NOS Magazine Ñuble 164 by Nos Magazine

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 1

2 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 3

SUMARIO Edición 164

REPORTAJE

EL ARTE DE SEDUCIR SIN PALABRAS REPORTAJE PORTADA

28 Clínica Chillán, un equipo comprometido y consolidado para seguir creciendo

¿Has escuchado hablar de la intuición o sexto sentido?, lo más probable es que sí. Y es que esto no tiene que ver con causas sobrenaturales, sino más bien con el fenómeno que se produce con la comunicación no verbal o corporal. Esa que estamos permanentemente utilizando sin darnos cuenta y que dice la verdad. Así como lo lees, ella es quien canaliza lo que estamos pensando o sintiendo de forma inconsciente. ¿Cómo se da en el ámbito laboral o amoroso?. Toma nota.

14 18

15 Años

SER HUMANOS

Paulina astroza, abogado NOSmagazine Nº. 164 · Diciembre 2015 · Año 15 DIRECTOR EJECUTIVO Álvaro Martínez Bianchi DIRECTORA GENERAL Claudia Yáñez Salazar Editor Periodístico Arnoldo Ferrada San Martín Periodistas Arnoldo Ferrada S.M. / Virna Veas F. / Karyn Pradenas / Álvaro Morales / Juan Pablo San Cristóbal / Mauricio Poblete/ Pablo Rojas. Director de Arte Fredy Jiménez Carrasco Arte y Diseño Fredy Jiménez C. / Karinna Poblete N. Camilo Pino Y. Fotografía Arnoldo Ferrada S.M. / Fredy Jiménez C. ADMINISTRACIÓN Marcela Vera Valenzuela 4 Line NOS Nos MAGAZINE DICIEMBRE 2015 Edición On Magazine

15 años

Desde un inicio percibimos una energía positiva que durante la conversación fue envolviendo los recuerdos, las personas y los lugares que conforman la vida de esta destacada profesional que nos habló, con total sinceridad, de su Chillán natal, su vocación profesional, su estancia en el Europa y su presente que la tiene donde más le gusta estar, en el aula.

REPORTAJE

ESTILOS DE VIDA SALUDABLES Es sabido que desde sus inicios el hombre fue cazador y recolector incluyendo diversos alimentos de origen animal y vegetal a su dieta. Hoy en día seguimos siendo omnívoros, pues comemos de todo lo que está al alcance de nuestra mano, pero cada vez son más los que eligen el alimento de acuerdo a sus creencias, necesidades y gustos, convirtiéndose esto en un estilo de vida que se va forjando a través de los años.

AL 100%

RAFTING Y KAYAK, aventura en el río Destreza y espíritu de aventura es la mejor definición para el deporte extremo que se practica en el agua y que está marcado por el descenso en los ríos. Internacionalmente se le llama Rafting, el que se realiza grupalmente en una balsa inflable.

Escriben en esta edición Javier Chilian / Agro Mauricio Salazar / Educación Eliecer Arias / Salud Virna Veas / Comunicación Estratégica Carolina Yáñez / Actualidad

ZONA AGRO

alimentos deshidratados,

un emprendimiento saludable

22 CAsa matriz Itata # 364 - Chillán

Es un tipo de rubro que está desarrollándose a paso firme. En él encontramos productores convencionales y orgánicos que a través de la innovación y el emprendimiento, están produciendo alimentos deshidratados tanto para el mercado interno como para el extranjero.

Sucursales Maule / Ñuble Teléfonos Fono (42) 2 320549 - 2 320534 Web www.nosmagazine.cl

EMAIL revistanos@nosmagazine.cl Valor Suscripción Anual $25.000 redes sociales Twitter: @nosmagazine Facebook: /nosmagazine Instagram: /nosmagazine

15 años

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 5

editorial comité Editorial Claudia Yáñez S. Arnoldo Ferrada S.M. Fredy Jiménez C.

AcompáñaNOS este 2016

stamos finalizando el año, llega el tiempo de los balances y de plantearse los nuevos objetivos, y Nos Magazine no está exento de ello. Sin dudas, este 2015 nos trajo grandes desafíos como consecuencia de cumplir con nuestra meta principal: Estar en todas partes, invitándote a ser parte de la gran Comunidad Nos. Hoy estamos más cerca, siempre innovando, tanto desde el punto de vista gráfico como de contenidos, para seguir por la senda de la consolidación como la revista líder de Ñuble y Maule. El 2016 nos aparece a la vuelta de la esquina y es por ello que queremos renovar nuestro compromiso de responder a las altas exigencias que conlleva el camino recorrido. Se vienen muchas

sorpresas y novedades que a lo largo de la próxima temporada iremos compartiendo con cada uno de ustedes. Por eso decimos: “AcompáñaNOS este 2016”. Dentro de los destacados contenidos que traemos para esta edición de diciembre 164, está un reportaje sobre los nuevos estilos de vida saludables desde lo que constituye nuestra alimentación. Entérate de cada uno de ellos y de sus beneficios para nuestra vida. Asimismo, les presentamos otro reportaje sobre el lenguaje corporal o comunicación no verbal, ¿qué transmitimos con nuestro cuerpo?. Todo ello junto a las más entretenidas secciones e interesantes columnas de opinión que mes a mes les entregan información útil sobre los más variados temas.

DIRECTOR EJECUTIVO Álvaro Martínez Bianchi DIRECTORA GENERAL Claudia Yáñez Salazar Editor Periodístico Arnoldo Ferrada San Martín Director de Arte Fredy Jiménez Carrasco Encargada Zona Maule Jimena Latrach Siegel Periodistas Arnoldo Ferrada S.M. Virna Veas F. Karyn Pradenas Álvaro Morales Juan Pablo San Cristóbal Pablo Rojas Mauricio Poblete Arte y Diseño Fredy Jiménez C. Karinna Poblete Navarrete Camilo Pino Yáñez Fotografía Arnoldo Ferrada S.M. Fredy Jiménez C. ADMINISTRACIÓN Marcela Vera Valenzuela Edición On Line Nos Magazine

ARNOLDO FERRADA SAN MARTIN Editor Periodístico

Ventas Marcela Vera V. · Jimena Latrach · Melissa Morrison. Representante Legal José Luis Quezada Camarada · Impresión: Impresora ICARO Ltda. * Las opiniones vertidas por columnistas y entrevistados, así como el contenido y forma de los avisos publicitarios, son de exclusiva responsabilidad de quienes los emiten, no representando necesariamente la postura de NOS Magazine.

6 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 7

CN Comunidad NOS

comunidad nos VISÍTANOS EN

>PORTADA CHILLÁN Cada vez que Nos Magazine diseña lo que será la portada y el reportaje de la misma, conjuga a la perfección un profundo análisis de cómo se debe transmitir, de mejor manera, el mensaje que cada cliente quiere proyectar, considerando además sus requerimientos. Situación que queda reflejada siempre en los making of que realizamos, mes a mes, al momento de tomar la foto portada. En esta ocasión, podemos apreciar a nuestro periodista Arnoldo Ferrada en pleno trabajo de registrar lo que fue la jornada junto a Clínica Chillán, donde primó el entusiasmo de los médicos que aparecieron en la publicación.

>TRAS LAS CÁMARAS Así como vivimos lo que es el espíritu Nos entre los profesionales que integramos este magnífico equipo, también nos preocupamos de que cada uno de nuestros clientes lo experimente. En esta foto se aprecia a nuestra directora Claudia Yáñez junto a los practicantes del Departamento de Diseño y las propietarias de ED Gestión Inmobiliaria, Denisse Castillo y Edita Vidal, quienes participaron de una agradable sesión fotográfica.

EQUIPO NOS < Un trabajo bien hecho es el realizado con cariño. Esa es una de las frases más acuñadas por los profesionales que trabajan en Nos Magazine y siempre buscamos algún momento para reflejarlo a través de nuestras entretenidas selfies. Aquí, parte de quienes conformamos la revista, mientras estamos en plena faena de diseño de lo que será nuestra nueva edición 164. Como siempre, la buena onda y el compañerismo son elementos que nos hacen únicos y diferentes. 8 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 9

Encuentra material multimedia adicional en: www.nosmagazine.cl/novedades

NOVEDADES

Bel, Estética y Peluquería

Tendencias veraniegas para crear tu propio estilo

Marlene Chávez

La llegada de la temporada estival implica una preocupación especial por el cabello. Así lo entiende Bel, salón de Peluquería y Estética, que trae los tratamientos de belleza más innovadores y vanguardistas para que te sientas y luzcas bella.

egún nos cuenta Marlene Chávez, el verano trae consigo una serie de nuevas tendencias para lucir radiante, cultivar un estilo propio y cuidar el cabello. “Con el maquillaje profesional tratamos de resaltar las facciones de cada rostro, ya sea para alargar, afinar o redondear y llegar a un ideal en perfecto equilibrio para cada tipo de cara, la misma técnica se puede aplicar al cabello, “Mechas Contouring” conceptos nuevos en cuanto a la forma de separar, iluminar o dar sombras a los contornos de las zonas capilares. Nuestra idea es que las clientas potencien lo bueno y no salgan uniformadas del salón, sino que jueguen con su imagen de acuerdo a la forma de su rostro. Lo mismo hacemos en el corte y el color”, explica. En cuanto a lo nuevo, Marlene, luego de su viaje a la capital de la moda Buenos Aires y asistir a diferentes cursos en Santiago, nos cuenta que vienen en peinados y cortes los look más naturales, cabello muy largo y con ondas suaves y cortos con melenas asimétricas y modernas. En cuanto a tonos, la tendencia dicta que están de moda todos los derivados del cobre, marrones y el negro que es un clásico. “Todo con una asesoría personalizada para que cada clienta descubra su estilo”, indica.

“Mechas Contouring”

10 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

Reparación del cabello Así como el verano trae nuevas tendencias, también, según la profesional de L’oreal Profesional, sobreviene un tema no menor si queremos mantener nuestro cabello sano y es la reparación del mismo. “Nosotros hacemos mucho énfasis al tema de la reparación del cabello, ya que al venir la temporada de sol, este se ve expuesto a daños, lo que produce alteración en los tonos. Por lo anterior, enfatizamos los masajes reparadores con un producto nuevo de Loreal, llamado Pro-Fiber, que es una reestructuración instantánea, antiguamente todos los masajes eran retirados por el shampoo en los lavados, pero Pro-Fiber se queda por 6 semanas y es un complejo molecular de reparación interior y exterior con una fijación más prolongada y potente de larga duración, donde llegamos al corazón del cabello, a través de la aplicación de un shampoo especial, una crema de masajes, una ampolla y un dermoprotector. Lo importante es que los resultados se ven en el momento, y la clienta pueda prolongar en su casa con la misma línea de producto”, concluye. Dirección: Av. Libertad 771 / Chillán Teléfono: (042) 2 33 19 24 Facebook: Bel Effigy Horario de atención: Lunes a Viernes 10:00 a 13:00 / 15:00 a 20:00 hrs. Sábado 10:30 a 18:30 hrs.

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 11

NOVEDADES

Centro de Desarrollo de Negocios Chillán de Sercotec

Asesoría gratuita para empresarios de menor tamaño

de Ñuble y Concepción El pasado 27 de noviembre fue inaugurado el primer centro de desarrollo de negocios en la región, el que forma parte de una red de 50 en el país, un compromiso del programa de gobierno de la presidenta Michelle Bachelet que fue encargado al Ministerio de Economía, Fomento y Turismo, cuya implementación es ejecutada por el Servicio de Cooperación Técnica, Sercotec en la Región del Biobío.

sta iniciativa se enmarca en el acuerdo suscrito entre los gobiernos de Chile y Estados Unidos, en materia de Promoción del Emprendimiento y del Crecimiento de las Pequeñas y Medianas Empresas, el que contempla asesoría técnica, capacitación y colaboración de Estados Unidos para la implementación de estos Centros de Desarrollo de Negocios, basado en el modelo de Small Business Development Centers (SBDC), una red de más de 1.100 puntos de atención integral y principal fuente de asesoría técnica para micro y pequeñas empresas estadounidenses. 12 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

¿Qué es un Centro de Desarrollo de Negocios? Es un lugar donde las pequeñas empresas y emprendedores, hombres y mujeres, recibirán asesoría técnica, individual y gratuita, brindada por mentores expertos, para fortalecer sus capacidades y desarrollar su actividad empresarial. En cuanto a los resultados, estos no se medirán por cuántas empresas fueron atendidas, sino por el impacto económico en éstas: el aumento de sus ventas, la creación o retención de empleos, el financiamiento obtenido, el retorno de la inversión pública por recaudación de impuestos, etc. Entre los servicios que prestará, está la asesoría individual de alto valor en el Centro de Desarrollo de Negocios Chillán y en la oficina satélite de Concepción, los viernes de 09:00 a 18:00 hrs., en la Facultad de Economía de la UCSC, así como también atención práctica en terreno en localidades itinerantes (Consultorio Pyme). Además considera procesos educativos para mejorar la capacidad gerencial de los empresarios y de los emprendedores, acceso a redes nacionales e internacionales con las cuales existen alianzas para abordar el financiamiento, inversiones y transfe-

rencias de tecnologías y acceso a experiencia empresarial a disposición de los clientes de gremios, junto con trabajo colaborativo y en red de asesores de otros centros.

El primer Centro en Chillán Para su funcionamiento, los Centros de Desarrollo de Negocios están a cargo de operadores externos, seleccionados por concurso público los que cumplen con las normativas y regulaciones establecidas por Sercotec, para estandarizar el trabajo y asegurar el mismo nivel de atención en cualquier punto del país. El Centro de Desarrollo de Negocios Chillán de Sercotec es operado por Codesser, en alianza con importantes socios estratégicos como la UCSC, IRADE, la Corporación de Desarrollo de San Carlos y la Asociación de Municipios del Valle del Itata. Estos vínculos y alianzas con actores relevantes del territorio permitirán gestionar redes de apoyo y de cooperación que potencien el crecimiento de las Empresas de Menor Tamaño. Los empresarios de menor tamaño de Ñuble pueden dirigirse a Av. Arauco 308 en Chillán desde las 09:00 a 18:00 hrs. para su atención de lunes a viernes.

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 13

COLUMNA DE OPINIóN >AGRO

Condiciones climáticas y daños en cerezos en la Región del biobío Tras las cambiantes condiciones climáticas registradas en los últimos meses en la provincia de Ñuble, caracterizadas por las precipitaciones atípicas para la época y presencia de heladas, los productores de cerezos de la zona, que alcanzan las 1.075 hectáreas, vieron dañados sus huertos, en porcentajes que estimamos entre un 60 y 65 por ciento, con el consiguiente perjuicio económico para ellos.

ue durante septiembre y octubre, donde las lluvias y frío afectaron significativamente los cerezos, lo que ya hacía pensar en una temporada difícil, sin considerar que la situación climática aún se repetiría en noviembre, lo que corresponde a los meses de mayor vulnerabilidad para el cultivo, tanto en su desarrollo como en la maduración de los frutos. Como muestra de lo inusual del fenómeno, las lluvias del 24 de septiembre que oscilaron entre los 20 y los 40 milímetros, generaron la caída de flores, lo que significó una menor carga de fruta por árbol, hipotecando la producción esperada. Desde el punto de vista de las temperaturas, también durante septiembre y principalmente octubre, hubo días de heladas que dañaron los huertos que se encontraban, mayoritariamente, en estado de fruto recién formado o cuaja, uno de los más sensibles al frío.

14 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

Javier Chilian Licenciado en Genética, Dr.Cs. Subdirector Investigación y Desarrollo INIA Quilamapu Si bien todo lo anterior plantea un complejo escenario para la producción de cerezas, este panorama se ha

agudizado, aún más, por el daño que genera la lluvia toda vez que parte las frutas después de una precipitación copiosa. Asimismo, una situación muy compleja se presenta con la aparición de enfermedades fungosas que ven en la alternancia de lluvias repentinas, sol y altas temperaturas, un escenario propicio para su desarrollo, pudiendo afectar por sí solas el potencial productivo de los huertos. La solución para poder enfrentar situaciones climáticas como la de este año, apunta, por un lado, a que los productores puedan establecer cubiertas plásticas sobre los huertos, con el consiguiente costo económico asociado. Por otro lado, INIA en su programa de mejoramiento genético de cerezos está desarrollando investigaciones que podrían resultar en variedades más tolerantes a las bajas temperaturas y al efecto de la partidura de la fruta.

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 15

reportaje

Lenguaje Corporal

El arte de seducir sin palabras 16 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 a単os

REPORTAJE por ARNOLDO FERRADA SAN MARTÍN

“

CALLADITO ES MÁS BONITO (TESTIMONIO)

edro es un hombre de 42 años que siempre le ha costado tener “feeling” con las mujeres. Lo que lo llevó, en una ocasión, ha encontrarse con una muy especial. “Las mujeres son raras. Te digo, a pesar de los matices de diferencia, ellas comparten un mundo misterioso que es difícil de conocer… recuerdo que una vez salí con la prima de una amiga que venía recién llegando a la ciudad. Era una mujer guapa y tenía una mirada seductora… La cosa es que la invité a tomarnos algo y ella accedió gustosa. Yo pensé “punto a mi favor”, pero tan pronto estábamos sentados en el pub tomando algo y se dio la instancia para conversar con tranquilidad la cosa cambió. Comencé a ponerme nervioso, tartamudeaba y sentía que no me salían las palabras… todo eso porque ella era una mujer muy directa, con mirada agradable pero fija, hacía gestos todo el rato y la encontré muy “toquetona” ya que me tomaba las manos de forma muy sutil. Ella me hipnotizó pero a la vez me acojonó y no sé por qué… al pasar los minutos, noté como mi cuerpo tomó una postura rígida y de inmediato ella tocando cariñosamente mi mejilla me dijo que la fuera a dejar a su casa. ¡Creo que la ansiedad me mató!”, confiesa. No es un cuento… para muchos profesionales de la materia, siempre estamos comunicando, y aunque en un gran porcentaje sea inconsciente, también existe un arte que se puede desarrollar a través de talleres de aprendizaje donde

te puedas transformar en un maestro de la seducción, que es la finalidad última de toda comunicación no verbal. Es cosa de ser más observador y ver lo que sucede, por ejemplo, con los animales, los que utilizan todos los elementos que la naturaleza les entregó para lograr el objetivo de conquistar a su contraparte. Ellas seducen Para qué estamos con cosas, las mujeres son maestras a la hora de seducir. Tienen ese arte en su ADN, aunque hay que reconocer que no todas saben cómo utilizar esta herramienta a su favor. Entre los aspectos de comunicación corporal que a los hombres los vuelven locos están: • La espontaneidad, a ellos les derriten las mujeres que sean como son en todos los escenarios. Que no muestren dobleces, que tengan mucho humor y que sean asertivas e inteligentes. • Mirar directamente a los ojos. Esa es una buena táctica a la hora de hacer caer a ese macho esquivo. • Para transmitirles cercanía, siéntate en dirección a él y cruza, a intervalos, las piernas, eso es un indicativo sexual que les produce muchas cosas. • Si quieres ser coqueta tócate el cabello o las cadenas. Eso demuestra femineidad. Por ejemplo, sacude la cabeza para moverlo. • Un aspecto involuntario pero que demuestra interés es tener las piernas más separadas hacia el varón que les gusta. Así como mostrar más piel, por ejemplo, de los brazos o los hombros.

