WWW.BOCADOSDEAUTOR.COM COLABORAN:
¡Más de 50 premios!
3,0
€ quinto+0 bocado
EL CONCURSO
O! D N CHA R A ¡M
* Llega a Alicante “Bocados de Autor”, el concurso culinario que pondrá a trabajar al 100% las mentes de los chefs más atrevidos de la ciudad. Un concurso donde la creatividad de las tabernas y restaurantes de Alicante se pondrá a prueba con la vista y con el gusto. Los participantes realizarán los más originales, gustosos, arriesgados y completos bocados que un local puede ofrecer. Los montaditos participantes se podrán degustar desde el 24 de octubre al 17 de noviembre de 2013 en las tres rutas dispuestas: Alicante centro, Barrio del Plá Carolinas y Playa de San Juan y Miriam Blasco. Más de 40 tabernas y restaurantes comienzan una singular batalla llena de color, sabor y texturas... ¡Y tu puedes ser testigo directo probándolos todos! ¡MARCHANDO UNA DE BOCADOS DE AUTOR! 2
Del 24 de Octubre al 17 de Noviembre más de 40 tabernas y restaurantes van a poner a disposición de los clientes un bocatita confeccionado especialmente para el concurso “Bocados de Autor”.
sello No olvides el Sella tus consumiciones en esta Guía de Bocados de Autor, entrégala cuando acabe el concurso y opta a muchos premios.
VOTA AL MEJOR Puedes votar el mejor montadito en la web www.bocadosdeautor.com o enviando un e-mail a info@bocadosdeautor.com con tus datos personales y el nombre del local que crees que debe ganar el voto popular.
3 RUTAS
Los locales partici pant reparten en 3 ruta es se s: - Ruta Alicante Ce ntro - Ruta Barrio del Plá Carolinas - Ruta San Juan Pl aya Viaja por las tres rutas y prueba los Bocado s de Autor de cada local.
Guíate por el mapa que hay en esta guía o en la web o descárgatelo mediante el código QR que encontrarás en cada local.
Accede al mapa de rutas online 3
3,00€
quinto+bo
cado
¡PRECIO CERRADO! El precio de la promoción es de 3,00€ y corresponde al montadito del concurso y un quinto de cerveza. Si quieres tu montadito de concurso con otra bebida el precio variará según las tarifas de cada local.
4
S O L E D GUÍA
pr e s e n t a . . .
¡Descúbrela!
? ¿CÓMO FUNCIONA → En esta Guía de los Bocados de Autor podrás ver todos los locales participantes y los bocados que presentan a concurso. Consulta los mapas de las 3 rutas gastronómicas y sella en la página del local los montaditos que pruebes.
nota
Cuando finalice el concurso puedes entregar esta guía en las oficinas de la organización para poder optar a los premios. Entre las Guías de Bocados más selladas se sortearán los premios. Tienes del 19 al 25 de Noviembre para entregar esta Guía en las oficinas de la organización, situadas en la Calle Cid nº 16 4º derecha de Alicante. El horario de entrega es de 10:00 a 13:00 horas de lunes a viernes. Si tienes alguna duda puedes escribir a info@bocadosdeautor.com. 6
Distribuciones Guillén C/ Artes Gráficas, 5 - ALICANTE 965 103 333 comercial@distribucionesguillen.com
de c
ata: Destacan s us sutiles aromas cítr -proveniente icos s d de los limon e los aceites esenciale s es a rg entinos y d lima criolla e la m ex ic a n a-, las su notas espec aves ia de Indones das de la Cassia Kor in ia, y el to que de jen tje verde fresco g ib re d e C osta de M La combina arfil. ci ón d e in gredientes complementa se con de la vainil el sabor y el aroma la de Mad agascar.
LOS PREMIOS →PREMIOS PARA LOS USUARIOS Si has sellado algunos o todos los bocados de tu Guía de Bocados de Autor no te olvides dejarla en las oficinas de la organización para poder optar a estos premios. Entre los usuarios que entreguen la Guía de Bocados de Autor con más sellos se sortearán cestas de productos Salazones Serrano, Carmencita y Gegarri y unas gafas último modelo de O’donell Centro Óptico. Además, entre todos los que voten vía correo electrónico se sortearán también cestas de productos Salazones Serrano, Carmencita y Gegarri y unas gafas último modelo de O’donell Centro Óptico. Entre los usuarios de Facebook se sortearán cestas de productos Carmencita.
