ADJI, mag. Número 01 Abril - Dois mil e onze Latitude 23º 32´ 51” S Longitude 46º 38´ 10” W
Liberte
ADJI
Diego Cristo
por Robert Astley Sparke
Aventura
Um Biplano e um Sonho: Atravessar o Brasil refazendo a primeira rota do Correio Aéreo Nacional
Alpha Delta Juliet Índia ADJI na pista para decolar o Outono-Inverno 2011 por Máximo Jr.
DICAS
Consumo: Toys for Men Arte: Liberdade estética Saúde: Sentir-se leve para voar alto Turismo: Tudo é possível em Las Vegas + MODA: Estilo pelas ruas da Europa, Guia de Compras e dicas de uso
www.adji.com.br
REVISTA ADJI 1
Editorial
PRIMEIRA PALAVRA A LIBERDADE VESTE ASAS... A LIBERDADE VESTE ADJI Seja muito bem-vindo a bordo da primeira edição da revista da ADJI. Decolamos para mais um – o nosso trigésimo oitavo – inverno em terras tropicais com uma coleção inspirada no fascinante mundo da aviação. Desde sempre o homem carrega a necessidade de explorar o mundo cada vez mais rápido e com mais segurança e, graças a homens como Santos Dumont, o céu não é mais o limite. Voar, com asas metálicas, asas-delta, paraquedas, balões ou mesmo com os pés no chão e a cabeça solta, é a tradução, também, do nosso anseio instintivo pela liberdade. Nesse inverno a liberdade veste asas, a liberdade veste ADJI. voar 2Venha REVISTA ADJI conosco e boa viagem!
SUMÁRIO
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VOO AUTORIZADO
ADJI AVENTURA
ADJI ARQUITETURA
Alpha Delta Juliet Índia: ADJI decola para o Outono-Inverno 2011, por Máximo Jr.
Um Biplano pela espinha dorsal do Brasil, do Rio de Janeiro a Belém.
Loja Modelo: ADJI apresenta seu novo padrão para as lojas da rede.
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XEQUE-MATE
ADJI APÓIA
LIBERTÉ
A estilista da marca há mais de 20 anos confirma: esse é o inverno do xadrez!
Fazer o bem está na moda: MAKE-A-WISH, a ONG que realiza os sonhos das crianças.
A liberdade veste asas... A liberdade veste ADJI: o inglês Robert A. Sparke clica o ator Diego Cristo.
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ADJI TOUR
ADJI ARTE
ADJI STREET
Las Vegas: Tudo é possível na cidade que respira liberdade 24 horas por dia!
Liberdade Estética: Federico Guerreiro, a aposta da ADJI nas artes plásticas.
Espiamos o que os europeus estão usando nas ruas e recomendamos a peça ADJI ideal.
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DRESS IT UP!
ADJI RECOMENDA
GUIA DE COMPRAS
O Look certo para cada situação: Office, Night Party e Weekend Relax.
Toys for Men: Design, Tecnologia e Conforto. Dicas de brinquedinhos para homens de bom gosto.
Aline Máximo, estilista da ADJI, indica algumas peças-chave da nossa coleção.
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ADJI SAÚDE
ADJI GASTRONOMIA
ONDE ENCONTRAR
Uma vida equilibrada: sono, alimentação e movimento, por Renato Cobra.
A Chef da casa revela uma de suas melhores receitas para um jantar a dois.
Nossas lojas, contatos e quando encontrar cada produto no ponto de venda. REVISTA ADJI 3
Camisa xadrez 01.04.08537
4 REVISTA ADJI
Calça índigo 03.04.03936
REVISTA ADJI 5
Camisa xadrez 01.04.08551 Tricot 02.04.10729 Calça índigo 03.05.03954 Camisa polo 02.04.10686 Calça índigo basic 03.04.03936
6 REVISTA ADJI
REVISTA ADJI 7
Polo 02.05.10895 Calça índigo elastano 03.05.03977
Camisa xadrez 01.05.08659 Polo 02.05.10897 Calça índigo 03.05.03977
8 REVISTA ADJI
REVISTA ADJI 9
Camisa xadrez 01.06.08769 Camiseta 02.06.11158 Calça índigo 03.06.03990
Polo 02.06.11140 Bermuda xadrez 04.06.03787
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Cinto 14.06.01512
REVISTA ADJI 11
Polo pág. esquerda 02.04.10782 Polo pág. direita 02.04.10780 Cangurú fio tinto 02.04.10777
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REVISTA ADJI 13
Camiseta bordada 02.04.10803 Camisa xadrez 01.04.08579 Cinto 14.04.01497 Calça índigo 03.04.03936 Bolsa 20.05.01217
14 REVISTA ADJI
Camiseta 02.04.10770 Moleton 02.04.10811 Calça índigo 03.05.03978 Polo 02.04.10786 Calça índigo 03.04.03958
REVISTA ADJI 15
Camiseta 02.05.11006 Camisa 01.05.08699 Calça índigo 03.05.33411
Polo preta 02.05.10974 Polo vermelha 02.05.10976 Gola v flamê 02.05.11018 Camiseta 02.05.10982
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Polo azul e cinza 02.06.11256 Suéter em tricot 02.04.10727 Calça índigo 03.06.03936
Camiseta 02.05.11006
Polo rosa 02.06.11266
Camisa 01.05.08699
Bermuda xadrez 04.06.03797
Calça índigo 03.05.33411
Fotografia Máximo Jr (www.maximojr.com.br); Coordenação Denis Adjiman; Produção de Moda Aline Máximo e Nina Adjiman; Direção de Arte Nina Adjiman; Modelos Edgar Graça Melo e Antonio Bevilaqua (ambos FORD) Assistente de Fotografia Flávio; Cabelo e Maquiagem Anderson Longo; Edição de Making Of WOMB Multimídia (www.womb.com.br); Locação Hangar do Alemão 15.3263 2044 (Centro Nacional de Paraquedismo, Boituva SP)
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ADJI AVENTURA
Nas Asas do
Correio Aéreo A aventura de cruzar o Brasil pela rota pioneira do C.A.N. Fotos: Lalo de Almeida
Um homem, um sonho, um país continente, um “gancho” e um biplano. Biplano é um avião com duas asas, ou, de acordo com o neto do nosso aviador, um avião com quatro asas, afinal duas todos têm. O “gancho” foi a forma que o sonho encontrou de virar projeto, atrair parceiros, buscar patrocínio e, literalmente, decolar para cruzar o Brasil. O homem é Isio Bacaleinick, aviador desde sempre, costumava voar com o pai, piloto amador, até que pode tirar o próprio brevê aos 17 anos. Isio tinha paixão por aviões de pequeno porte, ficava encantado com a visão que um voo à baixa altura, cerca de 200 metros do solo, proporcionava. Segundo dizia, “A essa altura podemos ver um mundo fascinante, muito acima só se vê o todo, uma paisagem uniforme, lisa. Abaixo de 200 metros os detalhes são tantos que a poesia de voar desaparece”. Costumava comentar com os amigos que adoraria fazer um livro de fotografias que pudesse retratar sua visão lá de cima. Mas que tipo de livro? Mais um livro de fotos? Era preciso ter uma história, uma rota a percorrer, um sentido maior que não fosse apenas fotografar do alto, então deixou o sonho engavetado, mas sempre na ponta da língua. Certo dia ouviu de um 20 REVISTA ADJI
Texto: Denis Adjiman
de seus amigos: “Por que você não refaz a rota original do pessoal do CAN? Seu biplano Stearman é muito similar ao que eles usavam naquela época!”. Uma luz deve ter acendido no compartimento responsável pela euforia em Isio o “gancho” encaixava-se no sonho perfeitamente, na verdade trazia ainda uma carga histórica e humana maravilhosa. É claro que já tinha ouvido diversas histórias sobre o Correio Aéreo Nacional. Os bravos pilotos da primeira geração do CAN são os heróis de muitos navegantes do ar, foram homens que traçaram rotas pioneiras e que, para muitas cidades do interior brasileiro, eram a única conexão com o mundo exterior. O projeto começava a se desenhar, mas para o próximo passo seria preciso conhecer mais a fundo os primórdios do CAN. Foi aí que entrou para o time de Isio a jornalista Tania Carvalho. Ela pesquisou toda a história do surgimento do Correio Aéreo no Brasil, levantou documentos sobre os pilotos, as cidades das primeiras rotas e as aeronaves originais. Toda essa pesquisa serviu para o embasamento do projeto, para a prospecção de patrocinadores e passou a ser a introdução do livro da expedição. Diversas pessoas foram importantes REVISTA ADJI 21
ADJI AVENTURA
A rotina durante a viagem foi quase sempre a mesma: levantar às cinco, decolar um pouco antes de o sol nascer, voar com os dois aviões até as oito e pousar.