“

Este tipo de comunicación es entendida como una gran herramienta de persuasión para la mayoría de las personas, ya que con ello se puede reforzar el objetivo que se tiene.

• El humedecer o morder los labios también es un indicativo de que el hombre les interesa. • Reír con él. El humor es fundamental. • Tocar las manos o el rostro del hombre es un signo de querer mayor cercanía. Es una invitación implícita. ¿Cuándo no hay interés? • Cuando su postura es rígida, lo que demuestra que está tensa. • Cuando el contacto visual es ínfimo. • Se muestra distraída con cualquier cosa que pase a su alrededor. • Gira su cuerpo hacia otro lugar. • Mantiene su cabeza vertical.

15 años

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 17

reportaje

cos: tumores o epilepsia, intoxicaciones, especialmente por abuso de sustancias como alcohol y otras drogas o también la ingesta de algunos medicamentos. Y se habla de motivos cuando las causales son emocionales. Por ejemplo, esto se puede apreciar en los cuadros depresivos y/o de ansiedad, entre otros. Es también común ver disociación en cuadros como la esquizofrenia y psicóticos”, detalla.

Ellos seducen Así como hemos detallado todas las formas de comunicación no verbal que tienen las féminas, no podemos dejar de enunciar las que utilizamos nosotros, puesto que, a modo de recomendación, es bueno ser consciente de cómo utilizar nuestro cuerpo con el objetivo de proyectar lo que queremos y que ella lo pueda traducir fielmente. • No olvides sonreír de forma simple, natural y cómplice. A ellas les encanta que nos mostremos en sintonía proyectando confianza, simpatía y amabilidad. • La postura de tu cuerpo siempre tiene que estar abierta y acogedora. Eso hará que ella se sienta a gusto y tu presencia le sea agradablemente familiar. • No pierdas el contacto visual amigable, en ningún caso caigas en el “auscultación visual”, que denota a un hombre cuyas intenciones son más bien chabacanas, sin un ápice de seducción ni distinción. Además te proyectas seguro y haces evidente el interés hacia ella. • Asiente con la cabeza. Eso reforzará el interés y la importancia que le brindas. Ella es única y lo que se establece entre ambos es un contacto 100% deseable. Asimismo, eso permitirá que la conversación fluya y la confianza crezca. • Acércate lentamente. No cometas la torpeza de aproximarte de forma “canchera”, porque lo único que evidenciarás es que tu ego es lo único importante para ti. En cambio, si lo hacer con naturalidad, irás construyendo un espacio más íntimo. • Así como el contacto visual es importante, el contacto físico sutil es esencial. Puede ser un toque de su pelo, sus manos, su rostro, todo acompañado con sonrisas y buena energía. Romperás cualquier instancia de hielo y ganarás terreno de manera adecuada sin forzar la situación. ¿Cuándo no hay interés? • Cuando estando con ella continua observando a otras mujeres. • Cuando se muestra distante y no hace nada por acercarse. • Cuando mira a cada rato la hora o el celular. • Cuando entabla alguna conversación con amigos o conocidos. • El silencio suele ser mortal para cualquier buen augurio.

18 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

“

Origen Patricio Lara Psicólogo

La comunicación no verbal es casi tan o más importante que lo dicho a través del lenguaje, pues está demostrado que más del 65% del mensaje que recibe el receptor viene a través de lo no verbal. Causas y motivos de la comunicación gestual Patricio Lara, psicólogo, afirma que hay que partir de la base que la comunicación es todo lo que viene de nuestra expresión a través del habla y gestos, es decir, la expresión a través de nuestro cuerpo. Pero no todas las personas tienen la capacidad de transmitir corporalmente, puesto que hay algunas que son más inhibidas y planas en sus expresiones, aún cuando a nivel verbal transmitan una emoción positiva y viceversa. “Todo tiene relación con las propias características personales”, afirma. ¿Cuál es el ideal? Según este profesional, debería existir una concordancia ideo-afectiva entre lo que se dice y lo que se demuestra en gestos o la expresión motora, considerando los matices que le entrega nuestra individualidad. “Cuando esto no se da, se produce una disociación, que tiene causas y motivos. Entre los primeros, están daños externos que afectan a la persona, como puede ser un accidente, daños neurológi-

Para este psicólogo, la infancia marca mucho en el desarrollo de nuestra personalidad, afectividad y expresividad. Así, si un individuo se ha criado en un ambiente seguro y que le fomenta la seguridad y autoestima, existen más probabilidades que su forma de comunicarse verbal y corporalmente sea más fluida y asertiva. Ahora bien, también reconoce que es posible desarrollar, a través de algunas técnicas, una mayor expresividad, existiendo específicamente terapias psicológicas y talleres de expresión gestual, que facilitan este objetivo “hay contenidos que están en nuestro inconsciente, que marcan el actuar y desarrollo de la persona, que generalmente no pueden ser manejadas por nosotros mismos porque escapan a nuestro campo consciente, es decir, no nos damos cuenta de ellos y forman parte de nuestros patrones de conducta. Es así como personas que han desarrollado temores sociales es esperable que su conducta sea más reprimida, evitativa y su gestualidad sea menor. Personas que han vivido experiencias frustrantes a través de su vida o incluso en el mismo día es esperable que sus gestos lo delaten sin necesidad de comunicarlo verbalmente, ya sea a través del seño fruncido, mirada, inflexiones de voz, movimientos, etc. En terapia, señala, es importante y fundamental, considerar siempre que la comunicación corporal es un buen medio para llegar a la afectividad”, asevera Lara. Ámbito laboral Según el psicólogo es un buen escenario para trabajarla, ya que fortalece el trabajo grupal y permite mejorar los niveles de sintonía entre los componentes del equipo de trabajo, partiendo desde el jefe. “Existen muchas empresas que han incorporado talleres de expresividad como teatro o baile, psico-dramatizaciones, etc. con el fin de mejorar las relaciones

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 19

REPORTAJE

humanas y el rendimiento. Este solo hecho desestresa y abre otras maneras de relacionarse y comunicarse, pues facilita también la comunicación verbal”. El amor a un gesto La base de cualquier relación de pareja es la comunicación, por lo que a medida que exista una expresividad mayor, con gestos positivos y de apertura, la dinámica será mejor. “El chileno, en general, es poco expresivo si lo comparamos, por ejemplo, con un centroamericano, quizás como un mecanismo de defensa aprendido o desarrollado porque tendemos a vivir reprimidos. Es cosa de ver las altas tasas de depresión y somatizaciones. Dentro de este ámbito, Lara recalcó que todo comunica, desde el vestuario que utilizamos hasta los gestos que tenemos. “En el terreno amoroso hay gestos que expresan emociones e intereses de acercamiento o distancia. Cuando una mujer te mira insistentemente, se muerde los labios o cuando juega con su pelo se puede interpretar como un coqueteo. En el caso de los hombres, también es importante la expresión gestual, aún cuando tendemos más al uso de la palabra. Todo depende de lo que se quiera conseguir o transmitir al otro”, afirma. Finalmente, Patricio Lara precisa que en la medida en que existe una mayor expresividad gestual y una mayor efectividad en la interpretación de gestos, se podrá acceder, de manera más asertiva, a una comunicación más clara y precisa. “La preocupación no sólo debe centrarse en expresar gestualmente sino también en interpretar adecuadamente”, concluye. Un espejo de los demás Así es como califica Pilar Sánchez Olave, Coach Ontológico, lo que representa cada ser humano, al enfatizar que el cómo nos movemos se refleja y afecta a los demás. Esto porque la corporalidad habla de cómo somos y cómo nos paramos en el mundo. Además, aclara que la comunicación corporal se relaciona con el estado emocional en el que nos encontramos. “Por eso hay que dejar de lado las rotulaciones”, dice. De acuerdo a lo anterior, Pilar nos menciona que la corporalidad es uno de los dominios de la comunicación, ya que al momento de comunicarnos con los demás, nuestro cuerpo fluye y adquiere un rol protagónico más allá del lenguaje verbal.

20 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

Pilar Sánchez Coach Ontológico

“La comunicación que transmite nuestro cuerpo es cómo observo y enfrento al mundo en el día a día. El problema es que no estamos acostumbrados a registrar nuestro propio cuerpo (cómo reacciona ante diferentes estímulos), lo que habla de una emocionalidad que debemos profundizar”, detalla. En el mundo del trabajo es donde se presenta claramente el desafío de comunicar con claridad y en sintonía. Es por ello que Pilar nos indica que lo primero es conocerse uno mismo para conocer la corporalidad del otro e interpretar lo que le pasa, además nos entregó algunos tips que debemos considerar para mejorar la comunicación corporal dentro de nuestro trabajo. • Hay que reconocer qué me pasa, dónde se localizan mis emociones a nivel corporal y cómo respondo a las emociones de los demás. • No calificar o rotular, ya que no somos los mismos en un lugar y en otro (ser consciente de los elementos que generan los cambios). • Hablar mirándose a los ojos. Si tu jefe te dice “está bien tu trabajo” pero con la mirada extraviada o desgano, se puede interpretar como un escaso interés de dialogar y por ende transmitirá un precario nivel de estímulo para trabajar y una baja cohesión grupal. • Si alguien llega distinto (averiguar por qué para que se sienta escuchado). • Manejar un tono gentil y adecuado en la voz. • Trabajar posturas de apertura para con los demás, lo que representa la valoración, la confianza y la consideración. • Expresarse los afectos a través de símbolos como una sonrisa, una tomada de mano, una palmada en la espalda, un abrazo, pulgar arriba en gesto de aprobación.

Viviana Moscoso Actriz

Comunicación en pareja Es evidente que esta clase de comunicación ha ido cambiando a través del tiempo. Antes existía un bloqueo a dejar fluir las emociones de manera libre y hoy estamos frente a nuevos escenarios donde la apertura, tanto para hombres como mujeres, invita a conectarse con su emocionalidad. Para mejorar dicha comunicación, Pilar nos entrega una serie de recomendaciones para que las parejas cultiven una comunicación no verbal positiva. • Nunca dejar de lado las expresiones de amor a través de abrazos y besos. • Ser empático con el otro. Si ha tenido un día con mucho estrés, colocarse en su lugar y tratar de construir un momento grato, como puede ser comer algo rico o ver una película romántica. • Ser detallista y acogedor (a), eso transmite ternura y alimenta la relación. • Crear códigos gestuales con la pareja y no dejarlos sucumbir con el paso del tiempo. • No olvidar la seducción, en todas sus formas, como una herramienta de comunicación no verbal. Siempre será un aporte a la pareja pues manifiesta un interés permanente. Arriba el telón Viviana Moscoso es profesora de lenguaje, actriz y directora teatral, y desde su punto de vista, la comunicación corporal siempre será lo primero que transmite. “La persona que tiene el dominio del lenguaje corporal seduce a los demás y pasa a ser algo inherente a la mecánica aprendida. Dentro de los aspectos importantes están las manos que indican apertura y entrega de afecto, y la gestualidad del rostro a través de la sonrisa. Ambos

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 21

reportaje

“

La comunicación que transmite nuestro cuerpo es cómo observo y enfrento al mundo en el día a día

elementos son la carta de presentación al momento de socializar con los demás. Desde lo actoral, la comunicación corporal se trabaja llegando al personaje (por qué actúa de tal o cuál manera), para conocerlo y analizarlo. Eso se puede homologar con lo debería suceder con cualquier persona en el sentido de conocerse a sí mismo para saber expresar lo que quiere y siente decir. El cuerpo pasa a ser el canal de comunicación”, indica. Viviana asegura que los actores pueden traducir la realidad de cada persona y que eso pasa a ser un elemento esencial para conocer la naturaleza humana. “En mi caso lo veo en la vida cotidiana y en el mundo educacional donde a través de los talleres que dicto me percato que existen muchos jóvenes inexpresivos que reflejan una formación plana en cuanto a lo comunicacional. Por eso que los chilenos, en su idiosincrasia, son más apocados o más tiesos para moverse, situación que se observa al verlos bailar. Eso es consecución de nuestra historia de vida y de la forma en cómo nos han educado. Es por ello que hay que sonreír más, ser más amables, utilizar tonos suaves y cálidos y trabajar posturas abiertas y receptivas”, precisa.

Ninón Jegó Comunicadora Social

22 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

El arte de comunicar

Sintonía amorosa

Ninón Jegó, Magíster en comunicación social, docente y directora de extensión de la UBB nos clara que la comunicación corporal representa el 93% del total del acto de comunicar. Lo que viene a ser decidor a la hora de dotar de la importancia que tiene el acto de entendernos entre los seres humanos. “Tiene que ver con lo gestual, el movimiento, la expresión facial (movimiento de ojos, cejas) y tono de la voz. Es por eso que si uno aprende a traducir lo que se expresa con el cuerpo es posible intuir cuando le están mintiendo, ya que la comunicación corporal es de naturaleza inconsciente y no se puede controlar”, asegura. Nos agrega que, según su percepción, la gente miente por tonteras, y que estadísticamente cada persona dice en promedio mínimo de 5 mentiras al día, como una forma de no ser vulnerable y mejorar lo que uno es. Según la profesional, debería existir un curso de comunicación no verbal en cada colegio para que los niños, desde pequeños, se adapten a los diferentes ambientes sociales, familiares y laborales. El lenguaje (verbal y corporal) crea realidades, lo que nos obliga a ser cuidadosos con la forma en que nos comunicamos en la sociedad o dentro, por ejemplo, de nuestro espacio laboral. Al respecto, Jegó nos grafica algunos elementos que son imprescindibles a la hora de generar un buen ambiente laboral, sin dobles lecturas y que fortalezca el trabajo en equipo.

“Es fácil seducir a las personas”, nos confiesa Ninón Jegó, ya que, como señalamos, la comunicación corporal es un conjunto de técnicas que se pueden adquirir y trabajar a lo largo del tiempo. Por ejemplo, en el ámbito estrictamente amoroso nos señala que hay algunas formas de “llegar al otro”, seduciéndolo paulatinamente.

• Mostrar siempre las palmas de las manos abiertas como símbolo de honestidad. • Hablar reposado y despacio para que las palabras no suenen a órdenes y suenen como invitación a colaborar. • Nunca utilizar la ironía, ya que es algo muy nocivo para el trabajo. • En una conversación, mirar al otro a la cara aunque se esté pensando en otra cosa. • Preocuparse del margen de error en toda conversación (utilizar el feedback). • Considerar que cada ser humanos tiene un canal personal de comunicación. Este puede ser visual (mira lo que te digo), auditivo (escucha lo que te digo) y sensitivo (siente lo que digo). Es por eso que cuando uno habla en el idioma del otro es lo que llamamos alma gemela y reconocemos en el otro a alguien con quien podemos congeniar a la perfección.

Entre ellas están: • Mirar e inclinar la cabeza hacia el hemisferio que el otro privilegia (derecho es de los soñadores y creativos; izquierdo es de los que son más concretos y terrenales). • Ser un espejo, un reflejo del otro en cuanto a sus intereses. • Inclinar el cuerpo hacia quien nos gusta de manera frontal. • El pelo es una manera en que las mujeres se sienten seguras y coquetas, en el hombre sucede con la corbata o la barba. • Las pupilas se van al lado derecho (digital) cuando mienten, si van al lado izquierdo (analógico) es porque van a recordar y dicen la verdad. • Si alguien te gusta o le gustas, notarás como la pupila se dilata; como contraparte si se contrae es porque la persona te disgusta o tú le disgustas. Como podemos apreciar, la comunicación no verbal o corporal es un vasto terreno sobre el cual nos conectamos entre seres humanos. Por eso, es necesario darnos un tiempo y conocernos a nosotros mismos, por medio del lenguaje corporal, con el fin de que lo que pensamos y sentimos se pueda transmitir de mejor manera hacia los demás, y tú ¿qué quieres transmitir hoy al mundo?

“

La comunicación corporal representa el 93% del total del acto de comunicar.

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 23

Encuentra material multimedia adicional en: www.nosmagazine.cl

Ser humanos

Paulina Astroza abogado

24 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 a単os

“

Contenido adicional

Nos recibió en su oficina ubicada en el cuarto piso de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de la Universidad de Concepción y desde un inicio percibimos una energía positiva que durante la conversación fue envolviendo los recuerdos, las personas y los lugares que conforman la vida de esta destacada profesional que nos habló, con total sinceridad, de su Chillán natal, su

“

vocación profesional, su estancia en el Europa y su presente que la tiene donde más le gusta estar, en el aula.

¿Quién es Paulina Astroza? ¡Qué difícil!, soy una chillaneja de nacimiento, penquista por adopción y bruselense en tránsito, porque estuve viviendo 6 años en Bélgica, 2 años en Lovaina y 4 de ellos en Bruselas. Tengo 44 años, soy esposa desde hace 20 años (pololeé 4 años), madre de Clemente que va a cumplir 8 años y dedicada con toda vocación a la docencia. Esto porque desde que entré a estudiar derecho nunca mi objetivo fue ser abogada, siempre estaba pensando en la academia, en la ciencia política y en las relaciones internacionales. Es por ello que me siento muy profe, esa es mi esencia, más que abogada, me siento profesora de Derecho Internacional. Además soy alguien a quien le gusta viajar mucho y he tenido la suerte de hacerlo. Mi vida se ha formado paso a paso y hoy me encuentro muy plena y feliz.

el día de hoy me han servido. Por ejemplo, fui la primera mujer presidenta del Centro de Alumnos del colegio. Así también, fui presidenta de la organización del festival del colegio, e hice amistades con las cuales aún mantengo el contacto. De lugares específicos, recuerdo el aromo que estaba en el hospital en la esquina de Libertad con Argentina. Ese olor me recuerda a Chillán, así como el olor a leña también. Mi memoria está llena de lugares y personas muy significativas.

