TALMONT SAINT-HILAIRE MAGAZINE N°2

Édito

Entre terre et mer, Talmont-Saint-Hilaire bénéficie d’un territoire maritime et agricole privilégié.

Notre commune est une alchimie harmonieuse entre le dynamisme économique de la Ville et une authenticité à nulle autre pareille. Derrière chaque enseigne, des hommes et des femmes passionnés ont à cœur de tirer le meilleur du terroir et du savoir-faire talmondais, en concevant des produits de qualité, dans la proximité. C’est ce que nous avons souhaité mettre en lumière dans cette nouvelle édition du magazine prestige de Talmont-Saint-Hilaire.

En parallèle de ces portraits d’artisans et producteurs locaux, nous vous invitons une nouvelle fois au voyage : Au fil du Payré, vous découvrirez l’histoire d’un cours d’eau emblématique et la richesse naturelle de son estuaire qui ont, depuis la nuit des temps, façonné le visage du pays Talmondais.

À travers ces pages, plongez au cœur d’une cité littorale qui ne manque pas de caractère !

Maxence de Rugy Maire de Talmont-Saint-Hilaire

Talmont St Hilaire SUPER

Bienvenue en Vendée ! Profitez de nos produits de qualité et de notre sélection de produits de Vendée !

Horaires d’ouverture du Lundi au Samedi de 8H30 à 19H30

Toute l’équipe de votre magasin se met à votre disposition pour vous offrir de nombreux services !

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Victoria

Nolwenn

Nous remercions chaleureusement Maxence de RUGY, Maire de la Ville de Talmont-Saint-Hilaire et Président de Vendée Grand Littoral, le service Communication de la Ville de Talmont-Saint-Hilaire, ainsi que tous nos annonceurs.

Directeur de la publication : Jean Imhof

Responsable d’édition : Michaël Dupillier

Coordinatrice éditoriale : Isabelle Grandjean

Responsable commerciale : Sandrine Mendelski

Rédaction : Fanny Gauvin, Isabelle Grandjean, Pierre Ollier, Noëlla Ravon

Photos : Pierre Ollier, Patricia Robineau, I-Stock

OFFSET

Régie publicitaire : Sandrine Mendelski

Conception graphique : Agence Offset 5

Cheffe de projet créa : Daisy Remaud-Robin

Impression : Imprimerie Offset 5 Édition

3 rue de la Tour – La Mothe-Achard

85150 Les Achards

Tél. : 02 51 94 79 14

Email : offset5@offset5.fr

Les annonceurs sont responsables de leurs publications.

La reproduction intégrale ou partielle des articles et illustrations contenus dans cette publication faite sans le consentement de l’auteur, est interdite. Malgré tout le soin apporté à cette publication, ni l’imprimeur, ni l’éditeur ne pourraient être tenus responsables en cas d’éventuelles erreurs ou omissions.

5 acteur dynamique du

et Territoire

L’estuaire du P ayré, Un Joyau PATRIMONIAL

À quelques encablures des Sables-d’Olonne, l’estuaire du Payré est formé de trois cours d’eau qui se jettent à la mer en un large estuaire, entre la plage du Veillon et la commune de Jard-sur-Mer. Ce paysage sans cesse réinventé par la mer et le vent a été désigné « premier site remarquable de Vendée » en 2007. Zoom sur cette zone naturelle unique et ce lieu chargé d’histoire.

AUL’ÂGEMOYEN-ÂGED’OR

Du Port DE COMMERCE À L’OSTRÉICULTURE

Dès l’époque gallo-romaine, l’estuaire du Payré et le port de Talmont s’illustrent comme étant un haut lieu d’échanges commerciaux en devenant une étape de choix sur la route du sel des Romains. Mais c’est au Moyen-Âge que le site connaît son âge d’or. Talmont est à l’époque le seul port entre les villes de Nantes et Bordeaux. La mer remontait alors suffisamment dans l’estuaire pour que les navires marchands parviennent jusqu’au pied du château. Pourtant, livré aux vents, au sable et aux marées, l’estuaire s’envase. Le cordon dunaire est renforcé pour maintenir le passage des bateaux, mais les

marchandises sont acheminées jusqu’au port sur des gabarres à fond plat à partir du XVe siècle. C’est l’arrivée du train côtier qui achève cette mutation : le transport de marchandises se passant dorénavant à terre, le havre du Payré se tourne au XIXe siècle vers l’ostréiculture. Les parcs, claires et cabanes ostréicoles redessinent peu à peu le paysage. De fortes tempêtes ont provoqué en 2016 un recul spectaculaire de la dune du Veillon, mais sans pour autant entraîner des conséquences irrémédiables sur l’activité ostréicole qui a maintenu le cap et qui, aujourd’hui, est en plein essor.

© Patricia Robineau Photographe

Un site naturel EXCEPTIONNEL & PRÉSERVÉ

Un lagon aux eaux turquoises, des marais salants, une forêt de chênes verts tricentenaires, et des parcs ostréicoles… La beauté saisissante du lieu surprend par ses multiples facettes. Une richesse qui est géologique tout d’abord, puisque ce site est la rencontre entre les roches du massif armoricain au nord et le bassin aquitain au sud. Protégé de la force des vagues par les falaises de la pointe du Payré et la dune du Veillon, l’estuaire abrite une diversité exceptionnelle de faune et de flore, protégée dans le cadre du programme Natura 2000.

Liseron des dunes

CARNET D’EXPLORATION

Lavande de mer Daphnée

Salicorne Tadorne Aigrette

Héron Bernache

Des empreintes DE DINOSAURES

Il y a 200 millions d’années, la plage du Veillon était une lagune très fréquentée par des dinosaures ! Ce site archéologique, protégé depuis 2010, est un des trois lieux en France qui porte la trace de ces créatures préhistoriques. Les promeneurs pourront notamment observer, lors des grandes marées, des empreintes de près de 40 cm… Elles appartiennent à l’Eubrontes veillonensis, un dinosaure bipède d’environ 3 m de haut. Mais c’est loin d’être la seule espèce sur ce site : on dénombre une centaine d’empreintes issues d’une vingtaine d’espèces.

INSOLITE

Long de 8 km environ, ce parcours de deux heures mêle agréablement des vestiges de l’histoire locale et les richesses de cet espace naturel d’exception.

Le départ est situé sur le parking de la plage du Veillon. Prenez le passage d’accès au bois du Veillon, l’une des plus belles forêts du littoral. Longez le chenal du Payré jusqu’à la première étape, les trois « chnous » : vous aurez un point de vue incomparable sur l’estuaire, la pointe du Payré, les grottes et le port de la Guittière. Poursuivez votre marche jusqu’à rejoindre une ancienne chapelle (un oratoire plus précisément). Aujourd’hui en ruines, sa construction date du XVIIe siècle. L’étape suivante est la fontaine du Veillon (privée). Construite face au château de Veillon au XVIe siècle, elle était alimentée par un moulin à eau. Le circuit continue alors jusqu’à la passerelle de Cul d’Âne qui permet de passer directement du Veillon à la Guittière. Le repère suivant est un pigeonnier (privé), aujourd’hui abandonné, qui abritait en 1722 plus de 2 000 oiseaux. Reprenez votre route jusqu’à rencontrer un moulin médiéval. Sa tour était autrefois surmontée d’une cabine en bois pivotante contenant les meules et les ailes. La randonnée se termine au cœur des marais du Chèvrefoy puis à travers les bois des Bourries.

DE L’AUTRE CÔTÉ DE L’ESTUAIRE SE TROUVE LE PLUS PETIT PORT DE LA FAÇADE ATLANTIQUE, LE PORT DE LA GUITTIÈRE, UN SITE EXTRÊMEMENT SENSIBLE

À LA BEAUTÉ SAUVAGE.

Jack GUICHARD, auteur de l’ouvrage « Le Littoral Talmondais » et à M. Johny LENORMAND photographe.

Nos remerciements à M.

© Patricia Robineau Photographe

©Johny Lenormand

© Johny Lenormand

Ludovic Traineau

DE LA GUITTIÈRE

Outre la zone ostréicole qui en fait sa renommée, la Guittière cache en elle un peu plus de trois hectares de marais salants. Là, chaque été, pieds nus sur les chemins d’argile, trois sauniers prélèvent le précieux or blanc. Nous rencontrons l’un deux, Ludovic Traineau, un quadra bien bâti au verbe franc. Il nous raconte le fonctionnement de son activité au cœur du Marais de la Fontaine, qui tient son nom d’une source d’eau douce qui jaillit en son sein.

LE SAVIEZ-VOUS ?

Le sel de la Guittière est unique en son genre, puisqu’il est lavé au moment de la récolte. Les sauniers utilisent un survalet – un godet en bois monté sur un manche – pour prélever un peu d’eau de mer et brasser le sel au moment où il est mis en tas sur le chemin principal. Cette technique permet d’obtenir un sel d’une blancheur incomparable, avant même qu’il ne soit séché et stocké dans la salorge.

ENTRETIEN AVEC LUDOVIC TRAINEAU…

Classé Espace Naturel Sensible et zone Natura 2000, le marais, conjointement géré par le département, la communauté de commune Vendée Grand Littoral et l’Association des Marais de la Guittière « est un endroit magique, sauvage et protégé. » La biodiversité se donne en spectacle et, sous les oiseaux migrateurs qui passent au-dessus de lui, notre hôte « travaille en répétant les mêmes gestes et en utilisant les mêmes outils qu’il y a mille ans. » Des gestes appris depuis l’enfance, puisque ses parents exploitaient une partie du marais depuis 1977.

Mais en ces premiers jours de juin, l’heure n’est pas encore à la récolte. S’affairant en bottes, pelle à la main, Ludovic sculpte sous le soleil les futurs oeillets qui formeront prochainement l’extension de sa zone de production. Bientôt, dans ces petits carrés d’argile de 5 m de côté, grâce au fruit d’un ingénieux mécanisme hydraulique, il pourra prélever la fleur de sel et le gros sel. Puisée dans le chenal qui se remplit avec la marée, l’eau de mer vient combler « les métères, les tables et les brassious, » différents bassins de plus en plus petits « selon le principe des vases communicants. »

C’EST UN MÉTIER TRÈS PHYSIQUE, PUISQUE TOUT SE

FAIT À LA MAIN

Cette cristallisation se matérialise de deux manières. En surface, une croûte fine se forme : c’est la fameuse fleur de sel. Délicatement, c’est « à l’aide d’une lousse, une sorte de passoire plate » qu’il viendra la prélever, d’un geste précis et souple. Deux ou trois centimètres en dessous, le gros sel se forme. Là, Ludovic utilise son copia, une lame de bois biseautée montée sur un manche de 4 mètres de long, grâce auquel il va « créer une vague, » repoussant ainsi le sel vers le centre de l’œillet, avant de le tirer vers le chemin principal, où il sera mis en tas, lavé, puis séché. Si la saison est bonne, chaque ère* peut produire « environ une tonne de sel, » grâce à un processus millénaire, entièrement mécanique.

