La magia de la Navidad
despierta tus sentidos Maestros turroneros desde 1775. Más de 150 variedades de turrón.
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Turrón miel y limón Adrià natura especial, 300 g
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Descubre nuestra selección de productos gourmet y recetas exclusivas del prestigioso Basque Culinary Center. Precios válidos del 4 de diciembre de 2018 al 6 de enero de 2019
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¿Sabes de dónde viene la magia de la Navidad? La magia de la Navidad surge de ti. Solo de ti… Del cariño que pones en todo lo que haces, y de todo ese amor que te inspiran los tuyos, y que te lleva a compartir con ellos lo mejor. Y si además les quieres sorprender, esta Navidad vas a contar con la colaboración del Basque Culinary Center, una institución de referencia en el mundo de la innovación culinaria. Descubre las propuestas más saludables, originales y sencillas para triunfar en estas fiestas. Además, te presentamos una gran selección de productos gourmet y de vinos y licores, para brindar por el nuevo año. Y, por supuesto, las mejores ideas para regalar y regalarte. La Navidad es una gran celebración, y tus cinco sentidos están invitados a disfrutar de su magia.
Te invitamos a visitar nuestra web. Podrás consultar las video-recetas creadas por Basque Culinary Center y acceder a contenidos interesantes: menús, concursos, acceder al súper on line, todas las ofertas, eventos... ¡porque queremos que disfrutes de nuestra Navidad!
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20 minutos 4 raciones Dificultad baja
Tartar de atún con huevas de salmón
Un estimulante viaje sensorial Qué necesitas… 500 g atún fresco, 90 g de cebolleta, 1 aguacate, salsa de soja, jengibre fresco, aceite de oliva virgen, 1 limón, alga wakame, huevas de salmón y sal. Paso a paso Cortamos el atún y la cebolleta en dados. A continuación los echamos en un bowl y lo aliñamos todo con la salsa de soja, ralladura de jengibre y aceite de oliva. A continuación abrimos y deshuesamos el aguacate y lo trituramos con la batidora junto a un chorro de zumo de limón. Se rectifica con sal y se reserva. Emplatamos el tartar ya aliñado y colocamos sobre él unas tiras de alga wakame y una cucharita de huevas de salmón.
Acompaña este plato con… Si quieres ver la receta paso a paso, solo tienes que enfocar esta imagen desde la opción “realidad aumentada” de la aplicación EROSKI.
MAR DE FRADES Vino blanco Albariño D.O. Rias baixas 75 cl
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LABEYRIE Huevas de salmón, 80 g
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Lomo de atún
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15 minutos 4 raciones Dificultad media
realidad aumentada
Ostras con Bloody Mary helado
Un atrevido juego de contrastes
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TABASCO Salsa picante, 60 ml
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Paso a paso Para el Bloody Mary helado: mezclamos todos los ingredientes y sazonamos al gusto. Se congela todo en un recipiente ancho. Para las ostras: Abrimos las ostras con un abre ostras, por la parte trasera de la concha. Desechamos la concha superior y despegamos la carne del músculo que la une con la concha inferior. Sacamos el recipiente del Bloody Mary del congelador unos minutos antes de servir. Con la ayuda de un tenedor, se rasca la superficie hasta obtener una cantidad suficiente de polvo helado, y le echamos sobre cada ostra. Le damos un último toque decorándolas con una juliana de apio.
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PREMIUM Limón, 500 g
Qué necesitas… Para el Bloody Mary: 500 g zumo de tomate, 1 cucharada de salsa inglesa, 80 g de Vodka, zumo de limón, tabasco, pimienta negra molida, sal. 4 ostras frescas y 1 tallo de apio.
GRANINI Zumo de tomate, 1L
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20 minutos 4 raciones Dificultad media
Raviolis de langostinos, cebolleta y salsa cítrica
Ligeros como la espuma
realidad aumentada
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Qué necesitas… 20 langostinos pelados, 1 cebolleta, 500 g de nata, 2 limones, pasta wonton ó láminas de lasaña cocidas y yema de huevo para cerrarlos. Paso a paso Hacemos el relleno picando los langostinos y las cebolletas. Se hacen los raviolis con la pasta wonton (o las láminas de lasaña cocidas) formando una pirámide. Pintamos con yema los bordes. Los cocemos durante 4 minutos en abundante agua con sal. La salsa espumosa la hacemos infusionando en la nata las cabezas de los langostinos previamente sofritos en la sartén y reduciéndolos hasta que se haga una crema y terminando rallándole la piel de los limones. Disponemos los raviolis y con ayuda de una batidora montamos la salsa y cubrimos con la misma.
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El secreto está en la cocción. El marisco vivo se pone en una olla al fuego con agua fría, y el congelado o fresco, en agua hirviendo, empezando a contar el tiempo de cocción desde que llegue a ebullición de nuevo.
EROSKI Langostino blanco 50/60 piezas, 450 g
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Te ampliamos la información sobre cocción de mariscos
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El sabor está en el contraste
Te presentamos la mejor selección de Foie Gras y Patés para cocinar o empezar cualquier comida durante estas fiestas. Juega con los sabores y texturas y activa el paladar para lo que vendrá después…
Foie Gras entero de pato con cortador y pan tostado con higos
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F oie Gras entero de pato con mermelada de higos y cortador
F oie Gras entero de pato Producto de Francia LABEYRIE Foie gras entero,80 g
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Recetas tradicionales, sin colorantes ni conservantes
HELIOS Confitura natural para maridar foie, queso o carne, 3x45 g
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Excelencia en tu mesa El jamón ibérico se ha convertido en uno de los bocados gourmet más apreciados. Y no es para menos: su suave untuosidad y su intenso y delicado sabor constituyen una auténtica experiencia sensorial incomparable.
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DON RAMÓN Presa de bellota 100% ibérica, aprox 300 g
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MONTARAZ Velita salchichón ibérico extra, 280 g
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Saben más que a queso Vivimos una auténtica revolución. Nunca se ha velado más por la autenticidad de la tradición, pero al mismo tiempo aparecen nuevos quesos divertidos y estimulantes con fruta, frutos secos, etc.
