей школьные годы героя, отличается не только сумасшедшими спецэффектами и обновленным актерским составом, но и новым любовным сюжетом, где место привычной Мери-Джейн занимает персонаж по имени Гвен Стейси. В кинотеатрах с 5 июля

Дебютный роман английской писательницы о трех жутких неделях, проведенных героиней в спасательной шлюпке посреди океана, уже обласкан литературными критиками ведущих мировых изданий за редкое в современной литературе сочетание захватывающего сюжета и глубокого смысла. В книжных магазинах города

т е к с т : м а р и я г о н ч а р о в а , ф от о : а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

надо

мода

Хит месяца

Мал да удал Шорты давно перестали быть вещью исключительно для отдыха – летом их носят с рубашками и футболками, поло и пиджаками. Золотое правило, которым следует руководствоваться смелым юношам, – шорты должны быть на пять сантиметров выше колена. Все остальное – моветон.

Детский сад

Topman, ТРЦ «Фантастика», ул. Родионова, 187

Дневник памяти Датская компания создает браслеты с подвесками-шармами, которые помогают сохранить яркие воспоминания, будто завязывая узелки на память. Руководствуясь принципом «собери сам», несколько элементов с камнями или гравировкой можно носить одновременно. Бутик Pandora, ТЦ «Этажи», ул. Белинского, 6

А сбоку бабочка При создании очков Gucci ориентировались на цветочный узор Flora, посвященный Грейс Келли и появившийся в итальянском Доме еще пятьдесят лет назад. Нежные цвета, форма шестиугольника и резная металлическая бабочка – летний взгляд обеспечен. Бутик Gucci, Москва, Третьяковский пр., 6 26 собака.ru июль 2012

Голова в холоде Шляпа с небольшими полями и лаконичной черно-белой расцветкой – изящный городской вариант для спасения от солнца. Если с панамой и бейсболкой образ рисуется чересчур легкомысленным, то с подобным котелком такого не случится. Бутик Emporio Armani, LP Fashion Gallery, ул. Алексеевская, 10/16

Футболки с принтами не выходят из моды вот уже несколько лет, их по-прежнему носят все: от студентов и школьников, которые сочетают классику с яркими чинос, до офисных клерков, прячущих мордочку Микки Мауса под льняным пиджаком. www.uniqlo.com

« Я рад, что в наши дни снова появилось желание быть элегантными». Джордио Армани

Дизайнер Анна Копа рассказывает о своей новой коллекции Chambelee, в которой гармонично сочетаются традиции Востока и современный дизайн. Я с жадностью рассматривала фотографии из Марокко и Стамбула, почувствовала все, что связано с ними: музыку, ткани, традиции. Все это нашло во мне такой отклик и настолько гармонично вжилось, что я решила сделать свою коллекцию именно в духе Востока. Начала изучать цвета, сочетания и орнаменты. Остановилась на желтом, оранжевом, красном, голубом, фиолетовом и коньячно-коричневом. Хотелось, чтобы украшения «пахли» специями, отливались красками восточных узоров, посуды и тканей. Я впервые использовала крупные цитрины, топазы и аме-

тисты, камни закупались без готовых отверстий, специально, чтобы делать оправы из тончайших плетений проволокой. Настало время крупных, броских украшений, которые так популярны у жителей африканских, индийских племен и восточных красавиц. Ожерелья, серьги, объемные браслеты – все это прослеживается и в нашей последней коллекции, отражаясь ориентальными мотивами. www.annakopa.com

т е к с т : м а р и я г о н ч а р о в а . ф от о : а р х и в ы п р е с с - с лу ж б .

аперитив|

дизайн Вверх Центральная соединяющая ось каждого многоуровневого пространства – это лестница, причем наиболее выигрышной формой считается спиралевидная. Двигаясь по причудливой траектории лихо закрученных подъемов Edilco, можно выйти на неожиданную высоту. Дизайн-объединение Escalada, ул. Бекетова, 53

«На мой взгляд, лестница к успеху ведет, скорее, сразу во все стороны, а не наверх» Энди Уорхол

Оракул Сервиз «Гадание на кофейной гуще» от «Императорского фарфорового завода» берет на себя роль предсказателя будущего. Декор ансамбля выглядит как шутка, но ограниченный тираж и неповторимость каждого предмета внушают почтительное отношение к эксклюзивному образцу современного искусства.

Хит месяца

Салон фарфора и хрусталя «Богемия», ул. Пискунова, 8

Светлана Пенина, дизайнерграфик, создает для романтичных молодоженов дизайн «рукотворной» свадебной атрибутики. Начав с разработки логотипов, я убедилась, что у меня хорошо получаются каллиграфические, исполненные вручную эмблемы. Это стало моим фирменным стилем при создании аксессуаров для оформления свадебного вечера. В праздничный ансамбль входят пригласительные открытки, карточки для рассаживания гостей, номерки для столов, оформление банкетного меню, программы, бонбоньерки, и все это – с учетом общего стиля торжества. Все элементы украшены монограммой –

Меломан Сан-арт

Для тех, кто помнит, что такое аудиокассета, дизайнер Джеф Скирка создал деревянный журнальный стол Mixtape Table. Его конструкция полностью повторяет облик ретроносителя информации с магнитной лентой. Заметный и остроумный элемент для современного интерьера напомнит любимые мелодии прошлого. www.fubiz.net

Салон сантехники и плитки «Варварка street», ул. Варварская, 7

Белые ночи Фабрика Serralunga ушла далеко вперед от своего исторического начала – производства цветочных горшков. Ноу-хау мастеров – светящиеся вазы огромных размеров, достигающие человеческого роста. Выращивать в них можно даже деревья. Предметы уличной мебели, дополняющие коллекцию, оснащены светодиодной подсветкой, создающей праздничное настроение с наступлением сумерек. Мебельный салон «Калипсо», ул. Родионова, 23а

вензелем из переплетенных инициалов жениха и невесты. Вариантов выбора материалов, фактур и форм для создания свадебной атрибутики огромное количество – можно использовать тисненую бумагу, кальку, дополнять их сургучной печатью, подписывать пером и тушью. Каждое творение уникально. Своими открытиями в сфере оформительства я делюсь со всеми желающими на уроках в школе декора. www.nice-wedding-cards.com

28 собака.ru июль 2012

т е к с т : а н н а л о б о в а . ф от о : а р х и в ы п р е с с - с лу ж б .

Визуальные эксперименты с сочетанием цветов рождают захватывающие и неожиданные сюжеты. Золото на оранжевом и черном, платина на темно-синем – палитра сантехнической керамики от итальянской фабрики Master. Оживленные движением и блеском воды, насыщенные цвета приобретают новую глубину.

аперитив|

террасы

Факт: В выходные дни по вечерам на летней веранде всегда можно послушать стильную «живую» музыку

Карп из собственной коптильни

Мы хотим сделать наш ресторан изящным в своей простоте. Здесь, как в музыке, важна гармония - гармония стиля, вкуса и настроения. Юлия Черная директор

Домашний мандариновый лимонад

Летняя веранда РREMIO Нижне-Волжская набережная не случайно заслужила репутацию самого тусовочного места города: центром притяжения становится PREMIO с рестораном Monet, который радует гостей необычными летними сюрпризами.

тим летом свежесть легкого бриза здесь во всем. Шеф-повар рекомендует оригинальные предложения, например, суп из дыни с ветчиной, суп из груши с шалфеем. В лучших традициях ресторана – шашлыки и гриль. Не мудрено, ведь команда поваров ресторана Monet – неоднократный победитель международных конкурсов гриля. Блюда из стерляди, карпа, свиной грудинки, сделанные в собственной коптильне, – новинка сезона, которую уже по достоинству оценили гости. Десертное предложение – сорбеты из черной смородины и мандаринов. Жажду летнего дня прекрасно утоляют лимонады и напитки собственного приготовления – мандариновый лимонад, тархун, фреш с томатами и сельдереем на основе рассола. Премьера этого сезона Летней веранды PREMIO – after party, которые проходят в выходные дни с четырех до девяти утра. К радости клабберов – роскошный вид на волжские просторы, расслабляющая обстановка и диджейские сеты. В специальном предложении для ранних гостей не только традиционные завтраки, но и домашние гамбургеры и буррито с курицей, креветками, с сочным бифштексом из говядины, свинины. «Летняя веранда РREMIO», Нижне-Волжская наб.,1в 30 собака.ru июль 2012

т е к с т : т ат ь я н а к у з н е ц о в а . ф от о : д м и т р и й к о с о л а п о в , л е н а к ул и к .

Салат из свежих овощей, сыра дор-блю и кедровых орехов

террасы

Летняя веранда «Феста Холл»

Этим летом кафе «Феста Холл» перешло на fresh-режим и открыло террасу «с видом на жизнь»: с балкона можно наблюдать за суетой мегаполиса, безмятежно потягивая освежающий коктейль в уютном кресле.

тключиться от будничных забот помогает цветочный оазис из редких растений, среди них декоративные штамбовые деревья — редкие экземпляры, выращенные садоводом Дарьей Медведевой. Яркие краски присутствуют не только в растениях и цветах, но и на полотнах нижегородских художников. На первом из целой серии вернисажей, задуманных этим летом в «Феста Холл», — коллекция натюрмортов Анны Рябчевской, поднимающих гостям и настроение, и аппетит. Подкрепиться с пользой для здоровья и фигуры можно легкими блюдами из специального летнего меню, где ключевым ингредиентом стала зелень: она присутствует едва ли не в каждой позиции, если не для вкуса, то для декора – непременно. Особенно свежо и зелено выглядят салаты с сельдереем и с итальянской ветчиной «прошутто» в комбинации с любимицей шеф-повара — рукколой, придающей блюдам пикантную горчинку. Сладкоежки оценят «Чизкейк по-домашнему», приготовленный абсолютно без теста, что делает его особо соблазнительным для тех, кто считает калории. В почете сезонные ягоды в сливочных десертах: клубнику добавляют в суп и едят его с шариком пломбира. В коктейльной карте — полезное пополнение: в жаркий зной освежат фирменный огуречный лимонад и ананасовое ласси — традиционный прохладительный напиток Южной Азии. Чай, как черный, так и зеленый, на веранде в жару пьют холодным, с садовыми травами и с малиновым сорбетом. Музыкальное настроение любителям отдыха на открытом воздухе по выходным создают диджеи в дуэте с музыкантами, на террасе проходят игры в лото, турниры по шахматам и шашкам. Для романтически настроенных натур задуманы литературные вечера стихов и рассказов.

«На летней веранде Феста-кафе много места и пахнет жасмином и туей. А еще здесь можно встречать закат» Мария Богданова, директор галереи искусств «Вещь в Себе», артдиректор «Феста Холл».

Кафе «Феста Холл», ул. Родионова, 165

окрошка особенная с телятиной, живым квасом и свежей сметанкой.

ананасовое ласси – напиток на основе йогурта и сока

гаспачо с огурцом и томатами 32 собака.ru июль 2012

т е к с т : л е н а лу ч . ф от о : ж а н н а м а р ф и ц и н а .

аперитив|

террасы

Терраса «Погребок Шато» Расслабиться в тени гостеприимной террасы, приветствуя знакомых, прогуливающихся по главному городскому променаду, можно с первых теплых дней и до осенних заморозков: ресторан не изменяет своим традициям уже десять лет.

«Погребок Шато», ул. Большая Покровская, 6

Шашлыки из свиной корейки, куриных крылышек, кюфты из баранины и овощей на гриле с сырами

34 собака.ru июль 2012

Салат из языка, томатов черри, перепелиного яйца и рукколы

Анна Исаева Мастер спорта, призер Чемпионата Европы по художественной гимнастике «На соревнованиях нужно было кормить одновременно около трехсот человек, но не было отстраненного «конвейера»: спортсмены и гости получили удовольствие от вежливого отношения и необычной сервировки. Специально для нас было разработано низкоуглеводное меню с обилием фруктов и овощей, самый смак — вяленые помидоры в ролле из лаваша. Не случайно я стала постоянным гостем «Шато» и очень полюбила летнюю веранду».

Десерт Тирамису с клубникой

т е к с т : л е н а лу ч . ф от о : л е н а к ул и к .

собняк на улице Большой Покровской, в котором расположился ресторан, принадлежал до революции купцу Сверчкову — его планировка со сводчатыми потолками и фасад не менялись веками. На летнюю площадку ресторана отправляются, чтобы понаблюдать за «местным Арбатом» и отведать кухню шеф-повара Максима Шигина. Специально для любителей русской экзотики он разработал особое меню с блюдами из мяса северного оленя. Оленину кладут в наваристый суп-гуляш с цуккини и картофельными клецками, делают из нее сочные отбивные, томят в красном вине и даже добавляют в пельмени ручной работы. Из лесных ягод – черники и клюквы – готовят оригинальные соусы, подчеркивающие тонкий, немного сладковатый вкус дичи. Бессменный лидер в рыбном топ-листе – карп, фаршированный муссом из семги, грибами и овощами: его килограммовое сиятельство выбирают на семейные торжества. Свое счастье здесь найдут и вегетарианцы: из интересных овощных закусок заслуживает особого внимания фирменное карпаччо из свеклы, запеченное с шампиньонами, сыром и гранатовым соусом. Мастерство кулинаров «Шато» можно оценить на выездных мероприятиях: по частоте обслуживания самых значимых событий города ресторан бьет все рекорды. Показатель доверия к качеству — фуршеты для международных делегаций, среди них обеды для спортсменов Чемпионата Европы по художественной гимнастике.

аперитив|

террасы Сезонное предложение - отличная возможность поэкспериментировать, сделать шаг в сторону от классических коктейлей к интересным миксам. Денис Аникин шеф-бармен

Сангрия JAZZ

Конкильони с морепродуктами

Cafe Veranda

Cafe Veranda, Б. Покровская, 49

36 собака.ru июль 2012

Игристый пунш

т е к с т : т ат ь я н а к у з н е ц о в а . ф от о : ж а н н а м а р ф и ц и н а .

а открытой площадке городского кафе можно удобно расположиться, чтобы отдохнуть после прогулки по главной исторической улице. Кафе пришлось по вкусу романтичным парочкам, компаниям друзей, желающим весело провести вечер, и деловым партнерам, обсуждающим бизнес. Летняя жара, разогретая брусчатка, долгие прогулки – все это определяет приоритеты летнего меню. Именно напитки стали изюминкой специального предложения от шеф-бармена Дениса Аникина. Его кредо – «не бойтесь экспериментов!». Потому этим летом на веранде много неожиданных новинок. Натуральные антиоксиданты и немного прохлады – это то, что нужно организму в знойном городе. Поэтому замороженные фруктовые коктейли со вкусами ананаса, вишни, мандарина, винограда, лайма, яблока, киви или мультифрут – настоящий витаминный заряд. В летнем предложении кафе взрывные новинки лета —домашние лимонады, ледяной чай, а также сюрприз для больших компаний друзей – Friends Set — целый кувшин освежающего напитка. Стоит набраться духа и выйти за привычные рамки, чтобы протестировать пиво с колой, пиво со спрайтом, пиво с чаем, – нестандартные сочетания в пивных коктейлях удивляют самого «продвинутого» гостя. Веселая компания предпочитает что-то погорячей? Для них – коктейли в кувшинах. «Ромовое лето» – современный микс на тему тропической Пино Колады. «Мартини пунш» – в меру сладкий и терпкий коктейль, он не оставил равнодушным даже Джеймса Бонда. «Игристый пунш» и «Сангрия Jazz» – напитки для тех, кто импровизирует по жизни, для кого идеалом музыканта является Луи Армстронг, для людей, предпочитающих путешествия по склонам итальянского Пьемонта и по лазурному берегу французской Ривьеры. Ну а «Виски-кола» для тех, кому нравятся… виски и кола.

концерты

Паша Штанга

Резидент творческого объединения «Соль» и идейный вдохновитель фестиваля электрических искусств «ЧО  » рассказывает об идее проекта и анонсирует новый опенэйр.

ахотелось сделать человеческий опенэйр – «ЧО ». Идея заключалась в том, чтобы каждый, приезжая, чувствовал себя человеком. Обязательные элементы такого фестиваля – это отличная природа, искусная музыка и приятные люди. Не-

40 собака.ru июль 2012

многие знают, что название пошло от аббревиатуры. А еще буквосочетание «чо» отражает наше ментальное нижегородское оканье. Ну и, конечно же, «ЧÖ» – это «человек особенный». На «Соль в природе» мы собираем творческую молодежь, или желающую так думать. Когда собираются такие люди, творятся невероятные вещи.

Фестивали делает творческое объединение «Соль» – люди Нижнего Новгорода, стремящиеся к развитию творчества, себя и нижегородчины. Мы связаны общим стремлением к развитию андеграунда и негодуем от того, что происходит вокруг, – от засилья «попсы» в любой форме. Сейчас ведь и электроника может звучать попсово. Первый «ЧО » мы провели в Рекшино. В поисках подходящего места изъездили все окрестности: хотелось, чтобы это было недалеко от города. Площадка разместилась среди деревьев, где удобно было натягивать конструкции для танцполов, а днем – укрываться от жары в тени сосен. Расположились прямо на берегу реки, рядом с прекрасным пляжем, где можно «пожариться» на солнце. Программа была рассчитана на два дня и две ночи. Концертные выступления артистов сменялись диджейскими сетами. Первая ночь была задумана более фанковой, вторая – в стиле техно. Все получилось довольно спонтанно, но очень весело. Произошло объединение любителей электронной тусовки и живых концертов. Премьерный опенэйр посетило триста человек, а уже на второй год число гостей выросло до двух тысяч. Подтянулось местное население, несколько вклинившись в нашу в хорошем смысле сумасшедшую тусовку. Поэтому третье «ЧÖ» мы захотели провести дальше от города и выбрали турбазу «Подсолнухи» на реке Ветлуга. Это было уникальное мероприятие длиной в полторы недели. Кто-то приезжал на выходные, потом возвращался в город и снова прибывал на закрытие, другие тусовались с нами в режиме нон-стоп все одиннадцать дней и ночей. Фест развернулся на нескольких площадках на территории турбазы, а одна сцена вообще разместилась на острове, куда народ плавал на лодках. Четвертый «ЧО» продлится четыре дня – с четверга по воскресенье. Будет происходить он «в одном прекрасном месте», как гласят афиши. Информацию о точном расположении площадки мы откроем буквально за несколько дней до старта. Причина такой интриги в том, что хочется отсечь «левых» людей. Мы призовем всех диджеев, которые были с нами все это время. В основном, фестиваль будет нижегородским, но качественным нижегородским. Мы хотим от души поиграть и просто отдохнуть. Можно назвать его корпоративом творческого объединения «Соль», где мы ждем всех наших друзей и тех, кто с нами на одной волне. В наличии, как обычно, будет несколько танцполов, баров, чайная и, конечно, пляж, ведь неизменная концепция «ЧÖ» – это «Соль» в природе. Фестиваль электрических искусств "ЧO". В одном прекрасном месте, 12-15 июля

т е к с т : с в е т л а н а г о л о в а н о в а . ф от о : в а л е р и й ш и б а н о в

аперитив|

музыка СТАРИЧКИ РОКА Aerosmith

VS.

Mission

Burma

Местное увлечение группой Aerosmith совпало с их вторым мировым триумфом в 1990‑е, к которому они шли, усмиряя «цеппелиновское» рычание до мяуканья Бон Джови. Стивена Тайлера теперь уже не заподозришь даже в употреблении самых легких наркотиков, не то что в способности родить еще один великий рок-медляк. Зачем такие люди упорно лезут обратно в чарты? Правда, реакция на вышедший уже сингл Legendary Child бурная. Похоже, им все-таки удалось частично вернуться к золотым временам 1990-х, но поменять что-то они не решились, издавая все те же радостные звуки. А вот примеры упорства, что вызывают безусловное уважение. Изобретательным умникам Mission of Burma в начале 1980-х хватило всего двух пластинок чтобы стать классиками и гордостью американского инди, — в любви к ним клянутся R.E.M., Sonic Youth и Моби. Группа распалась из-за потери слуха вокалистом Роджером Миллером. Технологии «нулевых» помогли им вернуться на сцену. С 2002 года группа возобновила деятельность — судя по пилотному синглу, четвертый после камбэка альбом Mission of Burma не уронит Aerosmith. Music from Another Dimension! планки. Образцовый постпанк, сыгранный с американской витальностью. Mission of Burma. Unsound. Fire Records Сolumbia

ХИП-ХОП A e s o p

Aesop Rock. Skelethon. Rhymesayers Entertainment

R o c k

V S .

5 0

C e n t

Извилины и бицепсы пересекаются редко, и в современном хип-хопе есть два мощных направления-антипода, в которых кипит жизнь. Как Стас Михайлов и Кирилл Иванов никогда не выйдут в обнимку из бани, так и Йен Маттиас Бэвиц не предложит косяк Кертису Джеймсу Джексону Третьему, образно выражаясь. Первого культурные молодые люди знают как Aesop Rock. Это музыкальный проект, где хмурый бледнолицый бородач ловко чеканит будто какие-то параноидальные лекции по искусству, социологии и психологии с применением эффектных поэтических фокусов и порой просто дико валящего грува: музыкальные симпатии Эзоп Рока включают весь лайн-ап фестиваля Coachella, и они взаимны. В одном из последних видеоклипов Эзоп начитывает сидя на полу в мелькании галлюцинаторных граффити. Словом, весь мир альтернативного хип-хопа в предвкушении выхода альбома Skelethon, в то время как в другом измерении уже радостно скачали свежий опус Фифти Сента, на обложке которого он изображен как Терминатор с многочисленными боевыми повреждениями. Ломаный бит качает так же, как и десять лет назад. Если вы все это время продолжали качаться, то смело можете слушать.

В предвкушении нескольких супер ожидаемых лонгплеев «Собака.ru» сравнивает выходящие в июле альбомы, выбирая лучшие. МУЗЫКА С ПЛЯЖА

50 Cent. Five (Murder by Numbers). Aftermath, Shady, Interscope

The View. Cheeky for a Reason 1965 Records (Sony BMG/Columbia)

Serj Tankian. Harakiri. Reprise, Serjical Strike

Фавнообразный армянин Серж Танкян голосит впечатляюще, как Джелло Биафра, вооруженный диапазоном Фредди Меркьюри. После нескольких сольных проектов Танкян зачем-то возвращается на территорию беспощадного и туповатого молотилова. Очередной сдувшийся рок-герой кредит доверия не распылил, но молодежи в этом сезоне явно скучны подобные «громкие» релизы. Куда более непринужденно звучат некоторые группы, в силу своей юности избегающие ненужной серьезности. The View, простодушные рокеры из Шотландии, бросив навязанное треньканье «под Arctic Monkeys», перешли на жирный гитарный чес. Заразительный панкпоп, который не страшно посоветовать младшей сестре. Удачно балансировать на грани плагиата и хипстерского ретроинди получается у завсегдатая нью-йоркских арт-лофтов Джорджа Льюиса aka Twin Shadow. Льюис сочиняет элегантный ньювейв, под который и мечтается, и пританцовывается. Музыке Twin Shadow отлично подходят видеоклипы в стиле Дерека Джармена, а музыкантам — их дизайнерские шмотки.

РОКоко Passi o n P i t VS. L a e t i t ia S ad i e r VS. Ma t is ya h u

Passion Pit. Gossamer. Сolumbia 42 собака.ru июль 2012

Электро-роковый квартет еще недавно довольствовался маленькими, но жутко модными лейблами и популярностью у блогеров, что наперегонки выкладывают самые «тепленькие» треки и ремиксы. Но смотрите-ка: Passion Pit едут на гастроли с Muse, Passion Pit записывают эксклюзивный кавер на Smashing Pumpkins, а первая из опубликованных песен нового альбома заставляет внимательно вслушиваться в тексты. Королевна интеллигентной, и потому незаметной, поп-музыки Летиция Садье оттачивает поэтический дар еще со времен группы Stereolab. Свой второй сольный альбом она назвала по-испански — Silencio, и это будет отстраненно-мечтательная пластинка с богатыми аранжировками и названиями песен вроде «Отыщите пульс Вселенной». Слушать на пляже строго в ночное время. Можно ли хасидам курить марихуану? Эрик Цитрин уверен, что можно — в лечебных целях. Популярный в Штатах хасид-певец Матисьяху поддержал этот тезис, записав пластинку мощного и попсовейшего регги, ни на секунду не позволяющего усомниться в богоугодности.

Twin Shadow. Confess. Terrible Records/4AD Matisyahu. Spark Seeker. Thirty Tigers/ RED

Laetitia Sadier. Silencio. Drag City

Т е к с т : п а в е л с а с и н . Ф от о : а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

S e r j Ta n k i a n vs. T h e V i e w vs. Tw i n S h a d o w

«“Железное небо” оказалось самым дорогим фильмом в истории Финляндии». Теро Каукомаа, продюсер

аперитив|

2 фильма о конце света

«Ищу друга на конец света» Два одиночества Сюжеты о конце света станут хитами второй половины этого года. Снимать их можно в каком угодно жанре, что и продемонстрировали создатели этой ленты. Искать друга будут в комедийной форме, рассказывая о двух одиноких людях (Кира Найтли и Стив Карелл), которые накануне апокалипсиса переживут и романтические отношения, и абсурдные проблемы с полицией.

Режиссер Тимо Вуоренсола В ролях: Юлия Дитце, Пета Сержант, Удо Кир, Ким Джексон, Кристофер Кирби, Гетц Отто, Моника Госсманн

Реж. Лоран Скафария. В ролях: Кира Найтли, Стив Карелл, Адам Броди, Мелани Лински. С 19 июля

«Последний день на Земле» Последняя драма Режиссер Абель Феррара уже давно переживает социально-моральный конец света. Его «Плохой лейтенант» стал классикой и идеальным портретом личности, которая за многотонными пластами собственных пороков пытается сохранить человечность. Новая работа раскрывает отношения двух людей, для которых не должно остаться ничего, кроме друг друга. Один из них, Уиллем Дефо, привычно депрессивен по роли. Реж. Абель Феррара. В ролях: Уиллем Дефо, Шейнин Ли, Наташа Лайонн. С 19 июля

2 фильма о супергероях, спасающих мир от конца света

Темная сторона Луны им нужен мир, желательно весь!

Будущий культовый фильм пришел откуда не ждали — из Финляндии. Тимо Вуоренсола снял эпик-фарс «Железное небо»: лунные нацисты, как ангелы апокалипсиса, спускаются на Землю в карательных целях. Оказывается, часть служителей вермахта спаслась в 1945 году бегством, расквартировавшись на естественном спутнике, и этот факт случайно обнаруживает американский астронавт, прилетевший с экспедицией на Луну. Тема, актеры, графика, саундтрек — все в зачет этому «гитлер-капуту». Несмотря на скромный бюджет, который собирали в Интернете, продавая футболки и билеты на будущие показы, экшен-комедия напичкана спецэффектами. Космические корабли, концепты которых сделаны просто блестяще и украшены видоизмененной свастикой (за семьдесят лет ссылки логотип подвергся редизайну), будут весьма красочно бомбить нашу планету. Музыку записала легендарная словенская индастриал-группа Laibach, а тур в поддержку саундтрека назвали We Come in Peace. Звездного фюрера сыграл экс-Дракула Удо Кир, известный по фильмам «Меланхолия», «Суспирия» и «Европа». Фильм дебютировал на Берлинском кинофестивале и был на ура принят на именитом техасском форуме South by Southwest.

«Новый Человек-паук» О пауках летаючи Если истории про супергероев начинают снимать как «реальную жизнь», это всегда выглядит очень странно. В новой версии «Паука» близость реальности никаким образом не прокрадывается в фильм. Экранизировать комиксы с максимальным соблюдением стилистики оригинала — лучшее решение. Таких полетов камеры мир еще не видел! Реж. Марк Уэбб. В ролях: Эндрю Гарфилд, Эмма Стоун, Рис Иванс, Эмбет Дэвидц. С 5 июля

В кинотеатрах с 12 июля Т е к с т : и л ь я л юд е в и г. Ф от о : а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

кино

Мрак и новый хаос Кристофер Нолан снял заключительную часть одного из самых популярных комиксов. Кастинг и в этот раз настолько мощный, что актерскую команду можно и без сценических ролей назвать супергероями. «Третья серия» обещает стать образцом мрачности. Готэм-Сити опять погружается в пучину ужаса и зла. Реж. Кристофер Нолан. В ролях: Кристиан Бейл, Джозеф Гордон-Левитт, Гэри Олдман, Марион Котийяр, Морган Фримен, Майкл Кейн. С 26 июля

Красивый дебют

Режиссер. Тимо Вуоренсола Я вырос на поп-культуре 1980–1990-х годов. Жанровое кино на большом экране, телевидение и видео были важной частью этой культуры. Научная фантастика — великолепная возможность для исследования современности. Зритель видит события, которые обычно очень отдалены от него, так что приходится оценивать их не «изнутри», а «снаружи». Идея

«Темный рыцарь: возрождение легенды»

возникла году в 2005‑м, это было в сауне в Финляндии. В 2006 году мы начали работать над сценарием и финансированием. Во время съемок было много смешных историй. Например, одна из ведущих актрис сломала ногу и не могла ходить. У нее был ярко-синий гипс, что затрудняло съемочный процесс, но мы это пережили.

«Звери дикого юга» Дитя человеческое Гран-при на кинофестивале в Санденсе, приз за лучший дебют в Каннах получило фантастическое путешествие шестилетней Хашпаппи через Африку среди диких зверей. Режиссер значится в титрах еще и как сценарист и композитор фильма. Реж. Бен Зайтлин. В ролях: Кувенжане Уоллис, Дуайт Генри. С 5 июля июль 2012 собака.ru 43

аперитив|

книги

«Автор, как рыба в речке, свободно перемещается из одной языковой стихии в другую и чувствует себя в ней хозяином». Александр Етоев

современной литературе нет аналогов «Русскому садизму» ни в идеологическом плане, ни в художественном. «Русский садизм» многослоен и многолик, в чем-то он перекликается с прозой русских классиков, местами своим диковатым стебом и бурлескными аттракционами похож на провокационную прозу Сорокина и Виктора Ерофеева, его разоблачительный пафос отсылает к Солженицыну, а гуманистический смысл и проблема нравственного выбора, которая стоит перед героями, очень созвучны исканиям Достоевского. Мы все говорим на русском языке, но язык университетского профессора сильно отличается от языка простого землепашца в какой-нибудь Курской губернии. Кто-то из критиков назвал речь одного из персонажей «кривляньем», не удосужившись при этом заглянуть хотя бы в словарь Даля и убедиться в том, что подобное «кривлянье» всего лишь один из вариантов областных говоров.

«Русский садизм» Владимира Лидского не получил ни одного голоса малого жюри премии «Нацбест», хотя ведущий церемонии награждения Артемий Троицкий и писатель Захар Прилепин положительно отозвались о романе.

Жизнь жестче Владимир Лидский, чей роман «Русский садизм» попал в шорт-лист «Нацбеста» в рукописи, прокомментировал радикальность выбранной темы.