FêteSel

Le dimanche 20 août, venez participer à la Fête du Sel à la Guittière, devant la grande salorge. Au programme dès 10h : des visites commentées par les sauniers, un marché de producteurs et d’artisans locaux et des stands de restauration. Diner et soirée dansante autour de musiciens viendront clore les festivités.

À chaque étape, sous l’effet combiné de la chaleur et du vent, une partie de l’eau s’évapore tandis que la concentration en sel de l’autre augmente. « L’eau de mer en contient environ 35 g par litre. Quand elle arrive dans les ères* (ou ères salantes, l’autre nom des œillets utilisé dans notre région, le terme œillets venant de la région de Noirmoutier – ndlr) et que le sel s’y cristallise, elle en contient 330 g. »

À ce sujet, Ludovic précise : « c’est un métier très physique, puisque tout se fait à la main du mois de mars (réfection des marais et nettoyage des bassins après l’hiver) au mois d’octobre pour les dernières récoltes. » En passant donc par la saison d’été, où il faut charrier le sel « dans des brouettes de 80 kg sous la chaleur. » Mais un bon saunier ne se juge pas qu’à ses muscles. Comme tout métier agricole, « la principale qualité, c’est l’observation. Ici, on travaille avant tout en observant la nature et les phénomènes qu’elle produit. »

DANS UN CADRE DES PLUS ENCHANTEURS...

*ère - vient du patois utilisé par les sauniers et qui signifie « aire ».

DANS L’OBJECTIF

LES MARAIS DE LA GUITTIÈRE, UN ENDROIT MAGIQUE, SAUVAGE ET PROTÉGÉ

LE FOND D’ARGILE D’UNE AIRE (OU ÈRE) SAUNANTE ASSÉCHÉE

Parce que concevoir un jardin est tout un art, Arôme Paysage pose un regard expert sur votre projet pour sublimer votre extérieur. Depuis 2011, l’entreprise implantée sur le Pays Talmondais vous propose son savoir-faire dans la création et l’entretien de parcs et jardins, avec un seul mot d’ordre « être à l’écoute du client » et un objectif « créer un jardin agréable, varié, végétal, simple à entretenir et adapté à votre mode de vie ».

Pierrick Herbert et ses 6 collaborateurs, mettent alors un point d’honneur à vous conseiller et vous donner des idées en maîtrisant votre budget que ce soit pour de la création de jardin, du terrassement, de la maçonnerie paysagère, de la pose de clôtures etc. « C’est un véritable échange qui s’instaure entre notre équipe et nos clients. Nous les accompagnons du début jusqu’à la fin pour faire de leur rêve une réalité et façonner un jardin totalement personnalisé ».

Vous rêvez du jardin idéal, Arôme Paysage vous accompagne dans votre projet, vous conseille et est à votre écoute.

© photos Patricia Robineau Photographe

Le végétal pour faire face au réchauffement climatique

Arôme Paysage vous propose des jardins de plus en plus végétalisés, pour lutter contre « le réchauffement climatique et apporter de la fraîcheur en créant des zones d’ombre », explique Pierrick Herbert. « Un jardin ça se réfléchit, il doit respecter le rythme des saisons », ajoute-t-il. Créer un espace extérieur plus respectueux de l’écosystème et qui nécessite peu d’entretien, « est tout à fait possible », assure-t-il. « C’est justement notre travail de paysagiste de proposer des végétaux adaptés aux différents terrains, à l’exposition et aux saisons. Des végétaux plus locaux et moins gourmands en eau aussi. Nous devons faire preuve de pédagogie et sensibiliser les clients à la question ».

De la création à l’entretien

Arôme Paysage c’est aussi l’entretien ponctuel ou annuel de vos jardins. Taille, tonte, élagage et abattage sont les services proposés. L’entreprise recherche un collaborateur « autonome, compétent et qui a le sens du relationnel », pour compléter l’équipe et assurer cette mission d’accompagnement au jardin à temps complet. « On aime notre métier et nous essayons de le transmettre le mieux possible, en toute simplicité, de la création à l’entretien. Nous recherchons une personne qui partage les mêmes valeurs ».

Le jardin idéal existe, Arôme Paysage peut le créer chez vous ET AVEC VOUS !

© photos Patricia Robineau photographe

Droguerie

Produits laitiers

fruits et légumes

Alimentations variées

CHEZ MADELEINE

Cosmétiques

L’Épicerie Chez Madeleine recèle de délicieux produits bio et écoresponsables qui n’attendent que d’être découverts. Laetitia, gérante de l’épicerie vrac et locale depuis 2021, a à cœur de proposer une consommation plus responsable de proximité tout en favorisant le zéro déchet. Elle vous accueille dans un endroit chaleureux qui rappelle les épiceries de vos grands-mères, où vous pouvez vous accorder un petit moment de pause détente. Si c’est bon, local, respectueux de l’environnement et de votre corps, vous êtes sûr de le trouver chez Madeleine !

Salon de Thé

Vins

Butine,

la micro-ferme florale qui a tout d’une grande

Derrière ce nom, Butine, il y a deux femmes. Nathalie et Cécile, une mère et sa fille, qui partagent une même passion pour la nature. De celle-ci est né un projet : une ferme florale pleine de promesses qui participe à la protection d’un espace naturel d’exception.

À la suite d’un accident aux cordes vocales, Cécile est contrainte d’interrompre sa formation en musique. Elle reprend alors le chemin de l’école pour intégrer l’école des fleuristes de Paris. Le métier la passionne, mais elle découvre le lourd impact environnemental de ce commerce : des fleurs importées, souvent cultivées à l’aide de produits phytosanitaires dans des serres chauffées… De quoi faire fuir la jeune fleuriste pour qui l’engagement écologique est indissociable de l’activité professionnelle. Très vite, l’idée germe. En plein confinement, de retour dans la maison familiale, Cécile imagine de cultiver les fleurs ici même, en Vendée. Le climat y est doux, et surtout elle a déjà un lieu en tête : 18 000 m2 de terrain protégé par le réseau Natura 2000, dont une partie est cultivable. Nathalie, qui est encore employée à temps partiel, s’engage alors dans le projet et entreprend une formation horticole. Diplômes en poche, elles se lancent en 2021 avec le soutien du collectif La Fleur française et créent Butine, une micro-ferme florale écoresponsable. Elles imaginent une offre de fleurs fraîches et de fleurs séchées qui s’adapte aux particuliers comme aux professionnels : des fleurs à la botte ou à la pièce, des bouquets et compositions florales, mais aussi des pièces destinées à l’événementiel : le décor d’un mariage, le chemin de table d’un baptême, des pièces de deuil ou bien encore la mise en scène végétale de boutiques ou de restaurants. Cette offre à la carte s’accompagne d’un système très pratique d’abonnement.

Cécile propose également des créations originales à partir de fleurs séchées (cyanotypes, herbiers) qu’elle propose lors de ventes éphémères ou sur des marchés de Noël. La prochaine se déroulera cet été, à l’Île d’Olonne, dans la boutique de la céramiste Virginie Odon.

Nigelles

Campa n ules

Muflier s

Chez Butine, pas de produits chimiques pour cultiver et conserver les fleurs. Celles-ci sont cultivées en plein air, sans serre chauffée ou engin motorisé. Les compositions florales sont préparées grâce à de la vaisselle chinée, de la mousse naturelle, des matériaux de récupération… Les deux associées mettent tout en œuvre pour protéger cette zone exceptionnelle et proposer une activité à l’empreinte carbone quasi nulle. Une démarche qui a déjà porté ses fruits : certaines espèces d’oiseaux, des abeilles sauvages et des hérissons reviennent sur ces lieux qu’ils avaient délaissés. Une autre particularité chez Butine : celle de redonner une vraie place aux imparfaites, ces fleurs non calibrées, mais aussi à des variétés peu connues comme le dracocéphale de Moldavie, ou oubliées comme les lupins.

Pour mieux présenter leur univers, Cécile et Nathalie ouvrent leurs portes, un dimanche par mois, pour une visite du champ et de l’atelier. Un moment précieux en pleine nature, durant lequel elles dévoilent les étapes de leur délicat travail, mais proposent aussi une dégustation des produits de la ferme… À découvrir sans tarder.

POINTS DE VENTE ET PARTENAIRES :

• Le mercredi et le samedi matin (10 h-13 h) à la Biocoop de Château-d’Olonne.

• Commandes livrées sur place ou chez les commerçants partenaires : boutique Cachette (Les Sables-d’Olonne), l’épicerie Chez Madeleine (Talmont-Saint-Hilaire), Au Vrac Dujardin (Les Sables-d’Olonne).

Lupins

et Loisirs

« U n e manière originale d’ approcher le surf dan s l se seugav »

© Rory Taylor

Compromis entre surf et kayak, le waveski surfing coule dans les veines des Talmondais Océane Lucas et Virgile Humbert depuis leur enfance. À port Bourgenay dans un premier temps pour Océane, aux côtés de sa maman, Pascale Lucas, qui y avait créé la première base de canoë kayak en 2007. En Guadeloupe, pour Virgile, « lors d’initiations à l’école puis de cours dans un club », précise-t-il. À 29 et 31 ans, ils se nourrissent désormais chaque jour de cette sensation de glisse et de grande vitesse sur l’eau, qu’ils ne trouvent dans aucune autre discipline. « Rentrer dans le tube et y faire des figures est technique et procure une sensation dure à décrire. C’est une manière originale d’approcher le surf dans les vagues », confient les deux riders qui se préparent actuellement pour les championnats du monde 2024 qui auront lieu en juin en Afrique du Sud.

