Magazine de l'autonomie haguenau alsace by OD SANTE Mag.

AUTONOMIE & HABITAT Vivre en adéquation avec son environnement

SANTÉ LIFESTYLE ARCHITECTURE NORMES ERP Êtes-vous prêts pour 2015 ? ACCESSIBILITÉ SILVER ÉCONOMIE Innovation et autonomie DESIGN ERGONOMIE SÉCURITÉ Sécuriser son environnement NUMÉRIQUE ÉVASION SERVICES

ÉDITION DE HAGUENAU er

1 semestre 2014

LE MAGAZINE DE L’ACCESSIBILITÉ DE LA SANTÉ & DES SERVICES

LE MOT DU PRÉSIDENT DU CONSEIL GÉNÉRAL 67

« La Silver Économie est la filière d’avenir en terme de recherche, de révolution numérique, de développement économique et de création d’emplois. L’industrie liée au vieillissement de la population est un enjeu impératif et un pari gagnant ».

LE BAS-RHIN ACTEUR DE L’AUTONOMIE

À DOMICILE

Les évolutions démographiques et sociétales dans les pays développés avec une forte progression des seniors, appellent à de nouvelles conceptions et propositions des produits et services. La Silver Économie regroupe les nombreux acteurs accompagnant les personnes âgées (Etat, Collectivités publiques, Hôpitaux, Centres de

DE DEMAIN

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La Silver Économie [ ... ] doit répondre aux enjeux démographiques de demain Recherches, Industriels, Médecins, Aidants, Assureurs… ) et doit répondre aux enjeux démographiques de demain par la structuration d’une filière industrielle française et la création d’un marché à l’échelle nationale et européenne. Elle a donc vocation à irriguer l’ensemble des marchés tant celui des biens de consommation que celui des équipements. C’est pour relever ce défi (125 000 Bas-Rhinois auront plus de 75 ans en 2030 et doivent pouvoir rester autonomes) que j’ai souhaité lancer en 2008 la démarche « Innovation pour l’Autonomie » qui vise à anticiper l’avenir par la recherche de solutions pérennes et économiquement viables. Les Conseils Généraux, chefs de file de l’action gérontologique et principaux financeurs de la prise en charge des personnes âgées dépendantes, doivent en effet changer leur vision dans ce domaine. Il faut par exemple une véritable révolution numérique afin de mieux gérer la dépendance. Il est donc de l’intérêt de tous de trouver les meilleures solutions possibles pour prolonger l’autonomie à domicile. Plébiscitées par les intéressés, elles doivent par ailleurs être moins coûteuses pour la collectivité que les placements en établissements spécialisés. Le 12 décembre 2013, le Ministère des Personnes âgées et le Ministère du Redressement Productif ont choisi le Centre National de Référence Santé à domicile et le Conseil Général du Bas-Rhin pour réunir tous les Départements de France afin d’échanger sur les bonnes pratiques locales existantes dans l’accompagnement numérique des personnes âgées. Il s’agit surtout de généraliser l’innovation pour l’autonomie en développant les initiatives économiques et industrielles locales, sources de nouveaux emplois et de développement pérenne des filières de ce marché. Cette démarche permettra ainsi aux acteurs de ce secteur d’en appréhender les enjeux et de les relever efficacement.

ET DÉCOUVREZ COMMENT NOS AINÉS VONT POUVOIR RESTER AUTONOMES CHEZ EUX PLUS LONGTEMPS

POUR + D’INFOS : bas-rhin.fr/autonomie-a-domicile

Guy-Dominique Kennel Président du Conseil Général du Bas-Rhin

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sommaire 4 ÉDITO Plus belle la vie... intergénérationnelle !

SANTÉ

INNOVATION

5 6 7 8

ÊTRE BIEN Croquez la vie à pleines dents SANTÉ ET BIEN-ÊTRE ! La source naturelle d’une bonne santé INSPIRATION Apprivoisez votre respiration DIS-MOI TOUT Les différentes déficiences BIEN VU Ici bas D’UN BON ŒIL C’est quoi un orthoptiste ? 9 FOCUS Plus belle la vue VISIOGUIDE Lalique AUDITION À l’écoute permanente !

22 RÉVOLUTION TECHNOLOGIQUE Infrarouge AMÉNAGEMENT INTÉRIEUR Tendance DESIGN en force 23 INNOVATION Les séniors font bouger ! R&D Cluster TIC & SANTÉ L’E-medical RÉSEAUX Je planche 24 TEXTILE INTELLIGENT Le D-Shirt emballe LA MODE pas forcément accessoire APPLICATIONS santé

DOSSIER ARCHITECTURE 10 NORMES ERP 2015 Nouvelle concertation 11 DÉFI D’une contrainte faire un atout L’INACCESSIBLE Le haut du pavé 12 BILAN « Innovation pour l’autonomie » 13 REPORTAGE Le Cep Cicat 14 ÉCONOMIE D’ÉNERGIE Le bâtiment progresse 15 GO UP l’ascenseur VOIR PLUS LOIN pour maîtriser mieux 16 ÉLECTRICITÉ Évidemment lumineux ADHORA Une maison intelligente 17 AMÉNAGEMENT Un environnement praticable et accueillant 18 CHAMBRE & SALLE DE BAIN REPORTAGE « Mon espace à moi » 19 ÉVOLUTIF pour mon domicile 20 SÉCURISER son environnement 21 PRÉVENTION Des chiffres à faire chuter

LIFESTYLE / PROXIMITÉ 24 TOURISME & HANDICAP Ça avance ÉVASION Amateur de vélo, hopla ! 25 C’EST LE PIED Faut pas de faux pas AUTO(MOBILISTE) Les seniors et la mobilité 26 À VOS COTÉS La maison de l’autonomie 27 SERVICE Une offre complète et unique

BIEN MANGER, MIEUX VIVRE 28 Je me sens tout CHOCO DE L’INDEX sur la planche GK Bonne pâte RECETTE 29 RENDEZ-VOUS 30 RÉPERTOIRE

AUTONOMIE & HABITAT

VIVRE EN ADÉQUATION AVEC SON ENVIRONNEMENT N°1 - 1er semestre 2014 - édition de Haguenau - BAS-RHIN - PARUTION BIANNUELLE - Magazine gratuit Ce magazine est édité par

Publication / publicité Laurence Wagner

OD SANTÉ 71 rue du Maréchal Foch 67340 INGWILLER siret 794 146 670 000 11 03 88 00 95 10 info@odsante.com www.odsante.com

Rédaction Rolfi

Direction Laurence Wagner

DÉPÔT LÉGAL à parution / N° ISSN en cours

Tous nos remerciements aux annonceurs, à nos partenaires, ainsi qu’à toute l’équipe qui a œuvré à la synergie et à la réalisation de ce magazine.

Administrateur Olivier Muller Maquette et graphisme Virginie Limacher vilim.fr Crédits photos iStock, Shutterstock, annonceurs Impression Imprimé en U.E.

Les manuscrits et documents publiés ne sont pas renvoyés. Tous droits de reproduction réservés. Le contenu des articles n’engage que la responsabilité de leurs auteurs.

OD SANTÉ MAG Haguenau #01 sem. 2014.

ÉDITO

Plus belle la vie… intergénérationnelle ! 16 octobre 2013 : le Conseil Général du Bas-Rhin inaugurait son exposition « Un appart Automne’Home ». Passionné par tous les débats, j’écoutais les intervenants, les acteurs locaux et d’ailleurs, partout de France. Quelle nouvelle et formidable énergie animait alors les professionnels et les particuliers, captivés par la richesse des échanges et le foisonnement des projets ! À OD SANTE, tant en architecture, tant en solutions, nous pensons depuis longtemps et toujours en terme d’ergonomie, de confort, de praticité et d’élégance. J’ai chaque fois senti ce souffle entraînant, cette vision mobilisatrice, bref ce besoin commun : - de trouver du sens et de l’équilibre à l’espace habité ; - de dialoguer avec les experts de la santé et les fabricants qui appréhendent les fortes attentes de leurs sujets et innovent en permanence pour proposer des solutions adaptées et pertinentes (même s’il y a encore à faire dans la non-stigmatisation des personnes à mobilité réduite et des seniors) - de multiplier les regards et les rencontres pour mieux embrasser notre époque : avec les patients, les usagers, les seniors, les fabricants, les professionnels de santé, les collectivités, les politiques ; - de saisir le besoin constant d’échanges, de liens, de solidarité entre les patients, les aidants, et les seniors eux-mêmes, particulièrement avec leur famille, enfants et petits-enfants. Le constat actuel démontre qu’il faut changer, évoluer, accélérer les choses… devant la montée démographique des personnes âgées et le prolongement de leur durée de vie. Que dire du manque

OD SANTÉ MAG Haguenau #01 sem. 2014.

de places dans les maisons de retraite, de la stigmatisation, du manque d’information et de compréhension envers elles, auxquels se superposent crise économique, écologique, politique, morale ! C’est parti… et c’est formidable ! Une incontestable évolution est en train de s’opérer au coeur du maintien à domicile, de la compréhension d’autrui, de l’innovation auprès des fabricants... Inventer une nouvelle synergie positive. Le président du CG67 est chef de file pour la France pour l’innovation et l’autonomie. Qu’il réussisse à impulser de multiples initiatives et nous serons, nombreux, à être à ses côtés, acteurs de cette « (r) évolution » ! OD SANTE ambitionne simplement de créer une synergie entre les différents partenaires et intervenants dans ce domaine pour apporter à nos concitoyens, patients, aidants, fabricants.... une meilleure visibilité, une réelle proximité et participer à ce que la vie, pour et entre tous, soit plus belle.

Olivier Muller OD Santé Mag

ÊTRE BIEN LIFESTYLE

« Sa vie, on la réussit à tout âge. Aujourd’hui, je la croque encore à pleine dents ». Rosalie, 72 ans. Des Rosalie, Marguerite, Michelle, mais aussi des Marcel, Jean, François... combien pourraient reprendre ce cri du cœur - et du corps - de cette dynamique, enjouée et toujours dévouée septuagénaire alsacienne ! Les seniors plus que jamais sont pour la plupart jeunes d’esprit, pratiquent des activités physiques de plein air, participent à la vie associative de leur quartier, « planchent » sur internet... et voyagent, sont friands de technologie, consomment bio, et partagent bien des moments heureux avec leurs enfants et petits enfants. Qui adorent souvent leur côté complice, décontracté, voire branché !

