picasso_speisekarte_web_220719

Page 1

R

e s t a u r a n t e

C

o c i n a

t í p i c a

e s p a ñ o l

E

s p a ñ o l a

5

98 1 t i e s

Haben Sie besondere Speisewünsche? Sprechen Sie uns gern an!

Rathausstraße 14 (bei der Petrikirche) · 20095 Hamburg Tel.: 040 / 32 65 48 · Fax: 040 / 32 28 77


S

o p a s

Sopa de Gallina a

e 7,00

Hühnersuppe

Sopa de Pescado

e 10,50

b,d

Fischsuppe nach Art des Hauses

E

n s a l a d a s

Ensalada Mixta

e 7,00

Verschiedene Salate, Tomate, Zwiebel und Gurke

Ensalada de Tomate y Cebolla

e 7,50

Tomatensalat mit Zwiebeln

Ensalada Mixta con Atún

e 13,50

Gemischter Salat mit Thunfisch und Ei

Ensalada con Queso de Cabra y frutos secos h

e 17,50

Großer Salat mit lauwarmem Ziegenkäse, Nüssen (Balsamicocreme ) und Trockenpflaumen 8

„DIE VIOLINE“, Pablo Picasso, 1913

Alle Salate mit Olivenöl und Sherryessig-Dressing


Vo

r s p e i s e p l a t t e n

Tapas Tapas

a,b,c,d,g,h,n

Gemischte Vorspeisenplatte mit kalten und warmen Tapas (auf Wunsch vegetarisch)

für 1 Person für 2 Personen

e 19,50 e 37,50

e 9,50 9,50

Tapas „Serranas“  „Serranas“ g

Gemischte kalte Aufschnittplatte mit Serranoschinken 3, Ibericokäse 3, Chorizo (Paprikawurst) und Salchichón (Span. Salami)

Unser spanischer Aufschnitt beinhaltet keine künstlichen Zusatz- und Farbstoffe. Es werden ausschliesslich nur Fleisch, Gewürze und Salz verwendet.

Ta

p a s

(f i s c h v o r s p e i s e n )

Tapa Calamares Romana a,c,j

e 6,00

In Eihülle fritierte Tintenfischringe mit Cocktailsauce5

Tapa Boquerones Fritos a

e 6,00

Fritierte Sardellen

Tapa Chipirones a la Plancha

e 7,00

Tintenfische natur vom Grill

Tapa Chipirones Fritos a

e 7,00

Tintenfischringe (knusprig fritiert)

Tapa Boquerones en Vinagre

e 7,50

In Essig und Knoblauch eingelegte Sardellenfilets

Tapa Ensalada de Aguacate con Gambas g,j

Avocadosalat mit grünem Salat, Gambas und Cocktailsauce 5

e 10,50

Miesmuschel-Bechamelkroketten (in der Muschelschale serviert)

Tapa Pulpo a la Gallega (ca. 80 g)

e 10,50

In Olivenöl und gemahlenem Rosenpaprika gedünstete Krake

Tapa Atún

e 10,50

Frischer Thunfisch mit Kräutern gegrillt

Tapa Gambas al Ajillo Fünf Gambas in einer Knoblauch-Weissweinsauce

e 12,50

„DAS BLAUE ZIMMER“, Pablo Picasso, 1901

Tapa Tigres a,b,d,g,n e 10,50


Ta

p a s

(f l e i s c h v o r s p e i s e n )

Tapa Chuleta de Cordero a la Ciruela Lammkotelett in Pflaumensauce

Stück e

5

Tapa Chorizo a la Plancha

5,00

e 5,50

Gegrillte Paprikawurst

Tapa Albóndigas a,c,g e 6,00 Hackbällchen (Schweine- und Rindfleisch)

Tapa Dátiles con Bacon Datteln im Speckmantel

e 6,00

2,3

Tapa Cerdo Adobado (Zorza)

e 6,50

In Paprika eingelegte Schweinelende aus der Pfanne, mit Kartoffeln

Tapa Croquetas de Jamón a,g

e 6,50

Schinken -Bechamelkroketten 3

Tapa Morcilla de Burgos

e 8,00

Reisblutwurst vom Grill mit gebratenen Zwiebeln auf Weißbrot

a

Tapa Jamón Serrano

e 10,00

3

Serranoschinken

Tapa Vueltas Canarias

e 10,00

Dünne Rindfleischscheiben aus der Pfanne (mit Kräutern gewürzt)

