NOS Magazine Talca 21 by Nos Magazine

OCTUBRE 2014 NOS MAGAZINE MAULE

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editorial

NOS DICTA

LA MODA

stamos en plena primavera y Nos Magazine quiere invitarlos a vivir un mágico mes de octubre. Es por ello que nuestro reportaje de portada tiene un marcado acento de vanguardia y estilo, con los adelantos de moda que vienen en la temporada primavera-verano 2014 - 2015, a través de Boutique Pasarella de Linares, una tienda de alta calidad y buen gusto, que te ofrece el servicio de belleza integral que estabas esperando. Asimismo, en la presente edición, les presentamos 2 interesantes reportajes con temas de gran actualidad; Drogas en los Colegios, ¿cuáles son las nuevas drogas que se consumen entre la juventud?, testimonios de padres y jóvenes; y Fobias, un enemigo silencioso, nos adentramos en el mundo de los miedos inconscientes que no dejan vivir, ¿cómo se vive con una patología de este tipo en el mundo moderno? Asimismo, conversamos con Ignacio Gutiérrez, conocido animador de TV, oriundo del Maule, quien se confiesa con Nos Magazine a través de su historia, su presente y sus proyectos futuros. Junto a ello, todas nuestras útiles columnas de opinión, además de la entretención de todas tus secciones favoritas.

ARNOLDO FERRADA SAN MARTIN Editor Periodístico

comité Editorial Claudia Yáñez Salazar Rodrigo Martínez Bianchi Arnoldo Ferrada S.M. Fredy Jiménez Carrasco Jimena Latrach S. Catalina Valdés J.

Ventas Jimena Latrach S. · Fernanda Canahuate · Melissa Morrison · Javiera Maluenda · Jaime Guiñez. Representante Legal José Luis Quezada Camarada · IMPRESION Impresora ICARO Ltda. * Las opiniones vertidas por columnistas y entrevistados, así como el contenido y forma de los avisos publicitarios, son de exclusiva responsabilidad de quienes los emiten, no representando necesariamente la postura de NOS Magazine.

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SUMARIO Edición 21

NACHO GUTIÉRREZ, “SOY UN MAULINO” Periodista, animador del matinal de Chilevisión, maulino de nacimiento, le gusta escribir y comer chancho en piedra con tortilla de rescoldo. Este hombre de 38 años, menor de tres hermanos, y ex alumno del Colegio Constitución, siente que nunca se ha ido de su comuna y que la casa de sus papás la siente propia. Eterno soñador, que además habla 5 idiomas, confiesa que nunca fue bueno para las matemáticas ni para la biología y que su pasión es, sin duda, comunicar.

24 REPORTAJE

DROGAS EN LOS COLEGIOS, CON UNA VENDA EN LOS OJOS REPORTAJE PORTADA

10 BOUTIQUE PASARELLA, EXCLUSIVIDAD & VANGUARDIA PARA TU BELLEZA INTEGRAL Un completo servicio para la belleza de la mujer maulina es lo que Boutique Pasarella, desde hace 5 años, brinda a sus clientas. En un grato ambiente y amplios espacios, que alcanzan los 300 metros2, esta exclusiva Boutique ofrece una asesoría personalizada, tanto en vestuario de reconocidas marcas internacionales, así como en productos y servicios de belleza, para que te veas y sientas cómoda con tu propio estilo. NOS MAGAZINE Nº. 21 · Octubre 2014 · Año 14 DIRECTOR EJECUTIVO Álvaro Martínez Bianchi DIRECTORA GENERAL Claudia Yáñez Salazar COORDINADOR GENERAL Rodrigo Martínez Bianchi JEFE ZONAL Jimena Latrach S. Editor Periodístico Arnoldo Ferrada S.M. Periodistas Arnoldo Ferrada S.M. · Catalina Valdés J. Virna Veas F. Director de Arte Fredy Jiménez C. Arte y Diseño Fredy Jiménez C. / Oliver Badilla H. Valentina Quintero M. Fotografía4Catalina Valdés J. /MAULE ArnoldoOCTUBRE Ferrada S.M. NOS MAGAZINE 2014 ADMINISTRACIÓN Marcela Vera V. Edición On Line Nos Magazine.

Actualmente, el flagelo del consumo problemático de droga y alcohol comienza, cada vez, en etapas más tempranas, y al interior de los establecimientos educacionales, los escolares ya no son los de hace veinte años atrás. Hoy la droga ya no es sinónimo de adultos o personas con recursos económicos, ni siquiera es un tema prohibido de hablar, al contrario, es un fenómeno que está tan internalizado en nuestra sociedad, que pareciera que fuese algo normal.

SER HUMANOS ÁNGEL SOLER, EMPRESARIO Nos esperó gentilmente en su casa, en los alrededores de Curicó, para concedernos la entrevista. Y es que Ángel Soler es un hombre de 63 años, con un hablar pausado, padre de 5 varones y casado hace 41 años que confiesa que vive plenamente feliz. Don Ángel se considera una persona que, con el tiempo, se ha ido apaciguando, y que le cuesta mucho explotar o enojarse por algo. Recalca, además, que la lealtad es muy importante para trabajar y hacer amigos en el transcurso de la vida.

30 REPORTAJE

FOBIAS, UN PELIGRO SILENCIOSO Fobia, palabra derivada de Fobos, en griego antiguo pánico, hijo de Ares y Afrodita en la mitología griega, la personificación del miedo. Las fobias son un trastorno de ansiedad, el cual se caracteriza por el temor irracional de algunas personas ante objetos y situaciones determinadas. Los pacientes que padecen de fobias sienten temor y colapsan de sólo pensar en el objeto, animal o situación al cual le temen.

48 AL 100% VOLEIBOL, SALUD Y DEPORTE EN EQUIPO Escriben en esta edición Virna Veas / Comunicación Estratégica. Jacqueline Barra / Belleza. Loreto Ibarra / Odontología. Fernando Toro / Enología. Enzo Viera / Salud.

Este deporte se ha vuelto muy popular en nuestro país. Eso se puede apreciar en muchos establecimientos educacionales, donde niños y jóvenes optan, desde temprana edad, por su práctica, pues, además de entretener, contribuye con la estimulación del equilibrio, es una excelente disciplina cardiovascular, hace trabajar todos los músculos y fomenta el trabajo en equipo.

ZONA AGRO ACEITE DE OLIVA, UN EMBAJADOR DE CALIDAD

CAsa matriz San Antonio # 378, oficina 808 Santiago Centro Sucursales Santiago / Maule / Ñuble Web www.nosmagazine.cl

Las similitudes con el clima mediterráneo, desde la IV y la VIII Región, nos permiten, al igual que países como España, Italia, Grecia y Turquía, que nuestra producción se consolide, a nivel mundial, dentro de los importantes exportadores de aceite de oliva. Entre los meses de enero y septiembre, de este año, en Chile se produjeron 30 millones de kilos de aceite de oliva, de los cuales 6,7 millones de kilos fueron destinados a exportación.

EMAIL revistanos@nosmagazine.cl Valor Suscripción Anual $25.000 redes sociales Twitter: @nosmagazine Facebook: /nosmagazine Instagram: /nosmagazine

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cN comunidad NOS

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través de este concepto, queremos invitarte a conocernos, leernos y comentarnos en redes sociales y en nuestro sitio

web. En estas páginas, te pondremos al día de todo lo que ha sucedido en los concursos y entrega de premios.

Detrás de cámaras

Making Of Portada Boutique Pasarella

uestro equipo de profesionales en plena sesión fotográfica de la portada Nº 21 del Maule, en Boutique Pasarella, Linares.

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Bienvenidos!!

http://www.nosmagazine.cl/comunidad-nos/comunidad-nos Contenido adicional

NOS en fiestas patrias #descubreNOS Encuentra en: Como de costumbre, Revista Nos Magazine celebró las Fiestas Patrias en torno a un exquisito asado dieciochero, donde no faltaron

las payas, las empanadas, los choripanes y el rico pebre cuchareado, en un ambiente de camaradería y buena onda.

TECNOLOGIA MUNDO TUERCA

Concursos

NOS MAGAZINE

premia a sus seguidores Numerosos versos recibimos la semana dieciochera para participar en nuestro concurso “La Mejor Paya”, cuyo premio fue un año gratis en gimnasio

nosmagazine.cl

Pacific Fitness, donde destacaron el ingenio, la picardía y el buen humor de los que se atrevieron con sus simpáticas rimas.

TENDENCIAS Moda Primavera-Verano 2014-2015. Terminaciones en una casa: marcan la diferencia.

ECODATOS

PAYA GANADORA

Aro, aro, aro… Que rico concursar nuevamente, con los amigos de Nosmagazine, Ganarme un año de gimnasio y bajar la guatita al fin. Bajar la guatita ay sí, de tanto comer huesillo... Pa’ que las mujeres me griten… puchas que’s lindo el chiquillo. Salud!!

Concurso “La mejor Paya” y su ganador Rodrigo Aguilera Crisóstomo junto a Claudia Yáñez, Directora NOS Magazine.

SALUD Y BELLEZA El Centro de Estética más adecuado para ti. Alergias Primaverales.

SEXUALIDAD

Material Adicional de: > Reportajes > Entrevistas > Videos > Y mucho +

Pedro Sánchez, fan número 2000 de nuestra página de Facebook, ganador de una pizza en Pizzería Piamonte, junto a Marcela Vera, Administrativa.

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OPINIóN

ECONOMÍA

Nosotros Francisco Lizama H. Ingeniero Comercial Master en Finanzas

Somos el Valor

un vehículo menos gastador bastante lógico para un combustible en su máximo histórico

”Son el ejemplo de la perseverancia, del orden y de la austeridad, son los que prefieren no darse un lujo hoy para un futuro de más libertad.”

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Los indicadores del mercado están orientados hacia una dirección: hay que apretarse el cinturón. Con esto no decimos, a priori, que la situación venga más difícil de lo que ha sido siempre –a muchos se les hará más complejo, pero otros tendrán aciertos y no percibirán si es más difícil o no–, si no que busca orientarse a que debemos ser mas austeros, gastar menos, o mejor dicho, gastar en cosas relevantes. Tanto que escuchamos que los empresarios son apretados con los gastos y nosotros deberíamos intentar emular, dentro de las proporciones, no los valores, pero si al saber identificar entre las cosas que compramos como “útiles” o “inútiles”, ya que las cosas útiles son las que nos generan un valor en alguno de los campos de la vida diaria, como lo puede ser un vehículo menos gastador, bastante lógico para un combustible en su máximo histórico; alimentación más saludable, con esto no me refiero a cosas caras, pero sí a cosas sanas, para que ahorremos en la Farmacia cuando seamos viejitos; casas con métodos de calefacción que privilegien el autosustento, desde ventanas aislantes, techumbres bien instaladas, un poco más caro pero gastaremos menos en calefacción, pensando en la leña que ya está prohibida casi en todo Chile. Así, se pueden encontrar muchos ejemplos cual más trivial que el otro. Es muy probable que su primer pensamiento sea “es muy caro lo que sugiere”, pero tenemos intrínseco una cosa, negativa por lo demás: todo toma tiempo!. Cada día la longevidad estadísticamente aumenta, por tanto disfrutarla, pensando en el largo plazo, es elemental para que vivamos para ser felices y no para financiar a los que ven en nosotros la debilidad del corto plazo. Muy bien entienden este concepto los emprendedores, quienes luego de años de esfuerzo son capaces de ver los resultados de los negocios que crean hasta que dan utilidades pequeñas, luego siguen creciendo, siguen dando empleo y siendo un aporte para su comunidad. No todos creamos Facebook ni nos hacemos ricos en pocos meses, pero sí debemos reconocer la perseverancia de muchos que comenzaron pequeños y han creado pequeños imperios locales. Son el ejemplo de la perseverancia, del orden y de la austeridad, son los que prefieren no darse un lujo hoy para un futuro de más libertad. Como ven, la administración eficiente no sólo viene en el lado económico, sino en todo ámbito de nuestro diario vivir.

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reportaje portada

Boutique Pasarella

Exclusividad &

vanguardia

para tu belleza

integral

Un completo servicio para la belleza de la mujer maulina es lo que Boutique Pasarella, desde hace 5 años, brinda a sus clientas. En un grato ambiente y amplios espacios, que alcanzan los 300 metros2, esta exclusiva Boutique ofrece una asesoría personalizada, tanto en vestuario de reconocidas marcas internacionales, así como en productos y servicios de belleza, para que te veas y sientas cómoda con tu propio estilo.

u propietaria, Carolina Pincheira Rojas, linarense, nos cuenta que después de vivir, un tiempo, en Santiago, regresó a su tierra natal y se percató que el segmento de las mujeres profesionales de los 25 años hacia arriba, no estaba lo suficientemente cubierto en sus necesidades de vestuario de calidad y exclusividad, así como tampoco contaba con una asesoría experta. “Pensé en crear una tienda que a mí me gustara y que reuniera todos esos requerimientos, en un mismo lugar, brindando a la mujer maulina un espacio cercano, para salir lista hacia un evento o reunión. La idea es que ellas se sientan como en el living de su propia casa, compartiendo con sus amigas, en torno a un delicioso café o un espumante, hablando de sus temas”, asegura Carolina.