© Paddle Aventure

« Rentrer dans le tube

est technique et procure une sensation dure à décrire. »

© Bambam Production

Licenciés au Paddle Aventure à Talmont-Saint-Hilaire, qu’Océane a créé en 2017, les deux athlètes sont des habitués du circuit mondial. Membres de l’équipe de France, ils engrangent les compétitions et les titres. « J’ai décroché trois médailles d’or mondiales en 2016, 2018 et 2022 dans la catégorie des moins de 30 ans », précise la jeune femme, qui a également été titrée championne du monde en Open (toute catégorie) en 2018 et vice-championne du monde en 2022. « L’Open, c’est le graal pour les pratiquants de waveski », avoue celle qui espère bien « regagner la première place en 2024 » en Afrique australe. Pour Virgile, qui, en plus de ses neuf titres nationaux, s’est forgé un palmarès à l’international, avec deux sacres mondiaux Open en 2011 et en 2016, un en juniors en 2009 et une médaille d’argent au championnat d’Europe 2019, l’objectif est le même. Après avoir terminé deuxième de la catégorie à deux reprises en 2018 et 2022, il compte bien cette fois monter sur la plus haute marche du podium.

À l’assaut d’un nouveau titre mondial

Les deux athlètes sont des habitués du circuit mondial

Pour atteindre leurs objectifs, les champions enchainent les entrainements et les stages de préparation avec l’équipe de France. « C’est un sport qui demande des capacités physiques et mentales, de la souplesse et du gainage. En plus des séances de musculation, nous pratiquons le yoga et l’hiver le surf-ski pour travailler notre endurance », expliquent-ils. Une discipline de vie qui les hisse au plus haut niveau. Mais au-delà de la compétition, le waveski est une vraie philosophie de vie. « Un accueil et un partage extraordinaire entre les compétiteurs à travers le monde », assure le couple. Ils ont choisi de faire un sport « peu populaire », qui compte seulement 300 licenciés en France, mais dans lequel ils s’épanouissent totalement, tant en compétition que professionnellement. « On ne gagne pas notre vie avec nos titres de champions du monde. On donne des cours à Paddle Aventure, à la plage du Veillon, une partie de l’année. On coach d’ailleurs des jeunes prometteurs dont deux Talmondaises, Victoire Favreau et Juliette Benaitier, qui ont été sacrées championne et vice-championne de France minimes l’année dernière ». Ils ont également développé leur marque de planches de waveski, Solamanzi. « Nous promouvons la marque dans les pays où nous allons et sur place, on en profite pour s’entraîner », souligne Virgile. Un duo gagnant qui n’a pas fini d’aller à la conquête des plus belles vagues du monde.

Paddle Aventure – Kayak et Paddle en Vendée

Plage du Veillon

www.paddleaventure.fr

Tél. 06 40 32 54 75

Mail : informations@paddleaventure.fr

Le waveski, une philosophie de vie unique

« C’est un sport qui demande des capacités physiques et mentales »

© Virgile Humbert

© An Pajou

© Bambam Production

HARRYS TALMONT A DéJà 50 ANS !

Depuis 2007, la marque HARRYS fait partie du groupe italien BARILLA et est présente sur le territoire français avec 4 usines de pains et viennoiserie (Talmont-St-Hilaire 85, Onnaing 59, Plaine de l’Ain 01, à Montierchaume 36 et son siège social France à Boulogne Billancourt 92).

L’usine de Talmont fabrique prêt de 39000 tonnes de brioches, de pains par an grâce à ses plus de 300 salariés.

Chaque jour, nous fabriquons des milliers de brioches dont la brioche Tressée. Elle est fabriquée uniquement dans notre usine Talmondaise !

Depuis fin 2021, une nouvelle ligne produit le 100% mie nature. Cela a nécessité un investissement de 26,5M d’€

Goûtez la différence, pour une expérience intensive.

A r t d e v i v r e & B i e n - ê t r e Art de vivre & Bien-être

D A N S V O T R E S A L L E D E B A I N S

La collection REFLEX

COLORMOOD : une géométrie pure, un ovale parfait, une présence qui donne élégance et exclusivité à la salle de bains. La particularité de la base à partir de laquelle la forme est générée donne une image inédite à la baignoire. La pureté et la nature organique des lignes expriment à la fois légèreté et solidité.

La Qualité des Produits et des Services depuis 1972

PLOMBERIE - CHAUFFAGE - ÉLECTRICITÉ CLIMATISATION - VENTILATION

Avec la collection LIVING, la salle d‘eau est devenue depuis longtemps la composante intégrée des concepts d’habitat modernes.

DOMOTIQUE - ÉNERGIES RENOUVELABLES SALLE DE BAINS DE “A À Z”

ENTRETIEN - DÉPANNAGE MAINTENANCE

Ouvert toute l’année 6 jours / 7

HALL D’EXPOSITION :

2 rue Bernard Palissy Zone E.Leclerc 85340 Les Sables d’Olonne

AGENCE COMMERCIALE :

49 avenue des Sables 85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 95 28 31

Un classique intemporel, conçu pour l’avenir. PALACE est devenu un véritable concept de salle de bains, tout en conservant sa fonction première : les lavabos peuvent être recoupés sur-mesure et s’adaptent à chaque configuration de salle de bains. Aujourd’hui, PALACE est à la fois dans les salles de bains privées et dans les salles de bains des hôtels du monde entier.

contact@pajotchenechaud.fr

www.pajotchenechaud.fr

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Tal’Danse a repris son activité en 2021 après avoir quitté l’association

L’association

Familles rurales dont elle faisait partie depuis de nombreuses années. Une nouvelle étape pour cette école qui connaît une hausse de fréquentation (+ 60 adhérents et adhérentes en 2022, soit un total de 201 élèves) malgré une activité ralentie durant la pandémie.

La recette de ce succès ?

Une grande complicité au sein du bureau et parmi les bénévoles ainsi qu’une offre de cours de qualité proposée par les professeurs Anne Terrier et Guillaume Alexandre. Ces cours sont répartis en différentes catégories et niveaux : le modern jazz, une danse souvent très rythmique et chorégraphiée (à partir de 4 ans), un cours d’éveil destiné aux plus jeunes (4 ans) pour découvrir, de manière ludique, divers styles de danses et de musiques et le hatha yoga, une pratique composée d’enchaînements doux de postures visant à améliorer sa force et sa souplesse, mais aussi à réduire le stress et l’anxiété. Ces premières activités sont proposées par Anne, tandis que Guillaume anime depuis cette année la classe de hip-hop, une danse plus urbaine qui compte déjà 16 adhérents et adhérentes (à partir de 6/7 ans).

Très dynamique, l’association Tal’Danse est présente lors de divers évènements dans l’année tels que le spectacle du Téléthon ou bien encore le festival Danse ton week-end, un rendez-vous bien connu des amateurs et amatrices de danse qui rassemble diverses compagnies et écoles de la région et propose trois représentations au Havre d’Olonne.

© Tal’Danse

© Cégé

ENTRETIEN AVEC

Harmony Rotureau danse depuis vingt ans et fait partie du bureau de Tal’Danse depuis dix ans. Retour sur sa passion et son engagement au sein de l’association :

QUE REPRÉSENTE TAL’DANSE POUR VOUS ?

Le cours de danse, c’est mon moment avec mes amies. On se connaît depuis vingt ans et même si chaque année il y a de nouvelles recrues, on se connaît par cœur. On danse parce qu’on est en groupe. Seules, on ne danserait pas pareil !

C’est un rendez-vous chaque semaine que je ne manquerai jamais, c’est mon moment de lâcher-prise. Et quand on est sur scène, les soirs de représentation, on oublie tout, c’est beaucoup d’émotions.

QUELS SONT LES PROJETS ET LES ENVIES POUR TAL’DANSE ?

La démarche de l’association est inclusive : les cours sont ouverts à toutes et à tous, sans limite d’âge, jeunes ou séniors, valides ou en situation de handicap. Les garçons sont bienvenus dans la danse modern jazz, les femmes dans la classe de hip-hop, on peut pratiquer du hatha yoga assis si l’on a des problèmes de mobilité… Nous aimerions également grossir les rangs des bénévoles de l’association : au sein du bureau ou à la création de

costumes, il y a beaucoup à faire et nous donnons énormément de nous-même pour faire danser ces deux cents élèves ! Enfin, nous rêvons d’une salle de spectacle. La mairie nous loue la salle de cinéma le Manoir une fois par an mais notre dernier gala (du 9 au 10 juin 2023) s’est tenu à guichets fermés. Il y a beaucoup de demandes et nous aimerions revenir à un rythme de trois représentations par an pour pouvoir accueillir tout le monde.

L’association propose également un service de location de costumes de scène, des stages de perfectionnement et très prochainement, Tal’Boom Boom, un nouveau rendez-vous organisé pour les enfants et leur famille avec des animations, un goûter et une vraie boum !

Contact : taldanse@gmail.com https://taldanse.wixsite.com/talmont

Le Cottage

Un nouvel espace pour les professionnels et les particuliers

Proche des plages du Veillon et de la Mine, l’élégante bâtisse du Cottage, bien connue des Talmondais vient de faire peau neuve. Elle a été transformée en salles de location modulables pour accueillir professionnels et particuliers pour leurs évènements.

Les propriétaires des lieux, Béatrice et Sébastien ont fait de ce lieu chargé d’histoire et de son parc verdoyant campé de ses pins majestueux avec vue sur le plan d’eau de la Chapelle, un domaine lumineux à l’ambiance conviviale et chaleureuse. Ils ont su préserver l’authenticité de la bâtisse qui a accueilli jadis les bureaux d’une coopérative de laiterie, une fabrique de tuiles et briqueterie, une fabrique de chaussures et un restaurant.

LE SALON COTTAGE

LE SALON BLEU

Une ambiance chic et bucolique

Le charme atypique du Cottage et sa façade classée sauront vous séduire et donneront une ambiance chic et bucolique à vos réceptions et réunions. Composé de trois salles, qui peuvent recevoir de 20 à 150 personnes, le lieu peut accueillir le public pour tout type de réception ou festivité comme les séminaires d’entreprise ou les mariages. « Nos salles sont équipées de tables rondes ou carrées, de chaises, d’un espace réservé aux enfants, d’une sono et d’un office cuisine », précise Béatrice. « Pour les professionnels, wifi, paperboard et vidéo projecteur sont à disposition », ajoute-t ’elle. Parc verdoyant et sécurisé, parking privé, plages à proximité, c’est l’endroit idéal pour partager un moment de travail ou de détente en toute convivialité. Décoré avec soin, le Cottage vous accueille pour célébrer les instants les plus magiques de votre vie et les anniversaires de vos petites têtes blondes.

