O PIONEIRO 22 DE MAIO DE 2018 by Jornal O PIONEIRO

O PIONEIRO

TERÇA-FEIRA, 22 de Maioo de 2018

Edição nº 058 - AAno 50 - R$ 1,00

www.jornalopioneiro.com.br

PONTO A PONTO NTO

GASTRONOMIA

Juliana Barbosa e Pedro Melo

Grana Padano, Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano, a excelência italiana em queijos

PÁG. 08

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Edição de 08 páginas

•• CEIM Santa Rita de Cássia realiza caminhada pela paz. Alunos, pais e professores do Centro de Educação Infantil Municipal - CEIM Santa Rita de Cássia, no bairro Araçá, percorreram as principais ruas e avenidas do bairro para pedir paz. Pág. 07

Passeio ciclístico “Maio Amarelo” Espírito Santo fecha o mês de abril com 2.765 por um trânsito mais seguro •• Acontece no próximo sábado, 26, mais uma edição do passeio ciclístico “Maio Amarelo”. A concentração será na Praça 22 de Agosto, com saída marcada para às 8 horas. Pág. 03

novos empregos formais •• O mês de abril fechou com saldo positivo no emprego formal no Espírito Santo. Foram criadas 2.765vagas, resultado de 26.460 admissões e 23.695 desligamentos. Pág. 03

PANORAMA •• Em abril último, o governo federal anunciou a suspensão, por cinco anos, da criação de novos cursos de Medicina. Pág. 02

Prazo para pagamento da taxa de inscrição do Enem 2018 vai até amanhã Pág. 03

TERÇA-FEIRA 22 DE MAIO DE 2018

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OPINIÃO

PANORAMA POLÍTICO

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PAULO CÉSAR DUTRA paulodutra2002@yahoo.com.br

Feu Rosa 2018

Mais ou menos médicos

Cais do Atalaia

•• Em abril último, o governo federal anunciou a suspensão, por cinco anos, da criação de novos cursos de Medicina no País. Segundo a portaria, a decisão atende pedido da classe médica, que estaria preocupada com o nível dos cursos. Este é o assunto da reunião da Comissão de Educação da Assembléia Legislativa do Espírito Santo que acontece hoje, terça-feira (22), às 12 horas, no Plenário Judith Leão Castello Ribeiro, na Enseada do Suá, em Vitória-ES.

•• Prevista para ser entregue em setembro deste ano, a conclusão das obras do cais do Atalaia, em Capuaba, Vila Velha, está garantida. Em reunião nesta quinta-feira (17) com a senadora Rose de Freitas (Podemos) e o presidente da Companhia Docas do Espírito Santo (Codesa), Luis Claudio Montenegro, o ministro do Planejamento, Esteves Colnago, assegurou que publicará portaria para a liberação de R$ 33 milhões restantes para finalizar o projeto.

•• O ex-deputado federal João Miguel Feu Rosa (PP) está de vento em popa nas eleições de 2018. Quer uma das duas vagas do Senado.

Desapropriação - Juros compensatórios •• O Supremo Tribunal Federal - STF decidiu que é constitucional o percentual de juros compensatórios de 6% ao ano para remuneração nas desapropriações por utilidade pública e interesse social, ou para fins de reforma agrária. Por maioria, o plenário julgou parcialmente procedente ADIn, alterando posição da Corte de 2001, quando foi deferida cautelar na ação suspendendo o teto de 6%, com o que foi restabelecido o percentual de 12% previsto em súmula do Tribunal. Na tarde da última quinta-feira, o percentual foi novamente reduzido.

Mais ou menos médicos II

Ciro prevê só 15 candidato

•• Para debater a questão, o colegiado, presidido pelo deputado Rodrigo Coelho (PDT), convidou o presidente do Conselho Regional de Medicina (CRM), Carlos Magno Dalapicola; o representante Sindicato das Empresas Particulares de Ensino Superior do Espírito Santo (Sinep) Antônio Eugnio Cunha, e a procuradora de República Elisandra de Oliveira Olimpo.

