NordCap Koch- & Spültechnik | Gesamtprogramm 2013/14 by NordCap GmbH & Co. KG

Gesamtprogramm Kochtechnik 2013 / 2014 Gesamtprogramm Spültechnik 2013 / 2014

NordCap Koch- und Spültechnik Gesamtprogramm 2013 / 2014

Koch_Spueltechnik_U1-U4_2013-2014_big.indd 1

29.01.13 16:09

Piktogramm-Legende Premium-Produkt, besonders hochwertig Wasseranschluss erforderlich Warmwasseranschluss erforderlich Weichwasseranschluss erforderlich

NordCap Profi-Technik für Frische und Genuss Wir, die NordCap, sind ein mittelständisches Familienunternehmen. Als Großhändler für die Bereiche Kühl-, Koch- und Spültechnik geben wir jeden Tag 100 Prozent, damit Sie zufrieden sind! Die NordCap auf einen Blick: • Inhaber geführte Gesellschaft • Gründung: 1990 • fünf Standorte: Berlin, Bremen, Erkrath, Hamburg, Ingelheim • rund 85 Mitarbeiter deutschlandweit • Branchen: Gastronomie, Großküche und Ladenbau

Wasserablauf erforderlich Montageaufwand erforderlich Stromanschluss erforderlich 3|N|PE 400V cm

Übermaß Inbetriebnahme und Einwasch-Service möglich Elektrogerät Gasanschluss erforderlich

Bundesweit zentral – wir sind für Sie da Egal von wo aus in Deutschland Sie über das Festnetz anrufen: Mit der „0180-3-NordCap“ werden Sie für nur 9 Cent/Minute automatisch mit der für Sie zuständigen NordCap Niederlassung verbunden. Wenn Sie über Mobilfunk anrufen, entsteht eine automatische Verbindung zur NordCap Zentrale. Die Kollegen leiten Sie dann gerne weiter. Die Kosten für Mobilfunk können abweichen, betragen jedoch höchstens 42 Cent/Minute. Unsere Rufnummer „0180-3-NordCap“ enstpricht der „0180-3-6673227“, ist jedoch viel einfacher zu merken. Wir freuen uns auf Ihren Anruf!

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29.01.13 16:09

KOCHGERÄTE SERIE SNACK 600 Gas- & Elektroherde, Infrarot-Ceranherde, Gas- & Elektrobratplatten, Gas-Lavasteingrills, Elektro-Rostgrills, Gas- & Elektro-Fritteusen, Elektro-Frittenwanne, Elektro-Pastakocher, Gas- & Elektro-Bain Maries, Sudpfanne, Neutralelemente, Unterbauschränke

KOCHGERÄTE SERIE EVO 700 Gas- & Elektroherde, Elektro-Glühplattenherde, Infrarot-Ceranherde, Induktionsherde, Induktionswok, Gas- & Elektrobratplatten, Gas- & Elektro-Multifunktionskocher, Gas- & Elektro-Rostgrills, Gas-Lavasteingrills, Elektro-Bain Maries, Gas- & Elektro-Fritteusen, Elektro-Frittenwanne, Gas- & Elektro-Pastakocher, Gas- & Elektro-Kippbratpfannen, Gas- & Elektro-Kochkessel, Neutralelemente, Unterbauschränke

KOCHGERÄTE SERIE EVO 900 Gas- & Elektroherde, Gas- & Elektro-Bratplatten, Gas- & Elektro-Rostgrills, Gas- & ElektroFritteusen, Elektro-Frittenwanne, Gas- & Elektro-Pastakocher, Gas- & Elektro-Kippbratpfannen, Gas- & Elektro-Kochkessel, Neutralelemente, Unterbauschränke

DÄMPFER & ÖFEN Heißluftdämpfer Serie easyPlus (C), Heißluftdämpfer Serie easySteam (B), Heißluftdämpfer Serie easySteamPlus (A), Teilentsalzungsanlagen, Zubehör, Konvektionsöfen

PIZZATECHNIK Spiralteigknetmaschinen, Teigausrollmaschinen, Teigpressen, Ellektro-Öfen Serie iDeck, Gas- & Elektro-Pizzaöfen serieP, Elektro-Tunnelöfen Serie T

MIKROWELLEN Profi-Mikrowellen, kombinierter Konvektions- & Mikrowellenofen

SPEISENTRANSPORT Speisen- & Getränketransportboxen, Getränketransportboxen, Thermoporte

SPÜLMASCHINEN GLÄSER & GESCHIRR Gläserspülmaschinen, Untertisch-Geschirrspülmaschinen, Untertisch-Tablettspülmaschinen, Zu- & Ablauftische

HAubENSPÜLMASCHINEN Haubenspülmaschinen, Zu- & Ablauftische, Vorwaschtische

ARMATuREN & ZubEHÖR Gläserkörbe, Tassenkörbe, Besteckkörbe, Tellerkörbe, Tablettkörbe, Wasserenthärtungsanlagen, Wasserfiltersysteme, Umkehrosmose-Anlagen, Standbatterien, Spültischbatterien, Geschirrbrausen

ALLGEMEINE INFORMATIONEN Stichwortverzeichnis Kontaktdaten

Kochgeräte SNACK 600

Serie SNACK 600 1/1

1/5

Gas- & Elektroherde

1/9

Infrarot-Ceranherde

1 / 10

Gas-Lavasteingrills

1 / 13

1 / 14

1 / 17

Elektro-Pastakocher

1/1

Infrarot-Ceranherde

1/5

Gas- & Elektro-Bratplatten

1/6

Gas-Lavasteingrills

1/9

Elektro-Rostgrills

1 / 10

Gas- & Elektro-Fritteusen

1 / 11

Elektro-Frittenwanne

1 / 13

Elektro-Pastakocher

1 / 14

Gas- & Elektro-Bain Maries

1 / 15

Sudpfanne

1 / 17

Neutralelemente

1 / 18

Unterbauschränke

1/19

Gas- & Elektro-Bain Maries

1 / 19

Neutralelemente

Gas- & Elektroherde

Gas- & Elektro-Fritteusen

1 / 15

1 / 18

Sudpfanne

Gas- & Elektrobratplatten

1 / 11

Elektro-Rostgrills

Frittenwanne

1/6

Unterbauschränke

Gasherd Serie SNACK 600

Standgeräte mit 4 oder 6 Flammen und Elektro- oder Gasbratofen • • • • • • • • • • • •

Herd in Gasausführung als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 4 oder 6 Flammen, Unterbau wahlweise mit Elektro- oder Gasbratofen Deckplatte aus CNS; Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl umseitig abgerundete Kanten und hinterer Spritzschutz Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Hochleistungsbrenner mit Brandscheibe fugenlos an die Arbeitsplatte montiert separater Piezo-Zündmechanismus, Thermo-Sicherheitselement und Flammenwächter für jeden Brenner Bratofen mit Sichtfenster und Innenbeleuchtung aus emailliertem Stahlblech mit Umluftheizung Innenverkleidung selbst reinigend, leicht herausnehmbar thermostatische Temperaturregelung bis 275 °C (Gas bis 270 °C, zusätzlich mit Zeitgeber) 150 mm hohe Verstellfüße Serienzubehör 1 Rost und 1 emailliertes Backblech GH6/4FLUBO Standgerät mit 4 Flammen und Elektrobratofen

GH6/4FLGBO Standgerät mit 4 Flammen und Gasbratofen

GH6/6FLUBO Standgerät mit 6 Flammen Elektrobratofen

ABMESSUNGEN (mm)

GH6/4FLUBO

außen (B x T x H) Ofen (B x T x H)

700 x 600 x 850 460 x 325 x 420

700 x 600 x 850 460 x 415 x 325

1050 x 600 x 850 460 x 325 x 420

Kochfelder

2 x 3 kW Hochleistungsgasbrenner 2 x 3,6 kW Hochleistungsgasbrenner

Unterbau

1 x Elektroofen, 2,5 kW

1 x 2,2 kW Gasofen

3 x 3 kW Hochleistungsgasbrenner 3 x 3,6 kW Hochleistungsgasbrenner 1 x Elektroofen, 2,5 kW 1 x Schrankfach mit Tür

Leistungsdaten

Technische Daten

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Schutzart

Gas

2,5 kW / 230 V / 1N

0,03 kW / 230 V / 1N

2,5 kW / 230 V / 1N

13,2 kW

15,4 kW

22,3 kW

IP24, spritzwassergeschützt

Temperaturangaben

Arbeitstemperatur

50 °C - 275 °C

Gewichtsangaben

GH6/4FLGBO

Gewicht Brutto / Netto

73 kg / 62 kg

77 kg / 60 kg

97 kg / 80 kg

Verkleidung

Deckplatte aus CNS Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl

außen Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406285770 2.287,00 €

406285571 2.689,00 €

Sonderzubehör

1 Paar Auflageschienen für GN-Behälter (nur für Schrankfach bei Modell GH6/6FLUBO) Gussplatte, gerillt 310 x 510 mm Gussplatte, glatt 310 x 510 mm seitlicher Klemmsteg zum Verbinden von Geräten

406285771 2.798,00 € Artikel-Nr.

Preis in €

406285793

124,00

406285000 406285001 406285798

218,00 155,00 28,00

GH6/6FLUBO

1/1

NordCap Gasherd

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Kochgeräte SNACK 600

Gasherd Serie SNACK 600 Tischgeräte mit 4 oder 6 Flammen • • • • • • • •

Herd in Gasausführung als Tischgerät Ausstattung mit 2, 4 oder 6 Flammen Deckplatte aus CNS; Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl umseitig abgerundete Kanten und hinterer Spritzschutz Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Hochleistungsbrenner mit Brandscheibe fugenlos an die Arbeitsplatte montiert separater Piezo-Zündmechanismus, Thermo-Sicherheitselement und Flammenwächter für jeden Brenner thermostatische Temperaturregelung bis 270 °C GH6/2FLT Tischgerät mit 2 Flammen

GH6/4FLT Tischgerät mit 4 Flammen

GH6/6FLT Tischgerät mit 6 Flammen

AbmeSSUNGeN (mm)

GH6/2FLT

außen (B x T x H)

350 x 600 x 300

700 x 600 x 300

1050 x 600 x 300

1 x 3 kW Hochleistungsgasbrenner 1 x 3,6 kW Hochleistungsgasbrenner

2 x 3 kW Hochleistungsgasbrenner 2 x 3,6 kW Hochleistungsgasbrenner

3 x 3 kW Hochleistungsgasbrenner 3 x 3,6 kW Hochleistungsgasbrenner

Gas

6,6 kW

13,2 kW

19,8 kW

LeiSTUNGSDATeN

Kochfelder

TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart GH6/4FLT

IP24, spritzwassergeschützt

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

17 kg / 15 kg

30 kg / 26 kg

37 kg / 33 kg

VerkLeiDUNG

Deckplatte aus CNS Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl

außen beSTeLLiNfoS

GH6/6FLT

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406285759 733,00 €

406285760 1.136,00 €

406285761 1.430,00 €

SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Gussplatte, gerillt 310 x 510 mm Gussplatte, glatt 310 x 510 mm seitlicher Klemmsteg zum Verbinden von Geräten

406285000 406285001 406285798

218,00 155,00 28,00

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-snack-600/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Gasherd

1/2

Elektroherd EH6/4KPBO Serie SNACK 600

Standgerät mit 4 Kochplatten und Elektro-Umluftbratofen • • • • • • • • • • •

Herd in Elektroausführung als Standgerät Ausstattung mit 4 Kochplatten, Unterbau mit Elektrobratofen Deckplatte aus CNS; Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl umseitig abgerundete Kanten und hinterer Spritzschutz Kochplatten aus Gusseisen auf dichter Mulde fugenlos montiert Temperaturregelung mit 7-Takt-Schalter in Verbindung mit Kontrolllampe und Temperaturbegrenzer Elektro- Bratofen mit Sichtfenster und Innenbeleuchtung aus emailliertem Stahlblech mit Umluftheizung Innenverkleidung selbst reinigend, leicht herausnehmbar thermostatische Temperaturregelung bis 275 °C 150 mm hohe Verstellfüße Serienzubehör 1 Rost und 1 emailliertes Backblech EH6/4KPBO Standgerät mit 4 Kochplatten und Elektro-Umluftbratofen ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Ofen (B x T x H) EH6/4KPBO

700 x 600 x 850 460 x 325 x 420

Leistungsdaten

Kochfelder Unterbau

4 x 2 kW Gusseisenplatte, rund 1 x 2,5 kW Umfuft-Elektroofen

Technische Daten

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 10,5 kW / 400 V / 3N IP24, spritzwassergeschützt

Temperaturangaben

Arbeitstemperatur

50 °C - 275 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

70 kg / 60 kg

Verkleidung

Deckplatte aus CNS Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl

außen Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406285742 2.317,00 €

Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Preis in €

seitlicher Klemmsteg zum Verbinden von Geräten

406285798

28,00

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-snack-600/

1/3

NordCap Elektroherd

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Kochgeräte SNACK 600

Elektroherd Serie SNACK 600

Tischgeräte mit 2 oder 4 runden Platten • • • • • •

Herd in Elektroausführung als Tischgerät Ausstattung wahlweise mit 2 oder 4 Kochplatten Deckplatte aus CNS; Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl umseitig abgerundete Kanten und hinterer Spritzschutz Kochplatten aus Gusseisen auf dichter Mulde fugenlos montiert Temperaturregelung mit 7-Takt-Schalter in Verbindung mit Kontrolllampe und Temperaturbegrenzer EH6/2KPT Tischgerät mit 2 Kochplatten

EH6/4KPT Tischgerät mit 4 Kochplatten

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H)

350 x 600 x 300

700 x 600 x 300

2 x 2 kW Gusseisenplatte, rund

4 x 2 kW Gusseisenplatte, rund

Elektro 4 kW / 400 V / 3N

Elektro 8 kW / 400 V / 3N

LeiSTUNGSDATeN

EH6/2KPT

Kochfelder TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro TemPerATUrANGAbeN

Arbeitstemperatur

50 °C - 275 °C

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto EH6/4KPT

16 kg / 14 kg

21 kg / 18 kg

VerkLeiDUNG

Deckplatte aus CNS Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl

außen beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406285740 610,00 €

406285741 1.071,00 €

SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

seitlicher Klemmsteg zum Verbinden von Geräten

406285798

28,00

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-snack-600/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap elektroherd

1/4

Infrarot-Ceranherd Serie SNACK 600

Tischgeräte mit 2 oder 4 Glaskeramik-Kochfeldern • • • • • • • •

Infrarot-Ceranherd in Elektroausführung als Tischgerät Ausstattung wahlweise mit 2 oder 4 Kochfeldern Durchmesser vorne: 180 mm, hinten: 210 mm Deckplatte aus CNS; Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl umseitig abgerundete Kanten und hinterer Spritzschutz Ceranherd niveaugleich und fugenfrei eingebaut Heizzonen auf der Ceranplatte optisch gekennzeichnet Restwärmeanzeige Temperaturregelung mit 7-Takt-Schalter in Verbindung mit Kontrolllampe und Temperaturbegrenzer CH6/2KFT Tischgerät mit 2 Glaskeramik-Kochfeldern

CH6/4KFT Tischgerät mit 4 Glaskeramik-Kochfeldern

350 x 600 x 300

700 x 600 x 300

1 x 1,8 kW Infrarot-Ceranherd 1 x 2,4 kW Infrarot-Ceranherd mit Doppelheizzonen

2 x 1,8 kW Infrarot-Ceranherd 2 x 2,4 kW Infrarot-Ceranherd mit Doppelheizzonen

Elektro 4,2 kW / 400 V / 3N

Elektro 8,4 kW / 400 V / 3N

16 kg / 14 kg

26 kg / 23 kg

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Leistungsdaten

CH6/2KFT

Kochfelder Technische Daten

Energieart Anschlusswert Elektro Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto Verkleidung

CH6/4KFT

Deckplatte aus CNS Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl

außen Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406285743 1.380,00 €

406285744 2.440,00 €

Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Preis in €

seitlicher Klemmsteg zum Verbinden von Geräten

406285798

28,00

Ceranherd niveaugleich und fugenfrei eingebaut

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-snack-600/

1/5

NordCap Ceranherd

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Kochgeräte SNACK 600

Gas-Bratplatte Serie SNACK 600

Tischgeräte wahlweise mit glatter und/ oder gerillter Bratfläche • • • • • •

Bratplatte in Gasausführung als Tischgerät Ausstattung je nach Modell mit glatter Platte aus Weichstahl oder mit gerillter Platte in Unterteilung 1/1 oder 2/3 glatter und 1/3 gerillter Platte lieferbar Deckplatte aus CNS; Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl 3-seitiger Spritzschutz Bratplatte mit thermostatischer 1 Zonen-, bzw. 2 Zonen-Temperaturregelung Sicherheits-Thermostat GBP6/GL-350 GBP6/GL-700 Tischgerät, glatte Platte aus Weichstahl

GBP6/GL-350

GBP6/GE-350 Tischgerät, gerillte Platte aus Weichstahl

GBP6/1/3GET Tischgerät, 2/3 glatte und 1/3 gerillte Weichstahl Bratfläche

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T)

350 x 600 x 300 350 x 485

700 x 600 x 300 700 x 485

350 x 600 x 300 350 x 485

700 x 600 x 300 700 x 485

1 x 4 kW FlussstahlBratfläche, glatt

1 x 8 kW FlussstahlBratfläche, glatt

1 x 4 kW FlussstahlBratfläche, gerillt

1 x 2/3 glatte und 1/3 gerillte 8 kW Flussstahl-Bratfläche

Gas

4 kW

8 kW

4 kW

8 kW

LeiSTUNGSDATeN

Kochfelder TeChNiSChe DATeN

GBP6/GL-700

Energieart Anschlusswert Gas

TemPerATUrANGAbeN

Arbeitstemperatur

50 °C - 320 °C

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

27 kg / 25 kg

57 kg / 51 kg

27 kg / 25 kg

57 kg / 51 kg

VerkLeiDUNG

Deckplatte aus CNS Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl

außen beSTeLLiNfoS

GBP6/GE-350

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406285764 1.146,00 €

406285766 1.557,00 €

406285765 1.269,00 €

406285767 1.694,00 €

SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Form für Spiegeleier Schaber für glatte Bratplatten seitliche, hohe Klemmstege (2 Stück), für Bratplatte

406285802 406285800 406285799

64,00 41,00 84,00

Anwendungsbereiche: Weichstahl Bratplatten - zum Braten von dickerem Fleisch, wie z.B. Steak. Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-snack-600/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Gas-bratplatte

1/6

Elektro-Bratplatte Serie SNACK 600

Tischgeräte wahlweise mit glatter oder mit hartverchromter, glatter Bratfläche • • • • • • •

Bratplatte in Elektroausführung als Tischgerät je nach Modell mit glatter Platte aus Weichstahl oder mit hartverchromter glatter Bratfläche lieferbar Deckplatte aus CNS; Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl 3-seitiger Spritzschutz Fettablauf vorne, Fettlade in der Schalterblende integriert Bratplatte mit thermostatischer 1 Zonen-, bzw. 2 Zonen- Temperaturregelung Sicherheits-Thermostat, Kontrolllampe EBP6/GL-350T EBP6/GL-700T Tischgerät, glatte Platte aus Weichstahl

EPP6/GLHVT EBP6/GLHVT Tischgerät, hartverchromte, glatte Platte

ABMESSUNGEN (mm)

EBP6/GL-350T

außen (B x T x H) Platte (B x T)

350 x 600 x 300 350 x 485

700 x 600 x 300 700 x 485

350 x 600 x 300 350 x 485

700 x 600 x 300 700 x 485

1 x 4 kW FlussstahlBratfläche, glatt

1 x 8 kW FlussstahlBratfläche, glatt

1 x 4 kW HartchromBratfläche, glatt

2 x 4 kW HartchromBratfläche, glatt

Elektro

4 kW / 400 V / 3N

8 kW / 400 V / 3N

4 kW / 400 V / 3N

8 kW / 400 V / 3N

Leistungsdaten

Kochfelder Technische Daten

Energieart Anschlusswert Elektro

Temperaturangaben

EBP6/GL-700T

Arbeitstemperatur

50 °C - 320 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

35 kg / 30 kg

63 kg / 54 kg

29 kg / 27 kg

55 kg / 49 kg

Verkleidung

Deckplatte aus CNS Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl

außen Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406285745 1.039,00 €

406285748 1.480,00 €

406285747 1.349,00 €

406285750 2.003,00 €

Serienzubehör

1 x Schaber für glatte Bratplatten EBP6/GLVT

Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Form für Spiegeleier Schaber für glatte Bratplatten seitliche, hohe Klemmstege (2 Stück), für Bratplatte

406285802 406285800 406285799

64,00 41,00 84,00

EBP6/GLHVT

Anwendungsbereiche: Weichstahl Bratplatten - zum Braten von dickerem, dunklem Fleisch, wie z.B. Steak. Chromstahl Bratplatten - Zum Braten von Fisch und Gemüse, als auch dünneres (helles) Fleisch Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-snack-600/

1/7

NordCap Elektro-Bratplatte

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Kochgeräte SNACK 600

Elektro-Bratplatte Serie SNACK 600

Tischgeräte mit gerillter oder 2/3 glatte und 1/3 gerillte Weichstahl Bratfläche • • • • • • •

Bratplatte in Elektroausführung als Tischgerät Ausstattung je nach Modell in gerillter oder 2/3 glatter und 1/3 gerillter Weichstahl Bratfläche lieferbar Deckplatte aus CNS; Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl 3-seitiger Spritzschutz Fettablauf vorne, Fettlade in der Schalterblende integriert Bratplatte mit thermostatischer 1 Zonen-, bzw. 2 Zonen- Temperaturregelung Sicherheits-Thermostat, Kontrolllampe EBP6/GE-350T Tischgerät, gerillte Platte aus Weichstahl

EBP6/1/3GET Tischgerät, 2/3 glatte und 1/3 gerillte Weichstahl Bratfläche

AbmeSSUNGeN (mm)

EBP6/GE-350T

außen (B x T x H) Platte (B x T)

350 x 600 x 300 350 x 485

700 x 600 x 300 700 x 485

1 x 4 kW Flussstahl-Bratfläche, glatt

1 x 2/3 glatte und 1/3 gerillte 8 kW Flussstahl-Bratfläche

Elektro 4 kW / 400 V / 3N

Elektro 8 kW / 400 V / 3N

LeiSTUNGSDATeN

Kochfelder TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro TemPerATUrANGAbeN

Arbeitstemperatur EBP6/1/3GET

50 °C - 320 °C

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

29 kg / 27 kg

55 kg / 49 kg

406285746 1.104,00 €

406285749 1.643,00 €

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Form für Spiegeleier Schaber für glatte Bratplatten seitliche, hohe Klemmstege (2 Stück), für Bratplatte

406285802 406285800 406285799

64,00 41,00 84,00

EBP6/1/3GET

Anwendungsbereiche: Glatte Fläche zum Braten, gerillte Fläche für Grillmuster. Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-snack-600/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap elektro-bratplatte

1/8

Gas-Lavasteingrill Serie SNACK 600 Tischgeräte mit Lavastein und 1 oder 2 Rosten • • • • • • • • •

Lavasteingrill in Gasausführung als Tischgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Eisengussrosten Deckplatte aus CNS, Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl 3-seitiger Spritzschutz höhenverstellbare Roste jeweils inklusive 2 Griffen Beheizung über Lavasteine (Serie) mittels Hochleistungsgasbrenner separater Piezo-Zündmechanismus Fettlade in der Schalterblende integriert Gasabzug mit Abzugrost hinten GLG6/350T Tischgerät mit Lavastein und 1 Rost

GLG6/350T

GLG6/700T Tischgerät mit Lavastein und 2 Rosten

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

350 x 600 x 300

700 x 600 x 300

1 x Grillrost, höhenverstellbar und entnehmbar

2 x Grillrost, höhenverstellbar und entnehmbar

Gas 6 kW

Gas 12 kW

25 kg / 23 kg

51 kg / 45 kg

Leistungsdaten

Kochfelder Technische Daten

Energieart Anschlusswert Gas Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto Verkleidung

Deckplatte aus CNS Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl

außen

GLG6/700T

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406285773 1.251,00 €

406285774 1.798,00 €

Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Grillrost für Fisch seitlicher Klemmsteg zum Verbinden von Geräten

406285803 406285798

130,00 28,00

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-snack-600/

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NordCap Gas-Lavasteingrill

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Kochgeräte SNACK 600

Elektro-Rostgrill ERG6/T Serie SNACK 600 Tischgerät mit 1 Edelstahlgrillrost • • • • • • • •

Rostgrill in Elektroausführung als Tischgerät Ausstattung mit 1 Edelstahlgrillrost Deckplatte aus CNS, Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl umseitig abgerundete Kanten und hinterer Spritzschutz Grillrost leicht entnehmbar Rostbeheizung über hochklappbaren Incoloy®- Strahl Heizkörper Fettsammelbecken unterhalb angeordnet, regelbarer Abfluss nach vorn thermostatische Temperaturregelung in Verbindung mit Kontrolllampe ERG6/T Tischgerät mit 1 Edelstahlgrillrost AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H)

350 x 600 x 300

LeiSTUNGSDATeN

ERG6/T

Kochfelder

1 x Grillrost, höhenverstellbar und entnehmbar

TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro

Elektro 3 kW / 400 V / 3N

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

20 kg / 17 kg

VerkLeiDUNG

Deckplatte aus CNS Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl

außen beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406285756 1.301,00 €

SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

seitlicher Klemmsteg zum Verbinden von Geräten

406285798

28,00

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-snack-600/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap elektro-rostgrill

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Gas-Fritteuse Serie SNACK 600 Tischgeräte mit 1 oder 2 Becken/ 7 l • • • • • • • • •

Fritteuse in Gasausführung als Tischgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Becken/ 7 l Deckplatte aus CNS, Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl umseitig abgerundete Kanten und hinterer Spritzschutz Becken tiefgezogen mit Schaumzone, Abtropfbereich und regelbarem Fettabfluss nach vorne Beheizung durch Hochleistungsgasbrenner mit Sicherheits-Thermoelement, separater Piezo-Zündmechanismus Gas-Regelventil Gasabzug mit Abzugrost hinten serienmäßig je nach Ausstattungsvariante mit 1 bzw. 2 Fritteusenkörben (210 x 260 x 105 mm) mit Holzgriff und 1, bzw. 2 Fritteusendeckel GF6/1B7LT Tischgerät, 1 Becken

GF6/1B7LT

GF6/2B7LT Tischgerät, 2 Becken

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

350 x 600 x 300

700 x 600 x 300

1x7l

2x7l

Gas 6,25 kW

Gas 12,5 kW

Leistungsdaten

Becken Technische Daten

Energieart Anschlusswert Gas Temperaturangaben

Arbeitstemperatur GF6/2B7LT

90 °C - 185 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

21 kg / 19 kg

40 kg / 37 kg

Verkleidung

Deckplatte aus CNS Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl

außen Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406285762 1.457,00 €

406285763 2.484,00 €

Serienzubehör

1 x Korb zu Fritteuse (Gas + Elektro) Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Korb zu Fritteuse (Gas + Elektro) seitlicher Klemmsteg zum Verbinden von Geräten

406285795 406285798

47,00 28,00

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-snack-600/

1/11

NordCap Gas-Fritteuse

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Kochgeräte SNACK 600

Elektro-Fritteuse Serie SNACK 600 Tischgeräte mit 1 oder 2 Becken/ 8 l • • • • • • • •

Fritteuse in Elektroausführung als Tischgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Becken/ 8 l Deckplatte aus CNS, Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl umseitig abgerundete Kanten und hinterer Spritzschutz Becken tiefgezogen mit Schaumzone, Abtropfbereich und regelbarem Fettabfluss nach vorne Beheizung über hochklappbaren Incoloy®-Strahl Heizkörper thermostatische Temperaturregelung von 90 bis 190°C in Verbindung mit Sicherheitsthermostat und Kontrolllampe serienmäßig je nach Ausstattungsvariante mit 1 bzw. 2 Fritteusenkörben (210 x 260 x 105 mm) und 1, bzw. 2 Fritteusendeckel EF6/1B8LT Tischgerät, 1 Becken

EF6/2B8LT Tischgerät, 2 Becken

AbmeSSUNGeN (mm)

EF6/1B8LT

außen (B x T x H)

350 x 600 x 300

700 x 600 x 300

1x8l

2x8l

Elektro 6 kW / 400 V / 3N

Elektro 12 kW / 400 V / 3N

LeiSTUNGSDATeN

Becken TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro TemPerATUrANGAbeN

Arbeitstemperatur

90 °C - 190 °C

GewiChTSANGAbeN

EF6/2B8LT

Gewicht Brutto / Netto

20 kg / 17 kg

35 kg / 30 kg

VerkLeiDUNG

Deckplatte aus CNS Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl

außen beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406285751 1.114,00 €

406285752 1.966,00 €

SerieNzUbehör

1 x Korb zu Fritteuse 406285751 2 x Korb zu Fritteuse 406285752 SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Korb zu Fritteuse (Gas + Elektro) seitlicher Klemmsteg zum Verbinden von Geräten

406285795 406285798

47,00 28,00

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-snack-600/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap elektro-fritteuse

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Elektro-Frittenwanne EFW6/1BT Serie SNACK 600 Tischgerät, 1 Becken • • • • • • •

Frittenwanne in Elektroausführung als Tischgerät Ausstattung mit 1 Becken für GN 2/3 Behälter Deckplatte aus CNS; Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl umseitig abgerundete Kanten und hinterer Spritzschutz Innenwanne GN 2/3-150 mm tief, mit Griff und eingelegtem Lochblech Beheizung über Infrarot-Warmhaltelampe hinter dem Becken Temperaturregelung über 10-Takt-Schalter in Verbindung mit Temperaturbegrenzer und Kontrolllampe EFW6/1BT Tischgerät, 1 Becken ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

350 x 600 x 300 325 x 354 x 150

Technische Daten

EFW6/1BT

Energieart Anschlusswert Elektro

Elektro 0,6 kW / 230 V / 1N

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

14 kg / 12 kg

Verkleidung

Deckplatte aus CNS Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl

außen Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406285753 1.079,00 €

Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Schaufel für Pommes Frites seitlicher Klemmsteg zum Verbinden von Geräten

406285801 406285798

59,00 28,00

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1/13

NordCap Elektro-Frittenwanne

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Kochgeräte SNACK 600

Elektro-Pastakocher ENK6/1B Serie SNACK 600 Standgerät mit 1 Becken/ 24 l und 1 Flügeltür im Unterbau • • • • • • • • • • •

Nudelkocher in Elektroausführung als Standgerät Ausstattung mit 1 Becken/ 24 l Deckplatte aus CNS; Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl Unterbau mit Flügeltüre verschlossen umseitig abgerundete Kanten und hinterer Spritzschutz tiefgezogenes Becken fugenlos in die Abdeckplatte eingeschweißt direkter Wasserzulauf, Überlauf und Wasserablauf Beheizung durch Incoloy®-Strahl-Heizkörper thermostatische Temperaturregelung mit Sicherheits-Thermostat und Kontrolllampe 150 mm hohe Verstellfüße Serienausstattung mit 1 Einlegeboden für Körbe GN 1/6 (4), GN 1/3 (2) oder GN 2/3 (1) ENK6/1B Standgerät mit 1 Becken/ 24 l und 1 Flügeltür im Unterbau AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

350 x 600 x 850 305 x 340 x 290

LeiSTUNGSDATeN

Fassungsvermögen Becken

1 Korb GN 2/3 für Nudelkocher-Becken 2 Korb GN 1/3 für Nudelkocher-Becken 4 Korb GN 1/6 für Nudelkocher-Becken 1 x 24 l

TeChNiSChe DATeN

ENK6/1B Körbe gehören nicht zur Serienausstattung

Energieart Anschlusswert Elektro

Elektro 5 kW / 400 V / 3N

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

41 kg / 33 kg

VerkLeiDUNG

Deckplatte aus CNS Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl

außen beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406285758 2.098,00 €

SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

2 GN 1/3 Körbe für Nudelkocher 4 GN 1/6 Körbe für Nudelkocher Korb GN 2/3 für Nudelkocher seitlicher Klemmsteg zum Verbinden von Geräten

406285804 406285805 406285796 406285798

163,00 197,00 198,00 28,00

Körbe gehören nicht zur Serienausstattung. Gasausführung auf Anfrage! Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-snack-600/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap elektro-Pastakocher

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Gas-Bain Marie Serie SNACK 600

Tischgeräte mit 1 GN 1/1 oder GN 2/1 Becken • • • • • • • • • •

GBM6/1/1T

Bain Marie in Gasausführung als Tischgerät Ausstattung wahlweise mit 1 Becken GN 1/1 oder GN 2/1 Deckplatte aus CNS; Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl umseitig abgerundete Kanten und hinterer Spritzschutz tiefgezogenes Becken zur Aufnahme von 150 mm hohen GN-Behältern fugenlos in die Abdeckplatte integriert Wasserfüllmarkierung in der Wanne regelbarer Wasserablauf nach vorne Beheizung durch Hochleistungsgasbrenner mit Sicherheits-Thermoelement und separatem Piezo-Zündmechanismus Gas-Regelventil Gasabzug mit Abzugrost hinten GBM6/1/1T Tischgerät, 1 Becken GN 1/1

GBM6/2/1T Tischgerät, 1 Becken GN 2/1

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

350 x 600 x 300

700 x 600 x 300

1 GN 1/1 Behälter bis 150 mm Höhe

1 GN 2/1 Behälter bis 150 mm Höhe

Gas 2 kW

Leistungsdaten

Fassungsvermögen Technische Daten

Energieart Anschlusswert Gas Temperaturangaben

Arbeitstemperatur GBM6/2/1T

60 °C - 90 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

16 kg / 14 kg

22 kg / 19 kg

Verkleidung

Deckplatte aus CNS Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl

außen Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406285768 1.048,00 €

406285769 1.380,00 €

Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Preis in €

seitlicher Klemmsteg zum Verbinden von Geräten Siebboden für Bain Marie

406285798 406285797

28,00 38,00

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-snack-600/

1/15

NordCap Gas-Bain Marie

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Kochgeräte SNACK 600

Elektro-Bain Marie Serie SNACK 600 Tischgeräte mit 1 GN 1/1 oder GN 2/1 Becken • • • • • • • • •

Bain Marie in Elektroausführung als Tischgerät Ausstattung wahlweise mit 1 Becken GN 1/1 oder GN 2/1 Deckplatte aus CNS; Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl umseitig abgerundete Kanten und hinterer Spritzschutz tiefgezogenes Becken, zur Aufnahme von einem 150 mm hohen GN-Behälter, fugenlos in die Abdeckplatte integriert Wasserfüllmarkierung in der Wanne regelbarer Wasserablauf nach vorn Beheizung über außen liegende Rohrheizkörper mit Sicherheits-Thermostat thermostatische Temperaturregelung in Verbindung mit Kontrolllampe EBM6/1/1T Tischgerät, 1 Becken GN 1/1

EBM6/1/1T

EBM6/2/1T Tischgerät, 1 Becken GN 2/1

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H)

350 x 600 x 300

700 x 600 x 300

1 GN 1/1 Behälter bis 150 mm Höhe

1 GN 2/1 Behälter bis 150 mm Höhe

Elektro 1,3 kW / 230 V / 1N

Elektro 2,6 kW / 230 V / 1N

LeiSTUNGSDATeN

Fassungsvermögen TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro TemPerATUrANGAbeN

Arbeitstemperatur

60 °C - 90 °C

GewiChTSANGAbeN

EBM6/2/1T

Gewicht Brutto / Netto

13 kg / 11 kg

20 kg / 17 kg

VerkLeiDUNG

Deckplatte aus CNS Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl

außen beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406285754 734,00 €

406285755 944,00 €

SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

seitlicher Klemmsteg zum Verbinden von Geräten Siebboden für Bain Marie

406285798 406285797

28,00 38,00

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-snack-600/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap elektro-bain marie

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Sudpfanne ESP6/1BT Serie SNACK 600 Tischgerät mit 9,5 l Becken • • • • •

Sudpfanne in Elektroausführung als Tischgerät Deckplatte aus CNS; Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl umseitig abgerundete Kanten und hinterer Spritzschutz herausnehmbares Becken mit großen Eckradien und 2 Haltegriffen Beheizung durch Incoloy®-Strahl Heizkörper mit thermostatischer Temperaturregelung, Sicherheits-Thermostat und Kontrolllampe ESP6/1BT Tischgerät mit 9,5 l Becken ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H) ESP6/1BT

350 x 600 x 300 265 x 480 x 80

Leistungsdaten

Becken

1 x 9,5 l

Technische Daten

Energieart Anschlusswert Elektro

Elektro 3,3 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

20 kg / 18 kg

Verkleidung

Deckplatte aus CNS Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl

außen Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406285757 1.202,00 €

Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Preis in €

seitlicher Klemmsteg zum Verbinden von Geräten

406285798

28,00

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-snack-600/

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NordCap Sudpfanne

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Kochgeräte SNACK 600

Neutralelement Serie SNACK 600 Tischelemente mit oder ohne Schublade • • • • •

Tischelement mit geschlossener Frontseite wahlweise als 1/2 oder 1-ner Modul mit oder ohne Schublade Deckplatte aus CNS; Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl umseitig abgerundete Kanten und hinterer Spritzschutz Form und Design passend zu den thermischen Geräten T6/GF-350

T6/GF-700 Tischelement

T6/S-350 T6/S-700 Tischelement mit Schublade

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H)

350 x 600 x 300

700 x 600 x 300

350 x 600 x 300

700 x 600 x 300

ohne Schublade

1 x Schublade passend für Gastronorm 1/1

1 x Schublade passend für Gastronorm 2/1

17 kg / 13 kg

14 kg / 11 kg

24 kg / 20 kg

LeiSTUNGSDATeN

T6/GF-350

Unterbau

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

10 kg / 7 kg

VerkLeiDUNG

Deckplatte aus CNS Seiten-, Front- und Rückenverkleidung aus Edelstahl

außen beSTeLLiNfoS

T6/GF-700

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406285775 242,00 €

406285776 363,00 €

406285777 389,00 €

406285778 584,00 €

SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Schneidbrett aus atoxischem Kunststoff GN 1/1 seitlicher Klemmsteg zum Verbinden von Geräten

406285789 406285798

123,00 28,00

T6/S-350

T6/S-700

Kühl- und Tiefkühl-Unterbautische finden Sie in vielfältigen Variationen im NordCap-Kühltechnikprogramm! Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-snack-600/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Neutralelement

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Unterbauschrank Serie SNACK 600 Elemente in offener Ausführung • • • •

Unterbauschrankelement Ausstattung dreiseitig geschlossen, vorne offen innen und außen aus Edelstahl DIN 1.4301 gefertigt 150 mm hohe, verstellbare Füße, +50 mm U6/O-350

U6/O-700 Element in offener Ausführung

U6/O-1050

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

350 x 600 x 600

700 x 600 x 600

1050 x 600 x 600

1 x offener Unterbau

2 x offener Unterbau

3 x offener Unterbau

18 kg / 13 kg

22 kg / 17 kg

Leistungsdaten

Unterbau

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

11 kg / 8 kg

Verkleidung

außen U6/O-350

CNS DIN 1.4301

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406285781 330,00 €

406285782 362,00 €

Sonderzubehör

1 Paar Auflageschienen für GN-Behälter (nur für Schrankfach bei Modell GH6/6FLUBO) Elektro-Heizregister für Unterbauten, je 350 mm 1 Element 1,3 kW Elektroanschluss 230 V / 1N / 50 Hz

406285783 410,00 € Artikel-Nr.

Preis in €

406285793

124,00

406285794

309,00

U6/O-700

U6/O-1050

Kühl- und Tiefkühl-Unterbautische finden Sie in vielfältigen Variationen im NordCap-Kühltechnikprogramm! Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-snack-600/

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NordCap Unterbauschrank - ungekühlt

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Kochgeräte SNACK 600

Unterbauschrank Serie SNACK 600 Elemente mit Türen und/ oder Schubladen • • • • •

Unterbauschrankelement Ausstattung dreiseitig geschlossen, mit 1 bis 3 Flügeltüren oder Schubladen, bzw. einer Komination Schubladen/ Türen Türen und Schubladen mit Griff und Magnetverschluss innen und außen in Edelstahl DIN 1.4301 gefertigt 150 mm hohe, verstellbare Füße, +50 mm U6/FT-350

U6/FT-700 Element mit Türen

U6/FT-1050

U6/S-350 Element mit Schubladen

U6/FTS-1050 Element mit Schubladen und 2 Schrankfächern mit Tür

350 x 600 x 600

700 x 600 x 600

1050 x 600 x 600

350 x 600 x 600

1050 x 600 x 600

1 x Schrankfach mit Tür

2 x Schrankfach mit Tür

3 x Schrankfach mit Tür

2 x Schublade

2 x Schublade 2 x Schrankfach mit Tür

21 kg / 17 kg

28 kg / 23 kg

19 kg / 16 kg

34 kg / 29 kg

406285787 762,00 €

406285788 1.098,00 €

AbmeSSUNGeN (mm)

U6/FT-350

außen (B x T x H) LeiSTUNGSDATeN

Unterbau

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

13 kg / 10 kg

VerkLeiDUNG

außen U6/FT-700

CNS DIN 1.4301

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406285784 447,00 €

406285785 620,00 €

406285786 798,00 €

SoNDerzUbehör

1 Paar Auflageschienen für GN-Behälter (nur für Schrankfach bei Modell GH6/6FLUBO) Elektro-Heizregister für Unterbauten, je 350 mm 1 Element 1,3 kW Elektroanschluss 230 V / 1N / 50 Hz Tür für Links- und Rechtsanschlag

Artikel-Nr.

Preis in €

406285793

124,00

406285794

309,00

406285790

134,00

U6/FT-1050

U6/S-350

U6/FTS-1050

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Unterbauschrank - ungekühlt

1/20

Kochgeräte SNACK 600

Notizen:

1/21

Kochgeräte EVO 700

Serie EVO 700 2/1

2 / 10

2 / 12

Gas- & Elektroherde Elektro-Glühplattenherde 2 / 1 Gas- & Elektroherde Elektro-Glühplattenherde

2 / 15

2 / 22

Gas- & Elektrobratplatten

2 / 30

Induktionsherde Induktionswok

Infrarot-Ceranherde

Gas- & Elektro-Multifunktionskocher

2 / 31

2 / 25

Gas- & Elektro-Rostgrills Gas-Lavasteingrills

2 / 37

Infrarot-Ceranherde

2 / 10

Induktionsherde Induktionswok

2 / 12

Gas- & Elektro-Bratplatten

2 / 15

Gas- & ElektroMultifunktionskocher

2 / 22

Gas- & Elektro-Rostgrills Gas-Lavasteingrills 2 / 25 Elektro-Bain Maries

2 / 30

Gas- & Elektro-Fritteusen Elektro-Frittenwanne 2 / 31

Elektro-Bain Maries

2 / 43

Gas- & Elektro-Kippbratpfannen

Gas- & Elektro-Fritteusen Elektro-Frittenwanne

2 / 46

Gas- & Elektro-Kochkessel

Gas- & Elektro-Pastakocher

2 / 37

Gas- & Elektro-Pastakocher

Gas- & Elektro-Kippbratpfannen 2 / 43 2 / 48

Neutralelemente Unterbauschränke

Gas- & Elektrokochkessel

2 / 46

Neutralelemente & Unterbauschränke

2 / 48

Gasherd Serie EVO 700

Standgeräte mit 4 oder 6 Flammen und offenem Unterbau Gasherd als Standgerät mit 4 oder 6 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrennern offener Unterbau mit dreiseitig geschlossenem Schrankraum 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundeten Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+50 mm)

02 Kochgeräte EVO 700

• • • • • • • •

GH7/4FLUO Standgerät mit 4 Flammen und offenem Unterbau

GH7/6FLUO Standgerät mit 6 Flammen und offenem Unterbau

800 x 730 x 850 680 x 640 x 420

1200 x 730 x 850 1030 x 640 x 420

4 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner 1 x offener Unterbau

6 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner 1 x offener Unterbau

AbmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Schrank (B x T x H) GH7/4FLUO

LEiSTUNGSDATEN

Kochfelder Unterbau TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart

Gas 22 kW

Gas 33 kW IPX4, spritzwassergeschützt

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto

65 kg / 50 kg

90 kg / 75 kg

406372178 1.835,00 €

406372179 2.457,00 €

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

GH7/6FLUO

Beste Energieeffizienz durch den Einsatz von Flower Flame Einzelkranzbrennern mit einem bis zu 60% höherem Leistungsgrad als vergleichbare Modelle auf dem Markt. Passendes Sonderzubehör finden Sie auf Seite 2/6 Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-700/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Gasherd

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Gasherd Serie EVO 700

Standgeräte mit 4 oder 6 Flammen und Gasbratofen • • • • • • • •

Gasherd als Standgerät mit 4 oder 6 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrennern Unterbau modellabhängig mit 6 kW Gas-Bratofen GN 2/1 oder einem 9 kW Gas-Großbratofen mit Edelstahlbrennern, selbst stabilisierender Flamme unter der 2 mm stark und emaillierten Bodenplatte und thermostatischer Regelung Ausstattung mit 1 Rost GN 2/1 verchromt (164250) 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+50 mm) GH7/4FLGB Standgerät mit 4 Flammen und Gasbratofen

GH7/6FLGBS Standgerät mit 6 Flammen, Gasbratofen und geschlossenem Unterbau

AbmESSUNGEN (mm)

GH7/4FLGB

außen (B x T x H) Ofen (B x T x H) Schrank (B x T x H)

800 x 730 x 850 540 x 650 x 300

1200 x 730 x 850 540 x 650 x 300 330 x 640 x 380

Kochfelder

4 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner

Unterbau

1 x 6 kW-Gasofen, GN 2/1

6 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner 1 x 6 kW-Gasofen, GN 2/1 1 x Schrankfach mit Tür

LEiSTUNGSDATEN

TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart

Gas 28 kW

Gas 39 kW IPX4, spritzwassergeschützt

TEmPErATUrANGAbEN

GH7/6FLGBS

Arbeitstemperatur

110 °C - 270 °C

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto

95 kg / 80 kg

155 kg / 120 kg

406372002 2.713,00 €

406372005 3.560,00 €

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SEriENzUbEhör

1 x Tragrost GN 2/1, verchromt

2/3

NordCap Gasherd

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Gasherd Serie EVO 700

Standgeräte mit 4 oder 6 Flammen und Elektrobratofen

• • • •

Gasherd als Standgerät mit 4 oder 6 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrennern Unterbau mit 6 kW Elektrobratofen GN 2/1, bzw. Bratofen und Unterbauschrank mit Tür mittels Schalter separat regelbare Ober- und Unterhitze, Ausstattung mit 1 Rost GN 2/1 verchromt (164250) 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+50 mm) GH7/4FLEB Standgerät mit 4 Flammen und Elektrobratofen GN 2/1

02 Kochgeräte EVO 700

• • • •

GH7/6FLEBS Standgerät mit 6 Flammen, Elektrobratofen GN 2/1 und geschlossenem Unterbauschrank

AbmESSUNGEN (mm)

GH7/4FLEB

außen (B x T x H) Ofen (B x T x H) Schrank (B x T x H)

800 x 730 x 850 540 x 650 x 300

1200 x 730 x 850 540 x 650 x 300 330 x 640 x 380

Kochfelder

4 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner

Unterbau

1 x 6 kW-Elektroofen, GN 2/1

6 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner 1 x 6 kW-Elektroofen, GN 2/1 1 x Schrankfach mit Tür

LEiSTUNGSDATEN

TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Schutzart GH7/6FLEBS

Gas 6 kW / 400 V / 3N 22 kW

Gas 6 kW / 400 V / 3N 33 kW IPX4, spritzwassergeschützt

TEmPErATUrANGAbEN

Arbeitstemperatur

140 °C - 300 °C

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto

95 kg / 80 kg

155 kg / 120 kg

406372003 2.958,00 €

406372006 3.798,00 €

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SEriENzUbEhör

1 x Tragrost GN 2/1, verchromt

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Gasherd

2/4

Gasherd Serie EVO 700

Tischgeräte mit 2, 4 oder 6 Flammen • • • • •

Gasherd als Tischgerät mit 2, 4 oder 6 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrennern 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich GH7/2FLT Tischgerät mit 2 Flammen

GH7/4FLT Tischgerät mit 4 Flammen

GH7/6FLT Tischgerät mit 6 Flammen

AbmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) GH7/2FLT

400 x 730 x 250

800 x 730 x 250

1200 x 730 x 250

2 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner

4 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner

6 x 5,5 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner

Gas

11 kW

22 kW

33 kW

LEiSTUNGSDATEN

Kochfelder TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart

IPX4, spritzwassergeschützt

GEwiChTSANGAbEN

GH7/4FLT

Gewicht Brutto / Netto

27 kg / 20 kg

45 kg / 38 kg

65 kg / 55 kg

406372000 1.020,00 €

406372001 1.469,00 €

406372004 2.519,00 €

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

GH7/6FLT

2/5

NordCap Gasherd

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

ARTIKEL NUMMER

PREIS €

Abgaskamin, Ø = 150 mm

406206132

316,00

Abgaskamin-Verbindungsring 150 mm

406206133

27,00

Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm

406206246

694,00

Fortkochplatte, für 1 Brenner kann nicht bei Gas-Herd 178006 verwendet werden

406206264

112,00

Gas-Druckregler

406927225

61,00

Grillplatte gerillt für 1 Brenner

406206261

133,00

Grillplatte glatt für 1 Brenner

406206260

143,00

Grillplatte, gerillt für 2 Brenner

406921685

398,00

Grillplatte, glatt für 2 Brenner

406921684

367,00

Heizelement für Unterbauten ab 400 mm, 0.65 kW Elektro - Anschluss Tür 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten

Zentralsteg für offene Unterbauten 800 und 1200 mm

Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406372178 & 406372001

Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406372179 & 406372004

Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406372002

Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406372005

Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406372003

406206259

316,00

406206342

157,00

406206245

44,00

4060G43402

90,00

4060G43403

135,00

4060G43404

106,00

Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406372006

Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406372000

4060G43405

155,00

4060G43406

90,00

Stützring für Wokpfanne, für Nutzung mit offenen Brennern, Abstandhalter, Evo 700 und 900

Sonderausstattung

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

4060G43407

135,00

4060G43401

45,00

406206363

154,00

–

keine Zuordnung

Serienausstattung

NordCap Gasherd

2/6

02 Kochgeräte EVO 700

GH7/6FLT

GH7/4FLT

GH7/2FLT

GH7/6FLEBS

GH7/4FLEB

GH7/6FLGBS

GH7/4FLGB

GH7/6FLUO

GH7/4FLUO

ZUBEHÖR GASHERDE

Elektroherd Serie EVO 700

Standgeräte mit 4 runden oder quadratischen Platten und Elektrobratofen • • • • • •

Herd in Elektroausführung als Standgerät mit 4 x 2,6 kW Gusseisen-Kochfeldern, je nach Modell rund oder quadratisch Unterbau mit 6 kW Elektro-Bratofen GN 2/1 Edelstahlgarraum mit Rosteinschüben und 1 Rost GN 2/1 verchromt (164250) 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochfelder in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Regler mit 7-Taktschalter je Kochfeld und für den Herd höhenverstellbare Füße (+50 mm) EH7/4RPEB Standgerät mit 4 runden Platten und Elektrobratofen GN 2/1

EH7/4QPEB Standgerät mit 4 quadratischen Platten und Elektrobratofen GN 2/1

AbmESSUNGEN (mm)

EH7/4RPEB

außen (B x T x H) Ofen (B x T x H)

800 x 730 x 850 540 x 650 x 300

4 x 2,6 kW Gusseisenplatte, rund 1 x 6 kW-Elektroofen, GN 2/1

4 x 2,6 kW Gusseisenplatte, quadratisch 1 x 6 kW-Elektroofen, GN 2/1

LEiSTUNGSDATEN

Kochfelder Unterbau TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 16,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro 16,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

TEmPErATUrANGAbEN

Arbeitstemperatur

140 °C - 300 °C

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto

95 kg / 80 kg

105 kg / 90 kg

406372016 2.966,00 €

406372018 3.825,00 €

bESTELLiNfoS

EH7/4QPEB

Artikel-Nr. Verkaufspreis SEriENzUbEhör

1 x Tragrost GN 2/1, verchromt

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-700/

2/7

NordCap Elektroherd

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Elektroherd Serie EVO 700

Tischgeräte mit 2, 4 oder 6 runden, bzw. 4 quadratischen Platten

• •

Elektroherd als Tischgerät mit 2, 4 oder 6 x 2,6 kW Gusseisen-Kochfeldern, je nach Modell rund oder quadratisch 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochfelder in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Regler mit 7-Taktschalter je Kochfeld EH7/2RPT EH7/4RPT Tischgerät mit 2 runden Tischgerät mit 4 runden Platten Platten

02 Kochgeräte EVO 700

• •

EH7/4QPT Tischgerät mit 4 quadratischen Platten

EH7/6RPT Tischgerät mit 6 runden Platten

AbmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

400 x 730 x 250

800 x 730 x 250

1200 x 730 x 850

2 x 2,6 kW Gusseisenplatte, rund

4 x 2,6 kW Gusseisenplatte, rund

4 x 2,6 kW Gusseisenplatte, quadratisch

6 x 2,6 kW Gusseisenplatte, rund

Elektro 5,2 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro Elektro 10,4 kW / 400 V / 3N / 10,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

Elektro 15,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

25 kg / 20 kg

37 kg / 30 kg

45 kg / 40 kg

70 kg / 60 kg

406372014 989,00 €

406372015 1.275,00 €

406372017 2.348,00 €

406372019 2.125,00 €

LEiSTUNGSDATEN

EH7/2RPT

Kochfelder TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

GEwiChTSANGAbEN

EH7/4RPT

Gewicht Brutto / Netto bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis EH7/6RPT

Anwendungsbeispiel inkl. Unterbauschrank 406371113

Anwendungsbeispiel inkl. Unterbauschrank 406371114

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-700/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Elektroherd

2/8

Elektro-Glühplattenherd Serie EVO 700 Tischgeräte mit 1 oder 2 Heizzonen/ 5 kW • • • •

EGP7/GL1HT

Glühplattenherd als Tischgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 glatten 5 kW Heizzonen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Temperaturbereich von außen 200 °C bis mittig 500 °C stark, je Heizzone thermostatisch regelbar EGP7/GL1HT Tischgerät mit 1 glatten 5 kW Heizzone

EGP7/GL2HT Tischgerät mit 2 glatten 5 kW Heizzonen

400 x 730 x 250 330 x 540

800 x 730 x 250 730 x 540

1 x 5 kW Glühplattenfeld

2 x 5 kW Glühplattenfeld

Elektro 5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro 10 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T) Leistungsdaten

Kochfelder Technische Daten

EGP7/GL2HT

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart Temperaturangaben

Arbeitstemperatur

200 °C - 500 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

60 kg / 47 kg

100 kg / 90 kg

406372027 2.196,00 €

406372028 3.499,00 €

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Eine Montage auf Kühlunterbauten ist generell nicht möglich!

