LES SABLES MAGAZINE N°22 by 5rXobdlLrFp

été 2020 - N°22

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Édito Bienvenue au nouveau magazine des Sables d’Olonne. Merci aux équipes des Éditions Offset 5 de nous offrir chaque année cet ouvrage de qualité auquel les Sablais sont tant attachés. Cette nouvelle édition arrive dans un moment où nous retrouvons petit à petit nos libertés de travailler, de se déplacer, de vivre et de profiter du cadre idyllique que nous offre notre belle cité. Après une période de crise sanitaire inédite et bouleversante, ce magazine est une très belle occasion de mettre en avant la richesse des Sables d’Olonne. Nos entreprises, nos commerçants, nos associations, qui sont la force motrice des Sables d’Olonne et qui ont été si touchés par la période inédite que nous venons de traverser, sont mis à l’honneur dans cette revue de prestige. Mais l’année 2020 c’est aussi bien sûr celle du Vendée Globe. Cette aventure en solitaire rythme la vie de notre cité maritime depuis de nombreuses éditions et nous rappelle, comme ce magazine, que Les Sables d’Olonne, sont une terre d’ambition, d’innovation et de grandes épopées. Grâce à une série de portraits authentiques et complets, qui ne manquera pas d’éveiller votre attention et de piquer votre curiosité, ce magazine dévoile d’un peu plus près les coulisses de cette course au grand large. L’année 2020, c’est celle d’une crise sanitaire majeure mais l’année 2020 c’est aussi l’année de tous les défis, de toutes les réussites, celles de nos héros sportifs mais également celles de nos héros quotidiens. C’est aussi à ces héros, qui font rayonner et qui promeuvent notre cité, que cette édition rend hommage. Ensemble, donnons de l’énergie positive et redonnons de la couleur à cette année 2020. Bonne lecture.

La Ville des Sables d'Olonne

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SOMMAIRE ÉTÉ - N°22

PORTRAITS DE SKIPPERS Benjamin Dutreux p.10 Kevin Escoffier p.14 Sébastien Simon p.18 Arnaud Boissières p.22 Manuel Cousin p.26

LES DÉFIS FOUS

Hugo Gaborit p.33 Thomas Fleury p.37 Romuald Tuffery p.43 Jean Renoux p.49 Angélique Picard p.53 Catherine Relandeau p.58

TRADITIONS

Sables Trad’ p.61 Commune Libre La Chaume p.67

SHOPPING

YLIUM, nouvelle planète ! p.70 Jean-Noël Pubert p.73

La couverture à été réalisée d'après l'œuvre originale de Mireille Peint.

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REMERCIEMENTS : Mairie des Sables d'Olonne, Benjamin Dutreux, Kevin Escofier, Sébastien Simon, Arnaud Boissières, Manuel Cousin, Angelique Picard, Hugo

Gaborit, Thomas Fleury, Jean Renoux, Fabrice Raffin et Sables trad', Line Hugé et la Commune Libre de La Chaume, Jean-Noël Pubert et sa brigade, Adèle Cardin, Sandrine Rauck,

Matthieu Honoré, l'agence Effet Mer ainsi qu'a tous nos annonceurs.

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SOMMAIRE ÉTÉ - N°22

HABITAT

Billaud Design d’Espace p.78 Armel Trameçon p.82 Vrignon Construction p.84 Ateliers Stéphane Lamour p.86 Le groupe Satov p.88 Rénovénergy p.90 Bionalo p.92 La Bocaine p.94 Pajot Chénéchaud p.100 Céramissime p.106 Vert Tige p.108 ID Jardin p.110

BEAUTÉ - MODE

Rayons de soleil, tout en beauté p.112 Boutiques mode p.114 à 123

VOYAGE

Voyage Bohème Chic p.124

RESTAURANTS

Le Café des Arts p.126 La Suite s'il vous plaît p.128 Mayday p.130

SÉNIORS

Maison d’optique et d’audition p.132 Résidence Séniors Villas GINKGOS p.134

SERVICE

Offset 5, la belle inconnue p.140

LES BONNES ADRESSES p.144

Directeur d’Édition : Jean Imhof Responsable d’édition : Michaël Dupillier Directeur Artistique : Patrick Fritsch Responsable Commerciale : Sandrine Mendelski – s.mendelski@offset5.fr, Rédaction : Jérôme Houdin, Patrick Fritsch, Marie-Luce Maupetit , Line Hugé.

Photos : Yvan Pualic, Frédéric Flamen, Agence Effet Mer, Espace Photo Thierry et Pauline Robert. Contact Éditions : eo5@offset5.fr Régie publicitaire : Sandrine Mendelski, Création Graphique : Agence Offset 5

Impression : Imprimerie Offset 5 Édition CS90017 - 3 rue de la Tour - La Mothe-Achard 85150 LES ACHARDS Tél. 02 51 94 79 14 - Fax 02 51 38 67 93 E-mail : offset5@offset5.fr www.offset5.com

Offset 5 acteur dynamique du développement durable. Ce magazine est imprimé avec des encres végétales sur un papier sans chlore issu de forêts gérées écologiquement. OFFSET 5 répond aux normes imprim’vert qui garantissent le traitement des déchets industriels, pour l’imprimerie.

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Bientôt... LE DÉPART ! En novembre prochain, trente-six skippers âgés de 26 à 60 ans s’embarqueront pour un périple maritime devenu mythique. Cette IXe édition du Vendée Globe promet d’être passionnante : huit nouveaux bateaux dotés des technologies les plus pointues tenteront de dominer le reste de la flotte composée d’IMOCA de générations antérieures. Onze nations représentées, trente-six marins dont six femmes, vingt nouveaux protagonistes. Tout contribue à faire de ce parcours de plus de 40 000 km une compétition acharnée. Record à battre : 74 jours 3 heures 46 secondes (Armel Le Cleac’h). Cinq marins et leurs bateaux retiendront plus particulièrement le cœur des Vendéens, Manuel Cousin et Sébastien Simon, deux Sablais engagés dans l’aventure, Arnaud Boissière, Chaumois d’adoption, Benjamin Dutreux aux attaches vendéennes et Kevin Escoffier, nouveau skipper du PRB. Voici pour Les Sables d’Olonne Magazine, une évocation de ces marins dont nous suivrons avec attention la progression autour du globe.

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2020 rime avec Vendée Globe pour le sablais

BENJAMIN DUTREUX © ILP Vision Charles Drapeau

Après sa Transat Jacques Vabre, Benjamin Dutreux, jeune skipper vendéen de 29 ans, a en ligne de mire le Vendée Globe 2020. Il mène avec son équipe un projet pas comme les autres aux côtés de la Water Family – Du Flocon à la Vague.

l l’a en tête depuis sa tendre enfance, et après quatre saisons sur le circuit Figaro conclues par un top 5 au classement général de la mythique Solitaire Urgo le Figaro 2018, Benjamin Dutreux touche maintenant son rêve du bout des doigts. 2019, LA COURSE DANS LA COURSE Heureux propriétaire de son IMOCA 60’ en juin 2019, Benjamin et son équipe ont dû faire preuve de patience avant de voir naviguer leur « Ferrari des mers ». Le plan Farr de 2007, ex Véolia, Hugo Boss et Spirit of Yukoh est arrivé début août en Vendée. Juste le temps d’un chantier de préparation chez Eole Performance, aux Achards, avant d’être mis à l’eau fin septembre et d’attendre impatiemment un mât qui n’arrivera que début octobre. « Le mât a pris énormément de retard dans sa fabrication. Nous nous sommes serrés les coudes, même si les gars pensaient que c’était impossible dans le temps imparti, tout le monde a travaillé d’arrache

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pieds, parfois même la nuit, pendant plusieurs semaines pour qu’il soit prêt à temps. Grâce à l’expérience de chacun, l’esprit d’équipe et le soutien sans faille de notre entourage, nous avons gagné ce pari fou ! » raconte Benjamin. Benjamin et Thomas n’auront donc eu que le parcours de qualification et le convoyage pour se faire à leur nouvelle monture… « On n’avait navigué que 6 jours en IMOCA tous les deux avant le départ ! » explique Thomas. UNE TRANSAT JACQUES VABRE RÉUSSIE Le 27 octobre 2019 à 13h15, Benjamin Dutreux et Thomas Cardrin ont pris le départ de la Transat Jacques Vabre aux côtés des ténors de la classe IMOCA. Pour leur première traversée de l’Atlantique, les Vendéens ont embarqué un petit arbre avec eux : « José ». Un symbole qui leur a permis de continuer à diffuser le message de la Water Family jusqu’à Salvador de Bahia au Brésil, port d’arrivée de la course. 16 jours 19 mn et 18 s plus tard, les deux bizuth vendéens

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ont franchi la ligne d’arrivée à la 19e place sur 29 concurrents. Ils terminent leur toute première traversée de l’Atlantique au coude à coude avec des bateaux plus performants et des marins expérimentés de la classe reine du Vendée Globe. Le jeune duo vendéen a de quoi être très fier du chemin parcouru pour arriver jusqu’au Brésil. Quelques jours plus tard, Benjamin a pu effectuer le convoyage retour en solitaire, validant ainsi sa qualification pour le Vendée Globe 2020. BENJAMIN ET LA WATER FAMILY C’est une belle histoire qu’a commencé à écrire Benjamin en 2017 en navigant sous les couleurs de l’association « Du Flocon à la Vague ». Depuis, le jeune skipper vendéen a toujours eu à cœur d’ajouter du sens à ses projets sportifs. En 2018, il embarque l’association, rebaptisée « Water Family, du Flocon à la Vague », sur le Tour Voile. Ensemble, ils mettent le sportif au service de l’environnement en sensibilisant plus de 3000 enfants sur les côtes françaises à la protection de l’eau, sans oublier les autres équipes et même les organisateurs ! Avec le projet IMOCA, la Transat Jacques Vabre 2019 et le Vendée Globe 2020, Benjamin Dutreux et la Water Family souhaitent impacter durablement le monde de la course au large et sensibiliser toujours plus de « kids » à la protection de l’eau, de leur santé et de la planète. Pour cela, un Espace Kids Water Family a accueilli petits et grands sur le village de la Transat Jacques Vabre au Havre. Au programme, jeux pédagogiques sur le cycle de l’eau à l’issue desquels les enfants ont gagné des bébés arbres à planter. Bilan de cette Transat 2019 : plus de 1000 enfants sensibilisés ! CAP SUR 2020 Avec sa qualification validée par la direction de course, Benjamin est plus décidé que jamais à finaliser son budget pour le Vendée Globe. « Nous cherchons toujours activement des sponsors et des mécènes pour faire vivre le projet sportif mais aussi le projet pédagogique. L’idéal serait un partenaire majoritaire en co-naming avec la Water Family, qui serait en accord avec les valeurs que nous portons et souhaiterait embarquer dans un projet pas comme les autres », avance-t-il.

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L’année 2020 est bien remplie pour Benjamin et son équipe :

QUI EST LA WATER FAMILY ? Association d’intérêt général dont le programme pédagogique Water Responsable est reconnu par le Ministère de l’Éducation Nationale, La Water Family – du Flocon à la Vague est l’histoire de passionnés issus du monde du sport et de l’environnement qui ont voulu suivre et comprendre le trajet d’une goutte d’eau de la montagne à l’océan. Depuis 10 ans, elle éduque et sensibilise à la préservation de l’eau, de la santé et celle de la planète en

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valorisant les bonnes pratiques et la consommation responsable. Le cœur du message est l’eau virtuelle, ou indirecte : cette eau que nous consommons et polluons sans le savoir chaque jour à travers notre alimentation, nos objets et nos actions. Son crédo ? Agir à la source ! À la source car l’eau est la matière première de tous nos biens de consommation. Et à la source car son action prioritaire vise les jeunes générations, l’éducation étant la clé pour un changement durable de la société. En 2019, la Water Family fédère plus de 150 ambassadeurs, 1 000 professionnels et 20 000 jeunes sensibilisés par an dans les écoles et sur les événements ! Elle souhaite rassembler tous ceux qui agissent et ont envie d’agir pour demain. Parce qu’ensemble, tout est possible !

Pendant ce temps, du côté de la Water Family, le programme pédagogique en lien avec le projet Vendée Globe sera déployé dans les établissements scolaires vendéens !

- Janvier : Chantier de réparation - Février - mars : Chantier de fiabilisation et d’optimisation (ergonomie, performance…) - Avril : Entraînements et sorties partenaires - 10 mai : Départ de The Transat (de Brest à Charleston aux États-Unis) - 16 juin : Départ de la Transat NY Vendée (de New-York aux Sables d’Olonne) - Juillet - août : Chantier Vendée Globe - Septembre - octobre : Entraînements et sorties partenaires - Novembre : Départ du Vendée Globe

Les enfants sensibilisés sur la Transat repartent avec un bébé arbre à planter.

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KEVIN ESCOFFIER,

nouveau skipper de PRB

Alors qu’il a fêté ses 40 ans il y a quelques mois, les expériences de Kevin au large et en équipage sont nombreuses et ont été très souvent couronnées de succès. Le nouveau défi du Malouin consiste désormais à appliquer toutes les connaissances acquises au monde du solitaire pour être fin prêt, le 8 novembre prochain, à prendre le départ de son premier Vendée Globe.

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UN 8E VENDÉE GLOBE EN LIGNE DE MIRE POUR PRB… Impossible d’imaginer le Vendée Globe sans la présence aux pontons de Port Olona, d’un monocoque orange et noir, couleurs symboles de PRB. Présente depuis l’édition 1992, où, à l’époque Jacques Laurent, fondateur de PRB, avait apporté son soutien à Jean-Yves Hasselin, l’entreprise vendéenne n’a jamais manqué dès lors ce rendez-vous exceptionnel. Le dimanche 8 novembre 2020, marquera ainsi le 8è départ d’un IMOCA PRB à ce mythique tour du monde qui a couronné les plus grands marins. Parmi eux, deux skippers PRB, Michel Desjoyeaux (2000) et Vincent Riou (2004) l’ont emporté. Aucune autre entreprise n’a connu cette consécration à deux reprises. … ET LE PREMIER POUR KEVIN ESCOFFIER Si les valeurs de transmission sont au cœur de l’ADN de PRB qui voit aujourd’hui arriver la troisième génération à la direction de l’entreprise avec Cécilia, la petite fille de Jacques Laurent, elles le sont aussi au sein du projet voile. Après Jean-Yves Hasselin, Isabelle Autissier, Michel Desjoyeaux et plus récemment Vincent Riou, c’est au tour de Kevin Escoffier de reprendre le flambeau de la plus longue histoire d’une entreprise sur le Vendée Globe. Et comme la tradition le veut, c’est Vincent Riou qui a proposé le nom de son successeur à Jean-Jacques Laurent, Président du directoire de PRB. Un successeur qui n’était d’ailleurs pas inconnu de PRB puisque Kevin était membre de l’équipe technique au moment de la construction du bateau que Vincent avait mené pour le Vendée Globe 2008… Douze ans après, c’est donc en tant que skipper PRB que Kevin s’élancera à l’assaut de la course que l’on surnomme, l’Everest de mers.

PORTRAIT Originaire de Saint-Malo, Kevin hume le large depuis son plus jeune âge car chez les Escoffier, la mer se pratique au quotidien. C’est avec son père, Frank-Yves, ancien patron pêcheur, que Kevin découvre ce milieu. C’est aussi avec lui qu’il effectue ses premières navigations sur le bateau familial en compagnie de ses deux frères. Pour autant, Kevin choisit d’abord de s’orienter vers un tout autre sport, le rugby, avant que ses études en mécanique des matériaux et des structures ne le ramènent à la passion familiale. Intégré au sein de la structure de Michel Desjoyeaux, Kevin effectue le suivi de la construction du Multi50 « Crêpes Whaou » de son père. Il finit par embarquer à bord et s’engage sur sa première grande transatlantique en course en 2005 : la Transat Jacques Vabre. Aux côtés de son père, Kevin mènera le trimaran jusqu’à la victoire à Salvador de Bahia ! Une aventure qui finit de le convaincre, si besoin en était, que sa vie professionnelle se jouerait d’une manière ou d’une autre sur l’eau. Il rejoint alors le bureau d’études du Team Banque Populaire où il occupera le poste de directeur durant près de 10 ans, saisissant chacune des opportunités offertes pour naviguer. C’est ainsi qu’il participera aux différentes campagnes de records à bord du maxi-multicoque, dont le célèbre Trophée Jules Verne remporté sous la houlette d’un certain Loick Peyron ! Puis c’est sur la Volvo Ocean Race (course autour du monde en équipage et avec escale) avec le Team Dongfeng Race Team que Kevin parcourra toutes les mers du globe. Deux éditions suffiront à l’équipage franco-chinois pour décrocher la victoire. C’était en juin 2018. Choisi quelques mois plus tard pour reprendre la barre de l’IMOCA PRB, Kevin a démarré de la plus belle des manières sa nouvelle aventure avec l’entreprise vendéenne décrochant trois podiums sur les trois courses auxquelles il a pris part en double avec Nicolas Lunven. Plus encore, il a surtout démontré ses compétences de navigateur et tout le potentiel du 60’ qui ne demandent désormais qu’à s’exprimer en version solitaire sur le Vendée Globe.

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KEVIN ET LES SABLES D’OLONNE Qu’est-ce qui te vient à l’esprit quand on parle des Sables d’Olonne ? « Je pense directement au Vendée Globe bien évidemment ! Je me souviens des magazines que je lisais étant gamin et qui parlaient de cette course, c’est comme ça que j’ai découvert cette ville. » Ta première venue aux Sables ? « Je crois que la première fois que je suis venu dans le coin c’était à l’époque de la construction du plan Farr de Vincent Riou en 2006 lorsque je faisais partie de l’équipe technique. Vincent travaillait étroitement avec des entreprises locales pour la quille, le bulbe, nous étions allés les visiter. J’y suis revenu quelques années plus tard seulement à l’occasion du premier Vendée Globe d’Armel sous les couleurs de Banque Populaire en 2012. » Ton meilleur souvenir aux Sables ? « Il s’agit de la victoire d’Armel sur le Vendée en 2016 et particulièrement cette remontée du chenal qui était d’une intensité émotionnelle rare. Me dire que je vais le traverser dans quelques mois, tout du moins pour partir ça fait quelque chose ! »

EXTRAITS DU PALMARES :

2019 : 2e de la Transat Jacques Vabre sur PRB avec Nicolas Lunven 2018 : Vainqueur de la Volvo Ocean Race sur Dongfeng Race Team 2015 : 3e de la Volvo Ocean Race sur Dongfeng Race Team 2012 : Vainqueur du Trophée Jules Verne sur Banque Populaire V 2005 : Vainqueur de la Transat Jacques Vabre sur Crêpes Whaou avec Franck-Yves Escoffier

J’aime : - La compétition - La mer. Je crois qu’il n’y a pas un jour sans que je passe la voir - L’aspect technique des bateaux, je pourrais en parler des heures !

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Je n’aime pas : - Perdre. Je suis très mauvais perdant je le reconnais (rires !) - La mauvaise foi - Les embouteillages

Porter les couleurs d’une entreprise vendéenne qui détient le record de participations et de victoires sur le Vendée Globe, c’est encore plus fort ? « Oui, forcément ! Ça met aussi un peu la pression quand tu vois les personnes qui sont passées avant, on ne parle pas de n’importe qui, ce sont tous des grands noms de la voile ! C’est en tout cas une grande fierté de porter les couleurs de PRB. Ce que j’aime c’est à la fois leur histoire dans la voile et puis ce côté entreprise familiale. On parle de plus en plus à notre époque de la responsabilité des entreprises, des questions d’éthique. Et quand tu vois la façon de travailler de PRB, les liens qu’ils ont avec leurs employés, c’est beau à voir. Ils peuvent être fiers de ce qu’ils sont. »

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SÉBASTIEN SIMON,

1er sablais et 1er vendéen au départ du Vendée Globe

2020, L’ANNÉE DU SOLITAIRE L’année 2019 a été intense pour Sébastien Simon avec notamment la construction et la mise à l’eau de son Imoca ARKEA PAPREC. « Ce que je retiens de cette période, c’est l’investissement de toute l’équipe » raconte le marin sablais. « Nous nous sommes parfois retrouvés à 2h00 du matin en train de travailler sur le bateau et personne n’a jamais baissé les bras. Nous avons réussi à fédérer des énergies positives incroyables autour de la construction. C’est ce qui fait aussi la beauté de ce projet. Le fait d’avoir participé à la conception puis à la construction de ce bateau m’a énormément aidé à connaître ma machine. Aujourd’hui, c’est très important. Le Vendée Globe, c’est une course très longue, une vraie course d’endurance avec des bateaux compliqués techniquement. Avoir cette compétence, cette connaissance de mon 60 pieds me permettra, en cas de problème, de pouvoir le régler voire même le prévenir. »

Après une saison 2019 effectuée en double aux côtés de Vincent Riou (ancien skipper de PRB, vainqueur du Vendée Globe 2004-2005), c’est en solitaire que Sébastien Simon mène son 60 pieds cette année jusqu’à l’épreuve phare de la saison, le graal du marin : le Vendée Globe.

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La première fois où l’on a fait voler le bateau, c’était incroyable ! C’est grisant et en même temps, quand on est à l’intérieur, on ne se rend pas compte que ça donne cet effet à l’extérieur ! C’était pendant des runs de vitesse à Lorient sur le Défi Azimut en septembre 2019. Nous avons fait sensation pendant ce run ! Nous sommes tous rentrés avec un grand sourire. Quand nous avons vu la photo, nous nous sommes dit « wow » ! Nous n’imaginions pas du tout être aussi haut, aller aussi vite, c’est vraiment impressionnant.

