Vermiculture

"LA VERMICULTURE"

Préparé par:

TALLEYRAND Inc. Ste. Foy, Québec, Canada Auteur: Paul Masse 1978

TABLE DES MATIERES

1. INTRODUCTION A LA VERMICULTURE 2. POURQUOI L'ÉLEVAGE DES VERS DE TERRE 3. COMMENT FAIT-ON L'ÉLEVAGE? (a) TABLEAU DE CROISSANCE ET REVENUS PAR MOIS 4. UN MARCHÉ TOUJOURS GRANDISSANT 5. CONCIENCE PUBLIQUE – UTILIZATION ACTUELLE 6. UNE MÉTHODE PRATIQUE ET ÉCOLOGIQUE DE DISPOSER DE NOS DÉCHETS 7. CONCLUSION

1. INTRODUCTION A LA VERMICULTURE Ce que c'est: Nous savons tous, que les vers de terre sont déjà par leurs attributions naturelles des aides indispensables dans l'agriculture.

Nous savons aussi, que les oiseaux de la création sont friands des vers et que, des millions de pêcheurs les recherchent comme appât indispensable à leurs conquêtes.

La Vermiculture consiste à faire l'élevage systématique des vulgaires vers de terre, soit Les Lombricides, famille des Oligochètes, et plus précisément, Le Lumbricus Terrestris Rubellus.

Cet animal lorsque bien nourri, dans un habitat approprié, peut se reproduire facilement et profitablement. Il pourra rendre de grands services à l'humanité, dans le cadre des lois de l'écologie.

Déjà en Allemagne, aux États-Unis et au Japon, il existe des fermes très spécialisées où l'on élève Les Lumbricus Terrestris.

2. POURQUOI L'ÉLEVAGE DES VERS DE TERRE? Les raisons pour lesquelles, on doit faire l'élevage des vers plus particulièrement du Lumbricus Terrestris, sont basées sur les faits suivants: A) De par sa nature avec les bactéries, les protozoaires, les insectes, il joue un rôle prépondérant dans l'humification du sol.

B) Les déchets de la forêt, les résidus de cultures, les feuilles mortes, toutes substances tombées au sol, provenant des plantes de la création, sont la nourriture naturelle des vers de terre. Ils métabolisent ces substances pour leurs besoins et, leurs déjections, font parties intégrantes de l'humus.

C) Le rôle naturel des Lumbricus Terrestris est donc de retourner à la terre l'énergie résiduelle, contenue dans ces substances.

D) L'homme exploite les terres et forêts pour ses besoins, une grande partie de cette exploitation résulte en de grandes pertes d'énergie. Voir: pertes et dommages causés aux forêts dans la coupe du bois, pertes en agriculture, résidus de toutes sortes non-utilisés, déchets industriels et domestiques, papier journal, emballage, nourriture, etc., on n'a qu'à regarder autour de soi, pour constater les abus de l'homme particulièrement, chez les peuples industrialisés.

E) II en résulte que cette grande perte d'énergie toujours grandissante nous amènera à la famine.

Voir: la consommation calorifique croissante mondiale totale, versus: la production calorifique mondiale totale toujours décroissante.

F) II appert que l'homme utilise des sources d'énergie toujours grandissantes, or, il est évident que ces déchets contiennent des quantités d'énergie considérables non-utilisées. Il est normal de conclure qu'une meilleure utilisation de nos sources d'énergie s'impose d'une part, et, qu'un

recyclage d'énergie s'impose, d'autre part.

Par conséquent et, étant donné que le Lumbricus Terrestris est par excellence, le vidangeur de nos forêts et nos terres; que l'Homme prend une partie de ces forets et de ces terres et, en utilise seulement un pourcentage, il est logique de conclure que le Lumbricus Terrestris peut devenir le vidangeur des déchets de l'Homme et des animaux qui y sont subordonnés. Nous ajoutons que si l'homme peut exploiter les forêts et les terres par mécanisation ou autrement, ne pourrait-il pas assister le Lumbricus à retourner à la terre, les résidus d'exploitation non-uti1isés.

