Revista ON del sábado 30 de agosto de 2014 by Diario de Noticias

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

EDU BARINAGA YA MANDA EN EUSKAL TELEBISTA Televisión LEER SIN MANDO A DISTANCIA

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Gente Quequé, un cómico en un cabaret | Moda Las miniaturas de Dior | Salud Vacaciones con crisis y vacaciones en familia | Rutas Bretaña: paisaje, historia y tradición | Gastronomía La pocha de Sangüesa se reivindica como exquisitez culinaria

30 de agosto de 2014

ON ESTILO Y OCIO 04 GENTE QUEQUÉ UN CÓMICO QUE DICE NO TENER GRACIA Y TRIUNFA AHORA EN LOS TEATROS

09 EN PORTADA ENCUENTRO CON EDU BARINAGA, NUEVO DIRECTOR DE EUSKAL TELEBISTA

13 MODA DIOR LA GRAN CASA FRANCESA DE LA ALTA

COSTURA REVISA SU HISTORIA CON MINIATURAS

16 VUELTA AL COLE ALGUNAS PRENDAS PARA QUE LOS TXIKIS AFRONTEN EL NUEVO CURSO ESCOLAR

22 SALUD VACACIONES EN FAMILIA CONSEJOS DE UNA PSICOPEDAGOGA PARA ESTAS FECHAS

24 LA BUENA VIDA NOTICIAS Y RECOMENDACIONES SALUDABLES EN FORMATO BREVE

27 ESTRÉS VERANIEGO ALGUNOS DE LOS PROBLEMAS QUE SURGEN EN LA ÉPOCA ESTIVAL

30 RUTAS BRETAÑA TURISMO EN UNA REGIÓN QUE CONSERVA SU PATRIMONIO Y SU HISTORIA

34 RIOUMAJOU UNA EXCURSIÓN POR EL PAISAJE MÁS LUNAR DE LOS PIRINEOS

36 GASTRONOMÍA POCHAS SANGÜESA, LA CIUDAD NAVARRA QUE HACE BANDERA DE ESTE PRODUCTO

39 ESPETOS LA SABROSA MANERA TRADICIONAL DE

ASAR LA SARDINA EN LAS COSTAS DE MÁLAGA

44 RECETAS DE COCINA ESTA SEMANA, LA PROPUESTA DEL RESTAURANTE ‘EL 10 DE VEEDOR’, EN CÁDIZ

TELEVISIÓN 36

47 TELEVISIÓN PANTALLA PLANA COLUMNA SEMANAL ESCRITA POR CARLOS MARCOS

48 MUNDO TV EL MUNDO CATÓDICO EN UNA SELECCIÓN DE MICROSECCIONES

50 NOTICIAS LAS NOVEDADES QUE OFRECE EL COLORIDO PANORAMA TELEVISIVO

52 LIBROS UNA SELECCIÓN DE LO MEJOR RECIÉN EDI-

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Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com. Publicidad: Eduardo Vázquez Antón. Mail publicidad: evazquez@onrys.com. Teléfono publicidad: 616 993 960. Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf. Director ON: Mikel Larramendi. Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

TADO ACERCA DE LA TELEVISIÓN

56 CARLOS HIPÓLITO “LA FICCIÓN TELEVISIVA ES MUCHO MÁS VARIADA EN TEMÁTICA”

60 PAU GARCÍA LOS MIL KILÓMETROS EN UN COCHE ELÉCTRICO, EN EL PROGRAMA DE BUENAFUENTE

64 PROGRAMACIÓN ADELANTO DE LA OFERTA TELEVIEsta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

SIVA PARA LA SEMANA QUE AHORA COMIENZA

` Portada: Edu Barinaga. [FOTO: OSKAR MARTÍNEZ]

30 de agosto de 2014

SUMARIO ❘ 3

GENTE Quequé “Soy un humorista sin gracia, y eso es complicado” QUEQUÉ, EN REALIDAD, SE LLAMA HÉCTOR DE MIGUEL, PERO A ÉL LE PARECIÓ QUE SU NOMBRE REAL SE AJUSTABA MÁS A UN NOTARIO QUE A UN HUMORISTA Y DECIDIÓ SEGUIR CON EL QUE UN DÍA LE PUSO SU HERMANA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: PABLO VIÑAS]

s el maestro de ceremonias del cabaret The hole, una obra transgresora que tiene sus detractores y sus defensores. Ha conseguido llenar en todas las plazas en las que se representa y también ha estado envuelta en polémica. Quequé comenta que a su paso por Iruña hubo movimientos en contra, “pero nos hicieron la mejor campaña; no habían visto la obra y la criticaban por el cartel. Hubo lleno completo los días que estuvimos en esa ciudad y tuvimos una acogida estupenda”. En Bilbao se representa en el teatro Arriaga, donde repite éxito. Este espectáculo, en su recorrido por Euskal Herria, también ha tenido una acogida extraordinaria en Gasteiz y Donostia. Quequé se declara un humorista sin gracia pero con mucha suerte; le gustan los chistes, pero es incapaz de contar uno.

The hole es un cabaret muy provocador. Esa era la intención, porque el género del cabaret siempre ha tenido esa intención. The hole pretende actualizar o renovar 4 ❘ GENTEON

ese género, pero no pasa ninguna línea en la que alguien se pueda sentir ofendido. No es un espectáculo chabacano, todo está muy bien hilado y lo transgresor está justificado.

¿No ha tenido ninguna polémica? En Pamplona, en San Fermín, hubo gente que no era partidaria de esos carteles. Quienes protestaban ni siquiera habían visto el espectáculo, era una minoría. Seguro que vieron el cartel y se imaginaron un show pornográfico.

¿Lo es? No, no es pornográfico, y eso lo puede decir toda la gente que llenó, porque estuvo completo todos los días, en parte gracias a la campaña tan buena que nos hizo la gente que se enfadó por los carteles.

` Quequé, vestido para el cabaret ‘The hole’, con el que está de gira en estos momentos.

Dicen que el teatro está muy estancado. No se sabe qué fue antes, si la crisis o el teatro. En un contexto económico como el que estamos ahora, el teatro se ha adaptado muy bien, pero también es verdad que los rejones que le meten, como el del 21% de IVA, están poniéndolo en una situación muy delicada.

Sin embargo, espectáculos como el suyo triunfan. Es cierto, y quizá por eso hablo desde un punto de vista privilegiado, porque The hole, que mueve una gran producción, a mucha gente, llena. El problema está en las compañías que hacen cosas buenísimas, pero que no pueden salir de gira porque el ayuntamiento de turno va a tardar en pagarles año y medio.

Últimamente todo está en crisis, ¿el humor también? No lo creo. Pienso que estamos en muy buen

momento. Hay gente buena y muchos géneros y tipos de humor para todo el mundo. A mí el humor que se hace me gusta en internet, en directo, en la radio, en la tele… Es un gran momento para hacer humor.

Usted lo practica en casi todos los medios. Sí, tengo esa suerte, de momento. No lo he pasado mal después de quince años ganándome la vida con esto. Sé que las malas rachas pueden estar por venir, soy consciente de ello, pero a día de hoy he tenido mucha suerte. No lo habré hecho muy mal, pero también cuenta eso que se llama suerte.

Y fuera del escenario resulta muy serio. Bastante, ja, ja, ja… Soy un humorista que no tiene gracia, y eso es complicado. Pero también tiene su mérito no tener ni puta gracia y vivir de esto durante más de quince

busqué soluciones y aprendí de pequeño rápidamente a celebrar mi cumpleaños el 23 de enero.

¿Y colaba? A veces.

¿Qué medio prefiere para trabajar: el directo, la radio, la televisión? El humor en directo tiene un punto insuperable de adrenalina, y más en The hole, y el punto es esa parte del cabaret donde nunca sabes qué va a pasar cuando veas al público o cuando digas una cosa. Hacer radio o televisión tiene su gracia, pero como el vivo y el directo no hay. Hay que tener en cuenta la generosidad del espectador que ha hecho el esfuerzo de salir de su casa y desembolsar el dinero. Que alguien pague, se vista y se arregle para reírse contigo es impagable.

¿No es más difícil transmitir humor en radio que cuando se está en directo o delante de una cámara? Es diferente, porque en la radio hay una cierta precaución. Hay que utilizar más la ironía porque tú no ves la cara al que habla, y determinados recursos pueden quedar confusos, pero siempre se pueden buscar caminos intermedios. Yo he sido bastante admirador del humor radiofónico y me decanto por ese medio. He seguido los tiempos de Gomaespuma y ahora estoy enganchado a La Parroquia, de El monaguillo. La radio es buen medio para el humor.

¿Se acuerda de su programa Estas no son las noticias? ¿Sería vigente ahora con lo que está pasando?

años. Ser gracioso y ser humorista es muy fácil, lo difícil es lo mío.

peligrosamente a los cuarenta años.

¿Sabía que por quequé también podemos referirnos a un bizcocho?

Que te sigan llamando Quequé quizá quede un poco ridículo. Ya veremos qué hago, habrá que hacer una transición de nombres tranquila.

¡Cómo olvidarlo! Lo curioso de ese programa es que con la audiencia que hacía entonces, Cuatro nunca nos hubiera despedido ahora, incluso nos hubiera puesto un monumento. Las cosas cambian, pero creo que ese formato es válido siempre si lo haces divertido, si lo haces bien. Creo que ahora tendría más audiencia.

Nació un 6 de enero, ¿un regalo de Reyes para la familia?

Una pregunta tópica, ¿qué hubiera sido usted de no haberse dedicado al humor?

Fui el carbón de ese día, y también puedes cambiar de orden una letra y te sale un nombre muy apropiado.

Profesionalmente no sé, pero de lo que estoy seguro es que habría sido un infeliz.

¿Cabrón?

Creo que sí, sobre todo aplicado a la vida diaria. Tener sentido del humor no significa que seas muy gracioso o que todo te haga gracia. El sentido del humor es algo que aplicas todos los días durante las 24 horas. Procuro que sea así, aunque sea cierto que a veces no me sale, la situación me supera, me cago en todo y doy un golpe en la XX

Sí, claro. A mí me llaman Quequé porque es un mote familiar. Mi hermana, cuando era pequeña y estaba aprendiendo a hablar, llamaba quecos a los muñecos, y además, a mi madre le llamaba queca; a mi padre, queco, y a mí quequé. Luego empecé a dedicarme a hacer el tonto y me dije: Me voy a quedar con este nombre para hacer humor.

¿No le gusta el suyo, Héctor? ¿Le resulta más atractivo Quequé? Cuando empecé en esto era muy joven, y Héctor de Miguel está muy bien, pero me sonaba a notario de pueblo, no me daba la impresión de que fuera nombre de humorista. Ahora me arrepiento, porque estoy llegando 30 de agosto de 2014

¿Algún problema a los cuarenta años?

Por ejemplo, tú lo has dicho. Sí, ellos, mi familia, lo venden como un regalo, pero yo no sé qué decir sobre ese tema.

Es un poco chungo que coincidan dos días de regalos, el de los Reyes y el del cumpleaños. Muy mal, eso me parecía fatal, así que

¿Tiene sentido del humor?

ONGENTE ❘ 5

PERSONAL

mesa. Pero enseguida me doy cuenta también de que esas situaciones que me superan tienen su lado humorístico.

Edad: 37 años (6 enero de 1977). Lugar de nacimiento: Salamanca. Inicio: Comenzó con su carrera de humorista en su ciudad natal. Una cadena local de televisión de Salamanca fue el inicio de su lanzamiento mediático. Trayectoria: Saltó a los canales nacionales con La corriente alterna, Splunge y La Noche… con Fuentes y Cía. Durante tres años (20052008) realizó una sección en el programa Noche Hache, llamada La guerra de los medios, donde analizaba las noticias aparecidas en diversos medios de comunicación sobre la actualidad política. Otras de sus secciones habituales eran La guerra de las medias, el análisis del juicio del 11-M o La semana divina. En Cuatro presentó un espacio que tuvo muy buena acogida por parte de la crítica pero no la audiencia necesaria para mantenerse en parrilla, Estas no son las noticias. Copresentó junto a Manuel Campo Vidal Los anuncios de tu vida. Otros: Le gusta la televisión, pero disfruta enormemente con la radio, y hasta el año pasado presentaba en Radio Nacional Abierto hasta las dos. Es monologuista de El Club de la Comedia en La Sexta y ahora participa en el espectáculo teatral y de cabaret The hole.

En ocasiones generalizamos y mezclamos humor con chistes. Los chistes están dentro del humor y me parece que es una gran manera de hacerlo. Soy un gran admirador de la gente que cuenta bien los chistes.

¿Es usted chistoso? ¡Qué va! Soy incapaz de contar uno.

¿Y los pilla? Eso sí, pero luego se me olvidan. La gente que me pide un chiste me pone en una situación muy violenta. Sé escribir lo que digo en un monólogo, pero nada más. Este es un país en el que gusta mucho el chiste, que se ve reflejado en el cuñado, en la barra del bar, contando chistes. Está muy bien, pero yo solo me río con ellos, porque contarlos no sé.

¿Se podría considerar al chiste como el humor fácil? Un buen chiste no es fácil, y saberlo contar es muy difícil. Pero te digo una cosa, para mí el humor nunca es fácil. Tampoco me gusta cuando otorgan a los monologuistas el calificativo de humor inteligente. El humor siempre es inteligente o no es humor.

¿Existe el humor catalán, el andaluz, el vasco…? Lo que existen son los tópicos que pueden ser utilizados para hacer humor, como bien ha demostrado este año Ocho apellidos vascos o, en su momento, Vaya semanita.

Los tópicos, por repetidos, pueden resultar muy aburridos. Estoy de acuerdo, pero no dejan de ser ciertos en algunos casos. Todo lo que sea reírnos de nosotros mismos ayuda.

¿Qué opina de Ocho apellidos vascos? Verás, no lo sé realmente, tengo que decir…

¿…Que no la ha visto? ¿Te puedes creer que no la he visto?

¡Vaya! Debe ser uno de los pocos. Y cuando veo a Dani Rovira me echa la bronca, pero siempre he dicho que no tengo tiempo. Ahora que la va a echar el Plus dentro de poco, la veré.

La película ha convertido a Dani Rovira en el actor de moda. Me alegro por él, porque soy su amigo. Es un gran actor y una persona excelente. Nos viene muy bien a todos los cómicos este éxito de Dani, y esto lo digo egoístamente: que alguien haya confiado en un cómico para hacer un papel protagonista y haya salido tan bien es para estar orgullosos. 6 ❘ GENTEON

Corren malos tiempos y estamos cansados de hablar de problemas, pero, ¿nos queda aún sentido del humor? Sí, y además hace falta, si no, nos hubiéramos vuelto locos. Si te pones a analizar lo que ha pasado en los últimos años, no queda nada, es que todo se ha ido a la mierda, desde la Casa Real hasta el último ayuntamiento. Están podridos. Y sin dejar de pedir responsabilidades a quien las tenga, no está mal reírse.

¿Olvidar con humor? No, el humor no tiene que ser una fuente de distracción o despiste. Además, si mediante el humor puedes denunciar a todos esos que nos han robado, que nos han jodido la vida, mejor.

¿Los ciudadanos hemos tenido alguna culpa?

Hay quien dice que hemos vivido por encima de nuestras posibilidades, pero lo que yo creo es que hemos votado por encima de nuestras posibilidades, aunque solo es un punto de vista.

Los políticos nos toman el pelo a diario. ¿Tienen sentido del humor? No, para nada. Por mi experiencia en televisión, entrevistar a políticos españoles es un puto coñazo. Cuanto más importante sea el cargo, más coñazo es, más filtros tienen que pasar las preguntas ante sus asesores. No me gusta entrevistar a políticos, no se relajan, nunca van a divertirse, lo único que hacen es vender su discurso. No son un ejemplo de humor. Sin embargo, los políticos estadounidenses sí que tienen sentido del humor, se prestan a ir a programas y se ríen en parodias de ellos mismos.

VILLAVICIOSA

MILES DE LITROS DE SIDRA OS ESPERAN Villaviciosa, la Capital Manzanera de España, volverá a vestirse de gala el próximo sábado día 6 de septiembre para acoger la 17ª edición de la Fiesta de la Sidra. Una celebración veterana en torno al oro líquido de los astures, la Sidra, a la que se rinde culto invitando a vecinos y visitantes a disfrutar de miles de litros de esta bebida en una multitudinaria degustación. Quien se acerque a la plaza del Ayuntamiento de Villaviciosa durante esta jornada podrá disfrutar de este producto típicamente asturiano que los lagareros del concejo ponen a disposición de todo aquel que quiera saborearla. Degustaciones aparte, la fiesta acoge otras muchas actividades en torno a la Sidra, como el Concurso de Escanciadores, en el que los más expertos demostrarán su maestría escanciando, o la entrega del galardón a la Etiqueta más Guapina, que premia la presentación de las botellas de tan valorado producto. La Fiesta de la Sidra constituye un excelente pretexto para escaparse unos días a conocer la localidad costera de Villaviciosa, sus calles con casas blasonadas y otros lugares atractivos de su concejo, entre los que destacan: la ría de Villaviciosa, el pueblo pesquero de Tazones, playas de arena fina y dorada como Rodiles, iglesias románicas y prerrománicas, o rutas de senderismo como el Camino de Santiago, la Ruta de los Molinos, de la Ría o del Azabache. Además, son muchos los alojamientos de Villaviciosa que ofrecen estos días diversas ofertas en sus establecimientos, un incentivo más para acercarse hasta la Capital Manzanera y vivir la experiencia de los “Sabores de Asturias”.

PROGRAMA

Toda la información: www.turismovillaviciosa.es :: www.lacomarcadelasidra.com

12:00 h. Comienzo de la Fiesta de la Sidra con degustación gratuita a cargo de los llagares de Villaviciosa y prueba de los primeros culinos servidos por D. Benjamín Meana Gómez, propietario de la Sidrería El Congreso de Benjamín de Villaviciosa. 13:00 h. Entrega del premio “Etiqueta más guapina 2014” por el grupo Astur de Coleccionismo Sidrero. 15:00 h. Fin de la degustación gratuita de sidra. 17:00 h. XXVII Concurso de Escanciadores Villaviciosa 2014 y a continuación actuación del Grupo “Cuarteto Torner”.

6 www.turismovillaviciosa.es www.lacomarcadelasidra.com Organiza:

Colaboran:

SEPT.

2014

RETROBASKET adie me cree cuando lo cuento, pero yo fui una estrella adolescente del baloncesto. Hubo un tiempo en el que incluso estaba convencido de que me convertiría en el relevo natural de Corbalán. Después, lo más cerca que estuve de alguien parecido a aquel legendario jugador del Madrid, fue una vez que me quedé a dormir en casa de un amigo y su padre vino a darnos las buenas noches en calzoncillos tipo meyba y camiseta interior blancos. Pero yo, lo juro, fui un base habilidoso y escurridizo. Tengo incluso una foto del Marca que lo atestigua. Fue cuando tenía trece o catorce años y me llevaron con la selección navarra a jugar un campeonato a Madrid. Aquel se convirtió en un viaje iniciático, en el que me afeité por primera vez, frente a un espejo descascarillado en el hostal de la Gran Vía en el que nos alojaron. Recuerdo que el baño era compartido y que en la puerta siempre había más corbalanes esperando con una toalla entre las manos y silbando con disimulo. –¡Pero si os han traído a una pensión de putas!– me dijo un tío mío que era viajante y que estaba de paso por la capital, una tarde que vino a visitarme. A través de la ventana se oía elevarse desde la calle el ruido de las sirenas de la policía, y los gritos de los borrachos y el estruendo de botellas rompiéndose contra las aceras. Yo entonces entendí por qué por las noches temblaban las paredes de la habitación y crujían los somieres, y supe también que los corbalanes hacían cola en la puerta del baño para lavarse el ciruelo, antes de entrar en materia. No sé si fue porque mi tío hizo una reclamación al

Rubio de bote

PATXI IRURZUN http://ajustedecuentos.blogspot.com

“UN SPIKER GRITÓ MI NOMBRE: ¡IRURZUN!”

Gobierno de Navarra o porque, contra todo pronóstico, fuimos pasando eliminatorias, pero al cabo de algunos días en la pensión comenzaron a servirnos un menú especial, diferente al de los otros clientes, que nos miraban con cara de carpantas cuando los camareros dejaban en nuestros platos unos jarretes descomunales. A pesar de ello, los chavales de las otras selecciones nos sacaban todos varias cabezas. Eran monstruos de feria, anormalidades físicas. Nos daban miedo. A nosotros nos habían seleccionado porque sabíamos driblar, fintar… En lugar de centímetros teníamos talento. Y nos divertíamos jugando. Gracias a eso llegamos a semifinales. Pero los catalanes eran ya demasiado altos y nos dieron una paliza. Sin embargo, en aquel partido yo alcancé mi cénit como baloncestista. En un contrataque, entrando a canasta, me pasé primero el balón por la espalda y después di una asistencia también por la espalda a un compañero cuando uno de aquellos soldados de Catalunya salía a taponarme. La grada coreó primero un ¡oh! y después aplaudió enfervorizada. Un spiker gritó mi nombre. ¡Irurzun! Yo me sequé el sudor de mi bigote recién rasurado y saludé con timidez. Silbando con disimulo, como si estuviera en el pasillo de la pensión con una toalla en la mano. Luego, en la siguiente jugada me pusieron un gorro descomunal. Y en la otra un orangután me tumbó en el suelo en un bloqueo. El juego había terminado. Seguí jugando a baloncesto durante dos o tres años más, pero ya no me divertía. Aquello se había convertido en otra cosa. Hoy, me pongo melancólico cada vez que veo un partido. Algunas veces, incluso, me siento a hacerlo vestido de Corbalán. [ILUSTRACIÓN: DELKO]

8 ❘ GENTEON

Edu Barinaga “ETB es una televisión pública y nos tienen que ver” EDU BARINAGA ES EL NUEVO DIRECTOR DE EUSKAL TELEBISTA, UN NOMBRAMIENTO SORPRESIVO Y VERANIEGO, QUE ÉL DISFRUTA CON PASIÓN, CIERTA PREOCUPACIÓN Y MUCHO OPTIMISMO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: OSKAR MARTÍNEZ]

s agosto, mes de vacaciones por excelencia, y hay un despacho con luz en la planta de la dirección de EITB en la sede central de Bilbao. Es el del nuevo director de las cadenas de televisión de ETB, que lleva apenas un mes y una semana en el cargo. Edu Barinaga mira con preocupación los números que marcan los presupuestos, pero con optimismo la gestión que tiene por delante y que comenzará a ser mucho más visible, lo mismo que su nombramiento, a partir del lunes. En septiembre se impone la realidad y se enfrenta a un reto tan interesante como difícil. No corren buenos tiempos en cuanto a audiencias, pero cree que se pueden superar. Hasta hace mes y medio se sentaba al otro lado de la mesa del despacho que hoy ocupa. Conoce el medio muy bien porque lleva casi treinta años como productor audiovisual; en su cabeza bullen los proyectos y ahora su labor va a ser hacer equilibrios con la economía de recortes que desde hace varias temporadas se aplica al ente. Si algo define a Barinaga es que destila pasión por la televisión en general, y por Euskal Telebista en particular.

E ` Edu Barinaga, posando en las instalaciones de Euskal Telebista en Bilbao.

Estudió Magisterio y Periodismo. ¿Ha ejercido de maestro? Sí, después de terminar la carrera estuve cuatro años en la ikastola Kurutziaga de

Durango, y a partir de ahí, dentro del departamento de Educación, estuve en un centro de orientación pedagógica para dar cursillos al profesorado sobre cómo utilizar los medios audiovisuales en clase.

¿Y cómo comenzó su dedicación a la producción audiovisual? Porque me gustaba contar historias y los temas audiovisuales. Mi acercamiento a la televisión es curioso. Estando en el centro de orientación pedagógica siempre pensaba que no había un programa, y hablábamos de la televisión educativa, que fuera referente dirigido al mundo infantil. Presenté un proyecto que se llamaba Ikus-ikasi y se lo entregué a la telefonista de ETB –no conocía a nadie entonces en la tele–. Me llamaron a las dos semanas y me dijeron que les gustaba, y esa fue mi forma de entrar en televisión.

Y ahora es el que dirige Euskal Telebista. Pero empecé abajo, porque no conocía a nadie. Ni siquiera sabía lo que era un plató, nunca había estado en uno. Con aquel primer espacio acabé en programas infantiles de ETB, pero luego dejé la cadena y fiché por Megavideo, una productora. Más tarde, Karmelo Vivanco y yo montamos Baleuko. De todo eso han pasado ya más de veintiocho años.

¿Qué es la televisión para usted? Una pasión. El mundo audiovisual es mi pasión, me entusiasma y disfruto.

` Expresivo gesto de Barinaga, un hombre que llega con ideas claras.

¿Cómo ve ETB? Creo en un proyecto de televisión dentro de un proyecto de país. ETB tiene que ser una televisión pública con público y nos tienen que ver, en primer lugar porque lo que hacemos es del interés de los espectadores, y en segundo lugar porque emite la televisión de tu país, con el que te identificas.