¿Este recorrido ha sido como esperabas? ¿Quiénes componen tu familia?

Hace tiempo que no he pensado en eso, aunque los primeros recuerdos son con mi familia más directa, mis padres, mis hermanos y mis abuelos, así como en la población Iansa (en Argentina con Libertad), junto a mis amigos y amigas de la época. También me recuerdo de la casa de mis abuelos (en Vega de Saldías y en calle Los Nogales), mi primera etapa en el Colegio La Purísima y después, desde 6° año en adelante, en el Colegio Seminario Padre Hurtado, por lo tanto tengo el sello hurtadiano muy fuerte.

Por un lado, están mi esposo y mi hijo, y por otro, mi familia de origen en Chillán, mis padres, Graciela Suárez, una conocida ex concejala de Chillán muy ligada a la actividad pública y Joel Astroza, ex iansino, un hombre muy apoyador y muy tierno. También está mi abuela materna, quien ha sido muy importante en mi vida al apoyarme siempre ya que creía mucho en mí, ella me pagaba los cursos de inglés y me acompañaba a las presentaciones de ballet en la escuela artística, de hecho hasta el día de hoy tiene un álbum de recortes con todas mis apariciones en los medios desde el colegio; mi hermano Cristian que es menor que yo, y hoy, después de estudiar también en el Colegio Padre Hurtado, es un Ingeniero Civil Químico, y mi otro hermano Esteban, que nació cuando salí del colegio y que es una persona muy especial en la vida de todos. Y por supuesto, hoy son parte de mi familia unos suegros maravillosos que también nos apoyan mucho.

¿Qué lugares y personas se te vienen a la mente?

¿Siempre estuviste clara con tu vocación profesional?

El Colegio Padre Hurtado ha dejado una huella muy fuerte en mí. Desarrollé muchas cosas en el colegio que hasta

Así es. Lo que yo quería estudiar era Ciencia Política, pero en ese tiempo no estaba en pregrado, por eso estudié Dere-

¿Qué recuerdos tienes de Chillán?

cho en Concepción, claro que no para estar en tribunales, sino para irme al extranjero a estudiar Ciencia Política. Posteriormente me gané una beca y concreté ese objetivo al irme a estudiar a Bélgica Ciencia Política y Relaciones Internacionales, entre los años 1998 y 2000. Luego volví a Chile, pero en 2011 decidimos (en familia) irnos a Bélgica para estudiar el doctorado en Ciencia Política y Relaciones Internacionales.

Ha sido muchísimo mejor, jamás pesé que iba a tener oportunidades que no estaban en mis pensamientos, pero sin dudas, en todo este proceso, el apoyo de mi marido ha sido fundamental. Por ejemplo, estuve en 3 oportunidades en la Corte de La Haya. Esa experiencia me dio la posibilidad para desarrollar esa área que venía estudiando y espero continuar por la misma senda a futuro. ¿Qué visión tienes de lo que ha sucedido con Chile en La Haya? Creo que hay que prestar atención al juicio. Ambas partes van a tratar de convencer a los jueces de que ellos tienen la razón. Además hay que tener claro que ambos equipos jurídicos son los mejores abogados a nivel internacional. Pese a haber perdido en una primera instancia, soy de las que creen que estamos en mejor pie ahora en la discusión de fondo, ya que quedó claro que no nos van a obligar para llegar a un resultado determinado. En la discusión global el tema ya no es jurídico, sino más bien político con una raíz histórica muy fuerte. Se debe seguir la estrategia que se venía planteando pero también explicarle al mundo cuál es nuestra posición.

15 años

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 25

PAULINA

ASTROZA

Ser humanos

¿Qué valor tiene la amistad en tu vida? ¿A quién admiras? Admiro a mis padres por la formación que nos dieron, con mucho esfuerzo, siempre pensando en que todos tuviéramos las mejores oportunidades. Sumado a lo anterior, está el tema valórico, que es la base de mi formación, siempre teniendo a la verdad y honestidad incorporadas en mi proceder como ser humano. Además admiro a mi marido por lo inteligente, generoso, seguro de sí mismo y gran papá, y a mi hijo porque nació en condiciones difíciles (a los 6 meses con menos de 700 gramos). Es un pequeñito del cual admiro la fuerza por cómo enfrentar los obstáculos. ¿Qué rescatas de la experiencia de haber vivido en Europa? Lo primero que gané en Bélgica fue el idioma, porque yo no hablaba francés, me fui con un francés básico y aprendí allá. Además gané amigos de distintas culturas que mantengo hasta el día de hoy. Vivimos en un país multicultural y eso fue maravilloso. El poder apreciar y vivenciar las diferencias y coincidencias en Europa, que es una sociedad desarrollada y con la mente mucho más abierta. ¿Cuánto nos falta para ser una sociedad desarrollada? Nos falta mucho, ya que no es solo un tema de recursos, sino que con qué mentalidad enfocamos esos recursos. Aquí somos muy individualistas, allá tienen otra concepción de cómo se deben desarrollar las personas. Por ejemplo, la educación es pública, gratuita y de calidad. Los hijos de los reyes van a colegios públicos, así como hijos de diplomáticos y de profesionales de todo tipo. Lo mismo sucede con el sistema de salud. Hay menos segregación y las ciudades incorporan más a la gente a través del sistema de transporte, ciclovías, parques, etc. Asimismo, se disfrutan mucho las horas libres y de descanso, y se respetan y potencian las capacidades de cada uno. ¿Qué te gusta hacer en tu tiempo libre? Ver series, me gusta mucho las nórdicas y europeas, por ejemplo, “The killling” y “Borgen”. Además me gusta leer novelas, salir del mundo del derecho. Por ejemplo, me gusta Dominique Lapierre,

26 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

Larry Collins, Roberto Ampuero, Carlos Luis Zafón y Agatha Christie. Últimamente leí “El tiempo entre costuras” de María Dueñas e “Historia secreta de Chile” de Jorge Baradit. En cuanto a la música, me quedé pegada en los ochenta, me gusta el rock latino desde Los Prisioneros a Soda Stereo. Aunque también me encantan The Police, Men at Work, Adele, y de manera especial, las mujeres francófonas.

Mucho. Por ejemplo, recordar Chillán me hace conectarme con amigos y amigas de siempre. En el mundo universitario tengo algunos, lo mismo que de mi primera época en Bélgica, en especial dos amigas flamencas con quienes me comunico constantemente. A pesar de eso, no tengo muchos amigos. Pero los que tengo son muy buenos.

¿Cuáles son tus virtudes y defectos?

¿Tienes alguna frase de vida?

Soy constante, matea, estudio y leo, trato de ser super rigurosa, jamás especular, además como especialista solo hablo en los medios de los temas en los que me he especializado. Entre mis defectos, creo que a veces no tengo inteligencia emocional, a veces tiro las cosas sin filtro y debería tener más diplomacia. Además, soy insegura en muchas cosas, pese a que me dicen que externamente me veo segura y sé que me falta ser más demostrativa a nivel afectivo. Es algo que tengo que trabajar.

Hay una frase que la utilice en mi matrimonio. “Lo esencial es invisible a los ojos”. Eso significa que la verdadera felicidad no es material, sino que radica en el disfrutar aquí y ahora. Las cosas que hacen feliz son disfrutar lo que uno hace y compartir con los seres queridos.

¿Y tu mayor felicidad y tristeza? El mismo hecho, fue el nacimiento de mi hijo, que nació a las 26 semanas. Fue una alegría que todo resultara bien, pero al mismo tiempo fue una tristeza por todas las complicaciones, por eso no tengo un buen recuerdo. Fue un momento duro. Lo que sí rescato es que ese hecho nos unió como familia. ¿Qué situaciones te emocionan? Cuando le pasan cosas terribles a los niños. Me ha emocionado ver lo que sucede con los niños que se están muriendo en el mediterráneo. Eso me afecta muchísimo. Por ejemplo, a pesar de haber venido estudiando el tema, la muerte del niño sirio (Aylan) que apareció en todos los medios hace unos meses me golpeó fuerte. ¿De qué te ríes de buena gana? No soy de ver comedias. Soy más contenida, aunque mi sentido del humor va por el humor negro y la ironía, eso se ve en las caricaturas políticas. De hecho, todos los días las leo en los principales diarios del mundo porque me hablan sobre cómo es la sociedad actual. Lo prefiero a un chiste de doble sentido en el Festival de Viña.

¿Cultivas algún talento oculto? Nada, soy lo más fome que hay, jajaja! no tengo ningún talento, no bailo, no pinto, no escribo, no toco ningún instrumento. Ni siquiera en artes manuales en el colegio me iba bien. Lo mío va por otro lado. ¿Qué consejo les darías a los jóvenes que se inician en la carrera de derecho? Tener claro que los límites se los coloca uno mismo. Si uno quiere puede salir adelante, para eso hay que estudiar, trabajar y perfeccionarse. Hay cursos, seminarios, etc. que se pueden hacer. Eso permitirá postular a becas y conocer otras experiencias. ¿Cuáles son tus objetivos futuros? Desde lo personal, ojalá seguir viviendo y disfrutando lo que tengo, mi matrimonio, mi hijo y mi núcleo afectivo. Desde lo profesional, estoy en una etapa en la que estoy reinsertándome de nuevo en mi ciudad y en mi país. Por lo que no quiero proyectarme ahora. Después se verá lo que sigue. ¿Cómo te gustaría que te recordaran? Como alguien que fue super honesta, que trabajé mucho, que le puse empeño en la vida siempre con mucha sinceridad y que pese a mis falencias fui feliz. Créeme que eso me da una enorme tranquilidad.

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 27

NOVEDADES Pistaccio, Salón de Belleza

Dale color y brillo a tu cabello En el verano nuestro cabello queda expuesto a los rayos UV lo que le puede provocar profundos daños en cuanto a su color y brillo.

sto porque los rayos UV destruyen los pigmentos y/o melamina, además de la queratina que tiene naturalmente nuestro cabello, dándole un aspecto seco, quebradizo y opaco.

Para evitar lo anterior, Pistaccio Salón de Belleza tiene diferentes opciones para cuidar el cabello, dependiendo de los requerimientos que este necesite. Por ejemplo, aquí encontrarás diversos masajes capilares, entre tratamientos pre y post coloración, las líneas de color Extend Sun de Redken y la línea Soleil de Kérastase. También está el alisado con queratina Brasil Cacau para que luzcas un cabello sano y reluciente todo el verano.

Pistaccio, Salón de Belleza Lorena Baeza Dirección: Sargento Aldea 94 Teléfono: 42 – 2219291 contacto@pistaccio.cl www.pistaccio.cl

Gimnasio Alquimia

Escuela de verano de Squash abre sus puertas Como ya es tradicional, Gimnasio Alquimia, inicia este mes la Escuela de Verano de Squash para niños hasta febrero, como una forma de continuar lo que se viene haciendo durante todo el año. La idea es que los menores puedan disfrutar de un deporte sano que les aporta a la motricidad corporal.

stá dirigida a niños de entre 6 a 18 años y se trabaja mucho lo que es la coordinación óculo-manual, para que puedan aportar a su correcto desarro-

llo motriz. Como lo explica el propietario de Gimnasio Alquimia, Cristian Schulz, este es un deporte recreativo donde “los niños juegan squash y participan en torneos. Asimismo, al28 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

gunos de ellos pueden eventualmente llegar a un nivel mayor y más competitivo. En 5 años de trabajo hemos sacado 8 seleccionados nacionales. El más grande, Felipe de 17 años, está compitiendo hoy en el sudamericano adulto de squash por Chile en Bolivia. Ahora para acceder a este nivel mayor, los niños pueden ingresar a una Escuela de Selección, en un horario diferente, pero siempre que cumplan una serie de objetivos en su progreso”, dice.

Además, agrega que los padres pueden aprovechar interesantes promociones para hacer actividad física mientras sus hijos entrenan. La Escuela de Squash recreativo funciona de lunes a viernes, en dos horarios, de 11 a 12 horas y entre las 17 y 18 horas, a partir del lunes 14 de diciembre y existen 2 modalidades de pago: 2 veces a la semana por 18 mil pesos mensuales y 3 veces a la semana por 24 mil pesos mensuales. En cuanto al horario de la Escuela de Selección, este funciona lunes, miércoles y viernes de 18 a 19 horas. Al respecto, Cristian nos señala que existe un super buen gancho par motivar aún más a los niños. “Por cada inscripción se le da una raqueta de junior a cada niño por el valor de 7 mil pesos, la que va personalizada y con un estuche. Lo que es un aliciente extra al gran abanico de posibilidades que se le abren al menor en cuanto a practicar después otros deportes, ya que los niños tienen un trabajo físico especial, con 2 profesores de educación física, quienes los desarrollan en tonificación muscular, aspecto que contribuyen a un estado físico óptimo y saludable”, asevera. Dirección: Avenida Vicente Méndez 1390 Teléfono: 042 – 2278169 Facebook: Alquimia Gimnasio Chillán

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 29

reportaje portada

Encuentra material multimedia adicional en: www.nosmagazine.cl/novedades

La gran Clínica que merece Ñuble no es sólo un lema, es un motivo inspirador que guía el actuar de Clínica Chillán, por eso están creciendo en infraestructura y también ofrecerán nuevas especialidades y equipos de última generación en beneficio de sus pacientes, además de una planificación de crecimiento hasta el 2018 gracias a un Plan Estratégico elaborado por la gerencia junto al equipo de apoyo. Rodrigo Lemarie, Gerente General de Clínica Chillán.

Clínica Chillán:

MÁS SERVICIOS MÉDICOS Y GARANTÍA DE CALIDAD PARA LOS PACIENTES DE ÑUBLE Plan Estratégico

línica Chillán crece para Ñuble, ese es un hecho que salta a la vista y no sólo en espacio, con el nuevo edificio que esperan inaugurar a mediados del próximo año, sino también en especialidades, servicios, tecnología y calidad a disposición de sus pacientes. Y como parte de este mejoramiento continuo, el Sr. Rodrigo Lemarie Barría, Gerente General de Clínica Chillán, acaba de presentar a su equipo médico el nuevo Plan Estratégico 2015- 2018, plan que contempla los objetivos fijados de aquí a tres años luego de haber hecho un profundo análisis de la realidad de la provincia, de las fortalezas y oportunidades de la Clínica que serán el enfoque a través del cual avanzarán estos próximos años. La propuesta de este plan fue sociabilizada, además, por el Doctor Claudio Santander Kelly, Presidente Ejecutivo de Empresas Masvida, a los médicos re30 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

presentantes de cada una de las especialidades que ofrece la clínica. El Objetivo Estratégico considera crecer en al menos un 50% el número de consultas, los exámenes de apoyo, los procedimientos y las intervenciones quirúrgicas; y se espera crecer en un 100% las hospitalizaciones de aquí al 2018. Para lo anterior se integrarán nuevos profesionales y nuevas especialidades. Pero no sólo se debe crecer en términos técnicos y clínicos, sino que también en calidad con el firme propósito de acreditarse el 2016. En ese contexto, el doctor Santander explicó que el modelo a seguir es el de contar con un staff de médicos preferentes institucionales, donde se generen alianzas y poder así establecer un trabajo más protocolizado con el fin de estandarizar la calidad ya que de esa forma se puede entregar al paciente un servicio más seguro y a un menor precio. Además Lemarie explicó a los

médicos los avances de la nueva construcción y cómo va a ser el proceso de ocupación de este nuevo edificio, ya que las consultas se trasladarán a la parte nueva y en el segundo piso de la actual torre, se ampliarán las camas de hospitalización hasta completar un total de casi 100 camas. En este crecimiento, paralelamente han adquirido equipamiento e instrumental de última generación: un scanner nuevo que se suma al que ya tenían lo que absorberá mayor demanda de exámenes del completo servicio de imagenología con el que cuentan; un craneótomo que permitirá realizar neurocirugías y ser una alternativa al hospital de Chillán y esperan concretar un tercer ecógrafo de avanzada tecnología. A lo anterior se suma que hace poco más de cuatro meses, el médico anestesista doctor Jaime Guzmán Nova, asumió el cargo de Director Médico de la Clínica.

reportaje portada

¿Qué proyecciones médicas hay para la clínica este otro año? Nuestro fin es proporcionar a los pacientes de Ñuble, todos los servicios médicos necesarios para evitar que el paciente y su familia tengan que trasladarse de ciudad, poder brindar un buen servicio en todas las áreas de salud en nuestra provincia. Es cierto, faltan especialidades, pero también tenemos equipos muy fuertes en algunas áreas: urólogos, radiólogos, cirujanos gástricos, además hemos sumado un hematólogo a nuestro staff. Y pretendemos aumentar cada vez más en servicios y especialidades de modo que nuestro paciente no tenga que trasladarse si puede tener el servicio en su misma ciudad, finaliza Guzmán.

NEUROCIRUGÍA DE URGENCIA Dr. Jaime Guzmán Nova.

NUEVO DIRECTOR MÉDICO Jaime Guzmán Nova, médico anestesista de la Universidad de Concepción y con vasta trayectoria en la salud pública y en los procesos de acreditaciones de los hospitales de Ñuble, asumió el nuevo cargo con un desafío claro: llevar adelante el proceso de acreditación de calidad de la Clínica. Y es que la acreditación para un centro asistencial de la envergadura que está adquiriendo Clínica Chillán, es un objetivo primordial para poder seguir desarrollándose y crecer en pos de la comunidad. “La idea es liderar el equipo de calidad que ya lleva un tiempo trabajando, avanzar en el proceso aprendizaje para solicitar la acreditación final y terminar de cumplir también con el proceso legal que por ley se exige a aquellas clínicas de alta complejidad y tener la acreditación institucional de calidad en junio del 2016”, explica Guzmán. ¿Pero qué se entiende por una clínica de alta complejidad? Son aquellas clínicas que cuentan con unidades que permiten atender una serie de enfermedades muy complejas por ejemplo UCI de adultos. La importancia de la acreditación de calidad es que las clínicas puedan seguir atendiendo pacientes GES, mejorar aún más sus servicios con protocolos establecidos y, por

último, entregar un respaldo y reconocimiento en cuanto a su gestión. Para el paciente los beneficios son incluso más claros, porque tendrá la confirmación de que en la institución que se atiende hay garantía de calidad y seguridad. La acreditación en calidad es exigente y controla que en todo el proceso de atención de un paciente, desde que ingresa hasta que se da de alta, los protocolos se realicen a cabalidad para lograr la máxima eficiencia y un óptimo resultado en ese usuario. ¿Por qué es importante la acreditación para Clínica Chillán? Es importante crecer no sólo en infraestructura sino también ser cada vez mejores como equipo, que las personas que trabajan dentro de esta infraestructura desde un guardia, un auxiliar de un servicio hasta el gerente general estén preparados para dar un servicio de calidad. Es parte del mejoramiento continuo que inspira a la Clínica. Todo esto trae como beneficio la plena seguridad que desde que ingresa a la Clínica hasta que se va, toda su atención cumple con todos los protocolos de exigencia, que en el fondo le dan la seguridad de llegar tranquilo a consultar a Clínica Chillán.