Tapa Jamón Ibérico „Joselito“ Gran Reserva

e 28,50

Edler Schinken von freilebenden iberischen Schweinen, handgeschnitten

Ta

p a s

(vegetarische

vorspeisen )

Tapa Tortilla de Patata c

e 5,50

Saftiges Kartoffelomelette (kalt)

Tapa Pisto Manchego

e 5,50

Gemüseratatouille nach spanischer Art

Tapa Champiñones al Ajillo

e 5,50

Tapa Berenjena Frita a,c,g

e 5,50

Knusprig fritierte Auberginenscheiben mit Zuckerrübensirup

Tapa Pimientos de Padrón

e 6,50

Kleine, fritierte grüne Paprikas

Tapa Papas Arrugadas

e 6,50

Kanarische Kartoffeln (mit Schale) dazu mojo verde und mojo rojo

Tapa Queso Frito de Oveja a,c

e 6,50

Fritierter Schafskäse mit einem Pflaumendip 6

Tapa Ensalada de Aguacate (Vegetariana) g

5

Avocadosalat mit grünem Salat, Apfel und Cocktailsauce

e 10,50

„DAS BLAUE ZIMMER“, Pablo Picasso, 1901

Geschmorte Champignons in Knoblauch-Weissweinsauce, auf Wunsch auch natur vom Grill


Pe

s c a d o s

Gallineta Nórdica a la Plancha

e 18,50

Rotbarschfilet vom Grill

Calamares a la Romana a,c,j In Eihülle fritierte Tintenfischringe mit Cocktailsauce

5

Salmón a la Plancha

e 20,50 e 22,50

Lachsfilet vom Grill

Bacalao Fresco a la Plancha

e 22,50

Kabeljaufilet vom Grill

Chipirones a la Plancha

e 22,50

Ganze Tintenfische natur vom Grill

Chipirones a la Cazuela

e 22,50

Ganze Tintenfische in einer Tomatensauce geschmort

Parrillada de Pescado

e 25,50

Gemischte Edelfischplatte vom Grill

Rape a la Plancha

e 25,50

Seeteufelfilets vom Grill

Rape a la Cazuela g

e 25,50

Seeteufelfilets in einer Tomatenrahmsauce

Zarzuela de Pescado (ca. 30 Minuten )

e 29,50

Zu allen Grillgerichten servieren wir eine Beilage Ihrer Wahl: frische Pommesecken, gem. Salat, Salzkartofeln, Knoblauchkartoffeln oder Kanarische Kartoffeln. Zu den Grillgerichten servieren wir zusätzlich Tagesgemüse!

„LA ESPERA“, Pablo Picasso, 1901

Spanische Fischkasserole in einer Brandytomatensauce, mit Gambas und Muscheln


Ca

r n e s

Bistec de Buey ca. 250 g e 20,50 Hüftsteaks vom Grill

Rumpsteak vom Grill Grill ca. 200 g e 22,50 mit Fettrand (auf Wunsch auch ohne) ca. 300 g e 25,50 ca. Solomillo de Buey ca. 200 g e 28,50 Rinderfilets vom Grill ca. 300 g e 34,50 Auf Wunsch mit Champignonrahmsauce g / Pfefferrahmsauce g oder Valdeonrahmsauce g + e 3,50

Filete de Pollo a la Plancha

e 17,50

Hähnchenbrustfilet vom Grill

Carne de vaca Guisada (Morcillo)

e 19,50

Rindergulasch nach spanischer Art

Fabada Spanischer Bohneneintopf mit Speck

e 19,50

2,3

, Chorizo und Schweinelende

Conejo a la Cazuela

e 22,50

Kaninchen im Keramiktopf geschmort (mit Knochen)

Solomillo de Cerdo

e 22,50

Schweinefilet vom Grill mit gebratenen Zwiebeln

Solomillo de Cordero Lammfilet vom Grill oder in einer dunklen Mandelbratensauce

Chuletillas de Cordero

6,i

e 25,50 (+ e 3,50)

e 26,50

Zu allen Grillgerichten servieren wir eine Beilage Ihrer Wahl: frische Pommesecken, gem. Salat, Salzkartofeln, Knoblauchkartoffeln oder Kanarische Kartoffeln. Zu den Grillgerichten servieren wir zusätzlich Tagesgemüse! Alle unsere Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht.