L'homme a exploité tous les éléments de la terre par son labeur et son ingéniosité; cependant, par son insouciance, sa paresse et son égoïsme, il utilise ces richesses et ressources comme si elles étaient inépuisables. Depuis quelques années à peine, les hommes, les gouvernements du monde entier ont-ils commencés à prendre les moyens pour sauvegarder 1'énergie.

Il suffit de parcourir nos campagnes pour voir des bâtiments de ferme, des maisons, des terres complètement délaissées. Ne pourrait-on pas penser à ré-utiliser ces valeurs.

On aperçoit des monticules de fumures de toutes sortes laissés à l'abandon, polluant les ruisseaux, les rivières et les eaux souterraines. Là aussi, on peut penser à récupérer ces valeurs, car les fumures représentent des sources d'énergie considérables qui peuvent être recyclées. D'une part, on pourrait utiliser les bâtiments, en y installant des lits de vers de terre, et d'autre part, les fumures peuvent être employées comme nourriture, cette exploitation peut devenir très rentable.

3. COMMENT FAIT-ON L'ÉLEVAGE? Les Lumbricus Terrestris sont faciles à élever, il s'agit de leur créer un habitat approprié, de les protéger contre les intempéries, les excès ou manque de chaleur, les excès ou manque d'humidité. Ils peuvent être nourris avec les déchets de fermes, les déchets domestiques, les fèces, enfin de tout ce qui est biodégradables.

Lorsqu'on nourrit les vers, on doit manipuler et préparer les déchets de façon intelligente. Les broyer, les épandre, parfois les séparer et principalement les identifier et en connaître le contenu.

Pour commencer un élevage, il faut établir un emplacement consistant en un lit de 2 1/2' x 8' x 1' de profondeur dans lequel est créé l'habitat composé de mousse de sphaigne, où on y installe une population de Lumbricus Terrestris mature, propice à la reproduction, qu'on doit nourrir et protéger. La population doublera en 60 jours si les soins appropriés sont maintenus. Le PH de l'habitat doit être à environ 7. La progression géométrique de la croissance, nous apportera des surprises (voir le tableau des croissances, ci-bas).

Un ver mature peut produire une capsule tous les 7 à 10 jours, laquelle permet l'éclosion de 2 à 22 petits. Il est possible pour un ver de produire environ 1200 à 1500 petits par an.

100,000 Lumbricus Terrestris deviendront approximativement 6,400,000 vers en 12 mois, ceci représentera environ 3 tonnes de vers. A ce moment, il s'agira d'en exploiter 10%, soit 600 lbs, et continuer la reproduction. De cette façon, on pourra s'assurer d'un revenu continu.

Un seul homme travaillant 40 heures par semaine, peut avoir soin de 160 lits de vers. Une telle exploitation rapporte environ 10 à 15 lbs de vers/lit/mois. Le prix du marché moyen actuel est de $2.50

la livre. Il est facile d'élever les Lumbricus Terrestris, ils ne requièrent que très peu de soin. Ils se nourrissent que de déchets et ont une croissance formidable.

Un capital investi de $1,000.00, peut rapporter environ $1,600.00/mois à partir du 12ième mois, et ceci de façon continue et permanente.

En plus, chaque lit de vers produit des déjections très appréciées comme fertilisants, environ 1000 lbs, par an. Le prix moyen est de $200.00 la tonne. Y a-t-il en agriculture une production plus rentable?

CROISSANCE DES LUMBRICUS TERRESTRIS PAR MOIS - REVENUS / MOIS Mois -> 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Lbs/lit $/lbs Lits Croi Div Croi Div Croi Div Croi Div Croi Div Fin 10 $2.50 1 2 4 8 16 32 64 640 $1,600 2 4 8 16 32 64 128 1,280 $3,200 3 6 12 24 48 96 192 1,920 $4,800 4 8 16 32 64 128 256 2,560 $6,400 5 10 20 40 80 160 320 3,200 $8,000 6 12 24 48 96 192 384 3,840 $9,600 7 14 28 56 112 224 448 4,480 $11,200 8 16 32 64 128 256 512 5,120 $12,800 9 18 36 72 144 288 576 5,760 $14,400 10 20 40 80 160 320 640 6,400 $16,000 Lits = Scenarios de production de 1 à 10 lits au départ Croi = Periode de croissance Div = Division de lits

4. UN MARCHÉ TOUJOURS GRANDISSANT Le marché du Lumbricus Terrestris est très vaste. Par exemple, sa valeur protéique d'environ 60 à 68% du poids sec, pourrait servir d'additif dans la ration des nourritures d'animaux et même de l'homme.