Uno de los objetivos de Clínica Chillán para el próximo año, es dar solución a las urgencias en neurocirugía fundamentalmente en lo referente al neurotrauma y patologías vasculares de urgencia. ¿La razón? Porque hasta la fecha el Hospital Herminda Martín es el único establecimiento en la provincia de Ñuble que cuenta con los elementos necesarios para enfrentar la patología neuroquirúrgica de urgencia. La posibilidad de tener en la Clínica Chillán acceso a neurocirugía de urgencia, explica el especialista en el área, Dr.Gonzalo Fortuño, es que podemos ofrecer a la provincia una alternativa respecto al Hospital de Chillán, donde debido a su muy alta demanda, no siempre están todos los medios y las facilidades para acceder rápidamente a una atención. Y agrega “si bien el servicio de neurocirugía del hospital es altamente resolutivo desde su inicios en el año 1994, su atención está orientada a pacientes beneficiarios del SNSS y no da cabida a aquellos que deseen optar por la libre elección pacientes o beneficiarios de ISAPRES. Por otra parte, el hospital en muchas ocasiones se ve obligado a derivar pacientes a otra ciudad, ya sea por la complejidad que tiene la esa patología en particular o por la falta de disponibilidad de camas en la Unidad de Cuidados Intensivos y es en esta última instancia en que actualmente no hay una alternativa local”, indica el Dr. Fortuño. El equipo de neurocirugía estará integrado por los cuatro neurocirujanos que trabajan en el Hospital Herminda Martín, todos con una formación acabada ya sea en la Universidad Católica o en el Instituto de Neurocirugía.

15 años

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 31

REPORTAJE portada

Equipo de neurocirujanos de Clínica Chillán.

Para concretar esta nueva oferta de servicio, se ampliará la Unidad de Cuidados Intensivos y se están haciendo las gestiones para contar con el instrumental necesario. El craneótomo, por ejemplo, que es un equipo que sirve para abrir el cráneo fabricando una ventana que permite acceder a las distintas estructuras intracraneanas. En una primera etapa se podrá resolver todo lo referente al neurotrauma y patologías vasculares de urgencia, que corresponden a las patologías de más alta prevalencia y en general extremadamente graves, explica Fortuño, como el accidente vascular cerebral hemorrágico, que puede producir un hematoma cerebral o una hidrocefalia o, más frecuente aun, hematomas intracraneanos asociados al TEC. Sin duda este último caso es el que crea más impacto en la población por su alta incidencia y a quienes afecta: generalmente gente joven, en plena edad productiva. Son traumatismos de muy alta energía habitualmente asociados a accidentes de tránsito ya sea como peatón o como ocupante de un vehículo, a los deportes de alta velocidad o deportes extremos, que están muy de moda, considerando además que tenemos uno de los centro de esquí más importantes del país a pocos kilómetros. Lo que se sabe es que en nuestro país el TEC está presente en el 60 % de los pacientes que tienen traumatismos graves (politraumatizados) y es la primera causa de muerte en Chile en gente joven, es decir, bajo los 30 años. Entonces, en Clínica Chillán existe la capacidad para hacer los exámenes que se requieran, el instrumental necesario para cirugías de urgencia, UCI y un equipo médico especializado, por lo tanto, se transformará en una gran alternativa, sobre todo para el sector privado, y además vendría a descongestionar una parte importante del hospital. 32 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

EL MÁS COMPLETO SERVICIO EN IMAGENOLOGÍA El servicio de Imagenología de la Clínica cuenta con dos Scanner multicorte de 16 canales, un Resonador Magnético de 1,5 Tesla, un equipo de Radiología Digital, dos Ecotomógrafos de alta resolución y un mamógrafo. Todos los dispositivos incluyen sofisticados sistemas computacionales que captan y registran las imágenes en forma digital lo que permite grabar la información en CD Rom. Además y de manera exclusiva, la unidad tiene un convenio con el centro MEDS, donde la elite deportiva nacional se realiza los exámenes necesarios para diagnosticar sus lesiones. Esta alianza permite que los exámenes de resonancia magnética realizados en la Clínica Chillán sean informados por médicos especialistas de esta prestigiosa institución.

Este Servicio cuenta con el único sistema Ris Pacs de la Provincia, sistema que permite un gran almacenamiento de informes e imágenes durante muchos años y que se puede acceder a ellos desde cualquier parte del mundo, con los permisos correspondientes, para analizar las imágenes y emitir un informe. En la práctica, si alguien que sufre de una lesión que fue examinada en el Centro Radiológico de Clínica Chillán y tiene un inconveniente en otro país, sus exámenes pueden ser revisados en línea, por un médico que tenga acceso a este sistema. Con este sistema, frente a una urgencia que llegue a la Clínica fuera del horario de atención del centro radiológico, los exámenes pueden ser informados desde Santiago con especialistas de la Universidad Católica dentro de un tiempo máximo de 90 minutos. Con el fin de absorber parte de la gran demanda que existe por los exámenes de imagenología, Clínica Chillán adquirió un nuevo scanner de 16 cortes que permitirá duplicar la capacidad de atención a pacientes que solicitan ese tipo de servicio. Esto agilizará la toma de horas, porque se podrán manejar dos agendas paralelas. El nuevo scanner puede realizar gran variedad de exámenes, con o sin medio de contraste, entre ellos una toma angiográfica de extremidades, de tórax, de cuello, que permite detectar de una forma más específica alguna patología que presente el sistema arterial por ejemplo. Por último, cabe destacar que todos los exámenes son tomados por tecnólogos médicos que integran el amplio equipo de imagenología.

Equipamiento técnico de última generación.

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 33

Encuentra material multimedia adicional en: www.nosmagazine.cl

Zona Agro

Alimentos deshidratados

Un emprendimiento saludable Es un tipo de rubro que está desarrollándose a paso firme. En él encontramos productores convencionales y orgánicos que a través de la innovación y el emprendimiento, están produciendo alimentos deshidratados tanto para el mercado interno como para el extranjero.

34 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

Contenido adicional

sto se sustenta sobre la base de que como país contamos con un clima privilegiado, que brinda la alternativa de producir alimentos deshidratados en contraestación, lo que ha acrecentado las posibilidades de éxito para los emprendedores locales, quienes ven en este nicho una chance de obtener interesantes rentabilidades ofreciendo productos cada vez más inocuos y saludables lo que es muy apetecido por la sociedad globalizada actual. Esto ha llevado que Chile esté alcanzando un estatus de importancia al ser uno de los mayores productores de frutos secos y deshidratados del mundo, siendo el primero en cuanto a la exportación de ciruela y manzana deshidratadas. En el caso de la primera, las exportaciones alcanzaron en 2014 los 233 millones de dólares a mercados como México, Brasil, Estados Unidos, Italia y Rusia, merced al alto nivel de innovación y tecnología que se ha incorporado al rubro, tanto en la producción como el procesamiento, salvaguardando todos los beneficios de este fruto al contener más de 20 antioxidantes, ser alto en fibra y prevenir enfermedades. En cuanto a la manzana, su consumo se da esencialmente en snacks saludables, llegando en 2014, a los 37 millones de dólares en exportación a mercados como Estados Unidos, Alemania, Canadá, Reino Unido y Australia. Según especialistas, los alimentos deshidratados chilenos poseen características organolépticas, vale decir, aquellas características que pueden ser percibidas por nuestros sentidos de una forma intensa como el sabor, textura, color y olor. Este factor ha hecho que cada vez más se acreciente la participación nacional en diversas ferias y muestras planetarias, donde muchos productores establecen contactos para exportar. Por ejemplo, ha sucedido en la feria de alimentos más importante del Medio Oriente, Gulfood 2015 con la presencia de una delegación de 20 empresas nacionales exportadoras de deshidratados o la Sial de París, feria líder en la industria alimentaria, a nivel mundial, que en su versión 2014 recibió a una delegación nacional de más de 30 representantes. De ahí que los números sean auspiciosos, por ejemplo, durante el 2013, Chile exportó más de 700 millones de dólares en frutos secos y alimentos deshidratados y en 2014 esa cifra se incrementó en un 54% según ProChile.

Emprendimiento local De todas formas, y para ir adentrándonos en lo que sucede con nuestra realidad, es que quisimos conocer la experiencia de dos productores locales y respondernos algunos cuestionamientos en profundidad, ¿cómo es el proceso de producción de alimentos deshidratados?, ¿son todos los alimentos susceptibles de deshidratación?, ¿qué valores se manejan? y ¿cuáles son los beneficios a la salud de este tipo de productos?

Visión de futuro Claramente el tema de la producción de alimentos deshidratados es actualmente un emprendimiento que a pesar de su ventajosa posición, aún está “en pañales” como lo indican muchos innovadores que se han atrevido a dar los primeros pasos en pos de desarrollar un área cuyo mercado local, nacional e internacional genera grandes expectativas en quienes deciden invertir sus recursos apoyados por la gran cantidad de proyectos a los que se puede acceder, por ejemplo, a través de diversos organismos como FIA, ProChile, Innova Chile, Corfo, entre otros. Es el caso de Manuel Urra, un profesional ingeniero agrícola de la comuna de Pinto, que desde hace tres años viene trabajando fuertemente en la producción de deshidratados debido al amplio abanico de productos posibles de generarse, tanto a granel como con mayor elaboración. “Lo primero que hay que dejar en claro es que todos los alimentos, frutas, vegetales y hierbas, pueden ser deshidratados, esto gracias al avance de las tecnologías y al apoyo que se puede encontrar para emprender nuevos desafíos en materia agrícola. Es por ello que cuando supe de este rubro, inmediatamente me interesó”, confiesa Urra. Fue así como construyó su propia cámara deshidratadora (con una inversión de 20 millones de pe-

sos que cofinanció con un proyecto ProChile), además de invernaderos, mientras paralelamente hacía diversos estudios para producir alimentos deshidratados de mejor calidad y más saludables, ya que la inocuidad es uno de los factores que más está requiriendo el mercado interno y, sobre todo, extranjero (europeo), debido a la tendencia mundial por una vida más saludable. “He producido una amplia variedad de productos, aunque esencialmente estoy en los tomates cherry industriales, frambuesas y arándanos. Me voy adaptando a la estacionalidad de cada producto También he probado con hortalizas pero ese nicho aún necesita más apoyo, ya que se deben adquirir en otras regiones del país, por cuanto escasea la producción local destinada a esta área”, asegura. En cuanto a los beneficios que poseen los alimentos deshidratados, Urra indica que al ser un proceso limpio, sin aditivos y sin preservantes, se conserva el sabor de cada alimento (lo que es muy importante para la cocina gourmet), mantiene las vitaminas si se seca a la temperatura que requiere cada producto y son fáciles de preparar.

Manuel Urra Ingeniero Agrícola.

15 años

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 35

zona agro

Apoyo y producción

Innovando calidad

“Yo empecé de cero y gracias al apoyo del Estado construí la cámara y este año espero tener más cámaras chicas para adaptarme al volumen de lo que la gente quiere secar (pimentones, arándanos, frambuesas y hortalizas), ya que además del tema de la producción de deshidratados, también existe un servicio anexo como es el deshidratar a terceros, aunque no es tan rentable como producir”, detalla. Según su experiencia, en ProChile siempre están haciendo diferentes talleres para orientar, de mejor manera, a quienes quieran invertir en el rubro, indicando cuáles son los países con tratados convenientes como Emiratos Árabes, Costa Rica o países europeos. “Mercados hay varios, depende de lo elaborado de los productos, por ejemplo, si se va a vender sólo un producto es importante el volumen, en cambio si hay una producción variada de productos, se pueden hacer envases más chicos y vender de forma más elaborada, lo que suma un valor agregado”, argumenta el emprendedor pinteño, agregando que “mi mercado actual es nacional, estoy enfocado hacia restaurantes, tiendas gourmet, distribuidores de productos deshidratados, desde Santiago a Puerto Montt. Adicional a eso, tengo contactos en el extranjero pero quiero ir paso a paso”, precisa. En lo referente a los volúmenes de producción, Urra destaca que hoy produce 20 mil kilos de tomates deshidratados, subrayando que una hectárea bien trabajada puede llegar a producir 60 mil kilos. “Para que la gente se haga una idea, en términos generales, la relación de venta es de 1 a 20 respecto de un producto fresco. De lo que se invierte se tiene una rentabilidad de un 70 a 100% más si se mezcla y es procesado, lo que trae como consecuencia la elaboración de una línea de productos”, dice. En lo que respecta al tomate, él siembra un cuarto de hectárea (2.500 metros cuadrados) y en la última temporada sacó aproximadamente 20 mil kilos.

temperatura y humedad (que no debe exceder de 15 a 18%), la que se elimina por compuertas automáticas. Los productos entran por un previo lavado (excepto la frambuesa), pasan a un proceso de picado y se ingresan a la cámara para sacarlos al otro día en la mañana (17 horas dura el proceso)”, manifiesta. En cuanto a la certificación, el profesional nos indica que ésta sólo se requiere para exportar. “Aquí en el mercado nacional tenemos la certificación de información nutricional, la resolución sanitaria, la fecha de duración, etc. lo que garantiza que el producto que llega a la comunidad cumple con toda la normativa legal vigente. No tengo certificación orgánica, pero sí puedo afirmar que son naturales”.

Proyección “Pienso que Chile está entre los pioneros a nivel mundial de algunos deshidratados (pasa y ciruela), aunque, por ejemplo, en hortalizas se produce poco. Falta más apoyo o incentivo de las autoridades para los invernaderos y riego por goteo, lo que sería más interesante para diversificar la producción y llegar a nuevos mercados. En cuanto a mi objetivo personal, este va derechamente a producir platos preparados de alimentos deshidratados. Considero que todo debe ser orgánico, la gente quiere las cosas más sanas. Veo que ahora hay más consciencia sobre el peligro de algunos cultivos tradicionales, volcándose hacia otros orgánicos más sanos. Incluso pudiéndose producir el propio abono”, finaliza.

El proceso Pero ¿cómo es el proceso de producción?, Urra nos asevera que la inversión inicial es la clave, aunque a eso hay que sumar los gastos que requiere tener la máquina funcionando con seis personas permanentes. “De partida, la cámara es completamente hermética con censores de 36 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

Guillermo Riveros Agrónomo.

Guillermo Riveros, agrónomo y presidente de la Asociación de Agricultores Orgánicos, inició su camino en la producción de alimentos deshidratados el año 2000, a través de proyectos cofinanciados con FIA, en una parcela camino a Pinto. Para Riveros, al igual que Urra, todos los productos son susceptibles de deshidratado. “El mercado actual, desde el punto de vista global, requiere productos frescos, deshidratados o congelados. Sobre esta base, nosotros tratamos que el producto llegue limpio y sano, con 100% de inocuidad orgánica, sin colorantes ni aditivos y con todos los permisos sanitarios correspondientes”, asegura. Respecto de cuáles son los productos que trabaja, Riveros cuenta que se ha especializado en hierbas medicinales, con tecnología orgánica, que comercializa de forma elaborada. “Tenemos tilo, salvia, poleo, manzanilla, melisa, boldo, cedrón, entre otros, lo que comprende más de 24 tipos de hierbas. A eso, agregamos arándanos, algunas hortalizas y un concentrado líquido de hierbas medicinales, extremadamente rico en antioxidantes, sustancias que evitan el envejecimiento de las células, que controlan los radicales libres y colaboran en neutralizar el colesterol malo del organismo. En cuanto al valor adicional que le otorga la innovación a los productos deshidratados, es positivo ver cómo algunos realizan diversas apuestas para entregar productos de la más alta calidad”, cuenta.

El protagonismo de la tecnología En este punto, Riveros destaca la importancia que tiene la inversión inicial en buena maquinaria para optimizar la producción y hacerla cada vez más inocua. Es por ello que hace una importante distinción, ya que él comenzó trabajando con un secador que funciona en base a gas y electricidad (20 millones de pesos cofinanciado por FIA), el cual toma el producto sin ningún tratamiento y le agrega calor y aire forzado para sacar la humedad. Su gasto es de 6 mil pesos por kilo deshidratado y logra producir 3 mil kilos diarios. Pero desde hace un año y medio está trabajando también con un secador solar (22 millones de pesos cofinanciado por FIA) que almacena el exceso de calor en el suelo, utilizando al máximo cada jornada, la que se extiende desde las 9 a las 22 horas. Su costo de mantención es 0 peso y actualmente produce 200 kilos al día.

zona agro

Valores y mercados El proceso solar cuenta con 4 etapas: •Recepción del calor a través de los paneles solares (25 metros cuadrados), que hacen circular el tren del aire. •Este es atraído hacia un panel para determinar la información específica sobre el secado de cada producto de acuerdo a sus propios requerimientos. •El aire pasa a una cámara de movimiento para inyectar el calor a la cámara principal y el exceso se almacena siendo utilizado cuando se requiera. •Finalmente, la utilización de calor pasivo (almacenado en el suelo), se produce cuando se extrae según lo que se va demandando. “Ha sido importante crecer y progresar en cuanto a la tecnología, es la clave para desarrollarse y proyectarse a diferentes mercados cada vez más exigentes y competitivos. Asimismo, otro ítem que también es importante en este rubro es el de contar con un equipo de trabajo altamente profesional. En mi caso, cuento con mi familia, ya que todos son profesionales y un staff permanente de 6 personas más otras contratadas de manera temporal”, asegura.

Secador solar.

Secador tradicional.