•• O presidenciável Ciro Gomes (PDT) prevê que dos atuais 23 pré-candidatos à Presidência do Brasil somente 15 chegarão na reta final em outubro no primeiro turno. “Acho que assim como Joaquim Barbosa, outros pré-candidatos sairão. Não haverá vinte e três candidatos, como hoje se menciona, mas ainda assim haverá muitos candidatos. No mínimo uns quinze”, disse ele, no final de semana, em entrevista coletiva no 60º Congresso Nacional de Hotéis (Conotel), no Centro de Eventos do Ceará, em Fortaleza, preferindo não nominar quem sairá da corrida presidencial.

Nas calendas do STF o poder de delegado firmar colaboração premiada

Sou o vice de PH •• O vice-governador César Colnago (PSDB) confirmou aquilo que publicamos aqui. Ele será o vice-governador de Paulo Hartung (MDB) nas eleições deste ano. Ou seja, a chapa será a mesma de 2014. Quem viver verá! Colnago revelou isto em uma entrevista a um jornal da Capital, ontem.

Infarto mata jornalista •• Morreu domingo, as 19 horas, dia 20, vítima de um infarto, o meu cunhado e grande amigo, o jornalista aposentado Janilson Café Monteiro do Espírito Santo. O corpo dele foi velado até às 15 horas de ontem, no Cemitério Jardim da Paz, em Laranjeiras na Serra. Café trabalhou por muito tempo no jornal A Gazeta, como repórter de esporte e na TV Gazeta. Foi assessor de comunicação no Governo Albuino e na Prefeitura de Vila Velha. O corpo dele foi levado para o distrito de Burarama, em Cachoeiro de Itapemirim, onde está sendo velado e será enterrado hoje às 10 horas.

Venda na internet Multa afastada •• A 4ª turma do Supremo Tribunal de Justiça - STJ afasta a imposição de multa à empresa por atraso na entrega de produtos vendidos em loja virtual. O TJ/SP havia admitido a possibilidade de inversão de cláusula penal e aplicação de multa contra com base no princípio do equilíbrio contratual. No entanto, a partir do voto da ministra Gallotti, a turma entendeu que as multas contra o consumidor por eventual atraso no pagamento são, na verdade, cobradas pelas administradoras de cartão de crédito, e não pela empresa de varejo, o que afasta a ideia de desequilíbrio contratual nas vendas pela internet.

Família segura, onde? •• O ex-secretário da Segurança, André Garcia pré-candidato a deputado estadual vai usar o slogan “por uma família segura”!!! Mas onde?

Cais do Atalaia II •• Ao todo, serão investidos R$ 185 milhões no terminal, que receberá cargas de granéis sólidos e líquidos - entre eles o combustível, um dos gargalos no Espírito Santo, que sofre com o desabastecimento dos postos. A estimativa da Codesa é passar a movimentar mais de 10 milhões de toneladas de carga por ano - atualmente, 7 milhões são movimentadas.

Cais do Atalaia III •• O cais terá 278,9 metros de extensão em uma área de 19.963 metros quadrados. Deste total, mais de 10 mil metros quadrados são destinados ao retroporto (instrumento logístico que regula o fluxo nos portos). Serão 14 cabeços, 12 defensas e 14,66 metros de profundidade, o que vai aumentar a capacidade de carga em 40%.

Cais do Atalaia IV •• De acordo com a Codesa, a expectativa inicial é movimentar cerca de R$ 120 milhões com o cais em funcionamento, além de outros R$ 150 milhões gerados com os próximos leilões. “Esse é um investimento muito importante para o desenvolvimento portuário. Além de resolver um dos gargalos do Estado na oferta de combustível, vai aquecer ainda mais a economia com a geração de empregos”, destacou Montenegro.

Ciro prevê só 15 candidatos II •• Sobre as alianças, Ciro disse que falará “só na hora própria. Lá para junho, julho”. No momento, ele trabalha uma aliança de centro-esquerda e cogita dois nomes para ocupar o posto de vice: os empresários Josué Gomes Alencar (PR) e Benjamin Steinbruch (PP). “Isso vai acontecer a partir de junho, quando começamos a preparar as convenções de julho e agosto”, destacou.

