Anexo i

ANEXO I PROCESSO SELETIVO DOS PROGRAMAS DE APRIMORAMENTO PROFISSIONAL DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ PROGRAMAS OFERECIDOS

Arbovírus, Robovírus, Vírus Emergentes e Ricketsias: Diagnóstico Laboratorial e Eco-epidemiologia de Vírus Transmitidos por Artrópodos e Roedores Supervisor Titular: Akemi Suzuki Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa: O Programa é dirigido a biólogos, biomédicos, farmaceuticos-bioquimicos, médicos veterinários e demais profissionais da área biológica.

Objetivos do Programa: Treinamento em serviço, teórico-prático, em metodologias clássicas, sorológicas e moleculares para o diagnóstico laboratorial de Vírus Transmitidos por Artrópodos, Roedores e das Rickettsias de importância médica. Manipulação e obtenção de amostras biológicas de animais silvestres em atendimento as demandas de vigilância eco-epidemiológica. Desenvolver uma visão crítica sobre o papel dos institutos de pesquisa, sua inserção social e papel junto ao Sistema único de Saúde e o desenvolvimento de praticas com conduta Ética, Qualidade e Biossegurança.

Atividades a serem desenvolvidas: • Treinamento em Biossegurança em laboratório e campo na manipulação de Vírus Transmitidos por Artrópodos, Roedores e das Rickettsias; • Cursos Teóricos: “Curso Integrado de Virologia” e “Políticas Públicas” • Isolamento de Vírus Transmitidos por Artrópodos em diferentes linhagens de cultura celular; • Isolamento de Vírus Transmitidos por Artrópodos em modelo In vivo; • Identificação dos Vírus Transmitidos por Artrópodos por técnicas sorológicas (neutralização e imunofluorescência indireta); • Pesquisa de anticorpos para Vírus Transmitidos por Artrópodos, Roedores e das Rickettias; por técnica sorológica (ELISA); • Extração de ácidos nucléicos a partir de diferentes amostras biológicas e Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) e PCR em tempo real para diagnóstico de Vírus Transmitidos por Artrópodos, Roedores e das Rickettsias.

• Sequenciamento para estudo da diversidade genética de Vírus Transmitidos por Artrópodos, Roedores e das Rickettsias.

• Atividades de campo referentes a vigilância eco-epidemiológica dos Vírus Transmitidos por Artrópodos e Roedores • Desenvolvimento de projeto de pesquisa científica, visando à elaboração de Monografia e apresentação de seminários.

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Bacteriologia em Saúde Pública Supervisor Titular: Eliete Caló Romero Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa: O Programa é dirigido a biólogos, biomédicos, farmaceuticos-bioquímicos, médicos veterinários e demais profissionais da área biomédica.

Aprendizado no diagnóstico laboratorial de micobacterioses, leptospiroses, coqueluche, difteria, bactérias associadas às infecções hospitalares, enteropatógenos bacterianos, infecções pneumocócicas, meningites e pneumonias causadas por bactérias.

Objetivos do Programa: proporcionar treinamento teórico-prático em metodologias clássicas, moleculares e sorológicas para o diagnóstico laboratorial de bactérias de interesse em Saúde Pública.

Atividades a serem desenvolvidas :  Introdução às atividades de pesquisa, seminários sobre bactérias envolvidas em agravos, noções sobre sistema de qualidade, elaboração de Procedimentos Operacionais Padrão (POP) e biossegurança  Diagnóstico laboratorial de micobactérias típicas e atípicas  Diagnóstico laboratorial de enteropatógenos  Diagnóstico laboratorial de meningites, infeccções pneumocócicas e pneumonias  Diagnóstico laboratorial de leptospiroses  Diagnóstico laboratorial de coqueluche  Diagnóstico laboratorial de difteria  Diagnóstico laboratorial de bactérias associadas às infecções hospitalares  Preparo de reagentes, meios de cultura, produção de antissoros, manutenção de cepas, pesquisa de fatores de virulência, resposta imune e testes de suscetibilidade  Aplicação de técnicas moleculares (RT-PCR, PFGE, MLST, ribotipagem, RFLP, PCR convencional) no diagnóstico e na identificação das bactérias de interesse em saúde pública.

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Citologia Oncótica Supervisor Titular: Daniela Etlinger Colonelli Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa: O Programa é dirigido a biólogos, biomédicos, farmacêuticos-bioquimicos e demais profissionais da área biológica.

Objetivos do Programa: desenvolver treinamento teórico-prático pelo Método de Papanicolaou em amostras cérvico-vaginais e citologia geral (escarro, mama, líquidos cavitários, urina etc), noções de técnicas de biologia molecular de importância em Saúde Pública.

Atividades a serem desenvolvidas : • Estrutura e funcionamento do laboratório de citopatologia; • Citopatologia do trato genital feminino incluindo: técnicas histopatológicas, anatomia & fisiologia, aspectos colposcópicos; coleta e triagem; procedimento técnico em citologia citologia normal e hormonal; citologia inflamatória; citologia de lesões pré-neoplásicas/ neoplásicas; correlação cito-histológica; citologia de lesões glandulares; citologia em meio líquido; citologia pós-radioterapia; • Bases de controle de qualidade interno / externo em citodiagnóstico e implantação do programa da qualidade; • Citopatologia não ginecológica (citologia pulmonar, mamária, urinária, derrame cavitário); • Microfotografia digital computadorizada; • Biologia molecular; • Escrutínio orientado; discussões de casos; • Iniciação científica para o desenvolvimento do TCC

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Citometria de Fluxo e Biologia Molecular Aplicadas ao Monitoramento da Infecção pelo HIV-1 Supervisor Titular: Marisa Ailin Hong Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa: O Programa é dirigido a biomédicos, biólogos, farmacêuticos-bioquímicos, médicos veterinários.

Objetivos do Programa: Formar profissionais que estejam aptos a executar ensaios de Citometria de Fluxo e Biologia Molecular, e correlacionar os dados destes ensaios na aplicação clínica, utilizando como tema o monitoramento imunológico e virológico de pacientes infectados pelo HIV-1. A junção de três grandes áreas distintas atende a reestruturação e as novas políticas institucionais em consonância com os objetivos do Programa Nacional e Estadual de atendimento dos pacientes infectados pelo HIV-1.

Atividades a serem desenvolvidas:  Manuseio e manutenção de Citômetro de Fluxo, termociclares, seqüenciadores e outros equipamentos utilizados na realização dos ensaios de Imunofenotipagem de linfócitos T, carga viral e genotipagem de HIV-1;  Noções do processo de Imunofenotipagem de linfócitos T, Determinação de Carga Viral e Seqüenciamento de HIV-1, desde o recebimento de amostra até a liberação de laudos, incluindo os controles de qualidade analítica;  Noções sobre a imunopatogênese do HIV-1, a relação dos parâmetros imunológicos e virológicos no acompanhamento dos pacientes e a importância desses nas possíveis condutas clínicas.

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Coleção de Culturas de Microrganismos de Referência em Laboratório de Saúde Pública Supervisor Titular: Tânia Sueli de Andrade Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa: O Programa é dirigido a Farmacêuticos-bioquímicos, biomédicos, biólogos.

Objetivos do Programa: • Caracterização de micro-organismos de referência por métodos fenotípicos e genotípicos • Capacitação na manutenção de micro-organismos de referência por diferentes técnicas.

• Assessoramento da comunidade científica e industrial na manutenção e caracterização dos micro-organismos.

• Formação de profissionais especializados para operar e manter coleções de micro-organismos de referência.

Atividades a serem desenvolvidas : • Cursos de biossegurança, Norma NBR ISO/IEC 17025 e de Políticas Públicas • Preparo e controle de material, descontaminação e esterilização, descarte de produtos químicos e biológicos; • Manutenção e caracterização de fungos pertencentes ao acervo da coleção; estudo taxonômico de fungos e métodos fenotípicos e genotípicos de identificação.

• Análise macro e microscópica de culturas bacterianas, coloração de Gram, microscopia de campo escuro, utilização de kits para identificação fenotípica das culturas.

• Manutenção das culturas em agar ovo; liofilização; congelamento em freezer a -80°C; operação dos equipamentos, controle pré e pós a utilização dos métodos de conservação • Atendimento ao cliente, preparação de documentação e envio de remessas.

• Introdução à pesquisa, com consultas a periódicos, desenvolvimento de trabalho relacionado às pesquisas desenvolvidas pelo Núcleo, apresentação de seminários, participação em eventos científicos.

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Culturas Celulares e sua Aplicação em Laboratório de Saúde Pública Supervisor Titular: Aurea Silveira Cruz Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: O Programa é dirigido a biólogos, biomédicos, farmaceuticos-bioquímicos, engenharia de biotecnologia e demais profissionais da área biológica e de biotecnologia.

Objetivos do Programa: Capacitar profissionais para a manutenção de linhagens celulares livres de contaminantes, abrangendo todas as etapas, desde o preparo especializado dos materiais, preparo e filtração das soluções e meios de cultura, manuseio e manutenção das culturas celulares. O profissional também estará sendo habilitado na execução dos testes de citotoxicidade in vitro, analisando amostras de uso médico hospitalar, produtos cosméticos e outros materiais de uso geral. Todo o treinamento técnico estará sendo feito dentro dos padrões de qualidade e biossegurança e com base nos conhecimentos referentes a esta área.

Atividades a serem desenvolvidas:  Preparo de materiais utilizados em Culturas Celulares: lavagem e esterilização  Preparo e filtração de soluções e meios de cultura usados na área  Preparo e manutenção de linhagens celulares: repique, congelamento a baixas temperaturas e descongelamento, contagem celular, teste de viabilidade celular, teste de eficiência de crescimento, clonagem celular, cariótipo e curva de crescimento.  Teste de citotoxicidade in vitro pelos métodos de difusão em Agar, extração em meio de cultura e captura de vermelho neutro.  Participação em Cursos, Seminários e Palestras sobre temas abordados em Culturas Celulares.

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Hepatites virais e HIV – 1: Aplicação de técnicas moleculares para o diagnóstico e acompanhamento de pacientes atendidos no SUS Supervisor Titular: Norberto Camilo Campos Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa: O Programa é dirigido a biólogos, biomédicos, farmaceuticos-bioquímicos, médicos, e demais profissionais da área biológica.