¿No le da vértigo estar en el despacho del director de ETB como titular? No, es un reto. Haber estado muchos años fuera, en una productora, también te hace conocer la cadena por dentro. Cuando surgió la posibilidad de dirigir ETB pensé lo mismo que hace veintiocho años.

¿Qué pensó? Que Euskal Telebista se puede mejorar, que se puede intentar. Vengo con una idea y vamos a ver si esa idea es posible y realizable.

Ahora está al otro lado de la barrera. Hasta hace unos meses entraba en este despacho como visitante. En realidad voy a hablar de lo mismo y voy a hacer lo mismo. Siempre que Baleuko 10 ❘ GENTEON

ha venido con un proyecto a ETB era con una idea que creía que iba a ser buena para ETB. Ahora va a ser exactamente igual: cada vez que me reúna con alguien de una productora vamos a estar pensando en cómo mejorar los resultados y la oferta de la cadena.

¿No pensó que era una broma la propuesta de ser director de la televisión pública vasca? Ja, ja, ja… No. Me lo tomé muy en serio.

¿Y dijo sí a la primera? Me lo propusieron un viernes y me dieron hasta el martes para decidir, y viendo a la persona que me lo había propuesto, que fue Maite Iturbe, tuve pocas dudas, aunque esperé hasta el martes para decir que sí.

Me imagino que con Maite Iturbe habría

Me han criticado con cierta inmadurez política”

discutido usted mucho cuando ella estaba al frente del departamento de producción de Euskal Telebista. Mucho, pero también esas discusiones nos han unido mucho. Si hubiera sido otra persona la que me hubiera propuesto la dirección de ETB no sé lo que hubiera contestado, pero cuando me lo pidió Maite Iturbe, como sé el perfil que tiene y con qué responsabilidad ha asumido la dirección general, no le podía decir que no. Supongo que le habrá dado mil vueltas, que habrá pensado otros mil nombres, pero si al final ha decidido que fuera yo…

Pues no está el negociado televisivo en sus mejores momentos. Cierto, pero igual por eso hay mucho margen de mejora. Quizá por mi carácter y mi forma de ser, donde veo un problema también veo una oportunidad.

¿Qué puede aportar usted a ETB? Criterio, y en alguna medida, por la libertad que me da el saber que cuando me vaya de aquí me iré de verdad, tratar de pensar en una televisión a medio plazo, y no a

una empresa privada a ETB es que está mirando a su propio mundo interior y pensando en la televisión en clave política, y no en clave de medio de comunicación.

Es lo que suele ocurrir cuando se analiza a una televisión pública, sea autonómica o estatal. Pero es lo que digo: falta de madurez política. Los partidos y los agentes sociales, por incluir a todo el mundo, tienen cierta cortedad de miras respecto a ETB, y es lo que más me ha sorprendido en negativo. Algo que es normal en cualquier otro sector, como que una persona llegue del sector privado al público y aporte experiencia, tendría que ser bien recibido. Lo dicho: el que esté imaginando otras cosas, igual tendría que mirar a su entorno.

Su llegada a ETB en plenas vacaciones

“

de poder aportar algo, porque llevas años en este mundo de la televisión y tienes más ideas. Creo que seremos más audaces, pero con la dinámica normal que exige este medio, que es instantáneo e inmediato. Algo en lo que tenemos que empezar a trabajar es en mirar al medio plazo y no solo al mañana. Es un ejercicio que espero hacer bien.

ETB-1 sigue siendo la asignatura pendiente de esta casa, ¿no le parece? Hay una dicotomía en Euskadi que no acabo de encajar. Veo que los espectadores, cuando piensan en entretenimiento y ocio, piensan en cadenas estatales, y cuando piensan en información y en lo que aquí ocurre, piensan en nuestros informativos. Hay que conseguir que cambie el flujo en entretenimiento. El esfuerzo en el que me

Yo veo a ETB como un proyecto de televisión en un proyecto de país”

corto. Eso sí que me parece sugerente e interesante, y creo que puedo ofrecer algo nuevo.

Es una televisión con dos idiomas, ¿complica eso su gestión?

No, solo es el reflejo de una realidad social. Complica la gestión a nivel de recursos, pero como concepto está bien planteado. Creo que las dos cadenas son complementarias.

de verano ha producido recelos políticos, pero, ¿cómo cree que ha caído entre los profesionales de la casa?

voy a empeñar es que ETB también sea un referente a la hora de hablar de ocio.

La sensación que tengo es que mi nombramiento ha sido una sorpresa total, que nadie se esperaba un perfil como el mío, pero mi percepción es buena y todo el mundo me ha felicitado.

Creo que para valorar cómo es el producto que puede encajar en una parrilla como la de ETB-1 o ETB-2, más que hacer la pregunta de cuáles son los hábitos de consumo de los espectadores hay que saber qué espera el espectador de las dos cadenas. Desde esta casa debemos responder a las expectativas de la gente.

Es que usted ahora es el super jefe. Pero aún así nadie tiene por qué felicitarme, con solo saludarme es suficiente. Lo que sí he visto es gente que tiene muy claro lo que tiene que hacer, que sabe dónde está. Es cierto que sin que yo estuviera aquí, ETB funcionaba y funcionaba bien, y el que ahora esté yo no va a suponer un cambio sustancial.

¿No va a haber revolución de otoño?

Tiene una visión positiva en unos momentos difíciles para la televisión pública.

En septiembre desde luego que no, no va a haber ninguna gran revolución.

Es que soy una persona muy positiva y optimista. Mi trayectoria y la de la empresa que he tenido ha sido la de afrontar nuevos retos. Hemos pasado de ser una empresa pequeñita a ser una referente en animación, la que más vendía a nivel internacional, nos introdujimos en el mundo del cine… Soy un espíritu libre y atrevido.

Desde fuera tiene que haber pensado: Yo haría esto, quitaría esto otro... ¿O no?

Pues no lo ve tan claro un sector de la oposición en el Consejo de Administración de Euskal Telebista. Creo que es por una parte de inmadurez política. Quien ve problemas en mi paso de 30 de agosto de 2014

Sí, muchísimas veces, lo que pasa es que luego llega el ejercicio de realismo cuando te incorporas a un puesto y ves la maquinaria funcionar. Vamos a ver, nuestros informativos son líderes, y ya de salida hay que ser extremadamente prudentes para tocar algo que funciona y que funciona tan bien. Detrás hay un equipo de redacción que sabe muy bien lo que tiene que hacer.

Si hablamos del área de programas… Es más volátil y también más susceptible

¿Y cómo lo va a conseguir?

Los espectadores vascos, entre otros programas de Telecinco, son consumidores masivos de Sálvame, ¿cree usted que ven Sálvame pero esperan otra cosa en ETB? Sí. Les interesa Sálvame porque gusta o distrae, pero si se plantean ver ETB esperan ver otro tipo de programa. Nuestro reto es acertar con ese programa, que sea capaz de enganchar al espectador y que compagine las dos cosas o se olvide de Telecinco. Ese es nuestro reto.

Así que no se plantea copiar los programas que ven los vascos en otras cadenas. Si hacemos lo mismo que Telecinco, Antena 3 o La Sexta es que no tenemos futuro.

¿Ha notado recelos en las productoras? Llevo poco tiempo, pero he tenido citas con productoras y la relación es normal. ¿Por qué no iba a serlo? En cualquier caso, nos conocemos muy bien. XX ONGENTE ❘ 11

Viene de una productora que sigue en activo, y aunque usted ya no tenga nada que ver, supongo que tiene claro que van a mirar con lupa las adjudicaciones de proyectos. Es otra cosa que no entiendo. Baleuko no va a tener ni un programa más porque yo esté aquí, sería torpe por mi parte y tu lo has dicho, van a hacer un seguimiento muy cercano, pero tampoco debe tener ni un programa menos. Es una productora con su plantilla y con sus ideas, y si trae cosas buenas tendrá programas, y el que mire con lupa va a perder el tiempo.

Los presupuestos son escasos y los recursos han disminuidos en los últimos ejercicios.

bra o le falta algún formato?

Eso me ha empezado a sorprender negativamente. Cuando vienes con ganas y muchas ideas te das cuenta de que si quieres hacer unas cosas tienes que quitar otras. Una apuesta limita a otra. Si se sigue disminuyendo y recortando los presupuestos, y así lo he manifestado donde me han escuchado, hay un serio riesgo de hacer crack en ETB, y también en el sector. No entiendo cómo hay menos problemas para el sector del automóvil o el del electrodoméstico. No valoramos el audiovisual.

¿Puede concretar?

Quizá porque está dentro del mundo cultural y la cultura cotiza a la baja. ` El nuevo director de ETB llega con ideas renovadoras.

Pero un país sin cultura, un país que no renueva su propuesta cultural, es un país sin futuro.

Conoce muy bien las programaciones de los canales de Euskal Telebista. ¿Le so-

Las dos cosas, pero creo que no contesto a tu pregunta. Hay que dar una vuelta a la programación infantil. Es un sector importante. No sé si dotando de personalidad propia a ETB-3 y que vaya más allá de la continuidad o extraer parte de esos contenidos a ETB-1. Tengo claro que a este tema le voy a dedicar tiempo. Tenemos que abordar una ficción nueva, y esto lo digo en una mesa en la que no tengo delante los presupuestos. En euskera hay que renovar la oferta que tenemos. El sector necesita una renovación.

La ficción es lo más caro de la oferta audiovisual. Efectivamente, pero a la vez es lo que hace que una cadena sea referente. Y ETB-1 y ETB-2 no tienen los suficientes programas referentes.

PERSONAL Edad: 58 años. Lugar de nacimiento: Bilbao. Familia: Está casado y tiene dos hijos. Inicios: Estudió primero Magisterio y años más tarde se licenció en Periodismo. Su dilatada trayectoria profesional vinculada al sector audiovisual vasco comenzó en la Administración pública, como responsable de Medios Audiovisuales del Gobierno Vasco. Trayectoria: Trabajó en los programas infantiles Bilin-Bolonka e Ikus-ikasi, emitidos por ETB. Fue gerente de la productora Megavideo, así como socio fundador de la productora Baleuko, en la que hasta el momento de fichar por ETB ejercía su actividad profesional. El mundo infantil ha sido desde sus comienzos una constante en su trayectoria, desde programas referenciales en la historia de ETB (Superbat, Euskaraokea, Betizu), hasta la serie de películas de animación en torno a la figura de Olentzero. Es larga la lista de programas producidos por Baleuko y en los que Eduardo Barinaga ha alternado las tareas de producción con las de dirección: Jaiak, Políticamente incorrecto, Egin kantu, Ordu txikitan, o los más recientes Debatea y Txikon Xtreme, completan una larga lista de producciones para Euskal Telebista. Aficiones: La naturaleza y caminar. Ha completado el Camino de Santiago andando y en bicicleta, y también la Ruta Ignaciana caminando, Durango-París en bici… En soledad, haciendo kilómetros, es donde se encuentra en su hábitat natural. También le apasiona el cine, al que ha dedicado una parte muy importante de su vida profesional. Música: Se confiesa un forofo del jazz. En ocasiones ha podido asistir a los dos festivales más importantes de Euskal Herria, Donostia y Gasteiz, al completo. En su coche siempre lleva ocho o nueve CDs de jazz, unos cuantos de Bruce Springsteen y también está presente Ruper Ordorika. Sus lugares: “No conozco ningún sitio mejor que Euskadi para vivir. Me gusta todo de mi país. Pero por ponerle nombre a las cosas, en Iparralde me siento parte de mi pueblo y en Bilbao me siento Edu”, asegura el nuevo director de ETB.

MODA

Dior en miniatura

La firma crea una colección mini con sus diseños famosos

` Una vista de la exposición.

LAS GRANDES FIRMAS DE MODA LO SON POR SUS DISEÑOS, ESO ES INDUDABLE, PERO TAMBIÉN POR INICIATIVAS EN TORNO A LA COSTURA QUE MARCAN LA DIFERENCIA. POR ESO TAL VEZ, LA CASA CHRISTIAN DIOR SE EMPEÑA CADA CIERTO TIEMPO EN OCUPAR TITULARES NO SOLO CON DESFILES O CON ALFOMBRAS ROJAS, SINO TAMBIÉN CON COSAS COMO ESTA: UNA COLECCIÓN EN TAMAÑO MINI DE SUS MODELOS MÁS MÍTICOS. SÍ, AQUELLOS QUE DEJARON A MEDIO MUNDO CON LA BOCA ABIERTA EN LOS AÑOS 40, CUANDO EUROPA INTENTABA TOREAR COMO PODÍA LA POSGUERRA. [TEXTO: UXUA G. ANTOÑANA] a exposición se llama The Little Dior Theatre y se trata de un intento de la maison por trasladarnos a aquel universo francés de la posguerra y a sus exquisitos y meticulosos diseños hechos a mano. No era tarea fácil… pero la casa Dior ha obrado el milagro. Todo consiste en una colección de miniaturas de las mejores creaciones de los talleres de Alta Costura de Dior. Milímetro a milímetro, cada prenda es un claro reflejo de la original, y atención, porque cuentan con todo lujo de detalles. Se podría decir que se ha recogido toda la esencia de Dior en una pequeña casa de muñecas.

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Pero, ¿cómo se les ha ocurrido esto a los creadores de la firma? Pues muy sencillo. Lo que han intentado ha sido recrear el evento que se organizó en París aquel 1945, cuando la maldita Segunda Guerra Mundial dejó tras de sí una ciudad que por aquel entonces carecía de todo, menos de moda y de buenos modistos. Así las cosas, el Teatro de la Moda de París preparó una exposición de Alta Costura que atrajo a cientos de visitantes. ¿Y qué es lo que tenía de especial aquel evento? Pues que consistía en un conjunto de miniaturas que imitaban a los diseños de los modistos más importantes de la época. Lo que nadie sabía es que paseándose por entre aquellas exquisitas miniaturas estaba una persona llamada a ser uno de los grandes modistos de toda

la historia: Christian Dior. Nadie sabía quién era, porque por aquella época el genio normando trabajaba para Lucien Lelong, la persona que estaba detrás de aquel gran proyecto. También mantenía una estrecha relación con Christian Bérard y Jean Cocteau, dos artistas que participaron en gran parte de los decorados. Una exposición que llevó hasta la ciudad de la luz toda la brillantez que había perdido con la contienda. Sin duda era el momento de renacer, de volver a apreciar la belleza tal y como se hacía antes de que la violencia y el terror ensombrecieran las calles. Lo que está claro es que aquella muestra impresionó al joven creador, que comenzó a cocinar en su cabeza lo que luego sería su New Look, un estilo que XX ONMODA ❘ 13

mostró al mundo en su primera exhibición de Alta Costura el 12 de febrero de 1947, poco tiempo después de la exposición. Desde aquel momento, Dior no dejó de perseguir ese ideal de mujer bella y distinguida.

EL ‘NEW LOOK’, OTRO MUNDO Como queda dicho el 12 de febrero de 1947 Christian Dior presentó una colección que cambió el rumbo de la moda. Se llamaba Corolle, pero absolutamente nadie la recuerda con ese nombre. Se trataba del primer desfile del joven y tímido modisto para su propia firma, y cuando la presentó, la periodista Carmel Snow no pudo menos que exclamar: “Esto sí que es realmente New Look”. Pues bien, las prendas que se vieron en aquel pase pasaron directamente a denominarse como New Look. Atrás quedaban los uniformes grises y sobrios y sus materiales gruesos y rígidos. Llegó Dior y lo cambió todo. Los que vieron aquel show del 12 de febrero de 1947 rememoran: “Ante nuestros ojos empezaron a desfilar aquellas mujeres, rápidas, teatrales, exagerando el gesto, envueltas en kilómetros de tejido, con cinturas de avispa y hombros redondeados… ¡y aquellos tejidos! ¿De dónde salían? Mientras, las mujeres, arropadas en sus modestas chaquetas cuadradas y faldas rectas, aplaudían enfebrecidas cada modelo”. Ese día Christian Dior no solo dibujó en el imaginario popular una silueta diferente de la mujer, mucho más femenina, sino que también se convirtió en uno de los mayores y más rentables emblemas de Francia.

DESDE QUE EL FUNDADOR LANZARA EL ‘NEW LOOK’ HAN PASADO MUCHAS COSAS RAF SIMONS TIENE QUE CONFIRMAR ESTE AÑO QUE SU FICHAJE HA SIDO UN ACIERTO 14 ❘ MODAON

` Algunas de las miniaturas de modelos clásicos de esta ‘maison’.

LLEGA YSL Demasiado joven y demasiado pronto falleció Dior. De hecho tan solo diez años después de lanzar su New Look, el modisto murió súbitamente de un ataque cardíaco. Con una casa que funcionaba como una máquina bien engrasada, había que buscar sí o sí a alguien que siguiera con el trabajo. El encargado de sustituirle fue un jovencísimo ayudante suyo: Yves Saint Laurent. El creador tan solo tenía 21 años cuando tomó las riendas de una de las casas de moda más exitosas. Y el genial Yves supo mantener la elegancia y la opulencia heredadas de su mentor, pero descargó peso y añadió ligereza a las prendas, otorgándole su toque personal. Pero llegaron los 70, y los aires de cambio y de revolución soplaron y pegaron fuerte en París. Y Saint Laurent los recibió con los brazos abiertos. Bajo la proclama ¡Abajo el Ritz, viva la calle!, Saint Laurent presentó su última colección para Dior en 1961, y fue la última porque se lió parda…. ¿La razón? Pues que el desfile entero era un homenaje a los estudiantes de la Rive Gauche, al París más bohemio y revolucionario. Se atrevió a subir a la pasarela chaquetas de cuero y minifaldas, y toda la propuesta se vivió casi como una ofensa nacional. Vamos, que no encajó dentro de los rígidos esquemas mentales de los acomodados seguidores de la maison. Los responsables de la firma aprovecharon el llamamiento a filas del modisto de origen argelino (Yves había nacido en Orán), y fue sustituido por Marc Bohan, mucho más conservador y relajado. Dior entraría entonces en un periodo de calma y continuismo.

FERRÉ, UN ITALIANO EN PARÍS Bohan se mantuvo al frente de la empresa en lo que ha sido el periodo más aburrido de la casa. Se puede decir que la mantuvo en velocidad crucero, y nada más y nada menos que… ¡treinta años! En 1989, por fin, Gianfranco Ferré fue el elegido para encargarse de la dirección creativa de la firma, en lo que supuso una nueva verdadera revolución. Lo que ahora puede parecer una tontería en su momento trajo cola… y es que se trataba de la primera vez que un italiano se ponía al frente de la gran casa de moda francesa. Era cuestión de orgullo nacional.

` Distintos momentos del proceso de montaje de las miniaturas.

El paso de Gianfranco Ferré por Dior fue todo un éxito. El italiano, modisto y arquitecto, renunció a su propia firma para trabajar para Dior y dejó desde el principio claro que lo que haría sería “una colección de Ferré hecha para Dior”. Imprimió su sello arquitectónico con prendas limpias, de cortes precisos e inigualables hechuras.

EL TERREMOTO GALLIANO En 1997, aprovechando el 50 aniversario de la firma, y en el Gran Hotel de París (dónde si no) el gibraltareño John Galliano tomaba las riendas de la mítica casa.

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Su llegada supuso una verdadera revolución para Dior, porque el excéntrico creador presentó una colección con aires de New Look pero totalmente renovado: suntuosos trajes de gala, corsés, y sobre todo, mucha mezcla de culturas. La prensa tardó muy poco en encumbrarlo y enamorarse de Galliano, y él se ganó la gloria a pulso, con diez años llenos de momentazos, como cuando hizo desfilar a una Kate Moss que en aquel momento solo tenía 16 años, o cuando presentó su mítica colección de Alta Costura para el otoñoinvierno 2009. Todo se torció en marzo de 2011, cuando

unas poco afortunadas declaraciones antisemitas del modisto en un bar parisino provocaron su despido. La casa quedó decapitada y en busca de sucesor. Una tarea harto complicada. Un año costó nombrarlo: se trataba de Raf Simons, que venía de triunfar en Jil Sander. En la última colección que ha presentado este año de Alta Costura, Simons ha encandilado a los fans de Dior, y es que parece que el diseñador se acomoda entre las formas más clásicas de la firma y, probablemente, sus habituales lo agradezcan. Veremos en el desfile de septiembre si sentencia su buena llegada o no.

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para exquisitos

Sin mangas Capucha Para cuando empieza a refrescar, lo mejor es un jersey de punto con capucha de Boss Kidswear. Para niño.

Colorido Bóboli lleva el color del verano a los primeros días del otoño con este colorido vestido con flores dibujadas.

Libertad de movimiento, comodidad, y abrigo para los días más frescos son las ventajas que ofrece un chaleco como este de Timberland. PRECIO: 75€. INFO: www.timberland.es

PRECIO: 29,90€. INFO: www.boboli.es

PRECIO: 105€. INFO: www.hugoboss.com

minis

Diseños y de tendencia

CON LA VUELTA AL COLE REGRESAN LAS COMPRAS PARA LOS PADRES, Y EL APARTADO DE ROPA Y CALZADO ES UNO DE LOS MÁS IMPORTANTES. AQUÍ VAN ALGUNAS PROPUESTAS DE VARIAS FIRMAS PARA QUE LOS MÁS PEQUEÑOS DE LA CASA SE REENCUENTREN EN LAS AULAS CÓMODOS Y MARCANDO TENDENCIA. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL]

Jaspeado Los primeros días de cole todavía hace calor y el pantalón corto, como este jaspeado de Tarantela, es una opción fresca para las niñas. PRECIO: 42€. INFO: www.tarantela.es

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Marinero Las rayas marineras de esta camiseta de Gocco son una apuesta segura. PRECIO: 19,95€. INFO: www.gocco.es

Manga larga Camiseta de manga larga con letras impresas a modo de ilustración, de DKNY. PRECIO: 45€. INFO: www.dkny.com

Cuero Mostaza Pantalón corto de niña, de Chloé, en tono mostaza y con un pequeño volante dibujado en los bajos.

Cazadora de aires deportivos de Little Marc Jacobs para niño, que introduce el cuero en las mangas. PRECIO: 259€. INFO: www.marcjacobs.com/little-marc-jacobs

PRECIO: 105€. INFO: www.chloe.com

Conjunto El color es seña de identidad de Agatha Ruiz de la Prada y no podía faltar en este conjunto para chica de vestido y leotardos. PRECIO: 55,70€. INFO: www.agatharuizdelapra-

Corazón

da.com

Billieblush juega con los corazones estampados y con los brillos para darle color a esta camiseta de niña. PRECIO: 45€.

60’s Denim El tejido vaquero se mantiene este otoño en todas las colecciones, como demuestra esta camisa para niña de Lee. PRECIO: 65€. INFO: www.lee.com

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Los 60 vuelven también a la moda infantil y en esa década se inspira Just for kids para este vestido con bolsillos incorporados. PRECIO: 69,50€. INFO: www.www.justkids-

fashion.com

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Lluvia Botas de goma de Gioseppo Kids para saltar charcos los días de lluvia, con cordón ajustable. PRECIO: 19,95€. INFO: www.gioseppokids.com

A la espalda La mochila es un imprescindible en la vuelta al cole. Esta, con distintos dibujos formando un estampado, es de Lois.

Para saltar

PRECIO: 18,95€. INFO: www.loisjeans.com

Zapatillas GoRun de Skechers, flexibles y sin costuras, para correr, saltar y bailar con total libertad. PRECIO: 49,95€. INFO: www.es.skechers.com

Cantimplora Para llevar agua, o un zumo fresquito, Kukuxumusu ha lanzado estas cantimploras con funda, en las que el humor, como siempre en esta casa, está presente. PRECIO: 15€. INFO: www.kukuxumusu.com

En el pelo Con velcro Comodidad para los más pequeños. Esa es la apuesta de Merkal Calzados en estas zapatillas con velcro en el abrochado. PRECIO RECOMENDADO: 12€. INFO: www.merkal.com

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Para recoger el pelo y lucir a la vez un detallito en la cabeza, esta diadema de Bijou Brigitte con mariposa incorporada es perfecta. PRECIO: 2,95€. INFO: www.bijou-brigitte.com

Gentes de moda, y de la moda UNA NUEVA ENTREGA GRÁFICA EN LA QUE SE RECOGE CÓMO GENTES DE MODA, Y DE LA MODA, SE HAN DEJADO VER EN LOS ESCENARIOS MÁS LEJANOS DEL PLANETA, SIEMPRE RODEADAS DE GLAMOUR Y DE UNA GRAN ATENCIÓN MEDIÁTICA. [TEXTO: R.O.N. FOTOS: AGENCIAS]

CHLOE GRACE MORETZ

SELENA GÓMEZ

ZENDAYA

JORDIN SPARKS

KIM KARDASHIAN

La actriz y modelo estadounidense, posando a su llegada a los Teen Choice Awards en Los Ángeles (California), el pasado 10 de agosto.

Actriz, cantante, modelo e icono de tendencias, la texana también acudió a este evento, que goza de amplia repercusión mediática en EEUU.