2/9

NordCap Elektro-Glühplattenherd

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Kochgeräte EVO 700

Infrarot-Ceranherd Serie EVO 700

Tisch- und Standgeräte mit 2- oder 4-Zonen-Ceranfeld • • • • • •

CH7/2HT

Infrarot-Ceranherde mit 2- oder 4-Zonen je 2,2 kW Ceranfeld mit Doppelheizzonen wahlweise als Tischgerät oder Standgerät mit einem 6 kW starken GN 2/1 Elektroofen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 6 mm starkes Cerankochfeld in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfl äche wasserdicht, hermetisch versiegelt Regelung über Energieregler je Doppelheizzone mit Restwärmeanzeige im Ceranfeld Standgerät mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) CH7/2HT Tischgerät mit 2-ZonenCeranfeld

CH7/4HT Tischgerät mit 4-ZonenCeranfeld

CH7/4HEB Standgerät mit 4-ZonenCeranfeld und Elektrobratofen

AbmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Ofen (B x T x H)

400 x 730 x 250

800 x 730 x 250

800 x 730 x 850 540 x 650 x 300

2 x 2,2 kW Infrarot-Cerankochfeld mit Doppelheizzonen

4 x 2,2 kW Infrarot-Cerankochfeld mit Doppelheizzonen

4 x 2,2 kW Infrarot-Cerankochfeld mit Doppelheizzonen 1 x 6 kW-Elektroofen, GN 2/1

Elektro

4,4 kW / 400 V / 3N

8,8 kW / 400 V / 3N

14,8 kW / 400 V / 3N

LEiSTUNGSDATEN

Kochfelder Unterbau TEChNiSChE DATEN

CH7/4HT

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

IPX4, spritzwassergeschützt

TEmPErATUrANGAbEN

Arbeitstemperatur

140 °C - 300 °C

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto

35 kg / 20 kg

50 kg / 35 kg

105 kg / 85 kg

406372024 1.438,00 €

406372025 2.264,00 €

406372026 3.917,00 €

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

CH7/4HEB

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-700/

2/11

NordCap infrarotkochfeld

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Kochgeräte EVO 700

Induktionsherd Serie EVO 700

Tischgeräte mit 2 oder 4 x 3,5 kW oder 5 kW High Power (HP) Kochzonen • • • • •

Induktionsherd als Tischgerät mit 2 oder 4 Kochzonen wahlweise in zwei verschiedenen Leistungsstufen mit 3,5 kW oder in High Power (HP) Version mit 5 kW 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 6 mm starkes Induktionskochfeld in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt thermostatische Steuerung je Doppelheizzone, Restwärmeanzeige im Induktionskochfeld IH7/2ZT Tischgerät mit 2 Induktionsfeldern, 3,5 kW

IH7/2ZT entweder mit 3,5 oder 5 kW Leistung

IH7/2ZT 5 KW Tischgerät mit 2 starken HP-Induktionsfeldern, 5 kW

IH7/4ZT Tischgerät mit 4 Induktionsfeldern, 3,5 kW

IH7/4ZT 5 KW Tischgerät mit 4 starken HP-Induktionsfeldern, 5 kW

400 x 730 x 250

800 x 730 x 250

2 x 3,5 kW Induktionskochfeld

2 x 5,5 kW Induktionskochfeld

4 x 3,5 kW Induktionskochfeld

4 x 5 kW Induktionskochfeld

Elektro 7,0 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro Elektro 11 kW / 400 V / 3N / 14,0 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

Elektro 22 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

34 kg / 29 kg

60 kg / 51 kg

406372020 4.937,00 €

406372175 5.834,00 €

406372021 8.721,00 €

406372176 10.771,00 €

AbmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) LEiSTUNGSDATEN

Kochfelder TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart IH7/4ZT entweder mit 3,5 oder 5 kW Leistung

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Eine Montage ist nur auf offenem Unterbau oder als Brückeninstallation möglich! Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-700/

2/13

NordCap induktionsherd

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Induktionswok Serie EVO 700 Tischgerät mit Wokschale

• •

Induktionswok als Tischgerät mit 300 mm Wokschale 5 kW High Power (HP) Version 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 6 mm starke Induktions-Wokschale in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt thermostatische Steuerung IWOK7/T 5 KW Tischgerät mit 300 mm Schale in 5 kW starker Ausführung AbmESSUNGEN (mm)

IWOK7/T 5 KW

außen (B x T x H)

400 x 730 x 250

LEiSTUNGSDATEN

Kochfelder

1 x 5 kW Induktionskochfeld

TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto

25 kg / 20 kg

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372177 3.499,00 €

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-700/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap induktionswok

2/14

02 Kochgeräte EVO 700

• • •

Gas-Bratplatte Serie EVO 700

Ausstattung mit 1 oder 2 x 7 kW glatten Heizzonen, wahlweise als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum

GBP7/GL1HT

• • • • • •

Gas-Bratplatte als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum Ausstattung mit 1 oder 2 x 7 kW glatten Heizzonen Bratfläche für den Fettablauf 1° nach vorne geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten tiefgezogene, glatte Bratplatte aus Flussstahl, 12 mm stark Piezozündung Arbeitstemperatur je Heizzone 2-stuﬁg regelbar Serienausstattung inklusive Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl und Stopfen Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Standgeräte mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) GBP7/GL1HT Tischgerät mit 1 glatter Heizzone

GBP7/GL2HT

GBP7/GL2HT Tischgerät mit 2 glatten Heizzonen

GBP7/GL1HUO Standgerät mit 1 glatter Heizzone und offenem Unterbau

GBP7/GL2HUO Standgerät mit 2 glatten Heizzonen und offenem Unterbau

800 x 730 x 250 730 x 540

400 x 730 x 850 330 x 540

800 x 730 x 850 730 x 540

330 x 640 x 420

680 x 640 x 420

AbmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T) Schrank (B x T x H)

400 x 730 x 250 330 x 540

LEiSTUNGSDATEN

Kochfelder

1 x 7 kW FlussstahlBratfläche, glatt

2 x 7 kW FlussstahlBratfläche, glatt

1 x 7 kW FlussstahlBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

2 x 7 kW FlussstahlBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

Gas

7 kW

14 kW

7 kW

14 kW

Unterbau TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart

IPX4, spritzwassergeschützt

TEmPErATUrANGAbEN

Arbeitstemperatur

200 °C - 400 °C

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto GBP7/GL1HUO

47 kg / 40 kg

84 kg / 70 kg

57 kg / 50 kg

94 kg / 80 kg

406372029 1.377,00 €

406372031 1.887,00 €

406372033 1.673,00 €

406372035 2.254,00 €

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm Abgaskamin, Ø = 150 mm Abgaskamin-Aufsatz ür 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring 150 mm Schaber für gerillte Bratplatte Schaber für glatte Bratplatten Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Bratplatten, 400er Element Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Bratplatten, 800er Element

406206246 406206132 406206303 406206304 406206133 406164257 406164255 4060G43408 4060G43409

694,00 316,00 183,00 239,00 27,00 36,00 36,00 34,00 67,00

GBP7/GL2HUO

Anwendungsbereiche: Zum Braten von dickerem Fleisch, wie z.B. Steak. Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-700/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Gas-bratplatte

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Kochgeräte EVO 700

• • • •

Gas-Bratplatte Serie EVO 700

Ausstattung mit 1 oder 2 x 7 kW glatt verchromten Heizzonen, wahlweise als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum • • • •

GBP7/V1HT

• • • • • •

Gas-Bratplatte als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum Ausstattung mit 1 oder 2 x 7 kW glatt verchromten Heizzonen Bratfläche für den Fettablauf 1° nach vorne geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten tiefgezogene, glatte Bratplatte aus Flussstahl, 12 mm stark Piezozündung Arbeitstemperatur je Heizzone 2-stuﬁg regelbar Serienausstattung inklusive Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl und Stopfen Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Standgeräte mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) GBP7/V1HT Tischgerät mit 1 glatt verchromten Heizzone

GBP7/V2HT Tischgerät mit 2 glatt verchromten Heizzonen

GBP7/V1HUO Standgerät mit 1 glatt verchromten Heizzone und offenem Unterbau

GBP7/V2HUO Standgerät mit 2 glatt verchromten Heizzonen und offenem Unterbau

800 x 730 x 250 730 x 540

400 x 730 x 850 330 x 540

800 x 730 x 850 730 x 540

330 x 640 x 420

680 x 640 x 420

AbmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T) Schrank (B x T x H)

400 x 730 x 250 330 x 540

LEiSTUNGSDATEN

Kochfelder

1 x 7 kW HartchromBratfläche, glatt

2 x 7 kW HartchromBratfläche, glatt

1 x 7 kW HartchromBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

2 x 7 kW HartchromBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

Gas

7 kW

14 kW

7 kW

14 kW

Unterbau TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart

IPX4, spritzwassergeschützt

TEmPErATUrANGAbEN

GBP7/V1HUO

Arbeitstemperatur

130 °C - 300 °C

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto

47 kg / 40 kg

84 kg / 70 kg

57 kg / 50 kg

94 kg / 80 kg

406372037 1.999,00 €

406372038 2.836,00 €

406372039 2.305,00 €

406372040 3.198,00 €

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SEriENzUbEhör

1 x Schaber für glatte Bratplatten GBP7/V2HT

SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm Abgaskamin, Ø = 150 mm Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring 150 mm Gas-Druckregler Schaber für gerillte Bratplatte Schaber für glatte Bratplatten Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Bratplatten, 400er Element Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Bratplatten, 800er Element

406206246 406206132 406206303 406206133 406927225 406164257 406164255 4060G43410 4060G43411

694,00 316,00 189,00 27,00 61,00 36,00 36,00 29,00 57,00

Anwendungsbereiche: Zum Braten von dünnem (hellem) Fleisch, als auch Fisch und Gemüse. Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-700/

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NordCap Gas-bratplatte

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Gas-Bratplatte Serie EVO 700

Ausstattung mit 1 oder 2 x 7 kW gerillten oder 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone, wahlweise als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum

• •

GBP7/GE1HT

• • • • • •

Gas-Bratplatte als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum Ausstattung mit 1 oder 2 x 7 kW Heizzonen, in komplett gerillter oder 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone, bzw. zusätzlich verchromter Ausführung Bratfläche für den Fettablauf 1° nach vorne geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten tiefgezogene, glatte Bratplatte aus Flussstahl, 12 mm stark Piezozündung Arbeitstemperatur je Heizzone 2-stuﬁg regelbar Serienausstattung inklusive Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl und Stopfen Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Standgeräte mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) GBP7/ GE1HT

Tischgerät mit 1 gerillter Heizzone

GBP7/1/3GE2HT

GBP7/GE400GL1HUO

GBP7/ 1/3GE2HT

GBP7/ 1/3GE2HUO

GBP7/ 1/3GEV2HT

Standgerät mit 1 gerillter Heizzone und offenem Unterbau

Tischgerät mit 2/3 glatter und 1/3 gerillter 7 kW Heizzone

Standgerät mit 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone und offenem Unterbau

Tischgerät mit 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone hartverchromt

400 x 730 x 850 330 x 540

800 x 730 x 250 730 x 540

800 x 730 x 850 730 x 540

800 x 730 x 250 730 x 540

AbmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T) Schrank (B x T x H)

400 x 730 x 250 330 x 540

330 x 640 x 420

680 x 640 x 420

LEiSTUNGSDATEN

Kochfelder

1 x 7 kW Flussstahl-Bratfläche, gerillt

1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 7 kW FlussstahlBratfläche

1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 7 kW FlussstahlBratfläche 1 x offener Unterbau

1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 7 kW HartchromBratfläche

1 x offener Unterbau

Unterbau TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart

Gas

7 kW

14 kW

IPX4, spritzwassergeschützt

TEmPErATUrANGAbEN

GBP7/1/3GE2HUO

Arbeitstemperatur

200 °C - 400 °C

130 °C - 300 °C

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto

47 kg / 40 kg

57 kg / 50 kg

84 kg / 70 kg

94 kg / 80 kg

84 kg / 70 kg

406372030 1.418,00 €

406372034 1.698,00 €

406372032 1.999,00 €

406372036 2.305,00 €

406372041 2.938,00 €

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SEriENzUbEhör

GBP7/1/3GEV2HT

1 x Schaber für gerillte Bratplatte 1 x Schaber für glatte Bratplatten SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm Abgaskamin, Ø = 150 mm Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring 150 mm Gas-Druckregler Schaber für gerillte Bratplatte Schaber für glatte Bratplatten Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Bratplatten, 400er Element Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Bratplatten, 800er Element

406206246 406206132 406206303 406206304 406206133 406927225 406164257 406164255 4060G43408 4060G43411

694,00 316,00 189,00 27,00 27,00 61,00 36,00 36,00 34,00 57,00

Anwendungsbereiche: Glatte Fläche zum Braten, gerillte Fläche für Grillmuster. Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-700/

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Gas-bratplatte

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Kochgeräte EVO 700

• •

Elektro-Bratplatte Serie EVO 700

Ausstattung mit 1 oder 2 x 4,5 kW glatten Heizzonen, wahlweise als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum • • • • •

EBP7/GL1HT

• • • • •

Elektro-Bratplatte als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 glatten 4,5 kW Heizzonen Bratfläche für den Fettablauf 1° nach vorn geneigt offener Unterbau mit dreiseitig geschlossenem Schrankraum 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidung aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild umseitig abgerundete Kanten tiefgezogene, glatte Bratplatte aus Flussstahl, 12 mm stark Arbeitstemperatur von 120-280°C je Heizzone thermostatisch regelbar Serienausstattung inklusive Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl Standgeräte mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) EBP7/GL1HT Tischgerät mit 1 glatten Heizzone

EBP7/GL2HT Tischgerät mit 2 glatten Heizzonen

EBP7/GL1HUO Standgerät mit 1 glatten Heizzone und offenem Unterbau

EBP7/GL2HUO Standgerät mit 2 glatten Heizzonen und offenem Unterbau

800 x 730 x 250 730 x 540

400 x 730 x 850 330 x 540

800 x 730 x 850 730 x 540

330 x 640 x 420

680 x 640 x 420

1 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

2 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

AbmESSUNGEN (mm)

EBP7/GL2HT

außen (B x T x H) Platte (B x T) Schrank (B x T x H)

400 x 730 x 250 330 x 540

LEiSTUNGSDATEN

Kochfelder

1 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt

2 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt

Elektro 4,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro Elektro 9 kW / 400 V / 3N / 4,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

Unterbau TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 9 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

TEmPErATUrANGAbEN

Arbeitstemperatur

120 °C - 280 °C

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto

40 kg / 34 kg

75 kg / 64 kg

57 kg / 50 kg

94 kg / 80 kg

406372184 1.393,00 €

406372186 2.010,00 €

406372188 1.660,00 €

406372190 2.268,00 €

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

EBP7/GL1HUO

SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

Schaber für gerillte Bratplatte Schaber für glatte Bratplatten Tür 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten

406164257 406164255 406206342

36,00 36,00 157,00

EBP7/GL2HUO

Anwendungsbereiche: Zum Braten von dickerem Fleisch, wie z.B. Steak. Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-700/

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NordCap Elektro-bratplatte

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Elektro-Bratplatte Serie EVO 700

Ausstattung mit 1 oder 2 x 4,5 kW glatt verchromten Heizzonen, wahlweise als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum

EBP7/V1HT

• • • •

Elektro-Bratplatten als Tischgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 glatten 4,5 kW Heizzonen Bratfläche für den Fettablauf 1° nach vorne geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten tiefgezogene, glatte Bratplatte aus Flussstahl, 12 mm stark Arbeitstemperatur von 120-280°C je Heizzone, thermostatisch regelbar Serienausstattung inklusive Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl Standgeräte mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm)

Kochgeräte EVO 700

• • • •

EBP7/V1HT Tischgerät mit 1hartverchromten, glatten Heizzone

EBP7/V2HT Tischgerät mit 2 hartverchromten, glatten Heizzonen

EBP7/V2HUO Standgerät mit 2 hartverchromten, glatten Heizzonen und offenem Unterbau

EBP7/V1HUO Standgerät mit 1 hartverchromten, glatten Heizzone und offenem Unterbau

400 x 730 x 250 330 x 540

800 x 730 x 250 730 x 540

800 x 730 x 850 730 x 540

400 x 730 x 850 330 x 540

680 x 640 x 420

330 x 640 x 420

2 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

1 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

AbmESSUNGEN (mm)

EBP7/V2HT

außen (B x T x H) Platte (B x T) Schrank (B x T x H) LEiSTUNGSDATEN

Kochfelder

1 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt

2 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt

Elektro 4,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro Elektro 9 kW / 400 V / 3N / 9 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

Unterbau TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 4,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

TEmPErATUrANGAbEN

Arbeitstemperatur

120 °C - 280 °C

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto

40 kg / 34 kg

75 kg / 64 kg

94 kg / 80 kg

57 kg / 50 kg

406372193 1.826,00 €

406372194 2.459,00 €

406372196 2.769,00 €

406372195 2.147,00 €

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

EBP7/V1HUO

SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

Schaber für gerillte Bratplatte Schaber für glatte Bratplatten Tür 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten

406164257 406164255 406206342

36,00 36,00 157,00

EBP7/V2HUO

Anwendungsbereiche: Zum Braten von dünnem (hellem) Fleisch, als auch Fisch und Gemüse. Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-700/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Elektro-bratplatte

2/20

Elektro-Bratplatte Serie EVO 700

Ausstattung mit 1 oder 2 x 4,5 kW gerillten oder 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone, wahlweise als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum • • • •

EBP7/GE1HT

• • • •

Elektro-Bratplatten als Tischgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 glatten 4,5 kW Heizzonen Bratfläche für den Fettablauf 1° nach vorne geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten glatte Bratplatte aus Flussstahl, 12 mm stark Arbeitstemperatur von 120-280°C je Heizzone, thermostatisch regelbar Serienausstattung inklusive Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl Standgeräte mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) EBP7/ GE1HT

EBP7/ 1/3GE2HT

EBP7/ 1/3GE2HUO

EBP7/ 1/3GEV2HT

EBP7/ GE1HUO

Tischgerät mit 1 gerillten Heizzone

Tischgerät mit 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone

Standgerät mit 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone und offenem Unterbau

Tischgerät mit 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone hartverchromt

Standgerät mit 1 gerillten Heizzone und offenem Unterbau

400 x 730 x 250 330 x 540

800 x 730 x 250 730 x 540

800 x 730 x 850 730 x 540

800 x 730 x 250 730 x 540

400 x 730 x 850 330 x 540

ABMESSUNGEN (mm)

EBP7/1/3GEV2HT

außen (B x T x H) Platte (B x T) Schrank (B x T x H)

680 x 640 x 420

330 x 640 x 420

Leistungsdaten

Kochfelder

1 x 4,5 kW Flussstahl-Bratfläche, gerillt

1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 4,5 kW FlussstahlBratfläche

Unterbau

1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 4,5 kW FlussstahlBratfläche 1 x offener Unterbau

1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 4,5 kW HartchromBratfläche

1 x 4,5 kW Flussstahl-Bratfläche, gerillt 1 x offener Unterbau

Technische Daten

EBP7/1/3GE2HT

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 4,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro 9 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro Elektro 9 kW / 400 V / 9 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

Elektro 4,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Temperaturangaben

Arbeitstemperatur

120 °C - 280 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

40 kg / 34 kg

75 kg / 64 kg

94 kg / 80 kg

75 kg / 64 kg

57 kg / 50 kg

406372185 1.443,00 €

406372187 2.097,00 €

406372191 2.338,00 €

406372197 2.498,00 €

406372189 1.679,00 €

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Schaber für gerillte Bratplatte Schaber für glatte Bratplatten Tür 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten

406164257 406164255 406206342

36,00 36,00 157,00

EBP7/1/3GE2HUO

Anwendungsbereiche: Glatte Fläche zum Braten, gerillte Fläche für Grillmuster Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-700/

2/21

NordCap Elektro-Bratplatte

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Kochgeräte EVO 700

Gas-Multifunktionskocher Serie EVO 700

Standgeräte in 2 Leistungsstufen mit offenem Unterbau • • • • • • • • • •

Gas-Multifunktionskocher als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 11 l/ 7 kW oder 22 l/ 14 kW Bratwanne Bratfläche aus Edelstahl DIN 1.4404 plattiert multifunktionales Garen, z.B. trocken wie mit einer Bratplatte, feuchtes Garen wie in einer Kippbratpfanne, Flachbraten wie in der Pfanne oder Einsatz als Bain Marie 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Arbeitstemperatur thermostatisch von 100-250°C regelbar 60 mm Ablassloch für eine Entleerung in einen GN-Behälter, Führungsschienen im Unterbau vormontiert Lieferung inklusive Verschlussstopfen, Reinigungsschaber und Ablaufrohr Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+ 50 mm) GMK7/11L Standgerät mit 1 Multifunktionsbecken/ 11 l und offenem Unterbau mit GN-Führungsschienen

GMK7/22L Standgerät mit 1 Multifunktionsbecken/ 22 l und offenem Unterbau mit GN-Führungsschienen

400 x 730 x 850 306 x 510 110

800 x 730 x 850 630 x 510 110

11 l 1 x offener Unterbau mit GN-Führungsschienen

22 l 1 x offener Unterbau mit GN-Führungsschienen

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T) Tiegel (T) Leistungsdaten

Nettoinhalt GMK7/11L

Unterbau Technische Daten

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart

Gas 7 kW

Gas 14 kW IPX4, spritzwassergeschützt

Temperaturangaben

Arbeitstemperatur

100 °C - 250 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

55 kg / 45 kg

95 kg / 80 kg

Verkleidung

innen

Bratfläche aus Edelstahl DIN 1.4404 plattiert

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis GMK7/22L

406372105 3.152,00 €

406372106 4.264,00 €

Serienzubehör

1 x Schaber für glatte Bratplatten Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm Abgaskamin, Ø = 150 mm Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring 150 mm Deckel für Multikocher 11l 350 x 550 x 20 mm Deckel für Multikocher 22l 700 x 550 x 20 mm Schaber für glatte Bratplatten Tür 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Multifunktionskocher, 400er Element Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Multifunktionskocher, 800er Element

406206246 406206132 406206303 406206304 406206133 406921689 406921690 406164255 406206342 4060G43412 4060G43413

694,00 316,00 184,00 235,00 27,00 80,00 128,00 36,00 157,00 27,00 56,00

Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör. Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-700/

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NordCap Gas-Multifunktionskocher

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Elektro-Multifunktionskocher Serie EVO 700 Standgeräte in 2 Leistungsstufen mit offenem Unterbau

• • • • • •

Elektro-Multifunktionskocher als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 11 l/ 5 kW oder 22 l/ 10 kW Bratwanne Bratfläche aus Edelstahl DIN 1.4404 plattiert multifunktionales Garen, z.B. trocken wie mit einer Bratplatte, feuchtes Garen wie in einer Kippbratpfanne, Flachbraten wie in der Pfanne oder Einsatz als Bain Marie 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Arbeitstemperatur thermostatisch von 100 - 250°C regelbar separater Energieregler 60 mm Ablassloch für eine Entleerung in einen GN-Behälter, Führungsschienen im Unterbau vormontiert Lieferung inklusive Verschlussstopfen, Reinigungsschaber und Ablaufrohr höhenverstellbare Füße (+50 mm) EMK7/11L Standgerät mit 1 Multifunktionsbecken/ 11 l und offenem Unterbau mit GN-Führungsschienen

EMK7/22L Standgerät mit 1 Multifunktionsbecken/ 22 l und offenem Unterbau mit GN-Führungsschienen

400 x 730 x 850 306 x 510 110

800 x 730 x 850 630 x 510 110

11 l 1 x offener Unterbau mit GN-Führungsschienen

22 l 1 x offener Unterbau mit GN-Führungsschienen

AbmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T) Tiegel (T) LEiSTUNGSDATEN

Nettoinhalt EMK7/11L

Unterbau TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro 10 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

TEmPErATUrANGAbEN

Arbeitstemperatur

100 °C - 250 °C

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto

50 kg / 40 kg

90 kg / 75 kg

VErkLEiDUNG

innen

Bratfläche aus Edelstahl DIN 1.4404 plattiert

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis EMK7/22L

gültig ab 01.03.2013

406372109 3.050,00 €

406372110 4.100,00 €

SEriENzUbEhör

1 x Schaber für glatte Bratplatten SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

Deckel für Multikocher 11l 350 x 550 x 20 mm Deckel für Multikocher 22l 700 x 550 x 20 mm Schaber für glatte Bratplatten Tür 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten

406921689 406921690 406164255 406206342

80,00 128,00 36,00 157,00

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Elektro-multifunktionskocher

2/24

02 Kochgeräte EVO 700

• • • •

Kochgeräte EVO 700

Gas-Rostgrill Serie EVO 700

Ausstattung mit 1 oder 2 x 7, bzw. 8 kW starken Heizzonen wahlweise als Tischgerät oder Standgerät mit geschlossenem Unterbau • • •

GRG7/1HT

• • • • •

Gas-Rostgrills als Standgerät mit 1 oder 2 Heizzonen je 8 kW, Tischmodelle mit 1 oder 2 Heizzonen je 7 kW 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Grillrost aus Gusseisen, hochwertig beschichtet mit einer niedrigen Porosität, zweiseitig verwendbar (Fleisch + Fisch/ Gemüse) Deflektorentechnik** (patentiert) mit bis zu 350 °C heißer Garoberfläche Piezozündung Serienausstattung inklusive Fettschublade, Reinigungsschaber und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl, abnehmbar Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Standgeräte mit allseitig geschlossenem Unterbau und höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) GRG7/1HT Tischgerät mit 1 Heizzone

GRG7/2H Standgerät mit 2 Heizzonen und geschlossenem Unterbau

GRG7/1H Standgerät mit 1 Heizzone und geschlossenem Unterbau

GRG7/2H Standgerät mit 2 Heizzonen und geschlossenem Unterbau

400 x 730 x 250

800 x 730 x 250

400 x 730 x 850

800 x 730 x 850

1 x 7,0 kW Mehrzweckgrillrost gasbeheizt 1 x geschlossener Unterbau

2 x 7,0 kW Mehrzweckgrillrost gasbeheizt 1 x geschlossener Unterbau

1 x 8,0 kW Mehrzweckgrillrost gasbeheizt 1 x geschlossener Unterbau

2 x 8,0 kW Mehrzweckgrillrost gasbeheizt 1 x geschlossener Unterbau

Gas

7 kW

14 kW

8 kW

16 kW

AbmESSUNGEN (mm)

GRG7/2H

außen (B x T x H) LEiSTUNGSDATEN

Kochfelder Unterbau TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart

IPX4, spritzwassergeschützt

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto

50 kg / 40 kg

90 kg / 75 kg

50 kg / 40 kg

90 kg / 75 kg

406372042 3.218,00 €

406372047 3.820,00 €

406372046 1.979,00 €

406372047 2.774,00 €

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SEriENzUbEhör

1 x Schaber für Spezialgrillrost 2 x Grillrost aus Gusseisen für Tischgerät, 330 x 535 x 45 mm SoNDErzUbEhör

GRG7/1H

Spezialgrillrost aus Edelstahl mit Auffangrinne, 330 x 535 x 45 mm, Lieferumfang inkl. Schaber Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Grills, 400er Element Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Grills, 800er Element

Artikel-Nr.

Preis in €

406921612

168,00

4060G43414 4060G43415

27,00 54,00

GRG7/2H

Patentierte Deﬂektorentechnik: **effiziente Hitzeverteilung über Deﬂektoren unter dem Gargitter mit vollkommen gleichmäßiger Temperaturverteilung für perfekte Grillergebnisse

2/27

NordCap Gas-rostgrill

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Elektro-Rostgrill Serie EVO 700

Tischgeräte mit 1 oder 2 Heizzonen oder Standgeräte mit geschlossenem Unterbau

• • • •

Elektro-Rostgrills mit 1 oder 2 Heizzonen je 6 kW wahlweise als Tischgerät oder Standgerät mit allseitig geschlossenem Unterbau 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten mit 2 Kunststoff-Haltegriffen aus Gusseisen, hochwertig beschichtet mit einer niedrigen Porosität, zweiseitig verwendbar (Fleisch + Fisch/ Gemüse) Deflektorentechnik** (patentiert) mit bis zu 350 °C heißer Garoberfläche Serienausstattung inklusive Fettschublade, Reinigungsschaber und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl, abnehmbar höhenverstellbare Füße (+50 mm) ERG7/1HT Tischgerät mit 1 Heizzone

ERG7/1HT

ERG7/1H Standgerät mit 1 Heizzone und geschlossenem Unterbau

ERG7/2HT Tischgerät mit 2 Heizzonen

ERG7/2H Standgerät mit 2 Heizzonen und geschlossenem Unterbau

AbmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

400 x 730 x 250

400 x 730 x 850

800 x 730 x 250

800 x 730 x 850

1 x 6,0 kW Mehrzweckgrillrost elektrobeheizt

1 x 6,0 kW Mehrzweckgrillrost elektrobeheizt 1 x geschlossener Unterbau

2 x 6,0 kW Mehrzweckgrillrost elektrobeheizt

2 x 6,0 kW Mehrzweckgrillrost elektrobeheizt 1 x geschlossener Unterbau

Elektro 6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro Elektro 6 kW / 400 V / 3N / 12 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

Elektro 12 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

39 kg / 32 kg

52 kg / 45 kg

62 kg / 42 kg

86 kg / 74 kg

406372062 1.785,00 €

406372064 2.091,00 €

406372063 2.479,00 €

406372065 2.978,00 €

LEiSTUNGSDATEN

Kochfelder ERG7/2HT

Unterbau TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SEriENzUbEhör

1 x Schaber für Spezialgrillrost 2 x Grillrost aus Gusseisen für Tischgerät, 330 x 535 x 45 mm SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

Spezialgrillrost aus Edelstahl mit Auffangrinne, 330 x 535 x 45 mm, Lieferumfang inkl. Schaber

406921612

168,00

ERG7/1H

ERG7/2H

Patentierte Deﬂektorentechnik: **effiziente Hitzeverteilung über Deﬂektoren unter dem Gargitter mit vollkommen gleichmäßiger Temperaturverteilung für perfekte Grillergebnisse gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Elektro-rostgrill

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02 Kochgeräte EVO 700

• • •

Gas-Lavasteingrill Serie EVO 700

Tischgeräte mit 1 oder 2 Heizzonen und geschlossenem Unterbau • • • • • • • •

Gas-Lavasteingrill als Tischgerät mit 1 oder 2 Heizzonen je 7 kW 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten je Heizzone 1 leicht entnehmbares Grillrost aus Gusseisen mit 2 Kunststoff-Haltegriffen Roste flach oder geneigt einstellbar Serienausstattung inklusive 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl, abnehmbar Piezozündung Beheizung über Lavasteine (Serie) mittels Hochleistungsgasbrenner Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich

GLG7/1HT Tischgerät mit 1 Grillrost

GLG7/1HT

GLG7/2HT Tischgerät mit 2 Grillrosten

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

400 x 730 x 250

800 x 730 x 250

1 x Grillrost, höhenverstellbar und entnehmbar

2 x Grillrost, höhenverstellbar und entnehmbar

Leistungsdaten

Kochfelder Technische Daten

GLG7/2HT

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart

Gas 7 kW

Gas 14 kW IPX4, spritzwassergeschützt

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

39 kg / 32 kg

78 kg / 67 kg

406372044 1.846,00 €

406372045 2.489,00 €

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis Serienzubehör

1 x Schaber für Spezialgrillrost 2 x Grillrost aus Gusseisen für Tischgerät, 330 x 535 x 45 mm Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Preis in €

406921612

168,00

4060G43416 4060G43417

30,00 59,00

Für die Montage auf Edelstahl-Unterbauten beachten Sie bitte den Montagehinweis in der Bedienungsanweisung. Eine Montage ist generell nur auf offenen Unterbauten möglich.

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NordCap Gas-Lavasteingrill

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Elektro-Bain Marie Serie EVO 700

Tischgeräte wahlweise mit Becken für Gastronorm 1/1 oder 2/1 Behälter

• • •

Elektro-Bain-Maries als Tischgerät Ausstattung wahlweise mit 1 Becken GN 1/1 oder 1 Becken GN 2/1 tiefgezogenes Becken zur Aufnahme von bis zu 150 mm hohen GN-Behältern fugenlos in der Abdeckplatte integriert 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten regelbarer Wasserablauf nach vorn Wasserfüllmarkierung in der Wanne Wasserfülleinrichtung optional im Sonderzubehör

EBM7/1/1T

EBM7/1/1T Tischgerät mit Becken für GN 1/1 Behälter

EBM7/2/1T Tischgerät mit Becken für GN 2/1 Behälter

400 x 730 x 250 306 x 510 x 156

800 x 730 x 250 630 x 510 x 156

1 Gastronorm 1/1 Behälter bis 150 mm Höhe

1 Gastronorm 2/1 Behälter bis 150 mm Höhe

AbmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H) LEiSTUNGSDATEN

Fassungsvermögen TEChNiSChE DATEN

EBM7/2/1T

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 1,5 kW / 230 V / 3N / 50 Hz

Elektro 3 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

TEmPErATUrANGAbEN

Arbeitstemperatur

30 °C - 90 °C

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto

20 kg / 17 kg

40 kg / 27 kg

406372096 1.142,00 €

406372097 1.498,00 €

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

Siebboden für Wasserbad 350 mm Siebboden für Wasserbad 700 mm

406921622 406921623

59,00 100,00

Eine Montage ist generell nur auf offenen Unterbauten möglich. gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Elektro-bain marie

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02 Kochgeräte EVO 700

• • • •

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Gas-Fritteuse Serie EVO 700 • • • • • • • • • •

Gasfritteusen als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 V-Becken/ 15 l V-Becken (indirekt beheizt) mit außen liegenden Heizelementen für eine hohe Leistung, eine um bis zu 30% längere Öllebensdauer und eine leichte Reinigung dreiseitig geschlossener Schrankraum mit 1 Tür, rechts angeschlagen, bzw. 2 Türen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Arbeitstemperatur von 105-185 °C thermostatisch regelbar Piezozündung Füllmengen: min/ max: 13/ 15 l je Becken Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+50 mm) GF7/1B15L Standgerät mit 1 V-Becken/ 15 l und 1 Flügeltür im Unterbau

GF7/2B15L Standgerät mit 2 V-Becken/ 15 l und 2 Flügeltüren im Unterbau

AbmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Schrank (B x T x H) Becken (B x T x H) GF7/1B15L

400 x 730 x 850 330 x 640 x 420 240 x 380 x 505

800 x 730 x 850 680 x 640 x 420 240 x 380 x 505

1 x Tür 1 x 13 bis 15 l

2 x Türen 2 x 13 bis 15 l

LEiSTUNGSDATEN

Unterbau Becken TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart

Gas 14 kW

Gas 28 kW IPX4, spritzwassergeschützt

TEmPErATUrANGAbEN

Arbeitstemperatur

105 °C - 185 °C

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto

54 kg / 46 kg

90 kg / 77 kg

406372070 2.417,00 €

406372071 4.198,00 €

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis GF7/2B15L

SEriENzUbEhör

2 x 1 Fritteusenkorb für 15 l Modelle, B x T x H in mm: 225 x 325 x 125 2 x Tür 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

1 Fritteusenkorb für 15 l Modelle, B x T x H in mm: 225 x 325 x 125 2 Fritteusenkörbe für 15 l Modelle, B x T x H in mm: 105 x 325 x 125 Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm Abgaskamin, Ø = 150 mm Abgaskamin-Aufsatz 400mm für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz 800mm für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring 150 mm Fettablauf-Verlängerung speziell für Sockelinstallation Fettschützer für 15 l Fritteuse Filter für Ölablassbehälter der Fritteuse Reinigungsstab für 15 l Fritteuse mit V-Becken Rückstandsblech für 15 l Fritteusen Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Fritteusen mit 1 Becken Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Fritteusen mit 2 Becken

406921691 406921692 406206246 406206132 406206303 406206304 406206133 406206209 406921696 406921693 406921695 406206235 4060G43418 4060G43419

36,00 77,00 694,00 316,00 184,00 235,00 27,00 151,00 92,00 89,00 67,00 479,00 15,00 29,00

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Gas-fritteuse

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02 Kochgeräte EVO 700

Standgeräte wahlweise mit 1 oder 2 indirekt beheizten V-Becken/ 15 l und geschlossenem Unterbauschrank

Elektro-Fritteuse Serie EVO 700

Standgeräte wahlweise mit 1 oder 2 direkt beheizten Becken/ je 14 l und geschlossenem Unterbauschrank • • • • • • • •

Elektro-Fritteusen als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 direkt beheizten Standard-Becken je 14 l dreiseitig geschlossener Schrankraum mit 1 Tür, rechts angeschlagen, bzw. 2 Türen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Standard-Becken mit direkt beheizten, innen liegenden Heizelementen Arbeitstemperatur von 105-185 °C, thermostatisch regelbar Füllmengen: min/ max: 12/ 14 l je Becken höhenverstellbare Füße (+50 mm) EF7/1B14L Standgerät mit 1 Becken/14 l und 1 Flügeltür im Unterbau

EF7/2B14L Standgerät mit 2 Becken/14 l und 2 Flügeltüren im Unterbau

AbmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Schrank (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 730 x 850 330 x 640 x 420 240 x 380 x 285

800 x 730 x 850 680 x 640 x 420 240 x 380 x 285

1 x Tür 1 x 12 bis 14 l

2 x Türen 2 x 12 bis 14 l

LEiSTUNGSDATEN

Unterbau Becken EF7/1B14L

TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 8,7 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro 17,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

TEmPErATUrANGAbEN

Arbeitstemperatur

105 °C - 185 °C

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto

55 kg / 47 kg

85 kg / 73 kg

406372084 2.069,00 €

406372085 3.346,00 €

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SEriENzUbEhör

2 x 1 Fritteusenkorb für 15 l Modelle, B x T x H in mm: 225 x 325 x 125 2 x Tür 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten EF7/2B14L

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NordCap Elektro-fritteuse

SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

406921691 406921692 406206209 406921693

36,00 77,00 151,00 89,00

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Elektro-Fritteuse Serie EVO 700 • • • • • • • •

Elektro-Fritteusen als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 V-Becken/ 15 l V-Becken (indirekt beheizt) mit außen liegenden Heizelementen für eine hohe Leistung, eine um bis zu 30% längere Öllebensdauer und eine leichte Reinigung dreiseitig geschlossener Schrankraum mit 1 Tür, rechts angeschlagen, bzw. 2 Türen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Arbeitstemperatur von 105-185 °C thermostatisch regelbar Füllmengen: min/ max: 13/ 15 l je Becken höhenverstellbare Füße (+50 mm) EF7/1B15L Standgerät mit 1 V-Becken/ 15 l und 1 Flügeltür im Unterbau

EF7/2B15L Standgerät mit 2 V-Becken/ 15 l und 2 Flügeltüren im Unterbau

AbmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Schrank (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 730 x 850 330 x 640 x 420 240 x 380 x 505

800 x 730 x 850 680 x 640 x 420 240 x 380 x 505

1 x Tür 1 x 13 bis 15 l

2 x Türen 2 x 13 bis 15 l

LEiSTUNGSDATEN

EF7/1B15L

Unterbau Becken TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 10 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro 20 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

TEmPErATUrANGAbEN

Arbeitstemperatur

105 °C - 185 °C

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto

64 kg / 55 kg

90 kg / 77 kg

406372081 2.417,00 €

406372082 4.058,00 €

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SEriENzUbEhör

EF7/2B15L

gültig ab 01.03.2013

2 x 1 Fritteusenkorb für 15 l Modelle, B x T x H in mm: 225 x 325 x 125 2 x Tür 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

1 Fritteusenkorb für 15 l Modelle, B x T x H in mm: 225 x 325 x 125 2 Fritteusenkörbe für 15 l Modelle, B x T x H in mm: 105 x 325 x 125 Fettablauf-Verlängerung speziell für Sockelinstallation Fettschützer für 15 l Fritteuse Filter für Ölablassbehälter der Fritteuse Reinigungsstab für 15 l Fritteuse mit V-Becken Rückstandsblech für 15 l Fritteusen

406921691 406921692 406206209 406921696 406921693 406921695 406206235

36,00 77,00 151,00 92,00 89,00 67,00 479,00

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Elektro-fritteuse

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02 Kochgeräte EVO 700

Standgeräte wahlweise mit 1 oder 2 indirekt beheizten V-Becken/ je 15 l und geschlossenem Unterbauschrank

Elektro-Fritteuse Serie EVO 700

Tischgeräte wahlweise mit 1 oder 2 direkt beheizten Becken/ je 12 l • • • • • •

Elektro-Fritteusen als Tischgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 indirekt beheizten Standard-Becken je 12 l 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Standard-Becken mit direkt beheizten, innen liegenden Heizelementen Arbeitstemperatur von 105-185 °C, thermostatisch regelbar Füllmengen: min/ max: 10/ 12 l je Becken EF7/1B12LT Tischgerät mit 1 Becken/ 12 l

EF7/1B12LT

EF7/2B12LT Tischgerät mit 2 Becken/ 12 l

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 730 x 250 240 x 420 x 235

800 x 730 x 250 240 x 420 x 235

1 x 10 bis 12 l

2 x 10 bis 12 l

Leistungsdaten

Becken Technische Daten

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart EF7/2B12LT

Elektro 8,7 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro 17,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

Temperaturangaben

Arbeitstemperatur

105 °C - 185 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

32 kg / 25 kg

54 kg / 45 kg

406372079 1.622,00 €

406372080 2.601,00 €

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis Serienzubehör

2 x 1 Fritteusenkorb für 12 l Modelle, B x T x H in mm: 225 x 325 x 125 Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Preis in €

1 Fritteusenkorb für 12 l Modelle, B x T x H in mm: 225 x 325 x 125

406921629

36,00

Eine Montage ist nur auf offenem Unterbau oder als Brückeninstallation möglich!

2/35

NordCap Elektro-Fritteuse

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Elektro-Frittenwanne EFW7/1/1T Serie EVO 700 Tischgerät für GN 1/1 Behälter

• • •

Elektro-Frittenwanne als Tischgerät Ausstattung mit 1 Becken für GN 1/1 Behälter 1,5 mm starke Frontund Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Innenwanne GN 1/1- 150 mm tief, mit Griff und eingelegtem Lochblech Beheizung über Infrarot-Warmhaltelampe hinter dem Becken Temperaturregelung über 10-Takt- Schalter in Verbindung mit Temperaturbegrenzer und Kontrolllampe EFW7/1/1T Tischgerät für GN 1/1 Behälter AbmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H) EFW7/1/1T

400 x 730 x 250 306 x 510 x 156

TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 1 kW / 230 V / 1N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto

27 kg / 23 kg

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

406372086 1.214,00 €

NordCap Elektro-frittenwanne

2/36

02 Kochgeräte EVO 700

• • •

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Kochgeräte EVO 700

Das Komplettkonzept für Ihren Erfolg: die Pasta Station von NordCap

Bain Marie Serie EVO 700 EBM7/1/1T Nudelkocher Serie EVO 700 ENK7/1BRS

• BxTxH: 400 x 730 x 250 mm • 1 Becken GN 1/1 bis 150 mm Höhe • Anschlusswert Elektro: • BxTxH: 400 x 730 x 850 mm 1,5 kW / 230 V • 1 Becken 24,5 l • Programmwahl • 4 Kochzyklen Artikel-Nr. 406372096 • Anschlusswert Elektro: 9 kW / 400 W Artikel-Nr.

Induktionsherd Serie EVO 700 IN7/2ZT

Neutralelement Serie EVO 700 NE/400T

• BxTxH: 400 x 730 x 250 mm • BxTxH: 200 x 730 x 250 mm • 2 Kochzonen mit 3,5 kW • geschlossene Ausführung • thermostatische Steuerung je Kochzone, Restwärmeanzeige • Anschlusswert Elektro: 7,0 kW / 400 V Artikel-Nr.

406372020 Artikel-Nr.

Unterbaukühltisch GKTM Unterbautiefkühltisch GTTM NordCap Project Line • BxTxH: 1200 x 630 x 610 mm • Korpushöhe: 460 mm • Kühltisch: -2 bis +8 °C Anschlusswert: 348 kW / 230 V • Tiefkühltisch: -20 bis -15 °C Anschlusswert: 431 W / 230 V

406372116 Artikel-Nr. GKTM

474044602

Artikel-Nr. GTTM

474054602

406372100

Ein neues Catering-Konzept: das gesamte System – für Sie individuell planbar Warum Kompromisse eingehen? • keinerlei Kompromisse an Qualität und Geschmack • kostengünstig einsetzbar in: • Restaurants • Autobahnraststätten • Hotels • Flughäfen • Konferenzzentren • Imbiss-Betrieben • Supermärkten • Einkaufszentren • Freizeitparks

Gas-Pastakocher Serie EVO 700

Standgeräte mit 1 oder 2 Becken/ je 24,5 l und geschlossenem Schrankfach im Unterbau

• • • •

Gas-Pastakocher als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Becken je 24,5 l hoher Wirkungsgrad durch 1 bzw 2 x 11,5 kW starke Brenner Becken aus Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401 für höchste Beständigkeit gegen Korrosion manuelle Wasserfülleinrichtung Unterbauschrankfach mit Tür geschlossen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Beckenfüllmenge: min/ max: 18/ 24,5 l Abschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum durch den Überlaufﬁlter manueller Wasserablauf höhenverstellbare Füße (+50 mm) Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich Optional automatische Korb-Hebeeinheit LIFT7 individuelle Programmierung von bis zu neun Kochzeiten per Digitalsteuerung im Versenkfach für das Hebesystem, jeder Heber kann separat bedient werden einfache Bedienung: Korbheben durch Betätigung der 2 LED-Leuchttasten auf der Bedienblende 2 Edelstahl Korbaufhängungen an denen GN 1/2-Körbe befestigt werden können Montagemöglichkeiten wahlweise rechts/ links oder beidseitig, um bis zu vier einzelne Portionskörbe zu heben GNK7/1B24L Ausstattung mit 1 Becken 24,5 l

GNK7/1B24L

GNK7/2B24L Ausstattung mit 2 Becken je 24,5 l

Korb-Hebeeinheit LIFT7 passend für Pastakocher der Serie GNK7

AbmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 730 x 850

800 x 730 x 850

250 x 400 x 300

1 x 18 bis 24,5 l

2 x 18 bis 24,5 l

Gas

200 x 730 x 850

LEiSTUNGSDATEN

Becken TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Schutzart

Elektro 0,2 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

11,5 kW

23,0 kW IPX4, spritzwassergeschützt

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto

GNK7/2B24L

48 kg / 41 kg

80 kg / 68 kg

32 kg / 30 kg

406372090 2.254,00 €

406372091 3.682,00 €

406206354 2.734,00 €

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Korb-Hebeeinheit LIFT7

SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

1 Korb 220 x 350 x 265 mm für Nudelkocher 2 Körbe 105 x 350 x 265 mm für Nudelkocher 2 Körbe 220 x 170 x 265 mm für Korb-Hebeieinheit LIFT 4 Körbe 105 x 160 x 265 mm für Nudelkocher, dazu erforderlich: Auflagerost 406921606 Auflagerost 230 x 360 x 25 mm für 4 Körbe Korb-Hebeeinheit LIFT7 passend für Pastakocher der Serie GNK7 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Nudelkocher für 1 Becken Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Nudelkocher für 2 Becken

406921611 406921619 406921610

141,00 186,00 204,00

406921618

250,00

406921606 406206354 4060G43420 4060G43421

20,00 2.734,00 26,00 51,00

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Gas-Pastakocher

2/40

02 Kochgeräte EVO 700

• • • • • • • • • • • •

Elektro-Pastakocher Serie EVO 700

Standgeräte mit 1 oder 2 Becken/ je 24,5 l und geschlossenem Schrankfach im Unterbau • • • • • • • • • • • • • • • •

Elektro-Pastakocher als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Becken je 24,5 l hoher Wirkungsgrad durch 1 bzw 2 x 6 kW starkes Infrarotheizsystem Becken aus Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401 für höchste Beständigkeit gegen Korrosion manuelle Wasserfülleinrichtung 4-Stufen Leistungsregelung je Becken für eine optimale Garintensität Unterbauschrankfach mit Tür geschlossen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Beckenfüllmenge: min/ max: 18/ 24,5 l Abschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum durch den Überlaufﬁlter manueller Wasserablauf höhenverstellbare Füße (+50 mm) Optional automatische Korb-Hebeeinheit LIFT7 individuelle Programmierung von bis zu neun Kochzeiten per Digitalsteuerung im Versenkfach für das Hebesystem, jeder Heber kann separat bedient werden einfache Bedienung: Korbheben durch Betätigung der 2 LED-Leuchttasten auf der Bedienblende 2 Edelstahl Korbaufhängungen an denen GN 1/2-Körbe befestigt werden können Montagemöglichkeiten wahlweise rechts/ links oder beidseitig, um bis zu vier einzelne Portionskörbe zu heben

ENK7/1B24L

ENK7/1B24L Ausstattung mit 1 Becken je 24,5 l

ENK7/2B24L Ausstattung mit 2 Becken je 24,5 l

Korb-Hebeeinheit LIFT7 passend für Pastakocher der Serie ENK7

AbmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 730 x 850

800 x 730 x 850

200 x 730 x 850

250 x 400 x 300

1 x Schrankfach mit Tür 1 x 18 bis 24,5 l

2 x Schrankfach mit Tür 2 x 18 bis 24,5 l

Elektro

6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

12 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

0,2 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

LEiSTUNGSDATEN

Unterbau Becken TEChNiSChE DATEN

ENK7/2B24L

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

IPX4, spritzwassergeschützt

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto

50 kg / 42,50 kg

105 kg / 90 kg

32 kg / 30 kg

406372098 2.417,00 €

406372099 4.202,00 €

406206354 2.734,00 €

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

1 Korb 220 x 350 x 265 mm für Nudelkocher 2 Körbe 105 x 350 x 265 mm für Nudelkocher 2 Körbe 220 x 170 x 265 mm für Korb-Hebeeinheit LIFT 4 Körbe 105 x 160 x 265 mm für Nudelkocher, dazu erforderlich: Auflagerost 406921606 Auflagerost 230 x 360 x 25 mm für 4 Körbe Korb-Hebeeinheit LIFT7 passend für Pastakocher der Serie ENK7

406921611 406921619 406921610

141,00 186,00 204,00

406921618

250,00

406921606 406206354

20,00 2.734,00

Korb-Hebeeinheit LIFT7

2/41

NordCap Elektro-Pastakocher

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Elektro-Pastakocher ENK7/1BRS Serie EVO 700 • • • • • • • • • • • • •

Elektro-Nudelkocher als Standgerät Ausstattung mit 1 Becken je 24,5 l/ 2 Körbe (Serie) Becken aus Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401 für höchste Beständigkeit gegen Korrosion automatische Wasserfülleinrichtung mit leistungsstarkem 3 kW Vorheizer für das Auffüllwasser 5 Programme je Korb, welche individuell anpassbar sind programmierbare Hebevorrichtung mit 2 Hebezeiten 4 Kochzyklen für maximale Durchsatzleistung bei schonender Garung Unterbau geschlossen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Beckenfüllmenge: min/ max: 16/ 20 l Abschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum durch den Überlaufﬁlter manueller Wasserablauf höhenverstellbare Füße (+50 mm) Planungshinweis: Nicht auf Sockel oder Untersatz montierbar! ENK7/1BRS Standgerät mit 1 Becken/ 20 l, integrierter Hebevorrichtung, elektronischer Programmwahl und 4 Kochzyklen AbmESSUNGEN (mm)

ENK7/1BRS

außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 730 x 850 250 x 400 x 300

LEiSTUNGSDATEN

Becken

1 x 16 bis 20 l

TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 9 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto

70 kg / 60 kg

bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372100 5.229,00 €

SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

1 Korb 220 x 350 x 265 mm für Nudelkocher 2 Körbe 105 x 350 x 265 mm für Nudelkocher 2 Einzelportionskörbe 151 x 163 x 123 mm für Nudelkocher 4 Körbe 105 x 160 x 265 mm für Nudelkocher, dazu erforderlich: Auflagerost 406921606 Auflagerost 230 x 360 x 25 mm für 4 Körbe Deckel für Nudelkocher

406921611 406921619 406206312

141,00 186,00 129,00

406921618

250,00

406921606 406921607

20,00 56,00

Nicht auf Sockel oder Untersatz montierbar! gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Elektro-Pastakocher

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02 Kochgeräte EVO 700

Standgerät mit 1 Becken/ 20 l, integrierter Hebevorrichtung, elektronischer Programmwahl und 4 Kochzyklen

Kippbratpfannen A

lle Evo700-Kippbratpfannen sind mit Edelstahlbecken ausgestattet, die mit abgerundeten Ecken und einer formgepressten Abgussvorrichtung gefertigt wurden. Die Entfernung von Speisen und die Reinigung ist so noch einfacher geworden. Becken mit abgerundeten Ecken und unsichtbaren

Schweißnähten doppelwandiger Deckel aus Edelstahl Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale

Haltbarkeit und Stabilität Kochoberfläche in Flussstahl besonders für Bratvorgänge

geeignet Kochoberfläche aus Edelstahl besonders für Kochen in

Flüssigkeiten hochpräzises, manuelles Kippsystem

Gasmodelle Brenner mit optimierter Verbrennung, Flammenwächter

und Piezozündung mit elektronischer Flammensteuerung Thermostatsteuerung für Temperaturen zwischen

90 °C und 290 °C Elektromodelle elektrische Infrarot-Heizelemente unterhalb der

Kochfläche Thermostatsteuerung für Temperaturen zwischen

120 °C und 280 °C

EVO700 -Bräter mit Weichstahl-Boden für Anbraten und Fortkochen und mit Edelstahlboden für Kochen im Sud verfügbar

Gas-Kippbratpfanne Serie EVO 700

Standgerät mit 60 l Flussstahltiegel oder DUOMAT-Tiegel • • • • • • • • • •

Gas-Kippbratpfannen als Standgerät Montage unter einer bauseitig installierten Ablufthaube wahlweise mit 60 l (brutto) Flussstahltiegel oder 60 l (brutto) DUOMAT-Tiegel patentierte, manuelle Handkippung zum leichten Entleeren des Tiegels nahtlos tiefgezogene Wanne, nutzbare Bratfläche B: 680 x T: 410 mm Deckel in doppelwandiger Ausführung 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild auf Deckplatte aufgebaute Befüllarmatur, frontseitig bedienbar Piezozündung chrombeschichtete Gasbrenner mit schneller Aufheizzeit: Arbeitstemperatur von 90- 290 °C thermostatisch regelbar Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+50 mm) GKBP7/60LST Standgerät mit 60 l Flussstahltiegel

GKBP7/60LST

GKBP7/60LDUO Standgerät mit 60 l DUOMAT-Tiegel

AbmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T) Tiegel (B x T x H)

800 x 730 x 850 680 x 410 770 x 580 x 200

56 l 50 l

LEiSTUNGSDATEN

Bruttoinhalt Nettoinhalt TEChNiSChE DATEN

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart

Gas 16 kW

Gas 16 kW IPX4, spritzwassergeschützt

TEmPErATUrANGAbEN

Arbeitstemperatur

90 °C - 290 °C

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto GKBP7/60LDUO

120 kg / 105 kg

Flussstahl

CNS

406372180 4.421,00 €

406372181 4.683,00 €

VErkLEiDUNG

innen bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Kippbratpfannen, 800er Element

4060G43422

25,00

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Gas-kippbratpfanne

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02 Kochgeräte EVO 700

•

Elektro-Kippbratpfanne Serie EVO 700

Standgerät mit 60 l Flussstahltiegel oder DUOMAT-Tiegel • • • • • • • • •

Elektro-Kippbratpfannen als Standgerät wahlweise mit 60 l (brutto) Flussstahltiegel oder 60 l (brutto) DUOMAT-Tiegel patentierte, manuelle Handkippung zum leichten Entleeren des Tiegels nahtlos tiefgezogene Wanne, nutzbare Bratfläche B: 680 x T: 410 mm Deckel in doppelwandiger Ausführung 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild auf Deckplatte aufgebaute Befüllarmatur, frontseitig bedienbar Arbeitstemperatur von 120- 280 °C thermostatisch regelbar höhenverstellbare Füße (+50 mm) EKBP7/60LST Standgerät mit 60 l Flussstahltiegel

EKBP7/60LDUO Standgerät mit 60 l DUOMAT-Tiegel

ABMESSUNGEN (mm)

EKBP7/60LST (Abbildung zeigt Gasmodell)

außen (B x T x H) Platte (B x T) Tiegel (B x T x H)

800 x 730 x 850 680 x 410 770 x 580 x 200

56 l 50 l

Leistungsdaten

Bruttoinhalt Nettoinhalt Technische Daten

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 10 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Elektro 10 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

Temperaturangaben

Arbeitstemperatur

120 °C - 280 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

120 kg / 105 kg

Flussstahl

CNS

406372182 4.620,00 €

406372183 4.674,00 €

Verkleidung

innen Bestellinfos

EKBP7/60LCNST (Abbildung zeigt Gasmodell)

2/45

NordCap Elektro-Kippbratpfanne

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

02 Kochgeräte EVO 700

Kochkessel D

ie Kochkessel aus der Evo700-Serie garantieren dank der Energiesteuerung gleichmäßiges Kochen und eine präzise Kontrolle des Kochvorgangs, während die Edelstahlbrenner über die Steuerung einer Zündflamme mit elektrischer Zündung eine optimale Verbrennung und hohe Effizienz gewährleisten. Becken und doppelwandiger Deckel aus Edelstahl Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl Becken gepresst aus salzbeständigem 316 AISI Edelstahl Tiefgezogenes Becken mit abgerundeten Ecken und

unsichtbaren Schweißnähten Sicherheitsventil zur Gewährleistung des Betriebsdrucks

bei Modellen mit indirekter Wärme Magnetventil zur Befüllung mit heißem oder kaltem

Wasser externes Ventil für manuelles Ablassen überschüssiger

Luft, die sich während des Vorwärmens in der Tasche bei Modellen mit indirekter Wärme angesammelt hat Großer Zapfhahn für die Entnahme von Speisen

Gasmodelle Edelstahlbrenner mit optimierter Verbrennung,

Flammenwächter, Temperaturbegrenzer und abgesicherter Warnleuchte Elektromodelle Heizelemente mit Energiekontrolle, Temperaturbegrenzer

und Druckschalter direkte Wärme (Gasmodelle) Brenner erhitzen das Becken direkt Speisen können stärker erhitzt werden als bei indirekter

Wärme indirekte Wärme (Gas- oder Elektromodelle) nutzt integral generierten, gesättigten Dampf von 110 °C

im Doppelmantel Druckschaltsteuerung Modelle auch mit automatischer Wasserbefüllung des

Doppelmantels erhältlich

Oberseite mit Sicherheitsventil und ergonomischem Griff.