8
PREMIOS PARA LOS PROFESIONALES El Bocado de Autor más votado por el público via correo electrónico obtendrá 250€ en producto y cesta de productos Carmencita. El segundo más votado obtendrá cesta de productos Salazones Serrano y cesta de productos Carmencita, y el tercero más votado obtendrá una cesta de productos Carmencita. Además tendrán placas conmemorativas. El Bocado de Autor ganador por veredicto del jurado profesional en la Gran Final del lunes 18 de Noviembre obtendrá 500€ en producto, un lote de Salazones Serrano y un lote de Carmencita. El segundo obtendrá el premio de 250€ en producto y un lote de productos Carmencita y el tercero obtendrá un lote de productos Carmencita. Además tendrán placas conmemorativas. PREMIO ESPECIAL a los que más quintos y botellines de agua vendan. El primer participante que más quintos y botellines de agua venda obtendrá un regalo de 20 cajas de quintos. EL segundo obtendrá un regalo de 10 cajas de botellines de agua. No podrán coincidir los ganadores de la Gran Final con los ganadores de la votación popular. La finalidad del concurso es reconocer el mérito de todos los participantes y hacer un reparto de premios amplio, por lo que si coincidiese que el ganador de la final está entre los tres primeros de la votación del público automáticamente se retiraría de la última lista, de tal manera que daría lugar a que otros locales pudiesen resultar también premiados. La organización se guarda el derecho a poder generar más premios, en caso de que así lo considere, para que tanto participantes profesionales como participantes usuarios puedan obtener más premios. Las condiciones de los premios de los restauradores se ceñirán a las condiciones del contrato del concurso.
9
DE R E B A S S BE E D E U Q LO
S A T U R S A L RUTA CENTRO
OBJETIVO: La finalidad de este concurso gastronómico es dar a conocer los locales de nuestra ciudad y su oferta gastronómica al grueso de los habitantes, así como ofrecer al usuario un “juego culinario” en el que participar para poder conocer las múltiples opciones gastronómicas que se encuentran a su alrededor. COMPROMISO: Los consumidores finales podrán pedir el montadito del concurso todos los días de la semana y en cualquier horario comercial del establecimiento. Los consumidores estarán sujetos a la decisión del local de servir los montaditos en barra o en mesa. Es necesario que, en caso de hora punta, los consumidores que pidan el montadito del concurso tengan paciencia. Si consideran que algún local no cumple con las normas podrán escribir una queja a info@bocadosdeautor.com, la cual será analizada por la organización para poder tomar medidas en caso necesario. Los locales participantes se comprometen a ofrecer el montadito del concurso todos los días de la semana desde el 24 de octubre hasta el 17 de noviembre inclusive, sin excepciones, y serán libres de elegir si sus montaditos se consumen en barra o en mesa. Deberán atenerse a las reglas firmadas por contrato previamente. La organización podrá retirar del concurso en cualquier momento a aquel local que incumpla las normas completa o parcialmente. 10
¡Pedazo ruta11.!El Llagostí
1. Añil 2. Bonobo 3. Café Concierto 16 4. Chaflán Luceros 5. Club House Milano 6. Damasol Balmes 7. Damasol Capitán Segarra 8. Dos&Tres 9. El Camarero Fiel 10. El Cantó
RUTA PLÁ CAROLINAS
12. El Pale 13. Gemma Penalva Resto Bar 14. Guillermo 15. Katagorri Portugal 16. Katagorri Rambla 17. L´Arruzz Alicante 18. La Barra de César Anca 19. La Jarela 20. La Maja 21. La Taberna de Tito
La ruta redonda: 3 por la mañana y 3 por la tarde
1. Carvi 2. La Tentación Bodegas Gambín 3. Racó del Plá 4. Rincón de la Amistad 1 y 2 5. Taberna de Ulises 6. Taberna Hispana
