TALMONT SAINT-HILAIRE MAGAZINE N°3

2024/2025 - N°3

L'édito

Au-delà de la carte postale spectaculaire, Talmont-Saint-Hilaire est une ville riche d’une histoire millénaire et d’un patrimoine exceptionnel, aux multiples secrets !

Talmont-Saint-Hilaire, c’est d’abord le murmure de l’eau de l’estuaire qui relie le bocage au littoral, qui façonne nos paysages et abreuve notre faune locale.

Ce sont aussi ces vieilles pierres qui nous racontent l’histoire de la cité, de la haute ville au bourg de Saint-Hilaire. Un patrimoine qui a une âme et qui inspire les artistes et les visiteurs de tous temps !

Talmont-Saint-Hilaire, c’est également un savoir-faire ancestral né au cœur de nos bassins ostréicoles et des gestes qui se transmettent de générations en générations pour élaborer un produit d’exception.

Ce sont enfin et surtout ces visages du quotidien. Ceux de nos commerçants et artisans, de nos bénévoles engagés, et ceux de notre jeunesse, qui rendent notre ville si chaleureuse et si accueillante.

À Talmont-Saint-Hilaire, chaque jour est unique et vous invite à cueillir la beauté infinie de ce petit coin de paradis, que nous vous dévoilons encore un peu plus dans cette nouvelle édition prestige.

Maxence de Rugy Maire de Talmont-Saint-Hilaire

sommaire

TALMONT-SAINT-HILAIRE MAGAZINE • n°3

Nature Histoire

Patrimoine

Secrets et splendeurs du port de la Guittière -8

Les Viviers de la Guittière, Naturel d’Exception- 12

Dans les pas des dinosaures, d’Edmond Bocquier à Jack Guichard-14

Le pays talmondais au cœur, portrait croisé de Louis Chaigne et Auguste Goichon

Portfolio, dans l’objectif de Pierre Ollier

Culture Artisanat

L’Échoppe d’Aliénor, l’antre des créateurs et artisans locaux

Michel Finck, une vie d’aventure et de poterie

Fil’y Pik, zéro déchet et recyclage

Judith Charron

Talmont St Hilaire SUPER

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Bienvenue en Vendée ! Profitez de nos produits de qualité et de notre sélection de produits de Vendée !

Horaires d’ouverture du Lundi au Samedi de 8H30 à 19H30

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- Août

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et le Dimanche de 9H à 12H30

Juillet

Ouvert du Lundi au Samedi de 8H30 à 20H

Découvertes Sports Loisirs

À la découverte de la poire de terre-55

Elise Loureiro joue avec les mots

L’esprit de famille, l’ADN d’Eole performance-62

Ocean players, les sports de glisse à 66

, Maire de la Ville de Talmont-Saint-Hilaire et Président de Vendée Grand Littoral,

Directeur de la publication : Jean Imhof

Responsable d’édition : Michaël Dupillier

Coordinatrices éditoriales : Isabelle Grandjean, Noëlla Ravon

Responsable commerciale : Sandrine Mendelski

Rédaction : Fanny Gauvin, Élise Loureiro, Pierre Ollier, Noëlla Ravon,

Photos : Pierre Ollier, Patricia Robineau, I-Stock

Régie publicitaire : Sandrine Mendelski

Conception graphique : Agence Offset 5 Cheffe de projet créa : Christiane Girard

Impression : Imprimerie Offset 5 Édition

3 rue de la Tour – La Mothe-Achard

85150 Les Achards

Tél. : 02 51 94 79 14

Email : offset5@offset5.fr

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La reproduction intégrale ou partielle des articles et illustrations contenus dans cette publication faite sans le consentement de l’auteur, est interdite. Malgré tout le soin apporté à cette publication, ni l’imprimeur, ni l’éditeur ne pourraient être tenus responsables en cas d’éventuelles erreurs ou omissions.

©PierreOllierOnshoreStudio

Patrimoine Nature Histoire

SECRETS & SPLENDEURS du Port de la Guittière

Du port de commerce à la zone ostréicole

À l’embranchement du chenal de l’Ile Bouchard, du Payré et du chenal de Talmont, cette zone ostréicole qui embrasse du regard l’estuaire du Payré était à l’origine un port de commerce, du XIVe siècle à la fin du XIXe siècle. Alors que l’estuaire s’envase peu à peu, il devient l’avant-port de Talmont à partir du

« On chargeait à la Guittière le sel, peut-être le blé », commente Jack Guichard, Talmondais passionné d’histoire. « On y embarquait aussi le vin. Les bateaux arrivant de Bretagne, du Pays basque et d’Espagne étaient à vide, ils avaient un leste ; Ces pierres prélevées sur leur lieu de départ étaient par la suite jetées dans le port de la Guittière. Les vieux murs des maisons du port de la Guittière ont été fabriqués avec ces mêmes pierres. »

Elles ne sont pas les seules traces de cette époque. Au bout de la rue Henri Dorie, à côté du puits communal, notre regard est attiré par une maison qui domine les autres d’un étage, flanquée d’une tour. Il s’agissait de la caserne des douaniers et de sa tour de guet, une construction stratégique pour surveiller

L’activité commerciale de cette époque a ainsi modelé progressivement le paysage. La flèche de sable de la plage du Veillon a par exemple été créée par l’homme en 1896 : un cordon de pierres a été construit pour réduire l’entrée et ainsi permettre au courant de surcreuser le chenal pour le passage des bateaux. Ces aménagements n’auront que finalement peu d’utilité pour le trafic de marchandises : peu de temps après, les Tramways de Vendée fournirent aux échanges commerciaux un mode de transport pratique. Mais c’est grâce à ce cordon que, dès 1915, une nouvelle activité pour la région voit le jour : les concessions ostréicoles se développent peu à peu, sculptant durablement le territoire jusqu’au résultat que l’on connaît aujourd’hui. Un site naturel exceptionnel, classé premier site remarquable de Vendée.

Dans une rue qui porte aujourd’hui son nom, sur le port de la Guittière, se trouve la maison de saint Henri Dorie, prêtre missionnaire.

Saint Henri Dorie,

L’ENFANT DE LA GUITTIÈRE

Une enfance pieuse et studieuse

Né en 1839, ce fils de cultivateur de la Guittière est décrit comme un élève moyen, timide et de santé fragile. Son abnégation dès le plus jeune âge est pourtant incontestable. À l’âge de 13 ans, le jeune garçon entre au séminaire de La Bauduère, puis des Sables-d’Olonne. En 1860, le jeune abbé poursuit vaillamment son apprentissage en entrant au grand séminaire de Luçon, mais son projet gardé secret est ailleurs : les missions étrangères.

Le « petit vendéen », prêtre missionnaire

En 1864, devenu prêtre, il embarque pour la Corée le 19 juillet. L’attend alors un long et périlleux voyage de plusieurs mois jusqu’à Son-Kol, petit village d’une cinquantaine d’âmes. Caché par la population locale – les populations chrétiennes sont régulièrement persécutées sur le territoire – le missionnaire apprend avec application la langue coréenne et gagne le cœur de la communauté qui le surnomme Kim-Sin-Pou, « le Père en or de nos âmes ». Arrêté par la police seulement huit mois après son arrivée, il est martyrisé et exécuté devant la foule le 8 mars 1866. Cette persécution fit près de 8 000 victimes, de 1866 à 1870. Le « petit vendéen » Pierre-Henri Dorie est finalement canonisé à Rome, par le Pape Jean-Paul II, le 6 mai 1984.

tous les étés pour des visites, sur demande auprès du presbytère (02 51 90 60 25).

La Guittière PORT OSTRÉICOLE

Autrefois village de sauniers, le port de La Guittière est devenu au début du siècle dernier un village d’ostréiculteurs où se succèdent les générations. Des professionnels passionnés par leur métier qui ont à cœur de travailler leurs huîtres avec patience afin d’en faire des produits reconnus de grande qualité. Et les consommateurs ne s’y trompent pas, puisqu’ils viennent en nombre, en toute simplicité, déguster le noble produit aux quatre cabanes ostréicoles de ce lieu authentique et protégé. Qui sont-ils ?

L’HUÎTRIER PIE

Amoureux de la mer et de la nature Freddy Ouvrard et son équipe vous accueillent à la cabane tous les jours de l'année et vous font partager passion et savoir-faire le temps d’une dégustation au bord des bassins. En magasin ou à emporter, au milieu d'un site remarquable, ils vous font découvrir des produits de la mer juste récoltés dans leurs viviers. Des produits d’exception cultivés avec amour et passion.

45 rue des Parcs

La Guittière

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 90 61 92

Ouvert le lundi, mardi et dimanche de 9h à 14h et du mercredi au samedi de 9h à 18h pour les ventes et dégustations.

Tous les jours de 9h à 19h en période estivale.

Un duo d’exception pour des huîtres d’exception qu’ils vous invitent à déguster nature, avec du citron, du vinaigre et des échalotes.

255 rue des Parcs

La Guittière

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 90 21 83

Dégustation sur place à partir d’avril, sur réservation.

LA CABANE DU P’TITGAS

Chez les Petitgas, l’ostréiculture est avant tout une belle histoire de famille. À tel point que l’une de leurs huîtres, la Célestine, porte le prénom de l’arrière-grandmère, née en 1889 et décédée en 1952, une des pionnières de l'ostréiculture à la Guittière. Régulièrement primée au concours général agricole au Salon de l'agriculture, la Célestine, à peine sortie du grossissement est affinée dans le Grand Marais de Talmont, ce qui lui confère un côté charnu et un goût unique, que les Petitgas ne manquent pas de faire découvrir aux visiteurs.

303 rue des Parcs

La Guittière

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 90 63 50

Ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 18h30, le dimanche de 9h30 à 13h.

LES VIVIERS DE LA GUITTIÈRE

François Dewalles tient le dernier établissement du port, où achat et dégustation sont aussi à l’honneur avec un petit plus, la vue sur l’estuaire du Payré et une terrasse aménagée. Une cabane propice à la contemplation où l’huître se déguste à la bonne franquette au plus proche de la nature et du producteur.

337 rue des Parcs

Le port de la Guittière

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 90 63 51

Ouvert tous les jours à partir de 10h.

Les Viviers de la Guittière

NATUREL D'EXCEPTION

« Je ne sais pas s'il y a un paradis, mais s'il existe, on en a trouvé la porte. » Cette formule, que François Dewalles a empruntée à un client, résume à elle seule la raison pour laquelle il s'est installé là, à la Guittière. À l'âge où d'autres poursuivent leurs études, lui tombait littéralement amoureux, dès sa première visite, d'un endroit « authentique et magnifique » et décidait sur le champ de devenir ostréiculteur. En 2026, cela fera vingt ans qu'il fait partie de ce paysage qu'il affectionne tant, aux côtés de ceux qui, comme lui, sont les garants d'un « véritable patrimoine gastronomique » dont le noble produit se déguste aussi bien « à la bonne franquette » que lors d'une célébration ou à la table des grands chefs.

LA DERNIÈRE CABANE

Arrivé au Port de la Guittière, il faut parcourir la rue des Parcs jusqu'au bout, passer les différentes cabanes de ses confrères avant de découvrir la sienne, la dernière avant la longue langue de sable qui borde le chenal. Là, un choix s'offre à vous. Pénétrer dans la boutique et en repartir avec vos huîtres (mais aussi d'autres coquillages et crustacés), ou bien prendre un bon bol d'iode « au grand air, et vivre une expérience inédite de dégustation chez le producteur. » C'est-à-dire prendre place près des claires, sur l'une des nombreuses tables en bois, et profiter de l'ambiance conviviale et un brin rustique qui participe à la renommée de l'établissement, au plus proche de la nature et de l'agriculteur de la mer au travail.