para a realização do sonho de Isio, mas outras duas figuras, além de Tania, foram fundamentais: o piloto Tadeu Gobbi e o fotógrafo Lalo de Almeida.
“Capa do livro Nas Asas do Correio” Aéreo, lançado em 2002 Para saber mais: Na Internet www.lalodealmeida.com.br Site do fotógrafo com mais fotos dessa aventura
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Decolagem autorizada Com o patrocínio da Petrobras, Isio Bacaleinick, em meados de 2002, checou os equipamentos, confirmou a autorização da torre de controle e acelerou o motor do seu Stearman com destino à Belém, alguns milhares de quilômetros distante dali. Poucos minutos depois de levantar voo Isio deve ter ficado mais vermelho que seu avião: percebeu que pela primeira vez na vida havia decolado sem apertar os cintos de segurança. A emoção era forte. A viagem pedia uma benção e nada melhor, na Cidade Maravilhosa, do que um encontro nas alturas com o Cristo Redentor. Uma operação foi coordenada com o exército e com o aeroporto Santos Dummont, que
teve o espaço aéreo fechado por 5 minutos, para que o contorno do biplano ganhasse o abraço do Redentor. O resultado é a foto que abre essa matéria. No restante da viagem o fotógrafo Lalo viajou ao lado do piloto Tadeu no avião de apoio, um Maule. A missão de Lalo era das mais nobres, registrar o que por tantos anos encantou Isio e também fazer imagens do Stearman, das cidades e pessoas com as quais eles cruzariam e conviveriam pelos próximos 40 dias. Para isso, o fotógrafo acomodou-se em uma espécie de cadeirinha, que ficou conhecida como “o trono de Lalo”, e que ficava amarrado ao avião por arreios de alpinistas, com as pernas para fora e apoiadas em um estribo. O resultado foram milhares de fotos – uma delas foi escolhida para compor a edição brasileira das 100 melhores fotos de todos os tempos da National Geographic. Do Rio de Janeiro os aviões seguiram para São Paulo, viraram rumo ao norte, passando por Ribeirão Preto e Uberaba, para então atravessar a espinha dorsal do interior brasileiro. Alguns desvios poéticos foram feitos e as bases fixadas na Chapada dos Veadeiros e no Jalapão garantiram imagens impressionantes feitas ao longo de cerca de cinco dias de voos circulares por cada uma dessas regiões. As bases nessas regiões serviram também para solucionar o grande problema da logística da expedição: o abastecimento. Tanques suplementares foram instalados nas asas inferiores do Stearman, o que quase dobrou sua autonomia, mas mesmo assim,
As bases fixadas na Chapada dos Veadeiros e no Jalapão garantiram imagens impressionantes como as distâncias eram enormes e as regiões remotas, cerca de quatro mil litros de combustível foram enviados para as duas áreas. A rotina durante toda a viagem foi quase sempre a mesma: levantar às cinco, decolar um pouco antes de o sol nascer, voar com os dois aviões até as oito e pousar. Depois, tomar café, abastecer e repor o óleo. Às quatro da tarde, voar novamente. Todo o resto do tempo sobrava para conhecer os encantos que devem ser vistos com os pés no chão: as pessoas, as comunidades, os detalhes das moradias, das pequenas cidades e das tribos. O fotógrafo Lalo registrou maravilhosamente também esse universo. A reação das pessoas à inesperada chegada dos aviões, especialmente nos locais mais remotos, era fascinante, como as crianças de Lagoa do Tocan-
tins que precisavam tocar os aviões para tentar entender do que eram feitos. Imprevistos Alguns imprevistos absolutamente normais em aventuras como essas também serviram para resgatar personagens muito interessantes. Certo dia no Jalapão, em um pouso complicado, o Stearman caiu em uma vala ao lado da pista, quebrou a bequilha da roda traseira e entortou a perna do trem de pouso direito. O que parecia ser um acidente fatal para o prosseguimento da viagem foi corrigido pelo garçom da pousada que, com uma solda elétrica e pedaços de ferro, fez um remendo que assustaria a Boeing, construtora do avião, mas que possibilitou a continuação da viagem. Outro imprevisto foi solucionado, ainda em uma das primeiras escalas da viagem, por seu Ítalo, que foi mecânico do CAN
na época dos pioneiros. Ele ainda tem uma oficina onde concerta aviões e chorou quando viu o Stearman. A viagem chegou ao fim quando o Stearman sobrevoou o mercado Ver-opeso de Belém. Fim da jornada, sonho realizado, projeto registrado. Foram cerca de 18 mil fotos, 300 horas voadas, 51 mil quilômetros percorridos, 14 mil litros de combustível usados e mais de cem dias no ar, computando-se todas as etapas da viagem, entre pesquisas e execução. Quanto ao Stearman, era chegada à hora de retornar ao seu lugar, na fazenda de Isio em Uberaba, de onde partiria ainda para outras aventuras. Isio Bacaleinick faleceu em 2009, praticando sua outra paixão, o mergulho, não sem antes realizar e registrar seu sonho no livro “Nas Asas do Correio Aéreo”, editado pela Metalivros em 2002 e esgotado nas livrarias. A
Lalo de Almeida é fotógrafo da “Folha de S. Paulo” há 15 anos, onde recebeu o Grande Prêmio Folha de Jornalismo. É colaborador do jornal “The New York Times” desde 2005
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ADJI ARQUITETURA
LojaModelo Texto: Gulie Amadeu Fotos: Jonas Noronha
Loja ADJI – Um novo conceito Elaborar um novo conceito visual e arquitetônico para uma marca de roupas masculina não deve ser um trabalho limitado aos seus aspectos formais. Trata-se de exprimir ao máximo a essência da marca e trazê-la à frente das decisões, utilizando-a como a grande condutora estética, devendo estampá-la em cada uma das novas lojas. E assim a ADJI se revela como uma marca continuamente atual. Contemporânea, urbana e dinâmica, passeia por suas coleções mantendo-se sempre jovem e moderna. Por isso, a escolha pelos materiais que se aplicam a estes novos espaços.