En los Teen Choice Awards, jóvenes de entre 13 y 19 años eligen sus artistas de música, cine y televisión favoritos. Esta actriz y modelo de 17 años no faltó.

La cantante, ex modelo provocativa y ganadora del programa televisivo American Idol también se pasó, el día 10, por el photocall de esta gran cita social.

Y para finalizar la representación en esta gala, la ineludible y omnipresente modelo, actriz, empresaria... y persona a la que más le gusta enseñar cuerpazo.

CARMEN ELECTRA

ROSIE H.-WHITELEY

BIANCA JAGGER

GÉNESIS DÁVILA

LADY GAGA

La actriz y modelo estadounidense posa a su llegada al estreno de la película de acción Los Mercenarios 3 en Hollywood (California) el pasado día 11.

La Huntington, modelo británica de creciente fama, también se pasó por el estreno de la película, que dirige Patrick Hughes y reúne a viejas glorias del cine.

Ex modelo, ex de Mick Jagger y actual activista pro derechos humanos, fue el día 18 a Il Trovatore, de Verdi, en el Festival de Salzburgo (Austria).

Ganadora el día 13 del certamen Miss Mundo Puerto Rico 2014, es una de las últimas nombradas. En diciembre, en Londres, las elegidas competirán entre sí.

Parece mentira que la reina del modelito sea tan seguida. En la foto, en el Aeropuerto Internacional de Narita, en Chiba al este de Tokio (Japón) el día 12.

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TEXTO: JOSE GARCIA

con pelos y señales

JOSEGARCIAPELUQUEROS.COM

El final del verano COMO SI REVIVIÉSEMOS UNA VEZ MÁS LA POPULAR SERIE ‘VERANO AZUL’, NOS ENCONTRAMOS EN ESE TRISTE MOMENTO EN EL QUE JULIA SE DISPONE A ABANDONAR EL PUEBLO. AUNQUE AÚN QUEDAN UNAS SEMANAS PARA ENTRAR EN EL OTOÑO, LO CIERTO ES QUE PARA MUCHOS YA SE HAN AGOTADO LOS DÍAS DE RELAJACIÓN Y DESCANSO, O ESTÁN A PUNTO DE HACERLO. EN POCAS SEMANAS, LAS JORNADAS DE BAÑOS EN LA PLAYA Y PISCINA DARÁN PASO A LA RUTINA, DEJANDO DE LADO AQUELLAS LARGAS TARDES DEDICADAS A BRONCEARNOS. [FOTOS: ROBERTO LECHADO]

uien más o quien menos en esta época del año se habrá bronceado y relajado, y por qué no, puede que se encuentre un poquito más descuidado que al principio del verano debido a los excesos. Pero no solo me estoy refiriendo a esos kilitos de más que hayamos podido coger, sino también al estado de nuestro pelo. Claro está que cuesta volver a la vida cotidiana, pero es aún más difícil volver con la misma calidad de cabello con la que nos marchamos. Pero no es imposible. Al comienzo del verano, aprendimos a prevenirlo protegiendo el pelo de los excesos del sol. Si no tuviste oportunidad de leer aquel artículo no desesperes, porque en este número vamos ayudarte a recuperar todo ese daño producido, de forma sencilla y efectiva. No obstante, y dicho sea de antemano, siempre es mejor prevenir que lamentar, para no necesitar poner tanto ímpetu ahora en sanearlo. La primera gran preocupación es la necesidad de cortar o no el pelo, cosa que nunca nadie quiere. Es muy común pensar en un corte de puntas que lo sanee, pero esto solo funciona cuando queremos eliminar esas puntas deshilachadas o abiertas. En realidad, cuando hablamos de cabello estropeado por el verano, no solo nos estamos refiriendo únicamente a las puntas: si las cortas tan solo habrás saneado el final de tu melena, pero el resto sigue manteniendo ese aspecto seco y pajizo. A día de hoy, existe una gran variedad de tratamientos para su recuperación. Son procesos lentos pero efectivos. 20 ❘ MODAON

` En verano nos exponemos al sol y, si no lo protegemos, causa estragos en el pelo.

EL LAVADO El primer tratamiento, o parte del mismo, a analizar es el lavado. De entre todos sus agentes, el champú es el producto que nos ayuda a limpiar el cabello. El responsable de la limpieza es el detergente, base de cualquiera de ellos, que elimina la suciedad y la grasa sin dañar el cuero cabelludo. El resto de propiedades son consecuencia de los aditivos: los espumantes, los hidratantes, los reestructurantes, etc. Podemos encontrarlos de varios tipos, partiendo de la base de que todos ellos limpian el cabello, en función del beneficio que busquemos: Los más fáciles de encontrar son los champús hidratantes. Todas las casas contienen esta línea específica de productos. Su labor, como bien dice su nombre, es hidratarlo y es por ello que no consigue reparar daños mayores. Pero no quiere decir que

tenga poca efectividad, sino que su acción es lenta pero progresiva y segura. Está especialmente indicado para cabellos secos o deshidratados por culpa del sol o el cloro pero sin estar extremadamente dañado. Los champús reestructurantes reparan las células del cabello aportándoles fuerza y elasticidad. De entre ellos, podemos encontrar en el mercado una línea especial con Biomimetic Hair Repair Technology, una revolucionaria tecnología que devuelve toda la vitalidad del cabello recreando por imitación biológica su superficie además de su interior. Esta gama está especialmente indicada para el cabello dañado, que aun siendo fino, obtiene aspecto de melena fuerte. Aplicando esta tecnología, de entre los champús que aportan queratina, destaca la línea Fibreforce. Además de limpiar suavemente y a la perfección el cabello, es idóneo para los casos de un pelo extrema-

ALGUNOS CONSEJOS Durante el lavado, para eliminar la suciedad, es especialmente importante el masaje. Ha de ser lo suficientemente enérgico para levantar y disolver la suciedad y la grasa, especialmente en la zona del cuero cabelludo, pero a su vez, cuidadoso como para no dañar el cuero cabelludo o quebrar el pelo si está dañado. El proceso de aclarado del cabello se realizará con abundante agua, sin que esté ni extremadamente caliente ni fría. El agua tibia favorece la absorción de un posterior tratamiento. ● No por dejar la mascarilla todo el día o dormir con ella puesta vamos a conseguir mejores resultados. Si pecamos en exceso podemos sobrecargar el cabello obteniendo una pesadez extrema sin incrementar el beneficio a la salud del cabello. ● Antes de usar el tratamiento, quita la mayor parte de agua del pelo, porque si la aplicas con el cabello muy mojado, no podrá absorber el producto. ● Una vez aplicada la mascarilla, envuelve el pelo con papel film mientras lo dejas actuar para evitar que el producto aplicado pierda hidratación pero además aprovechar el calor corporal, consiguiendo así un mejor resultado. ●

` Existen tratamientos específicos para devolver la hidratación y el brillo al cabello.

damente dañado. Una de sus ventajas, es que no sobrecarga la melena y es perfecto para los cabellos finos. Además contiene Queratinas Micronizadas, idénticas a las del cabello, que rellenan por completo los espacios vacíos que quedan en la Membrana Celular cuando esta está dañada. Este tipo está indicado en casos en los que existe una notoria fragilidad a causa del daño, es decir, que se parte con fragilidad. Los champús naturales se están abriendo un importante hueco entre los cosméticos debido en gran parte a su enorme demanda en el mercado. Entre estos podemos encontrar, por ejemplo, los ricos en aceites vegetales, como el de Barbary, que nos proporciona un tacto suave y un aspecto brillante, además de un lavado suave. Además, también contiene microqueratinas que penetran en profundidad dando como resultado un cabello regenerado, 30 de agosto de 2014

fuerte y brillante. Están especialmente indicados para reparar notablemente el pelo, aportando una textura suave que facilite el peinado del mismo.

LOS TRATAMIENTOS Una vez nos hemos lavado el cabello con el champú más adecuado para nuestro caso, pasamos a los tratamientos específicos para su recuperación. En el mercado podemos encontrar multitud de productos según el resultado buscado. Asimismo, de entre los que están indicados para una misma función, los podemos encontrar en diferentes formatos: mascarillas, cremas, acondicionadores, lociones, geles, espumas y serum. Las mascarillas son los productos más importantes si buscamos la regeneración. Es durante su aplicación cuando debemos prestar mayor atención, siguiendo en cualquier caso las recomendaciones del fabri-

cante. Si aplicamos las mascarillas y no las dejamos actuar el tiempo necesario, se conseguirá un efecto suave y dócil en el pelo, pero este efecto será algo temporal al no darle tiempo a que el producto actúe. En definitiva, es una forma de tirar el dinero. Si eres de las que no puedes esperar mucho tiempo, opta por un acondicionador o mascarilla ultra rápida, que aunque sean menos efectivas, no hace falta que estén puestas tanto tiempo como las mascarillas tradicionales. El modo de aplicación de los tratamientos es muy sencillo, pero en muchas ocasiones no se realiza correctamente, probablemente por las prisas. Como bien he mencionado anteriormente, en la mayoría de los productos viene especificado el modo de uso, así como el tiempo de exposición del mismo, que será el necesario para que los principios activos hagan su función en nuestro cabello. ONMODA ❘ 21

SALUD

Verano Normas para unas vacaciones en familia LAS VACACIONES DE VERANO EN FAMILIA SON UNA ETAPA DE REENCUENTRO ENTRE PADRES E HIJOS DESPUÉS DE UN AÑO DE OBLIGACIONES, EN LA QUE A VECES PARECE REINAR EL DESCONTROL. SIN EMBARGO, TAMBIÉN ES UN PERIODO QUE PUEDE SERVIR PARA FOMENTAR LA ‘AUTONOMÍA’ DE LOS NIÑOS SIN CAER EN UNA ‘ANARQUÍA ESTIVAL’. [TEXTO: ALMUDENA DOMENECH. ILUSTRACIÓN: DELKO/SXC] s lo que recomienda la psicopedagoga Ana Roa, con una dilatada experiencia en el asesoramiento familiar, que ha publicado su primer libro, ¡Vive la Vida!, en la editorial Pasión por los Libros, destinado “a madres y padres optimistas, activos, con ganas de aprender y dispuestos a equivocarse”. “El hecho de disfrutar del sol, la playa o el campo lleva aparejada una relajación de las costumbres, pero no debe implicar el evitar ciertas normas que facilitan la convivencia y la salud”, comenta la experta.

Estamos en verano. ¿Puede ser este un buen momento para mejorar las relaciones familiares? Por supuesto, lo importante es disfrutar de unas vacaciones alegres llenas de oportunidades para estar juntos y con mucha comunicación interpersonal e intrafamiliar. El verano nos permite hacer planes muy motivadores y estimulantes, en los que todos los componentes de la familia puedan participar y disfrutar.

A veces se habla de sobrevivir a la familia en verano. ¿Puede indicar algunas pautas para lograrlo? Podemos negociar con los niños la distribución de obligaciones ajustándonos a las posibilidades de cada uno y, por qué no, establecer reglas asociadas a los compromisos que deben cumplirse dentro de la 22 ❘ SALUDON

flexibilidad veraniega. Esto no implica llegar a una permisividad extrema que conduzca a situaciones caóticas donde impere una especie de anarquía estival, ya que no podemos olvidar que esta es una etapa en la que los lazos con nuestros hijos deben hacerse más fuertes, y de una manera amable y sólida.

Especialmente para los más pequeños, ¿conviene mantener una regularidad en los horarios de las comidas y el sueño? Los hábitos ordenados favorecen un correcto desarrollo de los más pequeños. De hecho, cuando mantenemos los horarios de alimentación y sueño rutinariamente en estas primeras etapas de vida, estamos facilitando a los niños algo que necesitan claramente: un adecuado estado físico y un bienestar emocional estable. Evidentemente no pasa nada por ir

más tarde a la cama o comer un poquito más tarde en ciertos días en los que desarrollemos actividades extras, tales como excursiones o espectáculos veraniegos, pero el resto del tiempo, la comida y el sueño, tan íntimamente relacionados, deberían tener sus horarios concretos y estipulados.

¿Es necesario que los padres conozcan las reglas de comunicación con sus hijos especialmente en época estival, cuando hay más permisividad y diversión? El conocimiento de nosotros mismos lo

vamos adaptando a las circunstancias de la vida presente, y a la hora de implantar esa sabiduría tendremos en cuenta que no lo podemos hacer igual con un niño de dos años que con uno de diez. Un tema sobresaliente en verano es la autonomía, el comportamiento en la vida diaria para sobrevivir a la exigencia del entorno y asegurar el desarrollo personal y social. Los hábitos de autonomía deberían fomentarse desde el inicio de la vida de nuestros hijos, y adaptarlos a las necesidades que van surgiendo en cada estadio evolutivo. Es importante que sepamos entender las necesidades del adolescente y sus viajes con amigos, igual que las del niño de tres años que necesita experimentar la playa y las olas del mar por sí mismo.

Estadísticamente hablando, durante el mes de agosto se produce un mayor número de ruptura de parejas. ¿Por qué? Las vacaciones implican el obligado contacto familiar con los más allegados, especialmente con nuestros hijos, quienes ponen a prueba la fuerza y la salud de los vínculos familiares. La falta de costumbre que realmente tenemos para esa situación de vida en común tan continuada supone un escollo a la hora de afrontar los diversos contratiempos que se van presentando. Sin embargo, como en todo conflicto, nos encontramos ante un reto para mejorar si lo afrontamos de una forma correcta en lugar de permanecer totalmente indiferentes. Las propias tensiones que se producen ofrecen oportunidades para superar ciertas deficiencias que, una vez vencidas, no supondrán obstáculo, sino que reforzarán la convivencia.

¿Qué conviene y qué no en las vacaciones familiares? Conviene dejar que los niños participen en la programación de las vacaciones familiares en función de la edad, dedicar un ratito de la jornada a repasar y realizar los deberes de refuerzo, contemplar alternativas de ocio como colonias o campamentos, y al final de las vacaciones, revisar los aspectos positivos y negativos para tenerlos en cuenta el año que viene. No conviene improvisar de manera continua, sin una planificación de las actividades, ni transmitir ansiedad o hacer comentarios negativos delante de nuestros hijos, o no tener presentes normas de convivencia previamente establecidas. 30 de agosto de 2014

ONSALUD ❘ 23

la buena vida LA CIFRA

25 Son los grados recomendados para el aire acondicionado en verano. El ambiente excesivamente frío en la oficina y el contraste con la temperatura exterior causan alrededor del 20% de los resfriados que se padecen durante todo el año (además de muchos conflictos laborales), y además, el mal uso del aire acondicionado también es el causante de numerosas infecciones durante los meses más calurosos del año. El funcionamiento y la recirculación del aire acondicionado provocan la absorción de la humedad en las diferentes estancias, y pueden llegar a resecar el ambiente por debajo del 30%. Si esta situación se da de forma continuada, se pueden resecar las mucosas de la nariz y otra vías aéreas al tratarse de un aire más seco, haciéndolas más vulnerables a una infección: rinitis, faringitis, laringitis, bronquitis, neumonías (en casos más severos), dermatitis, sequedad e irritación en los ojos (especialmente en quienes usan lentillas) o dolores de cabeza. 24 ❘ SALUDON

Consumidor feliz, entorno saludable La búsqueda de la verdadera felicidad puede llevar a las personas a estilos de vida que no solo son satisfactorios para ellas, sino mejores para el medio ambiente, según una visión general sobre la investigación psicológica presentada en la 122 Convención Anual de la Asociación Psicológica Americana. “Durante décadas, el consumismo ha estado en colisión con el medio ambiente, con el apetito del consumidor mermando los recursos naturales del planeta y acelerando el calentamiento global. Hay quien piensa que tenemos que cambiar el consumo con el fin de salvar el planeta –explica Miriam Tatzel, del Empire State College de Nueva York–. Pero, ¿y si lo hacemos al revés? ¿Qué pasa si lo que es bueno para el consumidor coincide con lo que es bueno para el medio ambiente?”. La psicología positiva o el estudio de la felicidad, el bienestar y la calidad de vida proporciona las respuestas de lo que realmente da la felicidad a los consumidores, según Tatzel. Varios estudios han determinado que las necesidades psicológicas

Qué es la tularemia La tularemia, conocida como la fiebre de los conejos, no produce epidemias y se suele curar con antibióticos, según la Sociedad Española de Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica (SEIMC), que se ha pronunciado tras conocerse que este mes de agosto la provincia de Palencia registró tres casos positivos por tularemia tras analizar a 12 pacientes que habían estado expuestos al medio ambiente, ya sea por actividades profesionales o por ocio al aire libre. Se trata de una enfermedad que se suele transmitir por el contacto de personas con animales enfermos, especialmente conejos o roedores, o de forma accidental en el laboratorio. El tratamiento habitual es con antibióticos, y si se diagnostica a tiempo, la salud del paciente no corre peligro y los síntomas se limitan solo a manifestaciones cutáneas y fiebre.

básicas de la población incluyen la competencia, la autonomía, las relaciones positivas, la autoaceptación y el crecimiento personal, y la investigación ha demostrado que en lugar de cubrir estas necesidades, la búsqueda del dinero y las posesiones quita tiempo a actividades personales más satisfactorias y a las relaciones sociales.

La botella plástica no afecta al agua Un estudio del Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha comprobado que los materiales plásticos que se utilizan en el embotellado del agua mineral, tanto para el envase como para las chapas que lo tapan, no afectan a la calidad del líquido, algo que suele causar temor. Se analizaron aguas minerales de 131 manantiales y tres aguas potables preparadas de 94 marcas comercializadas en España. La gran mayoría de muestras estaban prácticamente libres de estos compuestos, que se detectaron solo en algunos casos, pero en cantidades muy por debajo de los límites perjudiciales para la salud.

[TEXTOS: E. ZULAIKA. FOTOS: SXC/DELKO]

DIEZ CONSEJOS PARA... DORMIR FRESCO EN VERANO 1. Si tu casa tiene dos plantas, baja a la segunda durante la época estival. Notarás mucho la diferencia. 2. Aunque sea más incómodo, el sofá cama retiene menos el calor al estar a ras de suelo. A veces es mejor sacrificar la comodidad por el frescor (y el descanso). 3. Date una ducha justo antes de acostarte, preferiblemente con agua tibia, para hacerlo con unos grados menos en tu cuerpo. 4. Acuéstate con unos calcetines mojados. Bajarán tu temperatura corporal inmediatamente. 5. Si no soportas el calor en plena noche, levántate y mójate la nuca, las muñecas y las axilas. Te aliviará y refrescará. 6. Un plato de hielo cercano a un ventilador hace las veces de

¿SABÍA QUE...

… el consumo regular de marihuana puede tener un efecto negativo significativo en los cerebros de los adolescentes y adultos jóvenes, incluyendo deterioro cognitivo, de memoria y mala atención, y menor cociente intelectual, según han expuesto los psicólogos en un debate sobre las implicaciones para la salud pública de la legalización de la marihuana celebrado en la Convención Anual de la Asociación Psicológica de Estados Unidos?

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aire acondicionado casero, solo que más saludable, y sus efectos duran unos 45 minutos, suficiente para que logremos conciliar el sueño. Eso sí, si se tiene pelo largo, cuidado con el ventilador, porque puede ser peligroso: el cabello puede enredarse, así que no hay que ponerlo muy cerca. 7. Si se tiene aire acondicionado, con lo que todo es más fácil, hay que evitar irse a la cama con el pelo mojado. Un resfriado es lo menos que se puede coger. Fuertes dolores de cabeza y cuello, lo más probable. 8. Es aconsejable dormir desnudo y lo más estirado posible. La postura fetal nos da más calor. 9. Dormir solo resulta mucho más fresco (lógico, ¿no?). En esta época merece la pena hacerlo. Siempre hay tiempo y espacio para lo demás. 10. Desconecta todos los aparatos de la habitación. Todos, incluido el modo stand-by. Lo notarás, porque dan mucho calor.

Las causas de los ahogamientos No saber nadar bien, los despistes de los padres y las imprudencias de los mayores constituyen las principales causas de los ahogamientos en piscinas y playas durante el verano, según el Grupo de Urgencias de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (Semergen). Se trata de unos episodios que se suelen dar tanto en niños pequeños como en adolescentes y en adultos. En el caso de los menores se suelen producir más en las piscinas. Un menor se puede ahogar en solo un minuto, por lo que los padres no deben dejar de vigilar a los niños. Los jóvenes de entre 20 y 26 años son otro de los principales grupos de riesgo, debido a que no suelen fijarse bien en la profundidad que tiene el mar o la piscina cuando se tiran y, además, por el consumo de alcohol y drogas, que les provoca que se bañen sin tomar las precauciones necesarias. ONSALUD ❘ 25

Botánico de Madrid Entre árboles, arbustos y plantas con El Quijote ENTRE CASTAÑOS Y ACEBOS, EL INGENIOSO HIDALGO DON QUIJOTE DE LA MANCHA DESCUBRE A LOS INTERESADOS EL REAL JARDÍN BOTÁNICO DE MADRID, UNA JOYA VERDE QUE SORPRENDE A LOS VISITANTES DE LA CAPITAL CON SUS MÁS DE 1.500 EJEMPLARES DE ÁRBOLES. SIEMPRE ES UN BUEN PLAN. [TEXTO: PILAR GONZÁLEZ]

` De arriba a abajo y de izquierda a derecha, algarrobo, encina, jara pringona, membrillero, romero y tejo, plantas todas ellas citadas en el universal libro de Cervantes.

e trata de un recorrido autoguiado que se puede descargar de la web de este jardín, en el que se recrean los paisajes de La Mancha del siglo XVII a través de las plantas que figuran en la novela. “Por cierto, que la parsimonia y limpieza con que Sancho come, se puede escribir y grabar en láminas de bronce para que quede en memoria eterna en los siglos venideros... y, en el tiempo que fue gobernador, aprendió a comer a lo melindroso,

S 26 ❘ SALUDON

tanto que comía con tenedor las uvas, y aún los granos de la granada”, dice el texto. Granados, cipreses, olmos, olivos, tejos, romeros, algarrobos, membrilleros, encinas, nogales, son algunos de los 22 árboles que cita Cervantes en su obra y que se encuentran también en este jardín vecino del Museo de El Prado. Todo un viaje por la naturaleza, la salud, y la gastrono-

+ Info http://www.rjb.csic.es/jardinbotanico/jardin/

mía de siempre, solo que en un excelente entorno urbano. Sobre el granado, y junto al citado texto de Cervantes, refiere el Botánico que se trata de un árbol originario de Asia, que se cultiva desde tiempos remotos en la región mediterránea. Su nombre, granatum, alude a la característica del fruto de estar repleto de granos, las semillas, muy sabrosas y nutritivas. De entre las plantas citadas en la novela, destaca especialmente la encina, uno de los árboles más representativos de los bosques manchegos y de buena parte de la Península. También se alude en el Quijote a los alcornoques y las jaras, así como a ciertas plantas típicas de las riberas de los ríos, como álamos, olmos o sauces. Pero son las plantas comestibles y las utilizadas para otros menesteres, según el Botánico, las que parecen interesar más a Cervantes: así, alude con frecuencia a los ajos y las cebollas, al olivo, a las calabazas para transportar viandas, a los cipreses y los tejos para ritos funerarios, o al romero y sus virtudes medicinales, entre otras. Para saber más sobre el asunto, la página web de este singular espacio verde remite al discurso de recepción en la Real Academia Española de Luis Ceballos Fernández de Córdoba (1965) sobre la flora de El Quijote. “...Y la razón es porque siempre y adoquiera y de quienquiera son más estimadas las medicinas simples que las compuestas....; más lo que yo sé que ha de comer el señor gobernador ahora para conservar su salud y corroborarla es un ciento de canutillos de suplicaciones y unas tajadicas sutiles de carne de membrillo, que le asienten el estómago y le ayuden a la digestión”. El membrillero es un árbol originario del centro y suroeste de Asia, aunque su cultivo en la región mediterránea se remonta a varios miles de años. Su fruto, el membrillo, por su sabor áspero no suele consumirse fresco, sino en mermelada, como la carne de membrillo aquí mencionada. Otras rutas autoguiadas que propone el Botánico, cuya creación fue ordenada en 1755 por Fernando VI, tienen que ver con las plantas aromáticas, los árboles singulares o las alergias. Dalias mexicanas, olmos bicentenarios y piedras plantas constituyen algunas de las joyas de la corona de este apetecible jardín, donde conviven cinco mil especies de plantas diferentes y donde sus inmensos árboles han sobrevivido a ciclones, enfermedades, guerras y otros desastres.

