Recetario de Nora Cristina Ceccopieri G Bocadillos. - Sandwiches
SANDWICHÓN DE JAMÓN Y QUESO AMARILLO Para un sandwichón de 3 panes de ancho 4 de largo y 5 de altura Este es un sandwichón clásico, sencillo. 25-30 Personas Aprox. Para la crema de queso 1 ½ barras de queso crema 500 g de crema de leche (Lala) 4 paquetes de Queso Amarillo Kraft con 8 rebanadas 1 frasco de mayonesa de 500 g Kraft o Costeña tipo casero 1 latas chica de pimientos morrones Leche evaporada Clavel 500 g de jamón de pierna cortado en cuadros 1 lata chica de pimiento morrón adicional para el adorno 1 lata de rajas de chile jalapeño en vinagre para el adorno Aceitunas rellenas de pimiento para el adorno www.gustausted.com
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2 barras de pan blanco extra grande 1 barra de pan blanco grande 2 barras de mantequilla pomada
Preparaci贸n: www.gustausted.com
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En el procesador, licua los ingredientes de la crema de queso, hazlo en dos partes si es mucho y vacíalo en un tazón grande. La leche clavel es poca para aligerar la crema y que no quede tan espesa, calcula la cantidad
Descorteza el pan y unta todas las rebanadas con una capita de mantequilla. Acomoda 3 x 4 panes en una charola forrada con papel aluminio. Cubre con crema preparada y encima coloca cuadritos de jamón cubriendo todo, encima pones tiritas de pimiento morrón finitas
Coloca otra capa de pan, cada rebanada untada con mantequilla y también crema de queso para que pegue
Repite el procedimiento hasta que sean 5 capas Para cubrir, debes licuar muy bien la crema de queso restante con una licuadora de inmersión para que quede bien tersa (ó usa la licuadora)
Cubre el pastel y decora a tu gusto con los morrones, chiles en vinagre y zanahorias. También puedes poner aceitunas
Con estas cantidades hicimos además 2 sandwichones pequeños de 2 x 1 x 4 de alto, para aprovechar todo. No nos quedó nada de ingredientes.
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