Tal como hemos señalado, Riveros produce actualmente cerca de 200 kilos diarios (hierbas) lo que en rentabilidad equivale a 20 mil pesos por kilo a granel. A lo que se suma el valor agregado que equivale a mil 200 pesos la bolsa de 100 gramos de hierba. En cuanto a los arándanos, también alcanza una producción de 200 kilos al día con un valor de transacción de 3 dólares el kilo (2 mil 100 pesos aprox.). Los destinos de sus productos, al igual que Manuel Urra, están más enfocados al mercado nacional, aunque nos confiesa que tiene importantes contactos para exportar, quizás en un futuro próximo. “Me enfoco al mercado nacional va desde Arica a Punta Arenas, el que está constituido por tiendas y negocios pequeños. Gracias a eso hemos tenido participación en diferentes ferias de marketing y televisión, lo que nos ha permitido establecer contactos con el mercado europeo (Bélgica y Holanda), a través de ferias para aprender sobre el desarrollo de las innovaciones y giras tecnológicas y de prospección a Italia y Francia con el fin de conocer, en profundidad, los nodos tecnológicos.

La ruta de un productor local Frente a la pregunta de ¿qué debe hacer o dónde se debe dirigir una persona que quiera iniciarse en el mundo de la producción de deshidratados?, Riveros nos indica que hay que estar postulando constantemente a los diferentes organismos (FIA, Corfo, Innova Bío-Bío, Innova Chile, etc.). “Es fundamental estar postulando, aunque hay que hacer una distinción respecto de que los productores convencionales tienen mayores recursos para postular a diferencia de los orgánicos (como es mi caso). En este punto, FIA y Corfo vienen haciendo un trabajo paulatino para crear centros tecnológicos con el fin de estar orientando hacia la innovación de nuevos emprendimientos. Además, estoy convencido de que las universidades deberían tener la capacidad para presentar proyectos a la Comisión Nacional de de Investigación Científica y Tecnológica (Conicyt) y al Fondo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico (Fondecyt) para hacer participar a los agricultores”, señala. Además, destaca la buena rentabilidad de rubro como un aliciente que vale la pena considerar al momento de emprender. “Sin dudas que es un buen negocio si se sabe invertir y trabajar. El

problema radica en los proveedores, ya que, en mi caso, debo tener algunos que reúnan características especiales y en Ñuble, por ejemplo, estos ya tienen sus contratos listos. Eso me ha llevado a que tengo que producir todo acá en un predio de 15 hectáreas. Generalmente me quedo corto en algunos productos debido a que el mercado está aumentando a un ritmo vertiginoso”, agrega. Es por ello que su recomendación para el desarrollo de los deshidratados en Ñuble es generar redes de asociatividad para fortalecer el rubro y proyectarlo de mejor manera tanto a nivel local como internacional. “Falta transferencia tecnológica y nuevos impulsos de las instituciones gubernamentales. En la región estamos atrasados y creo que están dadas las condiciones para enfrentar las nuevas tecnologías con innovaciones”, concluye.

Beneficios para nuestra salud Como hemos afirmado, todos los alimentos, frutas y verduras, pueden ser deshidratados a través de un proceso que comprende una serie de pasos a seguir, entre los que destacan: selección, lavado, pelado, corte o rebanado, colocación en bandejas, deshidratado, enfriamiento, empacado al vacío, entre otros. Es por ello que para enfatizar el aporte saludable del alimento deshidratado se deben emplear productos de buena calidad, condiciones de óptima madurez y control de higiene. A partir de este proceso inocuo es que el valor nutricional de los alimentos deshidratados será efectivamente un factor de importancia, ya que tienen un aporte bajo en calorías, una alta concentración de vitamina C, buena fuente de fibra, acción antiviral, ayuda a las enfermedades cardiovasculares y digestivas, controla el colesterol, ayuda a la diabetes al conservar solo el dulzor de la fruta natural, contiene altos valores de antioxidantes, aporte en ácidos grasos omega 3, ácido fólico y complejo B que contribuye al sistema nervioso. Claramente es un mercado que aún está dando sus primeros pasos, pero que tiene un futuro y proyección que lo sitúa dentro de los rubros más interesantes a la hora de invertir, y con el valor agregado del aporte a la salud que, por supuesto, todos valoramos y exigimos en los productos que consumimos.

15 años

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 37

COLUMNA DE OPINIóN >eDUCACIÓN

Aprendizaje Servicio

La preocupación respecto de cómo logramos que nuestros estudiantes piensen, reflexionen y apliquen lo aprendido, se trasforma hoy en un desafío para la educación superior.

a la sensación que la mirada desde el aula no es suficiente y que profundizar en el conocimiento puro, si bien es cierto es muy necesario, no es lo que hoy en día se espera de un profesional. De esta manera comienza una carrera desesperada por compatibilizar la necesaria profundización en temas técnicos, dependiendo de la disciplina que se estudie, y el desarrollo de habilidades que implica la aplicación exitosa de lo aprendido. Esto significa que el desarrollo disciplinario no es suficiente, se debe ir más allá en la preparación de un profesional, las capacidades técnicas son una parte importante pero que no necesariamente diferencia a un profesional de otro. Sin embargo, la preocupación por el desarrollo de habilidades blandas, sociales y el desarrollo de la inteligencia emocional puede hacer a un profesional distinguirse de otros. Sin lugar a dudas, la experiencia juega un rol muy importante en este tema, no siempre se puede trabajar el desarrollo de habilidades y actitudes dentro del proceso de enseñanza aprendizaje que se da en el aula,

38 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

Carlos Mauricio Salazar Botello Magíster en Desarrollo y Comportamiento Organizacional Académico de la Facultad de Ciencias Empresariales. Universidad del Bío-Bío mauricio@ubiobio.cl podemos decir que resulta más fácil, pero no menos complejo, trabajar la adquisición de conocimientos. Por supuesto, que este punto no nos debe llevar a discutir qué es lo más importante, sino más bien, cómo logramos equilibrar estos desafíos.

La adquisición de experiencias a través del aprender haciendo parece ser la fórmula, la pregunta es, ¿cómo logramos esto desde la formación universitaria? La Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad del Bío-Bío, consciente de esta necesidad está trabajando en la implementación de la Metodología Aprendizaje Servicio en algunas asignaturas de sus carreras. Según Jacoby (1996, p. 5) el Aprendizaje Servicio es una forma de aprendizaje a través de la experiencia en el que los estudiantes se involucran en actividades que atienden necesidades humanas y comunitarias, junto con oportunidades de aprendizaje estructurales e intencionadamente diseñadas para promover el aprendizaje de los estudiantes y su desarrollo. Hoy buscamos acercar los aprendizajes obtenidos en el aula a las necesidades de las organizaciones y, de esta manera, responder resolviendo problemas concretos y a su vez desarrollando en nuestros estudiantes un sentido social que los vincule de manera concreta con la realidad del mundo laboral.

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 39

Encuentra material multimedia adicional en: www.nosmagazine.cl/novedades

NOVEDADES The Wessex School Chillán

Emotiva ceremonia de licenciatura 2015

Con una solemne ceremonia, The Wessex School Chillán despidió a los 19 alumnos egresados de Senior 6 correspondientes a la promoción 2015, quienes vivieron intensamente el desarrollo del evento junto a sus profesores, familiares y amigos.

n la ocasión, el director del colegio, Sergio Reyes, aseguró que más allá de la emoción que significa despedir a los jóvenes que hoy inician una nueva etapa de sus vidas, queda la tranquilidad de haber brindado siempre los espacios para que ellos desarrollaran sus habilidades cognitivas, com-

admisión

2016

40 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

petencias y destrezas que articulan la inteligencia racional y emocional, “dotándolos de ideales altruistas para la construcción de un mundo mejor”. Asimismo, destacó la labor de los docentes “por colocar el alma en el quehacer educativo” y de los padres y apoderados “por la confianza depositada en el colegio, ya que el destino de estos jóvenes licenciados se encuentra férreamente unido al de sus padres y familias”. Finalmente, instó a los egresados a continuar viviendo la aventura de la vida luchando siempre por el éxito, el que sólo se logra con esfuerzo y valentía. “Intenta ser siempre la mejor versión de ti mismo, antes que la mala copia de otro”, dijo.

Por otro lado, en el transcurso de la ceremonia hubo bellas presentaciones musicales y emotivas palabras de despedida de Karla Cruzat, alumna representante de los terceros medios; Rosario Acuña y Jorge Vivallo, en representación de los alumnos egresados; Jorge Vivallo Mabán, apoderado de Senior 6 y de Jessica Fuentes, profesora jefe. Para concluir, se entregaron las licencias a cada uno de los alumnos, momento que fue seguido con mucha emoción por parte de sus familias, así como se proyectó un video que enfatizó los lazos afectivos que los jóvenes forjaron a lo largo de sus años escolares.

THE WESSEX SCHOOL “Duty, Truth, Honour”

www.wessexchillan.cl Fonos: 42-2638043 - 42-2638024

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 41

NOVEDADES Supermercado del Mueble Carolineduar

CRECIMOS PARA ATENDERLE MEJOR

Para nadie es novedad que Muebles Carolineduar se haya posicionado en Chillán y la provincia como el Supermercado del Mueble, ya que posee la fórmula exacta de calidad, buena atención y compromiso con sus clientes; factores que le han permitido, en tan solo unos años, convertirse en líderes de su rubro.

s por ello que ya se prepara para este 2016 la inauguración de su nuevo local, el cual traerá una amplia variedad de muebles y artículos para el hogar, ubicado en Cocharcas 952. Este nuevo megaproyecto, que ya está en proceso de construcción, constará de 2 pisos, 800 mts2 de amplitud, cómodos estacionamientos para sus clientes, una moderna 42 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

bodega con exhibición de productos tipo showroom, cuyo principal objetivo será atender de mejor forma a su clientela habitual e invitar al público a conocer todos sus locales e instalaciones, en los cuales encontrará, aparte de su gran variedad de muebles, toda una gama de artículos y accesorios para el hogar.

Un equipo de excelencia El crecimiento de Carolineduar se basa en los principios de su propietario don Luis Cereceda, quien establece, ante todo, el respeto y la honradez como valores fundamentales que deben estar presentes en su equipo de trabajo; son estos atributos los que han llevado a formar un grupo de personas que se esmera en la atención de cada cliente y se preocupan de asesorarlo hasta en los más mínimos detalles. Visite cualquiera de los locales de Carolineduar y quedará gratamente

sorprendido por las características que han convertido a este Supermercado del Mueble en una empresa líder de su rubro, tanto en la ciudad como en la provincia: • Personal capacitado • Amplia variedad • Precios convenientes • Años de experiencia • Productos de calidad • Buena atención • Excelente ubicación

Direcciones: Casa Matriz Cocharcas 969 – Chillán Teléfono: 42-2325096 Sucursales: Sargento Aldea 883 - Chillán Teléfono: 42-2325935 Terminal de Flores - Santiago, Av. Presidente Eduardo Frei 1705 Loc. 30, 31, 32 / Teléfono: 2-27380134

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 43

COLUMNA DE OPINIóN > salud

Medicina biológica:

sistemas del cuerpo conectados e influenciados por mente y entorno La medicina biológica o de biorregulación cura desde la raíz integrando todos los órganos y sistemas, pues ninguno funciona sin el otro. Ésta usa medicamentos inocuos y respeta la naturaleza sin bloquear procesos biológicos, propios del cuerpo, importantes para la resolución de enfermedades como la inflamación, la que mencionaremos como ejemplo.

a inflamación es una respuesta del organismo frente a un virus, a un trauma, una toxina bacteriana o alimentaria, y tiene por objetivos remover las toxinas y reparar el tejido. Un antiinflamatorio bloquea la inflamación, pero no mejora el daño en un tejido; calma el dolor, pero puede hacer crónico el proceso que queremos resolver. Dolor de rodilla – alteración hepática El 80 % del peso de un ser humano es agua, por ello haremos como que las células son peces en una pecera. La salud depende de la limpieza y PH del agua de la pecera. Ésta se llama Espacio Intersticial, que es donde ocurre la inflamación, en una batalla inmune para lograr la reparación. Allí se acumulan las toxinas mientras decimos estar sanos por no tener síntomas. Es ahí donde debiéramos enfocarnos antes del daño celular, pero lamentablemente estamos llegando tarde en el diagnóstico, tarde ante lo que pudiese ser una lesión degenerativa, o incluso cáncer. Si trabajamos en la Matrix podemos detectar antes la enfermedad y corregir su evolución. Para el diagnóstico, lo principal es una historia detallada: Una cefalea, irritabilidad, un

44 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

Eliecer Arias González Médico-Cirujano Universidad de Concepción Diplomado de Homo toxicología Universidad Mayor

dolor de rodilla o un insomnio pueden indicar alteración hepática. Una rinitis indica inflamación intestinal; lo mismo un flujo vaginal, una lesión en piel, un dolor lumbar o una tendencia depresiva. Un “único” sistema inmune Los sistemas inmunes, nervioso y cardiovascular están presentes en

todo el organismo y si algo pasa en un punto de cualquiera de los tres, siempre hay una reacción a distancia. Las defensas asociadas a cada órgano son parte de un Único Sistema Inmune. Así muchas enfermedades como, por ejemplo, la alergia respiratoria crónica sólo sanará cuando sane el intestino grueso. Por ello está demostrado que bloquear síntomas con antialérgicos no cura la alergia. Para evaluar a nuestros pacientes, la tecnología hoy nos provee del EIS (Electro Escáner Intersticial). Con este programa medimos la conductividad eléctrica de los tejidos revelando, mediante valores y colores, las condiciones del “agua de la pecera”, de cada órgano y así curar a tiempo o bien prevenir procesos que hasta ahora eran silenciosos. El EIS, aprobado por la FDA en USA, está disponible en Curicó como un aporte a la salud de la comunidad. Las terapias desintoxicantes, de estimulación inmune y de modulación inflamatoria, sin bloqueos, nos ayudan a resolver problemas difíciles para la medicina convencional. Hace más de 15 años que entendemos que cada ser es mucho más que un conjunto de órganos analizados por separado, y que no sólo nuestros órganos y sistemas están conectados, sino que también son influenciados por nuestras emociones, mente, entorno e historia vital.

NOVEDADES Empresa Constructora e Inmobiliaria CONSTRULLANOS E.I.R.L

Innovación y eficiencia para proyectos de calidad Propiedad del empresario Osvaldo Llanos Cerda, CONSTRULLANOS cuenta con un equipo de profesionales altamente calificados y con amplia experiencia en la industria de servicios de la construcción, entre los que destacan arquitectos, ingenieros constructores, constructores, técnicos y jefes de obras, lo que brinda responsabilidad y calidad en las obras que ejecutan.

ste ingeniero constructor nos cuenta que este emprendimiento, que comenzó en 2011, ha sido posible gracias al incondicional apoyo de su familia constituida por su esposa abogado y sus 2 hijos, lo que hoy tiene a CONSTRULLANOS altamente posicionado, con grandes obras a nivel nacional para empresas de prestigio como Aitué, Salfa, Ebco, etc., así como otras de relevancia, entre las que destacan la línea

6 del metro y el centro Costanera Concepción de 3 edificios de 15 pisos, entre otras. Dentro de los servicios que ofrece para desarrollar variados proyectos de ingeniería y construcción en sus sedes de Chillán, Los Ángeles y Concepción, y con obras actualmente en Santiago, están viviendas, cabañas, galpones, quinchos, piscinas, casas prefabricadas, climatización sustentable o renovable y edificios, que comprenden construcción, remodelación, ampliación y diversas obras de

carácter civil, particular, público e industrial. A lo anterior se suma un nuevo servicio de arriendo de maquinaria pesada (camión tolva, pluma y maquinaria) y la venta de containers marítimos como una innovación de este 2015. Llanos recomienda la entrega de factura, orden de trabajo con contrato privado o contrato ante notario, como garantía. “Nuestra gran fortaleza se basa en la experiencia, seriedad, calidad y eficiencia de nuestro servicio, utilizando tecnología de punta, materiales contemporáneos y sistemas constructivos innovadores. Además estamos certificados en la Achs, inscritos en Serviu y Chile Proveedores. Por ello, los invitamos a visitar nuestra página web (www.construllanos.cl) donde aparecen todos nuestros servicios”, señala. Es por ello que el gran objetivo de CONSTRULLANOS es seguir creciendo como empresa líder en diseño y construcción en Chile, evolucionando constantemente para ofrecer mejor calidad y costos en construcción e inmobiliaria. Teléfonos: (042) 2 33 39 54 (oficina) Solicite visita técnica: +56 9 87661640 www.construllanos.cl

15 años

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 45

NOVEDADES

Universidad Adventista de Chile

UnACh avanza en el ranking de Universidades Chilenas El éxito y el progreso permanente constituyen uno de los propósitos que tienen un carácter transversal en las instituciones públicas y privadas en todo el orbe, pero no todas pueden exhibir avances significativos y permanentes en el tiempo.

n el caso de las universidades en Chile, los últimos cinco años han sido particularmente sensibles debido a que la opinión pública ha puesto mayor interés en los temas relativos a la educación en todos sus niveles.

Ranking de Grupo de Estudios Universitas En este marco, la Universidad Adventista de Chile (UnACh) mantiene su ascenso en los estudios dedicados a examinar la labor de las entidades de educación terciaria. 46 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

Uno de los más prestigiosos es el Ranking de Calidad de las Universidades Chilenas elaborado por el Grupo de Estudios Avanzados en Educación Superior UNIVERSITAS, publicado por El Mercurio, el que desde el año 2012 entrega información documental respecto del nivel de las universidades en el país. En 2015, la publicación indica que la UnACh está ubicada en el 23° lugar a nivel nacional y es la primera casa de estudios en el ámbito de las universidades docentes existentes en el territorio nacional. De los datos anteriores se desprende que esta casa de estudios avanzó cuatro puestos en relación al año pasado y se ubica en el sexto lugar dentro del grupo de entidades que no pertenece al Consejo de Rectores (CRUCH).

Destacado lugar en materia de proceso formativo Pero no solo eso. La UnACh está en cuarto lugar a nivel nacional en orden al puntaje obtenido en el parámetro Proceso Formativo.