Des hébergements prochainement

Des hébergements, de type T1 - T2 et un dortoir viendront compléter l’offre du Cottage dès cet été. « Un service supplémentaire qui permettra de dormir sur place et de profiter du domaine tout le week-end », souligne la propriétaire des lieux. Un espace danse en rez-de-jardin est également en cours d’aménagement. Particuliers, professionnels et associations peuvent ainsi louer les salles toute l’année. Modulables, elles s’adaptent à l’ambiance souhaitée pour vos évènements.

Informations

Réservations au 06 65 75 43 27

Mail : contact@domainelecottage.com

Renseignements et tarifs sur le site internet : www.domainelecottage.com

Retrouvez également Le Cottage

© Reportage Patricia Robineau Photographe

© Le Cottage

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et Découvertes

Nous les avons tous déjà croisés sur une plage, au poste de sécurité, ou en mer, à bord de leur vedette de sauvetage. Par tous les temps, ces anges gardiens de la mer se mobilisent chaque jour de l’année pour permettre la sécurité de toutes et de tous, en mer et sur le littoral.

UNE ORGANISATION NATIONALE

Le besoin de s’organiser pour venir en aide aux hommes et femmes en péril en mer est vieux de près de deux siècles. Mais certains naufrages dramatiques et un goût croissant du public pour le littoral, la mer et les sports nautiques ont suscité le besoin d’une assistance nationale coordonnée. En 1967 naît la SNSM, association historique qui compte aujourd’hui 9 000 membres : les sauveteurs embarqués au large, bénévoles, et les nageurs sauveteurs sur le littoral qui veillent sur les estivants, encadrent les baignades, interviennent en cas d’accident, de brûlure, de disparition d’enfant…

En 2022, ces sauveteurs ont procédé à plus de 12 000 interventions, sur la plage comme au large, ce qui correspond à 32 000 personnes prises en charge. Derrière ces chiffres impressionnants se cachent de grands enjeux : la qualité de la formation de ces bénévoles, qui a un coût, mais aussi la nécessité de moderniser les équipements collectifs et individuels, pour la sécurité des sauveteurs comme pour celle du public. Dans les dix prochaines années, 140 unités de la flotte de sauvetage devront par exemple être renouvelées. Le soutien et la solidarité du public sont cruciaux pour parvenir à ces objectifs : 69 % des ressources financières de l’association reposent encore aujourd’hui sur des fonds privés.

LA SNSM DE VENDÉE EN QUELQUES CHIFFRES

• 6 STATIONS pour le sauvetage en mer pour 195 bénévoles

• 537 SORTIES EN MER en 2022 dont 172 sauvetages

• 14 PLAGES SURVEILLÉES

par la SNSM : La Barre-de-Monts, Notre-Dame-deMonts, Noirmoutier, Les Sables-d’Olonne (8 plages), Le Veillon à Talmont-Saint-Hilaire.

• UNE CENTAINE de nageurs sauveteurs formés, 360 certificats délivrés en 2022.

À quoi ressemble le quotidien de l’équipe de la station ?

L’équipe est composée d’une vingtaine de personnes, toutes secouristes bénévoles. Ces femmes et ces hommes (nous ne comptons encore aujourd’hui parmi nous que quatre femmes mais espérons voir de nouvelles sauveteuses en mer nous rejoindre dans les années à venir) ont en commun une forte proximité avec le milieu maritime.

Dès leur intégration, ils suivent une formation spécifique de la SNSM et s’entraînent ensuite en mer, au minimum une fois par mois. Chacun dispose sur son téléphone d’une application spécifique SNSM. S’il est appelé, le sauveteur en mer doit rejoindre en 10 à 15 minutes maximum la vedette pour appareiller.

Chaque intervention est coordonnée par le CROSS (Centre Opérationnel de Surveillance et de Sauvetage). À bord, les rôles sont bien définis : le patron pilote la vedette et coordonne les opérations de secours en mer, le radio navigateur se charge des télécommunications, et il y a en général trois équipiers supplémentaires pour porter assistance aux personnes et à leur embarcation. Un médecin fait également partie de l’équipe de bénévoles de la station.

La haute saison commence pour nous dès les vacances de Pâques car davantage de bateaux sont à l’eau, le temps étant plus favorable aux sorties en mer. Sur toute la côte, les deux mois d’été sont souvent chargés en termes d’interventions. À l’automne, les sorties deviennent plus espacées mais avec un temps parfois moins clément, elles peuvent être plus musclées.

À terre, les bénévoles font aussi un important travail de prévention et de sensibilisation du public. Nous proposons des visites de la vedette de sauvetage ou des démonstrations du fonctionnement d’un radeau de survie.

Les rendez-vous de l’été :

• La Tournée des mini sauveteurs, des animations pour les enfants sur le thème de la prévention le 18 juillet à la Plage du Veillon.

• La Fête de la mer, organisée le 15 août sur le port de Bourgenay.

été serein

À LA PLAGE

• Se baigner dans les zones surveillées.

• Se protéger du soleil pour éviter les insolations.

• Surveiller les enfants.

Pensez aussi au bracelet de plage pour les enfants ! Il est distribué gratuitement dans les postes de secours, les parents n’ont plus qu’à y inscrire leurs coordonnées.

Pour plus d’informations concernant la sensibilisation des plus jeunes, un dispositif avec du contenu pédagogique et ludique a été imaginé : www.grainesdesauveteurs.com.

EN MER

• Vérifier son matériel avant de prendre la mer.

• Prévenir un proche de son départ en mer, et éviter de partir seul.

• S’équiper correctement et disposer d’un moyen d’alerte et/ou de localisation.

• Le gilet de sauvetage est indispensable en toute circonstance !

LES NUMÉROS D’ALERTE

196 : il permet de joindre le CROSS, qui coordonne les secours, au moyen d’un téléphone (ou Canal 16 de la VHF) pour une urgence en mer.

112 : il permet de joindre les secours pour une intervention sur la plage et/ou dans la zone de baignade.

Entretien avec Fabien Favreau, PRÉSIDENT DE LA STATION DE PORT BOURGENAY

Les gestes utiles à connaître pour un

Les bocaux de Gaspard : Les bocaux de Gaspard : la bonne adresse anti-gaspi ! la bonne adresse anti-gaspi !

Depuis mars 2023, Gaspard Beaudouin propose à la vente de savoureuses conserves réalisées à partir des fruits et légumes abîmés et déclassés des producteurs bios de la région. Une démarche anti-gaspi qui remet du goût,

!

Tout a commencé dans son jardin. Pour Gaspard, issu du milieu rural, il est hors de question de perdre des fruits et légumes après une récolte trop abondante. Il se lance alors dans une petite production de conserves : des gestes qu’il connaît par cœur, pour les avoir vus toute son enfance. «J’aimelesproduitssimplesetbons. Quandjevoisaujourd’huitoutce quipeutêtreultra-transforméou jeté,jetrouveinadmissible,alorsque nousavonstoutlenécessaire,dene pasreveniràcesbases:fairedela nourriture saine. »

C’est le premier pas vers une reconversion. Cet ancien boulangerpâtissier imagine alors de changer d’échelle pour élaborer une gamme de conserves végétales et artisanales certifiées bio : pâtes à tartiner, confitures, sauces, légumes secs, conserves salées ou encore tartinades apéritives… Selon les saisons, les producteurs et les arrivages, l’offre varie – et c’est ce qui fait tout le sel de la démarche – mais les recettes ont en commun le même souci : garder le goût originel des fruits, des légumes, mettre en valeur des produits locaux de qualité et rester dans cette même démarche

d’authenticité. Après six mois de tests indispensables, il ouvre sa boutique en mars 2023 et remporte dès cette première année le label écoDéfis organisé par la Chambre des métiers et l’Adème (l’agence de la transition écologique). Une reconnaissance importante pour ce jeune entrepreneur qui, au-delà de la démarche anti-gaspi, redonne toutes ses lettres de noblesse à une méthode de conservation beaucoup moins gourmande en énergie que la congélation ! Sans oublier un astucieux système de consignes qui permet à Gaspard d’associer les consommateurs à sa démarche écoresponsable tout en leur permettant de faire des économies. Déjà bien engagé sur le territoire grâce à des partenaires tels que la Ferme de la Goulpière ou encore les Ptits maraîchers bio, Gaspard est d’ailleurs toujours en quête de nouveaux maraîchers pour développer sa propre offre en boutique, ou bien pour que ces derniers proposent eux-mêmes les conserves issues de leurs légumes à la vente.

Référencés dans les biocoop de la région, les produits de la marque

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mais aussi dans certaines s campings du littoral e dans les offices de tourisme ée ébut qui nouveaux points de vente

sont également disponibles à présent dans les rayons de l’épicerie fine de la Ferme de la Goulpière et de l’Épis sablais, mais aussi dans certaines épiceries de campings du littoral ainsi que dans les offices de tourisme de Vendée Grand Littoral. Ce n’est qu’un début pour l’entrepreneur qui cherche de nouveaux points de vente pour ses produits.

n local, ouvert de 15 heures à es, les mercredis et vendredis, proposeàlaventeenplus

Dans son local, ouvert de 15 heures à 19 heures, les mercredis et vendredis, l’artisan propose à la vente, en plus de toute sa gamme de produits, des fruits et légumes frais issus des jardins de la Vignerie. Une étape bientôt incontournable pour les amateurs et amatrices de circuits courts et de produits bios.

:

CONTACT : 06 99 59 06 84

lesbocauxdegaspard@gmail.com

2, les vergeries

85440 Talmont-Saint-Hilaire

du sens et du local dans nos assiettes

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Chez Gaspard, Chez Gaspard, le plus dur, c ’est de choisir ! le plus dur, c’est de choisir !

DESIGNER

DE LA CONCEPTION À LA FABRICATION DANS NOS ATELIERS VENDÉENS.

Dans nos ateliers aux Achards nous vous accompagnons depuis plus de 45 ans dans la conception et la fabrication de vos agencements : cuisine, salle de bains, dressing, chambre. Nous concevons des agencements qui vous ressemblent selon vos envies et votre projet. Tout au long de votre projet, un seul et même interlocuteur sera à votre disposition. Celui-ci vous accompagnera dans le choix des charges.

CRÉER AGENCER

iché en plein cœur de la cité Talmondaise, il ressemble à une grande serre aux faux airs de bâtiment industriel. Y pénétrer, c’est vous laisser happer dans une ambiance conviviale, joyeuse, et simple. Un léger brouhaha émane de ses coursives baignées de lumière. Partout, des effluves délicieuses vous mettent en appétit. Vous êtes (très) bien au marché couvert, écrin né en juillet 2017 sous l’impulsion de la municipalité, dans le but de promouvoir le commerce de proximité, et ainsi d’encourager les circuits courts. En bref : pour manger sain, mangez local !