Когда человеку с самого верха человеческого мира говорят: «Все дозволено, все можно!», высвобождая тем самым его животные инстинкты или патологии, он перестает быть человеком. Я писал о своей стране, за которую мне невыносимо больно, я хотел исследовать истоки именно русского садизма, для того чтобы понять причины его появления и, возможно, поставить какой-то диагноз. Русский фашизм — и я настаиваю на том, что у нас был самый настоящий фашизм в период с 1917 по 1953 год — не был поставлен перед судом истории… В наши дни, слава богу, в России уже не режут людей «в промышленных масштабах». Потрясают только крайние формы искусства. Если хочешь донести до аудитории свои нравственные идеи, свое, не связанное государственной пропагандой и идеологией представление об истории и об исторических персонажах, нужно ее, аудиторию, шокировать. «Лимбус Пресс» Полная версия интервью — на www.sobaka.ru

Шарлотта Роган Умберто Эко «Шлюпка» «Полный назад» Один из самых ожидаемых романов 2012 года Первый опубликованный роман Шарлотты Роган, писавшей до этого на протяжении двадцати лет, уже похвалил за мастерское использование обманчиво простого слога нобелевский лауреат Дж. М. Кутзее. История, описанная в книге, происходит в 1914 году и совмещает сюжеты «Титаника» и хичкоковской «Спасательной шлюпки», которую в этом варианте носит по волнам Атлантики еще три недели. «Азбука»

44 собака.ru июль 2012

О пороках общества «Полный назад» — сборник статей и публичных выступлений историка, философа и писателя, посвященных анализу современной действительности и ее самых очевидных зол. Многие знания — многие печали. Вывод автора не оставляет надежды: самые популярные грехи человечества неискоренимы. АСТ

Александр Бальхаус «Любовь и sex в Средние века» Секс без наркотиков и рок-н-ролла Бальхаус описывает историю личных отношений на основе социального анализа. Общество строго регламентировало поведение пар: например, знакомство происходило только по определенному сценарию, но все-таки первая встреча случалась не на свадьбе. Охват тем — от секса помонастырски до жен в крестовых походах. «Книжный клуб 36.6»

Юрий Петкевич «С птицей на голове»

Габриэль Гарсиа Маркес «История похищения»

В авангард с картинками В книге собраны очень разные рассказы Петкевича, одновременно писателя, которого называют учеником и последователем Андрея Платонова, и художника — наследника Шагала и Анри Руссо. Рассказы о наивном счастье, авангардистская проза, инфернальная история семьи. Все это иллюстрировано рисунками автора.

Журналистское расследование Один из самых захватывающих документальных романов Маркеса. История вертится вокруг наркобаронов под руководством Пабло Эскобара и знаменитого похищения ими девяти американских журналистов. Правительство очень легко закрыло поиски и переговоры, которыми в результате был вынужден заниматься муж похищенной репортерши. Наверное, это привычный сюжет для Колумбии.

АСТ

София Азархи «Модные люди. К истории художественных жестов нашего времени» Мода в 1990-х Книга рассказывает о разных подходах к созданию костюмов и делает это на примере творчества петербургских популярных деятелей ельцинских времен. Искусство, мода и политика оказываются неразлучны. Издательство Ивана Лимбаха

Аркадий Ипполитов «Особенно Ломбардия. Образы Италии XXI» Исчерпывающий обзор Сотрудник Эрмитажа, автор более чем 400 научных и критических публикаций написал третью свою книгу. В этот раз — путешествие по Ломбардии. Ипполитов не только рассказывает, что посмотреть в выбранном регионе, но и открывает, как это увидеть. «Азбука-Аттикус»/ «КоЛибри»

Т е к с т : и л ь я л юд е в и г. Ф от о : а р х и в ы п р е с с - с лу ж б . р и с у н о к : о л ь га к а м а л о в а

Еще 7 книг

аперитив|

театр

«В истории существуют примеры далёкого выхода за отчётливые пределы, устанавливаемые оперой.» Кирилл Широков

За «Маревом» Арт-группа «ПровМыза» задумала и осуществила постановку современной актуальной оперы с участием звезд музыкальной сцены и современного искусства. Опера «Марево» – подарок к пятнадцатилетию Приволжского филиала ГЦСИ. Юбилей будет отмечен креативно. Достойную компанию московско-нижегородскому дуэту композиторов составил киевлянин,поэт Антон Шраменко. В постановке задействованы одна из лучших сопрано современной академической музыки Наталья Пшеничникова и солист Большого Андрей Архипов. Инструментальную партию исполнит NoName-ensemble. Весь июнь зрителям намекали, что будет интересно. Авторы постановки Галина Мызникова и Сергей Проворов уверены, что формируют новую модель сценического действа. ГЦСИ «Арсенал», 18-19 июля

Про оперу 1990

1997

1998

Они родились!

«Из» и «в» Берлин

От Кариатид

Создали группу

Экспромт В Дзержинске родился Марк Булошников, а в Горьком – Кирилл Широков. В биографии каждого важную роль сыграли консерватория и современная академическая музыка, оба занимались у ведущих европейских композиторов.

Креатив Флейтистка и вокалистка Наталья Пшеничникова переехала в Берлин. С тех пор ее концертная деятельность охватывает большинство современных европейских фестивалей.

Монументализм На базе Нижегородского центра современной культуры «Кариатида» учрежден Нижегородский филиал Государственного центра современного искусства. «Кариатидами» называли основательниц центра Анну Гор и Любовь Сапрыкину.

Эксперимент Художники Галина Мызникова и Сергей Проворов образовали арт-группу «ПровМыза». Оба участника активно работали в различных областях современного искусства: экспериментальном кино, фотографии, инсталляции.

2011

2004 Солист Большого Семейная история Внук оперной певицы Ирины Архиповой, Андрей Архипов стал солистом Большого театра. Сегодня он лауреат Всероссийского конкурса вокалистов, солист Оперного театра Московской консерватории.

Имя есть! Пропаганда На церемонии открытия ГЦСИ «Арсенал» коллектив NoNameensemble исполнил «Музыку для Арсенала», и это выступление стало точкой отсчета в истории ансамбля.

Еще 3 спектакля

«Вишневый сад»

Открытый концерт

«Летний сезон»

Премьера, третий звонок Воплощением классической истории обещает порадовать московский режиссер Валерий Саркисов. В портфолио драматического театра это уже третий «Вишневый сад» (последний был поставлен в 1954 году). На сей раз зрителям обещано неожиданное решение и участие самых популярных артистов театра

От Баха до Шнитке В традиционном ежегодном цикле открытых концертов Нижегородской филармонии – дирижер Александр Скульский, музыканты Надежда Хлынова, Светлана Зверева, Дарья Шлем, Карина Кузьмина, Константин Новоселов, Кирилл Трофимов, Владимир Висич.

Еще сезон Приятный сюрприз подготовил театр «Комедiя»: во время традиционного каникулярного затишья зрителей ждут три незабываемых вечера. В афишу вошли «хиты» из постоянного репертуара: мюзиклкомикс, задорная и лирическая комедии.

Нижегородский театр драмы, 12 июля

46 собака.ru июль 2012

Нижегородская филармония, 20 июля

Театр Комедiя, «Леонардо», 15 августа, «Примадонны», 21 августа, «Пять вечеров», 23 августа

Т е к с т : в и к т о р и я а з а р о в а . Ф от о : г е о р г и й а х а д о в , а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

1993

аперитив|

т е к с т : а л е н а а г е е в а . ф от о : в а л е р и й ш и б а н о в

Татьяна Маркина

Заместитель директора по развитию «Усадьбы Рукавишниковых» приглашает провести «интеллектуальное лето» в музейном дворце.

юль – время затишья в музейной жизни, но в «Усадьбе Рукавишниковых» запускаются новые программы. Можно прогуляться по откосу с экскурсоводом, поужинать при свечах у фонтана и полюбоваться предметами старины. Каждую субботу и воскресенье в музее

играет Русский народный оркестр под управлением профессора Нижегородской консерватории Виктора Кузнецова. На народных инструментах музыканты исполняют и усадебную музыку девятнадцатого века, и экспериментальные композиции классика авангарда Софии Губайдуллиной. Для молодоженов мы проводим обряд городской свадьбы девятнадцатого века – со сватовством и смотринами

выставки

невесты. В большом зале дворца Клуб исторического танца устроит свадебный бал под живую музыку и научит гостей и жениха с невестой танцевать вальс, кадриль и полонез. Во внутреннем дворике у фонтана можно устроить особое свидание – романтический ужин для двоих. Хотя бы раз стоит взглянуть на ВерхнеВолжскую набережную по-новому: музей открывает сезон пешеходных экскурсий «Мой любимый, мой старый откос». История самой красивой улицы города и прогулка по особняку Рукавишниковых – за полтора часа. Весь июль, кроме основной экспозиции, работают выставки из запасников. «12 стульев +» – собрание мебели из усадеб Шереметьевых, Сироткиных, Рукавишниковых: резные троны для торжественных случаев, экзотические кресла-корытца для отдыха и множество венских стульев. «Живопись иглой» – выставка шитых шелком, серебром и золотом изображений на библейскую тематику. Византийские образцы копировали лучшие вышивальщицы мастерской Строгановых в семнадцатом веке. В летние каникулы стоит освежить школьные знания и привести ребенка на экскурсию, рассказывающую о нелегкой жизни гимназиста в девятнадцатом веке. Экскурсовод, переодетый учителем гимназии, проведет игровые уроки естествознания и истории, а потом дети снова смогут расслабиться и потанцевать в бальном зале на дворянском семейном празднике. Если у ребенка проявляются предпринимательские способности, ему понравится программа «В купеческом доме». Юный бизнесмен получит все необходимые для будущего успеха навыки, познакомится с азами купеческого дела, научится измерять ткань локтями и саженями, составлять меню званого обеда и вести себя на светском балу. Музей «Усадьба Рукавишниковых», с 1 по 30 июля

Досье: 1. Особняк Рукавишниковых был построен 1877 году. По преданию, когда архитектор Петр Бойцов спросил купцамиллионера, в каком стиле строить его усадьбу, заказчик ответил: «Во всех! У меня на все денег хватит!»

2. С 1924 года до конца 90-х в особняке Рукавишниковых работал краеведческий музей, здание постепенно разрушалось, пока не закрылось на шестнадцатилетнюю реконструкцию.

3. В 2010 году музей был полностью отреставрирован, фасад и интерьеры воссозданы в роскоши времен первых владельцев.

3 июль 2012 собака.ru 47

аперитив блиц

Моя любимая цитата – «Всегда найдется кто-то, кому не нравится то, что ты делаешь. Это нормально. Всем подряд нравятся только котята», Эм Си Хаммер. Пресс-секретарь проекта «Еда и

Алена Зобова

Стас Тихомиров

Самое большое впечатление последнего времени – концерт Дэйва Коза в Твери.

Культура» работает над созданием MILORADIO

Саксофонист и вокалист группы Pent Haus записывает дебютную пластинку «Новый альбом» в стиле рок.

Лучший фильм последнего времени – «Пока ночь не разлучит» Бориса Хлебникова. Я никогда не пропускаю вечеринки в неклубе «Соль». Лучший концерт, на котором я недавно была, – «4 Позиции Бруно» в «Буфете». Я горжусь своей мамой. Для полного счастья мне не хватает дома на Сицилии. Я давно хотела признаться, что верю в Деда Мороза. Моя жизнь – это успешная саморефлексия и стремление вперед. Лучший певец всех времен и народов – Том Уэйтс. Лучший режиссер – Ларс фон Триер.

Я никогда не пропускаю репетиции своего коллектива. Всем советую слушать хорошую музыку и чаще посещать живые выступления. Несправедливо, что все решают деньги. Самая романтичная музыка – джаз шестидесятых. Моя любимая вещь – автомобиль. Моя жизнь – это хорошее настроение, любимая работа, любовь и домашний уют. Лучший актер – Уилл Смит. Самый странный поступок, который я совершил, – прыжок на велосипеде с трамплина. Больше всего я боюсь момента, когда пойму, что больше я ничего не смогу создать.

Лучший певец всех времен и народов – сэр Элтон Джон.

Роман Танчук

Вера Тараева

Лучший фильм последнего времени – «Шапито-шоу» Сергея Лобана.

Помощник координатора РО ЛДПР по работе с молодежью организует выезд нижегородской делегации в летний лагерь «Азов-2012».

Директор по персоналу компании «МФИ Софт» примет участие в традиционном летнем празднике «День программиста».

Мой рабочий день начинается с «Твиттера». Я давно хотел признаться, что верю в чудеса. Моя любимая цитата – «Один отец значит больше, чем сто учителей», Джордж Герберт. Несправедливо, что молодежи в нашей стране уделяют мало внимания. Самая романтичная музыка – песня Shivaree из рекламы туалетной воды Kenzo. Попсовая вещь, от которой я не могу отказаться, – iPad. Самый странный поступок, который я совершил, – отправил сто одну розу в мусорный бак. Больше всего я боюсь умереть. Меня пугает необъятность вечности.

Я давно хотела признаться, что конкурс «Мисс Саров-2005» я выиграла «на слабо». Несправедливо, что до сих пор не изобретен телепорт, чтобы перемещаться по миру за секунды. Для полного счастья мне не хватает пятерых детей, желательно девочек. Я вовсе не караоке-аниматор, как думают многие. Просто люблю петь и делаю это часто. Мои любимые вещи – посудомоечная машина и робот-пылесос. Они, наверное, уже сэкономили мне годы. Самая романтичная музыка – колыбельная, которую сестра поет своей дочери. Я никогда не докажу теорему Ферма.

48 собака.ru июль 2012

т е к с т : с в е т л а н а г о л о в а н о в а . ф от о : а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

У нас есть вопросы

* **

***

* гарантия высокого качества ** водка «Платинум» *** элитная водка из России

мнение

Брак с альфа-самцом или альфа-самец с браком?

Поэт Лиза Питеркина спасает шаткий мир

ногда я и впрямь готова поверить, что вот-вот грянет конец света. Мир меняется так стремительно, что едва успеваешь подстраиваться к его трансформации. Ну вот, например, мужики. Средства массовой информации слишком навязчиво внушают им мысль, что быть альфа-самцом – это круто, и бедные бета-парни вместо того, чтобы ознакомиться с теорией ранговости и сбросить с ушей недоваренные спагетти, впадают в комплекс неполноценности, приписывают себе несуществующие омега-качества и летят на всякие дурацкие тренинги по соблазнению. А мы, женщины, потом расхлебываем последствия их «совершенствования». Больше всего удивляют авторы бесконечных статей, содержащих рекомендации по превращению самодостаточных, успешных и востребованных мужчин в альфа-мутантов, которые вообще-то не так уж и нужны в качестве героев долгосрочных романов. Апологеты многочисленных теорий обольщения забывают, что к двадцать первому веку женщины все-таки научились читать и им доступны все источники, ставшие библией введенных в транс, оболваненных не-пойми-какаябуква-самцов. Мы знаем, какая муть навязывается нашим потенциальным партнерам, и отчетливо различаем естественное и навязанное поведение. Некачественную «китайскую подделку» видно издалека. Кто-то малокомпетентный, начитавшись через строчку книг по этологии, основоположники которой, собственно, и ввели в употребление термин «альфа-самец» применительно к человеческой особи, решил убедить весь мир, что агрессия – это главный признак высокоранговых индивидов, а проще говоря, принцев на белых конях, о которых мечтают все женщины. И вот уже я слышу: «Будешь плохо себя вести – придется тебя отшлепать!». Нелепость произносится таким тоном, будто это великая буддистская молитва «ом мане падме хум» и благодаря магическому заклинанию Великого Самца я должна как минимум упасть на колени в знак безграничного преклонения. Дудки! Со мной эти штуки не проходят, и ничего кроме здорового смеха такое обещание вызвать не может. Следующий бредовый совет, найденный мной в статье про соблазнение: «Не делайте главным акцентом своей компании по ухаживанию ваше трудолюбие, трезвость, заботливость, чуткость. Сердца избран-

ницы вы этим не завоюете». Все понятно. Если верить этим «специалистам», приходить на встречу с любимой нужно в рабочее время, лучше в разгар какогонибудь важного для ее карьеры совещания, без цветов, но в сильном подпитии. Иногда женщинам нравятся успешные мерзавцы, но все-таки выбирают они не столько богатых мужчин, сколько тех, кто умеет зарабатывать деньги, используя интеллект, и работает не покладая рук. А заботливость – одно из главных достоинств неподдельных доминантных мужиков, потому что им приятно быть чьей-то опорой. А нам, даже самым сильным, важно на кого-то опираться. Одна «разоблаченная» женская тайна – для тех, кто хочет сделать из себя мужчину мечты своими руками в домашних условиях, – добила меня окончательно. «Женщины, стремясь нравиться всем мужчинам, тем не менее, будут до старости сидеть и ждать, когда их кто-то завоюет. А они в момент завоевания еще будут обороняться. На практике замуж они хотят гораздо меньше, чем об этом говорят». Девочки, вы представляете, что о нас будут думать эти несчастные, прошедшие «жесткую школу Казановы»?! Если так пойдет и дальше, возникнет серьезная демографическая проблема: замуж мы никогда не выйдем, потому что трудно будет убедить наших парней в том, что знатоки женских душ не правы. Пора спасать планету от беды! Дорогие мужчины! В последние годы мы как-то приспособились выживать рядом с вами. Кое-какие ваши навыки успешно нами освоены – ведь, как говорится, с кем поведешься... Мы тоже научились добиваться успеха и завоевывать сердце понравившегося мужчины. Мы даже научились быть полигамными, чтобы не было обидно. Поэтому оставьте ваши смешные попытки изображать тех, кем, по сути, вы не являетесь. И кто вам сказал, что быть рядом с альфа-самцом – это большое женское счастье? Будьте такими, какие вы есть, потому что природа создала разных мужчин не случайно. Для эволюции достаточно всего пяти процентов иерархов, иначе этот и без того шаткий мир может рухнуть. Ученые провели такой эксперимент. Самому драному петуху прикрепили высокий гребень, отличительный признак главы курятника, и он тут же стал альфой. Его пропускали первым к кормушке и оказывали всякие куриные привилегии. Наши мужики тоже хотят незаслуженного респекта, потому и идут на разные ухищрения, чтобы казаться, но не быть. Но накладной гребень не изменит мужской сущности. Девочки, не будьте курами. Выбирая на брачном рынке альфасамца, опасайтесь некачественных подделок!

Выбирая на брачном рынке альфа-самца, опасайтесь некачественных подделок!

50 собака.ru июль 2012

Сергей Смирнов (Кот), Анна Андриенко, Наталья Бузакова, Саша Торрес, Алексей Огурец, Михаил Рыко

Первый лукбук nordic western cuisine, который одновременно исполняет роль кукбука, — перед вами. Думай глобально, ешь локально, будь фермстером, не будь консервантом.

ф от о : ю р и й д о р м и д о ш и н

Текст: Виталий Котов, Вадим Чернов, Радиф Кашапов, Ксения Гощицкая Фото: Сергей Мисенко, Денис Гуляев, Guy Johansson, Виталий Коликов, Юрий Дормидошин, Ника Белоцерковская, Марк Боярский

Певец сельди и лютика Сергей Шнуров — о еловых шишках

Как приготовить березу, а именно бересту, почки и листья

стр. 50

стр. 58

Петербургский разруб — легендарная технология препарирования коровы от Максима Сырникова стр. 60

Выпустив экологически чистый сольник «Лютик», Сергей Шнуров перешел в новую веру. Дикий мужчина поет любовные серенады и помимо водки не чужд теперь и другим натуральным продуктам. Пора призвать его на престол, как в свое время варягов, чтобы Шнурик I, великий герцог Ингерманландский и светлейший князь Олонецкий, со своей женой Матильдой Прекрасной создал новую династию Шнуриковичей. Пусть сегодня пророков nordic western cuisine, великой кухни СевероЗапада, еще немного, скоро ее адепты обратят в свою гастроверу весь город. Фото: Данил Головкин 54 собака.ru 2012 июль

На С е р г е е : с в ит е р — с о бст в е н н о ст ь ст и л и ст а , джи н с ы L e v i ’ s ( L e v i ’ s ) , о бу в ь R e d W i n g S h o e s ( M i n t ) И нт е р вь ю : в лад и с лава ма лахо в с ка я . Ст и л ь : О ксана Ф е д о р е н ко . В из а ж : Е л е на К р ы г и на . р и сун о к : н и к ит а пан и н

Шнурика на царство!

еда сергей шнуров про еду

годы, когда начинался «Ленинград», еда воспринималась скорее как закуска. Почему сейчас этой темой заинтересовались решительно все? Еда — это самый простой способ показать свою индивидуальность. В мире, где все стандартизировано, а автомобиль Hyundai по внешнему виду мало отличается от BMV, еда стала способом самовыражения. Готовка теперь называется поварским искусством не случайно: это замена искусству настоящему, которого в мире осталось не очень много. Еда, как диджейство, доступна любому. Причем ты еще и получаешь быстрое и простое удовольствие, для этого не нужно идти в оперу. Все больше людей обращаются к земле, горожане уезжают в деревни выращивать редис и кур. Это практично. Фермерство — понятный и ясный бизнес. В нашем задавленном законами, налогами, связями и панибратством государстве бизнесмену сложно себя реализовать, например, в нефтянке. А в продовольственной сфере это сделать гораздо проще. В России довольно много людей, которые как бизнесмены не реализовались. Куда им еще деваться? Естественно, туда, в землю. К тому же наша страна по менталитету до сих пор остается крестьянской. Достаточно посмотреть, как люди переходят дорогу: никто не смотрит, горит зеленый свет или красный, — до сих пор, как в деревне, х…ярят и все. Нет машин — все, пошел. Вы много путешествовали, с программой «Шнур вокруг света» бывали и в Азии, и в Европе. Какую кухню сами предпочитаете? Я сохранил любовь к советской кухне. Салат оливье, котлеты с картофельным пюре, студень, колбаса твердого копчения и прочие атрибуты советской шикарной жизни. Я сторонник того, что нужно есть только местное. Это не просто мода, накоплен генетический опыт, недаром же индейцы от водяры дохнут, а нам ничего. Поэтому от рукколы наш человек может коньки отбросить, с этим нужно аккуратнее. Матильда, вы поддерживаете кулинарные пристрастия мужа? Сергею я готовлю то, что он любит, но сама придерживаюсь другой диеты. Таким образом мы можем подшучивать друг над другом на кухне: один

ест сухари, другой шпроты. Чтобы быть в форме, нужно правильно питаться, это касается не только фигуры, но и состояния кожи и здоровья волос. Если следить за тем, что ты ешь, можно изменить себя — я вижу это на примере девушек, которые занимаются в моей балетной школе «Айседора» и выглядят потрясающе. Кроме пользы, натуральные продукты обладают совершенно другим вкусом. Сегодня в городе можно купить практически любое фермерское мясо, а вот выбор овощей пока ограничен. Какие продукты и блюда можно считать гастрономическими символами Северо-Запада? Сергей: Бруснику. Соленья — огурцы или квашеную капусту. Конечно, корюшку. Она также водится на Камчатке и даже в Норильске, но там она крупнее и вкус другой. Недавно меня очень впечатлило варенье из еловых шишек. В детстве мы жевали хвойные иголки, вот это тот же самый вкус. Матильда: Те, которые продиктованы близостью Скандинавии. Северную рыбу — сельдь, ряпушку, лосося. Оленину с ягодным соусом — клюквенным или брусничным. Настойку из морошки. В Хельсинки есть ресторан «Лаппи» — невероятное место, туда смело можно идти и вести друзей. Интерьер там оформлен как бревенчатый дом, а в меню только лапландские блюда. Например маленькие ржаные блинчики с луком, сметаной, яйцом и икрой озерных рыб. Сергей, вы написали немало песен об алкоголе. Какой напиток можно назвать корневым? Водку, конечно, чего тут выдумывать. Похмеляюсь я мохито, но водку всегда пью чистую. В Петербурге пиво пить вообще нельзя, оно делается из одного и того же порошка в одной и той же бочке и может храниться в бутылке десять лет. Но локальный производитель способен противостоять напору глобализации. Лучшее пиво, которое я пил, делают в городе Бишкеке. Оно назывется «Арпа», в переводе на русский это «ячменный колос». Живет оно, как и при советской власти, не больше недели, а потом в нем появляются жуткие хлопья, что говорит о его натуральном происхождении. И в Новороссийске есть хорошее пиво, называется «Новоросс». Я сейчас выдаю секреты, теперь все за этим пивом будут охотиться.

От рукколы наш человек может коньки отбросить, с этим нужно аккуратнее

Обложка альбома «Лютик», 2012 год

путь мужика

1999

2000

2003

2007

2008

2011

Я люблю пиво, я люблю водку, Я люблю баб и жирную селедку, Я не люблю твоих печеных булок, Я — алкоголик, е…ный придурок!

Я подыхаю на работе, Потом бухаю, потом в блевоте. Домой приду, а дома — ты, Яичница, телик, герани цветы. Вот будет лето — Поедем на дачу. В руки лопаты — х…ячим, х…ячим.

Я на работу не хожу И радио не слушаю, А что мне Боженька подаст — Выпью и покушаю.

Бабы раньше копали картошку, Вроде сейчас поунялись немножко. Стало нас, мужиков, им жалко, Можно поспать и сходить на рыбалку. А на даче, а на даче Все иначе, поп…даче!

Эх, яблочко да с листами, А будем рыбу кормить глобалистами, Сноубордистами да нашистами.

Мы вместе можем все, я знаю, Соединенные, как Штаты, Смотри, Нева не замерзает, Когда ты рядом, все п…дато!

июль 2012 собака.ru 55

еда сергей шнуров

что Тесто Ржаная мука — 4 стакана Холодная вода — 1 стакан Горячая вода — 3,5 стакана Дрожжи — 25 граммов Сахар — 1 ч. ложка Соль — 1 ч. ложка Начинка Красный лук Сметана Икра озерных рыб: щуки, окуня, судака

как Стакан холодной воды развести с таким же объемом муки и заварить тесто горячей водой. Размешать, остудить, добавить дрожжи, дать подойти. Добавить остальную муку, сахар, соль. Дать подойти и выпечь маленькие блинчики. Есть с начинкой.

56 собака.ru 2012 июль

но с вашим. Там дедушка панк-рока поет Et si tu n'existais pas Дассена и битловскую Michele. Я не слышал, но приятно, если это так. Игги Поп не самый противный человек на свете. Любовную лирику вы писали именно для сольника, не для «Ленинграда»? С «Ленинградом» мы ничего из «Лютика» не исполняем. Альбом звучит довольно минималистично и свежо, в нем присутствует воздух, который мне очень нравится. Мы записали его буквально втроем и всего за три недели: звукорежиссер Денис Можин на барабанах, Андрей Антоненко на клавишных, а я сыграл на всех гитарах. На концертах эту атмосферу будет трудно передать, группа звучит все-таки более прямо, как AC/DC. Поэтому такие песни, как «Водка-любовь» или «Не для нее», в программе «Ленинграда» точно не приживутся, это будет выпадение из общего настроения, а мне как раз по душе отсутствие баллад на наших концертах. Хотя песню «Пардон» довольно просто переложить для нашего коллектива. Как говорит наш бессменный барабанщик Пузо, «там присутствует мелодь», что хорошо. Матильда, вы слышали альбом «Лютик»? Он мне очень нравится, потому что написан для меня. Такие вещи покоряют. Когда мужчина сочиняет для тебя стихотворение, это особенный момент в жизни, а когда целый альбом — тем более. Б л а г од а р и м р е с т о ра н ы « К а рл и Ф р и д р и х » ( К р е с т о в с к и й о с т р о в , Ю ж н а я д о р о га , 15 ) з а п о м о щ ь в п р о в е д е н и и с ъ е м к и

Ржаные блины с икрой озерных рыб

очему «Лютик»? Во-первых, лютик — это цветок. Но цветок не простой, а лютый — ядовитый. Тут довольно широкое поле для интерпретаций. Я люблю такие названия. Кто-то увидел в альбоме влияние Сержа Генсбура. Наверное, это те, кто больше ничего не слышал и любую мелодекламацию воспринимает как отсыл к западной эстраде. Андрея Миронова или Николая Караченцова как носителей этой культуры исполнения они почемуто не вспомнили. Может, потому, что вы озвучивали главную роль в фильме «Генсбур. Любовь хулигана»? Это самая простая аналогия. Товарищ Серж в тренде, поэтому такое сравнение сразу напрашивается. Да и потом русское сегодня не в моде. Кто такой Андрей Миронов по сравнению с великим французским шансонье? А вы именно Миронова держали в уме? Абсолютно! Все эти Иветта, Лизетта, Мюзетта, Жанетта, Жоржетта — все туда. Но это такая советская Франция, к настоящей она не имеет никакого отношения. Отдельное государство по мотивам песен Джо Дассена. «Лютик» чем-то кажется похожим на последний диск Игги Попа Apres, который вышел синхрон-

Б л а г од а р и м м а га з и н к а р н а в а л ь н ы х к о с т ю м о в « Н а д у в н о й а п е л ь с и н » ( ул . Л о м о н о с о в а , 2 , т е л . ( 81 2 ) 317 - 8 2 9 3 ) з а п р е д о с т а в л е н и е ш л е м а в и к и н га Н а С е р г е е : с в и т е р — с о б с т в е н н о с т ь с т и л и с т а , д ж и н с ы L e v i ’ s ( L e v i ’ s ) , о бу в ь R e d W i n g S h o e s ( M i n t ) Н а М ат и л ь д е : п ул о в е р T o p m a n ( T o p m a n ) , д ж и н с ы L e v i ’ s ( L e v i ’ s ) , о бу в ь — с о б с т в е н н о с т ь м од е л и , с е р е ж к а T o p s h o p ( T o p s h o p ) , бу с ы S a s h a & P a s h a ( п р о с т ра н с т в о « К ул ьт у р ра » ) .

Рецепт Матильды Шнуровой

про альбом

еда герои

едим

Эпоха лжи и слепого подражания закончилась — на смену суши и пасте приходят местные фермерские продукты. Среди адептов новой кулинарной экорелигии люди всех поколений: фермстеры, экотеллектуалы и гастростароверы.

экотеллектуал

белоцерковская

Рецепт из новой книги

Тартар из клубники и помидоров Простой, но неожиданный тартар из клубники и помидоров — забавное и интересное сочетание. Для летней закуски, с легким прохладным розэ — вели-ко-ле-пно! :) Для многих это необычно, но черный перец чудесно сочетается с клубничным вкусом. Заправку пометьте для себя особо, она чудесна и для разнообразных свежих салатов.

58 собака.ru 2012 июль

ница школы Belonika & les Chefs, издатель и автор трех книг готовит к выходу этой осенью четвертую, куда включила рецепты с локальными ягодами.