Materiais já consolidados, atemporais… A madeira, o tijolo e o concreto devem cumprir apenas um papel cênico. A partir dessa decisão surge o exercício de mesclálos para que simplesmente possam servir como pano de fundo para os produtos ADJI, independente de sua tendência de moda ou nova coleção. O projeto então se define por criar um cenário neutro para que a exposição das peças de roupas possam sempre se adaptar aos espaços, posicionando o mobiliário interno e se apropriando das paredes das maneiras mais diversas e plurais. A
Coletivo de Arquitetos Guile Amadeu e Rodrigo Lacerda são sócios do escritório Coletivo de Arquitetos, sediado em São Paulo desde 2009. Antes disso colaboraram durante quatro anos com escritórios em São Paulo e Barcelona. Atualmente desenvolvem projetos residenciais, comerciais e institucionais, entre os quais se destacam o Fórum Regional da Penha, em São Paulo e o Shopping Bela Serra, em Sergipe. 24 REVISTA ADJI
www.coletivodearquitetos.com REVISTA ADJI 25
XEQUE-
O Inverno do Xadrez
A por Aline Máximo
Dica da Estilista Aline Máximo é estilista da ADJI há mais de 20 anos, e aposta: a próxima estação será o Inverno do Xadrez. “A camisa xadrez voltou com tudo, e para todos os gostos. Tanto na linha mais jovem e despojada quanto no casual mais arrumado e, principalmente, nas peças que transitam entre os dois estilos... quase como se Kurt Cobain e sua trupe de grunges de Seattle do começo dos anos 90 decidissem alinhar um pouco o visual, mas sem largar a guitarra ou a atitude. As camisas mais pesadas e aquelas com os padrões mais largos vão muito bem como over-shirts, abertas com uma T´s básica por baixo.” A
01.05.08659
01.06.08769
01.06.08771
01.04.08573
01.06.08769
01.04.08541
01.04.08551 01.06.08787
01.04.08579 01.05.08685
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01.04.08571
01.05.08689
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ADJI APOIA
cativa o paciente a buscar sua cura. Não há dúvidas que pensar positivamente faz muita diferença e a experiência altamente positiva de realizar um sonho reascende, ou alimenta, na criança doente o desejo pela vida.
Fazer o bem está na moda O cativante trabalho de uma organização que existe para realizar os sonhos de crianças especiais Fotos: Make-A-wish
Texto: Denis Adjiman
Gabriel: “Eu desejo ser um policial...”
Como os pedidos são realizados Qualquer criança, entre 3 e 17 anos, portadora de uma doença progressiva, degenerativa ou maligna que ponha em risco sua vida e que não tenha tido seu pedido realizado por outra organização está qualificada a realizar seu desejo com a Make-A-Wish. Os pedidos são enviados para a ONG através da própria família ou pelos médicos, então são analisados por uma equipe que verifica os atestados médicos para comprovar as condições de inscrição. Os voluntários conduzem uma entrevista com o paciente e sua família no intuito de estimular a criança a revelar ca-
racterísticas particulares do seu sonho que possam tornar a sua realização ainda mais marcante. Com o desejo definido a equipe arquiteta a logística e os contatos necessários de forma que o momento seja o mais grandioso possível e que envolva a família de forma integral. A Make-A-Wish recebeu, pela sexta vez consecutiva, a classificação máxima da Charity Navigator, instituição que avalia o desempenho e a credibilidade de ONGs, feito conquistado por apenas 3% das organizações classificadas. Um dos pontos analisados pela Charity Navigator é a relação dos gastos das ONGs: a recomendação é de que 20% dos fundos arrecadados sejam gastos na parte administrativa e 80% sejam destinados ao objetivo da ONG. A Make-A-Wish destina cerca de 85% da sua arrecadação à sua atividade fim: realizar sonhos. A
Liberdade é realizar desejos – Comandante Vinícius Vinícius: “Eu desejo ser piloto de avião...”
A ONG Make-A-Wish (Faça um Desejo) foi fundada em 1980 e hoje possui um pelotão de cerca de 30.000 voluntários espalhados por 37 países com um só objetivo: realizar os desejos de crianças e jovens com doenças graves. Só em 2009 a organização atendeu mais de 20.000 pacientes com distrofia, leucemia e linfoma, entre outros males, em todo o mundo. Os desejos vão desde simples brinquedos a encontros com personalidades. No país desde 2008 a MakeA-Wish já atendeu mais de 100 brasileiros. A missão da Make-A-Wish é clara: “Nós realizamos os desejos de crianças com enfermidades graves, enriquecendo suas vidas com esperança, força e alegria”. É claro que a realização de um simples sonho não cura uma criança com câncer, mas não há dúvida que este tipo de experiência provoca nestas crianças, e nas famílias, um impacto altamente positivo, afinal, desvia o foco da doença e do quase sempre longo e duro tratamento para um momento de alegria. Se-
gundo palavras do presidente mundial da organização, o canadense Jon Stentter: “Costumamos dizer que o hospital cuida da saúde física da criança; nós, da saúde da mente”. A grande maioria das crianças sobrevive ao tratamento e atinge a idade adulta. Hoje, as chances de cura de uma criança com câncer são, em média, de 70%. Entre os pedidos mais comuns em todo o mundo estão os desejos de conhecer a Disney e a vontade de conhecer o artista ou esportista favorito. Ter um dia de princesa e realizar um book fotográfico também estão entre os desejos mais pedidos.
O Primeiro Desejo Um desejo realizado pela Make-A-Wish Brasil em 2009 foi exatamente igual ao pedido de Christopher James Grecius, então com 7 anos, portador de leucemia grave em 1980. Ele, assim como o brasileirinho Gabriel, queria ser policial por um dia e foi graças à realização desse desejo que surgiu a Make-A- Wish.
www.makeawish.org.br 28 REVISTA ADJI
A determinação da mãe de Chris e a boa vontade de um policial amigo da família proporcionaram um dia de sonho para o garoto, com direito a distintivo, uniforme e chapéu da corporação do Arizona, além da mobilização de motos e de um helicóptero da polícia. A experiência gerou um dia de grande entusiasmo para a família, o paciente e a comunidade. Infelizmente Chris se foi alguns dias depois, mas não sem antes realizar seu sonho. Linda Bergendahl-Pauling, a mãe do menino, foi uma das fundadoras da ONG e até hoje trabalha para dar continuidade à missão. Ainda não existem provas científicas sobre como a realização de um desejo, ou como uma experiência positiva, pode ajudar no tratamento de doenças tão graves. Vários estudos mostram, porém, que o simples fato de sorrir provoca um impacto positivo sobre o sistema imunológico. O que a experiência da organização indica é que a realização de um sonho ajuda as crianças a renovar o interesse pela vida, tira o foco da doença e
É fácil entender por que a liberdade de voar habita os sonhos de todos nós, não importa a idade. Do aviãozinho de papel na sala de aula aos braços abertos em forma de asas para comemorar um gol, o sonho de se lançar ao céu está no homem como um instinto para romper fronteiras. Então, não foi uma surpresa, quando a equipe da Make-A-Wish ouviu o menino Vinícius, que tem um tumor cerebral e se trata no GRAAC desde os três anos, dizer para a mãe em uma das entrevistas: “Mãe eu só tenho um sonho na vida... é ser piloto de avião”. A equipe já tinha a sua missão: tornar o Vinícius um piloto de avião. Mais que simplesmente fazê-lo voar, o desafio era fazer com que o Vinícius se sentisse um piloto de verdade. Graças à colaboração da Gol o “Comandante” Vinícius teve o seu desejo realizado e viveu um dia de sonho: visitou a torre de comando, o hangar e a pista do aeroporto de Congonhas, de onde partiu para um voo de ida e volta para o Rio de Janeiro. No dia seguinte, Vinícius visitou o Campo de Marte, também em São Paulo, e realizou um voo panorâmico sobre a capital paulista.