„HARLEKIN“, Pablo Picasso, 1901

Lammkotelettes aus der Lammkrone


Ma

r i s c o s

Espaguetis con Gambas a

e 20,50

Spaghettis mit Gambas (ohne Schale) und Knoblauch

Pincho de Gambas y Salmón

e 22,50

Gamba-Lachsspieß (ohne Schale) mit großem gemischtem Salat (Senfdressing)

Gambas a la plancha

e 23,50

Gambas (mit Schale) vom Grill dazu gemischter Salat

Gambas al Ajillo

e 23,50

Gambas (ohne Schale) in einer Knoblauch-Weissweinsauce dazu gem. Salat

Pulpo a la Gallega

e 24,50

In Olivenöl und gemahlenem Rosenpaprika gedünstete Krake

Pa

e l l a s

(ca. 35 Minuten) (ab 1 Person) (pro Person)

Paella Vegetariana

e 20,50

Spanische Reispfanne mit Gemüse und Champignons

Paella de Carne (nur Fleisch)

e 23,50

Spanische Reispfanne mit Schweinefilet und Hähnchenbrustfilet

Paella gemischt b,b,dd

e 25,50

Spanische Reispfanne mit Hähnchen, Schweinefilet, Calamares Miesmuscheln und Gambas

Arroz negro b,b,dd

e 28,50

Paella

(nur Fisch)

e 28,50

Spanische Reispfanne mit Tagesfisch, Calamares, b,dd Miesmuscheln und Gambas b,

Unsee Paellas werden ohne künstliche Farbstoffe zubereitet. Bei hausgemachten Paellas kann eine Reiskruste am Pfannenboden ansetzen, der in Spanien so beliebte „Socarrat“. Alle unsere Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht.

„DIE AKROBATENFAMILIE“, Pablo Picasso, 1905

Spanische schwarze Reispfanne (Tintenfischtinte) mit Seeteufel, Gambas und Calamares


Ve

g e ta r i s h e

Ge

Tortilla española c,g

r i c h t e e 14,50

Saftiges spanisches Kartoffelomelett dazu gemischter Salat (auf Wunsch auch durch)

Espaghettis con Verduras

e 17,50

Spaghetti mit Gemüse

Paella de Verduras

e 20,50

Spanische Reispfanne mit Gemüse

Variación de tapas vegetarianas Vegetarische Tapasvariation

e 21,00 21,00

i l a g e n

Extra glutenfreies Weißbrot

Stück e 3,00

Extra Pommesecken

e 3,50

Extra Salzkartoffeln

e 3,50

Extra Knoblauchkartoffeln

e 3,50

Extra All i Oli c

e 3,50

Extra Oliven (schwarze 4 und grüne)

e 3,50

„DAS MÄDCHEN MIT DER TAUBE“, Pablo Picasso, 1901

Be


Po

s t r e s

Kugeleis Vanille, Schokolade, Walnuß oder Cassis

Stück e

Flan c,g

3,00

e 7,00

Hausgemachter Karamelpudding

Cubanito a,c,g,h

e 8,00

Hausgemachte mit halbgefrorener Orangensahne gefüllte Mandel-Biskuitrolle und Schoko-Sauce

Crema catalana a,c,g

e 8,00

Hausgemachte Vanillecreme mit karamelisierter Zuckerschicht

Tarta de Santiago c,g,h

e 8,50

Hausgemachter Galizischer Mandelkuchen mit Vanilleeis

Bomba de Chocolate (ca. 15 Minuten) a,c,g,h

e 8,50

Hausgemachte warme Schoko-Mandeltörtchen mit flüssigem Schokoladenkern, dazu eine Kugel Cassis-Eis

Fragen Sie auch nach unserem Monatsnachtisch!