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EN BREF

• Skipper d’ARKEA PAPREC / Ingénieur Structures et Composites • Originaire des Sables d’Olonne • 30 ans au départ du Vendée Globe • 1ère participation • Vainqueur de la Solitaire URGO Le Figaro 2018 et de la Bermudes 1000 race 2019, sa première course en solitaire en Imoca • Il aime : les sports de glisse (surf, snow, ski…) et la sensation de voler sur l’eau en moth à foil (dériveur léger très instable ce qui le rend très spectaculaire) • Il n’aime pas : être mouillé

Trois semaines avant le grand départ, Sébastien Simon amarrera son Imoca au mythique ponton Vendée Globe, non sans émotion. « Le Vendée Globe, j’y pense tous les jours » confie le natif de La Roche-sur-Yon. « Avec mon père, nous suivons cette course depuis le début. En vivant aux Sables d’Olonne, on peut presque dire que j’ai grandi avec ce tour du monde ! J’ai dû faire tous les départs et les arrivées et ressenti beaucoup d’émotion même en tant que spectateur alors en tant que skipper… J’essaie de prendre un peu de recul pour le moment car je sais que cela va être très intense. Je suis en train de vivre mon rêve et je veux profiter de chaque moment. Avoir un bateau neuf pour lequel j’ai participé à la construction, c’est la première moitié qui se réalise. Le 8 novembre prochain, ce sera la deuxième moitié… Je ne prends pas le départ du Vendée Globe pour faire de la figuration, je suis un compétiteur. Ce que j’aime dans la voile, c’est la confrontation avec les concurrents. Ce serait magnifique de le gagner

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mais je sais que c’est très difficile. Ce tour du monde en solitaire et sans escale, c’est un défi humain et sportif. » Ce dimanche matin, le 8 novembre 2020, après un au-revoir à ses proches, Sébastien Simon sera la 1er Vendéen et le 1er Sablais à traverser le mythique chenal des Sables d’Olonne pour s’aligner au départ du tour du monde en solitaire. La suite, il saura la vivre et nous la faire vivre avec passion.

j’ai essayé de transmettre au maximum à Sébastien mon expérience de navigateur. Sébastien est un grand compétiteur mais il y a quelques spécificités à l’utilisation de ces bateaux-là et j’étais présent pour l’accompagner et répondre à ses questions. Nous avons participé à des courses ensemble, traversé deux fois l’Atlantique. Il va maintenant réaliser son rêve et je lui souhaite d’aller très loin. »

LE MOT DE VINCENT RIOU « La rencontre avec Sébastien a eu lieu à Port-LaForêt quand il est arrivé pour sa première saison en Figaro Bénéteau. Il s’est très vite rapproché de tous les acteurs de la course au large et a même proposé ses services car il était curieux de tout. Il souhaitait bien sûr apprendre à faire du Figaro mais aussi puiser dans le potentiel extrordinaire que nous avons là-bas. Nous avons navigué ensemble à plusieurs reprises. Lorsque son projet Vendée Globe a commencé à se structurer, il m’a demandé de l’accompagner et j’ai accepté. La conception et la fabrication d’un tel bateau, c’est 1 an et demi de travail. Un projet de longue haleine. Lorsqu’ARKEA PAPREC a été mis à l’eau,

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ARNAUD BOISSIÈRES, le Vendée Globe comme mode de vie

En novembre prochain, Arnaud Boissières remontera, pour la quatrième fois consécutive, le chenal des Sables d’Olonne avant de croiser la ligne de départ du Vendée Globe. Cas unique dans l’histoire de cette course.

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Mais ce qui lie Arnaud Boissières au Vendée Globe est bien plus ancien que sa première participation en 2008. Le 26 novembre 1989, c’est le premier départ de ce que l’on nomme alors le Vendée Globe Challenge. À bord d’un bateau accompagnateur, un adolescent de 17 ans admire au plus près les 13 monocoques engagés sur cette première édition. Passionné de voile, le jeune Arnaud vit sur le bassin d’Arcachon et a suivi, en voisin, la construction du bateau de Titouan Lamazou, Écureuil d’Aquitaine 2. Mais s’il est aux Sables d’Olonne accompagné de son père en ce jour de départ, c’est pour se changer les idées, pour penser à autre chose que ce qui le préoccupe alors au quotidien, lutter contre la leucémie dont il est atteint. « Mes liens avec la ville des Sables et le Vendée Globe remontent donc à une trentaine d’années », témoigne le skipper désormais installé à La Chaume, « pouvoir penser à autre chose qu’à ma chimio, pouvoir me passionner pour une course incroyable, voir Lamazou le skipper qui habitait à côté de chez moi gagner, tout ça m’a forcément aidé durant la maladie. Pour ma famille, mon père, Les Sables et le Vendée Globe restent à jamais attachés à cette période de ma vie. Quand j’ai terminé mon premier Vendée, mon père m’a dit, bon ça y est la boucle est bouclée, tu ne repars pas ! Le problème c’est que je ne

connais rien de mieux que de participer à un tour du monde à la voile en solitaire. » Le Vendée Globe reste pour Arnaud Boissières, la course qui, tous les quatre ans, rythme son existence. « Depuis 2007, je pense et je vis Vendée Globe chaque jour. » Chaque édition est cependant bien différente. « La première fois, tu découvres, tu imagines ce qui t’attend. Dès la deuxième, tu n’imagines plus, tu sais ! Ça change pas mal de choses dans ton vécu de la course. Tu as plus d’expérience, donc plus de crainte. » Pour ce quatrième départ, l’aventure prend un tour encore inédit pour Arnaud Boissières. « Ce quatrième Vendée Globe reste une aventure maritime, avec le meilleur IMOCA que je n’ai jamais eu (en effet pour la première fois, Arnaud va s’élancer sur un IMOCA équipé de foils). Mais surtout cette année je ne suis pas seulement le pilote, mais l’armateur de mon bateau. Je m’occupe de tout. Cette édition devient également une aventure artisanale et entrepreneuriale. J’adore ce nouveau défi à la fois personnel et collectif. » Pour la première fois, Arnaud Boissières a sur les épaules la responsabilité de chef d’entreprise. « Ça devient plus qu’une course au large pour moi seul, c’est un projet pour toute mon équipe. Cela va bien au-delà du défi sportif. »

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Pourtant cette édition 2020-2021 promet une bagarre navale sans pareil. « Ce qui est génial avec cette course, c’est qu’elle rassemble tout type de marins, sur plusieurs générations de bateaux. Par exemple avoir 6 femmes au départ c’est super. De même, quand tu vois les nouveaux IMOCA en préparation tu te dis qu’il aura « 7 ou 8 PSG » au départ. Ça va être une régate exceptionnelle. » À 47 ans, ce quatrième Vendée Globe sera donc pour Arnaud Boissières la course de la maturité et celle de la nouveauté. La course d’une vie. Celle d’un homme très attachant, amoureux de son sport et prompt à partager ses expériences et sa passion aux plus jeunes et à toutes celles et ceux que la mer fait rêver et aide à vivre mieux. Arnaud Boissières tient à remercier ses partenaires : La Mie Câline et Artisans Artipôle.

www.team-arnaud-boissieres.com www.facebook.com/team. arnaudboissieres

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Aux Sables d’Olonne chez Météo Immobilier et nulle part ailleurs !

7 1. Entrée, terrasse et spot départ Vendée Globe 2. Ascenseur télescopique 3. Garage spécial les Sables d’Olonne 4. Living-room vue 360° sur le Remblai des Sables 5. Salle d’eau Thalasso

6. Suite parentale XXL panoramique 7. Tiki Lounge et BBQ 8. Home-cinéma

9. Embarcadère accès V.I.P au chenal des Sables d’Olonne 10. Garage à sous-marin «Fantomas» et fosse à plongée

25 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

w w w . m e t e o i m m o . c o m

MANUEL COUSIN, au pays du marin calme

Le Néo Olonnais Manuel Cousin a dans le regard, le calme et la confiance de celui qui a pris le temps de conduire sa carrière avec patience.

26 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

... [Portrait] ...

Manuel Cousin a longtemps concilié activité professionnelle et passion pour la régate. Peu à peu la seconde s’est imposée sur la première. « Durant des décennies j’ai passé tous mes congés et tous mes week-ends sur l’eau. Planche à voile, dériveur, habitable IRC, Class40 et enfin IMOCA à temps plein » explique Manuel Cousin. « Courir le Vendée Globe, c’est un rêve, un aboutissement. Même si au fil des ans c’est devenu une compétition sportive, ça reste une aventure humaine unique.

Être sur l’eau en solitaire durant 100 jours, c’est une expérience incomparable, d’introspection, de découverte de soi et de performance. » Cette participation au VG, cette possibilité de découvrir les mers du sud, Manuel Cousin ne la doit qu’à lui-même, à sa persévérance, ses performances et la confiance de son sponsor principal. En 2017, le Groupe Sétin qui l’accompagne dans sa carrière semi-professionnelle depuis 2014, lui permet en effet de devenir skipper professionnel, avec pour objectif la participation au Vendée Globe 2020. Le Rouennais s’installe alors aux Sables d’Olonne. Moins par ce que c’est la ville du Vendée Globe que parce que depuis 2010, c’est à Port Olona que se trouve son bateau et que les trajets hebdomadaires entre Saint-Valéry-en-Caux et Les Sables sont incompatibles avec une préparation professionnelle. « J’avais installé ma base nautique aux Sables car j’y venais régulièrement en vacances étant enfant. J’ai le sentiment d’être Olonnais depuis bien avant 2017 » se réjouit-il. Durant ses quatre saisons en Class40, entre 2014 et 2017, Manuel Cousin a participé à des courses majeures : La Transat Jacques Vabre et La Québec-Saint-Malo. Quand il s’agit de se lancer dans l’aventure en IMOCA, Manuel propose à son sponsor d’acquérir le bateau avec lequel il vient de terminer la Transat Jacques Vabre en double, co-skipper avec Arnaud Boissières.

En effet, ce Normand s’assoit dans un Optimist dès l’âge de cinq ans, pour ne devenir professionnel de la course au large une fois devenu quinquagénaire. Bel exemple de la sagesse de la maturité. Pour preuve, lors de sa première saison comme skipper de la classe IMOCA en 2018, il est le seul à avoir couru et terminé toutes les courses du calendrier.

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Construit en Nouvelle-Zélande pour Jean-Pierre Dick en 2007, ce bateau remporte la Barcelona Word Race en 2008. Depuis il n’a cessé de naviguer en course sous différentes bannières. Arnaud Boissières bouclera avec lui, le dernier Vendée Globe en 10e position. Le bateau devient Groupe Sétin, une fois confié à Manuel Cousin et prend le numéro 71 (sept… un !).

À ce jour il a terminé quatre tours du monde dont deux Vendée Globe, il n’est pas le plus véloce de la flotte IMOCA mais sans doute l’un des plus fiables. « Ce bateau me ressemble un peu » ajoute son skipper dans un sourire.

Converser avec Manuel Cousin vous fait découvrir un marin sympathique, chaleureux et passionné, calme et mesuré. « J’ai patiemment construit mon parcours et je sais que j’ai une chance unique de pouvoir faire de ma passion mon métier alors je veux pouvoir en rendre une partie, c’est pourquoi avec le Groupe Sétin nous épaulons l’association Coup de pouce ». Cette association poursuit un objectif : que l’égalité des chances à l’école devienne une réalité pour tous. Pour cela elle aide les élèves de CP et de CE1 en difficulté avec la lecture. « Si mes courses peuvent aider ces gosses à écrire, lire, apprendre et découvrir le monde, c’est formidable ».

Manuel Cousin tient à remercier ses partenaires : Groupe SETIN (Quincaillerie industrielle et de bâtiment), Web et Solutions (sites internet pro et e-commerce), Agia Métal et sa filiale Nethuns (semi-rigides aux Herbiers), Océane Automobiles (Hyundaï) à La Roche-sur-Yon, Fendertex (parebattages gonflables français), Demetz (Optique Sport à votre vue), R.Bag (Esat réalisant Bagagerie et mobilier en voiles recyclées), Patrick Gelencser (Chocolatier et Musée du chocolat à La Roche-sur-Yon), Port Olona, et Les Sables d’Olonne Vendée Course au Large.

www.groupe-setin-voile.fr www.facebook.com/ManuelCousin71/

AMBIANCE PISCINE 85 LA ROCHE SUR YON 80, route des Sables 02 51 34 93 14 ambiancepiscine85@orange.fr www.jd85.fr www.desjoyaux.fr 29 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

CHALLANS 157 b, rue Carnot 02 28 17 63 27 ambiancepiscine85-challans@outlook.fr

LE DÉFI comme idée fixe ! À l’image des skippers du Vendée Globe, les Sablaises et les Sablais aiment les défis. Un esprit de compétition et de ténacité qui les engagent à se surpasser. Certains vont jusqu’au bout de leur passion. Que ce soit sur les routes du désert, dans le vent du large, sur les routes des rocheuses ou bien encore dans des créations à leur image, ces Sablais se distinguent par leur volonté, leur ténacité et leur motivation : professionnelle, sportive, ou humanitaire, les raisons sont différentes pour chacun ; mais de toutes les manières, le mérite s’impose. Les Sables d’Olonne Magazine vous invite à partager les exploits d’Angeline Picard, de Hugo Gaborit, de Jean Renoux et de découvrir le parcours créatif de Thomas Fleury, de Romuald Tuffery, sans oublier les récompenses officielles de l’équipe de Jean-Noël Pubert.

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31 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Mireille Peint… Artiste Peintre

4 quai des Boucaniers - La Chaume - Les Sables d’Olonne Tél. : 06 09 82 80 67 mireille.goumon@sfr.fr - mireille-peint.fr

... [Défi] ...

HUGO GABORIT,

l’objectif olympique est une école de vie

À 15 ans, le jeune Kitesurfeur Olonnais Hugo Gaborit ne se contente pas de rêver ses ambitions, il s’y consacre pleinement. Portrait d’un jeune garçon attachant et particulièrement volontaire, loin des clichés de l’adolescence oisive.

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... [Portrait] ...

Entendu comme cela, on imagine un internat scolaire sportif, ce n’est pas le cas. L’effort consenti est bien plus gigantesque, puisque Hugo vit dans son appartement et découvre tout à la fois, la vie loin de chez papa et maman, la vie autonome avec cuisine et lessive, la gestion de son emploi du temps scolaire et sportif et les nombreuses heures passées sur les eaux de la mer du nord. Le retour à la maison familiale n’a lieu que durant les vacances scolaires. L’expression « le sport est une école de vie » prend ici sa pleine dimension. D’autant plus que le Kitesurf n’est pas un sport facile. S’il se pratique sur l’eau, le Kitesurf est à l’origine une activité classée dans la catégorie du « vol libre », au même titre que le deltaplane, le parapente, le cerf-volant ou le boomerang. Il est une planche aérotractée. Les premiers championnats internationaux apparaissent en 2000. C’est en devenant en 2017 une activité rattachée à la Fédération Française de Voile qu’il sera, dès 2024, une discipline olympique. Les pratiques et engins sont diversifiés. Le kitefoil voit un foil fixé sous une planche qui permet de la soulever hors de l’eau.

e sont des phrases désormais classiques, que l’on lit régulièrement dans la presse sportive ou les livres de développement personnel : « aller aux bouts de ses rêves et de ses ambitions », « se donner les moyens de la réussite », « consentir les efforts nécessaires ». S’il est un garçon qui illustre parfaitement tout cela, c’est bien Hugo Gaborit, jeune espoir du Kitesurf français. Pour le jeune Olonnais de 15 ans, l’objectif olympique en 2024 ou 2028, organise déjà sa vie et celle de sa famille. En effet, depuis septembre 2019, l’adolescent, licencié au club des « Sports Nautiques Sablais », a quitté les plages vendéennes pour poser ses valises au Pôle Espoirs de Kitesurf de Dunkerque.

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Le Freestyle, consiste en sautant, à effectuer des figures et des rotations, avec l’aile en position haute, au-dessus du pilote. En vitesse, le pilote parcourt le plus rapidement possible une distance de 500 m. En longue distance, l’épreuve se pratique sous forme d’une régate réalisée sur un parcours en triangle, en W ou encore sur un aller-retour de plusieurs milles nautiques. Le format retenu pour les Jeux olympiques ne sera connu qu’au cours de l’année 2020. La spécialité d’Hugo est le Freestyle où il est 4ème mondial des moins de 16 ans. 6 jours par semaine, il enchaîne dans les eaux fraîches de Dunkerque des figures aux noms étranges : spins, kiteloops, toesides, fruit lopps et autres grabs. À chaque retour à la maison, ses parents constatent que leur fils se muscle et que le petit ne l’est plus tout à fait, ni

dans son corps, ni dans son attitude. « Il grandit et il mûrit vite » constate son père, à la fois étonné et admiratif. Inscrit sur la liste des Sportifs de Haut Niveau – Espoirs du Ministère des Sports, talentueux et courageux, Hugo, bénéficie du soutien de l’Agglomération des Sables d’Olonne, du Comité Départemental Olympique et Sportif de la Vendée, de Super U, de la société Océano Sports. « Tout autre sponsor serait le bienvenu » explique Alain Gaborit, « pour financer le matériel, les entraînements, les voyages pour les stages ou les compétitions. » Il est vrai qu’il serait dommage de ne pas épauler ce jeune espoir Olonnais, qui sait consentir les efforts nécessaires pour faire de sa passion son métier et transformer son travail journalier en performances, tout en cultivant la lucidité et l’humilité. C’est dans doute cela que l’on nomme un champion.

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ELYSE-KA SARL : Entreprise indépendante membre du réseau DESSANGE

Photographie retouchée

22, rue Travot - Les

Sables-d’Olonne - 02 51 22 09 32

dessange.com

... [Défi] ...

THOMAS FLEURY,

un maître-coutelier à la Chaume À la Chaume, le coutelier Thomas Fleury fait naître un couteau d’exception, le snard. Avec lui l’artisan rejoint l’artiste et le couteau de poche devient bien plus qu’un objet utile. Découverte d’un personnage attachant, maître de son art.

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... [Défi] ...

’est peu dire que Thomas Fleury est un passionné. Cet auvergnat de 40 ans, au physique de seconde ligne du stade Clermontois, n’a pas son pareil pour vous parler de schlass, de surin, de snard et vous transmettre son amour du couteau, des matériaux rares qui le composent et des histoires de vie qu’il incarne. Comme cette série, réalisée pour les petits enfants d’un grand-père aimé mais aujourd’hui disparu, et dont chaque exemplaire porte sur le manche un morceau de son alliance. Le snard devient alors bien plus qu’un couteau. Héritier d’une lignée de bijoutier-joaillier, Thomas Fleury travaille dans l’atelier familial, où il invente à seulement 20 ans un procédé d’inclusion dans la résine acrylique, qu’il valorise en créant son propre atelier de bijouterie. L’affaire prospère et doit s’agrandir. C’est à Thiers, capitale française de la coutellerie, que Thomas Fleury trouve le local qui lui convient pour s’installer. Curieux de tout ce qui l’entoure, il s’intéresse de près au travail de ses voisins couteliers et la technique de l’inclusion en résine acrylique s’applique alors aux manches de couteau. Puis en 2014 c’est le grand saut et la naissance de la marque de couteaux Tom Fleury. Le travail intègre désormais le dessin du couteau, le travail des lames, la création des mécanismes d’ouverture et de fermeture et de nouveaux matériaux apparaissent dans la confection des manches. Rapidement la marque est primée et se classe dans les dix meilleures coutelleries de France. L’entreprise grandit et le temps administratif et commercial prend le dessus sur le travail manuel.

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COUP DE FOUDRE À LA CHAUME À l’été 2018, lors d’un séjour de vacances, c’est le coup de foudre pour la Vendée, Les Sables d’Olonne et plus particulièrement La Chaume. C’est décidé, l’auvergnat va devenir Vendéen et retrouver les gestes du coutelier. Contrairement à la Vallée de la Maurienne avec l’Opinel, la Corse avec le Vendetta ou l’Aubrac avec Laguiole, la Vendée ne possède ni tradition coutelière, ni un couteau « identitaire ». La page est blanche et notre créateur se prend au jeu et invente « son » couteau. Le patois vendéen nomme un couteau un snard, le nom est donc tout trouvé. Le monde de la mer et des marins possède une tradition coutelière, en particulier la lame dite en « pied de mouton », c’est-à-dire une lame non pointue, tronquée, qui évite les coupures accidentelles et les conséquences néfastes des bagarres nées de la promiscuité des longs séjours en mer. Thomas Fleury décide que la lame sera donc non pointue et droite, car le tranchant d’une lame droite s’émousse moins facilement sur la vaisselle que la lame courbe. Le mécanisme de fermeture sera un cran plat ou carré en deux temps pour plus de sécurité et de solidité. Enfin chaque couteau sera totalement personnalisable, de la lame au manche.

39 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

LE SNARD, LE COUTEAU OLONNAIS EST NÉ. Thomas Fleury est un coutelier monteur-ajusteur, il n’est pas forgeron. Il ne fabrique donc pas ses lames, mais il sait trouver des aciers damassés jusqu’à 200 couches, chez les meilleurs fabricants. Tout son art réside dans le montage unique d’un couteau dont les lames sont d’une qualité exceptionnelle et les manches fabriqués à partir de matériaux bruts et rares.

40 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

... [Défi] ... LA CAVERNE D’ALI BABA

Ivoire de mammouth, corne de phacochère, molaire de mammouth, os de girafe, lapis-lazuli, palissandre, buis, rostre d’espadon, zebrano, corne de buffle ou d’antilope, météorite lunaire… c’est une incroyable caverne d’Ali Baba dans lequel Thomas Fleury accompagne ses clients pour qu’ils choisissent les matériaux qui vont composer « leur » snard.

Les matériaux une fois choisis, ce ne sont pas moins de 40 opérations et jusqu’à une dizaine de montage-démontageremontage auxquels il faudra procéder, durant une vingtaine d’heures, pour obtenir le snard parfait. Et si vous voulez vous y essayer vous-mêmes, des stages d’une journée ou d’une demi-journée vous permettent de fabriquer votre propre snard.

Le snard, le schlass vendéen 28 rue du Lavoir, la Chaume 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 07 71 35 25 33 www.snard.fr et Facebook

Avec Thomas Fleury, la rencontre entre l’art et la technique installe la coutellerie comme l’un des beaux-arts. 41 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

... [Défi] ...

ROMUALD TUFFERY,

un entrepreneur qui se nourrit de défis

Le jeune vendéen de 24 ans n’a pas froid aux yeux, pour lui, entrepreneuriat rime avec défis d’envergure. À la tête d’une société d’informatique et d’un chantier de construction de voiliers de luxe, Romuald Tuffery voit les choses en grand.

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... [Défi] ...

DE WEST-INFO AU NAUTISME

Issu d’une formation en Système Électronique & Numérique, Romuald Tuffery crée West-Info en 2013 alors qu’il n’est âgé que de 18 ans. Micro-entreprise pendant 2 ans puis requalifiée en S.A.S. quand le volume d’activité devint plus important, la société n’a cessé de se développer jusqu’à atteindre 20 salariés en 2019 et plus de 1,2 M€ de chiffre d’affaires.

West-Info est une société spécialisée dans les prestations de services en informatique intervenant dans toute l’Europe. Basée à La Boissière-des-Landes. Ils réalisent des prestations d’installation et de maintenance de systèmes informatiques et réseaux pour des chaînes de magasins françaises de prêtà-porter haut de gamme. Plus localement, ils proposent des prestations techniques, helpdesk, déploiement ou encore supervision de systèmes informatiques pour des groupes industriels vendéens.

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UN PIED DANS LE NAUTISME

En 2018, le jeune entrepreneur rencontre Franck Roy, fondateur de son chantier de construction navale, à l’occasion du Salon Nautique de Paris. Il tombe amoureux des modèles alors exposés sur le stand du chantier : un Solenn 27 Week-end et un Balkis. Après plusieurs heures d’échanges avec Frank Roy au sujet de l’histoire de l’entreprise, Romuald découvre un artiste passionné qui se sent mieux à l’atelier pour fabriquer ces bijoux d’artisanat de luxe plutôt que dans un bureau pour gérer et développer sa société. C’est d’ailleurs grâce à son soucis du détail, à sa minutie et à son sens du relationnel unique que le carnet de commandes ne désemplit pas.