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REPORTAJE portada

Marcas de calidad Fue así como Boutique Pasarella nació en Linares y, con los años, se ha consolidado como el lugar preferido por las mujeres profesionales cuando se trata de buscar un estilo propio, que proyecte su personalidad, en el vestir de blusas, pantalones, vestidos y calzados de marcas de alta calidad, brasileñas, italianas y colombianas, con diferentes modelos y tonos, entre las que destacan Franca Fortuna, Beneducci, Lineare y Jeans Guaraná, así como maquillaje en marcas como Mac, Bobby Brown, Estee Lauder, y una amplia diversidad en perfumería y lencería.

marcas entre las que destacan Franca Fortuna, Beneducci, Lineare y Jeans Guaraná Asimismo, y a través de la confianza y cercanía, las mismas clientas fueron proponiendo diversos servicios que Pasarella ha incorporado, tales como tratamientos de belleza integral, entre los que destacan manicure, pedicure, pestañas, peinados, etc. conformando un Centro Integral para la mujer, que se ha convertido en el complemento perfecto, donde se espera implementar, próximamente, masajes, yesoterapia y masoterapia. Su equipo de trabajo, amante de la moda y el buen vestir, entrega un servicio amigable que las clientas han sabido valorar. OCTUBRE 2014 NOS MAGAZINE MAULE 13

reportaje portada

Temporada primavera-verano 2014-2015

un espacio para compartir un buen café o un espumante junto a tus amigas

Para esta temporada, el abanico de colores es amplio, aparecen el verde agua, turquesas, corales, azulinos y amarillos pálidos; sin olvidar el blanco que es esencial. Las gasas, sedas, estampados tropicales, selváticos y multiflorales de colores intensos, son perfectos en maxi vestidos, blusas y faldas; texturas metalizadas, plateados y dorados, serán furor este verano, tanto en vestuario como en calzado; en relación a este último, Beneducci no son sólo zapatos son sino diseño y glamour, que sin duda marca la tendencia en cada temporada. “Boutique Pasarella ofrece a nuestras clientas lo último en vestuario exclusivo, con asesoría experta, para que ellas cultiven su estilo personal, que las haga sentir cómodas y bellas”, dice.

Regalos y celebraciones Finalmente, Carolina nos señaló que en Pasarella siempre se está regaloneando a las clientas, con descuentos, entre un 30 y 70%, además de obsequios en perfumes y exclusivos pañuelos. “Lo hacemos porque es nuestro estilo de atención. De hecho, en todas las fechas importantes, por ejemplo, el día del amor, navidad, cumpleaños de clientas o el aniversa14 NOS MAGAZINE MAULE OCTUBRE 2014

rio de la tienda (25 de octubre), tenemos muchas sorpresas y celebraciones especiales. La idea es que nuestras clientas se sientan parte de Pasarella y puedan contar con un lugar especialmente pensado en ellas. La modelo que requiere de toda nuestra atención es nuestra clienta que cruza la puerta esperando sentirse más guapa y segura”, indicó Carolina.

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NOVEDADES

A tres años de su llegada a la ciudad de Talca, el Instituto Profesional AIEP se ha consolidado como una de las instituciones de educación superior, a nivel técnico, con más expectativas de crecimiento en la Región del Maule. Es así como ha logrado, durante tres años consecutivos, obtener en tiempo record, el primer lugar de matrículas de las 19 sedes AIEP a lo largo del país.

Instituto Profesional

AIEP Talca

se consolida como una opción real en la oferta de Educación Superior en el Maule

a Sede Talca alberga a 2.100 estudiantes, provenientes de toda la región, especialmente de las comunas aledañas, matriculados en las escuelas de Desarrollo Social con carreras como Técnico en Educación Especial, Psicopedagogía, Asistente de Párvulos y Técnico en Trabajo Social; en Salud, las carreras de Técnico en Enfermería mención Urgencia, Ginecobstetricia, Geriatría, Pediatría y Técnico en Odontología; en Construcción y Obras Civiles, con carreras como Técnico en Prevención de Riesgos, Técnico en Construcción e Ingeniería en Prevención de Riesgos; en la Escuela de Negocios estudian las carreras de Técnico en Administración de Empresas mención Recursos Humanos y Finanzas, Técnico en Contabilidad General, Técnico en Administración de la Producción Agro-

pecuaria y Agroindustrial, e Ingeniería de Ejecución en Administración de Empresas mención Finanzas y Recursos Humanos. Finalmente, la Escuela de Tecnologías de la Información y Comunicaciones (TIC) imparte las carreras de Técnico en Programación Computacional y Técnico en Programación y Análisis de Sistemas. El Instituto Profesional AIEP trabaja bajo el modelo de la enseñanza basada en competencias, es decir, aprender haciendo. Para ello, es fundamental contar con docentes vinculados con sus áreas y que se encuentren insertos en el mundo laboral. De esta forma, traspasan sus conocimientos técnicos y su experiencia, como profesionales, directamente hacia los estudiantes. Por otra parte, la vinculación con empresas e instituciones públicas y privadas ha permitido establecer con-

venios en pos de asegurar los centros de prácticas intracurriculares y campos clínicos. Herman Jamett, Director Ejecutivo de AIEP Sede Talca, comentó que “buscamos titular técnicos profesionales completos y eficientes, que sepan desempeñarse en terreno, que desarrollen las competencias y habilidades suficientes para desarrollarse de manera eficiente en cualquier puesto de trabajo. Un técnico de AIEP es integral y trabajamos cada día para entregarles las herramientas necesarias para desempeñarse de la mejor forma en el campo laboral”, indicó. Finalmente, cabe destacar que el Instituto Profesional AIEP cuenta con Acreditación Institucional, otorgada por la Comisión Nacional de Acreditación CNA-Chile, en Gestión Institucional y Docencia de Pregrado.

Director Ejecutivo: Herman Jamett

6 Oriente Nº 1380 - Talca Teléfono: (071-2) 341700 Servicio al Estudiante: 600 585 5050 16 NOS MAGAZINE MAULE OCTUBRE 2014

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REPORTAJE

Drogas en los colegios

¿qUÉ ESTÁN HACIENDO

nuestros hijos?

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REPORTAJE por CATALINA VALDES

egún los especialistas, todo esto es debido a la búsqueda de exitismo o insatisfacción de las necesidades, unido a la falta de tiempo de los padres, permitiendo que estas adicciones se manifiesten en los distintos niveles socioeconómicos. Según la Psicóloga Mauren Beals Fernández, existen factores de riesgos a nivel individual, social y familiar, que hace que este consumo se vuelva problemático, más aún en el sistema educacional.

Evasión adolescente Sin duda, los mismos estudiantes de liceos municipales y colegios particulares, reconocen que el fumarse un pito ya no significa nada, que

hasta es beneficioso para la salud y que no produce ningún daño, vale decir, que entrega múltiples beneficios para el cuerpo humano, pero la pregunta es… ¿de dónde sacan este tipo de información? Porque al escucharlos suenan convencidos con lo que relatan, ¿será que en la Tv o medios de comunicación masivos, como la internet, se ha estado difundiendo la pelea por legalizar la marihuana como una droga saludable?, es ahí uno de los grandes problemas. Si bien la marihuana no es la única droga que consumen los adolescentes, hoy en día, sí es la más común y fácil de adquirir y a precios alcanzables para cualquier estudiante. “Uno fuma porque todos fuman, me gusta, me hace bien, me ayuda a olvidarme de muchas cosas que no me gustan o los problemas de mi casa, prefiero volver a la casa “volao” que consciente de todo. A veces, los

problemas son tantos, que la única manera de escapar es ésta, y aparte no es cara y la podemos encontrar en todos lados, porque hasta en los lugares que menos se imaginan la encontramos, uno junta unas monedas pega un llamado y llega! Así de fácil”, nos relata mientras se ríe de buena gana Willy, estudiante de colegio municipal de 15 años. En el caso de los factores sociales y ambientales, la Psicóloga Beals agrega que las influencias culturales y la publicidad, más la relación con amigos o amigas consumidores, es uno de los principales constituyentes a la causa del consumo de droga y alcohol en los escolares. “Yo fumo marihuana desde los 13 años, me gusta, me relaja, empecé fumando porque cuando llegué al cole, mis compañeros lo hacían y para no quedar de pavo o fome, ¡fume!... Generalmente, nos fumamos OCTUBRE 2014 NOS MAGAZINE MAULE 19

reportaje

A nivel individual los adolescentes tienden a tener: - Baja autoestima. - Alta búsqueda de sensaciones evasoras. - Actitudes antisociales y baja conformidad con normas. - Insatisfacción con el colegio o liceo, además de su tiempo libre. - Actitudes positivas hacia las drogas. - Falta de habilidades sociales, de habilidades para tomar decisiones y baja asertividad. - Escasa información sobre las drogas. - Fracaso escolar. - Falta de autocontrol. - Rebeldía y actitudes poco convencionales. - Alta necesidad de aprobación social. - Situaciones críticas vitales. - Factores biológicos.

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un pitito diario, antes de entrar a clases o cuando salimos”, agrega Martín, de 17 años, estudiante de un colegio particular de Talca. Pero dentro de este triste mundo, también hay factores familiares que, sin duda, son varias veces los principales responsables en el tema, como por ejemplo: el consumo de drogas (normalmente tabaco y alcohol) por parte de las madres y padres, la permisividad o indiferencia parental y la falta de supervisión, escasos valores y disfuncionalidad familiar. “Para nosotros, como papás y apoderados, es muy difícil saber y controlar qué están haciendo nuestros

hijos, el mundo de hoy es tan distinto al nuestro, ya no se respetan reglas, no se cumplen horarios, los profesores son agredidos por sus alumnos, los estudiantes reclaman sus derechos, uff! muchas cosas así, y de esta manera, se hace muy difícil poder incorporarnos en el mundo que viven nuestros hijos. Quizás una de las cosas que sí podemos hacer, es conocer sus amistades, tener el convencimiento de haberles entregado los valores suficientes y todos los días conversar los posibles problemas que puedan tener, pero es una misión diaria y sin descanso” agregó Margarita, apoderada de un establecimiento subvencionado de Talca.

Dentro del aula Por su parte, para los docentes no es un tema tabú, confiesan que lo que está pasando hoy, en los establecimientos educacionales, con el consumo de droga y venta de ésta, es algo que viene desde hace algún tiempo y que quizás ahora que la sociedad está un poco más abierta a hablar del tema, se ha hecho más notoria la situación. “Este tema viene desde hace algunos años pasando, yo he trabajado en distintos establecimientos de diversas situaciones sociales y en todos pasa lo mismo, los chiquillos fuman, venden, compran, como quien compraba antiguamente un paquete de maravillas, es algo tan normalizado en el mundo de ellos, que no le ven el lado negativo, sino al contrario. Nosotros como profesores, podemos ayudar pero siempre hasta un cierto límite, la responsabilidad ya no está

en nosotros, sino en la sociedad completa, desde la casa, los medios de comunicación, profesores, todos” agregó Patricia, profesora Talquina. Asimismo, la Psicóloga Mauren Beals cree y afirma que “lo importante es mantener una red de comunicación expedita, tanto con el colegio como con el entorno del niño y/o adolescente, que permita ir monitoreando actitudes y conductas que puedan alertar los posibles y latentes riesgos que conlleva el consumo sistemático e indiscriminado de drogas”, asegura.

omo c , s sotro rados, o n Para y apode ber y s a papá y difícil s stán u ée es m rolar qu hijos, cont nuestros tan s ndo e hoy e tro. e i c ha do d al nues n u el m istinto d

Senda Maule El Servicio Nacional para la Prevención y Rehabilitación del Consumo de Drogas y Alcohol (Senda) realiza, todos los años, estudios de carácter nacional, que tienen por objetivo conocer la realidad de nuestro país en la temática del consumo de drogas. Meses atrás, conocimos los resultados del Décimo Estudio Nacional en Población Escolar, el que muestra reportes de consumo de tabaco, alcohol, marihuana, cocaína, inhalables y tranquilizantes entre estudiantes de 8vo básico a 4to medio de establecimientos educacionales municipales, particulares subvencionados y particulares pagados. Dentro de los resultados, se reconoce que existe una disminución en la prevalencia (que haya habido consumo) diaria de consumo de tabaco, bajando de un 8.6% (Estudio año 2011) a un 6.8% en el Maule, por otra parte, en la prevalencia mensual del consumo de alcohol, se observa una mantención dada de un 35.4% el año 2011 a un 34.1% el 2013, y claramente se reconoce una tendencia al alza en la prevalencia anual del consumo de marihuana, ya que los estudiantes declaran hoy un consumo de un 24.1%, mientras que el 2011 esta cifra alcanzaba al 14.4% “Para nosotros, estos resultados han significado una importante señal de alerta, que nos obliga a realizar una completa revisión de nuestra oferta programática, así como de fortalecer y potenciar el trabajo preventivo que venimos desarrollando en el contexto escolar”, señaló Patricia Gajardo, Directora Senda Región del Maule.

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reportaje

factores protectores frente al consumo de drogas

Lo importante es mantener una red de comunicación expedita, tanto con el colegio como con el entorno del niño y/o adolescente

situacion actual Cabe señalar que, periódicamente, están apareciendo numerosos estudios sobre las nuevas drogas que están apareciendo en Chile y que provienen de diversos lugares, preferentemente, de Europa y Asia. Según el Plan Nacional sobre Drogas, el 3,5% de los estudiantes entre 14 y 18 años ya las han probado, aunque su grupo de mayor consumo son los jóvenes entre los 15 y 34 años, con el agravante de su desconocida composición y los alcances de sus efectos secundarios. Esto viene a representar una alternativa al consumo clásico de marihuana, pasta base, cocaína, LSD, anfetamina, ayahuasca, éxtasis, etc. En el mismo estudio se señala que dentro de las posibles causales del consumo creciente de estas drogas tienen su raíz en la soledad y el ocio en que ha caído el grupo etáreo donde está asentado el consumo, además de la necesidad de evasión de la realidad cotidiana, ya que se presenta en fiestas alternativas y centros nocturnos.