Objetivos do Programa: O programa tem como objetivo treinar profissionais da área de laboratório e tornálos aptos a realizar exames laboratoriais, interpretar os resultados obtidos, avaliar protocolos e as solicitações dos exames frente às Portarias Ministeriais e trabalhar com o banco de dados disponível em nossa Instituição. O NDSS desempenha importante função no Instituto Adolfo Lutz (IAL), contribuindo com a Vigilância Epidemiológica, e com os Centros de Referência para o tratamento das hepatites B e C e dos pacientes que vivem com HIV. Os testes realizados são fundamentais para o monitoramento da resposta ao tratamento e para a análise de resistência viral frente às novas drogas. Sendo assim, nosso programa tem papel fundamental na formação de novos profissionais para o atendimento dos pacientes portadores dessas infecções e acompanhados pelo SUS. Atividades a serem desenvolvidas: • Noções sobre o Sistema Único de Saúde (SUS); • Recebimento, analise e liberação de laudos das amostras, utilizando as plataformas disponíveis; • Desenvolvimento de técnicas de biologia molecular preconizadas pelo Departamento de DST/AIDS e Hepatites Virais do Ministério da Saúde; • Bioestatística básica; • Pesquisa de Resistência aos medicamentos antivirais; • Ferramentas de análises em bioinformática; • Diversidade genética do HIV-1 no Brasil e no mundo; • Noções básicas sobre a construção de análises filogenéticas; • Normas de biossegurança e boas práticas de laboratório.

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Imuno-Histoquímica Supervisor Titular: Cristina Takami Kanamura Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa: Este programa é dirigido a biólogos, biomédicos, farmacêuticos, farmacêuticos-bioquímicos e demais graduados em curso superior (reconhecido pelo Ministério da Educação e Cultura) em área de Saúde.

Objetivos do Programa: O programa tem como objetivo principal capacitar o aprimorando na execução das principais técnicas utilizadas nos laboratórios de histopatologia e imunohistoquímica, tanto para o diagnóstico anátomo-patológicos de doenças neoplásicas (benignas e malignas), como para a investigação de microorganismos patogênicos (vírus, bactérias e protozoários) de interesse à saúde humana e veterinária.

Atividades a serem desenvolvidas: • Capacitação em Biossegurança Laboratorial • Treinamento em técnicas histológicas: noções gerais de Histologia, técnicas de fixação, inclusão, microtomia e principais colorações histoquímicas • Introdução às técnicas imuno-histoquímicas (seminários): noções gerais de Imunologia (imunoglobulinas, interação antígeno-anticorpo, anticorpos policlonais e monoclonais), métodos de recuperação de antígenos teciduais, principais sistemas de amplificação imuno-histoquímica • Preparo de reagentes em geral (técnicas de pesagem, uso de pHmetro) • Treinamento em técnicas imuno-histoquímicas: titulação de anticorpos, bloqueio de reações inespecíficas, padronização de procedimentos técnicos • Acompanhamento da execução de técnicas imuno-histoquímicas na rotina laboratorial • Controle de Qualidade em Imuno-histoquímica • Introdução às técnicas de Biologia Molecular in situ em doenças infecciosas e neoplásicas - técnicas de Hibridização molecular in situ • Participação em cursos de atualização com enfoque em inovações técnicas em Histologia e Imuno-histoquímica • Introdução à pesquisa científica: participação na elaboração trabalhos científicos (pesquisa bibliográfica em bibliotecas e em ‘PubMed’, normas para elaboração de projeto de pesquisa, apresentação em eventos científicos e publicação em periódicos especializados); elaboração de monografia (TCC) para conclusão do PAP.

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Imunologia e Biologia Molecular Aplicadas à Doenças de Interesse em Saúde Pública Supervisor Titular: Elaine Lopes de Oliveira Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa: O Programa é dirigido aos Farmacêuticos-bioquímicos, biólogos, biomédicos e médicos veterinários.

Objetivos do Programa: O programa oferecido tem como objetivo formar profissionais em em técnicas imunológicas e de biologia molecular envolvidas no diagnóstico e caracterização antigênica de agentes infecciosos causadores de doenças como: meningites bacterianas, coqueluche, sífilis, neurocisticercose, clamidias, infecções virais (HIV, HTLV-1 e HTLV-2) e infecções fúngicas (P. Brasiliensis, H .capsulatum e A. Fumigatus). O programa também contempla a produção de painéis de soros controles e treinamento em Qualidade e Biossegurança.

Atividades a serem desenvolvidas : • Produção de painéis de soros para Controle de Qualidade Interno HIV e Sífilis; • Produção de reagentes e insumos imunobiológicos para o diagnóstico laboratorial Neurocisticercose, Meningites bacterianas e micoses sistêmicas (PB micose e histoplasmose);  Realização de técnicas sorológicas e moleculares para diagnóstico de: paracoccidioidomicose, histoplasmose, aspergilose, mononucleose infecciosa, sífilis, cisticercose, clamídia, coqueluche, HIV, HTLV-1/2, micoplasma e meningites bacterianas.  Elaboração de procedimentos com vistas à implantação da NBR ISO/IEC 15189 do Programa de Qualidade do IAL.  Participação em cursos, seminários e outros eventos científicos relacionados à área;  Realização de seminários, relatórios e monografia.

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Micologia Médica Supervisor Titular: Marilena dos Anjos Martins Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa: O Programa é dirigido aos Biólogos, Biomédicos, Farmaceuticos-bioquimicos e demais profissionais da área biológica.

Objetivo do Programa: Treinamento teórico-prático em metodologias clássicas e moleculares utilizadas no diagnóstico laboratorial dos agentes das micoses de interesse médico de importância em Saúde Pública como: candidíase, histoplasmose, paracoccidioidomicose, dermatomicoses, criptococoses, esporotricose, aspergilose, cromoblastomicose e outras.

Atividades a serem desenvolvidas: • Biossegurança no laboratório clínico • Morfologia geral dos fungos • Técnicas de Manutenção de fungos • Exame direto: à fresco, com KOH, com tinta da China, corado por Gram e Giemsa.

• Isolamento do fungo em cultura. Utilização dos diversos meios de cultura.

• Métodos de identificação de fungos leveduriformes: micromorfologia e provas bioquímica (manual e utilização de métodos comerciais) • Métodos de identificação de fungos filamentosos: macro e micromorfologia • Testes de sensibilidade a antifúngicos • Técnicas moleculares (PCR, PCR-RFLP, RAPD) • Participar de cursos e seminários realizados dentro e fora do Instituto Adolfo Lutz.

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Microscopia Eletrônica de Transmissão como Ferramenta para Diagnóstico em Saúde Pública Supervisor Titular: Jonas José Kisielius Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa: O Programa é dirigido a profissionais das áreas de Ciências Biológicas, Ciências Biomédicas e Farmácia-Bioquímica.

Objetivo do Programa: No laboratório de Saúde Pública há necessidade da utilização de diferentes técnicas para chegar ao diagnóstico correto. Há situações em que várias técnicas foram utilizadas sem chegar a um resultado satisfatório ou ao agente causador da doença. Neste caso, a microscopia eletrônica de transmissão é uma ferramenta bastante importante para auxiliar no diagnóstico ou encontrar o agente causador da doença. Temos exemplos de diversos diagnósticos negativos (gastroenterites virais, vírus respiratórios, etc) que foram elucidados através da microscopia eletrônica de transmissão. Para identificar os diferentes agentes bacterianos, parasitários e virais o profissional passa por um longo período de treinamento até conseguir identificar cada uma delas. Desta forma, há a necessidade de treinar profissionais capazes de identificar os diferentes agentes que auxiliem no diagnóstico.

Atividades a serem desenvolvidas: Treinamento teórico e prático no uso do microscópio eletrônico de transmissão, preparo de amostras biológicas por coloração negativa; identificação da ultraestrutura celular e de microorganismos, interpretação de micrografias eletrônicas para a identificação de estruturas celulares e microrganismos.

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Parasitologia Médica Supervisor Titular: Antonio Marcos de A. Levy Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa: O programa é destinado aos graduados em Ciências Biológicas, Ciências Biomédicas, Ciências Farmacêuticas e Medicina Veterinária.

Objetivos do Programa: O objetivo do programa é capacitar o profissional para o diagnóstico das principais parasitoses de interesse em saúde pública por métodos diretos ou indiretos e aplicar tais métodos ao estudo de outras parasitoses.

Durante o primeiro ano o aluno estagia em todos os laboratórios dos diversos núcleos (enteroparasitoses, parasitoses sistêmicas, biologia molecular aplicada ao diagnóstico de parasitoses e toxinologia). Alem da atividade prática (60% da carga horária) o aluno desenvolve atividades teóricas que incluem seminários realizados pelos próprios alunos, assistência de seminários ministrados por convidados e estudos. No segundo ano o aluno opta por um dos laboratórios, onde desenvolverá o seu trabalho de conclusão de curso. ..

Atividades a serem desenvolvidas • Técnicas aplicadas ao diagnóstico parasitológico de fezes • Diagnóstico microscópico e macroscópico dos parasitas intestinais • Pesquisa de agentes oportunistas • Imunodiagnóstico de enteroparasitas (S mansoni) e protozoários (T. cruzi, T. gondii, Leishmania sp) • Inoculação em animais para obtenção de antígeno e isolamento de parasitas para caracterização.

• Manutenção de insetário de triatomíneos • Diagnóstico parasitológico da doença de Chagas e, leishmanioses • Isolamento e manutenção de cepas de parasitas em meios de cultura acelular.

• Extração de DNA de diferentes amostras biológicas para a detecção de parasitas • Introdução a atividades de pesquisa.

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Patologia Clínica e Molecular em Saúde Pública Supervisor Titular: Jerenice Esdras Ferreira Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: O Programa é dirigido a Farmacêuticos Bioquímicos, Biomédicos, Biólogos e Veterinários Objetivo do Programa: Os Núcleos de Patologia Quantitativa e de Hematologia e Bioquímica do Instituto Adolfo Lutz tem como objetivo a produção de serviços e pesquisas de doenças e agravos relevantes em Saúde Pública voltadas para as patologias: crônicas, infecciosas, neoplasias, de agravos e as relacionadas com o meio ambiente, além de promover a implantação de metodologias específicas, prestar assessorias técnico-científicas e monitorar a qualidade dos laboratórios da Rede Pública. O aprimoramento de profissionais para atuarem nesta área, constitui uma importante contribuição para a promoção da saúde da população. Como também, realizar a divulgação e transferência de conhecimento para os outros profissionais da área.