Croquez

LA VIE... tranche d’âge des 60-90 ans qui, par bien des aspects, semblent vouloir et surtout pouvoir vivre une nouvelle adolescence.

LES 3 NOTIONS DE L’ÂGE

LA SANTÉ EN PRIORITÉ... ET LE COEUR AMOUREUX

L’âge réel : c’est l’âge physiologique, celui de l’état civil. L’âge social : c’est l’âge que les autres nous donnent. L’âge ressenti : c’est l’âge psycho-logique, celui que nous avons l’impression d’avoir. C’est l’âge ressenti qui va déterminer les comportements de consommation, car il structure les envies, les besoins, les choix.  La vieillesse n’est plus ce qu’elle était. Une grande énergie vient rafraîchir cette

Une verdeur qui intéresse aujourd’hui les psychologues, professionnels, acteurs et développeurs de la santé. Les découvertes en ce domaine se sont notamment multipliées, confirmées par de nombreuses études : réalisme et estime de soi permettent à de nombreux « 65 ans et plus » de rester étonnamment actifs, curieux, sensuels… En un mot : verts. Ils savent qu’ils peuvent se donner les chances d’une bonne santé. « À 50 ans, une

seconde vie commence. C’est un âge où les décisions doivent non seulement se prendre mais aussi se réaliser. C’est un âge où les idées reçues sur la santé sont importantes et peuvent facilement être modifiées. C’est un âge où l’on peut agir avant que des maladies n’apparaissent en arrêtant de fumer, de boire notamment, et en se mettant à l’activité physique » - Dr Grégory Ninot -. Et phénomène de plus en plus constaté, les « toujours jeunes », qu’ils soient en couple ou seuls, gardent un cœur amoureux. Comme dirait Rosalie : « Elle est pas belle, la vie ? À tout âge ! Que les jeunes en soient persuadés ».

Soyez exigeant :) ...à tout âge !

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OD SANTÉ MAG Haguenau #01 sem. 2014.

ÊTRE BIEN COMPLÉMENT SANTÉ

LA SOURCE NATURELLE

d’une bonne santé Niederbronn-les-Bains, ville de cure, a 2 sources, dont la source celtique qui produit l’eau minérale naturelle Celtic bénéficiant d’un agrément du Ministère de la santé pour ses vertus thérapeutiques (contrairement à une eau de source qui n’est qu’une eau potable propre en bactéries). Connue depuis 2000 ans, la source jaillit au cœur du Parc Naturel des Vosges du Nord, classé Réserve Mondiale de Biosphère par l’UNESCO. Cet environnement est le véritable garant de la pureté et de la qualité de l’eau. HYDRATER SON CORPS À TOUT ÂGE ... ET CHAQUE JOUR.

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OD SANTÉ MAG Haguenau #01 sem. 2014.

LES BEAUX JOURS ARRIVENT Après des mois enfermés dans vos chaussures, vos pieds auront sans doute besoin de quelques soins pour être les plus beaux et les plus sains ! Suivez nos conseils pour l’été : 1. Pour éviter les déformations du pied, ne portez pas des talons de plus de 3 cm. 2. Proscrivez les chaussures à bouts pointus. 3. Coupez vos ongles droits et pas trop courts pour ne pas blesser vos pieds. 4. Essuyez et séchez bien vos pieds, y compris entre les orteils pour éviter les mycoses. www.orteo.fr

ÊTRE BIEN INSPIRATION

Apprivoisez

VOTRE RESPIRATION Considérée comme naturelle, la respiration est très souvent oubliée ; il est pourtant essentiel de travailler et d’améliorer votre processus respiratoire pour combattre la fatigue, le stress et pour certains le trac. À chacun la liberté de sa méthode !

OD SANTÉ vous en suggère une méthode, d’autres suivront au fil des numéros …

On différencie plusieurs types de respiration : claviculaire qui fait remonter les épaules. thoracique qui fait s’ouvrir les côtes, et abdominale provoquée par l’abaissement du diaphragme et le gonflement du ventre. Attachons-nous aujourd’hui à la respiration abdominale.

Les exercices qui viennent, vous pouvez les pratiquer… partout… mais toujours dans une position confortable, sans contraction musculaire ! A. PREMIER EXERCICE LE CONTRÔLE DU SOUFFLE Écartez vos pieds de la largeur du bassin, relaxez vos genoux, fléchissez-les légèrement. Vos épaules et votre thorax sont ouverts et décontractés, vos pieds bien ancrés dans le sol. Placez une main au niveau du nombril et l’autre dans votre dos, au niveau du sacrum. Respirez en sentant s’ouvrir votre ventre et votre dos (imaginez une bouée autour de votre ventre qui se gonfle et se dégonfle). Poursuivez cet exercice jusqu’à vous sentir totalement à l’aise avec cette sensation.

B. DEUXIÈME EXERCICE RECHERCHER À CONTRÔLER L’INSPIRATION ET L’EXPIRATION Respiration 1 : inspirez sur 2 temps, expirez sur 4 temps Respiration 2 : Inspirez sur 3 temps, expirez sur 6 temps ALLEZ Y > Alternez la respiration 1 et la respiration 2... et ainsi de suite... (veillez à ne pas relâcher trop d’air sur l’expiration. Imaginez une bougie devant votre bouche... à l’expiration, la flamme ne doit pas vaciller). RÉPÉTEZ MAINTENANT cet exercice en plaçant vos mains au niveau du bas-ventre. Essayez de sentir la pression des muscles qui contrôlent le débit de l’expiration. Jouez avec cette sensation, apprivoisez-la ! ALLEZ Y > Alternez la respiration 1 et la respiration 2 … et ainsi de suite ...

Bravo ! Et super … si vous les pratiquez régulièrement. OD SANTÉ MAG Haguenau #01 sem. 2014.

DÉCRYPTAGE SANTÉ DIS-MOI TOUT

Les différentes déficiences Les principales règles à respecter concernant les conditions d’accès aux commerces, cafés, hôtels, restaurants et établissements de services pour les personnes en situation de handicap concernent les déficiences suivantes : LA DÉFICIENCE AUDITIVE imposant le repérage visuel du fonctionnement d’une gâche électrique, de la Visiophonie en cas d’interphonie et l’utilisation des boucles magnétiques. Et assurant un confort acoustique. LA DÉFICIENCE VISUELLE entraînant des exigences de guidage, repérage, contrastes, de qualité d’éclairage, de sécurité.

ICI BAS On peut être atteint de basse vision à tout âge, mais ce sont plus particulièrement les personnes âgées qui sont concernées. Certaines maladies du vieillissement, certaines malformations congénitales, certains types de diabète ou de traitements de longue durée et des atteintes du nerf optique peuvent entraîner des situations de malvoyance. Ainsi, on définit une personne atteinte de basse vision comme toute personne qui a une vision très détériorée, même après correction mais qui peut néanmoins accroître sa vision fonctionnelle par l’utilisation d’aides optiques, par des modifications de l’environnement et/ou par la mise en oeuvre de techniques spécifiques. De nombreuses sociétés innovent en la matière et proposent des solutions, via des produits adaptés, souvent au design moderne, pour améliorer le quotidien de ces déficients visuels.

LA DÉFICIENCE MOTRICE entraînant des exigences spatiales (escaliers aménagés y compris si présence d’ascenseur et de nouvelles exigences d’usage des portes). LA DÉFICIENCE INTELLECTUELLE avec une signalisation adaptée : visible, lisible et compréhensible. Extinction progressive de l’éclairage en cas de temporisation. Aussi simple que «Bonjour», réservez un accueil privilégié aux personnes en situation de handicap : la disponibilité, la patience, l’attente et l’écoute feront qu’un accueil sera de qualité et justement apprécié.

QU’EST-CE QU’UN ORTHOPTISTE ? C’est un auxiliaire médical qui agit à partir de la prescription d’un médecin (généraliste ou spécialiste). Ses actes sont remboursés par la Sécurité Sociale et le cas échéant, par votre complémentaire santé. Ses actes concernent les enfants ( par exemple atteints de strabisme) et les patients plus âgés, par exemple après une intervention chirurgicale ou en cas de fatigue oculaire.

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DÉFICIENCES SOLUTIONS

PLUS BELLE LA VUE ! Aurélie est une jeune opticienne diplômée depuis 13 ans, véritable passionnée par son univers dans ses multiples déclinaisons : la conception des lunettes en atelier, l’évolution et la connaissance des produits de haute technologie,  le contact humain et la diversité des attentes. « J’aime apporter des conseils, une solution à un problème,  et un petit rayon de bonheur lorsque la vue devient belle ».  Parallèlement, Aurélie a suivi une formation complémentaire en visagisme : « j e peux désormais  choisir la monture idéale pour mon client, d’après des critères précis et techniques, avec

« Je me déplace à domicile pour les personnes âgées et à mobilité réduite sur simple rendez vous ». un sens aiguisé  de l’esthétisme et une perception de la personnalité. Je sélectionne mes montures et propose mes coups de cœur.  Mon expérience chez un opticien indépendant m’a appris le respect du client et la qualité des produits ». Avec Aurélie, c’est l’assurance de trouver des verres et des montures de qualité de fabrication française, qu’elle propose tout au long de l’année, y compris par des offres commerciales régulières. C’est tout vu : avec Aurélie, plus belle aussi la vie.