22. La Taverna del Racó del Plá 23. Lugar del vino 24. Mixtura 25. Nou Manolín 26. Nou Vivaldi 27. Piripi 28. Plaza Canalla 29. Topo Gigio 30. Vinos y Risas Centro 31. Las Manolitas
Playita, parques y zonas verdes, solecito... Ruta muy apetecible
RUTA SAN JUAN PLAYA Y ZONA MIRIAM BLASCO 1. Baeza y Rufete 2. Baker & Co 3. Baserri 4. El Club de la Cerveza 5. El Duende 6. El Norte Pintxo y Restaurante 7. L´Arruzz San Juan 8. La Bodeguita de Juanjo
9. La Taberna Ibérica 10. Lorea 11. Manhattan Gourmet Burguer 12. Pintxo Kalea
11
Ruta Alicante Centro 1. Añil 2. Bonobo 3. Café Concierto 16 4. Chaflán Luceros 5. Club House Milano 6. Damasol Balmes
7. Damasol Capitán Segarra 8. Dos&Tres (2&Tres) 9. El Camarero Fiel 10. El Cantó 11. El Llagostí 12. El Pale 13. Gemma Penalva Resto Bar 14. Guillermo 15. Katagorri Portugal 16. Katagorri Rambla 17. L´Arruzz Alicante 18. La Barra de César Anca 19. La Jarela 20. La Maja 21. La Taberna de Tito
22. La Taverna del Racó del Plá 23. Lugar del vino 24. Mixtura 25. Nou Manolín 26. Nou Vivaldi 27. Piripi 28. Plaza Canalla 29. Topo Gigio 30. Vinos y Risas Centro 31. Las Manolitas
Accede al mapa de la Ruta Centro online
Para llegar a La Maja debes ir al Muelle de Poniente. Si vas en coche desde el centro sigue esta indicación. Circula por la Avenida de Loring, Avenida de Elche N-340 dirección Elche. Gira a la derecha por la C/ México hacia la Rotonda de la entrada de Alicante (rotonda del barco). Sal por la cuarta salida y después de unos metros recorridos coge el desvío de la izquierda hacia el Puerto. En la primera rotonda sal por la tercera salida, en la siguiente rotonda sal por la segunda salida y en la tercera rotonda sal por la primera salida. Al fondo encontrarás el restaurante.
Autovía de Alic ant
e
20
12
13
Ruta inas l o r a C Plá 1. Carvi 2. La Tentación Bodegas Gambín 3. Racó del Plá 4. Rincón de la Amistad 1 y 2 5. Taberna de Ulises 6. Taberna Hispana
4
Central Alicante: Ctra. Madrid - Alicante, km 4 C/ Rioja, 3 03003 Alicante Apdo. Correos 5111 - 03080 Alicante Email: info@codile.es - Fax: 965 932 109 www.codile.es
TELÉFONO DE PEDIDOS Accede al mapa de la Ruta Plá Carolinas online
14
965 932 094
Ruta n a u J n Sa a Play
1. Baeza y Rufete 2. Baker & Co 3. Baserri 4. El Club de la Cerveza 5. El Duende 6. El Norte Pintxos y Restaurante 7. L´Arruzz San Juan 8. La Bodeguita de Juanjo 9. La Taberna Ibérica 10. Lorea 11. Manhattan Gourmet Burguer 12. Pintxo Kalea
96 528 76 93 info@exclusivasramirez.es 12 7
16
11
Accede al mapa de la Ruta San Juan Playa online
AÑIL CRUJIENTE
Ruta Alicante Centro
Pan de nueces, lámina de bacon, tomate cherry, cebolla caramelizada y crujiente “especial” de pollo. AÑIL tapas y copas
Míralo en la web AÑIL TAPAS Y COPAS
Calle César Elguezabal, 54 • 865 681 234 • www.aniltapasycopas.com Cerrado lunes todo el día y domingo noche
Añil Tapas y Copas Bonobo Café Concierto 16 Chaflán Luceros Club House Milano Damasol Balmes Damasol C. Segarra Dos&Tres (2&Tres) El Camarero Fiel El Cantó El Llagostí El Pale Gemma Penalva Resto Bar Guillermo Katagorri Portugal Katagorri Rambla
página 19 página 19 página 20 página 20 página 21 página 21 página 22 página 22 página 23 página 23 página 24 página 24 página 25 página 25 página 26 página 26
L´Arruzz Alicante La Barra de César Anca La Jarela La Maja La Taberna de Tito La Taverna del Racó del Plá Lugar del vino Mixtura Nou Manolín Nou Vivaldi Piripi Plaza Canalla Topo Gigio Vinos y Risas Centro Las Manolitas
página 27 página 27 página 28 página 28 página 29 página 29 página 30 página 30 página 31 página 31 página 32 página 32 página 33 página 33 página 34
SELLO
MONSIEUR MURAKAMI Croisant francés con cebiche de “ibodai” con aguacate, mango, cebolla roja, albahaca, manzana, alga wakame, brotes y salsa bonzu.