Atividades a serem desenvolvidas: Triagem e preparação dos materiais biológicos para as análises dos marcadores bioquímicos, hematológicos e teciduais através de análises moleculares e quantitativas de amostras fixadas em formalina e incluídas em parafina, além da dosagem de iodo. Metodologias analíticas para diagnósticos das doenças crônico degenerativas, infecciosas e neoplásicas em soro, plasma e tecido, e das doenças relacionadas à saúde ambiental e nutricional na urina e outros líquidos biológicos.

Metabolismo protéico, glicêmico, lipídico e hepático, marcadores hormonais e tumorais. Preparo de soluções e diluições. Controle de qualidade interno e externo. Biossegurança laboratorial. Patologia molecular e quantitativa.

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Técnicas Moleculares Sorológicas e para Diagnóstico das Gastroenterites Virais e Enteroviroses de Importância em Saúde Pública Supervisor Titular: Rita de Cássia Compagnoli Carmona Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa: O Programa é dirigido a biólogos, biomédicos, farmaceuticos-bioquimicos, médicos veterinários e demais profissionais da área biológica.

Objetivos do Programa: O Programa é dirigido a biólogos, biomédicos, farmaceuticos-bioquimicos, médicos veterinários e demais profissionais da área biológica. Tem como objetivo desenvolver especificamente o treinamento teóricoprático em metodologias clássicas, sorológicas e moleculares utilizadas no diagnóstico laboratorial dos vírus entéricos de importância em Saúde Pública: enterovírus: coxsackievirus, echovirus e enterovírus associados as sindromes do sistema nervoso (meningites, encefalites e paralisias), às doenças cardiopáticas, doenças exantemáticas e conjuntivites; e os rotavírus, norovírus e astrovírus, associados às gastroenterites agudas.

Atividades a serem desenvolvidas: • Treinamento em Biossegurança em laboratório e principalmente na manipulação de vírus; • Noções de manutenção e repique de linhagens de culturas de células primárias e estabelecidas; • Isolamento dos Enterovírus em diferentes linhagens de cultura celular; • Identificação dos enterovírus isolados por técnicas sorológicas (neutralização e imunofluorescência indireta); • Pesquisa de anticorpos para enterovírus por microsoroneutralização; • Técnica sorológica (ELISA) para a detecção de antígenos de rotavírus, norovírus e astrovírus; • Extração de ácidos nucléicos virais (RNA) a partir de diferentes amostras clínicas (Líquor, secreção da conjuntiva, fezes); • Eletroforese em gel de poliacrilamida (SDS-EGPA) para detecção do genoma dos rotavírus; • Reação em Cadeia pela Polimerase (PCR) e PCR em tempo real para caracterização dos vírus entéricos; • Sequenciamento para estudo da diversidade genética dos vírus entéricos; • Participação dos Cursos Teóricos: “Curso Integrado de Virologia” e “Políticas Públicas” • Introdução à atividades de pesquisa (pesquisa bibliográfica, elaboração de tema para monografia e projeto de pesquisa científica, redação de resumo para congressos, etc) e atividades didáticas (apresentação de seminários, participação em reuniões científicas, palestras, congressos relacionados a área de virologia).

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Vigilância Ecoepidemiológica de Arbovírus, Hantavírus e Arenavírus Supervisor Titular: Luiz Eloy Pereira Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: dirigido aos profissionais formados nos cursos de biologia, medicina veterinária, biomedicina, farmácia, farmácia-bioquímica e demais profissionais da área biológica.

Objetivo: Aprimoramento de profissionais na área da virologia, por meio de teoria e prática profissional especializada em: metodologia de captura, sistemática, curadoria de coleção zoológica, coleta, transporte de amostras biológicas de animais silvestres dentro de normas de biossegurança nível 3, e diagnóstico laboratorial destes agentes de importância para a saúde pública, com base em metodologias clássicas, sorológicas e moleculares.

Atividades a serem desenvolvidas: Captura de mosquitos em períodos diurnos e noturnos, captura, identificação, sangria e coleta de vísceras de aves, répteis e mamíferos silvestres, técnicas de preparo, conservação e transporte de amostras coletadas em campo dentro de normas de biossegurança nível 3; Sistemática de aves e mamíferos (roedores e marsupiais) com base em: animal vivo, fotografias, bibliografias e peles taxidermadas da coleção zoológica do Núcleo de Doenças de Transmissão Vetorial (NDTV); Isolamento de vírus em sistema animal (camundongo recém nascidos); Testes de Inibição da Hemaglutinação (IH) para detecção de anticorpos IH em plasma de aves, morcegos, roedores, gambás e lagartos; Isolamento de vírus em sistema de cultura celular; Identificação viral pela técnica de imunofluorescência indireta utilizando fluido ascítico imune de camundongo para Alfavírus, flavivírus e Bunyavírus; Identificação viral por meio de teste de neutralização em sistema in vivo (camundongo Recém nascidos); Extração de RNA, RT – PCR e seqüenciamento para identificação viral; Compilação dos dados existentes; Análise e interpretação dos resultados.

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Viroses Respiratórias e Síndromes de Impacto em Saúde Pública – Diagnóstico, Epidemiologia e Prevenção Supervisor Titular: Suely Pires Curti Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa dirigido a: Biomédicos, Médicos, Biólogos, Médicos Veterinários, Farmacêuticos, bioquímicos e demais profissionais da área biológica.

Objetivo do programa: Capacitar profissionais para que possam padronizar e implantar diagnósticos em metodologias clássicas, sorológicas, moleculares e rápidas para uma resposta imediata com vista a tomada de decisão pelas autoridades competente na prevenção e controle dos agravos em Saúde Pública das Doenças e Síndromes como encefalites, meningites, conjuntivites, cistite, pneumonias, doenças exantemáticas, doenças respiratórias de impacto em Saúde Pública e investigação de óbitos.

Atividades a serem desenvolvidas: Treinamento em biosegurança; Treinamento sobre os diagnósticos laboratoriais dos vírus que pertence ao Núcleo de Doenças Respiratórias, por metodologias clássicas e moleculares; Vírus investigados pelo Núcleo: Influenza tipo A (sazonal, H1N1) e subtipos, Influenza tipo B, Adenovirus, Parainfluenza 1, 2 e 3, Vírus Respiratórios Sincicial, Caxumba, Herpesvirus simples tipo 1 e 2, Varicela-Zoster, Citomegalovirus, Herpes humano tipo 6, Sarampo, Rubéola, Parvovirus B19, Epstein-Barr e Poxvirus; Exames para Diagnóstico laboratorial para os vírus investigados no Núcleo: sorologias (IF, ELISA NT e HI), Isolamento de vírus em Culturas de células e ovos embrionados de galinha, exame direto das lesões, PCR, PCR em Tempo Real e Seqüenciamento Gênico; Atender aos Programas da Rede Nacional e Global de Vigilância da Influenza; Programa de Vigilância da Caxumba; Programa de Erradicação do Sarampo; Programa de Controle da Rubéola; Programa de Controle da Síndrome de Rubéola Congênita (SRC) e Programa DST/AIDS.

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Análise Química, Física e Sensorial de Alimentos e Bebidas Supervisor Titular: Maria Auxiliadora de Brito Rodas Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa dirigido aos profissionais formados em: Química; Farmácia; Farmácia e Bioquímica; Ciência dos Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia Química; Engenharia de Alimentos; Biomedicina; Nutrição; Medicina Veterinária e Zootecnia.

Objetivo do programa: Capacitação profissional de profissionais que irão ingressar no campo de trabalho na área específica de análises químicas, físicas e sensoriais de alimentos e bebidas, para que estejam aptos a avaliar e controlar a qualidade e aspectos de saúde pública de produtos, a fim de atender ações e serviços de saúde em Vigilância Sanitária.

Atividades a serem desenvolvidas: Tipo de amostragem, clientela atendida, modalidade de análise e objetivo da solicitação ou requerimento de análises e laudos técnicos expedidos; Noções básicas e preparo de diferentes soluções reagentes, suas diluições, misturas, concentração, titulação e padronização; Noções e fundamentação de técnicas da química analítica (qualitativa e quantitativa) e análise sensorial, referentes às determinações gerais e específicas de produtos; Execução de análises utilizando métodos diferenciados e especializados (gravimetria, potenciometria, espectrofotometria, cromatografia, refratometria, densitometria, testes sensoriais, etc.), com explanação, discussão e avaliação de resultados; Conceitos sobre legislações e suas aplicações na avaliação de padrões de identidade e qualidade de produtos, parâmetros de rotulagem, e outros requisitos de saúde pública; Participação em eventos; Introdução à pesquisa científica com elaboração de monografias, projetos, trabalho de conclusão.

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Controle de Qualidade Físico-Química em Medicamentos Supervisor Titular: Helena Miyoco Yano Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa dirigido aos profissionais formados em: Farmácia e Bioquímica e Química.

Objetivo do programa: O Programa visa complementar a formação universitária em aspectos da prática profissional; adequar à formação universitária a prestação de serviços de saúde voltados ao atendimento das necessidades da população; proporcionar formação abrangente e crítica, preparando os profissionais para a implantação e consolidação de um sistema de saúde universalizado, integrado e hierarquizado, contribuindo para formação de profissionais das diversas áreas que integram ou apóiam a prestação de serviços de saúde.

Atividades a serem desenvolvidas: • Treinamento em Biossegurança em laboratório químico e biológico • Treinamento em atividades laboratoriais no controle da qualidade físicoquímico de medicamentos, cosméticos e domissanitários.

• Ensaios toxicológicos em animais de laboratório para avaliação de irritação dérmica e ocular.

• Participação em aulas teóricas, colaboração na implantação e manutenção do sistema da qualidade.

• Códigos Oficiais, Legislações e literatura especializada.

• Noções sobre o sistema de Gerenciamento da Qualidade Norma ISO 17025.

• Noções de Políticas Públicas de Saúde.