À L’ÉCOUTE PERMANENTE 6 millions de personnes seraient malentendantes en France (40% ayant moins de 55 ans). Le vieillissement du système auditif (presbyacousie) est progressif et naturel. « Entendre, c’est bien, comprendre, c’est mieux ! », tel est l’engagement professionnel de toute l’équipe de Correction Auditive HERT, créée en 1995 et indépendante des fabricants. Celle-ci propose d’accompagner la personne malentendante, du conseil à la rééducation, de la correction auditive par un appareillage « sur-mesure » à la prévention de certains risques par des systèmes de protection spécifiques. Avec 4 centres d’audition (Strasbourg, Illkirch, Wissembourg et Haguenau) ouverts en permanence, cette entreprise spécialisée entend apporter un confort d’écoute optimal aux personnes malentendantes (tarifs à partir de 443,71 euros l’unité - donnant droit aux remboursements de la sécurité sociale et des Mutuelles), en contact direct avec leur médecin ORL. Correction Auditive Hert 7 rue du Puits 67500 Haguenau - 03 88 73 46 41 8 rue du Gal Leclerc 67160 Wissembourg - 03 88 54 23 74 www.correction-auditive-hert.fr

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Les lunettes d’Aurélie 18, Grand ‘Rue 67660 Betschdorf 03 88 72 83 92 - www.leslunettesdaurelie.fr Lundi sur rendez-vous Mardi-Vendredi : 9h00-12h00/13h30-18h30 Samedi : 9h00-12h00/13h30-17h00

Lalique Un musée labellisé Tourisme et Handicap L’ensemble du musée est accessible aux personnes à mobilité réduite, aux handicapés moteurs et mentaux, aux sourds et aux non ou mal voyants. Il est également possible de demander à l’accueil des livrets où les textes sont écrits en gros caractères ou en braille. Nouveauté : les visiteurs qui le souhaitent peuvent se laisser guider d’espace en espace par un visioguide (sur support iPod), disponible en français, en allemand, en anglais et en alsacien, ainsi qu’une version ludique pour les enfants de plus de 8 ans. Le visioguide permet également de suivre la visite du musée en Langue des Signes Française. Lalique, un musée ancré et attaché à sa région, déclencheur de ravissements et de rêves, à découvrir avec bonheur. Musée Lalique 40 rue du Hochberg 67290 Wingen-sur-Moder 03 88 89 08 14 - info@musee-lalique.com www.musee-lalique.com

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ARCHITECTURE NORMES

2015 ! L’ACCESSIBILITÉ Nouvelle concertation, nouvelles conclusions … Crédit photo : Denis Guichot / CG67

Alors que l’échéance du 1er janvier 2015 pour la mise en œuvre du volet accessibilité de la loi du 11/02/2005 faisait déjà l’objet de nombreuses communications afin de sensibiliser les acteurs publics et privés, les conclusions d’une nouvelle concertation ont sensiblement modifié certains points d’application qu’il est important de connaître. 1 / D’UN OBJECTIF IRRÉALISTE À TENIR À DES ÉVOLUTIONS DE CERTAINES NORMES

2 / DES MESURES COMPLÉMENTAIRES D’ACCOMPAGNEMENT EN FAVEUR DE L’ACCESSIBILITÉ

Le constat était sans appel : les acteurs concernés accumulaient un retard conséquent dans la réalisation des travaux de normalisation, voire étaient en incapacité de les programmer dans un délai raisonnable. Matignon a donc organisé durant 3 mois une concertation inédite avec l’ensemble des organisations, associations, représentations ou délégations du secteur dont les travaux ont été conclu le 26 février de cette année. En voici les principaux résultats selon le communiqué officiel. > Des Agendas d’Accessibilité Programmée (Ad’AP) permettront aux acteurs publics et privés qui ne seraient pas en conformité au 1er janvier 2015 avec les règles énoncées, de s’engager sur un calendrier précis et resserré des travaux d’accessibilité en validant leur démarche avant la fin de cette année. En contrepartie, le risque pénal sera suspendu pendant le déroulement de l’Ad’AP. Non respecté, ce calendrier exposera son signataire à de nouvelles sanctions. Pour les établissements recevant du public de 5ème catégorie, le délai pourra atteindre 3 ans. Pour des patrimoines bâtis plus importants, cette durée pourra aller jusqu’à 6, voire 9 ans. Les dérogations initialement prévues par la loi sont par ailleurs confortées. > Une actualisation et une simplification d’un certain nombre de normes ou dispositifs est en cours de concertation afin de prendre en compte l’ensemble des formes de handicap.

> Recrutement de 1 000 ambassadeurs de l’accessibilité dans le cadre du service civique pour orienter les acteurs dans leurs démarches. > Accompagnement financier, avec des outils spécifiques, par la Caisse des Dépôts et Consignations dans le financement des travaux, tant aux collectivités qu’aux entreprises. > Campagne de communication nationale, engagée par le gouvernement, pour une sensibilisation accrue aux enjeux de l’accessibilité.

3 / UN PLAN D’ACTIONS PLUS LARGE, RESPONSABLE ET ÉQUILIBRÉ > Lancement d’une expérimentation téléphonique pour les personnes sourdes. > Amélioration des dispositifs de chiens guides pour les non-voyants. > Développement de l’accès aux livres, au cinéma et à la culture. > Renforcement de l’accès à l’information pour les personnes handicapées mentales. > Accentuation des dispositifs lors des campagnes électorales, etc.

Autant de mesures pour permettre la citoyenneté et l’autonomie des personnes handicapées dans leur vie quotidienne. Les pouvoirs publics affichent ainsi leur volonté politique de rendre « irréversible la concrétisation de l’accessibilité universelle ». Place aux actes.

OD SANTÉ MAG Haguenau #01 sem. 2014.

ARCHITECTURE ACCESSIBILITÉ

Pascale et Jean-Luc Hoffmann, bouchers-charcutierstraiteurs bien connus à Haguenau, ont saisi l’occasion de travaux de rénovation pour « normaliser » l’accès à leur magasin à tous les publics : personnes à mobilité réduite ou âgées, mamans avec poussettes…

D’UNE CONTRAINTE, FAIRE UN ATOUT L’obstacle des 7 marches a été levé par la construction, aussi élégante que très pratique, d’une rampe d’accès, donnant même à l’ensemble du bâtiment une heureuse harmonie architecturale. Une réalisation considérée comme exemplaire, notamment par la Chambre des Métiers mais également par le CEP_CICAT ! « Nous avons essayé de comprendre les personnes à mobilité réduite et de nous adapter. Avec une dose d’obstination, une bonne maîtrise des coûts, nous avons réussi. Nous avons été honorés d’un trophée national, ce qui nous a convaincus que notre démarche était plus qu’une obligation légale : un service indispensable pour une qualité d’accueil ». Jean-Luc devient même le « Monsieur Handicap » au sein de la Chambre des Métiers et se dévoue sans compter, et avec panache, à cette cause. Boucherie Hoffmann 5 route Soufflenheim 67500 Haguenau 03 88 73 21 14 www.boucherie-hoffmann.fr

Le HAUT du pavé Quand on parle d’accessibilité, on se réfère souvent à l’accessibilité en hauteur, et aux déplacements qu’elle nécessite, parfois compliqués. Ainsi de ces marches trop difficiles à surmonter, soit trop petites ou trop hautes… Heureusement, bien des éléments, comme l’éclairage, l’ouverture des portes, la signalétique viennent guider notre chemin. L’accessibilité et l’autonomie commencent d’ores et déjà dans l’espace et les lieux publics, pour y accéder, accéder d’un lieu à un autre ou traverser une rue, en toute sécurité. Les villes ont multiplié les travaux, les aménagements, souvent avec une touche architecturale originale et des matériaux vivants et colorés pour un seul objectif : l’accès facile pour tous. La rampe fait désormais partie du paysage public, mais parfois le degré de la pente nécessaire suppose une surface importante de circulation. L’ascenseur ou le monte-charge, de plus en plus design et confortable, s’avèrent alors le « compagnon idéal » pour prendre « de la hauteur » jusqu’à destination. Et le particulier y est sensible, à commencer chez lui : il a de plus en plus recours dans son projet de construction à étudier une conception de plein pied. Peut-être pour une question de sobriété… et de coût, mais également dans un esprit pratique d’accessibilité. Et comme on ne construit en général qu’une fois dans sa vie, alors autant que l’on puisse y vivre le plus longtemps possible. Alors, place au fonctionnel, sans complexification de l’aménagement !

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SILVER ÉCONOMIE BILAN

Innovation pour l’autonomie En 2030, 20 millions de Français auront plus de 60 ans, un chiffre qui atteindra 24 millions en 2060. L’espérance de vie ne cesse en effet de progresser et devrait atteindre en 2060, 91 ans pour les femmes et 86 ans pour les hommes. Il faut se réjouir du vieillissement de la population, car c’est une vraie chance pour notre société. Mais il ne suffit pas de rajouter des années à la vie. Il faut aussi rajouter de la qualité de vie. Cette dernière est désormais indissociable de produits technologiques et de services à la personne faisant usage de la technologie. Au 1er janvier 2012, le taux d’équi-pement du Bas-Rhin était de 10,9 lits pour 100 personnes âgées de 75 ans et plus. Pour conserver ce même taux d’équipement en 2030, il faudrait disposer de 4 287 lits supplémentaires. Ce schéma n’est plus tenable d’autant que 6 personnes dépendantes sur 10 vivent aujourd’hui à domicile. De surcroît, la situation financière des conseils généraux est un accélérateur à la mise en œuvre d’un autre système dans la gestion de la dépendance. 84 Millions d’euros, c’est aujourd’hui ce que le Conseil Général du Bas-Rhin débourse pour les 20 000 bénéficiaires de l’Allocation Personnalisée d’Autonomie. La mise sous perfusion de notre société par

le financement public n’est plus un modèle économique pérenne. Le champ économique ouvert par l’avancée en âge constitue un potentiel de croissance unique pour les entreprises françaises : 53 % de la demande française sera le fait de personnes âgées en 2015. La démarche « Innovation pour l’Autonomie » a été lancée en 2008. Elle vise à explorer des pistes concrètes et opérationnelles pour favoriser l’autonomie à domicile des personnes âgées et les initiatives économiques locales. Il a été clairement souhaité que la question de l’autonomie soit traitée dans sa globalité et ne soit pas segmentée : c’est bien la personne âgée qui est cœur du système.

Exposition un « Un appart Automne’Home » (qui s’est tenue du 16/10 au 11/11 2013) au Conseil Général du Bas-Rhin pour faire découvrir et comprendre à travers cinq pièces fictives les difficultés du handicap et les solutions astucieuses à un habitat sécurisé et fonctionnel.

