Uitdagingen en kansen in de horeca & recreatie Vernieuwing door samenwerking Annemarie Kuijer Sectormanager Horeca & Recreatie
Uitdagingen en kansen Horeca & Recreatie
Uitdagingen in de sector… Vraagkant:
Bestedingen onder druk Trendgevoeligere consument wil maximale beleving Consument stuurt op kortingsacties
Cashflow
Aanbodzijde:
Omzet
Sterke toename van aanbod Branchevervaging Internettransparantie
Investeren & Innovatie Kwaliteit
Investeren vs rendement
Reviews
Herhaalbezoeken & Nieuwe klanten
Kansen door samen te vernieuwen
Kansenďƒ Samenwerking
Voorbeelden samenwerking
Voorbeelden samenwerking Twee bruggen website Crowdfunding sauna Soesterberg Abonnement jachthaven
Voorbeelden samenwerking
Conclusies “It’s not the strongest of species that survive, nor the most intelligent. It is the one most adaptable to change” Charles Darwin (1809-1882)
Meer info? a.m.c.kuijer@rn.rabobank.nl 06 – 133 69 713
Kijk op Rabobank.nl/horeca of download de Rabobank Kennisapp
Word lid van de Rabobank Horeca & Recreatie Netwerk op
LeisureBoard Boardcongres congres Leisure
LeisureBoard Boardcongres congres Leisure Samenwerken is ‘delen door te vermenigvuldigen’
Samenwerken in de praktijk is succesvol als alle partijen daartoe bereid zijn en zij een gemeenschappelijk doel hebben. Door met elkaar in gesprek te gaan krijgt dat gemeenschappelijke doel voor iedere partij dezelfde betekenis en lopen verwachtingen niet uiteen. De manier waarop wordt samengewerkt kan verschillen. Als alle partijen vanaf het begin betrokken zijn bij de plannen en de uitvoering dan kan het beste resultaat behaald worden.
Leisure Board congres Leisure Award Wie wint de Leisure Award? 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
teamnummer staat op uw koksschort werken aan de tafel met hetzelfde nummer als op uw schort de teams bestaan uit 3 of 4 leden elk teamlid heeft informatie over het eindresultaat PROEVEN – KIJKEN – INSTRUCTIE elk team maakt twee of drie dezelfde amuses bereidingstijd is 20 minuten Leisure Board jury beoordeeld de samenwerking TOCAT koks beoordelen op smaak en compositie Alle leden van het winnende team ontvangen een
‘Gouden Garde’
Leisure Board congres Leisure Award Beoordeling Leisure Board jury: Communicatie en planning Teamwork en visie Inzet en creativiteit TOCAT jury IngrediĂŤnten Smaak Compositie
Bedankt voorLeisure uw komst en tot ziens! Board congres