Qu

e s o s

Queso Mezcla

e 5,50

3 Monate gereifter, leichter spanischer Mischkäse aus Schafs-, Kuh- und Ziegenmilch

Queso Valdeón

e 6,00

Kantabrischer Edelpilzkäse aus Ziegen- und Kuhmilch

e 6,50

Drei Monate gereifter Kuhmilchkäse von der Insel Menorca

Provoleta al horno (ca. 15 Minuten)

e 7,00 7,00

mit Kräutern gewürzter argentinischer Kuhmilchkäse vom Grill

Queso Manchego

e 8,50

Manchegokäse - kräftiger, 12 Monate gereifter Schafsmilchkäse aus La Mancha

Spanische Käseplatte (ein bisschen von allem...) Preise einschließlich MwSt. und Bedienung. Die Bedienung ist angewiesen, nur die auf den Rechnungen gedruckten Beträge zu kassieren.

e 15,50

„DER AKROBAT MIT DER KUGEL“, Pablo Picasso, 1904

Queso Mahón


Ap

e r i t i v o s

Martini Rosso, Bianco oder Dry, 15%

5 cl e 4,00

Sherry Fino „La Ina“ trocken, 15% Medium halbtrocken, 15% Pedro Ximenez süß, 19%

5 cl e 4,50 5 cl e 4,50 5 cl e 4,50

Portwein Rot, „Dona Antonia“ Ferreira Reserva, 20%

5 cl e 4,50

Cava „Anna de Codorníu“ Spanischer Sekt , 11,5%

0,1 l e 7,50 Flasche 0,7 l e 29,50

Prosecco Blanc Pescador, spanisch - trocken, leicht perlend

0,2 l e 7,00

Aperol 6,7 Spritz

0,2 l e 8,00

Campari 6 Soda oder Orangensaft

0,2 l e 8,50

Bombay Gin Tonic 7

e 9,50

A p e r i t i v o s (Alkoholfrei) Bitter Kas 5,6

0,2 l

e 4,50


Bl

a n c o s

Blanc Pescador „Vino de Aguja“ e 19,00 Trocken, leicht perlend, 11,5 %, Macabeo, Parellada und Xarel.lo

Pazo do Mar e 20,50 Trocken, RIBEIRO D.O. – 2019 – 12,5%, Treixadura, Torrontes und Godello

Viña Esmeralda e 23,00 Halbtrocken, sehr fruchtig, PENEDÉS D.O. – 2019 – 11,5 %, Moscatel und Gewürztraminer

José Pariente e 26,50 Trocken, fruchtig, RUEDA D.O. – 2018 – 13,0%, Verdejo

Viñas del Vero e 29,00 Trocken, kräftig, SOMONTANO – 2017 – 13,5 % Chardonnay

Terras Gauda e 33,50 Trocken, elegant, RIAS BAIXAS D.O. – 2019 – 12,5%, Albariño – Caiño Branco – Loureira

– Alle unsere Weine enthalten Sulfite –


Ti

n t o s

Guelbenzu Vierlas

e 19,50 19,50

Trocken, sehr fruchtig, 14,5% RIBERA DEL QUEILES – 2 MESES – 2017

Protos Protos e 26,50 Trocken, kräftig, 14,5%, RIBERA DEL DUERO D.O., ROBLE – 2018

Barón de Ley Ley e 29,50 29,50 Modern, samtig trocken, 13,5% RIOJA D.O. Ca Ca. – RESERVA – 2015

Viña Alberdi Alberdi e 33,50 33,50 Barrique betont, trocken, 13,5% RIOJA D.O. Ca Ca. – RESERVA – 2014

Pesquera e 49,50 Pesquera 49,50 Kräftig, trocken, elegant 14,5% RIBERA DEL DUERO D.O. – CRIANZA – 2017

Viña Ardanza Ardanza e 52,50 52,50 Traditioneller Rioja alter Machart, trocken, 13,5% RIOJA D.O. Ca Ca. – RESERVA – 2009

Mauro Mauro e 65,00 Trocken, ausdrucksvoll, 14,5 %, 15 MONATE IM BARRIQUE GEREIFT – 2018 VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN

Aalto

Kräftig, elegant, 14,5% 18 MONATE IM BARRIQUE GEREIFT – 2017 RIBERA DEL DUERO D.O.