Kochkessel Serie EVO 700

wahlweise in Gas- oder Elektroausführung Standgeräte mit indirekt beheiztem 60 l-Kessel und Pressostat • • • • • • • • •

Kochkessel als Standgerät, wahlweise in Gas- oder Elektroausführung indirekt beheizter 60 l Tiegel mit Pressostat säurebeständiger Kessel aus Chromnickel-Molybdänstahl gefertigt, nahtlos tiefgezogen Kesseldurchmesser 420 mm Kesseldeckel mit ergonomischen Griff 1,5 mm starke Deckplatte aus CNS 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CNS 1.4301 mit Scotch-Brite Schliff auf Deckplatte aufgebaute Kalt-/ Warmwasserbefüllvorrichtung, frontseitig bedienbar 1,5“ Abfüllhahn mit isoliertem Handgriff zum einfachen Abfüllen des Kochgutes höhenverstellbare Füße (+50 mm) Gasgeräte bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich GKK7/60L EKK7/60L Standgerät mit indirekt beheiztem 60 l-Kessel und Pressostat ABMESSUNGEN (mm)

GKK7/60L

außen (B x T x H)

800 x 730 x 850

60 l

Gas 0,2 kW / 230 V / 1N 14 kW

Elektro 9,4 kW / 400 V / 3N

Leistungsdaten

Bruttoinhalt Technische Daten

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Schutzart

IPX4, spritzwassergeschützt

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

115 kg / 100 kg

406372087 5.080,00 €

406372094 4.600,00 €

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für Kochkessel, 800er Element

4060G43423

13,00

EKK7/60L

2/47

NordCap Gas-Kochkessel

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Neutralelement Serie EVO 700

Tischelemente wahlweise mit Schublade oder geschlossener Front Neutral-Tischelemente in geschlossener Form oder als Schubladenelement Ausführung geschlossen wahlweise in 200 mm, 400 mm oder 800 mm Breite mit Schublade in 400 mm oder 800 mm Frontblende entsprechend dem Design der thermischen Gerätelinie EVO 700 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten NE7/200T NE7/400T NE7/800T Tischelement mit geschlossener Front

SE7/400T SE7/800T Tischelement mit Schublade

AbmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

NE7/200T

200 x 730 x 250

400 x 730 x 250

800 x 730 x 250

400 x 730 x 250

800 x 730 x 250

11 kg / 6 kg

18 kg / 10 kg

24 kg / 18 kg

15 kg / 18 kg

35 kg / 25 kg

406372115 367,00 €

406372116 459,00 €

406372118 592,00 €

406372117 724,00 €

406372119 765,00 €

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

NE7/400T

NE7/800T

SE7/400T

Anwendungsbeispiel inkl. Unterbauschrank 406371113

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Neutralelement

2/48

02 Kochgeräte EVO 700

• • • •

Unterbauschrank Serie EVO 700

ungekühlte Elemente in verschiedenen Baulängen mit offener oder geschlossener Front oder Flaschenschublade • •

ungekühlter Unterbauschrank dreiseitig geschlossener Schrankraum mit offener Front Ausführung wahlweise in 400 mm, 800 mm oder 1200 mm Breite 200 mm Element wahlweise mit geschlossener Front oder Flaschenschublade Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten höhenverstellbare Füße (+50 mm)

• • •

UE7/200-G Unterbauelement, 200 mm, mit geschlossener Front

UE7/200-FL Unterbauelement, 200 mm, mit Schubfach-Front zur Aufnahme von Flaschen

UE7/400-O Unterbauelement, 400 mm, mit offener Front

UE7/800-O Unterbauelement, 800 mm, mit offener Front

UE7/1200-O Unterbauelement, 1200 mm, mit offener Front

200 x 550 x 600

400 x 550 x 600

800 x 550 x 600

1200 x 550 x 600

200 x 450 x 550

400 x 450 x 550

800 x 450 x 550

1200 x 450 x 550

geschlossen

Flaschenschublade

offen

10 kg / 7 kg

13 kg / 10 kg

20 kg / 15 kg

31 kg / 23 kg

406371210 266,00 €

406371211 736,00 €

406371112 306,00 €

406371113 357,00 €

406371114 418,00 €

AbmESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Schrank (B x T x H) UE7/200-G

LEiSTUNGSDATEN

Front

GEwiChTSANGAbEN

Gewicht Brutto / Netto bESTELLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

Heizelement für Unterbauten ab 400 mm, 0.65 kW Elektro - Anschluss Schubladen (2 Stück) übereinander, für Unterbauten 400 mm Zentralsteg für offene Unterbauten 800 (1) und 1200 (2) mm Tür 400 mm re/li, passend für offene Unterbauten Heizelement für Unterbauten ab 400 mm, 0, 65 kW Elektro-Anschluss

406206259 406206328 406206245 406206342 406206259

316,00 581,00 44,00 157,00 316,00

UE7/400-O

UE7/800-O

UE7/1200-O

2/49

NordCap Unterbauschrank - ungekühlt

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Einbau auf Zementsockel / Montagezubehör

Einbau auf Zementsockel

Artikel-Nr.

Preis in €

2 seitliche Fußblenden Frontblende für Sockelinstallation, Breite 1000 mm, Höhe 100 mm Frontblende für Sockelinstallation, Breite 1200 mm, Höhe 100 mm Frontblende für Sockelinstallation, Breite 1600 mm, Höhe 100 mm Frontblende für Sockelinstallation, Breite 200 mm, Höhe 100 mm Frontblende für Sockelinstallation, Breite 400 mm, Höhe 100 mm Frontblende für Sockelinstallation, Breite 800 mm, Höhe 100 mm Satz Spezialfüße (4 Stück) 100 mm, für Zementsockel-Aufstellung

406206180 406206150 406206151 406206152 406206146 406206147 406206148 406206210

163,00 110,00 112,00 122,00 78,00 92,00 102,00 79,00

SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

2 seitliche Fußblenden Bodenverschraubungssatz (4 Stück), für Gerätefüße frontseitige Fußblende für 1000 mm Elemente, Höhe 180 mm frontseitige Fußblende für 1200 mm Elemente, Höhe 180 mm frontseitige Fußblende für 1600 mm Elemente, Höhe 180 mm frontseitige Fußblende für 200 mm Elemente, Höhe 180 mm frontseitige Fußblende für 400 mm Elemente, Höhe 180 mm frontseitige Fußblende für 800 mm Elemente, Höhe 180 mm

406206180 406206136 406206177 406206178 406206179 406206174 406206175 406206176

163,00 22,00 114,00 133,00 122,00 82,00 99,00 112,00

SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

Bodenverschraubungssatz (4 Stück), für Gerätefüße Brückenträger Stütze für Brückensystem 1000 mm Brückenträger Stütze für Brückensystem 1200 mm Brückenträger Stütze für Brückensystem 1400 mm Brückenträger Stütze für Brückensystem 1600 mm Brückenträger Stütze für Brückensystem 400 mm Brückenträger Stütze für Brückensystem 800 mm

406206136 406206138 406206139 406206140 406206141 406206154 406206137

22,00 428,00 418,00 520,00 571,00 286,00 347,00

SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

Rollensatz (4 Stück) feststehend Satz Rollen 4 Stück 2 mit Feststeller

406206270 406206188

326,00 316,00

Einbau mit Stoßleiste / Montagezubehör

Einbau mit Stoßleiste

Brückeninstallation / Montagezubehör

Brückeninstallation

Einbau mit Rollen / Montagezubehör

Einbau mit Rollen

Serie EVO 700 und EVO 900 kombiniert / Montagezubehör

Serie EVO 700 und EVO 900 kombiniert

gültig ab 01.03.2013

SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

2 Seitenblenden für Installationskanal (Einzelaufstellung) 2 Seitenblenden für Installationskanal (Rücken an Rücken) 2 Seitenblenden für Serie EVO 900, 700 mm Höhe Bodenverschraubungssatz (4 Stück), für Gerätefüße 2 Seitenblenden für Serie EVO 900, 250 mm Höhe 2 Seitenblenden für Serie EVO 700, 700 mm Höhe 2 Seitenblenden für Serie EVO 700, 250 mm Höhe

406206181 406206202 406206335 406206136 406206321 406206319 40620632

180,00 199,00 421,00 22,00 404,00 612,00 361,00

SoNDErzUbEhör

Artikel-Nr.

Preis in €

breiter Handlauf/ Tellerlauf (zum Portionieren) 400 mm breiter Handlauf/ Tellerlauf (zum Portionieren) 800 mm

406206185 406206186

449,00 499,00

Handläufe

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

2/50

02 Kochgeräte EVO 700

SoNDErzUbEhör

Kochgeräte EVO 700

Notizen: 02

2/51

Serie EVO 900

Gas- & Elektroherde

3 / 17

3 / 20

Kochgeräte EVO 900

3/1

3 / 12

Gas- & Elektroherde

3/1

Gas- & Elektro-Bratplatten

3 / 12

Gas- & Elektro-Rostgrills

3 / 17

Gas- & Elektro-Fritteusen Elektro-Frittenwanne 3 / 20

Gas- & Elektro-Bratplatten

3 / 24

Gas- & Elektro-Pastakocher

3 / 34

Gas- & Elektro-Bain Maries

Gas- & Elektro-Rostgrills

3 / 28

Gas- & Elektro-Fritteusen Elektro-Frittenwanne

3 / 31

Gas- & Elektro-Kippbratpfannen

3 / 36

3 / 24

Gas- & Elektro-Kippbratpfannen 3 / 28 Gas- & Elektro-Kochkessel

3 / 31

Gas- & Elektro-Bain Maries

3 / 34

Neutralelemente

3 / 36

Neutralelemente & Unterbauschränke

3 / 37

Gas- & Elektro-Kochkessel

3 / 37

Neutralelemente

Gas- & ElektroPasta-Kocher

Unterbauschränke

Kochgeräte EVO 900

Gasherd Serie EVO 900

Standgeräte mit 4 Flammen und Gasbratofen • • • • • • • • • • •

Herd in Gasausführung als Standgerät je nach Ausstattung mit 4 x 6 bis 10 kW starken Flower Flame-Hochleistungsgasbrenner mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 6 kW mit 60 mm und 10 kW mit 100 mm, bauseitig flexibel untereinander austauschbar Unterbau mit 8,5 kW Gas-Bratofen GN 2/1, innen komplett aus CHR 1.4016 und 1 Rost GN 2/1 verchromt (406164250) 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Kochstellen-Abstellgitter aus CNS 1.4301, für Spülmaschinen geeignet Bratofen mit Edelstahlbrennern, Piezozündung, Zündflamme und Zündsicherung Gas-Regelventil Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) GH9/4F-GB-S-01

GH9/4F-GB-S-01

GH9/4F-GB-S-02 Standgerät mit 4 Flammen und Gasbratofen

GH9/4F-GB-S-03

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) Ofen (B x T x H)

800 x 930 x 850 575 x 700 x 300

LeiSTUNGSDATeN

Kochfelder

4 x 6 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner

Unterbau

1 x 8,5 kW-Gasofen, GN 2/1

3 x 6 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner 1 x 10 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner 1 x 8,5 kW-Gasofen, GN 2/1

Gas

32,5 kW

36,5 kW

48,5 kW

4 x 10 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner 1 x 8,5 kW-Gasofen, GN 2/1

TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart GH9/4F-GB-S-02

IPX4, spritzwassergeschützt

TemPerATUrANGAbeN

Arbeitstemperatur

120 °C - 280 °C

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

130 kg / 110 kg

142 kg / 120 kg

VerkLeiDUNG

innen

Chromstahl 1.4016

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392004 3.784,00 €

406392005 3.784,00 €

406392006 3.886,00 €

SerieNzUbehör

1 x Tragrost GN 2/1, verchromt

GH9/4F-GB-S-03

SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

gerillte Griddleplatte für Einzelbrenner glatte Griddleplatte für Einzelbrenner Fortkochplatte für Einzelbrenner Schieberost über 2 Brenner, Edelstahl, für Herde Serie EVO 900 Tragrost GN 2/1, verchromt Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392004 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392005 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392006 Stützring für Wokpfanne, für Nutzung mit offenen Brennern, Abstandhalter, Evo 700 und 900

406206172 406206171 406206170 406206298 406164250 4060G4401 4060G4402 4060G4403

119,00 75,00 75,00 255,00 20,00 179,00 161,00 107,00

406206363

154,00

Beste Energieeffizienz durch den Einsatz von Flower FlameEinzelkranzbrennern mit einem bis zu 60% höherem Leistungsgrad als vergleichbare Modelle auf dem Markt. Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/

3/3

NordCap Gasherd

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Gasherd Serie EVO 900

Standgeräte mit 6 Flammen und Gasbratofen mit Schrank oder Gasgroßbratofen

•

GH9/6F-GB-S

• • • • • • •

Herd in Gasausführung als Standgerät je nach Ausstattung mit 6 x 6 bis 10 kW starken Flower Flame-Hochleistungsgasbrenner mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 6 kW mit 60 mm, 10 kW mit 100 mm, bauseitig flexibel untereinander austauschbar Unterbau wahlweise mit einem 12,5 kW Gasgroßbackofen oder mit 1 Schrankfach und Tür und einem 8,5 kW GasBratofen GN 2/1 innen komplett aus CHR 1.4016 und 1 Rost GN 2/1 verchromt (406164250) 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Kochstellen- Abstellgitter aus CNS 1.4301, Für Spülmaschinen geeignet Bratofen mit Edelstahlbrennern, Piezozündung, Zündflamme und Zündsicherung Gas-Regelventil für Brenner und Ofen Herd mit gerillter Bodenplatte aus Gusseisen, Beheizung durch Edelstahlbrenner mit selbst stabilisierender Flamme unter der Bodenplatte Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) GH9/6F-GB-S Standgerät mit 6 Flammen und Gasbratofen und Schrank im Unterbau

GH9/6F-GB-S-S Standgerät mit 6 Flammen, Gasbratofen und Schrank im Unterbau

GH9/6F-GGB-S Standgerät mit 6 Flammen und Gasgroßbratofen

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) Ofen (B x T x H) Schrank (B x T x H)

1200 x 930 x 850 575 x 700 x 300

335 x 740 x 350

1200 x 930 x 850 1000 x 700 x 380

LeiSTUNGSDATeN

GH9/6F-GB-S-S

Kochfelder Unterbau

4 x 6 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner 2 x 10 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner 1 x 8,5 kW-Gasofen, GN 2/1

1 x 8,5 kW-Gasofen, GN 2/1

4 x 6 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner 2 x 10 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner 1 x 12,5 kW-Gas-Großbratofen

Gas

52,5 kW

68,5 kW

56,5 kW

6 x 10 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner

TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart

IPX4, spritzwassergeschützt

TemPerATUrANGAbeN

Arbeitstemperatur

120 °C - 280 °C

GewiChTSANGAbeN

GH9/6F-GGB-S

Gewicht Brutto / Netto

238 kg / 203 kg

235 kg / 200 kg

VerkLeiDUNG

innen

Chromstahl 1.4016

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392013 4.947,00 €

406392014 5.059,00 €

406392015 6.089,00 €

SerieNzUbehör

1 x Tragrost für Großbratofen verchromt, 972x687x73 mm 1 x Tragrost GN 2/1, verchromt

gültig ab 01.03.2013

SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

gerillte Griddleplatte für Einzelbrenner glatte Griddleplatte für Einzelbrenner Fortkochplatte für Einzelbrenner Schieberost über 2 Brenner, Edelstahl, für Herde Serie EVO 900 Tragrost für Großbratofen verchromt, 972x687x73 mm Tragrost GN 2/1, verchromt Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392013 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392014 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392015 Stützring für Wokpfanne, für Nutzung mit offenen Brennern, Abstandhalter, Evo 700 und 900

406206172 406206171 406206170 406206298 406206204 406164250 4060G4404 4060G4405 4060G4406

119,00 75,00 75,00 255,00 102,00 20,00 224,00 153,00 142,00

406206363

154,00

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Gasherd

3/4

03 Kochgeräte EVO 900

• • • •

Gasherd Serie EVO 900

Standgerät mit 8 Flammen und 2 Gasbratöfen • • • • •

GH9/8F-2GB-S

• • • • • • •

Herd in Gasausführung als Standgerät Ausstattung mit 6 x 6 kW und 2 x 10 kW starken Flower Flame-Hochleistungsgasbrenner mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 6 kW/ 60 mm, 10 kW/ 100 mm, bauseitig flexibel untereinander austauschbar Unterbau mit 2 x 8,5 kW Gas-Bratöfen GN 2/1, innen komplett aus CHR 1.4016 und 1 Rost GN 2/1 verchromt (406164250) 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Kochstellen-Abstellgitter aus CNS 1.4301, für Spülmaschinen geeignet Bratofen mit Edelstahlbrennern, Piezozündung, Zündflamme und Zündsicherung Gas-Regelventile für Brenner und Öfen Bratöfen mit gerillter Bodenplatte aus Gusseisen, Beheizung durch Edelstahlbrenner mit selbst stabilisierender Flamme unter der Bodenplatte Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS (+50 mm) GH9/8F-2GB-S Standgerät mit 8 Flammen und 2 Gasbratöfen AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) Ofen (B x T x H)

1600 x 930 x 850 575 x 700 x 300

LeiSTUNGSDATeN

Kochfelder Unterbau

6 x 6 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner 2 x 10 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner 2 x 8,5 kW-Gasofen, GN 2/1

TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart

Gas 73 kW IPX4, spritzwassergeschützt

TemPerATUrANGAbeN

Arbeitstemperatur

120 °C - 280 °C

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

350 kg / 300 kg

VerkLeiDUNG

innen

Chromstahl 1.4016

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392017 6.926,00 €

SerieNzUbehör

2 x Tragrost GN 2/1, verchromt SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

gerillte Griddleplatte für Einzelbrenner glatte Griddleplatte für Einzelbrenner Fortkochplatte für Einzelbrenner Schieberost über 2 Brenner, Edelstahl, für Herde Serie EVO 900 Tragrost GN 2/1, verchromt Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392017 Stützring für Wokpfanne, für Nutzung mit offenen Brennern, Abstandhalter, Evo 700 und 900

406206172 406206171 406206170 406206298 406164250 4060G4407

119,00 75,00 75,00 255,00 20,00 322,00

406206363

154,00

3/5

NordCap Gasherd

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Gasherd Serie EVO 900

Standgeräte mit 4 Flammen und 1 x 10 kW Umluft-Gasbratofen, GN 2/1

• • • • •

GH9/4F-ULB-S-01

• •

Herd in Gasausführung als Standgerät je nach Ausstattung mit 6 bis 10 kW starken Flower Flame-Hochleistungsgasbrenner mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 6 kW mit 60 mm, 10 kW mit 100 mm, bauseitig flexibel untereinander austauschbar Unterbau mit einem 10 kW starkem Umluftgasbratofen mit 2 Einschubebenen, GN 2/1 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Kochstellen- Abstellgitter aus CNS 1.4301, für Spülmaschinen geeignet Umluft-Gasbratofen mit Edelstahlbrennern, Piezozündung, Zündflamme und Zündsicherung Umluftgebläse für statischen Betrieb abstellbar Gas-Regelventil für Brenner und Ofen Umluft-Gasbratofen mit gerillter Bodenplatte aus Gusseisen, Beheizung durch Edelstahlbrenner mit selbst stabilisierender Flamme unter der Bodenplatte Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) GH9/4F-ULB-S-01 GH9/4F-ULB-S-02 GH9/4F-ULB-S-03 Standgerät mit 4 Flammen und Gas-Konvektionsofen AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) Ofen (B x T x H)

800 x 930 x 850 560 x 680 x 270

LeiSTUNGSDATeN

Kochfelder

4 x 6 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner

Unterbau

1 x 10 kW Umluft-Gasbratofen

3 x 6 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner 1 x 10 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner 1 x 10 kW Umluft-Gasbratofen

Gas

4 x 10 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner 1 x 10 kW Umluft-Gasbratofen

TeChNiSChe DATeN

GH9/4F-ULB-S-02

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Schutzart

Gas 0,25 kW

34,5 kW

38,5 kW

50,5 kW

IPX4, spritzwassergeschützt

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

130 kg / 115 kg

142 kg / 115 kg

170 kg / 155 kg

406392007 5.783,00 €

406392008 5.834,00 €

406392009 5.845,00 €

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

GH9/4F-ULB-S-03

SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

gerillte Griddleplatte für Einzelbrenner glatte Griddleplatte für Einzelbrenner Fortkochplatte für Einzelbrenner Schieberost über 2 Brenner, Edelstahl, für Herde Serie EVO 900 Tragrost GN 2/1, verchromt Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392007 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392008 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392009

406206172 406206171 406206170 406206298 406164250 4060G4408 4060G4409 4060G4410

119,00 75,00 75,00 255,00 20,00 92,00 156,00 103,00

Gegenüber einem statischen Ofen erreichen Sie bis zu 100% mehr Produktivität durch Umluftbetrieb und 2 Einschubebenen! Der GN 2/1 Umluft-Gasbratofen lässt sich durch Lüfterabschaltung auch statisch betreiben. Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Gasherd

3/6

03 Kochgeräte EVO 900

• • • • •

Gasherd Serie EVO 900

Standgeräte mit 4 Flammen und Elektrobratofen • • • • • • • • • • • •

Herd in Gasausführung als Standgerät Ausstattung mit 3 x 6 kW und 1 x 10 kW starken Flower Flame Hochleistungsgasbrenner mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 6 kW/ 60 mm, 10 kW/ 100 mm, bauseitig flexibel untereinander austauschbar Unterbau mit einem 6 kW Elektro-Bratofen GN 2/1, innen komplett aus CHR 1.4016 und 1 Rost GN 2/1 verchromt (406164250) 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Kochstellen-Abstellgitter aus CNS 1.4301, für Spülmaschinen geeignet Bratofen mit gerippter Bodenplatte aus Gusseisen thermostatische Regelung Garzyklen: Ober- und Unterhitze getrennt zuschaltbar, Grill- und Kombination mittels manueller Lüftungsklappe Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm)

GH9/4F-EB-S GH9/4F-EB-S Standgeräte mit 4 Flammen und Elektrobratofen ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Ofen (B x T x H)

800 x 930 x 850 575 x 700 x 300

Leistungsdaten

Kochfelder Unterbau

3 x 6 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner 1 x 10 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner 1 x 6 kW-Elektroofen, GN 2/1

Technische Daten

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Schutzart

Gas 6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 28 kW IPX4, spritzwassergeschützt

Temperaturangaben

Arbeitstemperatur

110 °C - 285 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

180 kg / 155 kg

Verkleidung

innen

Chromstahl 1.4016

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392010 3.968,00 €

Serienzubehör

1 x Tragrost GN 2/1, verchromt Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Preis in €

gerillte Griddleplatte für Einzelbrenner glatte Griddleplatte für Einzelbrenner Fortkochplatte für Einzelbrenner Schieberost über 2 Brenner, Edelstahl, für Herde Serie EVO 900 Tragrost GN 2/1, verchromt Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392010 Stützring für Wokpfanne, für Nutzung mit offenen Brennern, Abstandhalter, Evo 700 und 900

406206172 406206171 406206170 406206298 406164250 4060G4411

119,00 75,00 75,00 255,00 20,00 144,00

406206363

154,00

3/7

NordCap Gasherd

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Gasherd Serie EVO 900

Tischgeräte mit 2, 4 oder 6 Flammen in 6 bis 10 kW Stärke

GH9/2F-12-T

• • • •

Herd in Gasausführung als Tischgerät je nach Ausstattung mit 2/ 4/ 6 x 6 bis 10 kW starken Flower Flame-Hochleistungsgasbrenner mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 6 kW/ 60 mm, 10 kW/ 100 mm, bauseitig flexibel untereinander austauschbar 2 mm starke Deckplatte aus CNS 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CNS 1.4301 mit Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Kochstellen-Abstellgitter aus CNS 1.4301, für Spülmaschinen geeignet Gas-Regelventile je Brenner Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich GH9/2F-12-T Tischgerät mit 2 Flammen

GH9/4F-28-T Tischgerät mit 4 Flammen

GH9/6F-34-T Tischgerät mit 6 Flammen

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H)

400 x 930 x 250

800 x 930 x 250

1200 x 930 x 250

2 x 6 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner

3 x 6 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner 1 x 10 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner

4 x 6 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner 2 x 10 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner

Gas

12 kW

28 kW

44 kW

LeiSTUNGSDATeN

Kochfelder GH9/4F-28-T TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart

IPX4, spritzwassergeschützt

GewiChTSANGAbeN

GH9/6F-34-T

Gewicht Brutto / Netto

53 kg / 43 kg

99 kg / 79 kg

135 kg / 110 kg

406392000 1.367,00 €

406392002 2.224,00 €

406392011 3.040,00 €

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

gerillte Griddleplatte für Einzelbrenner glatte Griddleplatte für Einzelbrenner Fortkochplatte für Einzelbrenner Schieberost über 2 Brenner, Edelstahl, für Herde Serie EVO 900 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392000 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392002 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392011 Stützring für Wokpfanne, für Nutzung mit offenen Brennern, Abstandhalter, Evo 700 und 900

406206172 406206171 406206170 406206298 4060G4412 4060G4411 4060G4413

119,00 75,00 75,00 255,00 89,00 144,00 207,00

406206363

154,00

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Gasherd

3/8

03 Kochgeräte EVO 900

• • • •

Gasherd Serie EVO 900

Tischgeräte mit 2, 4 oder 6 Flammen in 10 kW Stärke • • • •

GH9/2F-20-T

• • • •

Herd in Gasausführung als Tischgerät je nach Ausstattung mit 2/ 4/ 6 x 10 kW starken Flower Flame-Hochleistungsgasbrenner mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 100 mm 2 mm starke Deckplatte aus CNS 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CNS 1.4301 mit Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Kochstellen-Abstellgitter aus CNS 1.4301, für Spülmaschinen geeignet Gas-Regelventile je Brenner Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich GH9/2F-20-T Tischgerät mit 2 Flammen, 10 kW

GH9/4F-40-T Tischgerät mit 4 Flammen, 10 kW

GH9/6F-60-T Tischgerät mit 6 Flammen, 10 kW

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H)

400 x 930 x 250

800 x 930 x 250

1200 x 930 x 250

2 x 10 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner

4 x 10 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner

6 x 10 kW Flower Flame Hochleistungsgasbrenner

Gas

20 kW

40 kW

60 kW

LeiSTUNGSDATeN

Kochfelder GH9/4F-40-T TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart

IPX4, spritzwassergeschützt

GewiChTSANGAbeN

GH9/6F-60-T

Gewicht Brutto / Netto

53 kg / 43 kg

99 kg / 79 kg

135 kg / 110 kg

406392001 1.459,00 €

406392003 2.315,00 €

406392012 3.172,00 €

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

gerillte Griddleplatte für Einzelbrenner glatte Griddleplatte für Einzelbrenner Fortkochplatte für Einzelbrenner Schieberost über 2 Brenner, Edelstahl, für Herde Serie EVO 900 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392001 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392003 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392012 Stützring für Wokpfanne, für Nutzung mit offenen Brennern, Abstandhalter, Evo 700 und 900

406206172 406206171 406206170 406206298 4060G4415 4060G4416 4060G4417

119,00 75,00 75,00 255,00 45,00 90,00 136,00

406206363

154,00

3/9

NordCap Gasherd

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Kochgeräte EVO 900

Elektroherd Serie EVO 900

wahlweise als Standgerät mit 4 Platten und Elektrobratofen oder Tischgeräte mit 2 oder 4 Platten • • • • • • • •

Herd in Elektroausführung Tischgeräte wahlweise mit 2 oder 4 quadratischen 4 kW Gusseisen-Kochplatten (300 x 300 mm) Standgerät mit 4 quadratischen 4 kW Gusseisen-Kochplatten (300 x 300 mm), Unterbau mit einem 6 kW Elektrobratofen GN 2/1 innen komplett aus CHR 1.4016 und 1 Rost GN 2/1 verchromt (406164250) 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Kochfelder in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Kochfeldsteuerung mit Siebentaktschalter, Ofensteuerung mit Thermostat höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) EH9/4P-EBS Standgerät mit 4 Platten und Elektrobratofen

EH9/4P-EBS

EH9/2P-T Tischgerät mit 2 Platten

EH9/4P-T Tischgerät mit 4 Platten

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T) Ofen (B x T x H)

800 x 930 x 850 300 x 300 575 x 700 x 300

400 x 930 x 250 300 x 300

800 x 930 x 250 300 x 300

4 x 4 kW Gusseisenplatte, quadratisch 1 x 6 kW-Elektroofen, GN 2/1

2 x 4 kW Gusseisenplatte, quadratisch

4 x 4 kW Gusseisenplatte, quadratisch

Elektro

22 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

8 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

16 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

LeiSTUNGSDATeN

Kochfelder Unterbau TeChNiSChe DATeN

EH9/2P-T

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

TemPerATUrANGAbeN

Arbeitstemperatur

110 °C - 285 °C

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto EH9/4P-T

170 kg / 145 kg

45 kg / 35 kg

89 kg / 69 kg

406392039 1.744,00 €

406392040 2.938,00 €

VerkLeiDUNG

innen

Chromstahl 1.4016

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392041 4.712,00 €

SerieNzUbehör

1 x Tragrost GN 2/1, verchromt SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Tragrost GN 2/1, verchromt

406164250

20,00

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/

3/11

NordCap elektroherd

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Kochgeräte EVO 900

Gas-Bratplatte Serie EVO 900

Tischgeräte mit 1 oder 2 glatten, waagerechten Heizzonen • • • • • • • • •

Bratplatte in Gasausführung als Tischgerät wahlweise mit 1 oder 2 glatten, waagerechten 10 kW Heizzonen 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Bratplatte aus Flussstahl, 15 mm stark, mit Fettablauföffnung in einen Fettsammelbehälter unter der Bratplatte Edelstahlbrenner mit Piezozündung, selbst stabilisierender Flamme und 2 Abzweigungen mit 4 Flammenlinien Arbeitstemperatur von 90 - 280°C, je Heizzone thermostatisch regelbar Serienausstattung inklusive Spritzschutz und Reinigungsschaber Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich

GBP9/1H-GL-W-T GBP9/1H-GL-W-T Tischgerät mit 1 glatten, waagerechten Heizzone

GBP9/2H-GL-W-T Tischgerät mit 2 glatten, waagerechten Heizzonen

400 x 930 x 250 330 x 700

800 x 930 x 250 730 x 700

1 x 10 kW Flussstahl-Bratfläche, glatt

2 x 10 kW Flussstahl-Bratfläche, glatt

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T) Leistungsdaten

Kochfelder Technische Daten

GBP9/2H-GL-W-T

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart

Gas 10 kW

Gas 20 kW IPX4, spritzwassergeschützt

Temperaturangaben

Arbeitstemperatur

90 °C - 280 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

65 kg / 55 kg

120 kg / 105 kg

406392048 1.897,00 €

406392050 2.744,00 €

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis Serienzubehör

1 x Schaber für glatte Bratplatten 1 x Stopfen für waagerechte Bratplatte Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Abgas-Kondensator 400 mm breit, Rohranschluss, Ø 120 mm Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm Abgaskamin, Ø = 150 mm Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring 150 mm Schaber für gerillte Bratplatten Schaber für glatte Bratplatten Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392048 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392050 Ablauf für Bratplatten 1 Modul Ablauf für Bratplatten 1/2 Modul

406206310 406206246 406206132 406206303 406206304 406206133 406164257 406164255 4060G4418 4060G4419 406216153 406206153

410,00 694,00 316,00 189,00 235,00 27,00 36,00 36,00 30,00 59,00 173,00 173,00

Anwendungsbereiche: Zum Braten von dickerem Fleisch, wie z.B. Steak. Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/

3/13

NordCap Gas-Bratplatte

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Gas-Bratplatte Serie EVO 900

Tischgeräte mit 1 oder 2 waagerechten Heizzonen Ausführung gerillt oder 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone, bzw. in zusätzlich verchromter Version

• • • • • •

Bratplatte in Gasausführung als Tischgerät wahlweise mit 1 oder 2 waagerechten 10 kW Heizzonen in Ausführung gerillt, glatt/gerillt oder glatt/gerillt verchromt 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Bratplatte aus Flussstahl, 15 mm stark, mit Fettablauföffnung in einen Fettsammelbehälter unter der Bratplatte Edelstahlbrenner mit Piezozündung, selbst stabilisierender Flamme und 2 Abzweigungen mit 4 Flammenlinien Arbeitstemperatur von 90 - 280°C je Heizzone thermostatisch regelbar Serienausstattung inklusive Spritzschutz und Reinigungsschaber Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich

GBP9/1H-GE-GE-10KW-T

GBP9/ 1H-GE-GE-10KW-T Tischgerät mit 1 gerillten Heizzone, geneigt

GBP9/ 2H-GL-GE-GE-10KW-T Tischgerät mit 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone, geneigt

GBP9/ 2H-GL-GE-GE-V-T Tischgerät mit 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone, geneigt und hartverchromt

400 x 930 x 250 330 x 700

800 x 930 x 250 730 x 700

1 x 10 kW Flussstahl-Bratfläche, gerillt

1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 10 kW Flussstahl-Bratfläche

1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 10 kW Hartchrom-Bratfläche

Gas

10 kW

20 kW

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T) LeiSTUNGSDATeN

Kochfelder GBP9/2H-GL-GE-GE-10KW-T

TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart

IPX4, spritzwassergeschützt

TemPerATUrANGAbeN

Arbeitstemperatur

90 °C - 280 °C

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

65 kg / 55 kg

120 kg / 105 kg

406392049 1.969,00 €

406392051 2.754,00 €

406392055 3.611,00 €

beSTeLLiNfoS

GBP9/2H-GL-GE-GE-V-T

Artikel-Nr. Verkaufspreis SerieNzUbehör

1 x Schaber für gerillte Bratplatten 1 x Schaber für glatte Bratplatten SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente aufgeständerte Konsole 400 mm aufgeständerte Konsole 800 mm Gas-Druckregler Abgas-Kondensator 400 mm breit, Rohranschluss, Ø 120 mm Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm Rückstrom-Verhinderer Ø 120 mm Schaber für gerillte Bratplatten Schaber für glatte Bratplatten 2 Seitenblenden für Serie EVO 900, 250 mm Höhe Verbindungsring für Abgaskamin 120-150 mm Ablauf für Bratplatten 1 Modul Ablauf für Bratplatten 1/2 Modul Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392049 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392051 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392055

406206303 406206304 406206183 406206184 406927225 406206310 406206156 406206126 406164257 406164255 406206321 406206127 406216153 406206153 4060G4418 4060G4419 4060G4419

189,00 235,00 1.779,00 1.966,00 55,00 410,00 694,00 222,00 36,00 36,00 404,00 56,00 173,00 173,00 30,00 59,00 59,00

Anwendungsbereiche: Glatte Fläche zum Braten, gerillte Fläche für Grillmuster Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Gas-bratplatte

3/14

03 Kochgeräte EVO 900

• • •

Elektro-Bratplatte Serie EVO 900

Tischgeräte mit 1 oder 2 glatten, waagerechten Heizzonen oder in glatter, hartverchromter und geneigter Ausführung • • • • • • • •

Bratplatte in Gasausführung als Tischgerät wahlweise mit 1 oder 2 glatten, waagerechten 10 kW Heizzonen oder in glatter, hartverchromter und geneigter Ausführung 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Bratplatte aus Flussstahl, 15 mm stark, mit Fettablauföffnung in einen Fettsammelbehälter unter der Bratplatte Edelstahlbrenner mit Piezozündung, selbst stabilisierender Flamme und 2 Abzweigungen mit 4 Flammenlinien Arbeitstemperatur von 90 - 280°C, je Heizzone thermostatisch regelbar Serienausstattung inklusive Spritzschutz und Reinigungsschaber

EBP9/2H-GL-WA-T

EBP9/ 1H-GL-WA-T Tischgerät mit 1 glatten Heizzone, waagerecht

EBP9/ 2H-GL-WA-T Tischgerät mit 2 glatten Heizzonen, waagerecht

EBP9/ 1H-GL-GE-V-T Tischgerät mit 1 glatten Heizzone, geneigt und hartverchromt

EBP9/ 2H-GL-GE-V-T Tischgerät mit 2 glatten Heizzonen, geneigt und hartverchromt

400 x 930 x 250 330 x 700

800 x 930 x 250 730 x 700

400 x 930 x 250 330 x 700

800 x 930 x 250 730 x 700

1 x 7,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt

2 x 7,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt

1 x 7,5 kW HartchromBratfläche, glatt

2 x 7,5 kW HartchromBratfläche, glatt

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T) LeiSTUNGSDATeN

Kochfelder TeChNiSChe DATeN

EBP9/1H-GL-GE-V-T

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro Elektro Elektro Elektro 7,5 kW / 400 V / 3N 15 kW / 400 V / 3N / 15 kW / 400 V / 3N / 7,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 50 Hz 50 Hz IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

TemPerATUrANGAbeN

Arbeitstemperatur

120 °C - 280 °C

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

65 kg / 55 kg

120 kg / 105 kg

65 kg / 55 kg

120 kg / 105 kg

406392067 1.867,00 €

406392069 2.672,00 €

406392072 2.244,00 €

406392073 3.335,00 €

beSTeLLiNfoS

EBP9/2H-GL-GE-V-T

Artikel-Nr. Verkaufspreis SerieNzUbehör

1 x Schaber für glatte Bratplatten 1 x Stopfen für waagerechte Bratplatten SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

aufgeständerte Konsole 400 mm aufgeständerte Konsole 800 mm Schaber für gerillte Bratplatten Schaber für glatte Bratplatten 2 Seitenblenden für Serie EVO 900, 250 mm Höhe Ablauf für Bratplatten 1 Modul Ablauf für Bratplatten 1/2 Modul

406206183 406206184 406164257 406164255 406206321 406216153 406206153

1.779,00 1.966,00 36,00 36,00 404,00 173,00 173,00

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/

3/15

NordCap elektro-bratplatte

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Elektro-Bratplatte Serie EVO 900

Tischgeräte mit 1 oder 2 glatten, geneigten Heizzonen Ausführung in 2/3 glatter und 1/3 gerillter, bzw. in zusätzlich verchromter Version

EBP9/2H-GL-GE-GE-T

• • • • •

Bratplatte in Gasausführung als Tischgerät Ausführung mit 1 oder 2 in 2/3 glatter und 1/3 gerillter, bzw. in zusätzlich verchromt geneigten 10 kW Heizzonen 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Bratplatte aus Flussstahl, 15 mm stark, mit Fettablauföffnung in einen Fettsammelbehälter unter der Bratplatte Edelstahlbrenner mit Piezozündung, selbst stabilisierender Flamme und 2 Abzweigungen mit 4 Flammenlinien Arbeitstemperatur von 90 - 280°C, je Heizzone thermostatisch regelbar Serienausstattung inklusive Spritzschutz und Reinigungsschaber EBP9/2H-GL-GE-GE-T Tischgerät mit 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone, geneigt

EBP9/2H-GL-GE-GE-V-T Tischgerät mit 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone, geneigt und hartverchromt

800 x 930 x 250 730 x 700

1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 7,5 kW Flussstahl-Bratfläche

1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 7,5 kW Hartchrom-Bratfläche

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) Platte (B x T) LeiSTUNGSDATeN

Kochfelder TeChNiSChe DATeN

EBP9/2H-GL-GE-GE-V-T

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro Elektro 15 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 15 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

TemPerATUrANGAbeN

Arbeitstemperatur

120 °C - 280 °C

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

120 kg / 105 kg

406392070 2.734,00 €

406392074 3.417,00 €

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SerieNzUbehör

1 x Schaber für gerillte Bratplatten 1 x Schaber für glatte Bratplatten SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

406206183 406206184 406164257 406164255 406206321 406216153 406206153

1.779,00 1.966,00 36,00 36,00 404,00 173,00 173,00

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap elektro-bratplatte

3/16

03 Kochgeräte EVO 900

• • •

Gas-Rostgrills Serie EVO 900

Standgeräte mit 1 oder 2 Heizzonen und offenem Unterbau

• • • • • •

Rostgrill in Gasausführung als Standgerät mit offenem Unterbau Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Heizzonen/ 11 kW 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Grillrost aus Gusseisen, hochwertig beschichtet mit einer niedrigen Porosität, zweiseitig verwendbar (Fleisch + Fisch/ Gemüse) einzeln regelbare Brenner mit Flammenschutz Serienausstattung inklusive Fett-/ Wasserschublade, 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl und Reinigungsschaber Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+50 mm) GRG9/1H-UO-S Standgerät mit 1 Heizzone und offenem Unterbau

GRG9/2H-UO-S Standgerät mit 2 Heizzonen und offenem Unterbau

400 x 930 x 850

800 x 930 x 850

1 x 11 kW Mehrzweckgrillrost gasbeheizt

2 x 11 kW Mehrzweckgrillrost gasbeheizt

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) LeiSTUNGSDATeN

Kochfelder GRG9/1H-UO-S

TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart

Gas 11 kW

Gas 22 kW IPX4, spritzwassergeschützt

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

80 kg / 60 kg

114 kg / 94 kg

406392063 2.244,00 €

406392064 3.244,00 €

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

GRG9/2H-UO-S

SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm Abgaskamin, Ø = 150 mm Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring 150 mm Edelstahl- Grillrost mit Fettablaufrinne für Gas-Grill Frontblende 400 mm für Grillgeräte Frontblende 800 mm für Grillgeräte Satz Seitenblenden (2 Stück) für Grillgeräte / Kippbratpfanne Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392063 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392064

406206246 406206132 406206303 406206304 406206133 406206286 406206197 406206198 406206207 4060G4420 4060G4421

694,00 316,00 189,00 235,00 27,00 296,00 82,00 92,00 173,00 32,00 64,00

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Gas-rostgrill

3/18

03 Kochgeräte EVO 900

• • •

Elektro-Rostgrills Serie EVO 900

Standgeräte mit 1 oder 2 Heizzonen und offenem Unterbau • • • • • • •

Rostgrill in Elektroausführung als Standgerät mit offenem Unterbau Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Heizzonen/ 7,5 kW 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Grillrost aus Gusseisen, hochwertig beschichtet mit einer niedrigen Porosität, zweiseitig verwendbar (Fleisch + Fisch/ Gemüse) Serienausstattung inklusive Fett-/ Wasserschublade, 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl und Reinigungsschaber höhenverstellbare Füße (+50 mm) ERG9/1H-UO-S Standgerät mit 1 Heizzone und offenem Unterbau

ERG9/2H-UO-S Standgerät mit 2 Heizzonen und offenem Unterbau

400 x 930 x 850

800 x 930 x 850

1 x 7,5 kW Mehrzweckgrillrost elektrobeheizt

2 x 7,5 kW Mehrzweckgrillrost elektrobeheizt

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) ERG9/1H-UO-S

LeiSTUNGSDATeN

Kochfelder TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro Elektro 7,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 15 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

80 kg / 60 kg

114 kg / 94 kg

406392075 2.417,00 €

406392076 3.509,00 €

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

ERG9/2H-UO-S

SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Frontblende 400 mm für Grillgeräte Frontblende 800 mm für Grillgeräte Satz Seitenblenden (2 Stück) für Grillgeräte / Kippbratpfanne

406206197 406206198 406206207

82,00 92,00 173,00

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/

3/19

NordCap elektro-rostgrill

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Kochgeräte EVO 900

Gas-Fritteuse Serie EVO 900

Standgeräte wahlweise mit 1 oder 2 indirekt beheizten V-Becken/ 23 l und geschlossenem Unterbauschrank • • • • • • • • • • • • •

Fritteuse in Gasausführung als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 V-Becken/ 20 kW/ 23 l V-Becken (indirekt beheizt) mit außen liegenden Heizelementen für eine hohe Leistung, eine um bis zu 30% längere Verwendbarkeit des Öls und eine leichte Reinigung Unterbau je nach Modell mit 1 oder 2 Türen 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Fettablauf über Auslaufhahn unter dem Becken Arbeitstemperatur von 105 - 190 °C über Gas-Regelventile steuerbar Piezozündung Sicherheitsthermostat als Überhitzungsschutz Füllmenge je Becken min./ max: 21/ 23 l je Becken serienmäßig inklusive 2 Körben für halbe Beckengröße (406927223) Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich GF9/1VB-23L-U1FT-S-575mm Standgerät mit 1 V-Becken/ 23 l und 1 Flügeltür im Unterbau

GF9/1VB-23L-U1FT-S-575mm

GF9/2VB-23L-U2FT-S Standgerät mit 2 V-Becken/ 23 l und 2 Flügeltüren im Unterbau

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 930 x 850 340 x 400 x 575

800 x 930 x 850 340 x 400 x 575

1 x 21 bis 23 l

2 x 21 bis 23 l

LeiSTUNGSDATeN

Becken TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Gas Schutzart

Gas 20 kW

Gas 40 kW IPX4, spritzwassergeschützt

TemPerATUrANGAbeN

Arbeitstemperatur

110 °C - 190 °C

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

70 kg / 57 kg

130 kg / 115 kg

406392079 3.366,00 €

406392080 5.671,00 €

beSTeLLiNfoS

GF9/2VB-23L-U2FT-S

Artikel-Nr. Verkaufspreis SerieNzUbehör

1 x 2 Körbe 1/2 für HD Fritteuse SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

1 Korb GN 1/1 für HD Fritteuse 2 Körbe 1/2 für HD Fritteuse Abgas-Kondensator 800 mm breit, Rohranschluss, Ø 150 mm Abgaskamin, Ø = 150 mm Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring 150 mm Fettablauf-Verlängerung speziell für Sockelinstallation Fettschützer für 23 l Fritteuse Grobschmutzﬁlter für 23 l Fritteusen Hygienedeckel für 23 l Fritteuse (ohne Aussparung für Korbgriffe!) Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392079 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392080

406927226 406927223 406206246 406206132 406206303 406206304 406206133 406206209 406960645 406206173 406206201 4060G4422 4060G4423

61,00 88,00 694,00 316,00 189,00 235,00 27,00 151,00 89,00 474,00 194,00 24,00 47,00

3/21

NordCap Gas-fritteuse

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Elektro-Fritteuse Serie EVO 900

Standgeräte wahlweise mit 1 oder 2 indirekt beheizten V-Becken/ 23 l und geschlossenem Unterbauschrank

• • • • • • • • • •

Fritteuse in Elektroausführung als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 V-Becken/ 18 kW/ 23 l V-Becken (indirekt beheizt) mit außen liegenden Heizelementen für eine hohe Leistung, eine um bis zu 30% längere Verwendbarkeit des Öls und eine leichte Reinigung Unterbau je nach Modell mit 1 oder 2 Türen 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Fettablauf über Auslaufhahn unter dem Becken Arbeitstemperatur von 105 - 190 °C, thermostatisch steuerbar Infrarot-Hochleistungsheizelemente Sicherheitsthermostat als Überhitzungsschutz Füllmenge je Becken min./ max: 21/ 23 l je Becken serienmäßig inklusive 2 Körben für halbe Beckengröße (406927223) höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) EF9/1VB-23L-U1FT-S Standgerät mit 1 V-Becken/ 23 l und 1 Flügeltür im Unterbau

EF9/1VB-23L-U1FT-S

EF9/2VB-23L-U2FT-S Standgerät mit 2 V-Becken/ 23 l und 2 Flügeltüren im Unterbau

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 930 x 850 340 x 400 x 575

800 x 930 x 850 340 x 400 x 575

1 x Schrankfach mit Tür 1 x 21 bis 23 l

1 x Schrankfach mit Tür 2 x 21 bis 23 l

LeiSTUNGSDATeN

Unterbau Becken TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro Elektro 18 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 36 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

TemPerATUrANGAbeN

Arbeitstemperatur

105 °C - 185 °C

GewiChTSANGAbeN

EF9/2VB-23L-U2FT-S

Gewicht Brutto / Netto

70 kg / 57 kg

116 kg / 99 kg

406392089 3.264,00 €

406392090 5.799,00 €

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SerieNzUbehör

1 x 2 Körbe 1/2 für HD Fritteuse SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

1 Korb GN 1/1 für HD Fritteuse 2 Körbe 1/2 für HD Fritteuse Fettablauf-Verlängerung speziell für Sockelinstallation Fettschützer für 23 l Fritteuse Grobschmutzﬁlter für 23 l Fritteusen Hygienedeckel für 23 l Fritteuse (ohne Aussparung für Korbgriffe!)