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Témoignage de Franck Roy : « Mon père fabriquait des voiliers dans son garage, cela explique pourquoi je suis tombé dedans assez jeune. Quelques années plus tard, après une reconversion, je décide sur un coup de tête de monter à Paris pour le Salon Nautique de 1999 avec un Joli Morgann à peine terminé. Au dernier moment, les organisateurs m’ont trouvé une petite place au milieu des mastodontes du secteur. C’est là-bas que tout a commencé puisque j’ai signé 5 bateaux neufs ! Vingt ans et près de 200 voiliers plus tard, je souhaite céder mon œuvre à une personne qui saura la préserver. » Quelques semaines plus tard, Romuald visite le chantier et y voit immédiatement un potentiel de développement à sa portée. Très rapidement, il se projette et construit son projet de reprise. Au programme : révision des gammes, modernisation des processus, déménagement en Vendée, internationalisation mais surtout,

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conservation du savoir-faire et de l’ADN définissant le Chantier Naval Franck Roy à savoir la qualité, le sur-mesure et la forte relation avec les clients. C’est en novembre 2019 que la vente est conclue. Témoignage de Romuald Tuffery : « Lorsque j’ai commencé à faire part de mon intention de reprendre le chantier de Franck, beaucoup ont tenté de me dissuader, le secteur du nautisme étant en difficulté depuis plusieurs années. Ces réactions ont eu l’effet inverse et m’ont conforté dans mon choix d’entreprendre. Construction Navale Franck Roy a un grand potentiel de développement et est l’un des derniers chantiers français à proposer la fabrication sur mesure de voiliers d’exception et à maîtriser certains savoir-faire très recherchés. » Début 2020, le Chantier Naval Franck Roy quitte Marsilly (17) pour La Mothe-Achard à quelques kilomètres des Sables d’Olonne. Le jeune repreneur souhaite pouvoir gérer ses

deux entreprises simultanément en les rassemblant sur un même secteur géographique. De plus, Les Sables d’Olonne et plus largement la Vendée sont très dynamiques sur le secteur du nautisme. LE CHANTIER DE TOUS LES DÉSIRS

Exigeante et en quête de sur-mesure, sa clientèle est à la recherche d’un service cinq étoiles. L’équipe est prête à tout pour répondre aux envies, même les plus farfelues, de ses clients. Des fantasmes des plus fortunés au songe du modeste passionné, le bureau d’étude et l’atelier se donnent les moyens de réaliser pour le futur propriétaire, son navire rêvé. LES ARTISANS DU BONHEUR

Plusieurs modèles sont proposés à la construction, tous personnalisables. Les gammes se distinguent par leurs lignes

Romuald Tuffery souhaite par-dessus tout préserver ce qui fait l’unicité du chantier de Construction Navale Franck Roy : son savoir-faire. Il fait appel à Antoine Potier, qui prend la direction de l’atelier. Antoine connaît bien ses rouages puisqu’il y a fait ses gammes durant 10 ans à ses débuts. Il est le seul garant des secrets de fabrication Franck Roy : travail du bois et des finitions,

néoclassiques offrant une vitrine idéale pour l’hiloire et le liston en bois vernis constituant la signature du Chantier. Certains modèles ont été développés à l’initiative de propriétaires, à l’image du Solenn 27 Week-end, né d’un passionné souhaitant allier sortie à la journée et petite cabine habitable. Le chantier propose une large gamme allant du petit dériveur au confortable habitable de 42 pieds. Conçus de manière artisanale, ces voiliers jouissent d’une fabrication intégralement française et favorisent au maximum la sollicitation de fournisseurs locaux : Ruchaud, Tarot, Robin Marine, Eole Performance…

techniques de vernissage utilisant les matières les plus qualitatives et tous les autres procédés permettant d’atteindre l’exception.

Franck Roy c’est aussi ça : deux propriétaires en sont à leur quatrième bateau, sept à leur troisième et vingt-etun à leur deuxième ! »

L’expérience client est également au centre des préoccupations du repreneur. Il souhaite que chaque client vive la construction de son bateau de manière privilégiée : accueil dans un cadre d’exception, navigation sur un Franck Roy, visite du chantier et rencontre avec l’équipe, rencontre avec les fournisseurs locaux pour choisir au mieux la voilerie, la sellerie, le mat, l’accastillage… Frank Roy recevait ses clients dans un atelier plein de suie où ces derniers se faisaient tout-petits pour découvrir ces orfèvres fabriquant leur futur bijoux, Romuald souhaite aller plus loin. « Le défi c’est de conserver cette âme, faire voyager les propriétaires tout en ayant une vision claire de la gestion de l’entreprise, en employant des passionnés et en emmenant la technologie au cœur des process de fabrications. La fidélisation

Nulle doute que le chantier de Construction Navale Franck Roy a de beaux jours devant lui, en tout cas, Romuald Tuffery a toujours la même envie d’entreprendre.

28 rue de la Camamine, La Mothe-Achard - 85150 LES ACHARDS Tél. 07 82 51 40 79

47 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

urain du CHALLANS

bd Mourain du 85300 CHALLANS

Patis

13 avenue du Maréchal Juin 85180 LES SABLES D’OLONNE

TÉL. 02 51 35 50 57

TÉL. 02 51 22 88 62

Patis

13 avenue du Maréchal Juin 85180 LES SABLES D’OLONNE

51 35 50 57

TÉL. 02 51 22 88 62

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bd Mourain du 85300 CHALLANS

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13 avenue du Maréc 85180 LES SABLES D’

TÉL. 02 51 22

13 avenue du Maréchal Juin 85180 LES SABLES D’OLONNE

JEAN RENOUX,

l’homme qui marche seul pour les autres

Sa vie professionnelle s’est toujours conjuguée au collectif, puisque Jean Renoux fut professeur d’éducation physique, commercial et sur son temps libre, entraîneur de football. À l’heure de prendre sa retraite, l’inquiétude pour la santé du nouveau-né de l’un des joueurs de son équipe, va bouleverser sa vie et celles des autres.

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Alors celui qui a toujours pratiqué le sport en groupe et plutôt en courant avec un ballon au pied, décide de marcher, seul. En échange de son effort, des entreprises et des particuliers donnent. C’est ainsi qu’en 2007 naît l’association Le Camino de l’Espoir et que Jean Renoux s’engage pour la première fois sur le chemin de SaintJacques-de-Compostelle. Sous son pas, 1 460 kilomètres, 41 jours de marche et 21 000 € récoltés. Depuis sa création, toutes les activités de l’association ont permis de recueillir pas moins de 150 000 €. Depuis cette date, le Camino est devenu une activité presque à temps plein « rencontrer les familles, monter les projets avec l’aide d’amis bénévoles, les marches évidemment mais aussi des spectacles, des concerts, des compétitions sportives, ou bien encore relancer Le Bain des Givrés avec le soutien de la Ville des Sables d’Olonne et l’I.S.O, faire des journées de remise de dons de vrais moments festifs, solliciter les partenaires, communiquer, bien cibler les besoins, cela m’occupe chaque jour » explique Jean Renoux. Depuis 2007, il aura rallié Saint-Jacques-de-Compostelle par plusieurs parcours différents, partant de France, d’Espagne ou du Portugal, et marché et marché encore ailleurs en Europe.

i la maladie et ses séquelles handicapantes se tiennent finalement éloignées de cet enfant, Jean Renoux découvre à cette occasion un monde dont il ignorait à peu près tout, celui des enfants lourdement handicapés, notamment ceux souffrant d’infirmité motrice cérébrale, ainsi que les difficultés très pratiques et quotidiennes de leurs parents. « Tout cela m’a bouleversé. Impossible de rester à l’extérieur de cette réalité. En rencontrant ces enfants et leurs parents, il est devenu évident que je devais faire quelque chose pour les aider à récolter des fonds indispensables à l’amélioration de la vie de tous les jours. »

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En 2020, pour ses 74 ans, Jean Renoux s’est fixé un défi hors normes. Plus exactement et malheureusement, s’était fixé, car la pandémie de coronavirus est venue stopper net le projet.

... [Défi] ...

« Je devais m’élancer le 14 mai sur le Pacific Crest Trail, aux États-Unis. C’est un chemin de marche qui relie la frontière mexicaine à la frontière canadienne sur 4 240 kilomètres à travers la Californie, l’Oregon et l’État de Washington. Il se parcourt en autonomie totale et dans un respect de la nature maximal. Son point de passage le plus haut culmine à 4 000 mètres et il faut environ 5 mois de marche pour le terminer. Je nomme cette randonnée « mon Vendée Globe sur terre ». Il faut dire que sur les 4 500 randonneurs autorisés à s’élancer chaque année, moins de 500 d’entre eux terminent le parcours. Un vrai défi à la hauteur du Camino de l’Espoir, mais ce maudit virus est venu bouleverser le monde. Partant du désert aride de Californie, en traversant les Rocheuses et

terminant au Canada, la fenêtre météo est précise. Il faut impérativement démarrer au printemps et terminer avant l’automne. Donc, même si la situation sanitaire mondiale s’améliore dans les mois qui viennent, impossible de repartir avant 2021. Bien plus que l’aventure personnelle ainsi empêchée, c’est aux enfants du Camino que pense Jean Renoux. Ce projet très engagé avait pour contrepartie un engagement financier important de plusieurs partenaires, au bénéfice de l’association. « Cette pandémie est un défi pour le monde entier, mais les enfants et les familles soutenus par le Camino vivent des défis eux aussi, chaque jour et on

ne va pas les laisser sans aide. Nous allons trouver des idées » Jean Renoux, marcheur solitaire, ne voyage jamais seul et les enfants du Camino sont à chaque instant dans son esprit. Vous pouvez aider l’association Le Camino de l’Espoir www.facebook.com/ lecaminodelespoir ou nous contacter au 06 08 45 73 11 renouxjean85@gmail.com

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ANGÉLIQUE PICARD, la Sablaise du désert

De sa première participation au Trophée Roses des Sables, cette jeune femme de 40 ans revient en se connaissant mieux et avec un regard sur le monde transformé. Elle témoigne de cette expérience.

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... [Défi] ...

epuis le début des années 2000, le Trophée Roses des Sables propose un rallye-raid 100 % féminin au Maroc. 5000 kilomètres à parcourir jusqu’aux portes du désert marocain en 4x4, quads et motos. La Sablaise Angélique Picard propose à sa consœur Maud Charles de relever le défi. À l’automne 2019, l’équipage Les Sablaises du désert est donc au départ. Suivront deux semaines de mécanique auto, de nuits en bivouac, d’orientation, de rencontres, de solidarité, de découverte des autres et d’un peu de soi-même. « J’avais envie de me lancer un défi. Mais il fallait qu’il soit accessible et qu’il ait du sens. Le Trophée Roses des Sables cochait toutes les cases. Engagée mais pas casse-cou, très solidaire. C’était le cas avec le soutien qu’apporte le rallye à l’association Le Cancer du sein, Parlons-En ! Mais également tout au long du parcours, tant avec la population marocaine qu’entre participantes, sans oublier nos relations avec les entreprises Olonnaises et l’école Saint Elme qui nous ont soutenu pour monter le projet » raconte Angélique Picard.

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Inspiré de l’esprit d’origine des rallyes-raids africains, le Trophée Roses des Sables ignore la vitesse. Au programme six étapes, dont le défi de 48 heures en totale autonomie et l’étape tant attendue des dunes aux portes du Sahara. Le défi pour les 250 participantes, c’est de terminer et d’apporter de l’aide aux villages marocains traversés via l’association Les Enfants du Désert. Dans son activité professionnelle de courtier en financement immobilier, Angélique Picard aime être au service et aux côtés des gens. C’est cela qu’elle recherchait également en participant au Trophée Roses des Sables. « Nous n’avons eu que très peu de galères mécaniques ou de navigation, donc l’aspect défi personnel et découverte de soi a été limité, en revanche la découverte de la population marocaine, de la chance de notre confort occidental et de la générosité de ceux qui ont peu, on le sait intellectuellement, mais quand on le vit concrètement durant une semaine, ça vous change la vie » témoigne Angélique Picard, encore émue de cette expérience.

Cette expérience humaine, Angélique et Maud l’ont partagée, en particulier avec les enfants de l’école Sainte Elme. « Je veux transformer ce rallye en fenêtre sur le monde et par nos témoignages nos images, nos films, pouvoir sensibiliser les enfants à des réalités qui sont loin des leurs. »

55 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Lorsque l’on demande à cette jeune quarantenaire, si elle prépare un nouveau projet, son regard s’éclaire et elle cherche les mots les plus précis pour en parler « J’ai bien évidemment envie de revivre des moments comme ceux-là, mais sans doute différemment. Je veux trouver une dimension solidaire aussi importante que lors du Trophée Roses des Sables, mais aussi quelque chose de plus engagé personnellement et sportivement, un côté plus aventureux, pour creuser la découverte de moi-même et de mes limites. C’est particulier car je ne veux pas d’un simple défi égoïste. Je veux me donner le temps de trouver le bon support et me lancer un nouveau défi en 2021. » Angélique Picard reste pudique sur ce qu’elle a découvert d’elle-même dans ce rallye, mais ne cesse de parler des rencontres, des enfants et des femmes marocaines, des amitiés avec d’autres participantes qui se sont nouées dans cette expérience forte et partagée.

Angélique Picard tient à remercier ses partenaires : La Maison du Crédit , KRYS Les Olonnes, Car Impact, Satov, Formacoupe, SUPER U La Chaume, NIL, Esprit, BonAparte, LSD Manufacture, Paso, L’Italiano, Le Chocolatier Sablais, AXA Nathalie Susset, Le Domaine St Nicolas, GMI- Guillaume Marais Ingenierie, ECCS, Crédit Mutuel, Accior, Feustay one Rock, Jaune Citron, Tennant, Joli Shop, La cantine d’Arthur, Vakom, JB services, Cap Piscine, Pajot Chénéchaud, Architecte AADP, Copy Diffusion et le Spa l’Orangerie.

56 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

IMMO LITTORAL, spécialiste de l’habitation haut de gamme Professionnelle de la vente immobilière depuis plus de 20 années, l’équipe d’Immo Littoral est spécialisée dans le domaine des habitations haut de gamme. Agence familiale, elle possède une bonne connaissance du territoire, et elle a su s’adapter à l’évolution de la demande sur un secteur géographique de plus en plus prisé.

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CATHYACHT INTERNATIONAL,

une femme à la barre Catherine Relandeau est sans doute une des rares femmes au monde courtier en catamaran haut de gamme. Portrait d’une pionnière à la personnalité attachante et au parcours réussi.

es fenêtres de son bureau dominent le chenal des Sables d’Olonne et elle sera aux premières loges pour assister au départ du prochain Vendée Globe. « Il est indispensable que je voie la mer quand je travaille » explique Catherine Relandeau, rare femme au monde courtier en catamaran haut de gamme. « Mon métier consiste à rechercher et mettre en rapport des vendeurs et des acheteurs de multicoques de croisière, neufs ou d’occasion. L’évolution du marché fait que je me concentre aujourd’hui sur des bateaux de plus de 15 mètres et d’une qualité de confort et de finitions exceptionnelles, aux programmes parfois très différents. Je conseille mes clients au plus proche de leurs intérêts, sans leur raconter de salade et en les accompagnant dans tout le processus de vente. Mon travail est réussi quand acheteur et vendeur sont tous les deux satisfaits. » Catherine Relandeau évolue dans un monde particulier fait de clients parfois très fortunés,

passionnés et le plus souvent à la forte personnalité « Je travaille effectivement pour des champions sportifs, tennismen ou pilotes de Formule 1, des artistes, des hommes d’affaires américains, des milliardaires indiens mais aussi des familles qui ont envie de s’évader... J’ai même vendu, j’avais alors un peu plus de 25 ans, un catamaran à Dennis Conner, quadruple vainqueur de la Coupe de l’America ! » raconte Catherine Relandeau avec un large sourire. Pas simple de s’imposer dans un monde très masculin ? « Il est vrai que le monde nautique est majoritairement un territoire d’hommes. Alors il faut oser s’imposer. Ça passe par la maîtrise du jargon, des codes et par asseoir sa crédibilité. Et alors le fait d’être femme peut devenir un plus. Je peux vous dire que lorsque j’ai installé, pour la première fois, un lave-linge sur un catamaran, entre le four et le frigo américain, j’ai concrétisé la vente ! » Cette âme de pionnière et le goût du défi, Catherine Relandeau les cultive depuis toujours.

XENIA 74

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« Je suis allée à l’école de voile à l’âge de 8 ans et je rêvais de travailler plus tard dans le monde maritime. Grâce à mon anglais et allemand étudiés en LEA, j’ai commencé à travailler auprès d’Annette Roux chez Bénéteau. Une expérience fondatrice auprès d’une femme vraiment exceptionnelle. Ensuite j’ai suivi Philippe Jeantot dans l’aventure du Chantier Privilège » poursuit-elle, « J’ai défendu la défiscalisation de catamarans dans les Caraïbes,

JFA YACHTS

j’ai mis en place un réseau de distributeurs pour la marque aux États-Unis, j’ai exposé le premier catamaran français en Australie, j’ai développé des marchés export en Scandinavie, au Brésil, dans toute l’Europe, à Shanghai, Bombay, Dubaï, en Corée. »

... [Défi] ...

Alors en 2009 Catherine Relandeau, se lance en solo et valorise son expérience et sa connaissance du milieu, en créant CathYacht. Depuis, elle est à l’étranger plus de trois mois par an, elle est en contact chaque jour avec le monde entier, en plusieurs langues, et éprouve toujours du plaisir à s’investir pleinement. L’avenir ? « Sans doute transmettre aux jeunes filles, d’oser entreprendre, se réaliser en faisant fi des préjugés et en traversant les difficultés. L’exemple d’Annette Roux m’a autorisé à tenter, essayer, réussir. Si je peux à mon tour, montrer l’exemple et donner à des femmes, le petit supplément qui les poussera à se lancer, j’en serai très satisfaite. Il faut que je trouve le bon support pour le faire. »

Comme toutes les personnes rares et pionnières, Catherine Relandeau possède aussi le goût des autres, le désir d’échanger. Comme toutes les femmes exceptionnelles, elle cultive la discrétion et l’enthousiasme. Pour suivre une expression à la mode, elle est une femme puissante, car solide, intègre et entraînante. Quelqu’un de bien, comme dit la chanson.

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SABLES TRAD’,

musiques et danses traditionnelles en liberté

À partir de septembre 2020, le groupe Sables Trad’ espère reprendre ses répétitions afin de présenter en 2021 deux anniversaires, 10 années de l’association Sables Traditions « Quadrille Sablais » ainsi que les 5 années d’existence du groupe. Belle occasion de relever le défi d’un nouveau spectacle, revisitant les danses et les musiques traditionnelles du pays Olonnais.

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Composé de 20 danseuses et danseurs, 3 musiciens, 5 chanteuses et chanteurs, le groupe travaille à la réalisation d’un spectacle d’une heure trente, évoquant les Sables d’Olonne et la Chaume de l’après-guerre à nos jours. Véritable spectacle vivant, il empruntera les codes de la comédie musicale.

Fabrice Raffin est le véritable homme-orchestre du groupe puisqu’il en est le chorégraphe et le metteur en scène. « Je fais une distinction entre le folklore et ce que l’on nomme le traditionnel », explique-t-il. « Il y a, pour moi, dans le folklore, une dimension patrimoniale et historique très forte. Les danses ou les musiques folkloriques se doivent de respecter les codes et les manières de faire d’antan. Le folklore est une sorte de musée vivant et c’est indispensable. Les musiques ou danses, dites traditionnelles, sont plus libres de s’affranchir de ces codes. Elles s’autorisent, tout en restant, bien évidemment, dans la transmission de ce qui se faisait traditionnellement, à inventer de nouvelles mélodies ou de nouvelles danses », avant d’ajouter « Le groupe Sables Trad’ se situe dans cet aspect traditionnel et cependant inventif. »

... [Traditions] ...

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Tout est né, il y a 6 ans, « quand sous l’impulsion de Geneviève Fontaine, alors directrice de l’Office du Tourisme des Sables, une troupe de théâtre de rue a joué le spectacle “Chaume must go on”, » raconte Fabrice Raffin. « Ce fut pour moi un déclic et donné l’envie de faire revivre chaque coin de rue de la ville mais aussi du pays des Olonnes dans un spectacle. J’ai travaillé alors avec Priscilla Giboteau et Hervé Retureau, de la société Olona pour trouver le juste équilibre entre vérité historique et imagination. Cette manière propre au groupe de respecter la tradition et d’inventer, se retrouve dans le texte des chansons et des tableaux. On exhume d’anciennes partitions et d’anciennes chansons. On en invente de nouvelles et les textes de transition sont remplis de clins d’œil à l’actualité du moment. On recrée aussi des costumes des années Trente. On joue des musiques trad’ sur des instruments modernes ou bien l’inverse. »

... [Traditions] ...

Divertir, amuser, faire connaître aux plus jeunes une époque « pas si lointaine », la faire retrouver aussi aux plus anciens, le groupe n’a pas d’autre ambition. « L’essentiel c’est le plaisir que l’on prend à se retrouver pour créer, jouer et partager un spectacle et le plaisir des spectateurs d’y assister. Vous savez, nous sommes restés des gens simples. Quand les marins Olonnais rentraient de longs séjours en mer, ils aspiraient à retrouver leurs familles, leurs voisins et leurs amis. Nous ne faisons pas à autre chose à travers nos spectacles » ajoute Fabrice Raffin, souriant. Bien sûr, comme partout dans le monde, le printemps 2020 a été bien particulier, entraînant l’annulation d’un moment fort de la tradition Olonnaise, l’élection des Reines des Sables. « L’été et l’automne n’en seront que plus joyeux » espère tout le groupe. Aucun doute que Sables Trad’ saura tenir cette promesse.

www.sablestraditions.com - www.facebook.com/sables.traditions 65 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

« J’espère avoir le plaisir de votre visite. Ma galerie se situe en face du chenal, sur les quais de La Chaume » Juste du bonheur ! 16 quai Rousseau Méchin - La Chaume - Les Sables-d’Olonne 06 77 95 78 21

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COMMUNE LIBRE LA CHAUME

Herranz

20 ans de vie commune, Comme un, comme une !

La commune libre de la Chaume a sa « passionaria ! » Avec son franc parlé, son caractère affirmé, rien ne résiste au charme de la « Belle Chaumoise » : Line Hugé mène la barque de la commune depuis plus de 20 ans. Son équipe ou plutôt son équipage semble être la réincarnation des « Copains d’abord ». Avec eux, contre vents et marées, Line a su imposer les fêtes Chaumoises au rang d’institution ! Flash-back sur ces heures de gloire, de bonheur et d’émotions…

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Quand La Chaume s’enflamme !