No site da Make-A-Wish encontram-se todos os caminhos para doações e para a ação de voluntários, confira: www.makeawish.org.br . Todos os fundos arrecadados no Brasil são utilizados pela filial brasileira. REVISTA ADJI 29
Diego Cristo por robert astley spark
A LIBERDADE VESTE ASAS A LIBERDADE VESTE ADJI 30 REVISTA ADJI
REVISTA ADJI 31
Polo 02.04.10688 Calça índigo 03.04.32611
Camisa 01.04.08531 Calça índigo 03.04.03954
32 REVISTA ADJI
Mochila 20.04.01215
REVISTA ADJI 33
Camisa 01.05.08661 Calça índigo 03.05.03979 Bolsa 20.05.01216
Polo 02.05.10875
34 REVISTA ADJI
REVISTA ADJI 35
Polo 02.06.11126 Calça índigo 03.05.03972
Camisa xadrez 01.06.08771
36 REVISTA ADJI
REVISTA ADJI 37
Camiseta 02.04.32011 Camisa xadrez 01.04.08573 Calça índigo 03.04.03958
Camiseta gola v 02.04.10774 Calça índigo 03.04.03958 Camiseta bordada 02.04.10803 Camiseta 02.04.10794
38 REVISTA ADJI
Calça índigo 03.04.03958
REVISTA ADJI 39
Camiseta estampada 02.04.10798 Camisa xadrez 01.04.08571 Over shirt 01.04.08587 Calça índigo 03.04.03958
Calça índigo 03.04.03952
40 REVISTA ADJI
Cinto 14.05.01504
REVISTA ADJI 41
Camiseta azul 02.05.11002 Camiseta vinho 02.05.11004 Camisa xadrez 01.05.08685 Polo 02.05.10998 Camiseta cinza bordada 02.05.11008
Camisa over shirt 01.05.08691 Camiseta fio tinto 02.05.10983
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REVISTA ADJI 43
Camisa xadrez 01.06.08787 Calça índigo 03.06.03990
Polo 02.06.11264 Calça índigo 03.06.03990
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Fotografia Robert Astley Sparke (www.robertastleysparke.com); Coordenação Denis Adjiman; Styling: Aline Máximo e Nina Adjiman; Direção de Arte Nina Adjiman; Modelo Diego Cristo (TEN) Assistente de Fotografia Tiago; Cabelo e Maquiagem Anderson Longo; Fotografia de Making Of Diogo Vallejo (www.diogovallejo.com); Edição de Making Of WOMB Multimidia (www.womb.com.br); Locação EJ Escola de Aeronáutica (www.ej.com.br) 11.4815 1914
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ADJI FACES
Diego Cristo
Robert Astley Sparke
Modelo desde a adolescência, Diego participou da Oficina de Atores da Globo em 2003 e, no ano seguinte, estreou na novela “Da Cor do Pecado”. Participou também de “Caras e Bocas”, em 2009, onde interpretou o mecânico Dino, e esse ano fez uma participação na novela “Insensato Coração”. Atuou ainda nas novelas “Caminhos do Coração” e “Os Mutantes”, da Record, e nos seriados “SOS Emergência” e “As Cariocas”, da Globo. A
O fotógrafo inglês Robert Astley Sparke, radicado no Brasil desde o ano passado, divide o seu trabalho em duas frentes: moda e música. Muitas vezes esses dois ambientes se misturam, já que figuras clicadas por ele, como Lenny Kravitz por exemplo, habitam o universo musical, mas transitam com total desenvoltura pela moda. Robert já fotografou marcas como Burberry, Fred Perry, Harrods, Hugo Boss, Ben Sherman, além de diversos músicos e bandas. Com passagens por diversos países da Europa, Japão e Estados Unidos, diz que agora é a vez do Brasil. A www.robertastleysparke.com
Celebrity
Naomi Campbell
Lenny Kravitz
Chris Martin
Monica Belucci
WILL.I.AM
Paris Hilton
Fashion
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REVISTA ADJI 47
ADJI TOUR
Tudo é Possível em
Las Vegas por Milton M.Filho
Crazy Horse Paris
Vista panorâmica de Las Vegas
Se você nunca imaginou ir para Las Vegas, repense seu roteiro de viagens e considere essa como uma das melhores opções para seu próximo check-in. Mesmo para quem não aprecia arriscar a sorte nos cassinos, já que Vegas é uma das poucas cidades onde jogos de aposta são permitidos, a maior cidade do estado americano de Nevada oferece uma infinidade de programas, para todos os gostos e bolsos. Desde a chegada até a saída, Las Vegas é diversão garantida. Ao desembarcar, você encontra máquinas caça-níqueis antes mesmo de retirar sua bagagem. Para se hospedar, são inúmeros hotéis de luxo a preços
Hotel Bellagio
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razoavelmente acessíveis, já que o principal objetivo é atrair um grande número de turistas para desfrutar os prazeres da cidade, contribuindo com o faturamento de uma forma em geral. Algumas opções são o tradicional Flamingo, que já foi cenário da série Vegas, nos anos de 1970, o MGM Grand, que é o maior hotel do mundo com mais de 6 mil quartos, os consagrados Caesars Palace e Bellagio, o moderno The Cosmopolitan e os luxuosos Mandalay Bay, Wynn e The Venetian, que reproduz com inacreditável perfeição a cidade de Veneza, na Itália, com direito aos canais e suas gôndolas. Mas uma das opções que mais atrai ao público
masculino é o Hotel Palms, de propriedade de Hugh Hefner, o dono da revista Playboy. Isso porque lá estão os dois andares de Fantasy Suites, como o Hugh Hefner Sky Villa, a suíte mais exclusiva, com piscina e vista inesquecível da cidade, e o Playboy Club, localizado no 52º andar e único no mundo com as sonhadas coelhinhas, além da piscina da Mansão Playboy. Programas imperdíveis Totalmente plana, a cidade concentra a maior parte dos endereços interessantes ao longo da famosa Las Vegas Boulevard, ou The Strip, que corta a cidade. Os melhores restaurantes, bares e danceterias estão dentro dos hotéis, então em qualquer um dos endereços citados há ótimas opções. Durante o ano inteiro acontecem shows com os principais nomes da música pop internacional, como Cher e Celine Dion, ou até mesmo de grandes clássicos como Rod Stewart, Roger Waters, Eric Clapton, entre outros. Diversos espetáculos do Cirque du Soleil também estão em cartaz, como “Believe”, que homenageia os Beatles, “Mystére”, com o ilusionista Criss Angel, Zumanity e suas cenas provocantes, ou “Ô”, uma emocionante experiência que acontece dentro d’água, aliás, a mais recomendada de todas.