что Нам надо (на приличную миску) Крупные помидоры — 5 штук Клубника — 1,5 кг Для заправки Cок 2 лаймов Кинза (или базилик, тимьян или что вы там любите) — 1 пучок Зерна кориандра — 10 штук Оливковое масло — 5 ст. л. Морская соль Молотый черный перец как

Помидоры бланшировать — надрезать крест-накрест ножом, опустить на 20–30 секунд в кипящую воду, сразу бросить в холодную воду и легко снять кожицу.

Удалить семена и нарезать помидоры мелкими кубиками. Сделать заправку: отжать сок лаймов, раздробить кориандр, мелко порезать зелень, влить оливковое масло, посолить, поперчить и дать настояться. Клубнику нарезать такими же мелкими кубиками, смешать с помидорами, заправкой, и отправить минут на 20 в холодильник мариноваться. Подавайте в салатнике, если же у вас «порционные» гости, то он прекрасен и для верринов. Если клубника очень уж сладкая, плесните немного бальзамического уксуса (если есть какой-нибудь ягодный — вообще песня), он еще никому не вредил. Все! Просто, совсем не избито, и для летней закуски… поверьте.

ф от о : н и к а б е л о ц е р к о в с к а я . б л а г од а р и м и з д ат е л ь с т в о « э к с м о » з а р е ц е п т и з г от о в я щ е й с я к в ы х од у к н и г и

н и к а

Кулинарный блогер, основатель-

июль 2012 собака.ru 59

экотеллектуал

Влад

Мамы-

шев-

Монро

ногие творческие люди обладают повышенной способностью предчувствовать, могут предсказывать, к примеру, научные разработки. И сейчас есть ощущение, что вот-вот появится нечто такое, какой-то продукт, который будет увеличивать жизнь человека лет до пятисот. Перестроится и отношение к возрастным рубежам: люди смогут до ста двадцати лет получать начальное образование, а лет в двести пятьдесят поступать в институт, представляете?! Так что сейчас наша задача — продлить свою молодость и красоту, пока такой продукт наконец не появится. Я знаю человека, который над ним работает, это академик Константин Скрябин, который занимается биотехнологиями. Он из интересной семьи: его дедушка, тоже академик, создал гельминтологию, науку о глистах, а отец, академик Георгий Скрябин, руководил генной инженерией в Академии наук и придумал, как из нефти делать черную икру и другие белки. Так вот наследник этой династии создал мощную разработку, прошедшую испытания на мышах и млекопитающих. Но в 1990-х США специально проплачивали нашим властям запрещение его экспериментов на приматах. А параллельно ту же самую задачу, но с помощью другой технологии пытается решить академик Сухих. Это он накачал Ельцина в 1996-м стволовыми клетками, омолаживал Лужкова, и я у него бывал. Нужно было пройти безумный курс из семнадцати уколов огромными шприцами с длинными иглами, каждый укол стоил шестьсот тысяч рублей. Я выдержал два раза, но мне и этого надолго хватило: в тебя вживляют новые клетки, организм пытается их убить, тебе от этого становится безумно плохо. Зато у академика уже есть вечно живущие мыши. Я говорил ему, что готов быть подопытной обезьяной, но он пока боится. Хотя, может, втайне на себе такие опыты и проводит. Людей, увлеченных этой идеей, очень много. Ведь деградация налицо: сегодня ты можешь сдать экзамены, просто скачав ответы из Интернета. А люди в идеальном человеческом воплощении уже родились, и теперь стоит задача их сохранить, уничтожив деградировавших. Это такая замаскированная история, которая будет разворачиваться на наших глазах. Войны покажутся ерундой, может, пришельцы к нам спустятся, чтобы все разрулить. И я решил сохранять себя, встал на путь бесконечного омоложения. Но для того чтобы прийти к этому, мне нужно было прове-

Художник верит в то, что скоро люди научатся жить вечно, а в ожидании момента с помощью голубики сохраняет себя и свой талант для будущих поколений.

сти месяц на Лазурном берегу в 2009 году. Там я катался на яхте Бориса Березовского вместе с его дочкой Лизочкой и ее детьми, с коллекционером Пьером Броше и его женой Аннушкой и с Олегом Цветковым. И посмотрев, как эти буржуи обжираются всем самым вкусным, как их подташнивает от шампанского, которым они упились в клубах Сен-Тропе, я дистанцировался от этой буржуазности и начал заниматься голоданием по методике Поля Брэгга. Меня заразил его пример: он же погиб в возрасте девяноста пяти лет, катаясь на серфе, а когда его тело нашли, думали, что это сорокалетний человек. И вскоре я вдруг понял, что уже жить без этого не могу. Никому не советую голодать день, а потом через месяц еще день — нет, сразу двадцать один день. Когда я выходил из голодания, единственное, что мог воспринимать, — пюре из земляники и голубики, которых так много у нас на Северо-Западе. Вот такие райские вещи. А Березовский, самонадеянный, перешел на сыроедение вместе с семьей, и у них у всех отказали почки, чуть не умерли! Видимо, не будучи сначала очищенным, начинать резко нельзя. Потом я уехал на Бали, где пил кокосовое молоко, закусывал его лангустинами или там десертными бананами. Но голодать можно и без этого. У меня была подруга, знаменитая актриса Татьяна Окуневская, бабушка рок-музыканта Саши Липницкого. Она и у красных, и у белых, и у батьки Махно была любовницей, курила трубку, в 1940-х сидела в лагерях. А как бухала! Объезжала всех своих подруг с сеткой, полной бутылок водки, последнюю везла домой, и если ей не нравилась цифра на счетчике у таксиста — хрясь, тут же делала из нее «розочку» и давай ему грозить. Но всегда шикарно выглядела и прожила восемьдесят восемь лет, при этом оставаясь в трезвом уме. Она меня обучала так голодать: два раза в год по тридцать-сорок дней только вода, а в промежутках ничего приготовленного, одно сплошное сыроедение. И это позволяло вредному влиянию алкоголя не сказываться на ней. Натуральные продукты — это, конечно, хорошо, но я бы не противопоставлял химию и жизнь. Мы же не обезьяны, придумываем всякие штуки. Не забывайте, что в Индийском океане есть целый материк из отходов, который по размерам уже приближается к Австралии. Это пакетики, шприцы и прочее говно, которое течение сносит туда со всех морей. Ученые сначала били тревогу: финита ля комедия, ведь все это не утилизируется. Но вода там выделяет какие-то специфические газы, и японцы уже вычислили, что, когда под их действием все эти синтетические штуки превратятся в новый материал, он будет небывалым добром, решит все энергетические и медицинские вопросы. Круче, чем альтернатива нефти. Так что химия и жизнь неразделимы!

60 собака.ru 2012 июль

кол ла ж : и го р ь с ка л е ц к и й

Единственное, что я мог воспринимать, выходя из голодания, — пюре из голубики

еда герои пюре из голубики что ягоды голубики и больше ничего как

Ф от о : G u y J o h a n s s o n . С т и л ь : О к с а н а Ф е д о р е н к о . н а в л а д е : C о р о ч к а W o o d W o o d , ш а п к а H u f ( в с е — M i n t )

Ягоды растереть деревянным пестиком в эмалированной посуде. Никакого сахарного песка и никакой стерилизации в кипящей воде.

1 2 3 4

Прозвища морошки: болотный янтарь, арктическая малина и северный апельсин. Доза витамина С в ягоде втрое выше, чем в цитрусовых.

Брусника живет как дуб, до трехсот лет. Сироп из нее обостряет зрение, а отвар из листьев используется для дезинфекции.

Черника улучшает работу всего организма. Ее также используют как натуральный фиолетовый краситель для клеймения мяса.

Грибы иногда называют лесным мясом за их питательность. Лисички благодаря почти полному отсутствию червей считаются кошерными.

июль 2012 собака.ru 61

голландец» исповедует новый подход к русской кухне, берет от продуктов по максимуму и умеет приготовить даже березу.

1 2 3 4

62 собака.ru 2012 июль

Маринованная минога находится в топе рыбных закусок, не уступая паюсной икре, хотя этот хищник длиной до полуметра облачен в токсичную слизь.

Минога — классический пример ни рыбы ни мяса, по отношению к рыбам этот вид — предшественник: не имеет чешуи, плавников и хребта.

Обитает в Балтийском море и Ладоге, но вылавливается и в черте Петербурга, когда проходит по Неве на нерест.

Отмойте тушку от слизи с помощью крупной соли, удалите хорду и кишечник, отрежьте голову. Далее нарежьте и жарьте в панировке.

Н а И в а н е : р у б а ш к а , ш о р т ы и с а п о г и B u rb e rr y ( B u rb e rr y ) , а н о ра к Ob e y ( M i n t ) ; с у м к а н а п о я с е H e r s c h e l ( G o o d L o c a l ) ; б е й с б о л к а C i rcl e o f U n i t y ( B a n y a C o n c e p t S t o r e )

экотеллектуал

и в а н березуцкий

шеф-повар ресторана «Летучий

еда герои

аньше гастрономическая карта делилась на страны, в которых есть все, просто в силу их географического положения, и на страны, едой обделенные. Это мнение было всеобщим, пока скандинавские шеф-повара не сказали: «Стоп!» Они решили, что будут готовить только из местных сезонных продуктов: не сибаса, а северную рыбу, не фуа-гра, а оленину, не базилик, а дикие травы и мхи. Так появился феномен nordic cuisine. Лицом новой северной кухни стал Рене Редзепи, шеф Noma, копенгагенского ресторана, который уже третий год подряд признается лучшим в мире. Редзепи совершил революцию. Он открыл новые вкусы и заставил ресторанных критиков повернуть голову от юга к северу. Как следствие, повара из Дании, Норвегии, Швеции теперь стабильно лидируют в главном кулинарном конкурсе планеты Bocuse d'Or. Это очень трудно — донести свою философию до других стран и стать востребованным на родине, но у скандинавов получилось. Недавно я попробовал рыжиковое масло — гениальное, с потрясающим тонким запахом. О нем почти никто не слышал. Нужно научиться любить наши продукты. На Сахалине ловят несколько видов великолепных устриц весом до полукилограмма. Наш дикий лосось гораздо лучше того, что выращивается в неволе, а мурманская треска ничем не уступает норвежской. На севере водятся редчайшие сорта рыбы, которые стоят дороже, чем осетрина. Мы недооцениваем карпа, у нас он считается третьим сортом, а в Китае на него молятся. Щуку только фаршируем, но разве это единственное, что из нее можно приготовить? У оленя используем только вырезку и каре, но ведь есть щеки, язык и все остальное. А сколько у нас трав! Та же крапива — мы готовим из нее только суп и все. Но можно сделать все что угодно, например мороженое из крапивы с белым шоколадом. Почему нет? Папоротник — удивительный продукт. Почему бы не пойти в лес, не собрать молодые побеги и не приготовить? Или северная ягода. Ее же десятки видов, а мы используем от силы четыре: морошку, клюкву, бруснику, чернику. Для нашего лета характерны длинный световой день и относительно низкие температуры. Это сочетание приводит к тому, что ягоды вызревают медленно, но их вкус становится очень насыщенным. Мне рассказывали, что Ален Дюкасс попробовал в России несколько видов и пожелал их все увезти во Францию. Надеюсь, скандинавы заставят наших поваров задуматься, каким богатством мы обладаем. Они же смогли, неужели мы, такая огромная страна, не сможем. В прошлом году я был первым русским участником международного гастрономического конкурса в Испании. Мне говорили: «Ты из России, парень, у тебя ничего не получится. Мы понимаем, как там у вас обстоят дела с кухней, так что тяни последний билет». Меня взбесило такое предвзятое отношение, и пришлось выиграть — мое блюдо признали самым «умным» за всю историю конкурса. Устроен конкурс так: Испанский институт внешней торговли выбирает молодых талантливых поваров со всего мира и направляет на стажировку в топовые испанские рестораны. Цель — популяризировать местные продукты. На конкурсе ты готовишь любое блюдо, но из испанских продуктов. Я сделал суп из зеленого миндаля, жареного кальмара и яблока, но изменил их текстуру. Однако моя победа вряд ли что-то поменяла в мировоззрении людей. Нужно еще десять таких побед, чтобы о России смогли заговорить. Зато

великие испанские шефы позвонили мне и поздравили — команда Феррана Адрия из El Bulli и верхушка ресторана Colima, у которого две звезды «Мишлена». Это удивительно и очень приятно, потому что из наших поваров не поздравил ни один. ыступая на фестивале новой кухни Omnivore, который в апреле проходил в Москве, я хотел совместить север и юг. Я родился в Краснодарском крае, живу в Петербурге, и мне было интересно взять популярный в этих местах продукт, который совершенно неизвестен на юге, и наоборот. Я выбрал корюшку и нутрию. Во всех петербургских ресторанах делают только два блюда из корюшки: жареную и маринованную. Рыбка эта уникальна, потому что пахнет огурцом. Но стоит ее приготовить, как аромат улетучивается. Сохранить его — самая большая проблема. Поэтому я приготовил корюшку конфи — в растительном масле при низкой температуре. Подал не в тарелке, а в половине бутылки, смазав крышку огуречным эфирным маслом. А для гарнира и соуса взял такой забытый продукт, как корень козлобородника, сопроводив блюдо бисквитом из кваса. Символом России является береза, но кто когда-нибудь ее ел? Я решил взял от березы все: сок, бересту, почки и листья. Узнав, что березовые листочки использовали не только в медицине, но и в кулинарии, я сделал из них пюре с сезонными травами. Нутрию, сладковатую почти как кролик, я приготовил при низкой температуре и вместо перца посыпал растолченными березовыми почками. Завернул мясо в бересту и немножко подкоптил на березовой коре. А березовый сок смешал с водкой и сделал конфеты, которые сразу тают во рту, — пюре очень необычно по вкусу, и эта конфетка его гармонизирует. Мясо нутрии совершенно постное, весь жир наверху, но он уникален по составу и полезен для здоровья. Поэтому я решил сделать из него мороженое, закоптив жир и добавив семена льна. Мороженое на мясе растаяло, и нутрия приобрела вкус только что поджаренного на гриле стейка, который все так любят. На фестивале это блюдо растащили за четырнадцать секунд. Мы не умеем пиарить свое. Если разобраться, нутрия — очень чистоплотное животное, она обитает только в идеально чистых озерах. А вот омар ест падаль на дне. Но французы сделали так, что весь мир любит омаров. Нутрию же не готовит никто. Что это вообще, крыса? А она невероятно полезна – это диетическое мясо, которое легко переваривается, богатое ненасыщенными жирными кислотами. С этой точки зрения омар и нутрия абсолютно несопоставимые вещи. Или возьмем оливковое масло. Оно прекрасное, но очень разрекламированное. Между тем оливковое дерево может дать только два продукта: оливки и масло. А наш подсолнечник — масло, семечки, цветы, которые очень вкусны, если их правильно засушить, и жмых, из которого делают халву. На фестивале я с разгромным счетом выиграл у оливкового дерева, приготовив чипсы из подсолнечного масла, мороженое из семечек и съедобную землю из халвы, шоколада и кулинарной глины, которую в Испании называют caolin. На следующий год я поеду представлять Россию на Omnivore во Францию. Приготовлю им русскую зиму. Еще не знаю, как именно, но это будет сумасшедшее блюдо. На самом деле я не хочу выпендриться и показать, какой я креативный. Моя цель — разрушить стереотип, что самая большая страна в мире способна только на борщ и пельмени.

Ф от о : G u y J o h a n s s o n . С т и л ь : О к с а н а Ф е д о р е н к о

Мы недо оцениваем карпа, у нас это третий сорт, а в Китае на него молятся

июль 2012 собака.ru 63

гастростаровер

максим сырников

1 2 3 4

Сезон охоты на медведя в Ленобласти длится восемь месяцев — с августа по февраль. Потом животным дают возможность вывести потомство.

Вместо принятого в Европе вина в России к медвежатине подавали брусничный или клюквенный квас.

Оленина — мясо низкокалорийное, нежирное и не изменяется в объеме при приготовлении.

Особенно ценными по вкусовым качествам у оленя считаются язык и губы.

66 собака.ru 2012 июль

Главный исследователь русской кухни уже тридцать лет ездит по деревням в поисках корневых рецептов и не дает забыть о родных продуктах.

еда герои

аши книги показывают, как богата русская кухня. Почему в массовом сознании она до сих пор воспринимается так стереотипно: оливье, холодец, пожарские котлеты? Тут много факторов. Но основной — это убогий ассортимент советского времени, когда продуктов не хватало и приходилось обходиться тем, что было. И крайнее нелюбопытство соотечественников к своей культуре, в том числе кулинарной. Блюда, которые вы готовите, — это реконструкция или авторская интерпретация старинных рецептов? И то, и другое. Мне почему-то приписывают крайний кулинарный консерватизм, но на самом деле это не так. Я много езжу по деревням в поисках аутентичных рецептов, это одна сторона дела. Но когда я пытаюсь воспроизводить найденные блюда в дружественных ресторанах, то адаптирую их под возможности современной кухни. А для того чтобы что-то адаптировать, нужно знать, как это выглядит в первозданном виде. Какие русские продукты ушли из рациона? У нас совершенно забыта смоленская крупа. Это окатанная гречка особых сортов, которая была очень распространена вплоть до 1930-х годов. Стоила она недешево, потому что требовала дополнительного обмолота на крупорушке. Эта крупа часто упоминается в подлинном издании книги Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам», из нее готовилась начинка для пирогов или знаменитая «пуховая» каша для детского питания. Раньше по всей России был любим и шел на экспорт ростовский горошек. Современные сорта зеленого горошка молочной спелости сушить невозможно. Желтый или белый, который мы привыкли видеть в магазинах, — это горох, который уже переспел. А вот ростовский можно было сушить зеленым. Разваривался он всего за десять минут и обладал нежным вкусом. Можно вспомнить такой уникальный русский продукт, как снетки. У Некрасова картина народного бедствия описана так: «Хлеба не уродилися, снеточки не ловилися». С этой рыбой в предрождественский пост варили щи, ее использовали как начинку для пирогов. На Белом озере снетки еще водятся, в прошлом году я специально туда ездил и ходил с рыбаками на сезонный промысел, чтобы посмотреть, как их ловят и с чем едят. Сейчас набирают популярность фермерские продукты. Вы поддерживаете тенденцию? Я сотрудничаю с компанией LavkaLavka и с интересом наблюдаю за развитием этого направления. Тут есть перегибы — чем проще продукт, тем он дороже стоит, причем на Западе та же самая история. Сказывается и мода, и желание поскорее получить прибыль, как во всяком молодом бизнесе. Как повар я работал с разными фермерскими продуктами. Мне поставляли цыплят из Рязанской области, но готовить их мне не понравилось. Да, это вольный выгул, но они жесткие, мяса мало. Конечно, цыпленок, который рос на фабрике и ел комбикорм пополам с гормонами, тоже не лучший

вариант, но у нас во многом утрачена культура частного сельского хозяйства. Вот у Гиляровского есть описания, из каких городов в Москву перед праздниками везли телят, быков, овец, с указанием пород. Каплунов и пулярок поставляли из Ростова Ярославского. Это был чисто мясной вид домашней птицы. Когда-то их выращивали в огромных количествах, как гусей в Суздальском уезде, а сейчас никто не знает, как это делать. Так что фермерские цыплята пока отстают. У Северо-Запада есть свои гастрономические особенности? В нашем регионе общерусское смешивается с перенятым у финно-угров. Прекрасный пример — вошедший во все поваренные книги и ставший классикой общепита рассольник по-ленинградски. В него кладут перловку, к нам это пришло от ингерманландцев, которые в большом количестве жили и до сих пор живут на нашей земле. А добавление в суп рассола — чисто русское явление. Получилось оригинальное блюдо на стыке культур. Только в приладожских и прионежских районах был известен такой интересный продукт, как сущик. Когда-то его изготавливали на рыбозаводах, и он продавался в каждом сельпо. Это сушеные ерш и мелкий окунь, которых перетирали в муку и готовили из нее крепкий ароматный бульон — основу для супа со свежей рыбой или рыбных щей. Я своими глазами видел, как в районе Новой Ладоги дедушка ловил мелкого ерша, потом сушил на русской печке и делал сущик. Когда я ездил по Вепсской возвышенности и расспрашивал стариков, что они едят, в селе Алексино мне рассказали про пирог, которого я больше нигде не встречал, даже названия, — носарник. Носарями называли пескарей, с ними готовили длинный полуоткрытый пирог из ржаного теста. Но в знаменитой книге Леонида Сабанеева «Рыбы России. Жизнь и ловля наших пресноводных рыб» это слово встречается. У вас одна из лучших библиотек русских поваренных книг XIX века. Там зафиксированы отличия петербургской кухни? Петербург, как ни крути, более европейский город, чем Москва. И в кухне это сильно отражалось. На мой взгляд, «Практические основы кулинарного искусства» Пелагеи Александровой-Игнатьевой — вообще лучшая кулинарная книга, написанная на русском языке. Приложение к ней называется «Курс мясоведения», его написал ее муж, магистр ветеринарных наук Михаил Игнатьев. Он приводит разницу в разделке говяжьей туши в зависимости от города: Одесса, Киев, Архангельск, Москва и другие. Так вот петербургский разруб абсолютно уникален. Я разбирался, в чем тут дело, и выяснил фантастические вещи. Этот разруб — практически калька с правильного, векового английского способа разделки туши. Московский отличался тем, что хребтину рубили поперек, оставляя толстый и тонкий край. В Петербурге сразу делали вырезку с кости и основным мясом был ростбиф — самое нежное и лучшее из всей туши мясо. Поэтому тот «ростбиф окровавленный», о котором писал Пушкин, — это все-таки петербургская особенность.

Ф от о : м а р к б о я р с к и й

Мамы все больше по салатикам и тортикам, а вот что-то исконное – это бабушки

Рассольник на утином бульоне с потрошками что Для бульона Половина утки Луковица Репа Морковь Корень петрушки вода — 6 тарелок Утиные потрошки — сердце, шейка желудок, печень Соленые огурцы — 5 штук лук — 2 средние луковицы Морковь Репа Стакан огуречного рассола Треть стакана перловой крупы Черный перец горошком Лавровый лист Сметана как

Желудок тщательно очистить, сердце разрезать вдоль и освободить от сгустков крови. Из половины утки, потрошков и кореньев сварить бульон и процедить. Утиное мясо нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю с бульоном. С огурцов снять шкурку, удалить дряблую серединку. Оставшуюся часть измельчить. В бульон добавить промытую крупу, репу, нарезанную ломтиками, вновь довести до кипения и варить на небольшом огне. Добавить в рассольник пассерованные по отдельности лук, шинкованную морковь и измельченные огурцы. За пять минут до готовности влить стакан прокипяченного и процеженного рассола.

июль 2012 собака.ru 67

гастростароверы

« Р од н и к и » Татьяна дорогова руководит фольклорным ансамблем из Ропшинского сельского поселения, который не только поет местные песни, но и готовит по исконным рецептам. 68 собака.ru 2012 июль

Б л а год а р и м O n e g i n Ar t G a ll e r y ( И т а л ь я н с к а я ул . , 11, т е л . ( 81 2 ) 315 - 6 3 3 9 ) з а п р е д о с т а в л е н н ы й п од н о с

еда герои

Калитки что Тесто Ржаная мука — 150 г Пшеничная мука — 100 г Вода — 125 мл Начинка Картофель — 500 г Сливочное масло — 50 г Яйцо Соль по вкусу Яйцо Сметана — 90 г Сливочное масло — 50 г как

Ф от о : С е р г е й М и с е н к о

нсамбль наш появился более тридцати лет назад, когда я с дипломом Ленинградского института культуры по распределению приехала в деревню Яльгелево. Тогда «Родники» назывались коллективом народной песни совхоза «Красносельский». Мне хотелось сделать не обычный народный хор, а фольклорный, и я стала собирать забытые песни Ленинградской области. Когда приезжаешь в деревню, бабушки обычно говорят так: «Зачем вам эти старинные песни, давайте мы вам кое-что получше споем», — и выдают «Ромашки спрятались». Но если с ними разговориться, то вспоминают, что пели раньше. Однажды под Псковом девяностошестилетняя бабушка так разошлась, что пустилась в пляс, думали — развалится. В

Просеять и смешать муку. Приготовить на теплой воде тесто консистенции густой сметаны или даже покруче.

нашем репертуаре есть кадрили Тихвинского района, масленичные и рождественские песни Киришского и свадебные песни Гатчинского, возникшие недалеко от деревни Кобрино, где родилась Арина Родионовна. В Яльгелево многие «понаехали», но есть тут и коренные жители, финно-угорские, да и я сама наполовину вепска. У этих народов важной частью национального стола всегда были пироги. Но если в русской кухне их рецептура со временем усложнялась, то здесь всегда оставалась простой. Карельские калитки делаются из пресного теста. Традиционные начинки были несладкими — из ячневой крупы, которая предварительно замачивалась в простокваше с топленым маслом, или из перловки, сваренной на молоке. Сейчас калитки чаще делаются с картошкой. Из Финляндии люди приезжают, пробуют. Говорят: «Все как у нас». Хотя здесь, в Красносельском районе, мы тоже считаем эти пирожки своими.

Раскатать колбаску-рулет и оставить полежать на полчаса. Потом нарезать рулет на кусочки, слепить из них шарики и скалкой раскатать тонкие блины. Сварить картофель, сделать пюре с маслом и солью. Когда остынет, вмешать яйцо. Разложить пюре в блинчики и сделать полуоткрытые пироги, защипнув края. Смазать начинку смесью сметаны с сырым яйцом. Выпекать, пока не подрумянятся. Готовые калитки смазать топленым сливочным маслом.

июль 2012 собака.ru 69

еда герои Жареная свекла с травами

как

Запеченную или отваренную свеклу очистить и натереть на крупной терке. Мелко нашинкованный лук пассеровать на растительном масле, добавить подготовленную свеклу, сок лимона и, помешивая, жарить до испарения жидкости. Охлажденный продукт упаковывается в баночку и хранится в холодильнике.

Василиса Кожина, героиня Светланы Ходченковой, в войне 1812 года возглавила партизанский отряд 70 собака.ru 2012 июль

экотеллектуал

Светлана Ход ч е н ко в а

а время съемок вы наверняка узнали что-то новое о традиционном крестьянском быте. Что вас особенно впечатлило? Больше всего поразили сохранившиеся интерьеры усадеб и крестьянских домов, а мы снимаем фильм, например, в пушкинском имении Михайловское в Псковской области. Избы, амбары и хлева выглядят очень живописно, и все это мне знакомо: в детстве я каждое лето проводила в деревне у бабушки и даже корову доила, но современному человеку трудно понять, как люди могли жить в таких условиях круглый год, когда это не было для них экзотическим отдыхом. Ухваты и горшки реально тяжелые, и для меня загадка, как с ними управлялись женщины, — мне для этого требовалась помощь. Локал фуд, экологически чистая местная еда становятся модными в России, как вы к этому относитесь? Исключительно положительно, пусть это будет даже дорого, но хочется, чтобы наши родные — мужья, дети, родители — выглядели и чувствовали себя хорошо. Я много времени провожу в Америке и понимаю, что ожирение для них стало реальной

После сериала «краткий курс счастливой жизни» она взялась за роль крепостной в драме «василиса кожина». съемки проходят на псковщине — актриса орудует ухватами и закупает свежий провиант на местном рынке.

проблемой, сколько бы люди там ни бегали. Не хочется, чтобы так было и у нас. Нормальный вес, здоровая и красивая кожа — все это важно для меня как для актрисы. А что из фермерских продуктов вы покупаете? Сейчас, во время съемок в Пушгорах, — курицу и яйца на местом рынке. А в Москве мне ничего не приходится покупать, поскольку у меня есть персональный поставщик экопродуктов — моя бабушка. (Смеется.) Она сама выращивает в своем домашнем хозяйстве в Можайском районе Московской области и присылает мне кроликов, курочек, яйца, зелень, сметану, сыр, масло — все, что должно быть на столе для здорового питания. Я ей за это очень благодарна. Какое блюдо, которое готовит ваша мама, вам особенно нравится? Мне пришлось жить какое-то время в Японии, где «подсела» на суши и морепродукты. Но сейчас видеть их уже не могу. Чем больше путешествую по разным странам, тем больше люблю пельмени. Мама с детства при учила меня к их приготовлению: вся в муке и очень вкусно. И главное, много сметаны и зелени, без них в пельменях смысла нет. Еще я обожаю жареную свеклу, мама регулярно привозит мне ее в банках, и в нужный момент я всегда могу ее добавить в качестве специи к любому блюду.

Избы, амбары и хлева выглядят очень живописно и знакомы мне с детства

Ф и л ь м « Ва с и л и с а К о ж и н а » с н и м а е т с я к о м п а н и е й « Вс е м и р н ы е Р у сс к и е С т уд и и » н а к и н о с т уд и и R W S в С а н к т - П е т е р бу р г е

что свекла — 800 г луковица — 1 штука масло гречишное — 3 ст. ложки сок лимона, соль, специи — по вкусу

июль 2012 собака.ru 71

реклама 72 собака.ru 2012 июль

июль 2012 собака.ru 73

фермстеры Фермстеры — новые денди современности. Передовая молодежь берет курс на Скандинавию и объясняет, как есть, пить и одеваться тру, то есть в натуре.

74 собака.ru 2012 июль

Ф от о : Д е н и с Г ул я е в

еда герои

Сергей Смирнов (Кот), Саша Торрес, Алексей Огурец, Наталья Бузакова, Михаил Рыко, Анна Андриенко

июль 2012 собака.ru 75

еда герои

Алексей Огурец

Бармен рассказал, что такое настоящий нордик-вкус.

Северянин — он если и в пути, то к дому. Вернувшись, ему нужно одновременно согреться и взбодриться — без родных ароматов тут не обойтись. Скажем, знаменитый скандинавский биттер аквавит — это картофельный спирт, настоянный на укропе, фенхеле, зверобое, тмине, корице, анисе. Зато если в него добавить пива, получается коктейль с предупреждающим названием «Атомная бомба». А для рождественского глогга, помимо красного вина и водки, требуется гвоздика, имбирь, изюм и миндаль. Не стоить думать, что северный вкус — это такой же минимализм, как и в дизайне. Природа, конечно, сурова, но скандинавы умеют использовать все подножное, и это не только морошка и брусника, но и еловая смола, как в финском ликере «Еллона». Вкус специфический, но фирменный. В холодное время хорош облепиховый тодди. Для его приготовления облепиховый морс (50 граммов), надо смешать с цитрусовым (20 граммов) и имбирным сиропом (10 граммов), а потом добавить полстакана черного чая. И разогреть.