– Alle unsere Weine enthalten Sulfite –

e 69,50 69,50


Ro

sa d o s

El Coto rose

e 19,00 19,00

Trocken, frisch, 12,5% RIOJA D.O. Ca Ca – 2019 –

Marqués de Cáceres Cáceres e 21,50 Trocken, frisch, fruchtig, 13,5% RIOJA D.O. Ca Ca – 2019 –

Vi

n o s

Ab

i e r t o s

Rioja – unser HAUSWEIN – Trocken, rot, weiß oder rosé

Glas 0,20 l 0,25 l 0,50 l 0,75 l

e 7,00 e 8,00 e 15,00 e 19,50

Glas 0,20 l 0,25 l 0,50 l 0,75 l

e 8,00 e 8,50 e 15,00 e 21,50

Las Chanas, halbsüß rot

Viña Esmeralda, halbtrocken weiß

Glas 0,20 l 0,25 l 0,50 l 0,75 l

Fragen Sie auch nach anderen offenen Weinen. – Alle unsere Weine enthalten Sulfite –

e 8,00 e 8,50 e 15,00 e 21,50


Ce

r v e z a s

Flensburger Pilsener vom Fass

0,30 l e 4,50 4,50 0,40 l e 5,00 5,00

Alsterwasser

0,30 l e 4,50 4,50 0,40 l e 5,00 5,00

Bier mit Sprite Sprite

Erdinger Hefeweizen Erdinger Alkoholfrei

(Flasche) 0,50 l e (Flasche) 0,50 l e

5,50 5,50

Estrella Galicia Spanisches Bier Bier

(Flasche) 0,33 l e

4,50

Estrella Galicia 0,0%, Alkoholfrei

(Flasche) 0,33 l e

4,50

Vi

n o s

d e

v e r a n o

Weissweinschorle

0,20 l e

7,00

0,20 l e

7,50

Weisswein trocken mit Mineralwasser (medium)

Tinto de verano Rotwein mit Brause und Orange

Sangría frisch zubereitet zubereitet

0,50 l e 16,50

1,00 l e 29,50 – Alle unsere Weine enthalten Sulfite –


Be

b i d a s

s i n

a l c o h o l klein (0,20 l) groß (0,40 l)

Coca Cola 2,5,9, Fanta 2,5, Sprite

e 3,00 e 4,50

Coca Cola Zero 2,5,9,10

e 3,00 e 4,50

Spezi 2,5,9 (Fanta mit Cola) Cola)

e 3,00 3,00 e 4,50

Mineralwasser mit oder ohne Kohlensäure

klein (0,25 l)  groß (0,75 l)

e 2,50

e 7,00

Schweppes Bitter Lemon 7, Tonic Water 7 oder Soda Soda

klein (0,20 l) groß (0,40 l)

e 3,50 e 5,00

Säfte Klindworth

klein (0,20 l) groß (0,40 l)