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Drogas 2.0 GHN: Se trata de Butanediol y se comercializa en polvo para disolverlos en agua. Entre sus efectos destaca la amnesia, sensación de ebriedad y ánimo festivo, pero de muy corta duración. Popper: Es una droga líquida que se vende en frasco para inhalar. Dentro de los efectos que provoca están los mareos y una sensación de relajación total en los músculos del cuerpo. Su uso continuado puede provocar daños neurológicos. 2CB: Produce un efecto intenso y adictivo donde la persona que la consume llega a fuertes estados psicodélicos, con una gran estimulación mental y periodos de euforia e introspección.

25I-NBome: Se presenta en forma de cápsulas sublinguales y los efectos que provoca son euforia, estimulación física y mental, profundos estados de reflexión interna, aunque sus efectos secundarios son devastadores, ya que desarrolla paranoia, estados depresivos, desconcentración, convulsiones e incluso la muerte.

Foxy: Es una droga sintética que ocasiona trastornos alucinógenos, distorsiones visuales, vómitos, diarrea, aflicción emocional e inhibición, lo que expone a la persona a conductas sexuales de riesgo. Su potencia ha sido comparada con la heroína y, en altas dosis, puede llevar a la muerte.

Ketamina: Similar a los efectos provocados por el éxtasis, tiene efectos alucinógenos, analgésicos y sedantes. Suele utilizarse en las fiestas “rave”. Su mayor riesgo está en la pérdida de conocimiento con vómitos, ansiedad, ataques de pánico, alteraciones motoras.

C-Boom: Derivada de la feniletilamina, que viene a ser una especie de LSD 2.0. Es un estimulante del sistema nervioso central que provoca alucinaciones, euforia y excitación y se consume en cápsulas o líquido. Entre los riesgos para quien la consuma está el alto nivel de toxicidad, al tratarse de una droga sintética que es elaborada de forma “casera” en Europa.

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OPINIóN

SALUD

Dr. Enzo Viera Howard Ginecólogo Obstetra Universidad de Concepción Clínica LIRCAY

Vacuna virus papiloma, educación sexual y afectividad, un desafío para las familias Hace ya algunos años, las familias de Talca podían vacunar a sus hijas contra las cuatro cepas del virus papiloma involucradas en la mutación del antioncogén que origina el cáncer del cuello uterino. Cuando aparecieron las vacunas en el mercado nacional, algunas madres nos hicieron presente su preocupación, porque pensaban que la vacuna podía favorecer la promiscuidad de sus hijas y era una especie de pase libre. La recomendación a las madres de adolescentes fue vacunar a sus hijas, instruyéndolas sobre el correcto uso de los métodos anticonceptivos y el adecuado uso del condón. La educación sexual, encaminada al adecuado desarrollo

cepas del virus papiloma origina el cáncer del cuello uterino

de la afectividad saludable y la vida sexual, expresión física del amor en pareja y la protección de la dignidad de la mujer, es la forma como hemos recomendado a las madres educar a sus hijas. Hablar directamente y sin evasiones sobre estas verdades, son las herramientas valederas frente al embarazo no deseado y las enfermedades de transmisión sexual. Los hijos deben ser educados en su casa sobre estos aspectos y los padres no deben esperar que sea el colegio o sus amigos que los informen. El Ministerio de Salud de Chile dio inicio a la vacunación de niñas de 9 años contra el virus papiloma, logrando recuperar posiciones en el retraso de nuestro país frente a la vanguardia de varios países, a nivel latinoamericano, vacunando antes que Chile a su población de adolescentes. Los buenos resultados ya logrados en poblaciones de Europa y Australia nos tiene muy optimistas en la disminución de casos, en nuestro país y región, de cáncer de cuello uterino y verrugas genitales. Es por ello, que hacemos un llamado a las familias, a va-

”El Ministerio de Salud de Chile dio inicio a la vacunación de niñas de 9 años contra el virus papiloma, logrando recuperar posiciones en el retraso de nuestro país frente a la vanguardia de varios países”

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cunar a sus hijas y emprender un camino de comunicación efectiva, sobre la educación sexual y afectividad, a sus hijas e hijos, ya que es la forma correcta de protegerlos del embarazo no deseado, enfermedades de transmisión sexual y de ser víctimas de violencia sexual.

NOVEDADES

2 mil 800 profesionales de la educación municipalizada talquina llevan adelante un paulatino, completo y exitoso proceso de prevención, de la mano de Mutual de Seguridad CChC, lo que, en la práctica, ha redundado en un mejor clima laboral, alumnos más contentos y padres y apoderados conformes.

Carlos Montero Yáñez, Jefe del DAEM de Talca

ctualmente, en la capital regional hay 48 escuelas y liceos, además de ocho salas cunas, que dependen directamente del Departamento de Administración de Educación Municipal (DAEM). A ellos se agrega el propio Departamento de Administración, arrojando, en total, 2 mil 800 funcionarios entre docentes, asistentes de la educación y personal administrativo. Durante cinco temporadas, todos ellos, han asistido a una serie de charlas, cursos y capacitaciones, en materia de prevención, a cargo de Mutual de Seguridad, con resultados, a la fecha, “muy valiosos, por cuanto paulatinamente hemos disminuido todos nuestros niveles de riesgo y accidentabilidad. Por eso, estamos muy conformes con el servicio entregado por Mutual, ya que todos nuestros funcionarios han demostrado cambios favorables, tanto en lo personal como en lo colectivo”, explica Carlos Montero, Jefe del DAEM de Talca.

“Con Mutual tenemos una excelente alianza

que favorece nuestra seguridad” APOYO CLAVE Montero recuerda que al año siguiente de comenzar este proceso, la asesoría y el apoyo de Mutual “resultó clave con toda la coyuntura post terremoto, ya que sus profesionales nos ayudaron mucho en el aspecto emocional y de contención”. Superada aquella “crisis”, los funcionarios del DAEM han asistido a una serie de cursos y capacitaciones en temas como manejo de extintores, instalación de señalética, prevención del daño a la voz, auto cuidado e implementación de Planes Integrados de Seguridad Escolar (PISE), con excelentes dividendos. “También tenemos planes de educación vial para nuestros estudiantes, en conjunto con Mutual, la SIAT de Carabineros y Fundación Trekking Chile, de modo de generar un desarrollo integral, en ma-

teria de seguridad y prevención, lo cual se replica hacia todos los establecimientos de la comuna”, agrega Montero.

TRANSVERSALIDAD La metodología de trabajo entre Mutual y el DAEM de Talca se basa en la comunicación directa y en la permanente coordinación entre los prevencionistas de riesgo de ambos estamentos. Definidas las áreas a abordar, se efectúan capacitaciones e inducciones directas a cada director y/o responsable de las unidades educativas, las que se canalizan a todos los profesores, asistentes y alumnos. “Los papás y apoderados también han participado, creando una excelente alianza que favorece nuestra seguridad, por lo cual estamos muy contentos y orgullosos de trabajar de la mano con Mutual”, concluyó el Jefe DAEM.

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ENTREVISTA

Nacho Gutiérrez, comunicador

“ Soy un Maulino y nunca he dejado de serlo”

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entrevista por CATALINA VALDES PAULINA GUAJARDO

Periodista, animador del matinal de Chilevisión, maulino de nacimiento, le gusta escribir y comer chancho en piedra con tortilla de rescoldo. Este hombre de 38 años, menor de tres hermanos, y ex alumno del Colegio Constitución, siente que nunca se ha ido de su comuna y la casa de sus papás la siente propia.

esde un comienzo nos revela que no tiene grandes temores, ya que los ha erradicado de su vida porque cree que temer algo es sinónimo de no avanzar en los proyectos de vida. Eterno soñador, que además habla 5 idiomas, confiesa que nunca fue bueno para las matemáticas ni para la biología y que su pasión es, sin duda, comunicar.

¿Cuándo te fuiste de Constitución? La primera vez que salí de Constitución fue porque mis padres encontraron que yo debía ir de intercambio, por el colegio, en los años 92 y 93. Luego me volví a ir de “Conti” el año que entré a estudiar Periodismo en la Universidad Andrés Bello, acá en Santiago.

¿Cómo eras de estudiante? En el colegio pésimo, era malo!!! Me iba bien en las cosas que me gustaban, pero en matemáticas y biología me iba tan requetecontramal!, que me acuerdo perfecto de los retos de mi papá, me acuerdo de mis clases eternas en mi casa con la profesora María Eugenia, que era mi profe particular de matemáticas, ella tenía todo el talento, pero yo nunca he sido bueno para eso. Es por ello que busqué siempre las carreras que no tuvieran matemáticas y opté por Periodismo, pero no fue sólo por eso, la verdad que cuando yo era muy chico y estaba aún en el colegio, tenía un pro-

grama en la radio Oleajes de Constitución, entonces siempre quise trabajar en medios de comunicación y Periodismo era la carrera la que me daba las herramientas, además siempre me gustó el mundo de la televisión. Por eso, me produce mucho orgullo ser un maulino animando el matinal de un canal tan grande como lo es Chilevisión. Soy de esos que persiguen los sueños, ya que no conocía a nadie en televisión cuando me vine del sur. OCTUBRE 2014 NOS MAGAZINE MAULE 27

entrevista

Uno deja de aprender cuando se convierte en una persona soberbia.

Me produce mucho orgullo ser un maulino animando el matinal de un canal tan grande como lo es Chilevisión. ¿Qué te gusta hacer en tu tiempo libre? Tengo poco tiempo libre y me gustaría tener más, pero lo que hago, generalmente, es hacer mucho deporte, disfrutar con los amigos, ver series de televisión lo cual se me ha transformado en una adicción!!! (se ríe)… y lo otro que hago, todas las mañanas y todas las noches, es meditar.

¿Qué es lo que te molesta? Me molestan las malas artes, yo creo que en la vida uno puede avanzar, como lo he hecho yo, sin golpear ni pegarle codazos a nadie, y lo otro que también me molesta mucho es la soberbia, no la tolero, uno deja de aprender cuando se convierte en una persona soberbia. 28 NOS MAGAZINE MAULE OCTUBRE 2014

¿Cuál es tu comida favorita? Uyyy… El Chancho en piedra con tortilla de rescoldo, con un poco de ají verde, soy feliz con eso! Me encanta!

¿Vienes seguido a Constitución? Sí, voy harto!!! Y me encantaría ir más! Me fascina ir a la casa de mis papás, ellos viven frente al Río Maule y eso me hace muy feliz!

¿Cuál ha sido tu mayor pena? Ver a mis papás después del terremoto del 2010 con esa incertidumbre, con poca certeza; verlos, a ratos, un poco perdidos, porque que

entrevista

Animal televisivo ¿Cómo llegaste a la TV?

Yo estaba en una fiesta y se me acercó una productora, me preguntó mi nombre, y si me gustaba el cine, y yo le dije que sí, ya que me encanta!! Y ahí me dice: “¿te gustaría comentar cine?”, le dije “por supuesto, me encantaría, aparte estudio Periodismo”, y luego me agrega “el lunes anda al canal a un casting”, que era un canal de cable de la universidad. Fui y para mi suerte faltó otra persona que también iba al casting, entonces comenté la película, me fue bien y me contrataron! De ahí pasaron menos de tres semanas y me llamaron de Megavisión y me ofrecieron ser el notero número uno del programa “Hola Andrea” el año 2001 y desde entonces llevo 15 años en la TV.

¿Qué es lo bueno y lo malo de trabajar en TV?

Lo malo puede ser para las personas que están alrededor tuyo y que, muchas veces, sufren las consecuencias de la exposición. pasado los 60 años se te caiga la casa, los recuerdos y todo, es un tema emocional muy grande. Y para mí eso fue un sufrimiento potente.

¿Cuál es tu sueño? Tengo tantos sueños, pero el que más me gustaría realizar, en el mediano plazo, sería una corporación de ayuda a la Región del Maule, con microcréditos a emprendedores, me gusta el emprendimiento, yo soy un emprendedor y me gustaría apoyar a la Séptima Región que es donde me crié! Y en el más corto plazo, me gus-

taría tener un canal paralelo de internet y generar contenidos que aporten a las vidas de las personas.

¿Algún miedo confesable? Yo quisiera erradicar la palabra miedo de mi vida, pero lo primero que se me viene a la mente es no contar con mis papás, necesito de sus consejos, sus retos, su sabiduría, y ese es uno de mis miedos. Pero, en general, trato de no temerle a nada, me he ido sacando los miedos y lo que tengo siempre son ganas de hacer las cosas.

Lo bueno es que la gente en la casa no te pregunta quién eres y te abren las puertas, y lo malo no es para mí, no lo veo, porque quizás estaría en otro medio si fuera de esa forma. Lo malo puede ser para las personas que están alrededor tuyo y que, muchas veces, sufren las consecuencias de la exposición.

¿Cuál es tu meta laboral? Yo me he ido planteando mis metas en el camino, hace 5 años una de ellas era poder animar un matinal y eso se veía súper difícil. Quizás en algún minuto me gustaría trabajar en contenidos para Latinoamérica, ya que viví mucho tiempo afuera, aprendiendo 5 idiomas, por lo que siento que es necesario poder comunicar por esa senda.