HISTORIQUE DE L’ASSOCIATION 2000 - N aissance de la Commune Libre de la Chaume - Fête de la mer à terre 2002 - F estival Simenon : Le Moulin Rouge - Crèches Russes 2003 - L ’arundel au pays imaginaire La Grande Bordée Crèches de la mer 2004 - L es Irréductibles Chamois La Grande Bordée - Crèches vivantes 2005 - F aux mariage. Fête maritime capitainerie Crèches vivantes provençales 2006 - Anniversaire du Musée automobile Tintin à la Chaume La Grande Bordée 2007 - G rand Gala Chaumois Soirée guinguette Tu s’ras marin p’tit gars 2008 - L a Grande Bordée Tus’ras marin p’tit gars 2009 - Tant qu’il y aura une étoile 2010 - La Grande Bordée 2011 - A P’tiraterie 2012 - L’Epopéee de l’Armandèche 2013 - La Grande Bordée 2014 - La Grande Bordée 2015 - La Grande Bordée 2017 - La Grande Bordée 2018 - La Grande Bordée 2019 - F estival de musique « Le Kraken »

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20 ans d’euphorie et de bonheur sur les quais de la Chaume. La Commune Libre est née à l’aube du XXIe siècle et depuis lors, au travers d’évènements festifs hauts en couleur et de grande ampleur, met en lumière l’esprit des irréductibles chaumois. Chaque scénographie, chaque crèche vivante, chaque Grande Bordée et en dernier, notre festival « Le Kraken », ont laissé des souvenirs impérissables à ceux qui y ont assisté. 20 ans de partage à organiser des scénographies grandioses à l’Arundel, des somptueuses crèches vivantes au prieuré Saint Nicolas, créer un festival de Musique avec les jeunes, mettre en lumière les gens de l’ombre, rassembler les gens de mer autour de l’événement La Grande Bordée... Le public nous fait confiance et vient de plus en plus nombreux dans notre quartier de La Chaume où la gouaille, l’authenticité et l’humain forment un trio incontournable. Comme disait mon ami Piérrot ...

« Si la Chaume n’existait pas elle serait belle la France !!! »

69 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Ylium,

une nouvelle planète se lève à l’ouest !

Depuis novembre 2019 s’est ouvert aux Sables-d’Olonne, un espace commercial et de loisirs inédit en Vendée, Ylium.

Difficile de définir Ylium. Une zone commerciale ? Bien entendu puisqu’elle englobe et prolonge l’ancienne galerie Leclerc. Une galerie marchande ? Certainement puisque ce sont 40 nouvelles enseignes qui ouvrent leurs portes, portant ainsi le nombre de commerces présents sur le site à plus de 70.

Mais Ylium c’est bien plus que cela. 70 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

our la première fois en Vendée, sont rassemblés sur un même lieu, des espaces de loisirs, des commerces et des restaurants. C’est ce qui fait dire qu’Ylium est une véritable planète, pleine de surprises, de nouveautés et de diversité. On y trouve ainsi une quinzaine d’enseignes présentes pour la toute première fois en Vendée. C’est donc bien une offre nouvelle, attractive et complémentaire qui se développe à l’ouest du département au bénéfice des Vendéens.

YLIUM EST ÉGALEMENT UN ESPACE DE VIE, DE DÉTENTE, DE SPORT ET DE LOISIRS. Les 7 restaurants présents jouent la carte de la complémentarité, puisqu’on y trouve une pizzeria, de la restauration asiatique, des tacos, une crêperie, un restaurant de burgers servis à table, un café snacking et prochainement un restaurant à thème en roof top. Une large allée extérieure, couverte d’une lumineuse canopée en verre, relie tous ces restaurants aux

... [Shopping] ... autres commerces, produisant un effet dedans-dehors paysager, original et apaisant. Quant à l’offre de loisirs qui ouvre ses portes au début de l’été 2020, elle est tout aussi variée et exceptionnelle, puisqu’on trouve entre autres sur place : un bowling, un parc de trampolines, un espace de parcours « Ninja Warrior », une plaine de jeux pour enfants et une… vague de surf artificielle ! Ylium a tout d’une île fantastique. On n’y vient pas seulement pour faire ses achats, mais pour passer un moment, une journée entière qui sait. MAIS QUE SERAIT LE FANTASTIQUE SANS LES FACILITÉS PRATIQUES. C’est pourquoi les accès routiers ont été multipliés et pour certains redessinés. Les 2 600 places de parking s’étendent sur 2 niveaux dont un en sous-sol, équipés d’un système de guidage dynamique qui vous fait trouver, sans difficultés et rapidement, la place de stationnement qui vous attend. L’accès aux différents niveaux se fait sans escaliers, en utilisant les 4 ascenseurs et les 3 tapis roulants inclinés. Comme toute planète, Ylium se veut attractive et constituer un nouveau point de ralliement pour les Sablais bien

évidemment, mais également des Vendéens dans leur ensemble. Son infrastructure à dimension régionale peut lui permettre d’accueillir et de satisfaire plus de 6 millions de visiteurs chaque année. Ylium est un pôle d’emplois très important. La galerie employait en 2019, plus de 450 personnes pour l’hypermarché et environ 200 personnes dans les boutiques de la galerie. En 2020 ce sont presque 350 emplois supplémentaires et par définition non délocalisables qui sont ainsi créés. Ylium est en phase avec son époque également dans sa conception et sa construction. Pas moins de 3 000 mètres carrés de panneaux photovoltaïques assurent l’équivalent de 90 % des besoins énergétiques de la galerie. Des panneaux solaires thermiques couvrent 50 % des besoins en eau chaude des restaurants. Les matériaux de construction sont écolabellisés. Et une dizaine de ruches installées sur le toit verront leur miel vendu en en magasin. Bien évidemment des bornes de recharges de véhicules électriques sont à disposition des clients. À l’instar du Vendée Globe, l’exceptionnel s’invente aux Sables d’Olonne. Alors laissez-vous attirer et inspirer par Ylium, la planète la plus proche de chez vous.

ARNAUD BOISSIÈRES pour son tour du monde en solitaire à la voile. Départ du vendée globe le 8 novembre 2020

Centre Commercial ylium 87, avenue François Mitterand 85340 Les Sables-d’Olonne www.ylium-lessables.fr

71 | LES SABLES MAGAZINE • n°22 © Vincent Olivaud

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JEAN-NOËL PUBERT, maître artisan et maître boulanger

À quoi reconnait-on une boulangerie-pâtisserie de qualité ? Voilà une question que beaucoup de consommateurs se posent. La boulangerie Pubert, au Château d’Olonne est un bel exemple de la réponse à cette question.

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Et quand Jean-Noël Pubert, qui débuta comme apprenti à 14 ans dans la boulangerie paternelle à Moutiers-sur-le-Lay, évoque la qualité et de savoir-faire, il sait de quoi il parle. « Être artisan boulanger c’est fabriquer ses produits de A à Z. Nous faisons nos propres levains et toutes nos pâtisseries sont réalisées sur place. La quasi-totalité de nos pains spéciaux sont bios et les pains classiques utilisent des farines certifiées. » Là encore Jean-Noël Pubert connaît son sujet, puisqu’après une formation de boulanger, c’est au commerce de la farine qu’il a consacré une vingtaine d’années de sa vie, avant d’ouvrir son propre établissement.

74 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Les prix de dégustation remportés dans les concours sont également des signes révélateurs. La Maison Pubert est régulièrement primée, pour sa gâche, son croissant, sa galette des rois, son pain.

Une boulangerie-pâtisserie doit garantir la qualité maximale dans trois domaines : les produits, pains, pâtisserie et snacking, également l’accueil et le conseil et enfin ce que j’appelle la prestation, à savoir la mise en place des produits, la propreté du magasin, etc. » explique Jean-Noël Pubert, le maître des lieux.

Il est une autre preuve qui ne trompe pas. C’est la présence d’apprentis dans un établissement et la mobilisation de toute une équipe pour les faire progresser. « Transmettre l’art du métier est, au même titre que satisfaire ses clients, l’un des devoirs de l’artisan. L’intelligence du geste se travaille par l’exemple et c’est toujours une fierté de voir l’un de ses apprentis donner la pleine mesure de ses capacités et devenir un professionnel compétent » ajoute Jean-Noël Pubert qui accueille 7 apprentis en boulangerie, pâtisserie et vente, dans sa boutique. 19 salariés s’affairent chaque jour à réaliser des produits sains et savoureux et à inventer la boulangerie de demain. Car à presque 60 ans, il est hors de question pour Jean-Noël Pubert de s’endormir sur ses lauriers. « En 2020, nous allons élargir notre gamme de produits bio, en particulier en ce qui concerne le snacking, la sandwicherie et les prestations traiteurs du midi comme du soir. »

... [Défi] ...

Jean-Noël Pubert possède la modestie et la bonne humeur de celui qui maîtrise son art. Qualités qu’il transmet à ses équipes, pour le plus grand plaisir d’une clientèle nombreuse et fidèle.

À quoi reconnait-on une boulangeriepâtisserie de grande qualité, disionsnous. Vous avez désormais la réponse et une adresse.

BOULANGERIE-PÂTISSERIE PUBERT

39 rue Séraphin Buton et 37 rue Nouettes 85180 Château-d’Olonne Tél. 02 51 95 26 36 www.facebook.com/ boulangeriepubert

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Shopping Déco

Déco 05

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01 - Console Dita - marque : Ligne Roset composé de 2 abattants H 783 x L 1700 - P 450 cm, laqué jaune (disponible d’en dautres coloris) 2034.20 € / 02 - Fauteuil Platner de la marque Knoll, H76 x L73 x P 8 cm, finition structure en faisceaux de fil d’acier cintrés, soudés sur des cadres cintrés horizontaux en acier profilé à froid. Finitions soit nickel poli, bronze métallisé ou or 18 carats, disponible en assise tapissé tissu ou cuir à partir de 2892 €. Modèle iconique des années 1960. BILLAUD DESIGN D’ESPACE – La Roche-sur-Yon - Tél. 02 51 62 14 86 03 - Fauteuil lounge en bois d’eucalyptus et tressage feuilles de palmier / 04 - Lit de jour en bambou 185 x 75 x h45 et Matelas en coton frangé 70 x 180. UN JOUR UNE MAISON – Le Château d’Olonne - Tél. 02 51 22 14 30 05 - Miroir croissant de lune en laiton doré - Miroir en bambou en forme d’oeil grec - Vannerie à accrocher avec motif oeil grec - Lampe bambou naturel et métal noir hauteur 47 cm. LA BIBELOTIÈRE – Les Sables d’Olonne - Tél. 02 51 95 11 76 76 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

BILLAUD DESIGN D’ESPACE L’océan à perte de vue ! Ce chaleureux appartement traversant est l’aboutissement d’un projet de vie, un point d’encrage d’exception en bord de mer aux Sables d’Olonne. Il allie confort, raffinement et touches contemporaines.

DE L’IDÉE À LA RÉALISATION Pour les aider dans ce projet d’aménagement intérieur et de rénovation, ces propriétaires ont eu recours à l’expertise du bureau d’étude d’architecture intérieure, Billaud Design d’Espace situé à la Roche-sur-Yon. L’entreprise familiale de 4 générations est connue pour son showroom de mobilier haut de gamme et de plus en plus pour ses projets créatifs qui mettent à l’honneur des produits de belles factures qui s’inscrivent dans des intérieurs chaleureux parfaitement bien pensés.

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L’appartement s’articule tout en longueur, avec d’un côté une véranda ouverte sur la mer et de l’autre une terrasse extérieure intimiste et verdoyante. Le salon s’inscrit dans le prolongement de l‘espace repas et de la cuisine et ainsi forment le point central de la partie jour. Les rôles ne sont d’ailleurs pas figés, l’enchaînement des espaces se fait sans déterminisme.

UN ESPACE DE VIE PLACÉ SOUS LE SIGNE DE LA SÉRÉNITÉ Les tonalités sont harmonieuses, travaillées en camaïeux de teintes faciles à vivre et intemporelles. Matières douces et matériaux nobles prennent place : bois massif, laiton poli, acier chromé, finitions bronzées et dorées, tissu en mélange de coton et lin, laques aux tons sourds... Visuellement, même les canapés « Maralunga » de la marque Cassina, suscitent et facilitent la convivialité du vivreensemble, de par leur côté accueillant et enveloppant. De l’autre côté, la partie repas est tout en élégance. La table « Maki » de Kristalia est épurée, aux lignes élancées. Même la surface de sa finition en fénix NTM apporte du confort par son touché « Soft touch ».

Dans la partie nuit, une suite parentale de 20 m2 s’ouvre sur un dressing et une salle de bain minérale avec vue extérieure. Dehors, un harmonieux mélange d’ossature bois et de béton viennent ceinturer le salon d’extérieur, lui procurant une ambiance intimiste. Un petit jardin dans la ville convivial qui invite au délassement.

L’ÉCLAIRAGE TRAVAILLÉ EN RELIEF L’ éclairage a été réfléchi avec grande minutie. Il se fonde parfaitement dans le décor. Il ponctue chaque espace, que ce soit en appliques graphiques avec les modèles « Set » de la marque Vibia ou encore en plafonniers, en suspensions et lampes de tables ... Nous y trouvons notamment le lampadaire « Poskrisi », une pièce d’exception de la maison italienne Catellani et Smith

trônant fièrement dans le salon. Cette sphère modelée en fibre de verre est fixée sur une tige de laiton brillant. Elle se trouve à mi-chemin entre technologie de pointe et oeuvre d’art. Tout les éléments ont été réunis ici pour faire de cet appartement un véritable havre de paix où il fait bon vivre. Les propriétaires sont ravis. Pour parfaire cette idylle, il ne reste plus qu’à contempler l’horizon du balcon offrant une vue panoramique à couper le souffle.

02, rue Benjamin Franklin La Roche-sur-Yon Tél. 02 51 62 14 86 contact@billauddesign.fr billaud-designdespace.fr 79 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

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Armel Trameçon en train d’expertiser une laque chinoise d’époque Kangxi (1662-1736) dans son cabinet d’achat.

e cabinet Trameçon recherche tout particulièrement des tableaux anciens et contemporains, des objets d’art de qualité notamment de Chine tels que Bouddhas en bronze et bois doré, vases en porcelaine bleue et blanche, compagnie des Indes du XVIIe au XIXe siècle. Des instruments de musique anciens dont violon et violoncelle. Des poupées tête de porcelaine à bouche fermée. Des jouets en tôle du début XXe siècle. Sans oublier le mobilier et les objets de créateur des années 1930 à 1970 (céramique et bronze). Monsieur Trameçon vous recevra uniquement sur rendez-vous et se déplace au domicile des particuliers pour tout achat et inventaire prisé. Paiement comptant, pas de dépôt vente.

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83 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

... [Habitat] ...

Du nouveau chez

VRIGNON CONSTRUCTION

Constructeur de maisons individuelles et agence immobilière implantée aux Sables d’Olonne, la réputation de Vrignon Construction n’est plus à faire. Elle sait pourtant se réinventer et propose désormais une gamme de maisons type.

a société Vrignon Construction est à l’origine une entreprise de maçonnerie qui a su développer une activité de constructeur de maisons individuelles et d’agence immobilière. Par son architecture moderne et totalement sur-mesure, par la qualité des travaux et la simplicité du « contrat clé en main » qui libère le propriétaire du suivi des travaux, Vrignon Construction s’est imposé comme un acteur important de cette activité sur le Pays des Olonnes et au-delà. « Notre force c’est d’être nos propres maçons - je l’ai été moimême - et de posséder un réseau d’artisans locaux de qualité et que nous connaissons bien » indique Mickaël Vrignon le gérant, 84 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

« Aujourd’hui l’entreprise comprend une vingtaine de salariés dont 3 équipes de maçonnerie, une autre de TP, un bureau d’étude, 2 deviseurs métreurs, une dessinatrice architecte d’intérieur, des commerciaux, des conducteurs de travaux, 2 assistantes, et un service immobilier. » Chez Vrignon Construction, les réalisations sont des maisons sur-mesure, contemporaines ou traditionnelles, des maisons d’architecte, personnalisables, domotisées et connectées, à destination des familles comme du primo-accédant. « Tout démarre d’une page blanche et d’un crayon pour en faire un projet unique, celui de notre client. »

Les atouts de la maison type chez Vrignon Construction sont un grand choix de personnalisation pour les finitions extérieures, les coloris de façades, les menuiseries, la porte d’entrée ou du garage, etc. « De telles maisons sont plus accessibles mais pour autant nous ne concédons rien à la qualité qui fait notre réputation » insiste bien Mickaël Vrignon.

De plus ces maisons sont conçues pour être facilement modulables et évolutives La maison « compacte » est une maison contemporaine de plain-pied, composée d’un espace convivial salon/séjour communiquant sur une cuisine ouverte et de 2 chambres. La maison « évolutive » également de plain-pied est modulable, en 3 ou 4 chambres et permet d’ajouter un garage, un cellier ou une suite parentale. La maison « confort » est une maison familiale pensée pour le confort de vie. Elle se compose d’une entrée avec placard, d’une cuisine donnant sur un grand espace à vivre. Chaque chambre dispose de placards. Vrignon Construction, étoffe donc son offre et permet à une nouvelle clientèle de pouvoir bénéficier de son savoir-faire.

58 rue des entrepreneurs 85150 Sainte-Foy Tél. 02 51 95 56 04 contact@vrignonconstruction.fr

Cette écoute du client, pousse Vrignon Construction à proposer, depuis l’automne 2019, un nouveau type de prestation, la maison type. « Le prix du terrain, fait qu’aujourd’hui un certain nombre de projets, de jeunes couples ou en vue de mettre en location par exemple, ne peuvent aboutir avec la construction d’une maison sur-mesure » explique Mickaël Vrignon « la maison type peut permettre à ces projets de voir le jour. Nous proposons donc depuis quelques mois 3 modèles, avec une gamme qui comprendra dans l’avenir 11 propositions. »

Rejoignez Vrignon Construction sur Facebook, Instagram, Google + et Youtube. www.vrignonconstruction.fr 85 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

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ATELIERS STÉPHANE LAMOUR, l’art du cuisiniste

Passion, écoute et imagination, sont les outils favoris de Stéphane Lamour. Rencontre avec un cuisiniste et aménageur d’intérieur pas comme tout le monde.

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Mon outil de travail, c’est le cœur. C’est avec le cœur qu’on écoute, qu’on dessine et qu’on invente, avec rien d’autre !

Cela explique sans doute pourquoi Stéphane Lamour a proposé de financer en 2020 l’installation d’une vingtaine de cuisines miniatures dans plusieurs classes de maternelle de la Ville des Sables d’Olonne.

« Mon métier n’est pas de dessiner ou installer des cuisines ou des salles de bains, c’est d’écouter mon client et lui proposer un aménagement qui va au-delà de ce qu’il souhaite, au-delà de ce qu’il imagine » explique Stéphane Lamour, « une cuisine ou une salle de bains sont des pièces à vivre chaque jour et durant longtemps, alors rien ne nous arrête, ni le budget, ni la configuration de la pièce, ni les délais ou les contraintes techniques. Avec mon équipe, on écoute, on cherche des solutions et on les trouve. »

Stéphane Lamour aime son métier, ses clients et les défis.

Aux Ateliers Stéphane Lamour, chaque projet est traité comme une création

unique. « On adapte nos agencements, cuisine, salle de bains, dressing ou tout autre aménagement intérieur, à la vie des gens et pas l’inverse. » Ce sont plus de 7 000 projets, tous uniques, qui ont déjà pris vie sous le crayon et les logiciels des Ateliers. La gamme des coloris disponibles est quasi infinie, l’inventivité des solutions concrètes toujours au rendez-vous, la diversité des prestataires tout autant. Stéphane Lamour connaît depuis longtemps chacun de ses fournisseurs et fait le plus possible appel à des prestataires locaux. « Je cherche d’abord en Vendée, si je ne trouve pas

j’élargis aux Pays de Loire et ensuite seulement, s’il le faut, je cherche ailleurs en France. » Si les Ateliers interviennent le plus souvent sur le littoral Vendéen, il n’est pas rare qu’un client satisfait de l’aménagement de sa résidence secondaire, leur demande de réaliser un agencement dans la résidence principale. « Aujourd’hui trop de dessins de cuisine se ressemblent, voire se copient les uns les autres. Avec nous, le client est certain d’installer une cuisine vraiment originale et adaptée. »

Stéphane Lamour possède la générosité des exubérants ou l’exubérance des généreux, c’est selon. « Mon outil de travail, c’est le cœur » dit-il avec fougue « c’est avec le cœur qu’on écoute, qu’on dessine et qu’on invente, avec rien d’autre ! »

83 boulevard de Castelnau 85100 Les Sables-d’Olonne Tél. 02 51 22 85 74 www.stylecuisines.fr facebook.com/ lesateliersstephanelamour

87 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

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LE GROUPE SATOV, Constructeur de maisons

Groupe Satov, constructeur vendéen depuis 1976, bâtit des maisons individuelles de qualité avec des artisans locaux dans le respect de l’environnement

DU PLAN-TYPE, POUR UN BUDGET MAÎTRISÉ… Idéal pour ceux qui veulent une maison de qualité à petit prix, les primo-accédants ou encore les investisseurs. Parmi un panel de modèles existants, vous choisissez le nombre de chambres souhaité, le style de maison et les finitions extérieures (contemporaine ou traditionnelle, volets roulants ou battants, toiture tuile, menuiseries…) selon vos souhaits, les contraintes techniques et votre budget. Une personnalisation possible parmi une centaine de possibilités. 88 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

GROUPE SATOV, CONSTRUCTEUR ENGAGÉ POUR DES MAISONS DE QUALITÉ Choisir un professionnel engagé dans la certification NF Habitat HQE (haute qualité environnementale), c’est la garantie de son engagement sur la qualité de la conception et des prestations, sur la réalisation des travaux, le prix et les délais ainsi que des bénéfices supplémentaires en termes de qualité de vie, de respect de l’environnement et de performances économiques, pour un habitat durable. En 2019, sur 1565 constructeurs français de maisons individuelles, 24 sont certifiés NF Habitat HQE dont le Groupe Satov.

… AU SUR-MESURE, POUR UNE MAISON UNIQUE Vous partez d’une feuille blanche pour créer votre projet de A à Z en étant guidé par l’un de nos chargés d’affaires. Ainsi, vous choisissez le style de votre maison et les matériaux, définissez les espaces et intégrez tous vos désirs (suite parentale, espace spa, plafond cathédrale, verrière au plafond, carport, pergola...). Nos concepteurs dessinent la maison de vos rêves selon vos souhaits, votre budget et votre terrain.