Orange, Apfel, Rhababer 2

e 2,50 e 3,50

Apfelschorle Apfelschorle Apfelsaft 2 mit Mineralwasser Medium

e 2,50 e 3,50

Rhabarberschorle Rhabarberschorle Rhabarbersaft mit Mineralwasser Medium

e 2,50 e 4,00


Be

b i d a s

c a l i e n t e s

Espresso - Segafredo

e 2,50 2,50

Cortado Cortado

e 3,00 3,00

Espresso mit einem Schuss Milch

Cafe con leche leche

e 3,50 3,50

typischer spanischer Milchkaffee

Capuccino mit geschäumter Milch

e 4,00 4,00

Capuccino mit Schlagsahne

e 3,50 3,50

Cortado - leche y leche -

e 4,50 4,50 Espresso mit einem Schuss Milch und etwas Kondensmilch Manchado

e 4,50 4,50

Espresso mit viel heißer Milch und Milchschaum

Chocolate caliente con nata nata

e 4,50 4,50

Heiße Schokolade mit Schlagsahne

Carajillo Carajillo

e 6,50 6,50

Espresso mit einem Schuss heißen Brandy

Alle Kaffeespezialitäten auch Koffeinfrei Tés Schwarz

e 3,50 3,50

Rotbuschvanille

e 3,50 3,50

Kamille

e 3,50 3,50

Minze

e 3,50 3,50

Grün

e 3,50 3,50


Br

a n d y

´

s

Veterano - Osborne -

30% 30%

0,40 cl e

4,00

Brandy „103“ negra

36% 36%

0,40 cl e

4,50

Carlos III

36% 36%

0,40 cl e

5,00

Torres 10

38% 38%

0,40 cl e

5,50

Carlos I

40% 40%

0,40 cl e

7,50

Cardenal Mendoza

40% 40%

0,40 cl e

8,50

Lepanto

36% 36%

0,40 cl e

8,50

Duque d´Alba

40% 40%

0,40 cl e

8,50

Brandy „1866“

40% 40%

0,40 cl e 12,00

Imperial - Carlos I -

38% 38%

0,40 cl e 13,50 13,50

Luis Felipe

40% 40%

0,40 cl e 15,50 15,50

Martin Codax - Caña de Orujo

42% 42%

0,40 cl e

4,50

30% 30%

0,40 cl e

4,50

kräftiger galicischer Grappa

El Afilador - Orujo de hierbas galicischer Kräutergrappa


Li

c o r e s

Anis „del Mono“ - dulce -

22% 22%

0,40 cl e

4,50

Anis „del Mono“ - seco -

44% 44%

0,40 cl e

4,50

Melody - Licor Crema Catalana

17% 17%

0,40 cl e

4,50

19,5% 19,5%

0,40 cl e

4,50

Pacharán „Zoco“

25% 25%

0,40 cl e

4,50

Baileys6,9

17% 17%

0,40 cl e

4,50

Sol y Sombra

0,40 cl e

4,50

Licor „43“

31% 31%

0,40 cl e

5,00

Hierbas „Túnel“ - dulces -

22% 22%

0,40 cl e

5,00

Hierbas „Túnel“ - secas -

40% 40%

0,40 cl e

5,00

Hierbas Ibecencas (dulces)

26% 26%

0,40 cl e

5,00

Gecko – Wodka Karamell

30%

0,40 cl e

5,00

Ballantines - Scotch -

40% 40%

0,40 cl e

5,00

Jim Beam - Bourbon -

40% 40%

0,40 cl e

5,00

Johnnie Walker Red Label - Scotch -

40% 40%

0,40 cl e

5,50

Chivas Regal - Scotch -

40% 40%

0,40 cl e

7,00

Jack Daniel‘s - Tennessee -

40% 40%

0,40 cl e

8,00

Johnnie Walker Black Label - Scotch -

42% 42%

0,40 cl e

8,50

Calisay

Wh

i s k e y

´

s


Ag

ua s

d e

Vi

d a

Jubiläums Aquavit

40% 40%

0,40 cl e

4,50

Helbing Unser Hamburger Kümmel

35% 35%

0,40 cl e

4,50

Moskovskaja Wodka

40% 40%

0,40 cl e

4,50

Tequila braun

38% 38%

0,40 cl e

4,50

Pisco - „Alto del Carmen“ -

35% 35%

0,40 cl e

4,50

37,5% 37,5%

0,40 cl e

4,50

Bombay Sapphire Gin

40% 40%

0,40 cl e

6,00

Cacique 500 Rum (Venezuela)

40% 40%

0,40 cl e

8,00

Hendrick‘s – Gin

44%

0,40 cl e

8,00

Jägermeister

35% 35%

0,40 cl e

4,50

Fernet Branca

39% 39%

0,40 cl e

4,50

Averna

29% 29%

0,40 cl e

4,50

Ramazzotti

30% 30%

0,40 cl e

4,50

Chilenischer Trester

Bacardi Rum

Am

a r g o s


Zu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

sat z s t o f f e

mit Geschmacksverstärker mit Antioxidationsmittel mit Konservierungsstoff oder mit Nitritpökelsalz geschwärzt mit Süßungsmittel mit Farbstoff chininhaltig geschwefelt koffeinhaltig enthält eine Phenylalaninquelle

a l l e r g e n e a b c d e f g h i j k l m n

glutenhaltiges Getreide Krebstiere Eier Fisch Erdnüsse Soja Milch Schalenfrüchte Sellerie Senf Sesamsamen Schwefeldioxid und Sulfite Lupine Weichtiere


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