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Determinação de Contaminantes Químicos em Produtos e Materiais de Interesse para Saúde Pública Supervisor Titular: Iracema Albuquerque Kimura Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa: o Programa é dirigido a: Químicos, farmacêuticos, engenheiros químicos e áreas afins Objetivo do programa: são desenvolver, especificamente, o treinamento teóricoprático em metodologias na área de contaminantes químicos em produtos e materiais de interesse à Saúde Pública, realizando análises específicas e com o auxílio de técnicas especializadas.

Atividades a serem desenvolvidas:  Análise de contaminantes orgânicos e inorgânicos em alimentos;  Análise físico-química de águas e embalagens;  Legislação sanitária de alimentos, águas e embalagens.

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Inspeção Morfológica e Microscópica de Alimentos, Bebidas e Água Supervisor Titular: Augusta Mendes da Silva Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa: O Programa é dirigido a biólogos, biomédicos, farmacêutico–bioquímicos, médicos veterinários farmacêuticos, engenheiros de alimentos, nutricionistas, zootecnistas ou outros profissionais com atuação na área de alimentos.

Objetivo do programa: O programa tem como objetivo desenvolver o treinamento teórico-prático nas atividades do Núcleo de Morfologia e Microscopia nas diversas áreas de conhecimento envolvidas e capacitar o profissional nas atividades analíticas relacionadas com as áreas das vigilâncias: sanitária, epidemiológica e ambiental.

Atividades a serem desenvolvidas:  Uso e cuidados com equipamentos, procedimentos laboratoriais, entrada e registro de amostras no Centro e Núcleo, objetivos da análise, noções de fluxograma das amostras, tipos de análises realizadas, interpretação de resultados analíticos, aplicação da legislação vigente;  Histologia vegetal: o que é e, como é utilizada na análise morfológica e microscópica dos alimentos;  A análise microscópica de águas. O que pode ser encontrado, o que é risco a saúde humana e o que podemos dizer sobre as alterações no aspecto. Os fungos encontrados nos alimentos e água, as explicações para o seu aparecimento; Os diferentes processos de análise nos alimentos;  Os parasitos de importância à saúde humana. Onde os encontramos, quais os métodos de  detecção;  Leitura de textos técnicos, legislações, referências bibliográficas e preparação do plano do  TCC a ser desenvolvido no 2° ano;  Estudo dos padrões histológicos de vegetais utilizados nos alimentos: amidos, frutas, especiarias, sementes oleaginosas, folhas, caules e raízes;  Preparo de amostras, aplicação de métodos de isolamento de matérias estranhas nos alimentos e água (leitura);  Métodos de identificação de algas em água e contagem de cianobactérias;  Métodos de identificação, detecção e diferenciação de protozoários e outros parasitos em alimentos e água.

ANEXO I PROCESSO SELETIVO DOS PROGRAMAS DE APRIMORAMENTO PROFISSIONAL DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ PROGRAMAS OFERECIDOS

Microbiologia Alimentar Supervisor Titular: Ana Maria Ramalho de Paula Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa: o Programa é dirigido a biomédicos, biólogos, farmacêuticos, médicos veterinários e engenheiro de alimentos.

Objetivo do programa: O programa tem como objetivo a capacitação e desenvolvimento de habilidade técnico-científicas para a realização de análise microbiológica de alimentos e águas, testes de avaliação da eficiência bacteriológica de filtros, expressão e interpretação dos resultados. Importância sanitária e epidemiológica da análise microbiológica de alimentos: aspectos tecnológicos, de higiene e sanitários de alimentos. Participação em programas de saúde pública e iniciação em pesquisa científica.

Atividades a serem desenvolvidas: • Noções de Boas Práticas Laboratoriais e Biossegurança.

• Procedimentos de preparo, desinfecção, esterilização e controle de qualidade de materiais utilizados em laboratórios de Microbiologia Alimentar.

• Recepção, inspeção, colheita e conservação das amostras para fins de análise.

• Métodos básicos em Microbiologia Alimentar • Métodos básicos para o isolamento e caracterização de bactérias de importância na análise de alimentos.

• Metodologias alternativas: métodos rápidos, simplificados e automatizados.

• Preparação e controle de qualidade de meios de cultura.

• Diagnóstico de doenças de transmissão hídrica e alimentar.

• Participação em cursos, congressos, seminários e aulas teóricas.

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Segurança Biológica e Análise Físico-Química de Cosméticos, Domissanitários e Artigos para Saúde Supervisor Titular: Maria Cristina Santa Barbara Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa: o Programa é dirigido a: Farmacêutico, Biólogo, Biomédico Objetivo do programa: O Programa tem como objetivo complementar a formação universitária em aspectos da prática profissional com ênfase em atividades relacionadas ao controle da qualidade microbiológica de cosméticos, saneantes e produtos para saúde, proporcionar formação abrangente e crítica, preparando os profissionais para a implantação e consolidação de um sistema de saúde universalizado, integrado e hierarquizado, contribuindo para formação de profissionais das diversas áreas que integram ou apoiam a prestação de serviços de saúde.

Atividades a serem desenvolvidas:  Treinamento em Biossegurança em laboratório  Participação em cursos teóricos: Políticas Públicas de Saúde, Norma ABNT NBR ISO/IEC 17025 e Biossegurança  Legislação: tópicos gerais do controle microbiológico de cosméticos, saneantes e artigos para saúde  Códigos oficiais e literatura especializada  Participação em aulas teóricas (Ciclo de Palestras), com temas relacionados à diversas áreas da Bromatologia e Química  Treinamento em atividades laboratoriais no controle microbiológico de produtos para saúde, cosméticos e saneantes  Noções de preparo de meios de cultura, controle microbiológico de meios de cultura  Monitoramento ambiental, monitoramento de capela de fluxo laminar

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Gestão da Qualidade Supervisor Titular: Marilda Duarte Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: o Programa é dirigido a profissionais formados em: Biologia, Biomedicina, Farmácia, Farmácia-bioquímica, Químico, Engenheiro de Alimentos, Engenheiro Químico, Medicina Veterinária e Nutricionista.

Objetivo do programa: O Programa tem como objetivo contribuir com o aperfeiçoamento do desempenho profissional em Gestão da Qualidade por meio da oportunidade de acesso a novos conhecimentos teóricos e ênfase nas práticas específicas em gestão da qualidade em laboratórios na área de produtos e biologia médica.

Atividades a serem desenvolvidas: Capacitar o profissional para uma atuação diferenciada na execução de práticas de Gestão da Qualidade orientadas para a promoção de uma correta integração dos elementos do Sistema de Gestão da Qualidade: Planejamento, Controle de Qualidade e Aperfeiçoamento.

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Imunossorologia em Laboratório de Saúde Pública – Araçatuba Supervisor Titular: Aparecida de Fátima Michelin Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: O programa é dirigido a biólogos, biomédicos, farmacêuticos, médicos-veterinários e demais profissionais da área de ciências biológicas.

Objetivo do programa: Tem como objetivo desenvolver especificamente o treinamento teórico prático em metodologias aplicadas aos imunoensaios para o diagnóstico laboratorial de infecção pelo vírus da hepatite A, hepatite B, dengue, vírus da imunodeficiência humana, sífilis, leishmaniose humana e canina, e tripanossomíase americana.

Atividades a serem desenvolvidas: • Treinamento de Biossegurança em Laboratório, com enfoque para os agentes biológicos.

• Obtenção, conservação de soro sanguíneo para o imunodiagnóstico das infecções por protozoários, bactérias e vírus.

• Recepção de amostras de soro para o imunodiagnóstico das doenças infecciosas.

• Diluição seriada das amostras de soro.

• Utilização de equipamentos críticos e não críticos para a realização dos ensaios.

• Diagnóstico sorológico utilizando técnicas com reagentes não marcados: aglutinação.

• Diagnóstico sorológico utilizando técnicas com reagentes marcados: enzimaimunoensaio e imunofluorescência.

• Interpretação de resultados obtidos através das metodologias aplicadas no s imunoensaios.

• Participação de cursos teóricos referentes à área de atuação.

• Introdução a atividades de pesquisa (pesquisa bibliográfica, elaboração de tema para monografia e projeto de pesquisa cientifica, redação de resumo para congressos, etc.) e atividades didáticas (apresentação de seminários, participação em reuniões cientificas, palestras, congressos relacionados à área de imunologia).

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Microbiologia em Saúde Pública - Araçatuba Supervisor Titular: Lucas Xavier Bonfietti Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: O Programa é dirigido: Biomedicina, Ciências Biológicas e Farmácia e Bioquímica.

Objetivos do Programa: Preparação do aprimorando para trabalhar na área de Vigilância Epidemiológica, atendendo programas oficiais relacionados à Saúde Pública. Prover o aprimorando de conhecimentos específicos em análises microbiológicas nas áreas do programa. Preparar o aprimorando para trabalhar com responsabilidade e competência.

Atividades teórico-práticas a serem desenvolvidas: • Métodos de controle de desenvolvimento microbiano.

• Preparo de meios de cultura. Microscopia óptica.

• Espectrofotometria.

• Cálculo de diluição.

• Concentração molar. :

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Laboratório de Saúde Pública na área de Vigilância Epidemiológica – Campinas Supervisor Titular: Celso da Silva Vieira Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa: O Programa é dirigido a biólogos, biomédicos, farmacêuticos e bioquímicos.

Objetivos do Programa: Tem como objetivo capacitar o aprimorando na área de Saúde Pública com foco em Vigilância Epidemiológica, envolvendo-o não só no diagnóstico de doenças de notificação compulsória, mas também para que tenha uma visão crítica e abrangente do Sistema Único de Saúde.

Atividades a serem desenvolvidas:  Treinamento de Biossegurança em laboratório na manipulação de material biológico;  Recepção, triagem e armazenamento de amostras biológicas;  Preparação de reagentes, meios de cultura e esterilização de materiais e insumos;  Setor de Bacteriologia: Noções sobre desinfecção, tipos de meios de cultura, resistência a antimicrobianos, semeadura, coloração, microscopia e identificação de bactérias. Diagnostico de Meningites, Coqueluche, Difteria, Escarlatina e surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos;  Setor de Micobactérias: Cultura, isolamento, coloração e identificação de Micobactérias;  Setor de Sorologia: Metodologias e princípios das reações imunológicas, teste rápido e ensaio imunoezimático. Diagnostico de Dengue e Leptospirose;  Setor de Micologia: Imunodiagnóstico para agente de neurocriptococose e cultura para fungos oportunistas associados a AIDS;  Setor de Parasitologia: Pesquisa de Parasitas Oportunistas de interesse em saúde pública, exame direto para Leishmaniose e pesquisa de Pneumocystis jiroveci;  Introdução à atividades de pesquisa (pesquisa bibliográfica, elaboração de tema para monografia e projeto de pesquisa científica, redação de resumo para congressos e atividades didáticas (apresentação de seminários, palestras, relacionados a área de Saúde Pública e Vigilância Epidemiológica).