•• No final do ano passado, em 14 de dezembro, o plenário do Supremo Tribunal Federa -STF decidiu adiar para o início deste ano, a conclusão do julgamento que discute o poder de delegados de polícia para formalizarem acordos de colaboração premiada. A sugestão partiu do relator, ministro Marco Aurélio, e foi acatada pelos demais ministros. Ou seja, o relator, sugeriu que discussão seja retomada quando o plenário estiver completo. No português claro, o assunto foi para as calendas do STF. “Devemos buscar, tanto quanto possível, um Supremo como ele realmente é, com todas as cadeiras ocupadas. O tema na quadra vivenciada, em termos de interesses maiores da sociedade brasileira, está a exigir esta compreensão – ou seja, compreensão destinada a ter-se um pronunciamento do Supremo com todos os integrantes,” disse o relator. Sete ministros já votaram sobre a matéria, mas, com votos diferentes, ainda não há qualquer definição acerca do tema. O relator, ministro Marco Aurélio, votou pela improcedência da ação, dando poder dos acordos à polícia. Em

sentido semelhante votou o ministro Alexandre. Já os ministros Barroso, Rosa, Fux e Toffoli votaram pela parcial procedência, entendendo que a polícia pode celebrar os acordos, mas impondo restrições. Para Fachin, a tratativa do acordo compete ao Estado, representado pelo Ministério Público, e deve ser excluída interpretação que contemple aos delegados celebrar acordo sem manifestação do órgão. Após apresentados todos os votos, caberá aos ministros a árdua missão de encontrar um voto médio. Como há dois afastamentos por período mais ou menos delimitado, quais sejam, o do ministro Ricardo Lewandowski e do ministro Gilmar Mendes, o relator fez a proposição do adiamento, no que foi atendido pelos demais ministros. O caso foi deixado para as calendas do STF. Deixar para as calendas é um termo grego, que significa deixar para uma data muito distante. É o mesmoque “adiar a solução de alguma coisa para um tempo que nunca existirá. É portanto, deixar para o dia de “São Nunca”.Mas até agora, já chegando em meados do ano, a presidente STF, Carmem Lúcia não pautou o feito.

Ciro prevê só 15 candidatos III •• Ciro Gomes não vê possibilidade de ter o apoio do PT, nem do MDB e tampouco do DEM, pois acredita que esses partidos terão seus próprios candidatos. O presidenciável tem conversando através do presidente do PDT, Carlos Lupi, com setores do PCdoB, PSOL e do PT, mas não aposta em apoio dos três partidos no primeiro turno.

Ciro prevê só 15 candidatos IV •• “Tenho uma afinidade absoluta com a Manuela d’Ávila, por exemplo. Eu aprendo muito com ela, é uma figura de grande valor e tenho sim uma aliança programática com ela. O que importa agora é eleger a ideia que possa interromper essa tragédia que os golpistas estão querendo legitimar pelo voto”, disse. (Com informações do Estadão).

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TERÇA-FEIRA 22 DE MAIO DE 2018

GERAL

Espírito Santo fecha o mês de abril Passeio ciclístico com 2.765 novos empregos formais “Maio Amarelo” por um trânsito mais seguro

•• O mês de abril fechou com saldo positivo no emprego formal no Espírito Santo. Foram criadas 2.765vagas, resultado de 26.460 admissões e 23.695 desligamentos. A diferença representou um

acréscimo de +0,39% no número de empregos em relação a março. Este foi o décimo melhor desempenho do país. Os dados estão no Cadastro Geral de Empregados e Desempre-

gados (Caged) divulgado pelo Ministério do Trabalho na última sexta-feira (18). O setor que mais contribuiu para este resultado foi o de Serviços, que gerou 926 postos no último mês.

O quadro também é otimista se avaliados os últimos 12 meses. Entre maio de 2017 e abril de 2018 houve um crescimento de 283.118 postos de trabalho, um aumento de +0,75%. Os dados são do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged) apresentados pelo Ministério do Trabalho nesta sexta-feira (18). Outro dado apresentado pelo Caged que reforça

o quadro de otimismo para o emprego foi o fato de que os oito setores econômicos apresentaram crescimento. Ou seja, todas as áreas tiveram expansão. “Este cenário positivo no emprego é reflexo de todas as medidas que estão sendo tomadas para recuperação da economia no Brasil. Ele nos mostra que estamos no caminho certo”, avalia o ministro do Trabalho, Helton Yomura.