Nous y rencontrons Karine Denis, de la charcuterierôtisserie-traiteur Ô’Délices, Présidente de l’Association du Marché Couvert Talmondais, Romuald Chevalier de Rendez-vous en Cuisine, un chef à domicile qui propose des produits du terroir, ainsi que Stéphan Bouet, apiculteur sous l’enseigne Bee Garden, deux membres historiques du marché –ils y tiennent un stand depuis son ouverture.

Romuald démarre : « en tout, nous sommes 10 commerçants et producteurs à travailler ici, 3 matinées par semaine. » À leurs côtés, on trouve ainsi un caviste, un poissonnier, un primeur, un fromager, une boulangère, une fleuriste et un ostréiculteur. « Venir faire ses courses ici, c’est avoir la possibilité de remplir son panier pour la semaine

L'ÉCRIN DES LOCAVORES

avec tout l’essentiel, » poursuit Karine. « Et c’est l’assurance d’avoir des produits de qualité, à des coûts stables. ». Car, si le contexte économique actuel de forte inflation a nécessairement une incidence sur les bancs du marché, pas question de répercuter une hausse des coûts sur les prix de vente.

Ainsi, l’ensemble des commerçants tient à maintenir des prix attractifs, à l’image de Stéphan qui n’a pas modifié les siens depuis 2017. Le marché s’impose donc naturellement comme une solution pour consommer moins cher, et cela est aussi dû au fait que les produits que l’on y trouve viennent en très grande majorité de la région. « Ce que l’on pratique ici, et on incite tout le monde à le faire, c’est le circuit court, les petits producteurs Vendéens. Cela fait vivre un territoire et un terroir riche d’excellents produits, » explique Romuald. Voici ni plus ni moins une démarche pleine de bon sens pour manger sain, sans se ruiner, tout en participant à la préservation de l’environnement, et en soutenant l’économie locale. Un vrai cercle vertueux.

Lucides, il concèdent toutefois que la démarche de se rendre au marché demande du temps, un denrée rare chez les actifs, plus enclins parfois à utiliser les services du Drive d’une grande surface. Alors, dans leur balance, ils placent d’autres arguments. « Ceux qui viennent ici trouvent un vrai contact, une relation

de proximité avec leurs commerçants, des explications sur les produits en fonction des saisons... » détaille Stéphan. Karine abonde, dans un sourire : « et ici, il y a toujours des produits à déguster ! »

Alors, tout au long de l’année, le marché couvert jouit d’une belle fréquentation, ce que confirme Stéphan : « c’est un marché très ouvert, avec une clientèle très liée au tourisme, ainsi qu’aux nouveaux arrivants dans la région, » avides de découvrir les produits locaux. Les Talmondais aussi ont pris l’habitude d’aller y faire leurs courses, même si Karine verrait d’un bon œil une fréquentation encore plus importante. C’est pourquoi « via notre association de commerçants, on organise ponctuellement des évènements culturels et sociaux. Cela nous aide à faire connaître le marché, à faire parler de nous. » Et à partager les vertus du « manger local, » pour que ce bel endroit et sa philosophie perdurent.

Marché couvert de Talmont

Ouvert en matinée à partir de 8h le mardi, jeudi et samedi 9bis rue Nationale 85440 Talmont-Saint-Hilaire

Qui êtes-vous et depuis combien de temps êtes-vous présent au marché couvert de Talmont-Saint-Hilaire ?

Stéphan Bouet, 54 ans. Je suis apiculteur, j'ai créé mon entreprise Beegarden en 2014 et j'ai un banc au marché depuis sa création, le 1er juillet 2017.

Avez-vous une spécialité ou un produit incontournable sur votre stand ?

Les miels de printemps ! Je récolte du miel d'acacia, de châtaignier, de ronce, de fleurs, de lierre, mais aussi de fleurs de ville, car je suis un apiculteur urbain. Je récolte aussi quelques produits de la ruche, comme la cire et la propolis.

Qu'aimez-vous particulièrement sur ce marché ?

C'est un très bel outil de travail qui me permet d'avoir un point de vente, cela m'évite d'avoir à tenir une permanence à domicile. J'apprécie le côté très convivial entre commerçants et clients du marché.

BOULANGER PATISSIER

Laëtitia Ydier

Qui êtes-vous et depuis combien de temps êtes-vous présent au marché couvert de Talmont-Saint-Hilaire ?

Marie et Richard Barré, nous sommes sur le marché depuis le 30 juin 2022. C'est Laëtitia Ydier notre vendeuse qui assure le relais sur le stand. Nous sommes boulangers-pâtissiers.

Avez-vous une spécialité ou un produit incontournable sur votre stand ? Nos produits phares sont la brioche, ainsi que la Bagatelle, qui est la seule baguette Label Rouge.

Qu’aimez-vous particulièrement sur ce marché ? Son ambiance.

Gladys et David Mathe

Stéphane Bouet

Qui êtes-vous et depuis combien de temps êtes-vous présent au marché couvert de Talmont-Saint-Hilaire ?

Je m’appelle Romuald Chevalier, j’ai 55 ans, au marché depuis l’ouverture, le 1er juillet 2017. Je suis chef de cuisine auto-entrepreneur et je vends des produit du terroir Vendéen.

Avez-vous une spécialité ou un produit incontournable sur votre stand ?

Oui, la bière artisanale Talmondaise No Panic.

Qu’aimez-vous particulièrement sur ce marché ?

La convivialité et le relationnel.

L'ÉCRIN DES L'ÉCRIN DES LOCAVORES

Qui êtes-vous et depuis combien de temps êtesvous présent au marché couvert de Talmont-SaintHilaire ?

Nous sommes Gladys et David Mathe, cavistes de 53 ans, présents sur le marché depuis 3 ans.

Avez-vous une spécialité ou un produit incontournable sur votre stand ?

En tant que caviste, tout tourne autour du vin, forcément ! Mais nous sommes aussi torréfacteurs, donc nous avons un choix important de cafés.

Qu’aimez-vous particulièrement sur ce marché ?

L’ambiance ! Et puis, de pouvoir découvrir des produits locaux, ainsi que le savoir-faire de chacun.

Qui êtes-vous et depuis combien de temps êtes-vous présent au marché couvert de Talmont-Saint-Hilaire ?

Mélanie Tesson, j’ai 27 ans, je suis fleuriste et j’ai un stand au marché depuis le 1er mars 2021.

Avez-vous une spécialité ou un produit incontournable sur votre stand ?

Sur mon stand, vous pouvez retrouver aussi bien des fleurs coupées, que des plantes ou des fleurs séchées. Je fais des commandes et des livraisons pour toutes les occasions : fête, anniversaire, mariage, deuil... Tout est réalisé par mes soins. Les fleurs coupées viennent de mon producteur à Maché, où j’ai plusieurs arrivages par semaine, et les plantes viennent de mon producteurgrossiste à Niort.

Qu’aimez-vous particulièrement sur ce marché ?

Cette convivialité, que ce soit avec les collègues des autres stands, ou avec les clients. Il y a une vraie proximité.

Romuald Chevalier

Mélanie Tesson

© Photos Pierre Ollier

FROMAGER-CRÉMIER

Qui êtes-vous et depuis combien de temps êtes-vous présent au marché couvert de Talmont-Saint-Hilaire ?

Je suis Freddy Crinière, j’ai 58 ans et je suis fromager-crémier, au marché depuis le 1er décembre 2022, et depuis plus de 10 ans aux Sables d’Olonne, avec 3 points de vente.

Avez-vous une spécialité ou un produit incontournable sur votre stand ?

Le vieux Comté, la mozzarella tressée, et 90 % de produits au lait cru !

Qu’aimez-vous particulièrement sur ce marché ?

C’est un marché à taille humaine, sans doublon.

L'ECRIN DES L'ECRIN DES LOCAVORES

Qui êtes-vous et depuis combien de temps êtesvous présent au marché couvert de Talmont-SaintHilaire ?

Je suis Daniel Caudal, poissonnier, j’ai 54 ans et je suis sur le marché depuis l’ouverture en 2017.

Qui êtes-vous et depuis combien de temps êtes-vous présent au marché couvert de Talmont-Saint-Hilaire ?

Je suis Patrick Guyau, ostréiculteur de 65 ans. Je suis présent au marché depuis sa création.

Avez-vous une spécialité ou un produit incontournable sur votre stand ?

Les huîtres !

Qu’aimez-vous particulièrement sur ce marché ?

Le marché couvert est propre, agréable, et chaque métier de bouche y est représenté.

Avez-vous une spécialité ou un produit incontournable sur votre stand ? Évidemment, le poisson, mais aussi les crustacés. Selon les saisons, on trouve aussi des coquilles SaintJacques, des moules, des langoustines vivantes, des sardines...

Qu’aimez-vous particulièrement sur ce marché ? J’apprécie la fidélité de certains clients Talmondais, ainsi que l’ambiance générale entre les clients et les commerçants.

Freddy Crinière

Patrick Guyau

Qui êtes-vous et depuis combien de temps êtes-vous présent au marché couvert de Talmont-Saint-Hilaire ?

Je suis Karine Denis, de O’Délices Popote et Cochonaille. J’ai 46 ans, présente depuis le 4 décembre 2022.

Avez-vous une spécialité ou un produit incontournable sur votre stand ?

Oui, le jarret grillé, un vrai régal !

Qu’aimez-vous particulièrement sur ce marché ?

Je m’y sens comme un poisson dans l’eau. J’aime l’ambiance, c’est un endroit convivial et à taille humaine, animé par des commerçants et artisans locaux.

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TRAITEUR

Qui êtes-vous et depuis combien de temps êtesvous présent au marché couvert de TalmontSaint-Hilaire ?

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PRIMEUR

Emmanuel Dubois, primeur de 43 ans. Je suis en activité ici depuis 3 ans.

Avez-vous une spécialité ou un produit incontournable sur votre stand ?

43 ans n Je sui u s en n prooduit ?

Les fruits et légumes de saison !

Qu’aimez-vous particulièrement sur ce marché ?

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La taille humaine, l’esprit familial et la fidélité de nos clients.

Karine Denis

Emmanuel Dubois

Daniel Caudal

© Photos Pierre Ollier

HORPER

Depuis près de dix ans, HorpeR intervient auprès des TPE/PME du département sur l’ensemble des sujets liés à la Gestion des Ressources Humaines. Reconnue pour son savoir-faire et sa proximité avec ses clients, HorpeR a depuis deux ans progressivement étendu son offre de formation aux particuliers. Un regard transversal et une polyvalence qui lui permettent aujourd’hui de proposer une qualité d’expertise unique, notamment concernant l’offre du bilan de compétences.