Vacaciones: dar cara a las crisis ESTÁS DE VACACIONES Y MUCHAS SITUACIONES COTIDIANAS, DE ESAS QUE PIENSAS QUE SOLO TE PASAN A TI PERO LES SUCEDEN A TODOS, AMENAZAN CON AMARGÁRTELAS. LA IRA SIEMPRE ES UN MAL REMEDIO. TIENES RECURSOS PARA AFRONTARLAS Y DEBES USARLOS, POR TU BIEN FÍSICO Y MENTAL Y POR LA GENTE QUE TE RODEA. ESTAS SON ALGUNAS SITUACIONES ESTRESANTES Y CRÍTICAS HABITUALES EN ESTAS FECHAS, Y ALGUNAS MANERAS DE AFRONTARLAS. [TEXTO Y FOTO: A. CALVO] UN ATASCO EN LA CARRETERA. Te lo has encontrado, es monumental y te va a fastidiar el inicio o el regreso de las vacaciones. Llevas un cabreo de muerte, pero, ¿puedes hacer algo por evitarlo? La respuesta es no, y lo sabes, así que no hagas mala sangre ni pienses en la de cosas que hubieras hecho de llegar a tiempo a tu destino. Es un pensamiento estéril en el que no debes regodearte. Solo te va a cabrear más.

SE ME HA COLADO LA FAMILIA POLÍTICA. Vaya, me cojo vacaciones

para relajarme y se me apunta la familia de mi pareja. Evita que se acumulen los malos entendidos y no te vayas a la cama sin hablar las cosas. Lo mejor para que no se llene el vaso es vaciarlo con cierta frecuencia. Y recuerda: lo pasado, pasado está, y si se habla, se hace de los problemas de hoy, no de los de toda la vida.

divertido. Así que acepta lo que hay, que es lo propio del verano, y procura disfrutarlo. Y para mañana, planifica mejor.

NIÑOS DESBOCADOS. Corren y

corren, gritan y gritan, se mueven y se mueven. Nuestros hijos y los de los demás. Antes del ataque de nervios, recuerda que los niños se comportan como lo que son, niños, aunque no deja de ser cierto que hay algunos mejor educados que otros (procura que los tuyos estén entre los respetuosos). Lo peques también deben disfrutar en verano y no convertirse en los paganos de nuestra ira.

TODO ESTÁ HASTA LA BANDERA. Y todo es todo, las playas y los restaurantes. No justifiques tu ira, porque lo sabías. Conocías perfectamente a dónde ibas, pudiendo haber elegido otro sitio más tranquilo pero menos cómodo o menos

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¡VAYA TIMADA! ¿Por qué no me fui de

NO DEJAN DE LLAMARME DEL CURRO. Y siempre para tonterías, ¡si

vacaciones en mayo o esperé hasta octubre? Julio, agosto y primera quincena de septiembre. Clavada en los precios. Es probable que hayas viajado en estas fechas porque no tenías otra opción (tu o tu familia), o porque te gusta el buen tiempo asegurado, o por cualquier otra razón, así que acéptalo. Es plena temporada alta y sabes con lo que te vas a encontrar.

aún fuera algo serio! Pensamiento erróneo: lo mejor es que sean tonterías, que te las quitas de encima en un plis-plas. Si fuera algo serio te estarían amargando el día. Resuelve lo que tengas que resolver, que no te va a costar tanto, porque sabes que las vacaciones se acaban y has de volver al trabajo.

TODO EL DÍA AL LADO DE MI PAREJA. En vaca-

ciones, ya se sabe, 24 horas al día juntos, y a veces un mes entero. Algo a lo que no estás acostumbrado. ¿Dónde están tu barrio, tus amigos/as, tu bar favorito para escaparte un ratillo? Muy lejos. Si se produce sobrecarga, aplica la Técnica del Tres, que consiste en formularse tres preguntas: ¿quién es mi pareja?, ¿cómo está en este momento?, ¿cómo estoy yo ahora? Responderlas antes de hacer o decir algo igual te ayuda a ver las cosas con otra perspectiva.

ESTA RESERVA ESTÁ MAL. Vaya

porquería, overbooking y me quedo fuera. O vaya porquería, este hotel ni se parece al de la foto. O vaya porquería, en la agencia me han engañado y el apartamento está a un kilómetro de la playa. Te enfadas y expresas lo que sientes. Gestionar la ira no es lo mismo que reprimirla; di lo que tengas que decir, pero en modo y forma. Exprésate y después reclama lo que puedas, hasta el final.

PASO MUCHO CALOR (O FRÍO). Vaya, me vengo a la

playa y me sale malo, me voy al monte buscando fresquito y me estoy achicharrando bajo el sol. ¿Vas a hacer mala sangre por eso? ¿Qué puedes hacer para cambiarlo? Dale la vuelta a la situación y aprovecha para disfrutar de algo no pensado: si estás en la playa y se nubla, hazte una excursión con la familia; si estás guisándote en el monte, busca un arroyuelo y date un bañito. ¡La improvisación es placentera!

QUÉ POCO DURA ESTO... ¡Pero si lo llevas pensando desde el primer día en que te cogiste vacaciones...! Es un pensamiento tóxico e inútil. Ya sabes que se va a acabar porque acaba todo: lo bueno por desgracia, y lo malo por suerte, así que ya sabes cual es la solución: disfruta cada momento, y hazlo a tope. No te permitas malos rollos: no tienes tiempo para ellos.

ONSALUD ❘ 27

TECH

` ‘Assassin’s Creed: Unity’.

` ‘Wild 3’.

Gamescon Campo abierto, función multijugador y realismo LAS PRODUCTORAS DE VIDEOJUEGOS PRESENTARON HACE UNOS DÍAS A NIVEL MUNDIAL SUS NOVEDADES EN UNA GRAN CONVENCIÓN EUROPEA, DONDE DESTACARON LAS DEMOS DE ‘CALL OF DUTY: ADVANCED WARFARE’, ‘METAL GEAR SOLID V’, ‘EVOLVE’ Y ‘QUANTUM BREAK’, ENTRE OTROS. [TEXTO: CRISTINA IBÁÑEZ] amescon, la gran cita europea de los apasionados a los videojuegos, tuvo lugar hace unos días en Colonia (Alemania), donde se presentaron las novedades de esta industria, si bien es cierto que muchas de ellas ya se habían mostrado en la Electronic Entertainment Expo (E3) en junio. Se vieron muchas demos de versiones de juegos, pero se echaron en falta nuevos lanzamientos, sobre todo por parte de Microsoft. Entre las sorpresas destacó Wild, uno de los pocos juegos realmente nuevos. Creado por Michel Ancel (Rayman), aún no se sabe cómo se jugará, pero no dejó indiferentes a los presentes en la convención que pudieron ver el tráiler. También se echó de menos la presencia de Nintendo (que tampoco asistió al E3), aunque los asistentes sí pudieron

G 28 ❘ TECHON

disfrutar de juegos de la Wii U como Super Smash Bros, Hyrule Warriors, Mario Captain 10 o Fantasy Life en su stand. El pistoletazo de salida lo dio el día 12 Microsoft y causó furia entre los jugadores de otras consolas distintas de Xbox One, ya que anunció la exclusividad del nuevo juego de Lara Croft, Rise of the Tomb Raider, para esta plataforma. Las quejas no han cesado en redes sociales y foros, aunque parece que esta exclusividad será temporal. Se trata de una secuela de la protagonista que saldrá a finales de 2015. La compañía también presentó el nuevo Assassin’s Creed: Unity, donde el París de la Revolución se convierte en campo abierto para jugar hasta cuatro usuarios a la vez, que deben unirse para asaltar un palacio y asesinar al marqués De Bullion. Al protagonista, Arno, le acompañará también Elise, una templaria, con quien mantendrá una estrecha relación. En la demo se pudo ver el nuevo sistema de parkour y

los sistemas de sigilo mejorados. Por su parte, Call of Duty: Advanced Warfare se presentó como un gran lanzamiento con novedades de multijugador muy personalizable, cuatro nuevos mapas (entre los que se incluye la ciudad de San Francisco con un tsunami) y nuevos perks (ventajas), pero no se sabe qué resolución tendrá. Algo destacable es el uso del exoesqueleto, que permite un desarrollo mucho más vertical, pudiendo saltar, esquivar en el aire, trepar y deslizarse, algo que hasta ahora no se podía. El que fue espectacular fue el tráiler de Quantum Break, exclusivo para Xbox One. Varios minutos para mostrar el nuevo poder del protagonista: el control del tiempo. También tendrá algo de contenido exclusivo para la misma plataforma Evolve, el juego mejor valorado de la convención, que consiguió una tercera parte de los premios otorgados (Mejor juego de la Gamescon, para Xbox, Juego de acción, de PC y Mejor multijugador online). Se trata de un videojuego de disparos combativo donde se podrá poner en práctica el combate 4 contra 1 con 5 perspectivas diferentes. Se trata de cuatro cazadores (Val el Médico, Griffin el Trampero, Markov el Asalto y Hank el Apoyo) tras la pista de un monstruo que será dirigido por otro jugador en el planeta alienígena Shear de un futuro lejano, lo que servirá para revolucionar el mundo del multiplayer. La misma mecánica de 4 contra 1 seguirá Dying light, donde han dado con las claves para enganchar al público: zombis, supervivencia y campo abierto. Se asemeja a Dead Island pero en territorio urbano. De día el personaje tendrá que sobrevivir en grupo o en solitario en una ciudad desolada por un holocausto zombi. El

` ‘Metal Gear Solid V: The Phantom Pain’.

personaje dispone de armas para zafarse de estos seres mientras busca suministros y supervivientes, además de las habilidades de parkour. Pero no solo los no muertos serán sus enemigos, por eso con estas nuevas destrezas en la vertiente cuerpo a cuerpo podrá lanzar patadas, derribos y otros movimientos para librarse de ellos. El sistema de crafteo y creación de armas que ya se vio en Dead Island también aquí está presente, de manera que se podrá mezclar un martillo con una batería para que cada golpe vaya acompañado de una descarga eléctrica para freír cerebros. La violencia será el plato fuerte del juego, con miembros del cuerpo amputados, cabezas que se vaporizan tras un golpe fuerte, etc. De noche, los jugadores serán carne de cañón para los zombis, que serán más rápidos y violentos. Además, surge el cazador nocturno, un no viviente mucho más peligroso capaz de perseguir hasta por los tejados. La principal novedad es la posibilidad de manejar a este cazador nocturno invadiendo las partidas de otros jugadores. Pero tranquilos, porque esta función puede desactivarse para evitar asaltos en plena acción.

NOVEDADES EN SONY La multinacional japonesa comenzó su turno con un dato espectacular: 10 millones de PlayStation 4 vendidas. Hubo otras sorpresas relacionadas con los juegos, como la función de las llaves de Kyrat que ofrece el nuevo Far Cry 4. Con ella, el usuario podrá invitar hasta a 10 jugadores para probarlo durante dos horas. La nueva versión cambia de territorio y se traslada a los picos del Himalaya para hacer un viaje hacia el mundo de Shangri-La. Todo muy místico. Kyrat es un territorio con rica mitología y Shan30 de agosto de 2014

` ‘Silent Hills’.

gri-La el ansiado territorio por muchos mortales para alcanzar un nivel superior, donde los jugadores pueden superar las limitaciones de su mente para llegar al lugar donde se encuentran las leyendas. Cuentan con un tigre blanco como aliado, el protector de Shangri-La. Sin duda uno de los juegos más esperados fue Metal Gear Solid V: The Phantom Pain, que llegará a PC. Se podrá adquirir desde la plataforma Steam de descargas digitales. En esta versión, el soldado Big Boss se convierte en un monstruo en un mundo abierto en Afganistán para realizar

LANZAMIENTOS No hará falta esperar a 2015 para probar algunos de los juegos vistos en la Gamescon. El primero en estar disponible será Destiny, a la venta el 9 de septiembre. Un poco más tarde, el 26, lo estará Fantasy Life en Europa y Shadow of Mordor, el 4 de octubre con contenido exclusivo para PS4. El 28 de ese mismo mes se lanzará Assassin’s Creed Unity y unos días más tarde Call of Duty: Advanced Warfare (4 de noviembre). Por su parte, el retorno de una de las sagas de acción mejor valoradas, Far Cry 4, se podrá adquirir el 18 de noviembre en todo el mundo para PS3, PS4, Xbox One, Xbox 360 y PC. Uno de los juegos más esperados, Evolve, se retrasará hasta el 10 de febrero de 2015 (aunque tendrá beta para Xbox en enero), mismo año en que aparecerá Quantum Break y lo último de Metal Gear. Y no será probablemente hasta 2016 cuando podamos jugar a Silent Hills.

operaciones de espionaje táctico. Sin embargo, no es como GTA, donde se puede avanzar por cualquier sitio libremente. No faltó el humor en la presentación, ya que en el tráiler se vio al soldado escondido en varias ocasiones en una caja, un elemento que ya había aparecido pero que ahora tiene nuevas funciones, como la de apoyo aéreo para pasar desapercibido o incluso se puede lanzar contra los enemigos. Hasta puede personalizarse con el dibujo de un soldado saludando, o incluso de una chica en bikini. Su creador, Hideo Kojima, anunció también la nueva entrega de la saga de terror Silent Hill bajo el título de P.T. (Playable Teaser, que significa anuncio interactivo) junto con Guillermo del Toro. No apto para cardíacos. El nuevo fue presentado como un minijuego que los usuarios de PS4 podían descargar y jugar manejando a un personaje desconocido por un edificio siniestro. Al final, se mostraba al que supuestamente será el protagonista del juego encarnado para esta ocasión por el actor Norman Reedus (The Walking Dead) y desvelando el nombre del juego, que será Silent Hills. Está claro que el cine y los videojuegos están cada vez más unidos, con actores de Hollywood prestando sus voces para los personajes o compartiendo compositores para bandas sonoras, como Hans Zimmer. La 12ª edición de Gamescon reunió en Colonia a miles de entusiastas de la electrónica de los juegos en la que se habló también de la PlayStation TV, un descodificador de televisión para transmitir por internet contenidos. A diferencia de sus competidores, este aparato permitirá a los usuarios jugar desde una televisión en la que no esté conectada la videoconsola. Disponible ya en Japón, en Europa y EEUU se lanzará en noviembre por 99 euros. ONTECH ❘ 29

RUTAS

` El puente habitado de Rohan, en Landerneau, todo un reclamo turístico.

Bretaña Pueblos con sabor a historia Rennes París Bretaña

FRANCIA

ESPAÑA

EL PATRIMONIO ARTÍSTICO E HISTÓRICO ES UNO DE LOS PUNTOS FUERTES DE LA BRETAÑA FRANCESA, QUE HA CONVERTIDO A ESTA REGIÓN GALA EN UN IMPORTANTE FOCO DE ATRACCIÓN DE TURISTAS. LOCRONAN, QUIMPER Y LANDERNEAU SON TRES EJEMPLOS DE LOCALIDADES QUE HAN SABIDO CONSERVAR SU SABOR TRADICIONAL. [TEXTO Y FOTOS: LEIRE SAN MIGUEL] l turista es exigente y la competencia es cada vez mayor, así que para distinguirse, la región francesa de Bretaña ha clasificado sus localidades más destacadas con unas denominaciones únicas que, como si de sellos de calidad se trataran, indican el valor del patrimonio y el atractivo turístico del lugar. Pequeños pueblos con carácter, Ciudad de arte e historia y Ciudad histórica son algunas de las etiquetas que nos indican cuáles y cuántos son los atractivos de un pueblo. Estos son tres ejemplos de lo que el visitante pue-

E 30 ❘ RUTASON

de encontrar bajo estas etiquetas.

LOCRONAN, UN DECORADO En cuanto se pone un pie en Locronan se tiene la sensación de que uno se está colando en un decorado en vez de en un pueblo. Y no está muy equivocado, ya que este municipio de apenas 700 habitantes ha servido como escenario para el rodaje de un puñado de películas como Tess, de Roman Polanski, o Largo domingo de noviazgo, de Jean-Pierre Jeunet. Además de salir en pantalla de cuando en cuando, esta localidad vive hoy eminentemente del turismo, y se puede decir que fue una de las pioneras en ver el potencial que alcanzaría el sector. Allá

por 1912 su alcalde intuyó que Locronan podía actuar como foco de atracción de turistas y mandó reconstruir las casas de la plaza principal, buscando preservar un patrimonio que de otro modo se iba a ir deteriorando inevitablemente. Y dio en el clavo, porque hoy la Grand Place es lugar de visita obligada para el turista, que se traslada unos siglos atrás al llegar a ella. Las casas de granito azulado, las contraventanas de colores y los carteles de los comercios tallados en madera hacen que resulte fácil situarse en los siglos XVII y XVIII, cuando la plaza se fue configurando al abrigo del próspero comercio de las velas para barcos. De Locronan salían las velas para los

galeones españoles, los navíos de la Marina Francesa, o las carabelas de la época, y con esta actividad se levantaron en la plaza casas para la burguesía, comercios de telas, un hotel... hoy reconvertidos en cafés, pastelerías y tiendas para turistas, pero eso sí, respetando la arquitectura y la estética tradicionales y manteniendo también el pozo que se encuentra en el centro de la plaza. Esta es precisamente una de las señas de identidad de las localidades que, como Locronan, han entrado en la lista de Pequeños pueblos con carácter de Bretaña. Uno de los requisitos para hacerse con tal título es ser capaces de mantener el entorno original, y eso supone conservar los edificios en su apariencia y altura originales y ocultar o tener lo más disimulado posible cualquier elemento actual, así que nada de contenedores en las calles, cables por las fachadas o farolas modernas; todo debe mantenerse conforme al espíritu original del lugar. El mejor sitio para conocer esta realidad es bajar por la calle Moal, una calleja empedrada que discurre entre casitas de piedra que lucen flores y plantas reptando por sus muros y que antiguamente era el barrio de los hilanderos. La calle desemboca en una pequeña ermita, la de Notre Dame Bonne Vouvella, que destaca por sus vitrales y por el bonito entorno en el que se ubica, rodeada de flores y árboles. Junto a ella, se encuentra la fuente de San Eutropo, del siglo XVII, a la que acudían las lavanderas. Un remanso de paz dentro de una villa ya de por sí pausada.

` El río Elorn cruza por debajo de casas y restaurantes.

` Casas antiguas muy bien conservadas en la Grand Place de Locronan.

tura. En la Grand Place, sin ir más lejos, los jóvenes plantan el llamado árbol de mayo el primer domingo de este mes. El ejemplar plantado es siempre un haya, símbolo para los celtas del despertar de la naturaleza, y un recuerdo de la tradición druídica en honor al dios Belenos que se realizaba el primero de mayo.

LOS CELTAS Locronan viene del bretón Lok-Ronan, que quiere decir lugar de Ronan, que no es otro que un santo irlandés fundador de la ciudad en el siglo XI y encargado de cristianizar a sus gentes. Hasta entonces, Locronan era un lugar destacado para los ritos druídicos de los celtas, que tenían allí su nemeton, un recorrido sagrado que simbolizaba los meses del año. Ronan cristianizó el nemeton, pero la tradición de completar el recorrido se ha mantenido, ahora en forma de romería, la Tromenie, y con una gran procesión, la Gran Tromenie, que se celebra cada seis años en el mes de julio. Actualmente se puede visitar la capilla de Pénity, anexa a la iglesia de SantiRonan y consagrada al santo, en la que se puede ver su escultura yacente. Al exte30 de agosto de 2014

QUIMPER, CIUDAD MEDIEVAL ` Notre Dame Bonne Vouvella.

rior, San Ronan parece estar bien custodiado por una hilera de gárgolas en la portada de la iglesia, del siglo XV y ubicada también en la Grand Place. Pero como suele suceder, los esfuerzos evangelizadores no fueron suficientes para acabar con la tradición celta, y todavía son palpables los vestigios de esta cul-

A 18 kilómetros de Locronan se encuentra Quimper, que pese a ser bastante más grande en tamaño y población (63.000 habitantes) también ha sabido conservar la arquitectura y el sabor auténtico de su pasado medieval. Quimper es hoy una de las localidades clasificadas como Ciudad de Arte e Historia, lo que viene a ser sinónimo de un patrimonio bien cuidado y un fuerte acervo cultural. Kemper significa la confluencia, y es que esta ciudad está ubicada donde confluyen ONRUTAS ❘ 31

` Comercios en una calleja de Locronan.

dos ríos, el Sterir y el Odet. Esta característica hacía de ella un buen enclave defensivo, y como se encontraba además en una zona de paso, fue ganando importancia en la Edad Media y se convirtió en la capital de Cornualles. El peso que tuvo la ciudad todavía es notable en la arquitectura y, sobre todo, en lo imponente de su catedral, Saint Corentin, con dos agujas de 73 metros que se dejan ver desde casi todos los ángulos de la ciudad. Merece la pena detenerse unos minutos a contemplar las torres y la fachada de este templo gótico y al caballero que se encuentra entre las agujas, que no es otro que el rey Gradlon, quien encargó levantar esta catedral en el siglo XIII. Estas torres bien pueden hacer de guía para el turista, que pronto podrá ubicar la catedral y la plaza donde se halla, también llamada de Saint Corentin, un buen lugar para hacer una parada en uno de sus múltiples cafés, o para acercarse al Museo de Bellas Artes, ubicado junto a la plaza. 32 ❘ RUTASON

` Las torres de la catedral de Saint Corentin asoman en Quimper por cada esquina.

Desde aquí se puede caminar fácilmente todo el casco antiguo, y lo mejor es lanzarse a pasear para ir encontrándose con rincones curiosos y sobre todo, con una buena muestra de casas medievales. La rue du Kereon (zapatero) que sale de la plaza es un buen lugar para comenzar. En esta calle se puede observar a la perfección la arquitectura tradicional, y al mismo tiempo es una de las principales arterias comerciales, así que también el vaivén de gentes está asegurado. Pero en cuanto a casas peculiares, una de las más curiosas de ver es la que hace esquina en la plaza Terre au Duc y que está destaca sobre las demás porque se encuentra torcida. Después de la II Guerra Mundial tuvo que ser reconstruida, pero al parecer prefirieron no enderezarla. Además, al tratarse de una ciudad enclavada entre ríos es fácil encontrarse con que estos cruzan las calles y dejan estampas curiosas, como pequeños puentes y casas asomadas sobre el agua.

LANDERNEAU, SOBRE EL RÍO Landerneau, de unos 15.000 habitantes, está determinada por el río Elorn. El nacimiento de la ciudad se produjo precisamente en ese enclave, por ser en el que menor era la corriente y el río podía cruzarse con mayor facilidad. Landerneau está calificada como una Ciudad Histórica, y tradicionalmente estuvo muy ligada al comercio de lino, que hizo surgir la arquitectura de las casas de comerciantes, que pueden verse en las calles antiguas de la ciudad. También hay una buena muestra de palacetes y casas solariegas posteriores, del siglo XIX, levantadas al amparo de la nueva industrialización. Pero el punto al que van todas las miradas es el puente habitado de Rohan, una construcción del siglo XVI que tiene edificios en sus dos lados. Sobre el puente pueden verse casas de hasta tres alturas, y en la parte baja se encuentran restaurantes y bares donde el turista puede tomar algo o comerse un crepe vien-

GUÍA PRÁCTICA ● Cómo llegar: La región de Bretaña se encuentra en la vertiente atlántica de Francia, al noroeste del país. Se puede volar hasta su capital, Brest, en vuelo directo desde Barcelona con Vueling (www.vueling.com). Las distancias desde Brest hasta los puntos señalados son muy asequibles: Locronan se encuentra a 60 kilómetros; Quimper a 71 y Landerneau a 26 kilómetros.

` La plaza de Terre au Duc y su llamativa casa torcida.

● Comer y beber: Hay dos elementos que no pueden faltar en la mesa durante el viaje: la sidra y la mantequilla salada. La sidra es muy típica en la zona y bastante más dulce que la de Euskal Herria o la asturiana, y está presente en casi todas las mesas. Se puede pedir en botella o simplemente por vaso, para quien solo quiera probar un poco. Lo más tradicional es beberla directamente de un cuenco de barro, y muchos locales todavía la sirven así. Mientras se espera en la mesa, seguro que no faltan el pan y la mantequilla, aunque en este caso no es dulce sino salada. Esto se debe a que a diferencia de otras zonas de Francia donde el queso es seña de identidad, Bretaña no tiene quesos propios destacados. Para los bretones resultaba más sencillo elaborar mantequilla ya que, aprovechando que la sal estaba libre de impuestos para ellos, podían salarla para su conservación, y de ahí viene este sabor tradicional.

` Una muestra de arquitectura típica en el centro histórico de Quimper.

do el fluir del agua, que pasa bajo sus pies. En torno al río se desarrolla también parte de la vida de ocio de la ciudad, ya 30 de agosto de 2014

que hace unos años se recuperaron las orillas del Elorn y el conjunto se ha convertido actualmente en una bonita zona de paseo y esparcimiento.

