ISSUE00 FREE COPY
CONTENTS
01 04 05
07 10 11
ประวัติศาสตร์รสชาติอร่อยเที่ยวได้บ่อยไม่มีเบื่อ เวลาเช้าๆคงจะเป็นเวลาที่วัยรุ่นอย่างเราๆจะรักที่นอน หมอนและ ผ้าห่มมากเป็นพิเศษ แต่หลายๆสิ่งที่เกิดขึ้นตอนเช้า มักจะเป็นสิ่งที่วิเศษ เสมอ วันนี้นิตยสาร wôk(วอร์ค) จึงอยากชวนเพื่อนๆให้ลองตื่นเช้าๆ ไปเดินเล่น เดินชิม เข้าวัดเข้าวากันบ้าง เพราะนอกจากบรรยากาศยามเช้า จะท�ำให้เรารู้สึกสดชื่นอย่างบอกไม่ถูกแล้ว เรายังจะได้เรียนรู้วิถีชีวิตและ ประวัติศาสตร์ต่างๆมากมายของคนในชุมชน ที่เป็นทั้งแหล่งความรู้และ แรงบันดาลใจ ในยุคที่อะไรๆก็ดูจะเร่งรีบไปซะทุกอย่าง ลองหันมาใช้ชีวิตให้ ช้าลงบ้างก็คงจะไม่เสียหายอะไรจริงไหมล่ะคะ เกริ่นมาซะยาวเหยียด ก็ถึงเวลาแล้วล่ะค่ะ ที่เราจะพาเพื่อนๆไปชม ตลาดดังย่านฝั่งธนฯอย่าง “ตลาดพลู” ที่นอกจากจะเลื่องชื่อเรื่องขนมเจ้า อร่อยแล้วยังเต็มไปด้วยเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ที่ชวนให้ค้นหาอีกด้วย แล้วจะรออะไรอยู่ล่ะคะ หยิบกระเป๋าสตางค์แล้วเดินลุยไปพร้อมๆกัน เลยดีกว่าค่ะ
ตืน่ มา เดิน ไป “ตลาดพลู ”
ชื่อนี้… มีที่มา ชื่อ “ตลาดพลู” นี้ ได้มาตั้งแต่สมัยต้นกรุงรัตนโกสินทร์เพราะ บริเวณนี้เป็นย่านสวนพลูใหญ่ และเป็นศูนย์กลางในการขายส่งหมากพลูที่ สำ�คัญของคนจีน จึงทำ�ให้บริเวณนี้มีอาคารพาณิชย์และบ้านเรือน รวมถึง วัด ที่เป็นรูปทรงจีน และเป็นยานอาหารที่เลื่องชื่ออีกด้วย
-01-
-02-
3. 11.ร้านหมี่กรอบ ร.5 12.ก๋วยเตี๋ยวไข่ออนเซ็น 13.ร้านขนมเบื้องญวน 14.หลุยส์บะหมี่เกี๋ยวกุ้ง/สุริยากาแฟ 15.เจ๊ฮุ้งนมสด
14
113. 10.วัดราชคฤห์วรวิหาร 12 13
7.ตลาดวัดกลาง 3. 8.ร้านสุริยากาแฟ 5 8 9.วัดจันทาราม
7
4
10
9
15 2 1
1.สถานีรภไฟตลาดพลู 3. 2.ร้านขนมริมทางรถไฟ
(เส้น)ทางของเรา -03-
3.วัดอินทาราม วรวิหาร 3. 4.ศาลสมเด็จพระเจ้าตากสิน 5.ศาลาภิรมย์ ภักดี 6.บ้านชาวจีนแต้จิ๋ว
6 3
TA "จุLดเริAT P H LU ่มต้น : สถานีรถไฟตลาดพลู" ส�ำหรับบางคนที่บ้านอยู่ฝั่งธนฯอาจจะเลือกเดินทางโดยรถไฟสาย วงเวียนใหญ่-มหาชัย มาลงที่สถานีตลาดพลูได้เลย ส�ำหรับคนที่ไม่สะดวกทาง รถไฟก็จะมีรถเมล์ผ่านหลายสายด้วยกัน ได้แก่ สาย 4, 9, 43, 111 และ 175 หรือหากบ้านใครอยู่ในเมืองก็สามารถนั่งรถไฟฟ้า BTS มาลงสถานีตลาดพลู แล้วต่อรถสองแถวสีแดงมาอีกหน่อยก็สะดวกไม่น้อย เมื่อมาถึงแล้วก็จะพบกับสถานีรถไฟเล็กๆสีม่วงๆตั้งตระหง่านอยู่ถึง แม้ว่าสมัยนี้จะมีรถไฟฟ้าเข้ามา แต่บรรยากาศที่นี่ก็ยังคงคึกคัก เพราะสถานี รถไฟตลาดพลูถือเป็นสถานีชานเมืองที่ส�ำคัญและสะดวกต่อการเดินทางไป