Este ítem considera, entre otros factores, la cantidad de alumnos por académico con más de media jornada, los años promedio de acreditación de carreras, el porcentaje de carreras acreditadas y la tasa de retención de los estudiantes. El estudio consideró solo a las cuarenta y cuatro universidades acreditadas que cuentan con datos certificados por el Ministerio de Educación y las clasifica en cuatro grupos de acuerdo a su proyecto institucional. Los parámetros que se consideran para el cálculo de los índices de calidad son Estudiantes (15%), Académicos (25%), Proceso Formativo (40%) y Gestión Institucional (20%). De esta manera, la UnACh muestra en los hechos que mantiene su compromiso con la excelencia académica y con la entrega de una educación superior de calidad, esa que a través de los años ha permitido formar a miles de profesionales que sirven a Dios y a la Humanidad en todo el mundo.

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 47

reportaje

Es sabido que desde sus inicios el hombre fue cazador y recolector incluyendo diversos alimentos de origen animal y vegetal a su dieta. Hoy en día seguimos siendo omnívoros, pues comemos de todo lo que está al alcance de nuestra mano, pero cada vez son más los que eligen el alimento de acuerdo a sus creencias, necesidades y gustos, convirtiéndose esto en un estilo de vida que se va forjando a través de los años.

48 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

REPORTAJE

otablemente se ha podido observar que cada día más personas (seguro que todos conocemos a alguien) se suman a diferentes estilos de vida de acuerdo a la alimentación partiendo de la base del vegetarianismo. Así como hay personas que no pueden estar sin la carne, hay otras que no la incluyen dentro de su régimen y prefieren reemplazarla por diferentes proteínas que aporten los mismos nutrientes. Dejando así la comida procesada fuera de foco en esta vorágine alimenticia. ¿Pero cómo encontrar el equilibrio en esta amplia gama de estilos que existen?, ¿cuáles son los beneficios y los riesgos que se corren?... Esto y muchas cosas más iremos develando a través de este reportaje. Principales tendencias alimenticias “Hace unos meses salió un estudio que dice que el consumo de la carne está asociado al cáncer y además debido a la mala alimentación que tienen las personas, hoy prevalecen en la sociedad actual diferentes enfermedades crónicas como la diabetes o la hipertensión, que tienen que ver con el consumo de alimentos procesados e industrializados como el azúcar, harina, entre otros”. Así comienza a explicar el problema que ha acarreado la mala alimentación hoy en día la nutricionista Valentina Díaz Montecinos, quien promueve el consumo de comida saludable.

Valentina Díaz Nutricionista.

por Karyn Pradenas y JUAN PABLO SAN CRISTÓBAL.

“

Una disciplina alimentaria que respeta que somos animales que evolucionamos. De esta forma, se respeta la creación del cuerpo, ya que somos recolectores y migrantes, por lo que no como nada de carne, pero sí muchas frutas, verduras y semillas.

Andrés Garrido Practica el higienismo frugal.

“Tu alimento es la medicina” (TESTIMONIO) La profesional explica, a su vez, que la principal rama de las diferentes tendencias coexistentes es el vegetarianismo del que derivan las demás. “Los vegetarianos en sí son personas que han dejado de comer cualquier alimento de origen animal y dentro del vegetarianismo están los ovo/ vegetarianos (que son personas que incluyen solo huevo y no incluyen lácteo por ejemplo) y están los lacto/vegetarianos (que no comen huevos pero si productos lácteos). Además están los veganos que dentro de los vegetarianos son los más estrictos ya que muchos no consumen miel, huevo, leche, ni nada que provenga de origen animal, ya que es un tema de filosofía de vida por el sufrimiento animal y lo que hay detrás de la comida, los mataderos y las formas de producción. Hay harto sufrimiento animal, por dar un ejemplo, muchos veganos han intentado comer huevos que vengan de gallinas felices como se les llama a las que pastorean libremente”, expresa la especialista. También se suma el higienismo como estilo de vida que postula que el hombre no es carnívoro ni herbívoro si no que frugívoro, pues comen frutas y verduras principalmente, pero a diferencia de los vegetarianos no creen que sea necesario buscar fuentes de proteínas que reemplacen a la carne.

Andrés Garrido tiene 25 años y hace casi uno practica el higienismo frugal que según explica es “una disciplina alimentaria que respeta que somos animales que evolucionamos. De esta forma, se respeta la creación del cuerpo, ya que somos recolectores y migrantes, por lo que no como nada de carne, pero sí muchas frutas, verduras y semillas”. La base de su rutina es comer de ácido, a dulce y de liviano a denso. Lo anterior para asimilar bien cada nutriente y sacarle mayores beneficios a los alimentos, además casi el 80 por ciento de la alimentación que consume se la sirve cruda y al vapor (solo la acelga y el brócoli) para conservar los nutrientes de los mismos. Por lo general, Andrés come de 4 veces al día, cuando se levanta en la mañana lo primero que toma como desayuno es agua y algo cítrico como una naranja o el jugo de la misma. Luego a las 12 “me como una fuente llena de ensaladas, puesto que comer verde te alcaliniza y es lo más sano para mi PH”, manifiesta, aunque antes de esto realiza sagradamente una rutina de ejercicios, por lo general Yoga. Respecto de su tipo de alimentación, reconoce que al principio fue difícil adecuarse. “Me costó, pero hay técnicas porque, por ejemplo, te dan ganas de comer algo que no debes comer y debes

15 años

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 49

reportaje

tener a tu alcance mucha fruta, verduras y semillas para no ir por venenos blancos (como pan, galletas, leche, azúcar) al almacén. Si me dan ganas de grasas o frituras, como palta que a cualquier hora del día hace bien”, cuenta Garrido. Respecto al ¿por qué eligió este camino? dice que empezó con este estilo de vida por decisión personal. “Fui viendo con lo que me sentía libre, más saludable y energético, y aunque hay gente que se siente bien comiendo carne, quizás yo tengo consciencia en ciertas cosas. Somos lo que comemos, tu alimento es la medicina”, puntualiza. Derribando Mitos Muchas veces existen mitos respecto a la gente que no consume carne y la mayoría se pregunta ¿cómo se puede llevar una vida con más consumo de verduras dejando de lado la carne?, ¿qué pasa entonces con la proteína y demás nutrientes? “El estilo de vida saludable tiene que ver con elegir alimentos que sean lo más naturales posible, entre estos están

“

“Me costó un poco al comienzo porque no es fácil cambiar tu sistema de alimentación, comencé dejando las carnes rojas y así sucesivamente, fue un proceso de a poco, pero cuando uno quiere se puede”.

50 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

los alimentos integrales y lo que promovemos es cambiar el arroz blanco por el integral. Además de incorporar granos como la quinoa y amaranto, que aportan un buen porcentaje de proteínas a la dieta diaria, por ejemplo, una porción de quinoa es super similar a la porción que te aporta la carne o las legumbres”, explica Valentina Díaz. Las proteínas, uno de los nutrientes principales que necesita el organismo, son aportadas por la carne y sirven para regular toda nuestra parte muscular, aparte del aporte que hacen las legumbres. “Se pueden además obtener de los cereales, los vegetarianos principalmente la obtienen de la soya (cuidar que no sea transgénica). La soya es una legumbre de la que se puede obtener la carne de soya, la leche, y el tofu que es el queso, entonces una persona que tenga una dieta balanceada en proteínas no debería tener ningún problema si incorpora estos alimentos. Otro de los mitos tiene que ver con otro nutriente que es el calcio ¿por ejemplo, qué pasa con la gente que deja de tomar leche? “Hay otros alimentos de origen vegetal que te aportan buena fuente de calcio como las leches vegetales, las verduras de hoja verde y el sésamo”, detalla la nutricionista con diplomado en Nutrición Ortomolecular. Uno de los riesgos que ve la especialista está relacionado con la vitamina B12 que se encuentra solo en alimentos de origen animal, carne, leche y huevo, ¿entonces qué pasa con los vegetarianos más estrictos que son veganos? En esta instancia es importante flexibilizar el consumo de huevos de gallina de pastoreo libre o suplementarse (levadura de cerveza, spirulina, entre otros), porque uno en el cuerpo tiene reserva de vitamina B12, pero no es suficiente, agrega la profesional.

(Trastornos del Lenguaje), confiesa que al principio le fue difícil adaptarse a este estilo de vida. “Me costó un poco al comienzo porque no es fácil cambiar tu sistema de alimentación, comencé dejando las carnes rojas y así sucesivamente, fue un proceso de a poco, pero cuando uno quiere se puede”, confiesa. Cecilia cree que mucha gente considera que ellos solamente comen vegetales y frutas, pero es mucho más que eso. “Tomo hartos licuados de fruta, pan integral y algunos carbohidratos, y harta comida vegana y vegetariana (ahora hay n lugares donde comprar), la gente debiera saber que salen comidas maravillosas con estos productos, yo empecé a innovar en la cocina y todos me preguntan mis recetas, hago strogonoff vegano acompañado de arroz con espárragos, con hartas verduras y salsa de soya, y algo mucho más light es la crema de zapallo italiano con calabaza, también me encanta hacer puré de garbanzos, el que puedes acompañar de carne de soya y verduras cocidas salteadas con soya”, cuenta la joven de 30 años. Cecilia es la única que mantiene este estilo de vida en su casa y como ya es independiente plantea que “el que viene a mi casa debe comer a mi manera, así como yo respeto cuando me invitan a los asados y esas cosas. En mi casa se debe respetar mi manera de comer y la verdad es que a todos les gusta”. Gracias a esto, la profesional dice que se siente mejor, que ya no tiene acné, que se siente activa y que el cambio ha sido para mejor. Convicción que sigue al pie de la letra incluyendo también ejercicio físico en su rutina para mantenerse bien por dentro y por fuera.

¡El que viene a mi casa debe comer a mi manera! (TESTIMONIO) “Siempre fui super animalista y desde chica mi mamá me enseñó a respetar mucho a los animales y cuando estaba en la U (de eso ya 10 años), pensé que podría dejar de comer carne y fui bien estricta con el veganismo”, comenta Cecilia Oyarce. Como al principio no sabía cómo alimentarse bien, nos relata que se enfermó un poco y se sentía decaída por lo que empezó a suplementarse con spirulina, “que me ayudó a nutrir el funcionamiento de mi cuerpo”. La profesora especialista TEL

Cecilia Oyarce. Profesora.

REPORTAJE

“

Más allá del verde

Ana Tudela Nutricionista.

“

Son deficientes en algunos nutrientes, en proteínas, ácidos grasos de buena calidad o esenciales que son necesarios para la salud del cuerpo humano, pero que no están presentes en sus dietas, y que el organismo no los produce metabolitamente, por lo que deben ser aportados por una dieta externa.

Para Ana Tudela, nutricionista y docente universitaria, existen diferencias marcadas entre algunos nuevos estilos de vida, y una verdadera opción de vida saludable. De hecho, aclara que por la carencia de algunos alimentos y nutrientes, un estilo de vida como los veganos o lo vegetarianos, no es sinónimo de una vida plenamente saludable como se tiende a pensar. “En este tema hay que diferenciar: por un lado, tenemos un estilo de vida saludable propiamente tal, y por el otro, tendencias que la sociedad va adquiriendo, muchas veces tomadas desde las redes sociales, entregadas por canales informales, o costumbres de cercanos, que se van formando de generación en generación, y que en la práctica dejan falencias, muchas veces en desmedro de las personas que las desarrollan”. Explicó la profesional que, por ejemplo, desde el punto de vista nutricional, estilos como el vegetariano y el vegano, “son deficientes en algunos nutrientes, en proteínas, ácidos grasos de buena calidad o esenciales que son necesarios para la salud del cuerpo humano, pero que no están presentes en sus dietas, y que el organismo no los produce metabolitamente, por lo que deben ser aportados por una dieta externa”, añadió Tudela. Por lo anterior, en cierto modo, “aceptamos algunos estilos de vida, porque son un elemento social más, pero que no compartimos, por las falencias que poseen sus dietas. Ahora, si nos acercamos y proponemos otros estilos que se complementan con una buena y adecuada dieta, por ejemplo, como la meditación, la yoga o la actividad física, más aun cuando según la OCDE somos el tercer país más sedentario del mundo”. Ana Tudela aconsejó que por ello siempre será bueno que la persona, antes de seguir un “estilo nuevo” se informe de sus características, cualidades, pero también de sus falencias. “Por ejemplo, en ciertos estilos, hay carencia de ácido fólico tan importante para las mujeres que se deseen embarazar, y otras tantas sustancias que se requieren sean aportadas externamente al organismo, pero que no están incluidas en las dietas de veganos, ni de vegetariano”, acotó.

Aceptamos algunos estilos de vida, porque son un elemento social más, pero que no compartimos, por las falencias que poseen sus dietas. Ahora, si nos acercamos y proponemos otros estilos que se complementan con una buena y adecuada dieta, por ejemplo, como la meditación, la yoga o la actividad física, más aun cuando según la OCDE somos el tercer país más sedentario del mundo.

Alimentación equilibrada La nutricionista y asesora del departamento Ges del Servicio de Salud, Alejandrina Gajardo considera que hay que buscar un equilibrio en estos tipos de alimentación debido a los riesgos que conlleva la falta de algún nutriente a nuestro organismo, “hay muchas dietas que están de moda y algunas son muy efectivas, pero también hay otras que son riesgosas, porque se abocan a disminuir algún nutriente y para que una alimentación sea equilibrada siempre debe llevar los 6 nutrientes fundamentales: Proteínas, Lípidos, Hidratos de Carbono, Vitaminas, Minerales y Agua y si algunos de estos falta se produce déficit en el organismo y por lo tanto se deteriora algún tejido de nuestro cuerpo, porque nosotros no somos como las plantas que fabrican su propio alimento, necesitamos consumir todos los nutrientes para que una alimentación sea equilibrada, por eso no debemos tomar los extremos”, afirma la profesional.

15 años

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 51

reportaje

En este sentido, Gajardo explica que cada nutriente es necesario en nuestro organismo, “por ejemplo, las proteínas para la gente que es vegana o vegetariana y que no consume las que provienen de los animales también las necesitan porque con ellas nosotros formamos tejidos, células, se forman los glóbulos rojos y los glóbulos blancos. Si no se consumen puede causar anemia” detalla, añadiendo que de esta forma disminuye la eritropoyesis (formar glóbulos rojos) de nuestro organismo, por lo que es necesaria la obtención de hemoglobina, “sí yo no consumo carne roja debo sacarla de otro lado, la otra forma de formar estos glóbulos rojos es con el Hierro no Hem (presente en los vegetales) y que no se absorbe rápidamente, ni libremente como la carne. En este sentido, para que se absorba ese hierro yo debo tener ciertos factores que me ayuden, como por ejemplo si voy a sacar esto de la lenteja, la espinaca, debo adicionarle vitamina C, Ácido Fólico y Vitamina D para que se pueda absorber”, explica la profesional. Alejandrina Gajardo pone énfasis en que la carne que debe consumirse es la magra, sin grasa adicional,

evitando las fritas, y advierte que quienes comen más de lo adecuado pueden llegar a padecer un daño renal, por eso es importante como se mencionaba al principio, el equilibrio que debe haber con el consumo de cada alimento. Y por supuesto, relacionado con el peso y la estructura de las personas individualmente. Respecto a las frutas y verduras que nos aportan vitaminas también es importante consumirlas ojalá como la recomendación ministerial 5 al día, teniendo precaución con el proceso de cocción (para personas sanas) para no perder propiedades nutricionales, puntualiza la nutricionista. Como podemos apreciar es excelente tener la posibilidad de elegir nuestro propio estilo de vida, siempre pensando en nuestra salud y bienestar, tanto físico como emocional. Lo más importante es ser consciente de que al comer sano estamos cuidando nuestro más preciado tesoro: nuestro cuerpo, ya que recuerda “un cuerpo sano es un recinto para el alma; uno enfermo, una prisión”.

Alejandrina Gajardo Nutricionista.

“

Por ejemplo, las proteínas para la gente que es vegana o vegetariana y que no consume las que provienen de los animales también las necesitan porque con ellas nosotros formamos tejidos, células, se forman los glóbulos rojos y los glóbulos blancos. Si no se consumen puede causar anemia. 52 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 53

COLUMNA DE OPINIóN > comunicación estratégica

5 tendencias

en Comunicación y Marketing para el 2016 Estamos terminando un año donde hemos sido testigo de que las marcas están más interesadas en los gustos y aficiones del público, que su lugar de residencia, edad o sexo, y a la hora de realizar segmentación ya queda obsoleto el ABC1-C2 y C3.

ambién vimos cómo las marcas se han humanizado de tal forma que hoy es posible leerlas hablando entre sí, con diálogos como si fueran personas: contestan, saludan, festejan y envían buenos deseos. Atrás quedaron los call center para realizar consultas u obtener información de horarios, calidad y productos. Los usuarios prefieren preguntar a través de redes sociales con libertad de horario en muchos casos donde el Community Manager trabaja 24/7. Pero, ¿cuáles serán los desafíos y tendencias en comunicación y marketing para el próximo año? Recopilamos las 5 tendencias que nos hacen más sentido y de las cuales todos comentan: 1. Organizaciones y empresas con cultura y responsabilidad social Empresas responsables y marcas con conciencia no importando el tamaño ni la trayectoria. Más allá de la cultura corporativa que tenga y declare cada empresa, los productos o cadenas de producción y servicios deben ser respetuosos con el entorno y verlo como un vecino más, que exige respeto, para buscar soluciones en conjunto, ayudando a mejorar la vida diaria de cada persona. 2. Comunicación viral: generación de emoción instantánea También hemos escuchado hablar de la naciente generación Hit, que se caracteriza por cambiar de un contenido a otro y hacerlo viral. Una generación sin

54 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

perada. Pero ¿cómo logro hacer conexión y entregar información que sea compartida y viralizada por nuestros seguidores? La creatividad, el factor sorpresa y los elementos de Storytelling juegan a favor de la comunicación inesperada y de forma pertinente, con el fin de intervenir donde no se nos espera.