¿Es el mejor? ¡vótalo! BONOBO
Plaza San Cristóbal, 2 • 675 019 994 Abierto todos los días
bonobo
SELLO 19
16 OCEAN RACE
C HOUSE IBÉRICO AL OPORTO
Casco de pan, cubierta de ensaladilla, puente de mando de salmón ahumado sobre base de mezcla de ensalada. Vela mayor de parmesano, botavara de espárragos con sucedáneo de caviar y puesto de vigía de aceituna rellena.
Panecillo multicereal, solomillo de cerdo y cebolla caramelizada al Oporto. C House Lounge Café Alicante
te! é qué ar
¡Ol
Café Concierto 16 @cafeconcierto16
CAFÉ CONCIERTO LUCEROS 16
Plaza de los Luceros 16 • 966 375 618 • www.cafeconcierto16.es Cerrado martes todo el día
CLUB HOUSE LOUNGE CAFÉ MILANO
SELLO
Calle Castaños 25 • 965 203 509 Cerrado domingo noches
MINI HAMBURGUESA CHAFLÁN
MAR Y MONTAÑA Gulas, langostinos, sucedáneo de caviar, salsa rosa y rúcula.
Carne ibérica, cebolla caramelizada, tomate seco, aceituna negra y polvo de trufa. Chaflán de Luceros
Cafetería-Damasol
¡Mmm... qu
é apetecible!
@chaflandelucero
¡Pan de color ¿cuál te tocaes! rá? CHAFLÁN DE LUCEROS
Plaza de los Luceros 4 • 965 140 069 Abierto todos los días
20
SELLO
SELLO
DAMASOL CALLE BALMES
Calle Balmes, 3 • 965 219 710 Abierto de lunes a sábados de 6:00 a 17:00 horas
SELLO 21
SOLOMILLO IBÉRICO
DISPAR
Solomillo ibérico con queso de cabra y dulce de tomate.
Pan de olivas negras con salsa de tomate natural, albahaca, brotes de cebolla, queso de búfala y cecina de potro.
¡Este lleva qu
esito!
El camarero fiel @elcamarerofiel
DAMASOL CAPITÁN SEGARRA
Calle Capitán Segarra, 21 • 965 207 699 Abierto de lunes a sábados de 6:00 a 17:00 horas
Cafetería-Damasol
SELLO
EL CAMARERO FIEL
BOCATA DE CALAMARES
TREINTA
Pan de aceite con calamares romana y mahonesa de lima.
Montadito con bacon, robellón y cebolla a la plancha, salsa rosa, mahonesa y escamas de sal negra.
2TRESgastrobar
Un clásico renovado DOS & TRES GASTROBAR (2&TRES)
Federico Soto, 1-3 (Gourmet Experience - El Corte Inglés) • 965 142 649 De lunes a jueves de 10:00 a 22:00h, viernes y sábados de 10:00 a 00:00h, domingos y festivos de 11:00 a 21:00h
22
SELLO
Calle César Elguezábal 23 • 966 145 705 • www.elcamarerofiel.com Cerrado domingo todo el día
SELLO
¿Es el mejor? ¡vótalo! EL CANTÓ
Calle de Alemania, 26 • 965 925 650
SELLO 23
MORTERUELO DE CIERVO A MI MANERA
FAJITA MEDITERRÁNEA Tortita de trigo, espárragos, bacon, sepia y alioli de gambas.