Сloudberry Sour Джем из морошки Сок лимона Имбирь Домашняя водка со вкусом жженого сахара Веточка розмарина

Сhokeberry

Red Mule

Martini

Свекольный сок Имбирь Домашняя перечная водка Сок лимона Карамельный сироп Сублимированная свекла Козий сыр

Пюре из черноплодной рябины Домашняя тминная водка Сок лимона Ванильный сироп Цедра лимона

И г о р ь Зернов Кулинарная мода активно влияет на бар последние несколько лет. Когда итальянская кухня прижилась в России, людям стали понятны коктейли с рукколой и бальзамиком, а когда на это увлечение наложилась Япония, в тренде были фьюжн-напитки. Так же и мода на органику и локальные продукты сейчас проявляется в коктейлях. Почему сочетание облепихи и имбиря стало таким популярным? На его основе можно приготовить совершенно разные напитки: согревающий, освежающий, десертный. Секрет в том, что облепиха — ягода местная, очаговая. А так как мы живем на севере, имбирь — отличный ингредиент для процессов терморегуляции. Этот вкус на ментальном уровне понятен нашему организму: это память предков. По-настоящему люди проникаются простыми и понятными вещами. Поэтому вермут из бородинского хлеба, коктейли с квасом, настоями из ромашки и тысячелистника, сиропом из кедровых орешков 76 собака.ru 2012 июль

Миксолог с семилетним стажем и образованием врача-диетолога приготовил три северных коктейля.

безошибочно опознаются как родные вкусы. Сюда же относится и свекла. Можно добавить в джин-тоник немного сока из печеной свеклы и пару ложек винного уксуса — получится очень интересное сочетание. А закоптив на еловых ветках соль и сделав простую «Маргариту», получим национальную интерпретацию классического коктейля. Вкус тмина тоже может считаться нашим: до начала ХХ века по всей Европе тминные водки считались русскими, а кумель, ликер на тмине, пили при дворе. Потом производство тминных напитков перенеслось в Норвегию, Финляндию, Прибалтику. Сейчас этот вкус снова очень популярен, хотя связывают его уже со Скандинавией. И вообще, обилие настоек — исключительно российская особенность. У Чехова есть сборник рассказов «Беседа пьяного с трезвым чертом», где говорится, что в России делали настойки на все буквы алфавита — от аниса до яблока.

С а ш а Торрес

После трех лет жизни в Копенгагенеоткрыл в Петербурге его филиал — экофрендлибар Kopen.

В датских барах на интерьер никто не смотрит, атмосферу обеспечивают люди. Вернувшись из Копенгагена, мы с моей девушкой решили открыть здесь что-то подобное. Она тогда была беременной, так что само собой сложилось, что курить у нас нельзя. Зато можно приходить с детьми и домашними животными. Мебель нашли советскую, 1970-х годов, что-то привезли из Финляндии, кое-какие идеи взяли из икеевских каталогов. К нам ходит больше девушек, наверное, потому, что обстановка достаточно спокойная, мы даже одергиваем людей, если они начинают ругаться. Kopen запустил волну нетрэшевых заведений. Многие устали от мест, где люди сходят с ума, и теперь ходят именно в кафе-бары с едой. Готовим сэндвичи и вафли, планируем расширить кухню, добавить салаты. Хотя порой и устраиваем вечеринки, где публика стоит на ушах, потому что сидеть уже негде. В Дании готовят те же напитки, что и у нас. Особенность в том, что они не тратятся на внешние эффекты, ту же самбуку пьют просто, не поджигая. Один из коктейлей, которые я полюбил именно в Копенгагене, называется Angel Face. Берем хайбол, наливаем 50 граммов водки, добавляем имбирный сироп, тертый имбирь, четыре дольки огурца и доливаем лимонад доверху. Скандинавы ограничивают 30 граммами, но наши посетители сразу скажут, что мы вообще не добавили алкоголя.

С е р г е й Смирнов (Кот)

Веб-дизайнер и ди джей маринует рыбу по собственному рецепту и считает появление фермстеров закономерным.

Фермстеры — это люди, образ жизни которых сочетает моду с традицией. Ближе к тридцати годам задумываешься, что ты — это то, что ты ешь. А значит, свой огород начинает привлекать все больше. К тому же выращивать овощи и принимать гостей на даче — это прекрасная возможность совместить семейные и тусовочные дела, да и вообще здоровое занятие. Я хорошо знаю ребят из фермерского проекта LavkaLavka и часто хожу на их субботние обеды, ставлю у них на вечеринках пластинки, а в дорогу заворачиваю сэндвич с корюшкой. Рыбу я люблю. В частности, сам мариную форель в красном сухом вине. Рецепт простой: в банку положить лавровый лист, гвоздику, свежесмолотый перец. Сделать филе, рыбу завернуть в марлю, положить в банку и залить вином. Через неделю вынуть, нарезать и подать с отваренной молодой картошкой.

июль 2012 собака.ru 77

еда герои

Михаил Р ы к о

Дизайнер марки Circle of Unity знает, как должен выглядеть неовикинг.

Мужской северный лук — это простота и функциональность. Нордический мужчина следит за собой, но без чрезмерного внимания. Его стиль связан с переменчивой погодой, поэтому всегда к месту будут теплые, непромокаемые вещи — вощеные куртки и кожаные ботинки. В своих коллекциях я придерживаюсь общих скандинавских критериев: минимализм, практичность, внимание к деталям. В этом образе бейсболку можно заменить на хлопковую шапку, палка подойдет для походов, а две фляжки пригодятся, чтобы смешивать в холодную погоду два напитка. 78 собака.ru 2012 июль

Ф от о : В и т а л и й К о л и к о в . С т и л ь : О к с а н а Ф е д о р е н к о

Подтяжки Yohji Yamamoto, сорочка Burberry, очки Alias, ремень Anderson’s, подзорная труба — «Экспедиция», джинсы Edwin, платок Commes des Garcons, штопор — «Интерьерная лавка», бейсболка Penfield, туалетная вода Commes des Garcons, часы Nixon, компас — «Экспедиция», помазок Schopfer & Shaposhnikoff, трубка Absorba, чернильница — «Интерьерная лавка», трость St. James , ложка для обуви St. James, фляжка — собственность стилиста, обувь Red Wing, нож Victorinox, рюкзак Herschel

июль 2012 собака.ru 79

еда герои

Наталья Бузакова Анна Андриенко

дизайнерский Дуэт osome2some собрал образцовый лук современной валькирии.

Настоящая нордическая женщина должна одеваться в кардиганы из натуральных и согревающих тканей, мягкие пальто, удлиненные юбки цвета северного моря. Непременный атрибут — массивный шарф и классная теплая шапка. Особенности скандинавского стиля — это минимализм, темные или полутона, свободный силуэт и лаконичный крой. Нам он близок — в некоторых своих моделях мы тоже придерживаемся простых силуэтов, делая акцент на деталях и обработке. 80 собака.ru 2012 июль

Ф от о : В и т а л и й К о л и к о в . С т и л ь : О к с а н а Ф е д о р е н к о

Блуза Tru Trussardi, портсигар Schopfer & Shaposhnikoff, очки Alias, броши Sonia Rykiel, зеркало Chapel, шляпа Commes des Garcons, украшение Sasha & Pasha, сумка Love Corporation, аромат для дома — «Интерьерная лавка», брелок Salvatore Ferragamo, скалка — «Интерьерная лавка», юбка Sonia Rykiel, обувь Pointer, перцемолка — «Интерьерная лавка», кольца Chapel, чехол-книга для iPhone — «Луук Design Market»

июль 2012 собака.ru 81

Стиль

ф от о : g u y j o h a n s s o n . с т и л ь : ю л и я ж у ра в л е в а , о к с а н а ф е д о р е н к о . в и з а ж : е л е н а к р ы г и н а

Мощная хип-хоп-интервенция привела к полной фэшн-победе свэга, даже у эстетов Сomme des Garcons

84 86 98

Цвета «вырвиРемиксы и риВенки и косы из глаз» с фэшндрагоценностей мейки проверенобочины ных временем будут так кстати переместились в на день Ивана Куароматов центр трендов палы

пара

Симметричные психоделические принты взорвавшейся радуги одолжены у нью-рейва.

Неоновые аксессуары — это сила, но не вместе. Флюоресцентные босоножки и клатч могут вызвать панику мозга.

Она: рубашка Uterque, юбка Steffie Christiaens, обувь Alexander McQueen, клатч Casadei, украшение Commes des Garcons, часы Nixon, кольца Sasha Chi Он: футболка John Galliano, ветровка Just Cavalli, шорты Kenzo, обувь Creative Recreation, часы и наушники Nixon

Контрастные носы башмаков не дань уважения клоуну Олегу Попову, а вполне модная тенденция.

Неоновый МАЛЬЧИК Цвета рейва больше не андеграунд. В истерично лимонном платье и кричаще маджентовых брюках — хоть на турнир по пинг-понгу, хоть в Белый дом. 84 собака.ru 2012 июль

Ф от о : Ю р и й Д о р м и д о ш и н , с т и л ь : О к с а н а Ф е д о р е н к о

Символика Олимпиады украшает не только форму спортсменов. Олимпийские кольца складываются в пышные бусы и охватывают запястья яркими ремешками часов.

марка frederique сonstant

Капитан, подтянитесь! Часы Runabout Venice Edition настраивают на главное летнее развлечение — прогулку на катере.

факт Катера Runabout — такая же мечта коллекционера, как раритетный автомобиль. Особенно знатоки ценят модели 1950-х итальянца Карло Ривы.

Большому кораблю — большое плавание, зато маленькому — долгое. Моторные катера Runabout стоически доказывают этот тезис уже почти 90 лет. С момента их создания в 1920-х американским инженером Хэкером и до сих пор юркие четырехместные лодки из полированного дерева с красивой хромированной фурнитурой остаются иконой дизайна и тайной страстью любого капи-

КРОме того

На задней крышке часов Runabout Venice Edition выгравировано изображение Гранд-Канале. т е к с т : А л л а Ш а ра н д и н а

тана. Самых счастливых капитанов, владельцев катеров Runabout, компания Frederique Constant уже третий год подряд собирает на именные соревнования. В этом году — в Венеции. К гонке швейцарская мануфактура выпускает ограниченную (1888 экземпляров) серию часов, к которым прилагаются деревянный футляр ручной работы и миниатюрная модель классического катера Runabout.

Катера Runabout выделяются даже в Венеции, среди водных такси и гондол из полированного дерева.

На соревнования Frederique Constant в Венеции, на Женевском озере и озере Тахо собирается целая флотилия катеров Runabout.

Основатели компании Frederique Constant Алетта и Петер Стас.

июль 2012 собака.ru 85

драгоценности

День и ночь

Летним днем выбираем яркие камни: сапфиры, топазы и бирюзу. А вечером меняем цвет на холодное мерцание бриллиантов. 86 собака.ru 2012 июль

ФОТО : и г о р ь с а х а р о в . с т и л ь : о к с а н а ф е д о р е н к о

1. Кольцо Scott Kay, серебро, сапфиры. 2. Кольцо Scott Kay, серебро, сапфиры, шпинель. 3. Подвеска «Смоленские бриллианты», золото, бриллианты. 4. Кольцо Stephen Webster, золото, бриллианты, бирюза. 5. Подвеска-брошь 1829 Diamonds Only, золото, опал. 6.Кольцо 1829 Diamonds Only, золото, бриллианты, хризопраз. 7. Серьги «Смоленские бриллианты», золото, бриллианты, топаз.

июль 2012 собака.ru 87

драгоценности новости

I Colori dell’Oro Crivelli Если носить на груди подвеску-сетку из розового золота, есть шанс, что туда попадется стайка прозрачных сапфиров.

Concierto Carrera y Carrera Картина «Черный овал» в исполнении испанских ювелиров дополнена вязью из бриллиантовых скрипичных ключей.

Double Heart Beat FredErique Constant Мастера швейцарской мануфактуры уже 18 лет, с момента запуска часов Double Heart Beat, представляют «судьбы сплетенье» не иначе как двумя соединенными сердцами. Теперь судьбоносными могут стать и браслеты с шармами— золотой и серебряный.

Cruella Gavello Для того чтобы подобреть, Круэлле де Виль не хватало самой малости: укомплектовать ее парюру из изум рудных серег и кольца таким же готическим колье-веткой с бриллиантовым паве.

К Ивану Купале непременно плетутся косы и венки, только у ювелиров вместо ромашек — сапфиры, вместо колокольчиков — ониксы. 88 собака.ru 2012 июль

Т е к с т : а л л а ш а ра н д и н а

Виток золота

часы новости

Tutti Frutti Tourbillon Pave Hublot Турбийон долго казался часовщикам таким же суровым и мужественным изобретением, как сигара и опасная бритва. В часах Hublot в обрамлении оранжевых сапфиров багетной огранки он впервые выглядит легкомысленно и красочно. В этом цвете издано 18 экземпляров.

Patravi DayDate Carl F. Bucherer Модель полностью оправдывает свое название: с ее циферблата можно мгновенно считать дату и день недели. Взять и отменить понедельники эти строгие часы никак не разрешают.

В первых числах В этом сезоне мастера придерживаются формулы «сложность часов обратно пропорциональна их тиражу».

Т е к с т : а л л а ш а ра н д и н а

Turbine Dragon Perrelet Из-под брутальной турбины хозяину подмигивает затейливый китайский дракон — с пятью когтями на каждой лапе и рыбьим хвостом. Аппликация сделана из тонкого, окрашенного вручную полинезийского перламутра. В серии вышло 99 пронумерованных экземпляров.

La Monegasque Flying Tourbillon Roger Dubuis На отметке «7 часов» расположился парящий турбийон — наивысшее часовое усложнение и такое же удовольствие для ценителей. Он бросает вызов закону земного притяжения и гарантирует суперточность. Всего в серии 188 часов.

июль 2012 собака.ru 89

часы

Часы Julius Assmann, золото, кожа аллигатора

Часы Breguet, золото

Часы Jaquet Droz, золото

90 собака.ru 2012 июль

Ф от о : В и т а л и й К о л и к о в , с т и л ь : Ю л и я Буя н о в а , О к с а н а Ф е д о р е н к о

Часы Breguet, золото, кожа аллигатора

С планеты Железяка

Новейшие модели часов сделаны по космическим технологиям: не спешат, не опаздывают, отличаются умом и сообразительностью и стоят целого зоопарка.

Часы Glashutte, золото

июль 2012 собака.ru 91

шопинг

На предыдущем развороте: На Екатерине и на Александре: вся одежда — собственность моделей. На Федоре: футболка Obey, все остальное — собственность модели. На Бонусе: худи Supreme x Comme des Garcons Shirt, джинсы Edwin, кепка Supreme, кеды New Balance. На Карине: рубашка и обувь Topshop, кепка Supreme. На Карине: топ — собственность стилиста, шорты и обувь Topshop. На Серафиме: рубашка L.G.B., кроссовки Adidas Original, все остальное — собственность модели. На Екатерине: куртка Osome2some, кепка Obey, все остальное — собственность модели. На Карине: вся одежда — собственность модели. На Еве: кепка Supreme, кофта Gosha Kartsev for Korpus 45, обувь и шорты Topshop

На Еве: кофта Gosha Kartsev for Korpus 45, шорты и обувь Topshop, кепка Supreme. На Карине: топ — собственность стилиста, шорты Topshop. На Федоре: кепка Supreme, рубашка — собственность модели. На Бонусе: пуловер Billionaire Boys, кепка Obey На странице слева: На Карине: топ — собственность стилиста, шорты Topshop

шопинг

На Бонусе: свитшот Supreme, джинсы Edwin, все остальное — собственность модели. На Федоре: рубашка Supreme x Comme des Garcons Shirt, все остальное — собственность модели. На Матвее: кепка Obey, все остальное — собственность модели. На Илье: куртка и кепка Supreme, все остальное — собственность модели. На Карине: шорты, топ и обувь Topshop, кепка Supreme x Comme des Garcons Shirt. На Алексее: рубашка Topshop, кепка Bape, украшение Turta. На Тимуре: куртка Supreme, скейт Gosha Kartsev for Korpus 45, кеды New Balance. На Илье: вся одежда — собственность модели Стиль: Гоша Карцев, Оксана Федоренко. Ассистент стилиста: Елена Ларченкова Модели: Федор Крылов (Kto DJ?), Bad Bonus (музыкант), Серафим Макангила (группа Markscheider Kunst), Марсель (группа «Марсель»), Смоки Мо (музыкант), Матвей Ларионенко (битмейкер 4EU3), Илья Ларионенко, Алексей Миронов, Илья Лебедев (агентство LMA), Тимур Сергеев, Карина Toby (Neverporn), Айза Долматова, Ева Багрянцева, Екатерина Сергеева (агентство LMA), Екатерина Обрезанова, Карина Краева, Жанна Украинцева, Александра Кугультинова

Все стало вокруг голубым и зеленым

98 собака.ru 2012 июль

ф от о : В и т а л и й К о л и к о в . ГРАФИКА : в и т а л и й ш е п т у х и н

парфюм

1 3

1. Sheer Beauty CK 2. Un Jardin sur le Toit Hermes 3. A Mi Aire Loewe На странице слева: 1. Y Yves Saint Laurent 2. Dahlia Noir Givenchy 3. Eclat d'Arpege Lanvin 4. Cerruti 1881 pour Femme Cerruti 1881

Даже ароматы в июле одеваются в пастель. Чем легче запах, тем прозрачнее флакон. июль 2012 собака.ru 99

парфюм новости

Mon Precieux Nectar Guerlain Дом Guerlain переиздает исторические ароматы в серии Les Parisiennes — каждый в императорском флаконе, украшенном пчелами. Цветочный, слегка фруктовый и мускусный аромат выпущен в количестве всего 35 флаконов.

Во втором чтении

Le Bouquet Absolu Givenchy Идеальный букет, по мнению парфюмеров Givenchy, составляют цветы нероли, орхидеи и жасмина. Правда, в дополнение к ним в туалетной воде с таким названием нашлось место и землянике, присыпанной ванилью.

Парфюмеры неутомимо вносят поправки в проверенные временем ароматы.

«Сладкий цветочный аромат для самой себя» сложен из густой эссенции и абсолю розы, нот жасмина и кедра.

S by Shakira Shakira Шакира впервые сочинила парфюмерную песню из нот шоколада с клубникой, меда, жасмина, сандала и ванили. Всего пара аккордов — и большой шанс стать хитом. 100 собака.ru 2012 июль

т е к с т : А л л а Ш а ра н д и н а . РИСУНОК : ВАРВАРА АЛЯЙ - АКАТЬЕВА

Addict Eau Sensuelle Dior

марка кenzo

Roma роман Герои рекламной кампании аромата — к слову, новорожденного «водного» брата царствующего пятнадцать лет L’EauParKenzo — не носят ни тельняшек, ни голубых беретов, ни лент «Выпускник-2012». Модели Марлос Хорст и Жак Гробле забрались в римский фонтан от хорошего настроения. Основательно промокнув

Выход туалетной воды L'Eau2Kenzo напомнил, что купаться в фонтанах можно без праздников — просто по любви. и еще больше развеселившись, герои перевели парфюмерную композицию на язык жестов: женский аромат — акватический, фруктовоцветочный и очень легкий, мужской — искрящийся, с цитрусовыми брызгами.

ноты

факт

т е к с т : А л л а Ш а ра н д и н а

Парфюмеры Дафна Бюже и Соня Констан работали над ароматной парой параллельно, не подозревая, какую композицию создаст коллега.

июль 2012 собака.ru 101

косметика новости

Chance Eau Tendre Voile Hydratant Chanel Парфюмированная дымка для тела моментально впитывается и увлажняет кожу, а флакон эргономично укладывается в отпускной чемодан.

Rouge pour Couture Yves Saint Laurent Лак для губ объединяет в себе пре имущества помады и блеска: насыщенный цвет и сияние. И, несмотря на название, совершенно не липкий.

Legendary Tan Sensual Oil Lancaster

Правила переноса

Сухое масло после загара, выпущенное к прошлогоднему юбилею марки, оказалось удачной всесезонной находкой: оно стимулирует выработку меланина, защищает от свободных радикалов, смягчает и питает кожу.

Terra Soleia Guerlain Бронзирующая пудра Terracotta — хит на все времена. В ремиксе этого лета она снабжена микрочастицами золота и ароматом Aqua Allegoria Lys Soleia.

Кисти Givenchy Кисти из козьего ворса шарообразной формы, для лучшего захвата пудры или теней, — вот рецепт точного макияжа от Николя Деженна.

Блеск-пыльца Rouge Bunny Rouge Рассыпчатые тени универсальных оттенков шампанского и какао с молоком уместны даже на пляже. Подтверждают этот смелый тезис светоотражающие частицы и пироглутаминовая кислота в их составе.

102 собака.ru 2012 июль

т е к с т : А л л а Ш а ра н д и н а . Ф от о : ю р и й д о р м и д о ш и н . РИСУНОК : ВАРВАРА АЛЯЙ - АКАТЬЕВА

Все новинки июля многофункциональны, транспортабельны и незаменимы для отпуска. Или для его успешной имитации.

марка lejaby

Разбор по косточкам Сотворив за восемьдесят лет несколько «бельевых переворотов», этим летом марка Lejaby взяла курс на реставрацию.

факт Дизайнеры Lejaby первыми рискнули освободить женское белье от косточек и окрасить в яркие, кислотные цвета: линия Top Liberty вышла в 1972 году.

Линия «Хлопковая симфония» выдержана в стиле Belle Epoque. Особенно хороши крахмально-белые корсеты со вставленными косточками и балконеты. Они сшиты из двустороннего материала с атласной поверхностью и мягкой хлопковой фактурой внутри. Примерно такое белье делала в 1930-х Габриэль Вьеннэ, трудясь в задней комнатке

театра варьете в Бельгард-сюр-Вальсерин. Об успехе тех бюстгальтеров красноречиво свидетельствует нынешнее название марки: Lejaby произошло от фразы bras a la Gaby («бра от Габи»), которую как пароль передавали друг другу мадам и мадемуазель маленького городка. Явка с тех пор изменилась, а пароль остался неизменным.

т е к с т : А л л а Ш а ра н д и н а

КРОме того В 1965 году появился один из бестселлеров Lejaby — бюстгальтер Miss Top.

линий составляют сезонную коллекцию: девять новых и две постоянные праздничные с кружевом шантильи. Все они уже прибыли в магазины «Эстель Адони».

Белье линии «Цветение» похоже на купальник только издали: это набивные рисунки на тюлевой основе.

Бюстгальтеры Lejaby традиционно выпускают в размерах от A до H.

июль 2012 собака.ru 103

вещи

Рубашка Paul Smith

Mugler

Рубашка Paul Smith

Рубашка Giles

Рубашка Alexander McQueen

La Maison Simons

Celine

Altuzarra

Леди Гага

репринт

Рубашка Rodarte x Opening Ceremony

Рубашка John Galliano 104 собака.ru 2012 июль

Рубашка Stella McCartney

Рубашка Etro

Рубашка Givenchy

Рубашка La Room

Рубашка Christopher Kane

Рубашка Moschino

Ф от о : Ю р и й Д о р м и д о ш и н , с т и л ь : Ю л и я Ж у ра в л е в а

Принтом теперь может стать все что угодно. Больная фантазия дизайнеров припечатала самое дорогое: ретроавтомобили, барочных красавиц и священный огонь.

шкаф

22 2

13 17 19 20

18 16

24 25

9 12

4 26

28 6

т е к с т : н ат а л и я у р я д н и к о в а . ф от о : а л е к с е й т к ач е н к о

1. В бейсболке Adidas Originals первое время готов был даже спать. Друзья высказывали опасение, что не узнают меня без нее. 2. Футболка Team Apparel. Повелся на антрацитовый блеск. 3. Джинсы Levis сначала хотел подогнать по фигуре, но вовремя понял, что «бананами» они смотрятся круче. 4. Футболку Dezigner T-Store.com купил в магазине «Юность» в Петербурге. 5. Книга «Сказочные повести скандинавских писателей» познакомила меня с Муми-Троллем и сделала мое детство еще светлее. 6. Даже этот походный рюкзак мне есть с чем носить. 7. Сандалии Energie куплены из-за комбинации разных фактур кожи. Ну, и за сутенерский блеск. 8. Шорты приобрел в гипермаркете Real. Из достоинств – смешная цена и гавайский принт. 9. Джинсовую куртку Trussardi Silver Line люблю за красиво выгоревшую ткань. 10. Футболка Levis была куплена из-за надписи Grow Your Hair, что в прошлом году было созвучно с моей целью: я растил волосы. 11. Кулон Sasha i Pasha сами дизайнеры ласково называют «Рогатый», а я чествую «Оленем». 12. Хлопковый джемпер Energie. Принт напоминает мне обои шестидесятых годов. 13. Бадлон no name. Вещь тем круче, чем большее недоумение я испытываю, увидев ее впервые. Нереальное соединение глэм-рока и футуризма, голографических полос и эластана. 14. У рубашки Ben Sherman очень крутой принт в виде пин-ап-девочек и совершенно чудовищный состав ткани. 15. Комбинезон Devo увидел случайно в магазине Chikipiba Room в Петербурге, с тех пор мы практически не расстаемся. 16. Пиджак no name нашел в секонд-бутике на Московском вокзале. После покупки он долго висел в шкафу, пока не обзавелся еще двумя ультрамариновыми партнерами по тотал-луку. 17. В очках Topman ходил на премьеру второй части фильма «Гарри Поттер и Дары смерти». Я фанат этой саги. 18. С очками Seen мир выглядит приятней: контрастней, с легким оттенком пудрового. 19. Часы Casio G-6900GR глянцево-лаймовые, они разбавляют монохромные луки и делают цветные еще ярче. 20. Часы Casio GA-110F были куплены в немалой степени из-за того, что в комплекте шла игрушка. 21. Покупая рюкзак Aldo, я подумал, что он будет круто стареть. Так и получилось. 22. Олимпийка Jeremy Scott for Adidas Originals. Мне пришлось немало поломать голову, чтобы внедрить эту олимпийку в свой гардероб, смягчив ее явную БДСМ-эстетику. 23. Синий металлик куртки Max Chernitsov в нескольких местах уже протерся, но это только придает ей ридлискоттовского шарма. 24. Футболки Fashion Collaboration купил из-за сложного кроя в период увлеченности фешнготикой. 25. Подвеску Art-T-Shok нашел на последней дизайнерской ярмарке Made In Russia. 26. Футболка Topman. Я редко делаю покупки в этом магазине, но мимо такой вещи не смог пройти. 27. Разводы на серой ткани рюкзака Aldo напоминают джинсы скинхедов. 28. Цепь Energie предназначена для ношения на джинсах, но я чаще ношу на шее. 29. Кроссовки Adidas Originals. Присутствие звездно-полосатой символики в экстерьере вещи сильно увеличивает ее шансы на появление в моем шкафу.

Кирилл Глызовски

Всем своим видом свободный художник доказывает, что сочетать несочетаемое – это тоже тренд, и кому как ни кэмперам эта задача по плечу. июль 2012 собака.ru 105

марка levi’s

Джинсовая легенда Во время Недели Моды в Нью-Йорке Levi’s представил свою первую глобальную коллекцию осень-зима 2012

В 1847 году, в самый разгар в США золотой лихорадки, немецкий эмигрант Леви Штраусс открыл в СанФранциско фирму оптовой продажи текстиля. 20 мая 1873 года компания Levi Strauss & Co. и Джейкоб Дэвис совместно получили патент США на укрепление медными заклепками брюк из денима – так появились первые синие джинсы. Спустя тринадцать лет появился легендарный кожаный петч с изображением двух лошадей, тщетно пытающихся разорвать джинсы. Существует легенда, что появление этого лейбла связано с рассказом одного машиниста, который однажды вынужден был штанами связать между собой вагоны и таким образом доехать до станции. Он утверждал, что чудо-штаны вынесли это отчаянное испытание с легкостью. В 1934 году Levi’s пошел на значительный по тем временам риск, представив первую пару джинсов, созданных специально для женщин и получивших название Lady Levi’s. Эти модели джинсов изначально были предназначены для «женщин Запада», работавших на ранчо и фермах, и были явлением почти радикальным – ведь в то время даже брюки еще не были признаны допустимым элементом женского гардероба, а джинсы вообще считались исключительно мужской рабочей одеждой. В послевоенное время джинсы стали меньше ассоциироваться с рабочей одеждой и больше с образом процветающей послевоенной Америки. В пятидесятые продукция Levi Strauss & Co стала продаваться по всей стране. В шестидесятые годы в джинсовой моде произошел настоящий переворот! Модельеры начали шить из денима не только штаны, но и плащи, юбки, кепки, куртки и даже обувь. Хиппи начали украшать свою одежду из денима стразами, вышивками, бисером и нашивками. Их идеи не остались незамеченными, и вскоре сами производители джинсов стали таким же образом украшать свою продукцию. Дизайнеры сначала с опаской относились к новому изобретению Леви Страуса. Но успех превзошел все ожидания! За ним последовали коллекции Александра Маккуина, Карла Лагерфельда и Жана-Поля Готье. В двадцатом веке джинсы Levi`s® стали поистине культовой вещью. Они появились повсюду: в кино, сериалах и телевизионных шоу, на рок-музыкантах и топ-моделях. И в двадцать первом веке Levi`s® – легендарный бренд, который завоевал любовь миллионов самых разных людей,– не останавливается на достигнутом. Первая глобальная коллекция Levi’s® осень-зима 2012 была представлена на Неделе Моды в Нью-Йорке. Она была разработана дизайнерами из центрального офиса бренда в Сан-Франциско. Вдохновением для создания осенне-зимней коллекции бренда послужили океан, жители побережья и бережно хранимые ими традиции ручной работы. Акцентируя внимание на отделке и совершенном крое, Levi’s® предлагает классические и одновременно современные модели, которые будут продаваться в магазинах марки по всему миру. 106 собака.ru 2012 июль

1,2,3. Винтажная реклама Levi’s® 4,5. Lookbook FW 12-13 6,7. NY Fashion Week

улица

Александр Шавлиа швили

Марта Векштейн

управляющий Volga-Volga

Я не уделяю выбору одежды много времени, нужные вещи сами находят меня. Люблю изучать людей и себя, считаю, что для этого хороши разные методы и системы, мне нравится их сочетать и синтезировать. Меня вдохновляет певица Земфира, жду ее новый альбом.

астролог

В планах много работать и отправиться к родственникам в Грузию, где я не был двенадцать лет. Мне крайне тяжело найти одежду: в моем доме висят одни рубашки — более ста штук при наличии пяти пар новых джинсов. Чаще всего я покупаю вещи в Германии и США.

Туфли Vero Cuoio, остальное винтаж

Пиджак Tombolini, джинсы Moschino, кеды Converse, английский мотоцикл Triumph

петровер штрассе Самые заметные прохожие по мнению международной дивы, фокусницы и модного знатока Владлены Петровер.