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PAPILLON Queso roquefort,100 g
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VIUDA DE CAYO Espárrago D.O. 6/8 piezas, 220 g
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BAJAMAR Yemas gruesas IGP, 110 g
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El mar conserva todo su sabor
150 años conservando lo bueno
Tradición y la más moderna tecnología para ofrecerte ricas y sanas conservas de pescado para tu paladar.
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ALBO Mejillón en escabeche 10/14 piezas, 115 g
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ALBO Chipirones rellenos en su tinta, 115 g
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ALBO Sardinilla en aceite de oliva virgen, 105 g
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ALBO Bonito del norte en aceite de oliva, 400 g
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La excelencia de la costa gallega
FRINSA Bonito del norte en aceite de oliva, 400 g
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FRINSA Bonito del norte en aceite de oliva, 190 g
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FRINSA Atún claro en aceite de oliva, 3x92 g
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FRINSA Atún claro en aceite de oliva, 200 g
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FRINSA Pulpo en aceite de oliva, 111 g
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FRINSA Bonito del norte en aceite de oliva, 111 g
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FRINSA Bonito del norte en aceite de oliva, 200 g
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FRINSA Bonito del norte en escabeche, 200 g
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FRINSA Sardinilla,120 g
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20 minutos 4 raciones Dificultad baja
realidad aumentada
Salpicón de marisco
Intensamente mediterráneo
con la aplicación EROSKI
Qué necesitas… 1 cebolleta, 50 g de pimiento verde, 50 g de pimiento rojo, 400 g de langostinos cocidos, 200 g de pulpo cocido, 600 g de mejillones, 30 g de tomate cherry, 1 centollo, unas gotas de zumo de lima, sal, pimienta, cogollos de lechuga, aceite de oliva, rabanitos y cebollino. Paso a paso Cortamos la cebolleta y los pimientos en dados finos. Cortamos también el pulpo, ya cocido, en trozos regulares. Abrimos el centollo y extraemos la carne y el coral. Pelamos y cortamos los langostinos, mezclamos todos los ingredientes en un bowl y lo aliñamos todo con el zumo de la lima, la pimienta y el aceite de oliva. Separamos las hojas del cogollo de lechuga y las lavamos. Las utilizaremos de soporte para disponer el cocktail de marisco sobre ellas. Terminamos el plato poniendo por encima unas láminas de rabanito y cebollino.
EROSKI Patas de pulpo, 200 g
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Tomate mini surtido, 350 g
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PESCADONA Mejillón al natural, 150 g
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20,60 €/Kg
Minipimientos colores, 200 g
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CENTOLLO FRESCO COCIDO También puedes encargar con antelación tus PESCADOS Y MARISCOS, Te lo preparamos a tu gusto.
25 minutos 4 raciones Dificultad media
Gulas con setas frescas
Siente el mar, siente la montaña
realidad aumentada
con la aplicación EROSKI
Qué necesitas… 400 g de gulas, 2 ajetes, 1 cayena, 200 g de setas de temporada, 90 g de panceta, 20 g de piñones, perejil y vino blanco. Paso a paso Se corta la panceta en lardones regulares. Echamos los lardones de panceta en una sartén caliente y los salteamos hasta dorarlos. Se cortan los ajetes cortados en aros, se añade el vino blanco y las setas cortadas en tiras. Una vez rehogadas se saltean las gulas a fuego medio. Colocamos las gulas en un plato y las setas salteadas. Incorporamos los lardones de panceta y terminamos con los piñones tostados y el perejil picado.
VIÑA ESMERALDA Vino blanco D.O. Penedés, 75 cl
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LA GULA DEL NORTE La gula del norte fresca “Angulas Aguinaga”, 200 g Shitake, 200 g
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BORGES Piñones, 60 g
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50 minutos 4 raciones Dificultad media
Sopa Ttoro
Sabores de vuelta a la tradición
realidad aumentada
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Qué necesitas… Apio, 2 dientes de ajo, 200 g de pimiento rojo, 200 g de pimiento verde, 1 dl de aceite de oliva, 200 g tomate en dados, 1 cc de pimentón dulce, 1 cc de pimiento de Espelette, hebras de azafrán, 1 vaso de vino blanco, 400 g de merluza limpia, 400 g de rape limpio, 8 langostinos, sal, pan, alioli y perejil. Paso a paso Para el caldo de pescado: Ponemos en una cazuela alta la verdura cortada, las espinas y las cabezas de pescado. Lo cubrimos todo de agua. Cuando llegue a ebullición añadimos el manojo de perejil e infusionamos 15 minutos con la tapa puesta. Para la sopa Ttoro: Sofreímos el ajo, la cebolla y el apio en aceite. Se echan los pimientos y se continua rehogando durante 10 minutos más. Agregamos el pimentón, el azafrán y el pimiento de Espelette, y lo tostamos ligeramente. Echamos el tomate en dados, el laurel y el vino blanco y lo ponemos a cocer durante 10 minutos más. Añadimos el caldo y lo llevamos a hervor durante 30 minutos más. Lo pasamos por un colador presionando.
orneado en horno H suela de piedra
PESCANOVA Langostino banana 20/30, 1 Kg
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IDEAL CHEF Perejil, 50 g
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15 minutos 4 raciones Dificultad baja
ariedad Kent, madurado en árbol y traído en V avión para que disfrutes su cremosidad y aroma
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DEL MONTE Mango selección
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Lima
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EROSKI NATUR Granada D.O. Mollar
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Ensalada de fruta exótica
Color, sabor… y amor Papaya
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EL BREZAL Miel de flores, 350 g
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Qué necesitas… Para la ensalada:1 Papaya,1 mango, 4 lichis, 1 granada, 50 g de cebolla roja, 50 g de escarola, 50 g de lolo rossa, 50 g de rúcula, 50 g de lechuga de caserío, 20 g de albahaca. Para la vinagreta: 30 ml de vinagre de sidra, 40 g de miel, 150 ml de aceite de oliva, 40 g de olivas negras, 20 ml de zumo de limón, sal y pimienta. Paso a paso Se seleccionan las hojas, se lavan y cortan al tamaño deseado. Pelamos y cortamos la papaya y el mango en dados regulares. Abrimos la granada por la mitad y la desgranamos con la ayuda de una cuchara. Mezclamos las olivas negras (escurridas), el zumo de limón, la miel y el vinagre de sidra y se emulsiona la mezcla con el aceite de oliva. Rectificamos la pimienta y la sal. Una vez aliñadas, colocamos las hojas en un plato y colocamos encima, de manera armónica, la fruta, las hojas de albahaca y la cebolla roja cortada en aros.