DES PRESTATIONS INTÉRIEURES ET EXTÉRIEURES POUR RÉPONDRE À VOS BESOINS Dans votre maison, vous pouvez optez pour différents systèmes de chauffage : pompe à chaleur, chaudière gaz à condensation, poêle à pellets… et pour votre bien-être l’été, nous pouvons installer un plafond rafraîchissant pour maintenir votre maison au frais. En extérieur, tout est étudié pour votre confort : point de lumière en détection automatique, prises électriques pour le jardinage ou encore la cuisson, robinet de récupération des eaux de pluie, empierrement sur accès, régalage de votre terrain…

VOUS AVEZ UN PROJET DE CONSTRUCTION ? Venez rencontrer nos équipes en agence : 11d impasse de la Gabare - Les Sables d’Olonne Ou contactez-nous au 02 51 26 91 91 www.groupesatov.fr

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Rénovénergy, votre partenaire travaux

Entreprendre des travaux de rénovation, n’est jamais une chose simple. Il faut trouver des artisans, négocier des devis, communiquer avec plusieurs interlocuteurs, bref cela réclame du temps, de la disponibilité et du professionnalisme. C’est très exactement ce que le courtier en travaux Rénovénergy met à votre service.

uand on demande à Solenne Giboulet, de l’agence Olonnaise Rénovénergy de décrire son métier, la voix et le regard pétillent d’énergie et d’enthousiasme. « Mon métier c’est simplifier, sélectionner et proposer. Simplifier l’ensemble des démarches pour les clients, sélectionner rigoureusement des artisans locaux, réactifs avec un grand savoir-faire et proposer une équipe de confiance pour garantir des prix justes, les délais et l’exigence promise au client. » Solenne Giboulet peut intervenir dans plusieurs cas de figure. « On peut me solliciter pour budgétiser les travaux envisagés d’une maison, appartement, locaux professionnels mais également pour estimer le coût des travaux de rénovation lors du projet d’acquisition d’un bien. Si le projet est enclenché par le client, des chiffrages sont réalisés par les professionnels référencés. » Rénovénergy joue pleinement son rôle de facilitateur, pour le client mais également pour les artisans qu’il sélectionne. « Bien évidemment je simplifie la vie du client, puisque je les accompagne en fonction des besoins que nous avons identifiés ensemble,

j’analyse avec eux les devis proposés en toute neutralité. Mais je suis également une aide pour les artisans puisque je réduis leur temps de prospection commerciale » poursuit Solenne Giboulet. Depuis cinq ans, c’est sur la confiance mutuelle que la jeune femme a su rassembler un groupe d’une trentaine d’artisans. « Ils connaissent ma façon de travailler, mes exigences et moi je connais leurs compétences et leurs qualités. La communication entre nous est très importante. C’est très agréable de savoir que notre client n’aura aucune mauvaise surprise et que nous saurons ensemble faire face aux impondérables s’ils surviennent. » Je m’occupe aussi des économies d’énergie pour les clients. Comme son nom l’indique, Rénovénergy est bien évidemment soucieux d’améliorer la performance énergétique d’un bâtiment. Comme aime à le dire Solenne Giboulet « Je m’occupe aussi des économies d’énergie pour les clients. » Audit énergétique, conseils en matière d’aides et de subventions, les solutions à envisager et les préconisations de travaux, là encore Rénovénergy vous accompagne dans vos démarches. De plus pour Solenne Giboulet, il n’y a pas de petits ou de grands chantiers qu’il s’agisse d’un simple rafraîchissement ou d’une rénovation intégrale d’une maison ou d’un appartement, « Changer des fenêtres, moderniser une salle de bain, relooker une pièce de vie, aménager une terrasse et son espace vert, créer une extension ou surélévation... Chacun de ces chantiers va apporter un plus au confort de l’habitation, il est donc très important et doit être réalisé dans les règles de l’art. » L’agence olonnaise intervient dans un rayon d’une trentaine de kilomètres autour des Sables d’Olonne et saura vous écouter, vous conseiller et vous aider. Bonne rénovation !

Aménagement d’une cuisine laquée, plan de travail céramique, dans une construction neuve sur le secteur de Sainte-Foy 85150. 90 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

APRÈS Rénovation complète d’un salon/salle à manger : changement de carrelage, création plafond lumineux avec des spots led, peinture murale et mise en valeur des poutres en blanc cérusé, création et aménagement de meubles télévision/ bibliothèque. Secteur Château d’Olonne 85180

AVANT

APRÈS

AVANT Agrandissement d’une maison en ossature bois, nettoyage de toiture, ravalement de façades et mise en peinture des volets bois, création d’un espace jacuzzi sous une pergola, éclairage d’ambiance extérieur, terrasse en bois et aménagement extérieur paysagé. Secteur Olonne-sur-Mer 85340

Rénovation complète d’une salle de douche : dépose totale de l’existant, modification de l’accès pour agrandir la pièce, création de wc suspendu et sèche serviettes, pose d’une nouvelle faïence et d’un sol carrelé, pose de sanitaire et mise en peinture. Secteur Sables d’Olonne 85100

Rénovénergy Agence Château d’Olonne 72 rue Séraphin Buton 85180 Château d’Olonne Tél. 06 72 03 41 55 www.renovenergy.fr 91 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

... [Habitat] ...

BIONALO

fait feu de tout bois

Alors qu’elle fête ses 10 ans d’existence en 2020, la société Bionalo est aujourd’hui le vendeur installateur de cheminées et poêles à bois n°1 en Vendée. Bien plus qu’un simple mode de chauffage, les appareils vendus et installés par Bionalo vous offrent un environnement intime et confortable, que seules les flammes peuvent offrir.

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nstallée au rond-point de La Chaume aux Sables d’Olonne depuis juin 2010, ainsi qu’à Challans depuis 2014, l’entreprise BIONALO, spécialisée dans la vente et l’installation d’appareils de chauffage au bois, s’est imposée comme leader sur son domaine d’activité en Vendée.

« Nous faisons de gros efforts, par le choix d’appareils haut de gamme et le travail de réglage, pour obtenir un design adapté à la pièce, une qualité esthétique de la flamme et un quasi-silence lors de la combustion. Nous installons de plus en plus d’appareils connectés et pilotables à distance sur mobile. »

Par ailleurs des conseillers vous accompagnent quel que soit votre projet en neuf ou rénovation, tout en vous fournissant une étude gratuite et sans engagement pour l’obtention de la prime énergie et de crédit d’impôt et vous permettre de réduire votre budget énergie comme l’impact environnemental de votre chauffage. Deux showrooms de 300 m2 à Challans et aux Sables d’Olonne présentent une cinquantaine de modèles de poêles à bois et à granulés et de cheminées. Les produits de Fonte Flamme côtoient ceux de Stûv et Edilkamin et MCZ. Aujourd’hui, la totalité de la gamme MCZ est labellisée Flamme Verte et de très nombreux modèles à granulés ont obtenu les 7 étoiles, soit le classement le plus élevé du label. « La gamme est vaste, il est important que le client puisse faire son choix en toute connaissance de cause. Tous nos modèles sont en fonctionnement et ainsi le client sait très exactement ce qu’il achète » indique Vincent DAVID.

Par ailleurs 10 ans après sa création, Bionalo se diversifie dans l’installation de panneaux photovoltaïques en autoconsommation et revente du surplus non consommé à EDF. Bionalo devient ainsi votre partenaire privilégié pour l’installation de modes de production d’énergie durable et économique.

« Quand j’ai créé Bionalo en 2010, j’avais 30 ans et je voulais offrir aux clients des produits de grande qualité, beaux et adaptés à tout type de logement. Aujourd’hui nous réalisons environ 400 installations par an, de poêle suspendu, insert à bois, poêle mixte, appareil design contemporain, poêle et cheminée gaz, poêle et cheminée à granulés et nous sommes le seul revendeur agréé en Vendée des produits de la marque italienne MCZ, leader en France sur les poêles à granulés » raconte Vincent DAVID, le créateur de la société. Aujourd’hui ce sont 15 collaborateurs qui sont à votre service, installateurs, électriciens et âtriers. Ils s’occupent de tout : pose de poêle, conduit de cheminée pour l’évacuation des fumées, tubage, plaque de sol, ramonage, raccordement, amenée d’air, sortie de toit, quelle que soit l’installation choisie.

BIONALO LES SABLES D’OLONNE 61 rue Joseph Bénatier 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 32 05 59 www.bionalo.com www.prime-poele.fr 93 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

LA BOCAINE

Constructeur de maisons sur-mesure, partout en Vendée Depuis 1979 la Bocaine construit sur tout le territoire vendéen, et dans les départements limitrophes, des maisons sur-mesure, adaptées à votre terrain et à votre budget. La maison témoin des Sables d’Olonne est une vitrine du « savoir-faire maison » de toute l’équipe La Bocaine et de son réseau d’artisans.

94 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Depuis 41 ans la réputation de la Bocaine est bien installée et ne se dément pas au fil des années. « Il est vrai que la qualité de travail de nos collaborateurs et des artisans qui interviennent sur nos chantiers est depuis longtemps reconnue, par nos anciens clients et la profession » explique Denis Paquereau, le président de La Bocaine. À la Bocaine, la personnalisation du projet est essentielle dans le processus de création. Construire une maison sur-mesure, c’est répondre au mieux aux problématiques d’un terrain, en fonction du budget d’un client. « La griffe de la Bocaine, c’est que chaque construction soit unique. Jamais de plan type. Partir d’une feuille blanche, esquisser, créer, agencer, adapter, c’est ce qui nous motive, que le projet soit petit ou grand, simple ou compliqué », poursuit Denis Paquereau. Puis, le projet est chiffré avec l’objectif de penser à tout, et d’optimiser les solutions techniques (choix des meilleurs rapports coût / fiabilité techniques) et thermiques. Ensuite, la construction est menée avec

rigueur, en association avec un groupe d’artisans motivés, fidèles à l’entreprise depuis de nombreuses années. « Être créatif ne suffit pas, nous devons à nos clients des constructions fiables et pérennes dans le temps », insiste Denis Paquereau. Enfin, l’innovation et les questions thermiques ont une place importante dans la philosophie de l’entreprise. « En 2013, notre maison témoin à énergie positive, construite à La Ferrière, était la première maison labellisée BEPOS Effinergie en France. Depuis, la maîtrise des consommations d’énergie est devenue un élément incontournable de tout projet de construction immobilière ». Le siège de la société se trouve aux Herbiers, mais les équipes de la Bocaine construisent votre maison sur l’ensemble du département de la Vendée. La maison témoin des Sables d’Olonne permet aux habitants du littoral, désireux de profiter du savoir-faire de la Bocaine de se rendre compte facilement de la créativité et de la qualité des constructions.

MAISON TÉMOIN 216, avenue François Mitterrand 85340 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 21 10 94 Lundi, mardi et jeudi : sur rendez-vous Mercredi et vendredi : 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h Samedi : 10h00 à 12h30 et de 14h à 17h

LA BOCAINE – SIÈGE 13, avenue de l’Arborescente. 85500 Les Herbiers Tél. 02 51 66 92 24

95 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Aménagement sur mesure Solution de rénovation clé en main !

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100 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

LE BLANC,

valeur absolue !

i les techniques actuelles et les nouveaux matériaux permettent de réaliser des produits de couleur, la tendance pour les salles de bains, reste toujours orientée vers le blanc. Valeur sûre assurant un esprit de calme et de repos pour des espaces de détente et de quiétude. C’est dans la forme et le design que l’originalité s’exprime. Un vaste choix s’offre à vous, dans la robinetterie, comme pour les sanitaires, vasques, baignoires. PAJOT-CHÉNÉCHAUD a sélectionné pour vos projets les « must » du marché actuel. Une visite au showroom s’impose pour trouver conseil auprès de vrais professionnels capables de concevoir et de réaliser vos rêves.

101 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

et la couleur ?

Autre esprit, autre choix : la couleur a aussi ses adeptes. Aujourd’hui les tonalités franches et saturées laissent la place aux teintes subtiles et délicates. Trouver une harmonie chromatique, donner un esprit nature à votre salle de bains, tous les rêves sont permis. Découvrez les nuances de votre futur environnement avec PAJOT-CHÉNÉCHAUD qui vous propose une sélection des meilleurs fabricants Français et Européens.

102 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

PAJOT CHÉNÉCHAUD la Qualité des Produits et des Services depuis 1972

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CÉRAMISSIME, design chic et matériaux de qualité

Spécialiste de la céramique et de la mosaïque haut de gamme, Céramissime est depuis une trentaine d’années toujours un peu en avance sur son temps. Matériau sain et très esthétique, la céramique est idéale pour améliorer votre habitat, aux murs comme aux sols, en intérieur comme en extérieur.

106 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Gérant depuis 8 années, Guillaume Coquet est toujours à l’affût de produits et d’idées nouvelles. « Nous essayons toujours de proposer des solutions que l’on ne voit pas ailleurs. Pour cela, nous travaillons avec des maisons prestigieuses d’Espagne ou d’Italie, Porcelanosa, Fiandre, Rex Ceramic, Iris Céramica. Nous avons aujourd’hui des produits qui permettent de réaliser une véritable continuité entre l’intérieur et l’extérieur pour créer un espace de vie supplémentaire. »

La céramique est idéale pour améliorer votre habitat, aux murs comme aux sols, en intérieur comme en extérieur. La céramique est tout particulièrement adaptée pour les salles de bains où elle offre une vraie plus-value de confort et d’esthétique.

Sols, salles de bains sur-mesure, terrasses ou parements de murs, agencements de maison en construction ou rénovation, chaque réalisation est unique et respectueuse

des choix et des désirs du client. Pour cela Céramissime collabore aussi avec un réseau d’architecte et de décorateurs et réalise des plans 3D qui permettent au client de mieux visualiser le résultat final et de mieux se projeter. « C’est très important dans la qualité du dialogue que nous créons avec le client. Nous écoutons attentivement et ensuite nous proposons nos solutions et souvent celles auxquelles il n’a pas pensé ou n’a pas formulé explicitement, mais qui se trouve être bien adapté à la situation » explique Guillaume Coquet.

Une douzaine de poseurs, très expérimentés et parfaitement maîtres de leur art sont au service des désirs du client. « Poser des carreaux XXL, sur des grands volumes, réclame un savoirfaire de haut niveau et une passion pour la perfection. J’ai vraiment la chance d’avoir une équipe formidable avec moi. De la conception du projet, au choix du produit comme du fournisseur et jusqu’à la pose, rien ne nous est impossible. »

Perfectionniste et soucieux du devenir de ses réalisations, Céramissime sait anticiper les modes et les tendances. Souvent précurseur, la réputation de Céramissime comme spécialiste de la céramique et de la mosaïque n’est plus à faire. Le showroom des Sables d’Olonne permet de présenter aux clients des produits très design aux propriétés rares. Plus encore quand le produit rencontre la sûreté du geste de l’artisan carreleur.

31 avenue Louis Bréguet 85180 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 20 80 71 contact@ceramissime.fr www.ceramissime.fr

107 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

VERT TIGE, le charme au naturel.

108 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

epuis plus de six années, Vert Tige fleurit tous les évènements de votre vie, selon vos goûts et vos envies, car les fleurs offrent le reflet coloré de votre esprit et de vos passions.

Dans cet espace végétal empli de fraîcheur, Florence, Léa et Manon vous accueillent et vous conseillent parmi les fleurs coupées, séchées et les plantes naturelles. Amoureuses du végétal et des compositions colorées, elles vous feront découvrir aussi, de surprenants végétaux artificiels et stabilisés : une solution idéale dans le contexte d’une entreprise afin d’accueillir vos clients dans un univers naturel, frais et original. Un projet à concevoir et à étudier pour tous les intérieurs sans contrainte d’entretien tout en métamorphosant l’espace. Sans cesse à la recherche d’idées et de nouveautés, l’équipe féminine de Vert Tige parcourt des kilomètres entre les Sables, Paris et en dehors des frontières (Belgique et Pays-Bas) pour trouver les végétaux qui embelliront votre environnement. Ayant acquis de nouvelles formations, le trio de fleuristes a su développer son savoir-faire dans le domaine des cérémonies et du mariage, ainsi que dans la maîtrise de réalisations de murs végétaux stabilisés. Une raison de plus pour visiter leur univers dédié à la nature, et... au sourire.

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109 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

... [Habitat] ...

ID JARDIN

Conception, création, entretien

ans

anniversaire

ID Jardin est le spécialiste de tous vos aménagements extérieurs depuis plus de trente ans. Basée aux Sables d’Olonne, cette équipe de passionnés intervient sur toute la Vendée et même au-delà. Sur le terrain, une vingtaine d’ouvriers paysagistes réalise vos bétons décoratifs, plantations, tailles, murets, éclairage, arrosage intégré, pergolas, claustras, terrasses, mobilier… En partant de la conception sur une page blanche jusqu’à la livraison d’un jardin fleuri, ils seront votre seul interlocuteur, vous garantissant des aménagements de charme et de qualité, dans le plus grand respect de la nature et de vos désirs. 110 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

LE JARDIN, REFLET DE L’ÂME Un jardin, c’est un peu l’âme d’une maison qui s’affiche à visage découvert, comme le reflet de la personnalité de son propriétaire. Une pièce à ciel ouvert où l’esthétique irréprochable et propre à chacun forme un ensemble homogène avec le bâti. Pour le concevoir, les paysagistes suivent les tendances en terme de design, mais doivent aussi savoir s’adapter à des matériaux et des techniques en perpétuelle évolution. Car un jardin ne doit pas se contenter d’être beau. Il doit aussi être pratique, écologique et durable. Plantations, matières, couleurs, matériaux, courbes, fluidité, originalité… Pour dessiner, créer ou modeler un espace extérieur, le paysagiste concepteur doit savoir oser, et doser. Dans ce domaine, les concepteurs paysagistes d’ID Jardin sont de véritables alchimistes. Des poètes de la nature qui marient avec amour et talent le minéral au vivant, avec leur patte, leur sensibilité, pour matérialiser vos rêves et l’âme de votre maison. L’AMOUR DU BEAU ET LE RESPECT DU VIVANT Un beau jardin, c’est avant tout un jardin vivant. « Pour bien l’aménager, il faut savoir trouver le bon équilibre entre le pratique, le beau, et le respect du vivant », insiste Fabrice Barrois. L’exercice est d’autant plus difficile qu’en extérieur, les contraintes sont nombreuses (météo, environnement, climat, contexte). Et parce que chaque jardin est différent, l’équipe de conception d’ID Jardin sait analyser vos besoins et prendre en compte vos envies pour dessiner, avec vous, le jardin qui vous ressemble. Harmonieuses, design et respectueuses de l’environnement, toutes leurs créations sont uniques et réalisées de A à Z. 30 ANS DE PASSION ET DE SAVOIR-FAIRE Polyvalente et compétente, l’équipe de paysagistes d’ID Jardin est régulièrement formée aux nouveaux produits et techniques de conception et saura vous surprendre par son savoir-faire et son originalité. Une vingtaine de passionnés, capables d’effectuer tous types de travaux pour répondre aux mieux à vos attentes, mais qui n’oublient pas pour autant le fondement de leur métier : jardiniers. « C’est un métier de passion, assure Fabrice Barrois, que nous nous transmettons les uns aux autres par un important compagnonnage. » L’entretien de votre jardin étant essentiel à sa durabilité et à son évolution, ID Jardin effectue également ces prestations régulièrement ou à la demande dans le cadre de son agrément « Service à la personne » (réduction d’impôt).

Rue de la Charmellerie Olonne-sur-Mer 85340 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 21 65 65 www.idjardin.com

111 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Rayons de soleil...

tout en beauté ! Une dose de fraîcheur, d’hydratation et de protection pour les beaux jours !

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112 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

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113 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

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VOYAGE BOHÈME CHIC

Découvrez avec Voyage Bohème Chic des destinations encore confidentielles où art de vivre et authenticité prédominent.

124 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

A l’affût d’une expérience inattendue ?

Plus vraiment envie de ces destinations trop « touristiques » et bondées ? Pas envie non plus de l’aventure baroudeuse et risquée ? Alors VBC est fait pour vous. Adoptez l’esprit « bohème chic », un esprit nomade où l’on apprend à vivre au rythme du lieu qui vous accueille. Savourez tout simplement les douceurs de la vie, hors des sentiers battus, à la recherche de l’authenticité encore préservée.

VBC vous conduit partout dans le monde, là où personne ne va en masse. À Jericoacoara, une des rares plages brésiliennes où le soleil se couche dans la mer. Dans les îles Saroniques, en laissant les véhicules à moteur sur le continent. Dans l’archipel de Lamu, pour naviguer sur

les eaux turquoise de l’Océan Indien à bord d’un voilier traditionnel Swahili. À Deià sur l’île de Majorque, observer la Méditerranée depuis une crique déserte et pique-niquer au pied d’un bougainvillier. Envolez-vous pour un tour en hélicoptère au-dessus de Bryce Canyon aux États-Unis. Lancez-vous en tyrolienne au cœur de la canopée au Costa Rica. Explorez les fabuleux fonds marins de Tiputa en Polynésie. Entre autres propositions. Chaque séjour se construit à la carte, surmesure. À vous de choisir vos découvertes et vos activités. VBC est votre facilitateur, votre guide et reste en contact avec vous tout au long du séjour, pour vous aider en cas de besoin.

Les paradis existent, mais il faut savoir les dénicher.

dont vous n’imaginez pas l’existence, des boutiques hôtels typiques et gourmandes, des lieux surprenants et uniques par leur esprit et leur décoration. Voyage bohème chic, c’est un esprit qui se décline sur trois tons : bohème mariant authenticité et sobriété, bohème chic combinant charme et élégance, luxe pur associant raffinement et sophistication. Voyage de ressourcement, voyage de découvertes, voyage de noces, vivez l’esprit Gypset et les paradis bohèmes !

Vous l’avez compris, VBC déniche pour vous des lieux insolites, des adresses secrètes et confidentielles, des hôtels éco-responsables

31 allée Alain Gautier 85340 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 23 26 03 www.voyagebohemechic.com 125 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

RESTAURANT

LE CAFÉ DES ARTS,

la surprise du chef !

Jamais l’adage, mieux vaut un petit chez soi qu’un grand chez les autres, n’a aussi bien caractérisé l’histoire d’un restaurant gastronomique, pour le plus grand plaisir des papilles des convives et des inspecteurs Michelin. Découverte d’un lieu très attachant à Beaulieu-sous-la-Roche.

Antoine Preteux a travaillé comme chef de partie et second de cuisine dans de grandes maisons étoilées. En novembre 2018, il quitte le Domaine de La Chabotterie où il secondait Thierry Drapeau, pour ouvrir son propre restaurant. Et quel restaurant ! Un lieu intimiste qui ne comporte que 14 couverts. La certitude que c’est bien

Le 20 janvier 2020, Virginie et Antoine Preteux, découvraient que les inspecteurs du guide Michelin récompensaient leur restaurant Le Café des Arts, d’un Bib Gourmand (distinguant les tables présentant « une cuisine soignée à prix modéré ») un peu plus d’un an seulement après son ouverture. Juste récompense d’un lieu pas tout à fait comme les autres.

le chef qui cuisine, puisqu’il est seul aux fourneaux. Son épouse en salle et à l’accueil. Une carte qui privilégie la cuisine traditionnelle française et une spécificité rare, l’utilisation des herbes sauvages comestibles. « On reçoit les clients chez nous, au sens propre comme au figuré » explique Virginie Preteux, « nous habitons ici. On prend le temps d’expliquer les plats, de parler de l’accord des mets et des vins, de dresser au guéridon devant les clients ». Ambiance chaleureuse assurée.