406927226 406927223 406206209 406960645 406206173 406206201

61,00 88,00 151,00 89,00 474,00 194,00

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap elektro-fritteuse

3/22

03 Kochgeräte EVO 900

• • •

Elektro-Frittenwanne Serie EVO 900 Tischgerät für Gastronorm 1/1 Behälter • • • • • • • •

Frittenwanne in Elektroausführung Beheizung durch Infrarot Heizelemente an der Rückwand des Geräts leicht abnehmbare Bedienblende mit Hauptschalter ein lose eingelegter, gelochter Boden ermöglicht leichtes Entnehmen der Pommes-Frites Becken zur Aufnahme von einem GN 1/1 Behälter 2 mm starke Front-/ und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Design und Installation der Regelschalter verhindern das Eindringen von Wasser IPX5 Strahlwlasserschutz EFW9/1B-GN1/1-T Tischgerät für GN 1/1 Behälter

EFW9/1B-GN1/1-T

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 930 x 250 306 x 510 x 156

Technische Daten

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 1 kW / 230 V / 1N / 50 Hz IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

33 kg / 28 kg

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392098 1.399,00 €

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/

3/23

NordCap Elektro-Frittenwanne

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Kochgeräte EVO 900

Gas-Pastakocher Serie EVO 900

Standgeräte mit 1 oder 2 Becken/ 40 l und geschlossenem Unterbau mit Flügeltür

• • • •

GNK9/1B-40L

Gas-Nudelkocher als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Becken/ 40 l hoher Wirkungsgrad durch 1 bzw 2 x 16,5 kW starke Brenner Becken aus Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401 für höchste Beständigkeit gegen Korrosion manuelle Wasserfülleinrichtung Unterbauschrankfach mit Tür geschlossen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Beckenfüllmenge: min/ max: 32/ 40 l Abschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum durch den Überlaufﬁlter manueller Ablauf Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz höhenverstellbare Füße (+50 mm) Optional automatische Korb-Hebeeinheit LIFT9 individuelle Programmierung von bis zu neun Kochzeiten per Digitalsteuerung im Versenkfach für das Hebesystem, jeder Heber kann separat bedient werden einfache Bedienung: Korbheben durch Betätigung der 3 LED-Leuchttasten auf der Bedienblende 3 Edelstahl Korbaufhängungen an denen GN 1/2-Körbe befestigt werden können Montagemöglichkeiten wahlweise rechts/ links oder beidseitig, um bis zu sechs einzelne Portionskörbe zu heben GNK9/1B-40L Standgerät 1 Becken/ 40 l und 1 Flügeltür im Unterbau

GNK9/2B-40L Standgerät 2 Becken/ 40 l und 2 Flügeltüren im Unterbau

Korb-Hebeeinheit LIFT9 passend für Pastakocher der Serie GNK9

400 x 930 x 850 300 x 520 x 260

800 x 930 x 850 300 x 520 x 260

200 x 930 x 850

1 x Schrankfach mit Tür 1 x 32 bis 40 l

1 x Schrankfach mit Tür 2 x 32 bis 40 l

Gas

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H) LeiSTUNGSDATeN

Unterbau Becken TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Schutzart

GNK9/2B-40L

Elektro 0,2 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

16,5 kW

33 kW IPX4, spritzwassergeschützt

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

65 kg / 62 kg

120 kg / 115 kg

42 kg / 40 kg

406392111 3.366,00 €

406392112 5.670,00 €

406206355 3.223,00 €

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Deckel und Deckelhalterung für Nudelkocher 40 l Einlegeboden für rechteckigen Korb, Nudelkocher 40 l ergonomischer Korb für Nudelkocher 40 l, BxTxH in mm: 135 x 310 x 215 Korb für Nudelkocher 40 l, BxTxH in mm: 275 x 480 x 210 rechteckiger Korb für Nudelkocher 40 l, BxTxH in mm: 130 x 130 x 215 Auflagerost für runde Körbe, BxTxH in mm: 290 x 500 x 115 Satz ergonomische Körbe (3 Stk.) für Nudelkocher 40 l, BxTxH in mm; 275 x 150 x 210 Satz Körbe (2 Stk.) für Nudelkocher 40 l, BxTxH in mm: 275 x 230 x 210 Satz Körbe (3 Stk.) für Korb-Hebeeinheit LIFT, BxTxH in mm: 275 x 150 x 210 Satz runde Körbe (3 Stk.) für Nudelkocher 40 l, Ø 170, H: 180 mm Satz runde Körbe (6 Stk.) für Nudelkocher 40 l, Ø 135, H: 140 mm Träger für 6 Rundkörbe Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392111 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392112

406206190 406206238 406206237 406927216 406206236 406927219 406206233 406927211 406927210 406927212 406927213 406960644 4060G4424 4060G4425

196,00 41,00 102,00 194,00 73,00 35,00 286,00 235,00 290,00 190,00 320,00 71,00 26,00 52,00

Korb-Hebeeinheit LIFT9

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Gas-Pastakocher

3/26

03 Kochgeräte EVO 900

• • • • • • • • • • • •

Elektro-Pastakocher Serie EVO 900

Standgeräte mit 1 oder 2 Becken/ 40 l und geschlossenem Unterbau mit Flügeltür • • • • • • • • • • • •

• ENK9/1B-40L

• • •

Elektro-Nudelkocher als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Becken/ 40 l hoher Wirkungsgrad durch 1 bzw 2 x 10 kW starke Brenner Becken aus Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401 für höchste Beständigkeit gegen Korrosion 4-Stufen Leistungsregelung je Becken für eine optimale Garintensität manuelle Wasserfülleinrichtung Unterbauschrankfach mit Tür geschlossen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Beckenfüllmenge: min/ max: 32/ 40 l Abschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum durch den Überlaufﬁlter manueller Ablauf höhenverstellbare Füße (+50 mm) Optional automatische Korb-Hebeeinheit LIFT9 individuelle Programmierung von bis zu neun Kochzeiten per Digitalsteuerung im Versenkfach für das Hebesystem, jeder Heber kann separat bedient werden einfache Bedienung: Korbheben durch Betätigung der 3 LED-Leuchttasten auf der Bedienblende 3 Edelstahl Korbaufhängungen an denen GN 1/2-Körbe befestigt werden können Montagemöglichkeiten wahlweise rechts/ links oder beidseitig, um bis zu sechs einzelne Portionskörbe zu heben ENK9/1B-40L Standgerät mit 1 Becken/40 l und 1 Flügeltür im Unterbau

ENK9/2B-40L-AUT Standgerät mit 2 Becken/40 l und 2 Flügeltüren im Unterbau

Korb-Hebeeinheit LIFT9 passend für Pastakocher der Serie ENK9

400 x 930 x 850 300 x 520 x 260

800 x 930 x 850 300 x 520 x 260

200 x 930 x 850

1 x Schrankfach mit Tür 1 x 32 bis 40 l

1 x Schrankfach mit Tür 2 x 32 bis 40 l

Elektro

10 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

20 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

0,2 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

IPX4, spritzwassergeschützt

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H) LeiSTUNGSDATeN

Unterbau Becken TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart ENK9/2B-40L-AUT

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

70 kg / 62 kg

130 kg / 115 kg

42 kg / 40 kg

406392126 3.579,00 €

406392127 5.834,00 €

406206355 3.223,00 €

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Deckel und Deckelhalterung für Nudelkocher 40 l Einlegeboden für rechteckigen Korb, Nudelkocher 40 l ergonomischer Korb für Nudelkocher 40 l, BxTxH in mm: 135 x 310 x 215 Korb für Nudelkocher 40 l, BxTxH in mm: 130 x 130 x 215 rechteckiger Korb für Nudelkocher 40 l, BxTxH in mm: 130 x 130 x 215 Rundkorbträger BxTxH in mm: 290 x 500 x 115 Satz ergonomische Körbe (3 Stk.) für Nudelkocher 40 l, BxTxH in mm: 275 x 150 x 210 Satz Körbe (2 Stk.) für Nudelkocher 40 l, BxTxH in mm 275 x 230 x 210 Satz Körbe (3 Stk.) für Korb-Hebeeinheit LIFT, BxTxH in mm: 275 x 150 x 210 Satz runde Körbe (3 Stk.) für Nudelkocher 40 l, Ø 170, H: 180 mm Satz runde Körbe (6 Stk.) für Nudelkocher 40 l, Ø 135, H: 140 mm Träger für 6 Rundkörbe

406206190 406206238 406206237 406927216 406206236 406927219 406206233 406927211 406927210 406927212 406927213 406960644

196,00 41,00 102,00 194,00 73,00 35,00 286,00 235,00 290,00 190,00 320,00 71,00

Korb-Hebeeinheit LIFT9

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/

3/27

NordCap elektro-Pastakocher

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Kochgeräte EVO 900

Gas-Kippbratpfanne Serie EVO 900

Standgerät mit 80 oder 100 l Stahl- oder Edelstahl-Duomat-Tiegel • • • • • • •

EK9/ bzw. GK9/80L-ST-HK-S Abb. zeigt Elektromodell

• • • • • •

Kippbratpfannen in Gasausführung als Standgerät Ausführung wahlweise mit 80 l oder 100 l-Stahltiegel bzw. robustem Edelstahl-Duomat-Tiegel** manuelle Handkippung, automatische Hubvorrichtung auf Anfrage lieferbar formgestanzte Wanne mit nutzbarer Bratfläche 80 l/ B: 730 x T: 615 mm und 100 l/ B: 930 x T: 615 mm formgestanzte Auslassöffnung zur Reinigung und Entleerung Deckel in doppelwandiger, federentlasteter Ausführung mit interner Ablaufrinne und ergonomischem Griff 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz auf Deckplatte aufgebaute Befüllarmatur, frontseitig bedienbar Gasbrenner aus CNS mit Sicherheitsventil, Thermoelementen und einer schnellen Aufheizzeit Arbeitstemperatur von 120 - 300 °C mittels Gasregelventil steuerbar Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm)

**Edelstahl-Duomat-Tiegel: Eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfläche in Kombination mit einer Zusatzschicht aus äußerst robustem ChromnickelMolybdänstahl DIN 1.4401. Hierdurch wird die thermische Stabilität der gesamten Kochoberfläche verbessert. Dies erlaubt eine multifunktionale Nutzung für trockenes oder nasses Kochen/ Braten. Zudem bietet der neue Aufbau dieser DuomatModelle eine noch höhere Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion. GK9/ GK9/ 80L-ST-HK-S 100L-ST-HK-S Standgerät mit Stahltiegel und Handkippung

GK9/ GK9/ 80L-CNS-HK-S 100L-CNS-HK-S Standgerät mit Edelstahl-Duomat-Tiegel und Handkippung

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) Tiegel (B x T x H) EK9/ bzw. GK9/100L-ST-HK-S Abb. zeigt Elektromodell

800 x 930 x 850 680 x 565

1000 x 930 x 850 880 x 565

800 x 930 x 850 680 x 565

1000 x 930 x 850 880 x 565

80 l 57 l

93 l 73 l

80 l

100 l

Gas 0,25 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

21 kW

27 kW

21 kW

27 kW

LeiSTUNGSDATeN

Bruttoinhalt Nettoinhalt TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Schutzart

IPX4, spritzwassergeschützt

TemPerATUrANGAbeN

Arbeitstemperatur

120 °C - 300 °C

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto EK9/ bzw. GK9/80L-CNS-HK-S Abb. zeigt Elektromodell

170 kg / 150 kg

200 kg / 180 kg

165 kg / 150 kg

186 kg / 180 kg

406392134 5.783,00 €

406392138 6.242,00 €

406392136 6.742,00 €

406392140 7.670,00 €

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392134 & 406392136 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392138 & 406392140

4060G4425 4060G4426

13,00 16,00

EK9/ bzw. GK9/100L-CNS-HK-S Abb. zeigt Elektromodell

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/

3/29

NordCap Gas-kippbratpfanne

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Elektro-Kippbratpfanne Serie EVO 900

Standgerät mit 60 l Stahltiegel oder Edelstahl-Duomat-Tiegel

• • • • •

Kippbratpfannen in Elektroausführung als Standgerät Ausführung wahlweise mit 80 l oder 100 l-Stahltiegel bzw. robustem Edelstahl-Duomat-Tiegel** manuelle Präzisionskippung mit Gewindespindel, automatische Hubvorrichtung auf Anfrage lieferbar formgestanzte Wanne mit nutzbarer Bratfläche 80 l/ B: 730 x T: 615 mm und 100 l/ B: 930 x T: 615 mm formgestanzte Auslassöffnung (Auslaufschnaupe) zur Reinigung und Entleerung Deckel in doppelwandiger, federentlasteter Ausführung mit interner Ablaufrinne und ergonomischem Griff 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz auf Deckplatte aufgebaute Befüllarmatur, frontseitig bedienbar Beheizung durch unter dem Tiegelboden gekapselte Incoloy 800 CNS-Heizwiderstände mit Sicherheitsthermostat Arbeitstemperatur von 120 - 300 °C mittels Thermostat steuerbar höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm)

EK9/80L-ST-HK-S **Edelstahl-Duomat-Tiegel: Eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfläche in Kombination mit einer Zusatzschicht aus äußerst robustem ChromnickelMolybdänstahl DIN 1.4401. Hierdurch wird die thermische Stabilität der gesamten Kochoberfläche verbessert. Dies erlaubt eine multifunktionale Nutzung für trockenes oder nasses Kochen/ Braten. Zudem bietet der neue Aufbau dieser DuomatModelle eine noch höhere Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion. EK9/ EK9/ 80L-ST-HK-S 100L-ST-HK-S Standgerät mit Stahltiegel und Handkippung

EK9/ EK9/ 80L-CNS-HK-S 100L-CNS-HK-S Standgerät mit Edelstahl-Duomat-Tiegel und Handkippung

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) Tiegel (B x T x H)

800 x 930 x 850 680 x 565

1000 x 930 x 850 880 x 565

800 x 900 x 850 680 x 565

1000 x 930 x 850 880 x 565

80 l 57 l

93 l 73 l

80 l 57 l

100 l 73 l

LeiSTUNGSDATeN

EK9/100L-ST-HK-S

Bruttoinhalt Nettoinhalt TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro

13 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

17 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

13,25 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

17 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

TemPerATUrANGAbeN

Arbeitstemperatur

120 °C - 300 °C

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

170 kg / 150 kg

200 kg / 180 kg

157 kg / 150 kg

182 kg / 180 kg

406392143 5.375,00 €

406392147 5.916,00 €

406392145 6.569,00 €

406392149 7.558,00 €

beSTeLLiNfoS

EK9/80L-CNS-HK-S

Artikel-Nr. Verkaufspreis

EK9/100L-CNS-HK-S

Modellausführungen mit Motorkippung erhalten Sie auf Anfrage. gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap elektro-kippbratpfanne

3/30

03 Kochgeräte EVO 900

• • • • • • •

Gas-Kochkessel Serie EVO 900

Standgeräte in Gasausführung mit indirekt beheiztem Rundkessel, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung des Innenmantels

EK9/ bzw. GK9/150L-I-P-A-S Abb. zeigt Elektromodell

• • • • • • • • • •

Kochkessel als Standgerät in Gasausführung indirekt beheizter Tiegel mit Pressostat in 100 und 145 l Ausführung säurebeständiger Kessel aus Chromnickel-Molybdänstahl gefertigt, nahtlos tiefgezogen Kesseldurchmesser 60 l/ 420 mm, 145 l/ 600 mm Kesseldeckel mit ergonomischen Griff 2 mm starke Deckplatte aus CNS 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CNS 1.4301 mit Scotch-Brite Schliffbild Sicherheits-Thermostat als Trockengehschutz integrierter Kalt- und Warmwasserzulauf über Magnetventil mit Anzeigeleuchte Entleerung über Edelstahlauslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff Manometer mit Sicherheitsventil für optimalen Betriebsdruck Be- und Entlüfter für die Aufheiz- und Abkühlphase auf der Deckplatte Druckschalterregelung zur efﬁzienten Überwachung des Energie- und Wasserverbrauchs Brenner aus CNS 1.4301 mit geschützter Zündflamme und Zündsicherung höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Gasgeräte bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich GK9/100L-I-P-A-S Standgerät mit indirekt beheiztem 100 l-Kessel, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung

GK9/150L-I-P-A-S Standgerät mit indirekt beheiztem 145 l-Kessel, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H)

800 x 930 x 850

100 l

145 l

LeiSTUNGSDATeN

Nettoinhalt TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Schutzart EK9/ bzw. GK9/100L-I-P-A-S Abb. zeigt Elektromodell

Gas 0,2 kW / 230 V / 1N / 50 Hz 21 kW

Gas 0,2 kW / 230 V / 1N / 50 Hz 24 kW IPX4, spritzwassergeschützt

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

160 kg / 135 kg

406392101 8.089,00 €

406392103 8.507,00 €

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis VAriANTeN

Code

Ausführung

Preis in €

GK9/100L-I-P-S GK9/150L-I-P-S

MANUELL MANUELL

Version für manuelle Befüllung Version für manuelle Befüllung

7.720,00 7.783,00

SerieNzUbehör

1 x Korrosion-Additiv für Kochkessel SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

2er Abteil Nudelkorb für 100 l-Kochkessel automatisches Druckausgleichsventil für Kochkessel 100 &150 l, erspart das tägliche Überprüfen des Drucks im Heizsystem geteilter Einsatz, gelocht für Kochkessel 145 l Korrosion-Additiv für Kochkessel Nudelkorb für 60 l Kochkessel Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392101 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392103

406925093

826,00

406206279

418,00

406206123 406927222 406921626 4060G4428 4060G4429

928,00 29,00 301,00 25,00 119,00

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Gas-kochkessel

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03 Kochgeräte EVO 900

• • • • • •

Elektro-Kochkessel Serie EVO 900

Standgeräte in Elektroausführung mit indirekt beheiztem Rundkessel, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung des Innenmantels • • • • • •

EK9/100L-I-P-A-S

• • • • • • • •

Kochkessel als Standgerät in Gasausführung indirekt beheizter Tiegel mit Pressostat in 100 und 145 l Ausführung säurebeständiger Kessel aus Chromnickel-Molybdänstahl gefertigt, nahtlos tiefgezogen Kesseldurchmesser 60 l/ 420 mm, 145 l/ 600 mm Kesseldeckel mit ergonomischen Griff 2 mm starke Deckplatte aus CNS 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CNS 1.4301 mit Scotch-Brite Schliffbild Sicherheits-Thermostat als Trockengehschutz integrierter Kalt- und Warmwasserzulauf über Magnetventil mit Anzeigeleuchte Entleerung über Edelstahlauslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff Manometer mit Sicherheitsventil für optimalen Betriebsdruck Be- und Entlüfter für die Aufheiz- und Abkühlphase auf der Deckplatte Druckschalterregelung zur efﬁzienten Überwachung des Energie- und Wasserverbrauchs Beheizung durch am Boden des Doppelmantels installierte Heizelemente aus CNS 1.4301 mit Sicherheitsthermostat höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) EK9/100L-I-P-A-S Standgerät mit indirekt beheiztem 100 l-Kessel, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung

EK9/150L-I-P-A-S Standgerät mit indirekt beheiztem 145 l-Kessel, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H)

800 x 930 x 850

100 l

145 l

LeiSTUNGSDATeN

Nettoinhalt TeChNiSChe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro Elektro 21,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 21,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

GewiChTSANGAbeN

EK9/150L-I-P-A-S

Gewicht Brutto / Netto

160 kg / 135 kg

406392119 8.323,00 €

406392121 8.425,00 €

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis VAriANTeN

Code

Ausführung

Preis in €

EK9/100L-I-P-S EK9/150L-I-P-S

MANUELL MANUELL

Version für manuelle Befüllung Version für manuelle Befüllung

6.569,00 6.926,00

SerieNzUbehör

1 x Korrosion-Additiv für Kochkessel SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

406925093

826,00

406206279

418,00

406206123 406927222

928,00 29,00

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/

3/33

NordCap elektro-kochkessel

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Kochgeräte EVO 900

Bain-Marie Serie EVO 900

Tischgeräte in Gas- oder Elektroausführung mit Becken für 1 oder 2 x GN 1/1 und 1 oder 2 x GN 1/3 Behälter bis 150 mm Höhe • • •

EWB9/1B-GN1/1-T

GWB9/1B-GN1/1-T

• • • • • • • •

Bain-Maries in Tischausführung wahlweise in Gas- oder Elektroausführung mit Becken für 1 oder 2 x GN 1/1 und 1 oder 2 x GN 1/3 Behälter bis 150 mm Höhe Elektroausführung mit Incoloy-Heizelementen unter dem Beckenboden und thermostatischer Temperaturregelung von 30 - 90 °C Gasausführung mit Piezozündung und Brenner aus CNS 1.4301 mit optimierter Verbrennung Flammenwächter und geschützter Zündflamme Geräte bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Design und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser, IPX5 Strahlwasserschutz manuelle Beckenbefüllung über Einlaufarmatur Ablauf über Überlaufrohr gelochter Siebboden und Auflage für GN Behälter EWB9/1B-GN1/1-T GWB9/1B-GN1/1-T Tischgerät mit Becken für 1 x GN 1/1 oder 3 x GN 1/3 Behälter bis 150 mm Höhe

EWB9/1B-GN2/1-T GWB9/1B-GN2/1-T Tischgerät mit Becken für 2 x GN 1/1 oder 6 x GN 1/3 Behälter bis 150 mm Höhe

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 930 x 250 325 x 706 x 160

800 x 930 x 250 650 x 706 x 160

LeiSTUNGSDATeN

Fassungsvermögen

1 x GN 1/1 bis 150 mm Höhe

2 x GN 1/1 bis 150 mm Höhe

TeChNiSChe DATeN

EWB9/1B-GN2/1-T

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Schutzart

Elektro 2,2 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

Gas

Elektro 4,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

3 kW IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

Gas

6,2 kW IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto GWB9/1B-GN2/1-T

42 kg / 32 kg

65 kg / 45 kg

406392124 1.652,00 €

406392109 1.877,00 €

406392125 2.213,00 €

406392110 2.162,00 €

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392109 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, passend für 406392110

4060G4430 4060G4431

17,00 25,00

Anwendungsbeispiel inkl. Unterbauschrank 406392125

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/

3/35

NordCap elektro-bain marie

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Neutralelement Serie EVO 900

Tischelemente wahlweise mit Schublade oder geschlossener Front Neutral-Tischelement in geschlossener Form oder als Schubladenelement Ausführung wahlweise in 200 mm, 400 mm oder 800 mm Breite Frontblende entsprechend dem Design der thermischen Gerätelinie EVO 900 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten AT9/ AT9/ AT9/ 200-GF-T 400-GF-T 800-GF-T Tischelement mit geschlossener Front

AT9/ AT9/ AT9/ 200-S-T 400-S-T 800-S-T Tischelement mit Schublade

AbmeSSUNGeN (mm)

AT9/200-GF-T

außen (B x T x H)

200 x 930 x 250

400 x 930 x 250

800 x 930 x 250

200 x 930 x 250

400 x 930 x 250

800 x 930 x 250

1 x Schublade

LeiSTUNGSDATeN

Unterbau GewiChTSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

18 kg / 13 kg

30 kg / 20 kg

64 kg / 44 kg

18 kg / 13 kg

37 kg / 27 kg

64 kg / 44 kg

406392156 428,00 €

406392158 510,00 €

406392160 714,00 €

406392157 612,00 €

406392159 724,00 €

406392161 1.163,00 €

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

AT9/400-GF-T

AT9/200-S-T

AT9/400-S-T

AT9/800-S-T

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Neutralelement

3/36

03 Kochgeräte EVO 900

• • • •

ungekühlter Unterbauschrank Serie EVO 900 Elemente in verschiedenen Baulängen mit offener Front, bzw. in 200 mm Breite mit Flaschenschublade • •

Unterbauelement Ausführung wahlweise in 200 mm Breite mit 1 Flaschenschublade oder in 400/ 800 und 1200 mm Breite mit dreiseitig Geschlossenem Schrankraum Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm)

• •

U9/200-1FS-S Unterbauelement mit 1 Flaschenschublade

U9/400-UO-S U9/800-UO-S U9/1200-UO-S Unterbauelement mit offenem Unterbau

AbmeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Schublade Schrank (B x T x H)

200 x 900 x 600

400 x 900 x 600

800 x 900 x 600

1200 x 900 x 600

350 x 770 x 380

690 x 770 x 360

1090 x 770 x 360

23 kg / 14 kg

39 kg / 22 kg

60 kg / 35 kg

45 kg

406391152 653,00 €

406391153 398,00 €

406391154 490,00 €

406391155 602,00 €

1442

GewiChTSANGAbeN

U9/200-1FS-T

Gewicht Brutto / Netto beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SoNDerzUbehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Heizelement für Unterbauten ab 400 mm, 0,65 kW Elektro - Anschluss Schubladen (2 Stück) übereinander, für Unterbauten 400 mm Seitenwand für Unterbauten erforderlich für Installation von Schubladen oder Rostführungen Tragrost GN 2/1, verchromt Tür 400 mm li/re, passend für offene Unterbauten Zentralsteg für offene Unterbauten 800 und 1200 mm

406206259 406206255

316,00 581,00

406206252

109,00

406164250 406206342 406206245

20,00 235,00 44,00

U9/400-UO-S

U9/800-UO-S

U9/1200-UO-S

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/

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NordCap Unterbauschrank - ungekühlt

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Einbau auf Zementsockel / Montagezubehör

Einbau auf Zementsockel

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr.

Preis in €

406206180 406206150 406206151 406206152 406206146 406206147 406206148 406206210

163,00 110,00 112,00 122,00 78,00 92,00 102,00 79,00

Einbau mit Stoßleiste / Montagezubehör

Einbau mit Stoßleiste

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr.

Preis in €

406206180 406206136 406206177 406206178 406206179 406206174 406206175 406206176

163,00 22,00 114,00 129,00 133,00 78,00 99,00 110,00

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr.

Preis in €

Rollensatz (4 Stück) feststehend Satz Rollen 4 Stück 2 mit Feststeller

406206270 406206188

326,00 316,00

Einbau mit Rollen / Montagezubehör

Einbau mit Rollen

Serie EVO 700 und EVO 900 kombiniert / Montagezubehör beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr.

Preis in €

406206181 406206202 406206335 406206136 406206321 406206319 406206320

271,00 299,00 421,00 22,00 404,00 612,00 361,00

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr.

Preis in €

Breiter Handlauf/ Tellerlauf (zum Portionieren) 400 mm Breiter Handlauf/ Tellerlauf (zum Portionieren) 800 mm

406206185 406206186

449,00 499,00

Serie EVO 700 und EVO 900 kombiniert

Handläufe

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/serie-evo-900/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Kochgeräte EVO 900

Notizen:

3/39

Dämpfer & Öfen

Die

EasyPlus

Heißluftdämpfer D

ie ZANUSSI Professional EasyPlus Heißluftdämpfer sind die leistungsstärksten Heißluftdämpfer mit Direktdampf. Sie gewährleisten beste Ergebnisse bei allen Garmethoden, vom Dämpfen bis zum Grillen.

Größenübersicht:

Die innovativen Funktionen der Heißluftdämpfer der Linie EasyPlus ermöglichen für alle Arten von Garvorgängen das optimale Feuchtigkeitsniveau und eine gleichmäßige Hitzeverteilung.

EasyPlus 10 GN 2/1 in Gas und Elektro

EasyPlus 6 GN 1/1 in Gas und Elektro EasyPlus 10 GN 1/1 in Gas und Elektro

EasyPlus 20 GN 1/1 in Gas und Elektro EasyPlus 20 GN 2/1 in Gas und Elektro

Die tatsächliche Garraum- und Kerntemperatur kann anhand der Bedienblende laufend genau überwacht werden. Die gebogenen Rotorblätter des bifunktionalen Lüfterrades bringen die Heißluft in jede Ecke des Garraumes und sorgen somit für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. Der EasyPlus Heißluftdämpfer zeichnet sich aus durch: Die 6er und 10er Modelle lassen sich auf Untergestellen oder Wärmeschränken montieren. Diese sind in verschiedenen Ausführungen lieferbar. • Vollautomatisches Reinigungssystem • Automatische Feuchtigkeitsregelung mit 11 Feuchtigkeitsstufen. Zusätzlich kann die Garraumklappe zur Entfeuchtung geöffnet werden. • Wärmeisolierende Doppelglastür dient der Arbeitssicherheit und Energieeinsparung • Garraum in CNS 1.4301 mit gerundeten Ecken für eine einfache Reinigung • Kerntemperaturfühler • Lamellenwärmetauscher (Gasgeräte) • Neue Gasbrenner mit 20% geringerem Energieverbrauch und Schadstoffausstoß (Gasgeräte) • Double Air-Break Rückflussverhinderer an Zu- und Abfluss. Dies verhindert eine Verkeimung des Wasserkreislaufes und erlaubt zugleich den direkten Anschluss des Heißluftdämpfers an das Ablaufsystem.

EasyPlus (C) – Hauptfunktionen

Dämpfer & Öfen

Variante easyPlus (C) TOUCH - erweiterte Ausstattungsmerkmale zur Grundserie • hochauflösendes Touchscreen-Bedienfeld, das auch im Hochleistungsbetrieb sicher reagiert • Programmbibliothek - 1000 freie Programmplätze, 16 Stufen Programmierung • einfachste Menüauswahl über Produktkategorien • Möglichkeit des manuellen Modus für erfahrene Köche: individuelle Steuerung von Temperatur, Zeit und Garraumklima • USB-Anschluss zum Speichern und Vervielfältigen (auch per E-Mail) entsprechender Geräteeinstellungen (z.B. Filialbetriebe) • HACCP Download-/ Auslesefunktion via USB, ohne zusätzliche Software für max. Sicherheit beim Zubereiten der Speisen • einstellbare Displaysprache für Bedienung und Gerätenachrichten, ideal für „Multikulti“-Nutzung • 24 Stunden Startzeitvorwahl/ Echtzeituhr • automisches Reinigungssystem plus zusätzliches System mit ECO-Steuerung zur Reduzierung des Verbrauchs von Klarspüler, Strom und Wasser um bis zu 50% • 1/2 Lüftergeschwindigkeit zum Garen von empfindlichen Speisen • 1/2 Leistung zur Vermeidung von Stromspitzen und zur Einsparung von Energie

Heißluftdämpfer Serie easyPlus (C) 6 x GN 1/1

wahlweise in Elektro- oder Gasausführung mit Standard-Bedieneinheit oder in Variante TOUCH mit intuitiv und einfach zu bedienendem Touchscreen-Display Die ZANUSSI Professional EasyPlus Heißluftdämpfer sind die leistungsstärksten Heißluftdämpfer mit Direktdampf. Sie gewährleisten beste Ergebnisse bei allen Garmethoden, vom Dämpfen bis zum Grillen. Die innovativen Funktionen der Heißluftdämpfer der Linie EasyPlus ermöglichen für alle Arten von Garvorgängen das optimale Feuchtigkeitsniveau und eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Die tatsächliche Garraum- und Kerntemperatur kann anhand der Bedienblende laufend genau überwacht werden. Die gebogenen Rotorblätter des bifunktionalen Lüfterrades bringen die Heißluft in jede Ecke des Garraumes und sorgen somit für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. easyPlus (C) 6 x GN 1/1 E

easyPlus (C) 6 x GN 1/1 E Elektroausführung

easyPlus (C) 6 x GN 1/1 G Gasausführung

AbmeSSUNgeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür easyPlus (C) 6 x GN 1/1 G

895 x 845 x 830 460 x 715 x 486 1390

LeiSTUNgSDATeN

Ausstellfläche Betriebsarten

6 x GN 1/1-65 mm Behälter oder Bleche easyPlus (C) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer

TeCHNiSCHe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

Elektro 10,1 kW / 400 V / 3N

Gas 0,25 kW / 230 V / 1N 20 kW 2,5 bar - 4,5 bar 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB 60-69 dB

TemPerATUrANgAbeN

Heißluftgaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen

25 °C - 300 °C 100 °C 75 °C - 99 °C

gewiCHTSANgAbeN

Gewicht Brutto / Netto

137 kg / 118 kg

142 kg / 123 kg

VerkLeiDUNg

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis VAriANTeN

406239200 5.873,00 € Code

easyPlus (C) 6 x GN 1/1 E

TOUCH

easyPlus (C) 6 x GN 1/1 G

LPG

easyPlus (C) 6 x GN 1/1 G

TOUCH

406239700 7.408,00 €

Ausführung

Preis in €

in Version TOUCH mit innovativem Touchscreen Bedienelement mit Vorwahlprogrammen, Zusatzfunktionen und Automatikprogramm mit passenden Düsensätzen in Version LPG (Flüssiggas im Tank) in Version TOUCH mit innovativem Touchscreen Bedienelement mit Vorwahlprogrammen, Zusatzfunktionen und Automatikprogramm

7.717,00 7.408,00 9.658,00

Planungshinweis: Die maximalen Wasserdruckwerte der easyPlus Dämpfer liegen zwischen 2,5 und 4,5 bar. Etwaige Abweichungen sind bauseitig zu prüfen, ggf. durch Installation eines Druckminderers anzupassen. Das easyLine Gesamtprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Heißluftdämpfer easyLine

04 Dämpfer & Öfen

Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der EasyLine-Modelle finden Sie im Vergleich auf den Seiten 4/1 und 4/2 oder im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht _Easy-Line.pdf

4/6

Heißluftdämpfer Serie easyPlus (C) 10 x GN 1/1

easyPlus (C) 10 x GN 1/1 G

Die 6er und 10er Modelle lassen sich auf Untergestelle oder Wärmeschränke montieren. Diese sind in verschiedenen Ausführungen lieferbar. Ausstattung inkl. Einschubschienen für 10 x GN 1/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der EasyLine-Modelle finden Sie im Vergleich auf den Seiten 4/1 und 4/2 oder im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht _Easy-Line.pdf easyPlus (C) 10 x GN 1/1 G easyPlus (C) 10 x GN 1/1 E Gasausführung Elektroausführung ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

895 x 845 x 1080 460 x 715 x 736 1390

Leistungsdaten

Ausstellfläche Betriebsarten

10 x GN 1/1-65 mm Behälter oder Bleche easyPlus (C) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer

Technische Daten

easyPlus (C) 10 x GN 1/1 E

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

Gas Elektro 0,30 kW / 230 V / 1N 17,5 kW / 400 V / 3N 40 kW 2,5 bar - 4,5 bar 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB 60-69 dB

Temperaturangaben

Heißluftgaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen

25 °C - 300 °C 100 °C 75 °C - 99 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

167 kg / 147 kg

159 kg / 139 kg

Verkleidung

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406239702 8.802,00 €

406239202 7.240,00 €

Varianten

Code

Ausführung

Preis in €

easyPlus (C) 10 x GN 1/1 G

LPG

8.802,00

easyPlus (C) 10 x GN 1/1 G

TOUCH

easyPlus (C) 10 x GN 1/1 E

TOUCH

mit passenden Düsensätzen in Version LPG (Flüssiggas im Tank) in Version TOUCH mit innovativem Touchscreen Bedienelement mit Vorwahlprogrammen, Zusatzfunktionen und Automatikprogramm in Version TOUCH mit innovativem Touchscreen Bedienelement mit Vorwahlprogrammen, Zusatzfunktionen und Automatikprogramm

11.087,00 9.260,00

4/7

NordCap Heißluftdämpfer easyLine

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Heißluftdämpfer Serie easyPlus (C) 20 x GN 1/1

AbmeSSUNgeN (mm)

easyPlus (C) 20 x GN 1/1 E

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

895 x 845 x 1783 460 x 715 x 1450 1390

LeiSTUNgSDATeN

Ausstellfläche Betriebsarten

20 x GN 1/1-65 mm Behälter oder Bleche easyPlus (C) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer

TeCHNiSCHe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

Elektro 34,8 kW / 400 V / 3N

Gas 0,5 kW / 230 V / 1N 70 kW 2,5 bar - 4,5 bar 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB 60-69 dB

TemPerATUrANgAbeN

Heißluftgaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen

25 °C - 300 °C 100 °C 75 °C - 99 °C

gewiCHTSANgAbeN

Gewicht Brutto / Netto

282 kg / 257 kg

322 kg / 297 kg

VerkLeiDUNg

easyPlus (C) 20 x GN 1/1 G

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis VAriANTeN

406239204 16.408,00 € Code

easyPlus (C) 20 x GN 1/1 E

TOUCH

easyPlus (C) 20 x GN 1/1 G

LPG

easyPlus (C) 20 x GN 1/1 G

TOUCH

406239704 17.132,00 €

Ausführung

Preis in €

18.341,00 17.132,00 20.229,00

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Heißluftdämpfer easyLine

4/8

04 Dämpfer & Öfen

easyPlus (C) 20 x GN 1/1 E Elektroausführung

Heißluftdämpfer Serie easyPlus (C) 10 x GN 2/1

Ausstattung inkl. Einschubschienen für 10 x GN 2/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der EasyLine-Modelle finden Sie im Vergleich auf den Seiten 4/1 und 4/2 oder im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht _Easy-Line.pdf easyPlus (C) 10 x GN 2/1 E Elektroausführung

easyPlus (C) 10 x GN 2/1 G Gasausführung

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

1208 x 1060 x 1080 640 x 855 x 736 1715

1208 x 1060 x 1080 640 x 855 x 735 1715

Leistungsdaten

easyPlus (C) 10 x GN 2/1 G

Ausstellfläche Betriebsarten

10 x GN 2/1-65 mm Behälter oder Bleche easyPlus (C) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer

Technische Daten

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

Elektro 25 kW / 400 V / 3N

Gas 1 kW / 230 V / 1N 45 kW 2,5 bar - 4,5 bar 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB 60-69 dB

Temperaturangaben

Heißluftgaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen

25 °C - 300 °C 100 °C 75 °C - 99 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

201 kg / 175 kg

217 kg / 191 kg

Verkleidung

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis Varianten

406239203 12.631,00 € Code

easyPlus (C) 10 x GN 2/1 E

TOUCH

easyPlus (C) 10 x GN 2/1 G

LPG

easyPlus (C) 10 x GN 2/1 G

TOUCH

406239703 14.220,00 €

Ausführung

Preis in €

13.511,00 14.220,00 15.124,00

4/9

NordCap Heißluftdämpfer easyLine

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Heißluftdämpfer Serie easyPlus (C) 20 x GN 2/1

easyPlus (C) 20 x GN 2/1 E

easyPlus (C) 20 x GN 2/1 G Gasausführung

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

1240 x 1055 x 1783 933 x 830 x 1450 1766

Dämpfer & Öfen

AbmeSSUNgeN (mm)

1240 x 1055 x 1783 933 x 830 x 1450 1766

LeiSTUNgSDATeN

Ausstellfläche Betriebsarten

20 x GN 2/1-65 mm Behälter oder Bleche easyPlus (C) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer

TeCHNiSCHe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

Elektro 50 kW / 400 V / 3N

Gas 2 kW / 230 V / 1N 95 kW 2,5 bar - 4,5 bar 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB 60-69 dB

TemPerATUrANgAbeN

Heißluftgaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen easyPlus (C) 20 x GN 2/1 G

25 °C - 300 °C 100 °C 75 °C - 99 °C

gewiCHTSANgAbeN

Gewicht Brutto / Netto

388 kg / 358 kg

408 kg / 378 kg

VerkLeiDUNg

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis VAriANTeN

406239205 21.946,00 € Code

easyPlus (C) 20 x GN 2/1 E

TOUCH

easyPlus (C) 20 x GN 2/1 G

LPG

easyPlus (C) 20 x GN 2/1 G

TOUCH

406239705 24.345,00 €

Ausführung

Preis in €

24.693,00 24.345,00 26.665,00

SerieNzUbeHör

Hordengestell fahrbar Standard, 20 Einschübe GN 2/1 mit 63 mm Schinenabstand für easyLine 20 x GN 2/1

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Heißluftdämpfer easyLine

4/10

Die

EasySteam

Heißluftdämpfer D

ie ZANUSSI Professional EasyLine Heißluftdämpfer garantieren eine einfache Bedienung und höchste Die Neuerungen ermöglichen bei allen Garvorgängen das optimale Garklima und eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. Das bifunktionale Lüfterrad sorgt zudem für einen Austausch der Luft im Garraum.Bei Gasgeräten garantieren die Gastec-Zertifikate den höchsten Wirkungsgrad bei niedrigem Schadstoffausstoß. Durch den Brenner wird das Gas-Luft- Gemisch nahezu vollständig verbrannt und in Wärme umgewandelt. - das vollautomatische Reinigungsprogramm macht bei ihnen Ressourcen frei: Sie wählen einfach die Reinigungsfunktion und schon wird diese ohne weitere Arbeiten durchgeführt. - die Kerntemperaturkontrolle ermittelt die gewünschte Kerntemperatur. Ist diese erreicht, stoppt der easySteam automatisch den Garvorgang. - der leistungsstarke Dampferzeuger garantiert eine kontinuierliche Zufuhr von frischem Dampf zu allen Zeiten. Das automatische Diagnose-System erkennt jede Veränderung und misst diese neu ein. - die doppelt isolierte Glastür schützt vor Verbrennungen. Sie ist leicht zu reinigen und sammelt durch ihre Konstruktion zudem abtropfende Fettreste um rutschige Böden vor dem Ofen zu vermeiden. Die 6er und 10er Modelle lassen sich auf Untergestellen oder Wärmeschränken montieren. Diese sind in verschiedenen Ausführungen lieferbar.

Tür mit wärmeisolierender Doppelverglasung und Kondensationsablaufrinne zur einfachen Reinigung

Größenübersicht: EasySteam (B) 6 GN 1/1 in Gas und Elektro. EasySteam (B) 10 GN 1/1 in Gas und Elektro. EasySteam (B) 10 GN 2/1 in Gas und Elektro. EasySteam (B) 20 GN 1/1 in Gas und Elektro. EasySteam (B) 20 GN 2/1 in Gas und Elektro.

Dämpfer & Öfen

Heißluftdämpfer Serie easySteam (B) 6 x GN 1/1 wahlweise in Elektro- oder Gasausführung

Der leistungsstarke Dampferzeuger garantiert eine kontinuierliche Zufuhr von frischem Dampf zu allen Zeiten. Das automatische Diagnose-System erkennt jede Veränderung und misst diese neu ein. Die doppelt isolierte Glastür schützt vor Verbrennungen. Sie ist leicht zu reinigen und sammelt durch ihre Konstruktion zudem abtropfende Fettreste um rutschige Böden vor dem Ofen zu vermeiden. Die 6er und 10er Modelle lassen sich auf Untergestelle oder Wärmeschränke montieren. Diese sind in verschiedenen Ausführungen lieferbar. Ausstattung inkl. Einschubschienen für 6 x GN 1/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der EasyLine-Modelle finden Sie im Vergleich auf den Seiten 4/1 und 4/2 oder im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht _Easy-Line.pdf easySteam (B) 6 x GN 1/1 E Elektroausführung

easySteam (B) 6 x GN 1/1 G

easySteam (B) 6 x GN 1/1 G Gasausführung

AbmeSSUNgeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

895 x 845 x 830 460 x 715 x 486 1390

LeiSTUNgSDATeN

Ausstellfläche Betriebsarten

6 x GN 1/1-65 mm Behälter oder Bleche easySteam (B) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer

TeCHNiSCHe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

Elektro 10,1 kW / 400 V / 3N

Gas 0,25 kW / 230 V / 1N 17 kW 2,5 bar - 4,5 bar 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB 60-69 dB

TemPerATUrANgAbeN

Heißluftgaren Kombigaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen Regenerieren

25 °C - 300 °C 25 °C - 250 °C 100 °C 25 °C - 99 °C 25 °C - 250 °C

gewiCHTSANgAbeN

Gewicht Brutto / Netto

151 kg / 132 kg

165 kg / 146 kg

VerkLeiDUNg

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406238200 6.288,00 €

VAriANTeN

Code

Ausführung

Preis in €

LPG

mit passenden Düsensätzen in Version LPG (Flüssiggas im Tank)

8.672,00

easySteam (B) 6 x GN 1/1 G

406238700 8.672,00 €

Planungshinweis: Die maximalen Wasserdruckwerte der easySteam Dämpfer liegen zwischen 2,5 und 4,5 bar. Etwaige Abweichungen sind bauseitig zu prüfen, ggf. durch Installation eines Druckminderers anzupassen. Das easyLine Gesamtprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Heißluftdämpfer easyLine

4/14

Dämpfer & Öfen

Heißluftdämpfer Serie easySteam (B) 10 x GN 1/1 wahlweise in Elektro- oder Gasausführung

Die ZANUSSI Professional EasyLine Heißluftdämpfer garantieren bei allen Garvorgängen das optimale Garklima und eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. Das bifunktionale Lüfterrad sorgt zudem für einen Austausch der Luft im Garraum.Bei Gasgeräten garantieren die GastecZertifikate den höchsten Wirkungsgrad bei niedrigem Schadstoffausstoß. Das vollautomatische Reinigungsprogramm macht bei Ihnen Ressourcen frei: Sie wählen einfach die Reinigungsfunktion und schon wird diese ohne weitere Arbeiten durchgeführt. Die Kerntemperaturkontrolle ermittelt die gewünschte Kerntemperatur. Ist diese erreicht, stoppt der easySteam automatisch den Garvorgang. Der leistungsstarke Dampferzeuger garantiert eine kontinuierliche Zufuhr von frischem Dampf zu allen Zeiten. Das automatische Diagnose-System erkennt jede Veränderung und misst diese neu ein. easySteam (B) 10 x GN 1/1 E

Die doppelt isolierte Glastür schützt vor Verbrennungen. Sie ist leicht zu reinigen und sammelt durch ihre Konstruktion zudem abtropfende Fettreste um rutschige Böden vor dem Ofen zu vermeiden. Die 6er und 10er Modelle lassen sich auf Untergestelle oder Wärmeschränke montieren. Diese sind in verschiedenen Ausführungen lieferbar. Ausstattung inkl. Einschubschienen für 10 x GN 1/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der EasyLine-Modelle finden Sie im Vergleich auf den Seiten 4/1 und 4/2 oder im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht _Easy-Line.pdf easySteam (B) 10 x GN 1/1 E Elektroausführung

easySteam (B) 10 x GN 1/1 G Gasausführung

ABMESSUNGEN (mm)

easySteam (B) 10 x GN 1/1 G

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

895 x 845 x 1080 460 x 715 x 736 1390

Leistungsdaten

Ausstellfläche Betriebsarten

10 x GN 1/1-65 mm Behälter oder Bleche easySteam (B) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer

Technische Daten

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

Elektro 17,5 kW / 400 V / 3N

Gas 0,30 kW / 230 V / 1N 35 kW 2,5 bar - 4,5 bar 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB 60-69 dB

Temperaturangaben

Heißluftgaren Kombigaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen Regenerieren

25 °C - 300 °C 25 °C - 250 °C 100 °C 25 °C - 99 °C 25 °C - 250 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

176 kg / 156 kg

180 kg / 160 kg

Verkleidung

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406238202 9.429,00 €

Varianten

Code

Ausführung

Preis in €

LPG

mit passenden Düsensätzen in Version LPG (Flüssiggas im Tank)

10.659,00

easySteam (B) 10 x GN 1/1 G

406238702 10.659,00 €

4/15

NordCap Heißluftdämpfer easyLine

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Heißluftdämpfer Serie easySteam (B) 20 x GN 1/1 wahlweise in Elektro- oder Gasausführung

easySteam (B) 20 x GN 1/1 E Elektroausführung

easySteam (B) 20 x GN 1/1 G Gasausführung

AbmeSSUNgeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

895 x 845 x 1783 460 x 715 x 1450 1390

LeiSTUNgSDATeN

Ausstellfläche Betriebsarten

20 x GN 1/1-65 mm Behälter oder Bleche easySteam (B) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer

TeCHNiSCHe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

Elektro 34,8 kW / 400 V / 3N

Gas 0,5 kW / 230 V / 1N 58 kW 2,5 bar - 4,5 bar 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB 60-69 dB

TemPerATUrANgAbeN

Heißluftgaren Kombigaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen Regenerieren easySteam (B) 20 x GN 1/1 G

25 °C - 300 °C 25 °C - 250 °C 100 °C 25 °C - 99 °C 25 °C - 250 °C

gewiCHTSANgAbeN

Gewicht Brutto / Netto

309 kg / 284 kg

337 kg / 312 kg

VerkLeiDUNg

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406238204 18.342,00 €

VAriANTeN

Code

Ausführung

Preis in €

LPG

mit passenden Düsensätzen in Version LPG (Flüssiggas im Tank)

20.737,00

easySteam (B) 20 x GN 1/1 G

406238704 20.737,00 €

SerieNzUbeHör

Hordengestell fahrbar Standard, 20 x GN 1/1 mit 65 mm Schienenabstand für easyLine 20 x GN 1/1

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Heißluftdämpfer easyLine

4/16

04 Dämpfer & Öfen

Ausstattung inkl. Hordenwagen (406922007) mit 20 x GN 1/1 - 65 mm Einschüben für Behälter oder Bleche.

Heißluftdämpfer Serie easySteam (B) 10 x GN 2/1 wahlweise in Elektro- oder Gasausführung

Der leistungsstarke Dampferzeuger garantiert eine kontinuierliche Zufuhr von frischem Dampf zu allen Zeiten. Das automatische Diagnose-System erkennt jede Veränderung und misst diese neu ein. Die doppelt isolierte Glastür schützt vor Verbrennungen. Sie ist leicht zu reinigen und sammelt durch ihre Konstruktion zudem abtropfende Fettreste um rutschige Böden vor dem Ofen zu vermeiden. Ausstattung inkl. Einschubschienen für 10 x GN 2/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der EasyLine-Modelle finden Sie im Vergleich auf den Seiten 4/1 und 4/2 oder im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht _Easy-Line.pdf easySteam (B) 10 x GN 2/1 E Elektroausführung

easySteam (B) 10 x GN 2/1 G Gasausführung

ABMESSUNGEN (mm)

easySteam (B) 10 x GN 2/1 G

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

1208 x 1060 x 1080 640 x 855 x 736 1715

1208 x 1060 x 1080 640 x 855 x 735 1715

Leistungsdaten

Ausstellfläche Betriebsarten

10 x GN 2/1-65 mm Behälter oder Bleche easySteam (B) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer

Technische Daten

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

Elektro 25 kW / 400 V / 3N

Gas 1 kW / 230 V / 1N 45 kW 2,5 bar - 4,5 bar 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB 60-69 dB

Temperaturangaben

Heißluftgaren Kombigaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen Regenerieren

25 °C - 300 °C 25 °C - 250 °C 100 °C 25 °C - 99 °C 25 °C - 250 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

228 kg / 202 kg

229 kg / 203 kg

Verkleidung

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406238203 14.400,00 €

406238703 17.780,00 €

Varianten

Code

Ausführung

Preis in €

easySteam (B) 10 x GN 2/1 G

LPG

mit passenden Düsensätzen in Version LPG (Flüssiggas im Tank)

17.780,00

4/17

NordCap Heißluftdämpfer easyLine

Heißluftdämpfer Serie easySteam (B) 20 x GN 2/1 wahlweise in Elektro- oder Gasausführung

easySteam (B) 20 x GN 2/1 G Gasausführung

AbmeSSUNgeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

1240 x 1055 x 1783 933 x 830 x 1450 1766

LeiSTUNgSDATeN

Ausstellfläche Betriebsarten

20 GN 2/1-65 mm Behälter oder Bleche easySteam (B) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer

TeCHNiSCHe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke easySteam (B) 20 x GN 2/1 G

Elektro 50 kW / 400 V / 3N

Gas 2 kW / 230 V / 1N 95 kW 2,5 bar - 4,5 bar 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB 60-69 dB

TemPerATUrANgAbeN

Heißluftgaren Kombigaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen Regenerieren

25 °C - 300 °C 25 °C - 250 °C 100 °C 25 °C - 99 °C 25 °C - 250 °C

gewiCHTSANgAbeN

Gewicht Brutto / Netto

405 kg / 375 kg

444 kg / 414 kg

VerkLeiDUNg

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406238205 25.924,00 €

VAriANTeN

Code

Ausführung

Preis in €

LPG

mit passenden Düsensätzen in Version LPG (Flüssiggas im Tank)

29.502,00

easySteam (B) 20 x GN 2/1 G

406238705 29.502,00 €

SerieNzUbeHör

Hordengestell fahrbar Standard, 20 Einschübe GN 2/1 mit 63 mm Schinenabstand für easyLine 20 x GN 2/1

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Heißluftdämpfer easyLine

4/18

04 Dämpfer & Öfen

Ausstattung inkl. Hordenwagen (406922044) mit 20 x GN 2/1 - 65 mm Einschüben für Behälter oder Bleche. easySteam (B) 20 x GN 2/1 E

Die

EasySteamPlus

Heißluftdämpfer N

ur ein einziger Fingerdruck auf das brilliant scharfe Display ist alles was man braucht, um eine Vielzahl von Funktionen zu verwalten, Betriebsarten, Temperaturen und Zeiteinstellungen: alles in benutzerfreundlichen Icons und Bildern dargestellt. Jedes Rezept lässt sich nahezu selbsterklärend über den Bildschirm erstellen. Einfachheit, Benutzerfreundlichkeit, Intuitivität und Vollständigkeit sind Teil ZANUSSI Professional Philosophie. Die Menüsteuerung ist in 30 verschiedenen Sprachen abrufbar. Dies ermöglicht, dass der Ofen für verschiedenste Anwender an unterschiedlichsten Standorten verwendet werden kann. Alle Symbole und Bilder sind selbsterklärend. Das Suchmenü ist einfach zu bedienen und die Popup-Menüs erklären alle Funktionen in einer übersichtlichen Weise. Der Ofen verfügt über drei verschiedene Betriebsarten: Automatik, Programmierung und Handbuch. Die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit wird durch das Food Safe Control garantiert: Diese ist sozusagen der ständige Betreuer und garantiert dies selbst beim Kochen mit niedrigen Temperaturen. Sie aktivieren einfach die Food Safe Control. Mit der Auswahl der gewünschten Kategorie, legen Sie die Sonde in den Ofen und lassen den Garvorgang automatisiert überwachen. Ist der Kochvorgang abgeschlossen, wird eine grüne Flagge angezeigt. Sollte der Prozess noch nicht beendet oder HACCP relevante Vorgaben nicht erfüllt worden sein, wird ein rotes Kreuz dargestellt. HACCP-Protokolldaten können auf einem externen PC unter Verwendung eines USB-Sticks ohne zusätzliche Software gespeichert werden. Die EasySteamPlus Öfen bieten Ihnen neueste technische Innovationen gepaart mit Zanussi ‘s umfassenden Erfahrungen.

Größenübersicht: EasySteamPlus 6 GN 1/1 in Gas und Elektro. EasySteamPlus (A) 10 GN 1/1 in Gas und Elektro. EasySteamPlus (A) 10 GN 2/1 in Gas und Elektro. EasySteamPlus (A) 20 GN 1/1 in Gas und Elektro. EasySteamPlus (A) 20 GN 2/1 in Gas und Elektro.

Dämpfer & Öfen

Heißluftdämpfer Serie easySteamPlus (A) 6 x GN 1/1

easySteamPlus (A) 6xGN 1/1 E

easySteamPlus (A) 6xGN 1/1 G Gasausführung

895 x 845 x 830 460 x 715 x 486 1390

AbmeSSUNgeN (mm)

easySteamPlus (A) 6xGN 1/1 G

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür LeiSTUNgSDATeN

Ausstellfläche Reinigungssystem Fehlerdiagnosesystem Betriebsarten Kerntemperaturerfassung Feuchtigkeitskontrolle Schnellabkühlung

Serie Serie

6 GN 1/1-65mm Behälter oder Bleche Serie Serie easySteam Plus (A) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer Serie Serie Serie

TeCHNiSCHe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

Elektro 10,1 kW / 400 V / 3N

Gas 0,25 kW / 230 V / 1N 17 kW 2,5 bar - 4,5 bar 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB 60-69 dB

TemPerATUrANgAbeN

Heißluftgaren Kombigaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen Regenerieren

25 °C - 300 °C 25 °C - 250 °C 100 °C 75 °C - 99 °C 25 °C - 250 °C

25 °C - 99 °C

gewiCHTSANgAbeN

Gewicht Brutto / Netto

151 kg / 132 kg

165 kg / 146 kg

VerkLeiDUNg

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406237200 9.934,00 €

406237700 15.090,00 €

VAriANTeN

Code

Ausführung

Preis in €

easySteamPlus (A) 6xGN 1/1 G

LPG

mit passenden Düsensätzen in Version LPG (Flüssiggas im Tank)

15.090,00

SerieNzUbeHör

Handbrause, eingebaute, herausziehbare

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Heißluftdämpfer easyLine

4/22

Dämpfer & Öfen

Ausstattung inkl. Einschubschienen für 6 x GN 1/1 - 65 mm Behälter oder Bleche.

Heißluftdämpfer Serie easySteamPlus (A) 10 x GN 1/1

wahlweise in Elektro- oder Gasausführung mit einfach zu bedienendem Touchscreen-Display Mit einem Fingerdruck auf das brilliant scharfe Display lassen sich eine Vielzahl von Funktionen zu verwalten. Betriebsarten, Temperaturen und Zeiteinstellungen: alles in benutzerfreundlichen Icons und Bildern dargestellt. Jedes Rezept lässt sich nahezu selbsterklärend über den Bildschirm erstellen. Die Menüsteuerung ist in 30 verschiedenen Sprachen abrufbar. Alle Symbole und Bilder sind selbsterklärend. Das Suchmenü ist einfach zu bedienen und die Popup-Menüs erklären alle Funktionen in einer übersichtlichen Weise. Die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit wird durch das Food Safe Control garantiert: Diese ist sozusagen der ständige Betreuer und garantiert dies selbst beim Kochen mit niedrigen Temperaturen. Sie aktivieren einfach die Food Safe Control. Nach der Auswahl der gewünschten Kategorie, legen Sie die Sonde in den Ofen und lassen den Garvorgang automatisiert überwachen. easySteamPlus (A) 10xGN 1/1 E

Ist der Kochvorgang abgeschlossen, wird eine grüne Flagge angezeigt. Sollte der Prozess noch nicht beendet oder HACCP relevante Vorgaben nicht erfüllt worden sein, wird ein rotes Kreuz dargestellt. HACCP-Protokolldaten können auf einem externen PC unter Verwendung eines USB-Sticks ohne zusätzliche Software gespeichert werden. Ausstattung inkl. Einschubschienen für 6 x GN 1/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der EasyLine-Modelle finden Sie im Vergleich auf den Seiten 4/1 und 4/2 oder im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht _Easy-Line.pdf easySteamPlus (A) 10xGN 1/1 E Elektroausführung

easySteamPlus (A) 10xGN 1/1 G Gasausführung

895 x 845 x 1080 460 x 715 x 736 1390

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür Leistungsdaten

easySteamPlus (A) 10xGN 1/1 G

Ausstellfläche Reinigungssystem Fehlerdiagnosesystem Betriebsarten Kerntemperaturerfassung Feuchtigkeitskontrolle Schnellabkühlung

Serie Serie

10 GN 1/1-65mm Behälter oder Bleche Serie Serie easySteam Plus (A) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer Serie Serie Serie

Technische Daten

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

Elektro 17,5 kW / 400 V / 3N

Gas 0,30 kW / 230 V / 1N 35 kW 2,5 bar - 4,5 bar 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB 60-69 dB

Temperaturangaben

Heißluftgaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen

25 °C - 300 °C 100 °C 75 °C - 99 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

176 kg / 156 kg

180 kg / 153 kg

Verkleidung

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406237202 14.087,00 €

406237702 17.048,00 €

Varianten

Code

Ausführung

Preis in €

easySteamPlus (A) 10xGN 1/1 G

LPG

mit passenden Düsensätzen in Version LPG (Flüssiggas im Tank)

17.048,00

Serienzubehör

Handbrause, eingebaute, herausziehbare

4/23

NordCap Heißluftdämpfer easyLine

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Heißluftdämpfer Serie easySteamPlus (A) 20 x GN 1/1

easySteamPlus (A) 20xGN 1/1 E Elektroausführung

easySteamPlus (A) 20xGN 1/1 G Gasausführung

895 x 845 x 1783 460 x 715 x 1450 1390

AbmeSSUNgeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür LeiSTUNgSDATeN

Ausstellfläche Reinigungssystem Fehlerdiagnosesystem Betriebsarten Kerntemperaturerfassung Feuchtigkeitskontrolle Schnellabkühlung

Serie Serie

20 GN 1/1-65 mm Behälter oder Bleche Serie Serie easySteam Plus (A) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer Serie Serie Serie

TeCHNiSCHe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

Elektro 34,8 kW / 400 V / 3N

Gas 0,5 kW / 230 V / 1N 58 kW 2,5 bar - 4,5 bar 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB 60-69 dB

TemPerATUrANgAbeN

easySteamPlus (A) 20xGN 1/1 G

Heißluftgaren Kombigaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen Regenerieren

25 °C - 300 °C 25 °C - 250 °C 100 °C 25 °C - 99 °C 25 °C - 250 °C

gewiCHTSANgAbeN

Gewicht Brutto / Netto

309 kg / 284 kg

337 kg / 312 kg

VerkLeiDUNg

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406237204 24.295,00 €

VAriANTeN

Code

Ausführung

Preis in €

LPG

mit passenden Düsensätzen in Version LPG (Flüssiggas im Tank)

28.154,00

easySteamPlus (A) 20xGN 1/1 G

406237704 28.154,00 €

SerieNzUbeHör

Handbrause, eingebaute, herausziehbare Hordengestell fahrbar Standard, 20 x GN 1/1 mit 65 mm Schienenabstand für easyLine 20 x GN 1/1

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Heißluftdämpfer easyLine

4/24

Dämpfer & Öfen

Ausstattung inkl. Einschubschienen für 6 x GN 1/1 - 65 mm Behälter oder Bleche.