CYCLE LONG

Un travail « d'ostréiculteur traditionnel » au service d'un produit d'exception que François met un point d'honneur à exécuter « selon un cycle long. » Comprendre : du captage des naissains jusqu'à l'ouverture de l'huître adulte, selon un processus qui dure entre trois et quatre ans. Il développe : « on n'achète pas d'huîtres, on capte les larves sur une zone de reproduction, ce qui permet d'avoir une huître 100 % naturelle. Puis on les emmene ici, on les met dans des poches, que l'on va ensuite déposer dans nos parcs de production. Elles vont y grandir pendant deux années, ou plus, dans une eau fraiche et bien brassée. Elles reviennent enfin ici, pour un stockage de six mois minimum, avant d'être dégustées sur place ou vendue en direct. » Alors, quelle que soit votre préférence, « de la petite numéro 5 à la pied de cheval de la taille d'une assiette à dessert » (le record maison est de 2,5 kg, ndlr), il y a forcément une huître des Viviers la Guittière faite (avec amour) pour votre palais !

Les Viviers de la Guittière

s'invitent

à votre mariage !

L'IDÉE RECETTE DE FRANÇOIS : L'huitre pochée à la braise

L'ostréiculteur aime ses huîtres « au naturel. » Ce qui ne l'empêche pas de les manger chaudes ! En été comme en hiver, l'huître pochée à la braise se réalise aussi bien au barbecue que dans la cheminée. Explications :

« Déjà, il ne faut pas qu'elle soit trop petite, donc c'est mieux avec une numéro 2. Mais surtout, il faut qu'elle soit bien creuse. Vous la laissez fermée et la déposez simplement sur la braise, au moment où il n'y a plus de flamme. Elle va se pocher naturellement dans sa coquille. Dès qu'elle s'ouvre un petit peu, un filet de vapeur va sortir. Elle est prête ! On la saisit avec un gant ou une pince pour ne pas se brûler, puis on finit de l'ouvrir délicatement. On la déguste comme ça, pochée dans son jus, il n'y a rien besoin de plus. Elle va rester très humide, et en même temps la braise va lui donner un goût légèrement fumé. C'est très, très bon. »

Parce que l'huître est un produit noble, qui se déguste notamment lors de grandes occasions, François Dewalles anime, durant les mariages, des ateliers de dégustation de ses huîtres. « C'est vraiment la partie la plus agréable du métier, de participer au bonheur des gens, et d'en créer aussi un peu, pour eux. C'est très gratifiant, simplement d'ouvrir des huîtres et de voir des gens heureux. »

Les Viviers de la Guittière

337 rue des Parcs

Le port de la Guittière

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 90 63 51

Ouvert tous les jours à partir de 10h

D'EDMOND BOCQUIER À JACK GUICHARD DANS LES PAS DES DINOSAURES

Né en 1881 à Chaillé-sous-les-Ormeaux, Edmond Bocquier entame, au tournant du XXe siècle, une brillante carrière dans l'enseignement, voyage dans la France entière, avant de devenir directeur d'École Normale à Aurillac, puis à Angers. Il n'en garde pas moins un attachement très fort pour sa Vendée natale, « la moins banale des régions par la variété et le contraste de ses aspects et de ses sites. » Érudit et insatiable, il se passionne pour de nombreuses disciplines : il est à la fois ethnologue et ethnographe, naturaliste et géologue, publie ses écrits dans différentes revues et entretient

Sculptures rupestres

En 1936, alors qu'il effectue des relevés sur le littoral, il observe dans la roche de l'anse de la République des reliefs qui lui évoquent « des sculptures rupestres, » et plus particulièrement des traces de pas. Il faudra attendre presque 30 ans pour que Gilbert Bessonat, un ingénieur passionné de sciences qui effectue des relevés géologiques au même endroit, ne vienne préciser ce qu'Edmond Bocquier avait découvert : il s'agit d'empreintes laissées par des dinosaures. Aujourd'hui, ses notes et manuscrits de travail sont consignés aux archives départementales de la Vendée, et sont consultés par des géologues et des archéologues. Et, en tant que figure locale qui a œuvré pour la connaissance, l'héritage d'Edmond Bocquier continuera de vivre à Talmont-Saint-Hilaire, puisque le futur collège portera son nom. Perdurera ainsi la trace laissée par cet homme, une trace aussi profonde que celles de ces dinosaures qu'il fut le premier à découvrir...

Aujourd'hui, le flambeau d'Edmond Bocquier est aussi porté par un scientifique passionné d'histoire et de patrimoine : Jack Guichard, un passeur de savoirs. Biologiste, docteur en physiologie et en éducation et communication scientifique, il est conférencier et écrivain – il a publié plus d'une cinquantaine d'ouvrages de vulgarisation à destination des adultes ou des plus jeunes. Il a aussi été professeur des universités et formateur, avant de participer à la création de la Cité des Sciences à Paris « en tant que père de la Cité des Enfants » avant de devenir le directeur du Palais de la Découverte. Aujourd'hui retraité, il vit à deux pas du Veillon et consacre la majeure partie de son temps à la compréhension, à la transmission et à la protection du patrimoine et de l'environnement local, à travers les associations et bureaux d'études dans lesquels il s'engage. Il anime notamment des sorties hebdomadaires dans lesquelles il met ses passions et son érudition au service du public. Aller à la découverte des traces de dinosaures à ses côtés tenait donc du privilège.

Trois mètres de haut

« Faire connaître, aimer et respecter. » Trois verbes comme un mantra, que M. Guichard justifie aisément : « pour aimer, il faut connaître, et il est plus facile de respecter quand on aime. » Une logique qu'il applique à tout sujet, d'autant plus lorsqu'il s'agit des empreintes de dinosaures fossilisées dans la roche de l'anse de la République. Une zone longue de 800 mètres qu'il connaît comme son jardin. Très vite, il pointe une forme, puis une autre, et une troisième, avant d'en matérialiser précisément les contours à la craie blanche : « elles sont vraiment caractéristiques, on voit bien les trois doigts, l'enchainement pied droit, pied gauche... c'était un bipède. » Il parcourt la distance entre deux traces : « je dois faire deux pas là où lui n'en a fait qu'un. Cela nous donne une information sur sa taille, presque le double de la mienne. C'était un animal d'au moins trois mètres de haut ! » Un peu plus loin, d'autres traces, plus petites. Celles d'une autre espèce, « qui devait faire la taille d'une oie » Dans les années soixante-dix, des chercheurs ont étudié ces empreintes et ont pu déterminer que ces traces sont celles d'eubrontes et de grallators. Ces dinosaures vivaient là, sous un climat tropical, il y a 200 millions d'années. C'était avant la dérive des continents, et donc avant même l'apparition de l'océan Atlantique. À titre de comparaison, l'homo sapiens a vu le jour il y a « seulement » 300 000 ans.

C'est un miracle que les pas de ces animaux d'alors soient visibles par tous aujourd'hui. Laissées dans un sol meuble, les traces ont séché, puis été « recouvertes par des coulées de boue successives, qui ont durci et formé une enveloppe protectrice » enfouissant et fossilisant ainsi ces empreintes pour des milliers de millénaires. Jack Guichard l'admet : « les circonstances qui ont permis leur maintien sont incroyables. » Celles de leur découverte le sont moins, puisque l'érosion, liée à l'activité de l'océan Atlantique, a permis de révéler ce véritable trésor à la valeur scientifique inestimable. Un patrimoine qu'il convient de protéger, et même si « on ne peut pas grand-chose contre la mer qui érode » un projet de reconstruction de la pêcherie (qui existait avant la seconde guerre mondiale et permettait de conserver une certaine hauteur d'eau à marée basse) devrait en limiter le phénomène. De même, des éco-gardes et les membres de l'association les Sentinelles de l'Estuaire veillent à la protection de l'endroit contre tout acte de vandalisme, afin que personne ne vienne prélever l'un de ces fossiles « au marteau et au burin ou à la disqueuse, comme cela a parfois eu lieu dans les années 80. » Et Jack Guichard, lui, continuera de faire connaître, aimer et respecter ce site si précieux, foulé jadis par une espèce éteinte il y a 66 millions d'années.

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Le pays talmondais au cœur

!PORTRAIT CROISÉ DE LOUIS CHAIGNE

ET AUGUSTE GOICHON

L’un est un homme de lettres, poète et critique littéraire, le second est peintre officiel de la Marine. Nés tous deux à Talmont, épris l’un et l’autre des paysages de leur enfance, les deux artistes n’ont eu de cesse, leur vie durant, de chercher à saisir l’âme de leur région.

C'est en 1899 que naît Louis Chaigne, fils d’un maître charpentier. Plume féconde et précoce, il signe dès 1913 ses premiers articles dans la presse locale (L'Écho de l'Ouest, Presse Océan, Ouest France…), et ses talents littéraires sont rapidement remarqués, notamment par Georges Clemenceau qui encourage le jeune Louis à poursuivre cette voie. Si le jeune homme gagne la capitale en 1924 pour faire carrière, rien jamais ne le coupera de ses racines vendéennes. Il intègre avec aisance les cercles littéraires de l’élite parisienne sans cesser de défendre l’idée d’un développement culturel de sa région. En témoignent La Vendée, paru en 1933, La Vendée maritime en 1936, mais aussi le guide touristique consacré à la région talmondaise et illustré par son ami Auguste Goichon. Nommé Chevalier de l'Ordre des Arts et des Lettres, récompensé du Grand Prix de la prose de l'Académie française, il laisse au public plus de soixante-dix ouvrages composant une œuvre profonde et spirituelle.

Auguste Goichon témoigne d’une affection similaire pour ses terres d’origine. Né en 1890, le jeune Talmondais étudie aux Beaux-Arts de Nantes jusqu’à sa mobilisation lors de la Première Guerre mondiale. Blessé en 1914, il se spécialise dans le dessin d’uniformes et de costumes jusqu’à acquérir, en 1940, le titre prestigieux de peintre officiel de la Marine. Dans l’atelier de cet homme si discret et minutieux, au premier étage de sa maison rue du Puy Ancelin, les planches et les mannequins de soldats en tenue côtoient les toiles de paysages talmondais. Le peintre consacra en effet une grande partie de son art à saisir les paysages vendéens, tout particulièrement la beauté sauvage de la plage du Veillon et ses environs.

Escapade

DANS

LA HAUTE VILLE DE TALMONT

Dans ce parcours original mêlant vieilles pierres et demeures bourgeoises, redécouvrez l’histoire singulière de ce quartier emblématique, si cher aux deux artistes.

Tournez à gauche, puis poursuivez jusqu’à la rue du Puy Ancelin, qui accueille la maison d’Auguste Goichon. 1 2 3 4 5 1 5 4 2 3

Prenons pour point de départ la salle Louis Chaigne. Ces anciennes halles ouvertes de Talmont, construites en 1858, avaient été créées pour remplacer celles qui se trouvaient à l’origine rue des Halles. Le fronton de marbre blanc, qui représente Cérès, la déesse des moissons, est une œuvre de l’artiste talmondais Claude Michaud.

Arrêtons-nous à présent pour admirer l’église SaintPierre. Son allure néogothique assez récente (entre 1900 et 1903) cache une longue histoire. En effet, elle se dresse sur les ruines d’une précédente église jugée trop petite datant de 1572, cette dernière ayant elle-même pris la place d’une église romane détruite lors des guerres de religion en 1570.

En face de l’église se trouvent les ruines de la plus ancienne maison de Talmont avec sa tourelle : c’est la maison dite de l’Octroi, autre clin d’œil à l’intense activité commerciale de la ville. C’est dans ce lieu que l’on payait le droit d’entrer dans la ville pour vendre ses marchandises au marché.

Prenez le chemin des Prêches qui longe la maison. Vous pouvez apercevoir la motte féodale, au sein d’une propriété privée. Elle correspond au premier château de Talmont, édifié autour de l’an 1000 par Guillaume IV fier à bras (963-993). Elle était à l’époque entourée de palissade et coiffée d’une tour en bois.

Poursuivez le chemin et prenez sur votre droite pour arriver jusqu’à la route de Sainte-Foy. Le mur de gauche est celui d’un vestige de l’abbaye Sainte-Croix, la grande abbaye bénédictine fondée en 1042 par Guillaume le Chauve. Nous devons à cette riche seigneurie les digues pour créer un chenal, les marais salants… Elle est pillée par les huguenots en 1568 et incendiée. Restaurée en 1657, elle est à nouveau détruite après la Révolution.

Les pierres de l’abbaye et du château ont servi à construire le haut Talmont. Si vous poursuivez la promenade rue du Grand Canton, approchez-vous de la tour jusqu’à distinguer une pierre percée d’un trou. Ce trou permettait d’y placer une couleuvrine, c’est-à-dire un petit canon.