¿Algún deseo para Constitución? (Suspira) para mi “Conti” querido sí!!!!, yo creo que Constitución se merece tener un Centro de Formación de Educación Superior en la ciudad, porque para todos los que salimos del colegio allá y tuvimos que irnos a estudiar a otro lado, es un costo económico y emocional fuerte.

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OPINIóN

ODONTOLOGÍA

Ortopedia Funcional

de los Maxilares OFM Dra. Loreto Ibarra Lillo. RCD 10079 Cirujano Dentista de la Universidad de Concepción con Especialización en Ortodoncia y Ortopedia Funcional de los Maxilares.

Caso real: Julio 2013

prevención y tratamiento de los desequilibrios de los huesos de la cara

Caso real: Julio 2014

La Ortopedia Funcional de los Maxilares (OFM) es una especialidad de la odontología que recién comienza a adquirir fuerza en nuestro país, a pesar que en Europa se estudia y aplica desde 1879. Esta rama de nuestra profesión está orientada al estudio prevención y tratamiento de los desequilibrios de los huesos de la cara, mal posiciones dentarias, bruxismo y funciones alteradas (disfunciones) de los músculos de la cara, cuello y lengua (Masticación, fonación, respiración y deglución). ¿En qué consiste y cómo se hace este tratamiento? A diferencia de la ortodoncia (frenillos) que corrige la posición de los dientes aplicándoles fuerzas, la OFM corrige las funciones musculares usando aparatos ortopédicos funcionales (placas), confeccionados para cada paciente, que al estar dentro de la boca producen estímulos suaves e indoloros, cuya finalidad es corregir la función de los músculos, lo que estimula un remodelado de los huesos que afirman los dientes, logrando así una correcta posición dentaria. Por esto mismo, generalmente no es necesario hacer extracciones de dientes. Los postulados son los del Dr. Claude Bernard “la función hace la forma y la forma propicia la función”. Esta terapia requiere muchas veces la intervención de kinesiólogo, fonoaudiólogo y traumatólogo, pues, en general, los problemas de mal posición dentaria son consecuencia de alteraciones posturales y funcionales (masticación, respiración, deglución) que en algún momento impidieron el correcto crecimiento del individuo. ¿A qué edad se puede hacer? No existe edad preestablecida, pero los resultados son mejores mientras más pequeño es el niño; (desde los 4 años ya cooperan con el tratamiento), lo anterior se explica porque la cara, entre los 6 y 7 años, ya casi ha completado su desarrollo, por tanto se aprovecha todo el potencial de crecimiento del paciente. Esta es la razón por la que son indispensables los controles cada 6 meses, desde los 2 años, para ir supervisando el crecimiento y desarrollo de huesos y dientes, siendo los 5 y 11 años edades críticas, pues es cuando hay recambio dentario y todo diente definitivo debe quedar en una posición que no interfiera el correcto desarrollo de los huesos que los sostienen. En la adultez está indicado, especialmente, en los problemas de articulación temporomandibular, (articulación de la mandíbula), bruxismo y dolor de la musculatura de la boca y la cara. ¿Cuánto tiempo dura este tratamiento?

”A diferencia de la ortodoncia (frenillos) que corrige la posición de los dientes aplicándoles fuerzas, la OFM corrige las funciones musculares produciendo estímulos suaves e indoloros, su finalidad es corregir la función de los músculos”

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La duración varía según el problema a corregir, la edad del paciente y su nivel de cooperación. En promedio se puede extender entre 6 y 18 meses. Lo primordial es recalcar la importancia del control odontológico en el niño desde los 2 años, en que el dentista supervisa el desarrollo de la cara, huesos y dientes. Esto debiese ser ya tan habitual como el control con el pediatra. La finalidad es supervisar para diagnosticar, tempranamente, una anomalía y así prevenir daños mayores, pues tenemos la ventaja de que al trabajar con un niño que aún crece, haciendo intervenciones no invasivas, se redirecciona un correcto desarrollo.

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REPORTAJE

Fobia, palabra derivada de Fobos, en griego antiguo pánico, hijo de Ares y Afrodita en la mitología griega, la personificación del miedo. Las fobias son un trastorno de ansiedad, el cual se caracteriza por el temor irracional de algunas personas ante objetos y situaciones determinadas. Los pacientes que padecen de fobias sienten temor y colapsan de sólo pensar en el objeto, animal o situación al cual le temen.

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REPORTAJE por CATALINA VALDES

Miedos Inconscientes

Yo no puedo entrar a un lugar que esté absolutamente oscuro, me pone mal, me empiezan a transpirar las manos y el corazón se me agita a mil por hora...”

as fobias no son un miedo común, porque en muchas ocasiones las personas se paralizan, presentando síntomas como aumento de la frecuencia cardiaca, dificultad para respirar e incluso, en algunos casos, puede llevar también a una crisis de pánico, con llantos y gritos insostenibles. Las fobias han sido estudiadas en la psicología desde sus inicios. Freud (1929) maneja las fobias desde dos fases del proceso neurótico. La primera, es la represión de la libido y su transformación en angustia, fase que queda ligada a un peligro exterior. Durante la segunda, se van constituyendo todos los medios de defensa destinados a impedir un contacto con este peligro, que queda como un hecho exterior. No hay una razón específica por la que se producen, pero la literatura y los especialistas en fobias señalan que estas se deben, principalmente, a que en algún momento de su infancia pudieron experimentar un hecho traumático con el objeto de su fobia, el cual no fue identificado ni abordado.

Es así como Estefanía Jara, de 28 años, presenta desde su infancia una fobia a la oscuridad (Nictofobia), nos cuenta que de niña una empleada de la casa la hacía dormir con la luz apagada diciéndole que si no se dormía luego, iba a aparecer el diablo, Estefanía, desde esa vez, teme a la oscuridad. “Yo no puedo entrar a un lugar que esté absolutamente oscuro, me pone mal, me empiezan a transpirar las manos y el corazón se me agita a mil por hora. Cuando era niña y salíamos con mis padres, siempre me pasaba que al volver a la casa no entraba hasta que alguien entrara primero y prendiera todas las luces, también cuando me quedaba sola en casa prendía las luces de todos lados, pasillos, piezas, living, cocina, televisores y patio, con tal de que no quedara ningún espacio de la casa a oscuras. Hoy lo he aprendido a tratar, si bien nunca me he hecho un tratamiento como tal, he intentado superar esa fobia sola, no lo he logrado del todo, pero de a poco he avanzado” confiesa. OCTUBRE 2014 NOS MAGAZINE MAULE 33

reportaje

¿HAY FOBIAS MÁS PELIGROSAS QUE OTRAS?

Más que peligrosas, hay fobias más invalidantes que otras, o sea, no te dejan hacer una vida más o menos normal 34 NOS MAGAZINE MAULE OCTUBRE 2014

“Más que peligrosas, hay fobias más invalidantes que otras, o sea, no te dejan hacer una vida más o menos normal, como por ejemplo la Agorafobia (miedo a lugares abiertos), Fobia social (fobia a enfrentarse a situaciones sociales), ésta puede ser a alguna situación específica como, por ejemplo, a hablar en público o una fobia social generalizada, que sería aún más invalidante, ya que cualquier situación social inespecífica causaría angustia y temor” agregó la Psicóloga María Francisca Valdés. En este caso tenemos

a Romina Rodríguez, 24 años, que confiesa que su fobia es a los lugares cerrados y con gran cantidad de gente, como por ejemplo una discoteca “ para mí es muy difícil convivir, a diario, con esto… soy joven, tengo 24 años y debería ir feliz a bailar a una discoteca, pero me pasa que siempre tengo ganas de ir y cuando ya llega el momento de entrar al recinto, empiezo a sentir como una sensación de arrancar y de salir del lugar, a veces logro manejar la situación con ayuda de mis amigas, que me dicen que respire y que piense en otras cosas, pero en otras circunstancias se hace difícil y tengo que abandonar el lugar, y eso me da lata porque no me permite hacer, con naturalidad, todo lo que la juventud hace, o sea ni pensar en un concierto de mi artista favorito en un lugar cerrado, imposible”, cuenta angustiada.

REPORTAJE

Fobias Freaks Pero hablar de fobias es un terreno infinito de temores inconscientes e invalidantes que pueden llegar a extremos curiosos e increíbles. ¿Es posible creer en el miedo a cruzar la calle, al sexo o a los juguetes?, aunque parezca sacado de una película freak, existen tantas manifestaciones de fobias como seres humanos, entre las que podemos mencionar:

Hipopotomonstrosesquipedaliofobia: Aunque parezca una broma de mal gusto, es el temor a las palabras grandes y complejas. Muchas personas que además desarrollan temor a hablar en público, suelen tenerla.

fobia que se puede manifestar sólo en la infancia, pero también se manifiesta en adultos. Muchos expertos coinciden en que representa traumas fuertes que quedan anidados en el inconsciente de la persona.

Crometofobia o crematofobia:

Genofobia: Miedo al sexo. Puede

Es el miedo al dinero y a los valores materiales. Los expertos señalan que esta fobia no es algo pasajero, sino persistente (e injustificada) en quienes la padecen. Otra fobia relacionada es la Aurofobia, que es el miedo al oro.

estar vinculada a traumas o hechos dolorosos respecto al normal desarrollo de la sexualidad, generalmente se presenta en personas que han padecido algún abuso sexual.

Tecnofobia: Es una de las fobias más actuales, pues en un mundo globalizado, donde estamos más interconectados, hay quienes manifiestan un terror a todo lo que sea tecnológico. Es bastante recurrente y produce un estrés que puede llevar a desarrollar cuadros de angustia graves. Coulrofobia: Es el clásico terror a los payasos. Pareciera que es una

Pediofobia: Es el miedo a representaciones de figuras humanas, que pueden representarse como muñecos o juguetes. Según algunos estudiosos, está relacionada con profundas decepciones y gusto por la soledad. Escotofobia: Es el temor a las cosas que pueden suceder al apagar la luz. Miles de imágenes y situaciones se vienen a la mente y las personas que la parecen duermen, incluso, con la luz prendida.

Pero como hay fobias extrañas, también existen fobias más comunes, como a las arañas, a las serpientes, a los animales exóticos, a los ascensores, entre otras, en este caso, según los especialistas en el tema, es más fácil tratarlas, ya que son cosas que no se viven a diario y que se pueden evitar para causar malos ratos o experiencias. “Yo tengo una fobia terrible a las serpientes, culebras, reptiles y toda clase de bichos que se arrastre, de hecho, cuando estoy mirando la televisión y salen reportajes o programas con este tipo de reptiles tengo que cambiar de canal, me da una picazón por todo el cuerpo y me produce escalofríos, es terrible” comenta Nelly Saavedra de 54 años. Lo importante es tratar de no traspasar estas fobias a los hijos, padres o familiares, la experiencia de una persona no es la misma que otra, por lo tanto los especialistas sugieren afrontar y “trabajar” de manera personal la fobia que se padece. Un estudio realizado por el National Institute of Mental Health (NIMH) en

Yo tengo una fobia terrible a las serpientes, culebras, reptiles y toda clase de bichos que se arrastren...” OCTUBRE 2014 NOS MAGAZINE MAULE 35

reportaje

Tipos de tratamiento Estados Unidos, halló que entre el 8,7 % y el 18,1 % de la población mundial sufren de fobias. Discriminando edad y género, se encontró que las fobias son la más común enfermedad mental entre mujeres en todos los grupos etáreos y la segunda más común psicopatía en hombres mayores de 25 años. Asimismo, la Psicóloga Valdés comenta que, en la actualidad, existen varios tratamientos, como terapias o medicamentos. Dentro de las terapias, las más utilizadas son la hipnosis y terapias conductuales, siendo una de las más usadas la desensibilización sistemática, la cual consiste en exponer a la persona, gradualmente, al objeto de su fobia.

Técnica de exposición: Los profesionales confrontan al paciente gradualmente con la situación tan temida. El estímulo progresivo hace que las personas, de a poco, vayan controlando sus temores. Desensibilización sistemática: En lugar de estímulos se recurre a la imaginación del paciente, que va proyectando en su mente al estímulo temido. En ambos ejemplos de tratamiento, la exposición o la imaginación del estímulo se detiene cuando el paciente no puede controlar su ansiedad, y se recomienza cuando se ha tranquilizado. De a poco, logra resistir períodos más largos y así se va perdiendo el miedo. Terapia cognitiva: Se le da al paciente mucha información sobre aquella situación a la que teme, para que, de esta manera, vaya cobrando confianza (este tratamiento se utili-

Lo importante es tratar de no traspasar estas fobias a los hijos, padres o familiares, la experiencia de una persona no es la misma que otra...”

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za mucho con pacientes que padecen de aerofobia –miedo a volar- y que sin embargo necesitan poder subirse a un avión debido a motivos laborales). Métodos de choque: (Terapias conductuales donde se produce una exposición forzada al estímulo, hasta que el paciente controle su ansiedad). El uso de psicofármacos no suele ser recomendado en el tratamiento de las fobias, debido a que, si bien puede paliar los síntomas de ansiedad, no elimina el problema. Programación neurolingüística: Se ha puesto de moda como tratamiento ante determinadas fobias, pero los resultados de la misma aún no han sido científicamente comprobados. Otros tratamientos alternativos incluyen las terapias con flores de Bach, los libros y grupos de autoayuda y la hipnosis.

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OPINIóN

Belleza

Tendencias cosméticas:

Primavera-Verano 2014-2015

Jacqueline Barra Bucarei Makeup Artist contacto@jacquelinebarrastudio.cl

un look más sofisticado consiste en utilizar sombras azules, violetas, morados, negras y grises.