Heißluftdämpfer Serie easySteamPlus (A) 10 x GN 2/1

easySteamPlus (A) 10xGN 2/1 G

Die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit wird durch das Food Safe Control garantiert: Diese ist sozusagen der ständige Betreuer und garantiert dies selbst beim Kochen mit niedrigen Temperaturen. Sie aktivieren einfach die Food Safe Control. Nach der Auswahl der gewünschten Kategorie, legen Sie die Sonde in den Ofen und lassen den Garvorgang automatisiert überwachen. Ist der Kochvorgang abgeschlossen, wird eine grüne Flagge angezeigt. Sollte der Prozess noch nicht beendet oder HACCP relevante Vorgaben nicht erfüllt worden sein, wird ein rotes Kreuz dargestellt. HACCP-Protokolldaten können auf einem externen PC unter Verwendung eines USB-Sticks ohne zusätzliche Software gespeichert werden. Ausstattung inkl. Einschubschienen für 6 x GN 1/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der EasyLine-Modelle finden Sie im Vergleich auf den Seiten 4/1 und 4/2 oder im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht _Easy-Line.pdf easySteamPlus (A) 10xGN 2/1 E Elektroausführung

easySteamPlus (A) 10xGN 2/1 G Gasausführung

1208 x 1060 x 1080 640 x 855 x 736 1715

1208 x 1060 x 1080 640 x 855 x 735 1715

ABMESSUNGEN (mm)

easySteamPlus (A) 10xGN 2/1 E

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür Leistungsdaten

Ausstellfläche Reinigungssystem Fehlerdiagnosesystem Betriebsarten Kerntemperaturerfassung Feuchtigkeitskontrolle Schnellabkühlung

Serie Serie

10 GN 2/1-65 mm Behälter oder Bleche Serie Serie easySteam Plus (A) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer Serie Serie Serie

Technische Daten

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

Elektro 25 kW / 400 V / 3N

Gas 1 kW / 230 V / 1N 45 kW 2,5 bar - 4,5 bar 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB 60-69 dB

Temperaturangaben

Heißluftgaren Kombigaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen Regenerieren

25 °C - 300 °C 25 °C - 250 °C 100 °C 25 °C - 99 °C 25 °C - 250 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

228 kg / 194 kg

229 kg / 203 kg

Verkleidung

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406237203 17.173,00 €

406237703 20.802,00 €

Varianten

Code

Ausführung

Preis in €

easySteamPlus (A) 10xGN 2/1 G

LPG

mit passenden Düsensätzen in Version LPG (Flüssiggas im Tank)

20.802,00

Serienzubehör

Handbrause, eingebaute, herausziehbare

4/25

NordCap Heißluftdämpfer easyLine

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Heißluftdämpfer Serie easySteamPlus (A) 20 x GN 2/1

Ausstattung inkl. Einschubschienen für 6 x GN 1/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der EasyLine-Modelle finden Sie im Vergleich auf den Seiten 4/1 und 4/2 oder im Internet unter: http://www.nordcap.de/Leistungsuebersicht _Easy-Line.pdf easySteamPlus (A) 20xGN 2/1 E Elektroausführung

easySteamPlus (A) 20xGN 2/1 G Gasausführung

1240 x 1055 x 1783 933 x 830 x 1450 1766

AbmeSSUNgeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür LeiSTUNgSDATeN

Ausstellfläche Reinigungssystem Fehlerdiagnosesystem Betriebsarten Kerntemperaturerfassung Feuchtigkeitskontrolle Schnellabkühlung

Serie Serie

20 GN 2/1-65 mm Behälter oder Bleche Serie Serie easySteam Plus (A) - siehe Hinweis Hauptfunktionen/Heißluftdämpfer Serie Serie Serie

TeCHNiSCHe DATeN

easySteamPlus (A) 20xGN 2/1 G

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

Elektro 50 kW / 400 V / 3N

Gas 2 kW / 230 V / 1N 95 kW 2,5 bar - 4,5 bar 2,5 bar - 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB 60-69 dB

TemPerATUrANgAbeN

Heißluftgaren Kombigaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen Regenerieren

25 °C - 300 °C 25 °C - 250 °C 100 °C 25 °C - 99 °C 25 °C - 250 °C

gewiCHTSANgAbeN

Gewicht Brutto / Netto

405 kg / 375 kg

444 kg / 414 kg

VerkLeiDUNg

außen innen

CNS 1.4301 CNS 1.4301

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406237205 31.100,00 €

VAriANTeN

Code

Ausführung

Preis in €

LPG

mit passenden Düsensätzen in Version LPG (Flüssiggas im Tank)

36.985,00

easySteamPlus (A) 20xGN 2/1 G

406237705 36.985,00 €

SerieNzUbeHör

Handbrause, eingebaute, herausziehbare Hordengestell fahrbar Standard, 20 Einschübe GN 2/1 mit 63 mm Schinenabstand für easyLine 20 x GN 2/1

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Heißluftdämpfer easyLine

4/26

Dämpfer & Öfen

easySteamPlus (A) 20xGN 2/1 E

easyLine20 x GN 2/1 Modelle

easyLine10 x GN 2/1 Modelle

easyLine20 x GN 1/1 Modelle

easyLine10 x GN 1/1 Modelle

easyLine6 x GN 1/1 Modelle

Artikel Nummer

Preis €

Wasserenthärtungsanlage Fresh Mini Teilentsalzung bis 2.700 Liter mit gesilberter Aktivkohle für die Versorgung von Kombidämpfern mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

4953001

323,00

Wasserenthärtungsanlage Fresh Maxi Teilentsalzung bis 5.600 Liter mit gesilberter Aktivkohle für die Versorgung von Kombidämpfern mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

4953003

553,00

Wasserenthärtungsanlage Fresh Magnum Teilentsalzung bis 9.500 Liter mit gesilberter Aktivkohle für die Versorgung von Kombidämpfern mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

4953009

611,00

Anschlussset bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen mit Edelstahlummantelung, ¾“ im Metallanschlußgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig -20 bis + 100 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung.

4956111

90,00

Zubehör

4953001

4953009

4953003

Sonderausstattung

4/27

NordCap Heißluftdämpfer easyLine

Serienausstattung

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

–

keine Zuordnung

gültig ab 01.03.2013

Abgaskondensator für easyLine-Heißluftdämpfer

ArtikEL NuMMEr

PrEiS €

406922235

465,00

Blech, doppelseitig antihaftbeschichtet GN 1/1-20 mm

406922090

105,00

Blech, doppelseitig antihaftbeschichtet GN 1/1-40 mm

406922091

128,00

Blech, doppelseitig antihaftbeschichtet GN 1/1-65 mm

406922092

138,00

Edelstahlroste (2 Stück) GN 1/1 DIN 1.4301

406922017

56,00

406922175

103,00

406922047

428,00

Edelstahlroste (2 Stück) GN 2/1 DIN 1.4301

Einfahrrahmen und Griff für easyLine 10 X 2/1 GN längs

Einfahrrahmen und Griff für easyLine 6 x 1/1 GN und 10 X 1/1 GN

Einschubschienen (2) für Untergestell 10 x GN 2/1

Einschubschienen (2) für Untergestell 6/10 x GN 1/1 Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 10 x GN 1/1 + 10 x GN 2/1

Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 20 x GN 1/1 + 20 x GN 2/1

Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 6 x GN 1/1

Frittierkörbe (2 Stück) für Heißluftdämpfer GN 1/1

Füße, 4 Stück, höhenverstellbare

406922074

268,00

406922041

373,00

406922021

260,00

406922178

162,00

406922179

301,00

406922177

115,00

406922239

155,00

406922012

45,00

Grill- und Pizzaplatte GN 1/1, antihaftbeschichtet und spülmaschinenfest

406922215

102,00

Grillrost aus Aluminium GN 1/1

406922093

138,00

406922012

406922017

406922041

406922047

406922074

406922090

406922091

406922092

406922093

406922175

406922177

406922178

406922179

406922215

406922239

Sonderausstattung

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Serienausstattung

–

keine Zuordnung

NordCap Heißluftdämpfer easyLine

4/28

04 Dämpfer & Öfen

easyLine20 x GN 2/1 Modelle

easyLine10 x GN 2/1 Modelle

easyLine20 x GN 1/1 Modelle

easyLine10 x GN 1/1 Modelle

easyLine6 x GN 1/1 Modelle

ZuBEHör

Hordengestell Euronorm 400 x 600 mm, 5 Einschübe 80 mm Schienenabstand

Hordengestell Euronorm 400 x 600 mm, 8 Einschübe 80 mm Schienenabstand

Hordengestell Euronorm 400 x 600 mm, fahrbar, 16 Einschübe, 80 mm Schienenabstand

Hordengestell Euronorm 600 x 800 mm, 16 Einschübe 80 mm Schienenabstand

Hordengestell fahrbar, 16 Einschübe GN 1/1 mit 80 mm Schienenabstand, für easyLine 20 x GN 2/1

easyLine20 x GN 2/1 Modelle

Hähnchenroste (2 Stück) GN 1/1

easyLine10 x GN 2/1 Modelle

easyLine20 x GN 1/1 Modelle

easyLine10 x GN 1/1 Modelle

easyLine6 x GN 1/1 Modelle

Zubehör

Artikel Nummer

406922036

Preis €

119,00

406922065

585,00

406922066

710,00

406922067

842,00

406922068

3.545,00

406922069

4.902,00

406922010

2.358,00

Hordengestell fahrbar, 16 Einschübe GN 1/1 mit 80 mm Schienenabstand, für easyLine 20 x GN 2/1

406922046

2.743,00

Hordengestell fahrbar, Standard, 20 Einschübe GN 2/1 mit 63 mm Schinenabstand für easyLine 20 x GN 2/1

406922044

2.753,00

Hordengestell fahrbar, Standard, 20 x GN 1/1 mit 65 mm Schienenabstand für easyLine 20 x GN 1/1

406922007

2.203,00

Hordengestell spezial 8 Einschübe GN 2/1, 80 mm Schienenabstand für easyLine 10 x GN 2/1

Hordengestell spezial, 8 Einschübe GN1/1, 80 mm Schienenabstand für easyLine 10 x GN 1/1

406922009

613,00

Hordengestell standard, 10 Einschübe GN 1/1, 65 mm Schienenabstand für easyLine 10 x GN 1/1

406922006

680,00

Hordengestell standard, 10 Einschübe GN 2/1, 65 mm Schienenabstand für easyLine 10 x GN 2/1

406922043

753,00

406922005

555,00

Hordengestell spezial, 5 Einschübe GN1/1, 80 mm Schienenabstand für easyLine 6 x GN 1/1

Hordengestell standard, 6 Einschübe GN 1/1, 65 mm Schienenabstand für easyLine 6 x GN 1/1 Hordengestell -Transportwagen für Easy-Line GN 1/1-Modelle

Hordengestell -Transportwagen für easyLine GN 2/1-Modelle

406922008

532,00

406922045

622,00

406922004

863,00

406922042

1.239,00

406922004

406922005

406922006

406922007

406922008

406922009

406922010

406922036

406922042

406922043

406922045

406922046

406922065

406922066

406922067

Sonderausstattung

4/29

NordCap Heißluftdämpfer easyLine

Serienausstattung

–

keine Zuordnung

easyLine10 x GN 2/1 Modelle

easyLine20 x GN 2/1 Modelle

ArtikEL NuMMEr

406922003

PrEiS €

115,00

Regeneriergestell, fahrbar, spezial, 45 Teller, Abstand 85 mm

406922072

2.576,00

Regeneriergestell, fahrbar, standard, 54 Teller, Abstand 75 mm

406922016

2.660,00

Regeneriergestell, spezial, 23 Teller, Abstand 85 mm

406922071

964,00

Regeneriergestell, standard, 29 Teller, Abstand 60 mm

406922015

987,00

Regeneriergestell, standard, 51 Teller, Abstand 75 mm

Regeneriergestell, standard, 92 Teller, Abstand 75 mm

Schlauchbrause zur seitlichen Montage

406922052

1.338,00

406922055

3.286,00

406922171

289,00

Stapelkit easyLine, 6 x GN 1/1 Elektro auf 10 x GN 1/1 Elektro, inkl. Verbindungskit vom externen Klarspüler zum Reinigertank

406922217

1.580,00

Stapelkit easyLine, 6 x GN 1/1 Gas auf 10 x GN 1/1 Gas, inkl. Verbindungskit vom externen Klarspüler zum Reinigertank

406922318

1.743,00

406922013

690,00

406922048

894,00

406922014

1.323,00

406922049

1.511,00

406922094

146,00

406922095

177,00

Thermohaube easyLine 10 x GN 1/1

Thermohaube easyLine 10 x GN 2/1

Thermohaube easyLine 20 x GN 1/1

Thermohaube easyLine 20 x GN 2/1

Türschutz zum Vorheizen ohne Wagen für easyLine 20 x 1/1

Türschutz zum Vorheizen ohne Wagen für easyLine 20 x 2/1

406922003

406922013

406922014

406922015

406922016

406922048

406922049

406922052

406922071

406922171

Sonderausstattung

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Serienausstattung

–

keine Zuordnung

NordCap Heißluftdämpfer easyLine

2/30

Kochgeräte EVO 700

easyLine20 x GN 1/1 Modelle

Räder, 4 Stück, für Hordengestell 6 / 10 x GN 1/1 + 2/1

easyLine10 x GN 1/1 Modelle

easyLine6 x GN 1/1 Modelle

ZuBEHör

Unterschrank geschlossen beheizt mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1

Unterschrank geschlossen beheizt mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 2/1

Unterschrank beheizt, mit regulierbarer Feuchtigkeit für easyLine 10 x GN 2/1

Unterschrank beheizt, mit regulierbarer Feuchtigkeit für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 Unterschrank geschlossen mit Einschubschienen für easyLine 10 x GN 2/1

Unterschrank geschlossen mit Einschubschienen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1

Wärmeschutzblech für easyLine Öfen 10 x GN 1/1

Wärmeschutzblech für easyLine Öfen 20 x GN 1/1

Wärmeschutzblech für easyLine Öfen 6 x GN 1/1 Wärmeschutzblech für easyLine Öfen 20 X GN 2/1

Wärmeschutzblech für Stapelkit 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 -

Wärmeschutzblech für Stapelkit 6 x GN 1/1 und 6 x GN 1/1

406922195

406922198

406922255

NordCap

Artikel Nummer

Preis €

406922198

986,00

406922195

764,00

406922197

4.294,00

406922200

4.792,00

406922256

6.287,00

406922255

5.593,00

406922199

2.418,00

406922196

2.218,00

406922251

609,00

406922252

624,00

406922243

832,00

406922250

561,00

406922242

532,00

406922245

861,00

406922244

810,00

406922256

Sonderausstattung

2/31

easyLine20 x GN 2/1 Modelle

easyLine20 x GN 1/1 Modelle

Untergestell offen für easyLine 6 und 10 x GN 1/1 mit 7 Einschüben GN 1/1

easyLine10 x GN 2/1 Modelle

easyLine10 x GN 1/1 Modelle

Untergestell offen für easyLine 10 x GN 2/1 mit 7 Einschüben GN 2/1

easyLine6 x GN 1/1 Modelle

Zubehör

Serienausstattung

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

–

keine Zuordnung

gültig ab 01.03.2013

NordCap-teilentsalzungsanlage Serie Fresh

für die Versorgung von Kombidämpfern mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

• • •

• •

mengengesteuerte Teilentsalzungsanlage Kalzium- und Magnesium-Ionen, die an Karbonhärte gebunden sind, werden gegen Wasserstoff-Ionen ausgetauscht und sorgen für eine Reduzierung der im Wasser enthaltenen Karbonathärte. Die gesilberte Aktivkohle entnimmt unerwünschte negative Wasserinhaltsstoffe wie Chlor und verhindert Keimbildungen. Die wichtigen Mineralien und Spurenelemente bleiben erhalten. Teilentsalzung mit gesilberter Aktivkohle Teststäbchen Kabonathärte Druckbehälter (GFK) bis Härtegrad 10° d (KH) Fresh Mini bis 2.700 Liter Fresh Maxi bis 5.600 Liter Fresh Magnum bis 9.500 Liter Durchflussleistung max. 1.000 Liter/h Wasserdruck max. 6 bar

Fresh Mini

Fresh Mini Teilentsalzung bis 2.700 Liter mit gesilberter Aktivkohle für die Versorgung von Kombidämpfern mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

Fresh Maxi Teilentsalzung bis 5.600 Liter mit gesilberter Aktivkohle für die Versorgung von Kombidämpfern mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

Fresh Magnum Teilentsalzung bis 9.500 Liter mit gesilberter Aktivkohle für die Versorgung von Kombidämpfern mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

4953001 323,00 €

4953003 553,00 €

4953009 611,00 €

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SoNDerzUbeHör

Artikel-Nr.

Preis in €

Anschlussschlauch 1,5 m Anschlussschlauch 1m Anschlussschlauch 2 m Anschlussschlauch 2,5 m Anschlussset bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen mit Edelstahlummantelung, ¾“ i Metallanschlußgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig -20 bis + 100 °C, KTWFreigabe/DVGW-Zulassung. Messbesteck für Gesamt- u. Karbonhärte bestehend aus Titriergefäß mit 5- und 10-ml-Marke sowie 30-ml-Titrierlösung - in zwei Tropfflaschen von jeweils 15 ml. Teststäbchen Karbonathärte

4956102 4956101 4956103 4956104

32,00 27,00 37,00 43,00

4956111

90,00

4956120

17,00

4956122

40,00

Fresh Maxi

Fresh Magnum

•

Die Regeneration der Behälter erfolgt über einen Abhol- und Lieferservice. Mit geringen lfd. Kosten lässt sich so langfristig eine professionelle Wasserqualität garantieren!

•

15,00 Euro Abhol- und Lieferservice/ Kartusche

•

55,00 Euro Regeneration/ Kartusche Fresh Mini 90,00 Euro Regeneration/ Kartusche Fresh Maxi 120,00 Euro Regeneration/ Kartusche Fresh Magnum Das Produktprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/wasseraufbereitung-fuer-heissluftdaempfer/

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap wasserenthärtungsanlage

4/32

04 Dämpfer & Öfen

• •

Konvektionsöfen

Profi-Technik für Frische und Genuss Prospektdownload www.nordcap.de oder QR-Scan

konvektionsofen 6 x GN 1/1 - Quereinschub wahlweise in Elektro- oder Gasausführung

• • • • •

Konvektionsofen passend für 6 x GN 1/1 Quereinschub Ausführung wahlweise als Elektro- oder Gasmodell Außengehäuse und Garraum aus Edelstahl Tür mit wärmeisoliertem Sichtfenster und Türgriff mit Druckknopfmechanismus beleuchteter Hygiene-Garraum mit Luftleitsystem „Flow Channel“ Schutzgitter zur Reinigung leicht herausnehmbar nahtlos abgerundeter Bodenbereich CNS-Rosthalterungen mit integriertem Diffusor für Reinigungszwecke ohne Werkzeug leicht herausnehmbar Hauptschalter/ Garfunktionsschalter mit Einstellfunktionen für Konvektionsgarzyklus ohne Befeuchtung Konvektionszyklen mit Befeuchtung über Auswahl eines der 5 Feuchtigkeitsniveaus und Schnellabkühlung der Garkammer nach einem Garzyklus Heißluft thermostatisch regelbar von 30° C bis 300°C Zeitschaltuhr mit Regelbereich von 0 bis 120 Minuten oder Dauerbetriebs-Funktion Signalton nach Beendigung der vorgewählten Heizphase mechanisches Thermometer und Kontrollleuchte im Bedienfeld Elektromodell mit Beheizung über die auf dem Konvektorenelement gekapselten Incoloy CNS-Heizwiderstände und Entfeuchtungsventil für den Garraum Gasmodell mit offenem atmosphärischen Brenner und Einschaltung der Zündbrenner über Elektrozünder mit Steuerventil

Ek/6xGN1/1

EK/6xGN1/1 Elektroausführung, passend für 6 x GN 1/1

GK/6xGN1/1 Gasausführung, passend für 6 x GN 1/1

AbmeSSUNgeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H)

860 x 746 x 633 560 x 370 x 380

860 x 746 x 701 560 x 370 x 380

LeiSTUNgSDATeN

Ausstellfläche Betriebsarten Kerntemperaturerfassung Feuchtigkeitskontrolle Schnellabkühlung

6 x Tragrost GN 1/1 (Sonderzubehör) 6 Heizungsstufen mit geringer bis hoher oder ohne Befeuchtung zum gratinieren, Grillen und Braten von Speisen optional Serie Serie

TeCHNiSCHe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart

Elektro 7,7 kW / 400 V / 3N 1,5 bar - 2,5 bar

Gas 0,35 kW / 230 V / 1N 8,5 kW 1,5 bar - 2,5 bar IP24, spritzwassergeschützt

TemPerATUrANgAbeN

Heißluftgaren Kerntemperatur

30 °C - 300 °C bis 99

gewiCHTSANgAbeN

Gewicht Brutto / Netto

93 kg / 79,5 kg

106 kg / 92,1 kg

406240205 3.584,00 €

406240200 4.114,00 €

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Das Konvektionsöfen-Gesamtprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap konvektionsofen

04 Dämpfer & Öfen

• • • • • • • • • •

4/34

Konvektionsofen 10 x GN 1/1 - Quereinschub wahlweise in Elektro- oder Gasausführung • • • • • • • • • • • • • • •

Konvektionsofen passend für 10 x GN 1/1 Quereinschub Ausführung wahlweise als Elektro- oder Gasmodell Außengehäuse und Garraum aus Edelstahl Tür mit wärmeisoliertem Sichtfenster und Türgriff mit Druckknopfmechanismus beleuchteter Hygiene-Garraum mit Luftleitsystem „Flow Channel“ Schutzgitter zur Reinigung leicht herausnehmbar nahtlos abgerundeter Bodenbereich CNS-Rosthalterungen mit integriertem Diffusor für Reinigungszwecke ohne Werkzeug leicht herausnehmbar Hauptschalter/ Garfunktionsschalter mit Einstellfunktionen für Konvektionsgarzyklus ohne Befeuchtung Konvektionszyklen mit Befeuchtung über Auswahl eines der 5 Feuchtigkeitsniveaus und Schnellabkühlung der Garkammer nach einem Garzyklus Heißluft thermostatisch regelbar von 30° C bis 300°C Zeitschaltuhr mit Regelbereich von 0 bis 120 Minuten oder Dauerbetriebs-Funktion Signalton nach Beendigung der vorgewählten Heizphase mechanisches Thermometer und Kontrollleuchte im Bedienfeld Elektromodell mit Beheizung über die auf dem Konvektorenelement gekapselten Incoloy CNS-Heizwiderstände und Entfeuchtungsventil für den Garraum Gasmodell mit offenem atmosphärischen Brenner und Einschaltung der Zündbrenner über Elektrozünder mit Steuerventil EK/10xGN1/1 Elektroausführung, passend für 10 x GN 1/1

EK/10xGN1/1

GK/10xGN1/1 Gasausführung, passend für 10 x GN 1/1

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H)

890 x 900 x 970 590 x 503 x 680

890 x 900 x 970 590 x 479 x 680

Leistungsdaten

Ausstellfläche Betriebsarten Kerntemperaturerfassung Feuchtigkeitskontrolle Schnellabkühlung

10 x Tragrost GN 1/1 (Sonderzubehör) 6 Heizungsstufen mit geringer bis hoher oder ohne Befeuchtung zum gratinieren, Grillen und Braten von Speisen optional Serie Serie

Technische Daten

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart

Elektro 17,3 kW / 400 V / 3N 1,5 bar - 2,5 bar

Gas 0,35 kW / 230 V / 1N 18,5 kW 1,5 bar - 2,5 bar IP24, spritzwassergeschützt

Temperaturangaben

Heißluftgaren Kerntemperatur

30 °C - 300 °C bis 99

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

140 kg / 121,2 kg

156 kg / 136 kg

406240206 4.528,00 €

406240201 5.049,00 €

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Das Konvektionsöfen-Gesamtprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/

4/35

NordCap Konvektionsofen

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

konvektionsofen 20 x GN 1/1 - Quereinschub wahlweise in Elektro- oder Gasausführung

• • • • •

Konvektionsofen passend für 20 x GN 2/1 Quereinschub Ausführung wahlweise als Elektro- oder Gasmodell Außengehäuse und Garraum aus Edelstahl Tür mit wärmeisoliertem Sichtfenster und Türgriff mit Druckknopfmechanismus beleuchteter Hygiene-Garraum mit Luftleitsystem „Flow Channel“ Schutzgitter zur Reinigung leicht herausnehmbar nahtlos abgerundeter Bodenbereich CNS-Rosthalterungen mit integriertem Diffusor für Reinigungszwecke ohne Werkzeug leicht herausnehmbar Hauptschalter/ Garfunktionsschalter mit Einstellfunktionen für Konvektionsgarzyklus ohne Befeuchtung Konvektionszyklen mit Befeuchtung über Auswahl eines der 5 Feuchtigkeitsniveaus und Schnellabkühlung der Garkammer nach einem Garzyklus Heißluft thermostatisch regelbar von 30° C bis 300°C Zeitschaltuhr mit Regelbereich von 0 bis 120 Minuten oder Dauerbetriebs-Funktion Signalton nach Beendigung der vorgewählten Heizphase mechanisches Thermometer und Kontrollleuchte im Bedienfeld Elektromodell mit Beheizung über die auf dem Konvektorenelement gekapselten Incoloy CNS-Heizwiderstände und Entfeuchtungsventil für den Garraum Gasmodell mit offenem atmosphärischen Brenner und Einschaltung der Zündbrenner über Elektrozünder mit Steuerventil

Ek/20xGN1/1

EK/20xGN1/1 Elektroausführung, passend für 20 x GN 1/1

GK/20xGN1/1 Gasausführung, passend für 20 x GN 1/1

AbmeSSUNgeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H)

890 x 900 x 1700 590 x 503 x 1350

LeiSTUNgSDATeN

Ausstellfläche Betriebsarten Kerntemperaturerfassung Feuchtigkeitskontrolle Schnellabkühlung

20 x Tragrost GN 1/1 (Sonderzubehör) 6 Heizungsstufen mit geringer bis hoher oder ohne Befeuchtung zum gratinieren, Grillen und Braten von Speisen optional Serie Serie

TeCHNiSCHe DATeN

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart

Elektro 34,5 kW / 400 V / 3N 1,5 bar - 2,5 bar

Gas 1 kW / 230 V / 1N 35 kW 1,5 bar - 2,5 bar IP24, spritzwassergeschützt

TemPerATUrANgAbeN

Heißluftgaren Kerntemperatur

30 °C - 300 °C bis 99

gewiCHTSANgAbeN

Gk/20xGN1/1

Gewicht Brutto / Netto

236 kg / 215,5 kg

285 kg / 246,2 kg

406240208 9.724,00 €

406240203 10.346,00 €

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SerieNzUbeHör

1 x Hordengestell 60 mm Rost- abstand, 20 x GN 1/1

Das Konvektionsöfen-Gesamtprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap konvektionsofen

04 Dämpfer & Öfen

• • • • • • • • • •

4/36

Konvektionsofen 10 x GN 2/1 - Quereinschub wahlweise in Elektro- oder Gasausführung • • • • • • • • • • • • • • •

Konvektionsofen passend für 10 x GN 2/1 Quereinschub Ausführung wahlweise als Elektro- oder Gasmodell Außengehäuse und Garraum aus Edelstahl Tür mit wärmeisoliertem Sichtfenster und Türgriff mit Druckknopfmechanismus beleuchteter Hygiene-Garraum mit Luftleitsystem „Flow Channel“ Schutzgitter zur Reinigung leicht herausnehmbar nahtlos abgerundeter Bodenbereich CNS-Rosthalterungen mit integriertem Diffusor für Reinigungszwecke ohne Werkzeug leicht herausnehmbar Hauptschalter/ Garfunktionsschalter mit Einstellfunktionen für Konvektionsgarzyklus ohne Befeuchtung Konvektionszyklen mit Befeuchtung über Auswahl eines der 5 Feuchtigkeitsniveaus und Schnellabkühlung der Garkammer nach einem Garzyklus Heißluft thermostatisch regelbar von 30° C bis 300°C Zeitschaltuhr mit Regelbereich von 0 bis 120 Minuten oder Dauerbetriebs-Funktion Signalton nach Beendigung der vorgewählten Heizphase mechanisches Thermometer und Kontrollleuchte im Bedienfeld Elektromodell mit Beheizung über die auf dem Konvektorenelement gekapselten Incoloy CNS-Heizwiderstände und Entfeuchtungsventil für den Garraum Gasmodell mit offenem atmosphärischen Brenner und Einschaltung der Zündbrenner über Elektrozünder mit Steuerventil EK/10xGN2/1 Elektroausführung, passend für 10 x GN 2/1

EK/10xGN2/1

GK/10xGN2/1 Gasausführung, passend für 10 x GN 2/1

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H)

890 x 1215 x 970 590 x 760 x 680

Leistungsdaten

Ausstellfläche Betriebsarten Kerntemperaturerfassung Feuchtigkeitskontrolle Schnellabkühlung

10 x Tragrost GN 2/1 (Sonderzubehör) 20 x Tragrost GN 1/1 (Sonderzubehör) 6 Heizungsstufen mit geringer bis hoher oder ohne Befeuchtung zum gratinieren, Grillen und Braten von Speisen optional Serie Serie

Technische Daten

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart

Elektro 24,5 kW / 400 V / 3N 1,5 bar - 2,5 bar

Gas 0,5 kW / 230 V / 1N 25 kW 1,5 bar - 2,5 bar IP24, spritzwassergeschützt

Temperaturangaben

Heißluftgaren Kerntemperatur GK/10xGN2/1

30 °C - 300 °C bis 99

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

175 kg / 147 kg

182 kg / 154 kg

406240207 5.134,00 €

406240202 5.675,00 €

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis Serienzubehör

1 x Schienen 60 mm Rostabstand für Öfen 10 x GN 2/1

Das Konvektionsöfen-Gesamtprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/

4/37

NordCap Konvektionsofen

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Artikel Nummer

406921106

Preis €

97,00

406922127

104,00

406921701

437,00

406922141

326,00

4956111

90,00

406922173

110,00

406922136

514,00

406921700

182,00

Wasserenthärtungsanlage Fresh Magnum Teilentsalzung bis 9.500 Liter mit gesilberter Aktivkohle für die Versorgung von Kombidämpfern mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

4953009

611,00

Wasserenthärtungsanlage Fresh Maxi Teilentsalzung bis 5.600 Liter mit gesilberter Aktivkohle für die Versorgung von Kombidämpfern mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

Dämpfer & Öfen

4 Füße für 6- und 10 x GN 1/1 + 2/1 Modelle

GK/10xGN2/1

2 Roste für Schalengestell GN 1/2

EK/10xGN2/1

GK/20xGN1/1

EK/20xGN1/1

EK/10xGN1/1

GK/10xGN1/1

GK/6xGN1/1

EK/6xGN1/1

Zubehör

4953003

553,00

Wasserenthärtungsanlage Fresh Mini Teilentsalzung bis 2.700 Liter mit gesilberter Aktivkohle für die Versorgung von Kombidämpfern mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

4953001

323,00

Abgaskamin für Gasgeräte 10 x GN 1/1-2/1

Abstellpalette für Hordengestell 20 x GN 1/1

Anschlussset bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen mit Edelstahlummantelung, ¾“ i Metallanschlußgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig -20 bis + 100 °C, KTW-Freigabe/ DVGW-Zulassung. Backblechgestell

Bausatz für Hordengestell 10 x GN 2/1

Fettfilter für Gasgeräte 10 +.20 x GN 1/1-2/1

Führungsschienen für Ablaufbehälter GN 1/1 Hordengestell 60 mm Rostabstand, 20 x GN 1/1

Hordengestell 80 mm Rostabstand, 14 x 1/1

Hordenwagen zu Hordengestell 10 x GN 1/1

406921713

24,00

406922139

1.177,00

406922137

1.134,00

406922130

1.180,00

Isolierabdeckung für Hordengestell 20 x GN 1/1

406922149

1.403,00

Isolierabdeckung für Hordengstell 20 x GN 1/1

406922158

1.315,00

Isolierabdeckung für Hordengestell 10 x GN 2/1

406922154

1.149,00

406921702

470,00

406921704

485,00

406922122

241,00

406922123

366,00

406922115

241,00

Kerntemperaturfühler für Geräte 6-10 x GN 1/1 Kerntemperaturfühler für Öfen 20 x GN 1/1-2/1

Schienen 60 mm Rostabstand für Gasofen 10 x GN 1/1

Schienen 60 mm Rostabstand für Öfen 10 x GN 2/1

Schienen 80 mm Rostabstand für Gasofen 10 x GN 1/1

Schienen 80 mm Rostabstand für Öfen 10 x GN 2/1

Transportstation für Tellergestell 20 x GN 1/1

Unterbau für Heißluftdämpfer 10 x GN 1/1

Unterbau für Heißluftdämpfer 10 x GN 2/1

Zugunterbrecher für Gasgerät 20 x GN 1/1

Zusammenbausatz zu 10 x GN 1/1 Hordengestell

Sonderausstattung

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Schienen 80 mm Rostabstand für elektrische Öfen 10 x GN 1/1

gültig ab 01.03.2013

406922116

246,00

406922117

337,00

406922148

1.425,00

406922102

642,00

406922103

737,00

406921710

189,00

406922135

690,00

–

keine Zuordnung

Serienausstattung

NordCap Konvektionsofen

4/38

Notizen:

Dämpfer & Öfen

4/39

Pizzatechnik

05 Spiralteigknetmaschinen 5 / 1

5/1

Spitralteigknetmaschinen

5/3

5/2

Teigausrollmaschinen

5/9

Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck

Gas- & Elektro-Pizzaöfen serieP

Teigpressen

5 / 13

Elektro-Tunnelöfen Serie T

5/1

Teigpressen

5/2

Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck

5/3

Gas- & ElektroPizzaöfen serieP

5/9

Elektro-Tunnelöfen Serie T

5 / 13

05 Pizzatechnik

Teigausrollmaschinen

Moretti-Spiralteigknetmaschine Serie iMix

Ausstattung mit 1Knetgeschwindigkeit in 6 verschiedenen Leistungsstufen iM 8 Ausstattung mit Räder, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit für bis zu 8 kg Teig

iM 12 Ausstattung mit Räder, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit für bis zu 12 kg Teig

iM 18 Ausstattung mit Räder, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit für bis zu 18 kg Teig

8 kg

12 kg

18 kg

0,37 kW / 400 V / 3 / 50 Hz

0,75 kW / 400 V / 3 / 50 Hz

493100000 1.160,00 €

493100400 1.476,00 €

493101000 1.575,00 €

iM 25 Ausstattung mit Räder, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit für bis zu 25 kg Teig

iM 38 Ausstattung mit Räder, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit für bis zu 38 kg Teig

iM 44 Ausstattung mit Räder, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit für bis zu 44 kg Teig

25 kg

38 kg

44 kg

1,1 kW / 400 V / 3 / 50 Hz

1,5 kW / 400 V / 3 / 50 Hz

493101600 1.836,00 €

493102100 2.260,00 €

493102700 2.325,00 €

Leistungsdaten

Fassungsvermögen Technische Daten

Anschlusswert Elektro Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Spiralteigknetmaschine Modell iM 12 - 44 Ausstattung mit Räder, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit in verschiedenen Leistungsstufen

Leistungsdaten

Fassungsvermögen Technische Daten

Anschlusswert Elektro Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Moretti-Teigausrollmaschine Serie iF

je nach Modell zur Herstellung von runden/ eckigen Teigen in verschiedenen Größen iF 30 für 30 cm runde Teige

iF 40 für 40 cm runde Teige

iF 40P für 40 cm rechteckige Teige

230 V / 1N / 50 Hz

0,35 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

493200000 1.598,00 €

493200200 1.755,00 €

493200400 1.998,00 €

Technische Daten

Anschlusswert Elektro Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Moretti-Teigausrollmaschinen iF 40P zur Herstellung für 40 cm rechteckige Teige

Moretti-Teigausrollmaschinen Serie iF je nach Modell zur Herstellung von runden Teigen in verschiedenen Größen

5/1

NordCap Spiralteigknetmaschine

Das Moretti-Pizzatechnikprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/ Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Moretti-Teigpresse Serie iP

mechanisch, zur Herstellung von 30 oder 45 cm runden Teige iP 33 mechanisch, für 33 cm runde Teige

iP 45 mechanisch, für 45 cm runde Teige

TeChNiSChe DATeN

Anschlusswert Elektro

3,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

5,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

493030030 3.678,00 €

493030040 4.686,00 €

BeSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Teigpresse iP mechanisch, für 33 cm oder 45 cm runde Teige

Pizzatechnik

Das Moretti-Pizzatechnikprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Teigpresse

5/2

Der Einstieg in die Oberklasse: Serie iDeck Hervorragende Backresultate zum kleinen Preis: Die iDeck-Linie von Moretti ist die ideale Wahl für alle, die vor allem auch eine wirtschaftliche Lösung suchen. Die Backkammern der iDeck-Öfen haben einen sandgestrahlten Schamottsteinboden - ideal für das Pizzabacken direkt auf dem Stein. Die Anordnung der Heizelemente garantiert eine stabile Temperaturverteilung. Das ermöglicht Backergebnisse in gleich bleibender, ausgezeichneter Qualität. Viele Detailkomponenten aus der serieP von Moretti garantieren volle Zuverlässigkeit und lange Haltbarkeit. Die verstärkte Isolierung sorgt für hohe Energieeffizienz. Das ansprechende, moderne Design der iDeck-Öfen passt in jede Umgebung.

Außengehäuse aus Edelstahl

separate Temperaturkontrolle für Ober- und Unterhitze durch Thermostat, benutzerfreundliche Bedienung

stabiles Türöffnungssystem

geschützt installierte Innenbeleuchtung

verstärkte Isolierung (Mineralwolle)

sandgestrahlter Schamottsteinboden,

Breite Modellpalette - hohe Leistungen Die Serie iDeck besteht aus zwei Modellvarianten in jeweils vier Abmessungen.

Modelle PM Stundenleistung

5/2 8/2

Modelle PD

Pizza 30 cm

Pizza 46 cm

PM 60.60

PM 65.105

PM 105.65 PM 105.105

Stundenleistung

Pizza 30 cm

Pizza 46 cm

PD 60.60

120

PD 65.105

180

PD 105.65

180

135

PD 105.105

270

120

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 60.60 Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern • •

iDeck PM 60.60

Fassungsvermögen

• • • • • • • • • •

Moretti Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck 60.60 Ausführung mit einer Backkammer (PM 60.60) für 4 Pizzen mit Ø 30 cm Ausführung mit zwei Backkammern (PD 60.60) für 4+4 Pizzen mit Ø 30 cm hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden direkt unterhalb des Bodens verstärkte Heizelemente verstärkte Energiespar-Isolierung, nach außen zusätzlich hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C, getrennt für Ober- und Unterhitze über Thermostat je Backkammer mechanisch regelbar Thermometer zum berührungslosen Abgleich der Temperatur in der Kammer mechanische Steuerung für Start/ Stopp, Licht, Ober-/ Unterhitze stoßgeschützt eingebaute Innenbeleuchtung Edelstahl-Ofenklappe mit Edelstahlgriff und stabilem, federgestützen Türöffnungssystem Außengehäuse aus Edelstahl mit modernen Design-Elementen empfohlener Anschlusswert 400 V iDeck PM 60.60 1 Backkammer, für 4 Pizzen Ø 30 cm

iDeck PD 60.60 2 Backkammern, für 4+4 Pizzen Ø 30 cm

ABmeSSUNgeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe

850 x 921 x 363 610 x 660 x 140 1109

850 x 921 x 660 610 x 660 x 140 1109

4 Pizzen mit Ø 30 cm 1 Pizza mit Ø 50 cm 1 Pizzableche 600 x 400 mm

4+4 Pizzen mit Ø 30 cm 1+1 Pizza mit Ø 50 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

2,1 kWh/ 24h Elektro 4,2 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

4,2 kWh/ 24h Elektro 8,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

LeiSTUNgSDATeN

Fassungsvermögen TeChNiSChe DATeN

Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

05 Pizzatechnik

iDeck PD 60.60

TemPerATUrANgABeN

Arbeitstemperatur Fassungsvermögen

50 °C - 450 °C

gewiChTSANgABeN

Gewicht Brutto / Netto

93 kg / 64 kg

147 kg / 111 kg

VerkLeiDUNg

außen innen

Edelstahl verzinktes Stahlblech, Backkammer mit Schamottsteinboden

BeSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

493060060100-I 1.713,00 €

493060060200-I 2.898,00 €

SoNDerzUBehör

Pizzaofen - Abdeckhaube K 60.60 passend zu Backkammer iDeck PM und PD 60.60 Pizzaofen-Gärschrank L 60.60-100 Ausstattung mit 10 Paar Backblechträgerschienen und Füßen passend bei Verwendung von Backkammer iDeck PM 60.60 Abmessungen (B x T x H): 850 x 840 x 1000 mm Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Pizzaofen-Gärschrank L 60.60-70 Ausstattung mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Füßen passend bei Verwendung von Backkammer iDeck PD 60.60 Abmessungen (B x T x H): 850 x 840 x 700 mm Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Set Backblechträgerschienen, 2 Stück Untergestell S 60.60/60 ohne Backblechträgerschienen, mit Füßen passend bei Verwendung von Serie iDeck 60.60 Abmessungen (B x T x H): 850 x 840 x 600 mm Untergestell S 60.60/90 ohne Backblechträgerschienen, mit Füßen passend bei Verwendung von Serie iDeck 60.60 Abmessungen (B x T x H): 850 x 840 x 900 mm Untergestell S-PT 60.60/100 mit 10 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern passend bei Verwendung von iDeck PM 60.60 Abmessungen (B x T x H): 850 x 840 x 1000 mm Untergestell S-PT 60.60/70 mit 6 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern passend bei Verwendung von iDeck PD 60.60 Abmessungen (B x T x H): 850 x 840 x 700 mm

Artikel-Nr.

Preis in €

493060060250

235,00

493060060800

1.598,00

493060060700

1.498,00

493444

55,00

493060060170

378,00

493060060172

378,00

493060060173

842,00

493060060171

726,00

Das Moretti-Pizzatechnikprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap elektro-Pizzaofen

5/4

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 72.72 Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern • •

iDeck PM 72.72

• • • • • • • • • •

Moretti Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck 72.72 Ausführung mit einer Backkammer (PM 72.72) für 4 Pizzen mit Ø 35 cm Ausführung mit zwei Backkammern (PD 72.72) für 4+4 Pizzen mit Ø 35 cm hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden direkt unterhalb des Bodens verstärkte Heizelemente verstärkte Energiespar-Isolierung, nach außen zusätzlich hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C, getrennt für Ober- und Unterhitze über Thermostat je Backkammer mechanisch regelbar Thermometer zum berührungslosen Abgleich der Temperatur in der Kammer mechanische Steuerung für Start/ Stopp, Licht, Ober-/ Unterhitze stoßgeschützt eingebaute Innenbeleuchtung Edelstahl-Ofenklappe mit Edelstahlgriff und stabilem, federgestützen Türöffnungssystem Außengehäuse aus Edelstahl mit modernen Design-Elementen empfohlener Anschlusswert 400 V iDeck PM 72.72 1 Backkammer, für 4 Pizzen Ø 35 cm

iDeck PD 72.72

iDeck PD 72.72 2 Backkammern, für 4+4 Pizzen Ø 35 cm

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe

988 x 1282 x 463 610 x 720 x 140 1109

988 x 1282 x 760 610 x 720 x 140 1109

4 Pizzen mit Ø 35 cm 1 Pizzen mit Ø 45 cm 1 Pizzableche 600 x 400 mm

4+4 Pizzen mit Ø 35 cm 1+1 Pizzen mit Ø 45 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

3 kWh/ 24h Elektro 4,2 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

6 kWh/ 24h Elektro 8,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

Leistungsdaten

Fassungsvermögen Technische Daten

Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro Temperaturangaben

Arbeitstemperatur

50 °C - 450 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

126 kg / 105 kg

198 kg / 175 kg

Verkleidung

außen innen

Edelstahl verzinktes Stahlblech, Backkammer mit Schamottsteinboden

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

493072072100-I 2.230,00 €

493072072200-I 3.569,00 €

Sonderzubehör

Pizzaofen - Abdeckhaube K 72.72 passend zu Backkammer iDeck PM und PD 72.72 Set Backblechträgerschienen, 2 Stück Untergestell S 72.72/60 ohne Backblechträgerschienen, mit Füßen passend bei Verwendung von Serie iDeck 72.72 Abmessungen (B x T x H): 988 x 940 x 600 mm Untergestell S 72.72/90 ohne Backblechträgerschienen, mit Füßen passend bei Verwendung von Serie iDeck 72.72 Abmessungen (B x T x H): 988 x 940 x 900 mm Untergestell S-PT 72.72/100 mit 10 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern passend bei Verwendung von iDeck PM 72.72 Abmessungen (B x T x H): 988 x 940 x 1000 mm

Artikel-Nr.

Preis in €

493072072250 493444

464,00 55,00

493072072170

401,00

493072072172

401,00

493072072173

798,00

Das Moretti-Pizzatechnikprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/

5/5

NordCap Elektro-Pizzaofen

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 65.105 Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern • •

iDeck PM 65.105

Fassungsvermögen

• • • • • • • • • •

Moretti Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck 65.105 Ausführung mit einer Backkammer (PM 65.105) für 6 Pizzen mit Ø 30 cm Ausführung mit zwei Backkammern (PD 65.105) für 6+6 Pizzen mit Ø 30 cm hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden direkt unterhalb des Bodens verstärkte Heizelemente verstärkte Energiespar-Isolierung, nach außen zusätzlich hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C, getrennt für Ober- und Unterhitze über Thermostat je Backkammer mechanisch regelbar Thermometer zum berührungslosen Abgleich der Temperatur in der Kammer mechanische Steuerung für Start/ Stopp, Licht, Ober-/ Unterhitze stoßgeschützt eingebaute Innenbeleuchtung Edelstahl-Ofenklappe mit Edelstahlgriff und stabilem, federgestützen Türöffnungssystem Außengehäuse aus Edelstahl mit modernen Design-Elementen empfohlener Anschlusswert 400 V iDeck PM 65.105 1 Backkammer, für 6 Pizzen Ø 30 cm

iDeck PD 65.105 2 Backkammern, für 6+6 Pizzen Ø 30 cm

ABmeSSUNgeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe

924 x 1425 x 463 660 x 1060 x 140 1613

924 x 1425 x 760 660 x 1060 x 140 1613

6 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

6+6 Pizzen mit Ø 30 cm 2+2 Pizzen mit Ø 50 cm 2+2 Pizzableche 600 x 400 mm

3,8 kWh/ 24h Elektro 7,7 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

7,7 kWh/ 24h Elektro 15,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

LeiSTUNgSDATeN

Fassungsvermögen iDeck PD 65.105

Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

Pizzatechnik

TeChNiSChe DATeN

TemPerATUrANgABeN

Arbeitstemperatur Fassungsvermögen

50 °C - 450 °C

gewiChTSANgABeN

Gewicht Brutto / Netto

139 kg / 90 kg

231 kg / 185 kg

VerkLeiDUNg

außen innen

Edelstahl verzinktes Stahlblech, Backkammer mit Schamottsteinboden

BeSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

493065105100-I 2.619,00 €

493065105200-I 4.330,00 €

SoNDerzUBehör

Pizzaofen - Abdeckhaube K 65.105 passend zu Backkammer iDeck PM und PD 65.105 Pizzaofen-Gärschrank L 65.105/100 Ausstattung mit 10 Paar Backblechträgerschienen und Füßen passend bei Verwendung von Backkammer iDeck PM und PD 65.105 Abmessungen (B x T x H): 920 x 1290 x 1000 mm Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Set Backblechträgerschienen, 2 Stück Untergestell S 65.105/60 ohne Backblechträgerschienen, mit Füßen passend bei Verwendung von Serie iDeck 65.105 Abmessungen (B x T x H): 920 x 1290 x 600 mm Untergestell S 65.105/90 ohne Backblechträgerschienen, mit Füßen passend bei Verwendung von Serie iDeck 65.105 Abmessungen (B x T x H): 920 x 1290 x 900 mm Untergestell S-PT 65.105/100 mit 6 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern passend bei Verwendung von iDeck PM 65.105 Abmessungen (B x T x H): 920 x 1290 x 1000 mm Untergestell S-PT 65.105/70 mit 4 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern passend bei Verwendung von iDeck PD 65.105 Abmessungen (B x T x H): 920 x 1290 x 700 mm

Artikel-Nr.

Preis in €

493065105250

464,00

493065105600

1.743,00

493444

55,00

493065105170

401,00

493065105172

401,00

493065105173

752,00

493065105171

696,00

Das Moretti-Pizzatechnikprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap elektro-Pizzaofen

5/6

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 105.65 Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern • •

iDeck PM 105.65

Fassungsvermögen

• • • • • • • • • •

Moretti Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck 105.65 Ausführung mit einer Backkammer (PM 105.65) für 6 Pizzen mit Ø 30 cm Ausführung mit zwei Backkammern (PD 105.65) für 6+6 Pizzen mit Ø 30 cm hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden direkt unterhalb des Bodens verstärkte Heizelemente verstärkte Energiespar-Isolierung, nach außen zusätzlich hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C, getrennt für Ober- und Unterhitze über Thermostat je Backkammer mechanisch regelbar Thermometer zum berührungslosen Abgleich der Temperatur in der Kammer mechanische Steuerung für Start/ Stopp, Licht, Ober-/ Unterhitze stoßgeschützt eingebaute Innenbeleuchtung Edelstahl-Ofenklappe mit Edelstahlgriff und stabilem, federgestützen Türöffnungssystem Außengehäuse aus Edelstahl mit modernen Design-Elementen empfohlener Anschlusswert 400 V iDeck PM 105.65 1 Backkammer, für 6 Pizzen Ø 30 cm

iDeck PD 105.65 2 Backkammern, für 6+6 Pizzen Ø 30 cm

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe

1320 x 1025 x 363 1060 x 660 x 140 1213

1320 x 1025 x 660 1060 x 660 x 140 1213

6 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

6+6 Pizzen mit Ø 30 cm 2+2 Pizzen mit Ø 50 cm 2+2 Pizzableche 600 x 400 mm

4,1 kWh/ 24h Elektro 8,2 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

8,2 kWh/ 24h Elektro 16,3 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

Leistungsdaten

Fassungsvermögen iDeck PD 105.65 Technische Daten

Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro Temperaturangaben

Arbeitstemperatur Fassungsvermögen

50 °C - 450 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

144 kg / 122 kg

223 kg / 172 kg

Verkleidung

außen innen

Edelstahl verzinktes Stahlblech, Backkammer mit Schamottsteinboden

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

493105065100-I 2.705,00 €

493105065200-I 4.322,00 €

Sonderzubehör

Pizzaofen - Abdeckhaube K 105.65 passend zu Backkammer iDeck PM und PD 105.65 Pizzaofen-Gärschrank L 105.65/100 Ausstattung mit 10 Paar Backblechträgerschienen und Füßen passend bei Verwendung von Backkammer iDeck PM und PD 105.65 Abmessungen (B x T x H): 1320 x 890 x 1000 mm Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Set Backblechträgerschienen, 2 Stück Untergestell S 105.65/60 ohne Backblechträgerschienen, mit Füßen passend bei Verwendung von Serie iDeck 105.65 Abmessungen (B x T x H): 1320 x 890 x 600 mm Untergestell S 105.65/90 ohne Backblechträgerschienen, mit Füßen passend bei Verwendung von Serie iDeck 105.65 Abmessungen (B x T x H): 1320 x 890 x 900 mm Untergestell S-PT 105.65/105 mit 12 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern passend bei Verwendung von iDeck PM 105.65 Abmessungen (B x T x H): 1320 x 890 x 1000 mm Untergestell S-PT 105.65/70 mit 8 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern passend bei Verwendung von iDeck PD 105.65 Abmessungen (B x T x H): 1320 x 890 x 700 mm

Artikel-Nr.

Preis in €

493105065250

464,00

493105065600

1.743,00

493444

55,00

493105065170

401,00

493105065172

401,00

493105065173

922,00

493105065171

809,00

Das Moretti-Pizzatechnikprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/

5/7

NordCap Elektro-Pizzaofen

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 105.105 Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern • •

iDeck PM 105.105

Fassungsvermögen

• • • • • • • • • •

Moretti Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck 105.105 Ausführung mit einer Backkammer (PM 105.105) für 9 Pizzen mit Ø 30 cm Ausführung mit zwei Backkammern (PD 105.105) für 9+9 Pizzen mit Ø 30 cm hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden direkt unterhalb des Bodens verstärkte Heizelemente verstärkte Energiespar-Isolierung, nach außen zusätzlich hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C, getrennt für Ober- und Unterhitze über Thermostat je Backkammer mechanisch regelbar Thermometer zum berührungslosen Abgleich der Temperatur in der Kammer mechanische Steuerung für Start/ Stopp, Licht, Ober-/ Unterhitze stoßgeschützt eingebaute Innenbeleuchtung Edelstahl-Ofenklappe mit Edelstahlgriff und stabilem, federgestützen Türöffnungssystem Außengehäuse aus Edelstahl mit modernen Design-Elementen empfohlener Anschlusswert 400 V iDeck PM 105.105 1 Backkammer, für 9 Pizzen Ø 30 cm

iDeck PD 105.105 2 Backkammern, für 9+9 Pizzen Ø 30 cm

ABmeSSUNgeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe

1320 x 1425 x 363 1060 x 1060 x 140 1613

1320 x 1425 x 660 1060 x 1060 x 140 1613

9 Pizzen mit Ø 30 cm 4 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

9+9 Pizzen mit Ø 30 cm 4+4 Pizzen mit Ø 50 cm 2+2 Pizzableche 600 x 400 mm

5,8 kWh/ 24h Elektro 11,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

11,6 kWh/ 24h Elektro 23,1 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

LeiSTUNgSDATeN

Fassungsvermögen iDeck PD 105.105

Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

Pizzatechnik

TeChNiSChe DATeN

TemPerATUrANgABeN

Arbeitstemperatur Fassungsvermögen

50 °C - 450 °C

gewiChTSANgABeN

Gewicht Brutto / Netto

187 kg / 135 kg

307 kg / 238 kg

VerkLeiDUNg

außen innen

Edelstahl verzinktes Stahlblech, Backkammer mit Schamottsteinboden

BeSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

493105105100-I 3.295,00 €

493105105200-I 5.447,00 €

SoNDerzUBehör

Pizzaofen - Abdeckhaube K 105.105 passend zu Backkammer iDeck PM und PD 105.105 Pizzaofen-Gärschrank L 105.105/100 Ausstattung mit 10 Paar Backblechträgerschienen und Füßen passend bei Verwendung von Backkammer iDeck PM und PD 105.105 Abmessungen (B x T x H): 1320 x 1290 x 1000 mm Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Set Backblechträgerschienen, 2 Stück Untergestell S 105.105/60 ohne Backblechträgerschienen, mit Füßen passend bei Verwendung von Serie iDeck 105.105 Abmessungen (B x T x H): 1320 x 1290 x 600 mm Untergestell S 105.105/90 ohne Backblechträgerschienen, mit Füßen passend bei Verwendung von Serie iDeck 105.105 Abmessungen (B x T x H): 1320 x 1290 x 900 mm Untergestell S-PT 105.105/100 mit 12 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern passend bei Verwendung von iDeck PM 105.105 Abmessungen (B x T x H): 1320 x 1290 x 1000 mm Untergestell S-PT 105.105/70 mit 8 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern passend bei Verwendung von iDeck PD 105.105 Abmessungen (B x T x H): 1320 x 1290 x 700 mm

Artikel-Nr.