Con pporemsaa..d. a sor
Pan de elaboración propia, morteruelo, calabacín, pepinillo agridulce, tomate seco macerado en aceite virgen extra de olivos de mi amigo Raemond Bainée de Benimantell y una crema suave de roquefort.
Resto – Bar Gema Penalva Tapas El Llagostí Cerveceria
EL LLAGOSTÍ
Calle San Francisco 15 • 965 045 715 • www.elllagosti.com Cerrado lunes todo el día y domingo por la noche
SELLO
@Restobarpenalva
GEMA PENALVA RESTOBAR
Calle Canalejas, 9 • 965 143 736 • www.gemapenalvarestobar.com Cerrado domingo por la noche y lunes todo el día
SELLO
EL SARDINA
IBÉRICA A LA ESPAÑOLA
Pan gallego con aguacate, tomate seco, sardinas marinadas y ahumadas in situ con romero.
Montadito de cerdo ibérico con bacon y salsa española
elpalevinosytostas Cerrado domingo todo el día. Horario de lunes a viernes de 07:00 a 16:00h. Viernes también abierto de 20:00 a cierre. Sábados abierto sólo noches de 20:00 a cierre. Sábado 26 cerrado por motivos personales, el resto de sábados abierto.
EL PALÉ
Calle San Fernando, 8 • 652 811 623
24
SELLO
GUILLERMO
Calle Pintor Velázquez, 21 • 965 200 184 Cerrados domingos y festivos todo el día
SELLO 25
MUERTE DE QUESO
SOLOMILLO DE ATÚN A LA EMULSIÓN DE ANCHOA Y ALGAS
Hamburguesa de pollo, soja y ajo tierno. Queso de búfala, provolone y philadelphia con miel de limón, mermelada de tomate y albahaca. Katagorri Restaurante Alicante
Solomillo de atún con emulsión de mantequilla de anchoa y algas salteadas con aceite de sésamo.
@katagorri_alc
!
¡queso KATAGORRI PORTUGAL
Calle Portugal, 29 • 965 926 008 • www.katagorri.com Domingo cerrado
SELLO
Míralo en la web L’arruzz Alicante y San Juan
L’ARRUZZ ALICANTE
Calle Portugal, 35 • 954 122 098 • www.larruzzalicante.com Barra abierta todos los días. Salón cerrado domingo noche
BOCADO CORDOBÉS
HAMBURGUESA DE JABALÍ CON MOJO VERDE Y PAN DE CRISTAL Pan de cristal, hamburguesa de jabalí, salsa de mojo verde, lechuga y tomate.
Rúcula, mousse de salmorejo, hamburguesa de rabo de toro con tomillo, ajo, cebolla y panco. Katagorri Restaurante Alicante @katagorri_alc
KATAGORRI RAMBLA
Rambla Méndez Nuñez, 35 • 965 153 517 • www.katagorri.com Lunes cerrado
26
¡Qué salero!
SELLO
SELLO
La Barra de César Anca
LA BARRA DE CÉSAR ANCA
Plaza Gabriel Miró • 965 201 580 • www.restaurantecesaranca.com Domingo y lunes noche cerrado
SELLO 27
¡UNO DE LA JARELA!
MINI HAMBURGUESA DE POLLO Y CORN FLAKES
Bocadillo rústico con pechuga al curry, anchoa y chocolate.
Mini hamburguesa de pollo rebozada en CornFlakes de Kellogg’s con mahonesa picante, lechuga y tomate.
Restaurante La jarela
La taberna de Tito
¡Crujie
nte!