+ Info www.vacaciones-bretana.com

ONRUTAS ❘ 33

Rioumajou Desconocido paisaje lunar del Pirineo

HAY PARAJES PREDICADOS HASTA LA SACIEDAD POR SER EXCELSOS Y BELLÍSIMOS, Y POR TAN CONOCIDOS Y PUBLICADOS TERMINAN MASIFICÁNDOSE HASTA PERDER SU ENCANTO. PERO AÚN QUEDAN OTROS DONDE ES POSIBLE SENTIRSE SOLO, MIRAR EN SILENCIO AL HORIZONTE, ESCUCHAR EL VIENTO Y SENTIRSE COMO EN LA LUNA. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA] ` Amanecer sobre el cordal fronterizo de Culfreda, desde las proximidades del Hospice de Rioumajou.

sí sucede en las eternas pedreras del puerto de Ordiceto, un lugar que casi nadie conoce, perdido en un valle secundario del Pirineo y donde no hay tresmiles codiciados por los tachamontes, ni oficinas turísticas que vendan sus encantos. Pero aquellos parajes rezuman historias de hombres que trabajaron venciendo las barreras de la naturaleza y desvelan panoramas insospechados. Viajamos a Rioumajou, donde ya el nombre nos cuenta paisajes hermosos. Después de atravesar Tramezaïgues una estrecha ruta de montaña nos lleva entre aromáticos pinares hasta el área de vivac de Fredançon, donde un limpio río acompaña el silencio de la noche. Un poco más arriba, en un rellano verde se encuentra el histórico Hospice de Rioumajou, una antiquísima venta que aún hoy cumple ese servi-

A 34 ❘ RUTASON

cio a los viajeros modernos. Allí comienza el sendero alpino que nos lleva a las alturas. Caminando al norte el camino es primero ancho para cruzar el arroyo del Barranco de L’Estat antes de terminar de recorrer el fondo del valle. Allí tomaremos a nuestra derecha un senderito que comienza a ascender en la ladera. Un indicador nos ayuda: Port d’Ourdissetou. No hay pérdida, mientras la vista se va abriendo progresivamente al valle enorme, pero que no desvela aún cimas lejanas a la vista. Tras un avance hacia el Este el paisaje

ESTE HERMOSO PARAJE, VECINO DE BIELSA, ESTÁ EN EL PIRINEO CENTRAL FRANCÉS

comienza a mostrar algunos secretos: aparecen a la vista varios picos: Cauarere y más lejos el Batoua, que también llaman Culfreda. Un collado nos recibe: Col de L’Endure, vigilado por el Tuc del mismo nombre. El panorama es ya grande donde el Cirque de La Plagne nos enseña un despliegue de montañas verdaderas sobre verdores de valles. Pero también caminamos sobre la hierba, sobre un agradable rellano que nos lleva a dominar los horizontes desde el puerto de Ordiceto, desde la divisoria de aguas cántabro-mediterráneas, que es también frontera de los dos estados. Al sur el espectáculo es inmenso, con el ibón de Ordiceto azulísimo a los pies, en la vertiente aragonesa, y el infinito a la vista. Basta con llegar hasta aquí para estar recompensado pero el caminante puede continuar la exploración de este territorio sin barreras. El Pico de Ordiceto sí impone la suya, sus crestas de roca, pero se le puede esquivar marchando por su flanco norte por el rellano de La Plagne. Una inmensidad de praderas nos permite cami-

GUÍA PRÁCTICA ● Cómo llegar. El valle de Rioumajou está en

el Pirineo Central Francés y es vecino del conocido valle de Bielsa. El acceso se realiza desde la capital pirenaica de Pau, enfilando allí hacia Tarbes y rebasando esta ciudad se buscará en Lannemezan el rumbo hacia la frontera española de Bielsa, a través del túnel homónimo y del valle de Aragnouet. Como referencia de ruta, los indicadores de la estación de esquí de Saint-Lary nos llevan hasta el corazón del valle por la D-929. Pasada la localidad de Saint-Lary hay que desviarse a Tramezaïgues, tomando allí la ruta del Parque Nacional D-19 hacia el Hospice de Rioumajou. Antes del Hospice se alcanzará una zona de acampada donde se

nar en libertad, más vale porque no hay senderos, y avanzar hacia el Este cerrando un abierto círculo sobre el valle que nos vio ascender para ir al encuentro del histórico puerto de la Madera. Se le llama así porque a través de este altísimo lugar pasaron la madera que se talaba en el valle aragonés de Chistau al otro lado de la frontera, al valle de Aure. Está aún lejos, pero el periplo que llega hasta allí es un paraje que invita a sentirse en la luna. Una sucesión de lomos y pedreras desoladas donde encontrar una huella es casi imposible, apenas una traza de caminantes solitarios nos ayudará a avanzar hacia el puerto del Plan primero, encabezado por el redondo Tucó de Monmour. Hay que subir las duras pendientes hasta el puerto que también llaman de Rioumajou, como el valle. Seguimos en la frontera y a la vista los grandes picos del Pirineo amigo de Catalunya: Posets, Culfreda, Bachimala, las Maladetas. A costa de esfuerzo se puede seguir caminando en un sube y baja de paraísos la línea de frontera, y así, tocando la reconocible Peña Blanca y Maillaroux, se alcanza el puerto de la Madera. Un vertiginoso sendero desciende desde el vecino puerto de Cauarère directamente al valle de ascensión. Apenas un respiro para las piernas en descarnadas pedreras nos permitirá atajar y evitar el retorno por el largo itinerario recorrido desde el puerto de Ordiceto. Pero habremos atravesado los parajes solitarios de la luna en un Pirineo de fronteras. 30 de agosto de 2014

puede pernoctar cómodamente. Qué visitar. En Saint Lary, alineada en una histórica calle lineal de pueblo-camino con gran aire tradicional, el viajero encontrará el constante contraste de sus casas floridas con los antiguos edificios de carácter rural. En el centro urbano, una vieja iglesia de estilo románico recuerda el pasado notable de la villa. En la localidad se debe visitar la Maison de l’Ours, un centro de información y exposición de gran interés sobre el oso pirenaico. Más arriba en el valle está, en Aragnouet, la iglesia de los Templarios, importante monumento situado en una encrucijada del Camino de Santiago que llegó por

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este valle. La aldea de Tramezaïgues, que nos conduce a Rioumajou, queda elevada a un costado del valle dominándolo como una atalaya. A solo una decena de kilómetros desde la autopista, salida a Capvern, está la histórica Abadía cisterciense de l’Escaladieu, una referencia en el patrimonio medieval pirenaico. Su iglesia abacial fue levantada en 1142 y testimonia con rigor el arte cisterciense. Entre sus mejores elementos está la sala capitular, construida en el final del siglo XII según los cánones del gótico meridional. Su fachada sin ornamentación y sus bóvedas de mármol de Campan dibujando cruces ojivales componen un valioso conjunto.

` Arriba, caminando ante el Pene Millarioux, con el pico Batoua detrás. Abajo, llegando al puerto de Ordiceto, con el Turon de l’Endure al fondo.

ONRUTAS ❘ 35

GASTRONOMIA

Pocha de Sangüesa Un manjar que busca renovarse UNOS POCOS HORTELANOS CULTIVAN LA POCHA EN SANGÜESA (NAVARRA), UNA VARIEDAD DE ALUBIA BLANCA MUY APRECIADA POR SU SABOR Y TEXTURA. INICIATIVAS COMO LAS JORNADAS DE ELOGIO A LA POCHA, QUE SE CELEBRAN EL FIN DE SEMANA PRÓXIMO, O LOS INCENTIVOS PARA QUE NUEVOS PRODUCTORES LA CULTIVEN BUSCAN QUE ESTE MANJAR CULINARIO NO SE PIERDA. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL. FOTOS: R.O.N.]

` Plantación de pochas de las tres variedades: rastrojera (baja), medio palo (media) y caparrona (la más alta).

os encontramos ahora inmersos en la temporada de uno de los manjares más destacados de la mesa navarra, el de la pocha de Sangüesa. A medio camino entre la verdura y la legumbre, la pocha es una variedad de la alubia que se consume antes de su madurez, y precisamente de ahí le viene su nombre, del tono descolorido que tiene en el momento de su recolección, como si estuviera pocha. Nada más lejos de la realidad, ya que su sabor demuestra que es una alubia de alta calidad, con una piel muy fina, y que se cuela en las mesas de restaurantes más destacados con muy diversas recetas. Un manjar exquisito que sale de las huertas de unos pocos agricultores de Sangüesa, ya que desde mediados del siglo pasado la agricultura ha ido per-

diendo peso en la localidad, y con ella el cultivo de la pocha. Aunque son muchos los sangüesinos que tienen huerto y cultivan para su autoconsumo, la producción y venta de pochas al público queda en manos de un puñado de productores. Para dar a conocer las peculiaridades de este alimento y conseguir que no se pierda su producción, desde hace tres años el Ayuntamiento ha puesto en marcha iniciativas como las jornadas de Elogio a la Pocha, que celebrarán su tercera edición los próximos días 5, 6 y 7 de septiembre, y también ha facilitado terrenos municipales para utilizarlos como huertas a las personas interesadas en su cultivo. La pocha de Sangüesa se ha hecho con un nombre propio en el panorama gastronómico, aunque a falta de una marca registrada y debido a que su producción no es muy alta –solo unos pocos productores locales venden al público– es posible que al consumidor no entendido le acaben vendiendo por pocha de Sangüesa lo que en realidad no es tal. Estas son algunas de las claves que hay que conocer para disfrutar de la pocha.

LA MÁS TIERNA Lo primero que hay que saber es el momento exacto en el que se recoge la pocha, ya que eso es precisamente lo que la distingue. La vaina se puede recoger cuando aún está verde y su grano no se ha desarrollado, o en el extremo opuesto, cuando ya ha crecido del todo y la alubia está seca, y se puede encontrar en el mercado empaquetada y fuera de su vaina. En el punto medio se encuentra la pocha de Sangüesa, que se vende aún dentro de la vaina, aunque lo que se va a consumir es el grano, al que no le ha dado tiempo a madurar y a secarse, sino que se encuentra tierno. La clave está en que el agricultor la recoja en el momento preciso, y eso supone un trabajo manual y minucioso, comprobando día a día cómo se encuentran las vainas para acertar con la recolección. Esto supone lógicamente prescindir de maquinaria y da a entender un poco más la exclusividad y el valor de este producto.

TRES VARIEDADES Pero tampoco todas las pochas son iguales. Existen tres variedades diferentes –rastrojera, medio palo y caparrona– en función de su tamaño y el tiempo que necesitan para su desarrollo, ya que la

RETOS DE LA POCHA DE SANGÜESA ● Más producción: El principal reto para la pocha de Sangüesa es aumentar el número de quienes la cultivan. Se trata de un trabajo muy minucioso, estacional, y como todo lo que depende del campo, sujeto siempre a la meteorología, pero al mismo tiempo el Ayuntamiento considera que si se fomenta, también puede atraer a jóvenes que busquen una salida laboral y un modo de vida diferente. ● Distribución: La pocha es un producto muy valorado entre los consumidores, pero la producción es limitada, y los agricultores suelen tener una clientela fija, por lo que no siempre es fácil encontrar la auténtica pocha de Sangüesa. Hoy se puede hallar en Navarra y también se distribuye a restaurantes de Bilbao, San Sebastián... ● Marca propia: A falta de una marca registrada, puede ocurrir que otros productores vendan la suya como pocha de Sangüesa, cuando en realidad no es tal. La mejor manera de protegerla sería lograr ser reconocida con una Denominación de Origen, pero eso requiere una producción mínima anual de 50.000 kilos, una cifra que aún está lejos para la pocha sangüesina, por lo que buscan alternativas para proteger la marca.

pocha se planta generalmente al inicio del verano, pero dependerá de la variedad el que se recoja el que se recoja en el mes de agosto o incluso recién entrado el otoño. La rastrojera es la más vendida y la que probablemente nos pongan en el plato si pedimos pochas en un restaurante. La planta crece baja y recta, lo que facilita la labor del horticultor, y está lista para recoger en unos 65 o 70 días. En este periodo casi toda la pocha rastrojera ha llegado a su punto óptimo, así que la recolección es más sencilla. Todo esto hace que sea la más cultivada y más consumida, aunque no la de mayor calidad. También es la más consumida en Sanfermines, una fiesta de la que es uno de los platos destacados, aunque las que se toman en estas fechas han sido criadas en invernaderos porque no les habría

` Las fases de maduración: a la izquierda, la judía verde, arriba a la derecha la pocha y abajo, la alubia ya seca.

dado tiempo a desarrollarse a la intemperie. La de medio palo crece en una planta un poco más alta y también tarda algo más, unos 75 u 85 días. Su producción es mayor (se sacan más granos por vaina) y su sabor más edulcorado. Sin embargo, el crecimiento y floración de la planta no es tan homogéneo como en la rastrojera, lo que supone mayor trabajo para el agricultor, que tiene que hacer la recolección en varios pases para recoger la vaina en su punto óptimo. La más valorada es la variedad caparrona, que destaca por tener una piel muy fina, pero que supone más tiempo y trabajo en el cultivo. Tarda unos 85 o 95 días en desarrollar y en este tiempo la planta crece hasta superar incluso los dos metros, por lo que necesita de guías para su desarrollo. Aunque su producción es muy alta –se obtienen hasta 6 y 7 granos por vaina–, es también muy escalonada, y hacen falta entre 5 y 7 pases para recoger toda la cosecha.

EN SANGÜESA La agricultura ha sido tradicionalmente la actividad principal en Sangüesa, y aunque actualmente la industria haya 38 ❘ GASTRONOMÍAON

desplazado al campo a un segundo plano, la tradición pesa y son muchos los sangüesinos que cuentan con una huerta para su consumo personal. La vega del río Aragón, que atraviesa la localidad, también contribuye a ello, aportando a la tierra los nutrientes y el agua necesaria para el cultivo de la pocha y una amplia variedad de verduras. Cada familia plantaba tradicionalmen-

UN PRODUCTO MILENARIO La alubia proviene originariamente de México y Perú, de ahí se extendió a todo el mundo y actualmente es un producto muy consumido en los cinco continentes. Se ha adaptado por tanto a multitud de suelos, y de ahí que también haya una amplísima variedad de alubias. Respecto a su valor nutricional, cuenta con un contenido equilibrado en hidratos de carbono, lípidos y proteínas. En cuanto a la pocha, su cultivo está muy localizado geográficamente en algunas zonas de La Rioja y de Navarra, y destaca sobre todo la procedente de Sangüesa.

te distintos tipos de pochas, pero a la hora de reforzar su imagen en el mercado, era importante lograr una producción más uniforme. Por este motivo, en 1997 hortelanos y técnicos del antiguo ITG agrícola (hoy Intia, Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras) realizaron catas a ciegas con las distintas pochas que se cultivaban en Sangüesa y de ahí seleccionaron las mejores de cada variedad. Las pochas que se plantan hoy en día son, por tanto, una selección de las mejores, lo que ha contribuido a aumentar su calidad y también a lograr una imagen más homogénea del producto. Para conocer un poco más y poder degustar este productos, Sangüesa celebrará el próximo fin de semana, los días 5, 6 y 7 de septiembre, las terceras jornadas de Elogio de la Pocha, con una mesa redonda, mercadillo de pochas, animación en las calles y degustaciones. En cuanto a las recetas, son muchísimas las opciones para saborearlas –hasta en helado– y se pueden degustar con guindillas, con almejas, con codornices... O con una de las recetas más utilizadas: simplemente cocinándolas con tomate, cebolla, pimiento, ajos y aceite.

` Preparando espetos de sardinas en una playa malagueña. [FOTO: D.N.N.]

Los secretos del espeto EL ESPETO DE SARDINAS, TÍPICO PLATO VERANIEGO DE LA COSTA DEL SOL, IMPRESCINDIBLE EN CUALQUIER PLAYA MALAGUEÑA (DONDE TIENEN A GALA PREPARAR LOS MEJORES DE TODO EL MEDITERRÁNEO), TIENE SU CIENCIA Y SUS SECRETOS. TANTOS, QUE HAY QUE APRENDERLOS CON UN BUEN PROFESOR. [TEXTO: ENRIQUE HIDALGO] óvenes desempleados de Málaga han aprendido este verano los trucos del espeto de sardinas a través de un curso intensivo dirigido a fomentar el oficio de espetero, una profesión tradicional pero con mucho futuro. El curso lo impartía la Asociación Profesional de Escuelas Taller de Málaga (APETMA) en dos jornadas de cinco horas, organizado por el área de Juventud, y se dado en los municipios de VélezMálaga, Gaucín, Coín y Fuengirola. Rafael Jurado, el profesor de esta acción formativa destinada a desempleados de 16 a 30 años, explica que el éxito de los espetos, una técnica para asar el pescado a la leña ensartado en cañas, está en la materia prima, “en lo frescas que estén las sardinas”, y en factores como el tipo de leña o la colocación con respecto al fuego. Jurado, que prefiere no hablar del espeto como un oficio, sino como “un arte”, dice que las sardinas deben estar recién pescadas para que estén tersas “y duritas” y esto facilite la entrada de la caña, que debe ser de unos cuarenta o cincuenta centímetros de largo y tener “una espa-

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da” con una anchura en función del tamaño del pescado. A la hora de ensartar la sardina, asegura que la caña debe introducirse por el lado de la espina dorsal en dirección a la raspa central, y hacer un pequeño giro o

ORÍGENES CON HISTORIA Respecto a los orígenes de este plato, los historiadores locales coinciden en afirmar que los pescadores aprovechaban las cañaveras que crecían junto a las playas de Málaga para espetar la mercancía sobrante, ensartar las cañas en la arena e inclinarlas sobre un fuego que se hacía directamente en la arena. A finales del siglo XIX, lo que era una comida de las clases más humildes se convirtió en un manjar para la alta sociedad gracias a Miguel Martínez, quien creó en 1882 el merendero La Gran Parada, que empezó a ser visitado masivamente por los malagueños, y en el que se servían las sardinas espetadas. El establecimiento incluso recibió en enero de 1885 la visita del rey Alfonso XII y su propietario, al ver que el monarca se comía el pescado con cuchillo y tenedor le dijo: “Majestad, asina no, con los deos”.

enderezar de forma que salga por el lado de la espina del vientre. Así, en un lado de la caña estarán las espinas dorsal y ventral y en el otro, la central, y es esta la primera que debe ponerse al fuego, para que al darle la vuelta sujete la parte de las otras dos espinas, que son más débiles”, señala el profesor. Los espetos deben colocarse “con el buche hacia arriba” y atendiendo a la orientación del viento, para que no se ahumen ni se quemen, y en cuanto a la leña, hay que emplear la que levante poca llama y haga un “buen rescoldo”, como las de olivo, almendro o encina. “La sardina no quiere fuego, se trata de un pescado azul, graso, y lo que intentamos con el espeto es asarla en su propio jugo, y para ello, con el calor tenemos suficiente”, indica Jurado. Las sardinas, dice, tienen su época, y en el caso de Málaga, que es donde al oficio de espetero se le ve futuro económico y gastronómico, las más sabrosas se capturan de mayo a agosto, “los meses sin erre”, y especialmente, “de Virgen a Virgen”, en alusión al periodo comprendido entre el 16 de julio, Día del Carmen, y el 15 de agosto, Día de la Asunción de la Virgen. Un manjar digno de ser probado. ONGASTRONOMÍA ❘ 39

on egin

[TEXTO: MIKEL ZEBERIO]

[FOTO: MIKEL ZEBERIO]

ME GUSTAN LAS VACAS

ace unos días teníamos la misma discusión de siempre. Me refiero a la que surge cuando me preguntan cuál es la mejor carne, dejando aparte ríos, mares y océanos. Nadie va a poner ahora en duda que no se puede comparar una vaca, un cerdo o una oveja, pero lo que sí tengo claro es que, posiblemente, la oveja sea mi gran descubrimiento de los últimos años. Y lo mismo pasa con la vaca. De la vaca me acuerdo de mi infancia, de aquella pitxarra de leche que solía estar en la parte fría de la económica. Me acuerdo de aquellas largas mañanas en Totixos o en Ertzilles, en Gamiz, cuidando las vacas con las que habíamos dado un paseo desde Utrunes con mis primos. Recuerdo sobre todo aquel sabor que todavía no he logrado igualar –excepto en contadísimas ocasiones–: el sabor de la leche de verdad. Vaca, o digamos bovino. Estoy cansado del cambio de nombre de las cosas: no hay duda de que por cada buey hay miles de vacas. Pensemos en las etiquetas de las carnes. ¿Y qué decir de los rabos de toro de lidia? ¿Pero cuántos hay? Se lidian seis una tarde y al día siguiente en el pueblo hay rabo para mil. Creo que en esto tiene mucha importancia la opinión de expertos gourmets profesionales y no profesionales. Gente que no tiene las ideas claras cuando califican determinado asador o determinada carne. Yo no voy a hablar ahora del animal local 40 ❘ GASTRONOMÍAON

o de importación. En todas partes hay carnes buenas. Y malas. Sí me parece bueno saber dónde fue parido, cómo ha sido alimentado, cómo le cuidó el humano encargado de él, cómo lo crió, cómo lo sacrificó, cómo lo comercializó. Tengo claro que en el mundo hay miles de razas, pero también que aquella Angus que probamos en el comedor VIP de Naciones Unidas –junto a cocineros vascos, castellanos, gallegos, riojanos y murcianos– era extraordinaria. Y hemos probado bichos procedentes del Norte de Europa que estaban fenómenos. Pero lo más importante –más incluso que la raza y su procedencia– es cómo se portó el de dos patas que cuidaba al animal: cómo lo alimentó, cómo lo trató. Hay muchas carnes famosas, como la wagyu (la de Kobe), la cebú brasileña... ¡Que recuerdos del cupí! (la joroba). Yo no creo que la vaca sea una cuestión de regiones, aunque sí influyen (nada tienen que ver los prados verdes con una zona de secano). Tiempo ha pasado desde que veía aquellas vacas a las que mi tío Juan colocaba el busterri para arar. Cuando llegó el motor, aquello se acabó. Los bueyes también perdieron su utilidad entonces. Recuerdo que siempre veía a las vacas arando, y aunque se dijeran bueyes, eran para el probadero y las apuestas. Tengo bien claro que la hembra del bovino siempre es infinitamente superior a la carne del hijo, ya sea castrado o no. En la edad corta de estos animales, sin duda es mucho mejor una ternera que un macho –sin llegar a añojo, sin llegar a los doce meses de vida–. Luego, tenemos la expresión vaca vieja. ¿Y el buey no se hace viejo?

¿Por qué no se dice, si ocurre que a veces lo son? Todo esto nos tiene que mover a reflexionar, porque lo más importante es la materia prima. Hay que saber reconocerla, en el mercado y en la carnicería, saber que está la carne de chuleta, pero también esas caderitas, esas rabadillas inmensas de ternera o de vaca. Es necesario saber reconocer en el mercado la calidad en sí misma: viendo el animal, viendo los cuartos traseros, sus pezuñas (esas zapatillas moruchas que calzan las vacas que nunca han pisado hormigón), esas ubres pequeñas que casi ni se ven por detrás. ¡Claro que es importante la raza! Me acuerdo ahora de Jesús Domínguez. Cuando hace la selección del ganado para su finca, escoge la parda alpina por su mirada, pero también porque la ubicación geográfica es la que le indica. Así, la raza es importante, pero no tanto. Importante sí es la ubicación. La explotación también. Y la sociología. Esas aldeas gallegas en las que ves a una aldeanita que lleva a la vaca, e incluso la ordeña allí mismo, con esas ubres pequeñas que son una de las características primeras de una vaca para carne. Siempre he dicho que si fuera millonario me retiraría a criar vacas que han cumplido ya con su cometido. La gente que maneja el producto influye, y mucho. Hay que hablar ahí de técnicas: cocineros, parrilleros… De esa parrilla compleja, del conocimiento de las maderas utilizadas. Es mucho más fácil hacer la carne en una sartén: no tienes ni que nacer ni hacerte. Es más sencillo. La poca utilización de grasa; la sal, sin duda, añadida antes; el atemperado, importantísimo: nunca se puede meter una carne fría. Si hace falta, se puede recurrir al microondas. Con mesura, eso sí. Y el servicio también es importante. La carne va servida en un plato caliente, claro, pero no en un infierno en el que se cuece la vaca. La grasa infiltrada cuenta, pero no significa más de lo que es. Lo mismo ocurre con el jamón ibérico: los lomos de Joselito, Jabu o Carrasco no tienen prácticamente nada de grasa infiltrada, y están extraordinarios. O eso de pensar que grasa amarilla es mejor que la grasa blanca… Puede ser, en la idea estética puede ser, pero cuidado, no hay nada escrito al respecto.

en breve ■ UN ESTOFADO DE OVEJA OPTA A PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD Un estofado especial de oveja, en el que utiliza todo el animal, incluidos partes menos apetitosas como los ojos y las pezuñas, y candidato a ser declarado Patrimonio de la Humanidad, sigue siendo la estrella de Hungría. El estofado de oveja de Karcag es especial por su sencillez y por el uso de todas las partes del animal. Llamado en húngaro karcagi birkapörkölt, este plato fue durante siglos la comida preferida de los pastores de ovejas, hasta que en el siglo XIX la carne de cerdo lo sustituyó entre las capas más pobres de la sociedad.

■ DE PAELLAS POR SUECA La 54 edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca se celebrará el próximo 14 de septiembre en esta localidad y la lista de participantes es la más internacional de todas las ediciones, con concursantes de Australia, Japón, China, Alemania, Francia e Inglaterra.