Sigue a tono esta temporada, ya se fue el invierno y se nos vienen los días de calor. Las tendencias lo dejan claro, para esta primavera verano 2014 - 2015 las grandes empresas cosméticas, apuestan por mostrar mucha piel y nuestro rostro juega un papel determinante. Lo más importante es poner énfasis en una piel sana, suave, fresca y luminosa. Para esto, unificar el color, es clave, por lo que debes apostar por las bases lo más parecido a tu tono natural, sin estar bronceada o un medio tono más claro, ya que una vez aplicada tienden a oxidarse y, por lo mismo, a obscurecerse un poco. Para testear el color pruébalo en tu mentón y difumínalo en forma suave hacia tu cuello, tómate tu tiempo y si es posible verifícalo con luz de sol, esto te permitirá apreciar mejor si es que existe alguna diferencia de color. Una vez que se funde con tu piel, ese es tu color. Si no eres muy fanática de las bases, una buena alternativa son las B.B. crema, cc cream o tratamientos bloqueadores con color. Para el resto de nuestro look, tenemos sombras de colores neutras como las cafés, con una leve pincelada a los pasteles amarillos, verde agua, celeste, rosa pálido, siempre mate. Para el delineado, un trazo suave y muy fino siempre entre pestañas, así evitaremos endurecer nuestra mirada y se vera armoniosa y compatible con nuestras sombras. Para continuar, se propone una boca potente, esta temporada, los labios son los protagonistas con colores intensos, como los fucsias y todos sus derivados, además morados, magenta y rosa fuerte, que mantendrá la atención, sin competir con el resto del maquillaje y así será el complemento perfecto para este look.

Fotos: gentileza de Diego Ibarra

Tips de labios:

“... esta temporada, los labios son los protagonistas con colores intensos, como los fucsias y todos sus derivados, además morados, magenta y rosa fuerte”.

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Para mantener una boca sana y lista para el color es importante cuidarla, siempre hidratada, para esto, existen en el mercado diversos productos, desde mantequilla de cacao, hasta los lips balm (bálsamos labiales) con distintas propiedades, lo esencial es que cualquiera sea tu elección, tengas el hábito de cuidado. Una vez preparados comienza aplicando la barra de labios manteniendo siempre el margen natural de tu boca, una vez lista la aplicación, pon sobre ellos una hoja de papel tissue bien delgada, a través de ésta aplica un suave velo de polvos translucidos a toquecitos, luego retira el papel y vuelve a aplicar la barra en forma pareja y uniforme, así tus labios mantendrán un perfecto color y mucho más duradero. La otra alternativa para un look más sofisticado consiste en utilizar sombras azules, violetas, morados, negras y grises. Con un acabado satinado puedes además hacer un ojo ahumado (smoky eyes), este maquillaje queda siempre sentador, el cual puede aplicarse a través de dos alternativas: en seco, para un color sensual y sutil o húmedo, para conseguir un efecto de gran impacto, así lograrás protagonismo en la mirada, siempre conviviendo con la armonía del nude en los labios. Esta temporada el maquillaje se llena de energía y color, ¡atrévete!...... es cosa de actitud.

NOVEDADES

Desafío Levantemos Chile es una fundación creada por Felipe Cubillos y nace en el Maule tras la catástrofe que afectó a la zona centrosur del país el pasado el 27 de febrero de 2010. Este lugar es muy significativo y especial para el valiente, apasionado y empático equipo. Constantemente, se preocupan del desarrollo de Talca y alrededores mediante sus áreas de trabajo: Emprendimiento, Salud, A Mí Sí Me Importa, Cultura y Deporte y Educación.

sta última fue la que, con gran entusiasmo y alegría, entregó 2.666 kits de útiles escolares a niños de colegios de zonas vulnerables, y gracias a esto, podrán continuar potenciando su proceso de aprendizaje de manera digna y de calidad. Los beneficiados fueron 1.333 niños en etapa pre-escolar y 1.333 de segundo y tercero básico. Pertenecen a cuatro provincias: Curicó, Pencahue, San Clemente, Constitución, Retiro, Colbún, Pelluhue y Curanipe, entre otras. Askaan Wohlt, Líder del Área de Educación, mencionó a Nos Magazine la im-

Desafío Levantemos Chile

POTENCIANDO LA EDUCACIÓN

EN NIÑOS DE LA REGIÓN DEL MAULE portancia que tiene entregar las herramientas necesarias para que los niños puedan terminar el año escolar de manera exitosa: “Nos hemos dado cuenta que los útiles escolares con los que funcionan las escuelas y jardines infantiles de zonas vulnerables, son básicos y muchas veces no tienen los recursos para comprarlos o tienen que compartir un lápiz entre 4 niños. Por lo que buscamos que todos ellos tengan los mejores elementos para que su aprendizaje sea de la mejor forma posible”. Los útiles entregados por la Fundación, junto a Faber- Castell, pertenecen a la campaña “Se útil” que se realiza por se-

gundo año consecutivo. El objetivo de ésta, es recaudar kits escolares para pequeños de sectores vulnerables por medio de distintas donaciones. Cada kit se componen de lápices de colores, lápices a mina, tijeras, cuadernos, pegamento en barra, plasticina, estuche, regla, gomas de borrar y lápices scripto. El año pasado, esta exitosa campaña, logró recaudar 10.066 kits de útiles escolares gracias a las donaciones de personas, colegios y Municipalidades, y benefició a los alumnos de primero y segundo básico de sectores vulnerables de ocho regiones del país: Tarapacá, Antofagasta, Coquimbo, O´Higgins, Los Ríos, Los Lagos, Maule y la región Metropolitana. Cabe destacar que Desafío Levantemos Chile no cree en el asistencialismo, es una causa que busca impulsar la cultura emprendedora en todo Chile para mejorar la calidad de vida, estableciendo puentes entre los que pueden ayudar con los que necesitan la ayuda. Finalmente, queremos dejarlos con una frase que, constantemente, Felipe Cubillos decía acerca de los sueños: “Nunca renuncies a tus sueños, persíguelos apasionadamente y si no los consigues, no importa, el sólo recorrer ese camino habrá valido la pena vivir y ojalá el sueño que persigues sea el imposible”. Felipe Cubillos Sigall. OCTUBRE 2014 NOS MAGAZINE MAULE 39

Ser Humanos

ﾃ］gel

SOLER

EMPRESARIO

40 NOS MAGAZINE OCTUBRE MAULE OCTUBRE 2014 2014

www.nosmagazine.cl/secciones/ser-humanos Contenido adicional

Nos esperó gentilmente en su casa, en los alrededores de Curicó, para concedernos la entrevista. Y es que Ángel Soler es un hombre de 63 años, con un hablar pausado, padre de 5 varones y casado hace 41 años que confiesa que vive plenamente feliz. Empresario, rotario y miembro del Estadio Español de Curicó, trabaja desde los 24 años, situación que le ha permitido vivir, cómodamente, en la tranquilidad de su hogar. Muy caballero y cariñoso, no se considera un fanático del fútbol, pero si reconoce tenerle aprecio a Curicó Unido.

En su infancia, estudio en los maristas de Curicó y luego su vida universitaria la completó en la Universidad de Chile, donde obtuvo el título de Médico Veterinario. Don Ángel se considera una persona que, con el tiempo, se ha ido apaciguando, y que le cuesta mucho explotar o enojarse por algo. Recalca, además, que la lealtad es muy importante para trabajar y hacer amigos en el transcurso de la vida.

¿Cómo es un día normal suyo?

¿Cómo es ser papá de 5 hombres?

Yo soy una persona que duermo poco, entre las 5 y 6 horas, pero salgo tarde de la casa. Me levanto y voy al computador, aunque si estoy con ganas de hacer ejercicio, lo hago, tomo desayuno y salgo de la casa entre las 9:30 a 10 de la mañana, porque la verdad, mientras más temprano se levanta uno, se trabaja mejor.

Es maravilloso, la batalla no ha sido fácil, pero sí satisfactoria, son todos profesionales y tengo la felicidad de decir que tres de ellos trabajan conmigo.

¿Qué cosas le molestan? Yo creo que la indiferencia a las preocupaciones, y en mi familia, cuando veo que mis hijos tienen que afrontar algo y se hacen los lesos y no asumen, me molesta mucho, así como la indolencia y el abuso. Yo tengo hijos hombres y me molesta cuando son pesados con sus amigas o sus pololas.

¿Cómo nació el tema de hacer una empresa de Cecinas? Nació en el año 47, y partimos con el mismo formato que tenemos hoy día, nosotros hacemos entre 35 y 40 toneladas al mes de cecinas, en medio de un mercado súper competitivo. Sí hemos evolucionado en forma, calidad y estandarización de las cosas.

¿Cuáles son sus miedos? Que le pase algo a mi familia, a mi señora, a mis hijos, a mis seis nietas o a mi único nieto. Pero más allá de eso, confieso que a medida que se avanza en la vida, se le va perdiendo el miedo a algunas cosas. Sólo el bienestar de mi familia es lo que me preocupa actualmente.

¿Se considera una persona exitosa? Mi papá decía una frase “en la única parte que el éxito está antes que el trabajo es en el diccionario”, la verdad que eso del éxito es bastante relativo, yo conozco gente que tiene mucho dinero, que de fuera son mirados como exitosos, pero que, en realidad, son terriblemente infelices. En mi caso, nunca me ha faltado nada, mi padre fue muy ordenado y mi abuelo llegó en carreta con bueyes acá (se ríe)… ambos fueron personas muy generosas y dejaron un legado social, incluso nombrados hijos ilustres. Es por eso que, para mí, el éxito es ser feliz y estar tranquilo. OCTUBRE 2014 NOS MAGAZINE MAULE 41

ser humanos

Mi papá decía una frase “en la única parte que el éxito está antes que el trabajo es en el diccionario” ¿Cuál es su comida favorita?

¿Admira a alguien?

Me gusta mucho la comida española, soy muy bueno para las paellas, tortillas de papas y todo eso. También, lejos la más rica es la carne de cerdo, un costillar de cerdo con un plato de porotos granados!, uy que es bueno!!! (se ríe).

Sí, a mucha gente, grandes soñadores que hicieron grandes cosas como Juan Pablo II. La admiración debe estar en personas que se sacrifican por algo sin temor a lo que viene, como también lo hizo Sor Teresita de Calcuta y a Sor Irene de las Madres de Molina, que es impresionante la labor que hace. El Hospital de Curicó tiene una capacidad para 300 camas y ella tiene 400 personas hospitalizadas y esa es la gente que hay que admirar!

¿Qué le gusta hacer en su tiempo libre? Me gusta andar en Velero, escuchar música, un poco de Golf, mucho Dominó y mucha conversación.

¿Cuál ha sido su mayor alegría? He tenido muchas, pero el matrimonio, casarme y el nacimiento de mis hijos, ya que mi gran proyecto de vida siempre fue el matrimonio, tener hijos y ser feliz!

Si no viviera en Curicó, ¿en qué otra parte de Chile le gustaría vivir? Te podría decir que no me gustaría vivir en Santiago, pero me gustaría quizás el sur… no sé, nunca lo he pensado.

¿Cuál es su mayor sueño? La vida no está llena de éxitos ni tampoco de fracasos, uno de mis sueños era ver crecer a mis hijos, conocer mis nietos, y ya lo estoy cumpliendo!

42 NOS MAGAZINE MAULE OCTUBRE 2014

Si tuviéramos una máquina del tiempo y pudiéramos retroceder a algún momento, ¿cuál sería? Estar con mis padres en esta casa, ya que esta casa mi padre la hizo sólo para juntarnos los días domingos, él nunca durmió aquí. Yo dirigí la obra de esta casa y por eso él me la heredó a mí. Sería una grata sorpresa volver a encontrarme con mis padres nuevamente.

Si pudiera dejarle un legado a sus hijos, ¿cuál sería? Creo que la pega ya la tengo lista, y ojalá que lo que quise entregarles durante todos estos años ya lo tengan internalizado, pero sí me gustaría que no olviden el respetar a las personas, trabajar duro, ser leales y honrados, puesto que el dinero tiene importancia, pero no tanto como las personas.

OCTUBRE 2014 NOS MAGAZINE MAULE 43

Ana Luisa Álvarez de Uribari y Gerardo Court.

Francisca López, Manuel José Henríquez y Gabriela Contreras.

Margarita Andía y Jorge Pizarro.

Eduardo Rocco y María José Solórzzano.

ot (Voluntaación), Margarita Par a Ejecutiva de la Corpor luntaria). Pilar Vicuña (Director (Vo z luntaria) y Paulina Día ria), Mónica Parot (Vo

Alfredo Ide y Constanza Mery.

Jorge Yunge (Presidente Directorio Club Deportes Rangers) y Martín Iribarne.

Arte en beneficio

de Corporación ven y ayúdame

Pía Yovanovic, Pilar Vicuña y Jimena Latrach.

ndencia). constructora Indepe olás Donoso (Gerente Alicia Navarrete y Nic

La Corporación Ven y Ayúdame que ayuda a niños con cáncer de la región del Maule, realizó un evento de remate de cuadros con el fin de obtener recursos para seguir ayudando en el tratamiento de los pequeños que sufren enfermedades oncológicas.

Bernardita Piraino, Orieta Martini, Claudia Cristoffanini y Anita Varela.

Guillermo Monsalve, Rodrigo Galilea y Senador Juan Antonio Coloma.

44 NOS MAGAZINE MAULE OCTUBRE 2014 Voluntarias Corporación Ven y Ayúdame.

Florencia Galilea, Rodrigo Galilea, Pilar Vicuña y Clarita Galilea.