байер Bosco di Ciliegi

ДИМА ЯПОНЕЦ музыкант

Главное — Петербург. Маст-хэв лета — билет в Петербург. Планирую стать хорошим человеком. Рубашка Loft, худи Nike, куртка L.G.B., джинсы Surface 2 Air, ботинки Wolverine

В июле советую отправиться в путешествие по малоизвестным городам Италии, например в Вольтерра с Музеем этрусской культуры или в Ареццо, где снимался фильм Роберто Бениньи «Жизнь прекрасна». Этим летом нельзя обойтись без свободных брюкбананов, открытых щиколоток, множества аксессуаров и головных уборов — тому, кто умеет их носить. Топ и брюки Kenzo, жакет Antonio Marras, обувь Giuseppe Zanotti, клатч Max Mara, украшения с Мальты

108 собака.ru июль 2012

т е к с т : в л а д л е н а п е т р о в е р. ф от о : И г о р ь С и м к и н , Ю р и й Д о р м и д о ш и н

Тереза Сенько

улица Рома Зверь музыкант

Летом мы с моей группой «Звери» собираемся снять клип на песню «Никуда не надо», отыграть несколько концертов и взяться за альбом Best, который будет писаться в стиле лайв. Также в планах съемки в кино — предложений много, но не все они качественные. Валерия Гай Германика работает сейчас над полнометражной картиной «Да и да», но я не буду принимать в ней участие как актер, в этом фильме я отвечаю за звук. Недавно я выступил креативным директором коллекции футболок с авторскими принтами 3veri. Обувь Premiata, очки Alain Mikli, все остальное — от дизайнера Ларисы Погорецкой, с которой я дружу

июль 2012 собака.ru 109

авто

Культ личности Стремление к самовыражению в той или иной степени присуще каждому водителю. Компании FIAT и MINI учли это в ярких моделях с характером и широкими возможностями по кастомизации.

Цена: 940 000 руб. Мощность: 122 л. с. Макс. скорость: 199 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: 9,2 с

Mini Roadster

Будь жив Алек Иссигонис, создавший MINI в 1959 году, он наверняка бы обрадовался, увидев, как развивается семейство культовых автомобилей этой британской марки в третьем тысячелетии. Компания MINI все больше захватывает рынок, добравшись и до сегмента родстеров. Новый MINI Roadster построен на шасси хетчбэка MINI Cooper, отличаясь от последнего двухместной компоновкой и отсутствием жесткой крыши, которую заменяет мягкий тентовый верх. Это уже вторая открытая модель MINI, но по сравнению с кабриолетом родстер обладает

лучшей динамикой (так как он на 120 килограммов легче), более вместительным багажником (240 литров против 125 литров при сложенной крыше) и выглядит гораздо спортивнее. Заднего ряда сидений нет, что вряд ли является для данной модели существенным недостатком, поскольку что в хетчбэке MINI, что в кабриолете он скорее декоративный, чем функциональный. Что касается кастомизации, то для Roadster предлагается широчайший перечень вариантов заводского тюнинга, который позже пополнится «заряженной» версией John Cooper Works.

FIAT 500

Потомок творения гениального Данте Джакозы, осуществившего мечту миллионов итальянцев о личной машине, является примером одной из самых удачных автомобильных реинкарнаций современности. Дизайнеры FIAT настолько точно и умело совместили образ культовой малолитражки 1960-х годов с современными технологиями, что титул «Автомобиль года в Европе», полученный новым FIAT 500, не более чем скромная похвала их трудам. Новичок идет по стопам своего предшественника, но при этом предлагает гораздо больше возможностей. Так, если рань110 собака.ru 2012 июль

ше владельцам «пятисотого» приходилось тюнинговать машину, полагаясь на собственные силы, то теперь это можно сделать руками профессионалов, заказав необходимый комплект опций и аксессуаров прямо у дилера. Возможности по индивидуализации FIAT 500 впечатляют: для автомобиля предлагается двенадцать типов обивки кресел (включая кожу), восемь вариантов колесных дисков и восемнадцать наклеек на кузов. Учитывая, что машина красится в десять цветов, вероятность встретить на улице два абсолютно одинаковых FIAT стремится к нулю.

текст: максим федоров

Цена: 552 000 руб. Мощность: 69 л. с. Макс. скорость: 160 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: 12,9 с

Цена: нет данных Мощность: 167 л. с. Макс. скорость: 195 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: нет данных

Новый Outlander существенно отличается от своего предшественника, причем не только внешне. Интерьер кроссовера полностью переработан: дизайн стал актуальнее, качество материалов лучше, а багажник больше. Инженеры также улучшили шумоизоляцию модели, снабдили электроприводом пятую дверь и расширили перечень опций, включив в него двухзонный «климат», современную медиасистему, навигатор и функцию «старт-стоп» (для версий с МКП).

Mitsubishi Outlander

Kia Cee’d

Цена: нет данных Мощность: 135 л. с. Макс. скорость: 195 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: 9,9 с

Евробестселлер Kia построен на новом шасси, хотя колесная база модели осталась прежней — 2650 мм, что до сих пор является одним из лучших показателей в С-сегменте. При этом внутри стало просторнее: более чем на сантиметр прибавилось места над головами передних пассажиров и на пару сантиметров — в ногах. Увеличился и багажник: у нового хетчбэка он вмещает 380 литров — на 40 литров больше, чем прежде. В оснащении Cee’d впервые появились светодиодные ходовые огни и система автоматической параллельной парковки.

Skoda Yeti

Цена: от 787 000 руб. Мощность: 122 л. с. Макс. скорость: 185 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: 10,5 с

Популярный чешский кроссовер обзавелся новым бензиновым турбомотором объемом 1,4 литра, работающим в паре с 6-ступенчатой «механикой». Благодаря отменной тяге, развиваемой в широком диапазоне оборотов, этот агрегат позволяет не уступать куда более мощным соседям по потоку, потребляя в среднем всего 6,8 литра на 100 километров. Кроме нового мотора, SKODA предлагает поклонникам Yeti новую комплектацию с оригинальным внешним декором кузова, получившим название Avenue Style.

Seat Ibiza

Цена: от 549 990 руб. Мощность: 150 л. с. Макс. скорость: 177 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: 11,8 с

Испанская марка SEAT вновь пришла в Россию, на этот раз под крылом «Фольксваген Груп Рус». И пришла она не с пустыми руками, а с обновленным хетчбэком Ibiza! Новый импортер SEAT прекрасно осведомлен о предпочтениях россиян, поэтому даже в базовой комплектации Ibiza теперь имеет богатый набор штатного оборудования: систему АБС, две подушки безопасности, кондиционер, обогрев передних сидений, регулируемый в двух плоскостях руль, сиденье водителя с микролифтом и передние электростеклоподъемники.

Диагностика и заправка кондиционеров Диагностика Land Rover, BMW, Rover, Jaguar, Volkswagen, Audi, Skoda

Образ жизни

126

Михаил Шац и самые знаменитые люди Петербурга на премии «Собака.ru ТОП 50»

ф от о : ю р и й д о р м и д о ш и н

114 120 136

Глава BOSCO Проект UNCLE, Квартиру, в которой жил Дмитрий Михаил Кусниро- Джеймс Лавель выступил на вич строит дом Шостакович, для олимпийцев площадке Milo теперь можно Concert Hall. в Лондоне купить

интерьер

Аспирант Ленинградской консерватории Дмитрий Шостакович за роялем у себя дома — на Марата, 9. 1929 год. Фотография подарена музею сыном его самого близкого друга Ивана Соллертинского

присутствие

Петербургские СМИ подняли шум: «Продается квартира Шостаковича!» А что, если новые жильцы все переделают? Сотрут память о великом композиторе? Кто готов купить не просто семикомнатные апартаменты на Большой Пушкарской, но и тень гения в нагрузку?

Текст: Анна Петрова. Фото: Игорь Симкин

рифметика такова: квартира стоит тридцать пять миллионов рублей, еще двадцать хотят «за Шостаковича». Компо зитор переехал на Пушкарскую в начале 1939 года из тесноватой кооперативной квартиры Дома работников искусств на Каменно островском (тогда Кировском) проспекте, 14. Здесь были написаны Шестая и Седьмая симфонии, Пер вый квартет, Квинтет, оркестрован «Борис Годунов»,

114 собака.ru июль 2012

здесь собирались друзья и консерваторские ученики. Здесь 25 сентября 1941 года в блокадном городе от мечали 35-летие Дмитрия Дмитриевича. 1 октября 1941 года Шостакович с семьей был эвакуирован в Москву, а затем в Куйбышев (Самару). После войны, уже осев в Москве, Шостаковичи передали свою ленинградскую квартиру родственникам. Стар шая сестра жены композитора, художница Ирина Варзар жила здесь с дочерью до 1980 года. Мечтая

Большая Пушкарская улица, 37

2 1. Дом на Пушкарской, квартира композитора — на предпоследнем этаже 2. Козырь квартиры на Пушкарской в том, что в ней не было кап ремонта, уничтожаю щего обычно лепнину, старые рамы и двери 3. К 1936-му Шостако вич смог «построить кооператив» в Доме работников искусств на Кировском про спекте 4. Гостиная в центре анфилады, слева — кабинет, справа — спальня

4 июль 2012 собака.ru 115

интерьер

2 1. Подлинных вещей Шостаковича на Пуш карской нет. Некоторые предметы куплены Пучниным у жителей этого дома 2. В музее собраны афиши и фотографии ленинградского периода жизни композитора 3. Семья Шостаковичей, Мите — четыре года 4. Партитура Первой симфонии из коллекции дирижера Николая Малько — ее первого исполнителя 5. На столе у Шостако вича лежал портрет Мусоргского. «Как много произведений я отправил в корзину, глядя в эти глаза», — признавался Дмитрий Дмитриевич 6. Установку мемори альной доски, как и со здание музея на Марата, инициировал Мстислав Ростропович

Улица Марата, 9

адресов дмитрия шостаковича в петербурге с десяток, и дольше всего он жил на марата, 9 разъехаться, они обращались к властям с просьбой предоставить им в обмен две квартиры, но расселить их взялся «частный инвестор» Михаил Пучнин, нынешний владелец. Несколько лет ушло у него на ремонт, он сохранил все, что можно было сохранить, — оригинальную планировку, паркет, привел в поря док двери и рамы, старинную фурнитуру. К счастью, тогда еще не существовало быстрых и современных решений в виде стеклопакетов и подвесных по толков. Более того, в 1990-х он докупил соседнюю квартиру, бывшую черную половину барских хором, ставшую в годы уплотнений и оптимизаций дорево люционного жилищного фонда отдельным помеще

4 116 собака.ru июль 2012

нием. И если Шостаковичи в конце 1930-х занимали четыре комнаты — парадную анфиладу окнами на Пушкарскую, то сейчас квартира вернулась к своим дореволюционным габаритам в 240 квадратных ме тров. На этом сюжет исчерпывается, поскольку из ве щей, «помнящих композитора», в квартире осталась лишь старинная чугунная ванна. На фасаде еще висит мемориальная доска (скульптор Левон Лазарев), а в курдонере со стороны Кронверкской улицы — бюст композитора (скульптор Александр Черницкий). Ну и, что немаловажно, в доме не проводилось капремон та, так что стены, если кто-то озабочен максимальной подлинностью пространства, те же.

7. Нынешний хозяин Ми хаил Пучнин увлекался антиквариатом. Готов уступить коллекцию вместе с квартирой 8. В мемориальных музеях важны даже мелочи, вроде «прижиз ненной» фурнитуры 9. Модель памятника Шостаковичу 10. Бюро, принадле жавшее семье Варзар. Когда-то стояло на Пушкарской, сейчас — в музее на Марата 11. Зеркало, слегка по страдавшее в войну. Из семьи старшей сестры композитора Марии Фредерикс 12. Часы из родительско го дома Шостаковичей

интерьер мнение

Лариса Чиркова

детали

1. Рояль Шостаковича, проданный в 1930-е годы, долгие годы стоял в семье Клавдии Шульженко. Выкуплен у ее наследников и подарен музею вдовой композитора Ириной Антоновной Шостакович.

1. Гостиная в кварти ре на Марата 2. За этим инстру ментом сочинялись произведения 1920–1930-х годов 3. Фотография Хе мингуэя лежала под стеклом на письмен ном столе Дмитрия Дмитриевича

представитель Фонда Ростроповича в Петербурге Сегодня мало у кого есть возможности и реальный интерес сделать еще один музей Шостаковича в Петербурге. Мстислав Леопольдович и Галина Павловна ощущали его создание своим внутренним долгом, Шостакович был их близким другом, дорогим, любимым человеком. А они сами — первыми исполнителями многих его сочинений. Так что этот музей несет отпечаток и их личностей, их дружбы с Шостаковичем.

2. Современная люстра из квартиры на Марата, 9, имитирует стиль начала ХХ века.

3. Ноты модного фокстрота «Таити-трот», обработка которого выполнена Шостаковичем.

4. Портрет отца, сделанный Максимом Шостаковичем. Подарен музею на открытие. 118 собака.ru июль 2012

Мстислав Ростропович выкупил квартиру Шостаковича на Марата и рыцарски устроил в ней музей

егодня квартира продается со всей об становкой, а поскольку владелец, как и его отец, увлекался антиквариатом, ко го-то может заинтересовать и их собра ние. Хозяин, впрочем, не скрывает, что большая часть мебели, которую видно на фотогра фиях, — новодел, реплики на старинные вещи, сде ланные петербургскими реставраторами. Рано или поздно квартиру, конечно, продадут, поскольку у нее масса достоинств: престижный район, солидный метраж (угловая лоджия — 22 метра!), к ней прилагаются два гаража во дворе.

Интереснее другое: во сколько в итоге обойдется покупателю «культурное обременение» и что он с ним будет делать? Надо сказать, что если проявить некоторое усердие и проштудировать справочники «Весь Петербург» («Весь Петроград»), где публикова лись адреса огромного числа горожан, то жители старых домов в центральных районах зачастую могут найти тени великих если и не у себя в квар тире, то в том же или соседнем подъезде. Ведь кто-то и сейчас живет в комнатах, где умер Чай ковский, арестовали Хармса, Кустодиев писал

портрет Шаляпина, сочинял «Игрока» Прокофьев, бывал у Бриков в гостях Маяковский, кто-то пьет чай в бывшей гостиной Дягилева, где собирались мирискусники, выхо дит на крышу через башню Вячеслава Иванова. Дом на Пушкарской — часть жилищного комплекса на Каменно островском, 26–28, известного как «дом трех Бенуа», — по разным причинам рекордсмен по количеству знаменитых жильцов. Если бы решили вспомнить их всех, мемориаль ным доскам не хватило бы места на фасадах. Например, ту же квартиру номер пять до Шостаковича занимал зна менитый полярный исследователь Рудольф Самойлович, участвовавший в спасении экспедиции неудачливого поко рителя Арктики Умберто Нобиле, а гараж, продаваемый в комплекте с квартирой, по уверению хозяина, принад лежал народному артисту Николаю Черкасову — Алек сандру Невскому, Ивану Грозному и царевичу Алексею из важнейших кинолент сталинской эпохи.

Неизвестная экспозиция

о не надо забывать, что городское населе ние до прописок и регистраций было менее оседлым, большинство горожан квартиры снимали и меняли их чуть ли не каждый сезон. Так что многозначительное «Здесь жил…» необязательно означает, что кто-то великий жил в указан ном месте долго, скорее всего, он еще много где жил. Тех же адресов Шостаковича в Петербурге с десяток, и доль ше всего — с 1914 по 1931 год — композитор жил на улице Марата, 9. Этот адрес полезно вспомнить потому, что там уже существует музей-квартира Шостаковича. Агент ство, занимающееся продажей объекта на Пушкарской, возможно, мечтает, что кто-нибудь захочет пройти путем Мстислава Ростроповича, который выкупил квартиру Шостаковича на Марата, где композитор провел детство и юность, и создал там музей. Ростропович смог заплатить всем, кто хотел «за Шостаковича», расселить коммуналку, восстановить прежнюю планировку, заодно отремонтиро вать квартиру снизу. Но что самое главное — знаменитому музыканту и преданному другу Шостаковича удалось со брать в этих стенах подлинные вещи композитора. Теперь на Марата находится та мебель, что когда-то стояла на Пушкарской и сохранилась в семье Варзар. Сын компо зитора Максим Шостакович передал в музей письменный стол отца, на котором до сих пор все предметы стоят точно так же, как при жизни Дмитрия Дмитриевича. Детек тивным образом нашли семью, в которую попал рояль Шостаковича, — его выкупила и подарила музею Ирина Антоновна, вдова композитора. Дополнили экспозицию письма, ноты, черновики Шостаковича, фотографии, про граммки и афиши с концертов и спектаклей. Вот готовый музей — в мемориальных стенах, с подлинными вещами, с квалифицированным научным сотрудником, с соблюдени ем необходимых норм для публичного посещения. И нико му не нужен. Его не берут под свое крыло ни Театральный музей, ни Консерватория, ни город. Есть надежда, что он станет филиалом московского Музея музыкальной куль туры имени Глинки и тогда будет открыт для посетителей. Пока же квартира существует как частная, увидеть кото рую можно лишь по предварительной договоренности с сотрудниками Фонда Ростроповича. Что может быть на Пушкарской? Идеальный вариант — квартиру купит кто-то, для кого имя Шостаковича не пустой звук. Музей создать там вряд ли получится, но есть возможность сохранить нетронутым мемориальное про странство той самой петербургской квартиры, где была написана Ленинградская симфония.

От идеи до воплощения...

путешествие

здесь будет

т е кс т : м а р га р и т а са я п и н а . ф от о : а р х и в ы п р е сс - слу ж б

к июлю Глава компании Bosco Михаил Куснирович экипировал российских спортсменов и подготовил плацдарм для олимпийского движения, построив в лондоне the bosco club.

120 собака.ru июль 2012

Компания BOSCO отвечает за имидж нашей олимпийской команды уже десять лет. В этом году марка одевает сразу три команды: российскую, украинскую и испанскую. В коллекциях 2012 года национальные мотивы трех стран сочетаются с функциональным дизайном, столь необходимым спортивной экипировке.

июль 2012 собака.ru 121

путешествие

5 122 собака.ru июль 2012

1. Платформа, симво лизирующая отсчет последних 150 дней до старта Олимпийских игр, имеет 25 метров в ширину и 11 в высоту 2. Двукратная олим пийская чемпионка по фехтованию на шпагах Татьяна Логунова в форме BOSCO — именно в ней наши спортсмены будут стоять на пьеде стале в Лондоне 3. Сборная команда по баскетболу в BOSCO доме в Пекине 4. Наталья Ищенко — первая синхронистка в истории чемпиона тов Европы, которой удалось выиграть все четыре вида програм мы, — в лондонской экипировке 5. Время берет начало от лондонского Гринвича, что удобно для теле трансляций, которые распространяются по обе стороны Атлантики 6. Dream team BOSCOFAMILY этой Олимпиады: Игорь 4 Бутман, Валерий Сюткин, Сергей Гармаш, Иван Ургант (на фото), Олег Меньшиков, Петр Налич, Ирина Роднина, Оксана Пушкина, Ингеборга Дапкунайте и многие другие 7. Доступ в THE BOSCO CLUB будет осуществ ляться по семейным картам BOSCO

наши в городе

Михаил Куснирович проследил за подготовкой Лондона к Олимпиаде и объяснил роль национальной формы в борьбе за победу.

аждая олимпийская столица кардинально меняется к Иг рам, и Лондон, конечно, не исключение. Например, Страт форд — отдаленный, не самый престижный район, располо женный на юго-востоке, — пол ностью реконструирован, сегодня он буквально напичкан спортивными сооружениями. Главные объекты Олимпийского парка, расположенно го там, — Олимпийский стадион, водный центр Акватикс, Велопарк и, конечно же, олимпийская деревня. В Стратфорде открылся крупнейший в Европе торговый центр Westfield Stratford City, с площадками, ресторанами и магазинами, каких ни в Москве, ни в Париже отродясь не бывало, — как человек, понимающий в ритейле, снимаю шляпу.

ПОЕХАЛИ

От Стратфорда до центра города скоростной по езд домчит всего за семь минут. Если говорить непосредственно о болельщиках, то количество общественного транспорта, свобода и доступность пере движения, которыми они будут располагать, в нынешнем по нимании довольно инноваци онны. Лондонским таксистам в результате предолимпийской забастовки разрешили ездить по выделенным полосам, и с тех пор они лучшие друзья Олимпи ады. Кстати, благодаря развитой дорожной системе такси — один из наиболее удобных видов транспорта для перемещения по городу. Вообще, разного рода протестные выступления в столице Великобритании с определенной регу лярностью случались и до Олимпиады. Кому-то обоснованно нравится, кому-то категорически не нравится, что их родной город выбрали олимпий ской столицей. «Зачем бегать под моим окном?» — протестуют одни. «Почему не бегут под моим окном?» — заявляют другие. Лондон — мульти культурный город. Большинство ждет состязаний с нетерпением, но будут и те, кто покинет мегапо лис на время туристического пика.

околоолимпийской тусовки, каждый из которых гипертрофированно представляет свою страну. В такие моменты возникает максимальная кон центрация мировых культур, патриотов, спортив ных болельщиков, и каждый открыто гордится своей родиной. Во время Игр в Пекине общение было очень непосредственным: прохожие и тури сты улыбались друг другу, радовались, что можно дотронуться до спортсменов, сфотографировать ся. Уверен, атмосфера в Великобритании будет не менее открытой. Кроме того, я посоветовал бы поймать в районе Ватерлоо-плейс дабл-деккер, раскрашенный в узоры BOSCO, либо накинуть до ждевик, раскрыть зонтик и отправиться смотреть Лондон туристический.

В ФОРМЕ

Наша роль как партнера олимпийской команды России заключается в том, чтобы полностью эки пировать спортсменов и болельщиков. И если с командами Украины и Испании мы сотрудничаем не так давно, то российскую сборную BOSCO поддержи вает шестой раз, чем мы очень гордимся. Правило «встреча ют по одежке» на Олимпиаде действует в полной мере. Це ремонию открытия смотрят три миллиарда человек, цере монию закрытия — два милли арда. Дыхание перехватывает, когда представляешь, сколько людей видит результат нашей работы. С первых для BOSCO Игр — в Солт-Лейк-Сити в 2002-м — мы прошли большой путь. Один из регулярных олимпийских проектов — Рус ский дом, начало которому положила наша компания, — уникальная площад ка, которая каждый раз предстает в новом каче стве. В этом году в Лондоне будет представлен не просто «шатер»: в Вестминстере появится Клуб гостеприимства THE BOSCO CLUB, включаю щий в себя ресторан и, конечно, магазин. С одной стороны, это типичный английский клуб — на входе гостям будут выдавать пиджаки; с другой стороны — настоящая тусовка, место для отдыха и общения, где будут проходить концерты. Тут же расположится медиацентр, где спортсмены смо гут пообщаться с друзьями, болельщиками и дать интервью. И если прежде мы открывали поп-апсторы, то 12 июня в районе Вестфилд открылся первый магазин BOSCO, который останется и продолжит свою работу после окончания сорев нований.

все равно, какого размера наш логотип, потому что мы — за победу

ВСЕ ВМЕСТЕ

В первую очередь надо смотреть соревнования, ведь другие достопримечательности доступны в любое время. Самое интересное в олимпийских столицах — это спортсмены, туристы, люди из

советы от dream team BOSCOFAMILY

Иван Ургант телеведущий В Лондоне нужно сходить в ресторан Belgo Centraal, где подают, пожалуй, лучшее пиво и сосиски, посетить мюзикл «Призрак оперы» в Театре ее величества и устроить пикник в Гайд-парке, закупившись продуктами в Harrods на Бромптонроуд, где советую взять пончики на нулевом этаже в Crispy Cream.

Ингеборга Дапкунайте актриса В городе с устоявшейся традицией фастфуда из заведений для перекуса советую Pret A Manger, где можно съесть бутерброд на быструю руку, либо японский itsu с продуктами хорошего качества.

Светлана Кузнецова теннисистка Стоит прогуляться по одному из самых крупных универмагов мира Harrods и по району Сохо, а также зайти в Национальный британский музей и галерею современного искусства Тейт Модерн. На Олимпиаде я буду болеть за всех российских спортсменов, надеюсь увидеть самое большое количество золотых медалей у нашей сборной, а также встретить своих друзей Светлану Хоркину и Марата Сафина.

июль 2012 собака.ru 123

путешествие Велодром

Водный комплекс London Aquatics Centre

лондон в цифрах

Специально к Играм был построен Олимпийский парк. Это олимпийская деревня, Олимпийский стадион на 80 тысяч зрителей и водный центр с 50-метровым плавательным бассейном и 25-метровым бассейном для дайвинга. Известный благодаря Уимблдону Всеанглийский клуб лаун-тенниса и крокета перестроен — у него появилась раздвигающаяся крыша.

В Олимпиаде участвуют

спортсменов из

Что, где и в каком количестве можно увидеть в олимпийской столице.

205 стран мира

Лондон принимает Олимпиаду уже в Экипировочный комплект российского спортсмена будет состоять из

Режиссер церемонии открытия Олимпийских игр — Дэнни Бойл, известный по фильмам «Миллионер из трущоб» и «На игле». Откроется она выступлением Пола Маккартни.

раз, ранее — в 1908 и 1948 годах

На территории Олимпийского парка построят самый большой в мире McDonalds на

124 собака.ru июль 2012

Количество олимпийских видов спорта в 2012 году

Исключены бейсбол и софтбол, не набрали голосов кандидаты вроде гольфа и карате

Спортсменам раздадут бесплатно

150 000 презервативов

Несмотря на то что столица Игр — Лондон, первый матч, по женскому футболу, состоится в Кардиффе.

Россию представляют

спортсменов

Церемонию открытия Олимпийских Игр смотрят три миллиарда человек

Для предотвращения спекуляции продажа билетов ограничена: не более 49 штук в одни руки

На время проведения игр в Лондоне запрещена проституция. В районе Ньюхэм, где располагается главная олимпийская арена, закрыто более

публичных домов

Специально для спорт сменов в аэропорту Хитроу построен временный терминал — ожидается, что через него пройдет

Олимпийский транспорт

Самый пожилой участник Игр, 70-летний японец Хироши Хокецу, примет участие в соревнованиях по выездке

В районе Ватерлоо-плейс можно поймать дабл-деккер, раскрашенный в узоры BOSCO.

12 000

строителей, возводивших олимпийские объекты, кормили на завтрак овсянкой во избежание несчастных случаев, вызванных лишним весом.

Из центра Лондона курсирует скоростной поезд, который всего за семь минут доставляет до Стратфорда, где находятся главные объекты Олимпийского парка.

В торговом комплексе Westfield Stratford City, открытом неподалеку от олимпийских сооружений, расположен магазин BOSCO, а также цифровой кинотеатр Vue Cinema с 17 кинозалами и крупнейшее в Великобритании казино Aspers.

Ожидаемая прибыль от Олимпиады для лондона

Паттерны BOSCO перенесли и на городские такси, для которых на время Олимпиады выделены отдельные дорожные полосы. июль 2012 собака.ru 125

светская хроника

Премия «Собака.ru ТОП 50»

5 июня в Летнем саду Русского музея в седьмой раз прошла ежегодная церемония вручения премии журнала «Собака.ru», где были объявлены имена победителей в 10 номинациях. Начо Дуато

Евгений Теребенин, Елена Аюпова («Екб.Собака.ru»), Екатерина Бородай («Смр.Собака.ru»), Евгений Домницкий, Виктория Пятыгина («Собака.ru») и Диляра Байчурина («Кзн.Собака.ru»)

Руслан Усачев с девушками бренда «Императорская Коллекция Фаберже»

Поб «Кин о» — едители : Окса «М «Лит узыка» — на Акинь шина ерат Юри ура» . й Ше — вчук «Иск и Сергей Светла . усств Хель на Ми о» — м р «Нау Нико янов. зоян ка» — л а й Ко Конс пейк «Те тан «Спо атр» — Н тин Чугу ин. ачо Д нов. рт» — у «Биз нес» Лучано С ато. п — а «Мо да» — Дмитрий ллетти. Фила Леон «Ста тов ид ртап года А лексее . в » . Усач — Рус ев. лан

Марина и Василий Бархатовы

Ксения Собчак и Михаил Шац — ведущие церемонии

Владлена Петровер и Яна Милорадовская («Собака.ru»)

Ольга Зелинская («Собака.ru»), Елена Цветкова и Елена Белозерова (ЮД Elena Tsvetkova)

Девушка бренда «Императорская Коллекция Фаберже»

126 собака.ru июль 2012

Девушки бренда Nespresso

Ольга Слуцкер

Владислав Мамышев-Монро, Леонид Алексеев и Татьяна Мельникова (Puig)

Эвелина Хромченко

Дмитрий Филатов

Николай Копейкин

Алена Мельникова (Perrier), Антон Васкэ (Perrier) и девушки бренда Perrier

Дина Остроухова («Крд.Собака.ru») и Наталья Чавкина («РнД.Собака.ru»)

Парт нер Сбер премии ы ЮД E : банк lena Рос Ciga Rabanne Tsvetko сии; «Им rettes; s (Puig); Dva; Paco п u бержераторс perprem avidoff Nesp е»; холдкая Колл ium вод компresso; Peинг Ginz екция Фка a Pro аани rrie альн я АВТОDr; Love Ra ject; OM ( ый д d i o ; о илер MINIфици). Премию получают Сергей Хельмянов и Светлана Мирзоян

Автомобили компании АВТОDOM, официальный дилер MINI

Украшения от ЮД Elena Tsvetkova

Тамара Цепота (Сбербанк)

Александр Смурыгин и Елена Балакина («НН.Собака.ru»)

Начо Дуато и Юлия Голубева (Love Radio)

Юрий Шевчук

Девушки бренда Paco Rabanne

Валерия Пшениснова, Валентин Фомченко и Виктория Субеева (Davidoff)

Елена Котляр («Собака.ru»)

Константин Чугунов и девушки бренда «Императорская Коллекция Фаберже»

Максим Митрофанов (ФК «Зенит») и Александр Гафин

июль 2012 собака.ru 127

After Hours «TOп 50» После завершения церемонии номи нанты и гости премии «Собака.ru ТОП 50» переместились из Летнего сада на противоположный берег Невы — об суждать результаты, танцевать и петь в караоке на палубе плавучего ресторана Volga-Volga.

Александр Шавлиашвили (Volga-Volga) и Елена Пенова («Джельсомино cafe»)

Водка «Императорская Коллекция Фаберже»

Юлия Меркулова и Елена Цветкова

Светлана Драченко («Собака.ru»)

Наталья Данини и Анна Аверьянова

Парт неры Dav : supe idoff Cig rprem arette «Им п ция ерато ium во s, Росс Фабержрская Ко дка Paco ии, ЮД е», Сбе ллекEl р R Ginz abanne ( ena Tsve банк a Pro tkova Puig ) j , e , комп х c ания t, Love R олдинг (офи Авто adio, ц d диле иальны ом й р MI NI).