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osechado en octubre, las aceitunas C en envero (cambiando de verde a morado) maduración perfecta
Olivares ecológicos de la Toscana
Culto al aceite El aceite de oliva virgen extra es el alma de la cocina mediterránea. Te traemos algunos de los aceites más selectos, de una calidad excepcional.
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E l Carbonell más premiado 10 premios a la calidad 2018 Ecológico de calidad certificada
SAQURA Aceite de oliva virgen extra, 500 ml
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CARBONELL Aceite de oliva virgen extra magna, 750 ml
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LA ORGANIC Aceite oliva virgen extra cusine, 500 ml
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LA ESPAÑOLA Aceite de oliva virgen extra gourmet hojiblanca o manzanilla, 500 ml
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Ya no basta con salpimentar. Te ofrecemos los condimentos y especias que potencian el sabor de tus platos y cócteles.
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HACIENDA GUZMÁN Aceite oliva virgen extra reserva familiar, 500 ml
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ESENCIAL Aceite de oliva virgen extra verde D.O. Sierra de Cazorla, 500 ml
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PALACIO DE LOS OLIVOS Aceite de oliva virgen extra, 500 ml
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DALLA COSTA Pasta fusilli de legumbres 100% garbanzos o pasta strozzapreti de lentejas, 250 g
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Besugo con beurre blanc de naranja y eucalipto
La joya del Cantábrico
Qué necesitas… 2 besugos limpios. Para la beurre blanc y eucalipto: 150 ml de vino blanco, 2 chalotas, 400 g de mantequilla, 2 hojas de eucalipto, 2 naranjas, pimienta negra y sal. Para la guarnición: 400 g de patata ratte, sal, mantequilla, 200 g de espárragos trigueros y perejil. Paso a paso Se desescama el besugo y se retira los lomos sacando las espinas. Para la beurre blanc de naranja y eucalipto: Sacamos la piel a la naranja, intentado que quede la menor parte de blanco. Se hace el zumo de la naranja y se reserva. Pelamos y cortamos las chalotas en dados finos. En un cazo, ponemos
a reducir el vino blanco, junto con la chalota, la piel de naranja y el eucalipto, hasta que quede 1/3 del volumen inicial. Colamos. Fuera del fuego, añadimos los dados de mantequilla en 3 tandas, emulsionando con una varilla. Añadimos zumo de naranja al gusto y salpimentamos. Para la guarnición: Cocemos las patatas con piel en agua con sal durante unos 30 min. Las escurrimos y cortamos en rodajas. Salteamos en una sartén con mantequilla los espárragos trigueros y, a continuación, añadimos las patatas ratte. En una sartén se marcan con aceite los lomos de besugo por el lado de la piel hasta dorar, y los asamos en el horno a 180º durante 8 minutos. Colocamos en un plato el lomo de besugo y salseamos con la beurre blanc. Lo acompañamos de las patatas ratte y los espárragos salteados.
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4 ,59
€/bolsa
2,30 €/Kg
MALDON Sal escamas Maldon, 250 g
4,20
€/Ud
16,80 €/Kg
Patata selección al peso
1,34 €/Kg
on granos de C sal de mar PRESIDENT Mantequilla Motte con granos de sal, 250 g
2 ,99
€/Ud
11,96 €/Kg
22
40 minutos 4 raciones Dificultad media
Cocochas de bacalao con borrajas y frutos secos
Un delicado juego de texturas Qué necesitas… 500 g de cocochas de bacalao, 2 dientes de ajo, cayena, 50 ml de vino blanco, 300 g de tallos de borraja, sal, aceite, avellanas y eneldo fresco. Paso a paso Para las cocochas: Ponemos en una sartén con aceite los ajos y la cayena. Salamos las cocochas, y agregamos cuando el ajo empiece “a bailar” y cocemos unos minutos a fuego medio. Retiramos las cocochas de la cazuela con cuidado, enfriamos ligeramente el aceite
realidad aumentada
con la aplicación EROSKI
del confitado añadiendo vino blanco, para que monte. Emulsionamos con un batidor hasta obtener un pilpil. Volvermos a introducir las cocochas en la salsa. Para las borrajas: Limpiamos la borraja retirando los filamentos exteriores. Ponemos a cocer la borraja en agua hirviendo, ligeramente salada, durante unos 5 min y refrescamos en agua con hielo. Salteamos ligeramente y reservamos. Ponemos en un plato hondo el salteado de borrajas y las cocochas napadas con el pilpil. Echamos por encima de éstas el eneldo y las avellanas tostadas partidas a la mitad.
Te lo ponemos fácil. Encarga tu pescado y marisco fresco en el mostrador de pescadería ¡Lo preparamos a tu gusto!
PIZARRO Avellanas tostadas D.O. Reus, 140 g
2 ,99
€/Ud
21,36 €/Kg
EROSKI Eneldo, 20 g
0,91
€/Ud
45,50 €/Kg
EROSKI NATUR Ajo morado IGP Las Pedroñeras, 250 g
1,79
€/bolsa
7,16 €/Kg
Cocochas de bacalao granel
22
,95 €/Kg 23
30 minutos 4 raciones Dificultad fácil
Magret de pato glaseado con mandarina, rúcula y ñoquis
Deliciosamente estimulante
realidad aumentada
con la aplicación EROSKI
Qué necesitas… 2 magret de pato, 300 ml de zumo de mandarina, nuez rallada,1 paquete de ñoquis, 1 paquete de rúcula, 30 g de mantequilla. Paso a paso Marcamos el magret que habremos sacado de la nevera 2 horas antes para atemperarlo y hecho unos cortes en la grasa en forma de rombos. Cuando lo tengamos muy marcado por la parte de la piel, lo marcamos por el otro lado, y una vez cocinado lo retiramos a una fuente. En la misma sartén añadimos los ñoquis y los salteamos con una nuez de mantequilla hasta que tengan un color tostado. En ese momento, los retiramos y añadimos el zumo que reducimos a la mitad. Cortamos en porciones el magret y sobre el plato ponemos los ñoquis, un bouquet de rúcula y sobre esta el magret, y terminamos salseando con el zumo de mandarina reducido y rallando la nuez sobre los ñoquis.