Les axes de développement avant déploiement sont les suivants : L’APPEL À PROJETS « TIC & SANTÉ » pour coordonner toute « la chaîne de consommation », du producteur à l’utilisateur, dans les domaines suivants : habitat et domotique, téléassistance, technologies infor-matiques du lien social pour les seniors et outils de coordination dématérialisés et de télésanté pour les professionnels du secteur médico-social. L’ OPÉRATION « AUTONOMIE À DOMICILE », à savoir une prestation de service permettant à la personne âgée de disposer d’un ordinateur et de se rendre sur une plateforme sécurisée et interactive.

Crédit photo : Denis Guichot / CG67

EXPOSITION « APPART À PART », créée par le CG67 en 2010 qui a pour but de présenter lors des salons ou foires-expositions les différentes solutions innovantes issues de l’appel à projets, notamment dans le domaine de la domotique. RÉSEAU MOBILE DE DÉMONSTRATEURS pour favoriser le rapprochement entre les entreprises innovantes et les utilisateurs, les particuliers et les professionnels.

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REPORTAGE CEP-CICAT

CENTRE DE RESSOURCES, D’INFORMATIONS ET DE CONSEILS EN AIDES TECHNIQUES ET ACCESSIBILITÉ

CEP-CICAT

Véritable lieu d’échange, patients et sont disponibles pour écouter, conseiller du logement» a pour mission de concevoir, accompagnants, professionnels de la santé, et renseigner afin de choisir un matériel assister et conseiller dans les domaines associations, pouvoirs publics, urbanistes, adapté en dehors de tout intérêt commercial. de l’accessibilité des personnes en situation fabricants et revendeurs de handicap, de vieillissement ou d’aides techniques s’y Le CEP CICAT est un espace ouvert à tous ceux qui sont les professionnels du bâtiment. retrouvent pour partager sensibilisés à la réadaptation et à l’insertion de la personne Le CEP c’est aussi un organisme leurs expériences. de formation à la prévention des handicapée ou âgée. Sur plus de 1000 m², dans risques liés aux activités en milieu des locaux adaptés et professionnel et à l’accessibilité. entièrement rénovés en 2014, nécessaires Le CEP CICAT est mandaté par le Conseil à l’autonomie de la personne en situation de Général du Bas-Rhin pour évaluer les handicap, une gamme aussi complète que besoins de la personne en termes d’Aides possible présente les matériels nécessaires Techniques, d’adaptation du logement à l’autonomie de la personne en situation et l’aménagement du véhicule. Une CEP CICAT de handicap ou âgée. assistance administrative et technique 2 rue Evariste Galois 67201 Eckbolsheim Des ergothérapeutes, médecins de est proposée à la personne. Tel : 03 88 76 16 50 Fax : 03 88 77 83 75 réadaptation et partenaires de la distribution Le département «Accessibilité et adaptation www.cep-cicat.com

RENCONTRE cherchant cependant à pouvoir à terme se maintenir à domicile. Les architectes cherchent aussi à élargir et alléger les espaces de circulation dans les pièces essentielles.

M. MHAND HALASSA Directeur adjoint du CEP-CICAT

OD Santé Mag : l’accessibilité a-t-elle progressé dans l’architecture ? M. Mhand Halassa : ce besoin est de plus en plus au cœur des préoccupations des acteurs du bâti, que ce soit en maison ou en immeuble. Et même beaucoup de personnes anticipent certaines réalisations, avec leur architecte, bien que n’étant pas « physiquement » concernés,

ODSM : avez-vous des exemples à citer ? MH : lors d’une construction d’une maison, ils conçoivent une pièce en RDC avec l’espace sanitaire permettant plus tard, éventuellement, à une personne à mobilité réduite d’en faire un espace de confort. La domotique aussi est un investissement qui s’accroît. Au lieu d’un enchaînement d’actions diverses (fermeture des volets, éclairage des pièces, etc.), avec une seule commande, et des programmations possibles à distance, tout est accessible en un clic ! ODSM : l’ergothérapie est aussi une de vos actions permanentes. MH : 5 salariés agissent en ce sens, soit dans notre salle d’exposition, soit à domicile. Conseils, démonstrations,

essais du matériel sur site, diagnostic des besoins spécifiques à domicile pour, selon l’entourage social, donner la meilleure réponse à la personne. Nous avons environ 1 500 visites annuelles au CEP-CICAT et traitons 1 000 dossiers d’évaluation à l’extérieur. Sans compter nos missions d’assistance pour les bailleurs sociaux et maîtres d’œuvre ainsi que des formations à des personnels en charge d’accompagnement des personnes à mobilité réduite. ODSM : quel est votre prochain projet ? MH : une idée novatrice qui se concrétise : l’acquisition d’un « démonstrateur mobile ». Un espace de 35 m2 qui exposera toutes les solutions de maintien à domicile. Il se déplacera à la demande, selon des événements programmés par des élus, des organisations du secteur, des associations, etc. Pour être plus près des gens !

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ÉNERGIE ÉCONOMIE

LE BÂTIMENT PROGRESSE

Crédit photo : Maison Innovante

Bâtiment Basse Consommation (BBC) ce label fleurit partout sur les brochures, panneaux de chantier et publicités immobilières. On parle aussi « d’éco-construction » !

Selon un bilan (source Promotelec), 92% des permis de important effort est également entrepris en variant les différentes construire pour le logement collectif font l’objet d’une demande sources d’alimentation énergétique. Ainsi la géothermie avec de labellisation. Constat moins satisfaisant pour la maison pompe à chaleur a de plus en plus d’adeptes, car la nappe individuelle (13% de demande de labellisation) ! L’objectif en est phréatique offre une température constante (environ 10°) et, à bien évidemment la diminution coût d’exploitation très faible, notable de la consommation Voilà une rapide liste des différents dispositifs produit de l’eau chaude tant pour d’énergie (niveau BBC = inférieure que bien des opérateurs ou fabricants proposent le chauffage que pour les usages à 50kWh/m2/an) nécessaire pour sanitaires. L’éolien commence à le chauffage, la climatisation et aujourd’hui. Un investissement rentable à moyen être utilisée, encore modestement, terme et un geste significatif pour le développement et le photovoltaïque, par panneaux l’éclairage. durable et la protection de son environnement. solaires qui transforment le Cette diminution est réalisée à rayon lumineux en électricité, partir de plusieurs techniques et innovations. Elles concernent suscite un nouvel intérêt après une chute « brutale » liée à des en particulier l’isolation (laine de verre, ouate de cellulose ou baisses ou suppressions d’avantages fiscaux. Notons aussi plâtre isolant) tout comme on voit apparaître des matériaux que le chauffage au bois retrouve partiellement place dans écologiques (laine de mouton, chanvre, laine de bois). Un l’éco-construction.

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ÉNERGIE POSITIVE

Voir plus loin pour maîtriser mieux ! Avec quatre spécialités complémentaires (électricitédomotique, sanitaire-chauffage, énergies nouvelles et plâtrerie), la société Énergies Renouvelables Laeuffer, complétée par ERL Aménagement, impose désormais sa marque et sa personnalité en Alsace du Nord, tant par

Une synergie locale pour plus d’efficacité, L’innovation pour un environnement durable. sa rigueur et qualité de service que par son permanent investissement dans l’innovation. Petit tour d’horizon d’une entreprise de plus de 30 salariés qui conjuguent dynamisme et professionnalisme.

Créée par M. PETER Roland en 1986, dirigée par M. GERBER Bernard de juillet 2000 à mai 2011, cette entreprise d’une trentaine de personnes est managée aujourd’hui par M. PFLEGER Benoît. Avec 3 services techniques performants (montage et création, modernisation et mise en conformité, maintenance et réparation), EST ASCENSEURS a réussi son développement en adaptant ses produits et services au marché local et en rénovant, modernisant ou installant sur mesure, des appareils de très haute qualité et de parfaite sécurité… avec une touche esthétique originale qui marque et signe sa personnalité. Que ce soit pour l’habitat privé et social, le commerce ou les sites professionnels, les écoles ou les maisons de retraite, et bien entendu le particulier, etc., EST ASCENSEURS intervient dans le domaine de l’accessibilité en privilégiant la réactivité envers sa clientèle, l’excellence dans sa prestation et le respect des engagements.

Il n’y a pas de secret : quand une organisation de travail est claire et légitimée par les équipes, l’ensemble des productions et interventions se coordonnent parfaitement pour un résultat visant toujours l’excellence. Ainsi chaque corps de métiers ne regroupe que des professionnels autour d’un unique chargé d’affaire, lui-même spécialisé dans son secteur, la coordination étant assurée par la direction. Chaque chantier se réalise dès lors dans un planning maîtrisé et le respect des procédures, des règles de l’art et des délais. Une synergie locale pour plus d’efficacité. Qualifier et valoriser le service au client, telle est la ligne de conduite qui a amené l’entreprise à proposer une organisation globale, accompagnée selon les domaines, de partenaires locaux réputés. En matière de travaux de maçonnerie, carrelage-chape, peinture-décoration et menuiserie, Laeuffer s’entoure des compétences d’artisans locaux indépendants, coordonnant et contrôlant leurs interventions. Conséquence directe de cette «globalisation locale» : un interlocuteur unique, un chantier et des coûts maîtrisés. Et une satisfaction réelle : renforcer l’emploi de proximité. L’innovation pour un environnement durable. Première entreprise de la région Nord à installer des panneaux photovoltaïques fabriqués en Europe, Laeuffer offre une large gamme de prestations dans ce domaine en constante évolution : étude et pose, maintenance, dépannage et nettoyage. Les installations s’adressent tant aux particuliers jusqu’à une puissance de 9kW qu’aux investisseurs professionnels jusqu’à 100 kW. Avec également 2 véhicules 100% électriques, un site équipé de 1 800 m2 de panneaux photovoltaïques et l’agrément comme installateur de bornes de recharges, Laeuffer est plus que jamais une entreprise éco-citoyenne. Sa toute nouvelle salle d’exposition témoigne de sa stratégie à valoriser les nouvelles technologies.

