JUEVES 14 DE JULIO DE 2016 NÚMERO 45
EL ‘B M’ DE LA CHELA ARTESANAL l NO FALTE. LA ZONA METROPOLITANA VIBRARÁ ESTE ‘FINDE’ CON UN PAR DE FESTIVALES EN HONOR A LA CERVEZA. TLAQUEPAQUE Y EL RESTAURANTE SANTO COYOTE LE RINDEN CULTO A LA BEBIDA MÁS REFRESCANTE Y POPULAR QUE EXISTE. PÁG. 8
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Teatro
JUEVES 14 DE JULIO DE 2016
JOHN MILTON
DUÉRMASE…
¡YA!
‘EL CABALLERO DE LA HIPNOSIS’ REGRESA CON UN SHOW EN EL QUE EL PRINCIPAL PROTAGONISTA ES USTED
TEATRO
Por un sueño
FAMILIAR. En Un tutú muy apretado Mónica es una niña de 8 años que sueña con ser bailarina de ballet y usar un tutú, sólo que tiene varios problemas: su cuerpo no es como el de las bailarinas que ve en televisión. TEATRO VIVIAN BLUMENTHAL / DOMINGOS DE JULIO Y AGOSTO A LAS 13 HORAS / BOLETOS: GENERAL $100; DOS NIÑOS POR $100 Y UNO POR $80
NTR
MEDIOS DE COMUNICACIÓN
REDACCIÓN
J
ohn Milton señala que la hipnosis es un proceso al que se somete el cerebro humano, por lo que no es magia. Después de 22 años para demostrar el poder de la mente, este personaje ha anestesiado y usado para programaciones neurolingüísticas y para su espectáculo algunos casos que supuestamente mejoran el rendimiento escolar. Incluso, el llamado Caballero de la hipnosis ha quitado una muela en el escenario. Aunque ha sido criticado por personas que
n DIRECTOR GENERAL Guillermo Ortega Ruiz n DIRECTOR EDITORIAL Sergio René de Dios n EDITOR EN JEFE Perla Velasco n JEFE DE CIERRE Alonso Jiménez n JEFE DE INFORMACIÓN Nivia Cervantes n JEFE DE COMUNICACIÓN GRÁFICA Y DISEÑO Arturo Adrián Salazar Cárdenas n JEFE DE PROYECTOS ESPECIALES Óscar Orozco n JEFE DE INVESTIGACIONES ESPECIALES Sonia Serrano n EDITOR DE FOTOGRAFÍA Humberto Muñiz
lo consideran un farsante y que la gente que se involucra en su show es palera, lo cierto es que donde se presenta es un éxito. Milton ha sabido sortear obstáculos, tal y como lo hizo su padre Taurus Do Brasil, afamado hipnotista y de quien heredó el gusto por el estudio de la mente. Con la palabra mágica de “duérmase”, hará que el público se divierta con la conducta de los invitados al escenario, a quienes logra dominar y hacer lo que él quiera, la mayoría de las veces cosas divertidas y chuscas. Es un espectáculo ingenioso. es una publicación semanal de TV ZAC, SA de CV. Jueves 14 de julio de 2016. Domicilio de la publicación: Morelos 2027, fraccionamiento Ladrón de Guevara, CP 44600, Guadalajara, Jalisco. Teléfono: (33) 3615 1807. Impresión hecha en los talleres de Comercializadora Editorial de Occidente, SA de CV, calle Orozco y Berra 229, colonia La Loma, CP 44410, Guadalajara, Jalisco. Permiso de la Secretaría de Gobernación en trámite. Las opiniones aquí publicadas no representan necesariamente la postura editorial de NTR Medios de Comunicación; son responsabilidad exclusiva de quienes las firman.