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Trésors sacrés de Talmont

Dans l’objectif de Pierre Ollier

L'église Saint-Hilaire, l’église Saint-Pierre et la chapelle Notre-Dame de Bourgenay, érigées entre le Xe et le XIXe siècle, sont les témoins d’un patrimoine religieux d’une grande richesse, du passé glorieux de Talmont-Saint-Hilaire et de la ferveur de ses habitants. Elles offrent un cadre paisible, propice à la contemplation et invitent les visiteurs à un véritable voyage dans le temps.

Reportage © Pierre Ollier Onshore Studio

église saint-pierre

église saint-hilaire

L'église

Saint-Pierre

Surplombant les ruines du château, l’église Saint-Pierre actuelle est la quatrième église de ce nom construite à Talmont. Sa construction date de la fin du XIXe siècle.

L'architecte Joseph Libaudière en a dessiné les plans dans un style néogothique très à la mode à cette époque. Les travaux ont duré quatre années et l'église a été consacrée le 26 février 1904. Le clocher n’a été terminé qu'en 1912, année qui vit la mise en place des quatre cloches.

L’église Saint-Pierre a été construite à l’emplacement d’une ancienne église bâtie en 1572 puis vendue comme bien national à la révolution.

L'intérieur mérite la visite notamment pour son très bel autel en bois polychromé de 1814 et ses beaux vitraux.

L'église Saint-Hilaire

L'église Saint-Hilaire est un curieux assemblage architectural de styles roman, gothique renaissance et néogothique édifiés au fil des siècles. La partie la plus ancienne daterait du XIe siècle.

Classée Monument Historique, l’église romane aux deux clochers a bénéficié d’importants travaux d’embellissement en 1520 avant d’être saccagée par les troupes protestantes en 1569. Le mauvais état de l’édifice a obligé la reconstruction de la nef et de la façade puis du clocher et de la flèche au XIXe siècle.

L’église Saint-Hilaire domine le petit bourg du même nom et son cimetière. Après avoir fusionné deux fois avec la commune enclavée de Talmont en 1795 et 1834, Saint-Hilaire s’associe de nouveau à cette dernière à partir du 1er janvier 1974 pour former Talmont-Saint-Hilaire.

Zoom sur La chapelle Notre-Dame de Bourgenay

Les origines de la chapelle Notre-Dame de Bourgenay ne sont pas bien connues. Les premiers documents datent du XIIe siècle et mentionnent un prieuré bénédictin dépendant de l’abbaye de Maillezais. Une chapelle attenante faisait partie de ce prieuré. En 1872, le comte de Beaumont, fait construire une chapelle au-dessus de la crypte épargnée lors de la révolution. En 1896, une statue de l’immaculée Conception est placée sur le clocher.

Les visiteurs peuvent admirer l'architecture romane de l'édifice, ses fresques anciennes et son ambiance paisible qui invite à la contemplation. C’est un endroit incontournable pour les amateurs d’art et d’histoire, ainsi que pour les pèlerins en quête de sérénité.

Depuis 1911, la Chapelle accueille la congrégation des sœurs de Mormaison. Elle veille fidèlement à l’animation spirituelle et culturelle du lieu.

La chapelle Notre-Dame de Bourgenay fêtera ses 200 ans en 2026. Pour l’occasion elle se refait une beauté. Des travaux, suivis par l’association des Amis de la Chapelle de Bourgenay, sont en cours.

Culture Artisanat Art

Depuis plus de 20 ans, Bruno Bulteau et son équipe de paysagistes diplômés sont spécialisés dans l’aménagement de cours, chemins d’accès, allées, terrasses et plages piscines avec différents revêtements aux multiples couleurs :

• Pavés

• Béton désactivé

• Béton poreux

• Enrobé

La pose de clôture est également une de leurs spécialités avec l’utilisation de divers matériaux :

• Panneaux occultants

PVC ou bois

• Panneaux grillagés

• Bois

• Alu

• PVC

Une des priorités pour Vue Sur Cour vous conseiller pour vos projets, en fonction de vos souhaits, vos goûts et votre budget.

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l’Echoppe d’Alienor enor

L’antre des créateurs et artisans locaux

Il faut pousser les portes du salon de thé, au 1 rue du Centre à Talmont-Saint-Hilaire, et s’engager dans cet espace commun pour découvrir en arrière-salle l’Échoppe d’Aliénor, la nouvelle boutique partagée de créateurs et artisans locaux.

Le principe ? Il est simple ! Plus d’une quarantaine d’acteurs locaux exposent et mettent en dépôt vente leurs créations dans cet espace partagé de 40 m2, dont l’âme essentielle est l’échange et le partage autour d’un savoir-faire. Une idée originale, qui a vu le jour en janvier dernier grâce à la mobilisation de Winifred Riard, Lounès Saïl et Michel Finck, créateurs et artistes de Talmont-Saint-Hilaire. Ensemble, ils créent l’association éponyme l’Échoppe d’Aliénor, pour donner de la visibilité « à des artisans créateurs de Vendée et des départements voisins », puis trouvent ce local, idéalement situé au pied du château. Après quelques travaux de rafraîchissement et d’agencement, l’espace se transforme en boutique et offre une vitrine à l’année à des talents qui associent « aussi bien savoir-faire que savoir-être. C’est essentiel pour nous », confie Lounès Saïl.

Reportage © Patricia Robineau

Reportage © Patricia Robineau

Un projet Communautaire

Céramique, maroquinerie, coutellerie, savonnerie, bijoux, objets déco en bois, bougies artisanales, cartes postales… le choix est vaste, varié et permet de trouver la bonne idée cadeau ou le souvenir unique d’un séjour en terre talmondaise. Une véritable caverne d’Ali Baba qui fonctionne grâce à la solidarité de tous. « C’est un projet communautaire. Les exposants s’engagent à tenir la boutique à tour de rôle », explique Winifred Riard. Une boutique cosy, authentique et inspirante ou la créativité, l’innovation et la collaboration se rencontrent. « On a un certain nombre de créateurs qui sont de Talmont, on ne les connaissait pas avant. » Car l’Échoppe d’Aliénor c’est aussi ça, « découvrir de nouveaux talents dans la région, les promouvoir et les aider à se réaliser. »

Reportage © Patricia Robineau

Détente et Culture

C’est également la première étape d’un projet artistique encore plus grand, la Cour des Arts. Un lieu qui regroupe la boutique partagée de créateurs, une galerie d’art, des ateliers d’artistes, des ateliers créatifs, un espace de coworking, un espace détente avec le salon de thé et un barrestaurant. « Une cohabitation et des échanges quotidiens pour promouvoir l’art sous toutes ses formes », se réjouissent les porteurs du projet. Un concept qui s’appuie sur plusieurs associations et se décline en différents espaces, sur une surface totale de 600 m2 en plein cœur de Talmont-Saint-Hilaire et qui ouvre ses portes en ce mois de juillet. « Pouvoir s’implanter en centre-ville a été une belle opportunité et une vraie chance », reconnaît Michel Finck, qui en rêvait secrètement depuis plusieurs années. Le dynamisme et l’identité forte de la petite station balnéaire située sur la côte de lumière sont des atouts indéniables, « pour transmettre des passions, faire naître de nouveaux talents et promouvoir l’artisanat local. »

1 rue du Centre 85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 07 65 79 25 66

Contact via Facebook, Instagram et mail : lechoppedalienor@gmail.com.

Horaires d’ouverture :

Du 06 juillet au 31 août du lundi au dimanche de 10h à 19h. Ouvert jusqu’à 22h pendant les Nuits du Château (en été).

À partir de septembre du mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 19h.

Brioche Pâte à choux

&

Brioche et Pâte à choux

La boulangerie de demain

Déjà bien reconnu dans le paysage talmondais depuis 2022, le commerce de Julien et Laëtitia Poiraud ne cesse de surprendre par sa capacité à réinventer et à perfectionner les règles du métier : des créations originales, des matières premières locales et irréprochables, une large gamme orientée santé, une carte zéro-déchet...

Allier gourmandise et bien ¯être

Chez Brioche et Pâte à choux, bien manger n’est pas qu’une affaire de goût : il s’agit de régaler les papilles, certes, mais sans oublier la santé des consommateurs ! Un bon pain commence par des matières premières de qualité, c’est au Moulin de la Jarrie, à La Rochelle, que se fournit le couple d’artisans. Une matière première locale, mais pas seulement, insiste Laëtitia : « C’est une agriculture CRC (culture raisonnée et contrôlée), les blés sont cultivés à 30 km du moulin, et ils n’utilisent aucun pesticide de stockage pour les farines ». La dernière nouveauté : un pain à la coupe fabriqué avec la farine de la ferme du Loriot, située à quelques kilomètres de la boulangerie (Moutiers-les-Mauxfaits).

Ce soin accordé à chaque détail caractérise leur démarche pour l’ensemble de la carte. Face au succès de la gamme de petits pains « santé », élaborés à partir de différentes farines (pois chiches, lentilles, maïs, sarrasin…), Julien a mis au point une nouvelle pâtisserie individuelle « bien-être » SANS SUCRE, SANS LACTOSE, SANS GLUTEN : le « crunch light », aussi gourmande que vertueuse : riche en zinc, minéraux et antioxydants…

L’année 2024 marque aussi une récompense au niveau national pour l’entreprise. La boulangerie talmondaise a terminé deuxième au concours « Ma boulangerie engagée dans le développement durable » (organisé par la Confédération nationale de la boulangerie et AG2R La Mondiale) visant à récompenser les entreprises les plus exemplaires sur le plan social et environnemental : carte zéro-déchet, circuits courts, sourcing local, lutte contre le gaspillage alimentaire, mais aussi bien-être des salariés au sein de l’entreprise…

Le choix du sur mesure

Pour lutter contre le gaspillage, Julien et Laëtitia vous proposent de retrouver quotidiennement trois gros pains et une brioche à la coupe. Famille nombreuse ou personne seule, tout le monde peut avoir droit à la quantité juste. Une astuce parfaite pour maîtriser son budget !

Friandises d’antan

En collaboration avec l’apiculteur talmondais Stephan Bouet, Julien et Laëtitia, très attachés au savoir-faire traditionnel et aux recettes de terroir, ont souhaité redonner vie aux bonbons d’autrefois. Gourmandises à la troussepinette aux épines noires, bonbons à la nougatine enrobés de chocolat noir… À découvrir au plus vite !

L’art du snacking

Originaux, généreux et faits maison, ces sandwichs ont tout bon ! Des sauces savoureuses, des filets de poulet entiers, du fromage frais et tranché sur place, une charcuterie française… Ils peuvent être préparés à la demande, avec un pain cuit tout au long de la journée, pour une fraîcheur irréprochable.

Craquez pour le Viking, riche et nutritif, avec un tartare de concombre maison, du saumon fumé et un pain viking (seigle, orge, blé et mélange de graines) ou la gourmandise du Charolais, qui propose des tranches de bœuf fumé accompagnées d’une inoubliable sauce béarnaise maison, oignons rouges et salade.

Brioche et Pâte à Choux

307 avenue des Sables

Tél. 02 51 22 10 81

Mail : patachoux85@sfr.fr www.brioche-et-pate-a-choux.fr

Michel Finck

Quand il ne sillonne pas les routes du monde avec son vélo, Michel Finck se ressource à TalmontSaint-Hilaire dans son atelier de poterie. Celui qui a découvert le Raku lors d’un de ses périples au Japon, transmet désormais sa passion.

Une vie

et de poterie

Reportage

Patricia Robineau

ousser les portes de l’atelier boutique de poteries Raku et de santons de Michel Finck à Talmont-Saint-Hilaire, c’est faire la rencontre d’un homme passionné et passionnant. Un virtuose de la poterie qui croque la vie à pleines dents et qui a fait de la station balnéaire Vendéenne son port d’attache il y a cinq ans, à l’âge de la retraite. « Un peu par hasard d’ailleurs. Au départ, je voulais prendre la gestion d’un camping avec une bande de copains, histoire de m’occuper un peu. Mais ça ne s’est pas fait. » Qu’importe, la commune lui plaît et il décide de s’y installer, « entre deux voyages. » Car l’homme est également un aventurier accompli, qui depuis 2017 fait le tour du monde à vélo. Le Cambodge, la Thaïlande, le Vietnam, le Japon, l’Argentine, le Chili, le Laos et prochainement la Patagonie, il aime se lancer des défis et découvrir d’autres cultures.