Виктор Аманква с супругой (АВТОDОМ)

Татьяна Мельникова и Дмитрий Рожнов (Puig)

Девушка бренда «Императорская Коллекция Фаберже»

Андрей Назарчук, Анна Кондрахина и Екатерина Костецкая (Cerruti 1881)

Приложение для iPad от Davidoff Cigarettes

Георгий Вербицкий («Собака.ru») и Инна Гордиян

128 собака.ru июль 2012

Дмитрий Дитрих и Петр Тюшкевич

Дмитрий Эстрин и Владлена Петровер («Собака.ru»)

Борис Белоцерковский

Евгений Куканов (Promod), Елена Федорова (ГМЗ «Царское Село») и Ксения Гощицкая («Собака.ru»)

Юрий и Наталья Дормидошины и MINI Roadster oт компании АВТОDОМ

Эвелина Хромченко

Андрей Цхай («Джельсомино cafe») и Евгений Финкельштейн (PMI)

Руслан Усачев и Дмитрий Филатов

Елена Котляр и Инесса Гаевская («Собака.ru»)

Марина и Василий Бархатовы

Арт-объект Davidoff Cigarettes

Юлия Толокевич (Simple) и Кристина Ларева

Жак Фон Полье («Ракета»)

Наталья Ланцевич («Собака.ru»)

светская хроника Презентация обновленного Lexus LX 570 Ожидаемая поклонниками бренда автоновинка выбрала для первого выхода в свет стены модного ночного клуба. Атмосферу светского раута поддержало выступление джазовой певицы Марины Гиоргадзе.

Оксана и Игорь Звягинцевы

Ольга Туева и Максим Киселев

Геннадий Кунечин

Вечеринка «Назад в будущее»

Ковбойский салун «Папаша Билли» провозгласил главным правилом вечера девиз шестидесятых – «Отсутствие правил!», гости с удовольствием поддержали призыв и веселились на славу.

Ирина Козлова

Александра Большакова и Сергей Большев

Анастасия Гришина

Юлианна Малышева и Галина Ложкина

Оксана, Николай и Ольга Богомоловы

Марина Гиоргадзе

шоу-группа

«Сезон отпусков» «Юнион»

После ярких событий и деловитой суеты Миланской выставки в мебельном мире наступает временное затишье. Начало дизайнерских каникул было встречено в атмосфере итальянского богемного шика.

Ирина Добрянская и Роман Кельдюшев

Слава Усанова и Надежда Полонецкая

Людмила Улитина

Иван Гронский и Марина Сулимова

июль 2012 собака.ru 131

Открытие выставки «Портрет/Пейзаж: границы жанра» Эволюцию портретного искусства гости торжест-

венной церемонии наблюдали в здании Нижегородского государственного художественного музея, а «Пейзаж» от классической живописи до современной фотографии, инсталляции и видео-перформанса был представлен на площадке «Арсенала». Анжелика Ромашина

Валентин Дьяконов

Александр Котюсов

Олег Сорокин

Михаил Миндлин, Анна Гор и Элада Нагорная

Александр Романенко и Анастасия Миронычева

Мария Гончарова

Михаил Райгородский и Алексей Кузнецов

Дарэль Флери

Анастасия Полозова

Галина Мызникова и Игорь Сокологорский

Фестиваль «Арт-Овраг» С 1 по 3 июня город Выкса превратился в

площадку для экспериментов в области визуального и музыкального искусства, райд-, скейт- и танцевальных баттлов, а также творческих мастер-классов от столичных и иностранных художников, архитекторов, хореографов и перформеров.

Евгений Назаров, Денис Крюков и Александр Панов

Ася Григорьева

Ирина Чернышева и Любовь Никифорова

Александр Иванов

132 собака.ru июль 2012

Ольга и Евгений Майоровы

Константин Гроусс

Мария Покровская

Павел Вардишвили

минздравсоцразвития россии предупреждает: употребление алкоголя и курение вредят вашему здоровью

Презентация обновленного Lexus LX 570 Компания «АГАТ-Платинум» представила гостям долгожданную автоновинку в клубе Z-top. Прелюдией к появлению звезды вечера стала яркая развлекательная программа – микс динамики танца и романтики живописи песком. Изысканное музыкальное сопровождение – выступления джазовой солистки Марины Гиоргадзе и скрипачки Феодоры – создало атмосферу светского раута.

Антон Москаленко и Ольга Гусева

Максим Кузнецов

Наталья Моисеенко

Дмитрий Уваровский, Валентина Здоровцева, Геннадий Яворский

Кристина Тонкова и Алина Аронс

Татьяна Штукатурова

Алексей Аронс

Ольга Туева и Максим Киселев

Гостьи вечера

Владимир Грезин и Екатерина Дерлунова

Александр и Александр Голофастовы

Оксана и Игорь Звягинцевы

Висингирей Бопхоев и гость вечера

Екатерина Сетдикова

Анастасия Черных и Андрей Коробков

Мария Мясникова и гостья вечера

Анастасия Бецкова

Ольга и Виктор Пак

Олег Рыжов

Мария Иванова и Александр Булаев

Надежда Отурина и Юлия Крупнова

Вячеслав Чекулаев и Павел Степик

Гость вечера

Обновленный Lexus LX 570

июль 2012 собака.ru 133

Сезон отпусков вГости «Юнион» мероприятия оценили новинки Миланской

выставки, виртуальную экскурсию по которой провела директор салона Людмила Улитина. Создавая атмосферу итальянского богемного шика, весь вечер играл на скрипке Maestro Dominique в паре с диджеем Primus. Все приглашенные получили приятные подарки от «Юнион».

Людмила Улитина

Надежда Полонецкая

Евгений Усанов

Марина Мамаева и Марина Сулимова

Вероника и Евгения Медведевы

Ирина Добрянская и Наталья Веренина

Слава Усанова

Анна Акинина

Анна и Алексей Гоновы

Maestro Dominique

«Королевы лета» В преддверии жарких дней в клубе Milo со-

стоялся яркий дизайнерский перформанс от промо-дуэта «Бесстыжие Кудри» WQueens. Три авторских бренда представили свои летние коллекции женской одежды. Две марки из Москвы – Bessonnitsa и Epotaje – и дизайнер из Киева Vadim Printsovsky продемонстрировали тренды летнего сезона и вселили в сердца гостей любовь, гармонию и красоту.

Александра Балинова

Ольга Богомолова и Ольга Виноградова

Наталья Ермакова и Мария Тюрина Мария Пахомова, Инна Адярова и Юлия Чеканова

Показ Bessonnitsa

134 собака.ru июль 2012

Показ Epotaje

Владимир Балакин

Инна Евстифеева и Алла Куракова

Ирина Соломина и Артем Малышев

Вечеринка «Назад в будущее» Очевидно-невероятное путешествие во вре-

мени и пространстве происходило 31 мая в стенах ковбойского салуна «Папаша Билли». Главным правилом вечера стал девиз свободной Америки шестидесятых – «Отсутствие правил!».

Юлия и Станислав Быковы

Александра Овчинникова и Андрей Новиков

Наталья Борисова и Чингиз Гасанов

Дмитрий Вельмужов и Юлианна Малышева

Людмила Романова и Надежда Хмель

Марина Бочарова и Алиса Тигиева

Виктория и Денис Григорьевы

Николай, Оксана и Ольга Богомоловы

Галина Ложкина

Анастасия Гришина

Ольга Ефремова

Татьяна Савицкая

Татьяна, Максим и Александр Запеваловы

Модели с показа

Ирина Козлова

июль 2012 собака.ru 135

Шоу Unkle Sounds Культовый герой британской электронной

сцены Джеймс Лавель со своей командой презентовал новую программу под визуальный аккомпанемент из видеоинсталляций художника Дага Фостера на площадке Milo Concert Hall.

Денис Полуэктов и Олеся Кравченко

Юлия Кичигина и Мария Жилевская

Денис Епифанцев и Иван Жегалов

Виктор Суворов, Сергей Морозов и Ирина Крылова Алена Ищенко и Антон Аве

Константин Коновалов

Даниил Крысов и Маргарита Колпакова

Юлия Вербицкая

Аэлита Михайлютина

Евгений Кунилов

Юлия Семигодова, Ксения Касаткина и Ольга Фалеева

Николай и Екатерина Довбня

Наталья Чуважева и Антон Смирнов

Джеймс Лавель

Основатель проекта Unkle и крестный отец трип-хопа в эксклюзивном интервью журналу «НН.Собака.ru» признается в любви к джазу, «Окскому» пиву и нижегородской публике. Вы бывали в России раньше? Да, наша команда выступала в Москве и Санкт-Петербурге. А вот в Нижний Новгород мы приехали первый раз. Посмотреть, правда, пока ничего не успели из-за плотного графика. Зато уже заметили, что люди здесь очень позитивные. Кого из русских музыкантов в области электронной музыки знаете? К сожалению, никого. Почему-то в Англии мало кто гастролирует из русских диджеев. Если бы вы решили оставить музыку, то 136 собака.ru июль 2012

Мелкон Серобян, Кристина Горшкова и Артем Рогов

Дмитрий Журавлев и Оксана Ангер

чем бы стали заниматься? Даже подумать и предположить такого не могу. Музыка – это я, а я – это музыка. Столько лет было отдано ей, что сейчас представить себя вне ее уже просто невозможно. Что больше всего запомнилось в Нижнем? У вас просто нереально крутая публика. Люди заряжены энергией, для них хочется играть и выкладываться на сто процентов. А еще мы все в восторге от вашего пива «Окское» – это что-то потрясающее. Какая музыка звучит у вас в плеере? Как это ни удивительно, но джаз. Порой устаешь от электроники, и хочется немного порелаксировать. Поэтому вне работы мои симпатии всецело на стороне джаза, в частности Майлса Дейвиса.

Либерж Кпадону

Ирина Агибалова и Ольга Гажиенко

Ольга Бузова

Восьмилетие реалити-шоу

Евгения Гусева

Дарья Пынзарь

Алексей Самсонов

Элина Карякина

Олег Кривиков

Александра Козырина

Оксана Ряска

Ольга Гажиенко

Участники проекта «ДОМ-2»

Журналисты со всей страны приехали на поляну, познакомились с участниками шоу «Дом-2» на ТНТ, поиграли в ведущих на лобном месте и даже приобщились к вечной стройке, вооружившись валиками и краской. Ольга Бузова Участница шоу, достойного Книги рекордов, прошедшая апгрейд до уровня ведущей, вспоминает, с чего все начиналось, и надеется, что это никогда не закончится. За восемь лет «Дом-2» на ТНТ претерпел кардинальные изменения. Что появилось у сегодняшних участников, чем были обделены вы в свое время? Когда проект только начинался, условия были несравнимо жестче: нельзя было пользоваться телефонами, Интернетом, связь с внешним миром была очень условной. Мы жили в деревянных бараках, мыли посуду холодной водой, душ был только в трех VIP-домиках – настоящий экстрим. Но все это было для нас настолько интересно, что мы безоговорочно принимали такие условия игры. Сейчас жизнь на проекте – это настоящий кайф. Ребята могут регулярно выезжать за периметр, наведываться в родные города, сдавать экзамены, учиться, хоть каждый день созваниваться с друзьями. Как можно реализовать себя на проекте? Все ребята в «Доме-2» ищут свой путь развития: кто-то пишет песни, как Либерж, другие открывают фотовыставки, как Ольга Гажиенко, третьи читают рэп, как Илья Гажиенко. Мы всегда поддерживаем творческую инициативу участников, давая им возможность сниматься в сериалах, играть в мюзиклах, участвовать в съемках документальных фильмов и самых разнообразных фотосессиях. Вы тоже не ограничиваетесь ролью ведущей. Чем занимаетесь помимо проекта? Эта работа занимает значительную часть моей жизни, и я с удовольствием отдаю ей массу своего времени и эмоций – на поляну я приезжаю практически каждый день. В мае, например, у меня был один выходной, в июне – два, а полноценного отпуска мне придется ждать до декабря. Несмотря на такой плотный рабочий график, я всеми силами стараюсь развивать свою и музыкальную карьеру, и актерскую: продолжаю играть в спектаклях, недавно у меня прошла презентация клипа на песню «Все для тебя». А осенью мы с сестрой наконец-то решили осуществить нашу давнюю мечту и открыть собственный магазин. Общаетесь ли с кем-то из бывших участников? Как складывается их судьба после проекта? Да, мы поддерживаем отношения с Наташей Варвиной, Андреем Черкасовым, Глебом Жемчуговым, Леной Бушиной. На съемках периодически пересекаемся со Степой Меньщиковым, а недавно виделись с Инной Воловичевой. Все участники, которые побывали на проекте, а их число уже перешагнуло тысячный рубеж, стали частью его истории. Я отношусь к ребятам с большой теплотой, всегда рада встретить их и узнать, как сложилась их жизнь за периметром. Как правило, все они успешно реализовываются, и особенно приятно осознавать, что в чем-то этому способствовал «Дом-2». «ДОМ-2. Lite» в 14:30 и «ДОМ-2. Город любви» в 23: 00 ежедневно на ТНТ. июль 2012 собака.ru 137

Агентству Project Company – 8 лет!

июня в яхт-к лубе «Лето» друзья и партнеры поздравляли модельное агентство Project Company с восьмилетием. Отмечать празд ничную дату на берегу реки стало хорошей традицией. Вниманию гостей была представлена летняя коллекция 2012 года модельера Оксаны Косаревой, дополненная уникальными аксессуарами из конфет от Майи Панюшкиной. Огонька празднику добавляли кальяны от «Индустрии соблазна» и выступление трио «Джоконда». Гости выигрывали подарки от «Иль де Ботэ», а также все до единого получили брендированные банданы от агентства Project Company. Отдельного внимания на празднике удостоились брюнетки: по случаю Дня брюнеток д ля них был организован специальный конкурс с вкусными призами.

Алексей Решемкин со спутницей

Феликс Верховодов, Игорь Артамонов

Виничио Довьер

Инна Кочегурова

Вечер фриульской кухни

К Витторио Бертаццони

улинарное шоу от итальянского повара Виничио Довьера состоялось в салоне бытовой и встраиваемой техники «Симона» и студии кухонь Snaidero 21 июня 2012. Маэстро готовил на кухне, оборудованной техникой SMEG. Гости вечера не только смогли попробовать блюда, приготовленные Виничио Довьером, но и увидели процесс приготовления, а также сами принимали в нем участие и оценили, как легко и приятно готовить со SMEG. Вечер был посвящен Италии, ее кухне, традициям, песням. Незабываемый вкус сформатино из белых грибов и сырного соуса, шашлычков из креветок с пюре из красного сладкого перца, филе сибаса с помидорами черри и маслинами и фриульского лакомства Gubanette с соусом маскарпоне никого не оставил равнодушным. Оперная певица Анна Решетняк исполняла арии на итальянском и других языках.

Виничио Довьер

Михаил Гут, Юлия Ануфриева, Ирина Бердникова 140 собака.ru июль 2012

Алла Гут

Ирина Симагина

Андрей Спирин

Анна Решетняк

Андрей Симагин

процесс приготовления

Даниэль Мартинез, Алексей Сергин, Витторио Бертаццони

Сильверио Мариан

Роман Мусаханян, Вадим Глушков

Виничио Довьер, Сильверио Мариан

Ирина Вавилова, Анастасия Кошелева

Инна Новаторова, Николай Никитин

Эрнест Едигарян, Максим Полозов июль 2012 собака.ru 141

шейкер интервью

Паскаль Раффи

142 собака.ru июль 2012

ценность настоящих шедевров остается неизменной. Истинная роскошь – это то, что имеет свою личную историю и поэтому уникально. Часы BOVET не похожи ни на одни в мире. Мы не выпускаем новые модели только потому, что подошел срок их выхода. Изделия появляются, когда все работы были полностью окончены и мы удовлетворены результатом. Чтобы полюбить BOVET, нужно образование и воспитание. Это похоже на историю с симфонической музыкой: далеко не каждый может правильно воспринимать ее, но если уж вы прониклись к ней чувствами, это будет настоящая любовь и страсть. С развитием массового производства значимость штучных вещей возрастает. Чем больше появляется тиражированной продукции, тем выше люди ценят что-то редкое, сделанное руками человека. В Нижнем Новгороде, например, есть удивительные здания – в других городах я не видел ничего подобного. Такая непохожесть очень ценна во всех сферах искусства – в музыке, дизайне, архитектуре, часовом мастерстве. В конце концов, время можно узнать и на мобильном телефоне, но это будет лишено эмоциональной составляющей. Чтобы строить будущее, всегда нужно оглядываться на прошлое. Сегодняшний день принес современные и практичные материалы, но Дом BOVET помнит свою историю, и мы хотим поделиться ею с ценителями прекрасного.

Т ЕК С Т : С В Е Т ЛА Н А Г О Л О В А Н О В А Ф ОТ О : а р х и в ы п р е сс - с лу ж б

учший способ объяснить, в чем уникальность часов Amadeo Fleurier Rising Star - новинки BOVET 2012 года,– наглядная демонстрация. Я могу снять их с руки и одним движением превратить в настольные или карманные часы. Эту модель можно носить «наизнанку»: на прозрачной задней крышке корпуса расположен циферблат, на котором выполнена эмалевая миниатюра полотна XIX века. Над ее созданием мастер трудился более месяца. Помимо этого, часы Amadeo Fleurier Rising Star оснащены дополнительными циферблатами с индикацией текущего времени в любом из двадцати четырех часовых поясов. Дизайн часов BOVET придумываю я сам. Страсть к высокому часовому искусству побуждает меня к творчеству. Я без ума от старинных коллекционных часов, которым около двухсот лет, но они до сих пор прекрасны и безупречны. Последние модели BOVET я создал по образу и подобию классических карманных часов, в соответствии с запатентованной системой трансформации AMADEO, и назвал их «Амадео» в честь своего младшего сына. Важно понимать, что BOVET 1822 – это не просто компания, а настоящий часовой Дом. Коллекционеры не хотят иметь то, что есть у всех. Они желают обладать эксклюзивными объектами, несущими художественную ценность. Мода быстротечна, а

Владелец марок BOVET 1822 и DIMIER Manufactures 24 мая посетил Нижний Новгород. По случаю 190-летнего юбилея мануфактуры в салоне DA VINCI состоялись пресс-конференция и коктейль.

Андрей и Надежда Шубняковы

Карина Потапова и Ольга Туева

Олег и Елена Корень

Евгений и Юлия Ионычевы

Елена Балакина и Людмила Улитина

Закрытый кинопоказ: выбор «Собака.ru»

Ирина Большова и Дмитрий Братанов

Михаил и Алла Гут

Наши друзья и партнеры стали почетными гостями первого из серии мероприятий «Закрытый кинопоказ: выбор «Собака.ru». Лучшие из лучших наслаждались просмотром оскароносного фильма с участием мировых звезд и приятным общением в роскошном кинотеатре «Романов Синема». Генеральным партнером «Закрытого кинопоказа» выступил автосалон Infiniti Агат-Премиум. Все гости получили приглашения на VIP тест-драйв. Приятный подарок – дорожное портмоне и оригинальный аксессуар для компьютера от автосалона Infiniti Агат-Премиум – получил один из гостей вечера. Журнал «НН.Собака.ru» подготовил собственный «Оскар» – статуэтку «Хрустальной Собаки», несущей лавровую ветвь. Первую награду директор журнала Елена Балакина преподнесла Людмиле Ильиничне Улитиной, директору мебельного салона «Юнион», за длительную дружбу с нашим журналом.

Любовь и Иван Плешкан

Светлана Головнова, Марина Устюхина и Людмила Улитина

Ирина и Александр Зоткины Елена Тетерина и Людмила Бочкарева

(831) 2 999 888 Совнаркомовская, 28 Анна Белова

West Duo: два в одном

Подарочная серия Havana Club

Новые сигареты West Duo легко меняют вкус с обычного на ментоловый одним нажатием на фильтр, внутри которого находится ментоловая капсула. Лаконичный дизайн новой упаковки и яркие графические детали подчеркивают исключительность продукта. West Duo станет лидером в линейке West с точки зрения цены и новизны предложения.

Светлый ром Havana Club Anejo 3 Anos, известный своим фруктовованильным ароматом, используется в качестве основы для большинства кубинских коктейлей. Именно на нем более полувека назад в культовом гаванском баре Bodeguita del Medio был впервые приготовлен коктейль мохито. В честь этого легендарного заведения, где любили проводить время Пабло Неруда, Эрнест Хемингуэй и Габриэль Гарсиа Маркес, Havana Club выпустил лимитированную подарочную упаковку, выполненную в тех же цветах, что и вывеска Bodeguita del Medio.

www.westonline.ru

www.havana-club.com

Презентация Citroen DS5 В «Ситроен-Центр Нижний Новгород» прошла масштабная презентация флагмана премиальной линейки бренда. Директор салона Юрий Иванов ответил на многочисленные вопросы об особенностях эксплуатации и условиях продажи автоновинки. Поклонники марки – постоянные клиенты и потенциальные покупатели – насладились яркой культурной программой. Партнером мероприятия стала Национальная лизинговая компания «Авентис».

Этикетку для ограниченной серии Campari Limited Edition разработал итальянский художник Уго Несполо, переосмысливший работу Леонетто Каппиелло — постер Spiritello, нарисованный для рекламной кампании Campari в 1921 году. В яркой анимационной огранке изображение получило новую жизнь. Каппиелло называют отцом современной рекламы, в середине ХХ века он первым сыграл на контрасте ярких фигур и черного фона, что существенно отличалось от художественных приемов того времени. Оригинал Spiritello находится в галерее Campari в Милане. www.camparigroup.com

Завершился конкурс Grant’s True Tales

Hot Сompliment: новый коктейль с Baileys Сливочный ликер Baileys производят из свежих сливок, ирландского виски, сахара и какао-бобов, напиток пьют обычно в неразбавленном виде со льдом. Однако новая летняя подача Baileys Hot Сompliment основывается на контрастном сочетании охлажденного ликера с теплой пастилой, которая после обжаривания на открытом огне до золотистой корочки становится нежной, словно крем. Коктейль можно украсить свежими ягодами клубники или малины на палочках для канапе. www.baileys.com

144 собака.ru июль 2012

7 июня в студии телеканала «Дождь» прошел финал международного проекта True Tales, инициированного брендом шотландского купажированного виски Grant’s. Участники из Москвы, Петербурга, Краснодара, Екатеринбурга, Новосибирска, Нижнего Новгорода рассказали свои жизненные истории. Вне конкурсной программы выступили Ингеборга Дапкунайте и Леонид Парфенов. Зрители проголосовали за лучшего рассказчика — им стал Антон Макарчук из Петербурга с историей под названием «Луноход». www.grantstruetales.ru

Campari Limited Edition: искусство вне времени

«Ситроен Центр Нижний Новгород», Базовый пр-д, 1е, тел.(831) 274-8655

чрезмерное употребление алкоголя и курение вредят вашему здоровью

шейкер разное

июль 2012 собака.ru 145

шейкер разное Летние образы Etam В новой пляжной коллекции Etam объединились разные мотивы. Так, купальники с анималистскими и тропическими принтами, эффектные трикини с фантазийными переплетениями отсылают к теме Африки. Этнический образ дополнят плетеные сумки с ручками из искусственной кожи. Модели с чередующимися темно-синими и белыми полосками или волнообразным рисунком напоминают о море. Не обошлось и без ретростиля: в коллекции есть слитные купальники с поясами и классические бикини в романтичный горох.

Капсульные коллекции Springfield В летнем сезоне-2012 марка молодежной одежды представляет ряд коллекций для мужчин и женщин. Разнообразие стилей объединено единой философией: удобная мода на каждый день. Испанский casual-шик воплощается в современной, модной и комфортной одежде для города. Позитив, простота, неформальность, искренность стиля заставляют молодых людей во всем мире стать преданными поклонниками бренда.

Наоми Кэмпбелл для Love Republic

www.springfield.ru

www.etam.ru

Легендарная фэшн-дива вдохновила дизайнеров бренда на создание яркой и дерзкой коллекции 2012 года, фотосъемка рекламной кампании которой состоялась в Париже. В рамках сотрудничества мисс Кэмпбелл и Love Republic реализуют благотворительный проект, вырученные средства от которого будут направлены в благотворительный фонд топ-модели Fashion for Relief.

www.love-republic.ru

шейкер разное

Коллаборация Louis Vuitton и Яйои Кусамы В 2006 году креативный директор Louis Vuitton Марк Джейкобс встретился с иконой психоделических 1960-х Яйои Кусамой, получив от нее в подарок сумку LV Ellipse с нарисованным поверх орнамента повторяющимся профилем. 10 июля в ходе мировой ретроспективы творчества японской художницы, в поддержку которой выступил французский бренд, будет представлена совместная коллекция Марка Джейкобса и Яйои Кусамы. Ее фирменные растительные принты и узоры из ярких горошин украшают не только одежду, обувь, аксессуары, но и часы. www.louisvuitton.com

Новый бутик американской марки U.S. Polo Assn открылся в торговом комплексе Piterland. Основанная в 1890 году компания долгое время выпускала форму для игроков поло и была известна лишь в закрытых кругах. Взявшись за производство массовых коллекций, она не утратила навыка делать по-настоящему комфортные вещи. Большую популярность приобрели футболки поло, придуманные дизайнерами U.S. Polo Assn в позапрошлом веке. Помимо этой модели, в новой коллекции есть классические пиджаки, аристократичные кардиганы, джинсы, трикотаж.

На глубину с часами Maurice Lacroix В поддержку своей коллекции дайверских часов Pontos S, впервые представленной в Базеле, компания Maurice Lacroix собрала команду блогеров для сопровождения фри-дайвера Себастьена Мюра в двухнедельной экспедиции на южный берег Франции. В ходе нее был установлен новый мировой рекорд в нырянии без акваланга: швейцарец погрузился на глубину более двухсот метров, для чего ему пришлось задержать дыхание почти на девять минут. Рекордсмен использовал технику дыхания с пустыми легкими, которую перенял у морских млекопитающих.

Одежда аристократов U.S. Polo Assn

www.the-french-job.com

www.uspoloassn.com

Дегустационный сет «Продукты русского лета» Лучшие шеф-повара города встретились 22 июня в кафе-клубе MILO, чтобы представить свое видение русской гастрономии в летний период, взяв за основу лучшие сезонные продукты. Шеф-повар ресторана БЕZУХОВ Александр Николаенко открыл ужин холодной закуской «Копченый теленок, фаршированный сферой из сметаны в подаче «а-ля натюрель». Вкус нежного мяса подчеркнули свежие продукты, не подвергшиеся термической обработке. Егор Апрелев – шеф-повар арт-кафе БУФЕТ – представил гостям теплую закуску «Язычок ягненка в соусе со свежими овощами». Мясо готовилось в течение девяти часов при постоянной температуре семьдесят четыре градуса. Блюдо гарнировалось овощной сальсой и редисом – самым ранним летним овощем. Первым основным блюдом стало произведение кулинарного искусства от шефа кафе-клуба MILO Дмитрия Дмитриенко – «Спинка судака с раковой эмульсией, кремом из молодой моркови и редукцией из спаржи». Рыбное филе жарилось на выжженном сливочном масле, которое за счет особой обработки приобрело привкус ореха. При подаче на стол использовался лук фри в необычном «агрегатном состоянии» воздушного мусса. В качестве горячего блюда шеф-повар ресторана THEKITCHEN Сергей Виноградов представил фермерского цыпленка на подушке из картофеля и грибов под соусом из черного трюфеля. Блюдо готовилось при низких температурах в вакууме. Перед дегустацией гостям было предложено добавить к мясу соус из домашних яиц, который помещался в настоящей скорлупе. Завершил дегустационный ужин ягодный десерт ручной работы со свежими клубникой и земляникой от MILO WHITE RABBIT

По результатам маркетинговых исследований финской компании «Той-Опинион», проходивших в городах России, «Доктор Борменталь» признан компанией № 1 в области снижения веса. Центр «Доктор Борменталь», пл. Горького, 4/2, тел. (831) 410-3620 www.doctorbormental.ru

Здоровая ходьба в обуви «МВТ»

«Домашний фитнес»: новинки сезона Методика снижения веса «Оксисайз» – это комплекс упражнений и специальная дыхательная гимнастика: кровь активно насыщается кислородом, а физические упражнения способствуют поступлению его к проблемным зонам. Исключается возможность появления эффекта «перекачивания мышц», а сокращение объемов тела не приводит к «обвисанию» кожи – проблемные зоны тела подтягиваются. Занятия по системе «Оксисайз» нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, улучшают кровообращение, повышают иммунитет, позволяют справиться со стрессом и восстановить душевное равновесие. Для всех желающих приобрести хорошую форму и улучшить настроение Студия персонального тренинга организует фитнес-тур на Горьковское море в «Акваторию» с 13 по 20 августа и с 10 по 17 сентября.

Лечение мужских проблем В клинике «Алорос» лечение заболеваний предстательной железы проводится с помощью нехирургического метода на аппарате «Термекс». Исследования, проведенные в крупных медицинских центрах Европы, показали: облегчение симптомов заболеваний отмечается сразу после процедуры, клиническое улучшение, как правило, наступает примерно через четыре недели. Клиника «Алорос», пр. Гагарина, 36, тел. (831) 423-4954

Обувь «МВТ» помогает людям, которые в силу своей профессии вынуждены проводить весь день на ногах. Ее регулярное использование позволит избежать болей в спине и суставах, которые могут быть вызваны излишней нагрузкой. Для людей, страдающих заболеваниями опорно-двигательного аппарата, она является в первую очередь тренажером, компенсирующим дефицит сенсомоторной системы. Кроме того, эта физиологическая обувь используется с целью коррекции походки и оптимизации работы мышечных амортизаторов. Монобрендовый магазин «МВТ», ул. Невзоровых, 66 а, тел.(831) 428-2355

Медицинский центр «Эксперт» предлагает водителям Нижнего Новгорода и области оперативно и комфортно пройти медицинскую комиссию для получения справки о допуске к управлению транспортными средствами. Центр также занимается выдачей медицинских справок на оружие, для поступления на государственную и муниципальную службу, на учебу и работу, для управления судами, оформлением и выдачей медкнижек.

Медицинский центр «Эксперт», ул. Красносельская, 11 а, тел. (831) 261-0001, 410-0605, www.экспертнн.рф

Студия персонального тренинга «Домашний фитнес», 8 915-958-31-99, 8 904-916-37-92, www.dmfit.ru.