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Microbiologia em Saúde Pública– Campinas Supervisor Titular: Eneida Gonçalves Lemes Marques Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: O Programa se destina a: Biomédico, Biólogo, Farmacêutico, Farmacêutico-Bioquímico, Médico Veterinário, Zootecnista e Tecnólogo em Saúde.

Objetivos do Programa: O Programa tem como objetivo: Capacitar o participante na área de Laboratório de Saúde Pública, com foco em Microbiologia em Saúde Pública, área pouco explorada nos cursos de graduação oferecidos pelas universidades. A experiência dos laboratórios regionais da rede do IAL nesta área, como integrantes do Sistema Estadual de Laboratórios de Saúde Pública do Estado de São Paulo, torna o estágio de grande valor na formação dos profissionais envolvidos, não só no que se refere ao diagnóstico de doenças de notificação compulsória de origem bacteriana, como também no desenvolvimento de uma visão crítica e abrangente do Sistema Único de Saúde.

Atividades a serem desenvolvidas:  Histórico e papel atual da instituição e políticas públicas de saúde/SUS;  Sistema Estadual de Laboratórios de Saúde Pública - Organização e fluxograma;  Biossegurança Básica e Qualidade em Laboratório;  Recepção de amostras, lavagem, preparação e esterilização de material;  Preparação de Meios de Cultura;  Noções de Vigilância Epidemiológica e Sanitária;  Diagnóstico Laboratorial de Doenças de Notificação Compulsória de origem bacteriana;  Aplicação de metodologias para análise de alimentos e água;  Noções sobre Código Sanitário e demais legislações para aplicação em conclusão de laudo.

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Laboratório de Saúde Pública na área de Vigilância Epidemiológica – Marília Supervisor Titular: Alice Maria Ferreira dos Santos Gelsi Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: dirigido a profissionais formados em: Biologia, Biomedicina e Farmácia-Bioquímica.

Objetivos do Programa: são: formação de profissionais com visão crítica e abrangente de sistema de saúde, com possibilidade de futura atuação nestas áreas como agentes neste sistema de laboratórios integrado, hierarquizado e regionalizado, objetivando sempre a melhoria do atendimento das populações que buscam os serviços da rede pública de saúde. Promoção de um aprendizado com base em experiências em ações de Vigilância Epidemiológica, incluindo normas de conduta ética dentro de um laboratório de Saúde Pública.

Atividades a serem desenvolvidas: • políticas públicas em saúde • imunologia aplicada • parasitologia • sorologia • bacteriologia • citometria de fluxo para contagem de linfócitos t CD4/CD8.

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Laboratório de Saúde Pública na área de Vigilância Epidemiológica – Presidente Prudente Supervisor Titular: Lourdes Aparecida Zampieri D’Andrea Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: o Programa é dirigido a: Farmacêuticos, FarmacêuticosBioquímicos, Biólogos, Biomédicos, Nutricionistas, Tecnologia em Saúde.

Objetivos do Programa: O Programa tem como objetivo desenvolver especificamente o treinamento laboratorial teórico-prático em metodologias clássicas às ações de vigilância epidemiológica, relativas às doenças de importância em Saúde Pública.Promover o aperfeiçoamento do profissional estimulando o desenvolvimento de uma visão crítica e abrangente do SUS – Sistema Único de Saúde.

Atividades a serem desenvolvidas:  Histórico e papel atual da Instituição; Sistema Estadual de Laboratórios de Saúde Pública:organização e fluxograma.  Biossegurança e Controle de Qualidade em Laboratório de Saúde Pública.  Metodologias atualizadas para detecção/isolamento, identificação e caracterização de bactérias e parasitas de interesse médico em Saúde Pública.

Aplicação de técnicas imunológicas para o diagnóstico e/ou estudo das doenças infecciosas e parasitárias.  Aspectos Epidemiológicos das Doenças de Notificação Compulsórias (DNC)  Descontaminação, triagem e descarte de resíduos, lavagem, preparo e esterilização de materiais diversos.  Preparo de soluções, meios de cultura e reagentes.  Aplicação de métodos para pesquisa de parasitas oportunistas:Cryptosporidium sp., Isospora belli, e Pneumocisti carinnii.  Execução e aplicação de métodos padronizados para diagnóstico laboratorial de DNC: Coqueluche, Dengue (ELISA e Imunocromatografia - Dengue NS1), Rubéola, Sarampo, Difteria, Doenças de Chagas, Febre tifóide, Hepatites (A, B e C), Doenças meningocócicas e outras meningites bacterianas e fúngicas, Leishmanioses(canina e humana), Leptospirose, , Sífilis, Tuberculose(baciloscopia e cultura) e Hanseníase em amostras biológicas de naturezas diversas.  Programa de DST/Aids: realização dos testes laboratoriais de triagem (ELISA), confirmatório (IF/Western-Blott),Citometria de Fluxo:Quantificação de linfócitos (T CD3/T CD4/T CD8) para HIV e outros exames preconizados.  Introdução às atividades de pesquisa (pesquisa bibliográfica para elaboração de monografia e projeto de pesquisa científica, redação de trabalho para congressos) e atividades didáticas como apresentação de seminários, participação em reuniões científicas, palestras, congressos.

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Laboratório de Saúde Pública – Vigilância em Saúde – Rio Claro Supervisor Titular: Silvia Regina Baraldi Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa: dirigido para profissionais dos cursos de: biologia, biomedicina, farmácia, farmácia-bioquimica, engenharia química, engenharia de alimentos, veterinária, agronomia e demais profissionais da área de saúde.

Objetivos do Programa Este programa tem como objetivos Capacitar os profissionais para uma atuação qualificada na área de saúde pública, promovendo o aperfeiçoamento através do acesso a informações teóricas e com ênfase nas práticas específicas relacionadas com o diagnóstico laboratorial de diferentes agravos à saúde. Estimular a visão crítica e abrangente do Sistema Único de Saúde – SUS e desenvolver uma compreenção, considerando as diretrizes e princípios do SUS, para a promoção e integração das diferentes ações e processos de trabalho do Instituto Adolfo.

Atividades a serem desenvolvidas: Treinamento em políticas públicas, SUS, biossegurança, sistema de gestão da qualidade; Identificação e isolamento de bactérias, fungos, leveduras, parasitas, vírus e outros agentes etiológicos de importância em Saúde Pública; Critérios técnicos e controle de qualidade.

Capacitação em técnicas de triagem e diagnóticos sorológicos/imunológicos (ELISA, IFI, testes de aglutinação, testes de hemaglutinação, Captura Híbrica, Citometria de Fluxo, testes rápidos, etc.)

Preparo de meios de cultura, corantes e reagentes; Lavagem e esterilização de materiais.

Fundamentos teórico-práticos de metodologias aplicadas em análises químicas e microbiológicas de água para consumo humano (potenciometria, espectrofotometria, colorimetria, preparo de soluções, etc.).

Métodos Analíticos utilizados no Controle Microbiológico da água para consumo humano em atenção a Programa de Vigilância da Qualidade da Água para Consumo Humano – Proágua (técnicas convencionais de cultura de bactérias, fungos e leveduras, Tubos múltiplos, Membrana Filtrante, Colilert, etc.).

Legislações vigentes e Programas Federais e Estaduais da área de saúde: Vigilância em Saúde, Vigilância Sanitária, Vigilância Epidemiológica.

Introdução em pesquisa científica: desenvolvimento de trabalho de conclusão do curso (TCC); pesquisa bibliográfica, redação de projeto e apresentação de seminários; participação em reuniões científicas, palestras, congressos e similares relacionados à área do programa.

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Laboratório de Saúde Pública na Área de Vigilância Epidemiológica – Santo André Supervisor Titular: Andréia Moreira dos Santos Carmo Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: O Programa é dirigido para: Biólogos, Biomédicos, Farmacêuticos-Bioquímicos, Médicos Veterinários e demais profissionais da área biológica.

Objetivos do Programa Tem como objetivo atualizar e aprimorar conhecimentos, desenvolver habilidades específicas através do treinamento teórico e prático em metodologias utilizadas no diagnóstico laboratorial das doenças de notificação compulsória (DNC) e outros agravos de interesse em saúde pública nas áreas de Sorologia, Bacteriologia Geral e Micobactérias.

Atividades a serem desenvolvidas: • Treinamento em biossegurança no laboratório de ciências biomédicas.

• Procedimento analítico de amostras biológicas; • Controle de qualidade; • Preparo de meios de cultura, reagentes e corantes para uso em bacteriologia e em micobactérias; • Teste de Sensibilidade para Mycobacterium tuberculosis • Baciloscopia e cultura para micobactérias • Epidemiologia das doenças de notificação compulsória (DNC); • PCR-RT para as Meningites bacterianas e Coqueluche; • Sistema imune: antígeno, anticorpo, complemento e imunoglobulinas; • Metodologia e princípios em Sorologia: IFI/HIV, WB/HIV, Citometria de Fluxo para contagem de linfócitos TCD4/CD8; Elisa IGM Dengue e Leptospirose, teste de NS1 Dengue, DPP/HIV.

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Diagnóstico Laboratorial da Tuberculose e outras Micobacterioses de Interesse em Saúde Pública – Santos Supervisor Titular: Andréa G. Coellho Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: o Programa é dirigido a profissionais formados em: Farmácia – Bioquímica, Biomedicina ou Biologia.

Objetivos do Programa O Programa tem como objetivo formar profissionais com conhecimento atualizado sobre a epidemiologia, diagnóstico e tratamento da tuberculose, e obter experiências nas ações do Programa Nacional de Controle da Tuberculose-PNCT. O bolsista terá a oportunidade de iniciação técnico-científica e desta forma, poder realizar pesquisas epidemiológicas e laboratoriais sobre a enfermidade.