Le patrimoine culinaire français y est à l’honneur, avec en plus ce petit quelque chose d’inventivité contemporaine, qui relie la tradition à la modernité.

La cuisine privilégie les produits de qualité locaux. Certaines herbes et fleurs comestibles seront même cultivées sur place par les maîtres de lieux. Le menu en 3 ou 4 plats change tous les deux mois et la carte se renouvelle chaque mois.

La carte des vins s’accorde à la perfection et offre des appellations prestigieuses comme des vins à découvrir.

Deux plats signatures sont, le lièvre à la Royale en deux façons et le Saint Pierre au pélargonium (une fleur de la famille du géranium). On n’oubliera pas de citer également la tourte de canard, l’aile de raie, sauce citronnelle et petits légumes, ou encore le baba au rhum revisité.

Antoine étant également pâtissier, le dessert restera dans vos mémoires bien longtemps après avoir quitté la table. Bref une cuisine gastronomique de haut niveau, dans une ambiance feutrée et un prix ajusté. Un ravissement ! À seulement quelques minutes en voiture des Sables d’Olonne, n’hésitez pas à venir à Beaulieu-sous-la-Roche, vivre cette expérience culinaire unique, proposée par un jeune couple plein d’imagination.

LE CAFÉ DES ARTS 2 rue de la Poste 85190 Beaulieu-sous-la-Roche Tél. 02 51 98 24 80 www.lecafedesarts-beaulieu.com 127 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Un nouvel écrin pour le restaurant

Océan Production

LA SUITE S’IL VOUS PLAÎT…

128 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Même nom, même adresse et même cheffe en cuisine, mais c’est pourtant un « nouveau » restaurant qui a ouvert ses portes début juin. Création d’une salle à l’étage, déco entièrement refaite : la transformation est radicale et très réussie.

Durant tout le début de l’année 2020, La suite s’il vous plaît… est devenue en quelque sorte « on casse tout et on recommence ! » Quand on connaît le caractère énergique de la cheffe Mélanie Sire, on ne s’attendait pas à moins, mais il faut reconnaître que la transformation est spectaculaire, par son ampleur et son résultat final.

Avec la création d’une salle à l’étage, le restaurant peut désormais accueillir 70 convives. Aux murs, la pierre et les suspensions végétales magnifiquement éclairées, donnent au lieu un charme incomparable et inédit. Les habitués n’en reviendront pas.

C’est très exactement ce que voulaient Mélanie Sire et Pierre-Yves Nouchet les propriétaires « Notre but est de mettre en accord la salle et la cuisine que nous servons. Notre carte est inventive, chaleureuse et raffinée, désormais la salle lui ressemble. »

tout juste trentenaire Mélanie Sire, possède le talent et l’énergie qui donnent naissance aux belles aventures. « Quand on a repris le lieu en 2016, l’idée de passer de 50 à 70 couverts était déjà présente et nous savions que l’aménagement d’un étage était possible. Nous avons décidé de fermer de janvier à mars 2020, ensuite le retard de l’ouverture du fait de la pandémie a donné le temps de tout bien faire. »

Mélanie et Pierre-Yves rachètent le restaurant Le théâtre en mars 2016, le baptisent La suite s’il vous plaît… et en font l’une des tables réputées de la ville des Sables d’Olonne. Dans une configuration peu commune, madame est en cuisine et monsieur en salle. Passée chez Paul Bocuse aux USA, chez Joël Robuchon à Paris ou encore dans un cinq-étoiles à Val-Thorens, la cheffe

Mais si le décor change, la cuisine elle demeure. « On continue bien sûr dans notre registre bistronomique, à savoir une cuisine élégante, audacieuse et amicale,

servie dans une ambiance fun. Nous changeons la carte 4 fois par an, nous réalisons tout « maison » en fonction des saisons et en travaillant des produits le plus souvent locaux » explique Mélanie Sire, « et ce nouveau décor stimule l’imagination. On a envie de garder ce que nos clients apprécient chez nous et de les conduire un peu ailleurs qu’auparavant. » Vous adoriez La suite s’il vous plaît… alors vous adorerez la suite de La suite… si on peut la nommer ainsi. Si vous ne connaissez pas encore, alors c’est l’occasion de pousser la porte de ce lieu, qui à n’en pas douter va devenir une table olonnaise vraiment incontournable.

LA SUITE S’IL VOUS PLAÎT 20 boulevard Franklin Roosvelt Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 32 00 92 lasuitesvp@gmail.com

129 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

MAYDAY

Anne-Charlotte et Georges ont mûrement réfléchi à ce clin d’œil à la mer, à ce mot anglo-saxon aux origines françaises qui reflète à merveille l’esprit de leur établissement avec son côté néo-brasserie, sa carte qui fait voyager, ses larges baies vitrées offrant une vue imprenable sur le chenal et la mer. Ouvert 7/7 de 9 heures à 22 heures, le MAYDAY entend l’appel des gourmands qui souhaitent manger ou boire un verre en dehors des heures standards.

nsemble, ils brisent les codes, instaurent une façon de travailler avec leur équipe dans le plaisir et la bonne humeur. Ils ont eu un coup de cœur pour ce resto abandonné depuis deux ans et en ont fait un lieu ouvert et sympathique.

LE GOÛT DE L’AUTHENTIQUE La devise du MAYDAY pourrait se résumer à ça : « Tout ce qu’on va faire, on va bien le faire. » Le resto ne possède pas de congélateur : tout est frais, tout est à la carte, tout est minute. Impossible de tricher. L’accueil se veut chaleureux. Le service allie professionnalisme et convivialité. La cuisine s’offre à la vue des clients et donne aussi sur la mer, de quoi rendre tout le monde heureux. 130 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

duct Océan Pro Flamen -

ion

Un appel de détresse comme nom de resto, il fallait oser !

UNE CARTE INSPIRÉE Elle varie au fil des saisons et, tout en invitant au voyage, met à l’honneur des produits majoritairement locaux, bios ou en agriculture raisonnée. D’inspiration anglo-saxonne, elle musarde aussi du côté de la Méditerranée, du Mexique et de l’Inde et témoigne des voyages d’Anne-Charlotte et Georges. Gourmande, généreuse, la carte du MAYDAY propose deux burgers à base de viande qui peut se servir bleue sans rougir de sa qualité. Sur la carte, on trouve également des plats végétariens et véganes. Tout le monde y trouve son compte.

Mayonnaise, coulis, confiture, biscuits, tout est fait maison à part le ketchup ! Dents salées, dents sucrées peuvent se rassasier à toute heure de la journée. Tout en restant sans prétention, la carte sait surprendre et innover : la chantilly des fraises est infusée au basilic, carottes et poires forment un duo de saveurs inédites. LES PETITS PLUS Là encore, l’offre se décline entre produits locaux, français et du monde entier. Anne-Charlotte, fille de viticultrice, met à l’honneur le riche patrimoine français : vins de Vendée via Le Marché aux Vins et ceux de sa Bourgogne natale dénichés auprès des producteurs, sans intermédiaire. La carte des vins ne comporte que des coups de cœur, des produits élaborés là aussi en bio ou agriculture raisonnée. Bientôt, un rosé corse viendra élargir les horizons, d’autres vins de France suivront, choisis non pas pour leur label, mais pour leur qualité, leur histoire et les techniques employées. Le MAYDAY sert également des bières. En star locale, l’Opé, fille de la Chaume, a le pied marin et navigue aux côtés de ses consœurs du Japon, de Tahiti et des États-Unis, toutes découvertes au gré des pérégrinations d’Anne-Charlotte et Georges. Cocktails classiques et créations originales des quatre coins du monde se donnent rendez-vous pour l’apéro. À toute heure du jour, les thés en vrac Kodama, assemblés à Paris par trois jeunes passionnés vous

sont servis dans des tasses à infusion venues du Japon. Le voyage toujours… Les amateurs de café ne sont pas en reste. Derrière chaque membre de l’équipe se cache un barista capable, avec la machine à café napolitaine, d’élaborer une recette de son cru pour chaque café fourni par le torréfacteur Mokxa. Le MAYDAY, un concept unique qui a à cœur de régaler les papilles des gens d’ici et d’ailleurs avec des produits frais et locaux sublimés par une cuisine de qualité à l’esprit nomade. Le MAYDAY, une équipe au savoir-faire indéniable qui travaille main dans la main pour vous faire vivre une expérience gourmande dans une ambiance chaleureuse.

4 quai des Boucaniers 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 21 11 85 facebook.com/ maydaycafekitchenbar www.maydaycafe.fr

131 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Maison d’optique et d’audition

Dans le monde très concurrentiel de l’optique et de l’audition, Acuitis a su depuis 10 ans faire connaître et reconnaître son originalité.

Chez nous, la lunette est un accessoire technologique qui améliore votre vue, mais c’est aussi un accessoire esthétique, un objet révélateur de votre personnalité. expliquent Vincent Barbotteau et David Bouillaud, les maîtres de maison Acuitis des Sables d’Olonne.

132 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Maison et non magasin ! « Créée à Genève en février 2010 par Daniel Abittan, la première boutique Acuitis a tout de suite été dénommée maison et le terme est resté car il illustre bien notre philosophie, l’amour du bel ouvrage, du beau métier, du beau geste, de la distinction, de la créativité, de la générosité et de la gentillesse à des prix très doux. »

La Maison installée dans la galerie Ylium perpétue donc le message du fondateur : qualité de l’accueil, écoute, personnalisation, créativité, technologie, santé, éthique et esthétique.

La qualité n’est pas un vain mot, chez Acuitis. L’artiste Lunetier français Frédéric Beausoleil imagine et dessine toutes les collections optiques, solaires et auditives de la marque. Les montures en acétate de cellulose, une matière réalisée par extraction, purification et séchage de la cellulose de coton, sont fabriquées à Nantes. « C’est une matière exceptionnelle, solide, légère, permettant toutes les formes et tous les coloris. La fabrication d’une paire de lunettes en acétate nécessite plusieurs étapes de fabrication manuelle et un véritable

savoir-faire français, et pourtant nous les proposons à des prix maîtrisés grâce à notre modèle économique comprenant très peu d’intermédiaires. »

allie confort et discrétion. Choisissez votre monture parmi toute la collection et vous n’avez plus à hésiter entre voir, entendre et vous faire plaisir.

« Chez Acuitis nous sommes des opticiens et des lunetiers, pas des marchands de lunettes et encore moins des vendeurs de fausses remises. Nous préférons des prix justes et très très doux, toute l’année. » précise Vincent Barbotteau. « Tous les collaborateurs en optique sont diplômés et Séverine notre audioprothésiste est une professionnelle aguerrie et passionnée. »

Comme chaque perte auditive est unique, l’audioprothésiste diplômé d’état Acuitis vous conseille et vous accompagne au quotidien pour une adaptation et des réglages optimisés. Acuitis travaille avec les meilleurs fabricants et vous propose une large gamme à la pointe de la technologie.

Car l’audition est également une spécialité de la maison. Acuitis est l’inventeur de la lunette auditive qui

Pousser la porte de la Maison Acuitis, c’est découvrir un univers créatif, original et à votre d‘écoute. Vous êtes unique, alors portez des lunettes uniques.

Centre Commercial YLIUM Avenue François Mitterrand 85340 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 01 03 11 www.acuitis.com/fr 133 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Résidence Seniors Villas GINKGOS « Les Alisiers » aux Sables d’Olonne

Seniors, bienvenue à bord

dans la ville du Vendée Globe !

Vieillir est une chance... de poursuivre longtemps sa vie ! Cette formule encore timide en France, est au contraire la profonde conviction d’un modèle innovant de résidences senior en Vendée. Le concept Ginkgos compte déjà quatre villas aux Sables d’Olonne, à Saint-Jean-de-Monts, à Challans, à Rezé... et la cinquième à La Roche-sur-Yon fin 2020 ! Quel est le secret des Villas Ginkgos ? Un cap résolument axé sur le goût à la vie... et donc la longévité.

Animer, c’est insuffler la vie ! Avec cette philosophie, les Villas Ginkgos déploient un programme d’animations convivial, pour donner à tous plaisir à se rencontrer. Ce reportage a été réalisé sur la Goëlette “Diva” qui propose des croisières en baie des Sables.

134 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

se plaît à rappeler Franck Jahan, gérontologue, directeur général des Villas Ginkgos.

L’ANIMATION UN MOYEN DE GONFLER SES VOILES ET DE CONSERVER SA LIBERTÉ ET SON INDÉPENDANCE !

Ainsi en toute liberté, chaque habitant peut s’adonner à une activité physique ou cognitive régulière. « Notre différence, c’est le grain de folie qui va (re)donner envie, surprendre et mettre en projets ! » De quoi donner des ailes aux habitants pour partager, construire une idée ensemble et transmettre leur passion : jardinage, chant, chorale, arts plastiques... Les seniors voient même plus loin. « Chaque année, les habitants des Villas Ginkgos mettent sur pied un séjour à l’étranger. C’est ainsi que nous avons fêté les 90 ans d’une habitante en Grèce ! Un souvenir très fort. Chacun est libre de ses choix en totale indépendance. »

SÉCURITÉ À BORD UN INCONDITIONNEL Répondre au besoin de sécurité des habitants est l’une des priorités des Villas Ginkgos. « Cette bienveillance se traduit par une présence sept jours sur sept », indique Franck Jahan. Conçue pour être sécurisante, l’architecture des villas est équipée d’une télé-assistance et de caméras de surveillance, y compris dans le parking sous-terrain de la résidence. Autre exemple, les portes d’accès aux appartements sont équipées de double-barillets qui permettent au personnel muni d’un pass, d’intervenir au besoin. « Grâce à ces équipements “intelligents”, les Villas Ginkgos assurent à leurs habitants une sécurité 24h/24h. Les seniors et leurs proches sont rassurés au quotidien, même en cas d’absence. »

Myriam Trichet, infirmière, responsable de la Résidence et l’équipe des Alisiers.

135 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

UNE ARCHITECTURE QUI STIMULE LES SENS

Les Villas Ginkgos ont fait du “ bien vivre ” une signature stimulante.

Les Villas Ginkgos « Les Alisiers » ont fait du “bien vivre” une signature stimulante. « Les seniors bénéficient d’appartements spacieux, adaptés et lumineux (T2 et T3 en location) ou de maisons individuelles, qui permettent de s’installer à l’année ou en séjour temporaire. Tout autour, il est facile de recevoir famille et amis dans un vaste lieu de vie chaleureux, au cœur d’un jardin fleuri agrémenté d’un potager et d’une piscine couverte chauffée à 32°. Plusieurs espaces de détente cosy (salon zen, bibliothèque...) permettent de prendre du temps pour soi et créer des liens facilement. » Enfin, la Résidence Seniors Villas Ginkgos « Les Alisiers » dispose de son propre restaurant ouvert sur l’extérieur, qui fait la part belle aux produits frais et de saison, pour stimuler le goût et l’appétit, à travers une cuisine « fait maison ». UN BILLET ACCESSIBLE Pour répondre à chaque situation, les Villas Ginkgos proposent plusieurs forfaits non obligatoires (Harmonie, Zen, Éclat...) avec des services à la carte : assistance personnalisée 24h/24h, pension complète, repas à l’unité, assistance pour les petits travaux ou l’informatique... Dotée d’un agrément Qualité Services à la Personne, les Villas Ginkgos offrent des tarifs de location très compétitifs. Pour un T2 ou un T3 de 50 à 70 m2, compter un coût moyen mensuel à partir de 950 €, comprenant le loyer et le forfait “Ginkgos Douceur” (forfait de services minimum obligatoire). De plus, le loyer est éligible à l’allocation logement et nos prestations aux réductions ou crédits d’impôts liés aux services à la personne. Les Villas Ginkgos « Les Alisiers » est la première résidence Séniors de la Région des Pays de la Loire à avoir obtenu le label qualité Viseha.

LES ALISIERS LE CHÂTEAU D’OLONNE 53 avenue René Coty - Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 20 19 20 www.villas-ginkgos.com Mail : villasginkgoslesalisiers@gmail.com

136 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

RÉSIDENCE SENIORS VILLAS GINKGOS « LES DEMEURES YONNAISES » à La Roche-sur-Yon (plein centre-ville) UN PROJET ÉTHIQUE, HUMAIN ET CONVIVIAL AU SERVICE DE LA LONGÉVITÉ DES FUTURS HABITANTS DE LA 5ÈME VILLAS GINKGOS ! Le projet est né il y a une douzaine d’années, co-fondé par Matthieu Leclair, Président des Villas Ginkgos et Franck Jahan, Gérontologue, Directeur des Villas Ginkgos, tous deux au service de la longévité depuis plus de 20 ans. La philosophie des Villas Ginkgos repose sur plusieurs piliers qui en font sa spécificité : • Vision positive et différente du vieillissement • Conception forte de la place et du rôle des seniors dans la société • Connexion permanente avec la cité, aux modes de vie • Stimulation quotidienne des habitants-résidents, chacun restant libre de ses choix • Contribution à la solidarité entre habitants-résidents • Maintien et développement du désir, de l’envie de réaliser des projets • Tarifs accessibles financièrement aux seniors LES ENGAGEMENTS DES VILLAS GINKGOS • Des tarifs de location (T1, T2 et T3) et de services compétitifs, adaptés aux seniors • Le Respect de la vie privée, de chaque personne (confidentialité et discrétion professionnelle) • La Sécurité grâce à une résidence pensée pour le confort et la sérénité de chacun • Le Professionnalisme des équipes travaillant au sein des Villas Ginkgos • L’Offre de vastes logements disposant du confort, conçus spécialement pour les seniors (30 à 86 m2) • Un Lieu de Vie pensé comme un véritable « Chez Soi » • La Personnalisation et l’Adaptation de forfaits de services selon les besoins individuels • L’Accessibilité aux personnes à mobilité réduite • La grande Diversité d’Animations et d’Activités, individuelle et collectives • Le Développement des relations amicales et familiales • L’Ouverture de la résidence sur la Ville, la Vie • L’acceptation d’Animaux de Compagnie • L’Évaluation continue de la qualité des prestations délivrées • La Recherche Permanente de l’amélioration du bien-être de chaque personne accueillie

©Yvan Pualic

LES DEMEURES YONNAISES LA ROCHE-SUR-YON 46 rue de la Marne Tél. 02 85 29 88 88 www.villas-ginkgos.com Ouverture de la résidence prévue pour la fin de l’année 2020. Réservations possibles dès le mois de juin

Matthieu Leclair & Franck Jahan, co-fondateurs des Villas Ginkgos.

137 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

©Yvan Pualic

La « Vraie Vie » en Images... Les cinq Résidences Seniors Villas Ginkgos

Les Villas Ginkgos, « c’est une nouvelle page de vie qui s’ouvre. Tout est prétexte à se tourner vers l’extérieur ». Et pour cela, chaque résidence propose des activités, matin et après-midi, « C’est un de nos outils d’accompagnement de la longévité pour bien avancer en âge et continuer à avoir un minimum d’activités physiques et intellectuelles et surtout de donner envie d’avoir encore et/ou à nouveau plein d’envies… », insiste Franck Jahan, gérontologue, directeur et co-fondateur des Villas Ginkgos. Sans oublier les sorties régulières et chaque deuxième quinzaine de mai, le séjour à l’étranger : Crète, Grèce, Turquie, Canaries, ou encore Les Baléares et La Costa Brava, en juin cette année (reporter à l’année prochaine). « C’est aussi un moyen de créer du lien. » Les tarifs ne doivent pas être un frein au bien vieillir ! Les résidences Villas Ginkgos sont accessibles financièrement à tous les seniors et « c’est une vraie fierté », se félicite Franck Jahan. Éligibles à l’allocation logement,

LES ALISIERS LES SABLES D’OLONNE 53 avenue René Coty RENSEIGNEMENTS : 02 51 20 19 20 138 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

LE CLOS SAINT-JEAN SAINT-JEAN-DE-MONTS 6 rue de l’Avenir RENSEIGNEMENTS : 02 51 58 11 00

aux réductions et crédits d’impôts grâce à l’agrément qualité « services à la personne » détenu par les Villas Ginkgos, les habitants louent des T1, T2 ou T3 à partir de 950 e/mois (tout compris sans les repas qui sont facultatifs) pour permettre à tous les seniors de s’offrir ce nouveau lieu de vie et selon les besoins il existe aussi des forfaits optionnels (Harmonie ou Assistance). En fonction des attentes de chacun, ils permettent l’accès à un bouquet de services divers et variés proposés 7 jours sur 7 par la résidence comme l’assistance 24h/24, la pension complète, les repas à l’unité (y compris petits déjeuners et dîners), l’assistance pour les petits travaux ou l’informatique. « Accompagner le plus loin possible et du mieux possible nos habitants, tel est notre souhait et notre engagement ». Les villas Ginkgos disposent d’une équipe pluridisciplinaire de professionnels formés et diplômés, présente 7j/7, qui travaille en lien étroit avec les cabinets médicaux, services de soins infirmiers, de maintien à domicile…

BONNE FONTAINE CHALLANS 45 rue Bonne Fontaine RENSEIGNEMENTS : 02 51 55 01 01

BELLES RIVES RE LES DEMEURES YONNAISES OUVERTU 0 LA ROCHE-SUR-YON 2 0 2 REZÉ (Loire-Atlantique) IN F 1-5 Rue Frederico Garcia Lorca 46 Rue de la Marne RENSEIGNEMENTS : 02 40 05 00 00 RENSEIGNEMENTS : 02 85 29 88 88

Site internet : villas-ginkgos.com

AUDITION PIERRE MOYON Choisissez un vrai expert de votre audition

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Prendre soin de son audition, oui ! Mais encore faut-il s’adresser à la bonne personne !

S’adresser à un audioprothésiste Entendre, diplômé d’État et indépendant, c’est être sûr de rencontrer un professionnel qui met son savoir-faire et son expérience au service de l’audition.

Qu’est-ce qu’un audioprothésiste Entendre ?

Chez Entendre, nous sommes tous audioprothésistes diplômés d’État et indépendants s’appuyant sur la force d’un réseau national pour proposer une large gamme d’aides auditives à des prix compétitifs.

Que proposez-vous dans votre centre Entendre des Sables-d’Olonne ?

Notre centre est exclusivement dédié à la protection et à l’optimisation de l’audition. Il est équipé d’une cabine insonorisée pour réaliser des tests d’audition aussi bien dans le calme que dans le bruit. Nous disposons d’un matériel dernier cri indispensable au réglage et au contrôle des dernières générations d’aides auditives.

Quelles sont les dernières innovations auditives ?