Desempenho Nacional •• No Brasil, o saldo de empregos ficou positivo pelo quarto mês consecutivo. Abril fechou com 115.898postos de trabalho a mais do que em março, que já há havia apresentado números positivos. O resultado foi decorrente de 1.305.225 admissões e 1.189.327 desligamentos. Com isso, 2018 chegou ao final do primeiro quadrimestre com saldo de 336.855 empregos criados.

Prazo para pagamento da taxa de inscrição do Enem vai até amanhã •• Candidatos à edição de 2018 do Exame Nacional do Ensino Médio (Enem) têm até amanhã, 23, para pagar a taxa de inscrição, no valor de R$ 82. O pagamento pode ser feito em instituições bancárias, agências dos Correios e casas lotéricas. O participante deve estar atento ao prazo de compensação bancária de cada instituição, que pode levar de três a cinco dias úteis. Este é o primeiro Enem em que a isenção foi separada da inscrição, permitindo a criação de um período de recursos que deu uma segunda chance a vários participantes. Os estudantes que não

obtiveram direito à isenção precisam pagar a Guia de Recolhimento da União (GRU), e devem ter atenção ao selecionar a data de pagamento. Isso porque alguns bancos agendam, automaticamente, o débito para a data de vencimento da GRU – 23 de maio –, atrasando a confirmação da inscrição. O Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (Inep), autarquia vinculada ao Ministério da Educação, orienta que os candidatos não deixem o pagamento da taxa para os momentos finais e que confiram a situação da inscrição.

Próximas etapas •• Participantes travestis ou transexuais que quiserem atendimento pelo nome social devem fazer a solicitação entre 28 de maio e 3 de junho. Em outubro, o Inep divulgará o cartão de confirmação da inscrição, com as informações sobre o local das provas, que serão aplicadas em 4 e 11 de novembro. As demais informações sobre o exame podem ser consultadas no site do Enem e no aplicativo Enem 2018, nem como nos portais e redes sociais do MEC e do Inep. O número final dos inscritos e o perfil dos participantes do Enem 2018 será divulgado tão logo as instituições bancárias confirmem o pagamento da taxa ao Inep. As inscrições foram encerradas na madrugada do dia 19, sábado.

•• Acontece no próximo sábado, 26, mais uma edição do passeio ciclístico “Maio Amarelo”. A ação faz parte da programação do Movimento Maio Amarelo que tem como objetivo a conscientização e prevenção para um trânsito mais seguro. A concentração será na Praça 22 de Agosto, na Rua da Conceição, no centro de Linhares, com saída marcada para às 8 horas. O passeio vai percorrer as principais ruas e avenidas da cidade e com chegada na sede da Guarda Civil Municipal, no bairro Araçá. O objetivo da ação é o de despertar a prática de esporte, consciência ambiental, a preocupação com a mobilidade urbana e sustentabilidade e, ainda, atitudes preventivas no trânsito. O secretário municipal de Segurança Pública, Coronel Jones Mattos, explica que o evento tem como objetivo fomentar na sociedade discussões e atitudes voltadas à necessidade urgente da redução do número de mortes e feridos graves no trânsito. “O passeio ciclístico é uma das fer-

ramentas da campanha Maio Amarelo para propor reflexões sobre a segurança na mobilidade. Nosso cronograma de ações busca chamar a atenção da sociedade para o alto índice de acidentes e mortes no trânsito, destacando o papel e responsabilidade de toda a população na mobilidade urbana”, aponta o secretário. O Diretor de Trânsito da Prefeitura de Linhares, Douglas Simplício, observa que diariamente milhares de ciclistas utilizam suas bicicletas como meio de locomoção e que o código brasileiro de trânsito também dá responsabilidades a ciclistas e pedestres. “O Código trata a bicicleta como veículo de propulsão humana e implantando o direito do ciclista de trafegar pelas ruas e estradas das cidades e do país. Assim os direitos e deveres quanto ao seu uso, exige do ciclista o comprometimento de também se prevalecer de cuidados para não infringir as leis e provocar ou se envolver em acidentes”, explica Douglas.