Atividades a serem desenvolvidas: • Coleta e transporte e recebimento de materiais biológicos; • Registro e Armazenamento de dados e confecção de relatório em software SIGH; • Técnicas de Biossegurança no Laboratório.

• Teoria e prática de técnicas de desinfecção e esterilização; • Preparação de meios de cultura e soluções utilizadas no diagnóstico das micobactérias; • Manutenção e repique das cepas de micobactérias em meio de L. Jensen; • Baciloscopia: esfregaço e coloração; • Releitura de Lâminas referentes às ações de Controle de Qualidade Externo da Baciloscopia da tuberculose; • Isolamento de micobactérias pela metodologia tradicional e automatizada MGIT960-TB; • Classificação fenotípica de M. tuberculosis e Micobactérias não tuberculose (MNT): método de identificação presuntiva – pesquisa do Fator Corda.

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Laboratório de Saúde Pública na área de Vigilância Epidemiológica – Santos Supervisor Titular: Maria Cecília Bianchi Soares Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: O Programa é dirigido a farmacêuticos-bioquímicos, biólogos, biomédicos, médicos veterinários e demais profissionais da área biológica.

Objetivos do Programa: Tem por objetivo criar oportunidade de vivência em ações laboratoriais para o diagnóstico das doenças de notificação compulsória voltadas para a Vigilância Epidemiológica.

Atividades a serem desenvolvidas: • Preparação de meios de cultura e corantes; • Preparo de soluções: diluições, concentrações, pH; • Descontaminação e esterilização de materiais e vidrarias; • Reações imunológicas utilizadas na elucidação diagnóstica das doenças de interesse em Saúde Pública: Meningite, Dengue, Sarampo, Rubéola, Leptospirose, Leishmaniose e HIV. • Quantificação de linfócitos T CD4 /CD8 por citometria de fluxo; • Testes confirmatórios para diagnóstico de infecção pelo HIV: Imunofluorescência Indireta e Western Blot.

• Realização das principais técnicas bacteriológicas utilizadas no diagnóstico laboratorial da tuberculose pulmonar, hanseníase e outras micobacterioses; • Exame direto, isolamento, cultura e identificação de fungos de interesse clínico a partir de amostras biológicas, manutenção de cepas de leveduras; • Técnicas bacteriológicas como: cultura, isolamento, métodos de coloração, antibiograma e sorologia, utilizados para elucidação de doenças como: Meningite, Difteria, Coqueluche, Febre Tifóide, Cólera, Escarlatina, Conjuntivite, Pneumonia e Surtos de Diarréia.

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Laboratório de Saúde Pública na área de Vigilância Epidemiológica - São José do Rio Preto Supervisor Titular: Maria Cláudia Carloni Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa: O Programa é dirigido a biólogos, biomédicos, farmacêuticos, farmacêuticos-bioquímicos e graduados em curso superior de tecnologia em saúde.

Objetivos do Programa: Tem como objetivo desenvolver especificamente o treinamento laboratorial teórico-prático em metodologias clássicas e moleculares associadas às ações de vigilância epidemiológica, relativas às doenças de importância em Saúde Pública. Ainda, promover o aperfeiçoamento do desempenho profissional estimulando o desenvolvimento de uma visão crítica e abrangente do SUS – Sistema Único de Saúde.

Atividades a serem desenvolvidas: • Normas de Biossegurança e Sistemas de Gerenciamento da Qualidade • Descontaminação, lavagem, preparo e esterilização de materiais; • Métodos de padronização de soluções reagentes e preparo de meios de cultura; • Desenvolvimento das seguintes técnicas sorológicas até emissão de laudos: Aglutinação para Widal e Sífilis; Imunofluorescência para Sífilis e Aids; ELISA para HIV, Sarampo, Rubéola, Leptospirose, Leishmaniose Visceral Canina, Hepatites e Dengue; Imunocromatografia (Dengue NS1) e Western Blot para HIV; • Citometria de Fluxo: Quantificação de linfócitos T CD4+/CD8+; • Desenvolvimento de técnicas bacteriológicas até a emissão de laudos, nas etapas de: semeadura, isolamento, identificação e tipagem de agentes etiológicos de interesse em Saúde Pública, teste de sensibilidade aos antimicrobianos e isolamento e identificação de fungos de interesse em Saúde Pública; • Desenvolvimento de técnicas de baciloscopia e cultura nas etapas de confecção de lâminas, coloração, leitura quantitativa, descontaminação, semeadura, isolamento e identificação do complexo Mycobacterium; Baciloscopia para Hanseníase e Hemocultura para micobacteriose; • Desenvolvimento de técnicas utilizadas em parasitologia nas etapas de: preparação de amostra, microscopia e identificação de parasitas oportunistas; imunofluorescência indireta (RIFI) e coloração de lâminas com esfregaço para parasitológico direto para Leishmaniose; • Desenvolvimento das técnicas de Biologia Molecular referente a: Quantificação de carga viral de HIV-1 e Genotipagem; PCR HCV Qualitativo, Quantitativo e Genotipagem; PCR em Tempo Real para Meningite Bacteriana, Coqueluche e Influenza; • Introdução às atividades de pesquisa (pesquisa bibliográfica para elaboração de monografia e projeto de pesquisa científica, redação de trabalho para congressos, etc) e atividades didáticas (apresentação de seminários, participação em reuniões científicas, palestras, congressos).

ANEXO I PROCESSO SELETIVO DOS PROGRAMAS DE APRIMORAMENTO PROFISSIONAL DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ PROGRAMAS OFERECIDOS

Microbiologia em Saúde Pública – São José do Rio Preto Supervisor Titular: Heloisa da Silveira Paro Pedro Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: O Programa é dirigido a biólogos, biomédicos, farmacêuticos, farmacêuticos-bioquímicos e graduados em curso superior de tecnologia em saúde.

Objetivos do Programa: Tem como objetivo complementar a formação universitária nos aspectos da prática laboratorial desenvolvendo o treinamento teórico-prático em metodologias clássicas e moleculares associadas às ações de vigilância epidemiológica e sanitária, relativas às doenças bacterianas e fúngicas de importância em Saúde Pública. Ainda, promover o aperfeiçoamento do desempenho profissional estimulando o desenvolvimento de uma visão crítica e abrangente do SUS – Sistema Único de Saúde.

Atividades a serem desenvolvidas: • Normas de Biossegurança e Sistemas de Gerenciamento da Qualidade • Epidemiologia e taxonomia das doenças causadas por bactérias e fungos de interesse em Saúde Pública • Técnicas de coleta, conservação e transporte de materiais biológicos, água e alimentos • Controle de qualidade de meios de cultura, métodos de descontaminação, lavagem, preparo e esterilização de materiais utilizados • Métodos de padronização de soluções reagentes e preparação de meios de cultura, corantes e soluções • Métodos de microscopia direta e de coloração em microbiologia • Acompanhamento e desenvolvimento de técnicas bacteriológicas e micológicas até a emissão de laudos, nas etapas de: semeadura, isolamento, identificação e tipagem dos agentes etiológicos de doenças de interesse em Saúde Pública, • Interpretação de resultados e aplicação da legislação vigente na análise de água e alimentos • Teste de sensibilidade aos antimicrobianos • Introdução às atividades de pesquisa (pesquisa bibliográfica para elaboração de monografia e projeto de pesquisa científica, redação de trabalho para congressos, etc) e atividades didáticas (apresentação de seminários, participação em reuniões científicas, palestras, congressos relacionados à área).

ANEXO I PROCESSO SELETIVO DOS PROGRAMAS DE APRIMORAMENTO PROFISSIONAL DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ PROGRAMAS OFERECIDOS

Imunossorologia em Saúde Pública – Sorocaba Supervisor Titular: Fabio Hiroto Shimabukuro Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: Programa é dirigido a biólogos, biomédicos, farmaceuticos-bioquímicos e tecnólogos em saúde.

Objetivos do Programa: Tem como objetivo desenvolver especificamente o treinamento teórico-prático em metodologias clássicas, sorológicas e moleculares utilizados no diagnóstico laboratorial das principais doenças de notificação compulsória: HIV/Aids; Parasitoses oportunistas na Aids e Leishmanioses; Rubéola, Sarampo, Sífilis, Hepatites Virais, Leptospirose, Vírus Respiratórios e Dengue.

Atividades a serem desenvolvidas: Noções em Biossegurança Laboratorial, Programa de Gestão da Qualidade, Boas Práticas de Laboratório, Laboratório de Saúde Pública, Sociedade e SUS; • Noções de recepção e triagem de amostras biológicas para laboratórios (coleta, acondicionamento e transporte); • Epidemiologia das doenças de notificação compulsória; • Parasitoses de interesse clínico e Doenças Parasitárias Oportunistas na AIDS; • Imunologia básica e Biologia Molecular; • Atribuição do Lab. de Referência do IAL- Sorocaba para DRS de Sorocaba e Botucatu; • Diagnóstico das enteroparasitoses de interesse clínico: método parasitológico: Hoffman, Kato-Katz, direto, Rugai e Formol-éter-modificado; Identificação de Taenia; Métodos de rotina para pesquisa de parasitas oportunistas; Método diagnóstico das Leishmanioses: exame direto, cultura Intradermoreação de Montenegro; Diagnóstico imunológico da Leishmaniose visceral canina - EIA/RIFI; • Programa DST/AIDS: Sorologia (EIA/IFI-HIV 1 e Western blot), Biologia Molecular (Carga Viral-bDNA) e Citometria fluxo - CD4/CD8; • Diagnóstico laboratorial: Sorologia (Leptospirose, Sarampo, Rubéola, Sífilis, Programa sentinela de vírus respiratórios, Dengue EIA e NS1); Biologia Molecular (PCR Qualitativo, Quantitativo e Genotipagem para hepatite C); • Participação da rotina de Notificação da Vigilância Epidemiológica da Sec. Estadual e Municipal da Saúde, consolidando o fluxo de informações através dos resultados dos exames realizados, pelos setores do Laboratório do Instituto Adolfo Lutz- Sorocaba.