Les rois de la débrouille

Des périples de 2 000 km, qu’il réalise avec son ami Jean-Yves. « Un ancien collègue de travail. C’est lui qui m’a sollicité pour partir à l’aventure. J’ai dit oui tout de suite, alors que je ne pratiquais pas le vélo. Je peux vous dire que le premier voyage a été épique. Les autres aussi, car je ne m’entraîne pas plus que ça. » Entre souffrances physiques et galères, il faut alors savoir faire preuve d’endurance, avoir un mental d’acier et être « les rois de la débrouille. On se demande bien ce qu’on fait là parfois. Mais les paysages sont tellement époustouflants et les rencontres tellement riches, qu’on surmonte tout », assure le sexagénaire.

Reportage

© Patricia Robineau

© Michel Finck

La beauté de l’imperfection

C’est d’ailleurs lors d’un voyage au Japon, que Michel Finck découvre le Raku, cet art japonais qui remonte à 1684. « À Bizen, plus précisément, la ville du feu, des sabres et de la poterie. Quel souvenir », se remémore le Talmondais. « Les Japonais maîtrisent la céramique à la perfection et au-delà de l’histoire, j’ai été séduit par la philosophie du Raku. » Une esthétique résumée par la beauté de l’imperfection, de l’inachevé, de l’asymétrie, de l’irrégularité et de l’incomplet. « Le Raku est à la céramique, ce que le yoga est à la gymnastique », ajoute-t-il.

Ne rien s’interdire

Sous le charme, le retraité décide à son retour de se lancer dans cette nouvelle aventure artistique. « Tranquillement dans mon coin. J'ai d'abord fait des essais pour aguerrir ma technique et maîtriser cet art exigeant. » Puis très vite, il partage sa nouvelle passion. Il fait quelques marchés, rencontre des créateurs qui s’intéressent à son travail et, de fil en aiguille, il décide de faire de la formation. Car transmettre est une vocation. Particuliers, scolaires, centres de loisirs… Michel Finck aime échanger et partager sa vision de la vie. « Tout est possible, il ne faut rien s’interdire. Si quelqu’un arrive à faire quelque chose, c’est que tout le monde peut y arriver. »

Atelier-boutique

1, rue du Centre

La Cour des Arts 85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 06 71 60 43 92 m.finck3@free.fr www.raku-vendee.com

© Michel Finck

Reportage © Patricia Robineau

ÉCOUTE - CRÉATION

Nous créons et concevons votre projet sur mesure afin de vous proposer un ameublement à votre image, fonctionnel et esthétique. Notre showroom vous permettra de découvrir la diversité de nos réalisations.

BUREAU D’ÉTUDE

A l’aide de notre bureau d’étude, nous imaginons des solutions qui répondent à vos besoins selon votre cahier des charges. Chaque jour, nos menuisiers et ébénistes travaillent soigneusement à l’élaboration de vos projets.

ATELIER

Notre atelier de 7500 m² dispose d’un parc machines performant qui permet de réaliser des meubles uniques et de toutes formes. Fabrication de pièces unitaires ou en série.

Fil’ y Pik Zéro déchet et recyclage

Elle a fait de la couture un mode de vie en faveur du zéro déchet et du recyclage, la Talmondaise, Noëmie Vesque, donne un second souffle aux vieux vêtements et fait la chasse aux objets du quotidien à usage unique.

Créative dans l’âme, cette maman solo de quatre enfants fourmille d’idées pour lutter contre le gaspillage et les produits à usage unique, comme le coton démaquillant, les lingettes nettoyantes, les serviettes en papier et autres produits jetables du quotidien qui envahissent nos poubelles. L’ancienne coiffeuse, qui a été dans l’obligation de se reconvertir à la suite de problèmes d’allergie, a décidé de mettre ses talents de couturière à profit et a fait de sa passion son nouveau métier. Elle propose des ateliers aux enfants, à partir de 7 ans ainsi qu’aux adultes, « sensibles à l’écologie et au Do It Yourself », précise-t-elle. Avec l’idée de promouvoir le zéro déchet et d’aider les participants à confectionner « leurs propres lingettes, des sacs à tarte, des sacs à pain et bien d’autres objets réutilisables. J’apporte des solutions pour consommer autrement », explique la jeune femme.

En avril dernier, elle a intégré la Cour des Arts, au 1, rue du Centre, où elle distille désormais ses précieux conseils pour une couture écoresponsable. Une démarche qui lui tient à cœur et pour laquelle elle milite au quotidien auprès de ses enfants en premier lieu. « Pour qu’ils comprennent les enjeux. Je veux leur laisser une planète moins polluée. » Consciente qu’il s’agit d’une goutte d’eau dans l’océan, elle revendique ses convictions, « c’est toujours mieux que de ne rien faire. »

Recycler et personnaliser

Transmettre est son leitmotiv. « J’aime échanger et partager. Pour comprendre l’intérêt du faire soi-même et être plus sensible à la démarche, il faut en être acteur. L’impact est plus important », assure la couturière autodidacte qui a également décidé de donner une seconde vie aux vieux vêtements. « Je vous propose de les recycler. C’est la continuité de ma philosophie de vie. » Un vieux tee-shirt devient alors un tote-bag, un jean, un sac de plage ou un sac à main… Que l’on peut également personnaliser. « J’ai une machine qui me permet de faire du flocage en transfert à chaud », ajoute la créatrice qui vient de se lancer dans une collection de sac d’été qui rend hommage à sa commune et au département de la Vendée.

Cultiver la patience

L’atelier Fil’y Pik, c’est aussi l’occasion pour les participants de faire une pause, « dans un quotidien qui va à 100 à l’heure ». À travers chaque point de couture, ils apprennent à cultiver la patience, l’estime de soi, « des qualités souvent mises à l’épreuve dans notre société », souligne Noëmie, qui a développé une activité complémentaire de bien être « autour du massage et de l’aromathérapie. » Rien d’étonnant pour celle qui souhaite avant tout « aider les gens à se développer personnellement et faire qu’ils se sentent bien. C’est pour moi la plus belle des récompenses. Et la couture a, en quelque sorte, des vertus thérapeutiques. »

Atelier Fil’y Pik

1, rue du centre

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Renseignements : Facebook et Instagram filypik85@gmail.com Tél. 07 81 53 71 05

Reportage

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Judith

Charron

De l’opéra à la chanson française il n’y a qu’un pas, que Judith Charron franchit avec talent et élégance. La chanteuse lyrique, très attachée à la région et déjà bien connue du public talmondais depuis le festival du Château, sort un nouvel EP, Heure bleue, un mélange unique de chansons originales, chansons françaises et musique classique. Interview d’une artiste caméléon.

Jouer de la musique était naturel à la maison, ma sœur, mes parents, tout le monde jouait, ce n’était pas vraiment un apprentissage, on vivait avec la musique. C’est au conservatoire que j’ai commencé à travailler beaucoup. Les années d’apprentissage sont très dures. Il faut dix ans pour préparer le corps physiquement à chanter, cela demande une discipline de vie gigantesque, dans un environnement très compétitif. Cela suppose aussi des sacrifices, on vit dans sa valise. Mais lorsque l’on rencontre le public, on a vite conscience que l’on sert le monde à sa juste place. En France, en Russie, en Chine… La musique est un langage universel, c’est absolument magique.

© Guy Hills

© Océane

Villefeu à Talmont

Saint Hilaire, festival du château

PROCHAINES DATES DE CONCERT

EN VENDÉE 17.07.24 ST GILLES-CROIX-DE-VIE, église Sainte Croix 20 h 30

SABLES-D’OLONNE, église Saint Nicolas, à La Chaume 21 h

chapelle de Bourgenay 21 h

église Saint Jean-Baptiste de l’Épine 21 h

vous travaillez avec des artistes comme Robbie

En France, j’avais été catégorisée un peu vite comme une voix légère et baroque. Ici à Londres, où j’ai habité pendant plus de vingt ans, j’ai eu la chance de travailler avec d’autres artistes d’univers très différents, car tout se mélange à Londres ! Le dynamisme artistique de cette ville m’a naturellement donné l’envie de tester de nouvelles harmonies, de nouveaux styles, j’ai récemment commencé à écrire de la musique et à inclure aussi le piano, chose que je n’avais encore

Le public talmondais vous a découverte grâce à votre duo avec Mathilde Limal, « Rêveries Musicales », lors de la première édition du festival du Château, quels sont vos prochains projets dans la région ?

Vous sortez en ce moment même un nouvel EP,

Cette envie est née grâce au confinement. Je n’avais jamais arrêté de chanter jusque-là. Du jour au lendemain, un espace vide est apparu, j’ai pu faire ce que je voulais, j’ai chanté pour moi, au piano. J’ai pu m’essayer à différents styles, j’ai réarrangé des opéras, du sacré, de la pop, de la chanson française, Barbara, Ferré… Très vite, j’ai eu à nouveau envie de partager ces émotions, mais plus simplement. Alors, je me suis installée à mon balcon et j’ai chanté toutes les semaines pour une

Ce nouvel EP Heure bleue représente pour moi une nouvelle direction, c’est un projet plus créatif, plus intime, quelque part plus vulnérable aussi, bien sûr. Il inclut des chansons originales comme « Still », des reprises comme « Dis, quand reviendrastu ? » ou des airs classiques revisités comme « Ave Maria ».

Mathilde est une très belle rencontre. Nous avons fait ensemble nos études au Conservatoire de Paris, au Jeune Chœur de Paris, et nos chemins se sont recroisés par hasard en 2019 alors que nous avions toutes les deux très envie de changement. Nous chantons en duo et nous nous accompagnons au piano et à la guitare. Notre répertoire mêle opéra, chanson française et folk… Nous avons cette année 20 dates prévues cet été, en Charentes, en Vendée, dans le Finistère. Avec la sortie de mon EP Heure bleue, je prépare également une tournée solo en France à partir du mois d’octobre. Je l’espère d’ailleurs à domicile, j’ai pour projet de m’installer prochainement dans la région talmondaise.

Pour écouter l’heure bleue : https://linktr.ee/judithcharron

@Judith Charron Music

Judith Charron Officiel

@judithcharronmusic

Découvertes Sports Loisirs

À la découverte Poire Terre de la de

Entrez dans un potager insolite…

En France, rares sont ceux à connaître cet étonnant légume, originaire d’Amérique du Sud. Nous sommes partis à la rencontre d’Arnaud Giraudeau, jardinier passionné d’expérimentations potagères, qui en a fait sa spécialité. Il nous accueille dans son laboratoire à ciel ouvert, à Talmont-Saint-Hilaire.

Cet ancien employé de La Poste nous reçoit à l’arrière de son habitation pour nous faire découvrir un jardin aux allures exotiques. Sous serre ou en plein air, ses cultures issues de tous les horizons sont aussi curieuses qu’inhabituelles.

La poire de terre, venue du Pérou, n’est pas la seule pépite de son potager : Jujubier, Poivre de Sichouan, Chayotte, Hélianti, Kiwano… Ce cultivateur dans l’âme a une curiosité insatiable pour toutes les plantes venues d’ailleurs. Toujours en quête de variétés encore méconnues en France, il aime tenter des expériences. Il se procure des graines ou des plants grâce à des petites annonces puis trouve ensuite tous les conseils pour les cultiver.

« Pour la poire de terre, j’ai multiplié très facilement deux plants récupérés durant le confinement auprès d’un habitant de Venansault », confie Arnaud Giraudeau. Convaincu, il en replante cent, puis mille l’année suivante. Il en récolte désormais une tonne chaque année et vient de quitter officiellement son poste de bureau, pour se consacrer à 100 % au métier de maraîcher bio et vendre ses produits aux restaurateurs, aux pâtissiers ou encore aux particuliers.