EST ASCENSEURS 155 route d’Oberhausbergen 67200 Strasbourg 03 88 28 75 50 - www.estascenseurs.fr

ENERGIES RENOUVELABLES LAEUFFER 45 route de Bitche 67510 Lembach 03 69 53 80 00 www.laeuffer.fr

APPUYEZ TRANQUILLEMENT SUR LE BOUTON DE L’ASCENSEUR Si vous croisez un collaborateur de la société EST ASCENSEURS, voilà sans doute ce qu’il vous dira… avec un grand sourire.

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ARCHITECTURE IDÉE LUMINEUSE

Évidemment

Voici quelques innovations pour équiper son logement.

LE CHEMIN LUMINEUX, système d’éclairage non agressif et automatisé muni de détecteurs de mouvement radio, installés sur le parcours chambre -couloir- toilettes.

Crédit photo : Denis Guichot / CG67

LES INTERRUPTEURS à couronne lumineuse qui se repèrent très facilement dans l’obscurité, à levier, facile à manipuler, à doigt large qui permettent d’allumer, d’éteindre ainsi que des variations de lumière. LES DÉTECTEURS TECHNIQUES (gaz, fumée, inondation, élévation de température) qui déclenchent une alarme sonore ou visuelle et peuvent prévenir par téléphone un proche. Quoiqu’il en soit, les équipements installés devront permettre de prévenir les risques d’accidents domestiques, de faciliter la circulation et l’accès des lieux de vie, de sécuriser les personnes et les biens y compris à distance, de maintenir le lien social, donner l’accès aux informations extérieures et faciliter le rôle des aidants (proches et intervenants professionnels).

Gagnez en confort et en sécurité avec

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Vous ne vous sentez plus en sécurité dans votre baignoire ? Peur de la chute ? Des difficultés à enjamber votre baignoire, mais vous refusez de refaire toute votre salle de bains pour des raisons de budget ou à cause des travaux ?

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La société Kany, installations sanitaires, a développée, en partenariat avec une société allemande, une technique qui permet de remplacer votre baignoire par une douche en 1 journée. Fort de plus de 350 installations, nous serons vous conseiller et vous installer une solution adaptée à votre salle de bains et à votre situation.

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ADHORA UNE MAISON INTELLIGENTE À l’initiative du CG67, en partenariat avec des entreprises locales et l’accompagnement du CEP, ce projet, aujourd’hui concrétisé par une réalisation d’une maison-témoin à Obernai, vise à expérimenter les solutions domotiques dans plusieurs types d’habitat (appartement neuf, rénové et maison neuve) pour sécuriser la personne âgée dans son environnement et faciliter son quotidien. Avec la possibilité d’adapter les fonctions de la maison à l’évolution des besoins de ses occupants. Petite visite à grandes portes ouvertes ! La maison Adhora* de style contemporain se compose de 5 pièces pour une surface habitable d’environ 135 m², sur un terrain de 7,11 ares à Obernai, construite en béton cellulaire de 30 cm d’épaisseur avec une isolation extérieure également en béton cellulaire isolant. La toiture est réalisée avec des panneaux isolants recouverts de tuiles pour un pan et de cellules photovoltaïques pour l’autre. Les autres toitures terrasses sont isolées et même partiellement recouvertes de protection végétale. Les menuiseries extérieures sont réalisées en triple vitrage avec protection solaire sur la façade sud. Le chauffage est assuré par une pompe à chaleur géothermique, la ventilation par un système double flux et l’eau chaude sanitaire par un ballon thermodynamique. Le coût du projet s’élève à plus de 600.000 € dans son ensemble, dont 200.000 € pour le foncier et environ 100.000 € pour les prestations liées à l’accessibilité et au confort d’usage, poussées à leur extrême dans ce projet. Bien d’autres innovations sont intégrées dans cette maison. N’hésitez pas à les découvrir ! *rez-de-chaussée entièrement de plain-pied, sans aucune marche, chambres dimensionnées pour accueillir une personne en fauteuil roulant, possibilité de faire installer ultérieurement un élévateur pour accéder à l’étage sans aucune modification de la structure de la maison, nombreux capteurs de contrôle et de détection, boutons...

ARCHITECTURE EXTÉRIEUR

Grad™ lifetime decking, spécialiste de l’aménagement extérieur bois, met son savoirfaire au service des personnes à mobilité réduite.

Un environnement

PRATICABLE et ACCUEILLANT Parce que l’accès au confort est l’affaire de tous, l’entreprise a mis au point des équipements innovants, conçus pour faciliter le quotidien des personnes touchées par le handicap.

DES RAMPES EN BOIS SUR-MESURE

HORTUS CONCEPT LE JARDINAGE CONFORTABLE

Grad™ propose une gamme variée de rampes fixes, pour favoriser l’autonomie des personnes qui circulent en fauteuil roulant.

Les solutions proposées sont également susceptibles d’aider tous les établissements recevant du public dans la mise en conformité de leurs locaux avec les normes d’accessibilité.

Ces équipements, réalisés à partir d’essences de bois dont l’origine est garantie, sont conçus sur-mesure, après une étude personnalisée tenant compte des besoins particuliers du client, de l’environnement technique et légal, et de la dimension esthétique de l’ouvrage.

La terre est basse. Remontons-là ! Grâce à un ingénieux système, la gamme Hortus développée par Grad™, qui permet de jardiner à hauteur d’homme, peut être adaptée à l’usage des personnes handicapées. Le dessous des bacs est alors modulé pour ménager un accès facile au fauteuil roulant.

Leur construction nécessite peu de travaux de préparation. Le tout s’intègre visuellement dans l’espace et l’adoucit.

Grad™ Tel : 03 88 07 15 60 www.grad-outdoors.com OD SANTÉ MAG Haguenau #01 sem. 2014.

REPORTAGE NINA 6 ANS

Nina, 6 ans, a de la chance : ses parents ont demandé à un architecte d’intérieur, de l’agence De Signer, de lui concevoir son espace privatif – chambre, dressing et salle de bain – qui puisse évoluer aux différentes étapes de sa vie. Voilà les deux embarqués dans une belle aventure.

MON ESPACE À MOI ! Découvrons le fruit de leurs mutuelles approches, entre créativité, fonctionnalité et un brin de caprices, mais au final une chambre d’enfant conçue comme une chambre d’ami, facile à s’approprier et à utiliser. Conception intemporelle, décoration personnalisée mais modifiable au gré des années, harmonie des volumes, fluidité de la circulation, simplicité et ergonomie des formes. L’espace a été réfléchi en globalité, les pièces interagissant ensemble par une cloison unique de portes coulissantes en 5 pans pleine hauteur qui permettent de fermer le dressing. La grande largeur de chaque porte coulissante permet des accès au delà des simple normes, donnant de l’amplitude et de l’aisance à la circulation. Un îlot central en bois laqué composé d’un lit, d’un bureau et d’une tête de lit apporte fonctionnalité en un seul

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élément. Des rangements, éclairages de l’italienne en mosaïque, très généreuse en liseuse et d’interrupteurs y sont dissimulés. dimension, dispose d’une assise et d’un Le lit dispose d’un éclairage périphérique mitigeur à l’entrée. Au milieu, un ilot central de sol en retrait de plinthe permettant de offre d’un côté des vasques qui donnent sécuriser les déplacements. Un éclairage indirect au plafond suit L’espace a été réfléchi en globalité, en symétrie la géomé- les pièces interagissant ensemble trie du lit. Les rideaux s’intègrent dans des réservations permettant d’apporter une l’impression d’être en lévitation, de l’autre finition parfaite comme s’il filait vers le une baignoire. Le tout dans une unité de ciel. Les rangements du dressing sont matériaux entre le sol et l’ilot. Un miroir plein composés de rangement bas à tiroir amo- pied sur un pan de mur permet de se voir vible et de penderie à bascule permettant qu’elle que soit sa hauteur. l’accessibilité des plus petits, sans effort. La salle de bain est lumineuse dans une Nina sait que sa salle de bain est sécuunité de blanc, disposant d’une grande risée… pas grand risque de chute ! ouverture vers l’extérieur. Un rangement surprenant est intégré D’ailleurs celle qu’elle préfère, c’est celle dans la structure du vitrage. La douche à dans un bon sommeil.

CONFORT CHEZ SOI

Les normes : aussi et déjà

MON CHEZ MOI ÉVOLUTIF “mieux vaut prévenir que guérir“, à savoir :

Les normes d’accessibilité ont beau s’imposer uniquement aux ERP en 2015, il paraît intéressant de « transposer l’accessibilité » chez soi ou tout du moins, d’envisager la possibilité de modifier son lieu de vie en fonction de son évolution personnelle.

- penser, lors des travaux de construction ou de rénovation, etc. à prendre des options pérennes, économiques, écologiques, énergétiques, sécuritaires et adaptées à des situations de santé, demain, imprévues, - anticiper l’accompagnement d’une personne vieillissante en préparant son logement aux problématiques posées par le vieillissement et la maladie, et ce à moindre coût, - permettre, par des actions simples sur le bâti lors de la conception et de la réalisation, une adaptation rapide et facile en cas de besoin.

POUR MON DOMICILE ?

Un bâtiment qui évolue et s’adapte à la pathologie permettra à la personne de conserver un maximum d’autonomie. L’ordre des architectes a d’ailleurs compris les enjeux des prochaines années à sensibiliser et enseigner aux architectes l’accessibilité. Il a ainsi signé une charte d’engagement avec les associations de personnes en situation de handicap*. L’enjeu est de ne plus parler dans quelques années d’accessibilité mais de confort d’usage pour que la notion de bien-être ait une place qui surpasse celle de la simple réponse à des normes. *La Charte d’engagement avec les associations de personnes en situation de handicap comprend trois objectifs essentiels : 1/ développer sur le territoire des lieux de dialogues autour de la conception du cadre de vie, 2/ développer une culture commune et une approche harmonisée de l’accessibilité sur l’ensemble du territoire afin d’homogénéiser les représentations et d’éviter toute discordance, 3/ élaborer des outils visant la qualité d’usage et la conception universelle destinés aux maîtres d’ouvrage et aux professionnels de l’acte de bâtir.