Le marché de la protéine dans le monde est très important. Il y a présentement plus de demandes que d'offres, les hommes sont constamment à la quête de nouvelles sources.

Les Lumbricus Terrestris offrent une possibilité dans ce domaine, cependant, on commence à peine à l'exploiter, on est au stage de la recherche et de l'expérimentation, le marché mondial est à notre portée, il faut agir.

Il ne faut pas oublier que leurs déjections peuvent servir dans l'humification des sols.

Le marché canadien et américain de l'élevage est réceptif à l'utilisation d'humus à base de lombrics, le prix moyen d'humus traditionnel de qualité est de $2.50 la livre.

Il faut considérer les projets de destruction des fèces humains par les annélides. Ce marché sera en explosion dans peu de temps, seul les annélides offrent aux sociétés, une destruction économique des matières fécales.

5. CONCIENCE PUBLIQUE – UTILIZATION ACTUELLE DES VERS DE TERRE A TOUTES LES SAUCES DES PLAINES (Illinois) (Reuter) La dernière née des idées culinaires aux États-Unis est assez originale, il faut en convenir. Le vers de terre (Lombric), assure-t-on à la mode publicitaire américaine, peut faire un excellent hamburger, ou de très bons biscuits Pourquoi pas? Ce n'est, autre qu'un propre cousin du Président Jimmy Carter, qui s'appelle Hugh et qui est probablement le plus gros éleveur de vers de terre des États-Unis, mais c'est un agriculteur et également éleveur de vers de terre des environs de Chicago. M. Jim Wolfe, qui a fait les gros titres récemment, en déclarant, qu'il avait essayé d'accommoder les vers de terre pratiquement à toutes les sauces, de la vichyssoise, a-t-il dit, à la mousse au chocolat. "Évidemment, ça sert d'être un bon cuisinier", a-t-il ajouté en guise de plaisanterie.

M. Wolfe n'est cependant pas un homme qui plaisante. Il a des réserves de millions de vers de terre toujours disponibles au siège de sa compagnie "La World Wide Worms Inc.", à Des Plaines, Banlieue de Chicago.

RECETTE VERITABLE DE VERS DE TERRE (Extrait de Le Devoir, le 12 Avril 1978).

DELICIEUX? C'est ce qu'on dit: Les vers de terre, riches en protéines, peuvent fournir un met de choix, affirment les diététiciens philippins.

Avec l'arrivée du printemps, alors que cette denrée deviendra plus facilement disponible à chacun, ces mêmes diététiciens n'hésitent pas à nous proposer une recette "délicieuse et nutritive" tout à la fois: • • • • • •

1 bol de vers de terre bouillis 2 tasses de porc ou bœuf haché 1 tasse de fromage râpé 1 petite boîte de sauce tomates 1 poivron rouge 2 oignons coupés en lamelles Sel et assaisonnement.

Bien mélanger et faire cuire le tout comme pour une sauce à spaghetti!

Ce plat fournit, dit-on, deux ou trois généreuses portions contenant tous les éléments nutritifs nécessaires par jour à un homme de corpulence moyenne: protéines, carbohydrates, vitamines et sels minéraux.

PAS DE DOUANE POUR LES VERS DE TERRE (Extrait du Journal de Québec, semaine du 10 Juin 1978).

Washington (Reuter) Le Congrès des États-Unis a volé au secours des grossistes américains en vers de terre, destinés à la pêche à la ligne, victimes de la concurrence déloyale de leurs homologues canadiens.

La sous-commission des Affaires Commerciales de la Chambre des Représentants a, en effet, abrogé les droits de douane frappant les importations de Lombrics. Cette mesure permettra aux grossistes américains de baisser leurs prix, afin de pouvoir soutenir de nouveau la concurrence. Les commerçants canadiens sont accusés d'écouler directement leur marchandise sur le marché américain, en courtcircuitant les grossistes locaux.