LA JARELA
Calle San Francisco, 4 • 966 102 398 • Lunes a sábado abierto mediodía. De jueves a sábado abierto noches y domingo cerrado
SELLO
LA TABERNA DE TITO
Plaza de la Santísima Faz • 965 981 365 • www.latabernadetito.com Abierto todos los días
UN PALO DE CALAMAR
BOCADO DE CARRILLERA A LA REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ CON CEBOLLA EN TEXTURA Pan de cristal, carrillera, cebolla pochada, cebolla frita y reducción de Pedro Ximénez.
Calamar, algas y achiote picante sobre pan de molde. Restaurante La Maja @lamajaalicante
LA MAJA Dársena pesquera
Muelle de Poniente, s/n • 966 283 743 • www.restaurantelamaja.com Cerrado lunes todo el día. Noches sólo abierto viernes y sábado
28
ar m l e D lato al p
SELLO
SELLO
Taverna del Racó del Pla
@racodelpla_tav
* Durante el mes de noviembre se celebra el 5ª aniversario del local y habrá promociones especiales por lo que los montaditos se servirán en barra, se ruega paciencia durante las horas puntas. Gracias
LA TAVERNA DEL RACÓ DEL PLÁ
Calle Navas, 40 • 965 202 182 • www.racodelpla.com Cerrado domingo todo el día y lunes noche
SELLO 29
EL BONICO DEL TO’
WALDORF DE ATÚN
Pan recién horneado, morcilla, redondo, huevo de codorniz, pimiento de piquillo y patata confitada, acompañado de papas fritas.
Atún hecho en conserva muy rojo, macerado en aceite de huesos de aceituna, mahonesa de boletus y trufa, huevo de codorniz semiárido, manzana granny y apio, piparras vascas, terminados de rúcula y cilantro sobre pan multicereales de cristal.
Lugardelvino Vinotecas Alicante
Restaurante Nou Manolin y Piripi
Este montadito está exento del concurso de voto web
LUGAR DEL VINO
SELLO
Calle Bazán, 45 • 966 355 530 • www.lugardelvino.com Cerrado domingos medio día
NOU MANOLÍN
Calle Villegas, 3 • 965 200 368 • www.noumanolin.com Domingo noche cerrado
SELLO
FUSIÓN DE SABORES
NOU VIVALDI
Pan de aceite, rúcula, fresa, bacalao, oliva negra deshidratada y sal maldon.
Jamón de recebo y queso gratinado, taomte raff rallado, aceite de oliva y pimienta. Todo ello con el pan tostadito.
¡Tostadito!
Mixtura @MixturaFusion
¿Es el mejor? ¡vótalo! MIXTURA FUSIÓN DE SABORES
Calle Felipe Bergé, 7 • 965 209 283 • www.mixturafusiondesabores.com Cerrado domingo todo el día
30
SELLO
NOU VIVALDI
Calle Segura, 3 • 607 164 673 Domingo cerrado todo el día
SELLO 31
SWAROSKY
CREACIONE DEL COMENDATORE
Canapé de pan de cristal con bacalao, pil pil y boletus.
Calzzone abierto con tomate, mozzarela ,champiñón, salami, anchoa y albahaca.
Restaurante Nou Manolin y Piripi
RESTAURANTE TOPO GIGIO
Bella Italia.. .
Este montadito está exento del concurso de voto web
PIRIPI
SELLO
Avenida de Oscar Esplá, 30 • 965 227 940 • www.noumanolin.com Domingo noche cerrado
TOPO GIGIO
Calle San Francisco, 67 • 965 209 749 Cerrado lunes todo el día y domingo por la noche
SELLO
BOLLITO DE COCA AMB TONYINA
OTOÑO CANALLA Solomillo de buey, higos caramelizados, biscuit de folie, castañas y tomillo en pan con semillas de amapola y sésamo.
Base de pan de leche relleno de cebolla, pimentón, piñones y anís. Molllitas de harina de trigo y bonito.