Lorsque Frédéric Gauvrit, ancien directeur des Ressources Humaines, fonde HorpeR en 2014, son idée est de proposer un service de ressources humaines externalisé pour accompagner des managers de TPE/PME dans la communication et le pilotage de leurs équipes, mais aussi sur des sujets liés au développement des compétences des équipes et au recrutement.

« Pour nous, le conseil en ressources humaines ne se résume pas à deux jours sur place. Notre objectif est d’aider des personnes à gérer leurs équipes humainement parlant, au cœur d’une évolution sociétale complexe. C’est un travail délicat qui touche parfois des sujets sensibles. Il est indispensable d’avoir un vrai rapport de confiance avec la direction et ses équipes. C’est pour cette raison que nous mettons en place un service sur-mesure, avec des outils et un accompagnement de longue durée. »

En développant des formations en entreprise sur différentes thématiques telles que la gestion des ressources humaines, la communication ou la gestion de conflits, un nouveau besoin apparaît : celui de répondre à des particuliers, salariés ou managers, en plein questionnement professionnel. L’entreprise développe alors une offre de bilan de compétences finançable à 100 % via le Compte personnel de formation. En effet, grâce à sa connaissance pointue des métiers et à un excellent réseau local du fait de l’activité de recrutement, l’équipe possède une maîtrise incomparable du monde professionnel, un atout certain dans le cadre d’un bilan. À ceci s’ajoute une volonté de se doter des outils les plus efficaces, comme la certification DISC, une méthode d’analyse comportementale.

C’est alors que naît l’idée de mettre toutes ces connaissances et ces outils à disposition d’un dernier public, le public scolaire, afin de proposer un accompagnement du CP à la troisième. Le souhait d’HorpeR est d’aider un jeune public à faire le lien entre le monde scolaire et le monde professionnel, souligne Marie Gauvrit, responsable pédagogique depuis deux ans et ancienne professeure des écoles :

« Nous rencontrons des jeunes qui ont des compétences mais qui sont parfois en difficulté dans le monde scolaire et en manque de confiance. Notre approche est alors de les accompagner pour travailler selon ce qu’ils sont, en les confortant dans ce qu’ils savent, et en proposant, pour les plus grands, une ouverture sur le monde professionnel avec des perspectives d’orientation. »

Vous cherchez un espace de travail à la fois calme et convivial ?

HorpeR propose également des bureaux à louer… HorpeR propose trois bureaux indépendants de 20 m2 pour des locations de courte, moyenne et longue durée. Ces espaces (l’un bénéficiant d’un accès PMR) sont équipés d'une kitchenette et de sanitaires. L’accès à une salle de réunion comportant des équipements numériques est inclus dans l’offre de location.

Brioche & Pâte à choux

la pâtisserie au parfum de terroir

Des

Primé au concours de la meilleure gâche artisanale trois années consécutives

Une gamme de petits pains “santé”

© photos Patricia Robineau

ette histoire a tout d’un retour aux sources. Originaires de Talmont, Julien, pâtissier et chocolatier de métier et Laëtitia, sa femme, décident de revenir s’y installer et d’ouvrir une boutique. Le couple n’en est pas à son coup d’essai : une première boulangerie-pâtisserie a déjà vu le jour, en 2016, à Mareuil-sur-Lay-Dissais. Leur credo : une offre de pâtisserie, chocolaterie et boulangerie 100 % maison, à partir de produits locaux, mêlant avec brio recettes familiales, créativité et savoir-faire (reconnu grâce au label Boulanger de France).

Primé au concours de la meilleure gâche artisanale trois années consécutives, leur commerce a également remporté un prix pour son flan maraîchin – imaginé à partir d’une recette de la grandmère de Julien – et pour son gâteau minute. Des recettes puisées dans les richesses du terroir vendéen auquel le couple ne perd jamais une occasion de rendre hommage, comme en témoigne leur fameuse bourriche d’huîtres revisitée. Imaginée à l’occasion d’une collaboration avec un ostréiculteur de la région, cette bourriche se décline en deux versions très gourmandes : guimauve et chocolat, ou bien biscuit, praliné maison et caramel au beurre salé. « On aime ce qui a du sens. On ne vend pas juste pour vendre, on cherche à conseiller le client, à transmettre des histoires, c’est comme un devoir de mémoire. (…) Nous proposons aussi la brioche de mariage pour continuer à faire vivre cette tradition. », explique Laëtitia.

Ces références de la gastronomie régionale sont accompagnées d’une carte de créations pâtissières très aboutie : des entremets, des pièces montées, des number cakes, mais aussi du cake design à la française. Ces grands gâteaux, montés sur des présentoirs, sont imaginés à partir de toute la gamme d’entremets pour être ensuite décorés selon les demandes des clients lors de mariages ou anniversaires. Une offre sur-mesure qui associe la finesse des saveurs et des textures de la pâtisserie française à l’art du décor du cake design.

Côté boulangerie, le couple a imaginé une gamme de petits pains « santé », aux apports nutritionnels intéressants et qui se conservent très bien. « C’est un budget au quotidien, le pain, commente Laëtitia. Si les gens doivent le jeter le lendemain, pour nous cela n’a pas de sens. Nous avons des baguettes, mais nos pains en cuisson barquette se conservent plus longtemps, 4 à 5 jours, et cela permet de lutter contre le gaspillage. »

L’ensemble de leur travail a d’ailleurs été récompensé cette année de la médaille de bronze du label Éco-Défis qui met en avant les actions écoresponsables des entreprises. L’alliance parfaite en somme entre éthique et gourmandise.

307 avenue des Sables Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 22 10 81

Mail : patachoux85@sfr.fr

Web : www.brioche-et-pate-a-choux.fr

Boulangerie-Pâtisserie Brioche & Pâte à Choux

© photos Patricia Robineau

Association des commerçants . Tal’Mouv, un nouveau nom . pour

de nouveaux projets

Redonner une dynamique et relancer les actions sont les principaux objectifs de la nouvelle association des artisans, commerçants et indépendants de Talmont-Saint-Hilaire. Baptisée Tal’Mouv, elle succède à Talmont en Action. Le nouveau bureau compte bien « mobiliser les troupes » et se développer. Avec 35 adhérents en 2022, l’association espère fédérer davantage. « Au fil des années le groupement s’est essoufflé et nous avons perdu des adhérents notamment chez les artisans », regrettent les commerçants. « Comme toutes les associations, c’est plus compliqué aujourd’hui de trouver des bras » Consciente d’être sur un secteur actif, « dès qu’un local se libère, il est repris. On manque même de locaux commerciaux », Tal’Mouv souhaite proposer de nouvelles animations,

.

« pour que tous s’y retrouvent ». D’autant plus que la station balnéaire est en constante évolution et profite d’une bonne dynamique. « Nos commerces sont ouverts toute l’année. On a des produits de qualité et on trouve quasiment de tout. Nous avons également la chance d’avoir des commerçants établis depuis longtemps et des nouveaux qui s’installent régulièrement »

L’association Tal’Mouv sera officiellement inaugurée en septembre. En attendant, le bureau réfléchit à l’organisation d’une animation pendant les fêtes de fin d’année, « en même temps que le marché de Noël de la ville », confie-t’il et construit de nouveaux projets pour 2024, « mais il est encore trop tôt pour vous les dévoiler ».

Le bureau de Tal’Mouv :

- Présidente : Laëtitia Poiraud (boulangerie pâtisserie Brioche et Pâte à Choux).

- Secrétaire : Romain Pertusot (Fromagerie Maison Pertusot).

- Trésorière : Sylvie Jugé (Le Collectif des Lunetiers).

CONTACT : talmouv@gmail.com

Le Collectif des Lunetiers, une institution

Opticienne dans le centre-ville depuis fin 1995, Sylvie Jugé a tout d’abord été responsable du magasin Vision plus situé au 4, rue Nationale. « Ça fait de moi l’une des plus anciennes commerçantes du quartier » confie-t ’elle. Deux ans plus tard, elle rachète l’enseigne et transfert le magasin, au 5, rue Nationale en 2001. Depuis 2022, Vision plus est devenu Le Collectif des Lunetiers.

Stéphanie

Ouvert le lundi de 14h30 à 19h, du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h.

Tél. 02 51 20 72 18.

u

La Déco’finement, une boutique pour se faire plaisir et pour le plaisir d’offrir

Boutique de décoration située 1 avenue des Sables, La Déco’finement vous propose des objets déco, luminaires, petit mobilier, vaisselle, textile, senteurs, carterie… Des collections coups de cœur de créateurs locaux, souvenirs de Talmont et de la Vendée, des affiches et des objets personnalisés sont également en vente, avec toujours le même objectif, « dénicher de nouvelles pépites pour une offre variée et originale ».

Ouvert du mardi au samedi, 10 h à 12 h 30 et de 15 h à 19 h.

Tél. 09 81 44 29 12.

Déco

Marie-Sophie

Le jardin des fleurs, le petit dernier de la Rue Nationale

Le Jardin des Fleurs a ouvert ses portes en janvier 2023, « c’est le petit dernier de la rue pour l’instant », soulignent les propriétaires des lieux Marie-Sophie Sorin et Jean-Baptiste Fau, qui ont fait le choix de s’implanter à Talmont et plus particulièrement rue Nationale, « pour retrouver une ambiance de centre-ville et de quartier », précisent les fleuristes.

Ouvert 7 jours/7, le lundi de 9 h à 19 h, mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 9 h à 19 h 30 et le dimanche de 9 h à 13 h.

Tél. 02 51 96 11 57.

Sylvie

Mode

Angélina prêt à porter habille les femmes du 34 au 46

Depuis 2007, Angélina Ruchaud habille les femmes, du 34 au 46, dans sa boutique Angélina prêt à porter, située au 2 bis rue Nationale. « Une rue commerciale qui ne disposait alors que d’une seule enseigne de prêt à porter », se souvient la commerçante. Elle y propose aujourd’hui les marques Street One, Vero Moda, Molly Bracken. Au fil des années, elle a su créer « des liens d’amitiés avec sa clientèle fidèle »

Ouvert du mardi au samedi de 10 h à 12 h 30 et de 14 h 30 à 19 h.

Tél. 02 51 33 27 35.