Origen y sabor ibérico
PREMIUM Mandarina sin semilla, 1 kg
2,39
€/bolsa
24
EROSKI Rúcula, 100 g
1,59
€/bolsa
15,90 €/Kg
RANA Gnocchi relleno gorgonzola, 500 g
2,59
€/Ud
5,18 €/Kg
PIZARRO Nueces grano, 200 g
3,49
€/Ud
17.45 €/Kg
MARTIKO Magret de pato, 350 g aprox.
19
€/Kg
Pavo asado con arándanos roducto BIO. 100% natural, sin conservantes P ni colorantes y 100% orgánico DUCROS Orégano bio,10 g
1,85
€/Ud
DUCROS Pimienta negra molida bio, 43 g
Aromas de Navidad
70 minutos 4 raciones Dificultad media
realidad aumentada
con la aplicación EROSKI
3,99
€/Ud
Arándano,125 g
2,29
€/bandeja
18,32 €/Kg
Jengibre, 250 g
1,79
€/bandeja
7,16 €/Kg
alidad 100% natural C y garantizada en origen
SELECCIÓN Naranja de mesa IGP Valencia, 1 Kg
2,69
€/bandeja
Pavita limpia, 2,5-3,5 Kg aprox
4
,90 €/Kg
Qué necesitas… 1 Pavo, sal, aceite, pimienta, orégano, 400 g de arándanos, 80 g de azúcar, 20 g de jengibre fresco, 3 clavos de olor, zumo de naranja, 40 ml de caldo de ave, 50 ml de vino de Oporto. Paso a paso Para el pavo: Salpimentamos el pavo y lo pintamos con aceite de oliva. Mientras tanto ponemos el horno a precrecalentar a 180ºC. Lo asamos durante una hora más o menos (dependiendo del tamaño) hasta que esté totalmente cocinado y con la piel dorada. Para los arándanos: Salteamos en una sartén los arándanos y el azúcar, junto con el jengibre y el clavo de olor. Añadimos el zumo de naranja y lo dejamos cocer unos minutos hasta conseguir la textura deseada. Marcamos con aceite las berenjenas cortadas en una sartén caliente. Se trincha el pavo y se coloca en un plato, acompañándolo de los arándanos salteados y las berenjenas.
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Preparar, servir y listo
Novedad Alto en proteínas Sin grasa de palma
Descubre la perfecta combinación de la mejor carne y deliciosos rellenos que os sorprenderán a todos. Es la alternativa más cómoda, rápida y deliciosa para triunfar con los tuyos.
Novedad Alto en proteínas Sin grasa de palma EROSKI SELEQTIA Roti de pularda relleno de frutos rojos, 700 g aprox
11,45 €/Kg
2ª unidad
EROSKI SELEQTIA Capón relleno de trufa, jamón serrano y cebolla confitada, 2,5 Kg aprox
Hasta el 9 de enero, si eres socio
12,95
EROSKI SELEQTIA
elleno de piña, R piñones y foie
elleno de carne, R champiñones, aceitunas y pimientos elleno con pasas R y manzanas
8,95
€/Kg
26
El descuento se aplica en la de menor importe.
en TODOS los productos
€/Kg
CAMPOFRÍO Frescos Directo al Horno Roti de jamón o aguja de cerdo relleno, 1 Kg aprox
-30%
Combínalos como quieras.
Acompáñalo con…
elleno de bacón, cebolla R pochada y castaña confitada
ROLER Atadito de angus o de cerdo ibérico relleno, 900 g
12,95
€/Ud
14,39 €/Kg
RAMÓN BILBAO Vino tinto D.O.C. Rioja gran reserva, 75 cl
20,25 27 €/L
€/Ud
Solomillo con ratatuille y mantequilla de hongos
Sabores que emocionan
30 minutos 4 raciones Dificultad baja
realidad aumentada
con la aplicación EROSKI
Qué necesitas… 4 trozos de 180 g de solomillo de vacuno mayor, 100 g de mantequilla, 1 bote de boletus, 1 bote de tomate estilo casero, 1/2 calabacín, 1/2 berenjena, 2 dientes de ajo e hierbas para emplatar. Paso a paso Salteamos los hongos, los trituramos y mezclamos con la mantequilla atemperada. Hacemos rulos con esta pasta y los enfriamos, salteamos las verduras cortadas en brunoise (pequeños dados) añadiendo el tomate y rehogando todo hasta que los vegetales estén tiernos. Marcamos el solomillo previamente un poco atemperado. Ponemos el ratatouille en la base del plato, el solomillo y terminamos poniendo una moneda de mantequilla de hongos.
Hay un corte ideal para cada receta. Por eso, en nuestra carnicería, te aconsejamos cuál y cómo llevártela.
MONTES DE SORIA Boletus cepe porcini, 330 g
9
,95 €/Ud
30,15 €/Kg
Calabacín verde
1
,99
€/Kg
Berenjena negra
2 ,19 €/Kg
SOLOMILLO AÑOJO También puedes encargar con antelación tus AVES Y CARNES. Te lo preparamos a tu gusto. 27
45 minutos 4 raciones Dificultad baja
realidad aumentada
con la aplicación EROSKI
Compota de invierno
Sabores y aromas del invierno
Qué necesitas… Ingredientes: 220 g de uvas pasas,140 g de dátiles, 50 g de arándanos secos, 12 orejones, 12 ciruelas pasas, 1 manzana reineta gris, 2 peras conferencia, 50 g de azúcar moreno, 1 dl de brandy, 2 ud de anís estrellado, helado de vainilla y nueces. Paso a paso Troceamos las frutas y las echamos en una olla. Las cubrimos de agua y las hervimos a fuego medio durante 30 minutos. Se pela la manzana y las peras, se cortan en cuartos y se añaden a la olla con las frutas secas ya cocinadas. Prolongamos la cocción 5 minutos más. Añadimos el resto de los ingredientes y terminamos con 10 minutos más de cocción. Colocamos en un plato las frutas cocinadas, con parte de su caldo de cocción. Terminamos con una quenelle de helado.