ท�ำงานของใครหลายๆคน บริเวณใกล้ๆกับสถานีรถไฟเราจะพบกับร้านอาหารที่ตั้งอยู่มากมาย ทั้งก๋วยเตี๋ยวหลากหลายเจ้า ข้าวหมูแดง อาหารตามสั่ง ให้เลือกรับประทาน เป็นอาหารเช้ากันได้เลย แต่ทีเด็ดของเราอยู่ที่ของตบท้ายนี่ล่ะค่ะ เพราะบริเวณ นั้นจะมีขนมเจ้าดังอยู่มากมายหลายเจ้าด้วยกัน ที่เมื่อเช้ามาคนก็จะ แห่กันมาซื้อ อาทิเช่น กุยช่ายตลาดพลู ขนมหวานตลาดพลู และกล้วยเชื่อม ซึ่งต้องขอเตือนไว้ก่อนว่าถ้ามาช้าของอาจจะหมด อดรับประทานก็เป็นได้นะคะ และเมื่อเราเดินข้ามไปอีกฝั่งของทางรถไฟเราจะพบกับตึกแถวไม้โบราณ เรียงรายกันอยู่ ขนาบข้างไปกับทางจักรยาน ส�ำหรับใครที่เป็นนักปั่น จะปั่นไป กับทริปนี้ก็ปั่นได้สบายๆเลยทีเดียว -04-
จุดยุทธศาสตร์ : วัดอิน ถิ่นพระเจ้าตาก เมื่อเราเดินเลียบทางรถไฟไปเรื่อยๆ กินลมชมบรรยากาศมาจนถึงวัดโพธิ์นิมิต ก็เดินออกมาที่ถนนใหญ่ ก็จะพบกับ “วัดอินทาราม วรวิหาร” ตั้งเด่นอยู่ฝั่งตรงข้าม วัดอินทาราม วรวิหาร หรือที่เดิมเรียกว่า “วัดบางยี่เรือนอก” ซึ่งสร้างเพื่อ เป็นอนุสรณ์ของพระเจ้าตากสินมหาราช เมื่อเข้ามาภายในวัด ก็จะเห็นพระรูปของ สมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราชในหลากหลายอิริยาบถ เป็นที่สักการบูชา ของชาวฝั่งธนบุรี และยังมีพระปรางค์หลากหลายรูปแบบ พระอุโบสถ ทั้งแบบไทย และจีน ให้ผู้ที่สนใจด้านสถาปัตยกรรม ใช้เป็นแหล่งศึกษาได้เป็นอย่างดี บริเวณด้านหลังของพระอุโบสถ ก็จะมี “ศาลสมเด็จพระเจ้าตากสิน” ตั้งอยู่ด้วย ซึ่งภายในศาลก็จะประดิษฐานพระรูปสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช และพระแท่นของจริงเอาไว้ ในวันหยุด หรือเทศกาลต่างๆก็จะมีผู้คนเดินทาง มาสักการะเป็นจ�ำนวนมาก โดยเฉพาะคนไทยเชื้อสายจีน นอกจากนี้ยังมี “พระเจดีย์คู่กู้ชาติ” ซึ่งเจดีย์องค์ขวาจะบรรจุพระบรมอัฐิ สมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช ส่วนเจดีย์องค์ซ้ายก็จะบรรจุพระบรมอัฐิ ของพระอัครมเหสี ประดิษฐานอยู่หลังพระอุโบสถอีกด้วย เดินทะลุหลังวัดมา ถึงริมคลอง ก็จะได้เจอกับศาลาสีเขียวอ่อนหลังเล็กๆแบบโบราณ ที่เรียกว่า “ศาลาภิรมย์ภักดี” ซึ่งสมัยก่อนเป็นท่าเรือเมล์ และถ้ามองไปทางขวาของศาลา ก็จะเห็นบ้าน ทรงแปลกๆที่มีตะเกียบ 4 อันกั้นประตูอยู่ นั่นคือบ้านของชาวจีนแต้จิ๋ว ที่อาศัยอยู่มา แต่ดั้งเดิมนั่นเอง
-05-
-06W atinthara m KING TAKSIN SHRINE
W atinthara m
KING TAKSIN SHRINE
W atinthara m
KING TAKSIN SHRINE
จุดจ่ายตลาด : วัดกลาง ศูนย์กลาง สวยงามน่านั่ง มองออกไปเห็นเรือแล่นไปมาใน คลองบางกอกใหญ่ มีคนขวักไขว่จ่ายตลาด ก็ได้ การค้าขาย