TRAITEMENT DES DÉCHETS DOMESTIQUES La destruction des déchets domestiques se pratique en Allemagne et au Japon, ainsi qu'aux États-Unis.

Trois (3) villes d'importance aux États-Unis en font l'expérience.

HUMUS / ENGRAIS ORGANIQUE Il y a déjà sur le marché nord-américain, un produit connu sous le nom de BLACK MAGIC provenant de Chicago, lequel est à 100% une déjection de Lombricidés, très connue et acceptée par les jardiniers nord américains.

PROVENDES (extrait de E.I.S.T. p. 211, volume 9) Définition: Toutes les substances, quelle que soit leur origine (végétale, animale, minérale, industrielle), utilisées dans l'alimentation des animaux domestiques.

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Les provendes simples, les plus employées, sont: les céréales en graines (blé, orge, maïs, avoine, riz, sorgho) Certaines légumineuses en grains (vesce, féverole, pois, soja).

Certaines graines oléagineuses (colza, lin, tournesol).

Les fourrages déshydratés: (luzerne).

Les résidus de la meunerie et de la semoulerie (sons, remmoulages, farines basses).

Les résidus des amidonneries: (gluten, tourteau de germes).

Les résidus des oléagineux après extraction de l'huile: (tourteaux d'arachide, de lin, de colza, de tournesol, de coprah, de soja).

Les résidus de brasseries: (drêches).

De distillerie: (marcs).

De l'industrie sucrière (pulpes, mélasse).

Résidus des industries laitières, des industries traitant la viande des animaux.

Des industries traitant le poisson, certains produits minéraux et industriels: (urée, bentonite, chlorure de sodium, carbonate de calcium).

Les provendes composées sont obtenues par mélange après broyage de diverses provendes simples; additionnées de produits à action biologique, tels que:

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vitamines, antibiotiques, sulfamides, composés furaniques, tranquillisants, sels d'éléments oligodynamiques, etc.

VALEUR NUTRITIVE DES PROVENDES: • • •

Très élevée par unité de poids.

UF, unité fourragère est l'unité standard correspondante à 1 kg d'orge.

Les provendes concentrées sont pauvres en fibres cellulosiques et hautement digestibles. Leur emploi est indispensable pour toutes les espèces animales ayant des exigences nutritives importantes: (vaches laitières, porcs, poules, animaux à l'engrais, en général).

L'évaluation de la valeur d'une provende, peut-être fondée, sur l'analyse chimique de la substance sèche.

Actuellement, l'état physique sous lequel sont commercialisés les aliments concentrés complémentaires ou complets, est un aggloméré de forme cylindrique obtenu par pressage dans des presses à matrices.

Cette forme d'alimentation par provendes complètes, est liée à la modernisation des techniques d'élevage dans les productions des œufs, des poulets, des porcs et des veaux de boucherie.

Au Québec, nous importons présentement 13 millions de dollars de provendes, par an.

De ceci, on doit conclure, que le fourrage provenant des terres du Québec ne satisfont pas à nos besoins en provende et que les provendes à base de lombrics peuvent faire un apport important.

6- UNE MÉTHODE PRATIQUE ET ÉCOLOGIQUE DE DISPOSER DE NOS DÉCHETS Cette méthode prend en considération l'utilisation des vers de terre, les "Lumbricus Terrestris" annélides, famille des Oligochètes. Ils sont du type sédentaire terrestre, hermaphrodite à copulation double. Ils peuvent se doubler en population en soixante (60) jours, lorsqu'ils y a des conditions d'habitat favorables.

Le Lumbricus Terrestris peut consommer plusieurs fois son poids dans une journée. Il peut également digérer tout ce qui est bio-dégradable, soit des substances organiques.

D'après toutes les recherches que nous avons faites sur cet animal, il faut noter les faits suivants: A) D'après sa fonction écologique, il est le plus grand vidangeur des terres et des forêts.

B) II est aussi le cultivateur premier du sol, sans lui toutes cultures seraient très difficiles, et même quasi impossibles C) D'après sa bio-masse, il constitue le groupe-animal sous-terrain, le plus important.