Outro programa imperdível é assistir à apresentação do Crazy Horse Paris, um show burlesco de striptease com dançarinas absolutamente sensuais, uma reprodução fiel de sua versão original de Paris. Paraíso das compras, lá estão as principais grifes de roupas, acessórios, cosméticos e eletrônicos. As melhores opções são o Forum Shops, no Caesars, o Fashion Show, o luxuoso Crystal, e o mais acessível, Miracle Miles, no complexo do hotel Planet Hollywood. Fabulous Las Vegas Para quem gosta de emoção, o Stratosphere é a maior torre de observação da cidade, com 350 m de altura e diversas atrações radicais em seu topo, como o Sky Jump. Outro programa imperdível é a visita ao Grand Canyon, uma das 7 maravilhas naturais do mundo e cenário de filmes
D I CA ON L I NE
clássicos de Hollywood. Esculpido pela natureza, seu vale foi moldado pelo rio Colorado durante milhares de anos à medida que suas águas percorriam o leito, aprofundando-o ao longo de 446 km. Cerca de 2 bilhões de anos da história geológica da Terra foram expostos pelo rio, à medida que este e os seus afluentes vão expondo camada após camada de sedimentos. Reserve um dia inteiro para visitar o Parque Nacional do Grand Canyon, que fica a cerca de 2 horas de Las Vegas. Esse passeio é possível fazer de carro ou com grupos organizados por empresas de turismo, mas a experiência mais especial é fazê-lo de helicóptero. Não é por acaso que um dos principais cartões postais da cidade é o grande luminoso feito pela artista Betty Willis, em 1959, que traz a seguinte mensagem: “Welcome to Fabulous Las Vegas”. A
ONDE FICAR
~ DIVERSaO
www.flamingolasvegas.com www.mgmgrand.com www.caesars.com www.bellagio.com www.cosmopolitanlasvegas.com www.mandalaybay.com
www.lasvegastickets.com www.tix4tonight.com www.cirquedusoleil.com www.palms.com/playboy www.stratospherehotel.com www.nps.gov/grca/index.htm
Stratosphere
COMPRAS www.caesarspalace.com www.thefashionshow.com www.crystalsatcitycenter.com
COMO CHEGAR www.tam.com.br www.aa.com.br
REVISTA ADJI 49
Federico Guerreros A
ADJI ARTE
Liberdade Estética Federico Guerreros
Federico Guerreros nasceu em Montevidéu, foi criado em São Paulo e há seis anos vive em Barcelona. Tentou fazer faculdade de publicidade e de sociologia, mas, em 2003, o talento para a pintura fez com que largasse tudo para trabalhar como ajudante do artista plástico paraense Osmar Pinheiro (1950-2006), consagrado por seus trabalhos em óleo, acrílico, colagens e encáustica sobre tela. Esta última técnica influenciou o discípulo Federico, que desde que estabeleceu seu ateliê em Barcelona, cria telas com esse recurso. A encáustica é uma técnica de pintura milenar praticada pelas civilizações mediterrâneas, cujos registros mais antigos correspondem à Grécia do século V a.C.. Federico modernizou a técnica e aplica a cera de abelha pigmentada a fragmentos ampliados de fotografias recentes ou antigas. “Escolho uma imagem que transmita algum fascínio e nostalgia, transformo-a em pintura, derreto a cera e espalho com um pincel sobre a tela”, explica Federico. Sua recente estreia, com uma exposição individual em terras brasileiras, realizada em junho passado, no Studio David Dalmau, em São Paulo, foi um sucesso de crítica e as 18 telas expostas foram vendidas. O ano de 2010 ainda rendeu ao artista a honra de ser um dos escolhidos para representar o Brasil em uma exposição coletiva, chamada Arte en Capital, no Grand Palais de Paris.
Tela: “en la escalera”, 2008
Sem título, 2008
Sua inspiração percorre memórias da sua infância - como a tela “Yo No” em que um deslocado garoto espia a brincadeira dos demais - e transita também por afirmações políticas e de protesto, trazendo em comum sempre algum ar de nostalgia e uma agradável composição de cores e texturas. Segundo o artista plástico, a escolha por imagens nostálgicas se dá por conta das várias mudanças pelas quais ele passou na infância. “Como sempre mudei de país, a minha infância se perdeu. Sou de lugar nenhum. E isso acabou sendo ótimo para o meu trabalho.” Artista em completo estado de construção e transmutação, Federico Guerreros é a expressão da liberdade. “Se não houvesse tal coisa como a arte, estaria mantido o eterno segredo de cada homem” Marcel Proust A
Tela: “en el cordón de la vereda”, 2009
Tela que ilustra esta página: “Yo No”, 2009 50 REVISTA ADJI
Mais do seu trabalho: www.federicoguerreros.com
REVISTA ADJI 51
ADJI STREET
A WALK OUTSIDE Fotos e Textos: Jonas Noronha (VM Office)
O charme e a elegância ficam nos detalhes. Neste caso, a gola em contraste da camisa ganha destaque no visual comportado e confere o diferencial do look.
ADJI INDICA: Camisa com gola branca
52 REVISTA ADJI
A
Para os dias mais frios, o moleton com manga em contraste pode ser sobreposto a camisa xadrez aberta, onde o detalhe fica por conta da camiseta com estampa frontal.
Um look básico, que confere grande destaque para o jeans com lavagem especial, como bigodes, lixados e desgastes nos bolsos e coxas.
Sobreposição é a palavra chave neste inverno. Uma “over-shirt” sobre o moleton com capuz confere o estilo e a proteção certa para a estação. Para ficar mais descolado você pode ainda dobrar as mangas da camisa para dar o contraste.
Para os mais descontraídos... somente uma camiseta manga longa com bordado lateral e leve jateado na malha flame. Esta produção fica ótima com jeans escuro.
Se a jaqueta em couro é um pouco de exagero para o nosso inverno tropical, a camisa jeans é item obrigatório e cai muito bem com uma calça de sarja.
ADJI INDICA:
ADJI INDICA:
ADJI INDICA:
ADJI INDICA:
ADJI INDICA:
Sobreposição: Camiseta + Camisa Xadrez com capuz + Moleton
01.04.08531
A
A ADJI, sempre antenada com as novidades, tendências e comportamento das pessoas ao redor do globo, viajou à Inglaterra e Alemanha para conferir o que os europeus estão usando pelas ruas. Nas fotos abaixo apontamos algumas sugestões de como ter esse visual, adaptado para o inverno brasileiro, com as peças da nossa coleção. Quem dá as dicas é a equipe da VM Office, empresa especializada em Produção de Moda & Visual Merchandising, que também assina as vitrines das lojas ADJI. Divirta-se!
02.04.10705
Jeans com lavagem
01.05.08691
02.04.10710
Over-Shirt + Moleton
03.06.03990
01.05.08699
Malha Pulverizada
02.05.11021
Camisa Jeans
02.04.10803
01.04.08547
REVISTA ADJI 53
ADJI LOOK
Casual
Quem disse que roupa de trabalho tem que ser careta? Selecionamos algumas peças ideais para ir trabalhar com estilo e conforto.