VENTAS
Miguel Ángel García Cel: (33) 1725 7807 Oficina: (33) 3615 2746 publicidad@ntrguadalajara.com www.ntrguadalajara.com Diseño: Marisol Martínez Anaya
JUEVES 14 DE JULIO DE 2016
CURSOS
Talleres de verano ¿EN DÓNDE? TEATRO GALERÍAS / JUEVES 14 DE JULIO A LAS 20 HORAS; VIERNES 15 A LAS 19 Y 21:45 HORAS; SÁBADO 16 A LAS 18 Y 21:15 HORAS, Y DOMINGO 17 A LAS 17 Y 20 HORAS / BOLETOS DE 210 Y 260 PESOS
INFANTIL. Este verano los niños podrán aprender en CUCEA. Entre los talleres destacan los referentes al cuidado ambiental y manejo de finanzas personales. Con el fin de contribuir a la educación integral de los niños de 4 a 12 años en los ámbitos deportivo, artístico y de sustentabilidad. CUCEA / HASTA EL 25 DE JULIO / COSTO: $700 / TELÉFONO 3770 3300 EXTENSIÓN 25545
DANZA
Una tradición anual FAMILIAR. La Escuela de Danza de Guadalajara AC presenta su tradicional función anual con la leyenda de Hércules, que es la historia clásica cuya adaptación involucra danza, teatro y circo, en un espectáculo realizado para toda la familia. TEATRO DIANA / SÁBADO 16 DE JULIO A LAS 20 HORAS / BOLETOS DE 150 A 250 PESOS
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Música
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‘REINA DE LAS TAQUILLAS’
LA DUALIDAD DE
LA TREVI REDACCIÓN
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CONCIERTO
Son libres otra vez
l BANDA. Por tercer año consecutivo La Arrolladora Banda El Limón de don René Camacho llegará a Guadalajara para deleitar al público tapatío con sus grandes éxitos, la agrupación presentará la gira Libre Otra Vez, en la que nos darán un adelanto de sus nuevos temas y también podemos disfrutar de los grandes éxitos de la banda. AUDITORIO TELMEX / SÁBADO 16 DE JULIO A LAS 21 HORAS / BOLETOS DE 300 A 1,700 PESOS
a Reina de las Taquillas, como recientemente se le nombró a Gloria Trevi, regresa a Guadalajara para presentar un show en el que muestra su dualidad de personalidad con Mr. Trevi y Mrs. Gloria. Tras abarrotar el Telmex hace algunos meses, La Trevi arrancó en enero la segunda parte de su gira El Amor World Tour. Este viernes presenta una gira innovadora cargada de éxitos y de la espectacular producción que siempre la ha identificado. “Hay canciones que transforman mi vida, para amar y para saber cómo quiero ser amada; en
esta gira sé que dejaré pedazos de mi alma, que será muy demandante física y emocionalmente, pero vale la pena porque es para el amor y el amor todo lo puede, prepárense para vivir como se debe, apasionadamente” comentó la cantante. La nueva producción discográfica de la diva del pop El amor debutó en el primer lugar de las listas de Billboard en Estados Unidos, Puerto Rico y de la misma manera alcanzó el primer lugar de ventas en México y nueve países de Latinoamérica convirtiéndose en disco de oro en la República Mexicana a sólo dos días de su lanzamiento.
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DESPUÉS DE ABARROTAR EL TELMEX HACE ALGUNOS MESES, RETORNA CON SU ‘AMOR WORLD TOUR’
¿EN DÓNDE? AUDITORIO TELMEX / VIERNES 15 DE JULIO A LAS 21 HORAS / BOLETOS DE 300 A 1,600 PESOS
CONCIERTO
Un sueño posible
l ROCK. Los Big Boys subirán por primera vez al escenario de Teatro Diana en compañía de grandes invitados. La banda, integrada por cinco almas de gran fortaleza y talento, promete una noche de rock en diferentes tonalidades, un viaje hacia los temas que marcaron a una generación y que hoy aún determinan el ritmo de la valentía y la lucha para volver los sueños posible. TEATRO DIANA / VIERNES 15 DE JULIO A LAS 21 HORAS / BOLETOS DE 200 A 600 PESOS
CONCIERTO
Ahora de solista l POP. Como parte de su gira All American, Nick Carter, integrante de la afamada banda estadounidense Backstreet Boys, subirá al escenario de Teatro Diana para presentar a la audiencia jalisciense su proyecto solista en una noche dedicada a la nostalgia y el redescubrimiento. TEATRO DIANA / LUNES 18 DE JULIO A LAS 21 HORAS / BOLETOS DE 150 A 800 PESOS
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Cine
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‘BUSCANDO A DORY’
UNA DELICIOSA