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CONSEIL AMÉNAGEMENT

Retraité (e), moins mobile, vous n’envisagez pas cependant de quitter votre logement.

SÉCURISER 7

Voici petits conseils pour aménager votre domicile et les aides dont vous pouvez bénéficier.

son environnement 1. CIRCULER SANS TRÉBUCHER Les meubles et autres objets accumulés au fil des années risquent de se transformer en obstacles. Assurez-vous que vos aménagements permettent de vous déplacer aisément. Dégagez les couloirs de circulation. 2. EVITER DE GLISSER Évitez les revêtements ou accessoires de sol glissants (parquets et carrelages, tapis et les descentes de lit). Privilégiez la moquette et dans la salle de bains, garnissez votre baignoire ou votre douche d’un siège de douche, d’un tapis ou de pastilles antidérapantes. 3. BIEN ÉCLAIRER TOUTES LES PIÈCES Pour uniformiser l’intensité de l’éclairage, multipliez les sources lumineuses indirectes et installez les interrupteurs près des portes. 4. RANGER Ranger tous les objets les plus utilisés à portée de main. 5. FACILITER SES DÉPLACEMENTS, SE RELEVER PLUS FACILEMENT EN CAS DE CHUTE Équipez votre domicile de barres d’appui qui sont une aide précieuse. 6. SÉCURISER Sécuriser les abords du logement donnant accès à la rue, à la boîte aux lettres et à la poubelle… Installez une lampe automatique à détecteur de mouvement. 7. RECOURIR À LA TÉLÉASSISTANCE Si vous êtes isolé(e) et que vous craignez, malgré ces aménagements, de ne pouvoir contacter personne en cas de chute ou de malaise.

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SÉCURITÉ PRÉVENTION

LES DANGERS DE LA VIE COURANTE DÉFINITION : un accident de la vie courante est un traumatisme non intentionnel subi par une personne, qui n’est ni un accident de la route, ni un accident du travail.

LES CHIFFRES Les chutes sont la deuxième cause de décès accidentels ou de décès par traumatisme involontaire dans le monde (source : OMS). Selon les estimations, 424 000 personnes perdent la vie chaque année à la suite de chutes, dont plus de 80% dans les pays à faible revenu ou à revenu intermédiaire. Les personnes qui font le plus grand nombre de chutes mortelles sont des personnes de plus de 65 ans. On enregistre chaque année 37,3 millions de chutes qui sont suffisamment graves pour nécessiter des soins médicaux.

LES PRINCIPAUX RISQUES

LES CHUTES UN DÉFI MAJEUR DE SANTÉ PUBLIQUE Les stratégies de prévention, globales et multiformes, doivent privilégier l’éducation des individus, des communautés et des soignants afin qu’ils soient davantage sensibilisés, sur des bases factuelles et d’un environnement sécurisé pour réduire les facteurs de risque. S’agissant des personnes âgées, un certain nombre d’éléments peuvent y être intégrés en vue d’identifier et de modifier les risques: identification des risques de chute dans le cadre de vie et modification du logement ; examen clinique et modification des prescriptions médicales, le traitement d’une tension artérielle trop basse, une supplémentation en vitamine D et en calcium, prescription d’aides et appareils appropriés pour remédier aux déficiences physiques, visuelles et sensorielles; etc. Parmi les autres stratégies de prévention encourageantes, on peut notamment citer l’utilisation de barrières de protection, des revêtements de sol antidérapants, la mise en place de programmes de visites à domicile, les campagnes de sensibilisation du grand public, et la formation des personnes et des communautés aux soins médicaux pédiatriques.

POUR LES ENFANTS Chez les enfants de moins de 15 ans, le théâtre des accidents d’enfants est le plus souvent la maison (48 %) et les lieux publics (39 %). Les chutes constituent de loin le mécanisme le plus fréquent (60 %), suivi des coups et collisions (19 %). 29 % des accidents d’enfants entraînent des contusions ou des hématomes, 24 % des plaies, 15 % des fractures et 13 % des entorses. La tête est touchée dans un tiers des cas, les membres sensiblement plus d’une fois sur deux.

POUR LES PERSONNES ÂGÉES Les chutes c’est 80% des accidents de la vie courante après 65 ans

CHUTE : les troubles de la vision et

Depuis le début des années 80, le nombre de décès par suffocation de personnes âgées de plus de 65 ans a été multiplié par près de 3.

SUFFOCATION : les maladies

Le nombre d’intoxications de personnes âgées à presque doublé ces dernières années.

INTOXICATION : celles-ci

de l’équilibre, l’isolement, un habitat peu adapté sont des facteurs de risque de chute chez le sujet âgé. Mais également la fragilité des os, en particulier chez la femme, expose à un risque accru de fracture.

du système nerveux (démence, troubles mentaux, maladies vasculaire cérébrales...) sont des facteurs d’accroissement important du risque de suffocation chez la personne âgée.

sont principalement des intoxications médicamenteuses résultant de surdosages et d’erreur d’administration.

Source : Ministère de l’économie et des Finances.

La SAS KANY, installée à Wissembourg, distribue nationalement le Grip Antislip® qui a obtenu, par ses certifications CEE, de nombreuses récompenses internationales. Son dirigeant, Nicolas Kany, est formel : « la prévention est plus économique et Un acteur local à la pointe sociale que les frais très lourds de guérison. D’ailleurs, la sé- de la prévention avec un curité sociale allemande y a vu Grip Antidérapant. immédiatement une source conséquente d’économies. Afin de diminuer les dépenses très importantes d’hospitalisation, de chirurgie, d’orthopédie, etc. dues aux chutes dans les salles de bains, l’A.O.K. BADEN WÜRTTEMBERG rembourse intégralement la facture des pensionnaires et de toutes les personnes à mobilité réduite qui choisissent de sécuriser leur salle de bains avec le Grip Antislip® ». Un revêtement sécurisant toutes les zones glissantes en intérieur ou en extérieur et garantissant toutes les normes d’hygiène, car le produit, invisible et déjà utilisé par de très nombreux fabricants de matériel sanitaire, est le seul au monde aujourd’hui certifié antibactérien, antiallergique et résorbable. SAS KANY 13, rue du Sel 67160 Wissembourg 03 88 94 19 95 www.antiderapant.info OD SANTÉ MAG Haguenau #01 sem. 2014.

DESIGN INNOVATIONS

Véritable révolution technologique ! Voilà bien un système innovant de chauffage alliant économie, performance, esthétique et bienfaits pour la santé. Sous l’apparence de panneaux design, ils génèrent une chaleur naturelle identique à celle du soleil…ou du feu, produite par rayonnement infrarouge, totalement inoffensif pour les humains et leurs animaux favoris.

Grâce à un procédé tout à fait étonnant, les panneaux infrarouges, de l’épaisseur d’un tableau, peuvent se fondre dans une pièce jusqu’à se faire oublier ou au contraire, devenir de véritables éléments de décoration ! Ils sont disponibles dans plusieurs variantes : standard (noir ou blanc), miroir de salle de bain antibuée, décors au choix (photos, cadres, couleurs, etc.). Cette technologie innovante permet de réaliser jusqu’à 50% d’économies par rapport à des systèmes de chauffages conventionnels. Considérez également qu’avec l’usage exclusif du chauffage infrarouge il n’y a pas de coûts supplémentaires (entretien, ramonage, aucune pièce d’usure à changer), permettant ainsi de réaliser d’importantes économies complémentaires ! Cerise sur le gâteau, le chauffage infrarouge a également des effets bénéfiques sur la santé comme la diminution des tensions, soulagement des rhumatismes, et bien plus encore (selon une étude réalisée par l’Université Technique de Kaiserslautern). Chauffez-vous en toute beauté ! KLM Concept SHOW-ROOM : 20a, boulevard Nessel 67500 Haguenau 03 88 01 09 93 / 06 72 70 96 71 www.panneaux-infrarouge.fr

LA MAISON CONTEMPORAINE,

Toujours tendance !

Le design, l’ergonomie, le confort, un trio d’exigences que beaucoup recherchent pour aménager leur maison.

Chaque pièce, dans une harmonie d’ensemble, a sa personnalité qui se traduit par le choix des meubles et des objets décoratifs. Professionnels de l’agencement sur mesure, les artisans de la Maison Contemporaine, spécialisée également dans les rangements multifonctionnels imaginent votre espace de vie à votre goût afin qu’il soit unique. Et pour rester toujours tendance et ergonomique, ce magasin regorge de produits au design innovant et confortable tels que fauteuils releveurs, canapés, meubles… afin que le beau et l’original fassent du bien… LA MAISON CONTEMPORAINE 17 rue du Commerce 67550 Vendenheim 03 88 19 62 79 www.magasin-meuble-bas-rhin.fr

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Le design en FORCE ! Créer des objets plus élégants dans l’aide à la personne est une orientation qui intéresse, outre la ministre déléguée aux Personnes Âgées, Michèle Delaunay, pour leur donner un «coup de jeune et de beau», également le designer Philippe Starck qui explore actuellement la conceptualisation d’objets de la vie quotidienne destinés à ce public.

INNOVATIONS DÉVELOPPEMENT

Les aînés sont friands d’innovation : domotique, services à la personne, nouvelles technologies ... obligeant les marques à s’adapter à leurs attentes et à les séduire !

Les seniors font bouger l’innovation ! Le constat n’est pas anodin, le défi du vieillissement, un marché porteur lancé à la société, constitue une opportunité en ces temps de crise. Ainsi par exemple, le marché du maintien à domicile des personnes âgées est une manne en termes sociaux : il pourrait générer 300 000 créations d’emplois (en dehors des remplacements de départs en retraite) d’ici à 2020 dans notre pays. Les industriels et prestataires de services voient donc l’émergence d’un nouveau marché. La domotique n’est pas le seul marché concerné par cette manne. Le marché de la dépendance s’ouvre par exemple aux jeux vidéos. Les personnes âgées investissent dans des produits de qualité qui leur apportent un plus dans leur quotidien. Les marques se préparent à ces attentes. Mieux, elles sont en phase d’apprentissage avec la génération qui constitue le quatrième âge aujourd’hui. La vieillesse n’a pas cessé de faire parler d’elle.