La miniaturisation permet aujourd’hui de proposer des appareils très discrets, esthétiques et rechargeables pour répondre à la demande des patients. Il est maintenant possible de connecter ses aides auditives à son téléphone ou à la télévision pour obtenir une écoute sans précédent dans ses oreilles !

Et concernant les mesures d’hygiène ?

Depuis l’apparition du Covid 19, nous avons renforcé notre protocole d’hygiène pour recevoir nos patients en toute sécurité. Gel hydroalcoolique avec installation d’un distributeur à l’entrée, masques, gants, protection plexis,.... tout est prévu pour protéger la santé de tous!

AUDITION PIERRE MOYON LES SABLES-D’OLONNE - 53, Avenue Jean Jaurès - Carrefour Saint-Michel 02 51 05 58 73 (1)À visée non médicale. (2)Sur prescription médicale. (3)Voir conditions dans votre centre Entendre. Sauf accords spécifiques. Laboratoire de Correction de la Surdité - RCS La Roche-sur-Yon B 328 375 837 - Avril 2020

OFFSET 5,

la belle inconnue. De la société Offset 5 on ne connaît bien souvent que les Éditions Offset 5 et ses magazines de prestige, tel que celui que vous avez entre les mains. Mais savez-vous qu’Offset 5 c’est bien plus que cela ? Que c’est l’un des leaders français des produits millésimés de papeterie et qu’en 2020, elle lance un nouveau service d’impression en ligne : offset5.shop ? Nous vous emmenons découvrir cette belle inconnue.

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ffset 5 est une entreprise familiale, fondée en 1986 par Jean Imhof. C’est désormais sa fille, Sablaise d’origine, Lucie Imhof qui dirige ce qui est aujourd’hui le Groupe Offset 5 Édition. En plus de l’activité originelle d’imprimerie à La Mothe-Achard, s’est développé sur le même site, une agence de communication mais aussi une maison d’édition. Depuis 2016, une seconde unité de production installée à Châteauroux, Color 36, a rejoint le groupe. Si l’entreprise s’est beaucoup développée en trente années d’existence, elle demeure fidèle à ses engagements fondateurs à savoir : la proximité avec le client pour l’écouter et le conseiller au mieux ; la garantie de prix ajustés, de délais respectés et d’une qualité des produits irréprochables ; la recherche constante des meilleurs outils de travail, le renouvellement régulier des machines et la fabrication de l’ensemble de ses produits exclusivement en France.

MADE IN « PRÈS DE CHEZ VOUS » ! C’est la grande fierté d’Offset 5. Les 160 emplois créés par le groupe le sont en France, les sous-traitants sont des voisins, comme l’Esat-Co de l’association Adapei-Aria. Par la proximité entre le lieu de fabrication et le client à livrer, l’empreinte carbone est réduite, les délais sont courts et l’utilisation d’un véhicule électrique est systématique pour les livraisons de proximité. Chez Offset 5, tout ce qui peut l’être est recyclé et traité écologiquement, les chutes de papiers, les encres et même les chiffons de nettoyage des machines. L’imprimerie est d’autre part quadruplement certifiée : le label Imprim’Vert garantit une gestion durable des matières dans l’entreprise et une optimisation des procédés de recyclage ; les certifications FSC et PEFC garantissent l’utilisation de papiers issus de forêts durablement gérées.

141 141 | | LES CHALLANS SABLES MAGAZINE MAGAZINE• •n°22 n°2

ENTREPRENDRE DE MANIÈRE RESPONSABLE, C’EST POSSIBLE ET OFFSET 5 LE PROUVE. Cet attachement au local et au développement de son territoire n’empêche nullement d’être performant. Offset 5 est ainsi le numéro 1 français dans la conception et la fabrication de produits millésimés de papeterie entièrement personnalisables que sont les agendas, les notebooks et les calendriers. L’entreprise compte parmi les 100 plus gros industriels français du secteur de l’imprimerie. L’agence de communication est, avec ses 15 collaborateurs, l’une des plus étoffée de Vendée.

OFFSET 5 INVENTE UN NOUVEAU SERVICE EN LIGNE : « OFFSET5.SHOP ». Offset 5 a lancé au printemps 2020 son imprimerie en ligne Offset5.shop, avec une idée forte « simplifier au maximum la réalisation et la mise à disposition de produits sur-mesure » explique Michael Dupillier, le directeur marketing et digital du groupe. « L’enjeu est de permettre à nos clients qui ne sont pas des infographistes chevronnés, d’obtenir des produits à leur image en quelques clics seulement. »

Vigna

ichael M u n a M

Les premiers produits proposés ont concerné la pandémie de Covid-19. « La pandémie est intervenue alors que nous allions lancer la plateforme. Il est immédiatement devenu évident, d’offrir gratuitement la possibilité de personnaliser et télécharger des documents concernant les gestes barrières ou les consignes sanitaires. Notre équipe de créatifs et de graphistes a ainsi créé des supports illustrés et adaptés pour sensibiliser les petits et les grands à la distanciation physique notamment. »

Qui se cache, entre autres, derrière Offset5.shop ?

AVEC OFFSET5.SHOP, C’EST LA SIMPLICITÉ D’UTILISATION, LA PERSONNALISATION ET LE PRIX AJUSTÉ EN QUELQUES CLICS. « Comme nous maîtrisons toute la chaîne, de la création graphique jusqu’à l’impression et la livraison, nous contrôlons aussi tous nos coûts, contrairement à d’autres plateformes qui sous-traitent tout ou une partie des travaux commandés » poursuit Michael Dupillier « bref avec Offset5.shop, c’est du 100 % local au juste prix. » L’équipe fournit un travail acharné pour étoffer rapidement l’offre en ligne. Tout d’abord sur l’ensemble des produits de communication standard, que ce soient des affiches, des flyers, du papier à en-tête, des cartes de visite, des brochures en petit tirage, etc. Ensuite, ce qui est sa spécialité, à savoir les produits millésimés, calendriers, agendas, carnet de notes. Enfin, Offset 5 souhaite développer des partenariats locaux sur La Mothe-Achard, La Roche-sur-Yon et Les Sables d’Olonne pour proposer des supports complémentaires.

142 | LES CHALLANS SABLESMAGAZINE MAGAZINE••n°2 n°22

SIMPLIFICATION ET PERSONNALISATION SONT LES MAÎTRES MOTS DE LA PLATEFORME. Michael Dupilier conclut « Notre priorité est de rendre service aux acteurs économiques locaux, artisans, commerçants, restaurateurs, PME pour accompagner leur activité. Nous sommes à l’écoute des besoins et des réalités locales et professionnelles et nous créons progressivement les services et les produits qui manquent. » Avec Offset5.shop, c’est un nouveau service, jusqu’alors inédit au niveau local, qu’Offset 5 met à disposition de ses clients.

Rendez -vous sur : ET OPTER POUR DES PRODUITS D’IMPRESSION MADE IN PRÈS DE CHEZ VOUS !

143 143 | | LES CHALLANS SABLES MAGAZINE MAGAZINE• •n°22 n°2

Les Bonnes

Adresses

144 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Les Bonnes Adresses ... [ Habitat ] ...

CYBEL Extension

Vous aimez votre maison, mais elle manque d’espace ? Vos besoins évoluent et vous n’avez pas envie de déménager ? Optez pour la réalisation d’un agrandissement et gagnez des mètres carrés tout en restant chez vous ! Trois raisons d’aller chez… CYBEL Extension Vendée. 1- Votre agrandissement clé en main De la conception à la réalisation, vous êtes pris en charge sur l’ensemble de votre projet d’extension de maison ou garage. Un bureau d’étude intégré et un partenaire architecte travaillent chaque dossier jusqu’à l’obtention du permis de construire. La prestation inclut également les travaux de rénovation liés à l’agrandissement. 2- Un prix et un délai garantis Le contractant général est l’unique interlocuteur et le seul responsable du chantier. Comme un maître d’œuvre, il vous apporte une assurance décennale. En plus, il s’engage contractuellement sur un prix ferme et un délai d’exécution des travaux. Une garantie maximale pour les clients. 3- Le savoir-faire d’entreprises locales L’agence CYBEL Extension, installée à La Roche-sur-Yon, a référencé des entreprises locales de confiance pour la réalisation des travaux. Reconnues pour leur fiabilité, leurs compétences et leur réactivité, elles interviennent dans le respect du lieu de vie des clients. Envie d’agrandir votre maison en toute sérénité ? Contactez votre agence locale CYBEL Extension Vendée. De la conception à la réalisation, y compris le dossier et démarches administratives, vous bénéficiez d’un accompagnement complet pour votre projet.

Avec CYBEL Extension, chaque projet d’agrandissement de maison et garage répond à un besoin personnalisé, où chaque mètre carré est optimisé, avec un style architectural en harmonie avec l’existant.

82 rue du Maréchal Joffre 85000 La Roche-sur-Yon Tél. 06 42 63 23 11 jf.chaillot@cybel-extension.com www.cybel-extension.com

145 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Les Bonnes Adresses ... [ Habitat ] ...

Entreprise Neault

Plomberie - Chauffage - Climatisation De véritables Artisans créateurs à votre écoute pour rénover et agencer votre salle de bain, vous aider à créer votre espace plus adapté, assembler vos envies, vos idées avec nos connaissances techniques. Nos métiers : plomberie, salle de bain, chauffage, énergies renouvelables, climatisation, zinguerie, isolation, sav. Notre équipe de techniciens, chauffagistes est à vos côtés pour vous conseiller, étudier votre projet, vous écouter et apporter confort et éconcomie...

Jean-François Beignon Cheminées - Poêles

Créée en 1972, l’entreprise familiale Jean-François Beignon s’est imposée en Vendée, comme spécialiste du chauffage au bois et granules. Pour mieux fixer votre choix et concrétiser votre projet une visite du show-room de 200 m2 à Talmont-Saint-Hilaire s’impose ! Vous pourrez voir quatre appareils fonctionner en permanence.

Notre engagement est de trouver la solution la plus adéquate à votre projet !

Dépositaire des marques les plus fiables et les plus réputées en Europe, telle que Rika, Richard Le Droff ou Turbo-Fonte, Jean-François Beignon saura vous conseiller en connaisseur.

Et pour ne pas vous abandonner. Une équipe de techniciens SAV est à votre service pour réparer, entretenir et dépanner votre matériel.

Son équipe technique assure la pose et la mise en service de votre appareil : une garantie de sécurité absolue !

33 rue du Village Neuf, La Chaume 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 95 18 19 contact@neault.fr www.neault.fr

146 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Show-room J.F. Beignon 20 avenue des Sables 85440 Talmont-Saint-Hilaire Tél. 02 51 96 04 40 www.talmont-cheminees.com

Les Bonnes Adresses ... [ Habitat ] ...

Arthur Bonnet Cuisiniste

Au cœur de chaque magasin, L’atelier d’Arthur est un laboratoire d’idées pour une cuisine à votre image ! C’est dans ce lieu privilégié que votre projet se concrétise, de la conception jusqu’à l’intégration dans votre espace de vie. Nous vous proposons un service exclusif de décoration d’intérieur : avec votre concepteur-décorateur, vous élaborez votre propre planche de tendances, de matières et de couleurs. Il vous aide à choisir les bons ingrédients – façades, plans de travail, crédences, peintures, carrelages, tissus, lumières – et à les assembler pour concevoir la cuisine dans laquelle vous vous sentirez bien. Tout un art, parfaitement maîtrisé par les équipes d’Arthur Bonnet.

85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 20 12 11 85000 La Roche-sur-Yon Tél. 02 51 05 24 24

Bionalo

Poêles - Cheminées - Photovoltaïque Depuis 10 ans, la société BIONALO vous propose des installations de solutions performantes pour un habitat durable. Vous trouverez aux magasins des Sables d’Olonne et de Challans, un large choix de poêles à granulés et à bois, et à présent des panneaux photovoltaïques en auto-consommation avec revente du sur-plus. Les équipes BIONALO assurent la pose, l’entretien de votre appareil et le service après-vente. Si vous souhaitez une étude personnalisée de vos projets, n’hésitez pas à contacter BIONALO dans l’un des 2 magasins en Vendée.

Pour en savoir plus sur notre histoire, rendez-vous page 92 du magazine !

61 rue Joseph Benatier 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 32 05 59

135 route de Nantes, ZA des 3 Monts 85300 Challans Tél. 02 51 55 80 01

147 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Les Bonnes Adresses ... [ Habitat ] ...

O’Conception Maître d’œuvre

« Notre métier : construire votre bonheur. » Vous entrez avec des idées, ressortez avec un projet ! Nos dessinateurs vous proposent une maison sur-mesure en dosant l’esthétisme et le fonctionnel. Avec ou sans suivi de chantier, nous concevons ensemble une construction unique qui vous ressemble. Nous vous accompagnons dans votre projet, nous consultons des artisans locaux mais sans jamais vous les imposer : vous restez aux commandes de vos travaux ! Une équipe rigoureuse et dynamique pour un résultat à la hauteur de vos exigences. Confiez-nous votre construction ! »

ZA la Croix des Chaumes Entrée boulevard des 2 Moulins 85170 Le Poiré-sur-Vie Tél. 02 51 31 31 91

148 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Sablalu Océan

Fabricant de Vérandas Sablalu Océan, entreprise artisanale située aux Sables d’Olonne, a acquis depuis plus de trente ans une solide notoriété et une parfaite expérience dans la maîtrise et la réalisation de projets « sur-mesure ». En véritable spécialiste, l’équipe de Sablalu Océan assure la réalisation de vérandas, pergolas, menuiseries intérieures et extérieures, garde-corps, portails ou stores, de la fabrication jusqu’à la pose. Toujours à l’écoute, l’entreprise sablaise élabore des concepts originaux pour une clientèle désirant innover dans la construction de leur habitat. Sablalu Océan travaille en collaboration avec des architectes, des syndics de copropriétés afin de mieux répondre aux exigences des particuliers comme des professionnels. Quelque soit votre projet d’aménagement et de construction Sablalu Océan apporte la solution et la lumière à vos envies. Boulevard du Vendée Globe 1 rue Amédée Gordini 85180 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 21 45 10 contact@sablaluocean.com www.sablalu-ocean.com

Les Bonnes Adresses ......[[Services Habitat ] ...

Ets Guinaudeau SAS

« Ensemble réalisons vos projets »

Depuis 1954, les Etablissements Guinaudeau SAS commercialisent et posent les clôtures, portails, portes de garage pour les particuliers, les professionnels et les collectivités, de la maçonnerie, menuiserie, jusqu’à l’électricité et l’automatisation. Les Ets Guinaudeau c’est plus de 25 000 réalisations en Vendée, Loire-Atlantique et CharenteMaritime.

Trois sites pour mieux vous servir. Etude, maçonnerie, menuiserie, pose, mise en œuvre de la connectique et de l’électronique.

Les Ets Guinaudeau gèrent vos projets individualisés sur mesure, de la première esquisse, à la pose. Avec 12 000 m2 à la Chaize-le-Vicomte et deux showrooms (Château d’Olonne et Challans), les Ets Guinaudeau se veulent proches de vous pour effectuer toutes les prestations nécessaires à la réalisation de vos projets. Par son expertise, les Ets Guinaudeau sont votre interlocuteur pour vos clôtures (alu, PVC, bois, béton, brande,), votre portail, votre porte de garage, mais aussi votre pergola ou encore votre carport ou abri de jardin, préfabriqué. Le bureau d’études est toujours à la recherche de solutions et produits les plus adaptés à vos besoins, contactez-les.

Ets Guinaudeau SAS ZI La Folie Nord 85310 La Chaize le Vicomte Tél. 02 51 05 82 45 Challans : Tél. 02 51 49 26 26 Olonne : Tél. 02 51 22 74 31 www.ets-guinaudeau.fr contact@ets-guinaudeau.fr

75 || LES MAGAZINE •• n°22 n°22 149 LES SABLES SABLES MAGAZINE

Nous sommes une entreprise locale spécialisée dans la rénovation d’ouvertures et de fermetures chez le particulier. Nous vous proposons un vaste éventail de produits et de services pour l’habitat : menuiseries alu/pvc/bois, portes de garage, portes d’entrée, volets roulants/ battants/coulissants, domotique, portails, clôtures, stores bannes, pergolas, isolation des combles mais aussi un service de remplacement de vitrage et dépannage. Implantée sur le pays des Olonnes depuis 1995, l’entreprise Peradotto Fenêtres aura le plaisir de vous inviter à découvrir son showroom au 11 rue Clement Ader du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00.

Le sérieux et le professionnalisme d’une entreprise locale !

11 RUE CLÉMENT ADER - OLONNE-SUR-MER - 85340 LES SABLES D’OLONNE TÉL. : 02 51 32 91 79 - WWW.PERADOTTO-FENETRES.FR

Les Bonnes Adresses

... [ Habitat ] ...

Beignon Père et fils Wilfried L’entreprise installée depuis 40 années sur la commune de Talmont-St-Hilaire, perpétue une histoire de famille : la 4e génération met tout en œuvre pour allier la qualité de son travail, l’accueil et l’accompagnement dans votre projet de construction, rénovation ou agrandissement. Installée depuis quelques mois dans un nouveau pavillon témoin, l’équipe sera à votre écoute dans toutes les étapes de la conception de votre projet. Choisissez la force d’une équipe d’artisans qui s’unie pour répondre au mieux à votre demande.

397 avenue des Sables 85440 Talmont-Saint-Hilaire Tél. 02 51 22 22 65

GPH

Bureau d’études pour l’habitat

R Déco Actuel

Décoration & Architecture d’intérieur

La solution sol et structure pour la maison individuelle.

L’écoute et le conseil sont les mots clés pour Wandy et Aurélie !

GPH accompagne vos projets de construction ou de rénovation, pour vous proposer les solutions de fondations et d’élévations les plus adaptées, dimensionnées et optimisées.

Dans le cadre d’un projet de rénovation , ils apportent une réponse sur mesure à vos besoins alliant esthétisme et fonctionnalité . Depuis plus de 15 ans R Déco Actuel reste le cabinet de référence pour accompagner les particulier et les professionnels .

Nous réalisons les pré-études gros-œuvre en phase conception pour vos projets de maison individuelle, les études de sol et diagnostics géotechniques (G1, G2 AVP, G5), et les études de structure : études d’exécution, études de charpente.

108 route de La Roche-sur-Yon 85300 Challans Tél. 02 51 26 25 80 www.be-gph.fr

94 rue du Maréchal Joffre 85000 La Roche-sur-Yon Tél. 02 44 40 37 98

151 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Les Bonnes Adresses ... [ Habitat ] ...

Bleu Olona

Isolation Sablaise

Découvrez les belles prestations de ce charmant magasin de 150 m2 : les peintures pigmentées et lumineuses de FARROW&BALL. Réagissant de façon extraordinaire à la lumière, elles offrent une profondeur de couleur et une finition incomparable.

Isolation sablaise a été fondée en 2010 par Jérémy Leclercq, entreprise spécialisée dans la rénovation énergétique des logements comprenant : l’isolation des combles perdus par soufflage, isolation des planchers et rampants, bardage et isolation thermique par l’extérieur, ventilation simple, double flux et le traitement de l’humidité des logements.

Peintures et papiers peints

Côté showroom, vous trouverez les dernières tendances en termes de papiers peints et panoramiques. Pour revêtir vos sols, un large choix vous sera proposé parmi les dernières innovations. Machine à teinter sur place, nuanciers offerts sur simple visite au magasin. Plus que tout ici, vous trouverez des conseils techniques et avisés pour donner vie à tous vos projets de décoration.

13 Avenue du Maréchal Juin 85180 Le Chateau d’Olonne Tél. 02 51 90 94 66 contact@bleuolona.com

152 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Isolation

Fort de ses 24 ans d’expérience, le gérant propose differentes solutions avec les aides du ministère. Avec plus de 12 maisons isolées par jour à 0 € (programme qui prend fin en décembre 2021) en soufflage de combles, selon vos revenus vous y avez le droit, pour ceux qui ne rentrent pas dans le programme le cout n’est que de 4 €/m2. Plus d’information sur notre site www.isolation-sablaise.fr. Devis gratuit sur simple RDV. 86 Av. Charles de Gaulle 85340 Olonne-sur-Mer Tél. 02 51 07 23 14 www.isolation-sablaise.fr

Plomberie - Chauffage - Électricité - Climatisation Photovoltaïque - Maison connectée

LES SABLES D’OLONNE - TÉL 02 51 32 12 31 www.trichetsoret.com

Les Bonnes Adresses

Services...

... [ Services ] ...

Raison Home

Socom

Cuisine & Agencement

Agencements intérieurs et extérieurs

« Votre projet d’agencement d’intérieur CHEZ VOUS et AVEC VOUS ! » Depuis 20 ans RAISON HOME se déplace exclusivement à votre domicile afin de co-créer l’agencement d’intérieur qui vous ressemble. Cuisine, bibliothèque TV, dressing, salle de bain et autres espaces, RAISON HOME sera votre seul interlocuteur pour toutes les phases de votre projet de la conception jusqu’à la fin de l’installation. En choisissant RAISON HOME vous privilégiez une relation basée sur l’engagement, le plaisir, la créativité, afin d’atteindre votre satisfaction à 101 %.

Désireuse de s’adapter à l’évolution constante du marché, l’entreprise SOCOM met tout en œuvre pour satisfaire vos besoins en répondant à tous vos projets. En passant de la conceptualisation à la pose sur-mesure, de garde-corps, d’escaliers droits ou hélicoïdaux, de verrières à la construction de bâtiments métalliques complets, SOCOM allie l’utile à l’agréable en y mêlant le fonctionnel et le design.

Jean-Philippe Gautreau 7 rue Albert Lebrun 85180 Les Sables d’Olonne jean-philippe.gautreau@raisonhome.com www.raisonhome.com

154 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Notre savoir-faire nous permet d’agencer vos intérieurs de maisons en vous proposant également des portes de placards, des marquises ainsi que des étagères selon vos souhaits. Le cabinet d’architecture GABRIEL VALLEE situé à Olonne-sur-Mer nous a fait le plaisir de nous confier la réalisation des 2 bâtiments et de l’escalier en photos. Parc d’Actvités Actilonne 26 allée Alain Gautier - Olonne-sur-Mer 85340 Les Sables d’Olonne Tel. 02 51 95 15 78 Socom85@wanadoo.fr www.socom85.fr

Les Bonnes Adresses ... [ Services ] ...

Harmonie Mutuelle Avec Harmonie Mutuelle et ses réseaux partenaires, vous pouvez compter sur 11 000 professionnels de santé partout en France. Pour que tout le monde puisse bénéficier de soins de qualité à des tarifs maîtrisés en optique, dentaire, audio et ostéo. Harmonie Mutuelle vous accompagne en cas d’arrêt de travail, d’accident du quotidien ou de perte d’autonomie grâce aux garanties prévoyance. Une assistance 24 h/24, 7 j/7, l’aide à domicile, garde d’enfants. Des services d’experts pour répondre à vos questions par téléphone. Harmonie Mutuelle organise près de 600 actions de prévention partout en France. De plus, cet engagement mutualiste vous permet de prendre part à une démarche participative, citoyenne et solidaire.