Preis in €

493105105250

577,00

493105105600

2.022,00

493444

55,00

493105105170

553,00

493105105172

553,00

493105105173

1.072,00

493105105171

959,00

Das Moretti-Pizzatechnikprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap elektro-Pizzaofen

5/8

Moretti Elektro-Pizzaofen Serie AMALFI

Ausstattung wahlweise mit 1 Backkammer, für 6 oder 9 Pizzen Ø 300 mm • • • • • • • • • • • • • •

Moretti-Professional Mono-Backkammer der Hochleistungsklasse serieP AMALFI Elektroausführung wahlweise in drei Größen A, B und C Modulsystem für bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar hell ausgeleuchtete komplett schamottierte Backkammer mit im Stein integrierten Heizspiralelementen, sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteins, nach außen hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar elektronische Bedieneinheit für Start/ Stopp, Timer, Licht, Ober-/ Unterhitze mit Thermoelement Economy-Energiesparfunktion und Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65°C) doppelte Energiespar-Isolierung geschützt installierte Innenbeleuchtung manuell bedienbare Ofenklappe mit Sicherheits-Türöffnungssystem in heavy-duty-Ausführung Wärmeschutzglas, im Bedarfsfall leicht austauschbar spezielle (leicht abnehmbare) Frontblende zur Reduzierung des Wärmeverlustes bei Türöffnung Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle aus rostfreiem Chromnickelstahl gefertigt, teils aluminisiert; einbrennlackierte Stahlblech- Seitenblenden in schwarz serieP AMALFI - A serieP AMALFI - B 1 Backkammer, für 6 Pizzen Ø 300 mm

serieP AMALFI - A

serieP AMALFI - C 1 Backkammer, für 9 Pizzen Ø 300 mm

ABmeSSUNgeN (mm)

1020 x 1423 x 750 650 x 950 x 180

1320 x 1123 x 750 950 x 650 x 180

1320 x 1423 x 750 950 x 950 x 180

1651

1351

1651

LeiSTUNgSDATeN

6 Pizzen mit Ø 30 cm 1 Pizza mit Ø 50 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

Fassungsvermögen

9 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 4 Pizzableche 600 x 400 mm

TeChNiSChe DATeN

Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

serieP AMALFI - A

3,8 kWh/ 24h Elektro 7,7 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

5,2 kWh/ 24h Elektro 10,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

TemPerATUrANgABeN

Arbeitstemperatur

25 °C - 450 °C

gewiChTSANgABeN

Gewicht Brutto / Netto

255 kg / 245 kg

303 kg / 293 kg

VerkLeiDUNg

außen innen

Edelstahl Schamottstein rundum

BeSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

493400019100 5.919,00 €

493400019200 5.756,00 €

493400019300 5.991,00 €

elektronische Bedieneinheit

Die obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement zur Backkammer zwingend erforderlich! Das Moretti-Pizzatechnikprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap elektro-Pizzaofen

5/10

05 Pizzatechnik

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe

Moretti Gas-Pizzaofen Serie P110G

Ausstattung wahlweise mit 1 Backkammer, für 6 oder 9 Pizzen Ø 300 mm, bzw. 2 Backkammer, für 6+6 oder 9+9 Pizzen Ø 300 mm • • • • • • •

serieP P110G - A

• • • • • •

Moretti-Professional Backkammer der Hochleistungsklasse serieP P110G Gasausführung, wahlweise in den Backkammergrößen “A“ und „B“ Module mit 1 oder 2 Backkammern planbar hell ausgeleuchtete Kammer mit speziell entwickeltem Doppel-Schamottsteindeck mit einem Zwischenraum in der Mitte, der eine optimale und gleichmäßige Temperatur des Schamottbodens garantiert sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteinbodens, nach außen hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C elektronisch regelbar elektronische Bedieneinheit für Start/ Stopp, Timer, Licht mit Thermoelement, Economy- Energiesparfunktion und Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65°C) doppelte Energiespar-Isolierung geschützt installierte Innenbeleuchtung manuell bedienbare Ofenklappe mit Sicherheits-Türöffnungssystem in heavy-duty-Ausführung Wärmeschutzglas, im Bedarfsfall leicht austauschbar spezielle (leicht abnehmbare) Frontblende zur Reduzierung des Wärmeverlustes bei Türöffnung Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle aus rostfreiem Chromnickelstahl gefertigt, teils aluminisiert; einbrennlackierte Stahlblech-Seitenblenden in schwarz serieP P110G - A 1 Backkammer, für 6 Pizzen Ø 300 mm

serieP P110G B 1 Backkammer, für 9 Pizzen Ø 300 mm

serieP P110G 2-A 2 Backkammern, für 6+6 Pizzen Ø 300 mm

serieP P110G 2-B 2 Backkammern, für 9+9 Pizzen Ø 300 mm

1470 x 1609 x 1523 1100 x 740 x 180

1470 x 2009 x 1554 1100 x 1110 x 180

1470 x 1609 x 2014 1100 x 740 x 180

1472 x 2009 x 1936 1100 x 1110 x 180

1609

20009

1609

2009

6 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzableche 600 x 400 mm

9 Pizzen mit Ø 30 cm 4 Pizzen mit Ø 50 cm 4 Pizzableche 600 x 400 mm

6+6 Pizzen mit Ø 30 cm 2+2 Pizzen mit Ø 50 cm 2+2 Pizzableche 600 x 400 mm

9+9 Pizzen mit Ø 30 cm 4+4 Pizzen mit Ø 50 cm 4+4 Pizzableche 600 x 400 mm

Elektro / Gas 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz, 60 Hz

Elektro / Gas 3 kW / 230 V / 1N / 50 Hz, 60 Hz

21,5 kW

29 kW

43 kW

58 kW

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe Leistungsdaten

Fassungsvermögen serieP P110G 2-A

Technische Daten

Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas

Temperaturangaben

Arbeitstemperatur

25 °C - 450 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

247 kg / 237 kg

323 kg / 313 kg

435 kg / 425 kg

580 kg / 570 kg

Verkleidung

außen innen

Edelstahl Edelstahl und Schamottstein

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

493400118100 6.582,00 €

493400118200 7.689,00 €

493400218100 12.889,00 €

493400218200 14.363,00 €

Lieferumfang inkl. Abdeckhaube und Abgaskamin! Das Moretti-Pizzatechnikprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/

5/11

NordCap Gas-Pizzaofen

ARTIKEL NUMMER

493400019150

696,00

493400019250

708,00

493400019350

729,00

493400018160

669,00

493400018260

678,00

493400018360

708,00

493400018172

948,00

493400018270

1.024,00

493400018372

1.024,00

493400018182

1.137,00

493400018282

1.398,00

493400018382

1.398,00

493400018173

948,00

493400018273

1.024,00

493400018373

1.024,00

493400018183

1.137,00

493400018283

1.398,00

493400018383

1.398,00

493400118172

632,00

493400118270

632,00

493400118182

883,00

493400118282

883,00

BASE Grundplatte AHB B, passend zu Backkammer serieP AMALFI „B“, zwingend erforderliches Montageelement, Abmessungen (B x T x H): 1320 x 1120 x 100 mm

BASE Grundplatte AHB C, passend zu Backkammer serieP AMALFI „C“, zwingend erforderliches Montageelement, Abmessungen (B x T x H): 1320 x 1420 x 100 mm

Untergestell AHCV/80-A, ohne Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend bei Verwendung von 2 Backkammern serieP AMALFI „A“, Abmessungen (B x T x H): 1020 x 1290 x 800 mm

Untergestell AHCV/80-B, ohne Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend bei Verwendung von 2 Backkammern serieP AMALFI „B“, Abmessungen (B x T x H): 1320 x 990 x 800 mm

Untergestell AHCV/80-C, ohne Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend bei Verwendung von 2 Backkammern serieP AMALFI „C“, Abmessungen (B x T x H): 1320 x 1290 x 800 mm

Untergestell AHCV/80P-A, mit 3 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend bei Verwendung von 2 Backkammern serieP AMALFI „A“, Abmessungen (B x T x H): 1020 x 1290 x 800 mm

Untergestell AHCV/80P-B, mit 6 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend bei Verwendung von 2 Backkammern serieP AMALFI „B“, Abmessungen (B x T x H): 1320 x 990 x 800 mm

Untergestell AHCV/80P-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend bei Verwendung von 2 Backkammern serieP AMALFI „C“, Abmessungen (B x T x H): 1320 x 1290 x 800 mm

Untergestell AHCV/95-A, ohne Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend bei Verwendung von 1 Backkammer serieP AMALFI „A“, Abmessungen (B x T x H): 1020 x 1290 x 950 mm

Untergestell AHCV/95-B, ohne Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend bei Verwendung von 1 Backkammer serieP AMALFI „B“, Abmessungen (B x T x H): 1320 x 990 x 950 mm

Untergestell AHCV/95-C, ohne Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend bei Verwendung von 1 Backkammer serieP AMALFI „C“, Abmessungen (B x T x H): 1320 x 1290 x 950 mm

Untergestell AHCV/95P-A, mit 3 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend bei Verwendung von 1 Backkammer serieP AMALFI „A“, Abmessungen (B x T x H): 1020 x 1290 x 950 mm

PREIS €

Untergestell AHCV/95P-B, mit 6 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend bei Verwendung von 1 Backkammer serieP AMALFI „B“, Abmessungen (B x T x H): 1320 x 990 x 950 mm

Untergestell AHCV/95P-C, mit 6 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend bei Verwendung von 1 Backkammer serieP AMALFI „C“, Abmessungen (B x T x H): 1320 x 1290 x 950 mm

Untergestell P110CV/80-A, ohne Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend bei Verwendung von Backkammer serieP P110G „2-A“, Abmessungen (B x T x H): 1470 x 1020 x 800 mm

Untergestell P110CV/80-B, ohne Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend bei Verwendung von Backkammer serieP P110G „2-B“, Abmessungen (B x T x H): 1470 x 1420 x 800 mm

Untergestell P110CV/80P-A, mit 4 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend bei Verwendung von Backkammer serieP P110G „2-A“, Abmessungen (B x T x H): 1470 x 1020 x 800 mm

Untergestell P110CV/80P-B, mit 4 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend bei Verwendung von Backkammer serieP P110G „2-B“, Abmessungen (B x T x H): 1470 x 1420 x 800 mm

Untergestell P110CV/95-A, ohne Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend bei Verwendung von Backkammer serieP P110G „A“, Abmessungen (B x T x H): 1470 x 1020 x 950 mm

493400118173

632,00

Untergestell P110CV/95-B, ohne Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend bei Verwendung von Backkammer serieP P110G „B“, Abmessungen (B x T x H): 1470 x 1420 x 950 mm

493400118273

632,00

Untergestell P110CV/95P-A, mit 4 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend bei Verwendung von Backkammer serieP P110G „A“, Abmessungen (B x T x H): 1470 x 1020 x 950 mm

493400118183

883,00

Untergestell P110CV/95P-B, mit 4 Paar Backblechträgerschienen, mit Rädern, passend bei Verwendung von Backkammer serieP P110G „B“, Abmessungen (B x T x H): 1470 x 1420 x 950 mm

493400118283

883,00

Sonderausstattung

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

–

keine Zuordnung

NordCap elektro-Pizzaofen

5/12

05 Pizzatechnik

BASE Grundplatte AHB A, passend zu Backkammer serieP AMALFI „A“, zwingend erforderliches Montageelement, Abmessungen (B x T x H): 1020 x 1420 x 100 mm

serieP P110G „2-A“

serieP P110G „2-B“

Abdeckhaube AHK C, passend zu Backkammer serieP AMALFI „C“, zwingend erforderliches Montageelement, Abmessungen (B x T x H): 1320 x 1620 x 150 mm

serieP P110G „A“

serieP P110G „B“

Abdeckhaube AHK B, passend zu Backkammer serieP AMALFI „B“, zwingend erforderliches Montageelement, Abmessungen (B x T x H): 1320 x 1320 x 150 mm

serieP AMALFI „C“

serieP AMALFI „A“

Abdeckhaube AHK A, passend zu Backkammer serieP AMALFI „A“, zwingend erforderliches Montageelement, Abmessungen (B x T x H): 1020 x 1620 x 150 mm

serieP AMALFI „B“

ZUBEHÖR

Tunnelöfen Tunnelöfen wurden für den Einsatz im fast-food-Geschäft, in take-away-Betrieben, in Autobahnraststätten und für PizzaHauslieferungen entwickelt. Hier bieten die vorteilhaften Eigenschaften der Geräte von Moretti Forni genau das, worauf es bei diesem Stückzahl intensiven Geschäft ankommt: eine hohe Effizienz, eine Verminderung der körperlichen Belastung, kühle Außentemperaturen, genaueste Temperatureinstellung und absolute Zuverlässigkeit. Einfach die Backzeit bestimmen und die beiden Temperaturen für den Boden und die Decke einstellen. Den Rest erledigt der Pizzaofen. Benutzerfreundlicher geht es nicht.

Uno speciale diaframma per evitare ricircoli d’aria A special diaphragm to avoid air recirculation Un diaphragme spécial pour éviter les recirculations de l’air Eine spezielle Blende verhindert einen Luftrückfluss

Gestione e controllo a distanza del forno Oven remote management and control Gestion et contrôle à distance du four Fernbedienung und Steuerung des Ofens

Gestione proporzionale della potenza: efficacia e consumi ridotti Proportional power control: efficiency and low consumptions Gestion proportionnelle de la puissance: efficacité et consommations réduites Proportionale Lesitungskontrolle: hohe Energieffizienz, niedriger Energieverbrauch

Gestione di 2 temperature per una cottura ottimale Control of 2 temperatures for an optimum cooking Gestion de 2 températures pour une cuisson optimale Zwei separate steuerbare Temperaturbereiche für optimale Backresultate

Superfici esterne fredde grazie ad un’intercapedine d’aria Cold external surface thanks to an air cavity Surfaces extérieures froides grâce à une paroi ventilée Kühle Außenflächen dank der darunterliegenden Hohlräume

Porte basculanti per il mantenimento della temperatura Swinging doors for maintaining temperature Portes basculantes pour le maintien de la température Schwingklappen gegen Wärmeverlust

Moretti Gas-/ und Elektro-Tunnelöfen Serie T

Ausstattung mit 1 Backkammer mit elektronischer Regelung in verschiedenen Leistungsstufen • • • • • • • • • • • • •

T75E

Moretti-Professional Tunnelofen der Hochleistungsserie T wahlweise Modell für Gas- oder Elektroanschluss in 3 Leistungsstufen Modulsystem für bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar innen und außen aus Edelstahl Edelstahl-Transportband mit gleichmäßiger Spannung und elektronischer Kontrolle der Bandgeschwindigkeit Edelstahlgebläse mit einstellbarem Luftvolumen Arbeitstemperatur bis max. 400 °C getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar schnelle Aufheizzeit elektronische Bedieneinheit für Start/ Stopp, Timer, Ober-/ Unterhitze mit zwei Thermoelementen Programmspeicher (20 Programme) mit Economy-Energiesparfunktion, Fehlerdiagnose und Fehlermeldungsdisplay thermisch gedämmte Hitzeisolierung Seitentür mit Fenster aus temperiertem Glas, Erwärmung der Seitentür aus Sicherheitsgründen auf nur max. +38 °C wartungs- und reinigungsfreundlich: Frontpaneel abnehmbar, Heizelemente durch seitliche Türen leicht erreichbar (Elektroversion), Frontzugang zum Maschinenfach, Transportbandeinheit vollständig herausnehmbar T75E

T97E 1 Backkammer mit elektronischer Regelung

T98E

ABmeSSUNgeN (mm)

außen (B x T x H) Höhe mit Fahrgestell Ofen (B x T x H)

1792 x 1261 x 560

2042 x 1511 x 560

2050 x 1534 x 620

1160

1220

910 x 500 x 80

1160 x 750 x 80

910 x 500 x 80

50 Pizzen mit Ø 33 cm 25 Pizzen mit Ø 45 cm 22 Pizzableche 600 x 400 mm von links nach rechts

100 Pizzen mit Ø 33 cm 40 Pizzen mit Ø 45 cm 43 Pizzableche 600 x 400 mm von links nach rechts

8,3 kWh/ 24h Elektro

11,3 kWh/ 24h Elektro

10,9 kWh/ 24h Elektro

16,55 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

22,55 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

16,55 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

LeiSTUNgSDATeN

Laufrichtung

125 Pizzen mit Ø 33 cm 48 Pizzen mit Ø 45 cm

von links nach rechts

Pizzatechnik

Version mit 2 Backkammern

Fassungsvermögen

TeChNiSChe DATeN

Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

TemPerATUrANgABeN

Arbeitstemperatur

25 °C - 400 °C

25 °C - 320 °C

gewiChTSANgABeN

Gewicht Brutto / Netto

239 kg / 214 kg

330 kg / 300 kg

388 kg / 358 kg

493100175000 12.167,00 €

493100197000 13.828,00 €

493100198000 19.728,00 €

BeSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis Version mit 3 Backkammern

SoNDerzUBehör

Dunstabzugshaube für Elektromodell T75E Dunstabzugshaube für Elektromodell T97E Dunstabzugshaube für Elektromodell T98E Edelstahlbeine (4 Stück) mit Rollen für Serie T75/T97/T98 - niedrig/ 15 cm passend bei Verwendung von 3 Öfen der Serie T75/T97/T98 Edelstahlbeine (4 Stück) mit Rollen für Serie T75/T97/T98 -hoch/ 60 cm passend bei Verwendung von 1 oder 2 Öfen der Serie T75/T97/T98

Artikel-Nr.

Preis in €

493100175150 493100175250 493100175350

1.760,00 2.025,00 2.425,00

493100175501

300,00

493100175500

597,00

Gasmodelle erhalten Sie auf Anfrage! Das Moretti-Pizzatechnikprogramm finden Sie im Internet unter: http://www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap elektro-Tunnelofen

5/14

Notizen:

Pizzatechnik

5/15

Mikrowellen

06 Mikrowellen

6/1

kombinierter Konvektions- & Mikrowellenofen

6/8

Mikrowellen

6/1

6/8

Mikrowellen

kombinierter Konvektions- & Mikrowellenofen

Profi-Mikrowelle R-22 AM

2.400 Watt, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige

R-22 AM

• • • • • • • • •

Gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf-Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 1500 Watt 20 Liter Garraumvolumen mit Keramikboden 4 Mikrowellenleistungsstufen (100% / 50% / 20% / 10%) Zeiteinstellung bis 30 Minuten Wiederholbetrieb Starttaste stapelbar Leistungsaufnahme max. 2,4 kW, Absicherung 16 A R-22 AM 2.400 Watt, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige ABMeSSUNgeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H)

510 x 470 x 335 330 x 330 x 180

LeiSTUNgSDATeN

Bruttoinhalt

20 l

TeChNiSChe DATeN

Anschlusswert

2400 W / 230 V

gewiChTSANgABeN

33 kg VerkLeiDUNg

außen innen

Edelstahlgehäuse Edelstahlgarraum mit Keramikboden

BeSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

312202200 1.259,00 €

Profi-Mikrowelle R-23 AM

2.900 Watt, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige

R-23 AM

• • • • • • • • •

Gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf-Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 1800 Watt 20 Liter Garraumvolumen mit Keramikboden 4 Mikrowellenleistungsstufen (100% / 50% / 20% / 10%) Zeiteinstellung bis 30 Minuten Wiederholbetrieb Starttaste stapelbar Leistungsaufnahme max. 2,9 kW, Absicherung 16 A R-23 AM 2.900 Watt, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige ABMeSSUNgeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H)

510 x 470 x 335 330 x 330 x 180

LeiSTUNgSDATeN

Bruttoinhalt

20 l

TeChNiSChe DATeN

Anschlusswert

2900 W / 230 V

gewiChTSANgABeN

33 kg VerkLeiDUNg

außen innen

Edelstahlgehäuse Edelstahlgarraum mit Keramikboden

BeSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

312202301 1.415,00 €

SHARP Mikrowellen inkl. Vor-Ort-Service im Störungsfall!

6/1

NordCap Profi-Mikrowelle

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Profi-Mikrowelle R-15 AM

1.000 Watt, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige • • • • • • •

Gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf-Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 1000 Watt 28 Liter Garraumvolumen 5 Mikrowellenleistungsstufen (100%/70%/50%/30%/10%) Zeiteinstellung bis 30 Minuten; Zeiteinstellknopf; +1 Minute-Taste 3 Garfolgen programmierbar Leistungsaufnahme max. 1,55 kW, Absicherung 16A

R-15 AM

R-15 AM 1.000 Watt, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige ABMeSSUNgeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H)

520 x 424 x 309 351 x 372 x 211

LeiSTUNgSDATeN

Bruttoinhalt

28 l

TeChNiSChe DATeN

Anschlusswert

1000 W / 230 V

gewiChTSANgABeN

18 kg VerkLeiDUNg

außen innen

Edelstahlgehäuse Edelstahlgarraum mit Keramikboden

BeSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

312201501 699,00 €

Profi-Mikrowelle R-15 AT

1.000 Watt, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige Gewerbliche Profi-Mikrowelle mit elektronischer Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 1000 Watt 28 Liter Garraumvolumen 11 Mikrowellenleistungsstufen (0 bis 100%) Zeiteingabe bis 30 Minuten 20 Programmspeicher mit 10 vorprogrammierten Zeit- und Leistungskombinationen 3 bzw. 2 Garfolgen programmierbar Doppelte-Menge-Taste, Express-Auftau-Taste Zählwerkfunktion, Signaltontaste, Alarmfunktion Starttaste Leistungsaufnahme max. 1,55 kW, Absicherung 16A

06 Mikrowellen

R-15 AT

• • • • • • • • • • • •

R-15 AT 1.000 Watt, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige ABMeSSUNgeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H)

520 x 424 x 309 351 x 372 x 211

LeiSTUNgSDATeN

Bruttoinhalt

28 l

TeChNiSChe DATeN

Anschlusswert

1000 W / 230 V

gewiChTSANgABeN

18 kg VerkLeiDUNg

außen innen

Edelstahlgehäuse Edelstahlgarraum mit Keramikboden

BeSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

312201500 709,00 €

SHARP Mikrowellen inkl. Vor-Ort-Service im Störungsfall! gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Profi-Mikrowelle

6/2

Profi-Mikrowelle R-25 AT

2.100 Watt, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

R-25 AT

• • • • • • • • • • • • • •

gewerbliche Profi -Mikrowelle mit elektronischer Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 2100 Watt 20 Liter Garraumvolumen 11 Mikrowellenleistungsstufen (0 bis 100%) Zeiteingabe bis 90 Minuten (leistungsstufenabhängig) 20 Menüspeicher mit 10 vorprogrammierten Garprogrammen 3 bzw. 2 Garfolgen programmierbar manueller Betrieb, Wiederholbetrieb, Programmbetrieb Doppelte-Menge-Taste, Express-Auftau-Taste Zählwerkfunktion Signaltontaste Alarmfunktion (regelbare Lautstärke) Starttaste Leistungsaufnahme max. 3,15 kW, Absicherung 16A R-25 AT 2.100 Watt, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige ABMeSSUNgeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H)

510 x 470 x 335 330 x 330 x 180

LeiSTUNgSDATeN

Bruttoinhalt

20 l

TeChNiSChe DATeN

Anschlusswert

2100 W / 230 V

gewiChTSANgABeN

33 kg VerkLeiDUNg

außen innen

Edelstahlgehäuse Edelstahlgarraum mit Keramikboden

BeSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

312202502 1.579,00 €

Profi-Mikrowelle R-25 AM

2.100 Watt, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige

R-25 AM

• • • • • • • • • •

gewerbliche Profi -Mikrowelle mit Drehknopf-Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 2100 Watt 20 Liter Garraumvolumen mit Keramikboden 4 Mikrowellenleistungsstufen (100% / 50% / 20% / 10%) Zeiteinstellung bis 30 Minuten (leistungsstufenabhängig) Wiederholbetrieb Starttaste Lufteinlassfi lter und Spritzschutz oben stapelbar Leistungsaufnahme max. 3,15 kW, Absicherung 16 A R-25 AM 2.100 Watt, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige ABMeSSUNgeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H)

510 x 470 x 335 330 x 330 x 180

LeiSTUNgSDATeN

Bruttoinhalt

20 l

TeChNiSChe DATeN

Anschlusswert

2100 W / 230 V

gewiChTSANgABeN

33 kg VerkLeiDUNg

außen innen

Edelstahlgehäuse Edelstahlgarraum mit Keramikboden

BeSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

6/3

NordCap Profi-Mikrowelle

312202501 1.519,00 €

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Profi-Mikrowelle RMS 510 D 1.000 Watt, Drehknopfbedienung • • •

RMS 510 D

• • • • • •

gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf-Bedienung 1.000 Watt Mikrowellenleistung mit 1 Magnetron 25,5 Liter Garraumvolumen mit Drehteller, passend für 305 mm Teller-/ Plattendurchmesser Zeiteinstellknopf mit einer Êinstufung bis zu 6 Minuten 6 beleuchtete Zeitstufenwähler mit 100% Leistungsstufe automatische Reset-Funktion nach Türöffnung Innenbeleuchtung Außengehäuse aus CNS gefertigt robuste ABS-Tür mit Griff und getöntem Glas RMS 510 D 1.000 Watt, Drehknopfbedienung ABMeSSUNgeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

508 x 419 x 311 330 x 330 x 197 737

LeiSTUNgSDATeN

Bruttoinhalt

26 l

TeChNiSChe DATeN

Anschlusswert

1150 W / 230 V

gewiChTSANgABeN

Gewicht Brutto / Netto

18 kg / 15 kg

VerkLeiDUNg

außen innen

CNS lackiert

BeSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

313100100 384,00 €

Mikrowellen

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Profi-Mikrowelle

6/4

Profi Mikrowelle Serie RCS

1.100 Watt, wahlweise mit Drehknopfbedienung, elektronischer Bedienung, Kombibedienung (Drehknopf und elektronisch) und LCD-Anzeige • • •

RCS 511 DS

• • • • • • •

gewerbliche Profi-Mikrowelle wahlweise mit Drehknopfbedienung (RCS 511DS / RCS 511DSE) oder elektronischer Bedienung und LCD-Anzeige (RCS 511TS / RCS511DSE)  1.100 Watt Mikrowellenleistung mit 1 Magnetron 34 Liter Garraumvolumen, passend für 356 mm Teller-/ Plattendurchmesser 5 Leistungsstufen manuelle Reset-Funktion nach Türöffnung Innenbeleuchtung Filtersystem Innen- und Außengehäuse aus CNS gefertigt robuste ABS-Tür mit Griff und getöntem Glas stapelfähig Modell RCS 511DS Drehknopfbedienung - Zeiteinstellknopf und einer Einstufung bis zu 10 Minuten

RCS 511 TS

RCS 511DSE

Modell RCS 511DSE Drehknopf- und elektronische Bedienung mit LCD-Anzeige - 5 Leistungsstufen - Zeiteinstellknopf und einer Einstufung bis zu 10 Minuten - manuelle Reset-Funktion nach Türöffnung - Option für automatischen Reset nach jedem Kochzyklus - zusätzlich zum Drehknopf, Tastenfeld für prozentuale Power Regelung (20%, 50%, 70%, 100%), sowie beleuchtete Anzeige des aktuellen Power Levels Modell RCS 511TS elektronischer Bedienung und LCD-Anzeige - bis zu 100 frei programmierbaren Kochprogrammen - vierstufige Garabfolgen für beste Ergebnisse unter einem Programm - Mehrfachtaste für die gleichzeitige Zubereitung mehrerer gleichartiger Produkte - benutzerfreundliche LCD-Bedienfelder - Zeitvorgabefunktion mit individueller Einstufung für zusätzliche Flexibilität - Digitalanzeige mit Restlaufanzeige

RCS 511 DS 1.100 Watt, Drehknopfbedienung

RCS 511DSE 1.100 Watt, Kombibedienung (Drehknopf und elektronisch) und LCD-Anzeige

RCS 511 TS 1.100 Watt, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

559 x 483 x 349 368 x 381 x 216

559 x 483 x 352 368 x 381 x 216

559 x 483 x 349 368 x 381 x 216

832

34 l

1550 W / 230 V

22 kg / 19 kg

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür Leistungsdaten

Bruttoinhalt Technische Daten

Anschlusswert

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

22 kg / 19 kg

Verkleidung

außen innen

CNS CNS

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

313100400 497,00 €

313100410 519,00 €

313100500 668,00 €

RCS 511DSE

6/5

NordCap Profi-Mikrowelle

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Profi-Mikrowelle Serie DEC

wahlweise in 2 Leistungsstufen mit 1800/ 2100 Watt, elektronischer Bedienung und LCD-Anzeige • • • • • • • • • • • • • • • • •

DEC 18E2

gewerbliche Profi-Mikrowellen elektronische Bedienung und LCD-Anzeige wahlweise in 3 Leistungsstufen mit 1400/ 1800/ 2100 Watt Mikrowellenleistung und je 2 Magnetrone 17 Liter Garraumvolumen 11 Leistungsstufen plus Auftaufunktion bis zu 100 frei programmierbaren Kochprogrammen bis zu 4 programmierbare Garfolgen für beste Ergebnisse unter einem Programm Mehrfachtaste für die gleichzeitige Zubereitung von 2 gleichartigen Produkten benutzerfreundliche LCD-Bedienfelder (0-9) Zeitvorgabefunktion bis zu 60 Minuten für maximale Flexibilität Digitalanzeige mit Restlaufanzeige Reset-Funktion nach Türöffnung Innenbeleuchtung wechselbares Filtersystem Innen- und Außengehäuse aus CNS gefertigt robuste ABS-Tür mit Griff und getöntem Glas stapelfähig DEC 18E2 1.800 Watt, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

DEC 21E2 2.100 Watt, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

425 x 578 x 343 330 x 305 x 171 940

17 l

2900 W / 230 V

3100 W / 230 V

33 kg / 30 kg

313200500 1.480,00 €

313200600 1.660,00 €

ABMeSSUNgeN (mm)

Serie DEC mit Keramikinnenraum

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür LeiSTUNgSDATeN

Bruttoinhalt TeChNiSChe DATeN

Anschlusswert gewiChTSANgABeN

Gewicht Brutto / Netto

BeSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Mikrowellen

Serie DEC - Luftfilter, leicht wechselbar

DEC 21E2

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Profi-Mikrowelle

6/6

Profi-Mikrowelle RFS 518 TS

1.800 Watt, elektronische Bedienung und LED-Anzeige • • • •

RFS 518 TS

• • • • • • • • • • • • •

gewerbliche Profi-Mikrowelle elektronische Bedienung und LED-Anzeige  leistungsstarke 1.800 Watt Mikrowellenleistung mit 2 Magnetrone 34 Liter Garraumvolumen, passend für 356 mm Teller-/ Plattendurchmesser 5 Leistungsstufen plus Auftaufunktion bis zu 100 frei programmierbaren Kochprogrammen bis zu 10 programmierbare Kochstufen für beste Ergebnisse unter einem Programm Mehrfachtaste zur gleichzeitigen Zubereitung mehrerer gleichartiger Produkte benutzerfreundliche LED-Bedienfelder Zeitvorgabefunktion mit einer Einstufung bis zu 60 Minuten für maximale Flexibilität Digitalanzeige mit Restlaufanzeige manuelle Reset-Funktion nach Türöffnung Innenbeleuchtung wechselbares Filtersystem mit automatischer Intervallfunktion Innen- und Außengehäuse aus CNS gefertigt robuste ABS-Tür mit Drehgriff und getöntem Glas stapelfähig RFS 518 TS 1.800 Watt, elektronische Bedienung und LED-Anzeige ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür Steuerung Modell DFS 18E

522 x 514 x 362 362 x 416 x 226 864

Leistungsdaten

Bruttoinhalt

34 l

Technische Daten

Anschlusswert

2700 W / 230 V

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

32 kg / 29 kg

Verkleidung

außen innen

CNS CNS mit Keramikboden

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

6/7

NordCap Profi-Mikrowelle

313100600 1.314,00 €

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Konvektions-/ Mikrowellenofen Jetwave III - DS 1400E 1.400 Watt Mikrowelle/ 2700 Watt Konvektionsofen, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige •

Das Profi-Modell eignet sich ideal für den Einsatz in Convience Stores, Snack Bars, Coffee Shops, „After Hours“ Room Service in Hotels, Vereinsgaststätten, Schnellrestaurants u.v.m. Auch passt der Kombinationsofen aufgrund seiner kompakten Bauweise in jeden Kiosk. Cafés können ihn zum Erwärmen von Konditoreiprodukten oder dem Backen von Croissants, Pasteten u.Ä. einsetzen. Die Zubereitungsdauer für Tiefgefrorenes als auch frische Produkte beträgt im Normalfall zwischen 1 1/2 und 3 1/2 Minuten.

Jetwave III - DS 1400E • • • • • • • • • • • • •

Menükarte

Der JETWAVE III eignet sich ideal für Snacks aller Art.

gewerblicher Konvektions-/ Mikrowellenofen elektronische Bedienung und LCD-Anzeige 1.400 Watt Mikrowellenleistung mit 11 Mikrowellen-Leistungsstufen und 2700 Watt Konvektionsofenleistung von 65°C bis zu 250°C Ofentemperatur für schnellste und professionelle Kochergebnisse, Aufheizzeit auf 230°C in nur 7 Minuten 34 Liter Garraumvolumen, auch für CNS-Behälter geeignet bis zu 100 frei programmierbare Kochprogramme mit 4 einstellbaren Garfolgen für beste Ergebnisse unter einem Programm EZCard Menü-Management zur Speicherung und individuellen Vervielfältigung auf weitere Modelle (z.B. in Filialen oder gestapelt) nahezu selbsterklärend, benutzerfreundliche LCD-Bedienfelder (0-9) Zeitvorgabefunktion bis zu 100 Minuten für maximale Flexibilität Digitalanzeige mit Restlaufanzeige Reset-Funktion nach Türöffnung Innen- und Außengehäuse aus CNS gefertigt robuste CNS-Tür mit Drehgriff und 90° Plus-Öffnung stapelfähig, ohne weiteres Sonderzubehör Jetwave III - DS 1400E 1.400 Watt Mikrowelle/ 2700 Watt Konvektionsofen, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige ABMeSSUNgeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffneter Tür

489 x 667 x 464 330 x 381 x 266 1016

LeiSTUNgSDATeN

34 l

Mikrowellen

Bruttoinhalt TeChNiSChe DATeN

Anschlusswert JETWAVE III Bedienfeld oben

3400 W / 230 V

gewiChTSANgABeN

Gewicht Brutto / Netto

46 kg / 43 kg

VerkLeiDUNg

außen innen

CNS CNS

BeSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

313300100 4.279,00 €

SoNDerZUBehÖr

Artikel-Nr.

Preis in €

antihaftbeschichtetes Blech für Jetwave DS 1400 und MXP antihaftbeschichtetes Blech für Jetwave DS 1400 und MXP Gitterrost für Jetwave DS 1400 Grillrost für Jetwave DS 1400 und MXP Ofenblech für Jetwave DS 1400 Ofenschaufel für Jetwave DS 1400 und MXP Pizzastein für Jetwave DS 1400 Speicherkarte schwarz für Jetwave DS 1400 teﬂonbeschichtetes Tropfblech für Jetwave DS 1400

313400106 313400107 313400105 313400101 313400103 313400104 313400108 313400110 313400100

112,00 93,00 64,00 159,00 68,00 81,00 110,00 34,00 134,00

JETWAVE III Bedienfeld Seite

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap konvektions-/ Mikrowellenofen

6/8

Notizen:

Mikrowellen

6/9

Speisen- und Getränketransportbox Serie blu‘box 26 eco passend für GN Behälter wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten • • • • • blue‘box 26 eco Speisen- und Getränketransportbox, passend für GN Behälter (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

blu-box 26 eco

• • •

Speisentransportbehälter der Serie eco aus keimhemmendem Polypropylen Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff geeignet zum Einhängen von GN-Behältern 1/1, bis 200 mm Tiefe oder deren Unterteilungen lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil Doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Vorder- und Rückseite mit eingezogenen Griffmulden und stabilen Klippverschlüssen aus Polyamid, werkzeuglos austauschbar eingezogene Stapel-/ Rutschschienen Deckeloberseite mit eingezogenen Stapelecken, welches die Stapelung mit allen etol Speisentransportbehältern ermöglicht austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel Ausstattungsvarianten: eco Speisen- und Getränketransportbox passend für GN Behälter eco plus variable Speisen- und Getränketransportbox inkl. Verschlussstopfen eco plus hot Speisentransportbox zum erhitzen von Speisen in GN-Behältern Ausstattung inkl. selbstregulierendem Heizschwert, Anschlusskabel und Verschlussstopfen, max. erreichbare Temperatur ca. 125 °C eco plus liquid Transportbox zum Heiß- oder Kühlhalten von Getränken Ausstattung inkl. 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn und Verschlussstopfen blu-box 26 eco

blu-box 26 eco plus inkl. Verschlussstopfen

blu-box 26 eco plus hot zum erhitzen von Speisen in GN-Behältern Ausstattung inkl. Heizschwert, Anschlusskabel und Verschlussstopfen

blu-box 26 eco plus liquid zum Heiß- oder Kühlhalten von Getränken Ausstattung inkl. 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn und Verschlussstopfen

370 x 630 x 308

26 l

26 l 1 GN 1/1 bis 200 mm 2 GN 1/2 bis 200 mm 3 GN 1/3 bis 200 mm

26 l

18 l

passend für GN Behälter blu-box 26 eco

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Leistungsdaten

Nettoinhalt Fassungsvermögen Technische Daten

blue‘box 26 eco plus variable Speisen- und Getränketransportbox inkl. Verschlussstopfen (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

Anschlusswert

500 W / 230 V

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

7,8 kg / 6,3 kg

8,8 kg / 7,3 kg

11,5 kg / 10,0 kg

Verkleidung

außen innen

keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

3144000349 227,00 €

3144000442 248,00 €

3144000402 662,00 €

Sonderzubehör

blue‘box 26 eco plus hot Speisentransportbox zum erhitzen von Speisen in GN-Behältern Ausstattung inkl. Heizschwert, Anschlusskabel und Verschlussstopfen (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

7/1

blu‘mobil board passend zu Speisenbehältern der blu‘box Serie 26 und 52 blu-box cool- akku blu-box hoher Deckel für cool- akku Trolley blu‘mobil easy roll passend zu Speisenbehältern der blu‘box Serie 26 und 52

NordCap Speisen-/ Getränketransportbox

3144000409 828,00 € Artikel-Nr.

Preis in €

3144000558

215,00

3144000388 314664201677

77,00 128,00

3144000497

787,00

Die blu‘box 26 eco ist die wirtschaftlich interessanteste Version der blu‘box 26 Serie. Ohne Griffe, Verschlüsse und Kufen ist sie die leichteste und preisgünstigste, passive Box dieser Serie. Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Speisen- und Getränketransportbox Serie blu‘box 26 standard passend für GN Behälter wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten • • • • • •

blue‘box 26 standard Speisen- und Getränketransportbox, passend für GN Behälter (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

• • •

Speisentransportbehälter der Serie plus aus keimhemmendem Polypropylen Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff geeignet zum Einhängen von GN-Behältern 1/1, bis 200 mm Tiefe oder deren Unterteilungen Ausstattungsvarianten: lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil Doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Vorder- und Rückseite mit stabilen Bügelverschlüssen und ausklappbaren Tragegriffen aus Polyamid, werkzeuglos austauschbar austauschbare Stapel-/ Rutschschienen Deckeloberseite mit eingezogenen Stapelecken, welches die Stapelung mit allen etol Speisentransportbehältern ermöglicht austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel Ausstattungsvarianten: standard Speisen- und Getränketransportbox passend für GN-Behälter, inkl. Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen standard cool Speisentransportbox zum Kühlen in GN-Behältern, inkl. hohem Deckel mit cool-accu, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

blu-box 26 standard passend für GN-Behälter Ausstattung inkl. Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen blu-box 26 standard

blu-box 26 standard cool Transportbox zum Kühlhalten von Speisen in GN-Behältern Ausstattung inkl. hohem Deckel mit coolaccu, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

ABMeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H)

370 x 630 x 308

LeiSTUNGSDATeN

Nettoinhalt

26 l

26 l 1 GN 1/1 100-150 2 GN 1/2 bis 200 mm 3 GN 1/3 bis 200 mm

Fassungsvermögen GewiChTSANGABeN

Gewicht Brutto / Netto blu-box 26 standard

8,3 kg / 6,8 kg

12 kg / 10,5 kg

VerkLeiDUNG

außen innen

keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic

Artikel-Nr. Verkaufspreis blu-box 26 standard

3144000330 321,00 €

SoNDerzUBehör

Speisentransport

BeSTeLLiNfoS

3144000434 414,00 € Artikel-Nr.

Preis in €

3144000558

215,00

3144000388 314664201677

77,00 128,00

3144000497

787,00

blue‘box 26 standard cool Transportbox zum Kühlen von Speisen in GNBehältern (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

Passive Speisentransportbox zum Heiß- oder Kühlhalten von Speisen in GNBehältern. Serie standard: inkl. Transportgriffe, Verschlüsse und Stapelkufen. gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Speisentransportbox

7/2

Speisen-/ Getränketransportbox Serie blu‘box 26 plus passend für GN Behälter wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten • • • • • • Blu‘box 26 plus variable Speisen- und Getränketransportbox (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

• • •

blu-box 26 plus

Speisentransportbehälter der Serie plus aus keimhemmendem Polypropylen Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff geeignet zum Einhängen von GN-Behältern 1/1, bis 200 mm Tiefe oder deren Unterteilungen Ausstattungsvarianten: lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil Doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Vorder- und Rückseite mit stabilen Bügelverschlüssen und ausklappbaren Tragegriffen aus Polyamid, werkzeuglos austauschbar austauschbare Stapel-/ Rutschschienen Deckeloberseite mit eingezogenen Stapelecken, welches die Stapelung mit allen etol Speisentransportbehältern ermöglicht austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel Ausstattungsvarianten: plus variable Speisen- und Getränketransportbox, inkl. Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen plus hot Speisentransportbox zum erhitzen von Speisen in GN-Behältern, inkl. selbstregulierendem Heizschwert, Anschlusskabel, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen, max. erreichbare Temperatur ca. 125 °C plus cool zum Kühlen von Speisen in GN-Behältern, inkl. hohem Deckel mit cool-accu, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen blu-box 26 plus inkl. Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

blu-box 26 plus hot zum erhitzen von Speisen in GN-Behältern Ausstattung inkl. Heizschwert, Anschlusskabel, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

blu-box 26 plus cool zum Kühlhalten von Speisen in GN-Behältern Ausstattung inkl. hohem Deckel mit cool-accu, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

370 x 630 x 308

26 l

blu-box 26 plus

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Leistungsdaten

Nettoinhalt

1 GN 1/1 bis 200 mm 2 GN 1/2 bis 200 mm 3 GN 1/3 bis 200 mm

Fassungsvermögen Technische Daten

Blu‘box 26 plus hot Speisentransportbox zum erhitzen von Speisen in GN-Behältern

Anschlusswert

500 W / 230 V

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

8,3 kg / 6,8 kg

9,2 kg / 7,7 kg

12 kg / 10,5 kg

Verkleidung

außen innen

keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

3144000410 342,00 €

3144000339 761,00 €

Sonderzubehör

blu‘mobil board passend zu Speisenbehältern der blu‘box Serie 26 und 52 blu-box cool-akku blu-box hoher Deckel für cool-akku Trolley blu‘mobil easy roll passend zu Speisenbehältern der blu‘box Serie 26 und 52

Modell plus hot Anwendungsbeispiel

7/3

NordCap Speisen-/ Getränketransportbox

3144000437 436,00 € Artikel-Nr.

Preis in €

3144000558

215,00

3144000388 314664201677

77,00 128,00

3144000497

787,00

Die blu‘box 26 plus ist ein Alleskönner im Bereich Catering und Großküche. Durch ein ausgeklügeltes Baukastenprinzip ist sie vielseitig einsetzbar und platzsparend. Die blu‘box 26 plus kann durch ihre hervorragenden Isolationswerte gleichermaßen zum Heißhalten wie auch zum Kühlen von Speisen und Getränken verwendet werden. Nachträgliches Nachrüsten von diversen Anbauteilen macht die blu‘box 26 plus zu einem optimalen und preiswerten Speisen und Getränkeverteilsystem das keine Wünsche offen lässt. Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Getränketransportbox Serie blu‘box 26 plus liquid inkl. 18l CNS GN Behälter wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten • • • • • • • • Blu‘box 26 plus liquid Transportbox zum Heiß- oder Kühlhalten von Getränken Ausstattung plus liquid, inkl. 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

•

Getränketransportbehälter der Serie plus liquid aus keimhemmendem Polypropylen Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff Ausstattung inkl. 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel und Auslaufhahn Ausstattungsvarianten: lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil Doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Vorder- und Rückseite mit stabilen Bügelverschlüssen und ausklappbaren Tragegriffen aus Polyamid, werkzeuglos austauschbar austauschbare Stapel-/ Rutschschienen Deckeloberseite mit eingezogenen Stapelecken, welches die Stapelung mit allen etol Speisentransportbehältern ermöglicht austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel Ausstattungsvarianten: plus liquid Transportbox zum Heiß- oder Kühlhalten von Getränken, inkl. 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen plus liquid cool zum Kühlen von Getränken, inkl. hohem Deckel mit cool-accu, 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

blu-box 26 plus liquid Transportbox zum Heiß- oder Kühlhalten von Getränken Ausstattung inkl. 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

blu-box 26 plus liquid cool zum Kühlhalten von Getränken Ausstattung inkl. hohem Deckel mit cool-accu, 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

370 x 630 x 308

18 l

12 kg / 10,5 kg

15,6 kg / 14,1 kg

ABMeSSUNGeN (mm)

blu-box 26 plus liquid

außen (B x T x H) LeiSTUNGSDATeN

Nettoinhalt GewiChTSANGABeN

Gewicht Brutto / Netto VerkLeiDUNG

außen innen

keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic

Artikel-Nr. Verkaufspreis

3144000392 882,00 €

SoNDerzUBehör

Blu‘box 26 plus liquid cool zum Kühlen von Getränken Ausstattung inkl. hohem Deckel mit cool-accu, 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

blu‘mobil board passend zu Speisenbehältern der blu‘box Serie 26 und 52 blu-box cool-akku Trolley blu‘mobil easy roll passend zu Speisenbehältern der blu‘box Serie 26 und 52

Speisentransport

BeSTeLLiNfoS

3144000436 975,00 € Artikel-Nr.

Preis in €

3144000558

215,00

3144000388

77,00

3144000497

787,00

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Getränketransportbox

7/4

Getränketransportbox Serie blu‘therm 10 liquid Versionen mit 10 l oder 20 l Füllvolumen und Auslaufhahn wahlweise mit oder ohne Tropfwanne •

blu-therm 10 liquid

• • • • • • • • •

Getränketransportbehälter der Serie blu‘therm liquid aus keimhemmendem Polypropylen Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff Transportbox zum Heiß- oder Kühlhalten von Getränken Ausstattung wahlweise mit oder ohne Tropfwanne je nach Modell mit 10 l oder 20 l Füllinhalt mit innenliegender Skalierung  hochwertiger Auslaufhahn mit Schlagschutz und gewindelosen Bajonettverschluss Deckel und Behälter mit Silikondichtung absolut dicht verschlossen lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt, Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Vorder- und Rückseite mit stabilen Bügelverschlüssen und 3 integrierten Tragegriffen aus Polyamid Deckeloberseite mit eingezogenen Stapelecken, welches die Stapelung mit allen blu`box Speisentransportbehältern ermöglicht blu-therm 10 blu-therm 20 liquid liquid ohne Tropfwanne

blu-therm 10 blu-therm 20 liquid liquid mit Tropfwanne

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

360 x 255 x 382

360 x 255 x 603

360 x 255 x 482

360 x 255 x 713

10 l

20 l

10 l

20 l

Leistungsdaten

Nettoinhalt

Temperaturangaben

blu-therm 10 liquid

Arbeitstemperatur

-20 °C - +100 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

6 kg / 4,5 kg

7,5 kg / 6,0 kg

4,9 kg / 3,4 kg

8,3 kg / 6,8 kg

Verkleidung

außen innen

keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

3144000340 366,00 €

3144000587 419,00 €

3144000341 418,00 €

3144000591 472,00 €

blu-therm 20 liquid

Getränkebehälter für den Catering- und Großküchenbereich. Die Serie liquid besticht duch ihre hochwertigen Materialien und der kompakten Bauweise sowie dem innovativen Design.

7/5

NordCap Getränketransportbox

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Thermoporten Serie Blu‘box 52 gn

Speisen- und Getränketransportbox passend für GN Behälter wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten • • • • • •

Blu‘box 52 gn zum Heiß- oder Kühlhalten von GN 1/1-Behältern

• • • • •

Blu‘box 52 gn Anwendungsbeispiel mit dem Sonderzubehör: cool-accu ideal zum Kühlhalten von GN 1/1-Behältern

Speisentransportbehälter der Serie 52 gn aus keimhemmendem Polypropylen Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff Behälterinnenraum mit 12 Auﬂagesickenpaaren im Abstand von 36 mm geeignet zum Einschieben von max. 2 GN-Behältern 1/1, bis 200 mm Tiefe oder deren Unterteilungen Behältereinschub bis zu einer Temperatur von 250°C möglich Ausstattungsvarianten: lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil Doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Tür mit robustem Bügelverschluss, mittels Scharnieren am Behälter befestigt Seitenwände mit stabilen und ausklappbaren Tragegriffen aus Polyamid, werkzeuglos austauschbar austauschbare Stapel-/ Rutschschienen Deckeloberseite mit angeschraubten Stapelecken, welches die Stapelung mit allen etol Speisentransportbehältern ermöglicht austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel Ausstattungsvarianten 52 gn zum Heiß- oder Kühlhalten von GN 1/1-Behältern 52 gn hot zum Erhitzen von Speisen in GN 1/1-Behältern, inkl. Tür mit selbstregulierender Umluftheizung und Anschlusskabel, max. erreichbare Temperatur ca. 90 °C

blu-box 52 gn zum Heiß- oder Kühlhalten von GN 1/1-Behältern

blu-box 52 gn hot zum Erhitzen von Speisen in GN 1/1-Behältern Ausstattung inkl. Tür mit Umluftheizung und Anschlusskabel

ABMeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H)

448 x 636 x 550

LeiSTUNGSDATeN

Nettoinhalt

52 l

52 l 2 GN 1/1 bis 200 mm 4 GN 1/2 bis 200 mm 6 GN 1/3 bis 200 mm 12 Bleche/Behälter, EN 600 x 400 x 20 mm

Fassungsvermögen blu-box 52 gn

TeChNiSChe DATeN

Anschlusswert

300 W / 230 V

GewiChTSANGABeN

13,2 kg / 11,7 kg

15,7 kg / 14,2 kg Speisentransport

Gewicht Brutto / Netto VerkLeiDUNG

außen innen blu-box 52 gn

keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic

BeSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

3144000445 524,00 €

SoNDerzUBehör

blu‘mobil board passend zu Speisenbehältern der blu‘box Serie 26 und 52 blu-box cool- akku Stapelarretierung für blu-box 52 gn Trolley blu‘mobil easy roll passend zu Speisenbehältern der blu‘box Serie 26 und 52 Blu‘box 52 gn hot zum Erhitzen von Speisen in GN 1/1-Behältern Ausstattung inkl. Tür mit Umluftheizung und Anschlusskabel

gültig ab 01.03.2013

3144000446 1.086,00 € Artikel-Nr.

Preis in €

3144000558

215,00

3144000388 3144000514

77,00 387,00

3144000497

787,00

Die blu‘box 52 ist in den Versionen Gastronorm (GN) und Gastronorm/Euronorm (GN/EN) erhältlich. Entwickelt für das aktive und passive Heiß- oder Kühlhalten von Speisen findet auch hier das Baukastenprinzip Anwendung. Alle Beschläge und Kufen sind leicht austauschbar. Um mehrere Behälter fest miteinander zu fixieren nutzen Sie die im Zubehör erhältliche Stapelarretierung.

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Speisentransportbox

7/6

Thermoporten Serie Blu‘box 52 gn/ en

Speisen- und Getränketransportbox zum Heiß- oder Kühlhalten in GN- oder EN-Behältern/ Blechen wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten • • Blu‘box 52 gn/ en zum Heiß- oder Kühlhalten in GN- oder ENBehältern/ Blechen Ausstattung inkl. 2 verstellbaren CNS-Stapelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten

• • • • • • • •

In die Box eingelassene Führungsnuten bieten die leichte Einstellung zwischen Gastronorm und Euronorm.

Speisentransportbehälter der Serie 52 gn/ en aus keimhemmendem Polypropylen Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff die im Innenboden eingelassenen Führungsnuten bieten über die 2 verstellbaren CNS-Stapelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten die leichte Einstellung zwischen Gastronorm und Euronorm Behältereinschub bis zu einer Temperatur von 250°C möglich Ausstattungsvarianten: lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil Doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Tür mit robustem Bügelverschluss, mittels Scharnieren am Behälter befestigt austauschbare Stapel-/ Rutschschienen Deckeloberseite mit angeschraubten Stapelecken, welches die Stapelung mit allen etol Speisentransportbehältern ermöglicht austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel Ausstattungsvarianten: 52 gn/ en zum Heiß- oder Kühlhalten in GN- oder EN-Behältern/ Blechen, inkl. 2 verstellbaren CNS-Stapelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten 52 gn/ en hot zum Erhitzen von Speisen in GN- oder EN-Behältern/ Blechen, inkl. einer in der Tür integrierten Umluftheizung, Anschlusskabel und 2 verstellbaren CNS-Stapelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten, max. erreichbare Temperatur ca. 90 °C blu-box 52 gn/ en zum Heiß- oder Kühlhalten in GN- oder EN-Behältern/ Blechen Ausstattung inkl. 2 verstellbaren CNSStapelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten

blu-box 52 gn/ en hot zum Erhitzen von Speisen in GN- oder EN-Behältern/ Blechen Ausstattung inkl. 2 verstellbaren CNSStapelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten

498 x 636 x 560

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Leistungsdaten

Nettoinhalt

52 l

52 l 2 GN 1/1 bis 200 mm 4 GN 1/2 bis 200 mm 6 GN 1/3 bis 200 mm 12 Bleche/Behälter, EN 600 x 400 x 20 mm

blu-box 52 gn/ en Fassungsvermögen

Technische Daten

Anschlusswert

300 W / 230 V

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

17,3 kg / 15,8 kg

19,7 kg / 18,2 kg

Verkleidung

außen innen blu-box 52 gn/ en

keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in Dunkelblau-metallic

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

3144000348 561,00 €

3144000358 1.122,00 €

Sonderzubehör

Blu‘box 52 gn/ en hot zum Erhitzen von Speisen in GN- oder EN-Behältern/ Blechen Ausstattung inkl. einer in der Tür integrierten Umfuftheizung mit Anschlusskabel und 2 verstellbaren CNS-Stapelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten

7/7

NordCap Speisentransportbox

blu‘mobil board passend zu Speisenbehältern der blu‘box Serie 26 und 52 blu-box cool- akku Stapelarretierung für blu-box 52 gn/ en Trolley blu‘mobil easy roll passend zu Speisenbehältern der blu‘box Serie 26 und 52

Artikel-Nr.

Preis in €

3144000558

215,00

3144000388 3144000379

77,00 387,00

3144000497

787,00

gültig ab 01.03.2013

Checkliste für die Wahl der optimalen Spülmaschine Sie planen die Anschaffung einer Spülmaschine?

Einsatzbereich • Welche Art(en) von Spülgut soll(en) hauptsächlich gereinigt werden? (Mehrfachnennung möglich) Gläser Teller/Tassen/Besteck Bleche/Tabletts Kochutensilien, wie Töpfe und Pfannen

Leistungsfähigkeit • Wie leistungsfähig muss das Gerät sein, d.h. welche zu reinigenden Spülgutmengen (z.B. Anzahl Gläser, Teller oder Töpfe) fallen pro Stunde ungefähr an? • Wie hoch ist der Verschmutzungsgrad des Spülguts? gering mittel stark

Räumlichkeiten • Wo soll die Spülmaschine stehen? Ist Platz für Reinigungsmittelbehälter vorhanden?