Crédit photo : Hager

Cluster* français dédié aux innovations thérapeutiques La CUS a la chance d’avoir sur son territoire 5 pôles de compétitivité. Ainsi par exemple Alsace BioValley, pôle de compétitivité français de dimension mondiale, accélère la croissance industrielle des entreprises alsaciennes de la filière Vie-Santé, pour créer de nouveaux emplois et développer les investissements industriels en Alsace. Il offre à ces entreprises une panoplie de services et d’opportunités dédiés au développement de leur business tels que : montage de projets de R&D en France, en Europe et à l’International (Massachusetts, Québec), coaching à la levée de fonds, participation à des événements business-networking. Pour réussir, Alsace BioValley s’appuie sur un réseau dynamique d’entreprises françaises, allemandes et suisses, une recherche académique alsacienne de tout premier ordre et un réseau intégré de partenaires, acteurs-clés de l’innovation. Alsace BioValley 9 boulevard Gonthier d’Andernach 67400 Illkirch 03 90 40 30 00

« Ma chance aujourd’hui, je planche ! » Beaucoup de seniors ont ce cri du cœur : avec leur tablette tactile ou leur ordinateur, ils surfent, dialoguent, partagent leurs expériences, restent en contact avec leurs proches. Adeptes d’un nouveau type de réseau social de proximité, ils vivent pleinement leur quotidien au rythme des événements et évolutions de la société. Branchés sur les innovations et technologies, ils « planchent » donc, avec un bel état d’esprit, pas seulement pour « rester jeunes » ou vaincre l’isolement, mais surtout pour relier les générations, allier plaisir et culture, et s’épanouir avec sérénité. Dans le Bas-Rhin, par exemple, la société Vivacoeur, partenaire du Conseil Général, développe, avec sa plateforme simple, Vivami, et des services sécurisés, bon nombre d’activités communautaires au service des seniors : coaching personnalisé, ateliers collectifs, formation internet, appels de convivialité… Plancher, oui… pour rester acteur de sa vie… et facteur d’enthousiasme pour les autres. www.vivacoeur.com

L’E-MÉDICAL EN POINTE

De même que les opérations chirurgicales deviennent de plus en plus pointues, que des systèmes sont mis au point pour l’archivage de données informatiques utiles au suivi médical des patients et à la communication entre patients et professionnels médical, il est désormais possible de trouver des applications et objets pour le suivi, le diagnostic de sa santé pour son information personnelle, en toute confidentialité. Des objets de plus très didactiques et facilement maitrisables : dispositif centralisé interactif de télé- santé et d’aide à l’autonomie, serveur « Cloud » personnel, carte magnétique de liaison, surveillance médicale à distance par capteurs après une hospitalisation, application pour entraînement cérébral des personnes âgées, etc. La santé connectée par les nouvelles technologies, c’est relier encore plus et mieux le patient et le corps médical !

OD SANTÉ MAG Haguenau #01 sem. 2014.

SMART DÉCOUVERTE

La mode n’est pas forcément accessoire ! On n’y pense pas souvent mais l’accessoire indispensable est aussi celui dont on ne peut pas se passer… Cannes, lunettes… ce n’est pas parce que ce sont des objets paramédicaux qu’on ne peut pas les exploiter afin de parfaire son look. Les lunettes (classiques, sportives, vintage ou bien imposantes) ne constituent plus forcément une correction visuelle mais sont utilisées de plus en plus souvent pour asseoir une assurance, paraître « geek », marquer son identité. De même que la canne qui fait son grand retour… après Chaplin, Gatsby, Dr House... Ça se voit, l’accessoire ça marche !

LE D-SHIRT « CITYZEN » EMBALLE Au dernier salon Consumer Electronic Show (CES) de Las Vegas (USA), ce produit était en vedette : son tissu peut enregistrer la température et les battements du cœur humain grâce à des capteurs intégrés qui envoient les données recueillies à un smartphone ou un ordinateur. Ladite technologie intégrée à ce D-Shirt, commercialisable cette fin d’année, pourrait permettre de prévenir d’éventuels accidents cardiaques.

Des applications santé déjà disponibles (environ 750 en France)

TOURISME ET HANDICAP,

ÇA AVANCE ! Le label « Destination pour tous » est conçu pour valoriser les territoires qui favorisent l’accès des personnes handicapées au tourisme. Il est attribué pour trois ans. Les territoires doivent avoir développé une offre d’accessibilité pour au moins deux familles de handicap et s’engager à l’élargir pendant la durée de leur labellisation. Après avoir fait acte de candidature en décembre dernier, les sites sélectionnés se verront délivrer le label à partir de mai 2014.

Le smartphone sert aussi à se porter mieux. Ainsi, l’application Sam Sep (lauréate des trophées de la santé mobile DmdPost) permet aux malades de sclérose en plaques de relever quotidiennement l’état de leurs symptômes. L’application Alertes pollens informe les allergiques sur les pollens circulant dans leur département tout comme l’application Automesure tensionnelle donne aux personnes surveillant leur tension d’enregistrer leurs mesures.

AMATEURS DE VÉLO ? Hopla ! Le saviez-vous ? Le Bas-Rhin, membre fondateur de l’association des départements cyclables, est l’un des premiers départements cyclables de France. Depuis 1992 et l’adoption de son plan vélo, le Conseil Général a réalisé près de 735 km d’itinéraires cyclables sur son territoire, reliant entre eux la plupart des pôles d’attraction du Bas-Rhin. N’hésitez pas à découvrir la toute nouvelle application mobile « Bas-Rhin à vélo » et profitez des différents itinéraires cyclables du département, y compris avec des cartes en version papier par secteur, disponibles dans les lieux d’accueil du Conseil Général, (exemple pour cette édition du magazine, la carte Saverne = Nord ouest / Nord est) ! Vous pouvez également télécharger gratuitement l’application sur App Store ou GooglePlay. Amateurs de vélo, respectez les consignes de sécurité pour cohabiter harmonieusement avec tous les usagers de la route : à redécouvrir sur le même site. Et si vous croisez en chemin des totems CG67, sachez qu’ils contiennent une multitude d’informations pour vous guider dans votre balade à vélo. Hopla, c’est parti !

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PROXIMITÉ SERVICE

FAUT PAS DE Soulager des douleurs parfois persistantes, se préparer progressivement à une activité sportive avec l’arrivée du beau temps ou tout simplement aspirer à «cocooner» ? Rien de tel que de consulter un spécialiste du confort et de la santé. Orthopédie Keiff, située derrière la pharmacie de l’ange en centre ville de Haguenau, vous conseille et vous accompagne dans votre démarche quelle qu’elle soit. Si leurs recommandations sont largement appréciées, vous serez d’autant plus ravis de les retrouver sur leur site www.orteo.fr. Selon chaque pathologie, par un simple clic sur la zone du corps concernée, vous en découvrirez le soin et la prévention. Et pourrez consulter des fiches conseil pour éviter les faux pas et acquérir les bonnes pratiques au quotidien.

Rester mobile en toute sécurité nécessite de s’adapter à un environnement et à un contexte législatif et de circulation en constante évolution. Mais où en est-on vraiment après 30, 40 ans ou plus de conduite ? Pour le savoir, l’Automobile Club Association a créé un concept original et ludique permettant aux seniors de participer à des ateliers qui leur permettront d’évaluer leurs connaissances au Code de la route, leurs déplacements routiers ou leur risque dans l’espace routier.

LES SENIORS ET LA MOBILITÉ

Plus d’informations sur les Ateliers Seniors de la Mobilité : 03 88 36 04 34 www.automobile-club.org AUTOMOBILE CLUB 38 avenue du Rhin CS 80049 67027 Strasbourg Cedex

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SERVICE MDPH

La maison de l’autonomie

Le Conseil Général du Bas-Rhin est au cœur de toutes les vies citoyennes, multipliant les services de qualité et de proximité à toutes les catégories sociales.

Crédit photo : Denis Guichot / CG67

UNE MAISON DE L’AUTONOMIE QUI BOUGE ET S’ADAPTE ! UN ÉTAT D’ESPRIT D’EXCELLENCE

Parmi ses missions, la collectivité départementale a notamment en charge l’autonomie des personnes âgées et handicapées, qui constitue un défi quotidien dans un environnement encore trop souvent source d’exclusion. L’accès aux droits des personnes handicapées et des séniors, par l’information et l’accompagnement, s’avère donc une priorité afin de leur donner toute leur place et leur liberté de choix de vie. Avec la création de la Maison de l’Autonomie, qui regroupe désormais à La Meinau, en un seul lieu, l’ensemble des personnes oeuvrant pour les personnes âgées et handicapées, le Conseil Général du Bas-Rhin joue pleinement et activement son rôle d’animateur et de fédérateur de toutes les synergies institutionnelles et associatives au service de l’autonomie des personnes âgées et handicapées. Mutualiser les services pour mieux informer, raccourcir les délais et simplifier les démarches en un guichet unique, plus qu’une ambition, une réalité appréciée, depuis son ouverture en septembre dernier, par l’ensemble des personnes concernées.

OD SANTÉ MAG Haguenau #01 sem. 2014.

Dans ce numéro est abordé plus spécialement l’angle du handicap. La politique conduite en direction des personnes âgées fera l’objet d’un article spécifique dans le prochain magazine.

UN GUICHET UNIQUE POUR FACILITER DÉMARCHES ET ACCÈS AUX DROITS Dans le respect de la loi du 11 février 2005, s’est constituée en 2006 la Maison Départementale des Personnes Handicapées, Groupement d’Intérêt Public (GIP) dont le Conseil Général du Bas-Rhin assure la tutelle administrative et financière, et associant les services déconcentrés de l’État, la Caisse Primaire d’Assurance Maladie, la Caisse Régionale d’assurance Maladie d’Alsace Moselle, la Caisse d’Allocations familiales du BasRhin et les associations représentatives dans le champ du handicap. En intégrant la Maison Départementale des personnes handicapées (MDPH) et sa commission décisionnaire (CDAPH) au sein de la Maison de l’Autonomie, le Conseil Général du Bas-Rhin mutualise ses moyens pour rendre efficace et facile l’accueil et l’information des personnes en handicap, sans toutefois mettre en cause l’existence même du groupement d’intérêt public MDPH.