Maio Amarelo •• O movimento tem a proposta de chamar a atenção da sociedade para o alto índice de mortes e feridos no trânsito em todo o mundo, e assim realizar ações que promovam a conscientização e a prevenção. O tema deste ano é o “Nós somos o Trânsito”, definido pelo CONTRAN (Conselho Nacional de Trânsito).

Durante todo mês de maio várias ações são realizadas no município, entre elas blitze educativas; distribuição de adesivos e panfletos; demostração do aparelho convencedor, escolinha do trânsito nos Centros de Educação Infantil Municipal; palestras; passeio ciclístico e simulação de socorro às vítimas de acidente de trânsito.

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OPINIÃO

SAÚDE

TELEVISÃO Flávio Ricco Colaboração: José Carlos Nery

Rede TV! quer Bial em troca para liberar Silvio Luiz •• Galvão Bueno será o entrevistado do Pedro Bial na gravação da próxima segunda-feira. Afora toda sua representatividade, a contagem regressiva para o início de uma outra Copa do Mundo torna sua presença ainda mais propícia. Por sugestão do Galvão, Silvio Luiz foi especialmente convidado para participar do programa, amizade à parte,

Entrevista

também por ser o mais antigo narrador esportivo em atividade. Profissional com uma história impressionante. Em 2014, com alguma participação deste que vos fala, o canal Fox Sports, via Edu Zebini, tentou homenagear Silvio Luiz, para que ele pudesse narrar, no Brasil, a sua décima Copa do Mundo. Participaria como convidado especial.

Crédito Divulgação/Rede TV!

A Rede TV!, de quem o Silvio é contratado, não permitiu. Agora, não há o veto. Mas a sua participação está condicionada a liberação do Bial para o programa da Mariana Godoy e a Globo, ao que parece, teria respondido que não. Caso criado. Tudo leva a crer que, mais uma vez, o mestre Silvio pode sair perdendo. E, por tabela, todos nós.

Caixa de segredo •• O SBT tem um comportamento engraçado em relação a certas coisas. Enquanto não há qualquer manifestação sobre Thais Melchior na novela “Poliana”, tomando o papel da Milena Toscano, a própria atriz confirma sua contratação, numa rede social: “Casa nova e boas notícias!”, e sua assessoria assina embaixo.

Assim vai •• Está todo mundo cravando que a apresentação do “Topa ou Não Topa” será da Patrícia Abravanel. Menos o SBT. Data hoje, não há nenhuma manifestação oficial. A direção, aí sim sem segredo, será do Michael Ukstin.

C´est fini •• Acelino Popó Freitas estará quinta-feira no “Sensacional” da Daniela Albuquerque, na Rede TV!. Dentre outros assuntos, a série “Irmãos Freitas”, que contará sua história e a do irmão, Luis Cláudio, prevista para estrear no Space em 2019, com direção de Walter Salles.

Bate – Rebate • Rede TV! acertou em cheio com o boletim policial do Edie Polo na faixa das 18 horas... • Não por acaso já está entre as suas maiores audiências/dia... • E, de acordo com o esperado, a partir das modificações feitas neste horário, aumentou de maneira bem importante o desempenho do “Rede TV News”. Objetivo alcançado. • Em abril, o GNT ficou entre os cinco canais que mais cresceram entre mulheres adultas AB, ficando apenas atrás da GloboNews e dos canais esportivos. • Um dos principais destaques foi o “The Taste Brasil”, competição liderada por Claude Troisgros, André Mi-

fano, Felipe Bronze e Helena Rizzo... • “Chegadas e Partidas”, da Astrid Fontenelle, também voltou muito bem... • Observou crescimento de 330% em relação à temporada anterior. • Rafael Zulu fez testes para repórter do “Vídeo Show”, mas acabou assinando com o Multishow para trabalhar no “Suburbanos” do Rodrigo Sant’anna. • No dia 3 de junho, o Canal BIS estreia a terceira temporada do programa “Vamos Tocar”... • E Gilberto Gil será o convidado do primeiro episódio, que vai ao ar a partir das 7 da noite.