D) On a observé qu'au Cameroun et en Amazonie, les Lumbricus remuent, environ quatre-vingt

(80) tonnes de terre par hectare (100m x 100m) par an.

Lorsque les déchets bio-dégradables, sont assujettis à la digestion par les Lombrics, la masse de ces déchets est diminuée, elle devient aérée et les bactéries aérobiques (celles qui prennent de l'oxygène) prolifèrent et viennent assister ce processus de dégradation des particules et de ce fait, amollissent les corps solides "ceci facilite le travail des Lombrics", le procédé devient instantanément inodore.

Les Lumbricus croissent rapidement et absorbent l'énergie valable des déchets.

Leurs déjections sont inodores et non-polluantes, d'une couleur charbon de bois granulé comme de la sciure de bois. Ces déjections consistent en un fertilisant naturel très riche et balancé, propice à l'enrichissement des sols, "à noter que les Lombrics ont d'abord, été créés pour ce but".

Les déjections, d'après leur consistance et leur qualité de fertilisants inodores, non-dommageables, sont faciles à manipuler et à entreposer, et de ce fait, économiques.

Il est facile de dire que les Lombrics peuvent détruire les déchets de façon écologique, cependant, le procédé que nous emploierons devra être rentable.

Nous devons: 1. Faire la séparation adéquate de déchets domestiques qui sont en partie non-organiques et non bio-dégradables.

2. Soumettre les déchets à la dégradation et absorption de façon à protéger les Lombrics contre la destruction.

3. Protéger contre la gelée l'endroit de traitement afin de s'assurer d'une opération continue (question de rentabilité).

4. Établir un coût de procédé qui n'excédera pas le coût moyen des méthodes actuelles, accepté par les Services de la Protection de l'Environnement.

5. Mettre sur pied, une station de destruction type, soit un modèle du procédé que nous préconisons, et ceci, de concert avec un organisme gouvernemental intéressé.

Ces expérimentations serviront à faire voir aux autorités gouvernementales, que le traitement des déchets par les lombrics annélides, est un procédé amélioré, acceptable à l'écologie.

Nous désignerons dans l'avenir, ce procédé comme suit: LE TRAITEMENT DES DECHETS PAR LOMBRICOMPOSTAGE: II sera défini comme suit: Un procédé par lequel les Lumbricus Terrestris, assistés par la technologie de l'homme; broyeurs, convoyeurs, moteurs et énergie, s'unissent dans le but de traiter les déchets domestiques, les fèces, déjections animales, les fumures et tous déchets organiques, dans le but de recycler le plus d'énergie possible et d'en retourner le reste à la terre, tout ceci, sans pollution, et de façon acceptable pour l'écologie.

7- CONCLUSION Les questions que vous vous posez présentement, sont probablement celles-ci: 1. Combien de vers faut-il pour traite les déchets que nous avons?

2. Comment trouver le nombre qu'il nous faut?

3. Quel est le coût initial d'une installation?

4. Est-il difficile de les contrôler et de les manipuler?

5. Comment peut-on les protéger contre la destruction?

6. Ont-ils des maladies?

7. Comment se reproduisent-ils?

8. Puisqu'ils se multiplient rapidement, y a-t-il danger de surpopulation?

9. Comment pouvez-vous assurer la réalisation d'un projet?

10. Que fait-on des déjections inorganiques et non bio-dégradables?

Il y a d'autres questions, c'est entendu, cependant, nous avons toutes les réponses aux questions nécessaires à la réalisation d'un projet.

Nous sommes à préparer une brochure très explicite, laquelle servira de base à mettre sur pied une opération modèle.

Nous aurons également des plans détaillés et des devis clairs, à vous offrir.

Il est à considérer que ce procédé est exclusif à notre Compagnie.

Nous avons fait les recherches, sans assistance gouvernementale.

Nous avons une façon de rendre disponible, ce procédé sans qu'il soit nécessaire, de disposer d'un capital considérable.

Nous aimerions discuter de cette possibilité avec toutes personnes, sociétés ou corps politiques intéressés.

TALLEYRAND INC., PAR: PAUL MASSE, Président