Toute la semaine, il reçoit ses clients directement chez lui afin de leur faire découvrir ce légume étonnant. Il propose également des plants et des conseils aux jardiniers souhaitant diversifier leur potager. « La poire de terre a l’avantage de ne pas germer, contrairement aux pommes de terre. Cela permet de déterrer à la main uniquement la quantité nécessaire, en laissant le reste naturellement conservé sous terre », assure celui qui souhaite à terme, « créer un réseau de cultivateurs de poire de terre dans la région Ouest puis monter ensuite une coopérative avec eux. Pour y arriver, je dois d’abord réussir à faire connaître ce légume à un maximum de personnes. »

Reportage © Patricia Robineau

Comment cuisiner la poire de terre ?

Pelée ou non avant cuisson, la poire de terre se cuisine exactement comme la pomme de terre, au four, à l’eau ou bien à la vapeur. Comptez une heure et demie au four, accompagnée d’une volaille par exemple, pour obtenir une cuisson optimale. Arnaud vous recommande aussi de la déguster en pot-au-feu avec du jambonneau, du chou, des patates douces et des pommes de terre. Ce légume d’hiver est apprécié sur les tables de Noël pour apporter une touche d’originalité. Sa texture ferme et fondante se picore aussi bien cru, découpée en bâton pour l’apéritif.

Salade de légumes aux poires de terre Gâteau à base de poires de terre

pour 6 personnes

• 2 petites betteraves

• 3 carottes de couleurs différentes

• 1 orange

• 1 poire de terre

• 1/2 citron

• Vinaigre de riz

• Sauce soja

• Huile de sésame

• Sel

• Sucre

Préparation :

• Émulsionner 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre et 5 cuillères à soupe de vinaigre de riz.

• Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce de soja et 3 d’huile de sésame.

• Peler et râper betteraves, carottes et les mettre dans un grand saladier.

• Peler et râper la poire de terre et l'arroser du jus de citron pour qu’elle ne noircisse pas. L'ajouter aux autres racines.

• Assembler les légumes dans un saladier.

• Assaisonner avec la vinaigrette.

• Parsemer de brins de ciboulette au moment de servir la salade.

• 1 kg de poire de terre

• 125 g de beurre

• 125 g de farine

• 3 œufs

• 100 g de sucre

• Coulis + amandes grillées

Préparation :

La Recette préférée des « Becs Sucrés »

• Peler et couper les poires de terre en morceaux.

• Les déposer dans une casserole remplie d’eau, porter à ébullition et laisser cuire 30 min.

• Vérifier la cuisson.

• Les égoutter et réserver.

• Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

• Séparer les jaunes des blancs d’œufs et monter ces derniers en neige très ferme avec la pincée de sel.

• Mixer la poire de terre avec le beurre fondu, les jaunes d’œuf, les deux sucres, la farine et le lait afin d’obtenir une pâte très homogène.

• Transvaser l’appareil dans un saladier et y incorporer les blancs en neige.

• Beurrer un moule à gâteau rectangulaire (ou moule à manquer) et y verser la préparation.

• Enfourner 40 min environ.

• Laisser refroidir. Servir avec un coulis de fruits rouges et quelques amandes effilées.

Projet unique et personnalisé

Ecoute, conseil, personnalisation et réalisation

Construction, extension et rénovation de maisons individuelles

Installé depuis + de 10 ans

Suivi de chantier jusqu’à la remise des clés

Équipe qualifiée

Réseau d’artisans locaux

677 rue des Artisans

85440 Talmont-Saint-Hilaire

02 51 96 60 18

CONTACT@DAVIDBEIGNON.FR www.davidbeignon.fr www.facebook.com/sarlbeignondavid

Élise Loureiro joue avec les mots

Rédactrice indépendante à Talmont-Saint-Hilaire, Élise Loureiro propose une expérience d’écriture basée sur le partage, l’écoute et la sincérité. Elle aide les participants à poser les mots justes sur leurs pensées et leurs souvenirs ou encore à jouer avec leur imagination.

Écrire, c’est découvrir que je suis le seul penseur de mon univers et que j’ai tout pouvoir sur la lumière qui l’habite. ” Evelyne Plantier

Nous sommes loin des bancs de l’école en entrant dans le petit atelier d’Élise, douillet et inspirant. « L’objectif est de lâcher prise, écrire de manière spontanée et partir à la rencontre de ses ressources créatives, grâce à une série d’exercices courts, ludiques et créatifs », explique Élise Loureiro, soucieuse du bienêtre de ceux qui se prêtent à ses jeux d’écriture.

C’est d’ailleurs souvent une première expérience, pour la majorité d’entre eux : « Je ne conçois pas l’écriture comme une performance. J’écris en même temps que mes participants, puis chacun lit ce qu’il vient d’écrire. Les mots qui sont prononcés par chacun d’entre nous, entrent en résonnance avec d’autres. Ils réalisent avec étonnement, que leurs ressources sont bien plus vastes, que ce dont ils présumaient avant de venir en atelier. »

Les ateliers « Mots-Mêlés » qu’elle propose se déroulent parfois à l’extérieur, lorsque le temps le permet : « La forêt et l’océan constituent des cadres propices à la création et sont pour moi de nouvelles sources d’inspiration pour réaliser des exercices in situ », confie la jeune femme. Elle restreint ses ateliers à 4 personnes maximum afin d’offrir plus d’intimité et d’écoute à chacun.

Chaque séance est unique et élaborée avec soin, selon des thématiques précises : écrire sur soi, s’ancrer dans le présent, (s’)écrire des lettres, inventer des histoires, écrire une nouvelle ou encore jouer avec les mots.

« Je me suis formée aux Ateliers d’Écriture Partagée, d’Evelyne Plantier. J’ai ensuite suivi une initiation au Journal Créatif, avec la québécoise Anne-Marie Jobin, puis une formation aux fondamentaux de l’écriture de scénarios. Je suis sans cesse en recherche de nouvelles inspirations », précise la Talmondaise, qui souhaite avant tout offrir à ses participants la meilleure expérience possible, « avec des consignes originales et inédites », ajoute-t-elle.

Pour s’inscrire aux ateliers « Mots-Mêlés » et connaître les prochaines séances : eliseloureiro.com

Contact : 07 60 49 31 21 / elise.loureiro@outlook.fr

Écouter et aider les écrivains en herbe à prendre la plume

De futurs écrivains viennent surmonter leur angoisse de la page blanche, grâce à ses conseils et ses connaissances, en s’appuyant sur des exercices personnalisés en ateliers individuels. Il est préférable d’avoir déjà démarré son projet, ou tout au moins, d’avoir une idée de ce que l’on souhaite écrire, mais il est aussi possible de le définir au fil des ateliers. « Je m’apprête justement à aider une de mes participantes à élaborer son propre récit de vie. J’ai déjà accompagné deux écrivains, l’un pour un projet d’autobiographie et l’autre pour un polar. Tous deux ont trouvé un éditeur ! J’ai également réalisé trois biographies, avec une maison d’édition parisienne. L’enjeu était de construire avec eux leur récit de vie pour transmettre leurs souvenirs à leurs enfants et petits-enfants. Ce fut à chaque fois une expérience unique, passionnante et émouvante. »

© David-Loureiro

L’Esprit de famille L’ADN d’Eole performance

Créée et développée par les frères Marcel et Benjamin Dutreux en 2018, cette jeune et innovante entreprise du nautisme a su se faire une place dans le paysage Talmondais et bien audelà. Installée à Port Bourgenay, depuis 2020, Eole Performance poursuit son ascension et bénéficie d’un cadre privilégié pour donner vie à vos projets nautiques les plus fous. Du bateau de plaisance à moteur, en passant par des amateurs éclairés de courses au large, aux Imoca (bateaux de course), chaque chantier est un nouveau défi pour les deux frères en quête constante d’innovation.

Entretien, rénovation, personnalisation, aménagement, préparation, suivi de chantier jusqu’à sa première sortie en mer… Les compétences de l’équipe Eole Performance

sont nombreuses et les conseils apportés précieux. Maître d’œuvre du nautisme, l’entreprise allie savoir-faire et savoir-être à chaque projet. « C’est essentiel. Il faut être à l’écoute des clients et savoir leur proposer des solutions appropriées et adaptées », souligne Marcel Dutreux, qui se réjouit d’avoir aujourd’hui « un outil de travail exceptionnel et performant, à proximité de la mer. » La rénovation de ce bâtiment qui a eu lieu en 2020, pendant que Benjamin, participait à son premier Vendée Globe, qu’il terminera à la 9e place, a permis de développer l’activité avec des particuliers ou professionnels autour de cinq pôles importants. « La préparation, le refit, l’entretien, manutention/stockage et la vente. Nous maitrisons de A à Z tous les aspects techniques d’un bateau qu’il soit de grand voyage, de loisir ou des plus performants », précise le jeune chef d’entreprise.

Reportage © Patricia Robineau

Un vent de fraîcheur

Et dans leurs ateliers et avec leurs moyens de manutention, tout a été pensé pour les chantiers. « L’espace est suffisamment grand et optimisé pour travailler simultanément sur tout type de bateau avec la possibilité de rentrer des multi 50, des Imoca, des monocoques de plus de 100 pieds ou encore des bateaux de plaisance. » Cet équipement permet également aux salariés d’exprimer toutes leurs compétences dans de bonnes conditions. « Nous avons créé des espaces bien définis selon les savoir-faire dans le but de rendre l’outil de travail le plus agréable et le plus fonctionnel possible. » Une stratégie payante, puisqu’aujourd’hui Eole Performance est composée d’une équipe stable, investie et passionnée qui regroupe 15 corps de métiers différents. « De jeunes talents en formation, une polyvalence époustouflante à l'atelier et au commerce, des manutentionnaires ainsi qu’une base solide en direction et administration », assure le co-fondateur et président de la société. Un vent de fraîcheur dans le milieu du nautisme qui dépoussière les codes et fait le succès de l’entreprise. « Notre force c’est d’être une structure à taille humaine, avec des valeurs et à l’écoute. Notre objectif est de répondre à 100 % aux idées et demandes des clients et d’aboutir à un résultat entièrement personnalisé. »

Une démarche éco-responsable

Soucieux d’évoluer dans une démarche éco-responsable, les deux frères proposent « de plus en plus » la revalorisation de bateaux et remettent en question leurs méthodes de travail au quotidien. « Être plus vertueux est important. On y travaille bien évidemment. Pas seulement dans les matériaux comme la fibre de lin ou encore la résine bio-sourcée que nous utilisons mais principalement dans le retraitement de déchets, l’utilisation de méthodes afin d’éviter la pollution et les éco-gestes de chacun au sein de l’équipe Eole. » Travailler à son échelle est donc la première escale d’une longue croisière pour Eole Performance. « Même si la technologie évolue vite et nous aussi », reconnaissent Marcel et Benjamin Dutreux, qui cherchent avant tout « à pousser la résistance et la performance des bateaux qui nous sont confiés. »

Le Groupe Eole c’est :

- 28 femmes et hommes au service de tout type de projet

- Plus de 30 corps de métiers réunis

- 7 000 m² de chantier et de stockage entre Bourgenay et les Sables

- Plus de 500 projets par an

- Plus de 40 bateaux vendus par an

- 3 accompagnements de projets Vendée Globe

- La représentation de marques comme Dufour, J composites, Mercury et Quicksilver

- Une clientèle variée

Eole Performance

Port de Bourgenay

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 23 73 94 contact@eoleperformance.com www.eoleperformance.com

OcEan players

les sports de glisse à l’honneur

Ouverte depuis 2016, l’école de voile Ocean Players

a pris ses quartiers sur la plage du Veillon, la plage du Bouil et au plan d’eau de la Chapelle. Un rendez-vous devenu incontournable pour les petits et grands amateurs de voile et de glisse.

Il a presque grandi les pieds dans l’eau. Encouragé par ses parents, le Longevillais pratique très tôt le catamaran et la planche à voile, et fréquente assidument l’école de La Tranche-sur-mer, alors la seule à proposer des cours d’activités nautiques dans la région. D’élève il devient moniteur et garde le cap avec un brevet d’état en 2007 et une spécialisation en kite surf et croisières, puis il obtient les diplômes internationaux nécessaires pour pouvoir prendre le large.