A
Dress it Up! A ADJI selecionou alguns looks para o seu dia a dia... vai para a balada hoje à noite? Quer um look casual para o escritório amanhã? E mais algumas dicas para o final de semana? Confira nas próximas páginas as nossas escolhas para o seu armário ficar completo nesse inverno ... Camisa 01.05.08645 Calça 03.04.32611 Camisa 01.05.08657 Calça 03.05.03344
Camisa 01.04.08529 Calça 03.04.32611
Camisa 01.04.08544 Calça 03.04.03936
Ele veste: Camisa de Sarja 01.04.08587 Camisa Xadrez 01.03.08484 Calça 03.03.03936
54 REVISTA ADJI
Camisa 01.05.08647 Calça 03.05.33411 Camisa 01.04.08535 Calça 03.04.32611
REVISTA ADJI 55
Weekend Relax
Fim de semana é tempo de relaxar! Confira algumas dicas para que os seus momentos de prazer também sejam momentos cheios de estilo.
Party Night!
Se a noite promete, não pode faltar bom gosto na composição do look. Sobreposição é sempre uma ótima forma de enriquecer o visual!
A
Polo 02.05.10888 Bermuda 04.05.30511
Polo 02.05.10977 Calça 03.05.03936
Polo 02.06.11120 Calça 03.06.32611
Camisa 01.04.08533 Calça 03.04.32611 Polo 02.05.10979 Calça 03.05.03936
Polo 02.04.10702 Bermuda 04.04.03742
Polo 02.04.10666 Bermuda 04.04.03741
Polo 02.05.10893 Calça 03.05.03979
Camiseta 02.04.10678 Calça 03.04.03936
Camiseta 02.06.11276 Calça 03.06.03990 Camiseta 02.06.11270 Bermuda 04.06.03796
56 REVISTA ADJI
Camisa 01.05.08641 Calça 03.05.32611 Polo 02.04.10764 Calça 03.04.03936
REVISTA ADJI 57
Toys for Men
A
por Milton M. Filho
John Lennon Edition by Montblanc Responsável por criar canetas que são verdadeiros objetos de desejo, a Montblanc acaba de lançar a John Lennon Edition para comemorar os 70 anos do nascimento do cantor. Com parte do lucro obtido com a venda destinada à programas educacionais musicais no mundo inteiro, os 3 modelos foram produzidos em quantidade limitada. Em cada uma aparecem detalhes que fazem menção ao artista: como a palavra imagine envolvendo o corpo skeleton em ouro branco 750; o ano do nascimento de Lennon, 1940; o clipe da tampa moldado como a cabeça de um violão; a mão com o símbolo da paz grafada na pena de ouro 18K, entre outros detalhes. Informações: Tel. (11) 3068-8811 www.montblanc.com
Click Retrô Lançada originalmente em 1930, na Rússia, a câmera Lomo volta à cena e se torna um dos itens mais desejados do momento. Produzida em plástico e com design retrô, o equipamento não se rende à tecnologia e ainda utiliza o tradicional filme fotográfico. Além do charme de ser um equipamento vintage, cada modelo produz imagens com efeitos especiais diferenciados, como o Fisheye, ou olho de peixe, recomendada para fotos com pouca distância do que será fotografado e que deixa uma moldura circular na foto. www.lomography.com.br
Relógio de Campeão Para comemorar o que teria sido o 50º aniversário do piloto, a Hublot lançou o relógio Ayrton Senna King Power, uma edição limitada de apenas 500 exemplares numerados, com parte da renda destinada ao Instituto Ayrton Senna. Sua concepção foi totalmente inspirada pela Fórmula 1, desde o design à escolha de materiais de alta tecnologia, como a pulseira feita de fibra de carbono com Nomex, fibra sintética utilizada nas roupas dos pilotos. www.hublot.com
Bang: nova fragrância by Marc Jacobs Com notas de pimenta preta, rosa e branca, benzoin, vetiver e patchouli, Bang é a mais nova fragrância masculina de Marc Jacobs. Marcante e sedutor, o perfume vem numa embalagem metalizada com design ultramoderno. Segundo o estilista, Bang tem como público alvo principalmente jovens com idade de 25 anos, que curtem as relações virtuais do Twitter e Facebook. www.marcjacobs.com
Descanso com design
Gin Hendrick´s no Brasil
Criada em 1977, em parceria com sua filha Anna Maria, Oscar Niemeyer fez sua interpretação da tradicional cadeira de balanço em versão chaise. Vencedora do Prêmio Pritzker, a peça, produzida em madeira com acabamento em palhinha de Viena, reproduz as linhas sinuosas dos projetos de um dos arquitetos mais respeitados no mundo. www.dpot.com.br
Lançado oficialmente no Brasil um dos gins mais apreciados no mundo, o Hendrick’s. Produzido artesanalmente na Escócia pela destilaria William Grant & Sons, famosa pelos whiskies que produz há 120 anos, é o único gin feito com infusões de pepinos da Holanda e pétalas de rosa Damascena da Bulgária, resultando numa bebida refrescante e com agradável aroma floral. www.hendricksgin.com
iPad 2: Mais fino e mais rápido
Máquina sobre rodas
Com o sucesso de um dos gadgets mais procurados do momento, a Apple anuncia o lançamento do iPad 2. O tablet permite navegar pela internet, arquivar imagens, vídeos e músicas, além dos diversos aplicativos desenvolvidos especialmente para esse formato. Mais rápido e mais fino, o iPad 2 tem apenas 8,8 mm de espessura e vem equipado com novo processador, saída HDMI e câmeras frontal e traseira, que gravam com resolução de 720p, para a realização de vídeoconferência. Disponível nas versões 16, 32 ou 64 GB, com ou sem a tecnologia 3G. www.apple.com.br
Destaque da última edição do Intermot Motorcycle Show, na Alemanha, a Kawasaki lançou a Kawasaki Ninja ZX-10R versão 2011. A nova geração de uma das motos mais rápidas do mundo tem novo design, como faróis em formato inédito e escapamento futurista. Desenvolvido nas pistas de corrida do Mundial de Superbike, seu potente motor de quatro cilindros, 999 cc e refrigeração líquida permite passar dos 300 km/h e leva cerca de 3 segundos para atingir 100 km/h. Mais leve e com mostrador no painel em visor digital, a moto possui controle de tração especial, que pode atuar em três modos: pista de corrida, intermediário ou para uma condução mais suave e fácil. www.kawasaki.com
58 REVISTA ADJI
Fotos: Divulgação
ADJI RECOMENDA
REVISTA ADJI 59
Guia de Compras
A
PRODUTOS
A
2.
1.
6. 3.
Camisa Fio 80 01.05.08677
5. 4.
Polo Fio Tinto 02.04.10675
7. 11. 8. Camiseta 02.05.10904
Camisa Casual 01.05.08643
9.
Polo Fio Tinto 02.05.10871 Calça 03.05.32611
60 REVISTA ADJI
Polo Fio Tinto 02.06.11124
10.