■ BERASATEGUI, TAPAS EN VALLADOLID El cocinero más laureado del Estado en la Guía Michelin –donde actualmente tiene siete estrellas–, Martín Berasategui, será el presidente de la décima edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas que se celebrará en la ciudad de Valladolid del 3 al 5 de noviembre, en el que competirán cincuenta propuestas. En las últimas ediciones han presidido el concurso José Rodríguez Rey (2013), Albert Adrià (2012), Pedro Subijana (2011), Bruno Oteiza (2010), Ramón Freixa (2009), Paco Roncero (2008) y Pedro Larumbe (2007).

la publicación Los alimentos de la A a la Z Este libro, encabezado como Los alimentos de la A a la Z, se subtitula Guía completa de alimentos y aditivos alimentarios y lo firma Alfredo Ara Roldán, naturópata (desde 1983), homeópata y licenciado en Medicina bioenergética. Obtuvo el Premio Ibérico de Medicina Natural en 1987 y el Premio Nacional de Investigación José Castro en 1999. Ha escrito otros libros, como Los grandes remedios naturales, El libro de la salud para la mujer o 100 plantas medicinales escogidas. Considera la alimentación el pilar básico para cualquier sistema terapéutico y la mejor prevención para la enfermedad. En este libro encontramos la composición detallada de casi 200 alimentos. Los más comunes. También están todos los aditivos alimentarios, diferenciando los que son inocuos de los que son más perjudiciales. De cada alimento sabremos las calorías, las proteínas, las grasas saturadas (monoinsaturadas y poliinsaturadas), el colesterol, los hidratos de carbono, la fibra y los minerales. Cita el autor en cierto momento una sabia frase de Hipócrates: “Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento”.

Prologa la guía el médico psiquiatra Juan Carlos Marco, que advierte de que “la alimentación no es una cuestión de supervivencia, sino de civismo”. Propone dirigir “de forma responsable los alimentos que consumimos y los productos que compramos” y sentencia que “no nos sirven modelos importados y empaquetados de otras civilizaciones que se consideran avanzadas, pero que apuestan por consumos irresponsables”. Lo edita EDAF.

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Restaurante 1870 EN PLENA COSTA DEL SOL, EN SAN PEDRO DE ALCÁNTARA (MARBELLA), ENCONTRAMOS EL 1870, UN RESTAURANTE QUE SE SITÚA EN LA MISMA UBICACIÓN EN LA QUE NO HACE TANTO TIEMPO ESTABA OTRO LOCAL BIEN CONOCIDO, EL RELICARIO. SE HALLA DENTRO DE UNA ANTIGUA ESTANCIA DE USOS AGRÍCOLA Y GANADERO.

` El equipo profesional de este restaurante de San Pedro de Alcántara.

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CONCRETAMENTE, EL COMEDOR en el que nos sentamos eran las antiguas cuadras. Destaca por su ambientación colonial, estéticamente hermoso, remitiendo al pasado del barrio, antigua colonia azucarera fundada por el Marqués del Duero. En este 1870 oficia un cocinero ya clásico, pese a su edad. Es Aitor Perurena, nacido en 1973 en Urnieta (Gipuzkoa). Es de la promoción de 1992 de la Escuela de Hostelería de San Sebastián. Antes de llegar al 1870 formó parte del equipo del cura Lezama y trabajó en la Taberna del Alabardero, en Puerto Banús. Después estuvo en el resort de Benahavís y en el Chapon Finé de Francis García, en Burdeos. Pasó tiempo con Jesús Santos en aquel restaurante impresionante de Marbella, Goizeko & Dallis, y puso en marcha Estudio Gastronómico en el aún cercano 2011. En este momento, es copropietario de este restaurante que formaron dos empresas reconocidas en Marbella: el propio Estudio Gastronómico y La Rosa, que además cuenta con otro restaurante en Guadalmina. Los cuatro profesionales que están detrás del 1870 son, además de Aitor, Rosa Cranenborg, Cachy Siconolfi y Vanina Favale. Conducen este restaurante donde recala un público sui generis. Hacen una comida en cierto modo academicista, sencilla, vestida de etiqueta. Le auguro, por ello, un futuro prometedor. Siguen fielmente la filosofía de esa cocina de oficio que da forma a una carta a la búsqueda de una gustosidad refinada, con ingredientes próximos a la zona. Eso le da más encanto a un restaurante que rezuma esa pasión que Aitor Perurena siempre derrocha. Su trabajo lo desarrolla con encomiable seguridad, con una cocina metida en su época y marcada por el oficio. La carta es una sucesión de tentaciones sabrosas, con construcciones gastronómicamente fáciles, pero en el fondo sofisticadas. Podemos encontrar platos tradicionales junto a otros más peculiares. Es una culinaria llamada a triunfar con tanta vitalidad. En la cocina destaca también la labor de Javier Villanueva, un cacereño de Trujillo que se formó –entre otros– con los hermanos Torres y, por supuesto, la del resto del equipo. Ejemplo de la sabrosura de la que he hablado son los entrantes de la carta: gazpachito de centollo con tosta de tomate (14,50 euros), tataki de atún con aliño de soja, sésa-

la cata

FERNANDA 2011 Dominio do Bibei (para PM), DO Ribeira Sacra. Mencía 90%, 10% Brancellao, Mouratón y Sousón. 30 meses sobre lías en barricas de roble francés. 13%.

` Tomates.

Color picota. Nariz perfumada con fondos de violetas, moras, confituras y arándanos. Boca de paso muy amable, melosa con paladar aterciopelado, con fondo elegante y un agradable final amielado. Precio: 13 euros Puntos: 92

` Canelones de centollo y carabinero.

mo y cítricos (15,50 euros), ese salteado de verduras de temporada sobre vajilla comestible perfumada (14 euros), el risotto negro de calamares con almendras de mar a la plancha (15 euros), el aguacate de Guadalhorce, salmón marinado, miel y mostaza (14 euros), la ensalada de bovagante o las almejas. De aquí entran ganas de pasarse al pescado. Tomamos nota del bacalao confitado, ligero estofado de calamares (21 euros), y de la merluza asada con emulsión templada de lima y cebolletas glaseadas (20 euros). No falta tampoco un rape asado con hortalizas salteadas y crema de patata (21 euros), ni un bogavante a la sartén con mini verduritas (31 euros).

` Aspecto de la sala.

En la carne, clasicismo. Paletilla lechal jugosa y crocante (24 euros), el solomillo de ternera blanca con aderezo de mostaza y Perrins (23 euros) o el rumpsteak asado con parmentierre de chalotas y cerezas (22 euros). Todo ello, rodeado de un buen servicio y una carta de vinos en onda.

RESTAURANTE 1870 Calle La Concha, 11, San Pedro Alcántara (Marbella, Málaga) http://1870.com.es Telf.: 952 78 38 36 E-mail: info@1870.com.es Puntuación: 15/20 Carta de vinos: 6,5/10

PASCUALA 2012 Dominio do Bibei (para PM), DO Ribeira Sacra. 70% Godello, 20 % Albariño, 10%. Diez meses sobre lías finas. 13%. Color amarillo dorado. Nariz perfumada con fondos de violeta, notas licorosas, miel seca, albaricoque, notas cremosas y fruta en sazón. La boca es frutosa, con notas de manzana de baja acidez, toques dulces y sensaciones vegetales muy refrescantes. Precio: 13 euros Puntos: 89

grandes chefs de la cocina andaluza

Francisco Chicón El 10 de Veedor (Cádiz)

PASO A PASO

Tartaletas de mousse de crema gaditana con filetes de caballa INGREDIENTES

ELABORACIÓN

400 g. de patatas. 80 a 100 g. de filetes de caballa. ● 2 cebollas largas. ● Aceite de oliva al gusto. ● Unas ramas de perejil. ● Vinagre. ● Sal.

Cocemos las patatas con sal en una olla. Cuando estén cocidas y escurridas, las echamos en el vaso del robot de cocina , añadimos los filetes de caballa, un chorrito de aceite, la cebolleta, el perejil y el vinagre. Se tritura a una velocidad progresiva, porque debe quedar como una crema, del aspecto de la mahonesa. Por último, servimos en unas tartaletas de hojaldre y decoramos con tiras de filetes de caballa.

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TELEVISIÓN Paula Echevarría y su memoria fotográfica PAULA ECHEVARRÍA ES MUY MONA Y HACE PAPELES QUE ACRECIENTAN SU BELLEZA. Y POR SI FUERA POCO, NO ESTUDIA LOS GUIONES. La Echevarría está siendo noticia este verano por esos dulces posados en clave de familia perfecta junto a Bustamante y la hija de ambos, y porque en una entrevista había declarado que ella no se aprende los guiones, y que prefería “adaptarlos al personaje para que resultaran más naturales”. En resumen, a la actriz asturiana, protagonista ahora de la serie de Antena 3 Velvet, le sobran en cierto modo los textos que preparan los guionistas, unos profesionales en la sombra que sudan tinta para hacer diálogos creíbles que luego algunos actores dicen no estudiar. Ahora ha reculado al señalar que sí se los lee, pero que su memoria fotográfica le permi-

te retenerlos en dos lecturas. En fin, que da bien en cámara y que ofrece unas fotos idílicas junto a su niña y su marido, en las que ambos lucen impecables, él tableta de gimnasio, ella cuerpo de anuncio, pero luego viene lo demás: él cantar y ella interpretar. Al parecer, algo que hace con facilidad gracias a su memoria fotográfica. El verano les ha servido para lanzarse halagos el uno al otro. Según Bustamante, Paula le da vida, seguridad, estabilidad y muchas cosas más. Ella le alaba diciendo que tiene un marido increíble y maravilloso. Es un discurso con el que llevan desde que empezó su relación y que mantienen contra viento y marea.

` Paula Echevarría es la protagonista femenina de ‘Velvet’.

Concha Velasco asegura que volverá a ‘Cine de barrio’ Concha Velasco parece que estará en unos días de regreso en Cine de barrio, el exitoso programa de La 1 que revisa los grandes –y casi siempre casposos– éxitos del cine español de cuando Franco vivía y mandaba. Durante dos semanas, todos los medios, especialmente los digitales, han señalado que la actriz vallisoletana no se incorporaba por motivos de salud al longevo programa de La 1, y que TVE estaba buscando ya sustituta –o sustituto–. Pues ahora parece que es todo lo contrario. Concha sí que vuelve después del tratamiento 46 ❘ TELEVISIÓNON

seguido para superar un cáncer que ella misma anunció. Resulta que la pública nunca se planteó buscarle una sustitución definitiva, y tanto el ente público como la actriz y presentadora se han mostrado sorprendidos por lo que consideran un rumor sin confirmar por ninguna de las partes. Ella dice que se ha quedado a cuadros y que su intención siempre ha sido volver a trabajar tras su recuperación. Así que parece claro: en septiembre, que está a la vuelta de la esquina, Cine de barrio abrirá temporada y cartelera con Concha Velasco al frente.

Hugo Silva, contra los paparazzis en Twitter

` Concha Velasco.

Hugo Silva está que echa humo y ha arremetido en las redes sociales contra los paparazzis por fotografiar a sus hijos en vacaciones. El actor, que ahora graba Los nuestros, una serie de Telecinco, ha escrito lo siguiente de forma literal: Hay que ser muy mierda vender y publicar fotos de menores y hay que ser escoria para fotografiarlos a escondidas, que asco. Compañeros de profesión le han apoyado.

TELE 5 SENTENCIA EL FESTVAL añana empieza la sexta edición del FesTVal de Vitoria y Tele 5 ya lo ha sentenciado de muerte. Si el plato fuerte han sido hasta ahora los preestrenos de las grandes cadenas de televisión, principalmente series de producción propia, a pantalla grande y con la presencia de sus protagonistas, este año Mediaset ha decidido cargarse la vajilla y darle donde más duele a este festival: no preestrenará ni un solo espacio de Tele 5, Cuatro, ni ninguna otra de sus cadenas. Pero a cambio sí permitirá que sus actores y presentadores se pasen por allí para recibir premios (eso que tanto les escaquean en otras partes, incluida la Academia de TV) y a ver de paso lo que tiene preparada la competencia para el nuevo curso. Un ejercicio de contraprogramación extremo llevado, y paseado por la alfombra naranja, hasta el Teatro Principal de Gasteiz. De momento, lo que ofrecerá la competencia de Tele 5 para que se vea en Vitoria es mucho preestreno de nuevas temporadas de series ya estrenadas, que suena a trabalenguas pero es una forma como otra cualquiera de mostrar las cartas, pero menos, ante el desplante de la cadena de la rima fácil. TVE lo resuelve con un déja vu, con el inicio de la sexta temporada de Águila roja, la tercera de Isabel –dos series que ya se han visto en Vitoria en compañía de sus protagonistas en ediciones anteriores– y la segunda del concurso MasterChef Junior. Antena 3, más valiente ante el desafío de Tele 5, le mostrará dos de sus grandes apuestas para el nuevo curso: el primer capítulo de Refugiados, primera coproducción de Atresmedia con la BBC que emitirá La Sexta, y el nuevo drama policial Bajo sospecha,

30 de agosto de 2014

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“TELE 5 SE LIMITARÁ A IR DE FIESTA A RECOGER PREMIOS”

con Yon González y Blanca Romero; así como el arranque de la segunda tanda de la comedia Vive cantando, que aún no había pisado el FesTVal. Completan la ronda las teles con menos audiencia, como Discovery Max que anuncia el estreno de House of cars, nuevo programa de tuneado de coches clásicos, y el inicio de la segunda temporada de Wild Frank, con Frank de la Jungla; ETB se limitará a mostrar la segunda ronda de El conquistour mientras que Canal Plus estrenará su joyita Las caras de la noticia, que analiza el pasado, presente y futuro del periodismo televisivo, como ya hiciera con la ficción catódica española en la exitosa (y ahora premiada en Vitoria) España en serie. Así que Tele 5 se limitará a ir de fiesta a recoger premios, uno para Jorge Javier Vázquez al mejor presentador (se lo juro) y otro para la serie El Príncipe, que son exactamente los mismos salomónicos galardones que se lleva Antena 3 (Susanna Griso y El tiempo entre costuras), TVE (Cuéntame cómo pasó y Alaska y Coronas), La Sexta (Encarcelados y Operación Palace) y las autonómicas (La noche de… en ETB y La tarde, aquí y ahora, de Canal Sur) en un intento de no cabrear a nadie. De cómo salga el FesTVal de Vitoria de este feo que le hace Tele 5, si debilitado o fortalecido, habrá que comprobarlo en próximas ediciones. Es un festival asentado, muy bien organizado y muy querido, me consta, al que Luis Larrodera sabe siempre sacar brillo en la gala de clausura. Pero no hay que perder de vista que solo puede ser viable con el apoyo y presencia de las grandes cadenas de televisión. Si el resto de canales sigue los pasos de Tele 5, el FesTVal estará muerto.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

ONTELEVISIÓN ❘ 47

LO MÁS VISTO

mundo TV

(Semana del 18 al 22 de agosto) 1- SUPERCOPA DE ESPAÑA Día 22 de agosto

4.533.000 (Share: 36,5%) 2- SUPERCOPA DE ESPAÑA Día 19 de agosto

4.317.000 (Share: 35%)

TELEPREGUNTAS

¿Se han fijado en que Cuatro ha acabado copiando la pésima costumbre de La Sexta de empezar el informativo de las dos del mediodía entre cinco y siete minutos tarde? Sabido es que entre las pequeñas se miran demasiado, pero no debería ser para lo malo.

POR LA BOCA...

3- ‘TRANSPORTER’ (CINE) Día 18 de agosto

3.110.000 (Share: 23,6%) 4- FÓRMULA 1: G.P. BÉLGICA Día 24 de agosto

3.035.000 (Share: 32,6x%) 5- ‘INFILTRADOS EN CLASE’ (CINE) Día 24 de agosto

2.834.000 (Share: 21,5%) 6- FÚTBOL: NÁPOLES- ATH. BILBAO Día 19 de agosto

2.812.000 (Share: 24,5%)

personajes del verano

Megan Fox ACTRIZ DE CINE Y TELEVISIÓN

“Los directores de otras culturas, como los mexicanos Guillermo del Toro y Alejandro González Iñárritu, el texano Robert Rodríguez o el español Pedro Almodóvar, traen una nueva visión, tienen una sensibilidad diferente y cuentan otras historias. Me fascinaría trabajar con cualquiera de ellos” [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

Risto y el no del ministro RuizGallardón

Nieves Herrero aparca la tele

Carmen Chaparro y los sucesos

Andrea Duro, en ‘Amar es para siempre’

Manu Carreño, partido a partido

Risto está dispuesto a empezar por todo lo alto su nueva temporada y lleva mal las negativas a aceptar su invitación a sentarse en su sillón. Viajando con Chester había propuesto al ministro de Justicia, Alberto Ruiz-Gallardón, una entrevista y este ha dicho que no. Parece que al político del PP no le gusta que le metan las gomas y tener que contestar o dar cuentas de su gestión pública. A Risto no parece molestarle la negativa, pero lo cuenta.

Nieves Herrero quiere ponerse a escribir y la televisión le resta tiempo. Por ello, la periodista no se incorporará a 13 TV tras el periodo vacacional de verano y pospone su vuelta hasta 2015. Como escritora también le va bien y lleva publicados cuatro libros, tres novelas y un ensayo: Esa luna rota, Todo fue nada, Leonor: ha nacido una reina, Corazón indio y Lo que escondían sus ojos.

Los informativos de Telecinco llevan constantemente encima el sambenito de exceso de sucesos y de hincar el diente en lo sangriento y más truculento de cualquier noticia. Es una opinión no muy bien aceptada por los profesionales de la casa. Concretamente, Carmen Chaparro, que sustituye a Piqueras, ha declarado en una entrevista que “la mayoría de los días los informativos de la cadena son los que menos sucesos llevan”.

Amar es para siempre continúa preparando su tercera temporada con muchas novedades. La web de Antena 3 ha confirmado uno de los últimos nombres que se unirán al reparto de este serial de sobremesa. Se trata de Andrea Duro, muy conocida por haber interpretado a Yoli en Física o química. Dará vida a Lucía Barbate, una joven alocada e inconformista que quiere convertirse en artista. Tendrá como referente a Sara Montiel.

Tras la cancelación de Tiki-Taka, Cuatro ya tiene un nuevo programa deportivo en el horizonte. Se estrena hoy y se llama Partido a partido, el nuevo espacio estará presentado por Manu Carreño. Comenzará sus emisiones tras la finalización del encuentro Córdoba-Celta de Vigo, correspondiente a la segunda jornada de la Liga BBVA, que la cadena de Mediaset televisará a las 19.00 horas.

48 ❘ TELEVISIÓNON

[TEXTO: R.O.N.]

NOMBRES PROPIOS

LA ANÉCDOTA

De reojo

LO PEOR DE CADA PLAYA

Sofía Vergara ACTRIZ DE ‘MODERN FAMILY’

La colombiana lanza una línea de joyas en asociación con la firma estadounidense Kay Jewelers, que resalta el “estilo alegre, vibrante y sexy” de la propia actriz.

Juan Luis Gordo ALBERTO GUZMÁN

DIPUTADO SOCIALISTA

Es el Portavoz del PSOE en la Comisión de RTVE y declara antes de pedir dimisiones: “Televisión Española se ha convertido en una televisión pública sin público”.

Leo Harlem CÓMICO

Aceptó ser pregonero de las fiestas de Tordesillas y del Toro de la Vega y los animalistas lo pusieron a parir. Renunció y lo ponen los tordesillanos. Cara decisión muy mal tomada.

blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

Este verano Energy, canal especializado en repeticiones, está haciendo lo propio con Ola, ola, espacio que en su día promocionó Cuatro y que es excelente para observar fauna humana de la más rara: frikis, gentuza, maleducados, poligoneros, cuasipaletos y gente extraña de todo tipo desfilan por la pantalla en extraña –y muy cargante– mezcolanza.

en corto con...

[TEXTO: ANA MIGUEL]

SARA RIVERO/ ‘AMAR ES PARA SIEMPRE’

“Laura es ambiciosa y emprendedora” ¿Cómo es Laura? Segura de sí misma, decidida, entusiasta, honesta y muy trabajadora. Su paso por el extranjero le ha dado una visión más liberal y tolerante del mundo.

¿En qué ha cambiado?

¿Tiene vida sentimental en la serie? Sí. Laura y Julián se conocen desde niños ya que sus familias siempre han sido

amigas. Ella en su infancia estuvo loquita por él, pero Julián, mayor que ella, siempre la vio como una hermana. Los años han pasado, llevan mucho sin verse y tal vez ahora que vuelve hecha una mujer…

Con Laura llega el germen de la mujer emprendedora. Es ambiciosa, pero de una ambición positiva que le empuja a querer lo mejor para ella, pero siempre respetándose a sí misma y a los demás.

¿Qué es lo que más le impresionó del plató?

¿Qué le atrae del carácter de su personaje?

Una serie larga, ¿se imaginó qué trabajaría en ella?

La inteligencia con la que se desenvuelve tanto en su entorno personal como profesional. Su asertividad y empatía con lo que y los que la rodean y esa facilidad para asumir el mando de una manera firme pero tolerante. Es una líder.

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Fui corriendo al Asturiano y me senté un ratito allí, contemplándolo, con una sonrisa enorme que me llenaba la cara. Me sentía muy feliz.

Sí, algo me decía que sí. Tal vez ese algo es que yo lo deseaba en algún lugar de mí, porque es una serie a la que tengo especial cariño. Se veía siempre en mi casa y vimos juntos las primeras temporadas.

LA VIDA NORMAL Queridos amigos, excepcionales amigas, septiembre mola pero no es agosto. ¡Para nada! Se trata de un mes jugoso, de esos en los que el clima todavía permite visitar la piscina, la playa, salir de noche solo con camisa (o camiseta de tirantes, arggggg), e incluso sentirte infinito en alguna escapada. Pero le falta punch, espíritu, alma... Ese toquecito de cachondeo y despiporre que se percibe del 15 de julio al 31 de agosto. Esa sensación de inmortalidad que le embarga a uno cuando consume las primeras horas de las vacaciones de verano. Esa excitación veraniega tras la que uno se observa ante el espejo, pone morritos y se vuelve sexy, interesante, bello. Capaz de engatusar al mismísimo Hugo Silva o Mar Saura. Y todo esto en septiembre, que es un mes que también mola, pues no ocurre. Porque el humano medio sabe que el mes deriva en lo que las amatxos denominan “la vida normal”: periodo del año comprendido entre finales de septiembre y mediados de junio caracterizado por unas lluvias incluso más intensas que las de este verano. ONTELEVISIÓN ❘ 49

Vuelven a Cuatro Luján, las madres y los hijos Cuatro no renuncia a los shows sentimentales y tampoco a Luján Argüelles, una presentadora a la que la cadena es fiel. ¿Quién quiere casarse con mi hijo?, un reality al que los críticos no daban ni media temporada de duración cuando se estrenó, está grabando su cuarta temporada. Un récord para un espacio que tras la sorpresa de la primera entrega aporta muy poca diversión a la audiencia. Argüelles se ha especializado en historias del corazón y está dispuesta a volver la vista atrás y retomar, si el canal lo dispone, Granjero busca esposa, que es más de lo mismo pero en ambiente rural. No hay que olvidar que ha sido también la pre-

` Amores y desamores, temas que le apasionan a Luján Argüelles.

sentadora de Un príncipe para… Este reality parece que tiene pocos visos de reeditarse porque los resultados de la segunda temporada no han sido para echar

` Fernando Guillén Cuervo.

50 ❘ TELEVISIÓNON

escasa repercusión. Pero nadie sabe, la relación entre Cuatro y Luján Argüelles es muy sólida.

Tony Aguilar presenta un musical en Cuatro

Fernando Guillén Cuervo y el rigor de grabación en ‘Isabel’

Fernando Guillén Cuervo se convertirá en el marqués de Fuensalida en la tercera temporada de la serie Isabel, próxima a estrenarse en La 1. El actor está más que impresionado por la fidelidad del vestuario de época que se ve obligado a lucir: “Son tan rigurosos que no hay ni velcros ni cremalleras. Tardamos una eternidad en vestirnos”, ha señalado en una entrevista a la par que con-

cohetes. Tampoco hay que olvidarse de que ¿Quién quiere casarse con mi madre?, la vuelta de tuerca que se le dio al programa que ahora se graba, tuvo

fiesa que está encantado con la cercanía que muestra esta serie con la historia. Estaría dispuesto a seguir en el pasado si le ofrecieran un papel en una obra o serie que estuviera dedicada a El Temple, un apartado histórico que le apasiona. Además de ultimar esta tercera temporada de Isabel, el actor está a la espera de que Televisión Española tome una decisión sobre Los misterios de Laura.

Tony Aguilar está de vuelta en la televisión. El locutor de Los 40 Principales ejercerá de maestro de ceremonias en un especial musical que Cuatro ha programado para hoy. Titulado Coca-Cola music experience se emitirá a partir de las 9.30 horas de la mañana y contará con entrevistas y reportajes sobre los ídolos juveniles del actual panorama musical. Entre los cantantes que participarán en el programa se encuentran la banda británica The Vamps, el joven gaditano Abraham Mateo o la girlband Sweet ` Tony Aguilar. California.