Mon p’tit cordonnier, professionnalisme et dextérité à votre service

Après une carrière dans le BTP, Jean-Noël Pouvreau s’est formé au métier de cordonnier. Il ouvre en 2012 Mon P’ tit Cordonnier au 4 bis, rue Nationale. Au fil des années il diversifie son activité pour apporter des services de qualité en matière de cordonnerie, de maroquinerie (portefeuilles, sacs à mains…), de serrurerie, de coutellerie, d’impression 3D, de carterie, de reconditionnement de cartouches d’encre, de réalisation de gravures (médailles pour les animaux, bracelets…) et de reproduction de clés de maison comme de voiture. Mon P’tit Cordonnier collabore également avec la marque Montado et propose une grande sélection de sacs, de besaces, de sacs bandoulière, de mallettes et de cartables conçus en liège naturel.

Angélina

Phonème, et les sons ont du sens

Audioprothésiste indépendante, diplômée d’état, Océane Fouquet vous accueille, dans sa boutique Phonème au 27A, avenue des Sables, pour un conseil personnalisé pour un équipement auditif. Des dépistages gratuits sont également proposés. Vous trouverez un suivi sérieux et complet, tests auditifs, choix de l’appareil avec devis, tiers payant mutuelle, essai gratuit… Le suivi et le contrôle des réglages ainsi que le SAV de vos appareils, qu’ils soient sous garantie ou non, sont assurés. Titulaire de deux diplômes universitaires, audiophonologie de l’enfant et réhabilitation de l’audition chez l’adulte, l’audioprothésiste s’adapte à vos besoins.

Ouvert le lundi, mardi, mercredi et vendredi de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h, le jeudi de 9 h à 12 h 30. Tél. 02 44 23 99 88.

Ti

Bully Zen, un espace dédié à la beauté et au bien-être

Décor sobre et zen, accueil simple et chaleureux, protocoles de soins du visage et du corps, à l’institut Bully Zen au 7 rue Nationale, tout est conçu pour le bonheur de l’esprit et du corps. Des soins relaxants de la pointe des cheveux jusqu’au bout des orteils, laissez-vous envahir par des énergies intenses et libératrices. Profitez-en pour vous relaxer et vous détendre : mise en beauté pour le visage et le corps, petits plaisirs et soins à dénicher dans la boutique, le tout en vous délassant sur une musique zen !

Ouvert le lundi, mardi, jeudi et vendredi de 9 h à 19 h, le samedi de 9 h à 15 h. Tél. 02 51 90 69 40.

La Lunetterie, opticien et audioprothésiste au pied du château

Vente de lunettes optiques et solaires, création de montures sur-mesure, examen de vue, vente et adaptation de lentilles sont les services proposés par votre magasin La Lunetterie au 2 rue Nationale depuis 2017, au pied du Château. Une adresse qui n’a pas été choisie par hasard par Stéphanie et Thomas, les gérants. « Nous sommes tous les deux originaires de Vendée et attirés par les sports nautiques donc la ville de Talmont nous offre le cadre de vie et de travail idéal », confient-ils.

Ouvert le lundi sur rendez-vous, du mardi au vendredi de 9 h à 12 h 30 et de 14 h 30 à 19 h et le samedi de 9 h à 12 h 30 et de 14 h 30 à 18 h. Prise de rendez-vous: https://www.timify.com/fr-fr/profile/lalunetterie. Tél. 02 51 95 27 96.

Vert Anis, pour sublimer ongles et regard

Vert Anis, ongles et regard personnalise la féminité aux dernières tendances. Installé 2, rue du Château, l’institut propose des poses de gel, de capsules, des soins pour la beauté des mains et des pieds ainsi que des formations permettant d’apprendre le métier de prothésiste ongulaire. Également technicienne de cils, Vert Anis embellit aussi votre regard avec le rehaussement de cils ou, plus sophistiquées, avec les extensions de cils (cil à cil ou volume russe). Un choix de maquillage, d’eaux de parfum et bougies de la marque Yumi (marque française proposant aussi des produits vegan) ainsi que des parfums d’ambiance sont à venir découvrir pour votre plaisir ou faire plaisir.

Ouvert lundi, mardi, jeudi et vendredi de 9 h à 19 h et le samedi de 9 h à 13 h. Tél. 02 51 90 26 05.

© Reportage photos Patricia Robineau Photographe

Olivier, Coraline et Thomas

Nadia

Marie

Gastronomie

Nicolas Gerbeaud Coiffure, expérience et savoir-faire

Nicolas Gerbeaud Coiffure, partenaire club Raphaël Perrier, vous accueille au 5 bis rue Nationale depuis 1995. « À l’époque Talmont était déjà une ville en plein essor et qui faisait tout pour attirer les commerces », se souvient le patron des lieux. « Aujourd’hui, beaucoup aimeraient s’implanter dans le centreville, mais malheureusement la priorité n’est pas là », regrette le coiffeur qui aimerait « un centre-ville encore plus attractif », mais assure qu’avec l’association des commerçants Tal’Mouv, « nous avons encore un très bel avenir ».

L’équipe de coiffeurs du salon est à votre écoute et vous conseille sur la coupe, la coiffure ou la couleur qui s’accordera au mieux avec votre visage et votre personnalité. Expérience et savoir-faire vous assure un travail soigné et de qualité pour un moment de détente assuré.

Ouvert de 9 h à 19 h du mardi au vendredi et de 8 h à 17 h le samedi. Tél. 02 51 90 22 22.

Côte & City, prêt à porter et accessoires tendance

Maryse et Alain Bonnet ont ouvert Côte & City en 2019 au 3 rue Nationale. Il s’agit de la deuxième boutique du couple, qui après avoir créé leur enseigne Côte & Chic à Jard-sur-Mer, a eu l’envie de se diversifier pour répondre à la demande de sa clientèle. Côté & City propose alors du prêt à porter et accessoires Femme et Homme. « L’engouement de la clientèle, du fait de l’accueil, des conseils professionnels, du dynamisme de nos vendeuses et de la qualité des articles proposés, nous a encouragé dans nos projets », confie Alain Bonnet. L’aventure se poursuit en février 2020 avec l’ouverture d’une troisième boutique (Côte & Chic) à Noirmoutier-en-l’Île.

Pâtisserie boulangerie Brioche & Pâte à choux, des produits maison

Laëtitia et Julien Poiraud, 32 et 38 ans, ont ouvert la pâtisserie boulangerie Brioche & Pâte à choux en août 2022 au 307 avenue des Sables. Forts d’une expérience de 6 ans à Mareuil-sur-Lay, ils avaient à cœur de pouvoir « vivre et travailler à Talmont pour y voir grandir nos enfants. Le cadre est vraiment chouette pour une vie de famille ! C’est une ville dynamique en constante évolution », assurent les boulangers pâtissiers qui se réjouissent d’avoir une clientèle « adepte de nouveautés. Nous essayons de toujours évoluer et proposons du fait maison, avec des produits locaux comme du miel et des fruits pour les pâtisseries, de la trouspinette et de la salicorne pour deux créations de pain originales, du lait entier pour le flan maraichin ou encore du fromage pour nos sandwichs... », soulignent-ils.

Ouvert du mardi au samedi de 7 h à 14 h et de 15 h à 19 h 30 et le dimanche de 7 h à 14 h. Tél. 02 51 22 10 81.

Ouvert toute l’année du mardi au samedi de 10 h à 12 h 30 et de 14 h 30 à 19 h. Tél. 02 51 96 66 50.

Beverley et Carole

Julien et Laëtitia

Libérez votre espace

FOIRES & S A L O N S & SALONS

Mars 2024

e Vendée

V

20-21-22 Octobre 2023

SALON DE LA MAISON

Les Atlantes, LES SABLES D’OLONNE (85)

Avril 2024

Février 2024

SALON HABITAT DÉCO JARDIN

Parc Expo, LES HERBIERS (85)

Mai 2024

FOIRE EXPO DU PAYS DE RETZ

Espace La Rabine, MACHECOUL-SAINT-MÊME (44)

FOIRE DU PORT

Port Olona, LES SABLES D’OLONNE (85)

ST GILLES EXPO

SAINT-GILLES-CROIX-DE-VIE (85)

HABITAT DÉCO JARDIN AUTO…

Une équipe à votre service

Olivier Angibaud : o.angibaud@offset5.fr

Stéphane Gandon : s.gandon@offset5.fr

Adresses

Autour du Bois Concept Spécialiste de l’ossature bois

Autour du Bois Concept est une entreprise artisanale créée en 2006. Nous proposons nos services pour plusieurs domaines de compétences :

- La construction ossature bois, pour une maison ou une extension, l’ossature bois comporte des avantages majeurs en termes de rapidité d’exécution, de flexibilité de construction et de confort d’habitation.

- L’aménagement extérieur, avec notamment la réalisation de structures de jardin : abri et chalet, carport et préau, terrasse bois et composite, garage, pergola…

- La rénovation : menuiseries extérieures, isolation par l’extérieur et isolation des combles.

Cela permet d’améliorer considérablement la performance énergétique de votre habitat.

Nous sommes reconnus RGE pour ces prestations.

30 impasse du Luthier Z.I du Pâtis

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 90 14 10

Habitat

Beignon Père et fils Wilfried

L’entreprise BEIGNON PERE ET FILS à TalmontSaint-Hilaire a été reprise par Monsieur BEIGNON Wilfried fils, troisième génération depuis quatre ans maintenant.

Il met tout en œuvre pour satisfaire ses clients. C’est avec amour du métier qu’il exerce sa profession de maçon, avec tout le savoir-faire, la tradition et le respect de toutes les nouvelles normes et réglementations.

Il est fier aujourd’hui d’avoir ses deux fils à ses côtés, afin de leur apprendre le métier. L’entreprise intervient dans la construction de pavillons neufs, couverture, rénovation et aménagements extérieurs (terrasses - murs de clôture…)

397 avenue des Sables 85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 22 22 65

Micheau Menuiserie

Menuiserie-Neuf et Rénovation

Nous vous accompagnons dans tous vos projets depuis plus de 45 ans avec une seule obsession, vous satisfaire.

Du neuf à la rénovation, de l’extérieur à l’intérieur, nous réalisons ensemble vos besoins et vos envies. Avec nos divers fabricants, notre écoute et notre expérience, nous vous garantissons un projet réussi, partagé et à votre image.

N’hésitez plus, rencontrez nous pour un échange personnalisé.