ОМС в медицинском центре «Элегра» С 2012 года центр начал оказывать услуги в рамках Обязательного медицинского страхования (по полисам, бесплатно) по специальностям: неврология, оториноларингология, гинекология, стоматология терапевтическая, хирургическая и детская. При обращении достаточно предъявить паспорт, полис ОМС и страховое свидетельство государственного пенсионного страхования. Медицинский центр «Элегра», ул. Звездинка, 18, тел. (831) 439-7714, 434-1762 150 собака.ru июль 2012

Справки без хлопот

О НАЛИЧИИ ПРОТИВОПОКАЗАНИЙ КОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

«Доктор Борменталь» – лидер в области стройности

шейкер разное

«Я выбираю GOLD’S FITNESS!» Олег Тактаров

26 июня этого года Олег Тактаров стал членом комфортфитнес-клуба GOLD’S FITNESS. После знакомства с клубом и торжественного вручения VIP-карты знаменитый чемпион и актер провел для журналистов пресс-конференцию. лег Тактаров совместно с директором клуба Антоном Жолобовым рассказали

журналистам о своем видении проблем, существующих на рынке фитнес-услуг, и перспектив его развития в Нижнем Новгороде до 2015 года. За свою долгую спортивную и актерскую карьеру Олегу Николаевичу приходилось заниматься во многих фитнес-центрах Америки, Европы и Японии. И далеко не все оставили у него приятные воспоминания. Залы и оборудование клуба GOLD’S FITNESS, с которыми он ознакомился перед пресс-конференцией, получили от чемпиона высокую экспертную оценку. Данный нижегородский клуб, по его словам, даже превосходит многие зарубежные: он оснащен самым современным оборудованием, среди которого присутствуют и такие новинки, которые есть не во всех даже крупных российских спортклубах. Олег Тактаров отметил в GOLD’S FITNESS и особенные, комфортные условия, отсутствующие в других фитнес-центрах: «Здесь есть некоторые вещи, которые могут себе позволить только очень дорогие клубы. Но я считаю, что этот клуб не дорогой». По его словам, клуб уверенно идет в ногу со временем, отражая в себе все новые тенденции. Одна из них заключается в том, что людям хочется уже не просто накачивать мышцы и укреплять пресс, а делать это в комфортных условиях. Именно слабая развитость направления «комфорт-фитнес» в фитнес-индустрии и стала ключевой темой пресс-конференции. Антон Жолобов отметил, что GOLD’S FITNESS уже несколько лет активно и успешно осваивает сегмент комфорт-фитнеса, предоставляя гостям и членам клуба возможность не только проводить удобные и эффективные тренировки, но и сочетать их с комфортным отдыхом. «Люди видят положительные тенденции, происходящие в клубе, ценят такую заботу, – отметил руководитель GOLD’S FITNESS. – Сейчас фитнес-клубы используют различные стратегии развития. Кто-то развивает исключительно спортивное направление. Кто-то идет по пути удешевления, но делает это за счет клиента, вынуждая его заниматься на менее эффективном и более травмоопасном оборудовании, пользоваться в раздевалках менее комфортными ящиками, приносить из дома свои полотенца и тратить дополнительные деньги, оплачивая групповые занятия, не входящие в стоимость «дешевой» клубной карты. В таких клубах отсутствуют зоны отдыха и не внедряются новые программы. Наша же цель – это комфортное пребывание в клубе. Вот отсюда у нас появилась приставка – «комфорт». Мы своевременно внедряем зарубежные новинки. Наши инструкторы раз в полгода проходят аттестацию на профпригодность. Принципиально отличается и аквазона нашего клуба от бассейнов других клубов. На сегодняшний день мы являемся единственным фитнесцентром, водная зона которого состоит не только из бассейна, но

и зоны отдыха. Тут и удобные лежаки, и фитнес-бар, и джакузи с гидромассажем, и различные сауны с турецкой баней, в которой установлена даже релаксирующая подсветка. Даже вода в нашем бассейне не стандартная – 27°С, а более комфортная – 32°С. А наличие в клубе детского бассейна и детской комнаты дают широкий простор уже для общесемейного отдыха. Нижегородцы это преимущество чувствуют, поэтому проданные семейные карты у нас уже преобладают над индивидуальными». Стоит отметить, что детская комната в GOLD’S FITNESS – это не просто место, куда родители на время тренировки могут сдать свое чадо. В клубе существует специальная детская программа, которая имеет не только спортивный, но и развивающий характер. Кстати, уже после пресс-конференции, во время своей тренировки в зале клуба, знаменитый чемпион и голливудский актер порадовал юных спортсменов мастер-классом, показав несколько простых, но эффективных приемов самообороны. «Клуб очень уютный, удобный и очень современный, – подытожил Олег Тактаров. – Таких клубов – такого размера и формата – надо в городе иметь больше». В этой связи директор GOLD’S FITNESS сообщил, что клуб в самое ближайшее время планирует переходить на сетевой формат работы. «Планы у нас грандиозные. Я думаю, осенью мы взорвем этот город!» Нижний Новгород ул. Коминтерна, 105-а (центр Сормова), ТРК «Золотая Миля», цокольный этаж. Тел. (831) 296-00-12 http://www.gf.nnov.ru

В ноябре 2012 года GOLD’S FITNESS планирует открытие второго комфорт-фитнес-клуба – в Нижегородском районе. Предварительная продажа карт нового клуба начинается с июля 2012. Справки по тел. (831) 296-00-12, www.gf.nnov.ru

фото : С т а н и с л а в м а х а л ов

О НАЛИЧИИ ПРОТИВОПОКАЗАНИЙ КОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

«Домашний фитнес» в обуви МВТ Каждый мечтает быть стройным и подтянутым, но в современном ритме жизни не у всех находится время на посещение фитнес-центра. Студия персонального тренинга предлагает отличное решение – занятия фитнесом дома под руководством профессионального тренера. Анна Толмачева, исполнительный директор компании «Домашний фитнес»: Мы единственная в Нижнем Новгороде компания, предоставляющая услуги персонального тренинга. Индивидуальные занятия позволят провести эффективную тренировку, рационально построить расписание и сэкономить время. Виды занятий разнообразные: йога, пилатес, пилатес Allegro, силовые тренировки, функциональный тренинг, восточные единоборства, танцевальные направления, занятия для будущих мам, детский фитнес, занятия для людей с ограниченными возможностями. Пользуются популярностью веселые тренировки на мини-батуте, реабилитационный пилатес, уменьшающий боли в спине и укрепляющий мышцы, и оксисайз — дыхательная гимнастика, сжигающая жир. Место проведения занятий: в студии, с выездом на дом или в офис к клиенту. Новое направление — фитнес онлайн с использованием Skype, очень удобный для тех, кто из-за командировки или отпуска не желает прерывать тренировки. Тренер непосредственно наблюдает за выполнением упражнений, задает темп и ритм, отвечает на вопросы, корректирует технику и нагрузку. Одно из новых направлений — фитнес-туры для корпоративных клиентов и большой компании: на выходные или на более длительное время, с выездом в российские и зарубежные пансионаты. Специалисты создают участникам, желающим похудеть, все условия: сбалансированное питание, физическая активность, специально подобранный режим интенсивных занятий спортом три раза в день, конкурсы, эстафеты. Вадим Токарев, генеральный директор компании «Домашний фитнес»: Мы серьезно подходим к результатам, потому рекомендуем клиентам и во время тренировок, и в повседневной жизни следить за здоровьем, правильно питаться и носить соответствующую одежду и обувь. В частности, разработанные швейцарскими учеными кроссовки марки MBT с закругленной подошвой и пяточным сенсором Masai, создающие эффект нестабильности, будто при ходьбе босиком по мягкой неровной поверхности. Такая анатомически удобная обувь заставляет работать икроножные мышцы, мышцы задней поверхности бедра, мышцы малого таза. В них человек, можно сказать, занимается фитнесом, даже когда просто стоит или идет. Ольга Вишнякова, директор модельного агентства Project Company: Домашний фитнес — очень удобный путь для людей, у которых мало свободного времени, но заниматься спортом необходимо. Я за то, чтобы тренер приходил домой, стимулировал интерес и заставлял тебя заниматься. Комплекс упражнений, который инструктор составил лично для меня, очень впечатлил, тем более, что тренировка прошла в удобной и комфортной обуви бренда MBT.

ул. Генкиной, д. 33/59А, к.3 т. (915) 958-31-99, (904) 916-37-92 www.dmfit.ru

Всемирно известная швейцарская марка MBT открыла фирменный магазин физиологичной обуви в Нижнем Новгороде. В нем представлены все передовые разработки марки, которые научат современных горожан ходить правильно, то есть так, чтобы сохранить здоровье позвоночника, снизить нагрузку на организм и при этом тренировать мышцы. Эта «умная», удобная и современная обувь для ходьбы и прогулок подойдет каждому. Помимо повседневной ходьбы, MBT с успехом используется как обувь для фитнеса и специальных реабилитационных программ, позволяя более эффективно укреплять мышцы без дополнительной нагрузки на позвоночник и суставы. Она просто незаменима как обувь для отдыха и туризма, загородных пеших прогулок. Для того чтобы обувь на основе подошвы MBT выглядела уместно в любой ситуации, модели на все случаи жизни разрабатываются ведущими дизайнерами с учетом актуальных модных тенденций. Эксклюзивные коллекции – это обувь в стиле унисекс, а также элегантная обувь для мужчин и женщин, повседневная и спортивная женская обувь и мужская обувь в стиле casual. ул. Невзоровых, д. 66А т. (831) 428-23-55 www.mbt.com

шейкер недвижимость

Коттеджный поселок «Усадьба Каменки» – единственный в области, где можно приобрести готовое жилье эконом-класса в организованном поселке. Стратегия компании – создать новый образ жизни за городом: здоровая среда проживания, но отвечающая всем требованиям городского комфорта. Компания предлагает дома, таунхаусы и дуплексы с ценой ниже 30 тысяч рублей за квадратный метр. Компания «Усадьба Каменки», ул. Пискунова, 29, оф.74, тел. (831) 411-1132, www.kamenki.com

Ознакомительный тур на Кипр с компанией «Абрис Недвижимость» – это уникальная программа, которая позволит познакомиться со страной как местом для проживания, получить полное представление о рынке недвижимости Кипра и исчерпывающие ответы на все вопросы от профессиональных консультантов. При покупке недвижимости возвращается стоимость тура.

«ДСК52»: дом под ключ Компания проводит беспрецедентную акцию – строит дома из профилированного бруса под ключ за 799 000 рублей, каркасно-щитовые дома под ключ за 699 000 рублей. Дом можно заказать и по типовому проекту, и с индивидуальным проектированием. Значительно повышает привлекательность и то, что у компании имеется собственное производство винтовых свай, профилированного бруса, эковаты.

Компания «Абрис Недвижимость», тел.(831) 230-7020, 419-9029, www.abris-realty.ru

Недвижимость за рубежом

Строительная компания «ДСК52», ул. Н. Сусловой 25, тел. (831) 417-3701, 413-4012, www.dsk52.ru

Жилые комплексы в Богородском районе Площадку для индивидуального жилищного строительства в новых коттеджных поселках теперь можно купить в Магазине земельных участков – компании «КаменкиИнвест». В продаже участки без подряда разной площади и с различным набором включенных в их цену коммуникаций. Гибкая система оплаты. Компания «КаменкиИнвест», Нижегородская обл., Богородский р-н., с. Каменки, ул. Молодежная 27 тел. (831) 230-90-07, +7 (951) 906-9082, www.kamenkiinvest.com

Коттеджный поселок «Заповедный край» Поселок находится на границе с Пустынским охотничьим заказником в окружении восьми глубоководных озер и мест, нетронутых цивилизацией, что особенно ценят любители настоящей природы. Участки имеют статус индивидуального жилищного строительства, проложены центральные подземные коммуникации. Заканчивается ограждение территории и благоустройство детской площадки. Коттеджный поселок «Заповедный край», ул. Варварская, 40, 2 этаж, тел. (831) 419-8659, 415-4710, www.Заповедный-край.рф

154 собака.ru июль 2012

Realty Tour на Кипр

Апартаменты для отдыха на побережье Красного, Черного и Адриатического морей в Болгарии, Черногории, Италии, Испании, Турции, Чехии, ОАЭ, на Кипре можно приобрести, имея бюджет 30 000 евро. Компания «Монолит» предлагает также варианты инвестирования: покупку ресторанов, отелей, доходных домов, земельных участков под строительство. Компания «Монолит», тел. (831)230-5530

Загородное жилье эконом-класса

* – сроки акции с 1 по 31 июля 2012 г. Подробности по тел. (831) 437-66-22

шейкер разное Высокий стиль в Berloni Салон итальянской мебели Berloni, эксклюзивный представитель фабрики Florence collection в городе, предлагает настоящие произведения мебельного искусства, позволяющие определить, организовать и воплотить жизненное пространство в элегантном и престижном стиле арт-деко. Салон Berloni, ул. Белинского, д. 11/66, тел. . (831) 428-6009 www.berloni.it

Новая фотокамера Nikon D3200 Цифровая зеркальная фотокамера Nikon D3200 делает снимки высокого разрешения и снимает видео в формате Full HD. Режим «Гид», впервые появившийся в популярных моделях D3000 и D3100, был вновь переработан: добавление детальных пошаговых инструкций по фотосъемке делает камеру более понятной в использовании для тех, кто не имеет опыта фотографирования. Автоматическая система распознавания сюжетов Assist Images анализирует снимаемые сцены и подбирает оптимальные параметры фокусировки, экспозиции и баланса белого.

Интерьерный салон «Избранное», ул. Белинского, 11/66, тел. (831) 4-213-888

Светлана Филиппова

www.nikon.ru

Итоги творческого соревнования на лучший юмористический рассказ и фотографию на тему традиционной забавы подвел интерьерный салон «Избранное». Все участники получили поощрительные призы. Третье место досталось Анастасии Крюковой, «серебро» конкурса завоевала Наталья Косякина, а победителем стал Юрий Чертков. Именно он стал обладателем главного приза – репродукции с картины Валентина Серова на тему «Царской охоты», выполненной методом цифровой фрески.

Итоги конкурса «Охота на подарки»

«Е

сть такая поговорка: если ты ни разу не был в Париже, то зря прожил жизнь. Я выросла из того возраста, когда Дед Мороз дарил мне подарки, но так хочется вытащить счастливый билет и побывать в Париже. А еще я являюсь поклонницей Мадонны уже много лет…» Так начала свое эссе Светлана Филиппова и… стала двукратным финалистом проекта «Музыкальный клуб», организованного для своих абонентов телеком-оператором «Дом.ru» совместно с гигантом музыкальной индустрии Universal Music Group. Благодаря активному участию в акциях клуба Светлана получила уникальный шанс увидеть Париж и побывать на концертах сразу двух звезд мирового шоу-бизнеса. «Я пользуюсь услугами «Дом.ru» около полугода,– рассказывает Светлана. – Частенько захожу на мультимедиа-портал

158 собака.ru июль 2012

«TurboDom», чтобы слушать качественную музыку, быть в курсе новостей. Когда узнала, что есть возможность поехать на концерты звезд в России или Европе, решила испытать удачу. И победила!» Главный приз – увлекательное путешествие в летний Париж на концерт прекрасной и вечно удивляющей публику поп-дивы Мадонны – Светлана решила подарить своим любимым мужчинам: отцу и мужу. Сама девушка 24 сентября отправится в Казань, чтобы услышать хиты модной британской группы «Hurts», чей сингл «Wonderful life» собрал на YouTube около 20 млн просмотров. О том, как пройдут поездки, расскажем в ближайшем номере журнала. Ну а пока мы ждем продолжения истории, все желающие могут участвовать в новых заманчивых акциях «Музыкального клуба» на портале music-club.turbodom.ru и стать счастливыми очевидцами лучших музыкальных событий этого года!

Мечты сбываются с «Дом.ru»

шейкер промо

OUTLET WALLPAPER – для идеального интерьера

Модные и актуальные обои премиум-класса по доступной цене. Это не распродажа, не временная акция и не сток. Это – уникальное предложение от салона отделочных материалов, который эксклюзивно в городе представляет обои фабрики Loymina.

исунки для своих коллекций Loymina разрабатывает совместно с дизайнерами Италии, Германии и Японии. Флизелиновые обои премиум-класса прекрасно держат форму, не выцветают и легко наклеиваются. И самое главное, они стали доступнее для ценителей уникальных орнаментов и сторонников экологически чистых материалов. Формат аутлета – магазина, в котором с грандиозными скидками продаются остатки коллекции предыдущего сезона,– давно и по достоинству оценили покупатели во всем мире. Бутик в аутлете идентичен по концепции оригинальному магазину – сохраняется стиль, выкладка товара, оформление витрин. Клиент понимает, что покупает вещь из прошлой коллекции, но при этом вещь достойную. А если учесть, что в последние годы коллекции обновляются с большой частотой, иногда несколько раз в месяц, представленные в аутлете предложения еще долго остаются актуальными. Остатки обоев разных партий в ограниченном количестве – это основа ассортимента OUTLET WALLPAPER. Кроме того, в аутлет отправляются не только те рулоны, которые не нашли своего покупателя, но и те, что в магазин по тем или иным причинам не успели попасть. Дело в том, что при создании новой коллекции для каждого дизайна

Аутлет – это возможность покупать не дешевые обои, а дешево купить обои дорогие

подбирается цветовое решение в десяти-пятнадцати вариантах, а в каталог отбирается всего пять-шесть цветов. Не вошедшие в каталог, напечатанные ограниченным тиражом обои передаются в аутлет и являются настоящим эксклюзивом, так как повторно не воспроизводятся. Ограниченное количество обоев по супернизкой цене повышает интерес к покупке и не умаляет роль обоев в создании интерьера. Это очень хороший вариант в том случае, когда в интерьере комбинируются декоративные покрытия с обоями. Если обои идут на вставки или на одну стену, вполне достаточно и пары рулонов. Итак, в OUTLET WALLPAPER последние рулоны партий обоев последних коллекций всегда продаются с большими скидками. Но не откладывайте покупку «на завтра». Понравившуюся вещь покупайте сразу: виды дизайна ограничены, и понравившиеся обои в нужном количестве за то время, пока вы будете раздумывать «уведут». И к тому же экспозиция аутлета периодически меняется и пополняется. Салон Decor360, СЦ «Бекетов», ул.Бекетова, 13 (2 этаж), (831) 4-123-130 Салон «Избранное», ТЦ «Ганза», интерьерный клуб «Ницца», ул. Родионова, 165, корп. 13 (831) 4-129-120 июль 2012 собака.ru 159

спецпроект дизайн Проект городских апартаментов

для молодой активной девушки представил собой деликатный микс классики и современности. Общее пространство, сложившееся из двух квартир, оказалось поделено на две части: одна объединила гостиную, кабинет, кухню и гостевой санузел, а другая, приватная, – спальню, гардероб, ванную комнату хозяйки и прачечную. Для реализации проекта был использован внушительный арсенал классических приемов и средств, ведущим из которых стала деревянная отделка.

УРОКИ дизайна

от Жанны Наволоцкой

Жанна Наволоцкая

Архитектор, дизайнер интерьеров. Окончила Нижегородский государственный архитектурностроительный университет по специальности «Архитектор». Автор интерьеров в Москве, Подмосковье, Нижнем Новгороде. Участник телепроекта «Фазенда» на ОРТ. Публикации в журналах «Идеи вашего дома», «Квартирный ответ».

Городской Интерьер гостиной состоит из двух зон: диванной и каминной. Первая предназначена для просмотра ТВ. Стена здесь оформлена ламинатом под дерево венге и мерцающими обоями, которые служат фоном для сложной композиции штор. Главный герой этой части комнаты – диван модели «Майами Эстетика». Стена с камином и двумя креслами оформлена ониксом, который можно подсвечивать. Электрический камин называется «4 сезона» и дает возможность слушать и смотреть на огонь, водопад, лес и горы. На полу используется массивная доска дуба. За окнами с высоты восемнадцатого этажа открывается захватывающий вид на Волгу.

160 собака.ru июль 2012

Гостиная

Элегантный текстиль

Торжественно и гармонично Потолок гостиной венчает люстра SYLCOM, созданная дизайнером Массимо Тонетто и похожая на облако из дымчатого стекла. На хромированной основе ажурно переплетаются между собой 108 стеклянных колец, спадающих многоуровневыми каскадами.

Главный акцент гостиной – текстильное оформление. Двухсторонняя портьера Uni Royal от Eijffinger из шенилла с нежным растительным орнаментом смотрится изящно и стильно, украшая комнату. Изысканность интерьеру придает тюль Metallic, выполненный с помощью технологии обрезных нитей филкупе и сочетающийся с портьерой.

шик Лепнина Акцент на фактуру

Однотонные обои с акцентом на текстуру становятся фоном для создания интерьера и создают атмосферу умиротворения и уюта. Стильно смотрится в одной комнате сочетание разных фактур: имитация гофрированной кожи Carapace от ARTE и гладкие плейны First Class от Tekko, твидовая фактура Flamant Suite III от ARTE и обои с имитацией поверхности камня Uni Royal от Eijffinger.

Для комнаты выбран лепной декор ORAC DECOR® , который полностью гармонирует со всеми элементами интерьера. Высококачественные карнизы без рельефа с подсветкой и гладкие плинтусы придают комнате завершенность и изысканно обрамляют пол и потолок. ул. Генкиной, д. 65, (831) 218-82-23 ул. Бекетова, 13 СЦ «Бекетов», 2 этаж, (831) 218-0-223 Сайт: ampir.ru

июль 2012 собака.ru 161

спецпроект дизайн Диван «Майами»

Удобство, мягкость и комфорт – все это характеристики дивана «Майами». Его лаконичная геометрия идеально вписывается в интерьер любой сложности. Главной особенностью дивана является библиотека, которая не только служит стильным украшением, но и имеет функциональную составляющую. Модульность дивана позволяет создать композиции в соответствии с характером хозяина и условиями помещения.

Кресло «Флоренция»

Изящные классические формы, оригинальные утяжки и резные ножки – все эти элементы позволят не только украсить интерьер, но и с комфортом отдохнуть. Кресло достойно смотрится как самостоятельная деталь интерьера и, несомненно, подчеркивает безупречный вкус своего обладателя.

Городской Кровать «Дезире»

Это произведение мебельного искусства легко украсит любой интерьер, придав ему стиль и изысканность. Кровать венчает оригинальная спинка, выполненная с утяжками, создающими дополнительный объем. В кровати имеется вместительный ящик для белья. Доступ к нему осуществляется с помощью газовых амортизаторов. Легкость ухода обеспечивают съемный чехол, раздвижные полы и внутренняя ламинированная поверхность, которая позволяет делать даже влажную уборку. Размер спального места можно подобрать индивидуально из предлагаемых вариантов: 160*200, 180*200, 200*200.

салон мягкой мебели и аксессуаров «Эстетика» Белинского ул., 15, (831) 428 88 05 162 собака.ru июль 2012

Кухня «АЛЬБА БЬЯНКО»

Кухня «АЛЬБА БЬЯНКО» Студия мебели «А’Элита»

Функциональная и элегантная, универсальная и инновационная, открытая и лаконичная, модель «Альба Бьянко» непринужденно интерпретирует кухонную классику в современном ключе. Материалы и структурные элементы позволяют вывести кухню за рамки сложившихся представлений: фартук выполнен из прозрачного закаленного стекла, а столешница – из натурального индийского гранита. Для наиболее оптимального планирования пространства немецкая компания Хеттих разработала концепцию «Умные кухни», позволяющую предоставить хозяевам все преимущества: минимальные расстояния, эффективность работы, продуманные системы для хранения.

шик Ванные комнаты

Плитка керамическая Oh! Fap (Италия)

Ванна Madeira Victoryspa (Польша)

«Мокрые» зоны облицованы керамогранитом. Цветовая гамма помещений состоит из светлых оттенков серого, песочного, зеленого, благодаря чему создается ощущение легкости, свободы и покоя. Ванная комната хозяйки впечатляет размерами своего главного атрибута: длина ванны составляет два метра, а ширина – полтора. В нишу между стояками встроена система хранения. Крупная мозаика за ванной является декоративным центром комнаты.

Салон сантехники и плитки Варварская ул., 7 тел. (831) 419 66 14 www.varvarka-sreet.ru

Зеркало 180*70 AntonioLupi (Италия)

Мебель Pietra Artesi (Италия)

Студия мебели «А’Элита» Родионова ул., 191 (831)438-42-45, 413-42-38 июль 2012 собака.ru 163

спецпроект русские горки

«Русские горки» стартуют в Нижнем

менно такой эффект получится в результате уникального для нашего города, да и для всей страны в целом мероприятия – фестиваля «Русские горки». В преддверии этого грандиозного события за «круглым столом» в ресторане Fellini собрались организаторы и участники проекта. Своим видением предстоящего действа поделились продюсер фестиваля «Русские горки» Марьяна Золина, генеральный директор автомобильного спортивного комплекса «Нижегородское кольцо» Вадим Баханов, директор «Порше Центр Нижний Новгород» Максим Угрюмов, директор дилерского центра «Ситроен-Центр Нижний Новгород» Юрий Иванов, руководитель дилерского центра Genser Сергей Даровский.

Идея Марьяна Золина: Мысль о проведении автофестиваля «Русские горки» родилась в живом общении людей, заинтересованных в развитии 164 собака.ru июль 2012

Наша идея – сделать качественное городское массовое событие на уникальной автоспортивной площадке

автомобильного рынка. И неслучайно мы выбрали именно фестивальный формат для «Русских горок». Фестиваль – это смотр достижений в какой-либо области. Наша идея в том, чтобы консолидировать автомобильный рынок и сделать качественное городское массовое событие на уникальной по мировым меркам автоспортивной площадке: показать нижегородцам все, что сегодня есть в автомобильной сфере в Нижнем Новгороде и не только. Мы делаем большое дело, в каком-то смысле меняем реальность, и к нам уже присоединились самые прогрессивные участники рынка, кто понимает, что такие события нужны городу, данной сфере, нижегородцам. Мы уже провели большую работу и уверены, что фестиваль будет представлять огромный интерес для посетителей, поскольку данное событие будет и познавательным, и зрелищным: позволит всем желающим познакомиться с большим количеством представленных дилерами моделей, пройти тест-драйв, увидеть состязания профессионалов, стать зрителями шоу-программы. Таким образом, целей у нас много: и оказать позитивное влияние на развитие рынка, и про-

фото : д м и т р и й к осо л а п ов

Автомобильный рынок Приволжской столицы всколыхнется, профессионалы автоспорта продемонстрируют экстра-класс, а жители города смогут «вживую» оценить достоинства различных автомобилей и при этом весело провести время.

1. Вадим Баханов – генеральный директор автомобильного спортивного комплекса «Нижегородское кольцо» 2. Юрий Иванов – директор дилерского центра» Ситроен-Центр Нижний Новгород» 3. Марьяна Золина – продюсер фестиваля «Русские горки» 4. Максим Угрюмов – директор Порше Центра Нижний Новгород 5. Сергей Даровский – руководитель дилерского центра Genser 6. Обсуждение в ресторане «Феллини» 7. Елена Балакина – директор журнала «НН. Собака.RU» 8. Михаил Баринов – руководитель пресс-службы комплекса «Нижегородское кольцо»

пагандировать автоспорт, и предложить нижегородцам новый интересный формат досуга. Вадим Баханов: Необходимость проведения подобного мероприятия назрела давно. Еще лет пять назад у нас возникали идеи организации такого фестиваля, но не было подходящей базы. Сейчас есть комплекс «Нижегородское кольцо», который можно использовать не только как трассу для соревнований по автомобильному спорту, но и как площадку для проведения различных мероприятий.

Ассортимент возможностей Максим Угрюмов: Для компании Porsche поддержка автомобильного спорта – один из важнейших принципов работы. На счету Porsche более 30 тысяч побед в престижных состязаниях. Автомобили нашей марки одерживали победы в ралли Париж-Дакар, в «Формуле-1» и в гонках на выносливость. До сих пор результат 16 побед в «24 часах Ле Мана» остается непревзойденным. Трасса «Нижегородское кольцо», отвечающая европейским стандартам, позволяет в полной мере продемонстрировать спортивные возможности наших автомобилей. От-

мечу, что в этом году впервые в России в рамках Porsche Russia Driving School на данной трассе состоялась европейская школа мастерства с привлечением ведущих зарубежных тренеров. Наше участие в фестивале «Русские горки» – логическое продолжение политики по популяризации автоспорта. Марьяна Золина : Фестиваль подразумевает сочетание нескольких форматов. Помимо проведения профессиональных и любительских соревнований, показательных выступлений и тест-драйв, будут организованы выставочные площадки, на которых автодилеры смогут познакомить нижегородцев со своим моделями. Мы создадим все условия для общения дилеров с потенциальными клиентами, организуем VIP-зону, зону переговоров, в летнем кафе можно будет покушать, а для детей будет оборудована специальная игровая территория. Наличие огромного автомобильного шоурума под открытым небом позволит сравнить автомобили разных производителей. Это особенно важно в современных условиях, когда производители выпускают модели, во многом сходные друг с другом. Будут также привлечены и представители смежных отраслей: тюнинговые фирмы, кредитные организации, страховые компании и т.д. Среди выставочных площадок фестиваля будет и зона ретро-автомобилей. А любители мотоспорта смогут оценить показательные заезды профессионалов из этой сферы. Юрий Иванов: Отмечу, что ни в автосалонах, ни на городских дорогах нет возможности протестировать автомобиль так, как на трассе «Нижегородское кольцо». По своему опыту скажу, что большинство наших автомобилистов понятия не имеют о том, что такое настоящее мастерское вождение. Фестиваль даст нижегородцам реальный шанс сравнить различные модели автомобилей в действии, увидеть, каких результатов способны достигать с их помощью профессионалы. Ну, и конечно, предоставит уникальную возможность пообщаться с мастерами, услышать рекомендации «из первых уст».

Знакомьтесь: модели Сергей Даровский: Наш салон представит для участия в пробеге автомобили Chevrolet Cruze и Opel Astra GTC F-7. Нижегородцы смогут увидеть, на что способны авто массового спроса, оценить по достоинству их ездовые качества. Думаю, что новая «астра» – спортивное трехдверное купе – понравится молодым, активным людям, любящим «погонять на автомобиле», ценящим скорость и управляемость. Максим Угрюмов: Мы предоставим нижегородцам возможность увидеть легендарный спорткар – Porsche 911 с новым кузовом. В нашем городе от силы пять подобных автомобилей, и для многих это будет первая встреча с машиной такого уровня, реальная возможность прикоснуться к прекрасному. Юрий Иванов: Одна из целей нашего участия в фестивале «Русские горки» – познакомить нижегородцев с новым модельным рядом CITROÖN DS. Это модернизированная линия автомобиля, хорошо известного во всем мире по фильмам о Фантомасе. Сейчас производство CITROÖN DS возобновлено на качественно ином уровне. Это роскошные, стильные авто, вплоть до спортивного класса.

Планы Марьяна Золина: Безусловно, городу нужны новые события. Мы уверены в том, что фестиваль будет востребован и среди игроков автомобильного рынка, и среди профессионалов автоспорта, и, конечно, среди жителей Нижнего Новгорода. Надеемся, что мероприятие станет ежегодным, и приложим все усилия для его достойной организации летом 2012 года. Хочется, чтобы в Нижнем Новгороде стало больше заметных интересных городских событий. Вадим Баханов: Думаю, что интерес возникнет не только у нижегородцев, но и у москвичей и жителей других городов. Тому способствует высокое качество и уникальный для России уровень безопасности трассы, а также удобное расположение и историко-культурный статус нашего города.

Фестиваль состоится 22 июля с 10:00 до 22:00. Подробная информация – на сайте www.russkiegorky.ru Предварительный заказ билетов через сеть www.kassir.ru июль 2012 собака.ru 165

Линейка премиальных моделей французского автопроизводителя пополнилась флагманом: Citroen DS5 воплощает все лучшие достижения знаменитого бренда, соединяя высокую моду, европейский шик и техническое совершенство.