Camisa Fio 80 01.06.08781
1. Bermuda 04.05.03766 2. Cinto 14.04.01496 3. Camisa 01.05.08653 4. Camiseta 02.05.10910 5. Polo 02.05.10864 6. Polo 02.05.10892 7. Camisa 01.05.08655 8. Chinelo 18.04.01444 9. Sapatênis 18.04.01442 10. Calça 03.xx.32111 11. Jeans 03.06.32611
REVISTA ADJI 61
CALÇAS & BERMUDAS
A
Calça índigo 03.06.32611 Calça índigo 03.05.32611
Bermuda xadrez roxa 04.04.03740
Calça índigo 03.05.32611
Bermuda xadrez rosa 04.06.03797
62 REVISTA ADJI
REVISTA ADJI 63
ADJI SAÚDE
ADJI AVENTURA
Sentir-se leve para voar alto
Em uma conversa com Renato Cobra, o espaço ADJI Saúde revela algumas dicas para uma vida mais equilibrada
“O bom profissional de qualquer área hoje é um atleta da vida, trabalha em um ambiente muito competitivo, sofre enorme cobrança por resultados e, assim como o esportista, precisa atuar sempre em alta performance.”
O Método A metodologia de treinamento dos Cobra possui sua base fortemente apoiada em três pilares: o sono, a alimentação e o movimento. E é justamente o sono que merece a primeira atenção: é durante o sono que o corpo tem a capacidade, ou a oportunidade, de se reorganizar, é quando o corpo atinge seu equilíbrio metabólico. O bom sono tem a característica de ser reparador, pois é à noite que nosso corpo faz sua faxina interna. A alimentação deve ser adequada à necessidade, ou ao gasto, do indivíduo. É o nosso combustível, deve ser ingerido de forma equilibrada com o que vai se exigir de esforço. O movimento também deve obedecer a um equilíbrio, é preciso buscar uma consciência do próprio corpo para saber o quanto se pode exigir dele, mas o movimento é fundamental sempre, nossa estrutura corporal tem essa característica e a falta de uma vida ativa desequilibra o metabolismo.
Renato utiliza conhecimentos de áreas como educação física, yoga, filosofia, circo e surf em seus treinamentos.
Formado em educação física há mais de 15 anos, Renato Cobra está longe de ser um personal trainer comum. A começar pela genética: é filho de Nuno Cobra, que ficou conhecido por treinar Ayrton Senna e que escreveu o best-seller “A Semente da Vitória”. Renato acompanhava o pai em seus treinamentos desde cedo e hoje soma essa experiência aos conhecimentos que adquiriu em campos tão distintos - mas que de alguma forma se integram em seu treinamento - como: yoga, filosofia, psicologia, circo, surf e dança. Renato é treinador de atletas de alto desempenho: os pilotos Ricardo Maurício (Stock Car) e Vitor Meira (Indy 300); 64 REVISTA ADJI
a campeã mundial de caratê Elaine Golubiks; e Yuri Mansur, atleta classificado para o mundial de Hipismo de 2011. E treina também diversos atletas amadores de variadas modalidades e profissões. Entretanto, afirma que não há diferença entre treinar um atleta profissional e, por exemplo, um empresário: “O bom profissional de qualquer área hoje é um atleta da vida, trabalha em um ambiente muito competitivo, sofre enorme cobrança por resultados e, assim como o esportista, precisa atuar sempre em alta performance. É claro que a metodologia e o caminho adotado é sempre muito particular, afinal os objetivos também são.”
O Homem como um ser emocional A ligação do corpo com o nosso estado emocional é direta. O emocional afeta a parte física do indivíduo, mas quando olhamos por outro ângulo percebemos que o corpo tem um enorme poder de influenciar nossas emoções, e é dessa característica que Renato “se aproveita” para ir muito além de cuidar apenas do físico de seus alunos. Um sujeito com uma boa postura naturalmente anda com a cabeça erguida e consequentemente transmite mais confiança. Dizemos de uma pessoa centrada que ela é equilibrada, ou de um indivíduo que se adapta bem que ele tem bom jogo de cintura, então não é à toa que características corporais descrevem muito bem nossa personalidade. O trabalho de Renato atua diretamente no encaixe da postura física para conseguir o equilíbrio do corpo, fazendo com que o aluno tenha consciência do seu centro corporal e do seu eixo, e assim, através de uma maior consciência física, consiga atingir uma maior estabilidade emocional. “A cada respiração o nosso corpo tira uma foto de nós mesmos e isso reverbera, criando um outro estado emocional, então, ao mudar o corpo, temos a capacidade de mudar uma emoção, de mexer com a cabeça.” Para sentir-se leve e voar alto é preciso encontrar as formas de cuidar e fortalecer os três pilares: sono, alimentação e movimento. É importante também saber dar o peso certo a cada conquista e a cada derrota, Renato está acostumado a ter de lidar com as frustrações e vitórias de seus alunos e diz que “cada flecha que atinge o alvo é resultado de mil erros, portanto, é fundamental que nosso autorreconhecimento pelas conquistas tenha no mínimo o mesmo peso de nossa autocobrança pelos deslizes”. A
A Importância do equilíbrio Não por coincidência a palavra equilíbrio está na explicação das características de cada um dos três pilares. Renato costuma brincar que dentro do método Nuno Cobra ele desenvolveu o método Renato Cobra, e esse método está absolutamente ligado ao conceito de equilíbrio, tanto no sentido filosófico de “uma vida equilibrada” como no próprio exercício de manter-se equilibrado. Renato inicia o seu trabalho com um aluno novo desafiando-o a equilibrar-se sobre um percurso feito com finas toras de madeira. A forma como o aluno dá o primeiro passo, como reage ao primeiro erro, se ele hesita ou volta a tentar rapidamente, para onde ele olha, como ele respira, o conjunto dessas informações é interpretado e Renato traça o perfil, emocional inclusive, do aluno e define sua metodologia individual de trabalho: “o exercício de equilíbrio revela muito da personalidade e do estado emocional do indivíduo. Já houve alunos que espantaram-se com a quantidade de características particulares que eu revelei apenas com a observação desse exercício”.
Contato: cobrarenato@hotmail.com REVISTA ADJI 65
Quando encontrar o produto na loja
ADJI GASTRONOMIA
Todos os produtos dos Editoriais, Lookbook, Uso nas ruas e Guia de compras desse volume fazem parte da coleção OutonoInverno 2011 e estarão disponíveis nas lojas exclusivas e multimarcas autorizadas a partir de março de 2011. Nossas entregas são semanais e as peças da coleção chegarão às lojas até o final do mês de junho. A segunda dezena de nossa referência indica o mês a partir do qual a peça estará disponivel nas lojas. Exemplo - 02.04.03612 - Peça disponível a partir de abril (04 = Abril). Em caso de dúvida, confirme com o vendedor a disponibilidade das peças que você gostou.
