College Noardeast-Fryslân bezoekt Stadsbrouwerij Bonifatius en Jumbo Kooistra Dokkum

Stadsbrouwerij Bonifatius; de plek voor een persoonlijke ontmoeting en een bijzonder verhaal

In het hart van Dokkum, aan de Diepswal nummer 5, is de kleinste bierbrouwer van Nederland gevestigd. Uniek in haar soort en met een duidelijke knipoog naar de (bier)historie van Dokkum.

Wat 6 jaar geleden begon met een leegstaand pand en 3 gepassioneerde ondernemers uit Dokkum (Frank van Dijk, Remco van Dijk en Berend Wouda), is nu een organisatie met 20 vrijwilligers en duizenden bezoekers per jaar. Zij komen uit binnen- en buitenland. Door de kleinschaligheid komen er regelmatig bijzondere gesprekken en verbindingen tot stand.

In het sfeervolle pand is naast de brouwinstallatie een proeflokaal en een klein museum gevestigd. Het college van B&W bracht er in december vlak voor kerst een bedrijfsbezoek. Vrijwilligers en brouwers Fedde Breeuwsma en Reinold Broekema vertelden het verhaal ‘van Bonifatius tot Bier’, lieten het brouwproces zien en natuurlijk kregen de collegeleden ook de kans de eigen speciaalbieren en de Bonifatius bitter te proeven. Daarvan kunnen we alleen maar zeggen; ga dit zelf beoordelen en ervaren!

Het college was onder de indruk van het verhaal en sprak waardering uit voor de gedrevenheid van de mensen achter de brouwerij en het museum. Dit soort bijzondere initiatieven hebben ook een heel belangrijke functie in het toeristisch aanbod en de beleving van Dokkum.

De brouwerij is open voor bezoek en proeverijen van woensdag- tot zaterdagmiddag en op koopzondag.

Meer informatie staat op: https://www.bonifatius754.nl