•• Por causa da Copa, a Globo dividiu a primeira temporada de “Carcereiros” em duas: a primeira chega ao fim dia 7 de junho, enquanto a segunda, estreia dia 11 de outubro. Já a edição em gravação, tratada como terceira temporada, encerra seus trabalhos no dia 5 de junho, no galpão que concentra os presídios Masculino e Feminino, e férias para a companhia. Então é isso. Mas quinta-feira tem mais. Tchau!

FIBROMIALGIA, A DOENÇA DA DOR Dores pelo corpo inteiro, cansaço, insônia, problemas de memória, de concentração, ansiedade, formigamentos e dormências em partes do corpo, tontura, alterações intestinais e depressão. Estes são os sintomas da fibromialgia, síndrome clínica que afeta de 2% a 3% da população brasileira, em sua maioria mulheres entre os 30 e 55 anos. Para alertar a população sobre a doença, Maio transformou -se no Mês Conscientização e Enfrentamento à Fibromialgia, em homenagem a Florence Nightingale, enfermeira inglesa, pioneira do Movimento Internacional da Cruz Vermelha, que sofria da doença e, mesmo assim, teve papel fundamental no atendimento aos feridos de guerra. “É uma síndrome que se caracteriza, principalmente, pela ocorrência de dor generalizada. Ela pode ter causa primária, ou seja, se constituir uma doença por si só, ou ser secundária a um conjunto amplo de doenças metabólicas, como o hipotireoidismo, o diabetes; doenças reumáticas, como a polimialgia reumática, por exemplo, ou mesmo uso de medicamentos, por exemplo”, explica o neurologista Rogerio Adas, coordenador do Departamento Científico de Dor, da Academia Brasileira de Neurologia (ABN). A fibromialgia pode ser desencadeada por estresse pós-traumático causado por um trauma físico, psicológico ou uma infecção grave. O quadro começa com uma dor localizada crônica e se espalha por todo o corpo. Sabe-se ainda que esses pacientes são mais sensíveis à dor do que as outras pessoas. “Os principais sintomas da doença são as dores difusas, presença

de pontos dolorosos nos membros, tronco e cabeça, fadiga e insônia. É comumente associada a sintomas depressivos, ansiedade e mesmo alterações cognitivas como dificuldades de concentração”, conta o neurologista. O diagnóstico é feito com exames clínicos, pois não existem testes para detectar a fibromialgia. Para constatar a síndrome, o médico verifica se o paciente apresenta os sintomas da doença e observa a existência de pontos dolorosos nos músculos. Por ser uma condição crônica, a fibromialgia não tem cura. Entretanto, não é uma doença progressiva, não causa danos aos órgãos, articulações e músculos e não é fatal. Seu tratamento busca aliviar a dor com medicamentos, atividades físicas e fisioterapia. “Deve envolver fortalecimento muscular, fisioterapia, hidroterapia, acupuntura e outros métodos, como yoga e meditação, por exemplo. A implementação destas práticas deve ser feita caso e caso, a depender do momento da doença e das preferencias pessoais. Psicoterapia cognitiva comportamental pode auxiliar o enfrentamento da doença e minimizar a dor. Como é uma doença associada à ansiedade, depressão e insônia, estas condições também devem ser devidamente tratadas”, ressalta Adas.

Por Rosiane Mattar, coordenadora científica de Obstetrícia da Sogesp – Associação de Obstetrícia e Ginecologia do Estado de São Paulo

COLUNA SAÚDE ACONTECE Perguntas e sugestões podem ser enviadas para acontece@acontecenoticias.com.br ou para a Avenida Pompeia, 634, conj. 401 – São Paulo, SP CEP 05022-000

