Sociedad Vitivin铆cola Sagrada Familia S. A. Curic贸- Chile
Ubicación
• 215 hectáreas, plantadas con vides de cepas nobles en el valle de Lontué. • Condiciones de clima y suelo privilegiadas.
Historia y Experiencia • En el año 1997, 17 pequeños agricultores constituyen la Sociedad Vitivinícola Sagrada Familia S.A. • Descartan la opción de empresa cooperativa por la desconfianza generalizada entre los pequeños productores, producto de malas experiencias vividas anteriormente ya sea por gestión empresarial deficiente, crisis económica generalizada en los años 80 o bien por razones políticas. • Hoy es una empresa consolidada compuesta por 22 socios accionistas y 10 proveedores que próximamente se incorporararán como socios titulares.
Historia y Evolución • Antes
de 1993 éstos productores mayoritariamente se dedicaban a los cultivos anuales propios de la zona: maíz, trigo, frejoles, etc. Algunos al tabaco y tomate industrial. Muy pocos a la viticultura.
• La
escasa extencion de sus propiedades ( 5 a 10 hectáreas) y las pequeñas superficies dedicadas a cada rubro ponían en riesgo su sobrevivencia ya que los márgenes obtenidos eran insuficientes.
Historia y Evolución • Entregaban sus producciones a intermediarios sin ninguna posibilidad condiciones de pago.
de
negociar
precios
• Sus bajos ingresos se reflejaban en: 1.- No tenían luz eléctrica , agua potable, duchas, baños ni camas para todos los miembros de su grupo familiar. 2.- No tenían opción de educar a sus hijos 3.- No tenían suficiente equipamiento de trabajo En el año 1993, inician un proceso de reconversión productiva hacia la viticultura de cepas nobles con apoyo de INDAP. El año 1995 se comercializa la uva como grupo .
o
•Al operar asociativamente se obtubo precios y condiciones de pago mas altos. • Se opera 2 años de este modo . Al 3er año se decidió vinificar el 30% de la uva como una forma de agregar valor y esperar mayor precio en el tiempo. • Los precios alternativos eran los del mercado que no tenían en cuenta los costos de producción. Solo la oferta y demanda determinan los precios anualmente. • En el año 1997 nos contactaron desde una empresa Belga de Comercio Justo para comprar los vinos que recién hacíamos, explicando los principios en que esta filosofía basaba la determinación de los precios.
¿QUÉ ES EL COMERCIO JUSTO? • El Comercio Justo (Fair Trade) es una forma alternativa de comercio, que promueve una relación comercial voluntaria y justa entre productores y consumidores. • Entre sus principios fundamentales se encuentra: Garantiza un precio que le permita a los productores rescatar sus costos, y obtener un rango razonable por su trabajo. Respeto irrestricto por los derechos laborales de los trabajadores. Los procesos productivos deben tener en cuenta la sustentabilidad medioambiental. Adicionalmente al precio se paga una prima para promover el desarrollo social y empresarial.
Los 10 Principios de Comercio Justo 1.- Creando oportunidades para productores/trabajadores en desventaja económica. 2.- Transparencia y Rendición de Cuentas. 3.- Prácticas Comerciales justas 4.- Pago de un precio justo 5.- Garantía de que no hay trabajo infantil ni trabajo forzado 6.- Compromiso con la no discriminación, equidad de géneros y libertad de asociación 7.- Garantía de buenas condiciones de trabajo 8.- Proporcionando la construcción de capacidades 9.- Promoción del Comercio Justo 10.- Respeto al medio ambiente.
AJUSTES PARA EXPORTAR • Al año 1997 la organización informal se transformó en Sociedad Anónima Cerrada. • Se debió cumplir con todas las exigencias para ser exportadores: SII, Banco Central, SAG, Aduanas, Contratación de apoyo logístico (Reserva de contenedores, naves, etc.) • Se refuerza el equipo técnico con la contratación de un enólogo • Se definió una política de manejo predial integrado con uso mínimo de agroquímicos. • Decidimos ajustar nuestras practicas a las exigencias del Comercio Justo.
PRINCIPALES BARRERAS • Nivel educacional bajo de los productores que limita la comprensión de procesos complejos. • Desconocimiento del mercado mundial del vino • No entender el proceso de la competencia precio/calidad • Economías de escala imposibles de acceder en esta etapa de desarrollo • No tener control pleno sobre todas las etapas del proceso productivo, especialmente a nivel de bodega de vinificación.
SITUACION ACTUAL • Ventas anuales aumentan de US$ 60.000 en 1997 a US$ 1.650.000 en el año 2011. • 98% de vino exportado (y en crecimiento) • 1.000.000 de litros en cubas inox propias y totalmente pagadas • Ventas Continua en: Bélgica, Holanda, Alemania, Inglaterra, Austria, Polonia, Finlandia y Canadá. Ventas episódicas en México, Brasil, España e Italia. • Contratación de Export Manager con asiento en Europa
• Fidelización 100% de los socios con su empresa en entrega de uvas pese a la diferencia de precios. • Esto se compensa con la “prima” Fair Trade • Todos los socios tienen agua potable, luz eléctrica baños y duchas , camas suficientes, han ampliado sus viviendas. • 20 de los 22 socios tienen vehículos motorizados • 18 profesionales universitarios, hijos de campesinos han financiado sus estudios con el Fondo de Desarrollo Social y Empresarial de la empresa. Actualmente hay 36 jóvenes en diferentes niveles de estudio • Subsidio de salud al grupo familiar por $ 1.200.000 anuales sobre el sistema de salud de cada uno.
CONTAMOS CON LAS SIGUIENTES CERTIFICACIONES
a) FLO-Cert
Comercio Justo
b) BCS OKÖ GARANTIE Uvas Orgánicas y Exportadora c) APL
Acuerdo Producción Limpia (BPA-Globalgap)
d) ISO 9001:2008 Mejora Continua de la Calidad
HEMOS RECIBIDO PREMIOS NACIONALES Gestión Asociativa y Eficiencia empresarial (2005) FIA, MINAGRI Medalla de Oro en Premio Pyme
Competitiva 2010
Medallas de Oro, Plata y Bronce por nuestros vinos en diferentes concursos. Con esto acreditamos que se pueden obtener productos de calidad que por “ Economías de escala” no nos permitirían competir con los precios.
LECCIONES APRENDIDAS Compromiso con los resultados Directorio Gerente Equipos Técnicos Socios Honestidad y Transparencia en la Gestión Mejora Continua de los Procesos para ser competitivos Necesidad de ampliar la base social de sus integrantes Se necesita ir a un “yoint venture” para una planta de envasado y etiquetado, posteriormente a la bodega propia, con inversiones sociales de nuestros principales clientes que se concretan en 2013 y hasta 2015.
www.vinoslautaro.cl Sociedad VitivinĂcola Sagrada Familia S. A.