Wasseranschluss, Wasserqualität und Wasserhärte • Hat der Wasserzulauf einen Durchmesser von R 1/2“ (R 3/4“ Überwurfverschraubung)? ja nein • Wie hoch ist der Wasserdruck? zwischen 2 und 3 bar

geringer als 2 bar

höher als 3 bar

• Welchen Härtegrad dH (= deutsche Härte) hat das Wasser? Den Grad der Wasserhärte können Sie Ihrer Wasserabrechnung entnehmen oder über Ihren Wasserversorger erfahren. geringer als 6 °dH (keine Wasserenthärtung notwendig) zwischen 6° dH und 8° dH (Wasserenthärtung empfehlenswert) größer/gleich 8° dH (Wasserenthärtung notwendig) • In welcher Höhe liegt der Wasserablauf OKFF (Oberkante des fertigen Fußbodens)? niedriger als 50 mm OKFF höher als 50 mm OKFF

• Ausstattung mit Spülmitteldosiergerät gewünscht?

nein

• Ausstattung mit Nachspülmitteldosiergerät gewünscht?

nein

• Weitere Körbe gewünscht? ja, für: Teller

Tabletts

Besteck

nein

Tassen

Gläser

• Bei Untertisch-Geräten: Untergestell gewünscht?

Unverbindliche Anfrage an den Fachhändler oder NordCap

08 Spülmaschinen Gläser & Geschirr

Ausstattung

Je nach Art des Spülguts sollte der Gesamt-Salzgehalt nicht höher liegen als: • max. 400 µS/cm* für Porzellan und Opalglas • max. 100 µS/cm* für Glas • max. 80 µS/cm* für Edelstahl und Besteck *gemessen über elektrische Leitfähigkeit Auch hiefür bietet NordCap im Registerbereich „Filtertechnik“ Teilentsalzungs-/ und Vollentsalzungsanlagen an, damit auch bei einem hohen Gesamt-Salzgehalt des Wassers erstklassige Spülergebnisse erzielt werden.

Wassertemperatur

Die Geschirrspülmaschinen von ZANUSSI Professional sind für den Anschluss an eine Warmwasserleitung mit einer Wasserzulauftemperatur von max. 50 °C vorgesehen. Der Anschluss an eine Kaltwasserleitung ist ebenfalls problemlos möglich, allerdings verlängern sich dadurch die angegebenen Betriebszeiten. Bei Geräten mit Wasserenthärter empfehlen wir eine maximale Wassertemperatur von +45 °C. Durch den direkten Anschluss an eine Warmwasserleitung kann Energie und Zeit gespart werden, die ansonsten zum elektrischen Aufheizen des Wassers aufgebracht werden muss. Daraus folgt, dass allein aus Energiespargründen ein Warmwasseranschluss nur dann Sinn macht, wenn das Warmwasser erzeugt wird über • eine Solaranlage • eine Wärmepumpe • Fernwärme • eine moderne Gas- oder Ölheizung • einen Gas-Durchlauferhitzer Wird das Warmwasser elektrisch (über einen elektrischen Durchlauferhitzer) erzeugt, hat ein Warmwasseranschluss auf den Energieverbrauch keinen Effekt.

Wasserdruck Für optimale Klarspülergebnisse muss auch der Wasserdruck stimmen, denn die Nachspülarme werden von dem Wasserdruck angetrieben. Ist der Wasserdruck zu niedrig, wird das Geschirr nicht optimal von dem Gemisch aus heißem Wasser und Klarspülmittel erreicht – das Nachspülergebnis ist nicht zufriedenstellend. Ein zu hoher Wasserdruck kann dagegen die Magnetventile beschädigen. Für die Geschirrspülmaschinen von ZANUSSI Professional gelten für den Wasserdruck folgende Werte: • bei einem Wasserdruck von 2 – 3 bar ist eine Spülmaschine mit Druckboiler ausreichend • bei einem Wasserdruck geringer als 2 bar oder größer als 3 bar ist eine Spülmaschinenausführung mit atmosphärischem Boiler notwendig

Elektrischer Anschlusswert Spülmaschinen für den gewerblichen Einsatz bringen Höchstleistungen. Außer für die Gläserspülmaschinen muss daher für den elektrischen Anschluss der Geräte von ZANUSSI Professional ein 400 V-Anschluss vorliegen.

Spülmaschinen Gläser & Geschirr

Ist der Wasserdruck zu niedrig, bietet das Sonderzubehör von ZANUSSI Professional spezielle Drucksteigerungspumpen. Da die Drucksteigerungspumpe nicht nachgerüstet werden kann, sollte der Wasserdruck bereits im Vorfeld überprüft werden. Insbesondere bei alten Rohrleitungen, hohen Gebäuden oder bei Gebäuden mit vielen Wasserabnehmern kann der Wasserdruck zu niedrig sein.

Drucksteigerungspumpe für Spülung

Gläserspülmaschine NGW DPDI

mit Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung und Laugenpumpe • • • • • • •

1 Spülprogramm doppelwandig Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung und Laugenpumpe 1 Korb in Serie, 395 x 395 mm 290 mm Korbeinschubhöhe Spülarme und Filter aus CNS Druckboiler für beste Nachspülergebnisse NGW DPDI Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, Laugenpumpe ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe innen (B x T x H)

460 x 565 x 715 880 400 x 400 x 290

Leistungsdaten

NGW DPDI

Spülprogramme Anzahl/ Dauer theoretische Leistung Körbe Spülmitteldosierung Klarspülmitteldosierung Wasserenthärter Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt

1 / 300 sek 30 Serie Serie nein optional Serie 5l 6l

Technische Daten

Wasserverbrauch Anschlusswert Elektro Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

2,3 l 2,0 kW / 230 V / 1N 230 V / 1N 230 V / 1N 4-8 2 bar - 3 bar IPX4, spritzwassergeschützt <61 dB

Temperaturangaben

Spülung Nachspülzyklus Wasserzulauf

55 °C - 65 °C 80 °C - 90 °C 10 °C, Kaltwasserzufuhr

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

42 kg / 37 kg

Verkleidung

außen innen

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406402071 1.949,00 €

Serienzubehör

1 x eckiger Korb für Gläser 395 x 395 mm, H = 200 mm

Planungshinweis: Der Lieferumfang umfasst Anschlusskabel und PVC-Wasserzuleitung. Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/glaeserspuelmaschinen/

8/5

NordCap Gläserspülmaschine

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Gläserspülmaschinen LB2 Niedrige Betriebskosten Die Gläserspülmaschinen der Serie LB2 sind vor allem für den Einsatz in Bars und Bistros entwickelt worden. Dank der fortschrittlichen Technologie werden ausgezeichnete Spül- und Nachspülleistungen, sowie eine einwandfreie Hygiene garantiert. Die Geräte bestehen komplett aus Edelstahl. Alle Modelle haben doppelwandige Spülwannen und Tanks. Das reduziert sowohl den Geräuschpegel als auch die Wärmeabgabe nach außen. Die maximale Einschubhöhe der Gläser, Tassen und des anderen Geschirrs beträgt für die Serie 290 mm. Die Modelle haben zwei Programme (120 und 300 Sekunden). Der längere Zyklus ist für stark verschmutztes Geschirr vorgesehen. Die Palette der Gläserspülmaschinen LB2 umfasst: 2 Modelle mit • großer Einschubhöhe (290 mm), • mit Klarspülmittel- und Spülmitteldosierung und • Ablaufpumpe (nur Modell 406402063) wahlweise mit oder ohne Wasserenthärtung.

Alle Modelle mit Kaltnachspülung!

Innen-/Außenverkleidung, Spülarme und Filter aus CNS. Leicht zu reinigender Waschtank.

Spülmaschinen Gläser & Geschirr

LB 2 DPDI

LB 2 WSDPDI

Gläserspülmaschine Serie LB 2

mit Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung und Laugenpumpe und wahlweise in Version mit integriertem Wasserenthärter • • • • • • • • •

Gläserspülmaschine in doppelwandiger Ausführung Korbgröße 395 x 395 mm 290 mm Korb-Einschubhöhe Seitenwände besonders schall- und wärmeisoliert Innen-/Außenverkleidung, Spülarme und Filter aus CNS1.4301, Rückwand aus Edelstahl leicht zu reinigender Waschtank Spültemperatur 55° bis 65°C Nachspültemperatur über integriertes Druckboilersystem zwischen 80° und 90°C Kaltnachspülung LB 2 DPDI Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, Laugenpumpe

LB 2 WSDPDI Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, Wasserenthärter, Laugenpumpe

460 x 565 x 715 880 400 x 400 x 290

2 / 120/300 sek 30 Serie Serie nein optional Serie 5l 6l

2 / 120/300 sek 30 Serie Serie Serie optional Serie 5l 6l

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe innen (B x T x H) LB 2 DPDI

Leistungsdaten

Spülprogramme Anzahl/ Dauer theoretische Leistung Körbe Spülmitteldosierung Klarspülmitteldosierung Wasserenthärter Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt Technische Daten

Wasserverbrauch Anschlusswert Elektro Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

2,3 l 3,3 kW / 230 V / 1N 3,0 kW / 230 V / 1N 0,8 kW / 230 V / 1N 4-8 2 bar - 3 bar <70 dB

2,3 l 3,3 kW / 230 V / 1N 3,0 kW / 230 V / 1N 0,8 kW / 230 V / 1N bis 8 2 bar - 3 bar IPX4, spritzwassergeschützt <70 dB

Temperaturangaben

LB 2 WSDPDI

Spülung Nachspülzyklus Wasserzulauf

55 °C - 65 °C 80 °C - 90 °C 10 °C, Kaltwasserzufuhr

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

42 kg / 37 kg

Verkleidung

außen innen

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406402062 2.355,00 €

406402063 2.457,00 €

Serienzubehör

1 x eckiger Korb für Gläser 395 x 395 mm, H = 200 mm

Planungshinweis: Der Lieferumfang umfasst Anschlusskabel und PVC-Wasserzuleitung. Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/glaeserspuelmaschinen/

8/7

NordCap Gläserspülmaschine

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

LB 2 WSDPDI

LB 2 DPDI

NGW DPDI

ZUBEHÖR

ARTIKEL NUMMER

PREIS €

406867053

37,00

Eckiger Korb für Gläser 395 x 395 mm, H = 200 mm

406867054

45,00

Eckiger Korb, 395 x 395 mm H = 100 mm, für 16 Teller (D=190 mm) oder 8 Teller (D=240 mm)

406867052

45,00

Eckiger Korb, 395 x 395 mm H = 100 mm, mit Besteckbehälter und Tasseneinsatz

406867055

46,00

Eckiger Korb, 395 x 395 mm H = 200 mm, mit geneigtem Boden, für 16 Gläser bis max. 280 mm

406867056

60,00

Einsatz für 14 Untertassen für Körbe 400 x 400 mm, Abm.: LxTxH 352x110x100 mm

406867060

11,00

Einsatz für 7 Teller (D = 240 mm)

406867062

19,00

Einsatz für Sektgläser

406867058

20,00

Runder Korb mit Rahmen 400 x 400 mm

406867057

62,00

Set: 9 Körbe für 1-Tank Korbtransport-Spülmaschine

406867051

155,00

Tasseneinsatz, geneigt

406867061

18,00

Wasserenthärtungsanlage TE 15- Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

4953010

541,00

Wasserenthärtungsanlage TE 20- Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

4953011

657,00

Wasserenthärtungsanlage VE 15- Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt)

4953014

541,00

Wasserenthärtungsanlage VE 20- Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt)

4953015

657,00

4956111

90,00

Spülmaschinen Gläser & Geschirr

Eckiger Korb für Gläser 395 x 395 mm, H = 100 mm

Sonderausstattung

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Serienausstattung

–

keine Zuordnung

NordCap Gläserspülmaschine

8/8

UntertischGeschirrspülmaschinen LS5 Die Untertisch-Geschirrspülmaschinen der Serie LS5 sind komplett aus Chromnickelstahl DIN 1.4301 gefertigt, einem besonders hochwertigen Werkstoff. Die Spülarme sind aus Polypropylen, ein in punkto Widerstandfähigkeit und Hygiene optimales Material. Das benutzerfreundliche Bedienpaneel mit digitaler Anzeige zeigt die Spül- und Nachspültemperatur an und bietet Ihnen die Möglichkeit, die Einstellungen für die Spülmittel- und Klarspülmitteldosierung schnell nach Ihren Bedürfnissen zu variieren. Bei einem Wasserdruck von mindestens zwei Bar und einer Wassertemperatur von 50 °C wird durch die eingebaute Spülpumpe eine immer gleich bleibend hohe Reinigungsqualität erreicht. Für ein optimales Spülergebnis haben die LS5 Untertisch-Geschirrspülmaschinen zwei Spülzyklen. Der 120-Sekunden-Zyklus ist für normal verschmutztes Spülgut, bei starker Verschmutzung garantiert der zweite Zyklus mit 180 Sekunden ein Top-Ergebnis. Das serienmäßige Softstart-System schützt sowohl Gläser und Geschirr als auch die Waschpumpe.

LS5 Untertisch-Geschirrspülmaschine

Die Ausstattung der LS5 Untertisch-Geschirrspülmaschinen umfasst je nach Modell: • Leistung pro Stunde: 540 Teller (30 Körbe) • einwandige Isolierung • 2 Spülzyklen (120,180 Sekunden) • Selbstreinigungsprogramm • Softstart-System • Klarspülmitteldosierung • Spülmitteldosierung • Laugenpumpe

Bedienpaneel mit Programmwahlschalter und Temperaturanzeige. Abbildung ähnlich.

Planungshinweis: Der Lieferumfang umfasst Anschlusskabel und PVC-Wasserzuleitung mit Metallverbindungen. Die Modelle lassen sich ohne weiteres auf 400 V (Empfehlung) oder auch 230 V in Betrieb nehmen.

Untertisch-Geschirrspülmaschine Serie LS 5 wahlweise mit oder ohne Laugenpumpe ausgestattet • • • • • • • • • • • • •

Untertisch-Geschirrspülmaschine in einwandiger Ausführung Korbgröße 500 x 500 mm, 330 mm Korb-Einschubhöhe Innen-/Außenverkleidung, Innenwanne und Waschtank aus CNS 1.4301, Rückwand aus Edelstahl Spülarme und Düsen aus Polypropylen benutzerfreundliche elektronische Bedienblende mit Temperaturanzeige Softstartsystem für optimalen Schutz empfindlicher Teile wie Glas und Porzellan vollautomatisches Selbstreinigungsprogramm Boiler mit Energiesparmodus für Stand-by-Betrieb Spültemperatur 55 bis 65 °C Nachspültemperatur 80 bis 90 °C Kalt- oder Warmwasseranschluss und 3fach Thermostatschutz zentraler Anschlusskasten an der Geräterückseite alle Service- und Wartungskomponenten sind ohne Geräteausbau von vorne erreichbar LS 5 DP

LS 5 DD

LS 5 DDWS

AbmeSSUNGeN (mm)

LS 5 DP

außen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe innen (B x T x H)

600 x 620 x 820 970 500 x 500 x 330

600 x 600 x 820 970 500 x 500 x 330

LeiSTUNGSDATeN

Spülprogramme Anzahl/ Dauer theoretische Leistung Körbe theoretische Leistung Teller Spülmitteldosierung Klarspülmitteldosierung Wasserenthärter Reinigungssystem Fehlerdiagnosesystem Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt

2 / 120/180 sek

30 540 nein, nur extern Serie nein

30 540 Serie Serie nein

30 540 Serie Serie Serie

Serie

Serie optional Serie 5,8 l 33 l

Serie Serie Serie 5,8 l 33 l

3,3 l 5,35 kW / 400 V / 3N 4,5 kW / 400 V / 3N 2 kW / 400 V / 3N 4-8 2 bar - 3 bar

3,3 l 5,35 kW / 400 V / 3N 4,5 kW / 400 V / 3N 2,0 kW / 400 V / 3N 4-8 2 bar - 3 bar

<70 dB

TeChNiSChe DATeN

LS 5 DD

Wasserverbrauch Anschlusswert Elektro Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke TemPerATUrANGAbeN

Spülung Nachspülzyklus Wasserzulauf

55 °C - 65 °C 80 °C - 90 °C 45 °C (empfohlen) bis max. 50 °C, Warmwasserzufuhr

GewiChTSANGAbeN

64 kg / 57 kg

Spülmaschinen Gläser & Geschirr

Gewicht Brutto / Netto VerkLeiDUNG

außen innen

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301

beSTeLLiNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406400146 2.269,00 €

406400041 2.289,00 €

406400148 3.429,00 €

SerieNzUbehör

LS 5 DDWS

1 x Tellerkorb Kunststoff, gelb für flache Teller / Untertassen 18 Teller, ø=240 mm oder 27 Untertassen, ø=150 mm, Abm.: BxTxH in mm: 500 x 500 x 105

Passendes Sonderzubehör zur Serie LS 5 finden Sie auf Seite 15, eine große Auswahl an Spülkörben im Register 10! Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/geschirrspuelmaschinen/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Geschirrspülmaschine

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erg

i e s p a re n d

•

l m i t t e l b e d a rf

zierter Wasse

pü

Green Line

b ra

u ch • geri n

Der Innenraum bietet eine schweißnahtfreie und fugenlose Wanne mit gerundeten Ecken. Für eine leichte Reinigung können die Filter und die Spül- und Nachspülarme vollkommen herausgenommen werden.

Die Untertisch-Geschirrspülmaschinen der Serie LS6 Green Line sind inklusive ihrer hochwertigen Komponenten aus Chromnickelstahl DIN 1.4301 gefertigt.

•

Untertisch-Geschirrspülmaschinen LS6 Green Line

Die ACTIVE-Modelle haben das System „Garantierte Nachspülung“, durch das die Nachspültemperatur konstant auf 84 °C gehalten und somit höchste Hygiene garantiert wird. Die LS6 Green Line Geschirrspülmaschinen haben drei Spülprogramme, die je nach Verschmutzungsgrad gewählt werden können. Der dritte Zyklus lässt sich zusätzlich auch umprogrammieren: entweder auf ein längeres und heißeres Nachspülen gemäß der HACCP-Richtlinien oder auf eine niedrigere Temperatur zum schonenden Klarspülen von Kristallgläsern. ere Zuverlässigkeit der Spülpumpe gehört zur Serienausstattung. Die Ausstattung der LS6 Untertisch-Geschirrspülmaschinen umfasst je nach Modell: • Leistung pro Stunde: 540 Teller (30 Körbe) • doppelwandige Isolierung • 3 Spülzyklen 90, 120, 240 - 3. Wert veränderbar • Selbstreinigungsprogramm • Softstart-System • Klarspülmitteldosierung • Spülmitteldosierung • Laugenpumpe • Drucksteigerungspumpe • garantierte Nachspültemperatur von 84 °C • permanente Wasserenthärtung (CWS)

einfache Reinigung, optimale Hygiene: Waschkammer mit gerundeten Ecken und herausnehmbaren Spül- und Nachspülarmen aus Edelstahl

Wasserschlauch mit Metall-Verbindungen, außen liegende Installationsbox

LS6 Untertisch-Geschirrspülmaschine

LS6 Untertisch-Geschirrspülmaschine mit Wasserenthärtung (CWS)

Spülmaschinen Gläser & Geschirr

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/geschirrspuelmaschinen/

Untertisch-Geschirrspülmaschine Serie LS 6 mit wirtschaftlicher Green Line Technologie

LS 6 ID

• • • • • • • • • • • • • • •

Untertisch-Geschirrspülmaschine der Green-Line Serie in doppelwandiger Ausführung Korbgröße 500 x 500 mm, 330 mm Korb-Einschubhöhe Seitenwände schall- und wärmeisoliert Innen-/ Außenverkleidung und Spülarme aus CNS 1.4301, Rückwand aus Edelstahl tiefgezogener Spültank und Spülkammer mit gerundeten Ecken und ohne Verrohrung CNS-Waschtankfilter zur Reinigung leicht entnehmbar elektronische Bedienblende mit ACTIVE-Kontrollsystem und Temperaturanzeige Softstartsystem für optimalen Schutz empfindlicher Teile wie Glas und Porzellan vollautomatisches Selbstreinigungsprogramm Spültemperatur 55 bis 65 °C modellabhängig mit atmosphärischem Boiler oder Druckboiler-Nachspülsystem zentraler Anschlusskasten an der Geräterückseite eingebaute Schnittstelle (RS485) zum Anschluss an Drucker oder Netzwerk für HACCP-Dokumentation Kalt- und Warmwasseranschluss alle Service- und Wartungskomponenten sind ohne Geräteausbau von vorne erreichbar LS 6 ID

LS 6 AIDD

LS 6 AIDDWS

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe innen (B x T x H)

600 x 612 x 850 987 500 x 500 x 335

Leistungsdaten

zentraler Anschlusskasten

tiefgezogener Waschtank

3 / 90/120/240 sek

40 720 Serie Serie nein Serie Serie nein optional 12 l 23 l

40 720 Serie Serie nein Serie Serie Serie Serie 12 l 23 l

40 720 Serie Serie Serie Serie Serie Serie Serie 12 l 23 l

3,0 l 5,35 kW / 400 V / 3N 4,5 kW / 400 V / 3N 2,0 kW / 400 V / 3N 4-8 2 bar - 3 bar

3,0 l 5,35 kW / 400 V / 3N 4,5 kW / 400 V / 3N 2,0 kW / 400 V / 3N 4-8 0,5 bar - 7 bar IPX4, spritzwassergeschützt <65 dB

3,0 l 5,35 kW / 400 V / 3N 4,5 kW / 400 V / 3N 2,0 kW / 400 V / 3N 4-17 0,5 bar - 7 bar

Technische Daten

Wasserverbrauch Anschlusswert Elektro Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

<60 dB

<65 dB

Temperaturangaben

Spülung Nachspülzyklus Wasserzulauf LS 6 AIDD

55 °C - 65 °C 80 °C - 85 °C 84 °C 45 °C (empfohlen) bis max. 50 °C, Warmwasserzufuhr

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

75 kg / 68 kg

75 kg / 71 kg

406502048 2.925,00 €

406502057 3.250,00 €

406502053 4.315,00 €

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis Serienzubehör

1 x Tassenkorb Kunststoff, blau für Tassen / Mokkatassen Fassungsvermögen: 24 / 48 Tassen 1 x Tellerkorb Kunststoff, gelb für flache Teller / Untertassen 18 Teller, D=240 mm oder 27 Untertassen, D=150 mm, Abm.: LxTxH 500×500×105 mm Verkleidung

außen innen LS 6 AIDDWS

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301

Passendes Sonderzubehör zur Serie LS 6 finden Sie auf Seite 15, eine große Auswahl an Spülkörben im Register 10! Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/geschirrspuelmaschinen/

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NordCap Geschirrspülmaschine

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

LS 6 AIDDWS

LS 6 AIDD

LS 6 ID

LS 5 DD

LS 5 DP

LS 5

ZUBEHÖR

ARTIKEL NUMMER

PREIS €

KIT Ablaufpumpe zum Nachrüsten für LS 5 und LS 6

406864012

73,00

Nachrüstkit Nachspülmittelsensor für Untertisch- und Haubenspülmaschinen, Abm.: LxTxH 100×750×100 mm

406864005

65,00

Nachrüstkit Spülmitteldosierung für alle Untertisch- und Haubenspülmaschinen, Abm.: LxTxH 180×120×120 mm

406864218

158,00

Nachrüstkit Spülmittelsensor für Untertisch- und Haubenspülmaschinen, Abm.: LxTxH 100×750×100 mm

406864004

65,00

Wasserenthärtungsanlage TE 15- Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

4953010

541,00

Wasserenthärtungsanlage TE 20- Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

4953011

657,00

406860418

347,00

Untergestell für LS5 und LS6 mit 2 Korbeinschüben, Abm.: LxTxH 595×540×450 mm Wasserenthärtungsanlage VE 15- Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt)

4953014

541,00

Wasserenthärtungsanlage VE 20- Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt)

4953015

657,00

4956111

90,00

Spülmaschinen Gläser & Geschirr

Sonderausstattung

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Serienausstattung

–

keine Zuordnung

NordCap Geschirrspülmaschine

8/14

Untertisch-Tablettspülmaschine Serie BF.60.40

ideal zur Reinigung von EN Blechen oder Tabletts 600 x 400 mm oder auch auch für GN 1/1 Bleche geeignet • • • • • • • • • •

Untertisch-Tablettspülmaschine in doppelwandige Ausführung  Korbgröße 600 x 400 oder 500 x 500 mm, 400 mm Korb-Einschubhöhe Innen- und Außenverkleidung, Innenwanne, Spülarme und Düsen aus CNS 1.4301, Nachspülarme aus Kunststoff Tablettleistung bis zu 360 Stück/h Spülmitteldosierung und Klasrpülmitteldosierung Reinigungs- und Fehlerdiagnosesystem 6-l Druckboiler mit Energy-Saving- und Thermostop-Funktion Spültemperatur 50° bis 60°C einstellbar leicht verständliche, elektronische Bedienblende mit Temperaturanzeige für Boiler und Waschwanne Kalt- oder Warmwasseranschluss BF.60.40 ohne Laugenpumpe BF.60.40 mit Laugenpumpe passend für EN 600 x 400 mm oder GN 1/1 Bleche/Tabletts ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe innen (B x T x H)

600 x 680 x 860 1130 500 x 600 x 400

4 / 60/120/180/300 sek 60 Serie Serie nein Serie Serie optional nein 6l 17 l

4 / 60/120/180/300 sek 60 Serie Serie nein Serie Serie optional Serie 6l 17 l

Leistungsdaten

BF.60.40 ohne Laugenpumpe

Waschtank

übersichtliche Bedienblende

Spülprogramme Anzahl/ Dauer theoretische Leistung Körbe Spülmitteldosierung Klarspülmitteldosierung Wasserenthärter Reinigungssystem Fehlerdiagnosesystem Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt Technische Daten

Wasserverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

3,0 l Elektro 6,6 kW / 400 V / 3N 6 kW / 400 V / 3N 2,7 kW / 400 V / 3N 1-5 2 bar - 4 bar <70 dB

3,0 l Elektro 6,6 kW / 400 V / 3N 6 kW / 400 V / 3N 2,7 kW / 400 V / 3N 1-5 2 bar - 4 bar IPX4, spritzwassergeschützt <70 dB

Temperaturangaben

Spülung

50 °C - 60 °C

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto

83 kg / 80 kg

Verkleidung

außen innen

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

310600400 3.210,00 €

310600410 3.370,00 €

Serienzubehör

Gläserspülkorb 500x500x105 mm passend für Gläser bis zu max. 390 mm Höhe Inox-Gitter B: 500 x T: 500 mm Tablettträger 500x500x105 mm, Ø 6 x 45 mm, passend für 6 Tabletts/Bleche EN 600 x 400 mm oder GN 1/1 Utensilienträger 150x150x250mm ideal als Einsatz für Gläserspülkorb passend Sonderzubehör

Gläserspülkorb 500x500x105 mm passend für Gläser bis zu max. 390 mm Höhe Inox-Gitter B: 500 x T: 500 mm Tablettträger 500x500x105 mm, Ø 6 x 45 mm, passend für 6 Tabletts/Bleche EN 600 x 400 mm oder GN 1/1 Unterbauschrank Höhe 500 mm, rückseitig zur Anschlussdurchführung offen Utensilienträger 150x150x250mm ideal als Einsatz für Gläserspülkorb passend

8/15

NordCap Geschirrspülmaschine

Artikel-Nr.

Preis in €

310600400901 310600400904

58,00 109,00

310600400902

171,00

310600400905 310600400903

304,00 95,00

HaubenspülmascHinen

09 Haubenspülmaschinen 9 / 1

9 / 11

9 / 12

9 / 11

Vorwaschtische

9 / 12

09 Haubenspülmaschinen

9/1

Zu- und Ablauftische

Haubenspülmaschinen

Zu- und Ablauftische

Vorwaschtische

HAUBENSPÜLMASCHINE SERIE H8

DOPPELWANDIG ISOL

2 LITER NACHSPÜLZYKLUS

Durch den äußerst geringen Wasserverbrauch von nur 2 Liter verringern sich Ihre Betriebskosten. Außerdem sparen Sie durch die Reduzierung der nötigen Spülmittelmenge.

Ihre Vorteile: geräuscharmer Bet Wärmeabstrahlung und dadurch Betriebskosten.

EINFACHE BELADUNG

Bei 440 mm Beladungshöhe sind selbst sperrige Töpfe kein Problem mehr.

EINFACHE HANDHABUNG

Spülmitteldosierung, Klarspüplmitteldosierung und Laugenpumpe* erleichtern Ihnen die Arbeit.

MAXIMALE HYGIENE

In dem tiefgezogenen Edelstahltank mit abgerundeten Ecken haben Schmutzansammlungen keine Chance! Die selbstentleerende Waschpumpe verhindert Geruchs- und Bakterienentwicklung.

DYNAMISCHE BOILERHEIZUNG

Bei einer Wasserzulauftemperatur von +65 °C lässt sich der Anschlusswert effizient um 3 kW reduzieren.

* Standard bei ausgewählten Modellen

SOLIERTE HAUBE*

INTEGRIERTER, KONTINUIERLICHER WASSERENTHÄRTER*

Die Härte Ihres Wassers? Nicht Ihr Problem. Denn der integrierte Wasserenthärter (CWS) sorgt während des Waschzyklus kontinuierlich für die richtige Wasserhärte.

ENERGIESPARVORRICHTUNG ESD*

Mit dieser Innovation sparen Sie am meisten. Denn: Es muss weniger Wasser vorgewärmt werden, da die Maschine den während der Spülphase erzeugten Dampf verwendet und zurückgewinnt.

GLÄNZENDE ERGEBNISSE

Die abgeschrägten Wascharme und die geneigte Decke* garantieren, dass nichts auf das gereinigte Spülgut tropft.

OPTIMIERTES FILTERSYSTEM* Das mehrstufige Filtersystem sorgt für stets sauberes Wasser und verringert die Verschmutzungen im Tank gegenüber Standard-Filtersystemen um 50 %.

AUTOMATISCHER ENTKALKUNGSZYKLUS*

Dieser Vorgang entkalkt das komplette Gerät und macht damit eine manuelle Entkalkung überflüssig. Ihr Vorteil: Energie- und Zeiteinsparung, maximale Effizienz.

09 Haubenspülmaschinen

er Betrieb, weniger durch geringere

zanuSSi SPrichT für Sich

forschung, innovation und Veränderungen. Mit nur einem ziel: Einsparungen für uns und für die umwelt.

unVErglEichlich WaSSEr zanussi verbraucht für jeden Spülzyklus nur 2 liter sauberes Wasser – im gegensatz zu den Marktstandards von 2,5 bis 3 liter. SPülMiTTEl dank des geringeren Wasserverbrauchs ist eine kleinere Menge an Spülmittel erfordelich. KlarSPülMiTTEl dank des geringeren Wasserverbrauchs ist eine kleinere Menge an Klarspülmittel erfordelich. EnErgiE dank des geringeren Wasserverbrauchs wird weniger Energie benötigt. darüber hinaus wird die für das Erhitzen des Wassers im Boiler eingesetzte Energie durch zwei innovative geräte reduziert: die hocheffiziente Energiesparvorrichtung das kalte Wasser aus dem netz wird mit dem aus dem Spülzyklus gewonnenen dampf vorgewärmt. der automatische Entkalkungszyklus betrifft alle Teile, die Kontakt mit Wasser haben und somit verstärkt verkalken: Boiler, hydraulikkreislauf, heizelemente, Spülkammer, düsen. alle diese Bauteile haben eine längere lebensdauer, sind effizienter, verbrauchen weniger Energie und sind fast wartungsfrei.

Haubenspülmaschinen von Zanussi Ersparnis von bis zu 820 € im Jahr

49%

41%

Energie

Spülmittel

820€

Wasser

Klarspülmittel

Haubenspülmaschinen von Zanussi mit Energiesparvorrichtung Ersparnis von bis zu 1040 € im Jahr

60%

32%

Energie

Spülmittel

1040€

6% Wasser

2% Klarspülmittel

der eingesparte Betrag resultiert aus den Berechnungen von laB Electrolux Professional, das von iMQ und inTErTEK zertifiziert ist. Vergleich zwischen einer Spülmaschine der acTiVE-reihe und einer gleichwertigen Maschine mit einem Verbrauch von 3 liter je Spülzyklus bei 100 zyklen pro Tag und 300 Tagen im Jahr und Wasser mit einer Temperatur von 10 °c.

BiS zu 1040 € ErSParniS

Checkliste für die Wahl der optimalen Spülmaschine Sie planen die Anschaffung einer Spülmaschine?

Räumlichkeiten • Wo soll die Spülmaschine stehen? Ist Platz für Reinigungsmittelbehälter vorhanden?

geringer als 2 bar

höher als 3 bar

Ausstattung • Ausstattung mit Spülmitteldosiergerät gewünscht?

nein

• Ausstattung mit Nachspülmitteldosiergerät gewünscht?

nein

• Weitere Körbe gewünscht? ja, für: Teller

Tabletts

Besteck

nein

Tassen

Gläser

09 Haubenspülmaschinen

• Bei Untertisch-Geräten: Untergestell gewünscht?

Unverbindliche Anfrage an den Fachhändler oder NordCap

Haubenspülmaschine Serie H8

mit manueller Haubenbetätigung, Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosiergerät und atmosphärischem Boiler oder in Zusatzausstattung mit Laugenpumpe und kontinuierlichem Wasserenthärter • • • • • • • • • • • • • • H8 DD

H8 DD

H8 WSG

• •

Haubenspülmaschine in einwandiger Ausführung Korbgröße 500 x 500 mm, mit sehr hoher Korb-Einschubhöhe von 440 mm 3 Spülprogramme, welche im ETL Modus mit 73 °C und Produktivmodus mit einstellbarer Spültemperatur von 55° bis 65 °C betrieben werden können Nachspülsystem mit einem sehr geringen Energieverbrauch von nur 2 l mittels atmosphärischem Boiler (Nachspültemperatur: garantiert 84°C) integrierte automatische Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosierpumpe für beste Spülergebnisse elektronisches Bedienpaneel innovativ eckig angeordnet, sodass dies in jedem Arbeitsschritt erreichbar ist Haube mit dreiseitigem Haubengriff für eine einfache Bedienung auch bei Eckaufstellung,Bediensicherheit bei Dampfaustritt durch sanftem Hebe- und Senkmechanismus Innen-/Außenverkleidung, Tankfilter, Spül-/ Nachspülarme und Düsen aus CNS 1.4301 gefertigt Rückwand und Unterboden komplett geschlossen Waschtank ohne Schmutzfugen, frontseitig tiefgezogen, für ein Höchstmaß an Hygieneanforderung Standard Waschtank- und Abflussfilter zur Reinigung leicht entnehmbar 3 Reinigungsprogramme und 1 Selbstreinigungsprogramm integrierte HACCP-Speicherung zum Anschluss an ein externes Diagnosesystem dynamisch regelbare Boilerheizung, dessen Anschlusswert je nach Wasserzulauftemperatur um 3 kW reduziert werden kann je nach Ausstattungsumfang mit integrierter Laugenpumpe Modell H8 WSG (406505072) mit integrierter Wasserenthärtung (CWS), welche kontinuierlich während des Waschvorgangs die optimale Wasserhärte garantiert SoNderzUbeHör

Artikel-Nr.

Preis in €

Drucker HACCP Geschirrspülmaschinen Umkehrosmose-Anlage UO-Compact 150 für die Versorgung von Spülmaschinen mit Osmose-Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt), Grundausstattung inkl. integriertem Bypass Ventil, Leitwertüberwachung und Anschlussset Wasserenthärtungsanlage Soft Duomatik 2 Anwendungsbereiche für gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Wasserenthärtungsanlage Soft Duomatik Jumbo Anwendungsbereiche für gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Wasserenthärtungsanlage Soft Monomatik Anwendungsbereiche für gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Anschlussset inkl Salztabletten bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen mit Edelstahlummantelung, ¾“ i Metallanschlußgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig -20 bis + 100 °C, KTW-Freigabe/ DVGW-Zulassung. Wasserenthärtungsanlage TE 15- Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Wasserenthärtungsanlage TE 20- Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Wasserenthärtungsanlage VE 15- Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) Wasserenthärtungsanlage VE 20- Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) Zulaufschlauch mit Edelstahlmantel 2100 mm lang, ausgelegt für Wasserdruck bis zu 10 bar für alle Untertisch- und Haubenspülmaschinen Anschlussset Soft 2 x 1,5 m Anschlußschlauch Soft & Univentilblock mit Feinregulier- und Prüfventil

406864002

1.717,00

495300150

6.647,00

4952061

1.371,00

4952062

1.820,00

4952050

783,00

4956112

106,00

4953010

541,00

4953011

657,00

4953014

541,00

4953015

657,00

406864016

46,00

4956115

282,00

Eine große Auswahl an Spülkörben im Register 10! Internet: http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/haubenspuelmaschinen/

9/5

NordCap Haubenspülmaschine

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Haubenspülmaschine Serie H8

mit manueller Haubenbetätigung, Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosiergerät und atmosphärischem Boiler oder in Zusatzausstattung mit Laugenpumpe und kontinuierlichem Wasserenthärter H8 DD mit manueller Haubenbetätigung, Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosiergerät und atmosphärischem Boiler

H8 WSG mit manueller Haubenbetätigung, Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosiergerät, atmosphärischem Boiler, Laugenpumpe und Wasserenthärter CWS

746 x 881 x 1549 588 x 590 x 440

2026

AbMeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Höhe bei geöffn. Haube leiStUNGSdAteN

theoretische Leistung Körbe theoretische Leistung Teller Spülmitteldosierung KlarspülmittelDosierung Wasserenthärter Reinigungssystem Fehlerdiagnosesystem Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt

3 / 45/84/150 (ETL: 57) sec

80 (ETL: 63)

1440 (ETL: 1134)

Serie

nein, nur extern Serie Serie

Serie Serie Serie

Serie

nein 12 l 24 l

Serie 12 l 24 l

teCHNiSCHe dAteN

Wasserverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

2l 2l Elektro Elektro 9,9 kW / 400 V / 3N 9,9 kW / 400 V / 3N 9,0 kW / 400 V / 3N Wenn die Wasserzulauftemperatur 65 °C beträgt, lässt sich der Anschlusswert der Boilerheizung um 3 kW reduzieren. 3 kW / 400 V / 3N

3 kW / 400 V / 3N

bis 14 0,5 bar - 7 bar

bis 30 0,5 bar - 7 bar IP25, strahlwassergeschützt <68 dB

<68 dB

teMPerAtUrANGAbeN

Temperaturbereich Spülung Nachspülzyklus Wasserzulauf

55 °C - 65 °C 84 °C 50 °C (empfohlen), 10 °C bis 65 °C möglich

GewiCHtSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

118 kg / 106 kg

VerKleidUNG

außen innen

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301

beStelliNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406505084 3.795,00 €

406505072 5.475,00 €

SerieNzUbeHör

1 x 1 Besteckbehälter (gelb) Abm.: LxTxH 110×110×150 mm 1 x Tellerkorb Kunststoff, gelb für flache Teller / Untertassen 18 Teller, D=240 mm oder 27 Untertassen, D=150 mm, Abm.: LxTxH 500×500×105 mm

Haubenspülmaschinen

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Haubenspülmaschine

9/6

Haubenspülmaschine Serie H8

mit manueller Haubenbetätigung, Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosiergerät, atmosphärischem Boiler, optimiertes Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem und Laugenpumpe oder in Zusatzausstattung mit automatisches Entkalkungssystem oder integriertem kontinuierlichem Wasserenthärter CWS • • • • • • •

H8 IG

• • • • • • • • •

H8 ILG

H8 IWSG

innovativ eckig angeordnetes Bedienfeld mit ACTIVE Nachspülzyklus, in jedem Arbeitsschritt gut erreichbar, Spritzschutz nach IP 25 (Abb. zeigt Modell H8 ILG)

Haubenspülmaschine in doppelwandiger Ausführung Korbgröße 500 x 500 mm, mit sehr hoher Korb-Einschubhöhe von 440 mm 3 Spülprogramme, welche im ETL Modus mit 73 °C und Produktivmodus mit einstellbarer Spültemperatur von 55° bis 65 °C betrieben werden können ACTIVE-Nachspülsystem mit einem sehr geringen Energieverbrauch von nur 2 l mittels atmosphärischem Boiler (Nachspültemperatur: garantiert 84°C) integrierte automatische Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosierpumpe für beste Spülergebnisse elektronisches Bedienpaneel mit ACTIVE-Kontrollsystem innovativ eckig angeordnet, sodass dies in jedem Arbeitsschritt erreichbar ist Haube mit dreiseitigem Haubengriff für eine einfache Bedienung auch bei Eckaufstellung,Bediensicherheit bei Dampfaustritt durch sanftem Hebe- und Senkmechanismus Innen-/Außenverkleidung, Tankfilter, Spül-/ Nachspülarme und Düsen aus CNS 1.4301 gefertigt Rückwand und Unterboden komplett geschlossen Waschtank ohne Schmutzfugen, frontseitig tiefgezogen, für ein Höchstmaß an Hygieneanforderung mehrstufiges optimiertes Filtersystem zur Verringerung der Tankverschmutzung um bis zu 50 % gegenüber StandardSystem, leicht entnehmbarer Filter HACCP-Steuerung mit Eigendiagnosesystem und Schnittstelle RS 485 zum Anschluss an Drucker oder Netzwerk dynamisch regelbare Boilerheizung, dessen Anschlusswert je nach Wasserzulauftemperatur um 3 kW reduziert werden kann Ausstattungsumfang mit integrierter Laugenpumpe Modell H8 ILG (406504273) zusätzlich mit automatischem Entkalkungssystem zur effizienten und zeitsparenden Geräteentkalkung Modell H8 IWSG (406504274) zusätzlich mit integrierter Wasserenthärtung (CWS), welche kontinuierlich während des Waschvorgangs die optimale Wasserhärte garantiert

SoNderzUbeHör

Artikel-Nr.

Preis in €

406864002

1.717,00

495300150

6.647,00

4952061

1.371,00

4952062

1.820,00

4952050

783,00

4956112

106,00

4953010

541,00

4953011

657,00

4953014

541,00

4953015

657,00

406864016

46,00

4956115

282,00

Eine große Auswahl an Spülkörben im Register 10! Internet: http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/haubenspuelmaschinen/

9/7

NordCap Haubenspülmaschine

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Haubenspülmaschine Serie H8

mit manueller Haubenbetätigung, Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosiergerät, atmosphärischem Boiler, optimiertem Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem und Laugenpumpe oder in Zusatzausstattung mit automatischem Entkalkungssystem oder integriertem kontinuierlichem Wasserenthärter CWS H8 IG H8 ILG H8 IWSG mit manueller Haubenbetätigung, Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosiergerät, atmosphärischem Boiler, optimiertem Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem und Laugenpumpe Laugenpumpe und automatischem Laugenpumpe und integriertem kontinuierlichem Entkalkungssystem Wasserenthärter CWS AbMeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Höhe bei geöffn. Haube

746 x 881 x 1567 588 x 590 x 440

746 x 752 x 1567 588 x 590 x 440

746 x 881 x 1567 588 x 590 x 440

2046

3 / 45/84/150 (ETL: 57) sec

80 (ETL: 63)

1440 (ETL: 1134)

leiStUNGSdAteN

Spülprogramme / Anzahl theoretische Leistung Körbe theoretische Leistung Teller Spülmitteldosierung KlarspülmittelDosierung Wasserenthärter Reinigungssystem automatisches Entkalkungssystem Fehlerdiagnosesystem Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt

Serie

nein, nur extern Serie

Serie Serie

nein

Serie

nein

Serie

Serie 12 l 24 l

2l Elektro 9,9 kW / 400 V / 3N

9 kW / 400 V / 3N

teCHNiSCHe dAteN

Wasserverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

3 kW / 400 V / 3N je nach Wasserzulauftemperatur (bis zu 65 °C) lässt sich der Anschlusswert der Tankheizung komplett reduzieren! bis 8 bis 14 bis 30 0,5 bar - 7 bar 0,5 bar - 7 bar 0,5 bar - 7 bar IP25, strahlwassergeschützt <63 dB <63 dB <63 dB

teMPerAtUrANGAbeN

Temperaturbereich Spülung Nachspülzyklus Wasserzulauf

55 °C - 65 °C 84 °C 50 °C (empfohlen), 10 °C bis 65 °C möglich

GewiCHtSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

129 kg / 117 kg

VerKleidUNG

außen innen

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301

beStelliNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406504275 5.640,00 €

406504273 6.960,00 €

406504274 7.715,00 €

09 Haubenspülmaschinen

SerieNzUbeHör

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Haubenspülmaschine

9/8

Haubenspülmaschine H8 IELG

• • • • • • • •

Anwendungsbeispiel Modell H8IELG inkl. innovativer ESD-Wärmerückgewinnung

Energiesparvorrichtung ESD die Wärmerückgewinnung verwendet den Dampf um das zulaufende Kaltwasser zu erhitzen. Dieses wird bereits in 11 Sekunden realisiert.

Haubenspülmaschine in doppelwandiger Ausführung Korbgröße 500 x 500 mm, mit sehr hoher Korb-Einschubhöhe von 440 mm Energiesparvorrichtung ESD mit Warmetauschersystem, welches den Heißdampf in nur 11 sec. nutzt, um das zulaufende Kaltwasser auf Betriebstemperatur zu bringen 3 Spülprogramme, welche im ETL Modus mit 73 °C und Produktivmodus mit einstellbarer Spültemperatur von 55° bis 65 °C betrieben werden können ACTIVE-Nachspülsystem mit einem sehr geringen Energieverbrauch von nur 2 l mittels atmosphärischem Boiler (Nachspültemperatur: garantiert 84°C) integrierte automatische Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosierpumpe für beste Spülergebnisse automatisches Entkalkungssystem zur effizienten und zeitsparenden Geräteentkalkung elektronisches Bedienpaneel mit ACTIVE-Kontrollsystem innovativ eckig angeordnet, sodass dies in jedem Arbeitsschritt erreichbar ist Haube mit dreiseitigem Haubengriff für eine einfache Bedienung auch bei Eckaufstellung,Bediensicherheit bei Dampfaustritt durch sanftem Hebe- und Senkmechanismus Innen-/Außenverkleidung, Tankfilter, Spül-/ Nachspülarme und Düsen aus CNS 1.4301 gefertigt Rückwand und Unterboden komplett geschlossen Waschtank ohne Schmutzfugen, frontseitig tiefgezogen, für ein Höchstmaß an Hygieneanforderung mehrstufiges optimiertes Filtersystem zur Verringerung der Tankverschmutzung um bis zu 50 % gegenüber StandardSystem, leicht entnehmbarer Filter HACCP-Steuerung mit Eigendiagnosesystem und Schnittstelle RS 485 zum Anschluss an Drucker oder Netzwerk dynamisch regelbare Boilerheizung, dessen Anschlusswert je nach Wasserzulauftemperatur um 3 kW reduziert werden kann Ausstattungsumfang mit integrierter Laugenpumpe

Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Preis in €

406864002

1.717,00

495300150

6.647,00

4952061

1.371,00

4952062

1.820,00

4952050

783,00

4956112

106,00

4953010

541,00

4953011

657,00

4953014

541,00

4953015

657,00

406864016

46,00

4956115

282,00

innovativ eckig angeordnetes Bedienfeld mit ACTIVE Nachspülzyklus, in jedem Arbeitsschritt gut erreichbar, Spritzschutz nach IP 25 (Abb. zeigt Modell H8 ILG)

Eine große Auswahl an Spülkörben im Register 10! Internet: http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/haubenspuelmaschinen/

9/9

NordCap Haubenspülmaschine

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Haubenspülmaschine H8 IELG

mit manueller Haubenbetätigung, inkl. ESD-Wärmerückgewinnungssystem, Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosiergerät, atmosphärischem Boiler, optimiertem Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem, Laugenpumpe und automatischem Entkalkungssystem H8 IELG mit manueller Haubenbetätigung, inkl. ESD-Wärmerückgewinnungssystem, Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosiergerät, atmosphärischem Boiler, optimiertem Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem, Laugenpumpe und automatischem Entkalkungssystem AbMeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H) innen (B x T x H) Höhe bei geöffn. Haube

746 x 881 x 2273 588 x 590 x 440 2273

leiStUNGSdAteN

Spülprogramme / Anzahl theoretische Leistung Körbe theoretische Leistung Teller Spülmittel-Dosierung KlarspülmittelDosierung Wasserenthärter Reinigungssystem Fehlerdiagnosesystem Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt

3 / 45/84/150 (ETL: 57) sec 80 (ETL: 63) 1440 (ETL: 1134) Serie Serie nein, nur extern Serie Serie Serie Serie 12 l 24 l

teCHNiSCHe dAteN

Wasserverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

2l Elektro 9,9 kW / 400 V / 3N 9 kW / 400 V / 3N 3 kW / 400 V / 3N bis 14 0,5 bar - 7 bar IP25, strahlwassergeschützt <63 dB

teMPerAtUrANGAbeN

Temperaturbereich Spülung Nachspülzyklus

55 °C - 65 °C 84 °C

GewiCHtSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto

170 kg / 150 kg

VerKleidUNG

außen innen

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301

beStelliNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406504272 8.880,00 €

SerieNzUbeHör

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Haubenspülmaschinen

NordCap Haubenspülmaschine

9/10

Zu- und Ablauftische in 600/ 1200/ 1800 mm Länge passend für Unterbau-Spülmaschinen wahlweise in Laufrichtung rechts oder links verwendbar • • • • •

Zu-/ und Ablauftisch in verschiedenen Längen passend für Unterbau-Spülmaschinen komplett aus CNS DIN 1.4301 2 Vierkantrohre 40 x 40 mm mit höhenverstellbaren Füßen Korbführung wahlweise von rechts/ links oder links/ rechts verwendbar BHHLU06, 600 mm

BHHLU06, 600 mm

BHHLU12, 1200 mm passend für Unterbau-Spülmaschinen

BHHLU18, 1800 mm

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

600 x 600 x 910

1200 x 600 x 910

1800 x 600 x 910

6 kg

12 kg

18 kg

406865302 405,00 €

406865303 494,00 €

406865304 584,00 €

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis Sonderzubehör

Zwischenboden BHHUS06, 600 mm passend zu Zu- und Ablauftisch, 600 mm Abm.: LxTxH 475×510×95 mm Zwischenboden BHHUS12, 1200 mm passend zu Zu- und Ablauftisch, 1200 mm Abm.: LxTxH 1075×510×95 mm Zwischenboden BHHUS18, 1800 mm passend zu Zu- und Ablauftisch, 1800 mm Abm.: LxTxH 1675×510×95 mm

Artikel-Nr.

Preis in €

406865350

128,00

406865352

163,00

406865354

239,00

Abfallbehälter CVR60

Edelstahl, fahrbar mit abnehmbaren Deckel und zwei Griffen Abfallbehälter CVR60 Edelstahl, fahrbar mit abnehmbaren Deckel und zwei Griffen ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

450 x 450 x 640

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

406120131 235,00 €

Abfallbehälter, CNS, 60 Liter

9/11

NordCap Zu-/ Ablauftisch

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

kompakter Vorwaschtisch mit Becken 500 x 400 mm in verschiedenen Längen, wahlweise Laufrichtung rechts oder links • • • • • •

Vorwaschtisch mit Becken, passend für Hauben-Geschirrspülmaschinen komplett aus CNS 1.4301 gefertigt Spritzschutz 300 mm hoch 2 höhenverstellbare Füße aus 40 x 40 mm Vierkantrohr Becken 500 x 400 x 300 mm tief mit Überlaufrohr, Ablauf und Kunststoffsiphon Laufrichtung wahlweise rechts oder links BHHPTB08R Laufrichtung R>L, 800 mm

BHHPTB08L Laufrichtung L>R, 800 mm

AbMeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H)

800 x 745 x 1170

6 kg

406865306 1.191,00 €

406865307 1.143,00 €

GewiCHtSANGAbeN

BHHPTB08R

Gewicht Brutto / Netto beStelliNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SoNderzUbeHör

Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr mit Schwenkauslauf A 300 mm Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2 Zoll, mit Zweilochbatterie und Zuschaltung auf Schwenkauslauf A 300 mm Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2“, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr Zwischenboden BHHUS08, 800 mm Abm.: LxTxH 675×510×95 mm

Artikel-Nr.

Preis in €

51409910

375,00

51409909

535,00

51409908 406865351

375,00 139,00

BHHPTB12R Laufrichtung R>L, 1200 mm

BHHPTB12L Laufrichtung L>R, 1200 mm

BHHPTB18R Laufrichtung R>L, 1800 mm

BHHPTB18L Laufrichtung L>R, 1800 mm

1200 x 745 x 1170

1800 x 745 x 1170

8 kg

16 kg

406865308 1.221,00 €

406865309 1.221,00 €

406865312 1.332,00 €

406865313 1.332,00 €

BHHPTB08L AbMeSSUNGeN (mm)

außen (B x T x H)

GewiCHtSANGAbeN

Gewicht Brutto / Netto beStelliNfoS

Artikel-Nr. Verkaufspreis SoNderzUbeHör

Artikel-Nr.

Preis in €

51409910

375,00

51409909

535,00

51409908

375,00

406865352

163,00

406865354

239,00

Haubenspülmaschinen

Internet: http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Vorwaschtisch

9/12

kompakter Vorwaschtisch mit Becken 600 x 500 mm wahlweise Laufrichtung rechts oder links • • • • • • •

Vorwaschtisch mit großem Becken passend für Hauben-Geschirrspülmaschinen komplett aus CNS 1.4301 gefertigt Spritzschutz 300 mm hoch 2 höhenverstellbare Füße aus 40 x 40 mm Vierkantrohr Becken 600 x 500 x 300 mm tief mit Überlaufrohr, Ablauf und Kunststoffsiphon Laufrichtung wahlweise rechts oder links BHHPT6B12R Laufrichtung R>L, 1200 mm

BHHPT6B12L Laufrichtung L>R, 1200 mm

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H)

1200 x 745 x 1170

8 kg

406865314 1.330,00 €

406865315 1.330,00 €

Gewichtsangaben

BHHPT6B12R

Gewicht Brutto / Netto Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Korbführung BHHRBG für Becken 600mm, Abm.: LxTxH 630×50×40 mm Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr mit Schwenkauslauf A 300 mm Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2 Zoll, mit Zweilochbatterie und Zuschaltung auf Schwenkauslauf A 300 mm Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2“, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr Zwischenboden BHHUS12, 1200 mm passend zu Zu- und Ablauftisch, 1200 mm Abm.: LxTxH 1075×510×95 mm

406865370

38,00

51409910

375,00

51409909

535,00

51409908

375,00

406865352

163,00

Vorwaschtisch mit Becken 500 x 400 mm und Abfallschacht wahlweise Laufrichtung rechts oder links • • • • • • •

Vorwaschtisch mit Becken und Abfallschacht ( Ø 250mm) passend für Hauben-Geschirrspülmaschinen komplett aus CNS 1.4301 gefertigt Spritzschutz 300 mm hoch 2 höhenverstellbare Füße aus 40 x 40 mm Vierkantrohr Becken 500 x 400 x 300 mm tief mit Überlaufrohr, Ablauf und Kunststoffsiphon wahlweise Laufrichtung rechts oder links BHHPTBH14R Laufrichtung R>L, 1400 mm

BHHPTBH14L Laufrichtung L>R, 1400 mm

ABMESSUNGEN (mm)

außen (B x T x H) BHHPTBH14R

1400 x 745 x 1170

12 kg

406865310 1.436,00 €

406865311 1.496,00 €

Gewichtsangaben

Gewicht Brutto / Netto Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis Sonderzubehör

Artikel-Nr.

Preis in €

Abfallbehälter CVR60 Edelstahl, fahrbar mit abnehmbaren Deckel und zwei Griffen Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr mit Schwenkauslauf A 300 mm Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2 Zoll, mit Zweilochbatterie und Zuschaltung auf Schwenkauslauf A 300 mm Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2“, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr Zwischenboden BHHUS14, 1400 mm Abm.: LxTxH 1275×510×95 mm

406120131

235,00

51409910

375,00

51409909

535,00

51409908 406865353

375,00 191,00

Internet: http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/

9/13

NordCap Vorwaschtisch

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Haubenspülmaschinen

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

9/14

Haubenspülmaschinen

Notizen:

9/15

ARMATUREN & ZUBEHÖR 10 / 1

Gläserkörbe

10 / 1

10 / 2

Tellerkörbe

10 / 5

Wasserenthärtungsanlagen

10 / 9

Tassenkörbe

10 / 2

Besteckkörbe

10 / 3

10 / 1

Tablettkörbe

10 / 8

Wasserfiltersysteme

10 / 10

Gläserkörbe

10 / 1

Tassenkörbe

10 / 1

Besteckkörbe

10 / 1

Tellerkörbe

10 / 2

Tablettkörbe

10 / 2

Wasserenthärtungsanlagen

10 / 3

Wasserfiltersysteme

10 / 5

Umkehrosmoseanlagen

10 / 8

Standbatterien

10 / 9

Spültischbatterien

10 / 10

Geschirrbrausen

10 / 13

Umkehrosmose-Anlagen

10 / 13

Standbatterien

gültig ab 01.03.2013

Spültischbatterien

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Geschirrbrausen

NordCap

10/1

Armaturen & Zubehör

Gläserkörbe 500 x 500 mm vielfältige Einsatzmöglichkeiten BESTELLINFOS

406867020

406867030

406867040

Artikel-Nr.