Plaza canalla
VINOS-Y-RISAS-Centro
¿Es el mejor? ¡vótalo! PLAZA CANALLA
Plaza Gabriel Miró, 10 • 965 202 128 • www.plazacanalla.com Cerrado domingo todo el día
32
SELLO
VINOS Y RISAS CENTRO
Calle San Fernando, 42 • 601 344 841 • www.vinosyrisas-vinosalicante.com Domingo cerrado todo el día
SELLO 33
COMO MI MAMI Brownie con cobertura de chocolate, coca de mollitas, aceite de oliva y escamas de sal, acompañado de una copita de vino tinto para maridar. las Manolitas
@lasmanolitas
Horario: de lunes a viernes de 9:00 a 20:30 horas. Sábados de 9:30 a 14:00 horas y de 16:00 a 20:30 horas. Domingos y festivos cerrado.
LAS MANOLITAS
Calle Canalejas, 20 • 649 461 847 • www.lasmanolitas.biz
de a r e n a m ... r o j e m La ar la ruta acab un dulce! ¡con 34
Ruta Plá Carolinas
SELLO
Carvi La Tentación Bodegas Gambín Racó del Plá Rincón de la Amistad 1 y 2 Taberna de Ulises Taberna Hispana
página 36 página 36 página 37 página 37 página 38 página 38
35
CARVI GOURMET
MILHOJA DE BERENJENA CON SOLOMILLO IBÉRICO
Sobrasada caliente, miel, queso de cabra y pimiento de padrón.
Tosta de pan con milhoja de berenjena, cebolla caramelizada, huevo de codorniz, miel de caña y solomillo ibérico.
Cafe-Carvi Plza America
Restaurante Racó del Plá
@racodelpla
Míralo en la web CARVI
Plaza de América, s/n • 685 081 736 Abierto todos los días
SELLO
RACÓ DEL PLÁ
Calle Doctor Nieto, 42 • 965 212 822 • www.racodelpla.com Cerrado martes todo el día
TENTACIÓN ALPINA
MARMOLERO
Pan griego artesanal con tomate deshidratado, orégano, olivas negras y aceite de oliva, sobrasada ibérica y clavelito de Tête de Moine Suizo.
Lacón, queso frito, mermelada de tomate, cebolla confitada y pan calentito. El Rincón de la Amistad
... o t i t n e l Ca
La Tentación – Bodega Gambin Alicante
LA TENTACIÓN BODEGA GAMBÍN Calle general Eliaicín, 26 • 965 202 865 Cerrado lunes todo el día y domingo noche
36
SELLO
SELLO
RINCÓN DE LA AMISTAD
C/ Periodista Rodolfo Salazar • 965 248 483 • Cerrado miércoles C/ Francisco González Sánchez, 6 • 965 209 524 • Cerrado martes www.rincondelaamistad.com
SELLO 37
BOCADO ULISES Cebolla caramelizada, roquefort, ternera, tomate pimiento y pan de agua. La Taberna De Ulises
TABERNA DE ULISES
Avenida Periodista Rodolfo Salazar, 31 • 685 86 03 77 Lunes mediodía y domingo noche cerrado (si no hay fútbol)
SELLO
SALAZÓN A MI MANERA Pan de montadito, picadillo de salazones, queso Edam y aceite de oliva Taberna Hispana D’alacant
Salazón d la Terreta e TABERNA HISPANA
Calle Foguerer, 21 • 965 253 428 Cerrado lunes todo el día y domingo noche
38
SELLO
tos el i d a c Bo lado d al rque pa
a t u R n a u J San a Play
Ñam Ñam bocaditos
Baeza y Rufete Baker & Co Baserri El Club de la Cerveza El Duende El Norte Pintxo y Restaurante L´Arruzz San Juan La Bodeguita de Juanjo La Taberna Ibérica Lorea Manhattan Gourmet Burguer Pintxo Kalea
Bocaditos lado del al mar página 40 página 40 página 41 página 41 página 42 página 42 página 43 página 43 página 44 página 44 página 45 página 45 39
MAHÓN
BASERRI
Burguer de costilla ibérica confitada a baja temperatura con queso Mahón y cebolla caramelizada.
Pan de sandwich multicereal, rúcula, mostaza antigua, tomate confitado, ventresca de atún y gelatina de pepino.
