C U PC A K E S & M I NI C U PC A K E S
1-3
GALLETA S
4
C A K E PO PS
5
TA RTA S
6-9
+ DE OFELIA
10-12
PRO D U C TO S V E GA NO S
13
PE D I D O S PE R S O NA L I Z A D O S
14
C E L E BR A C I O NE S
15
En Ofelia Bakery encontrarás tartas y otros dulces cien por cien artesanales, elaborados con ingredientes de calidad y mucho amor. Nuestro objetivo es devolver el gusto por la pastelería hecha con mimo, como en casa. Entre nuestros productos encontrarás clásicos de pastelería americana y europea, recetas familiares y reinterpretaciones propias. Esperamos que los disfrutes.
CUPCAKES + MINICUPCAKES
Las cupcakes nacieron en el S.XIX y son tartas individuales que se elaboraban y horneaban en tazas (cup, taza / cake, tarta). En nuestro obrador, elaboramos a diario con ingredientes de calidad, de manera artesanal y con mucho amor, cupcakes de diferentes sabores que harán las delicias de tus desayunos, meriendas y celebraciones.
CUPCAKES
MINICUPCAKES
Con un peso aproximado de 90 gramos, nuestras cupcakes son perfectas para una porción individual.
El formato mini es ideal para celebraciones y son una opción estupenda si quieres probar varios sabores.
c re m a
deco
bizcocho
90 gr.
40 gr.
Cupcakes
Minicupcakes
Pedido mínimo 6 Uds/sabor
Pedido mínimo 6 Uds/sabor
2,60/3,00 € ud.
1,20 € ud.
1
1.R E D V EL VET
2 . C AR ROT C A K E
3 . LI M ÓN
Este clásico de la pastelería
El pastel de zanahoria es un
Un jugoso y delicado bizco-
americana, con su bizcocho
imprescindible en las
cho de limón que rellenamos
rojo, su inconfundible sabor y
meriendas inglesas.
con una cucharada de lemon
la cobertura de crema de
Nuestra receta es elaborada
curd (crema espesa de limón
queso te enganchará.
con aceite, azúcar moreno y
típica de las tartas y desayu-
un toque de canela.
nos ingleses).
5 . M AN Z A N A S Y C A N E LA
6 . OR E O
Una de nuestras cupcakes
Una de nuestras recetas más
Si te gustan las galletas oreo,
más populares.
jugosas.
sin duda, esta es tu cupcake.
Elaborada con harina de al-
Con azúcar moreno, manza-
La favorita de los niños.
mendras y arándanos frescos.
nas verdes ácidas y una
4.A R Á N D AN O S Y A L M EN D R AS
suave crema de canela.
7.CH O C O L AT E Y A VE L L AN AS
8 . J ULI E T A
9 . H UM M I N G B I R D
El mejor bizcocho de chocola-
Inspirada en mi sobrina
Clásico de pastelería que se
te acompañado de una
Julieta.
elabora con plátanos, coco,
crema de praliné de avellanas
Bizcocho de naranja con
piña y nueces.
¡delicioso!
zumo de naranja y crema de
Cada bocado de esta
mascarpone y vainilla; una
cupcake te devolverá a la
mezcla delicada y suave.
infancia.
2
10.BOM B Ó N
1 1 . T AR T A D E QUE S O
1 2 . C A LA B A Z A
Nació como nuestra “especial Verano 2013” y se quedó para siempre con nosotros. Bizcocho de cacao, crema de queso semi congelada y cobertura de chocolate fondant.
La pastelería Hummingbird de Londres hizo famosa esta combinación de vainilla, galletas, queso y frambuesas.
Una de nuestras mezclas favoritas para el Otoño. Elaborada con puré de calabaza, tiene un sabor intenso, delicado y envolvente que te encantará.
1 4 . VAI N I LLA Y D U L C E DE LE C H E
1 5 . C H OC OLA T E Y MENTA
13.VA L EN T I N A Nuestra Valentina preferida nos inspiró estas cupcakes de bizcocho de vainilla y crema de galletas María. Ideal para los más pequeños.
16.L IM Ó N Y CO C O Nuestra cupcake de limón acompañada de una fresca crema de coco.
La preferida de los más golosos; jugoso bizcocho de vainilla con intensa crema de dulce de leche
Bizcocho de chocolate y suave crema de menta.
1 7 . C H OC OLA T E Y FRESA
1 8 . E D I C I ON E S E S P E C I A LE S
Jugosa cupcake con bizcocho de chocolate y crema de fresas (sólo en temporada)
Cada temporada tenemos alguna receta especial de cupcakes ¡No te las pierdas!
3
G ALLETA S
Los que preferís masas crujientes también encontraréis opciones en nuestra Bakery como las galletas que elaboramos con las mejores harinas, frutos secos ,chocolates y frutas siempre frescas. Recuerda que la mejor manera de conservarlas es metiéndolas en una caja de galletas de lata de toda la vida.