Zeñin Cárdenas y Loreto Guevara.

Fernanda Sazo y Jaime Pozo.

Pedro Cox, Patricia Fuenzalid a, Eugenio Parot, y Bonny Barr iga de

Parot.

José Manuel Jaramillo, Bernardita Parot, Isabel Margarita Soto Garcés y Eugenio Parot.

Pilar Siervers y Juan Esteban Rodríguez.

Javier Urzúa y Catherine Davies.

Carmen Luz Velásquez, Carlos del Solar y Ana María Arancibia.

Javier Urzúa, Paula Rodrígue z, Sonia Pozo y Juan Pablo Barr ientos.

Verónica Pérez y Daniel Cortacans.

Clarisa Ayala, Gonzalo Vial y Daniela Barrera.

OCTUBRE 2014 NOS MAGAZINE MAULE 45 Magdalena Mac-Clure, Ivo Agnic y Felicia Bravo.

María Raquel Gamboa, José Luis Bendicho y Alejandra Letelier.

María Inés Dompen, Alejandro Polanco y Loreto Viñambres.

Luis Pino (Gte. Clínica del Maule), Oscar Vega (Gobernador de Talca), Iván Miranda (Subprefecto de Investigaciones) y Rodrigo Gaete.

Osvaldo Valenzuela y Alejandra Harrison.

Coronel Luis Villagrán y Mayor Rodrigo Álvarez, Teniente Teniente Coronel Raúl Berg.

Coronel Antonio Ferreira y Jimena Latrach.

Jocsan Martínez, Tte. Coronel Raúl Berg y Damary Pérez.

Pedro Hernández y Alejandro Rojas.

CONFERENCIA SOBRE Bernardo O’higgins En el Regimiento de Infantería número 16 de Talca, se realizó una conferencia sobre la Vida del padre de la Patria, Bernardo O’Higgins, a cargo del expositor Sr. Patricio Ibarra Cifuentes, la que contó con importantes asistentes. Luis Pino (Gerente Clínica del Maule) e Iván Miranda (Subprefecto de Investigaciones).

Capitán Jaime Osorio, Teniente Teniente Cristóbal Carrasco, ía. verr Eche r Teniente Osca

Capitán Rodrigo Toledo, Roberto Morrison y Mercedes García.

René Villarroel y

Héctor Castillo, Cristian Guerrero, Patricio Ibarra (Conferencista) y Mayor de Carabineros Sergio Muñoz.

46 NOS MAGAZINE MAULE OCTUBRE 2014 Patricio Rojas, Gorretty Morales y Gonzalo Olmedo.

Jorge Muñoz, Julián Vásquez, Raúl Arriagada y Mauricio Araya.

Alejandro Morales (Director Museo O’Higginiano) y Victoria Flores (Centro Cultural Municipal).

Camila Valenzuela (Escritora Libro “El legado de la saga de Zahori”) e Ignacio Rebolledo (Canal Youtube, Libros Inmortales).

Edgardo Cáceres (Director Conc ejo Regional Cultural y las Arte s) y María Eliana Vega (Seremi de Medio Ambiente).

Claudio Godoy (Director Escuela Pedagogía en Lengua Castella y Comunicación UCM) y Gonzalo Sorolla (Gerente Comercial de Galilea).

Premiación a la alumna Elizabeth Castillo.

Maricarmen Rodríguez (Gerente Comercial Radio Futura), Mari sol Verdejo (Gerente Radio Futura) y Francisco Rodr íguez (Director Gerente Radi o Futura).

Inauguración Feria del libro infantil y juvenil de talca En la Plaza Cienfuegos de la ciudad de Talca, se llevó a cabo la Octava Feria del Libro Infantil y Juvenil, entre el 25 de Septiembre y el 5 de Octubre pasado. Osvaldo Jirón (Director de Vinculación UCM) y Edith Godoy Encalada (Directora Regional Sernam).

Osvaldo Jirón (Director de Vinculación UCM), María José Pinares (Jefa Comunicaciones UCM) y Xavier Gómez (Director de Extensión Cultural).

OCTUBRE 2014 NOS MAGAZINE MAULE 47 Equipo Organizador Feria del Libro UCM.

Macarena Barrientos, Directora Académica AIEP, Victoria Reyes Docente AIEP y Patricia Gajardo Directora Senda.

Juan Castro Prieto Alcalde de Talca, Fabiola Villanueva y Herman Jamett.

e Gobernación, Julio Cherif Pedro Navarro Representant Seremi Economía y Herman Concejal, María Elena Villagrán Talca. Jamett, Director Ejecutivo AIEP

Sylvana Narváez, Julia Moraga y Caroline Moreira.

Iván Sepúlveda, Ivania Contreras y Hugo Romero.

Claudio Gajardo Fuentes Representante SENSE, Fabiola Villanueva Directora Nacional Desarrollo Profesional AIEP, María Elena Villagrán Seremi Economía y Herman Jamett Director Ejecutivo AIEP Talca.

Se realizó Expo Empleos AIEP Talca 2014

Francisco Bustamante, Nicole Castro, Miriam Garrido y Nicole Montecino.

Mikel Luis Bravo, Diego Cancino y Jon

Martínez.

Organizada por la misma casa de estudios con el apoyo de la Municipalidad de Talca, se efectuó la 3ª versión de Expo Empleos AIEP, donde participaron 20 empresas, quienes entregaron más de 1.100 puestos laborales, en las áreas: frutícola, construcción, retail, hotelería y salud, entre otras; reflejando el compromiso de responsabilidad social de AIEP.

Juan Paredes, Contextus Ltda., Pedro Navarro, Representante Gobernación y Andrés Reinoso, Contextus Ltda.

Alejandra Gutiérrez, Yesenia Díaz y Alejandro Canales.

48 NOS MAGAZINE MAULE OCTUBRE 2014 Víctor Campos, Alejandra Pereira, Loreto Saavedra y Ramiro Valdés.

Conjunto Folklórico AIEP, Nicolás Gacitúa, Nicole Paz, Paulina Díaz, Yanet Fuentes, Rosa Muñoz y Sebastián Orellana.

OCTUBRE 2014 NOS MAGAZINE MAULE 49

100 Al 100%

VOLEiBol Este deporte se ha vuelto muy popular en nuestro país. Eso se puede apreciar en muchos establecimientos educacionales, donde niños y jóvenes optan, desde temprana edad, por su práctica, pues, además de entretener, contribuye con la estimulación del equilibrio, es una excelente disciplina cardiovascular, hace trabajar todos los músculos y fomenta el trabajo en equipo.

Salud y deporte en equipo 50 NOS MAGAZINE MAULE OCTUBRE 2014

www.nosmagazine.cl/secciones/al-100 Contenido adicional

Disposiciones tÉCNICAS El voleibol es un deporte donde dos equipos se enfrentan sobre un terreno de juego liso, separados por una red central, tratando de pasar el balón por encima de la red hacia el suelo del campo contrario. El balón puede ser tocado o impulsado con golpes limpios, pero no puede ser parado, sujetado, retenido o acompañado. Cada equipo dispone de un número limitado de toques para devolver el balón hacia el campo contrario. Habitualmente el balón se golpea con manos y brazos, pero también con cualquier otra parte del cuerpo. Una de las características más peculiares del voleibol es que los jugadores tienen que ir rotando sus posiciones a medida que van consiguiendo puntos.

MODALIDADES Pero existen diversas modalidades para jugar voleibol, entre las que están la modalidad que se juega en pista de interior, y también el vóley playa que se juega sobre arena, el voleibol sentado, que es una modalidad para los deportistas discapacitados y la práctica del cachibol está extendida en las comunidades de mayores.

VISIÓN MÉDICA Es por este motivo que consultamos a un especialista, para que nos contara sobre el tema de salud al practicar este deporte “El voleibol es un excelente deporte que puede practicar toda la familia y presenta múltiples beneficios terapéuticos; evita el sedentarismo, promueve el trabajo en equipo, permite realizar ejercicios de coordinación y potenciar habilidades motoras específicas tales como el salto, los desplazamientos laterales y la “propiocepción” que es la capacidad que tiene nuestro cuerpo de sentir el movimiento, además promueve la activación de músculos que favorecen una postura corporal adecuada, sobre todo en los niños que están proceso de crecimiento, y además nos protege de sufrir lesiones”, aseguró Sebastián Astorga, Kinesiólogo.

REQUISITOS IMPORTANTES Es importante señalar que al realizar este deporte, se deben cumplir ciertos requisitos para no transformarlo en un potencial generador de lesiones, según el kinesiólogo Astorga es recomendable que “las personas que practiquen este deporte, realicen elongaciones musculares de extremidades superiores e inferiores antes, durante y al finalizar sus entrenamientos y partidos; que realicen un entrenamiento progresivo enfocado a la activación de los músculos más importantes que participan en este deporte, tales como el cuádriceps, los glúteos, los isquiotibiales, el tríceps sural, todos a nivel de piernas y deltoides, bíceps y tríceps braquial a nivel de brazos. Idealmente, se recomienda realizar este entrenamiento 3 veces por semana, estimulando y favoreciendo un correcto gesto técnico de los movimientos que se ejecutan”, asevera.

EQUIPAMIENTO Asimismo, el profesional de la salud se refirió a otro aspecto importante para practicar dicho deporte, y el cual se refiere al tipo de calzado que se utiliza al realizar voleibol. “Este debe ser específico para practicar actividad física, así contribuirá a no sobrecargar nuestras articulaciones, evitará los deslizamientos excesivos sobre el piso y además permite distribuir las cargas del pie correctamente. Este factor es fundamental, para disminuir los riesgos de sufrir lesiones comunes de este deporte como esguinces de tobillo, tendinitis del tibial posterior o las fascitis plantar. Cabe destacar el tipo de superficie en la que se practica este deporte, es recomendable evitar las superficies duras como el cemento, para evitar cargas excesivas sobre las articulaciones principalmente de rodilla, en la cual, la lesión más común es la tendinopatia patelar o “rodilla de saltador”, agregó Astorga. OCTUBRE 2014 NOS MAGAZINE MAULE 51

al 100 %

PREVENCIÓN El Kinesiólogo talquino también hizo mención a que al practicar un deporte así debemos tener en cuenta que al presentar cualquier lesión músculo-esquelética, primero hay que detener la práctica deportiva, es de suma importancia acudir a un médico traumatólogo quien establecerá un diagnóstico, y posteriormente se debe realizar una correcta rehabilitación con kinesiólogo para restablecer todas las capacidades y funciones corporales, y reintegrar a la persona a su deporte sin secuelas, disminuyendo así todas las posibilidades que se vuelva a lesionar. Por otro lado, Astorga cree que el voleibol presenta más ventajas que desventajas por lo que lo recomienda sobre todo para disfrutar y estar en familia.

Principales competencias nacionales (Federación Nacional de Voleibol) Liga Chilena Voleibol Playa Liga Serie A-1 Liga Serie A-2 Liga Serie A-3 Liga Liname (para menores)

Principales competencias internacionales Juegos Olímpicos Juegos Panamericanos Campeonato Mundial de Voleibol Liga Mundial de Voleibol Grand Prix de Voleibol Copa Mundial de Voleibol Campeonato Europeo de Voleibol Campeonato Sudamericano Masculino de Voleibol Campeonato Sudamericano Femenino de Voleibol Copa América de Voleibol Masculino Copa Panamericana de Voleibol Femenino Copa Final Four de Voleibol Femenino

representantes locales Esteban Grimalt Fuster, con 23 años de edad, practica profesionalmente el Voleibol playa. Este deporte, básicamente, se juega en una cancha de ocho x ocho metros cada lado, separado con una red de 2,45 metros de altura sobre una superficie de arena y consiste en hacer picar la pelota en el campo rival con máximo 3 toques de balón por lado. Este seleccionado nacional que ha recorrido el mundo practicando el deporte que ama y que entrena dos a tres veces al día, también estudia Ingeniería Ambiental en la Universidad Andrés Bello. Comenzó practicando desde los 13 años, siendo seleccionado nacional desde los 15 años y en el año 2010 comenzó exclusivamente con el Voleibol Playa, compitiendo en conjunto con su primo. “Es muy bueno, nos conocemos mucho y nuestra familia es muy unida, con él comencé jugando el voleibol playa desde el año 2010 y nos complementamos muy bien en la cancha. Vivimos juntos en Santiago, desde hace 4 años, y la mayor parte del día estamos en cosas relacionadas al entrenamiento”, nos cuenta Grimalt. 52 NOS MAGAZINE MAULE OCTUBRE 2014

Para este voleibolista, este deporte es una tradición familiar. “Desde hace alrededor de 40 años que siempre ha habido algún Grimalt en la selección nacional de Voleibol. También algunos de mis tíos practicaron el voleibol playa y por ahí nosotros lo conocimos”, dice.