ANEXO I PROCESSO SELETIVO DOS PROGRAMAS DE APRIMORAMENTO PROFISSIONAL DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ PROGRAMAS OFERECIDOS

Microbiologia em Saúde Pública – Sorocaba Supervisor Titular: Miriam Vannucchi Leme Mattos Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: O Programa é dirigido a biólogos, biomédicos, farmacêuticos-bioquímicos, tecnólogos em saúde Tem como objetivo desenvolver especificamente o treinamento teórico-prático em metodologias clássicas, sorológicas e moleculares no diagnóstico laboratorial das bactérias, micobactérias, fungos e leveduras de importância em Saúde Pública : coqueluche, difteria, cólera, meningites bacterianas, toxinfeccção alimentar, tuberculose, micobacterioses, criptococose,paracoccidiodomicose.

Atividade a serem desenvolvidas: • Treinamento em Biossegurança em laboratório e Boas Práticas de Laboratório; • Noções de técnicas de coleta ,conservação e transporte de amostras biológicas; • Principais meios de cultura e métodos físicos e químicos de destruição dos microrganismos. Noções de controle de qualidade; • Coloração, cultura e identificação de bactérias Gram positivas e negativas, teste de sensibilidade e contraimunoeletroforese • Coloração, cultura e identificação de micobactérias e teste de sensibilidade • Coloração, cultura e identificação de bolores e leveduras (criptococose,paracoccidiodomicose ); • Noções teóricas das metodologias moleculares no diagnóstico das doenças bacterianas ( coqueluche, entreoinfecções, meningites, micobacterioses); • Participação dos cursos teóricos em Políticas Públicas, palestras e congressos relacionados a área de microbiologia; • Introdução à atividades de pesquisa - pesquisa bibliográfica na elaboração de monografia, projeto de pesquisa científica relacionado a área de microbiologia.

ANEXO I PROCESSO SELETIVO DOS PROGRAMAS DE APRIMORAMENTO PROFISSIONAL DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ PROGRAMAS OFERECIDOS

Parasitologia em Saúde Pública - Sorocaba Supervisor Titular: Aparecida Helena de Souza Gomes Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: O Programa é dirigido para Biólogos, Biomédicos, veterinários, farmacêuticos, tecnólogos em saúde.

Objetivo do Programa: Contribuir na formação de profissionais com visão crítica do atual sistema de saúde que possam vir a atuar como agentes na implantação de um sistema de laboratório de Saúde Pública integrado à melhoria das condições de saúde da população e com experiência em ações de Vigilância Epidemiológica incluindo procedimentos de notificação interinstitucional direcionado para a área de parasitologia em Saúde Pública.

- competências e habilidades específicas: graduação compatível e interesse na área.

- aspectos cognitivos: disponibilidade para viagens (participação de cursos, congressos e trabalho de campo).

- conduta ética e profissional: responsabilidade e confidencialidade.

Atividades a serem desenvolvidas: O laboratório de Saúde Pública; fluxograma dos exames e notificações; Biossegurança e controle de qualidade; lavagem, esterilização e descarte de materiais; princípios e métodos (parasitológicos, imunológicos e moleculares) para detecção de parasitos de interesse clínico: intestinais (com ênfase aos oportunistas em pacientes com AIDS) e sistêmicos (leishmanioses, toxoplasmose, chagas e outras zoonoses).

ANEXO I PROCESSO SELETIVO DOS PROGRAMAS DE APRIMORAMENTO PROFISSIONAL DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ PROGRAMAS OFERECIDOS

Laboratório de Saúde Pública em Vigilância Epidemiológica – Taubaté Supervisor Titular: Sandra Irene Sprogis dos Santos Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: Biólogos, biomédicos, farmacêuticos, farmacêuticos e bioquímicos, veterinários, nutricionistas, zootecnistas, engenheiros de alimentos ou quem concluiu o curso superior de Tecnologia em áreas da Saúde.

Objetivos do Programa: Compreender o papel da Vigilância Epidemiológica como método de controle e transformação das ações utilizadas nos níveis de promoção da saúde.

Identificar os bioagentes desencadeadores de alterações no processo saúdedoença e seus papeis na etiopatogenia das doenças de interesse em Saúde Pública.

Ensinar a técnica laboratorial e a interpretação dos exames microbiológicos, sorológicos e parasitológicos de maneira que permita a compreensão do diagnóstico laboratorial e da profilaxia das doenças transmissíveis.

Estimular a iniciação científica com a integração do aprimorando em projetos de pesquisa.

Atividades a serem desenvolvidas: • Noções gerais sobre procedimentos de segurança em laboratório; • Noções gerais sobre processos de desinfecção e esterilização utilizados em laboratórios; • Conceitos sobre vírus, bactérias, fungos, protozoários e helmintos; • Noções gerais sobre transmissão, patogenia, epidemiologia e diagnóstico laboratorial dos principais agentes etiológicos causadores de doenças de interesse em Saúde Pública; • Noções sobre microscopia, meios de cultura, lavagem, esterilização e preparo de materiais utilizados em laboratório; • Princípio e utilização das principais técnicas no diagnóstico das doenças de interesse em Saúde Pública; • Participação de Cursos (Políticas Públicas) e de seminários ou palestras institucionais sobre “Sistema de Gestão da Qualidade”; • Introdução à atividades de pesquisa (elaboração de monografia e de resumos para apresentação em congressos, etc); desenvolvimento de atividades didáticas com apresentação de seminários relacionados a área).

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Vigilância Sanitária em Laboratório de Saúde Pública – Araçatuba Supervisor Titular: Aparecida F. Michelin Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: O Programa é dirigido a profissionais formados em Biologia, Biomedicina, Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Farmácia, Farmácia-Bioquímica, Química, Medicina Veterinária, Nutrição, Curso Superior de Tecnologia em Saúde ou Tecnologia de Alimentos.

Objetivos do Programa: complementação da formação acadêmica; capacitação em ações integradas da Vigilância Sanitária no SUS; treinamento teórico-prático em metodologias nas áreas de: microbiologia alimentar, microscopia alimentar e físico-química de alimentos; aprendizado de consulta em legislações específicas.

Atividades a serem desenvolvidas: • Políticas Públicas em Saúde Pública; • Biossegurança e boas práticas de laboratório; • Recebimento, armazenamento e preparo das amostras para análise; • Métodos clássicos e oficiais de química analítica qualitativa, quantitativa e orgânica; • Análise físico-química de águas e alimentos; • Noções básicas de Microscopia Alimentar: fraudes e matérias estranhas em alimentos; • Principais metodologias aplicadas às análises microbiológicas de águas e alimentos • Noções sobre Legislações vigentes de águas e alimentos.

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Laboratório de Saúde Pública na área de Vigilância Sanitária – Marília Supervisor Titular: Rosângela Aguilar da Silva Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: O Programa é dirigido a profissionais formados em Biologia, Biomedicina, Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Farmácia, Farmácia-Bioquímica, Química, Medicina Veterinária, Nutrição, Curso Superior de Tecnologia em Saúde ou Tecnologia de Alimentos.

Objetivos do Programa: complementação da formação acadêmica; capacitação em ações integradas da Vigilância Sanitária no SUS; treinamento teórico-prático em metodologias nas áreas de: microbiologia alimentar, microscopia alimentar e físico-química de alimentos; aprendizado de consulta em legislações específicas.

Atividades a serem desenvolvidas: • Políticas Públicas em Saúde Pública; • Biossegurança e boas práticas de laboratório; • Recebimento, armazenamento e preparo das amostras para análise; • Métodos clássicos e oficiais de química analítica qualitativa, quantitativa e orgânica; • Análise físico-química de águas e alimentos; • Noções básicas de Microscopia Alimentar: fraudes e matérias estranhas em alimentos; • Principais metodologias aplicadas às análises microbiológicas de águas e alimentos • Noções sobre Legislações vigentes de águas e alimentos.

ANEXO I PROCESSO SELETIVO DOS PROGRAMAS DE APRIMORAMENTO PROFISSIONAL DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ PROGRAMAS OFERECIDOS

Laboratório de Saúde Pública na área de Vigilância Sanitária – Presidente Prudente Supervisor Titular: Rosana Margareth Dragueta de Oliveira Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: Programa é dirigido a Farmacêuticos, FarmacêuticosBioquímicos Biólogos, Biomédicos, Nutricionistas, Engenheiros de Alimentos, Engenheiros Químicos, Bacharéis em Ciência dos Alimentos, Químicos, Químicos Ambientais, Veterinários, Zootecnistas e graduados em curso superior de Tecnologia em Agronegócios, Alimentos e Saúde.

Objetivos do Programa: Completar a formação de profissionais em ações integradas da Vigilância Sanitária no SUS, adequando tais conhecimentos às necessidade reais da população.Sendo a Vigilância ainda é uma área pouco explorada nas universidades, a experiência do Núcleo de Ciências Químicas e Bromatológicas de Presidente Prudente, integrante do SUS, como referencia regional para 45 municípios da DRS-XI e municípios da DRS-II de Araçatuba contribui para suprir essa carência na formação de profissionais.

Atividades a serem desenvolvidas:

• Histórico e papel atual da Instituição, Sistema Estadual de Laboratórios: organização e fluxograma.

• Biossegurança e Controle de Qualidade em Laboratório de Saúde Pública, Microbiologia de Alimentos, Química Analítica, Microscopia de Alimentos e meios de cultura.

• Principais metodologias clássicas e oficiais para Águas (hemodiálise, potabilidade, piscinas, minerais) e Alimentos: Análises quantitativa, qualitativa, espectrofotométrica, potenciométrica e orgânica aplicadas na área de Análises Bromatológicas: Microbiologia Alimentar,Química Analítica,Microscopia Alimentar e noções de esterilização e preparo de materiais.

• Noções sobre Código Sanitário, Legislação Estadual e Federal e estudo de laudos analíticos.

• Normas de coleta e transporte de amostras para análise.

• Estudo geral, bioquímico e epidemiológico dos microorganismos de interesse no controle higiênico-sanitário de alimentos.

• Descontaminação, triagem e descarte de resíduos, lavagem, preparo e esterilização de materiais diversos.

• Preparo de soluções, meios de cultura e reagentes.