Preis in €

406867020

46,00

406867030

61,00

406867040

67,00

406867023

30,00

406867021

50,00

406867031

67,00

406867041

73,00

406867022

61,00

406867032

73,00

406867042

80,00

406867011

32,00

406867012

32,00

Artikel-Nr.

Preis in €

406867007

24,00

406867008

47,00

BESTELLINFOS

Artikel-Nr.

Preis in €

4 Besteckbehälter (gelb) Abm: 110x110x150 (Angaben je Behälter) Besteckkorb Kunststoff, blau inkl. 4 Besteckbehälter (gelb) Facheinteilung für 16 Besteckbehälter (gelb/ 406865574), Fassungsvermögen: ca. 240 Besteckteile, BxTxH in mm: 500×500×155 Besteckkorb Kunststoff, braun mit feinmaschigem Boden, für loses Besteck Fassungsvermögen: ca. 100 Besteckteile, BxTxH in mm: 500×500×105

406865574

11,00

406867010

65,00

406867009

25,00

Gläserkorb Kunststoff, blau mit Facheinteilungen und geneigtem Boden für Gläser Fassungsvermögen: 16 Gläser, H=120 mm, Ø=100 mm, BxTxH in mm: 500×500×155 Gläserkorb Kunststoff, blau mit Facheinteilungen und geneigtem Boden für Gläser Fassungsvermögen: 16 Gläser, H=170 mm, Ø=100 mm, BxTxH in mm: 500×500×205 Gläserkorb Kunststoff, blau mit Facheinteilungen und geneigtem Boden für Gläser Fassungsvermögen: 16 Gläser, H=220 mm, Ø=100 mm, BxTxH in mm: 500×500×255 Gläserkorb Kunststoff, blau mit Facheinteilungen und geneigtem Boden für Gläser Fassungsvermögen: 16 Gläser, H=70 mm, Ø=100 mm, BxTxH in mm: 500×500×105 Gläserkorb Kunststoff, blau mit Facheinteilungen und geneigtem Boden für Gläser Fassungsvermögen: 25 Gläser, H=120 mm, Ø=80 mm, BxTxH in mm: 500×500×155 Gläserkorb Kunststoff, blau mit Facheinteilungen und geneigtem Boden für Gläser Fassungsvermögen: 25 Gläser, H=155 mm, Ø=80 mm, BxTxH in mm: 500×500×205 Gläserkorb Kunststoff, blau mit Facheinteilungen und geneigtem Boden für Gläser Fassungsvermögen: 25 Gläser, H=195 mm, Ø=80 mm, BxTxH in mm: 500×500×255 Gläserkorb Kunststoff, blau mit Facheinteilungen und geneigtem Boden für Gläser Fassungsvermögen: 36 Gläser, H=120 mm, Ø=70 mm, BxTxH in mm: 500×500×155 Gläserkorb Kunststoff, blau mit Facheinteilungen und geneigtem Boden für Gläser Fassungsvermögen: 36 Gläser, H=170 mm, Ø=70 mm, BxTxH in mm: 500×500×205 Gläserkorb Kunststoff, blau mit Facheinteilungen und geneigtem Boden für Gläser Fassungsvermögen: 36 Gläser, H=220 mm, Ø=70 mm, BxTxH in mm: 500×500×255 Gläserkorb Kunststoff, blau mit Facheinteilungen und geneigtem Boden für Gläser Fassungsvermögen: 49 Gläser, H=70 mm, Ø=60 mm, BxTxH in mm: 500×500×105 Gläserkorb Kunststoff, blau mit Facheinteilungen und geneigtem Boden für Gläser Fassungsvermögen: 64 Gläser, H=70 mm, Ø=50 mm, BxTxH in mm: 500×500×105

406867042

Tassenkörbe 500 x 500 mm vielfältige Einsatzmöglichkeiten Sonderzubehör

406867007

Tassenkorb Kunststoff, blau für Tassen / Mokkatassen Fassungsvermögen: 24 / 48 Tassen Tassenkorb Kunststoff, blau mit geneigtem Boden für Tassen / Kaffeetassen Fassungsvermögen: 20-24 Tassen, BxTxH in mm: 500×500×105

Besteckkörbe 500 x 500 mm vielfältige Einsatzmöglichkeiten

406867008

406867010

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/spuelkoerbe/

10/1

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Tellerkörbe 500 x 500 mm vielfältige Einsatzmöglichkeiten BESTELLINFOS

406867003

Tellerkorb Kunststoff, blau für Pizzateller Fassungsvermögen: 12 Teller, Ø=300 mm, BxTxH in mm: 500×500×105 Tellerkorb Kunststoff, blau für Suppenteller / flache Teller Fassungsvermögen: 16 Teller, Ø=240 mm, BxTxH in mm: 500×500×105 Tellerkorb Kunststoff, gelb für flache Teller / Untertassen 18 Teller, Ø=240 mm oder 27 Untertassen, Ø=150 mm, BxTxH in mm: 500×500×105 Tellerkorb Kunststoff, grün für 12 Suppenteller/ Suppentassen, Ø=240 mm Tellerkorb Stahl, rilsanbeschichtet für Pizzateller/12 Teller, Ø=320 mm Hinweis: nicht passend bei Untertischmaschinen mit 330 mm Einschubhöhe BxTxH in mm: 500×500×105

Artikel-Nr.

Preis in €

406867003

43,00

406867001

42,00

406867002

24,00

406867000

24,00

406867014

96,00

Tablettkörbe 500 x 500 mm

vielfältige Einsatzmöglichkeiten für Haubenspülmaschinen und Modell BF60.40 BESTELLINFOS

Tablettkorb Kunststoff, rot für 5 Tabletts 530x325 mm BxTxH in mm: 500×500×105 Tablettkorb Kunststoff, rot für 7 Tabletts 530x370 mm BxTxH in mm: 500×500×105 Tablettkorb Kunststoff, rot für 8 Tabletts 530x370 mm BxTxH in mm: 500×500×105 Tablettkorb Kunststoff, rot mit Metalleinsatz für halbisolierte Tabletts BxTxH in mm: 500×500×150

Artikel-Nr.

Preis in €

406867006

66,00

406866743

38,00

406867004

34,00

406867005

196,00

406867001

406866743

406867004

406867000

406867006

406867005

Internet | http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/spuelkoerbe/ gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

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Armaturen & Zubehör

406867002

NordCap-Wasserenthärtungsanlage Serie Soft

Anwendungsbereiche für gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung • • • •

Wasserenthärtungsanlage zum direkten Anschluss an die Trinkwasser-Versorgung Wasserenthärtung über das regenerierte Enthärtergranulat (Kationenharz) vollautomatische Steuerung mittels Steuerkopf mit Zeit- oder Mengensteuerung welcher anzeigt, wann die Aufnahmefähigkeit des Kationenaustauscherharzes erschöpft ist, d.h. wann das Harz mittels Salz regeneriert werden muss Regenerierungs-Austauschsystem, Hinweise auf der Behälter-Banderole Wasserenthärtungsanlagen sind als Einzel- (Monomatik) oder Doppelanlagen (Duomatik) erhältlich: Einzelanlage für Wasser bis 50 °C, 10° d (KH) Soft Monomatik bis 850 Liter Doppelanlage für Wasser bis 50 °C, 10° d (KH) Soft Duomatik 2 x 850 Liter oder Soft Duomatik Jumbo 2 x 3.275 Liter Soft Monomatik Soft Duomatik 2 Soft Duomatik Jumbo Anwendungsbereiche für gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung BESTELLINFOS

Soft Monomatik

Artikel-Nr. Verkaufspreis

4952050 783,00 €

4952061 1.371,00 €

BESTELLINFOS

Anschlussset Soft 2 x 1,5 m Anschlussschlauch Soft & Univentilblock mit Feinregulier- und Prüfventil und 25 kg Salztabletten-Sack Bypass mit eingebauten Rückflussverhinderer Filterkerze µm Messbesteck für Gesamt- u. Karbonhärte bestehend aus Titriergefäß mit 5- und 10-ml-Marke sowie 30-ml-Titrierlösung - in zwei Tropfflaschen zu jeweils 15 ml Rohrtrenner bis 35°C Sicherheitsarmatur, die beim Absinken des Wassereingangsdruckes einen Rückfluss ins öffentliche Netz verhindert gemäß DVGW. Dieser wird am Trinkwassernetz vor dem Anlagensystem angeschlossen Rohrtrenner bis 70°C Sicherheitsarmatur, die beim Absinken des Wassereingangsdrucks einen Rückfluss ins öffentliche Netz verhindert gemäß DVGW. Dieser wird am Trinkwassernetz vor dem Anlagensystem angeschlossen Salzmangelanzeige Salztabletten 25kg- Sack Teststäbchen Gesamthärte Thermo- Mischventil Vorfilter 10°

Soft Duomatik 2

4952062 1.820,00 € Artikel-Nr.

Preis in €

4956115

298,00

4956800 4956203

78,00 14,00

4956120

17,00

4956200

282,00

4956201

424,00

4956204 4956205 4956121 4956206 4956202

415,00 16,00 42,00 81,00 170,00

Soft Duomatik Jumbo

Ab einer Wasserhärte von 5° dH (GH) wird von Geräteherstellern der Einsatz einer Enthärtungsanlage empfohlen!

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Wasserenthärtungsanlage

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Armaturen & Zubehör

Internet: http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/

Filtersysteme NordCap-Teilentsalzung-/ Vollentsalzung Serie TE + VE Anwendungsbereiche: Gewerbliches Geschirrspülen (Gläser, Bestecke)

Vorteile • keine kalkbedingten Betriebs- und Servicekosten • Umweltschutz durch höhere Effektivität von Reiniger und Klarspüler • • kein Nachpolieren und keine Nachkontrolle erforderlich

Das Verfahren NordCap-Teilentsalzung (TE) Die Karbonathärte wird durch Bindung von Kalzium- und Magnesium-Ionen in freie Kohlensäure und Wasser überführt, dadurch wird der Salzgehalt des Wassers reduziert. Das Ergebnis: Das Wasser wird weicher. Es ist ein Systemschutz gegeben. Hierdurch wird ein einwandfrei-

NordCap-Vollentsalzung (VE) Die Wasservollentsalzung entfernt alle Salze und Mineralien aus dem Wasser Das Ergebnis: Durch den Einsatz dieses Verfahrens wird ein optimales Spülergebnis erzielt. Gläser und

für den mittleren/großen Bedarf

für den geringeren Bedarf

Bedarf (> 100 l/Tag): - Umkehr-Osmose-Verfahren

Bedarf (< 100 l / Tag): Kunststoffbehälter: – bis 6 bar Druck belastbar

Teilentsalzung (Kunststoffausführung)

Vollentsalzung (Kunststoffausführung)

Typ Kapazität 10° d (KH) TE 15 12.000 Liter TE 20 15.000 Liter TE 30 24.000 Liter

Typ Kapazität 10° d (GSG) VE 15 3.000 Liter VE 20 4.000 Liter VE 30 7.000 Liter

TE 15

TE 20

TE 30

NordCap-Teilentsalzungsanlage Serie TE

für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) • •

• • •

mengengesteuerte Teilentsalzungsanlage Druckbehälter (GFK) bis Härtegrad 10° d (KH) TE 15 bis 12.000 Liter TE 20 bis 15.000 Liter Durchflussleistung max. 1.000 Liter/h Wasserdruck max. 8 bar Karbonathärte wird durch Bindung von Kalzium- und Magnesium-Ionen in freie Kohlensäure und Wasser überführt, dadurch wird der Salzgehalt des Wassers reduziert TE 15- Teilentsalzung TE 20- Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

TE/VE 15

4953010 541,00 €

4953011 657,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr.

Preis in €

Anschlussschlauch 1,5 m Anschlussschlauch 1m Anschlussschlauch 2 m Anschlussschlauch 2,5 m Anschlussset inkl Salztabletten bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen mit Edelstahlummantelung, ¾“ im Metallanschlussgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig bei -20 bis + 100 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung. Leitfähigkeitsmessgerät Leitfähigkeitsmessgerät mit digitaler Anzeige; außen liegender Messzelle; Messbereich 0 - 199 µS/cm; zwei Grenzwerte (20/80 µS/cm); individuelle Grenzwerteingabe; optisches Signal bei Grenzwertüberschreitung. Teststäbchen Karbonathärte

4956102 4956101 4956103 4956104

32,00 27,00 37,00 43,00

4956112

106,00

4956125

282,00

4956122

40,00

TE/VE 20

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Wasserenthärtungsanlage

10/6

Armaturen & Zubehör

Internet: http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/

NordCap-Vollentsalzungsanlage Serie VE

für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) •

• • • •

Vollentsalzungsanlage (Kunststoffausführung) bis Härtegrad 10° d (GSG) VE 15 bis 3.000 Liter VE 20 bis 4.000 Liter Durchflussleistung max. 1000 Liter/h Wasserdruck max. 8 Bar vollautomatische Steuerung Wasservollentsalzung entfernt alle Salze und Mineralien aus dem Wasser Das Ergebnis: Durch den Einsatz dieses Verfahrens wird ein optimales Spülergebnis erzielt. Gläser und Bestecke sind fleckenfrei, ein Systemschutz ist gegeben. VE 15- Vollentsalzung VE 20- Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

TE/VE 15

4953014 541,00 €

4953015 657,00 €

BESTELLINFOS

Artikel-Nr.

Preis in €

Anschlussschlauch 1,5 m Anschlussschlauch 1m Anschlussschlauch 2 m Anschlussschlauch 2,5 m Anschlussset inkl Salztabletten bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen mit Edelstahlummantelung, ¾“ im Metallanschlussgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig bei -20 bis + 100 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung. Leitfähigkeitsmessgerät mit digitaler Anzeige; außen liegender Messzelle; Messbereich 0 - 199 µS/cm; zwei Grenzwerte (20/80 µS/cm); individuelle Grenzwerteingabe; optisches Signal bei Grenzwertüberschreitung. Teststäbchen Karbonathärte

4956102 4956101 4956103 4956104

32,00 27,00 37,00 43,00

4956112

106,00

4956125

282,00

4956122

40,00

TE/VE 20

Internet: http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/

10/7

NordCap Wasserenthärtungsanlage

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Umkehrosmose-Anlage UO-Compact 150

für die Versorgung von Spülmaschinen mit Osmose-Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt), Grundausstattung inkl. integriertem Bypass Ventil, Leitwertüberwachung und Anschlussset • • • • •

Umkehrosmoseanlage mit eingebauten Drucksensoren um eine reibungslose Reinstwasserproduktion zu gewährleisten Permeat-Leitwert Überwachung 2 Leckage Sensoren die sofort eine Undichtigkeit des Systems als Störung im Display melden 1 Rückwärtszähler der die Durchfluss Leistung des Filtersystems überwacht und bei Erschöpfungsgrad im Display eine Meldung erscheinen lässt das der Filter getauscht werden muss inkl. Anschlusset bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen mit Edelstahlummantelung, ¾ Zoll Metallanschlussgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig -20 bis + 100 °C, KTW-Freigabe/DVGW-Zulassung.1 flexibler 13mm Schlauch zur Abführung des Regenerationswassers der Enthärtung, 1 Kunststoffschlauch 8 mm für die Abführung des Konzentrates der Umkehrosmose UO-Compact 150 für die Versorgung von Spülmaschinen mit Osmose-Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt), Grundausstattung inkl. integriertem Bypass Ventil, Leitwertüberwachung und Anschlussset ABMESSUNgEN (mm)

UO-Compact 150

außen (B x T x H)

534 x 381 x 544

TEChNISChE dATEN

Anschlusswert Elektro Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserdruck

0,180 kW / 230 V / 1N / 50 Hz 230 V / 1N / 50 Hz 230 V / 1N / 50 Hz bis 7

gEWIChTSANgABEN

Gewicht Brutto / Netto

38 kg / 32 kg

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

495300150 6.647,00 €

Die Umkehrosmose-Anlage wird direkt an die Trinkwasserversorgung angeschlossen. In einem ersten Schritt wird das Trinkwasser enthärtet. In Schritt zwei wird das Wasser durch einen 5µ Filter und einen Aktivkohleblock geleitet, wodurch ihm alle organischen Stoffe und Verschmutzungen genommen werden. Abschließend wird das Wasser von einer Drucksteigerungspumpe auf zwei in Reihe geschaltete Membranen gepresst und somit Osmose-Wasser erzeugt.

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Umkehrosmose-Anlage

10/8

Armaturen & Zubehör

Internet: http://www.nordcap.de/produkte/spueltechnik/

Einloch-Premium Standbatterie 3/4 Zoll, A 300 mm, H 250 mm • • • •

Premium Einlochbatterie 3/4 Zoll mit Schwenkauslauf 360° Mundstück 3/4 Zoll Fettkammeroberteile mit kurzer Spindel und nicht abziehbaren Pentachrom-Ganzmetallgriffen Einloch-Premium Standbatterie 3/4 Zoll, A 300 mm, H 250 mm Verkleidung

außen

Messing, mit Metallgriffen

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

Einloch-Premium Standbatterie

51409904 152,00 €

Maßzeichnung

Zweiloch-Premium Standbatterie 3/4 Zoll, A 300 mm, H 230 mm • • • •

Premium Zweiloch-Standbatterie 3/4 Zoll schwere Ausführung Schwenkauslauf Ø 25mm - 360° Fettkammeroberteilen und Metallgriffen, mit Gewindestutzen 3/4 Zoll L 80mm Zweiloch-Premium Standbatterie 3/4 Zoll, A 300 mm, H 230 mm Verkleidung

außen Zweiloch-Premium Standbatterie

Messing, mit Metallgriffen

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

51409905 134,00 €

Maßzeichnung

10/9

NordCap Armaturen

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Action Spültischbatterie 1/2 Zoll

mit gegossenem Schwenkauslauf, A 230 mm, H 120 mm • • • •

Action Hebelmischer-Einlochbatterie 1/2 Zoll Keramikscheibentechnik Ø 40 mm Typ H schwerer, gegossener Schwenkauslauf langer unterarmbedienbarer Bedienhebel EL Action Spültischbatterie 1/2 Zoll mit gegossenem Schwenkauslauf, A 230 mm, H 120 mm VErkLEIdUNg

außen

Messing, mit Metallgriffen

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

51409906 97,00 €

Action Spültischbatterie 1/2 Zoll

Maßzeichnung

Action Spültischbatterie 1/2 Zoll

mit gegossenem Schwenkauslauf, A 330 mm, H 210 mm • • • •

außen

Messing, mit Metallgriffen

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

51409907 107,00 €

Action Spültischbatterie 1/2 Zoll

Maßzeichnung

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Armaturen

10/10

Armaturen & Zubehör

Premium Geschirrbrause

Garnitur 1/2 Zoll, wahlweise mit Einloch- oder Zweilochbatterie und Zuschaltung auf Schwenkauslauf A 300 mm • • • • • • • • • • • •

Geschirrspülbrausegarnitur doppelt eigensicher gegen Rückfließen und Zirkulation durch DVGW-zugelassenenen Rückflussverhinderern Wandflansch mit Edelstahlschrauben und Dübeln S8 Brauseeinhängehaken aus Messingstange Ø 8 mm Federhalter mit Abtropfbohrungen stufenlos fixierbar Tragfeder aus CNS DIN 1.4310 - Oberfläche gebeizt Edelstahl-Hochdruckschlauch Agraffprofil poliert, mit Gelenkadapter bewährt als Knick- und Verdrehschutz rückschlagfreie Selbstschlussbrause mit stufenlos dosierbarem Handgriff und Feststeller für Dauerbetrieb Premium Einlochbatterie 1/2 Zoll mit Fettkammeroberteilen und Metallgriffen Gewindestutzen 1 Zoll L 80 mm und Edelstahl-Flexschläuche mit DVGW-zugelassenen Rückflussverhinderern zuschaltbares Auslaufventil 1/2 Zoll am Standrohr mit Keramikscheiben-Oberteil 1/2 Zoll Hebelgriff mit schwenkbarem Rohrauslauf Ø 20 mm Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2“, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr

Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2 Zoll, mit Zweilochbatterie und Zuschaltung auf Schwenkauslauf A 300 mm

Verkleidung

außen

Messing, mit Metallgriffen

Bestellinfos

Artikel-Nr. Verkaufspreis

51409908 375,00 €

51409909 535,00 €

51409908

Maßzeichnung 51409908

Maßzeichnung 51409909

51409909

10/11

NordCap Armaturen

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Premium Geschirrbrause

Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr mit Schwenkauslauf A 300 mm • • • •

Premium Geschirrspülbrause mit Hebelmischer-Einlochbatterie 1/2 Zoll Keramikscheiben-Technik Ø 40 mm - Typ G doppelt eigensicher gegen Rückfließen und Zirkulation durch DVGW zugelassene Rückflussverhinderer Edelstahlschlauch 1/2 x 1/2 Zoll Premium Geschirrbrause Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr mit Schwenkauslauf A 300 mm VErkLEIdUNg

außen

Messing, mit Metallgriffen

BESTELLINFOS

Artikel-Nr. Verkaufspreis

51409910 375,00 €

Premium Geschirrbrause

gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap Armaturen

10/12

Armaturen & Zubehör

10/13

Armaturen & Zubehör

Notizen:

Stichwortregister A-B

ab Seite B - D

Abfallbehälter / Spültechnik

11 Brückeninstallation / Installationshinweise

Armaturen

9 Cerankochfeld / SNACK 600

Besteckkörbe / Spülkörbe

E-E

ab Seite E - E

ab Seite

2, 3

50, 38

ab Seite

Einbau auf Zementsockel / Installationshinweise

2, 3

50, 38 Elektroherd / EVO 900

Einbau mit Rollen / Installationshinweise

2, 3

50, 38 Elektroherd / SNACK 600

Einbau mit Stoßleiste / Installationshinweise

2, 3

50, 38 Elektro-Kippbratpfanne / EVO 700

Einloch-Premium Standbatterie / Armaturen

9 Elektro-Kippbratpfanne / EVO 900

Elektro-Bain Marie / EVO 700

30 Elektro-Kochkessel / EVO 700

Elektro-Bain Marie / EVO 900

34 Elektro-Kochkessel / EVO 900

Elektro-Bain Marie / SNACK 600

16 Elektro-Multifunktionskocher / EVO 700

Elektro-Bratplatte / EVO 700

15 Elektro-Pastakocher / EVO 700

Elektro-Bratplatte / EVO 900

12 Elektro-Pastakocher / EVO 900

Elektro-Bratplatte / SNACK 600

7 Elektro-Pastakocher / SNACK 600

Elektro-Frittenwanne / EVO 700c

36 Elektro-Pizzaofen / Moretti Amalfi

Elektro-Frittenwanne / EVO 900

23 Elektro-Pizzaofen / Moretti serie iDeck

Elektro-Frittenwanne / SNACK 600

13 Elektro-Rostgrill / EVO 700

Elektro-Fritteuse / EVO 700

31 Elektro-Rostgrill / EVO 900

Elektro-Fritteuse / EVO 900

20 Elektro-Rostgrill / SNACK 600

Elektro-Fritteuse / SNACK 600

12 Elektro-Tunnelofen / Moretti Tunnelofen Elektro

Elektro-Glühplattenherd / EVO 700

9 EVO 700

Elektroherd / EVO 700

1 EVO 900

ab Seite

F-G

ab Seite G - H

Gas-Bain Marie / EVO 900

Gas-Lavasteingrill / SNACK 600

Gas-Bain Marie / SNACK 600

Gas-Multifunktionskocher / EVO 700

Gas-Bratplatte / EVO 700

Gas-Pastakocher / EVO 700

Gas-Bratplatte / EVO 900

Gas-Pastakocher / EVO 900

Gas-Bratplatte / SNACK 600

Gas-Pizzaofen / Moretti serieP P110

Gas-Fritteuse / EVO 700

Gas-Rostgrill / EVO 700

Gas-Fritteuse / EVO 900

Gas-Rostgrill / EVO 900

Gas-Fritteuse / SNACK 600

Geschirrspülmaschine / Untertischmodelle

Gasherd / EVO 700

Getränketransportbox / Thermoporte GN

Gasherd / EVO 900

Gläserkörbe / Spülkörbe

Gasherd / SNACK 600

Gläserspülmaschine

Gas-Kippbratpfanne / EVO 700

Handläufe / Installationshinweise

2, 3

50, 38

Gas-Kippbratpfanne / EVO 900

Haubenspülmaschine

Gas-Kochkessel / EVO 700

Heißluftdämpfer easyLine / Heißluftdämpfer Elektro

Gas-Kochkessel / EVO 900

Heißluftdämpfer easyLine / Heißluftdämpfer Gas

Gas-Lavasteingrill / EVO 700

10/14

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2013

Stichwortregister I-m

ab Seite m - n

ab Seite

Induktionsherd / EVO 700

12 Moretti Amalfi

Induktionswok / EVO 700

14 Moretti Knetmaschinen

Infrarot-Ceranherd / EVO 700

10 Moretti serie iDeck

2, 3

50, 38 Moretti serieP P110

Installationshinweise Konvektions-/ Mikrowellenofen / Mikrowellen

8 Moretti Tunnelofen Elektro

Konvektionsofen / Elektro

33 Neutralelement / EVO 700

Konvektionsofen / Gas

33 Neutralelement / EVO 900

Mikrowellen

1 Neutralelement / SNACK 600

ab Seite

o-S

Pastakocher Korb-Hebesystem / EVO 700

ab Seite S - S

40 Spiralteigknetmaschine / Moretti Knetmaschinen

Pastakocher Korb-Hebesystem / EVO 900

26 Spülkörbe

Premium Geschirrbrause / Armaturen

13 Spültechnik

8, 9

1, 1

Profi-Mikrowelle / Mikrowellen

1 Spültechnik Gläserspülmaschinen

2, 3

50, 38 Spültechnik Haubenspülmaschinen

SNACK 600

1 Spültechnik Untertischmodelle

Speisen-/ Getränketransportbox / Thermoporte GN

1 Spültischbatterie / Armaturen

Speisentransportbox / Thermoporte GN

1 Sudpfanne / SNACK 600

ab Seite

2 Unterbauschrank - ungekühlt / EVO 900

Serien EVO 700 + 900 kombiniert / Installationshinweise

T-U

Tablettkörbe / Spülkörbe

ab Seite U - Z

Tassenkörbe / Spülkörbe

1 Unterbauschrank - ungekühlt / SNACK 600

Teigausrollmaschine

1 Vorwaschtisch / Spültechnik

Teigpresse

2 Wasseraufbereitung

4, 10

27, 3

Tellerkörbe / Spülkörbe

2 Wasserenthärtungsanlage / Wasseraufbereitung

4, 10

27, 3

Thermoporte GN

6 Zu-/ Ablauftisch / Spültechnik

Umkehrosmose-Anlage / Wasseraufbereitung

8 Zweiloch-Premium Standbatterie / Armaturen

Unterbauschrank - ungekühlt / EVO 700

NordCap

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gültig ab 01.03.2013

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Berlin

Wolfener Straße 32 / 34, Haus K, 12681 Berlin Zentrale +49 30 936684 - 0 • Fax Zentrale +49 30 936684 - 44 • berlin@nordcap.de

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Grohmann, Anett Henning, Manuela Hertzberg, Andreas Litzrodt, Hartwig Mitbach, Frank Piechotka, Doris Schindelhauer, Michael Stegner, Tony

Verkauf Verkaufsleiterin Verkauf Gebietsverkaufsleiter Gebietsverkaufsleiter Innendienstleiterin Verkauf Verkauf

+49 30 936684 - 11 +49 30 936684 - 18 +49 30 936684 - 17 +49 30 936684 - 15 +49 3765 612082 +49 30 936684 - 13 +49 30 936684 - 14 +49 30 936684 - 12

Bremen

Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen Zentrale +49 421 48557 - 0 • Fax Zentrale +49 421 488650 • bremen@nordcap.de

Name, Vorname

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Deim, Kerstin Fischer, Kai Klose, Maren Koch, Volker Mellies, Heiko Pille, Thomas Scheffer, Tim Werner, Beatrice

Verkauf Marketing-/ Verkaufsleiter Verkauf Gebietsverkaufsleiter Gebietsverkaufsleiter Verkauf Innendienstleiter Vertriebsassistentin

+49 421 48557 - 24 +49 421 48557 - 20 +49 421 48557 - 23 +49 421 48557 - 28 +49 421 48557 - 30 +49 421 48557 - 27 +49 421 48557 - 22 +49 421 48557 - 33

Erkrath

Max-Planck-Straße 30, 40699 Erkrath Zentrale +49 211 540054 - 0 • Fax Zentrale +49 211 540054 - 54 • erkrath@nordcap.de

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Berg, Heiko Bluschke, Cornelia Busch, Eric Dittrich, Guido Fromm, Susanne Hoffmann, Daniela Liese, Elke Linnek, Jörg Nitschke, Jochen

Verkauf Verkauf/ Ersatzteile Verkaufsleiter Verkauf Verkauf Verkauf Innendienstleiterin Gebietsverkaufsleiter Gebietsverkaufsleiter

+49 211 540054 - 21 +49 211 540054 - 12 +49 211 540054 - 17 +49 211 540054 - 13 +49 211 540054 - 16 +49 231 961022 - 13 +49 231 961022 - 19 +49 231 961022 - 15 +49 211 540054 - 20

Hamburg

Großmoorbogen 5, 21079 Hamburg Zentrale +49 40 766183 - 0 • Fax Verkauf +49 40 770799 • hamburg@nordcap.de

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Dohrendorff, Ulf-Rainer Halbroth, Reiner Meier, Barbara Meyer, Eckhard Schmitz, Anke Schwombeck, Marcus

Verkaufsleiter Innendienstleiter Verkauf Gebietsverkaufsleiter Verkauf Verkauf

+49 40 766183 - 11 +49 40 766183 - 15 +49 40 766183 - 12 +49 40 766183 - 21 +49 40 766183 - 18 +49 40 766183 - 53

+49 160 90749768

ulf.dohrendorff@nordcap.de reiner.halbroth@nordcap.de barbara.meier@nordcap.de eckhard.meyer@nordcap.de anke.schmitz@nordcap.de marcus.schwombeck@nordcap.de

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Mobil +49 175 5804023 +49 170 9308244 +49 171 6232378

Mobil +49 170 6329020 +49 171 9981992 +49 171 9912880

Mobil

+49 163 8440399

+49 171 7144969 +49 177 5973643

+49 171 4925155

E-Mail anett.grohmann@nordcap.de manuela.henning@nordcap.de andreas.hertzberg@nordcap.de hartwig.litzrodt@nordcap.de frank.mitbach@nordcap.de doris.piechotka@nordcap.de michael.schindelhauer@nordcap.de tony.stegner@nordcap.de

E-Mail kerstin.deim@nordcap.de kai.fischer@nordcap.de maren.klose@nordcap.de volker.koch@nordcap.de heiko.mellies@nordcap.de thomas.pille@nordcap.de tim.scheffer@nordcap.de beatrice.werner@nordcap.de

E-Mail heiko.berg@nordcap.de cornelia.bluschke@nordcap.de eric.busch@nordcap.de guido.dittrich@nordcap.de susanne.fromm@nordcap.de daniela.hoffmann@nordcap.de elke.liese@nordcap.de joerg.linnek@nordcap.de jochen.nitschke@nordcap.de

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gültig ab 01.03.2013

Ingelheim

Hermann-Bopp-Straße 16, 55218 Ingelheim Zentrale +49 6132 7101 - 0 • Fax Zentrale +49 6132 7101 - 20 • ingelheim@nordcap.de

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Arrenberg, Ralf Augustin, Carmen Begenat, Marion Büttner, Bernd Clement, Verena Dittmar, Thomas Dunzweiler, Denis Hell, Claudia Kling, Inna Lange, Peter Mannchen, Jens Reis, Doris Reschke, Gerhard Rüppel, Tobias

Projektentwickler Verkauf Verkauf Gebietsverkaufsleiter Vertriebsassistentin Verkaufsleiter Verkauf Vertriebsassistentin Verkauf Gebietsverkaufsleiter Verkauf Innendienstleiterin Gebietsverkaufsleiter Gebietsverkaufsleiter

+49 6132 7101 - 24 +49 6132 7101 - 23 +49 6132 7101 - 17 +49 89 20354518 +49 6132 7101 - 13 +49 6132 7101 - 15 +49 6132 7101 - 18 +49 6132 7101 - 16 +49 6132 7101 - 14 +49 6132 7101 - 27 +49 6132 7101 - 19 +49 6132 7101 - 11 +49 6132 7101 - 12 +49 6132 7101 - 13

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ralf.arrenberg@nordcap.de carmen.augustin@nordcap.de marion.begenat@nordcap.de bernd.buettner@nordcap.de verena.clement@nordcap.de thomas.dittmar@nordcap.de denis.dunzweiler@nordcap.de claudia.hell@nordcap.de inna.kling@nordcap.de peter.lange@nordcap.de jens.mannchen@nordcap.de doris.reis@nordcap.de gerhard.reschke@nordcap.de tobias.rueppel@nordcap.de

Service

Fax Service +49 421 48557 - 79 • service@nordcap.de

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Behrsing, Thomas Blauermel, Sabine Dunker, Uwe Friedrich, Stefan Groh, Martin Kornmesser, Pavel Stüben, Michael

Service Service Service Ersatzteile/ Service Kundendienstleiter Service Service (Koch- & Spültechnik)

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Buchhaltung

Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen Fax Buchhaltung +49 421 48557 - 44

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Eichel, Ulrike Wesemann, Heike Wolters, Silvia

Buchhaltung Finanzleiterin Buchhaltung

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E-Mail thomas.behrsing@nordcap.de sabine.blauermel@nordcap.de uwe.dunker@nordcap.de stefan.friedrich@nordcap.de martin.groh@nordcap.de pavel.kornmesser@nordcap.de michael.stueben@nordcap.de

E-Mail ulrike.eichel@nordcap.de heike.wesemann@nordcap.de silvia.wolters@nordcap.de

NordCap

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Armaturen & Zubehör

gültig ab 01.03.2013

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Allgemeine Verkaufs- und Lieferbedingungen (AGB) – I • I. Allgemeines 1• Es gelten ausschließlich unsere Verkaufs- und Lieferbedingungen für die Geschäftsbeziehung mit unseren

Kunden (nachfolgende „Käufer“). Entgegenstehende oder von unseren Bedingungen abweichende oder ergänzende Bedingungen des Käufers erkennen wir nicht an, es sei denn, wir haben ihrer Geltung ausdrücklich schriftlich zugestimmt. Es gelten auch dann ausschließlich unsere Verkaufs- und Lieferbedingungen, wenn wir in Kenntnis solcher Bedingungen des Käufers die Lieferung an den Käufer vorbehaltlos ausführen. Sie gelten auch für alle künftigen Geschäfte mit dem Käufer, ohne dass wir in jedem Einzelfall wieder auf sie hinweisen müssen. 2• Unsere Verkaufs- und Lieferbedingungen gelten nur, wenn der Käufer Unternehmer i.S.d. § 14 BGB, eine juristische Person des öffentlichen Rechts oder ein öffentlich-rechtliches Sondervermögen ist. 3• Im Einzelfall getroffene, individuelle Vereinbarungen mit dem Käufer (einschließlich Nebenabreden, Ergänzungen und Änderungen) haben in jedem Fall Vorrang vor diesen AGB. Für den Inhalt derartiger Vereinbarungen ist ein schriftlicher Vertrag bzw. unsere schriftliche Bestätigung maßgebend. 4• Rechtserhebliche Erklärungen und Anzeigen, die nach Vertragsschluss vom Käufer uns gegenüber abzugeben sind (z.B. Fristsetzungen, Mängelanzeigen, Erklärung von Rücktritt oder Minderung), bedürfen zu ihrer Wirksamkeit der Schriftform. 5• Hinweise auf die Geltung gesetzlicher Vorschriften haben nur klarstellende Bedeutung. Auch ohne eine derartige Klarstellung gelten daher die gesetzlichen Vorschriften, soweit sie in diesen AGB nicht unmittelbar abgeändert oder ausdrücklich ausgeschlossen werden. • • II. Angebot und Angebotsunterlagen 1• Unsere Angebote sind freibleibend und unverbindlich, soweit sie nicht ausdrücklich als verbindlich bezeichnet sind. Dies gilt auch, wenn wir dem Käufer Kataloge, technische Dokumentationen (z.B. Zeichnungen, Pläne, Berechnungen, Kalkulationen, Verweisungen auf DIN-Normen), sonstige Produktbeschreibungen oder Unterlagen – auch in elektronischer Form – überlassen haben, an denen wir uns Eigentums- und Urheberrechte vorbehalten. Zwischenverkauf der Ware bleibt vorbehalten. 2• Die Bestellung der Ware durch den Käufer gilt als verbindliches Vertragsangebot. Sofern sich aus der Bestellung nichts anderes ergibt, sind wir berechtigt, dieses Vertragsangebot innerhalb von einer Wochen nach seinem Zugang bei uns anzunehmen. 3• Die Annahme kann entweder schriftlich (z.B. durch Auftragsbestätigung) oder durch Auslieferung der Ware an den Käufer erklärt werden. • • III. Preise und Zahlungsbedingungen 1• Die angegebenen Preise gelten vorbehaltlich individueller, schriftlicher Vereinbarung „ab Lager“ einschließlich Verladung. Zu den Preisen kommen die gesetzliche Umsatzsteuer sowie etwaige Zölle, Gebühren, Steuern und sonstige öffentliche Abgaben und gegebenenfalls die (anteiligen) Transport- und Versicherungskosten (siehe auch Ziffer V.2) hinzu. 2• Bei Barverkauf ist der Kaufpreis sofort bei Empfang der Ware ohne Abzug zahlbar. Im Übrigen ist der Kaufpreis fällig und zu zahlen innerhalb von 30 Tagen ab Rechnungsstellung und Lieferung. Wir behalten uns insbesondere bei Sonderbestellungen vor, abweichende Zahlungsbedingungen zu vereinbaren, so z.B. bei Auftragserteilung eine Anzahlung auf den Kaufpreis. Die Anzahlung ist fällig und zu zahlen innerhalb von 14 Tagen ab Auftragsbestätigung. Mit Ablauf vorstehender Zahlungsfristen kommt der Käufer in Verzug. 3• Der Abzug von Skonto bedarf besonderer schriftlicher Vereinbarung. Skontogewährung hat zur Voraussetzung, dass das Konto des Käufers keine weiteren fälligen Rechnungsbeträge aufweist. 4• Aufrechnungs- und Zurückbehaltungsrechte stehen dem Käufer nur zu, wenn sein Anspruch unbestritten, anerkannt, entscheidungsreif oder rechtskräftig festgestellt ist. • • IV. Lieferzeit 1• Die angegebenen Lieferzeiten geltend annähernd, es sei denn, dass wir schriftlich eine verbindliche Lieferfrist zugesagt haben. Der Beginn einer von uns verbindlich angegebenen Lieferfrist setzt die Abklärung aller technischen Fragen voraus. 2• Die Lieferfrist ist eingehalten, wenn bis zu ihrem Ablauf die Ware zum Versand gebracht oder die Versandbereitschaft mitgeteilt worden ist. • • V. Gefahrübergang, Transport, Rücknahme 1• Sofern sich aus der Auftragsbestätigung nichts anderes ergibt, ist Lieferung „ab Lager“ vereinbart. Dort ist auch der Erfüllungsort. 2• Auf Wunsch des Käufers werden die Waren „ab Lager“ auf seine Kosten von uns transportgerecht verpackt, gegen Transportschäden versichert und an einen anderen Bestimmungsort versandt („Versendungskauf“). Soweit nicht etwas anderes vereinbart ist, sind wir berechtigt, die Art der Versendung (insbesondere Transportunternehmen, Versandweg, Verpackung) selbst zu bestimmen. Wir erheben dafür eine anteilige Transport- und Versicherungskostenpauschale in Höhe von zurzeit 1,95% des Netto-Warenwertes, mindestens jedoch EUR 10, innerhalb der Bundesrepublik Deutschland. Bei Inseln und Bergbahnen liefern wir bis zur Talstation bzw. zum Festlandshafen. Die Konditionen für den Transport zu einem Bestimmungsort außerhalb der Bundesrepublik Deutschland können individuell abgesprochen werden. Der Versand von Ersatz- und Zubehörteilen erfolgt unter Berechnung von Porto- und Verpackungskosten. 3• Die Gefahr des zufälligen Untergangs und der zufälligen Verschlechterung der Ware geht spätestens mit der Übergabe auf den Käufer über. Beim Versendungskauf geht jedoch die Gefahr des zufälligen Untergangs und der zufälligen Verschlechterung der Ware sowie die Verzögerungsgefahr bereits mit Auslieferung der Ware an den Spediteur, den Frachtführer oder der sonst zur Ausführung der Versendung bestimmten Person oder Anstalt über. Der Übergabe steht es gleich, wenn der Käufer im Verzug der Annahme ist. 4• Wir haben unsere Verpackungen bei einem in allen deutschen Bundesländern zugelassenen dualen Entsorgungs- und Recyclingsystem gem. § 6 Abs. 1 VerpackungsVO angemeldet und sind somit in Deutschland von der Rücknahme sämtlicher Verpackungen befreit. Euro-Paletten nehmen wir jedoch zurück. 5• Mit Bezug auf die ElektroaltgeräteVO und das Elektro- und ElektronikgeräteG weisen wir darauf hin, dass die von uns gelieferten Geräte ausschließlich für die gewerbliche Nutzung außerhalb privater Haushalte bestimmt sind. Eine Rücknahme der Geräte erfolgt nicht. • • VI. Gewährleistung 1• Für die Rechte des Käufers bei Sach- und Rechtsmängeln (einschließlich Falsch- und Minderlieferung sowie unsachgemäßer Montage oder mangelhafter Montageanleitung) gelten die gesetzlichen Vorschriften, soweit im nachfolgenden und in Ziffer VII. nichts anderes bestimmt ist. In allen Fällen unberührt bleiben die gesetzlichen Sondervorschriften bei Endlieferung der Ware an einen Verbraucher (Lieferantenregress gem. §§ 478, 479 BGB). 2• Grundlage unserer Mängelhaftung ist vor allem die über die Beschaffenheit der Ware getroffene Vereinba-

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NordCap

rung. Als Vereinbarung über die Beschaffenheit der Ware gelten alle Produktbeschreibungen, die Gegenstand des einzelnen Vertrages sind; es macht hierbei keinen Unterschied, ob die Produktbeschreibung vom Käufer, vom Hersteller oder von uns stammt. 3• Soweit die Beschaffenheit nicht vereinbart wurde, ist nach der gesetzlichen Regelung zu beurteilen, ob ein Mangel vorliegt oder nicht. Für öffentliche Äußerungen des Herstellers oder sonstiger Dritter (z.B. Werbeaussagen) übernehmen wir jedoch keine Haftung. 4• Der Käufer hat seinen gesetzlichen Untersuchungs- und Rügepflichten (§§ 377, 381 HGB) nachzukommen. Zeigt sich bei der Untersuchung oder später ein Mangel, so ist uns hiervon unverzüglich schriftlich Anzeige zu machen. 5• Ist die gelieferte Sache mangelhaft, können wir zunächst wählen, ob wir Nacherfüllung durch Beseitigung des Mangels (Nachbesserung) oder durch Lieferung einer mangelfreien Sache (Ersatzlieferung) leisten. Unser Recht, die gewählte Art der Nacherfüllung unter den gesetzlichen Voraussetzungen zu verweigern, bleibt unberührt. 6• Wir sind berechtigt, die geschuldete Nacherfüllung davon abhängig zu machen, dass der Käufer den fälligen Kaufpreis bezahlt. Der Käufer ist jedoch berechtigt, einen im Verhältnis zum Mangel angemessenen Teil des Kaufpreises zurückzubehalten. 7• Der Käufer hat uns die zur geschuldeten Nacherfüllung erforderliche Zeit und Gelegenheit zu geben, insbesondere die beanstandete Ware zu Prüfungszwecken zu übergeben. Im Falle der Ersatzlieferung hat uns der Käufer die mangelhafte Sache nach den gesetzlichen Vorschriften zurückzugeben. 8• Die zum Zweck der Prüfung und Nacherfüllung erforderlichen Aufwendungen, insbesondere Transport-, Wege-, Arbeits- und Materialkosten, tragen wir, wenn tatsächlich ein Mangel vorliegt. Stellt sich jedoch ein Mangelbeseitigungsverlangen des Käufers als unberechtigt heraus, können wir die hieraus entstandenen Kosten vom Käufer ersetzt verlangen. 9• In dringenden Fällen, z.B. bei Gefährdung der Betriebssicherheit oder zur Abwehr unverhältnismäßiger Schäden, hat der Käufer das Recht, den Mangel selbst zu beseitigen und von uns Ersatz der hierzu objektiv erforderlichen Aufwendungen zu verlangen. Von einer derartigen Selbstvornahme sind wir unverzüglich, nach Möglichkeit vorher, zu benachrichtigen. Das Selbstvornahmerecht besteht nicht, wenn wir berechtigt wären, eine entsprechende Nacherfüllung nach den gesetzlichen Vorschriften zu verweigern. • Wenn die Nacherfüllung fehlgeschlagen ist oder eine für die Nacherfüllung vom Käufer zu setzende ange10 messene Frist erfolglos abgelaufen oder nach den gesetzlichen Vorschriften entbehrlich ist, kann der Käufer vom Kaufvertrag zurücktreten oder den Kaufpreis mindern. Bei einem unerheblichen Mangel besteht jedoch kein Rücktrittsrecht. • Ansprüche des Käufers auf Schadensersatz bzw. Ersatz vergeblicher Aufwendungen bestehen nur nach 11 Maßgabe von Ziffer IX und sind im Übrigen ausgeschlossen. • • VII. Erweiterte Gewährleistung 1• Wir gewähren auf Produkte unseres NordCap Kühltechnik-Sortiments eine erweiterte Gewährleistung von 24 Monaten und für Produkte unserer Handelsmarke COOL eine erweiterte Gewährleistung von 12 Monaten jeweils für Lohn und Material. Auf Produkte unseres Koch- und Spültechnik-Sortiments gewähren wir 12 Monate Gewährleistung für Lohn und Material sowie weitere 12 Monate Gewährleistung für Material. Die Gewährleistung auf von uns gelieferte Ersatzteile beträgt ebenfalls 12 Monate für Material. Die erweiterte Gewährleistung gilt jeweils ab Rechnungsdatum und nach Maßgabe der folgenden Bedingungen. Diese erweiterte Gewährleistung stellt eine freiwillige zusätzliche Leistung von uns dar. Die Gewährleistungsansprüche im Übrigen bleiben von der erweiterten Gewährleistung unberührt. • Die erweiterte Gewährleistung bezieht sich auf alle Mängel der Produkte, die nachweislich auf Material2 oder Fabrikationsfehler zurückzuführen sind. Von der erweiterten Gewährleistung ausgenommen sind Teile, die infolge unsachgemäßer Bedienung oder Reparatur, wegen mangelhafter Wartung oder wegen normaler Abnutzung (Verschleißteile) unbrauchbar geworden sind. 3• Die erweiterte Gewährleistung beinhaltet nach unserer Wahl Nacherfüllung durch Mangelbeseitigung oder nach Absprache mit uns den Ausbau durch den Käufer, Transport und Ersatz des mangelhaften Teils auf unsere Kosten. Nach vorhergehender Absprache übernehmen wir die dem Käufer bei dem Ausbau entstehenden Kosten, allerdings nur, soweit sie Selbstkosten des Käufers ohne Gewinnanteil sind. Kosten für den Einbau des ersetzten Teils werden nicht übernommen. 4• Die von uns gelieferten technischen Geräte sind empfindlich und bedürfen sorgfältiger Wartung, Reinigung und Pflege. Sämtliche Mängelansprüche setzen deshalb voraus, dass die gelieferten Geräte ordnungsgemäß aufgestellt, in Betrieb genommen und gebraucht werden. Dabei sind die in der Betriebsanleitung vorgeschriebenen Wartungs-, Pflege- und Reinigungsmaßnahmen durchzuführen. Dem Käufer obliegt der Nachweis, dass er die entsprechenden Maßnahmen ordnungsgemäß durchgeführt hat. Dies gilt insbesondere bei Schäden, die durch aggressive Lebensmittel, wie zum Beispiel Essigsäure, Milchsäure, etc. verursacht worden sein könnten. • • VIII. Eigentumsvorbehalt 1• Bis zur vollständigen Bezahlung aller unserer gegenwärtigen und künftigen Forderungen aus dem Kaufvertrag und einer laufenden Geschäftsbeziehung (gesicherte Forderungen) behalten wir uns das Eigentum an den verkauften Waren vor. 2• Die unter Eigentumsvorbehalt stehenden Waren dürfen vor vollständiger Bezahlung der gesicherten Forderungen weder an Dritte verpfändet, noch zur Sicherheit übereignet werden. Der Käufer hat uns unverzüglich schriftlich zu benachrichtigen, wenn und soweit Zugriffe Dritter auf die uns gehörenden Waren erfolgen. 3• Bei vertragswidrigem Verhalten des Käufers, insbesondere bei Nichtzahlung des fälligen Kaufpreises, sind wir berechtigt, nach den gesetzlichen Vorschriften vom Vertrag zurückzutreten oder/und die Ware auf Grund des Eigentumsvorbehalts herauszuverlangen. Das Herausgabeverlangen beinhaltet nicht zugleich die Erklärung des Rücktritts; wir sind vielmehr berechtigt, lediglich die Ware herauszuverlangen und uns den Rücktritt vorzubehalten. Zahlt der Käufer den fälligen Kaufpreis nicht, dürfen wir diese Rechte nur geltend machen, wenn wir dem Käufer zuvor erfolglos eine angemessene Frist zur Zahlung gesetzt haben oder eine derartige Fristsetzung nach den gesetzlichen Vorschriften entbehrlich ist. 4• Der Käufer ist befugt, die unter Eigentumsvorbehalt stehenden Waren im ordnungsgemäßen Geschäftsgang weiter zu veräußern und/oder zu verarbeiten. In diesem Fall gelten ergänzend die nachfolgenden Bestimmungen. • (a) Die aus dem Weiterverkauf der Ware oder des Erzeugnisses entstehenden Forderungen gegen Dritte tritt der Käufer schon jetzt insgesamt bzw. in Höhe unseres etwaigen Miteigentumsanteils gemäß vorstehendem Absatz zur Sicherheit an uns ab. Wir nehmen die Abtretung an. Die in Abs. 2 genannten Pflichten des Käufers gelten auch in Ansehung der abgetretenen Forderungen. • (b) Zur Einziehung der Forderung bleibt der Käufer neben uns ermächtigt. Wir verpflichten uns, die Forderung nicht einzuziehen, solange der Käufer seinen Zahlungsverpflichtungen uns gegenüber nachkommt, nicht in Zahlungsverzug gerät, kein Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens gestellt ist und kein

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Allgemeine Verkaufs- und Lieferbedingungen (AGB) – II

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Armaturen & Zubehör

• sonstiger Mangel seiner Leistungsfähigkeit vorliegt. Ist dies aber der Fall, so können wir verlangen, dass der Käufer uns die abgetretenen Forderungen und deren Schuldner bekannt gibt, alle zum Einzug erforderlichen Angaben macht, die dazugehörigen Unterlagen aushändigt und den Schuldnern (Dritten) die Abtretung mitteilt. • (c) Übersteigt der realisierbare Wert der Sicherheiten unsere Forderungen um mehr als 10%, werden wir auf Verlangen des Käufers Sicherheiten nach unserer Wahl freigeben. • • IX. Sonstige Haftung 1• Soweit sich aus diesen AGB einschließlich der nachfolgenden Bestimmungen nichts anderes ergibt, haften wir bei einer Verletzung von vertraglichen und außervertraglichen Pflichten nach den einschlägigen gesetzlichen Vorschriften. • Auf Schadensersatz haften wir – gleich aus welchem Rechtsgrund – bei Vorsatz und grober Fahrlässigkeit. 2 Bei einfacher Fahrlässigkeit haften wir nur • a) für Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit und • b) für Schäden aus der Verletzung einer wesentlichen Vertragspflicht (Verpflichtung, deren Erfüllung die ordnungsgemäße Durchführung des Vertrags überhaupt erst ermöglicht und auf deren Einhaltung der Vertragspartner regelmäßig vertraut und vertrauen darf); in diesem Fall ist unsere Haftung jedoch auf den Ersatz des vorhersehbaren, typischerweise eintretenden Schadens begrenzt. 3• Die sich aus Abs. 2 ergebenden Haftungsbeschränkungen gelten nicht, soweit wir einen Mangel arglistig verschwiegen oder eine Garantie für die Beschaffenheit der Ware übernommen haben. Das gleiche gilt für Ansprüche des Käufers nach dem Produkthaftungsgesetz. 4• Wegen einer Pflichtverletzung, die nicht in einem Mangel besteht, kann der Käufer nur zurücktreten oder kündigen, wenn wir die Pflichtverletzung zu vertreten haben. Ein freies Kündigungsrecht des Käufers (insbesondere gem. §§ 651, 649 BGB) wird ausgeschlossen. Im Übrigen gelten die gesetzlichen Voraussetzungen und Rechtsfolgen. • • X. Verjährung 1• Abweichend von § 438 Abs 1 Nr. 3 BGB beträgt die allgemeine Verjährungsfrist für Ansprüche aus Sach- und Rechtsmängeln ein Jahr ab Ablieferung, soweit diese AGB nicht ein anders vorsehen. Unberührt bleiben gesetzliche Sonderregelungen für dingliche Herausgabeansprüche Dritter (§ 438 Abs 1 Nr. 1 BGB), bei Arglist des Verkäufers (§ 438 Abs 3 BGB) und für Ansprüche im Lieferantenregress bei Endlieferung an einen Verbraucher (§ 479 BGB). 2• Die vorstehenden Verjährungsfristen des Kaufrechts gelten auch für vertragliche und außervertragliche Schadensersatzansprüche des Käufers, die auf einem Mangel der Ware beruhen, es sei denn die Anwendung der regelmäßigen gesetzlichen Verjährung (§§ 195, 199 BGB) würde im Einzelfall zu einer kürzeren Verjährung führen. Die Verjährungsfristen des Produkthaftungsgesetzes bleiben in jedem Fall unberührt. Ansonsten gelten für Schadensersatzansprüche des Käufers ausschließlich die gesetzlichen Verjährungsfristen. • • XI. Erfüllungsort, Gerichtsstand und anwendbares Recht 1• Für diese AGB und alle Rechtsbeziehungen zwischen uns und dem Käufer gilt das Recht der Bundesrepublik Deutschland unter Ausschluss aller internationalen und supranationalen (Vertrags-) Rechtsordnungen, insbesondere des UN-Kaufrechts. Voraussetzungen und Wirkungen des Eigentumsvorbehalts gem. Ziffer VIII unterliegen hingegen dem Recht am jeweiligen Lagerort der Sache, soweit danach die getroffene Rechtswahl zugunsten des deutschen Rechts unzulässig oder unwirksam ist. 2• Ist der Käufer Kaufmann i.S.d. Handelsgesetzbuchs, juristische Person des öffentlichen Rechts oder ein öffentlich-rechtliches Sondervermögen, ist ausschließlicher – auch internationaler – Gerichtsstand für alle sich aus dem Vertragsverhältnis unmittelbar oder mittelbar ergebenden Streitigkeiten unser Geschäftssitz in Bremen. Wir sind jedoch auch berechtigt, Klage am allgemeinen Gerichtsstand des Käufers zu erheben. Bremen ist Erfüllungsort. • • Fassung vom Januar 2013

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