Pendant près de 10 ans, il exerce son métier en saisonnier et parcourt la côte française et le monde : Bretagne, Vendée, Aquitaine mais aussi les Antilles, le Venezuela, le Viêtnam, l’Égypte, le Cameroun… Au cours de ces pérégrinations, son projet mûrit : celui de retrouver les plages de son enfance et de monter une école de voile dans sa région natale.

En 2016, il développe les cours de kite en itinérant quand se présente l’opportunité de reprendre un local sur l’esplanade du Veillon : « Le timing était parfait. Il n’y avait pas d’école de voile dans la région, et cela a bien fonctionné très rapidement, le site est exceptionnel et parfaitement adapté avec sa lagune. Pour les cours, nous sommes à l’abri des vagues, nous avons pied partout. »

Reportage © Pierre Ollier Onshore Studio

« La wing est arrivée bien plus tardivement, mais le profil des sportifs est le même que pour le kite. Quel que soit le niveau ou le projet de nos élèves, nous proposons un accompagnement personnalisé grâce à notre format de cours semi-particulier qui permet de faciliter l’apprentissage » témoigne Yoann.

Le wing foil se pratique sur une planche à foil et avec une voile légère, comme un deltaplane, le kite surf sur une planche tractée par un cerf-volant… « Les sensations sont très différentes. Pour le kite surf, la voile est loin, on a une vue à 360 °, c’est très aérien, on a la possibilité de sauter… Pour le wing foil, la sensation ressemble à celle des skis sur la poudreuse, on est sur un coussin d’air, aucune résistance, pas de bruit, on peut vraiment jouer avec les vagues. Les contraintes sont très différentes également : pour le kite, l’enjeu est de gérer son aile, mais c’est rapidement très ludique. La maîtrise du wingfoil est plus fastidieuse en raison du foil, celle de la voile en revanche est assez simple. »

Des disciplines qui déclenchent de vraies passions chez les adeptes des sports de voile et de glisse.

Optimist, paddle, catamaran, kite… une offre variée pour tous les publics

Cours de catamaran, planche à voile, kitesurf, mais aussi paddle ou kayak... de quoi satisfaire toutes les envies. Les cours de voile et la location de matériel ont pour terrain de jeu la plage du Bouil à Longeville-sur-mer et sont ouverts à toutes et tous à partir de 7 ans, du mois d’avril au mois de novembre, pour les groupes, les scolaires ou en solo. Pour prolonger cette session voile, découvrez le Moments Café, un lieu accueillant imaginé par Yoann et Bérengère Doux, sa compagne.

Reportage © Pierre Ollier Onshore Studio

Nouveauté des cours d’optimist chez Ocean Players

Pour la première fois cette année, Ocean Players proposera des cours d’optimist à partir de 5 ans sur le plan d’eau de Talmont-Saint-Hilaire (offre ouverte aux particuliers et aux scolaires).

Ocean Players Avenue de la plage Plage du Veillon 85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 07 83 52 00 34 www.oceanplayers.fr

Profitez de votre piscine en toute sérénité avec

Reflets d’Été

Construction

Chez Reflets d’Été, nous comprenons que la construction d’une piscine est un investissement important et une source de plaisir pour vous et votre famille. Notre équipe vous accompagne à chaque étape de votre projet.

Rénovation

La rénovation de piscine fait partie de nos spécialités, que votre piscine est besoin d’un simple rafraîchissement ou d’une transformation complète, nous sommes là pour redonner vie à votre espace aquatique.

Pose d’équipements

Un équipement adapté est essentiel pour garantir le bon fonctionnement et la longévité de votre bassin Nous pouvons vous proposer une gamme complète de services de pose d’équipements, allant des systèmes de filtration et de chauffage aux couvertures de sécurité et aux systèmes de traitement de l’eau.

Rénovation

Chaque projet est unique, et nous mettons un point d’honneur à écouter vos besoins et à vous offrir des solutions personnalisées. Après

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02 51 95 77 97 piscinesrefletsdete@orange.fr www.refletsdete.fr

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Piscine Reflets d’été piscinerefletsdete

Les mitigeurs AXOR Citterio E, les douches de tête et douchettes à main AXOR ainsi que les accessoires de salle de bains AXOR en

apportent là une touche artistique au concept inspiré des bains publics du Moyen-Orient.

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Bonjour Tony, peux-tu te présenter et nous parler de ton sport... tu es tombé dans la marmite très jeune ?

J'ai 16 ans, je suis en première année d’apprentissage en carrosserie. J'ai commencé la moto parce que mon père a toujours aimé les sports mécaniques. Mes premiers tours de roue étaient au guidon d'une petite PeeWee à 3 ans, avant de monter progressivement en taille et en cylindrée. Je me suis inscrit en club à 7 ans, et j'ai disputé mes premières compétitions à 9 ans, en 65 cm3

Aujourd'hui, je concours en 125 cm3 sous les couleurs du club MC Pays des Olonnes, le plus gros club de Vendée.

Peux-tu nous raconter ton titre de champion départemental ? Comment cela s'est-il déroulé ?

J'ai été champion de Vendée il y a deux ans, en 85 cm3

C'était une belle année ! On était une quarantaine de pilotes à participer au championnat, qui dure d'avril à octobre. Le but est de faire la meilleure place possible à chaque course, et les résultats s'additionnent au classement général au fur et à mesure des courses, jusqu'à la fin de l'année.

Aujourd'hui, tu roules dans le championnat régional des Pays de la Loire, où tous les âges sont mélangés, donc tu fais partie des plus jeunes... Comment se déroule ta saison jusqu'ici ?

Plutôt bien même si j'ai dû abandonner lors de la deuxième manche de la dernière course. Le terrain était impraticable, je suis tombé et je suis resté collé sous la moto. J'avais cassé mon roll-off (un système de film amovible qui permet d'enlever la boue des lunettes –ndlr) dès le début, donc j'ai dû rouler sans lunettes et j'avais de la boue plein les yeux, je n'y voyais plus rien. Malgré ça, je suis dans le top 10 au général, sur une soixantaine de pilotes. J'espère réussir à monter jusqu'au top 5 en fin de saison.

Et à plus long terme, quelles sont tes ambitions ?

Devenir pilote pro ?

Ce serait un rêve, mais une ambition, je ne sais pas. En revanche, j'ai très envie de réussir à faire quelques courses en championnat de France, et y marquer des points. C'est l'objectif pour les années qui viennent. Mais pour l'instant, je veux finir ma catégorie 125 cm3 bien comme il faut, et ensuite passer en 250.

Biberonnéaumotocrossdèssonplusjeune âge-ilavaitdéjàunguidonentrelesmains àl'âgeoùl'ondécouvrelebacàsable–Tony Guibertestl'undesjeunespilotes lesplusprometteursdesagénération. À16ans,leTalmondais,déjàauréoléd'un titredépartemental,gravitleséchelonsde sonsportavecdisciplineetdétermination. Enlignedemire:leschampionnatsdeFrance auxquelsilespèreunjourparticiper.

Peux-tu nous décrire à quoi ressemble une journée de compétition ?

On se lève tôt, car les essais chrono sont à 8h30. Ils vont déterminer la place que l'on pourra choisir sur la grille de départ pour les manches suivantes. Enfin, si on se qualifie ! Parce qu'il y a toujours le risque de faire un mauvais chrono et de ne pas se qualifier. Ensuite, on a une première manche vers 11h, une autre vers 15h, et la dernière vers 17h30. À l'issue de ces trois manches, on établit le classement de la journée. Entre temps, on va voir les courses des autres catégories, soutenir les copains... Et puis on s'occupe surtout de la moto. Entre chaque manche, il faut tout laver, tout vérifier, et refaire de l'entretien si besoin. C'est mon père qui s'occupe de l’entretien et de la préparation de la moto. Heureusement qu'il est là.

Justement, à 16 ans, cela demande beaucoup de soutien de la part de tes parents, j'imagine ?

Oui, mon père, ma mère me soutiennent, et Andy mon petit frère aussi ! Mes parents m'aident beaucoup, mentalement et économiquement, disons. C'est un sport qui coûte cher, entre l'achat de la moto, les pièces, les pneus, le matériel, l'essence, les déplacements, les frais d'engagement pour les compétitions... Je les remercie, parce que sans eux, je ne pourrai pas faire ce que je fais.

Ressens-tu du stress, de la pression, avant le départ ?

Un petit peu de stress, oui, mais pas tant que ça. J'en avais beaucoup quand j'étais plus jeune, mais j'ai appris à le canaliser. Je respire un bon coup, je ferme les yeux, et dès que je les ouvre, je suis prêt à accélérer direct, dès que la grille de départ se baisse. Dès que ça roule, je suis focus et le stress disparaît.

Que ressens-tu pendant la course ?

De la concentration et de l'adrénaline ! La sensation de vitesse, celle des sauts, c'est quelque chose de vraiment bon. Mais si on n'est pas concentré, ça peut mal se passer...

Justement, la vitesse, les sauts, la proximité avec les autres pilotes... c'est un sport dans lequel le risque d'accident est très élevé. En as-tu déjà subi ?

J'en ai eu plusieurs en une année, avec des passages à l'hôpital, les pompiers, tout ça... Mais j'en ai surtout eu un gros il y a quatre ans. Sur un saut, la moto est partie sur le côté et je suis tombé sur la tête. J'ai eu des pertes de connaissance, des vomissements... J'ai dû être héliporté jusqu'à l'hôpital de Nantes. Quand j'ai repris conscience, j'ai demandé si la moto n'avait rien et si on pouvait reprendre l’entraînement !

Quel conseil donnerais-tu à un jeune qui souhaite pratiquer le motocross en compétition ?

Il faut être très déterminé et ne pas avoir peur de se faire mal. Et il faut respecter les parents.

© Manu Hoorelbeke

© Alexis Boursier photographie

© Manu Hoorelbeke

© Alexis Boursier photographie

mère de Tony 3 questions à CINDY GUIBERT,

Comment appréhendez-vous la jeune carrière de votre fils, en tant que parents ?

En étant le plus présents possible. Son père ne compte pas ses heures sur le plan mécanique, et il est toujours là pour l'aider et le soutenir, mais aussi passer un coup de gueule quand ça ne va pas. En tant que mère, je suis toujours là aussi. J'ai très peur parce c'est un sport à risques, il faut avoir le cœur bien accroché. Mais on forme une vraie bande de copines avec toutes les mamans des autres pilotes, on se soutient les unes les autres.

Tony est adolescent, mais il semble très appliqué à réussir dans son sport. Vous confirmez ?

Oui parce qu'en plus des entrainements, il va à la salle de sport plusieurs fois par semaine

pour se préparer physiquement. Et s'il doit choisir entre une sortie avec les copains ou devoir se coucher tôt pour être en forme sur sa moto, il préfère se coucher tôt.

Vous êtes à fond derrière lui, mais vous n'êtes pas les seuls ? Tony a déjà quelques sponsors ?

Oui, et ils sont d'ailleurs très importants : R'Biers Motos nous permet d'avoir les pièces, les conseils et les équipements dont on a besoin, la mairie de Talmont-Saint-Hilaire nous aide aussi, tout comme la Lunetterie de Talmont, l'Orange Bleue de Talmont, Le Tour de Clé, et l'association Motards pour l'Enfance. D'ailleurs, si jamais d'autres sponsors souhaitent soutenir Tony, on est toujours en recherche et nous serions ravis de leur faire découvrir et partager avec nous, le monde du motocross !

22-23-24 novembre 2024

SALON DE LA MAISON

Les Atlantes, LES SABLES-D’OLONNE (85)

Retrouvez tous nos évènements sur notre site.

www.o5-event.fr

Une équipe à votre service

Olivier Angibaud : o.angibaud@offset5.fr

Stéphane Gandon : s.gandon@offset5.fr

Bonnes Adresses Les

BonnesAdresses Les HABITAT

Jean-François Beignon

Cheminées - Poêles

Créée en 1972, l’entreprise familiale Jean-François Beignon s’est imposée en Vendée, comme spécialiste du chau age au bois et granules. Pour mieux fixer votre choix et concrétiser votre projet, une visite du show-room de 200 m2 à Talmont-Saint-Hilaire s’impose !

Vous pourrez voir quatre appareils fonctionner en permanence.