SABORES 1. Pepitas de chocolate con leche y chocolate blanco 2. Frambuesas y chocolate blanco 3. Arándanos y chocolate con leche 4. Chocolate y nueces 5. Limón y jengibre confitado 6. Mantequilla 7. Mantequilla con impresión comestible 8. Mantequilla con decoración fondant
Pedido mínimo 12 Uds/sabor
1,20 - 1,80 € ud.
4
C AKEPOPS
Son piruletas de bizcocho que se decoran con coberturas de chocolates o candymelts lo que las convierte en una opción muy versátil y personalizable para todas tus celebraciones. Suelen pedirla los niños/as pero os aseguramos que cuando los adultos las prueban, no dejan ni las migas. Puedes presentarlos boca abajo o pinchados en un corchito.
SABOR RELLENO
SABOR EXTERIOR
DECO
1. Chocolate
1. Chocolate blanco
1. Clásica
2. Vainilla
2. Chocolate con leche
2. Clásica con lacito
3. Red Velvet
3. Chocolate fondant
3. Clásica con virutas
4. Limón
4. Candy melts
4. Personalizadas
palo
bizcocho interior
deco exterior
para pinchar
para apoyar
Pedido mínimo 12 Uds/sabor
desde 1,50 € ud.
5
TA RTA S
Nos encanta preparar tartas para vuestras celebraciones y momentos especiales. Puedes personalizarlas eligiendo el sabor del bizcocho, de la crema y la decoración que más te guste. Antes de pedir tu tarta, debes saber:
¿QUÉ LLEVA UNA TARTA? deco c re m a bizcocho
¿CUÁNTAS PORCIONES? 12 porciones / ø20 cm 8 porciones / ø16 cm
16 porciones / ø20 cm aprox. 2 Kg
aprox. 1’5 Kg
aprox. 1 Kg
25 € ud.
35 € ud.
6
45 € ud.
SABOR BIZCOCHO 1. Chocolate
5. Limón
2. Vainilla
6. Red Velvet
SABOR CREMA
3. Zanahoria
7. Manzana
1. Básica
7. Frambuesa
4. Naranja
8. Calabaza
2. Chocolate
8. Dulce de leche
3. Avellanas
9. Fresas
4. Naranja
10. Galletas María
5. Vainilla
11. Menta
6. Limón
12. Coco
DECORACIONES Básicas
Especiales
Personalizadas
Desnuda
Ondas
Degradado
Jazmín
Rosas
Papel comestible
Espátula
Lisas
+6€
Ro sas
+ 2/4/6 €
Ja
la Es p
átu
Lis a
ín
zm
7
DESNUDA Esta tendencia en la decoraciรณn de las tartas apuesta por la belleza del bizcocho desnudo, sin cobertura, pretendiendo dar un aire de naturalidad y frescura a las tartas.
ONDAS Esta bonita decoraciรณn emplea un extra de cobertura para dar mรกs volumen a la tarta.
DEGRADADO Las tartas de mรกs de 15 cm de altura permiten hacer este tipo de decoraciones tan llamativo.
8
W H O O PI E C A K E S Corazón
Number cakes
Las number cakes son la última tendencia en tartas. Nosotros las preparamos con base de whoopie, para que sean más fáciles de porcionar y las decoramos con flores, merenguitos, fruta fresca, chocolates, etc.. Puedes elegir tu base de vainilla, chocolate o red Velvet.
Una cifra o corazón 800 gr aprox.
Dos cifras 1200 gr aprox.
25 € ud.
35 € ud.
9
+ D E O FE L I A Canelès
Brownies
MUFFINS
BROWNIES
Ideales para el desayuno o la merienda y un complemento perfecto para tus mesas dulces.
Los más chocolateros encontrarán en este dulce su mejor elección. Elaborados con chocolate y frutos secos.
SABORES
SABORES
1. Chocolate
1. Chocolate y nueces
2. Chocolate y plátano
2. Chocolate y avellanas
3. Frambuesas
3. Chocolate blanco y nueces
4. Limón y arándanos
4. Chocolate y mantequilla de
5. Chips de chocolate
cacahuetes
6.Fresas y chocolate blanco
Pedido mínimo 6 Uds/sabor
Pedido mínimo 12 Uds/sabor desde 2,40 € ud.
2,00 € ud.
CANELÈS Dulce francés típico de Burdeos. Su textura es abizcochada por fuera y húmeda por dentro. Están especialmente deliciosos si se comen tibios.
Pedido mínimo 6 Uds 1,50 € ud.
10
+ DE OFELIA Buns
Bollitos daneses
BUNS
BOLLITOS DANESES
Bollitos abizcochados con mermeladas caseras. Riquísimos tanto fríos como templados.