เดินย้อนเลาะริมคลองบางกอกใหญ่ไปเรื่อยๆ จากบรรยากาศบ้านเรือนเงียบสงบก็จะค่อยๆเปลี่ยน เป็นบรรยากาศคึกคักขึ้นมา เพราะบริเวณนั้นคือ “ตลาดวัดกลาง” ศูนย์กลางการค้าขายของคนใน ชุมชน ที่มีทั้งของสด ของแห้ง ของกิน ของใช้ต่างๆ เรียกได้ว่าแทบจะทุกอย่างที่เราต้องการเลยก็ว่าได้ แต่จุดนี้มีร้านกาแฟร้านหนึ่งที่เป็นที่เลื่องลือ ว่าใครที่ผ่านมาแถวนี้จะต้องไปแวะไปนั่งชิลล์ที่ร้าน “สุริยากาแฟ” นอกจากเครื่องดื่มที่ร้านนี้จะอร่อย กลมกล่อม ไม่หวานจนเกินไปแล้ว ร้านยังตกแต่งได้
-07-
อารมณ์สุนทรีย์ไปอีกแบบ ถึงเวลาเข้ามาในวัดกลาง หรือ “วัดจันทารามวรวิหาร” กันบ้าง วัดนี้เป็นวัดเล็กๆที่อยู่ตรง กลางระหว่างวัดบางยี่เรือนอกและวัดบางยี่เรือ ใน วันกลางนี้เป็นวัดที่สร้างขึ้นตั้งแต่ สมัยกรุงศรีอยุธยา และได้มีการบูรณะใหม่ใน สมัยรัชกาลที่ 3 พระอุโบสถจึงเป็นศิลปะแบบจีน ตามที่รัชกาลที่ 3 ทรงโปรด ภายในพระอุโบสถก็ จะมีองค์พระประทานที่ได้ขึ้นทะเบียนเป็นพระพุทธ โบราณโดยกรมศิลปากรอีกด้วย
WATCHANTHARAM
-08-
พระอุโบสถ วัดจันทารามวรวิหาร
องค์พระประธาน
-09-
-10-
จุดพักชมวิว : วัดมอญ สะท้อนอดีต
เดินเลียบคลองกลับมาอีกหน่อยก็จะเจอกับ วัดที่สาม เป็นวัดเก่าแก่วัดหนึ่ง นั่นก็คือ “วัดราชคฤห์ วรวิหาร” หรือ “วัดบางยี่เรือใน” หรือที่ชาวบ้านเรียก สั้นๆว่า “วัดมอญ” นั่นเอง วัดนี้เป็นวัดที่สมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช ได้รับสั่งให้ “พระมหาพิชัยดาบหัก” มาควบคุมดูแล การบูรณะและมีสร้างพระอุโบสถสร้างพระปรางค์ เหลี่ยมย่อไม้ยี่สิบ อยู่ทั้ง 4 ด้านของพระอุโบสถ สร้างพระเจดีย์บรรจุพระบรมธาตุที่นำ�มาจาก กรุงราชคฤห์แห่งประเทศอินเดียสร้างพระพุทธรูป ปางถวายพระ-เพลิง และสร้างภูเขาจำ�ลอง (ภูเขามอ) พร้อมทั้งสถูปนำ�เอาพระบรมธาตุมาบรรจุไว้ เพื่อ ให้เป็นที่สักการบูชา และเมื่อพระยาพิชัยดาบหักได้สิ้น ชีวิตลงก็มีการนำ�ศพบรรจุไว้ที่วัดนี้อีกด้วย
-11-
จุดอิ่มตัว : อร่อยยกนิ้ว รีวิว ตลาดพลู เดินมาจนถึงจุดที่ทุกคนรอคอย นั่นก็คือบริเวณ “ท่าตลาดพลู” ซึ่งเป็นแหล่งร้านอาหารดังหลายร้านเลย ทีเดียว แต่จะให้พวกเราเดินชิมกันทุกร้านก็คงจะเป็นการ ทำ�ร้ายท้องน้อยๆของเราไปเสียหน่อย วันนี้เราชาววอร์ค จึงขอคัดร้านเด็ดๆมารีวิวกันเป็นการเรียกน้ำ�ย่อยก่อนที่ เพื่อนๆจะลองไปสัมผัสด้วยตัวเองกันค่ะ
“
-12-
ร้านจีนหลี หมี่กรอบ ร. 5
ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยรัตนโกสินทร์ มีเมนูเด็ดก็คือ “หมี่กรอบ” ที่ทั้งหอม กรอบและมัน รับประทาน พร้อมกับเนื้อกุ้งยิ่งทำ�ให้อร่อย ต้องขอบอกเลยว่าอร่อยฟินมาก จน พวกเราต้องขอตั้งปณิธานว่าจะต้องกลับมาทานอีกอย่างแน่นอนค่ะ แต่ที่นี่ไม่ได้มีดีแค่หมี่กรอบนะคะ ยังมีเมนูอื่นๆ เช่น หมี่น้ำ� อาหารตามสั่ง ขนมหวานอีกมากมายหลายเมนู ที่อร่อยไม่แพ้กัน เลยล่ะค่ะ
“
ก๋วยเตี๋ยวไข่ออนเซ็น
ร้านนี้ถึงชื่อจะแอบละม้ายคล้ายญี่ปุ่น แต่ก็ยังคงเป็นคอนเซปท์ อาหารจีนอยู่นะคะ แค่มีการพลิกแพลงเล็กน้อยโดยการเพิ่มไข่ ลวกลงไป ซึ่งก็เข้ากันได้เป็นอย่างดีทีเดียวค่ะ รสชาติต้มยำ�จัด จ้าน แม่ค้าก็อัธยาศัยดีค่ะ ร้านนี้ให้สามผ่านเลย
ร้านขนมเบื้องญวน สุอาภา
เดินออกมาตรงหัวมุมถนนฝั่งตรงข้าม กับสถานีรถไฟเราก็มาพบกับร้านขนมเบื้องญวนชื่อดัง ที่ไม่มาไม่ได้เลยค่ะ มาถึง ป้าแก จะถามก่อนเลยค่ะว่าจะเอาแป้งกรอบหรือนิ่ม ถ้าใครที่ไม่ชอบน้ำ�มันเยิ้มๆก็ควรสั่งแบบนิ่มค่ะ สำ�หรับรสชาติอร่อยไม่เหมือนเจ้าไหนจริงๆค่ะ ถือว่าเป็นอีกหนึ่งรายการที่จะต้องกลับมา ทานอีกครั้งอย่างแน่นอนค่ะ
-13-
“
“
ร้านหลุยส์ บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง – สุริยากาแฟ
ร้านเจ๊ฮุ้งนมสด
ข้ามมาที่บริเวณใต้สะพานกันเสียหน่อย จะเห็นว่า ย่านตลาดพลูนี้มีร้านก๋วยเตี๋ยวอยู่มากมายนับกันแทบจะ ไม่ไหว แต่ร้านนี้ก็ถือเป็นหนึ่งในร้านดังที่เขาร่ำ�ลือกันอีกร้าน สำ�หรับทีเด็ดก็ต้องยกให้เกี๊ยวกุ้งเลยค่ะ กัดเข้าไปก็สัมผัส ได้ถึงความกรอบ อร่อยของกุ้งเน้นๆเลยทีเดียว แถมลูก ชิ้นปลาก็นุ่ม หมูแดงก็หอมอร่อย แต่เสียดายให้หมูแดง น้อยไปหน่อยและที่ตั้งอยู่ในร้านเดียวกันก็ไม่ใช่ร้านไหน ร้านสุริยากาแฟที่เคยรีวิวไปก่อนหน้านี้ ที่นี่คือสาขาดั้งเดิม ของเขาค่ะ
ทานอาหารคาวกันมามากแล้ว ถึงเวลาตบท้ายด้วย ของหวานกันแล้วล่ะค่ะ กับร้านที่เป็นไฮไลท์อีกร้านหนึ่ง ที่ พอตกค่ำ� คนก็จะมามุงกันเต็มหน้าร้านจนฟุตบาทไม่มีที่ เดินเลยล่ะค่ะ เมนูยอดนิยมของร้านนี้ต้องยกให้ “ขนมปังนึ่งจิ้มสังขยา” เลยค่ะ ขนมปังเหนียวนุ่ม สังขยาหอมหวานกำ�ลังพอดี ส่วนนมสดของร้านนี้ก็อร่อยไม่หวานจนเกินไปค่ะ
“
“ -14-
เป็นอย่างไรบ้างคะ กับการเดินเที่ยวแบบ one day trip สบายๆ ไม่เร่งรีบ นอกจากจะได้ตระเวนรับประทานอาหารอร่อยๆแล้ว ยัง ได้เกร็ดความรู้ทางประวัติศาสตร์อีกด้วย ถ้าหากเพื่อนๆมีเวลาว่าง ก็ไม่ควรพลาดเลยค่ะ เพราะยิ่งกว่าการได้อ่านนิตยสารวอร์คฉบับนี้ คือการได้ ไปสัมผัสเรื่องราวต่างๆด้วยตัวเพื่อนๆเอง ประสบการณ์อันล้ำ�ค่าจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อเราเดินเข้าไปหามัน จริงไหมล่ะคะ
-15-
J.PARINDA 449
T.SIRIPAN 452
G.KUN 454
T.NONTAWAT 472