CONTENTS INTRODUCTION: The Advantages of Growing Your Own . . . . . . .
6
CHAPTER 1
Homegrown Hops
. . . . . . . . . . . . . . 9
CHAPTER 2
Brewing Herbs
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
CHAPTER 3
Homegrown Grains & Homemade Malts
. . . . . . . . . . . . . . . . 121
CHAPTER 4
Beer Recipes
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160
GLOSSARY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
200
USDA HARDINESS ZONE MAP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
203
APPENDIX A: Measurements and Conversions . . . . . . . . . . . .
204
APPENDIX B: Sources for Garden and Brewing Supplies . . . . .
205
BIBLIOGRAPHY AND SUGGESTED READING . . . . . . . . . . . . .
210
INDEX
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212