Los reyes de nuestra producción de bollería; tiernos bollitos con crema de queso.
SABORES
SABORES
1. Frambuesas
1. Chocolate
2. Arándanos
2. Mermelada de frambuesa
3. Zanahoria y canela
3. Mermelada de albaricoque
Pedido mínimo 6 Uds/sabor
Pedido mínimo 12 Uds/sabor
1,80 € ud.
2,50 € ud.
ROLLOS DE CANELA Jugosa masa con relleno de canela y otras especias, acompañado de glaseado de queso o azúcar. Comerlos tibios es todo un placer.
Pedido mínimo 12 Uds 2,50 € ud.
11
+ DE OFELIA Tartaletas
Whoopies
WHOOPIES
MERENGUITOS
Pastelito tipo sandwich formado por dos capas de masa abizcochada y un relleno de crema.
Estos bocaditos de merengue, también conocidos como suspiros, son duros por fuera y suaves por dentro.
SABORES
SABORES
1. Clásico
1. Chocolate y fresa
2. Fresa
2. Chocolate y avellanas
3. Violetas
3. Vainilla y chocolate
4. Limón / lima
4. Vainilla y dulce de leche
5. Avellanas
5. Vainilla y pistacho
6. Cacao
Pedido mínimo 24 Uds/sabor
Pedido mínimo 6 Uds/sabor desde 2,00 € ud.
0,40 € ud.
TARTALETAS DE LIMÓN Pedido mínimo 12 Uds
Masa sablè acompañada de deliciosa crema de limón con fruta fresca.
1,50 € ud.
12
P RO D U C TO S V E G A N O S
Los dulces veganos son dulces elaborados sin ingredientes de origen animal. Todos los Viernes y Sábado los elaboramos en nuestra Bakery, pero puedes disfrutar de ellos siempre que quieras haciéndonos un encargo.
TARTAS
GALLETAS
BIZCOCHOS
1. Vainilla con fresas
1. Pepitas de chocolate
1. Manzana y canela
2. Chocolate con chocolate
2. Limón y jengibre
2. Limón y arándanos
3. Chocolate con vainilla
3. Nueces y chocolate
3. Calabaza
4. Sacher
4. Chocolate
4. Ruibarbo
5. Red Velvet 6. Zanahoria 7. Vainilla con frambuesas 8. Chocolate con praliné
25 €/Kg
Pedido mínimo 12 Uds/sabor Desde 1,50 € ud.
20 €/Kg
MUFFINS
OTROS
1. Chocolate
1. Brownie
2. Limón y vainilla
2. Rocky Road
3. Manzana y nueces
3. Cupcakes
4. Chocolate y plátano 5. Fresas y canela
Pedido mínimo 6 Uds/sabor 2,00 € ud.
13
Pedido mínimo 6 Uds/sabor 2,20 - 3,00 € ud.
PEDIDOS PERSONALIZADOS Además de nuestra producción habitual, realizamos trabajos personalizados para tus fiestas temáticas, eventos u otras celebraciones.
PAPEL COMESTIBLE El papel comestible es una lámina de papel de azúcar en la que podemos imprimir la imagen que quieras; logos, fotografías, dibujos, etc.
Precio A4: 6€
CHEESECAKE Elaboramos bajo pedido tartas de queso con mermeladas caseras, dulce de leche o crema de chocolate
30 €
14
CELEBRACIONES
Realizamos todo tipo de encargos para cumpleaños, comuniones, bodas y otro tipo de celebraciones. Si quieres que nuestro dulces te acompañen en momentos especiales, escríbenos a info@ofeliabakery.com y te enviaremos nuestras condiciones para celebraciones. Intentaremos adaptarnos a tus necesidades y gustos, ¡pídenos presupuesto!
QUÉ PODEMOS PREPARAR Tartas de boda Buffet de tartas Torres de cupcakes / minicupcakes Galletas personalizadas Versiones “mini” de algunos productos
IMPORTANTE
PEDIDOS
ASESORAMIENTO
Para grandes celebraciones, los pedidos deben efectuarse con un plazo mínimo de 2 meses de antelación.
Pide cita previa en i n f o @ o f e l i a b a k e r y. c o m Estaremos encantados de ayudarte.
15
Los pedidos ordinarios tendrán que realizarse en persona en nuestra Bakery, mediante mensaje privado de facebook o mail a info@ofeliabakery.com con una antelación mínima de 72 horas (recuerda por favor que no trabajamos ni Domingo ni Lunes así que, si quieres una tarta para el Martes, tienes que encargarla antes del Jueves anterior) y están sujetos a la disponibilidad de nuestro obrador. Para grandes celebraciones, los pedidos deberán cerrarse (previa degustación y abono del 50% del importe) con una antelación mínima de 2 meses.
Cuesta del Rosario 16 B 41004 Sevilla info@ofeliabakery.com