N C Consumo energético
Almazaras adaptadas a la
ECONOMÍA CIRCULAR La Universidad de Jaén diseña un sistema para que las almazaras utilicen los residuos generados en la producción del aceite de oliva como un recurso para la obtención de energía eléctrica y térmica que después aprovechan en la actividad industrial. La ventaja de este sistema diseñado por la UJA es que podría permitir a estas instalaciones hacerlas autosuficientes energéticamente. Por A. F. Cerdera. a reducción del consumo energético es uno de los retos de la sociedad actual, que se hace todavía más necesario por la escalada de precios de la energía provocada por la invasión rusa sobre Ucrania. Uno de los sectores productivos que más se ven afectados, además del transporte por carretera, es el agropecuario, en el que el margen de beneficios es mínimo y está sometido a presiones de los diferentes actores implicados en la distribución de los alimentos. De ahí que se multipliquen los esfuerzos en buscar soluciones más sostenibles, en la industria de transformación. Una de la industrias más importantes del sur de España son las almazaras donde se moltura la aceituna para obtener el aceite de oliva. Instalaciones que consumen importantes cantidades de energía. Por ello la optimización del consumo energético en estas instalaciones es una prioridad en la provincia de Jaén. Estas
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PROYECTO OLIVEN Objetivo: Desarrollo de un sistema circular para la producción de electricidad y calor con el aprovechamiento de los residuos de la producción de aceite. Gasificación: Este grupo de investigación ha empleado el sistema de gasificación en este proceso y también emplea microturbinas en vez de motores de combustión interna. Responsables: David Vera, Roque Aguado, Francisco Jurado y Gabriel Beltrán.
www.ujaen.es instalaciones consumen de media 279.393 Kwh de energía eléctrica al año, según un estudio enmarcado en el proyecto CO2OP, de la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias, una cifra nada desdeNC 12
ñable y que debe reducirse, a fin de mejorar los niveles de sostenibilidad económica y medioambiental. La Universidad de Jaén también está comprometida con dar solución a este reto, de ahí que varios de sus grupos estén llevando a cabo proyectos de investigación para la mejora de la eficiencia energética de estas instalaciones, vitales para la economía de esta provincia. Uno de los más novedosos plantea no solamente reducir el consumo energético de las almazaras, sino dar el paso para hacerlas autosuficientes, gracias a uno proceso circular, en el que se ponen en valor los residuos que se generan en el propio proceso de producción del aceite de oliva. Los investigadores proponen crear una planta integrada en la propia almazara, para la transformación del alpeorujo mediante un proceso termoquímico denominado gasificación. Se trata de una apuesta clara por la economía circular, en la que se obtienen unos