SECUELA ESTA SEGUNDA PARTE MUESTRA TODO LO QUE LA VENERADA COMPAÑÍA DE ANIMACIÓN PIXAR HACE TAN BIEN
l EU (2016). Nancy (Blake Lively) es una joven que trata de superar la pérdida de su madre. Un día está haciendo surf en una playa solitaria cuando se queda atrapada en un islote a apenas unos metros de la costa y, aunque está a sólo 100 metros de la salvación, para alcanzarla tendrá que tirar de todos sus recursos y su voluntad, pues un enorme tiburón blanco se interpone entre ella y la costa. 87 MINUTOS /ACCIÓN / DIRECTOR: JAUME COLLET-SERRA / CON: BLAKE LIVELY, ÓSCAR JAENADA, BRETT CULLEN Y SEDONA LEGGE
REDACCIÓN
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n año después de los acontecimientos narrados en Buscando a Nemo, Dory vive apaciblemente con Marlin y su hijo Nemo. Pero durante un viaje para ver cómo las mantarrayas migran de vuelta a casa, los problemas de memoria de Dory parecen desaparecer durante un segundo: recuerda que tiene una familia e inmediatamente decide emprender un viaje para reencontrarse con sus padres, a los que perdió hace años. Deslumbrante secuela. Una bella y bulliciosa secuela plena de
‘Miedo profundo’
‘El último duelo’
BUSCANDO A DORY / EU / 2016 / ANIMACIÓN / 103 MINUTOS / DIRECTOR: ANDREW STANTON sentido. Las imágenes no dejan de deslumbrar con su asombroso y palpable brillo, con su incandescencia oceánica. La heroína puede que sufra de pérdida de memoria a corto plazo, pero los espectadores con un poco de memoria se darán cuenta de que Buscando a Dory se queda bastante corta comparada con su maravillosa
predecesora, sin embargo, es un convincente argumento en defensa de las secuelas. Andrew Stanton regresa a la animación y entrega la mejor película de Pixar desde Up. Es una secuela absolutamente deliciosa. Esta segunda parte muestra todo lo que la venerada compañía de animación hace tan bien. No se la pierda.
l FINLANDIA (2015). Huyendo de la Policía secreta rusa, Endel, un joven campeón de esgrima, se ve obligado a regresar a su tierra natal, donde se convierte en profesor de educación física en una escuela local. Pero el pasado le pone frente a una difícil elección. 93 MINUTOS / DRAMA / DIRECTOR: KLAUS HÄRÖ / CON: MÄRT AVANDI, URSULA RATASEPP Y LEMBIT ULFSA
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GUÍA PRÁCTICA
CÓMO HACER CERVEZA
ARTESANAL COMPRE LO NECESARIO PARA ELABORAR LA BEBIDA EN SU HOGAR Y DISFRUTE DE SU CREACIÓN REDACCIÓN
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a elaboración de la cerveza se puede hacer con cualquier cereal. Éste ha de ser preparado para que sus azúcares sean fermentables. En algunos casos una simple cocción es suficiente (como en el caso del maíz) y en otros casos es preciso maltear el cereal. En la elaboración de la cerveza se utilizan numerosos cereales en su estado crudo o malteado, siendo la cebada el único que debe maltearse necesariamente y el más utilizado en la cervecería occidental. La malta es el ingrediente clave para la elaboración de la chela. Su producción sólo necesita cebada que germine, agua declorinada y aire. El objetivo del malteo del grano es acelerar el proceso natural de germinación proporcionándole a la cebada las condiciones adecuadas de humedad, temperatura y oxigenación con el fin de producir enzimas y causar cam-
bios definidos en sus constituyentes químicos necesarios para la futura elaboración de cerveza. La cebada se remoja, se germina y se seca, posteriormente se mezcla para elaborar el mosto. Actualmente, en la elaboración occidental de la cerveza, el aditivo principal que se utiliza para hacer de contrapeso (de equilibrante si se prefiere) al dulzor de la malta es el lúpulo, que es la causa de la estimulación del apetito que produce la chela. La levadura de cerveza auténtica tiene un sabor amargo. Si no es amarga, es muy probable que no sea verdadera y por lo tanto, que no contenga cromo biológicamente activo. En la actualidad puede encontrar levaduras liquidas y en polvo (deshidratada) esta es más práctica, ya que la venden en sobres. Existen numerosas relaciones del equipo mínimo necesario para la fabricación de cerveza en casa.