111 rue des Chaudronniers ZI du Patis 85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 06 13 50 27 46

contact@micheau-menuiserie.com

www.micheau-menuiserie.com

Habitat

Jean-François Beignon

Cheminées - Poêles

Créée en 1972, l’entreprise familiale Jean-François Beignon s’est imposée en Vendée, comme spécialiste du chauffage au bois et granules. Pour mieux fixer votre choix et concrétiser votre projet, une visite du show-room de 200 m2 à Talmont-Saint-Hilaire s’impose !

Vous pourrez voir quatre appareils fonctionner en permanence.

Dépositaire des marques les plus fiables et les plus réputées en Europe, telle que Rika, Rocal ou Turbo-Fonte, Jean-François Beignon saura vous conseiller en connaisseur.

Son équipe technique assure la pose et la mise en service de votre appareil : une garantie de sécurité absolue !

Show-room J.F. Beignon 20 avenue des Sables 85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 96 04 40 www.talmont-cheminees.com

Alpha Immobilier Transactions immobilières

Implantée sur Talmont-Saint-Hilaire en centre-ville, face au château médiéval, l’agence Alpha Immobilier vous accompagne depuis plus de 30 ans dans vos projets de vente, d’acquisition et de location. En plus d’un service de location à l’année, Alpha Immobilier dispose d’un large choix de maisons, terrains et appartements destinés à la vente et l’achat : de quoi trouver votre bonheur ! L’agence dédie son savoirfaire aux biens immobiliers présents sur le secteur de Talmont-Saint-Hilaire et des communes voisines. N’hésitez plus, Vanessa et Émilie vous accueillent du lundi au samedi pour œuvrer à la concrétisation de vos projets immobiliers.

5 rue du Château

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 96 02 04

alpha-immobilier @wanadoo.fr www.alphaimmotalmont.com

O’Komptoir Restauration rapide

Venez faire le plein de bonnes choses chez O’Komptoir, votre restaurant incontournable à l’entrée de Jard-sur-Mer. Situé dans la zone commerciale du Super U et l’Espace des marques, vous y trouverez burgers, pizzas, tacos, casse-croûtes et compagnie, dans une ambiance cosy et familiale.

Nouveauté 2023 : game coffee shop avec nos desserts maison et une équipe familiale, jeune et dynamique, alors « en voiture Simone » et en route vers le Komptoir…

Ouvert à l’année

Restauration

2 H, rue de la Perpoise

85520 Jard-sur-Mer

Tél. 02 51 90 52 58

La Bourlingue Bar - Crêperie - Restaurant

Situé entre mer et forêt sur le port de Bourgenay, le restaurant La Bourlingue vous propose une cuisine traditionnelle et variée. Salades, poissons, viandes, galettes, laissez-vous surprendre par des assiettes aux mille saveurs.

Les spécialités du chef ? Thon rouge mi-cuit au sésame et marmite de seiches à l’espagnole, un vrai régal pour vos papilles ! Ici, profitez d’un vrai moment de détente entre amis ou en famille avec une terrasse vue sur le port.

Ambiance chaleureuse garantie !

Port de Bourgenay

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 22 22 18

www.la-bourlingue.fr

Donnazzurra

Restaurant italien - Pizzeria - Bar

Dans un décor élégant, venez découvrir l’authentique cuisine traditionnelle italienne des chefs italiens : savoureuse, goûteuse et bien maitrisée.

Les Chefs respectent particulièrement les saveurs et les méthodes de fabrication et de cuisson propre à la cucina italiana. Les produits sont frais, importés d’Italie, les pizzas et pâtes faites maison. On se régale de bout en bout, des pizze aux antipasti sans oublier les primi piatti. C’est un délicieux voyage autour de la Méditerranée auquel vous invite Donnazzurra, ouvert 7j/7.

Bourgenay - Carrefour La Croisée

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 96 70 66

contact@donnazzurra.fr

www.donnazzurra.fr

No Panic Brasserie

Brasseur professionnel depuis septembre 2019, je mise sur le choix des matières premières pour produire des bières de grande qualité. La Brasserie No Panic a d’ailleurs reçu une médaille d’or de concours international en 2021 pour sa bière blonde. Fils d’agriculteur et passionné de la nature, je souhaite que ma brasserie reflète mes valeurs d’engagement et de respect de la nature à travers la production de bières artisanales. Mon objectif ? Devenir autonome avec la production d’orge et de houblon. C’est bon pour l’environnement, c’est bon pour l’emploi local et c’est bon tout court !

Saveurs

La Cave des Chouans Caviste

Situé en plein cœur de Jard-sur-Mer, caviste indépendant depuis plus de 10 ans, Léo et son équipe vous accueillent dans leur boutique de 120m2 ouverte à l’année. Découvrez une gamme de 450 vins, 200 bières, 300 whiskies et rhums et de multiples produits régionaux d’épicerie fine. Profitez des conseils d’experts sur le choix des produits, les accords mêts & vins, et également de leurs services pour vos évènements (mariage, fêtes) avec la location de tireuses à bière, remorque frigorifique.

Cours d’œnologie et soirées dégustations.

83 rue de l’Océan

85520 Jard-sur-Mer

Tél. 02 51 20 30 20 contact@cavedeschouans.com www.cavedeschouans.shop

L’abus d’alcool est dansgereux pour la santé. À consommer avec modération.

Saveurs

Brioche et Pâte à choux

Pâtisserie-Boulangerie-Chocolaterie

Chez Brioche et Pâte à Choux, découvrez nos spécialités vendéennes (flan maraichin, gâche, préfou, gâteau minute), nos pains spéciaux et nos baguettes de tradition. Les amateurs de délices sucrés apprécieront nos pâtisseries ainsi que nos chocolats et pralinés maison. Nos créations surmesure sublimeront vos évènements : pièce montée, number-cake, brioche de mariage… Labellisée Boulangerie de France, l’équipe et notre maître artisan pâtissier vous garantissent des produits de qualité. Toute l’équipe sera heureuse de vous accueillir du mardi au samedi de 7h00 à 14h00 et de 15h00 à 19h30 et les dimanches de 7h00 à 14h00.

307 avenue des Sables 85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél : 02.51.22.10.81

Facebook briocheetpateachoux Instagram boulangeriebriocheetpateachoux

O’délices ! Popote et Cochonaille Rôtisserie - Traiteur

Retrouvez O’délices Popote et Cochonaille dans le centre-ville de Jard-sur-Mer et sur le marché couvert de Talmont-Saint-Hilaire.

Cette institution à Jard-sur-Mer est incontournable pour tous vos évènements, apéros, fêtes de famille ou entre potes, pour particulier ou professionnel !

Plats cuisinés, charcuteries, rôtisserie, planches apéro, tout est fait pour vous régaler toute l’année !

Une équipe franchouillarde, conviviale et dynamique est à votre service, venez comme vous êtes, vous serez bien accueilli !

2 rue de l’Hôtel de Ville 85520 Jard-sur-Mer

Tél. 02 51 33 40 93

De Cuirs et De Crins

Nouvel Espace Maroquinerie

Lancaster, Ateliers FOURES et Erithacus maroquinerie vous attendent dans notre espace de vente. La célèbre marque Lancaster vous propose sa nouvelle collection Made in France. Atelier FOURES est une marque française, fabriquée dans le Languedoc (collection Homme et Femme), Erithacus maroquinerie, la maroquinerie Made in Vendée, est conçue et fabriquée dans notre atelier au sein de notre boutique à Talmont-Saint-Hilaire. Nous vous proposons toujours les services de réparation toutes marques ainsi que la confection sur mesure. Nos ceintures sur-mesure sont cousues main au point de sellier et présentent une finition irréprochable.

601 rue du Fléchoux

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02.51.22.68.69 - 06.74.75.78.27

decuirsetdecrins@gmail.com

Mode / Service

STOCK’OCEAN

Box Garde meuble et gardiennage

Avec une situation idéale entre Les Sables d’Olonne et La Tranche-sur-Mer, entre le port de Bourgenay et le port de Jard-sur-Mer, STOCK’OCEAN est un centre de self stockage et de gardiennage entièrement sécurisé pour particuliers et professionnels, situé dans la zone artisanale du Pâtis à Talmont Saint Hilaire.

Nous mettons à disposition des box individuels ainsi que des espaces de gardiennage pour tout type de véhicule motorisé ou non. Vous bénéficierez d’un service client personnalisé pour vous accompagner dans vos besoins.

220 rue des Chaudronniers 85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 06 63 71 66 01

contact@stockocean.fr

www.stockocean.fr

Chantier Atlantica

Concessionnaire Jeanneau - Yamaha

La référence de la plaisance sur le littoral vendéen. Présent depuis plus de vingt ans à Port Bourgenay en Vendée, Atlantica est devenu la référence de la plaisance sur le littoral vendéen en s’affirmant comme le concessionnaire « phare » en matière de vente et d’entretien de navires de plaisance pour le grand public. Notre enseigne vous accueille dans un espace dédié au nautisme avec une exposition permanente de la gamme Jeanneau et des moteurs Yamaha, marques présentes sur notre parc bateaux neufs et d’occasion, voiliers et bateaux à moteur. Magasin USHIP.

Loisirs

Port Bourgenay

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél. 02 51 22 29 56

www.atlanticabourgenay.fr

Aquarium de Vendée Site touristique

Entre émerveillement et découverte, l’Aquarium de Vendée vous invite à voyager au cœur des plus belles mers et océans. De nos côtes européennes jusqu’à la Grande Barrière de Corail, vivez une incroyable exploration sous-marine avec 500 espèces d’animaux et invertébrés marins. L’Aquarium de Vendée vous embarque pour un moment de détente privilégié en famille pour se retrouver, partager, découvrir et s’émerveiller des richesses des mers et océans. Nous tenons à sensibiliser les visiteurs à la protection et à la préservation des espèces marines. L’Aquarium de Vendée, ouvert toute l’année à Talmont-Saint-Hilaire. Nos horaires d’ouverture :

Toute l’année : de 10h à 12h30 et de 14h à 18h

Du 1er Juillet au 31 août : de 9h30 à 19h30

Fermetures annuelles les 25 décembre et 1er janvier

Avenue de la Mine

85440 Talmont-Saint-Hilaire

Tél : 02 51 32 30 00 info@aquarium-vendee.com

Facebook, Instagram www.aquarium-vendee.com

Pour votre communication globale, vous aussi, faites confiance au Groupe Offset 5 Édition. Avec ses 140 collaborateurs répartis sur 2 sites en France, le Groupe Offset 5 Édition vous aide à mieux communiquer que vous soyez PME, collectivités territoriales, institutions, grands groupes industriels…