12,69 €/Kg
28
NOMINACI DE
•
€/Ud
1,99 €/Kg
•
4 ,95
Pera conferencia D.O. Rincón de Soto
TEGID PRO A
CASA ECEIZA Helado de vainilla con nueces pecán, 390 g
N
DE ORIGE ÓN
Con vainilla natural
Pasas sin semillas al peso
5,99
€/Kg
Intenso sabor agridulce
Ciruelas sin hueso al peso
7,99 €/Kg
Manzana reineta gris
2,94 €/Kg
30 minutos y congelación 4 raciones Dificultad baja
Raspado de piña asada
Juega con tus sentidos
realidad aumentada
con la aplicación EROSKI
Qué necesitas… 1 piña madura, 50 ml de ron tostado,1 bote de nata en spray, 1/2 litro de agua, 250 g de almíbar, (125 g de agua y 125 g de azúcar mezclado y hervido), 50 ml de ron blanco, 1 chorro de aceite de oliva y 300 ml de néctar de piña. Paso a paso Cortamos la piña y la salteamos con el aceite. Cuando empiece a coger color desglasamos con el ron tostado. Mezclamos el ron blanco, el almíbar y el agua y lo congelamos 5 horas poniéndola en un molde rectangular agitándolo de vez en cuando. Reducimos el néctar de piña para incrementar su sabor. En un vaso disponemos la piña en el fondo, encima ponemos el raspado y terminamos con la nata. Decoramos con unas hojas de anís.
Arbequina 100% adurada en árbol y M traída en avión para que disfrutes de su dulzura y aromas
PRIORDEI Aceite de oliva virgen extra, 500 ml
11
,65
23,30 €/L
€/Ud
AZUCARERA Azúcar moreno de repostería, 750 g
1,95
€/Ud
2,60 €/Kg
GRANINI Néctar de piña,1 L
1,99
€/Ud
DEL MONTE Piña selección
2
,89 €/Kg
HAVANA CLUB Ron 7 años, 70 cl
19 ,99
€/Ud
28,56 €/L
29
Turrón, galletas… Tu paladar se prepara para dejarse llevar por nuestra selección de dulces tradicionales. Producto artesano
GARCIA DE BLAS Pastas de té mantequilla gourmet, 250 g
5,95
Producto artesano
€/Ud
BARROSO Anguila artesana , 100 g
6
23,80 €/Kg
,95 €/Ud
69,50 €/Kg
LA ESTEPEÑA Cerezas al licor, 170 g
3,95
€/Ud
23,24 €/Kg
Producto artesano
LA ESTEPEÑA Chocolate con frutos secos, 150 g
3,95
€/Ud
26,33 €/Kg
LA ESTEPEÑA Polvorón blanco con almendra, 350 g
2 ,95
€/Ud
8,43 €/Kg
BARROSO Turrón rajal de almendra y chocolate artesano de Cádiz, de frutas, de yema tostada, barritas mazapán relleno 3 ud o surtido de turrón, 200 g
4 ,95
€/Ud
24,75 €/Kg
30
Del postre me encargo yo El turrón para los que no les gusta el turrón
ontraste chocolate negro, C pistacho y sésamo
Trufa con chocolate 70% cacao
Trufa blanca y cítricos exóticos
CASA ECEIZA Turrón chocolate tejas y cigarrillos o Turrón exótico lima yuzu, 250 g
7,95
€/Ud
D os yemas con naranja
31,80 €/Kg
CASA ECEIZA Turrón praliné de pistacho con sésamo, 285 g
8,95
€/Ud
31,40 €/Kg
electas galletas S con mantequilla
CASA ECEIZA Surtido de galletas, 200 g
5
,40
€/Ud
27 €/Kg
T arta todo chocolate fina y fácil de comer Auténticos Cigarrillos de Tolosa
,95
€/Ud
CASA ECEIZA Mazapán yema naranja, 250 g
6,95
€/Ud
27,80 €/Kg
on chocolate C Belga
CASA ECEIZA Cigarrillos de Tolosa, bote 160 g o Cigarrillos de chocolate, bote 200 g
4
ombinación de C queso fresco con arándano natural
30,94 €/Kg - 24.75 €/Kg
Auténticas tejas y cigarrillos de Tolosa
CASA ECEIZA Tarta cremosa de chocolate, 550 g o Tarta de queso con arándanos, 500 g
7
,95
€/Ud
CASA ECEIZA Tejas y cigarrillos, 300 g
7,99
€/Ud
26,63 €/Kg
14,46 €/Kg - 15,90 €/Kg
31
Los dulces de la tradición italiana que más nos gustan por estas fechas. Pon en tu mesa el Pandoro, o el Tartufo con su deliciosa cobertura de chocolate.
BAULI Torta limoncino, 400 g
7,90
€/Ud
19,75 €/Kg
BAULI Pandoro stracciatella, 750 g
12 ,95
€/Ud
17,27 €/Kg
MOTTA Tartufone dolce noir, 650 g
Dulce tradición
10,65
€/Ud
16,39 €/Kg
Envase decorativo EL ALMENDRO Palitos de turrón tradicional o caramelo a la sal,136 g
5,85
€/Ud
43,02 €/Kg
EL ALMENDRO Palitos de turrón con chocolate,126 g
5,85
€/Ud
46,43 €/Kg
32
60 minutos 4 raciones Dificultad media
Turrón de Jijona
Paladea la tradición
realidad aumentada
con la aplicación EROSKI
Qué necesitas… 420 g de almendra molida, 60 g de miel, 300 g de azúcar en polvo, 2 claras de huevo, ralladura de limón y canela en polvo. Paso a paso Tostamos la harina de almendra en una olla a fuego medio, removiendo constantemente hasta alcanzar un dorado uniforme. Montamos las claras a punto de nieve y las reservamos.
Con la miel y el azúcar hacemos un caramelo de color ligero, agregamos las claras de huevo montadas y las integramos totalmente. A esta mezcla se añade la harina de almendra tostada, la ralladura de limón y la canela. Mezclamos hasta que quede una masa totalmente uniforme. Tras cubrir los moldes con papel antiadherente, los llenamos con la mezcla para el turrón y prensamos. Dejamos reposar un mínimo de 24 horas en refrigeración.