MEDALLISTAS Con el tiempo, obtuvieron muy buenos resultados en sudamericanos, específicamente en los Juegos Sudamericanos de Medellín 2010 y eso los motivó a dedicarse de lleno al Voleibol Playa, donde tenían más proyección y posibilidades de llegar a un nivel más alto. Los primos Grimalt tienen muchas medallas en circuitos sudamericanos y Medalla de bronce y plata en Juegos Sudamericanos (Medellín 2010 y Santiago 2014 respectivamente) y este

al 100 %

siempre están apoyándome y deseando que siga creciendo en lo que hago. Eso es lo más valorable y por lo que lucho para seguir superándome”.

año comenzaron a participar del circuito mundial obteniendo importantísimos triunfos como, por ejemplo, frente a Emanuel Rego (10 veces campeón mundial y triple medallista olímpico). Esteban confiesa que su próxima meta es insertarse en el circuito mundial, donde, este año, tuvieron su primera participación, con el fin de pelear por un cupo en los Juegos Olímpicos de Río 2016. Este deportista nos cuenta que no es fácil compatibilizar el deporte con la familia, por los escasos tiempos que se tiene, pero que, de todas formas, siente el apoyo de sus cercanos al 100%. “Mi padre fue seleccionado nacional durante muchos años y mi madre fue capitana de la selección nacional de voleibol por más de 10 años. Ellos están felices con lo que hago y me apoyan, pero igual es muy difícil porque se debe sacrificar mucho tiempo familiar. De todas formas, tengo la suerte de tener familia y polola deportistas que, a pesar de que hay momentos en que se extrañan mucho, sobre todo cuando tenemos que estar muchos meses fuera del país, siempre están apoyándome y deseando que siga creciendo en lo que hago. Eso es lo más valorable y por lo que lucho

para seguir superándome”. Por otro lado, Esteban reconoce que el deporte de alto rendimiento trae un sin número de lesiones, lo que hace su práctica muy desgastante, pero motivadora. “En Chile recién comienza a cambiar la mentalidad deportiva y cada vez más, van mejorando las políticas deportivas y las condiciones de los deportistas, pero aún falta mucho por crecer. Obviamente, también existen muchas ventajas, hemos participado en muchos campeonatos por todo Sudamérica, en Europa y Asia, conocido muchas culturas y personas de alrededor del mundo. Recibo beca 100% de parte de la Universidad Andrés Bello, en reconocimiento a mi esfuerzo y nivel deportivo, de lo que estoy muy agradecido”, confiesa. Por último, uno de los sueños de este deportista de selección es que, en un futuro, el apoyo al deportista sea desde su formación y no que llegue luego de obtener un resultado importante. “Lo ideal sería que mejoraran la condiciones y que el deportista se pueda enfocar 100% en sus disciplinas para poder rendir al máximo, sin tantas preocupaciones económicas y formativas como es hoy” agregó Esteban Grimalt Fuster.

Lo ideal sería que mejoraran la condiciones y que el deportista se pueda enfocar 100% en sus disciplinas para poder rendir al máximo, sin tantas preocupaciones económicas y formativas como es hoy”.

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OPINIóN

SEXUALIDAD

Hiper-

sexualidad o

“Ninfomanía”

Inés Gatica Riquelme Psicóloga

es un patrón de fantasías, impulsos y conductas sexuales que se producen como respuesta de insatisfacción sexual

”La terapia psicológica más sugerida es de orden cognitivo conductual y tiene un buen pronóstico si se trabaja con psicoeducación orientativa y reestructuración cognitiva...”

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Concepto definido por la Organización Mundial de la Salud como “Impulso Sexual Excesivo” que aparece en la adolescencia y a principio de la edad adulta. Se da en mujeres y está dada por un patrón recurrente de pensamientos eróticos, como impulso sexual que sobresale de la norma. El porcentaje de mujeres que viven esta patología es bajo, pero está en aumento, debido al sistema psicosocial -tecnológico que vivimos, que induce al desarrollo de pensamientos y actitudes libidinales con facilidad. Desde la salud mental no hay criterios definidos para establecer cuando el deseo sexual es excesivo. Si bien, la fantasía sexual es fundamental para una vida sexual saludable, se altera cuando se transforma en una obsesión, cuando el umbral alcanza un comportamiento de incomodidad personal, cuando la demanda de uno de los dos no es satisfecha por el otro y esto genera quiebre en la relación o se incurre en daño hacia terceras personas (abuso sexual). La hipersexualidad es un patrón de fantasías, impulsos y conductas sexuales que se producen como respuesta de insatisfacción sexual y se da en personas más impulsivas, ansiosas, con estados anímicos irregulares, que tienen dificultades para manejar el estrés y que presentan necesidades afectivas emocionales no suplidas por su entorno cercano. Existe la posibilidad que hayan sido víctima de abuso sexual en la infancia o hayan observado accidentalmente actos de sexualidad, lo que hace que aprendieran a usar el sexo de un modo inadecuado y destructivo. Las conductas sexuales más comunes son la masturbación y la pornografía, así como el sexo con otro adulto, el ciber sexo, la prostitución y múltiples parejas sexuales. Si bien, al inicio, estas prácticas le reditúan una satisfacción temporal, con el tiempo afectan la vida cotidiana. Las consecuencias negativas más presentes es que pierdan su trabajo, ruptura de una relación, contagio de enfermedades de trasmisión sexual, abuso sexual y problemas de orden judicial. Hay que tener en cuenta, como toda necesidad de salud mental, que los síntomas son variables y pueden entenderse como impulsos sexuales internos que la persona no puede controlar. De ahí la necesidad que cada caso sea estudiado como único e individual y debe ser tratado cuando la actividad libidinal se convierte en motivo de preocupación. La evaluación para un diagnóstico y tratamiento adecuado debe ser realizado a través de un encuadre médico -psicológico, teniéndose en cuenta el posible desequilibrio de algunas sustancias químicas cerebrales como la serotonina o la dopamina, los factores hormonales sexuales, el estado anímico emocional y el entorno social, etc. El tratamiento dependerá de las causas y las consecuencias asociadas al padecimiento. La terapia psicológica más sugerida es de orden cognitivo conductual y tiene un buen pronóstico si se trabaja con psico-educación orientativa y reestructuración cognitiva, centrada en un aprendizaje técnico sano y adecuado para la sexualidad, y para afrontar el estrés y los malestares emocionales, sin tener que utilizar el sexo como la liberación y canalización ansiógena de sus vidas. Los resultados dependerán del compromiso personal del paciente y de los objetivos de trabajo trazados según diagnóstico. Asimismo, el apoyo familiar social es fundamental para que la persona se motive y no se sienta sola. Como conclusión la hipersexualidad es un comportamiento sexual que se convierte en la “técnica” para trabajar la ansiedad y el estrés de las vidas de quienes la padecen.

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Mosaico cultural

Comentario de Cine

El pasar de erica

Comentario de Libro

arla Díaz Montalva es una cineasta y creadora maulina, que actualmente vive en Kuala Lumpur - Malasia, y que se ha especializado en el género documental, obteniendo gran notoriedad por sus trabajos audiovisuales y por su activa participación en numerosos eventos del Séptimo Arte, tanto en Chile como en otras latitudes (Festivales y Selección Oficial en diversas ciudades y en Francia). Es el caso de su laureado cortometraje de 25 minutos, “El pasar de Erica”, una película de 2011, que fue presentada en una gran cantidad de festivales obteniendo aplausos por su temática ligada al drama existencial, encarnado en la persona de Erica, una mujer que se fue a España, teniendo 22 años, para actuar en el cine y ser modelo, y que regresa a Chile a “sobrevivir” a una pieza en el centro de la gran capital. La película comienza estática, con una serie de confesiones de vida de Erica, una mujer mayor que aún guarda los recuerdos de quién fue, una joven y promisoria artista, cuya vida nunca fue completa ni feliz. En sus recorridos por las calles de Santiago y en la pieza donde vive, se rodea de remembranzas de un amor que no fue, una hija a la que no conoce y un vacío que la atormenta “depresivamente” todos los días… El filme tiene una narrativa interesante, llena de imágenes del pasado, donde la directora nos muestra que la vida son los retazos que logramos retener y con los que nos torturamos sobre aquello que pudo haber sido diferente… Una obra interesante, de gran contenido humano, para nada complaciente, lo que le da un tono realista que logra establecer una conexión emocional con el espectador… ¿hacia dónde va mi vida?, ¿tengo tiempo para ser feliz?...

Al fondo de lo cotidiano

atacumbas, Antología de poesía social del talquino Bernardo González Koppmann, editado en 2012, es una sólida obra que hace un profundo recorrido de lo que ha sido la trayectoria de este autor maulino. Y tal como lo señala el subtítulo del libro “Poesía social”, podemos decantar del corazón y alma de este autor, el fuerte compromiso que lo ha ligado, a lo largo de su vida, con nuestra historia, la que fraguó nuestros capítulos del ayer, en plena dictadura política, por medio de reflexiones personales y vivenciales que enriquecen la esencia de cada verso, y la actual que se va construyendo, día a día, en el transitar de todos nosotros, entre lo común y cotidiano, con todos los personajes cercanos o de nuestro entorno social, que construyen los paisajes de vida para un provinciano. Con un lenguaje muy personal y un ejercicio poético de años, Bernardo González Koppmann demuestra un manejo y consistencia que hacen de este libro una fuente de evocaciones y recuerdos que se complementan, a la perfección, con la simpleza de lo natural y social de los tiempos contemporáneos. Es cosa de apreciar su propia vida de docente e investigador, siempre perceptivo y analista, observando lo que otros no ven, en medio de una ruralidad que siempre lo ha conmovido y desde la cual ha extraído un condensado tesoro estético. De padre ferroviario y madre profesora normalista, Bernardo González Koppmann ha realizado una profunda labor cultural en Maule, a través del rescate de la obra de otros interesantes autores, dictando talleres y haciendo crítica literaria; un creador que publicó, por primera vez, allá por el 1981 “Sin conciencia ninguna” y que ha continuado una obra prolífica y con un valor que se acrecienta con el paso del tiempo.

Arte Gráfica

Xilografías

sociales

na interesante muestra del arte de la Xilografía se presenta, durante todo el mes de octubre, llamada “La vida en versos”, con obras del artista Sebastián Clover Gutiérrez, quien es cultor de esta técnica gráfica, que tiene su origen en los artesanos del siglo XVIII, los cuales representaban por medio de “liras populares” noticias e información con un fuerte componente comunitario. Esta técnica (inscripción en madera) tiene un fuerte arraigo en todos los estratos sociales y, desde sus inicios, tenía por objeto transmitir noticias para el pueblo, de manera transversal, caracterizándose por componerse de diseños que mezclan el humor e inventiva del autor para transmitir emociones. Sebastián Clover Gutiérrez, es uno de sus máximos referentes en Maule (www.cabezacontinta.blogspot.com), y con 26 años ha sabido construir una trayectoria, la que apunta a entregar sus conocimientos hacia la formación de los jóvenes que tengan la inquietud de profundizar en el grabado y en la xilografía. Para ello, pretende hacer, junto a otros artistas, un taller sobre este arte que, según sus palabras, es una verdadera muestra de poesía de imagen. La exposición se presenta en Curicó en Prat 220, de lunes a viernes, de 10 a 19 horas, en el Centro de Extensión de la UCM en Curicó, y se espera que sea visitada por una gran cantidad de público. OCTUBRE 2014 NOS MAGAZINE MAULE 55

ZA Zona Agro

Problemas agrícolas estructurales

Aceite de Oliva Un embajador de calidad

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www.nosmagazine.cl/secciones/zona-agro Contenido adicional

> 20.000

hectáreas plantadas con olivo

> 35,8 %

destino de la producción a italia

> iv - viii

región, zona de plantación de olivos

Actualmente, Chile posee 20 mil hectáreas plantadas con olivos, entre la IV y la VIII Región, y cuenta con un potencial que se estima en, aproximadamente, 70 mil hectáreas. En tema de exportación, el año 2011, del total del aceite de oliva exportado por los productores chilenos, un 35,8% tuvo como destino a Italia y un 10,5% a España. Aunque ya existe una relevante producción en nuestro país, los precios del aceite de oliva en Chile, no son bajos para el consumidor final. Es un producto que sigue siendo visto como para un segmento de la población de ingresos ABC1. Como dato importante, US$ 80 millones en facturación representó en Chile el aceite de oliva en 2011.

Definición e historia El aceite de oliva es un aceite vegetal, de uso principalmente culinario, que se extrae del fruto recién recolectado del olivo denominado oliva o aceituna. Casi la tercera parte de la pulpa de la aceituna es aceite, y por esta razón, desde mucho tiempo se ha extraído fácilmente con una simple presión ejercida por un primitivo molino. Su uso es fundamentalmente en las comidas, pero se ha empleado para usos cosméticos, así como cotidianos en las lámparas de aceite. Como dato de importancia, el 90% de la pro-

ducción mundial de olivas se emplea en producir aceite. Tan sólo un 2% de la producción mundial se realiza fuera del área del Mediterráneo; España, y en menor medida Italia y Grecia, acaparan las tres cuartas partes de la producción mundial. El proceso es el siguiente, el aceite se extrae de aceitunas maduras, de entre seis y ocho meses, justo en el momento que contienen su máxima cantidad de aceite, lo que suele ocurrir a finales de otoño. Las aceitunas se someten a una primera presión, con el objeto de extraer su zumo; la calidad del aceite depende en gran medida del procesado posterior. Por esta razón, los productores vigilan estos pasos con mucho cuidado. “El proceso de la producción del aceite de oliva consiste, principalmente, en lavar las olivas, luego viene la molienda con molino martillo, posteriormente la maceración con agitación, como mínimo media hora, aunque el tiempo de maceración va a depender de las condiciones de la oliva, si se encuentra verde o madura, en algunas oportunidades se les tiene que agregar agua, ya que la torta pastosa impide que se extraiga el aceite”, dice Marisol Lillo Ingeniera Civil Agrícola. La calidad del aceite de oliva se juzga por sus propiedades organolépticas y por su contenido de ácidos grasos libres. Existen regulaciones en la Unión Europea sobre las clasificaciones

US$ 80 millones en facturación representó en Chile el aceite de oliva en 2011.