Virna Veas Flores Periodista, Diplomada en Comunicación digital Magíster en Comunicación Estratégica y negocios Directora de Agencia C&Mk Comunicación

normas de clasificación sociodemográficas, sino que en función del comportamiento de las personas al consumir contenidos en masa. A ellos ya no les importa el discurso amplio, ni la redacción perfecta. Sólo se detienen en una parte, la emoción instantánea y el impacto efímero: videos, memes, trending topics, entre otros. 3. Comunicación inesperada Al hablar de viralidad nos enfrentamos al desafío de la comunicación ines-

4. Las marcas serán sus propios influenciadores La reputación de una marca sin credibilidad no existe. Detrás de cada marca hay un equipo de personas trabajando por ella. Si estos no están alineados y no son creíbles, no vale la pena que inviertas en reputación. Las grandes marcas han contratado influenciadores o líderes de opinión que apoyan sus campañas o utilizan sus productos, son sus rostros. Pero esto no sirve de nada, si cuando escuchamos a un colaborador de la marca “hablando mal de ella o de lo mucho que los explotan al trabajar”. La primera fidelización que se requiere es para el cliente interno: tu equipo de trabajo. 5. Empresa busca: Youtuber Si hoy nos encontramos con organigramas de empresas que incluyen Community Manager y Content Manager, muy pronto nos encontraremos con un nuevo puesto: Youtuber. Nuevos códigos y nuevos lenguajes para generar contenido de interés para un público cada vez más exigente y masivo.

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 55

COLUMNA DE OPINIóN > ACTUALIDAD

LO QUE DEBEMOS SABER DE LA LEY DE ACUERDO DE UNIÓN CIVIL El 21 de octubre de 2015 entró en vigencia la Ley 20830, que crea el Acuerdo de Unión Civil, lo que es un gran paso hacia el camino de la igualdad de todas las personas. Este es “un contrato celebrado entre dos personas que comparten un hogar, con el propósito de regular los efectos jurídicos derivados de su vida afectiva en común, de carácter estable y permanente”. Surge un nuevo estado civil: conviviente civil.

Principales aspectos de esta Ley

ste acuerdo puede ser celebrado por personas de igual o distinto sexo y es una de las principales diferencias con el matrimonio. Requisitos: Ser mayor de 18 años, tener la libre administración de los bienes y no encontrarse ligado por vínculo matrimonial no disuelto o acuerdo de unión civil vigente. Régimen patrimonial Separación total de bienes: Es la regla general. Cada uno conserva la propiedad, goce y administración de los bienes adquiridos a cualquier título antes de la celebración del contrato y de los que adquieran durante su vigencia. Comunidad de bienes: Lo pueden pactar los contrayentes. Los bienes adquiridos a título oneroso durante la vigencia del acuerdo, serán indivisos por mitades. Bien familiar: Independiente del régimen patrimonial existente entre los convivientes, podrá el inmueble que sirve de residencia principal a la familia y los muebles que lo guarnecen ser declarados bienes familiares.

56 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

Carolina Alejandra Yáñez Gálvez, Abogado

Materia sucesoria: El conviviente civil sobreviviente gozará de los mismos derechos sucesorios que la legislación reconoce para el cónyuge sobreviviente. Compensación económica: Terminada la unión civil por mutuo acuerdo, voluntad unilateral o nulidad y si como consecuencia de haberse dedicado al cuidado de los hijos o las labores propias

del hogar común, uno de los convivientes civiles no pudo desarrollar una actividad remunerada durante la vigencia del acuerdo, o lo hizo en menor medida de lo que podía y quería, tendrá derecho a que cuando se produzca el término del acuerdo se le compense el menoscabo económico sufrido por esta causa. Cuidado personal: En caso de inhabilidad física o moral de ambos padres, el juez de familia podrá entregar el cuidado personal al conviviente civil, quien tendrá preferencia al igual que el cónyuge no padre, y los ascendientes del menor. Materia penal: Se considera al conviviente civil víctima en caso de intervenir en el procedimiento penal, es decir podrá presentar querella. Se le aplican las mismas atenuantes y agravantes del cónyuge. Materia laboral: Al igual que un cónyuge, gozará del permiso de 7 días pagados en caso de fallecimiento de su pareja civil. Podrá recibir la remuneración y desahucio del conviviente civil fallecido. Sistema de salud: El AUC permite a cualquiera de los convivientes civiles ser carga del otro, tanto para el sistema público como privado de salud. Sistema previsional: Se reconoce al conviviente civil como beneficiario de la pensión de sobrevivencia.

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 57

MC Mosaico Cultural

Osvaldo Alveal: Compositor y

director del Ballet Folclórico Municipal “El que nace chicharra tiene que morir cantando”

100% chillanejo, se define como un autodidacta y un simple artífice del folclor, una palabra que nos cuenta le queda “muy grande” y que encierra su admiración por Violeta Parra y Víctor Jara, entre otros artistas que incursionaron en esta línea. Nos referimos a Osvaldo Alveal Villena, que el 2018, cumplirá 60 años contribuyendo a la cultura local.

¿A qué edad partió su interés por la música? Empecé a aprender a los 7 años, gracias a los conocimientos que adquirí de mi abuela que era una cantora popular y que me enseñó los primeros acordes en guitarra. Mi padre también me inculcó el gusto por la música docta y gracias a él conocí la opera y la música clásica, pero más que nada soy un autodidacta, ya que todo lo que he logrado lo he ido consiguiendo por mí mismo, sin maestros ni nada.

¿Su recuerdo más grato? Tuve la oportunidad de integrarme a una agrupación llamada “Chile Ríe y Canta” donde estaba una Violeta Parra, un Víctor Jara, un Rolando Alarcón, una Gabriela Pizarro y yo entremedio de ellos, pero mi recuerdo más grato fue el haber compartido escenario con Violeta (por 5 años antes que muriera), porque aprendí muchas cosas de ella, y bueno, creo que voy a seguir con esto hasta que las velas no ardan como se dice (ríe), el que nace chicharra tiene que morir cantando, y así entregar mis conocimientos a las nuevas generaciones.

¿En qué está actualmente? Estoy a cargo del Ballet Folclórico Municipal (creado el 2010) y ahora estoy preparando la VII versión del Festival Nacional (que yo creé) para el 5 y 6 de febrero y que, gracias al alcalde que confió en este proyecto, ha logrado mantenerse en el tiempo. Junto

58 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

con eso, estoy preparando también algunas giras a otras regiones con el Ballet para presentar mi obra “La leyenda de la guitarrera” la que en Chillán se presentó hace unos años atrás y que volveremos a presentar luego que se inaugure el Teatro Municipal.

¿Quiénes componen y pueden integrarse al Ballet Folclórico Municipal? En este momento, el Ballet Folclórico tiene 40 integrantes, la mayoría jóvenes (desde los 15 años en adelante); si alguien de la comunidad quiere pertenecer las puertas están abiertas. Ahora estamos escasos de hombres. Este es un grupo donde los integrantes deben tener conocimientos, les debe gustar esto y comprometerse. La estatura mínima para las damas es de 1 metro 65 centímetros y para los varones 1 metro 75 centímetros.

Con la ausencia del Teatro ¿dónde están realizando sus presentaciones? Actualmente nos estamos presentando en la Casa del Deporte, que no me gusta por la acústica, y en la Sala Lázaro Cárdenas donde queda chico el escenario para el Ballet, por lo que hemos tenido que restringir la cantidad de personas en las presentaciones. También, todos los años, formamos parte de una actividad de beneficio que se hace en una escuela en Retiro, entre Linares y Talca.

¿Cuáles son sus futuros proyectos? En cuanto a mi parte como compositor, sigo trabajando, pero ahora como estoy muy abocado a la organización del Festival Nacional me queda poco tiempo como para ir a festivales, entonces ahí están quedando guardadas esas canciones y algunas se están editando en CD. El 2018 cumplo 60 años cantando sin parar. También estamos trabajando en un proyecto con la presidenta de la Unión Comunal de Juntas de Vecinos para organizar un festival de las juntas vecinales, donde cada una de ellas pueda presentar a su artista.

CULTURA

Encuentro de Cantores en El Carmen

omo ya es tradición, la comuna de El Carmen dio vida a la versión número 40 del Encuentro de Cantores, en el sector de Chamizal Alto de la comuna, el que se destaca por conservar sus antiguas tradiciones y costumbres del campo, durante todo el día 12 de diciembre. La iniciativa fue organizada por la Unión Comunal de Juntas de Vecinos coordinadas con las más de 60 juntas de vecinos de la comuna, además de la municipalidad de El Carmen y el Gobierno Regional del Bío Bío. La actividad, según palabras del alcalde José Martín Rubilar, se efectuó convocando a todos los carmelinos, quienes participaron con mucho entusiasmo de esta fiesta que ya se ha convertido en una de las más importantes y representativas de esa comuna y de Ñuble. Cabe señalar que el evento consideró un gran número de cantores y cantoras, de todas las edades, quienes componen su música sobre temáticas que entremezclan lo humano y lo divino, canciones recopiladas y otras creadas según antiguas tradiciones orales, lo que dota de un valor agregado a cada una de las piezas que se presentan en el festival, puesto que el gran objetivo de este es descubrir y difundir los talentos locales y los creadores de trayectoria cuya gran inspiración es nuestra tierra y sus raíces a través de la historia, para que las nuevas generaciones reciban este legado cultural y no se pierda en el tiempo. Especial momento fue el concurso de cueca, que logró entusiasmar a las parejas participantes que representan a las juntas de vecinos de todos los sectores de esta importante comuna ñublensina. La actividad finalizó con la presentación del reconocido conjunto: Los Chacareros de Paine, quienes fueron los encargados de hacer bailar al público asistente.

Música local y solidaridad

arias son las actividades musicales que el Sindicato de Rock Chillán preparó para este mes de diciembre, algunas de ellas con un sentido especial de solidaridad, destacando el ambiente de amor y unión que se vive por sobre todo en este mes de celebraciones de fin de año. El 12 de diciembre por ejemplo, la banda local Cufifo representó al Sindicato de Rock Chillán en el primer festival MASA de Músicos Asociados por la Autogestión. Asimismo, el sábado 19 de diciembre, como un llamado a la solidaridad, se realiza la colecta anual de la agrupación “La esperanza nos motiva” que tiene como finalidad preparar una cena de navidad este 24 de diciembre para las personas en situación de calle, en el salón de la Parroquia San Vicente, instancia en la que músicos locales amenizarán la velada. Otro punto que es importante mencionar es que la actividad “Regala una sonrisa”, efectuada en noviembre pasado por el Sindicato, reunió unos 400 juguetes los que serán repartidos para los pequeños durante estas fechas.

15 años

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 59

MC Mosaico Cultural

Samuel Carrasco: de Bulnes a la Orquesta Regional

otivado por su padre, que ha inculcado el gusto por la música a toda su familia, el bulnense, oriundo de Quilleco, Samuel Carrasco, comenzó a los 8 años a recorrer este camino. “Mi padre siempre ha querido que nosotros en la familia aprendamos música porque él dice que ella nos abre mayores puertas y nos ayuda en el conocimiento cognitivo. De los 5 hermanos que somos, todos alguna vez hemos tocado música”, relata el joven. Hoy a sus 16 años se ubica entre los mejores seis contrabajistas de la región, mérito que lo ha hecho merecedor de ser uno de los integrantes de la Orquesta Regional del Bío-Bío por segundo año consecutivo, forjando aquí todo lo que ha aprendido en estos años, tomando clases de guitarra, charango y bajo, en un principio, para así pertenecer a la Orquesta de Quilleco. Actualmente está perfeccionándose en la Orquesta del Liceo Santa Cruz de Larqui de Bulnes, para así dar el paso a la Orquesta Regional, que cuenta con un repertorio variado, que va desde la música clásica, hasta la épica o de películas. Dentro de sus planes futuros, está salir de cuarto medio el próximo año y enfocarse en sus estudios universitarios, aunque de todas formas reconocer que la música lo seguirá acompañando como su principal pasatiempo.

60 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

Lanzamiento Libro Artesanos de Ñuble

l 10 de diciembre se presentó en la Biblioteca Municipal de Chillán, Volodia Teitelboim, el libro “Artesanos de Ñuble”: Una mirada al Oficio y sus materialidades. Este trabajo fue desarrollado desde febrero a octubre de este año y corresponde a un reconocimiento a los artesanos de la provincia, mayores de 60 años, que trabajan la artesanía tradicional, en toda la cadena de producción, desde la extracción, transformación y elaboración hasta la comercialización del producto final. Las materialidades que se encuentran son la lana, el cuero, la madera, el mimbre, la pita y el cochayuyo; y las técnicas de trabajo son la textilería, tallado en madera, alfarería, cestería, talabartería y manufactura de instrumentos musicales mapuches. Equipo de trabajo Además de Rodrigo Gutiérrez, que es el coordinador general del proyecto apoyado por Fondart Regional del Consejo de la Cultura y las Artes, el equipo de trabajo está compuesto por Ítalo Meza, responsable del área fotográfica; Doris Soto a cargo de la edición y diagramación del libro, Claudio Rodríguez en la programación de la página web www.nubleartesanos.cl y Francisco Sepúlveda en la creación del logo corporativo.

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 61

100 Al 100%

Rafting y Kayak: aventura en el río Destreza y espíritu de aventura es la mejor definición para el deporte extremo que se practica en el agua y que está marcado por el descenso en los ríos. Internacionalmente se le llama Rafting, el que se realiza grupalmente en una balsa inflable. De él se deriva el Kayak (nombre de la embarcación, pero que también se le da a la actividad), que se ejecuta de forma individual en un pequeño bote personal (con una especie de palas en lugar de remos).

62 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

Contenido adicional

“

El kayak no se aprende ni en 10 ni en 15 días, se necesitan unas 3 a 4 temporadas de aprendizaje porque requiere mucho trabajo físico para alcanzar el nivel competitivo.

Orígenes

Pablo Jiménez

En Chile Llegó a nuestro país aproximadamente en 1978 y el primer descenso se realizó en la Región del BíoBío, expandiéndose posteriormente a todo el país, hasta llegar a la comuna de Panguipulli. Hoy está convertido en uno de los deportes más populares del sur de Chile, donde los ríos presentan rápidos de excelente categoría, ideales para descenderlos, aprovechando la adrenalina del momento y disfrutando la belleza de los parajes de nuestro país. El rafting se practica en grupos de 4 a 8 personas, las que van sobre una balsa, más un instructor que se ubica en la parte trasera y es el encargado de sortear cualquier problema, enseñar a los demás cómo se practica el deporte y organizar al grupo dependiendo del río escogido para bajar. Lo importante es tomar todas las medidas de seguridad que lleva consigo este deporte, por ejemplo, andar con el salvavidas y saber nadar, aunque no es un requisito fundamental, pero ayuda a practicarlo de forma más segura.

En Chile, el río más visitado por quienes practican este deporte es el Río Futaleufú, aunque el BíoBío gana adeptos cada año. Ambos ríos son categoría V (de un máximo de VI), por lo que los más expertos viajan hasta la Patagonia para probar los rápidos en competencias que son reconocidas internacionalmente.

“

n cuanto a sus orígenes, la palabra rafting se desprende del término en inglés raft, que significa balsa. El principal país impulsor de esta actividad fue Estados Unidos, iniciándose las primeras incursiones de este deporte, específicamente en el río Colorado, con motivaciones que mezclaban el espíritu de aventura con el interés turístico. A mediados de siglo, cuando nació esta disciplina, no se utilizaban los botes actuales, sino embarcaciones similares a canoas. Sin embargo, las características de los ríos, aislamiento, gran caudal y fuertes desniveles, obligaron a buscar otro tipo de embarcación que permitiese descensos más prolongados y seguros. Por lo anterior fue necesario que la embarcación tuviese una serie de requisitos. Por este motivo, se probaron distintos materiales en busca de una embarcación que otorgase mayor estabilidad y manejabilidad de la misma. Las pruebas más afortunadas se realizaron con botes neumáticos del ejército. Fue en 1938 cuando se realiza el primer descenso del río Colorado en un bote neumático. El Kayak, en tanto, se le atribuye un origen esquimal. La palabra significa “bote de hombre” o “pedazo de madera flotante”, ya que se construía a la medida del palista.

En Chile, el río más visitado por quienes practican este deporte es el Río Futaleufú, aunque el Bío-Bío gana adeptos cada año.

15 años

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 63

al 100 %

En nuestra zona

64 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 años

de unos 15 kilómetros de río. Las secciones altas del río Ñuble, que son secciones fuertes y potentes (como el caracol), no se trabajan frecuentemente, solo con turistas extranjeros ya que los chilenos prefieren evitarlas. Al tiempo, se formó el primer club deportivo de rafting y kayak de la localidad en la comuna, llamado “Ñuble Libre”, compuesto por alrededor de 15 personas. Al año siguiente, se formó otro club llamado “Ñuble River”, ambos compuestos por hombres y mujeres que participan en competencias de rafting a nivel nacional e internacional. A estos se suman las personas que practican el deporte de forma amateur y que todos los años se sumergen en esta experiencia. En cuanto a las dificultades del deporte, Jiménez plantea que el rafting lo puede practicar cualquier persona ya que se va acompañado por un guía, mientras que el kayak requiere mucho tiempo de preparación. “El kayak no se aprende ni en 10 ni en 15 días, se necesitan unas 3 a 4 temporadas de aprendizaje porque requiere mucho trabajo físico para alcanzar el nivel competitivo”. Como uno de los impulsores de este deporte, Pablo dice que el contacto con la naturaleza sensibiliza a las personas y le incorpora el sentido de respeto y de empoderamiento del lugar, dando tranquilidad y calma a quienes se sumergen en esta aventura, siendo lo principal, el trabajo seguro en el río con un buen casco (por eventuales golpes), chaleco salvavi-

das (por caídas), traje (ojalá neopreno para aislar el frío), zapatos adecuados para la actividad y un buen par de remos. En el kayak, los remos son reemplazados por unas especies de palas. Las habilidades que se deben considerar para este deporte, cuenta Pablo, son velocidad, resistencia y coordinación, además de tener la capacidad de tomar buenas decisiones en momentos de estrés.