PROCESO l A CONTINUACIÓN LE DAMOS A CONOCER LOS PASOS MÁS SENCILLOS PARA LA ELABORACIÓN DE LA CERVEZA ARTESANAL
JUEVES 14 DE JULIO DE 2016
l MACERADOR
l FERMENTADOR
l OLLA DE COCCIÓN GRANDE
l BOTELLAS O BARRIL
l CACHARRERÍA VARIA (CAZOS, EMBUDO Y COLADOR)
l COLOCADOR DE CORCHOLATAS
l PROBETA Y DENSÍMETRO (OPCIONAL EN EL PRIMER LOTE)
l UNA BALANZA
l TERMÓMETRO (OJO, HASTA 100 GRADOS CENTÍGRADOS)
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SANTO COYOTE Y TLAQUEPAQUE ORGANIZAN FESTIVALES
EN HONOR A
LA CHELA
¿EN DÓNDE? l RESTAURANTE SANTO COYOTE/ LERDO DE TEJADA 2379 / VIERNES 15 Y SÁBADO 16 DE JULIO DE LAS 14 A LAS 0 HORAS / ENTRADA LIBRE l PLAZA SPRINGFIELD / FRENTE A LA PILA SECA /TLAQUEPAQUE, JALISCO / DOMINGO 17 DE JULIO DE LAS 15 A LAS 23 HORAS / ENTRADA LIBRE
VIERNES, SÁBADO Y DOMINGO GOCE DE LA MEJOR CERVEZA ARTESANAL DE LA REGIÓN OCCIDENTE
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REDACCIÓN
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n el Restaurante Santo Coyote este viernes 15 y sábado 16 de julio se honrará a la cerveza artesanal. Se le rinde homenaje a esta mítica bebida que a la mayoría le encanta y que está cargada de cultura e historia. Es la fiesta de la chela artesanal San Arnulfo Metz de 2016 que cada año se lleva a cabo en las hermosas instalaciones del restaurante. A partir de las 14 horas y hasta las 0 horas disfrute de la mejor cerveza elaborada de manera rústica y con todas las propiedades básicas de la cebada y la malta. La entrada es libre. En Santo Coyote se reúne lo
mejor de México: la calidez de la gente tapatía, los sabores típicos, el arte y la cultura. Será una gran experiencia. También, el viernes habrá un taller de elaboración de cerveza. Qué tal tener su propia cerveza. No se lo pierda. El cupo es limitado y tendrá un costo de 350 pesos con material incluido. El domingo, en Tlaquepaque, frente a la Pila Seca, se organizará otro festival de cerveza artesanal. Vaya y disfrute de los mejores expositores, en un ambiente familiar, bandas de rock y mucha, mucha diversión, no se lo puede perder. Conozca la nueva era de la cerveza.
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Arte
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EXPOSICIÓN DE RENATA PETERSEN
DESPLIEGA SU
CREATIVIDAD EL MUSA ES EL ESPACIO DONDE LA ARTISTA PLÁSTICA EXHIBE SU OBRA ¿EN DÓNDE? MUSA / HASTA EL 5 DE AGOSTO / DE MARTES A DOMINGO DE 10 A 18 HORAS / ENTRADA LIBRE
REDACCIÓN
L
a artista Renada Petersen manifestó su intención de suscitar un encuentro con los visitantes del Museo de las Artes y sentarse a platicar con ellos tomando como base los rastros de comida (como manchas) que quedan en un mantel que usará como si fueran huellas de ese momento específico y después, de manera similar a como hacen los topógrafos, traducir un paisaje tridimensional con grafito. Situará a la comida y al comedor como un momento y espacio cotidianos en los que, aún entre desconocidos, es posible motivar la convivencia y la conversación. Por ejemplo, un día después de una cena de Año Nuevo o Navidad hay evidencias de las personas que ahí estuvieron: el que
se fue temprano deja registros de una zona desértica alrededor del lugar que ocupó, también del que derramó vino tinto en la mesa o el que hizo montículos de migajón con los dedos. “Todo eso son huellas de actitudes y maneras de estar en un diálogo, en una conversación y en el compartir una experiencia”, detalla Petersen. La idea le surgió a raíz de la necesidad de rescatar la experiencia como un método y una forma de arte. “Estamos muy acostumbrados a vivir las experiencias a través de los otros. Esta es una oportunidad para compartir la mía y aprender de otros”. Entre las obras que planea exponer se encuentra la intervención de una pared haciendo uso de los mismos utensilios para crear una instalación. No hay un límite o un orden establecido de antemano para la producción de la artista. El número de piezas serán resultado de su inspiración y el grado de elaboración.