Place Louis XI 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 0 980 980 880 (numéro gratuit)

156 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Vousfinancer Courtiers en prêt

Implantée depuis 2016 aux Sables d’Olonne, leur agence vous aide à concrétiser votre projet d’achat immobilier en vous proposant une solution de financement sur-mesure, la plus économique possible. Au-delà de la recherche des meilleures conditions financières, leur équipe de Courtiers en Prêt vous accompagne durant toutes les étapes de votre projet : du calcul de votre capacité d’emprunt jusqu’à la signature chez le notaire. Membre du 3e réseau national de courtage en crédits immobiliers, leur agence collabore avec tous les établissements bancaires nationaux et régionaux. Grâce à ces nombreux partenariats de qualité, ils sont en mesure de vous obtenir les meilleures conditions de financement. Réactivité, écoute et service sont les maîtres-mots qui les animent au quotidien. N’hésitez pas à les contacter pour réaliser une étude gratuite de votre projet !

4 place de Strasbourg 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 52 56 00 86 lessablesdolonne@vousfinancer.com www.vousfinancer.com

Les Bonnes Adresses

Mode et Beauté...

... [ Mode et beauté ] ...

Au P’tit Salon Salon de coiffure

Les filles du p’tit salon Aurélie & Christine, Elodie & Emie, Jessica & Julie sont heureuses de vous présenter leur nid douillet où règne la bonne humeur ! Nous vous accueillons chaleureusement afin de passer un agréable moment en votre compagnie du lundi au samedi. Nous travaillons en équipe et pratiquons toutes techniques afin de parfaire votre désir ! N’hésitez pas à nous rendre visite ! Osez les dernières tendances.

HOM et GARS Prêt-à-porter

Hom & Gars est toujours là dix ans après ! Et l’enseigne trône toujours sur le podium de la mode et de la tendance. Un franc succès et une réputation méritée dus au professionnalisme de Didier Mahé. L’homme a ses secrets : un esprit créatif, un goût pour les belles matières, un sens de l’élégance et une recherche constante de nouvelles marques. Hom & Gars sera toujours là pour vous conseiller et trouver le produit qui correspond le mieux à votre style. Chemises, pantalons, vestes et accessoires, laissez-vous guider, succès garanti !

Le salon est ouvert du lundi au samedi . 5e Avenue - 7 allée Alain Guénant (en face Intermarché la boussole) 85180 Le Château-d’Olonne Tél. 02 51 33 25 96

24 rue de l’Hôtel de Ville 85100 Les Sables-d’Olonne Tél. 02 51 96 93 05

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Les Bonnes Adresses ... [ Mode et beauté ] ...

Oya Marketing

Naturoya

Santé - Bien-être

Naturopathie et hygiène de vie

L’Aloe vera, Bérénice et Jean-Charles Cosson, l’ont découvert il y a sept ans à l’île de la Réunion. Révélation pour ce Sablais, préparateur physique au sein des forces armées qui préparait le Grand Raid : Les bienfaits de cette plante m’ont beaucoup aidé dans ma préparation et pour mes articulations. L’Aloès et sa sagesse particulière réside fondamentalement dans sa composition globale avec tous ses apports nutritifs. Les adeptes d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie holistique sont friands de sa consommation. En interne, c’est une véritable cure de Jouvence. En externe, c’est LA référence en termes d’hydratation et de cicatrisation. Vous souhaitez certainement l’utiliser personnellement avec la meilleure qualité possible. Nous ne pouvons qu’approuver et soutenir ce choix. N’hésitez donc pas à nous contacter pour la goûter et tester la gamme.

Infirmière DE, Bérénice a exercé durant 18 ans dans l’armée, ce qui lui a permis de développer une grande capacité d’adaptation et d’expérience dont 4 ans au sein des Gens de Mer des Sables. Aujourd’hui, c’est via une naturopathie claire et applicable à tous que cette pétillante passionnée transmet en entreprise, en cabinet et en école de formation. Bérénice vous donnera des conseils d’hygiène vitale aussi bien nutritionnels que psycho-émotionnels et vous accompagnera avec sa boîte à outils contenant la phytothérapie, l’aromathérapie, la réflexologie en énergétique chinoise et les techniques respiratoires. Il y a deux notions importantes en naturopathie, la notion de terrain et la notion d’énergie vitale. Être et durer, c’est ce qu’aspire à partager Bérénice de par son sens, sa puissance et son ancrage en ayant pour seul guide son instinct… par l’action.

14 impasse de la Fontaine aux Hommes 85340 Les Sables d’Olonne Tél. 06 58 20 22 65 - 06 83 13 43 87 www.oyamarketing85.fr

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14 impasse de la Fontaine aux Hommes 85340 Les Sables d’Olonne Tél. 06.83.13.43.87 naturoya@gmail.com www.berenice-cosson.fr

Les Bonnes Adresses ... [ Mode et beauté ] ... Quai Franqueville

La Petite Garlière

Les Sens Ciel Beauté

L’institut Les Sens Ciel situé sur le Remblai face mer est un véritable écrin dédié à la beauté et au bienêtre. Stéphanie & Mélanie vous accueillent du mardi au samedi de 10h à 19h tout au long de l’année. Elles vous proposent de nombreuses prestations : amincissement, épilations, maquillage, ongles semi permanent, soin visage et corps en harmonie avec des prestigieuses marques de cosmétiques. Elles sauront également vous faire découvrir leur collection d’accessoires : sacs, foulards, bijoux, barrettes, chapeaux...

45 promenade G. Clemenceau 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 32 57 91

Latitude Coiffure Salon de coiffure

Latitude Coiffure vous propose deux lieux de bien-être, à la décoration contemporaine, où l’ écoute et l’échange font de vous une cliente unique. L’équipe attache le plus grand soin à la qualité de leurs services tout en prenant le temps de vous écouter, de vous conseiller et de respecter vos attentes. Faites confiance à leur professionnalisme pour révéler la beauté de vos cheveux et mettre en valeur votre capital séduction. 11 quai Franqueville 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 04 36 36 La Petite Garlière 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 21 69 63

Antinéa

Institut de beauté C’est avec une équipe moderne et dynamique que l’institut Antinéa est heureuse de vous accueillir du lundi au vendredi de 9h à 19h et le samedi de 9h à 16h. Expert en extensions de cils, en endermologie avec LPG Alliance, en lumière pulsée, l’institut fait preuve d’un grand savoir-faire avec des produits de qualité. Cette année une nouvelle prestation s’ajoute à notre carte ; la prothésie ongulaire grâce au gel hybride, Yumi Nails qui respecte la santé de vos ongles.

3 cours Dupont 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 21 32 33 www.antinea-esthetique.com Facebook : Institut de beauté Antinéa

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Les Bonnes Adresses ... [ Mode et Beauté ] ...

Douceur D’Hair Salon de coiffure

Le salon Douceur d’Hair, c’est une équipe de 5 coiffeuses dynamiques qui vous accueillent avec le sourire dans la bonne humeur et la convivialité. Venez découvrir l’ambiance du nouveau salon ; Laissez-vous bercer avec les fauteuils massants : un vrai moment de détente. Nous restons fidèle à nos produits de chez Secret Professionnel by Phyto. Mais aussi notre espace Barbier pour vous messieurs. Douceur d’hair est situé dans la galerie commerciale du Super U à la Chaume. Douceur d’Hair est ouvert du lundi au vendredi de 9h à 19h30 et le samedi de 9h à 18h30.

68 rue Joseph Benatier 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 23 43 02 Facebook : douceur d’hair

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L’ Atelier C

Salon de coiffure Notre jolie histoire a commencé en 2012 avec l’ouverture de notre premier salon quartier Arago, puis elle a continué en 2016 avec le deuxième à La Chaume. Par la suite, nous avons créé notre service Event pour vous conseiller et vous sublimer dans les moments importants de votre vie. Forts de cette expérience, nous vous proposons aujourd’hui nos services de coiffure Homme, Femme, Enfant, Make up et Barbier. Pour se faire, nous travaillons en exclusivité avec notre marque LA BIOSTHETIQUE, des produits de 90 à 100 % naturels à base de plantes et d’huiles essentielles. D’autre part, nous travaillons en collaboration avec L’ATELIER E. Justine esthéticienne à domicile vous propose de découvrir dans nos salons ses services de manucure, pose de semi-permanent et extension de cils. Un panel de services uniques pour satisfaire toutes vos envies ! L’ Atelier C - Arago 37 boulevard Arago 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 95 19 13 Facebook : l’atelier c. group

L’ Atelier C - La Chaume 56 rue du Moulin 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 95 11 40 www.atelier-c-group.com

Les Bonnes Adresses

Restauration et Saveurs...

... [ Restauration et saveurs ] ...

La Cantine d’Arthur Restaurant

Une envie d’ailleurs ? Vous pourrez l’assouvir sur les quais de la Chaume. La petite cantine sur deux étages avec terrasse chauffée vous régalera avec une cuisine fusion entre la Vendée, l’Asie et bien d’autres continents. Le chef vous surprendra avec une cuisine simple, maison, abordable et conviviale. Du ceviche, en passant par les burgers, notre spécialité les woks, jusqu’aux bocaux de desserts revisités, venez découvrir entre amis ou en famille une cuisine fraîche dans un lieu chaleureux. Possibilité de privatiser l’étage (20 personnes) pour des réunions professionnelles ou familiales (matériel de projection et de son).

18 quai George V 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 04 36 21 Réservations sur www.lacantinedarthur.fr

Le Poisson Rouge Restaurant

Depuis 20212, Fred et son équipe vous accueillent sur le port de pêche dans leur « bocal » Le désormais incontournable « plateau de fruits de mer chaud » vous surprendra ! Sans oublier le poisson à l’ardoise proposé chaque jour ; les fruits de mer ; les viandes à la plancha et pizzas maison. Le tout servi dans un esprit détendu et convivial, la qualité est toujours au rendez-vous. Le poisson rouge est ouvert midi et soir, 7 sur 7 pendant la saison. Hors saison midi et soir sauf le mardi et mercredi.

20 quai Guiné 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 21 43 61 contact@restolepoissonrouge.fr www.restolepoissonrouge.fr

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Les Bonnes Adresses ... [ Restauration et saveurs ] ...

Le Port Restaurant

Mathilde et Jules ont beaucoup voyagé, au delà des tropiques, avant de revenir « au Port ». Ce jeune couple passionnés de cuisine, a métamorphosé cette belle bâtisse du quai en un lieu de convivialité, où l’on prend plaisir à s’installer au rez-dechaussée, à l’étage ou en terrasse, selon l’ambiance et votre humeur. La magie exotique des assiettes préparées par Jules et le sourire de Mathilde font le reste. Voici une appétissante croisière en perspective, pour ceux qui embarqueront dans ce port à l’accent chaumois et à l’esprit d’ailleurs... Dépaysement assuré !

24 quai George V 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 32 07 52

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Le Fatra Restaurant

Installé depuis 13 ans sur le quai de la Chaume, le Fatra a acquis ses lettres de noblesse ! Patrice GUILLOU maître restaurateur véritable ambassadeur de la pêche sablaise, propose avec son équipe une cuisine qui met en valeur les produits de saison en prônant les circuits courts. Marie-Pierre son épouse, aime parcourir l’hexagone à la rencontre des vignerons et de leur terroir pour vous proposer une large sélection de vins en faisant la part belle aux vins issus de l’agriculture biologique. Véritable porte drapeau de la douceur de vivre en Vendée, le Fatra semble définitivement inscrit au patrimoine chaumois.

21 quai George V La Chaume 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 32 68 73

Les Bonnes Adresses

... [ Restauration et saveurs ] ...

La Bourlingue

Bar - Crêperie - Restaurant Situé entre mer et forêt sur le port de Bourgenay, le restaurant La Bourlingue vous propose une cuisine traditionnelle et variée. Salades, poissons, viandes, galettes, laissez-vous surprendre par des assiettes aux mille saveurs. Les spécialités du chef ? Thon rouge mi-cuit au sésame et marmite de seiches à l’espagnole, un vrai régal pour vos papilles ! Ici, profitez d’un vrai moment de détente entre amis ou en famille avec une terrasse vue sur le port. Ambiance chaleureuse garantie !

Port de Bourgenay 85440 Talmont-Saint-Hilaire Tél. 02 51 22 22 18 www.la-bourlingue.fr

Signorizza

Les Chardons

La plus chaleureuse des enseignes de pizzeria, restaurant et vente à emporter. Signorizza vous assure une ambiance conviviale où notre carte vous mettra l’eau à la bouche, grâce à une variété de recettes italiennes et de savoureuses pizzas aux ingrédients originaux. Nos pizzas aux couleurs de l’Italie sont cuites dans notre four à bois leur donnant ainsi un goût incomparable ! Frédéric Lebeau et Vincent Gibouin vous accueillent chaque jour en famille ou entre amis pour vous faire déguster l’expression du savoir-faire Signorizza.

Face au célèbre site du Puits d’Enfer, Les chardons arborent une cuisine du soleil, une écriture de cuisine avec l’exigence dans le choix des produits locaux et biologiques et une carte des vins en biodynamie. Découvrez les pizzas cuisson au four à bois, les pâtes/ravioles maison déclinées sous divers recettes, les pâtes sans gluten, sans oublier la touche sucrée comme le moelleux au chocolat coulant sans gluten, juste un plaisir pour les papilles. La table d’hôte est avec vue sur la cuisine ouverte ou sur l’une des tables banquettes pour plus de confort avec une vue imprenable sur l’océan grâce à sa terrasse.

Restaurant

87 avenue Francois Mitterrand 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 06 74 94 15 79 lessables@signorizza.com

Restaurant

56 boulevard de lattre de tassigny 85180 Le château d’olonne Tél. 02 51 21 52 77 contact@restaurant-leschardons.com www.restaurant-leschardons.com

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Bistro Sablais

Le Moulin de La Chaume

Pétales de Rose

Tout au long de l’année, vous serez chaleureusement accueillis au Bistro Sablais, où se retrouvent de nombreux habitués dans une ambiance conviviale.

Au cœur de la Chaume, le Moulin de la Chaume est une boulangerie artisanale vendéenne. Vous y découvrirez un large choix de pains spéciaux (combraille – germinal – aux graines...) élaborés avec des produits locaux et de qualité et dans le respect de notre savoir-faire. Afin de vous satisfaire au mieux, toute l’équipe est à votre disposition pour tous conseils et suggestions aussi bien pour les particuliers que les entreprises. Ouvert du lundi au vendredi de 6h à 20h et les samedi et dimanche de 4h à 20h.

Des parfums par centaine, dont la seule évocation émoustille vos papilles et excite vos envies : chocolat/ piment d’Espelette, framboise/litchi/rose, vodka/citron vert… Karine vous invite à déguster une palette de saveurs glacées originales (ou classique) fabriquées par des artisans glaciers régionaux. Vous ne résisterez pas au sorbet « Ti punch » et vos enfants craqueront pour les glaces MM’S ou Kinder Bueno. (vente à emporter par litre et demi-litre). D’autres douceurs vous attendent : crêpes et gaufres maison accompagnées de chantilly maison s’il vous plait ! Rendez vous sur le remblai, à côté de la comète.

Restaurant

Le midi, une formule à l’ardoise qui change chaque jour et le soir une carte variée à l’image de la spécialité maison, le thon mi-cuit avec ses légumes croquants ou encore la seiche au pesto et la souris d’agneau braisée façon tajine. Ouvert midi & soir sauf le dimanche. Idéal pour les groupes, anniversaires, ou autres réceptions (stationnement facile, privatisation salle et terrasse couverte possible). 5e Avenue - Bld du Vendée Globe 85180 Le Château d‘Olonne Tél. 02 51 33 39 61 bistrosablais@gmail.com Facebook : @bistrosablais

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55 rue du Dr Canteteau 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 21 56 74

Glacier

39 promenade Georges Clemenceau Le Remblai 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 23 05 44 - 06 12 28 73 23

Les Bonnes Adresses

Loisirs ...

... [ Loisirs ] ...

Jardins de l’Atlantique

Ibis Styles

Situé au cœur d’une pinède et face à l’océan, l’hôtel Les Jardins de l’Atlantique est le lieu idéal pour célébrer vos événements familiaux, associatifs ou professionnels ! Les volumes de ce complexe ancré sur les côtes vendéennes offrent une multitude de services : cocktail, cérémonie, mariage, brunch, soirée d’entreprise, réunion… Notre savoir-faire et ce cadre unique feront de votre événement un moment exceptionnel ! Côté espace aquatique : profitez également de nos cours d’aquagym, aquabike et circuit training, ouvert à tous !

Pour vos loisirs ou voyages d’affaires, découvrez les chambres de l’Ibis Styles Les Sables d’Olonne design et climatisées. Petit déjeuner et wifi illimité inclus dans tous les tarifs de l’hôtel. À 5 mn en voiture de la grande plage des Sables d’Olonne, du centre ville et de la gare. Accès facile et rapide pour rejoindre les principaux axes routiers. Chambres familles jusqu’à 4 personnes. Parking gratuit, clos et sécurisé. Restaurants à proximité. Accueil 24h/24.

Hôtel - Espace aquatique

300 rue du Large - Port Bourgenay 85440 Talmont-Saint-Hilaire Tél. 02 51 23 23 23 jardins.atlantique@vacancesbleues.fr www.jardins-atlantique.com

Hôtel

48 rue Eric Tabarly Olonne-sur-Mer 85340 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 04 08 16 h9431@accor.com http://www.accorhotels.com/fr

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Les Bonnes Adresses ... [ Loisirs ] ...

Admiral’s Hôtel

Isabelle Brethomé

Hôtel The Originals Les Sables d’Olonne

Meilleur ouvrier de France

Ancré au cœur du Port Olona, à proximité du quartier de la Chaume, l’Admiral’s Hôtel est votre escale pour un séjour réussi aux Sables d’Olonne. Flâneries le long du chenal mythique du Vendée Globe, contemplation du va-et-vient des bateaux tout en respirant le vent du large sur la grande jetée, balades sur la côte sauvage, les plages de sable fin… L’hôtel bénéficie d’un emplacement idéal, au calme, mais proche des animations du centre-ville. Le remblai et la grande plage sont accessibles en quelques minutes seulement par navettes maritimes. Pour vos loisirs ou voyages d’affaires, venez découvrir nos chambres spacieuses, toutes dotées d’un balcon ou d’une loggia et de la climatisation. Elles peuvent accueillir confortablement de 1 à 6 personnes. Toute l’équipe, soucieuse de votre confort, vous accueille 24h/24 et 7j/7 dans une ambiance résolument marine.

Isabelle et Jean-Jacques Brethomé vous accueillent dans leurs deux univers aux Sables d’Olonne : • Le marché des Halles Centrales du mardi au dimanche de 8 h à 13 h et tous les jours en Juillet – Août • La boutique Quartier des Présidents du Mardi au Dimanche de 9 h 30 à 12 h 30 et de 15 h 30 à 19 h Pour fleurir les petits et grands moments de la vie dans un esprit naturel, libre et rempli d’émotion. Isabelle et Jean-Jacques Brethomé travaillent principalement avec des fleurs de saison en privilégiant les producteurs de France.

Place Jean David Nau - Port Olona 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 21 41 41 contact@admiralhotel.fr www.admiralhotel.fr Rejoignez-nous sur Facebook

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34 avenue Paul Doumer 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 21 48 68 www.isabellebrethome.fr atelier.isabelleb@gmail.com

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Espace Photo

Carole Goujon Buchy

Dans leur atelier tout de bois massif, Thierry et Pauline ROBERT vous accueillent pour organiser des séances photo, en studio (portrait, famille, naissance, photos d’identités / passeport, visa, ANTS) ou en extérieur (reportage et portrait d’entreprise, scolaire, mariage). Leur signature : des clichés naturels et sculptés, posés ou spontanés, réalisés dans une ambiance cocooning et chaleureuse. Installés en Centre-Ville des Sables-d’Olonne pendant 30 ans (Camara), ces photographes diplômés ont changé de structure pour se concentrer uniquement à la photo professionnelle dans un cadre différent, propice à la détente pour saisir l’expression de vos plus belles émotions.

Les œuvres de Carole Goujon Buchy séduisent par leur poésie et leur douceur : une touche picturale très personnelle jouant des contrastes et alternant les effets de matière et de pointillisme. L’artiste évoque les lieux quotidiens que nous aimons et les sujets éternels qui nous font rêver…

Photographes

Face mer près de Tanchet - 27 bd de Lattre-de-Tassigny 85180 Les Sables-d’Olonne Sur RV 06 49 51 00 08 -www.photographe-lessables.com facebook : Espace Photo, Pauline Robert Instagram : paulinerobertphotographe

Artiste peintre

L’artiste peintre vous propose des toiles empreintes de fraîcheur, rendant hommage au bord de mer et à la féminité. En exposition permanente tout l’été au 9 rue Nicot aux Sables d’Olonne (Cofim Ouest) et en juillet et août dans la joaillerie de Mélanie Cossa, 75 rue Nationale aux Sables d’Olonne. Visite d’atelier sur rdv.

85100 Les Sables d’Olonne Tél. 06 75 41 54 21 carolebuchy85@gmail.com Facebook : carole goujon peinture-buchy Instagram: carole buchy.

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Cette XXIIe édition des Sables d’Olonne Magazine est le fruit de toute une équipe, celle du Groupe Offset 5 Édition. Miroir de notre savoir-faire, ces pages affichent le reflet de nos capacités à concevoir, rédiger, créer, imprimer, diffuser, bref COMMUNIQUER ! Fort de ses 160 collaborateurs engagés et de ses deux sites de production français, le Groupe Offset 5 Édition, accompagne aujourd’hui, PME, collectivités, institutions, grands groupes industriels, de l’émergence de l’idée à la concrétisation des projets.

Et vous…. ? À qui confiez-vous votre communication ?

www.offset5.com

L’AGENCE • L’IMPRIMERIE • LA RÉGIE • L’ÉVÉNEMENTIEL

XENIA 74

LAGOON MY

30 ANS D’EXPÉRIENCE ACHAT & VENTE Depuis 1989, je mets à votre service mon expérience du catamaran de plus de 50’. Vendeur ou acheteur, nous définissons ensemble vos objectifs. Un réseau riche de compétences m’accompagne dans le monde entier ! Catherine Relandeau JFA YACHTS

SUNREEF

LES SABLES D’OLON N E

BIJOUTERIE • HORLOGERIE ATELIER RÉPARATION MONTRES & BIJOUX

CLUSE, LACOSTE, MASERATI, HUGO BOSS, TOMMY HILFIGER, CLOZEAU JOAILLIER... Centre Commercial Leclerc Ylium • 85340 LES SABLES D'OLONNE

• Tél. : 02 51 96 80 81