• Águas e Alimentos: Prática das análises dos programas das Vigilâncias Sanitárias (PROÁGUA,Programa Paulista,Programa de Monitoramento da Hemodiálise), surtos e doenças transmitidas por alimentos (DTAs) e das demais amostras recebidas; identificação de bactérias patogênicas.Análise físico-química: volumetria, gravimetria, espectrofotometria, turbidimetria, refratometria, potenciometria, cromatografia, carboidratos, lipídios, corantes, densidade, identificação de fraudes, sujidades, elementos histológicos e princípios de isolamento e identificação de matérias estranhas em alimentos.

• Introdução às atividades de pesquisa (pesquisa bibliográfica para elaboração de monografia e projeto de pesquisa científica, redação de trabalho para congressos) e atividades didáticas como apresentação de seminários, participação em reuniões científicas, palestras, congressos.

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Laboratório de Saúde Pública na Área de Vigilância Sanitária – Santo André Supervisor Titular: Rute Dal Col Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: O Programa é dirigido para Biólogos, Biomédicos, Farmacêuticos-Bioquímicos, Médicos Veterinários e demais profissionais da área biológica. Tem como objetivo desenvolver o treinamento teórico e prático em análise de água para consumo humano e alimentos em Saúde Pública, nas áreas microbiológica, físico-química e microscópica, aplicando metodologias oficiais.

Atividades a serem desenvolvidas: • Treinamento em biossegurança no laboratório de ciências químicas e bromatológicas.

• Preparo de meios de cultura, soluções e reagentes.

• Identificação dos elementos histológicos de: amidos e féculas, vegetais, condimentos, frutas, chás e outros.

• Pesquisa de matérias estranhas e fraudes em alimentos.

• Noções de esterilização, desinfecção e descontaminação de materiais.

• Pesquisa dos principais indicadores microbiológicos utilizados para avaliação da qualidade da água e alimentos (Coliformes totais, Coliformes termotolerantes, Escherichia coli , bactérias heterotróficas) e principais patógenos envolvidos em doenças transmitidas por alimentos – DTA (Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Clostridium perfringens e Samonella spp).

• Conhecimento das metodologias empregadas em análise Físico-química de águas para consumo humano e alimentos (espectrofotometria, nefelometria, potenciometria, condutimetria, titulometria e gravimetria) • Noções sobre análise de rotulagem em alimentos embalados .

• Interpretação e confecção de laudos dos resultados analíticos, utilizando as legislações em vigor.

• Elaboração e apresentação de TCPAP.

ANEXO I PROCESSO SELETIVO DOS PROGRAMAS DE APRIMORAMENTO PROFISSIONAL DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ PROGRAMAS OFERECIDOS

Laboratório de Saúde Pública na área de Vigilância Sanitária – Santos Supervisor Titular: Estevão de Camargo Passos Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: O Programa é dirigido a biólogos, biomédicos, nutricionistas, engenheiros de alimentos, veterinários, farmacêutico-bioquímicos, químicos, engenheiros químicos e demais profissões relacionadas às áreas.

Objetivos do Programa: desenvolver especificamente o treinamento teóricoprático em metodologias clássicas de análises laboratoriais nas áreas de físicoquímica e microbiológicas, utilizadas nas análises de águas, alimentos e outros produtos de consumo humano que são encaminhados principalmente pelas Vigilâncias Sanitárias municipais por meio de Análises de Orientação e Fiscais entre outras análises, além atender o Poder Judiciário, Vigilâncias Sanitárias e Epidemiológicas na elucidação de surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTA), e também, atende clientes particulares como empresas e consumidores em geral.

Atividades a serem desenvolvidas: • Anatomia vegetal e entomologia aplicadas a alimentos.

• Metodologias analíticas para alimentos (volumetria, volumetria, espectrofotometria e cromatografia).

• Glicídios, lipídios e protídios: estrutura química e características físicoquímicas.

• Microorganismos contaminantes de alimentos e águas para consumo humano.

• Exames microscópicos de alimentos: identificação de espécies vegetais e condições higiênicas.

• Análises físico-químicas de alimentos: reações de caracterização, teor de umidade e de cinzas, determinações químicas e físico-químicas para as diversas classes de alimentos (glicídios, lipídios e protídios).

• Ensaios microbiológicos para determinação de coliformes totais, termotolerantes, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, clostridium sulfito redutores, Enterococos, Bacillus cereus, Pseudomonas, Aeromonas, Plesiomonas, Salmonella, bolores e leveduras, microrganismos aeróbios mesófilos por meio das metodologias de contagem padrão em placa, número mais provável, presença/ausência, membrana filtrante, substrato definido entre outras.

ANEXO I PROCESSO SELETIVO DOS PROGRAMAS DE APRIMORAMENTO PROFISSIONAL DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ PROGRAMAS OFERECIDOS

Laboratório de Saúde Pública na área de Vigilância Sanitária – São José do Rio Preto Supervisor Titular: Maria do Rosário Vigeta Lopes Duração do Programa: 2 anos Descrição do Programa: O Programa é dirigido a biólogos, biomédicos, farmacêuticos, farmacêuticos-bioquímicos, nutricionistas, engenheiros de alimentos, engenheiros químicos, bacharéis em ciência dos alimentos, químicos, químicos ambientais, veterinários e graduados em curso superior de tecnologia em agro negócios, tecnologia de alimentos e tecnologia em saúde.

Objetivos do Programa: Tem como objetivo complementar a formação universitária nos aspectos teóricos e práticos relacionados às análises microbiológicas, microscópicas e físico-químicas de água e alimentos de interesse em saúde publica associadas às ações de vigilância sanitária, promovendo assim, o aperfeiçoamento do desempenho profissional e estimulando o desenvolvimento de uma visão crítica e abrangente do SUS – Sistema Único de Saúde.

Atividades a serem desenvolvidas: • Normas de Biossegurança e Sistemas de Gerenciamento da Qualidade • Estudo de micro-organismos patogênicos, elementos histológicos, matérias estranhas e composição centesimal dos alimentos • Métodos de padronização de soluções reagentes, de preparação de meios de cultura, corantes e soluções e de descontaminação, lavagem, preparo e esterilização de materiais • Identificação, função, uso e conservação de materiais e equipamentos utilizados em análises microscópicas, microbiológicas e físico-químicas de alimentos • Acompanhamento e desenvolvimento de técnicas de microbiologia alimentar até a emissão de laudos, nas etapas de: semeadura, isolamento, identificação, tipagem e teste de sensibilidade aos antimicrobianos dos agentes etiológicos de interesse em saúde pública • Acompanhamento e desenvolvimento de técnicas de microscopia na identificação de elementos histológicos e detecção de sujidades e fraudes em alimentos • Acompanhamento e desenvolvimento das técnicas de coleta, pesagem, preparação, análise físico-química e composição centesimal de alimentos • Cálculo e interpretação dos resultados dos ensaios e aplicação da legislação vigente • Introdução às atividades de pesquisa (pesquisa bibliográfica, elaboração de monografia e projeto de pesquisa científica, redação de trabalho para apresentação em congressos, etc) e atividades didáticas (apresentação de seminários, participação em reuniões científicas, palestras, congressos relacionados à área).

ANEXO I PROCESSO SELETIVO DOS PROGRAMAS DE APRIMORAMENTO PROFISSIONAL DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ PROGRAMAS OFERECIDOS

Laboratório de Saúde Pública na área de Vigilância Sanitária – Sorocaba Supervisor Titular: Maria de Lourdes Burini Arine Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: O programa é dirigido à químicos, biólogos, biomédicos, farmacêuticos, engenheiros de alimentos.

Objetivos do Programa: Desenvolver o treinamento teórico – prático em metodologias clássicas de rotina em análises físico química, microbiológica e microscópica de alimentos e águas utilizadas na avaliação de conteúdo energético, fraudes, adulterações e diagnóstico laboratorial de toxiinfecção alimentar envolvendo microorganismos de importância em Saúde Pública.

Atividades a serem desenvolvidas : • Políticas de Saúde • Noções sobre Boas Práticas de Laboratório ( BPL) e Biossegurança em Laboratórios de Saúde Pública • Métodos físicos e químicos de destruição dos microrganismos • Classificação e uso dos principais meios de cultura utilizados no exame microbiológico de água , alimentos e outros.

• Técnicas de pesagem e diluição utilizadas no preparo de meios de cultura e reagentes • Noções de Microbiologia de Alimentos • Noções de Microscopia de Alimentos • Noções de Físico-química de Alimentos • Noções de controle de Qualidade Intralaboratorial

ANEXO I PROCESSO SELETIVO DOS PROGRAMAS DE APRIMORAMENTO PROFISSIONAL DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ PROGRAMAS OFERECIDOS

Laboratório de Saúde Pública em Vigilância Sanitária – Taubaté Supervisor Titular: Sandra Irene Sprogis dos Santos Duração do Programa: 1 ano Descrição do Programa: O Programa é dirigido para Biólogos, biomédicos, farmacêuticos, farmacêuticos e bioquímicos, veterinários, zootecnistas, nutricionistas, engenheiros de alimentos, engenheiros ambientais, engenheiros químicos, engenheiros sanitários, farmacêuticos industriais ou quem concluiu o curso superior de Tecnologia em áreas da Saúde ou Química.

Objetivos do Programa: Compreender o papel da Vigilância Sanitária como método de controle e transformação das ações utilizadas nos níveis de promoção da saúde; Identificar os bioagentes e seus papeis na etiopatogenia das doenças de veiculação hídrica e alimentar; Desenvolver o treinamento teórico-prático dos exames empregados em Microbiologia Alimentar e dos ensaios Físico-Químicos; Estimular a iniciação científica, integrando o aprimorando em pesquisas da área sanitária.

Atividades a serem desenvolvidas: • Noções gerais sobre procedimentos de segurança em laboratório; • Preparo de soluções, diluições, concentração, titulação e molaridade; • Noções sobre meios de cultura, preparação, utilização em microbiologia alimentar, controle de qualidade; • Teoria e prática em química analítica, qualitativa e quantitativa; • Potenciometria, titulações; espectrofotometria e colorimetria; • Indicadores de pH, sistema tampão, técnicas em Microbiologia alimentar; • Participação de Cursos (Políticas Públicas) e de seminários ou palestras institucionais sobre “Sistema de Gestão da Qualidade”; • Introdução à atividades de pesquisa (elaboração de monografia e de resumos para apresentação em congressos, etc); desenvolvimento de atividades didáticas com apresentação de seminários relacionados a área).