Lojas
Ingredientes: Medalhão: 2 medalhões de filet mignon (200 g cada) Sal e pimenta 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de manteiga Crosta: 20 g de manteiga em temperatura ambiente 20 g de farinha de rosca 35 g de castanha de caju picada ou xerém Sal e pimenta Molho de Cabernet com mel: 3 colheres de sopa de molho shoyu 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico 1 xícara de chá de vinho tinto (cabernet sauvignon) 4 colheres de sopa de mel 2 colheres de sopa de açúcar Risoto: 1 xícara de chá de arroz arbóreo 2 colheres de sopa de cebola ralada 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de manteiga para finalizar 2 pacotinhos de açafrão em pó 150 g de queijo brie em cubinhos 100 g de aspargos 1 xicára de chá de vinho branco seco 4 xicáras de chá de caldo de frango 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado Sal e pimenta do reino moída
O Vinho Para acompanhar o prato a chef recomenda o espanhol Tavs Tinto. O vinho é resultado de uma harmoniosa mistura das uvas Monastrell (80%) e Syrah (20%), o que provoca intensos aromas de frutas vermelhas e pretas (ameixa, amora, framboesa). Com uma equilibrada graduação alcoólica (15%), causa boa acidez e excelente persistência, que resultam em um vinho extremamente macio. Importadora Vinissimo 66 REVISTAwww.vinissimo.com.br ADJI
Lugar de homem é na cozinha Homem e cozinha é uma mistura que dá certo há muito tempo. Seja pelo puro prazer ou como arma de conquista, a arte de cozinhar já faz parte da alma masculina. Thaty Adjiman, chef com passagem por grandes restaurantes paulistanos, revela uma de suas receitas mais deliciosas e dá algumas dicas para um perfeito clima a dois.
Filet mignon com crosta de caju e molho de Cabernet com mel acompanhado de risoto de açafrão com brie e aspargos. Modo de preparo: Medalhão Para o molho, coloque todos os ingredientes numa panela e deixe ferver. Abaixe o fogo e deixe reduzir até que fique com a consistência de um xarope. Reserve. Para a crosta, misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até incorporar tudo (fica parecendo areia molhada). Reserve. Numa frigideira, grelhe os medalhões, já temperados com sal e pimenta, no azeite com manteiga, até ficarem bem dourados de todos os lados. Coloque a crosta em cima de cada medalhão, distribua numa frigideira untada com azeite e leve ao forno alto (250º C) por 8 minutos, somente para dourar a crosta. Risoto Separe as pontas do aspargo e fatie o “corpo” em rodelas finas. Numa panela, ferva água e cozinhe as fatias e as pontas, separadas pelo intervalo de 1 minuto. Dê um choque em água gelada com pedras de gelo e reserve. Refogue bem a cebola ralada com o azeite e a manteiga. Junte o arroz e refogue por alguns minutos. Adicione o vinho branco e deixe evaporar. Coloque o açafrão dissolvido em um pouco de caldo. Junte aos poucos o caldo quente e cozinhe, mexendo sempre até que o arroz esteja “al dente”. Junte o queijo brie e as fatias de aspargos já cozidos e misture bem. Retire do fogo, acrescente o parmesão e decore com as pontas do aspargo. A Montagem do Prato Dê preferência aos pratos brancos, cujo contraste valorizará os ingredientes escolhidos. Com a ajuda de uma colher coloque o molho formando um círculo preenchido (de diâmetro um pouco maior que o medalhão), e sobre o molho coloque a carne. A panelinha de porcelana dá ao risoto um charme superespecial, mas pode ser substituída por uma cumbuca pequena. Entre o medalhão e o risoto, coloque para decorar com um raminho de alecrim (ou tomilho, manjericão ou dill) para a harmonia visual ficar completa. Um souplat de madeira ou palha entre a mesa e o prato é uma ótima opção para substituir o tradicional jogo americano. Complete com um belo jogo de talheres, guardanapos de linho, um par de velas e pronto! O cenário está montado, agora é só escolher uma boa companhia e bom apetite! www.tagastronomia.com.br
Recife – Shopping Center Recife Recife – Shopping Center Tacaruna Recife – Shopping Center Guararapes Natal – Midway Mall João Pessoa – Manaíra Shopping Caruaru – Shopping Difusora Salvador – Salvador Shopping São Luís – Tropical Shopping Center São Luís – São Luis Shopping São Luís – Shopping Rio Anil Teresina – Teresina Shopping Center Teresina – Shopping Riverside Imperatriz – Timbiras Shopping Imperatriz – Tocantins Shopping – (Abril 2011) Belém – Shopping Pátio Belem Belém – Boulevard Shopping Santarém – Av. Mendonça Furtado, 1940 Manaus – Amazonas Shopping Center Manaus – Manauara Shopping Goiânia – Flamboyant Shopping Palmas – Shopping Capim Dourado Cuiabá – Shopping 3 Américas Cuiabá – Pantanal Shopping Uberlândia – Center Shopping Uberlândia Macaé – R. Eusébio de Queiroz, 166 Campos dos Goytacazes – Shopping Avenida, 28 Campos dos Goytacazes – Av. Pelinca, 207 Campos dos Goytacazes – Boulevard Shopping Campos – (Abril 2011) Petrópolis – R. Dezesseis de Março, 166 Ribeirão Preto – Ribeirão Shopping S J Campos – Center Vale Shopping S J do Rio Preto – Rio Preto Shopping Center S J do Rio Preto – Plaza Avenida Shopping Bebedouro – Bebedouro Shopping Center Catanduva – Garden Catanduva Shopping Center Bauru – Bauru Shopping Mogi das Cruzes – Mogi Shopping Barretos – North Shopping Barretos + de 300 revendas Multimarcas autorizadas no Brasil, informe-se: 11 3207-2244 FRANQUIAS ADJI – franquia@adji.com.br MULTIMARCAS ADJI – multimarcas@adji.com.br COMUNIDAD EUROPEA – international@adji.com.br Barcelona, Tel: +34.934578206 Fax:34.934587961 Escritório e Showroom Central – 11 3207-2244 www.adji.com.br
Diretor Albert Adjiman Diretor Responsável e Editor Denis Adjiman Direção de Arte e Projeto Gráfico Nina Adjiman Conselho Editorial Aline Máximo, Nina Adjiman, Denis Adjiman, Claudio Torelli, Albert Adjiman, Alex Adjiman, Isabel Pimenta Diretor Administrativo Ariel Adjiman Colaboradores Máximo Jr, Robert Astley Sparke, Lalo de Almeida, Milton M Filho, Guile Amadeu, Federico Guerreiro, Renato Cobra, Jonas Noronha, Thaty Adjiman, Guilherme Sylos, Walter Cunha, Pedro Mcardell, Felipe Ribeiro, Diogo Vallejo, Thais Beraldo Estilo ADJI Aline Máximo e Nina Adjiman Comercial Cíntia Todinca - 11 3207-2244 Assessoria de Imprensa Duo Press – 4434.44464 - www.duopress.com.br Finalização – Just Layout Direção Geral Alexandre Mazega Diagramação Talita Velasque Tratamento de imagens Flávio Pavan, Laércio Roda, Rodrigo Araújo Jornalista Responsável Mariana Maciel (Mtb. 23.986) Revisão Sérgio Kakitani Tiragem 55.000 exemplares Impressão Prol Editora Gráfica Todos os direitos autorais reservados. Nenhuma parte dessa obra pode ser reproduzida ou utilizada seja por que meios forem – eletrônicos ou mecânicos, inclusive fotocópias ou gravações, ou por sistemas de armazenagem e recuperação de dados – sem o consentimento por escrito das empresas. ____________________________________ Rua Palmorino Mônaco, 860 - CEP 03043-000 - São Paulo, SP
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