José Andrés asesora en comida a Hannibal Lecter EL COCINERO ASTURIANO, ASESOR DE LA SERIE ‘HANNIBAL’, SE ENCARGARÁ DE QUE UN GUISO PAREZCA HECHO DE CARNE HUMANA.

osé Andrés, el chef asturiano afincado en Estado Unidos, está poniendo a prueba sus dotes culinarias. Es el asesor gastronómico de la serie Hannibal, una versión televisiva de la película El silencio los corderos. Aunque en esta ocasión lo que cocina el caníbal Lecter, personaje principal de la serie, nada tiene que ver con un estofado de pavo, una guisado de carne de vaca o una chuletada de cordero o de cerdo: es carne humana. La misión del chef es hacer que los platos que presenta Hannibal Lecter sean creíbles y tengan una apariencia muy humana. Él dice que es toda una experiencia y que le está resultando atractiva y divertida su participación en la serie. José Andrés sabe muy bien lo que es el medio televisivo. Ha hecho programas de cocina en La 1 de Televisión Española y también para canales americanos.

Keanu Reeves, protagonista de la serie de acción ‘Rain’ El protagonista de Matrix, Keanu Reeves, se pasa a la televisión con una producción de acción, Rain, basada en el personaje novelesco creado por Barry Eisler. La serie cuenta la historia de un asesino a sueldo medio estadounidense y medio japonés, John Rain, especialista en eliminar a sus objetivos haciendo creer que han muerto de causas naturales. Se trata de un forastero en cualquier mundo que se encuentre y evita crear lazos con nadie en su vida. Keanu Reeves es a la vez protagonista y productor de esta ficción que, si pasa todos los filtros, se podrá ver a finales de 2015 en su primera temporada.

` José Andrés, un asesor gastronómico de ‘estofados humanos’.

Álvaro de la Lama y sus opiniones Álvaro de la Lama aterrizó en Mediaset para hacer un programa serio, Te vas a enterar, que hiciera frente al que Mamen Mendizábal tenía en las tardes de La Sexta, Más vale tarde. El primero desapareció engullido por la guerra de audiencia, mientras que 30 de agosto de 2014

permanece el segundo. Ahora, De la Lama ha cambiado el formato serio por el de entretenimiento y parece que se ha convertido en un experto. De Supervivientes, un espacio en el que él también ha participado, dice que es “chonismo ilustrado”. Vamos, que quiere mostrar una imagen de crítica personal a lo que él mismo hace. Lo que no sabemos es qué opina de su trabajo de copresentador en Ex, ¿qué harías por tus hijos?

` Álvaro de la Lama.

`Keanu Reeves.

ONTELEVISIÓN ❘ 51

TV de papel Diez libros imprescindibles para zapear sin mando er la televisión o leer un libro. A veces se presentan las dos alternativas como excluyentes e irreconciliables. Ver la televisión no significa que no te guste leer libros, y leer libros no significa que no te guste la televisión. Suena a perogrullo, pero se ha impuesto el cliché de que la televisión es el medio de masas para los analfabetos y los libros están para los intelectuales, como si ambas cosas no pudieran confluir en la misma persona. Te puede gustar la tele y leer libros e incluso se pueden leer libros, muy bien escritos y documentados, sobre series y programas de televisión. Pero si todavía hay que justificarse por ello significa que los prejuicios se han impuesto al razonamiento. Tras un tiempo de parón editorial con muy pocos lanzamientos, la televisión ha vuelto a los libros. En el último año se han editado interesantes propuestas. No están todas aquí porque ha sido necesario hacer una selección entre las que, con mejor o peor criterio, nos han parecido las mejores. Aquí van diez ejemplos de libros imprescindibles, que miran la tele, las series, los programas y sus profesionales desde distintos frentes y que pueden ser el mejor compañero de vacaciones este verano. No es un ranking, no hay orden ni concierto, para que cada uno elija su favorito. Feliz lectura. [TEXTOS: CARLOS MARCOS]

52 ❘ TELEVISIÓNON

Todavía voy por la primera temporada Edu Galán, editor (LÉEME, 2014)

Un libro colectivo que nace de las ponencias del curso del mismo nombre que lleva varios años acogiendo la Universidad de Oviedo. Recoge interesantes ensayos sobre la ficción televisiva que dan un repaso a series como Homeland, Black Mirror, Breaking Bad, Mad Men, The Walking Dead, True Detective, Lost, Los Soprano, The Good Wife, Girls o las españolas Crematorio, Siete Vidas o Cuéntame cómo pasó. Editado por Edu Galán, incluye textos de Maruja Torres, Isaac Rosa, Marcos Ordóñez, Jordi Costa, Miqui Otero, Javier Pérez de Albéniz, Raúl Minchinela, José Errasti, Iván Gómez y Fernando de Felipe, Enrique Bueres, Fernando Menéndez, Lucía Lijtmaer y Domingo Caballero. El prólogo es de David Trueba, el epílogo corre a cargo de Borja Cobeaga y Diego San José, y las ilustraciones las firma Malagón. El libro suma 72.426 palabras (no las he contado, el dato aparece en la primera página) repartidas en casi 200 páginas y el 100% de los beneficios y los derechos de autor son para Amnistía Internacional.

Espinete no existe

Los 80 responden otra vez

Eduardo Aldán

Miguel Herrero

(PLAZA Y JANÉS, 2014)

(DIÁBOLO EDICIONES, 2014)

El monologuista vizcaíno Eduardo Aldán (Un, dos, tres…, Desesperado Club Social, El club de la comedia…) lleva una década representando en la Gran Vía madrileña el espectáculo Espinete no existe, donde da un humorístico repaso a los recuerdos de infancia de esa generación que merendaba pan con chocolate viendo al erizo rosa en Barrio Sésamo. Los recuerdos se plasman ahora en un libro tan colorido y gráfico como divertido a la hora de recordar los ídolos, las películas, las golosinas, los productos del quiosco y, por supuesto, los programas de aquella televisión con carta de ajuste que lideraban Mazinger Z, La familia Telerín, D’Artacán y los tres Mosqueperros, la pandilla de Verano Azul y, por supuesto, el rosado Espinete con todos los colegas del barrio. Para solventar dudas, su autor lo aclara: “No se trata ni mucho menos de una transcripción del guion” de su espectáculo, y las páginas del libro (casi 250) están a rebosar de “material inédito que completa el imaginario que se despliega cada noche en el escenario”. Bienvenido sea.

El autor de Revisitando los 80, a quien ya entrevistamos en ON, vuelve a esta década televisiva para dar un buen (y documentado) repaso a todo los visto y oído en los últimos años que marcaron el monopolio de TVE a nivel estatal. Esta vez el viaje catódico no es lineal, año a año, sino temático, y se da un entretenido garbeo de 280 páginas por los informativos, los divulgativos, los especiales navideños, la publicidad, los grafismos de los programas y cadenas o los festivaleros festivales de Eurovisión y la OTI, que era versión remilgada que se hacía con los países de América latina y donde, aunque lo oculten en sus currículums, participaron artistas como Vicky Larraz o Christina Rosenvinge. En la parte gráfica, incluye inolvidables portadas de revistas como TP o Tele Indiscreta, capturas de aquellos programas ochenteros y posados del autor con algunos de aquellos rostros que aunque hayan desaparecido de pantalla nos negamos a olvidar. El prólogo es del televisivo Ignacio Salas, grande entre los grandes, e inventor junto a Guillermo Summers de un lenguaje televisivo que retorcía y jugueteaba como nadie con el hasta entonces aburrido archivo.

Pepe Navarro. La leyenda del Mississippi Pepe Navarro

30 de agosto de 2014

(EDICIONES FOCA-AKAL, 2014)

No, no se trata de un revival a destiempo de Esta noche cruzamos el Mississippi, programa que el periodista Pepe Navarro presentó con gran éxito en el late-night de Tele 5 hace casi 20 años, abriendo el camino a machetazos por el que luego transitarían, con mejor o peor fortuna, Xavier Sardá, Francis Lorenzo, Máximo Pradera, Jesús Vázquez, Eva Hache, Santi Millán, y por supuesto, aunque en otra división, Andreu Buenafuente. Este libro, con aspecto de biografía y sensación de ajuste de cuentas, es un completo repaso, sin pelos en la lengua, a la vida profesional del conocido presentador desde sus inicios en varias emisoras de radio catalanas, pasando por sus éxitos televisivos al frente de La tarde, El día por delante o el ya mencionado Esta noche cruzamos el Mississippi. Aunque quizás lo más interesante sea la narración de las zancadillas y puñaladas traperas, a las que pone nombre, con las que le ha tocado pagar el éxito. Para los que busquen ir al grano entre las más de 400 páginas que componen el libro, los capítulos 7, Autoestima, mentiras y venganza, y 9, Caminando sobre el agudo filo de la navaja. 1997, el año que vivimos crispadamente, son especialmente elocuentes. Aunque el libro merece leerse de principio a fin. ONTELEVISIÓN ❘ 53

Lagarto, Lagarto. Cuando los visitantes invadieron la Tierra

Los héroes están muertos

Los sesenta no pasan de moda

Juan J. Vargas-Iglesias, coordinador

Doc Pastor

(DOLMEN EDITORIAL, 2014)

Otro libro para abordar las series más actuales a través de los ensayos de diversos autores bajo el subtítulo Heroísmo y villanía en la televisión del nuevo milenio. Su prólogo, escrito por el coordinador de la obra, es “más que claro, cristalino”: “La actuales series de televisión son la nueva alta cultura popular, la prueba de que la clase media, con el acceso masivo a la universidad, la democratización de la cultura y la generalizada multiplicación mediática e informativa, ha conquistado la en apariencia

La guerra literaria por llevarse el gato al agua a la mejor década catódica tiene en este libro un magnífico defensor de los años 60 a través de un completísimo repaso (con distintos capítulos que analizan al detalle cada serie) de Doctor Who, El prisionero y Los Vengadores, que forman la santísima trinidad de la década y conforman en realidad tres minilibros dentro de este gran libro. La cuarta parte (que diría Gurruchaga ya en los ochenta) la conforma un repaso más ágil a otras series míticas (así se

Juan J. Montijano y Mª Carmen Olivero

acotada cima de las más inteligentes formas de expresión”. Y a partir de ahí, más de 300 páginas de gozo y disfrute examinando a los héroes de una treintena de series de culto, entre las que se encuentran The Wire, 24, Homeland, Sherlock, House, Nip/Tuck, Arrow, Los Soprano, Dexter, Breaking Bad, Boardwalk Empire, Mad Men, Cómo conocí a vuestra madre, True Blood, Grim, Deadwood, Doctor Who, Fringe, Lost y, por supuesto, Juego de Tronos. Pese a la buena presentación del libro, en el capítulo de Dexter los duendes de la imprenta o el mismísimo Tintín han robado algunas de las palabras y el texto queda incompleto. Esperemos que en la segunda edición corrijan el error.

llama el capítulo) de la década. Entre ellas, Batman, La familia Monster, El Santo, El fugitivo, Embrujada o El Superagente 86. Editado en blanco y negro, como corresponde al momento, incluye numerosas fotos de las series y personajes aludidos a lo largo de casi 300 páginas. (Por cierto, quienes echen en falta los años 70 en esta selección catódica pueden recurrir al libro Uno más en la familia. Un paseo nostálgico por las series televisivas de los 70, escrito por los hermanos Javier y Enrique Matesanz y editado un año antes por la misma editorial).

Ahora, tantos años más tarde y con un remake parido y cancelado, dos fans de la serie han reunido todo el material que han encontrado y han puesto en pie un libro que repasa a lo largo de 260 páginas todos los capítulos y personajes que aquí vimos de tirón, pero que conformaban dos miniseries y la primera temporada de una serie que no renovó. Cuenta con prólogo de Kenneth Johnson (atentos a la errata en su nombre en los agradecimientos) y un montón de imágenes del rodaje provenientes de su web, así como capturas de los capítulos. Chirría el profuso capítulo de relleno dedicado a las series que triunfaban en la época, donde se asoman El pájaro espino, Autopista hacia el cielo o David el gnomo, con el que además tienen el valor de iniciar el libro rompiendo la armonía temática y desconcertando al lector que buscaba un libro monográfico sobre V.

54 ❘ TELEVISIÓNON

(DIÁBOLO, 2014)

Ni siquiera se emitió en prime-time, sino en un horario hoy tan inocente como es la tarde de los sábados, compitiendo con el bocata, pero daba igual: V lo paralizó todo, y sus pegatinas y pósters invadieron carpetas y habitaciones de adolescentes a partes iguales, que lo querían coleccionar todo sobre la serie. Los lagartos comandados por la malvada Diana conquistaron, si no la Tierra, sí a los espectadores de TVE.

¡Mazinger! ¡planeador abajo!

La tele que fuimos

Jesús Romero Recio

José María Iñigo

(EDITORIAL DOLMEN, 2013)

(EDICIONES B, 2013)

El título del libro eran las tres primeras palabras que se escuchaban en los capítulos, antes incluso de que sonara la sintonía a todo volumen que interpretaba Alfredo Garrido (no, no era Raphael) y viéramos al gran Mazinger Z salir de una gran piscina a los mandos de Koji Kabuto. Tras muchos años de sequía que no consiguieron que los nostálgicos olvidaran la serie ni el personaje, llegó el remake al mercado español y al mismo tiempo la excelente obra en dos tomos Mazinger Z, La enciclopedia (J. Aurelio

Arrinconado ahora en el saloncito de María Teresa Campos, regalando los oídos a los más variopintos imitadores de cantantes y responsable de locutar la anual retransmisión del festivalero festival de Eurovisión en TVE, lo cierto es que José María Iñigo es un señor de la televisión de esos que dominan y han dominado el medio, y lo han hecho prácticamente todo en las distintas cadenas en las que ha trabajado. Por eso su mirada siempre es interesante, y aún más para juzgar el trabajo de sus com-

Sanz-Arranz en Dolmen Editorial, 2010) y ahora este no menos interesante libro. Su autor confiesa en el prólogo que tras conocer a Sanz-Arranz y comentarle algunos temas por los que, en su opinión, pasaba demasiado de puntillas, decidió escribir este nuevo volumen mazingerzero que empieza sus 250 páginas, como empezó todo, aquel 4 de marzo de 1978 en el que TVE emitió por primera vez esta rompedora serie de violentos robots que provocaría un gran revuelo, como ya explicamos en un reportaje en las páginas de ON. El análisis de los personajes, los episodios vistos en España, la reposición con el doblaje sudamericano ofrecido por Tele 5 y los muchos productos que poblaron los kioscos conforman esta indispensable obra.

pañeros en este documentado libro que lleva por subtítulo “Del Un, dos, tres a la telebasura”, en el que repasa a lo largo de más de 300 páginas la televisión española, con un sinfín de fechas y programas, dando también voz a sus presentadores para que cuenten su versión y sus recuerdos. Por sus páginas desfilan con sus relatos en primera persona, que van interrumpiendo la narración del autor, Jesús Hermida, Jordi González, Andrés Aberasturi, Anne Igartiburu, Isabel Gemio o Rosa María Mateo. Completan el libro una quincena de páginas gráficas de quienes han hecho más mérito para aparecer por allí.

30 de agosto de 2014

Televisores cuadrados, ideas redondas Mikel Lejarza Ortiz y Santiago Gómez Amigo (TEMAS DE HOY, 2013)

“La televisión es maravillosa. No solo nos produce dolor de cabeza, sino que además, en su publicidad, encontramos las pastillas que nos aliviarán”. La excelente frase es de Bette Davis y abre este interesantísimo libro que tiene su valor añadido en que uno de los autores es el todopoderoso y consiguelotodo Mikel Lejarza, responsable de grandes éxitos en ETB, Tele 5 y Antena 3 y es,

sobre todo, un señor que sabe muchísimo de las tripas de la televisión. El libro, que lleva por subtítulo Algunas historias de la televisión, está formado por 21 capítulos que repasan a lo largo de 280 páginas distintos episodios de la televisión española e internacional, desde los primeros pasos de los seriales Dallas, Dinastía y Falcon Crest al triunfo de Los Simpson, pasando por el éxito de Cuéntame cómo pasó. En el lado de los programas hay tiempo para repasar la creación de esa fábrica de televisión, de nombre Gestmusic, que montó La Trinca; los aciertos de Narciso Ibáñez Serrador, el padre del Un, dos, tres…; sin olvidar el repaso a grandes realitys de la televisión como Gran Hermano, El bus o Supervivientes, o el talent por excelencia, Operación Triunfo.

ONTELEVISIÓN ❘ 55

Carlos Hipólito

“La ficción televisiva está ampliando mucho la temática” A CARLOS HIPÓLITO, UN CLÁSICO DE LA ESCENA, LE GUSTA LA FICCIÓN QUE SE HACE EN TELEVISIÓN Y LA VARIEDAD DE TEMAS QUE SE TRATAN. LOS PROGRAMAS DE ENTRETENIMIENTO NO LE ATRAEN TANTO. SU PASIÓN ES INTERPRETAR, SOBRE TODO, EN TEATRO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: DAVID DE HARO] ermina, y con buen sabor de boca, su gira vasca en Bilbao el primer sábado de septiembre. Comparte con Luis Merlo el guión de El crédito, una obra que muestra el correr de los tiempos actuales y la cruda realidad que impone el mundo del dinero a quien lo pide, y también a quien lo da. Carlos Hipólito tiene planes para septiembre: continuar con la obra de teatro en Madrid, plaza en la que ya ha estado un año y donde se va a asentar de nuevo esta producción para pasar el otoño y el invierno, y continuar siendo la voz narrativa en off de Cuéntame cómo pasó, ficción que comienza a grabarse también el próximo mes y con la que ha recorrido una parte muy importante de la historia española. Ha veraneado en Gipuzkoa porque su tío era médico de Beasain: “Hasta tenía cuadrilla en Ondarreta. Me encanta volver por aquí y lo hago a menudo”, señala con una sonrisa.

¿Había pensado alguna vez ser banquero? ¡Ojo! En la obra soy bancario, no banquero. No soy Botín. En El crédito interpreto a un director de oficina de un banco que cumple las órdenes de los de arriba.

Está bien, bancario. Pregunta repetida: ¿había pensado ser56 ❘ TELEVISIÓNON

lo alguna vez? Ja, ja, ja… Ni en la vida real ni en la ficticia, pero estoy feliz porque el personaje es genial.

¿Ha pedido alguna vez un crédito? Como todo el mundo; no conozco a nadie que no lo haya pedido. Todo hijo de vecino ha pedido un crédito alguna vez en su vida. Y a mi me costó que me lo dieran.

¿Iba usted como Luis Merlo en el teatro, con su palabra por delante como garantía? Pues no tanto, pero los acto-

“ “

En su día me costó mucho que me concedieran un crédito”

Muchos profesionales del cine se han pasado a la televisión”

res no solemos tener nóminas fijas, y eso a los bancarios les asusta mucho.

Pues a los banqueros seguro que más. A esos ni te cuento. Pero volviendo a la historia, con suerte me lo dieron y pude comprar mi casa.

Ha terminado en Donostia y ahora está Bilbao. Siempre en fiestas. Son plazas que hacemos todos los años, y Pamplona y Vitoria también. En Bilbao he estado como seis veces en fiestas. Además, este año, cuando acabemos la semana que viene en el Euskalduna, serán veinte días de actuaciones. No nos podemos quejar.

¿Disfruta las fiestas de las ciudades en las que actúa, o todo queda entre las bambalinas del teatro? Cuando era más joven, sí. Antes en las fiestas, en las del País Vasco y en otras, me tomaba mis vinitos, mis pinchos, pero ahora no. Hay que cuidarse, porque el cuerpo no responde igual y también hay que tomar precauciones con la voz.

¿Tiene rincones preferidos en Euskadi? En Donostia, La Concha, Ondarreta... Qué voy a decir yo de esa ciudad, que me encanta. En Bilbao pasear por la ría, pero también el Casco Viejo. Son zonas que me dan mucha paz.

¿Más proyectos entre manos? No. De momento, seguir con El

crédito todo el tiempo que nos dure. Después de esta gira volvemos a Madrid, porque esto tiene bastante recorrido todavía. Y seguiré en Cuéntame cómo pasó, porque comienza a grabarse la próxima temporada en septiembre y yo continuaré poniendo la voz en off. Hay alguna cosa de televisión para más adelante, pero aún está todo muy verde y prefiero ni hablar de proyectos que no son seguros.

El teatro sufre bastantes estocadas, una de ellas el 21% de IVA, ¿se superará? Cuando un estoque lleva clavado dos años, imagínate cómo está el bicho. Es un disparate grave, pero aburre hablar de ello, aunque quizá sea necesario. Es hora ya de que rectifiquen; no recaudan más y están destruyendo muchos puestos de trabajo, porque hay muchas pequeñas empresas que están vinculadas al mundo del espectáculo.

¿Ha sido un error de cálculo? La gente tiende a pensar que en el cine, en la televisión o en el teatro solo trabajan actores y directores. Pues no, hay gente que hace pelucas, que alquila material escenográfico, que hace muebles, que cose ropa, y puedo seguir. Toda esa gente se está quedando en la calle, porque se cierran empresas y cada año hay menos producciones.

Además, esas producciones cada vez parecen más XX

` A Carlos Hipólito le gusta la discreción y es poco amigo de vidas ajenas y cotilleos.

30 de agosto de 2014

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pequeñas. Parecen no, lo son. Los productores han tenido que asumir ellos ese 21% para no gravar el precio de las entradas.

Los actores, ¿cobran menos? El mercado ha bajado, claro. Es evidente; si no, sería imposible hacer las producciones. El margen de beneficio se ha reducido de forma salvaje.

En las fiestas de las capitales se suele concentrar mucho teatro, ¿mira de reojo a la competencia? No, la miro de frente, que es lo que siempre he hecho: mirar de frente a todo el mundo, ni de reojo, ni con retrovisor. Además, me gusta encontrarme con compañeros y poder intercambiar impresiones y disfrutar.

Cambiemos el teatro por la televisión. ¿Cómo la ve? Bien, porque veo que se está ampliando mucho la temática, y hablo de productos de ficción. Por otro lado, creo que hay muy buenos profesionales trabajando en televisión. La que está muy baja es la producción cinematográfica.

¿Quiere decir que los profesionales del cine se pasan a la televisión? Sí, buenos profesionales del cine están haciendo tele, y eso redunda en una mejor fotografía, en mejor posición de cámara... Y es muy importante, porque los productos tienen más calidad y más variedad. Hay directores que aportan puntos

“

¿No cree que son muchas obras para una o dos semanas? No da tiempo a verlas.

Hay que elegir. Además, si fuera demasiado teatro, hace años que en Bilbao, Donostia, Pamplona u otros sitios se habría reducido el número de compañías. Luis Merlo lo dice: Es muy grande que el teatro sea uno de los estandartes de las fiestas de una ciudad. Para nosotros es un privilegio enorme.

En este caso, tres semanas en Bilbao. Esto no son bolos, es una gira como las de antes. Hemos hecho bolos, pero esto sí que es gira, gira de las de viajar con maletón, sin pasar durante un tiempo por casa y que la familia venga a verte porque tu no puedes ir a verles a ellos. Yo echo de menos mi casa.

¿Es casero? Es que mi casa es un lugar que me encanta. Había un actor que decía que le encantaban las giras, y parafraseando el refrán comentaba: Como fuera de casa, en ningún sitio. Pero yo en mi casa estoy feliz, aunque también haciendo giras. Para empezar tengo trabajo, voy a lugares fantásticos, tengo una buena obra y un gran compañero de reparto. No me quejo. 58 ❘ TELEVISIÓNON

La televisión en general sigue inmersa en la banalidad”

de vista distintos y eso muy interesante hoy en día.

Hablemos de la televisión en general. Me parece que seguimos inmersos en la banalidad. Hay determinadas cadenas que están todo el día alimentando esa especie de carnaza del cotilleo y la mala educación.

¿No es usted cotilla? Nada, en absoluto. No me interesan para nada los rumores ni los cotilleos.

interesa para nada la vida de los demás.

tajes enseñando mi casa.

¿Ni un poquito?

Pues está en una profesión en la surgen muchos cotilleos.

No. Por eso supongo que a nadie le interesa la mía, y además aspiro a ello.

Que no, siempre he dicho que no, por supuesto. Mi casa la ven mis amigos, quienes yo quiero, no todo el mundo. ¿Por qué va a entrar nadie a mi casa para hacer fotos? Es mi recinto privado. Sí que he hecho entrevistas en publicaciones del corazón, pero siem-

Seguro, pero no serán sobre mí.

¿O sí? ¿Sabes alguno? Yo no intento provocar cotilleos, para nada, y no creo que haya alguno que hable de mí. Es que a mí no me

¿Nunca le han ofrecido dinero por contar algo sabroso? ¿Sabroso? ¿Dinero? Yo nunca he dado escándalos. Lo que sí me han ofrecido es hacer repor-

¿Y su respuesta ha sido?

