Subirá más pollo y huevo en marzo

Agencias/NNM

Los precios del huevo y pollo podrían incrementar hasta 15% durante marzo, tras el impacto de la influenza aviar en Estados Unidos y la creciente especulación y abusos en la cadena productiva en México, sobre todo en los supermercados y tiendas de abarrotes, advirtió Juan Carlos Anaya,director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).

“Por eso vemos que no va bajar mucho la inflación (…) sigue subiendo pollo y huevo”, afirmó el especialista, quien conminó a las autoridades federales a emprender un análisis sobre los precios de los alimentos, desde el productor hasta las tienditas de la esquina, que ofrecen productos “más caros”.

En el marco de la Expo Internacional Carnes y Lácteos

2023, organizada por Comecarne, el director de GCMA dijo que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) “debe hacer un análisis de la cadena (de producción) y tomar decisiones, hablar con seriedad para analizar dónde se queda los márgenes”.

Aún cuando México ha importado pollo más barato de Brasil, como parte del Paquete Contra la Inflación y Carestía (Pacic), ese impacto no se ha traducido en el consumidor, porque se mantiene fuerte el tema de los abusos, expuso.

Al cuestionarle sobre el margen de especulación que tienen estos alimentos, Juan Carlos Anaya refirió que en el caso del huevo, “entre productores y consumidores es de 20 pesos por kilo, es tema del poder de las empresas de retail”.

El analista coincidió con el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) sobre la estabilidad que presentan los precios en las materias primas, que podría ser un factor para bajar los costos en el pro- ducto final. Abundó que el tipo de cambio es un factor que beneficia en el precio de las importaciones, pero existen “imperfecciones “ en el mercado que el gobierno de Andrés Manuel López Obrador no atiende.

Raúl Morales Cabrales, presidente de industriales de la masa y la tortilla en Tabasco reveló que se prevé un incremento en el precio de las tortillas de entre un peso a uno 50 en los primeros días de marzo, debido a que la tonelada de harina subirá a mil 250 pesos, por lo que el líder llamó a los encargados de las tortillerías a que esperen hasta el primero de marzo. Señaló que esto debido a que aún se debe determinar si se sube o no el costo de este producto de la canasta básica.