Dépositaire des marques les plus fiables et les plus réputées en Europe, telle que Rika, Rocal ou Turbo-Fonte, Jean-François Beignon saura vous conseiller en connaisseur. Son équipe technique assure la pose et la mise en service de votre appareil : une garantie de sécurité absolue !

Raison Home

Cuisine & Agencement

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CRÉONS ENSEMBLE UN INTERIEUR QUI VOUS RESSEMBLE !

Jean-Philippe Gautreau

Show-room J.F. Beignon

20 avenue des Sables

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 96 04 40 www.talmont-cheminees.com

7 rue Albert Lebrun

85180 Les Sables d’Olonne

Tél. 06 23 82 17 57 jean-philippe.gautreau@raisonhome.com www.raisonhome.com

Autour du Bois Concept

Spécialiste de l’ossature bois

Autour du Bois Concept est une entreprise artisanale créée en 2006. Nous proposons nos services pour plusieurs domaines de compétence :

- La construction ossature bois, pour une maison ou une extension, l’ossature bois comporte des avantages majeurs en termes de rapidité d’exécution, de flexibilité de construction et de confort d’habitation.

- L’aménagement extérieur, avec notamment la réalisation de structures de jardin : abri et chalet, carport et préau, terrasse bois et composite, garage, pergola…

- La rénovation : menuiseries extérieures, isolation par l’extérieur et isolation des combles. Permet d’améliorer considérablement la performance énergétique de votre habitat. Nous sommes reconnus RGE pour ces prestations

Z.I du Pâtis

85440 Talmont-Saint-Hilaire 02 51 90 14 10 www.autourduboisconcept.fr

HABITAT

Authentique Reno Peintres en bâtiment

Située à Jard-sur-Mer, l’entreprise Authentique Reno, vous propose ses services en peinture intérieure et extérieure, en neuf ou en rénovation mais aussi en pose de revêtements de sols et ravalement des façades.

Soucieuse de la qualité de son travail, l’équipe suit de près les évolutions des matériaux, des techniques professionnelles et se tient informée régulièrement des nouveautés et tendances actuelles.

Passionnée par son métier qu’elle exerce depuis 20 ans, elle est très attentive au respect des délais et à la satisfaction de ses clients.

iDnat

Fabricant de meuble

iDnat fabrique des cuisines, salles de bain, bibliothèques et tout autre mobilier de A à Z.

L’équipe optimise vos espaces avec des matériaux durables et de qualité pour vous proposer des meubles transmissibles, réparables, à faible impact environnemental et au design soigné.

Ludovic, concepteur avec plus de 20 ans d’expérience dessine vos rêves. Benoit, expert menuisier depuis plus de 30 ans les rend possibles. Thomas, Paul-Marie et Lilian, jeunes passionnés et dynamiques, assurent la fabrication et la pose.

Chez iDnat, c’est avec passion et bonne humeur que nous vous accueillons pour un moment de créativité et d’écoute au service de votre intérieur et de votre bien-être.

Atelier et Showroom

42, route de Ragounite

85520 Jard-sur-Mer

Tél. 06 70 10 65 64 ou 06 73 60 40 41 authentiquereno@gmail.com

390, avenue de Luçon 85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 06 37 11 87 50 contact@idnat.net www.idnat.net

Alpha Immobilier

Transactions immobilières

Implantée sur Talmont-Saint-Hilaire en centre-ville, face au château médiéval, l’agence Alpha Immobilier vous accompagne depuis plus de 30 ans dans vos projets de vente, d’acquisition et de location. En plus d’un service de location à l’année, Alpha Immobilier dispose d’un large choix de maisons, terrains et appartements destinés à la vente et l’achat : de quoi trouver votre bonheur ! L’agence dédie son savoir-faire aux biens immobiliers présents sur le secteur de Talmont-Saint-Hilaire et des communes voisines.

N’hésitez plus, Vanessa et Émilie vous accueillent du lundi au samedi pour œuvrer à la concrétisation de vos projets immobiliers.

5 rue du Château

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 96 02 04 alpha-immobilier @wanadoo.fr www.alphaimmotalmont.com

Micheau Menuiserie

Menuiserie Neuf et Rénovation

Nous vous accompagnons dans tous vos projets depuis plus de 45 ans avec une seule obsession, vous satisfaire.

Du neuf à la rénovation, de l’extérieur à l’intérieur, nous réalisons ensemble vos besoins et vos envies. Avec nos divers fabricants, notre écoute et notre expérience, nous vous garantissons un projet réussi, partagé et à votre image.

N’hésitez plus, rencontrez nous pour un échange personnalisé.

Anaïs Dudit

Peinture intérieure et extérieure

La EURL Anaïs Dudit a vu le jour il y a un an sur la commune de Talmont-Saint-Hilaire.

C’est avec 17 ans d’expérience dans ce métier, que l’artisan peintre a décidé de mettre ses compétences, ses idées, son savoir-faire, sa minutie et son goût de la perfection à votre service.

Du neuf à la rénovation, de l’extérieur à l’intérieur en passant par les peintures (murs, plafonds, boiseries etc..), la pose de sol et de revêtements muraux (papier peint, poster) ainsi que l’application de produit décoratif, Anaïs Dudit donne vie à tous vos projets.

111 rue des Chaudronniers ZI du Patis

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 06 13 50 27 46 contact@micheau-menuiserie.com www.micheau-menuiserie.com

258, route de Sorin

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 06 70 59 58 72 duditanais@gmail.com

La Place dans la Maison

Aménagement intérieur & mobilier gain de place

Le spécialiste de l’agencement des petits espaces voit grand en 2024 ! Créée il y 15 ans, l’enseigne La Place dans la Maison emménage en septembre dans de nouveaux locaux situés au rond-point de la Vannerie, à l’entrée des Sables d’Olonne. À côté de ses fameux lits escamotables, l’expert du gain de place y présentera ses aménagements intérieurs sur mesure : dressing, espaces TV, rangements, bureaux, verrières, portes coulissantes, tables transformables, canapés convertibles...

Les études et devis se font au showroom ou directement à votre domicile, et sont gratuits. N’attendez plus, libérez votre espace avec La Place dans la Maison !

5, rue des Abeilles - Rond-point de la Vannerie 85340 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 21 04 27 lessables@laplacedanslamaison.com laplacedanslamaison.com

VITAL’Dco

Peintre décorateur

VITAL’Dco, c’est 15 ans d’expérience au service de vos projets de peinture et décoration.

15 ans de savoir-faire et de créativité pour donner vie et caractère à vos intérieurs et vos extérieurs.

L’équipe vous apporte expertise et conseil sur le choix des couleurs, des finitions et des matériaux, afin de répondre au mieux à vos attentes et vos besoins.

Spécialiste dans l’Isolation Thermique Extérieure (ITE) sur ossature bois et le traitement de peinture, faire appel à VITAL’Dco, c’est s’assurer d’un travail de qualité, réalisé avec passion et minutie, pour un intérieur ou un extérieur à la fois esthétique et harmonieux.

150, impasse Néfliers 85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 95 19 65 vital.ricolleau@orange.fr

Scierie du Patis

Bois et décoration

À la scierie du Patis, on transforme avec soin et expertise le bois pour les professionnels et les particuliers. Achat, vente et découpe de bois massif, le matériau est façonné et préparé pour être utilisé dans la construction ou la menuiserie.

Chaque pièce est travaillée de manière artisanale et chaque essence de bois est sélectionnée avec soin pour préserver sa beauté naturelle. Yannick Dudit, le patron des lieux, vous apporte ses conseils pour des réalisations de qualité et durables. Vous y trouverez également des plans de travail massif et des meubles rustiques sur-mesure.

481 rue des Artisans

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 07 89 08 37 74 contact@scieriedupatis.fr

Les SAVEURS

Donnazzurra

Restaurant Italien – Pizzeria

Dans un décor élégant, venez découvrir l’authentique cuisine traditionnelle italienne des chefs italiens : savoureuse, goûteuse et bien maîtrisée. Les chefs respectent particulièrement les saveurs et les méthodes de fabrication et de cuisson propre à la cucina italiana.

Les produits sont frais, importés d’Italie, les pizzas et pâtes faites maison.

On se régale de bout en bout, des pizze aux antipasti sans oublier les primi piatti.

Le restaurant Donnazzurra est ouvert 7j/7. À votre disposition, un parking 100 places, gratuit.

Bourgenay – Carrefour La Croisée

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 96 70 66 contact@donnazzurra.fr www.donnazzurra.fr

La Bourlingue

Bar - Crêperie - Restaurant

Situé entre mer et forêt sur le port de Bourgenay, le restaurant la Bourlingue vous propose une cuisine traditionnelle et variée. Salades, poissons, viandes, galettes, laissez-vous surprendre par des assiettes aux mille saveurs.

Les spécialités du chef ? Papillote de saumon et son trio de légumes et marmite de seiches à l’espagnole, un vrai régal pour vos papilles ! Ici, profitez d’un vrai moment de détente entre amis ou en famille avec une terrasse vue sur le port. Ambiance chaleureuse garantie !

Port de Bourgenay

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 22 22 18 www.la-bourlingue.fr

Le Bistrot de Bourgenay

Bar Bar-à-Huîtres Bistronomie

À deux pas du port, lieu de rencontres et de convivialité, le Bistrot de Bourgenay vous propose, dans un cadre charmant, un service en continu pour que vous puissiez profiter de sa carte de boissons et cocktails, de sa cave à whiskys, de sa cuisine gourmande aux saveurs marines et terrestres. Retrouvez-vous en famille, entre amis ou entre collègues autour des planches apéritives à partager. Pour vous divertir, soirées Karaoké, concerts et retransmissions de grands matchs sportifs sont organisés.

Ouvert 7j/7 - 7h30 à 1h – Parking Gratuit.

Bourgenay - Carrefour La Croisée

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 96 87 13 contact@lebistrotdebourgenay.fr www.lebistrotdebourgenay.fr

SAVEURS

La Cave des Chouans Caviste

Situé en plein cœur de Jard-sur-Mer, caviste indépendant depuis plus de 10 ans, Léo et son équipe vous accueillent dans leur boutique de 120 m2 ouverte à l’année. Découvrez une gamme de 450 vins, 200 bières, 300 whiskies et rhums et de multiples produits régionaux d’épicerie fine.

Profitez des conseils d’experts sur le choix des produits, les accords mets & vins, et également de leurs services pour vos évènements (mariage, fêtes) avec la location de tireuses à bière, remorque frigorifique.

Cours d’œnologie et soirées dégustations.

83 rue de l’Océan 85520 Jard-sur-Mer Tél. 02 51 20 30 20 contact@cavedeschouans.com www.cavedeschouans.shop

GreenHouse

Bar Lounge et restaurant

À 15 minutes des Sables d’Olonne, dans un environnement exceptionnel entre océan et forêt de pins, le Bourgenay Golf Club est le lieu idéal pour vous initier ou vous perfectionner au golf. Deux parcours 18 trous à découvrir ; un PAR 71, ludique et varié, un Pitch & Putt, ouvert à tous, idéal pour découvrir la discipline ou pour travailler ses approches. Bénéficiez des conseils de nos professionnels de golf en choisissant la formule la plus adaptée à vos envies : initiations, cours individuel ou duo, stages vacances…

Au sein du Club House, le GreenHouse, Bar Lounge et Restaurant vous invite pour partager un moment entre amis ou en famille. Un endroit idéal de convivialité qui vit également au rythme des soirées et événements toute l’année, et surtout les vendredis et samedis soir.

Pour vos évènements professionnels ou privés, les espaces, salles de réunion, bar et restaurant vous o rent l’opportunité d’organiser et de valoriser vos évènements dans un cadre d’exception alliant élégance, confort et convivialité.

Avenue de la Mine

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 23 35 45 contact@bourgenaygolfclub.com www.bourgenaygolfclub.com

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Rendez-vous sur notre site et découvrez nos magazines :

• Les Herbiers

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• Talmont-Saint-Hilaire

• Montaigu-Vendée

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SERVICES

Le Van du Renard Aménagement

Le Van du Renard est une entreprise spécialisée dans l'aménagement modulaire et universel de vans et véhicules de loisirs. Elle transforme les véhicules en espaces de vie et de travail complets, intégrant cuisine, lit, salle de bain, rangements, étagères, bureau et chau age. Les solutions proposées conviennent aux particuliers et aux professionnels.