Restaurante Baeza & Rufete
Baserri San Juan
BAEZA Y RUFETE
SELLO
Avenida de Ansaldo, 31 • 965 162 247 • www.baezarufete.com Abierto todos los días
BASERRI
Rotonda Deportista Sergio Cardell, 2 • 965 159 545 Cerrado miércoles todo el día y domingo noche
Wrap de pavo braseado con queso brie, espinacas baby, pimientos asados, cebolla roja acompañada de un toque de mermelada de tomate.
Pan casero de curry y cúrcuma, pollo al curry verde picantito y especiado con salsa de cebolla.
Baker & CO
el club de la cerveza
40
SELLO
@clubbirra
Verde,ieqroue te qu ... verde
¿Es el mejor? ¡vótalo! Avenida Condomina, 46 esquina Calle Redes, 25 • Local 4 • 966 350 985 Cerrado sábados tarde
SELLO
TORTUGA DE POLLO AL CURRY
WRAP BAKER
BAKER & CO
¡Qué ido! color
EL CLUB DE LA CERVEZA
Avenida de Niza, 29 • 965 160 014 Cerrado miércoles todo el día y las noches de lunes a jueves y domingo
SELLO 41
MORDISCO DEL DUENDE
ALMUERZO CAMPESINO
Medallón de foie sobre tosta de pan de cristal al Pedro Ximénez con arándanos, tomate dulce, cebolla caramelizada y cava.
Patatas al montón, huevo de codorniz, pimiento verde y sardinas. L’arruzz Alicante y San Juan
El Duende Cafe Lounge
¡ÑAM! mordisco EL DUENDE
Avenida Condomina, 40 • Local 10 • 966 378 124 Abierto todos los días
SELLO
L’ARRUZZ SAN JUAN
SELLO
Rot. Deportista Sergio Cardell, 1 • 966 376 507 • www.larruzzsanjuan.com Lunes y martes noche cerrado
BOCATA DEL NORTE
PODERÍO
Berenjena y lomo albarados, salsa gaucha casera, tomate cherry, lechuga y pan recién horneado.
Solomillo ibérico, cebolla frita, comino, curry, pimienta, queso curado y mahonesa. labodeguita.juanjo
¡Qué manjar!
¿Es el mejor? ¡vótalo! EL NORTE PINTXOS Y RESTAURANTE
Calle Britania, 2 esquina Avenida Miriam Blasco • 966 385 225 Cerrado lunes todo el día
42
SELLO
LA BODEGUITA DE JUANJO
Avenida Costa Blanca, 148 • 965 269 468 Cerrado martes todo el día
SELLO 43
MEDITERRÁNEO
HAMBURGUESA JAPONESA
Pan chapata con crema de queso de cabra (suave), dados de tomate natural y una vinagreta de hierbabuena y cebollino.
Pan con semillas de amapola, hamburguesa de ternera, ensalada de algas, tomate y yema de huevo macerada en soja.
Taberna-Ibérica
Manhattan Gourmet Burger
¡Qué pinta! LA TABERNA IBÉRICA
SELLO
Calle Deportista Kiko Sánchez 1 • Local 11 • 966 375 621
MANHATTAN GOURMET BURGUER
Avda. Ansaldo, 6 • Local 11 • C.C. Torre Golf • 966 384 738 www.manhattangourmetburger.com • Cerrado lunes todo el día
SELLO
LOREA
TODO A LA LEÑA
Fritada de pimientos, cebolla, bacalao y huevo de codorniz con emulsión de pimentón.
Bacalao, pimientos rojo y verde, mejillones, ajos tiernos y pan multicereales, todo asado a la leña sobre una base de chimichurri. Restaurante Pintxo kalea
@pintxokalea
Del 25 DE OCTUBRE AL 31 DE OCTUBRE cerrado por vacaciones.
LOREA
Avenida de Niza 4 • 965 161 992 • www.restaurantelorea.com Cerrado lunes todo el día y domingo noche
44
SELLO
PINTXO KALEA
Avenida Ansaldo, 6 bajo • C.C. Torre Golf • 965 265 993 Domingo noche y miércoles cerrado
SELLO 45
WWW.BOCADOSDEAUTOR.COM