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CULINÁRIA

GASTRONOMIA com Essa coluna é publicada todas as terças

CHEF ARIELA BRASIL arielabrasil@jornalopioneiro.com.br

Grana Padano, Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano, a excelência italiana em queijos •• Os queijos compõe a lista dos produtos de maior sucesso no mundo, por estar sempre presente na mesa das pessoas. O inicio de sua produção começou 12 mil anos antes do nascimento de Cristo, período extremamente antigo, mostrando que a arte de fazer queijos percorreu século e mais séculos, e até hoje se mantem em alta. Grana Padano, Parmigiano Reggiano, e Pecorino Romano são três dos mais famosos queijos da Itália, com muitas histórias e tradições pra contar. Ambas as produções preservam a tradição de muitos séculos, são feitos artesanalmente, e possuem origem protegida, através da Denominação de Origem Protegida (DOP). O DOP e é basicamente um sistema de regras da EU, para proteger consumidores e produtores, controlando a produção do queijo, garantindo sempre um produto de alta qualidade, e controlando as áreas que possuem permissão para fazer o queijo, e consequentemente levar o nome original do produto.

Grana Padano •• Nada mais do que o queijo italiano mais vendido e consumido na Itália, e no mundo. Queijo fabricado com leite de vaca cru (não pasteurizado), considerado duro e semigordo. Sua principal característica é o fato de ser granulado e quebrar com facilidade, tendo um nome que referencia a isso, pois “Grana” se refere a essa textura granulada que o queijo possui, e “Padano”, faz referencia ao Vale do Rio pó, local de produção do queijo. A origem do Grana Padano, surgiu pelos monges cistercienses em torno de 1000 anos d.C., que precisavam conservar o bom leite que sobrava,

pois a produção era maior que necessário. O queijo foi ganhando fama rapidamente ao longo dos anos, até se consagrar, e fazer parte dos banquetes renascentistas e duques. Com a demanda, a produção cresceu, e o hábito de fazer o queijo se consolidou na Itália. Para ser considerado Grana Padano, é preciso ter no mínimo 12 meses de maturação, e eles se classificam em: Grana Padano DOP inferior a 16 meses, Grana Padano DOP mais de 16 meses e Grana Padano Reserva. A maturação do queijo acontece em um ambiente natural, com uma temperatura entre 15 a 22 graus.

•• O Parmigiano Reggiano é mais um famoso queijo Italiano, mas que possui anualmente uma produção menor que o Grana Padano. Tecnicamente possui a mesma receita que o Grana Padano, mas ao degusta-lo, é possível perceber um sabor diferente, que pode vir da diferença da alimentação das vacas, provando que o “terroir” transfere para os produtos características únicas. Com sabor e aroma marcantes, e textura especial, o Parmigiano Reggiano se destaca no mundo, e essa qualidade é resultado da perfeita sintonia entre o produtor de leite, e o produtor de queijo, que vai transformar o leite em queijo, e depois certificar de uma maturação adequada. O Parmigiano é produzido desde 1200, onde foi feito pela primeira vez nos mosteiros beneditinos, na

área entre o rio Pó e os Apeninos. Esse fantástico queijo é feito com leite de vaca fresco, sem aditivos, e sem passar por qualquer tipo de tratamento. Ele passa por um processo de maturação (mínimo 12 meses), onde o leite irá adquirir sabor e texturas diferenciadas. A qualidade do queijo vai depender dos ingredientes usados para a produção. Sua receita original é a mesma há nove séculos, e é muito bem controlada para garantir sempre o método de preparo padrão. A alimentação das vacas devem ser apenas de ervas cultivadas no local de origem, ou de alimentos naturais. A ordenha das vacas acontece duas vezes ao dia, e é preciso atentar para um detalhe importante: os animais bebem o leite em que o queijo é feito, duas horas antes da

A produção do Grana Padano é extremamente padronizada, e é controlada por um consorcio de tutela, que foi criado em 1954, para garantir a qualidade do queijo e preservar o local de origem e o método de produção. O queijo original é redondo, com 35-45 cm de diâmetro e de altura, pesando entre 24-40 kg cada, não podendo ser menos que isso. Por ter o selo DOP, só pode ser produzido e levar esse nome, se for feito em alguma das 35 regiões que possuem a permissão. Entre elas, estão Milão, Veneza, Bologna e etc.