Aurélien Stride, fondateur de l'entreprise, est passé d'une carrière de développeur web à celle de menuisier. Sa passion et sa détermination l'ont conduit à créer des solutions d'aménagement innovantes pour tous types de véhicules utilitaires.

L'entreprise propose des options d'aménagement sur mesure ou standardisées pour des professions comme coi eurs et toiletteurs, et des services de soustraitance pour la découpe laser et la fraise à commande numérique. Les devis sont gratuits et l'installation rapide.

17, rue des Arcettes

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 06 52 56 59 62 www.levandurenard.fr

Garage Simonneau

Réparation,

achat et vente de véhicules

Installé avenue des Sables depuis 2000, le garage familial Simonneau propose l’entretien et la réparation de véhicules légers, utilitaires et camping-cars toutes marques ainsi que l’achat et la vente de véhicules neufs et d’occasions.

Une équipe de passionnés vous accueille et vous apporte conseil et expertise. Ce qui prime avant tout pour elle, c’est la satisfaction client. Distributeur o ciel Secma, le garage vous o re jusqu’à -30 % de remise sur l’achat et la vente de vos véhicules, vous assurant ainsi la fiabilité à des prix abordables.

615, avenue des Sables 85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 90 60 21 www.garagesimonneautalmont.com

BonnesAdresses Les SERVICES

Crédit Maritime Grand Ouest

Banque Populaire Grand Ouest

Pour nous, la réussite est avant tout collective, locale et durable.

C’est pourquoi, nous soutenons et encourageons l’audace de ceux qui vivent et entreprennent sur terre, mer et littoral dans le Grand Ouest.

Rendez-vous dans nos deux agences de proximité : à Talmont-Saint-Hilaire les mercredi et vendredi de 9h à 12h30 et de 14h à 18h à LAiguillon-sur-Mer les mardi, jeudi et samedi matin Toute l’équipe (Christine, Vincent, Anaïs et Mireille) aura plaisir à vous accueillir et vous accompagner dans vos projets.

Agence de Talmont-Saint-Hilaire - 9, rue du Château

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 56 46 78

Agence de l’Aiguillon-sur-Mer - Place du Docteur Giraudet

85460 L’Aiguillon-sur-Mer

Tél. 02 51 56 46 78

JURIS

Diagnostics immobiliers

Les diagnostics immobiliers sont obligatoires dans le cadre de la vente, de la location d’un bien ou encore dans de travaux ou de démolitions. Optimisez la performance énergétique de votre patrimoine en demandant conseil à nos techniciens experts (DPE, DPE projetés…) Bénéficiez de l’expertise Juris afin de sécuriser vos projets en réalisant des diagnostics conformes à la réglementation en vigueur.

Le Jardin des Fleurs Fleuriste

Venez pousser la porte de la boutique !

Vous trouverez un large choix de fleurs coupées et de fleurs séchées, de bouquets mais également de plantes vertes et fleuries pour votre intérieur ou l’extérieur. Marie, Ophélie et leur équipe sont là pour vous accueillir et vous conseiller dans tous les évènements de la vie (mariage, anniversaire, deuil…). « Passionnées par notre métier, avec un goût pour le travail bien fait, nous mettons notre savoir-faire à votre service pour vous accompagner dans tous vos projets de fleurissement. »

Nous sommes sensibles à la provenance de nos produits et nous vous proposons chaque semaine une sélection de fleurs labellisées « fleurs de France ». Toute l’équipe sera ravie de vous accueillir du lundi au samedi de 9h00 à 19h00 et le dimanche matin de 9h00 à 13h00.

286, impasse des Ajoncs

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 07 60 41 80 83 raphael.l@jurisdiagimmo.com www.juris-vendee-ouest.fr

8, rue Nationale

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02.51.96.11.57 lejardindesfleurs.talmont@gmail.com www.lejardindesfleurs.com

MODE / BEAUTÉ

La Lunetterie

Optique

La Lunetterie, opticien indépendant vous accueille au pied du château. Vente de lunettes optiques et solaires, création de monture sur-mesure adulte et enfant, examen de vue, vente et adaptation de lentilles, sont les services proposés par votre boutique située au 2, rue nationale depuis 2017.

Une équipe d'opticiens diplômés, à l'écoute de vos besoins, est à votre service.

Venez découvrir ou redécouvrir l’ambiance chaleureuse des lieux, vous y trouverez des montures tendances et de précieux conseils.

Ouvert le lundi sur rendez-vous et du mardi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h ainsi que le samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 18h.

Prise de rendez-vous sur le site internet : www.lalunetterie-vendeenne.fr

La Bobine à Choupette Couture

Dans une ancienne grange entièrement restaurée, Choupette vous accueille toute l’année pour vos travaux de couture, vos voilages et vos rideaux. Elle vous apporte expérience et conseils pour confectionner des vêtements sur-mesure. Du fil au canevas, du bouton au point de croix, tout y est... Choupette vous propose également un service de broderie personnalisée sur serviette, casquette ou tee-shirt avec un prénom, un logo ou un dessin…

Quatre grandes marques de laine, Phildar, Plassard, Bergère de France et Katia y sont également disponibles.

La Bobine à Choupette, ouvert du mardi au vendredi de 9h30 à 12h30 h et de 15h à 18h30, le samedi jusqu’à 17h30.

2, rue Nationale

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 95 27 96

www.lalunetterie-vendeenne.fr

16, avenue des Sables 85440 Talmont-Saint-Hilaire Tél. 02 51 20 71 85 rabillon.laurence@gmail.com www.labobine-a-choupette.com

MODE / BEAUTÉ

Le Collectif des Lunetiers

Opticien

Bienvenue chez nous ! Ma collaboratrice, Mathilde, et moi-même, Sylvie Jugé, vous accueillons dans un cadre chaleureux et cosy. Opticiennes diplômées et expérimentées, nous vous o rons un conseil personnalisé pour vous aider à choisir la monture et les verres les plus adaptés à votre vue, votre style, vos souhaits. Opticienne à Talmont depuis 1995, je prends soin de votre vue, votre confort visuel est ma priorité. Je vous propose une large sélection de produits optiques, solaires et accessoires pour tous les âges et tous les besoins. Audace ou sobriété, vous trouverez le modèle parfait pour vous. Nous vous proposons également le contrôle de votre vision ainsi que les adaptations lentilles.

5 rue Nationale

85440 Talmont saint Hilaire

Tél. 02 51 20 72 18

Facebook : Le Collectif des Lunetiers Talmont st Hilaire

Instagram : leslunetiers_talmont www.lecollectifdeslunetiers.fr

De Cuirs et De Crins Maroquinerie

Découvrez le nouvel espace maroquinerie, la boutique-atelier, De Cuirs et De Crins sur la route des Sables d'Olonne, où l'excellence rencontre la tradition. Parcourez une sélection de maroquinerie, comprenant des marques prestigieuses telles que Lancaster, Ateliers Fourès, et la propre marque exclusive de la boutique, Erithacus Maroquinerie. Que vous recherchiez une élégante sacoche en cuir ou un portemonnaie ra né, l'accessoire parfait pour compléter votre style est ici. Et, pour les passionnés d'équitation, retrouvez une gamme complète de matériel des marques HKM, Equithème, Norton, Imperial Riding et HV Polo. De la sellerie aux vêtements d'équitation, il y a tout ce dont vous avez besoin pour une expérience équestre exceptionnelle. Réparation, restauration, confection sur-mesure… Découvrez l'art de l'artisanat alliant qualité, style et durabilité.

601, rue du Flécoux 85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 22 68 69 – 06 74 75 78 27 decuirsetdecrins@gmail.com www.decuirsetdecrins.fr

BEAUTÉ

L’Instant pour soi Institut de beauté

Au sein de notre salon de beauté, l’ambiance ra née se marie à une équipe experte o rant une vaste gamme de soins incluant visage, massage corps, épilation, ongles, cils... Découvrez des techniques exclusives telles que le lympho-madero, le palper rouler la luxopuncture (centre agréé) les soins Bioslimming ainsi que la photodepilation. L’expertise de nos esthéticiennes vous guideront avec les produits de beauté « SOTHYS Paris » et les compléments alimentaires « Ysalie » pour une beauté intérieure et extérieure. Explorez également notre concept store où se mêlent vêtements, bijoux, parfums, sacs en cuir, bougies… Nous serons ravies de vous accueillir pour partager un moment de détente et de bien-être. (Rdv : planity l’instant pour soi).

280, rue du Querry

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 23 78 20 Instagram : linstantpoursoi280 www.instant-pour-soi.fr

Coi ure

Nicolas Gerbeaud Coi ure, partenaire club Raphael Perrier, vous accueille à Talmont-Saint-Hilaire depuis 1995. Toute l’équipe du salon est régulièrement formée aux dernières techniques de coupes et couleurs Raphael Perrier et saura vous conseiller en fonction de visage et couleur de peau. Expérience et savoir-faire vous assure un travail soigné dans un moment de détente et avec une excellente ambiance.

Toute l’équipe sera heureuse de vous accueillir du mardi au vendredi de 8h à 19h et le samedi de 8h à 17h Possibilité de prendre vos rendez-vous en ligne sur nicolas-gerbeaud-coi ure.ecoif.fr ou directement sur notre site Nicolas Gerbeaud Coi ure.

5 bis, rue Nationale

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 90 22 22 nicolas@gerbeaudcoi ure.fr nicolas-gerbeaud-coi ure.ecoif.fr

BullyZen

Salon de beauté

Chez BullyZen, tout est conçu pour le bonheur de l’esprit et du corps. Décor sobre et zen, accueil simple et chaleureux, protocoles de soins visages et corps … tout pour une impression de temps suspendu. Vous aimerez notre sélection de produits, leurs composants, leurs performances, le ra nement de leurs fragrances. Une sélection bio également pour le maquillage et les soins visages et corps. Des soins relaxants de la pointe des cheveux jusqu’au bout des orteils : laissez-vous envahir par des énergies intenses et libératrices. Profitez-en pour vous relaxer et vous détendre : mise en beauté pour le visage et le corps et petits plaisirs et soins à dénicher dans la boutique, le tout en vous délassant sur une musique zen !

7, rue Nationale

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 90 69 40 www.bullyzen-beaute.fr

LOISIRS

Le Cottage

Location de salle(s) et d'espaces

Un évènement à fêter ? Et pourquoi pas au Cottage ?

Le Cottage vous a rouvert ses portes l’été dernier, devenu un espace à louer pour vos réunions familiales, amicales ou professionnelles.

3 salles meublées, de taille di érente, un o ce cuisine, un bar d’époque sont à votre disposition selon le nombre de vos convives.

Des aménagements sont toujours en cours pour votre bien-être et vous assurer des moments inoubliables dans cet endroit plein de charme et d’authenticité où la nature domine.

Le parc vous invite à organiser vos réunions autour d’un imposant barbecue en pierres qui semblerait avoir toujours fait partie du décor ! Optez pour y rôtir votre cochon de lait, agneau, grillades …

60, avenue de Luçon 85440 Talmont-Saint-Hilaire

Réservations au 06 65 75 43 27 contact@domainelecottage.com

Renseignements et tarifs sur le site internet : www.domainelecottage.com

Retrouvez également Le Cottage

Chantier Atlantica

Concessionnaire Jeanneau - Yamaha

La référence de la plaisance sur le littoral vendéen. Présent depuis plus de vingt ans à Port Bourgenay en Vendée, Atlantica est devenu la référence de la plaisance sur le littoral vendéen en s’a rmant comme le concessionnaire « phare » en matière de vente et d’entretien de navires de plaisance pour le grand public. Notre enseigne vous accueille dans un espace dédié au nautisme avec une exposition permanente de la gamme Jeanneau et des moteurs Yamaha, marques présentes sur notre parc bateaux neufs et d’occasion, voiliers et bateaux à moteur. Magasin USHIP.

Port Bourgenay 85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 22 29 56 www.atlanticabourgenay.fr

Pour votre communication globale, vous aussi, faites confiance au Groupe Offset 5 Édition.