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zona agro

del aceite en seis categorías en función de la concentración de ácidos grasos. Cabe distinguir el cultivo olivarero y su estudio científico (denominados olivicultura) de la extracción del aceite de oliva y su estudio (denominados elaiotecnia, del griego elaion que significa aceite, por supuesto de oliva). Más en general, la elaiotecnia es la ciencia que estudia la extracción de aceites vegetales, de cualquier origen, como puede ser el mismo aceite de oliva, el de girasol, el de cacahuete, el de palma, etc. Según Marisol Lillo, Ingeniera Civil Agrícola, el aceite de oliva en nuestro país se produce, generalmente, en las zonas cálidas, ya que el microclima, desde la IV región hasta la VII región, es el más adecuado para la producción.

Diferencia La diferencia es que el aceite 100% vegetal, es una mezcla de los restos de otros aceites, posee un poder químico reactivo, oxidante y se oxida mucho más rápido, en cambio, el aceite de oliva contiene ácidos grasos saludables para el corazón, tiene la característica de que no se quema y mantiene sus propiedades.

58 NOS MAGAZINE MAULE OCTUBRE 2014

Beneficios - Previene la arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares, como infartos, angina de pecho, entre otras. - Facilita el transito intestinal. - Controla los niveles de azúcar en la sangre. - Es un antioxidante. - Previene enfermedades degenerativas como el Alzheimer. - Estimula la absorción del calcio. - Es bueno para la piel tonifica y realiza un efecto protector sobre ella.

REALIDAD LOCAL En el Informe del Centro de Competitividad del Maule del 2010, se analizó, al detalle, el nivel de protagonismo de nuestra tierra en relación a la producción del aceite de oliva, considerando que Chile es un país emergente en el rubro de los aceites de oliva, ocupa un lugar expectante en las exportaciones con crecimientos significativos; presentando un incremento de la superficie plantada a nivel nacional, destacándose dos regiones de relevancia como son la del Maule y la de Atacama.

El país, en el rubro del aceite de oliva, es un tomador de precios internacionales, pero a medida que se eduque a los consumidores y se penetre a nuevos nichos de mercado se podrá optar a mejores precios. De esta manera, la Región del Maule se perfila como la mayor región con potencial productivo, a nivel nacional, en el mediano plazo. Por lo tanto, en el mismo plazo, la Región del Maule pudiera constituirse en la más importante región exportadora de Chile. En cuanto a la superficie plantada en Maule, 18 de las 30 comunas tiene plantaciones, con una superficie que corresponde a 3.346,2 hectáreas, lo que representa un 6% de la superficie con frutales y huertos en la Región. Esto se da porque la región del Maule presenta condiciones competitivas para el desarrollo de proyectos industriales, producto de ello, en la región se emplaza la mayor cantidad de complejos de procesamiento a nivel nacional (28,6% que equivale a 8 de 28 empresas), los que obtienen el 61% de los premios internacionales por calidad de sus aceites y donde se encuentra la mayor superficie plantada y en formación del país. Por ello, se han definido las macrozonas edafoclimáticamente aptas y con ventajas comparativas para la inversión y producción de aceite oliva en nuestra región maulina.

zona agro

Proyección internacional Siguiendo con los datos arrojados por el Informe del Centro de Competitividad del Maule, el mercado nacional se encuentra apoderado por 5 principales empresas que manejan sobre el 70% del mercado del aceite. De las cuales 2 son de la Región del Maule. El mercado del aceite de oliva representa poco más del 2% del consumo mundial, lo que explica que este mercado puede crecer y, a la vez, que los consumidores están más asociados a otros tipos de aceites. Los países productores, a nivel mundial, son también grandes importadores de este producto, por ello, es primordial hacer una buena prospección de mercado internacional para ingresar con el producto y ocupar la demanda no cubierta por su país. Es importante mencionar que se necesita una asesoría técnica espe-

cializada, tanto para los aspectos productivos como de comercialización, pudiendo, de esta forma, apoderarse del mercado presentando una buena calidad, dado que los países demandantes buscan características especiales en este tipo de productos. La gran cantidad de productores pequeños de este rubro, tienen la dificultad de la comercialización, ya que no siempre disponen de canales de comercialización, se puede considerar que el mercado justo es una buena opción para este sector de la producción. Como se tienen una gran dispersión de este cultivo y producto, se puede agregar valor (sabores) que los caractericen por región y a la vez, por zonas geográficas.

Los países productores, a nivel mundial, son también grandes importadores de este producto...

OCTUBRE 2014 NOS MAGAZINE MAULE 59

OPINIóN

ENOLOGÍA

Industria vitivinícola

en Chile:

el desafío de fortalecer nuestras marcas

Fernando Toro Parot Gerente de operaciones Ruta del Vino del Valle de Maule.

un barco, lleno de vino chileno que al llegar a su destino será embotellado

”La calidad de nuestros vinos es reconocida internacionalmente. Pero aún no alcanzamos el objetivo de crecimiento en valor”

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No sería raro que mientras usted lee esta columna, un enorme barco esté cruzando el Pacífico desde Chile al Asia, cargado con casi 15 millones de litros de vino a granel. Tal cual, un barco entero, lleno de vino chileno, que al llegar a su destino será embotellado. Las exportaciones de vino a granel tuvieron un crecimiento explosivo el 2012 y es común que se embotelle en el puerto de destino, sin mucho cuidado, señalando el origen, lo que para muchos es un verdadero peligro. Miles de litros de vino de calidad básica, embotellados entre gallos y medianoche, pueden afectar dramáticamente el enorme esfuerzo de emprendedores vitivinícolas chilenos que buscan sacar el pesado estigma de que el vino chileno es sencillo y barato. El temor de que el aumento de las ventas a granel afecte las exportaciones premium y reserva de vino embotellado, ha sido materia de debate por años. Y a ello se suma el fantasma de la crisis de la industria por el bajo precio del dólar y los altos costos de la energía y mano de obra. En este escenario, parece evidente que la industria vitivinícola chilena no puede ser reactiva. Mirando a largo plazo, la clave tiene que ver con mejorar sustancialmente la productividad, evidenciar, ante los consumidores, las características del vino chileno y perfeccionar los sistemas de venta y marketing de la producción. Siempre entendiendo que existen 4 subsectores, muy definidos, que son la industria del vino a granel, la industria de los vinos básicos, de los vinos Premium y de los vinos Reserva. Los productores chilenos deben producir pensando en sus consumidores y profundizando las diferencias entre los productos, que muchas veces no son claramente diferenciados por los compradores. Eliminar la producción de vino a granel significaría profundizar la crisis que se inició en 2010, cuando después del terremoto del 27 de febrero, hubo un periodo de dos súper cosechas, la 2013 y 2012, que coincidieron con un dólar bajo, que obligó a hacer alzas de precio. La crisis de los mercados de destino (Europa y EE.UU.) produjo una resistencia a esos precios y hubo desvío de compra hacia otros orígenes. Eso significó que se acumularon stocks del orden de los 200 millones de litros: entramos a esta vendimia con un stock de 1.100 millones, y tenemos venta del orden de los 900 millones. Ante la incertidumbre del mercado, la clave es especializarse; no hay una receta única ni para todas las regiones ni para todos los productores. El vino básico o a granel exige un tipo de viticultura, y el vino Reserva y Premium otro. Y en eso hay que ser eficientes. Para subir los precios se debe mejorar la imagen, lo que con optimismo puede tomar muchos años, pero hay que partir ya. Esto se logra elaborando nuevos vinos, con representatividad de su terruño, su gente, sus costumbres y tradiciones. Se debe promover la construcción de cientos de bodegas abiertas al turismo, que permitan elaborar vinos con alguna identidad. Si cada uno de ellos produce tan sólo un vino extraordinario, todo Chile gana en prestigio. En conclusión, tenemos un paraíso vitivinícola, gran diversidad, estamos avanzando hacia una industria sustentable, tenemos estabilidad económica y la mayor cantidad de tratados de libre comercio. Somos los primeros en llegar a Asia. La calidad de nuestros vinos es reconocida internacionalmente. Pero aún no alcanzamos el objetivo de crecimiento en valor. Los precios bajos son una mochila pesada de llevar y tenemos la urgente necesidad de fortalecer la imagen de nuestras marcas y enseñar a nuestros consumidores sobre nuestros vinos.

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Boulevard gourmet

Luis Aravena C. Chef ejecutivo

restaurant Estadio Español de Linares Es un lugar de encuentro para todo tipo de recepciones en la ciudad de Linares. Un lugar donde se mantiene viva la llama de la hispanidad con todas sus letras, lo que queda plasmado en su exquisita gastronomía como, por ejemplo, la paella del Rey; una receta con historia de antaño, donde cada uno de sus ingredientes es trabajado, de la mejor manera, para que su sabor transporte a quienes degustan este típico plato español.

Paella del Rey Ingredientes ( 2 Personas)

Fotos: Sergio Piña - MonoxidoAV

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Aceite de Oliva 40 Cc. Ajo en Escamas 105 gr. Sal Fina 20 gr. Arroz 200 gr. Suprema 350 gr. Arvejas Congeladas 60 gr. Camarón Corriente 100 gr. Ostiones 50 gr. Mariscos Surtidos 200 gr. Camarón Ecuatoriano Calibre 40 / 200 gr. Chorizo Español 30 gr. Morrones rojos y verdes Media unidad. Vino Blanco 60 gr. Cebolla 30 gr. Choritos 80 gr. Almejas 40 gr. Calamares Vaina 50 gr. Panceta Ahumada 30 gr. Machas 10 gr. Lomo de Cerdo 70gr. Azafrán Una pizca Caldo de Ave o Mariscos 450 Cc.

Preparación 1.- Reunir los ingredientes por familias. 2.- Cortar el chorizo en medias lunas, cortar la cebolla y el tocino en cuadraditos de 5mm x 5mm aprox.

”En una sartén, agregar aceite y sofreír los ingredientes recién cortados, agregar los fiambres”

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3.- En una sartén, agregar aceite y sofreír los ingredientes recién cortados, agregar los fiambres, luego las verduras y finalmente el arroz. Una vez que esté todo prefrito, agregar los mariscos finos (camarón ecuatoriano, ostiones, machas y almejas). Distribuirlos bien y agregar el caldo, el que puede ser de pollo, un consomé de ave o de la cocción de mariscos 450 cc aprox. Sobre eso, agregar una pizca de azafrán. 4.-Poner al Horno por 15 minutos, luego sacar y agregar las arvejas, camarón corriente y calamar en vaina y darle 5 minutos más.

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la Huella

Rodrigo Andrés Cuevas, Spittal an der Drau, Austria

Talquino, 38 años, colocolino, dice extrañar los porotos granados y la ensalada a la chilena. Le gustan los deportes y uno de sus hobbies es también tocar guitarra, confiesa que se fue del país por amor y que anhela volver, algún día.

¿Qué es lo que más extrañas de Talca? El clima!!!!!, en verano hace más calor que acá y dura más, me encanta el calor! Extraño también la comida, y naturalmente mi familia, ya que la mayoría está allá!

¿Te sientes cómodo en ese país europeo? Podría decir que sí, es muy lindo, se preocupan mucho de la naturaleza, el paisaje de acá es como lo mismo que vivir en el sur de Chile, los lagos, los ríos con aguas cristalinas. Lo que me incomoda un poco es el idioma que es harto weon (tengo que decirlo jajaja), acá en cada valle hablan un dialecto diferente y hay que tener cuidado cuando te hablan porque puedes no entender.

¿Qué es lo que más te gusta de Austria? El entorno, es todo verde, lindo, limpio, y lo otro es la seguridad, me encanta poder salir y no te va a pasar nada, generalmente no cierro el auto, si se me queda el teléfono en alguna parte alguien me lo va a devolver.

¿Te arrepientes haberte ido? La verdad que no, las decisiones son decisiones, uno las toma y hay que apechugar y tirar para adelante, sólo así pueden salir bien las cosas.

¿Cómo llegaste a vivir a Europa? Me vine con mi familia, mi mujer es austriaca, me vine con ella y con nuestra hermosa hija, en octubre del 2007.

¿Cómo es tu día normal? Todo depende de los turnos de mi trabajo (sector salud). Mi jornada laboral es de 4 días a la semana, da lo mismo si son días hábiles, feriados o fines de semana, generalmente, me acuesto a las 9 pm (se ríe) y los días que tengo libre los disfruto con mi hija y haciendo deporte.

¿Qué comida extrañas de tu tierra natal? La Carne!!!!, los mariscos, los porotos granados, ensalada a la chilena con ese tomate talquino, y todas las frutas del verano, porque aquí no tienen el mismo sabor.

¿Viajas seguido a Chile? La verdad no he viajado tan seguido a Chile como quisiera, depende de muchos factores, el tiempo, por ejemplo, dos semanas viajar a Chile no vale la pena, porque paso tres días viajando, por otro lado, las fechas, el verano acá es el invierno en Chile, y aquí dura tanto el invierno que no me gustaría irme a meter en invierno a Chile, y especialmente a Talca donde llueve muchísimo.

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¿Qué tiene Chile que no tenga Austria? La simpleza, nosotros los chilenos somos más sencillos, aquí hay mucha más competitividad, aquí todos tienen que ser exitosos y a mí no me interesa eso.

¿Piensas volver alguna vez? La verdad no me lo he preguntado, creo que la respuesta es me gustaría, pero no sé si principalmente a Talca, quizás un poco más al norte, donde hace más calor y poder surfear, por ejemplo, La Serena nos gusta mucho, ahí pasamos nuestros últimos años en Chile con la familia.

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