Origen y sabor ibérico
AZUCARERA Azúcar glacé seda, 500 g
2,29 €/Ud
4,58 €/Kg
HOBEA Clara de huevo, 300 ml
1
,29
€/Ud
4,30 €/L
PIZARRO Almendra marcona 200 g Almendra tostada
13,99
€ /Kg
3
,99 €/Ud
19,95 €/Kg
33
Rellenos de sensaciones Nada hace volar más nuestra imaginación que abrir una caja de bombones. Cada uno de ellos, es un regalo para el paladar y la imaginación. Y tú, ¿cuál vas a elegir?
CAJA ROJA Bombones dark sublime, 114 g
4,99 €/Ud
43,77 €/Kg
CAJA ROJA Bombón milk sublime, 114 g
4,99 €/Ud
43,77 €/Kg
CAJA ROJA Bombón dark sublime, 228 g
7,99 €/Ud
35,04 €/Kg
34
Descubre la exquisita selección de más de 16 sabores Lindor, el bombón emblemático con un corazón irresistiblemente cremoso, que te hará disfrutar de momentos mágicos estas navidades. Combínalos como tú quieras y fúndete de placer.
Te presentamos las últimas novedades Lindt LINDT Turrón praliné crujiente, 120 g
2,99 €/Ud
24,92 €/Kg
LINDT Lindor al peso
2
,99 €/100 g
29,99 €/Kg
LINDT Turrón praliné de avellanas chocolate negro,120 g
2
,99 €/Ud
24,92 €/Kg
LINDT Bombón mini pralines xl, 100 g
4
,99 €/Ud
49,90 €/Kg
35
Invitar, celebrar, compartir La Navidad es uno de los momentos del año que escogemos para reunirnos con las personas que nos importan y disfrutar con ellos alrededor de una mesa. Ofrecer lo mejor de lo mejor en estas ocasiones habla de cuanto queremos a nuestros invitados, amigos, familiares…
Te presentamos la más cuidada selección de productos, testados y aprobados por el prestigioso Basque Culinary Center.
36
6
3
5
1
1
2
Turrón de Jijona, 300 g
2 Novedad Pastel de cabracho receta tradicional, 450 g
2
Pimientos de Piquillo D.O.P. Lodosa, 250 g TEGID PRO A
NOMINACI DE
N
DE ORIGE ÓN
•
•
3
Bloc de Foie Gras de pato con trozos, 100 g
4
Queso D.O.P. Roquefort, 100 g TEGID PRO A
NOMINACI DE
N
DE ORIGE ÓN
•
•
4
4
Tomates deshidratados al sol macerados en aceite, vinagre, perejil y orégano, 250 g
5
Salmón noruego, ahumado en maderas nobles, 150 g
6
Mozzarella elaborada a mano D.O.P. Bufala Campana, 125 g TEGID PRO A
•
NOMINACI DE
N
DE ORIGE ÓN
•
2ª unidad
Hasta el 9 de enero, si eres socio
-30%
Combínalos como quieras. El descuento se aplica en la de menor importe.
en TODOS los productos
EROSKI SELEQTIA
Estas recetas y más en eroski.es/seleqtia 37
Poco tiempo, mucha ilusión Para cuando tienes poco tiempo, y muchas ganas de agradar y sorprender a tus invitados.
Novedad
PULARDA RELLENA, 2 kg aprox, deshuesada de forma artesanal y rellena con castañas, ciruelas pasas y vino Pedro Ximénez.
CONFIT DE PATO, 600 g Cocinados a fue lento en su propia grasa para lograr un sabor y textura óptimos.
Novedad
ROTI CAPÓN RELLENO, 700 g deshuesado de forma artesanal, relleno con una sabrosa receta de boletus, manzana y vino blanco.
BACALAO PIL PIL, 300 g Receta tradicional, con aceite oliva virgen extra
38
Una Navidad más responsable Responsabilidad es seleccionar frescos producidos de forma más sostenible y apostar por el sabor COGOLLOS CON SALSA DE ANCHOAS Y PISTACHOS
EROSKI NATUR Corazones de cogollo 6 uds, 500 g.
1,99
€/bandeja
3,98€/Kg
BRAZO YEMA Y NATA, 500 g Brazo relleno de crema de nata y cubierto de yema y crocante de almendra.
CHIPIRONES EN SU TINTA, 250 g Receta tradicional, con aceite oliva virgen extra
CORVINA AL VERMUT
CORVINA AL HORNO na plato principal y sostenible, para una ocasión muy especial.
EROSKI NATUR Corvina GGN, al peso
10,95 €/Kg
GALETTE DE MANZANA CON SIROPE DE ARCE O MIEL
EROSKI NATUR Manzana royal gala, 800 g
2,25
€/bandeja
2,81€/Kg
Estas recetas y más en eroski.es/natur
39
Cálidos momentos
E scoge entre 5 diseños diferentes de latas
Una tarde de invierno en buena compañía… ¡Qué gran ocasión para sacar unas tradicionales galletas de Navidad y acompañarlas con una bebida caliente!
BAHLSEN Galletas first class, waffeletten, 100 g o choco-leibniz, 125 g
1,99
€/Ud
15,92 €/Kg - 19.9€/Kg
BAHLSEN Galleta surtido selection, 500 g
7,99
€/Ud
BAHLSEN Galleta choco & more,120 g
2,49
€/Ud
15,98 €/Kg
20,75 €/Kg
LA MODERNA Lata pastas de té rellenas, 450 g.