` En ‘El crédito’, Hipólito interpreta a un bancario que niega una petición de dinero al personaje que interpreta Luis Merlo.

pre por temas profesionales, nunca por un tema familiar, eso jamás. De hecho, estuve trabajando con mi hija en Sonrisas y lágrimas y nadie se enteró hasta que terminó.

Parece que esos circos de cotilleo dan mucho dinero. Pero yo me gano bien la vida con mi trabajo. No tengo necesidad de vender otras cosas. 30 de agosto de 2014

Hablaba del poco cine que se hace hoy. Ocho apellidos vascos es una excepción y, además, un éxito de taquilla. Fíjate que no he visto la película, pero me han contado tantas cosas que es casi como si la hubiera visto. Es un fenómeno y me parece bien que una película española triunfe de esta manera.

PERSONAL Edad: 58 años. Lugar de nacimiento: Madrid. Trayectoria: Su recorrido en teatro, cine y televisión es amplio y ha sido reconocido con diversos y prestigiosos premios. En teatro destacan, entre otras obras, El método Grönholm, Todos eran mis hijos y la actual, El crédito. En cine ganó el premio Goya de actor de reparto por Historia de un beso. La tele es también un medio que frecuenta y donde ha trabajado en muchas ocasiones, ahora como voz en off de Cuéntame cómo pasó. ONTELEVISIÓN ❘ 59

Pau García

“Me gusta comunicar y contar en televisión mis experiencias” PAU GARCÍA ES COLABORADOR DE BUENAFUENTE EN LA SEXTA Y DURANTE EL VERANO HA RECORRIDO MIL KILÓMETROS EN UN COCHE ELÉCTRICO. CONTARÁ SU EXPERIENCIA EN EL ESPACIO ‘EN EL AIRE’. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

urante la pasada temporada estaba al frente de una sección del programa de Buenafuente En el aire, llamado La tecnología del futuro. En la temporada que empezará este otoño, el espectador verá cómo es posible cambiar el chip y hacer un viaje de mil kilómetros, un trayecto entre Barcelona y Finisterre, en un coche eléctrico. Pau García explica cómo planificar un viaje en estos vehículos y las previsiones que se tienen que hacer para que todo salga a pedir de boca.

¿Qué quiere demostrar yendo en coche eléctrico desde Barcelona a Finisterre? Que con un automóvil que utiliza este tipo de energía se puede ir más allá de la ciudad. El resultado de esta aventura lo verán los espectadores del programa de Buenafuente en La Sexta.

¿Son sus vacaciones de verano? Hace nada me casé, con lo cual ya hice mis vacaciones de verano en forma de luna de miel, y luego me fui a Finisterre en el coche eléctrico.

¿En cuántas etapas se hacen 60 ❘ TELEVISIÓNON

estos mil kilómetros? El viaje está organizado por ciudades, y en ellas hemos montado los campamentos base y hemos aprovechado para reunirnos con personas del mundo tecnológico, sobre todo con las relacionadas con el tema de los coches eléctricos. Ellas explicarán, y así se verá en el programa, muchas de las características de estos vehículos y todas las posibilidades que tienen.

También está el lado ecológico, ¿no? Por supuesto. El coche eléctrico y el viaje que vamos a mostrar en televisión no es solo tener al alcance de la mano una tecnología diferente, es que además no contamina. Por eso, también hablaremos con per-

sonas relacionadas con asuntos ecológicos.

¿Se puede recargar de energía el coche en cualquier lugar? Sí, hay muchos puntos para enchufarte. Te encuentras, y lo hemos comprobado en el viaje, con que en cualquier sitio puedes enchufarte y recargar la batería, aunque en modo lento. También hemos visto que hay gente que no entiende esta tecnología, que no entiende por qué un coche no hace ruido y no echa humo.

Vamos, que hay suficientes puntos de carga, que suele ser una preocupación. Bueno, de carga rápida, la que se hace en una hora, no, pero afortunadamente la mayoría de estos coches lleva un enchufe normal, así que si no encuentras un punto de carga rápida, siempre te puedes salir de la carretera y una amable señora de ochenta años te dejará conectar el coche a su enchufe. O más sencillo: en cualquier gasolinera también te dejarán

PERSONAL Edad: 27 años. Lugar de nacimiento: Olesa de Montserrat (Barcelona). Trayectoria: Ha colaborado en diversas emisoras de radio, como Catalunya Ràdio, RAC 1, COM Ràdio, Onda Cero o la Cadena Ser. Actualmente se dedica a medios televisivos. Participa en el programa Divendres, un magacín de tarde de TV3 (donde hace otro programa sobre empresas) y en el show de Buenafuente en La Sexta, En el aire. Para este espacio ha viajado mil kilómetros, Barcelona-Finisterre, con un coche eléctrico.

hacerlo. Pero en estos casos serían puntos de carga lenta.

¿Y cuánto cuesta cargar un coche eléctrico? En un enchufe normal, en carga lenta, lo mismo que una batidora o un secador de pelo, lo que pasa es que tiene que estar conectado unas cuantas horas. Además, otra ventaja es que cargarlo entero puede tener un coste de dos a cuatro euros. El precio es irrisorio y, al final, la sensación es que viajas gratis. En algunas gasolineras te cobran por la carga super rápida unos seis euros.

¿Cada cuánto exige una recarga? Cada 100 o 150 kilómetros. Esa

` Pau García con un Renault Zoe, el coche eléctrico con el que ha realizado un viaje de mil kilómetros entre Barcelona y Finisterre que contará en televisión.

es la principal desventaja. Esperemos que con el tiempo, y que no sea mucho, haya más diversidad de puntos de carga rápida.

Tiene que ser extraño un coche así también para el que lo conduce, ¿no?

“

Es un placer conducirlo y poder escuchar a los pájaros, saber que no es tu coche el causante de su muerte y de la de otros animales.

¿Cómo se va a emitir en La Sexta?

Va ir dentro de un espacio que ya hice el año pasado en el programa de Buenafuente, llamado La tecnología del futuro.

¿Cómo surgió la idea? 30 de agosto de 2014

Un coche eléctrico te obliga a planificar más el viaje”

Pensamos que para este año, mejor que hablar de tecnología era montar una aventura alrededor de ella, y por eso decidimos hacer este viaje en coche eléctrico.

un programa que tiene éxito, el primero de las tardes que dura tanto tiempo. ¡Ah!, y también tengo un programa relacionado con la empresa que se emite los domingos.

¿Cuánto tiempo se va a emitir?

¿Ha tenido contacto con la radio?

Durante varias semanas.

Sí, porque pasé de la radio a la televisión. Lo último que he hecho ha sido con Julia Otero.

Es usted muy variado en televisión, porque en TV3 tiene programa y es muy diferente al que hace con Buenafuente y Berto Romero. Colaboro en un programa de las tardes de la televisión catalana y me dedico a explicar cómo montar negocios de éxito, Divendres. Llevamos seis años ya y es un placer estar en

Da la sensación de que le atraen mucho los medios de comunicación. Lo que me atrae es comunicar; los medios en sí son el vehículo para hacer algo que me apasiona. Me gusta comunicar y contar mis experiencias, ahora en televisión. ONTELEVISIÓN ❘ 61

` Pau es un joven empresario catalán al que le gustan mucho la comunicación, los viajes y las experiencias al volante.

¿Le gusta hablar? Sí. Hay muchas personas que se dedican a una profesión determinada, que son ingenieros, por ejemplo, y dicen: De mí no se espera que hable bien, se espera que trabaje bien. Yo pienso que eso es mentira, porque se espera las dos cosas. La comunicación es la habilidad más importante que tenemos los seres humanos.

¿Cómo se siente ante una cámara?

“ “

Es una sensación rara. Para alguien que ni bebe, ni fuma, ni se droga, esto es lo más cercano a un punto de adrenalina alta. En realidad soy bastante calmado, pero es como en los juicios: cualquier cosa que digas será utilizada en tu contra, y eso hace que te suba la adrenalina. Yo lo disfruto mucho.

¿Le gusta conducir?

Me encanta. Es uno de mis mayores hobbies. Me fui condu62 ❘ TELEVISIÓNON

ciendo a Londres para ver un partido de fútbol, una de las finales de Champions que ganó el Barça, y volví también con-

En estos coches no escuchas ni ruidos ni vibraciones” Lo ideal sería que hubiera más puntos de carga rápida”

duciendo. He hecho tonterías o locuras en coche, como decir un sábado o domingo por la mañana: ¿Dónde vamos a comer? Y hemos acabado en el asador de Segovia ese tan famoso.

Eso ya lo había pensado, pero ahora me planteo solo lo eléctrico. La gozada es conducirlo y notar que no vibra, no hace sonidos, no hay ruidos.

¿Cándido? Supongo que madrugaría.

Puedes ir a una alta, pero cuanta más velocidad, más rápido se vacía la batería. El coche eléctrico te da toda la velocidad de golpe. En autopista te pones a 120 kilómetros por hora sin ningún problema, pero es mucho mejor ir a cien para ahorrar batería y para hacer conducción más eficiente.

Pues no tanto. Levantarnos a las ocho de la mañana, llegar a las dos y media de la tarde a Segovia, comer un cochinillo y buscar un hotel para hacer la siesta antes de volver. Me encanta conducir.

¿Qué tiene, coche eléctrico o de gasolina? Ahora mismo tengo un 4x4 de combustible normal, pero me lo estoy planteando para el próximo coche, porque cuando compré el que tengo no había eléctricos. Pero después de haber vivido esta experiencia me voy a pensar la posibilidad de que use energía eléctrica.

Están también los modelos híbridos.

¿Limita la velocidad?

Un coche así tendrá algo en contra, ¿no? Evidentemente: que no hay muchas estaciones de carga rápida, como ya hemos dicho, y que tienes que planificar bien el viaje. No puedes hacer lo que haces con uno de combustible normal, los mil kilómetros de golpe, pero mi viaje va de la experiencia de disfrutar este tipo de coches.

` Eva Diago repite personaje en ‘Los miserables’ veinte años más tarde.

Eva Diago

“Si tengo que elegir, prefiero cantar” ES MADAME THÉNARDIER EN EL MUSICAL ‘LOS MISERABLES’, QUE HASTA EL 6 DE SEPTIEMBRE SE PUEDE VER EN PALACIO EUSKALDUNA DE BILBAO. “MI PERSONAJE ES MUY MALVADO, PERO ALIVIA BASTANTE TODA LA TENSIÓN EMOCIONAL DE LA OBRA. DENTRO DE LA MALDAD QUE TIENE DA UN TOQUE DIVERTIDO”, ASEGURA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTO: JOSÉ MARI MARTÍNEZ] va Diago conoce muy bien la obra de Víctor Hugo, en el 92 hizo una versión de Los miserables con José Tamayo: “Para mí fue un encuentro con el mundo de los musicales, me enamoró el género. Veinte años después estoy haciendo este

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mismo musical y casi no me lo puedo creer”. Con el personaje de Madame Thénardier ha viajado por Euskal Herria: “Estamos en Bilbao, pero también hemos estado en Pamplona y fue impresionante la acogida que tuvimos allí. La verdad es que estamos contentos porque el espectador responde perfecta-

mente al espectáculo que hemos preparado para ellos”. Esta actriz y cantante tiene un mentor muy especial, José Luis Moreno, con él ha trabajado en televisión: “Fue el primero que me dio la oportunidad de trabajar en varias series que él hizo. Fue una de esas casualidades del destino, José Luis necesitaba una actriz

para una miniserie que estaba dentro del programa Noche sensacional. También he hecho con él Aquí me las den todas para Veo 7, ¡A ver si llego! para Telecinco. Moreno siempre me ha tenido en cuenta para sus trabajos. Aunque también he hecho otras cosas para Hospital Central, por ejemplo”. Si tiene que elegir, se lanza a cantar, pero no desdeña ningún papel que pueda hacer como actriz. Los miserables le ocupan todo el tiempo y ahora está dedicada en cuerpo y alma a ser uno de los personajes malvados del autor francés: “Yo empecé como cantante y lo tengo como base en mi carrera. Interpretar es un añadido a lo que es mi trayectoria de cantante. Lo que más me gusta es estar en un escenario cantando. Si me das a elegir, solo cantaría. Pero los actores musicales tenemos mucha suerte porque podemos hacer más cosas”. ONTELEVISIÓN ❘ 63

PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 31 DE AGOSTO AL 05 DE SEPTIEMBRE DOMINGO 31 ETB-1 07.50 Errazu. 08.15 Bi errepidean. 08.40 Abentur@roa. 09.10 Zu kirolari. 09.10 Iparraldearen orena igandea. 09.40 Bizi Berria. 09.50 Egi bidean. 10.00 Meza Santua. 11.00 Iparraldearen orena igandea. 11.30 Ikuskizunak. 12.30 Kirolak. 14.00 Gaur Egun. 14.45 Eguraldia. 15.00 Herri Kirolaz. 17.00 ETB kantxa. 19.30 Gol festa. 20.00 Gaur egun. 20.05 Eguraldia. 2 20.55 Gol festa.. 21.30 Seis Argazkitan. 22.40 Ikuskizunak. 23.45 Iparraldearen orena igandea. 00.15 Travel notes.. 00.40 Musika gaua jazz.

Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00 Ultimas preguntas. 10.25 Testimonio. 10.30 El día del Señor. 11.30 Pueblo de Dios. 12.00 Babel en TVE. 12.30 Programación a determinar. 13.30 El escarabajo verde. 14.00 Los oficios de la cultura. 14.30 Documental. 15.35 Saber y ganar fin de semana. 16.15 Grandes documentales.117.10 Biodiario. 17.15 Docufilia. 18.10 Documental. 19.00 Al filo de lo imposible. 20.00 Programación a determinar. 21.00 Pagina 2. 21.30 Redes 2.0. 22.00 Documental. 23.00 Documentos TV. 23.55 Imprescindibles. 00.55 Metrópolis. 01.25 El documental de la 2. 02.55 Programa de mano. 03.25 Documental. 04. 00 Programación a determinar.

LUNES 01 ETB-1

La 2

ETB-1

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Iparraldearen orena igandea. 12.35 Naturaren erreinua. 13.20 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19.05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note. 02.20 Musika gaua jazz.

09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 00.05 La 2 noticias. 00.35 El cine de la 2. 02.15 Conciertos radio 3. 02.45 Amores difíciles. 04.15 El escarabajo verde. 04.45 Zoom net. 05.00 TVE es música.

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz! 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 Naturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.25 Eguraldia. 20.30 Wazeband. 23.00 To Mahatsa. 00.35 Wazeband.. 02.20 Bost Baietz! 02.55 Musika gaua jazz.

Antena 3

‘Euskadi movie’ Última cita dominical del equipo de humor de Euskal Telebista. Volverán a ofrecer un recital de situaciones habituales llevadas al extremo para buscar la carcajada. ETB-2, 22.15 h.

ETB-2 08.10 Vida salvaje. 09.00 Nueva vida 09.10 Palabra de ley. 09.40 Teknopolis. 10.10 Teleserie. 14.10 Monk. 14.58 Teleberri. 16.00 Eguraldia. 16.15 Siempre cine. 17.45 Cine aventura. 19.25 Cine aventura 20.58 Teleberri. 22.15 Eguraldia. 22.15 Euskadi Movie. 23.40 Cine. 02.45 Teknopolis. 01.15 Sustraia.

La 1 06.00 Noticias 24 h. 10.20 Uno de los nuestros. 12.10 Lo que hay que ver. 12.40 Informe semanal. 13.30 Cocina con Sergio. 14.00 Solo moda en la 1. 14.30 Corazón.115.00 Telediario 1.115.55 El tiempo. 16.00 Sesión de tarde. 17.30 Sesión de tarde. 19.00 Baloncesto. Liga ACB. 21.00 Telediario 2. 22.05 El tiempo. 22.15 La película de la semana. 24.00 Especial cine. 01.45 TVE música.

La 2 08.45 Programación a determinar. 09.15 Buenas noticias tv. 09.30

07.00 Pelopicopata. 08.15 Los más. 11.30 Ahora caigo. 14.00 Los Simpson. 15.00 Antena 3 Noticias.116.00 Multicine. 17.45 Multicine. 15.00 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine. 18.00 Multicine. 19.45 Multicine. 21.00 Antena 3 Noticias. 21.40 Deportes. 21.55 El tiempo. 22.00 Ver cine. 22.10 El peliculón. 00.30 Cine. 02.15 Canal bingo. 02.30 Minutos musicales.

Cuatro 07.45 El zapping de surferos. 09.00 El encantador de perros. 11.00 Desafío en Atapuerca. 12.00 Callejeros viajeros. 14.00 Noticias Cuatro. 14.50 Deportes Cuatro. 18.45 Home cinema. 18.00 Home cinema. 20.00 Noticias Cuatro. 22.00 Mundo Basket. 23.45 Cuarto milenio. 01.15 Cuarto milenio. 03.00 Cuarto milenio.

Telecinco 06.30 I love tv. 07.20 Medium. 08.00 Medium. 09.00 I love TV. 11.00 Cazamariposas fresh. 12.00 Porgrama sin determinar.115.00 Informativos Telecinco. 16.00 Cine. 18.00 Mundial de motociclismo. GP Gran Bertaña. 21.05 Informativos Telecinco. 22.00 Cine. 02.30 Premier vip. 05.00 Fusión sonora. 06.25 Zumba GH edition.

MARTES 02

‘No es país para sosos’ Un viaje culinario por distintas zonas de Euskal Herria, en el que los cocineros Ramón Roteta y Ander González descubrirán los mejores productos. ETB-2, 22.15 h.

ETB-2 07.15 Travel notes. 07.45 Robin Food. 08.45 Documental de National Geographic. 09.40 Documental de Nacional Geographic. 09.45 Documental. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.25 Robin food.114.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.15 No es país para sosos. 23.30 Cine. 01.10 Teknopolis. 01.50 Vaya semanita. 02.40 Noches de musica.

La Sexta

La 1

06.45 Compras de cine. 07.15 Historias con denominación de origen. 07.45 Bestial. 08.30 Pisos compartidos. 12.45 Top trending. 14.00 Noticias. 15.00 La Sexta Deportes. 15.30 La Sexta Meteo. 16.45 Cine. 18.00 Cine. 20.00 La Sexta Noticias. 20.50 Canal Meteo. 20.55 Deportes. 21.30 El club de la comedia 02.30 Juega con el 8. 03.30 Minutos musicales.

06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 El pueblo más divertido de España. 23.45 Españoles en el mundo. 01.30 Cine. 03.05 TVE es música.

08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.30 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.30 TCine. 22.40 Cine. 00.10 Cine.

Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.114.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 16.00 Ciega a citas. 17.00 Avenida Brasil. 18.00 Mundo Basket 2014. Francia-Egipto. 20.00 Noticias cuatro. 21.15 Deportes Cuatro. 22.00 Mundo Basket. Brasil-España. 23.30 CSI Nueva York. 02.15 House. 02.45 La línea de la vida. 04.00 Shopping.

Telecinco 06.30 Informativo Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 Serie por determinar. 23.30 Hable con ellas. 02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Cine. 00.30 En el aire. 01.45 Poker Caribe.

ETB-2 07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.30 La noche de... 23.00 La noche de... La película. 00.50 Programa de humor. 02.30 Musika gauak jazz.

Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 22.00 El hormiguero. 22.40 La cúpula. 00.15 Arrow. 04.00 Ganing.

‘Bella y Bestia’ Heather (Nicole Gale Anderson), la hermana de Cat, le hace una inesperada visita en el peor momento, justo cuando Gabe suspende del servicio a la detective. Cuatro, 00.00 h.

La 1

Cuatro

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario. 22.30 Cine. 00.00 Cine. 01.50 Repor. 02.20 Informe semanal. 03.10 La noche en 24h. 05.00 TVE es música.

07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.114.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 16.00 Ciega a citas. 17.00 Mundial de Basket. 17.30 Mundo Basket. USANueva Zelanda. 20.00 Noticias cuatro. 20.30. Deportes Cuatro. 21.30 Todo va bien. 22.30 Castle. 23.15 Castle. 00.00 Bella y Bestia. 03.00 Puro shopping. 05.15 Puro Cuatro.

La 2 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Versión española. 00.15 La 2 noticias. 00.45 Mi reino por un caballo. 01.15 Ritmo urbano. 01.45 Conciertos Radio 3.

Antena 3 06.15 Noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de Puente Viejo. 18.45

Telecinco 06.30 Informativos Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.00 Paspalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 2.00 Hay una cosa que te quiero decir. 02.30 Premier casino. 05.00 Fusión sonora.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 El taquillazo. 00.15 En el aire. 01.30 Impacto.

Consulte las parrillas más detalladas todos los días en las páginas de su diario.

MIÉRCOLES 03

JUEVES 04

VIERNES 05

ETB-1

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19.05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

ETB-2 07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food.114.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Cine éxito. 01.35 Objetivo Euskadi. 03.35 Noches de musica.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Masterchef. 23.30 Españoles en el mundo. 01.30 Crónicas. 02.15 La noche en 24h. 03.50 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2

06.00 TVE es música. 06.30 That`s English. 07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 00.05 Cine. 01.35 Redes 2.0. 02.05 Conciertos radio 3. 02.35 Docufilia. 03.30 Documentos TV. 04.30 TVE es música.

Antena 3 06.15 Las noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los

‘Amar es para siempre’ Valeria y Diego no están seguros de su victoria, la reacción de Méndez es imprevisible, y no han conseguido demostrar lo que esperaban. Antena 3, 16.15 h. Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Vikingos. 00.15 Cine. 02.00 Ganing casino.

Cuatro 06.15 Noticias de la mañana. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.114.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 16.00 Ciega a citas. 17.00 Avenida Brasil. 17.45 Mundial de Baloncesto. 18.00 Mundo basket. Serbia-Brasil. 20.00 Noticias cuatro. 20.45 Deportes cuatro. 21.30 Mundial de Baloncesto. 22.00 Mundo Basket. España-Francia. 00.00 Imborrable. 00.45 Imborrable. 01.45 Imborrable.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo.114.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 El mentalista 00.10 En el aire. 01.30 Impacto total.

ETB-2 07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Basque country vertical. 23.25 Reportaje. 01.35 Objetivo Euskadi. 02.45 Musika gauak jazz.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.116.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cine. 23.40 Documental. 00.20 El debate de La 1. 01.50 La noche en 24h.

La 2 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 24.00 En portada. 00.45 La 2 noticias. 01.15 Días de cine. 02.15 Somos cortos.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15

‘El secreto de Puente Viejo’ Si Conrado quería dar una sorpresa a Aurora, lo ha conseguido. Aurora le presenta a Lucas. Al acudir a sus clases, Aurora se topa con la doctora Casas. Antena 3, 17.30 h. Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Cine. 00.15 Cine. 02.00 Canal bingo.

Cuatro 06.15 Noticias de la mañana. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.114.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 16.00 Fútbol Sub21. Hungría-España. 18.00 Mundo Basket. Ucrania-USA. 20.00 Noticias cuatro. 20.45 Deportes cuatro. 22.45 Mundo Basket. Serbia-España. 00.45 Grimm 02.15 Grimm. 03.00 Puro Cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.00 Pasapalabra. 21.00 Fútbol amistoso. FranciaEspaña. 22.15 Programa por determinar. 23.00 Hable con ellas. 02.00 Premier casino. 05:00 Fusión sonora. 01.45 España, nuevo desafío.

La Sexta 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 Cine. 00.15 En el aire. 01.45 Ganning.

tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 22.10 Me resbala. 00.30 Cine. 02.25. Campeonato europeo de póker. 02.56 Ganing casino. 03.10 Minutos musicales.

ETB-2 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Por fin viernes. 01.25 Cine. 02.25 Noches de musica.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cine. 00.10 Cine. 01.40 La noche en 24h. 03.15 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2 06.00 TVE es música. 06.30 That`s English.007.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 21.50 La suerte en tus manos 22.10 Documental. 23.00 El documental de la 2. 00.30 Documental. 01.20 Programación a determinar. 02.10 Docufilia. 03.00 Días de cine. 04.00 TVE es música.

Antena 3 06.15 Noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu

‘Ciega a citas’ Lucía e Ismael se sienten atraídos el uno por el otro, aunque a ella su primo le recuerda demasiado a su propio padre. Por su parte, Natalia deja las cosas claras a Raúl. Cuatro, 16.00 h. Cuatro 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.114.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 16.00 Ciega a citas. 16.30 Avenida Brasil. 18.45 Mi madre cocina mejor que la tuya. 20.00 Noticias cuatro. 21.30 Deportes Cuatro. 22.00 Cine. 00.00 El blockbuster. 01.30 Strike back. 03.00 La línea de la vida. 04.00 Shoping. 05.00 Puro cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.14 Sálvame deluxe. 02.15 Premier casino. 05.00 En concierto 05.15 Fusión sonora.

La Sexta 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 La Sexta columna. 22.30 Equipo de investigación. 02.10 Astro TV. 02.45 Ganning.

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66 ❘ PASATIEMPOSON

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