La Maison de l’Autonomie se doit de privilégier l’accueil des personnes handicapées et de leurs accompagnateurs en leur facilitant l’accès à ses services, garantissant la confidentialité des entretiens et la totalité de l’information recherchée. La convivialité est donc au rendez-vous tout comme l’amélioration permanente des structures d’accueil. Parmi les 150 personnes qui collaborent quotidiennement dans les différents services de la Maison de l’Autonomie, 6 personnes assurent l’accueil, l’information, le conseil et l’orientation envers les personnes handicapées, sur site et via un numéro vert dédié aux personnes en situation de handicap. Avec une moyenne de 120 personnes accueillies chaque jour et près de 12 000 appels téléphoniques par mois, cette équipe est animée d’un état d’esprit mobilisateur pour créer un environnement apaisé envers les personnes handicapées en leur consacrant le temps voulu et en leur accordant la considération qu’elles méritent. Cette exigence de qualité d’accueil a entraîné aujourd’hui la Maison de l’Autonomie à entreprendre des travaux de rénovation de ses locaux, conformes aux normes du handicap…avec le souci d’innover avec originalité et fonctionnalité. Des accès plus larges, des bornes didactiques adaptées, des services nouveaux prochainement disponibles à la carte (photocopie, photo d’identité…), autant d’améliorations en cours qui feront vraiment de ce lieu le cœur des services permettant aux personnes en situation de handicap de le vivre pleinement et sereinement. Chef de file politique du handicap, le Conseil Général du Bas-Rhin s’est également fixé comme objectif d’être au plus près de ces administrés citoyens. Ainsi est programmée d’ici début 2015 une décentralisation de l’accueil de la Maison de l’Autonomie sur l’ensemble du département bas-rhinois, suite à un

SERVICE SUR MESURE

déploiement déjà effectif sur les territoires des Maisons du Conseil général de Saverne, Wissembourg et Haguenau en partie. Avant cette opération, l’année doit voir se poursuivre la construction d’un portail Web qui permettra à chaque usager de pouvoir suivre l’évolution de son dossier sur internet... . Enfin, le grand dossier en pleine étude vise à la numérisation des dossiers et à la dématérialisation complète de la chaîne d’instruction. Un défi à relever !

LES 3 AMBITIONS DE LA LOI DU 11/02/2005 Fondée sur un principe général de nondiscrimination, cette loi nourrit 3 ambitions : - garantir aux personnes en situation de handicap le libre choix de leur projet de vie grâce à la compensation des conséquences de leur handicap, - les placer au cœur des dispositifs qui les concernent, - leur permettre une participation effective à la vie sociale autour du principe d’accessibilité généralisée.

Maison de l’Autonomie 6a rue du Verdon 67000 Strasbourg N° dédié aux séniors : 03 90 40 23 00 N° vert dédié aux personnes en situation de handicap : 0 800 747 900 Horaires d’ouverture : 8h30-12h, 13h30-17h Permanences téléphoniques : 9h-12h,13h30-16h30, à l’exception des mercredi et vendredi après-midi pour le numéro vert

« Ensemble, partageons la vie ! » La primauté de la personne et le respect de ses choix sont les premières valeurs de l’Abrapa, cette association unique d’aide et services à la personne dans le Bas-Rhin. Chaque jour, plus de 3 000 professionnels, travaillant étroitement avec de nombreux partenaires sociaux, médicaux et institutionnels, transmettent ses engagements : la diversité, la qualité, la solidarité, la convivialité et l’innovation. Proche des personnes âgées, des personnes en situation de handicap et de leur famille, l’Abrapa propose de nombreux services quotidiens ou complémentaires qui répondent au mieux aux besoins de chacun : aide à domicile, téléassistance Bip tranquille, soins infirmiers à domicile, portage de repas, service itinérant de nuit Sélénée, restauration, résidences seniors, ouvertes sur les quartiers, avec des logements en location, atelier informatique, EHPAD, etc.

Au fil des numéros de ce magazine, l’ensemble des thématiques liées au handicap, tout comme aux personnes âgées, seront développées afin de transmettre l’information la plus pertinente et la plus précise.

Des solutions pour Vous et Vos proches l téléassistance « Bip tranquille » Une simple pression, et vous bénéficiez d’une assistance immédiate, 24 h sur 24.

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LES 10 GUIDES DE LA MAISON DE L’AUTONOMIE (CG 67) - La Maison Départementale des Personnes handicapées : rôle et missions - L’accueil préscolaire et la scolarisation des enfants et adolescents en situation de handicap - Les aides financières aux parents d’enfant en situation de handicap - Les revenus des adultes en situation de handicap - La vie à domicile des adultes en situation de handicap - L’insertion professionnelle des personnes en situation de handicap - La vie des adultes en situation de handicap au sein d’une famille d’accueil ou d’un établissement social ou médico-social - La participation à la vie sociale des personnes en situation de handicap - La protection sociale et juridique des personnes en situation de handicap - La fiscalité des personnes en situation de handicap Disponibles à la Maison de l’Autonomie ou sur simple demande.

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A vos cocottes !

Substance mythique, riche de multiples bienfaisances pour l’organisme, le chocolat suscite une vraie passion.

Je me sens tout choco ...

BLANQUETTE DE VEAU

Son magnésium contribue au fonctionnement musculaire et réduit le stress et ses flavonoïdes boostent notre moral et notre circulation sanguine. Le cacao possède de nombreux antioxydants et polyphénols, protecteurs contre l’oxydation du cholestérol, véritables antirides, préventifs des maladies cardio-vasculaires, et riche en calcium, le cacao prend soin de nos os et de nos dents. Préférez le chocolat noir, plus riche en cacao, d’un indice glycémique relativement faible. De quoi craquez (moins qu’une tablette) sans complexe !

revisitée par Paul Bocuse

1,5 kg de flanchet de veau 6 branches de persil 1 feuille de laurier 2 gros oignons 4 carottes 1 clou de girofle 2 tablettes de bouillon de poule

1 gros poireau 12 navets fanes 10g de beurre 10g de farine 500g de crème fraîche épaisse sel poivre

Couper la viande en morceau de 50g et les déposer dans une cocotte. Verser de l’eau à hauteur et porter à ébullition à feu vif. Retirer l’écume et les impuretés qui remontent à la surface. Ficeler 3 banches de persil avec la feuille de laurier puis éplucher les oignons et les couper en huit. Peler les carottes et les couper en 3 tronçons puis recouper chaque tronçon en deux. Mettre dans la cocotte le bouquet garni, les oignons, les carottes, le clou de girofle et les tablettes de bouillon cube. Laisser frémir. Supprimer le vert et la racine du poireau en fendant la première feuille tout du long afin de la retirer puis couper le poireau en tronçons de 2 ou 3 cm en biseau. Couper les fanes des navets a 10 cm du bulbe et grattez soigneusement le collet puis supprimer la racine. À peler et laver ainsi que les tronçons de poireau. Après 40 minutes de cuisson réserver la viande et les légumes de la cocotte avec une écumoire. Le bouquet garni et le clou de girofle sont retirés et jetés. Mettre les navets et le poireau dans le bouillon afin de les cuire durant 17 minutes puis les retirer avec une écumoire. On laisse réduire le bouillon pour arriver à 2 louches environ. Réduire le beurre en pommade et y incorporer la farine, mélanger et déposer un peu de cet ingrédient dans une louche avec du bouillon et la verser dans le bouillon de votre cocotte. Poursuivre avec le reste du beurre. Verser la crème dans la cocotte et laissez cuire 2 a 3 minutes en mélangeant, remettre la viande dans la sauce et laissez mijoter 10 minutes. Assaisonner puis remettre tous les légumes dans la cocotte et laissez mijoter quelques minutes. Vient enfin le meilleur et le plus simple… régalez-vous !

De l’index SUR LA PLANCHE ! Selon les recommandations de la Haute Autorité de Santé, les diabétiques de type II doivent privilégier les aliments amylacés, comme le pain (contenant environ 50% d’amidon), pour leurs apports glucidiques et dans une moindre mesure les fruits et le lait pour le lactose. Les diabétiques préfèreront le pain riche en fibres comme le pain complet (7,5%) ou le pain au seigle (5,4%) à base de farine complète ou avec des graines permettant de ralentir toute augmentation de la glycémie, ces derniers ayant un index glycémique plus bas que la baguette habituelle. Quelques exemples approximatifs d’index glycémiques : Pain de mie : 85 Pain complet : 50 Pain blanc/baguette : 75 Pain au son : 45 Pain de campagne : 70 Pain azyme complet : 40 Pain de seigle : 65 Pain intégral (noir) : 35

Bonne pâte ! Pour un maximum de plaisirs gourmands, Grégory Kupferlé, comprenez la boulangerie GK, a privilégié de ravir vos papilles. Ses viennoiseries et pains sont réalisés artisanalement à base de produits rigoureusement sélectionnés pour leurs qualités. Médaillé d’argent au concours du meilleur croissant au beurre 2013 il s’attache également à d’autres savoir-faire : parmi la gamme de spécialités traditionnelles alsaciennes ou originales, on croise des pains sur levain et autres ingrédients, des pâtisseries délicates réalisées par la pâtisserie Stein de Strasbourg. Un résultat raffiné et succulent ! BOULANGERIE GK 10 Grand’ Rue 67500 Haguenau 03 88 93 46 66

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Journée de rencontre avec le Conseil Général du BasRhin et les acteurs extérieures pour promouvoir les actions conduites en faveur de l’autonomie et répondre à toutes vos questions. 4 espaces y seront aménagés : scolarisation / insertion professionnelle / habitat et cadre de vie / lieux de vie adaptés.

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URGENCES

SAMU 15 POLICE SECOURS 17 SAPEURS-POMPIERS 18 NUMÉRO GÉNÉRAL 112