4,89
€/Ud
10.87€/Kg
eliciosas tarteletas rellenas, listas para D calentar en el horno WALKERS Galletas luxury mince pies, 372 g
5,99
€/Ud
16,10 €/Kg
WALKERS Galletas festive shapes, 175 g
4
,49
LU Galleta Pims frambuesa o naranja, 150 g
2,10
€/Ud
14 €/Kg
€/Ud
25,66 €/Kg
LAMBERTZ Surtido galletas modern art, 500 g
5,99
€/Ud
11,98 €/Kg
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PERTEGAZ Les eaux, 150 ml
14,95
€/Ud
9,97 €/100 ml
IDC INSTITUTE Set de 10 piezas de cuidado corporal de aceite de argan
PERTEGAZ Set 3 piezas seducteur (eau de toilette + deo + gel), 1 ud
14,99
€/Ud
La belleza de regalar
16,95
36,65
€/Ud
BELLA AURORA Pack crema de día splendor + ampolla flash, 1 ud
35,60
€/Ud
19
€/Ud
39,80 €/100 ml
LOREAL Cofre crema día + minitalla revitalift láser, 1 ud
AXE Cesta exclusiva Axe
22,00
€/Ud
Parafarmacia Disponible normal y rica
Disponible en gel agua y gel crema
,90
€/Ud
€/Ud
T ambién en gamas pro-renove y pro-define
NEUTROGENA Pack hydro boost gel de agua 50 ml + regalo contorno ojos, 15 ml
14,99
23,00
€/Ud
BELLA AURORA Pack crema de día bella + elixir, 1 ud
PERTEGAZ Set 3 piezas classique (eau de toilette + deo + gel),1 ud
AVENE Crema piel intolerante, + regalo loción limpiadora, 50 ml
ROC Pack antiedad pro-correct crema día + tónico + neceser,1 ud
29,95
€/Ud
19,90
€/Ud
39,80 €/100 ml 41
Destapa tus sentidos VALDUBÓN Vino tinto D.O. Ribera del Duero crianza, 75 cl
13
,50
LAN D-12 Vino tinto de autor D.O.C. Rioja, 75 cl
€/Ud
12 ,75
18 €/L
€/Ud
17 €/L
MARQUÉS DE CÁCERES Vino blanco sauvignon blanc D.O. Rueda, 75 cl
5,95
€/Ud
7,93 €/L
VIÑA REAL Vino blanco D.O.C. Rioja, 75 cl
6,99
€/Ud
9,32 €/L
VIONTA Vino blanco albariño D.O. Rías Baixas, 75 cl
9,90
€/Ud
13,20 €/L
SANTIAGO RUIZ Vino blanco albariño D.O. Rías Baixas, 75 cl
12 ,95
€/Ud
17,26 €/L
COSTERS DEL PRIOR Vino tinto D.O.C. Priorat crianza, 75 cl
12 ,75
€/Ud
17 €/L
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Acercarse a un buen vino es un auténtico viaje sensorial en el que los sentidos reciben diferentes estímulos. La vista, el olfato, el gusto… nos hablan de matices, aromas y sabores y en la copa se opera la magia del placer único de degustar un buen vino y maridarlo con los platos más cuidados y exquisitos.
MARQUÉS DE CÁCERES Vino tinto D.O.C. Rioja gran reserva, 75 cl
19,50 €/Ud
26 €/L
CONTINO Vino tinto D.O.C. Rioja reserva, 75 cl
24,50
€/Ud
32,67 €/L
MARQUÉS DE ARIENZO Vino tinto D.O.C. Rioja crianza, 75 cl
7,95
€/Ud
10,60 €/L
VIÑA REAL Vino tinto D.O.C. Rioja crianza, 75 cl
7,65
€/Ud
10,20 €/L
VIÑA REAL Vino tinto D.O.C. Rioja reserva, 75 cl
13,95
€/Ud
18,60 €/L
IMPERIAL Vino tinto D.O.C. Rioja reserva, 75 cl
25,50 34 €/L
€/Ud
FAUSTINO ICON Vino tinto D.O.C. Rioja reserva especial, 75 cl
26,75
€/Ud
35,60 €/L
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La chispa de la Navidad Alza la copa por el nuevo año con grandes vinos llenos de elegancia, vigor y frescura como son los cavas y champagnes. SEGURA VIUDAS Cava brut reserva heredad, 75 cl
23
,50 €/Ud
31,33 €/L
FREIXENET Cava brut rose, 75 cl
7,59
€/Ud
10,12 €/L
44
FREIXENET Cava brut reserva barroco, 75 cl
9,90
€/Ud
13,20 €/L
SEGURA VIUDAS Cava brut gran reserva vintage, 75 cl
12 ,75
€/Ud
17 €/L
ELYSSIA Cava rosado, 75 cl
11,99
€/Ud
15,99 €/L
ELYSSIA Cava gran cuvée, 75 cl
11,99
€/Ud
15,99 €/L
botella magnum MOËT & CHANDON Champagne brut imperial,150 cl
84 ,55
€/Ud
56,37 €/L
MUMM Champagne brut cordon rouge, 75 cl
31
,99
€/Ud
42,65 €/L
DOM PÉRIGNON Champagne vintage, 75 cl
162,65
€/Ud
216,87 €/L
VEUVE CLICQUOT Champagne brut, 75 cl
38,50
€/Ud
51,33 €/L
45
Cervezas a otro nivel Nuestra selección de cervezas Premium es un viaje alrededor del mundo degustando los sabores más originales. Descubre cervezas únicas con doble lúpulo, de trigo , de cebada, tostadas, envejecidas en barrica...
ALHAMBRA Cerveza roja, 70 cl
4 ,15
€/Ud
5,93 €/L
MAHOU Cerveza maestra Dunkel, 33 cl.
1
,15
ALHAMBRA Cerveza reserva 1925, 70 cl
3,85
€/Ud
5,50 €/L
€/Ud
3,49 €/L
MAHOU Cerveza maestra, 33 cl
0,98
€/Ud
2,97 €/L
46
MAHOU Cerveza barrica, 33 cl
1,79
€/Ud
5,42 €/L
CRUZCAMPO Cerveza gran reserva 33 cl.
0,79
€/Ud
2,39 €/L
AMSTEL Cerveza oro, 33 cl
0 ,97
€/Ud
2,94 €/L
CASIMIRO Cerveza lager, ale, extra o trigo, 37,5 cl
2,99
€/Ud
7,97 €/L
LA CERVEZA PERFECTA Servir una cerveza en botella también tiene sus secretos. Vierte el líquido despacio, con una inclinación de unos 45 grados, hasta rellenar dos tercios de la copa. Entonces ponla vertical y deja caer el líquido para crear espuma.