“

Aquí el rafting tiene su cuna en la comuna de San Fabián de Alico, donde el lecho del Río Ñuble recibe, cada año, sobre todo en esta fecha, a deportistas y a personas que acuden a vivir la aventura en los rápidos (cauces de agua más pronunciados) que se mezclan con la riqueza natural del sector. Su práctica es principalmente turística. “Esto partió con empresas extranjeras y también chilenas que han venido a hacer rafting en el Río Ñuble a partir del 2000. El 2004 llegó a la zona un americano llamado Jon Clark, que era kayakista profesional e instructor de kayak, el que vino a conocer el Río Ñuble y se encantó con él. Por cosas de la vida, como mi mamá ofrecía arriendo, se quedó en mi casa e íbamos juntos al río además de otros amigos y ahí empezamos a aprender un poco. Así partió el tema del rafting y el kayak en el río Ñuble” relata Pablo Jiménez, actual presidente del Club Deportivo Ñuble Libre y uno de los organizadores del principal encuentro local Ñublefest. “Con el tiempo, empezamos a clasificar los rápidos en categoría y nombres, siendo los más famosos, jardín de rocas, rápido sección alta caracol, laberinto, cascada, entre muchos otros. El recorrido comercial comienza en la sección las guardias hasta el sector estero grande antes de llegar a San Fabián, que es un recorrido como

Cada año, durante un fin de semana de noviembre, el evento invita a ciudadanos de la comuna, nuestro país y extranjeros a conocer la belleza del las aguas del río Ñuble, lo que trae como consecuencia que gracias a su visita aumenta en un 30% la actividad económica de la comuna

al 100 %

Ñublefest Los días 13, 14 y 15 de noviembre se vivió la décima versión del certamen internacional, Ñublefest, en San Fabián de Alico, donde llegaron 24 kayakistas, tanto nacionales como de diferentes partes del mundo, uniéndose además las balsas que reunieron a los adeptos al rafting (8 equipos), siendo el ganador de todas las modalidades de kayak y vencedor de ÑubleFest, Pangal Andrade Astorga. Cabe señalar que esta instancia nació en el año 2006, como el Festival de Aguas Libres, con el objetivo de fomentar el deporte aventura Rafting / Kayak y así contribuir con el desarrollo económico local de la comuna de San Fabián. Cada año, durante un fin de semana de noviembre, el evento invita a ciudadanos de la comuna, nuestro país y extranjeros a conocer la belleza de las aguas del río Ñuble, lo que trae como consecuencia que gracias a su visita aumenta en un 30% la actividad económica de la comuna, solo en ese período de tiempo, debido al consumo de los distintos servicios turísticos de la zona, tales como gastronomía, hospedaje, turismo aventura, entre otros. “Pero más allá de los números y estadísticas, el festival también nace como protesta frente a una dura realidad que ha atacado por años a la comuna de San Fabián. Hoy el río Ñuble y su entorno enfrentan una amenaza real con la construcción de los proyectos hidroeléctricos y de riego que afectan al Valle del río Ñuble, los cuales inundarán y afectarán directamente más de 1.000 hectáreas de bosque nativo, así como al curso del río, perjudicando directamente a toda la actividad ecoturística que tantos años Ñublefest ha tratado de fomentar. Todos los valores de cuidado del medio ambiente, participación ciudadana, ecoturismo deporte y vida sana se pueden extinguir gracias a empresas, autoridades y personas que seguramente nunca han disfrutado y/o vivido la magia de Ñublefest”, relata la página del Festival.

Juan Pablo Jiménez

lugares donde poder practicar, y por supuesto seguir compitiendo por mi comuna”, confiesa. Juan Pablo destaca a su vez el compañerismo y los lazos que se logran afiatar con los demás competidores, lo que proyecta un buen ambiente a la hora de ir río abajo. Viviendo en San Fabián debe compatibilizar sus estudios con este deporte que lo apasiona, actividad que requiere harto trabajo y constancia para adquirir las herramientas con las que sobresalir del resto. “Hay que ser constantes y darse el tiempo, yo bajo 2 a 3 veces a la semana a practicar en el río”, puntualiza.

Precios Kayakista más joven Tiene 15 años y se convirtió en el competidor más joven que participó en la competencia de kayak en la Ñublefest, su nombre es Juan Pablo Jiménez, quien ha seguido los pasos de su padre en la disciplina, convirtiéndose en un referente para muchos jóvenes que deseen motivarse en esta actividad. “Yo empecé de muy chico remando y hace dos años empecé a conocer el kayak, igual me ha costado un poco, mis proyecciones son ir mejorando e ir conociendo nuevos

Los costos para iniciar kayak son bastantes elevados, un equipo completo bordea el millón de pesos (equipos usados) - nuevos puede llegar hasta un millón y medio. Por otro lado, un curso básico para aprender kayak por tres días tiene un costo de 150 mil pesos; un curso avanzado por 5 días cuesta 250 mil pesos e incluyen todo el equipo. Asimismo, un taller de kayak inflable por 2 horas tiene un valor de 25 mil pesos por persona. Para la actividad de rafting, las empresas realizan descensos en distintas secciones que fluctúan entre los 10 mil, 15 mil y 25 mil pesos.

15 años

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 65

Juan Valencia y Fredy Caro.

Daniel Vergara, Javiera Vergara y Cristian Rodríguez.

Juan Antonio Sánchez y Marcelo Arancibia.

guett. dro Ruiz H y Hans Dro jandro Ruiz M, Alejan Mauricio Oróstica, Ale

Carlos Verdugo, Marcela Verdugo y Roberto Rodríguez.

Kaufmann Chillán

Matías Velasco, Cecilia Verdugo y Christian Holvoet.

presentó nuevos modelos de vehículos Con la asistencia de clientes y amigos se realizó en la Sucursal de Kaufmann Chillán la presentación de los modelos de vehículos GLE COUPÉ, GLC Y C450 AMG, de la marca Mercedes Benz, destacando la comodidad, tecnología y seguridad que la Automotriz ofrece al público. En la oportunidad, los presentes pudieron compartir de un grato momento de camaradería, además de poder manejar los nuevos modelos disponibles en la sucursal.

Gonzalo Mujica y Mauricio Oróstica.

Raúl Medina, Juany Fuentealba, Inés María Ramírez y Luis Ernesto Burgos.

66 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015 Nicolás Antigues Martínez. Daniel CuevasyyLuis Claudio Hidalgo.

Ricardo Palma, Mauricio Oróstica y Ximena Valenzuela.

Francisco Muñoz, Jorge Muñoz y Juan Carlos Rabié.

Mía Valencia, Sandra Hernández, Juan Valencia y Patricio Poblete.

años

AnayMaría y José Miguel Eltit. Karen Rosales MaríaGonzález Luz Vásquez.

Agustín Morán y Jorge Morán.

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 67

Andrea Vaccaro, Mónica Vaccaro y María José Cuervo.

Eduardo Irribarra, Yanina Ricco, Rossana Pérez, Miriam Salazar, Claudia Zenteno y la niña Julieta Apablaza.

Maite Brogi, Nicole Chateau y Soledad Hurtado.

Francisca Contreras, Carolina Salvo y Antonia Macchiavello.

Pilar Meriño, Miguel Arias, Renato Arias, Maximiliano Arias, Martín Arias y Miguel Arias.

Christmas Bazar en Centro Deportivo Quilamapu Organizado por Vívelo Bazar y Agencia Momo, se realizó la feria Christmas Bazar en dependencias del Centro Deportivo Quilamapu, entre el 27 y 29 de noviembre, con el fin de que la comunidad chillaneja pudiera adelantar sus compras navideñas. Para ello, se presentaron diversos stands de variadas tiendas de vestuario, productos gourmet, joyería, accesorios, zapatos, decoración, cafés, entre otras, que fueron visitados por un gran número de personas.

Paula Grau, Belén Díaz, Aidé Herrera, María Elena Herrera y Florencia Merino.

Sergio Zarzar, Patricio Pastene y Gabriel Venegas.

Sergio Cea, Madeleine Acevedo y la niña Ignacia Cea.

Rodrigo Muñoz y Alicia Donoso.

68 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015 Carol Contreras, Emilio Torres y la pequeña Elisa Torres.

María Elena Díaz, Pilar Di Cosmo, Ana María Márquez, Pamela Fierro y Carmen Ibáñez.

Carmen Gloria Osorio, Rigoberto Muñoz y el niño Richard Espinoza.

Carol de la Fuente, Ricardo Barra y los niños Julieta Barra y Joaquín Barra.

15 años

Marina Basso y Jordan Dunnavant.

Carolina Sandoval y Mariela Quezada.

Carolina Bruna, Francisco Oliver y el niño Rafael Oliver.

Bernarda Quiñones, Sergio Badilla, Carola Toledo Germán San Martín, Lidia Contreras, Verónica Sáez y y JuanFernández. Carlos Fuentes. Gabriel

Alejandro Grez, Elizabeth Salinas y Humberto Navea.

Pedro Viñuela, Carolina Viñuela, Marina Ibáñez y Luis Valenzuela.

Hernán Gutiérrez, Luciano Gutiérrez, Maximiliano Gutiérrez y Angélica Salas.

School Chillán: Sergio Reyes, Equipo de Gestión The Wessex la ea Padilla, Jessica Fuentes, Caro Davidia Santana, Lucy Soto, Andr Fuentes y Claudio Garrido.

Luis Valenzuela, Jorge Ferrada, Alonso García y Jorge Vivallo.

The Wessex School Chillán brindó coctel a alumnos egresados

Un ameno y emotivo encuentro fue el que se desarrolló en el colegio The Wessex School Chillán donde se realizó un coctel de despedida a los 19 alumnos de 4° medio que egresaron este 2015, quienes asistieron junto a sus padres. Al evento, concurrieron además representantes del directorio del establecimiento (Skandar Hazbún y Marcelo Herrera), profesores y directivos del Centro General de Padres y Apoderados.

Luciano Gutiérrez, Lorenzo García, Consuelo Navea y Manuela Betanzo.

Roxana Salazar, Bernarda Rodríguez, Angélica Abrigo y Angélica Salas.

69 NOS MAGAZINE SEPTIEMBRE 2015

15 años

Marcelo Herrera, Skandar Yarim Hazbún, Paula Peñaloza junto a niño Valentín Hazbún, Skandar Hazbún y Sergio Reyes.

Davidia Santana, Andrea Padilla, Jessica Fuentes y Carola Fuentes.

Grisel Salgado, Lucy Soto, Karen Montero y Gonzalo Muñoz.

15 años

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 69

Rocío Valenzuela, Manuela Betanzo, Fernando Padilla y Rocío Acuña.

Florencio Cabezas, Alejandra Burgos y Nelson Garrido.

Francisco Medina, Catalina Corvalán, Katherine Gómez, Dania Larrondo y Dante Santander.

Silva, Alejandra Burgos y amo, Polet Vallejos, Osvaldo Lucy Aguayo, Diego Cárc José Miguel Ríos.

Centros de Estudios

La Araucana

Daniel Aedo y Tamar Maldonado.

Eduardo Vásquez y Pilar de la Maza.

realizó fiesta de gala Con la presencia de directivos, profesores y funcionarios del Centro de Estudios La Araucana Chillán, se realizó la tradicional fiesta de gala correspondiente a la licenciatura de los alumnos de los segundos niveles del establecimiento. En la ocasión, los presentes pudieron compartir un grato momento de camaradería, el que fue amenizado por música bailable.

Camila Gutiérrez, Melanie Stenzel, Rocío Malverde, Alejandra Uribe y Daniela Soto.

70 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

Camila Meza, Camilo Valdés y Keila Espinoza.

años

Michele Alveal, Javiera Cisternas, Marcelo Contreras, Anyela Castro y Walter Henríquez.

Miguel Gutiérrez, Miguel Pascual, Sylvia Risco, Pilar de la Maza, Lucy Aguayo, José Ramos y José Miguel Ríos.

Sergio Zarzar, Alcalde; Lorena Vera, Gobernadora Provincial; Rodrigo Díaz Worner, Intendente Regional y José Miguel Stegmeier, Presidente del Directorio de Codesser.

John Andrades y Juan López, Consejeros Regionales de Ñuble.

Autoridades invitadas a la ceremonia.

de de Negocios, Gerente General Equipo Centro de Desarrollo . Sercotec y microempresarias

Angélica Salcedo y María José Llodrá.

Inauguración del primer Centro de Desarrollo de Negocios de la Región

Con la presencia del Intendente Regio-

nal, el Gerente General de Sercotec, el presidente del directorio de Codesser, socios, distintas autoridades regionales y locales, representantes de los municipios del Valle del Itata y microempresarios, se inauguró el primer Centro de Desarrollo de Negocios Chillán de Sercotec, que atenderá gratuitamente a empresarios y emprendedores de Ñuble y Alejandra Parr, Fernanda Cortés, Gladys Placencia y Alicia Ferrada, microempresarias.

Juan Molina, Director Centro de Desarrollo de Negocios Chillán; Bernardo Troncoso, Gerente General Sercotec y Luis Eduardo Padilla, Ejecutivo de Sercotec.

de Concepción. En esta última ciudad, la asesoría se realizará, todos los viernes, a través de una oficina satélite que implementará Codesser en la capital regional.

Bernardo Troncoso, Gerente General Sercotec; Daniel Cuevas, Director Regional de Sercotec e Iván Valenzuela, Seremi de Economía.

Sergio Zarzar, Alcalde; Bernardo Troncoso, Gerente General Sercotec y José Miguel Stegmeier, Presidente del Directorio de Codesser.

Andrés Abello, Waleska Nactoch y Juan Carlos Muñoz.

José Miguel Stegmeier, Presidente del Directorio de Codesser; Bernardo Troncoso, Gerente General Sercotec; Rodrigo Díaz Worner, Intendente Regional; Juan Molina, Director Centro de Desarrollo de Negocios Chillán y Luis Prado Tobar, gerente regional Codesser Bío-Bío.

Krysler Monroy, Mellado y Francisco Norambuena. Eduardo Aguirre,Roberto Juan Carlos Egaña y Felipe Mendoza.

15 años

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 71 Autoridades de Codesser, Centro de Desarrollo de Negocios y Sercotec junto a microempresarias.

Emilia Piedra modela una chaqueta Priya, en el desfile #MásMeValoro, en conmemoración al día de la NO violencia contra la mujer.

María Elena Rodríguez, María Teresa Valiente y Felicitas Hevia del Rotary Club Chillán Viejo.

ino, Matías Nogueira, Paula Mer na. Juan Cristóbal de Marche

Michael Cáceres, Catalina Cabrera, Paula Sepúlveda y Virna Veas.

ández y Virna Veas, Christian Fern

Julieta Jarpa modela una tenida Rupha, diseño exclusivo de la chillaneja María Jesús Quiñones.

Asistentes a la charla de comunicación estratégica “Desafíos y tendencias en la región del Biobío”.

Eventos de Agencia C & Mk Comunicación Terminando el año con la temporada de eventos académicos, sociales y corporativos, la agencia C&Mk Comunicación agradece a todos los equipos de colaboradores, emprendedores, empresas y organismos que confiaron en su trabajo y profesionalismo. Participamos en el desfile en conmemoración del día de la NO violencia contra la mujer, la charla del periodista y docente de posgrado, de la Universidad del Desarrollo, Michael Cáceres, “Desafíos y tendencias de la comunicación estratégica en la región”, y el gran evento de reapertura de Rotter&Krauss, donde la empresa realizó una importante donación de lentes de lectura a la municipalidad de Chillán, entre otros.

Los medios de comunicación participaron activamente de la Charla realizada en el Gran Hotel Isabel Riquelme.

Margarita Rubilar y Luis Saldías en el evento de reapertura de óptica Rotter & Krauss Chillán.

72 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

Team Rotter & Krauss.

Alcalde Sergio Zarzar y su señora, Gloria Riquelme, junto al Gerente General de Rotter & Krauss, Juan Cristóbal de Marchena.

15 años

Francisco Ñancuvilú, Carmen Paz Fuller, Francisca Ceroni y Felipe Winkler.

Camila Echegaray, Inés Billorou y Cristóbal Guivernau de Rotter & Krauss.

COLUMNA DE OPINIóN > PSICOLOGÍA

Coaching Ontológico, el arte de Especi expandir al fronteras

VACACI O NES L estinos y Panoramas

El Coaching es una práctica antigua, utilizada en los deportes, donde un coach toma a un individuo o grupo, que al intervenir en ellos logran niveles de desempeño que por sí mismos eran incapaces de alcanzar.

La importancia del espacio ético-emocional

a práctica del Coaching Ontológico se basa en la “Ontología del Lenguaje” cuyos postulados básicos son:

• Interpretamos a los seres humanos como seres lingüísticos. • Interpretamos al lenguaje como generativo (crea realidades). • Interpretamos que los seres humanos se crean a sí mismos en el lenguaje y a través de él. A través del Coaching Ontológico se logran producir experiencias de aprendizajes de las que muchas veces salimos muy distintos de cómo éramos, experiencias de carácter transformacional, donde la persona que éramos cambia, se modifica y comenzamos a ver y a interpretar la vida y/o a responder frente a ella también de forma diferente, ampliando las posibilidades de acción y de devenir en seres distintos. Considerando que hoy día vivimos en una profunda crisis de sentido, donde lo relativo nos confunde, muchas veces nos vemos confrontados a situaciones que no sabemos cómo resolver, que nos sobrepasan, que pareciera que nos llevan al precipicio, sacrificando vínculos afectivos y aspectos importantes de nuestras vidas que quisiéramos evitar. Cuan-

Pilar Sánchez Olave Coach Ontológico Senior Escuela Newfield Consulting Rafael Echeverría

do eso pasa con mayor frecuencia, la práctica del Coaching Ontológico nos ofrece la posibilidad de destrabarnos, desbloquearnos, mostrarnos caminos que no nos era posible ver, que hay posibilidades de interpretar lo que nos pasaba de una manera a la que no accedíamos. Es un tipo de práctica que nos conecta con el poder transformador que disponemos para ver la vida de una forma más amplia.

La propuesta de la ontología del lenguaje busca instaurar una nueva ética de convivencia entre los seres humanos. La diferencia fundamental reside en la manera cómo nos relacionamos con los demás y con nosotros mismos. Colocando en su centro la noción del respeto hacia los demás, el respeto frente a la diferencia. El respeto entendido, siguiendo libremente a Humberto Maturana, como la aceptación del otro como diferente, legítimo y autónomo. El Coaching Ontológico se realiza desde allí. Su gran poder y su capacidad para producir resultados sorprendentes residen en el reconocimiento de la importancia de este espacio ético-emocional. El trabajo del coach ontológico se fundamenta en una conversación basada en el respeto y confidencialidad, indagando e interviniendo, a través del lenguaje, la corporalidad y la emoción. Las claves para comprender mejor cómo somos cada uno, por qué tenemos los problemas que enfrentamos, cuáles son las raíces de nuestras alegrías y de nuestros sufrimientos y cómo podemos, eventualmente, abrirnos paso a una vida de mayor sentido y plenitud.

15 años

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 73

74 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 75

76 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 77

78 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 a単os

DICIEMBRE 2015 NOS MAGAZINE 79

80 NOS MAGAZINE DICIEMBRE 2015

15 a単os