JUEVES 14 DE JULIO DE 2016 ¿CUÁNDO? WARNER CHANNEL / MIÉRCOLES A LAS 22 HORAS
Tele
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‘THE MYSTERIES OF LAURA’
A PONER ORDEN SI LE GUSTAN LA ACCIÓN Y EL SUSPENSO CON UN BUEN TOQUE DE HUMOR, NO SE PIERDA LA SEGUNDA TEMPORADA DE LA SERIE REDACCIÓN
L
aura llega nuevamente a la pantalla de Warner como la mejor, y más pretenciosa, detective del Departamento de Policía de Nueva York. Sabe que no hay nadie que le quite ese título; ni siquiera su ex esposo, el ahora ex capitán Jake, quien terminó la primera temporada de la serie declarándole su amor eterno. Este tema seguramente se explorará más a fondo en esta
segunda temporada, ya que la querida protagonista se debatirá entre el padre de sus gemelos y el guapísimo Tony. Pero eso no es todo. Laura deberá acoplarse al nuevo mando, pues otra mujer entra en la jugada: la recién nombrada capitana del precinto, Nancy San-
tiani, conocida por ser alguien de armas tomar y que ha llegado al departamento para poner orden y firmeza ante todo aquel que desafíe y no respete las reglas. Si le gustan la acción y el suspenso con un buen toque de humor, no puedes perderte The mysteries of Laura.
La serie es protagonizada por Debra Messing, quien habló del show y lo que más disfruta de su personaje: “Me encanta que Laura sepa romper las reglas. Va a trabajar en jeans y playeras porque sabe que la mayor contribución para el trabajo es su cerebro, no su apariencia. Es creativa, divertida… es genial”, comentó.
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Deli
JUEVES 14 DE JULIO DE 2016
ANIVERSARIO 18
ECHAN LA CASA POR LA VENTANA EL SANTO COYOTE CUMPLE UN AÑO MÁS DE VIDA Y A PARTIR DE ESTE FIN DE SEMANA ARRANCA LOS FESTEJOS
JUEVES 14 DE JULIO DE 2015
REDACCIÓN
L
a tribu del Santo Coyote está de fiesta. El restaurante, uno de los más populares y reconocidos de Guadalajara, cumple la mayoría de edad y para ello organizará un gran festejo durante 18 días. El gerente del lugar Miguel Monroy compartió a Finde algunos de los planes que se tienen para celebrar en grande su aniversario. En primera instancia este viernes y sábado se realizará el Festival de Cerveza Artesanal San Arnulfo Metz de 2016. Pero no todo acaba ahí, los festejos abarcan también agasajar a los clientes que han hecho de este lugar uno de los más importantes de Guadalajara, no sólo por la calidad gastronómica sino por el trato que reciben, por lo que la intención es seguir haciendo click con los comensales.
De la misma forma, se pretende atraer a nuevos clientes, invitarlos a que vivan la experiencia de lo que significa pasar un buen rato en Santo Coyote. Son 18 años de estar en el gusto de la gente local y de ser un estandarte o referente de la ciudad para el turismo nacional e internacional. Monroy expresa que es importante mantener el nivel de calidad que los ha hecho situarse como uno de los restaurantes más importantes de La Perla Tapatía. Disfrute de su estancia y descubra todos los rincones de este restaurante ecléctico con aire místico, rodeado de exuberantes jardines, con la cocina mexicana de fusión. Esté al pendiente de los eventos que organizará y las promociones que Santo Coyote tiene para usted con motivo de su aniversario 18.
15 ¿EN DÓNDE? LERDO DE TEJADA 2379 COLONIA AMERICANA GUADALAJARA, JALISCO TEL: 3616 8472 COSTO PROMEDIO POR PERSONA: $400