GUINNESS Cerveza original, 33 cl
2 ,15
€/Ud
6,52 €/L
SOL Cerveza mexicana, 33 cl
AFFLIGEM Cerveza belga blonde, 30 cl
2,00
1,25
€/Ud
€/Ud
6,67 €/L
3,79 €/L
KONIG Koning (trigo de warsteiner), 50 cl
2,29
€/Ud
4,58 €/L
MORT SUBITE Cerveza de cereza xtreme, 25 cl
1,20
€/Ud
GUINNESS Cerveza draught, 33 cl
2,25
€/Ud
4,80 €/L
6,82 €/L
PAULANER Cerveza alemana Hefe Weissbier, 50 cl
1,12
€/Ud
2,24 €/L
JUDAS Cerveza belga especial, 33 cl
1,55
€/Ud
4,70 €/L
47
Un momento sin prisa 1866 Brandy, 70 cl
Los licores se destilan sin prisa y con paciencia. Necesitan su tiempo para ser perfectos, igual que una sobremesa o una larga conversación entre amigos.
BRUGAL Ron Brugal 1888, 70 cl
42,50
€/Ud
60,71 €/L
48
45 ,99
€/Ud
65,70 €/L
TERRY Brandy Terry 1900, 70 cl
10 ,75
€/Ud
15,36 €/L
GLENROTHES Whisky 10 años, 70 cl
32 ,90
€/Ud
47,00 €/L
BARCELÓ Ron Barceló Imperial, 70 cl
37,95
€/Ud
54,21 €/L
BRUGAL Ron extra viejo, 70 cl
16 ,95
€/Ud
24,21 €/L
PLYMOUTH Ginebra, 70 cl
30
,29
43,27€/L
€/Ud
ROKU Ginebra + vasos + tónica premium, 70 cl
BROCKMANS Ginebra + copa, 70 cl
34 ,99
20,95
€/Ud
€/Ud
29,93 €/L
CHIVAS REGAL Whisky mizunara, 70 cl
44 ,99
€/Ud
64,27 €/L
CHIVAS REGAL Whisky extra, 70 cl
33 ,95
€/Ud
48,50 €/L
49,99 €/L
CHIVAS REGAL Whisky xv, 70 cl
41,55
€/Ud
59,36 €/L
49
¿Te gusta regalar?
Llegó el momento de sorprender. Te presentamos nuestra selección de lotes y cestas de productos gourmet. Un excelente regalo personalizado con el que siempre vas a acertar.
AZPILICUETA Estuche vino tinto D.O.C. Rioja, crianza, 2x75 cl
FREIXENET Cava Brut Nature Carta Nevada, 2x75 cl
14,99
10,95
21,95
€/Ud
€/Ud
€/Ud
9,99 €/L
7,30 €/L
MARQUÉS DE RISCAL Estuche vino tinto D.O.C. Rioja reserva, 2x75 cl
JUVEYCAMPS Estuche Brut Nature Reserva, 2x75 cl
28,40
31,90
€/Ud
€/Ud
18,93 €/L
21,27 €/L
Tenemos a tu disposición una amplia variedad de lotes y cestas. Para mayor información solicita el catálogo o consulta nuestra web.
Lote Navidad nº 17
149 ,95
€/Ud.
50
PORTIA Estuche vino D.O. Ribera del Duero, 2x75 cl 14,63 €/L
CODORNÍU Estuche Cava Anna de Codorníu, 4x75 cl
31,45
€/Ud
10,48 €/L
Anticipa tus compras y disfruta más de los tuyos Este año, Nochebuena y Nochevieja caen en lunes. Adelanta tus compras y así evitarás colas y aglomeraciones.
Elige y encarga lo que necesites entre la mejor variedad: rodaballo, lubina grande, besugo… ¿qué necesitas?
Escoge y encarga entre nuestra amplia selección navideña de cochinillo, cordero, solomillo, aves especiales – perdiz, pavita, etc.
Te ofrecemos nuestra selección navideña de ibéricos, quesos y foie. Si lo deseas, te lo preparamos en bandejas surtidas con los productos que tú quieras y listas para presentar.
comparte la
magia
Hemos finalizado el recorrido por nuestra propuesta gourmet para estas fiestas. Ahora te toca a ti despertar los sentidos de tus invitados, y recuerda, estamos a tu disposición en todas nuestras tiendas y en la web, para ayudarte en esta tarea.
Feliz Navidad. 51
CUCA Ventresca de bonito, 112 g
5
,90 €/Ud
52,68 €/Kg
CUCA Almeja 16/22 piezas, 65 g
6
,89 €/Ud
106 €/Kg
Un aperitivo, un entrante, para picar… Cualquier ocasión es buena para disfrutar de los productos CUCA. Lo mejor del mar, en tu mesa.
Calidad y variedad en tu mesa, en solo 1 minuto
Te escuchamos
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Gracias por reciclar y sumarte así a nuestro compromiso con los bosques sostenibles. Consulta disponibilidad del servicio en la web del súper online.
TODOS LOS PRODUCTOS Y PROMOCIONES DE ESTE FOLLETO ESTÁN SUJETOS A LAS CONDICIONES DE CADA TIENDA. Oferta válida en los supermercados e hipermercados EROSKI excepto en los EROSKI City:
Supermercados
Clubs de fidelización
Gran distribución
ABLITAS: Avda. Tudela, 5. BAÑOS RÍO DE TOBIA: Camino Viejo, s/n. CARCASTILLO: Avda.Aragón, 20. CASTILLO SIETE VILLAS: Bº San Pantaleón, s/n. CERVERA DEL RÍO ALHAMA: Polígono Larate. CORELLA: Fitero s/n. CORTES: San Miguel, 15. LODOSA: Roncal, 1. MEDINA DE POMAR: Avda.Burgos, 1. MENDAVIA: Trasera Convento, 5. OLITE: Pza. San Antón 10. REINOSA: Plaza las Casetas, 1 y Ronda, 5. RIBAFORADA: Avda. Nuestra Señora del Carmen, 15. RICÓN DE SOTO: Príncipe Felipe, 20. SANTANDER: Alta, 71 y Monte, 67. TORRELAVEGA: Avda. de España, 14. VILLARCAYO: Plaza Her. de Alcázar. Eroski, S.Coop. Bº San Agustín, s/n. 48230 Elorrio Bizkaia
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