мае новый президент Франции Франсуа Олланд отправился на собственную инаугурацию через весь Париж, соблюдая скоростной режим и останавливаясь на светофорах. Он прибыл в Елисейский дворец на борту элегантного и стильного Citroen DS5. Глава государства по достоинству оценил преимущества новой модели премиальной линейки – стремительные динамичные линии кузова, уникальный дизайн интерьера и множество «фишек», благодаря которым творение высокотехнологичной индустрии отвечает самым придирчивым требованиям современного автолюбителя. Этот автомобиль создает у водителя и у пассажиров фантастическое ощущение комфорта и легкости на дороге. Как и все модели данной линейки, он предлагается и в стандартной комплектации, и с индивидуальным подходом к исполнению. Итак, что ждет ценителя, остановившего свой взгляд на ярком Citroen DS5? Формы и платформа Элегантный и дерзкий внешний вид, индивидуальность черт нового шедевра аэродинамики поражают воображение. Авто легко узнаваемо за счет пронизывающего «взгляда» передних фар в обрамлении светодиодных линий. Обращают на себя внимание 166 собака.ru июль 2012

Фантастическое ощущение комфорта и легкости на дороге

большой воздухозаборник, хромированная решетка радиатора, уникальная игра света и теней на боковых поверхностях автомобиля, на изящной тонкой хромированной полоске – «шпаге» над фарами и вдоль капота. Citroen DS5 поставляется с легкосплавными колесными дисками, которые производят ощущение динамизма, даже если автомобиль стоит на месте. Модель кузова DS5 являет собой нечто особенное: это не универсал, не седан и не хетчбек – автомобиль сочетает в себе преимущества всех типов, гарантируя удовольствие от быстрой езды по городским дорогам (дорожный просвет 165 мм). Такой модели на нашем рынке еще не было! По своим параметрам Citroen DS5, созданный на платформе С4 Picasso, не так велик, как его «одноклассники», но при этом вместителен без компромиссов: комфорт ждет не только водителя и переднего пассажира, но и тех, кто расположится позади. В автомобиле пять полноценных сидений с удобным доступом и замечательным обзором. Панорамная крыша разделена на три самостоятельных сегмента, что позволяет каждому решать, хочет ли он рассматривать небесные красоты. Нашлось место и для объемного вместительного багажника (468 литров), который может быть увеличен за счет трансформации заднего ряда кресел.

т е к ст : в и к то р и я а з а р ов а фото : ст а н и с л а в м а х а л ов

Citroen DS5 – взлет премиум-класса

спецпроект русские горки

Полет нормальный! Салон Citroen DS5 пробуждает воображение! Обилие кнопок на центральной потолочной консоли, множество электронных приборов, дисплей, на который выводится проекция дорожных данных,– вызывают яркие аналогии с бортом авиалайнера, буквально зовут отправиться в путешествие. Ощущения, схожие с погружением в кабину пилота, рождает светодиодная подсветка, оживляющая салон, где простым нажатием кнопки запуска «просыпаются» панель и стрелки приборов. Умное движение Совершенный дизайн нового произведения французских автомобилестроителей не отодвигает на второй план других его достоинств. Citroen DS5 создан для того, чтобы максимально облегчать вождение и доставлять подлинное удовольствие от путешествий. Двери открываются простым касанием сенсорной панели ручек (разумеется, если владелец рядом), двигатель запускается нажатием кнопки, ситуация на дороге полностью под контролем бортового компьютера. Цветная камера заднего вида, сопряженная со спутниковой навигационной системой eMyWay, передает изображение на экран навигационной системы. Цветной выдвижной проекционный дисплей, появляющийся перед глазами водителя, не мешает обзору дороги, транслируя скорость, показания круиз-контроля, подсказки навигационной системы. Меню всех систем машины переведены на русский язык. Удобно пользоваться преимуществами интеллектуальной системы контроля тяги, автоматического переключения передних фар (в зависимости от наружного освещения), предупреждения о

непроизвольном пересечении дорожной разметки. Право на выбор Citroen DS5 готов предложить восемь вариантов цвета кузова и десятки вариантов внутренней отделки и декоративных элементов. Два типа двигателей на выбор: бензиновый THP 150 (эффективная мощность - 150 л.с.) и двухлитровый дизельный HDI 160 (мощностью 163 л.с.). Оба двигателя идут в паре с автоматической коробкой передач, шестиступенчатый автомат знаком поклонникам марки по модели С5 своими экономичными, надежными параметрами и плавным переключением. Понятие «экономичность» в данном случае соотносится с премиальным автомобилем не случайно: цена Citroen DS5 не заоблачна для данного класса. Соотношение стоимости и качества – оптимальное. Именно поэтому популярность марки в Европе так высока, а в России планируется около полутора тысяч продаж в год. Владелец Citroen DS5 станет обладателем уникального произведения автомобилестроения с инновационным дизайном, высоким качеством, непревзойденными технологиями и новым подходом к потребителю.

Нижний Новгород Базовый проезд, д. 1Е Тел.: +7 (831) 274-86-55 +7 (831) 274-86-66

спецпроект русские горки

Toyota Alphard: для самых взыскательных Названный в честь яркой звезды Альфард, автомобиль представительского класса вполне оправдывает «звездное» имя. В нем могут отправиться в комфортное путешествие даже звезды Голливуда, да и любая компания хороших друзей почувствует себя в его салоне VIP-персонами.

168 собака.ru июль 2012

Приятное путешествие, безусловно, должно быть полностью безопасным. В Toyota Alphard пассажи-

aLPHARD – «ЗВЕЗДНЫЙ» АВТОМОБИЛЬ ДЛЯ vip-Персон

рам не стоит даже задумываться об этом. Семь подушек безопасности, антиблокировочная система ABS, система распределения тормозных усилий EBD – специалисты считают, что этого больше чем достаточно. Поэтому грустить не о чем, тем более что и с подушками безопасности, а их предусмотрено семь штук, все в порядке.

Стоит добавить, что пассажиры дышат только свежим воздухом: производитель предусмотрел

трехзонный климат-контроль, ионизатор воздуха Nano. Агрессивная внешняя среда не проникает в салон посторонними звуками, шумоизоляция совершенна. Восемь динамиков и девятидюймовый дисплей переместят путешественников в мир максимального комфорта. Освещенность салона также вполне соответствует VIP-

т е к ст : т ат ь я н а к у з н е ц ов а

ачнем с того, что войти в автомобиль и занять любое из эргономичных кресел можно легко и удобно: высота машины позволяет входить в салон, практически не нагибаясь. Уют н ые к рес ла п ри н и мают несколько положений, предусмотрены регулируемые подголовники, электропривод регулировки спинок в зависимости от пожеланий пассажира, а второй ряд оснащен поддержкой для ног. Кстати, кожаные кресла с регулировками раскладываются в горизонтальное положение, так что это практически спальный салон со всеми удобствами! Цветовая гамма салона – приятные оттенки кофе с молоком – навевает самые бодрые мысли о путешествии. Для любителей дорожных аперитивов и ланча в пути между креслами второго ряда предусмотрен откидной столик.

классу: LED-подсветка с четырьмя уровнями яркости позволяет настроить освещение под индивидуальные потребности каждого из пассажиров.

Конечно, Toyota Alphard – автомобиль отнюдь не для гонок по пересеченной местности. Но вот для

того, чтобы встретить в аэропорту важных деловых партнеров и клиентов, поехать в дальнюю поездку с максимальным удобством, совместить командировочный переезд с работой в офисе на колесах,– достойной альтернативы просто нет!

Однако чем сто раз прочитать о достоинствах, лучше хотя бы раз попробовать все это великолепие

на себе. Поэтому компания «Тойота Центр Нижний Новгород Юг» приглашает нижегородцев для личного знакомства с Toyota Alphard на автомобильном фестивале «Русские горки».

Тойота Центр Нижний Новгород Юг ул. Ларина, 30 Тойота Центр Нижний Новгород Московское шоссе, 94-А Единый телефон отдела продаж: (831) 425-99-99

июль 2012 собака.ru 169

спецпроект русские горки

«Нижегородское кольцо»: эпоха возрождения автоспорта

Автомобильный спортивный комплекс «Нижегородское кольцо» отметил два года своей работы. Сам факт возникновения трассы такого уровня в нашем городе во многом обязан личному энтузиазму и убежденности генерального директора комплекса Вадима Баханова, мастера спорта по автомобильному спорту, гонщика, человека, умеющего мечтать и работать.

втогонки, автоспорт, все, что связано с автомобилями,– это моя жизнь, от этого пути я не отступал ни разу. Во мне всегда жила мечта создать свою команду, которая бы ездила и побеждала. Первые гонки, в которых я участвовал, состоялись в 1986 году, ралли «Память». Много лет я проработал в отделе спортивно-гоночных автомобилей автозавода, выступал за команду ГАЗа, потом за фирму ТСС, проводил любительские соревнования, в 2002 году создал школу водительского мастерства, которая и сегодня занимается контраварийной подготовкой водителей. Для развития спортивных направлений требовалась серьезная материально-техническая база, и, когда мы обсуждали эту тему с нашим инвестором, возникла идея создания гоночного комплекса, которого нашему городу не хватало. Решили остановиться на «кольце». Нижний Новгород и губерния всегда славились «кольцевиками», в любом таксопарке была своя команда! Несколько лет титанического труда, и вот 3 июля 2010 года открыта первая очередь АСК «Нижегородское кольцо». То, о чем так долго мечтали, свершилось. Кольцевая гоночная трасса «Нижегородское кольцо» соответствует второй категории по международной классификации, здесь можно проводить любые соревнования за исключением «Формулы-1». Наша трасса стала универсальной и интересной с точки зрения пилотирования – она и скоростная, и техничная. У нас создано много перемычек, конфигураций трассы, это дает возможность проводить самые различные соревнования. Но главное – это самая безопасная трасса в России и, по оценке специалистов, одна из самых безопасных в Европе. Для этого многое сделано – асфальтовые зоны вылета, гравийные ловушки, барьеры из шин, металлические гардрейли. Это целый комплекс, обеспечивающий максимальный уровень безопасности гонщиков – и профессионалов, и любителей. «Нижегородское кольцо» – первая в России трасса, получившая лицензию на проведение шоссейно-кольцевых мотогонок. В 2011

году здесь прошли три из пяти этапов Чемпионата России, до этого наши мотогонщики боролись за российское первенство за рубежом! Финал Чемпионата тоже прошел на «Нижегородском кольце». Старт комплекса был мощным: в десятом году мы смогли провести этапы чемпионата и Кубка России по кольцевым гонкам RTCC, дрифту, многочисленные любительские соревнования, тест-драйвы, трек-дни для любителей. Практически сразу загрузили трассу по полной. В 2011 мы впервые принимали Кубок Lada Granta, Кубок Legends, этап любительской гоночной серии Russian Hot Hatch Club Championship, Кубок трасс. В нашем календаре теперь прочно обосновались профессиональные и любительские гонки. И это радует наших зрителей и участников. В нашем комплексе гонки могут смотреть одновременно более трех тысяч любителей автоспорта на крытой и открытой трибунах. Трасса хороша еще и тем, что с трибун вся она просматривается практически полностью. Впереди строительство второй очереди комплекса, создание инфраструктуры. Это сделает его полностью готовым к международным соревнованиям. Главное здание, которое должно быть построено к следующему сезону, будет включать в себя центр управления гонкой, медицинский и пресс-центры, боксы для участников, VIP-парковку и высокие крытые трибуны на несколько тысяч зрителей. Мы создаем не только коммерчески состоятельный проект. Основная наша цель – возрождение автомобильного спорта, привлечение молодежи к автогонкам. Мы хотим, чтобы молодые люди гонялись не на ночных улицах города, а на безопасной трассе, чтобы мальчишки пришли в школу картинга, которую мы создаем. У нас зрители могут не только любоваться соревнованиями, они имеют возможность подойти к машинам, пообщаться с профессионалами. В ближайших планах создание еще и детской мотоциклетной школы. Наша команда невелика, но я уверен, что мы свою миссию выполним.

170 собака.ru июль 2012

т е к ст : т ат ь я н а к у з н е ц ов а

Основная цель - возрождение автомобильного спорта

спецпроект русские горки

GTC идет на обгон

В июле в автомобильном спортивном комплексе «Нижегородское кольцо» состоится фестиваль «Русские горки», на котором будет представлена модель нового поколения – Opel Astra GTC.

т е к ст : в и к то р и я а з а р ов а

очему именно формат масштабного автомобильного фестиваля был выбран для презентации новой модели? Большинство автовладельцев сегодня выбирают новые автомобили именно в формате тест-драйва. Для модели Opel Astra GTC лучшим тест-драйвом, демонстрирующим все его многочисленные преимущества, будет гоночный трек. Участие в заездах – это отличная возможность доказать, что Opel Astra нового поколения – автомобиль, адресованный молодежной аудитории и людям с активным стилем вождения. Отличия его в сравнении с другими моделями линии Astra очевидны: это абсолютно новый автомобиль, на базе собственной платформы, изначально созданный как спортивный. Усовершенствована передняя подвеска, разнообразен выбор мощных двигателей. Новый Opel Astra еще более элегантен, а размерами не уступает предшествующим моделям. Кроме того, новая машина оснащена совершенно новым мехатронным шасси Flex Ride, эргономичными передними сиденьями и адаптивными би-ксеноновыми фарами. Многие из представленных опций ранее были доступны лишь в авто премиального сегмента. Разнообразие опций, выбор вариантов внешнего и внутреннего стайлинга гарантируют возможность стать

Для модели Opel Astra GTC лучшим тестдрайвом будет гоночный трек

обладателем автомобиля с неповторимой индивидуальностью. Еще один плюс Opel Astra GTC – широкие возможности для тюнинга, Производитель предлагает все возможные технические усовершенствования, вплоть до двадцатидюймовых дисков и разнообразной светодиодной оптики. Автомобиль появился в продаже в декабре, и на сегодняшний день ГК Genser продано около семи тысяч машин по России. Спрос в Нижнем еще далеко не удовлетворен. Все больше молодых, динамичных людей отдают предпочтение спортивным моделям Opel, тем более что производители с начала продаж объявили о беспрецедентных акциях, благодаря которым при покупке автомобиля выгода может достигать пятидесяти тысяч, что важно и для молодых потребителей. Ничуть не меньше, чем уникальная эстетика, «резвый» мотор, эргономичный дизайн салона и целый ряд достоинств, которые, по высказыванию владельцев, «заставляют забыть о других машинах».

Запись на тест-драйв по телефону: (831) 22-000-25 Н.Новгород, ул.Стрелка, д.16

июль 2012 собака.ru 171

шейкер промо

Все любят «Макавто»!

не выходя из машины, с помощью работника ресторана делаешь заказ, на специальном табло проверяешь его и узнаешь сумму, оплачиваешь и получаешь именно то, чего ты хочешь. На все уходит не более пяти минут. Не случайно приезжать сюда хочется чаще. Люба и Даша, мама и дочка Для нас поход в «Макдоналдс» – радостное событие, Даша, как и большинство детей, его очень ждет. Планируем поездку заранее, готовимся. Обязательно заказываем «Хэппи Мил» с игрушкой, а я пробую интересные новинки. Было бы здорово, если бы во вкусных бутербродах-бургерах появилось больше овощей и зелени, а ассортимент салатов увеличился. Если времени посидеть в ресторане нет и нужно успеть сделать кучу дел, очень выручает «Макавто». Для ребенка процесс заказа очень занимателен, а для меня – экономит время. Отличная система, радующая скоростью и качеством обслуживания. Георгий, грамотный водитель «Макавто» я считаю незаменимым в плане дальнего передвижения, особенно по местам, которые неизвестны. Очень важно, когда ты приезжаешь в кафе и получаешь понятную еду, приготовленную по единому стандарту «Макдоналдс». Качество и вкус еды всегда и везде предсказуемы. И с точки зрения обслуживания все классно – быстро, четко, доступно. Чаще всего на «Макавто» я бываю в обеденное время. По натуре я новатор, но в плане «Макдоналдса» у меня традиционный выбор: это наггетсы либо «Биг Мак», картофель чаще всего беру деревенский. На мой взгляд, в меню можно включить больше клетчатки – овощей и, конечно же, фруктов. Сейчас они присутствуют в основном как топинги. Если объяснять мой выбор в пользу «Макавто» в трех словах, это быстро, удобно и вкусно!

«Макавто» – это быстро, удобно и вкусно!

172 собака.ru июль 2012

фото : л е н а к ул и к , А л е к с а н д р с м у р ы г и н , а н а ст а с и я б е в з а

1975 году, когда компания «Макдоналдс» уже имела свои рестораны в двадцати странах мира, а ее оборот составлял 2,5 миллиарда долларов, произошло важное событие: был открыт первый ресторан системы обслуживания автомобилистов «Макавто». Оригинальная концепция позволила заказывать и получать продукцию, не выходя из автомобиля,– быстро, просто и удобно. Анна, начинающий водитель У меня есть хорошая традиция – заезжать в «Макавто» по дороге из Москвы в Нижний Новгород. Чаще всего это случается ночью. Когда впереди приветливо замаячит знакомый значок ресторана, настроение повышается: предвкушаю встречу с хорошим знакомым, который всегда приветлив и никогда не обманывает моих ожиданий. Обслуживание в «Макавто» меня полностью устраивает: здесь работает очень компетентный персонал, который всегда расскажет о новинках меню, напомнит о соусах и десертах. Заказываю всегда разное: люблю пробовать сезонное меню, но не отказываюсь и от традиционных гамбургеров. Самый большой плюс, на мой взгляд, в том, что скорость обслуживания высокая, а я ценю каждую минуту! Илья и Настя, молодая семья Мы – настоящие фанаты кофе! Любим прихватить с собой любимый напиток и отправиться на прогулку по вечернему городу после работы. Нас всегда выручает «Макавто»: мы отправляемся туда, чтобы купить вкуснейший ароматный кофе, пирожки и другие «вкусняшки». Хочется, чтобы в меню появилось еще больше видов освежающих, очень актуальных летом коктейлей. «Макдоналдс» единственный, кто предлагает такую великолепную услугу: подъезжаешь к терминалу,

Система, обслуживающая максимально быстро клиентов-автомобилистов, появилась в российском «Макдоналдс» в 1996 году. С тех пор «Макавто» неизменно популярен, его по достоинству оценили самые разные автолюбители.

Нижний Новгород:

ул. Веденяпина, д.2а (831) 293-92 -99 пр-т Гагарина, д.105а (831) 437-14 -11

июль 2012 собака.ru 173

В этих местах вы всегда найдете журнал «НН.Собака.ru»

территория «собаки» Рестораны, кафе и клубы La Cantinetta da Roberto

ул. Рождественская, 45В, тел. 461-80-76

«Английское посольство»

ул. Звездинка, 12, тел. 433-61-65

«Карамель»

ул. Костина, 3, тел. 296-05-34

«Купеческий» ул. Красная Слобода, 9, тел. 432-01-08

Boss bar ул. Октябрьская, 16 тел. 296-55-72

Moloko, кафе Алексеевская, 15 тел. 430-75-75

Moloko Leto, кафе ТРК «Фантастика» - 3 этаж; тел. 201-31-06

«Безухов», литературное кафе Рождественская, 6 тел. 433-87-63

Bocconcino, пиццерия Алексеевская, 10 / 16 - 3 этаж тел. 296-55-75

«Веселая кума» ул. Костина, 3, тел. 296-05-33

«Папаша Билли»

ул. Рождественская, 22, тел. 433-67-51

Бутики и магазины Intermoda

Ул.Большая Покровская, 25 Тел. 278-05-22

«Пешков»

«Пяткинъ»

ул. Рождественская, 25, тел. 430-91-83

Спорт-бар

«Женева» Часовой салон ул. Белинского, 34, тел. 421-65-55

ул. Пискунова, 40, тел. 278-08-24

«Кенгуру»

Ул.Большая Покровская, 25 Тел. 437-30-57

«Санетта»

Fellini

ул. Горького, 151, тел. 421-21-21 ул. Маршала Рокоссовского, 1, тел. 4-674-866

Karen Millen ТРК «Фантастика», тел. 220-23-49

«Тюбетейка»

ул. Рождественская, 45В, тел. 439-78-71

Yeyo, салон обуви Б. Покровская, 2 тел. 411-86-73

«Свадебный дом» ул. Ильинская, 96, тел. 434-23-23

Усадьба

Ошарская, 10 тел. 411-83-84

«Гаврош»

ул. Рождественская, 23, тел. 431-32-64

«Али-Баба»

ул. Белинского, 61, тел. 220-79-19

El toro negro

ул. Варварская, 7, тел. 411-83-61

Jamboree/«Джембори» ул. Б. Покровская, 49, тел. 411-54-82

«Плакучая ива» ул. Н.-Волжская набережная, 23, тел. 431-37-20

174 собака.ru июль 2012

пр-т Ларина, 30, тел. 425-85-85,

«Жук-Жак»

пр. Ленина, 93Д, тел. 2-200-400

ГК и ДЦ «Ока»

ул. Ларина, 28 б, тел. 290-07-00

Сормовское шоссе, 15A, тел. 2-200-700 ул.Б.Покровская, д.57, тел. 433-04-62 пр-т Гагарина, 27, тел. 212-69-96

Мебельные и интерьерные салоны «Юнион»

б-р Мира, 17А, тел. 246-82-60, 277-51-95

Manzano

ТЦ «Открытый материк», тел. 415-73-61

Corso Italia

ул. Рождественская, 13, тел. 461-80-94,

«Избранное» интерьерный салон ул. Белинского, 11/66 тел. 421-38-88

«Дятьково»

Гостиницы, отели и бизнес-центры

Центр международной торговли Ул. Ковалихинская, 8 Тел. 200-31-00

«Нижегородская» ул. Заломова, 2, тел. 430-53-87,

«Лобачевский PLAZA /LP Fashion Gallery» Алексеевская, 10/16, тел. 220-05-00

«Нижегородец»

Московское шоссе, 34 тел. 275-87-58

KIA на Комсомольском

Комсомольское шоссе, 5, тел. 279-40-40

«ИнтерАвтоЦентр» Южное шоссе, 1, тел. 294-46-22

«Автомобили Баварии»

ул. Бринского, 12, тел. 270-30-70

Kia, БЦР-моторс

пр-т Гагарина, 29д тел. 22-000-11

Honda сеть автоцентров

«Калипсо»

Тойота-Центр Нижний Новгород

«Ампир-Декор», галерея обоев и интерьера ул. Генкиной, 65 тел. 2188223

M.House

ул. Белинского, 38, тел. 421-66-60

Grange, салон французских интерьеров ул. Пискунова, 22 тел. 411-83-47

Автосалоны «Артан»

пр-т Гагарина, 59 А, тел. 296-00-96

Автоцентр Citroen Базовый проезд, 1е тел. 274-86-66

БЦР-Моторс

ул. Новикова-Прибоя, 4в тел. 258-29-99

Genser NN

Peugeot сеть автоцентров

Ошарская, 14; Московское шоссе, 243 Московское шоссе, 94А, тел. 275-43-34

Skoda, автоцентр Герон Кар

Медицинские центры Клиника пластической хирургии «Анастасия» пр. Ленина, 1, тел.240-39-59

Сеть стоматологических клиник «Имиджстоматология» ул. Б. Покровская, 62/5 тел. 433-00-73 ул. Долгополова, 17 тел. 246-33-59 ул. Пискунова, 21 тел. 411-99-33

«Эксперт»

ул. Красносельская, 11а тел. 261-00-01

«Тонус»

ул. Ижорская, 50/2, тел. 438-38-00

«Порше Центр Нижний Новгород» ул. Магистральная, 1, тел. 2-999-600

«Mersedes-benz Плаза» пр-т Гагарина, 230, тел. 462-70-00

Субару Центр Н. Новгород

ул. Куйбышева, 32 тел. 220-08-30

Спортивные центры и фитнесклубы Fitness Life, фитнес-клуб

тел. 2-200-300; World Class Спорт ТЦ «Шоколад» World Class Родионова ТРЦ «Фантастика»

Сеть фитнес-клубов World Class

ул. Бринского, 12, тел. 421-55-55

«Авто-Люкс»

Московское шоссе, 298, тел. 279-90-20

«Новая Эра»

World Class Пушкинский ул. Тимирязева, 31А

ул. Воровского, 3 тел. 4620202, 4370999

Турагентства «Мегаполюс НН» ул. Пискунова, 29, тел. 411-55-01

«Роза ветров»

ул. Минина, 18 - 15, тел. 419-94-94

Пегас, туроператор ул. Невзоровых, 83 тел. 278-77-10

Салоны красоты

«Амд лаборатории»

ул. Рождественская, 13 тел. 434-46-44

Allure

Минина, д.1 тел. 411-89-89

«Золотой апельсин» ул. Белинского, 110 тел. 278-30-54

«Он-клиник»

Салон красоты «Бали»

«Доктор Дент»

«Версаль»

ул. Бетанкура, 2, тел. 277-66-88

ул. Магистральная, 1, тел. 220-00-50

Renault, автоцентр «Автоконтинент»

Сормовское шоссе., 20а к1 тел. 245-98-98

«Бугров-бизнес парк», пер. Мотальный, 8, тел. 467-80-90

Центр фотокосметологии и эстетической медицины «Ювентус»

пр-т Гагарина, 27 тел. 422-50-00

J-Car

«Икс-фит»

Июльских Дней, 1г тел. 277-66-33

ул. Стрелка, 16, тел. 22-000-25, Казанское шоссе, 12/1 тел. 220-20-50 Казанское шоссе, 25, тел. 299-97-97

Telos Beauty, клиника профессиональной косметологии

ул. Деловая 22, к.2, тел. 438-48-28 Казанское шоссе 10, к.4, тел. 278-25-78

«Ауди Центр Нижний Новгород»

Семейная стоматология «Динозубрик»

ул. Пискунова, 22 тел. 4-119-999

KIA Центр Ларина

Московское шоссе, 302Г; ул. Бринского, 11

Ул. Белинского, 11/66 Тел. 421-52-80

World Class Старт ул. Белинского, 61;

«Авто Клаус Центр»

ТЦ «Открытый материк», тел. 469-36-11, ул. Родионова, 191, тел. 220-71-61, МЦ «БУМ», тел. 220-94-84

Витрина, магазин светильников

«Пирушка у Ганса»

Тойота-Центр Нижний Новгород Юг

«Николь»

ул. Родионова, 23а тел. 278-91-17

ул. Сергиевская, 13, тел. 413-93-83 ул. Костина, 3, тел. 430-25-71

ул. Пожарского, д.18, тел. 419-39-39

ул. Белинского, 36 тел. 437-18-46 Рождественская, 24 тел. 413-79-96

«Поликлинический центр Садко» ул. Бекетова,13 тел. 4-120-777 ул. Родионова, 199 тел. 4-120-555

«Центр женского здоровья Садко» ул. Бекетова,13 тел. 4-120-777

«Центр неврологии и реабилитации Садко» Профилакторий Садко ул. Родионова, 199 т. 4-120-555

«Сеть стоматологий Садко» ул. Бекетова, 13 тел. 4-120-120 ул. Белинского, 71/1 тел. 278-55-55 ул. Б. Покровская, 75 тел. 4-370-370 ул. Пискунова, 22 тел. 4-119-999 ул. Родионова, 199 тел. 4-120-888

Центр ортодонтии «Джем» ул. Белинского, 71/1 тел. 4-30-30-30

ТРК Золотая миля тел. 296-00-15 ул. Костина, 6 к.1, тел. 421-65-22

Day Spa Club

пл. М. Горького, 4 тел. 434-44-56

«Эстетика»

Тимирязева, 44а тел. 220-25-69

«Эстетик клуб»

ул. Б. Печерская. 24 тел. 436-03-66

If, мастерская красоты и здоровья Минина, 15б тел. 419-41-21 Варварская, 40а тел. 419-35-30

«Черная королева», спортивнооздоровительный клуб

Адмирала Васюнина, 2 417-69-83

Недвижимость

«Земляничная поляна», управл. компания Короленко, 29 тел. 411-55-03

«Жилстройресурс», строительная компания Фрунзе, 12 тел. 433-04-26

«Жилстрой-НН», строительная компания

Ленина проспект, 100в тел. 257-77-57

Материалы публикуются на некоммерческой основе

«Никола Хаус»

матрица высокое искусство Нобелевскую премию урезали на 20% из-за экономического кризиса, сокращены и расходы на проведение церемонии.

Музей Отечественной войны 1812 года, который задумывался еще в 1912‑м, откроется этой осенью в Москве.

Харви Вайнштейн, продюсер «Криминального чтива», предложил певице Лане Дель Рей главную роль в новом кинопроекте.

Хью Лори предложена роль злодея в ремейке «Робокопа».

Россия впервые стала почетным гостем книжной ярмарки BookExpo America 2012, среди ее представителей был и победитель «Нацбеста» Александр Терехов.

В июне в Сергиевом Посаде прошел первый фестиваль русской матрешки, в планах — сделать его традиционным.

банально

Всего три года просуществовал музей The Beatles в Гамбурге: принято решение о его закрытии из-за малого количества посетителей.

Художественным руководителем театра «Практика» станет режиссер Иван Вырыпаев, сменив на этом посту Эдуарда Боякова.

Всемирный день поцелуев отпразднуют все желающие на площади Маркина 6 июля. В качестве бонуса ярмарка подарков ручной работы и игра на барабанах.

Интернет-магазин Amazon запустил сервис Never Before on DVD — заказ редких и не выходивших на DVD фильмов и сериалов из архивов киностудий.

В Лувре впервые прошло дефиле: в крыле галереи Денон была показана коллекция итальянского модного дома Salvatore Ferragamo.

«Мечта итальянцев» — силиконовая фигура Сильвио Берлускони в прозрачном гробу работы художников Антонио Гарулло и Марио Отточенто — выставлена в римском палаццо Феррайоли.

В рамках Года французского языка и литературы в России Третьяковская галерея подготовила выставку «Марк Шагал. Истоки творческого языка художника».

гениально

Алексей Навальный запустил интернет-проект «Добрая машина правды» — ресурс для организации тех, кто готов бороться за достоверную информацию.

Компания iGal.pro выпустила к этому лету мангал iGal для фанатов Apple.

Знаменитый лягушонок Кермит из «Маппет-шоу» заявил о намерении записать дуэт с обладательницей «Грэмми» певицей Адель. Мисс Пигги против.

Маршрут исследовательского проекта «10 000 верст» журналиста и фотографа Влада Минина прошел через Нижний Новгород.

масс-маркет 176 собака.ru июль 2012

Грановитую палату Московского Кремля открыли после реставрации. Работы заняли один год.

Главный секс-символ Голливуда Джонни Депп теперь завидный холостяк. Ванесса Паради после расставания с ним получит около ста миллионов фунтов стерлингов отступных.