Parmigiano Reggiano próxima ordenha. O Parmigiano Reggiano, só pode ser produzido nas regiões: Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna, a oeste do rio Reno e Mantua, a leste do rio Po. O fato de o queijo ser tão especial e saboroso é resultado de um trabalho a mão feito pelos mestres queijeiros, que necessita de muita habilidade e técnica.São usados 16 litros de leite para produzir apenas 1 kg de queijo. Ou seja, para uma roda de parmigiano reggiano, são necessários 550 litros de leite. Esse é o tão famoso Parmigiano Reggiano, que é classificado pelo tempo de maturação: mínimo de 12 meses, 18 meses, mínimo de 24 meses e 24-28 meses. Sem duvidas, quanto maior o tempo de cura do queijo, maior a concentração de sabor, e mais forte ele é.

Pecorino Romano •• O Pecorino Romano é o queijo mais antigo da Itália. É produzido há mais de dois mil anos nas regiões de Lazio e da Sardenha. O Pecorino é diferente do Grana Padano e do parmegiano, pois é feito com leite de ovelha. Ou seja, possui um sabor bem mais forte do que os outros dois queijos. É e sempre foi muito apreciado pelos romanos até pela capacidade de injeção de energia, que ajudava os soldados que voltam cansados. De sabor muito aromático, intenso e com leve picância, o Pecorino necessita de no mínimo cinco meses de maturação. Seu sucesso vem do resultado de séculos de produção, adquirindo ao longo do tempo, muita experiência. Para a produção do

Pecorino Romano, é preciso estar atento para todos os detalhes, como por exemplo, a alimentação das ovelhas que fornecerão o leite para a produção, que precisa ser apenas de pastagem natural. Os três famosos queijos citados acima possuem papel de destaque mundialmente. O sucesso de ambos resulta da conservação da tradição de produção do queijo, onde todas as etapas, ingredientes e utensílios são verificados, com o objetivo de manter um padrão de alta qualidade. Assim como todos os queijos, são extremamente versáteis, e podem aparecer em praticamente tudo na cozinha. Mas sem duvidas nenhuma, a melhor forma de degustar queijos tão especiais como esses é in natura.

Nhoque de mandioquinha em fondata de grana padano Rendimento: 2 porções INGREDIENTES: • 500 g de mandioquinha cozida, amassada e gelada • 50 g de queijo grana padano ralado (se não tiver, use parmesão) • 150 g de farinha de trigo • 1 gema caipira • 1 pitada de sal

Creme de queijo (fondata) INGREDIENTES: • 100 g de shitake cortado • 1 dente de alho amassado

• 25 ml de vinho branco • 150 g de creme de leite fresco • 100 g de queijo grana padano

MODO DE FAZER DO NHOQUE • Misturar os ingredientes para a massa e cortar em formato de nhoque em superfície esfarinhada • Cozinhar em água com sal os nhoques até que subam e retirar imediatamente

MODO DE FAZER DA FONDATA • Saltear os cogumelos com azeite e adicionar o alho • Colocar o vinho branco, o creme de leite e o queijo e misturar levemente • Abaixar o fogo e deixar até o queijo incorporar com o creme • Adicionar o nhoque e servir

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Paulo Florêncio

INFORME

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É advogado, Pós-graduado em Direito e PhD - Doutorado em Ciências da Religião

Venda da Eletrobras

•• Ricardo Smarzaro da Silva, que é médico, pretende disputar uma vaga de deputado federal nas eleições deste ano. Ele está confiante e disse que pretende, se eleito, promover mudanças com suas ações.

Falta de emprego •• Historicamente, um fenômeno costuma acompanhar tempos de crise: diante do desemprego, mais pessoas procuram por cursos e especializações. Isso porque contar com um diferencial no currículo pode ser determinante para driblar a alta concorrência. No entanto, um público em especial tem enfrentado maior dificuldade na hora de investir na carreira: os jovens entre 18 e 24 anos – é o que revela um estudo feito entre indivíduos dessa faixa etária. Segundo dados da Companhia de Estágios – consultoria e assessoria especializada

em programas de estágio e trainee – 27% dos estudantes que ainda buscam uma oportunidade de trabalho adiaram, no último ano, planos de investir no currículo. O mais preocupante é que esse público é, justamente, o mais afetado pelo corte de vagas do mercado – de acordo com números recentes do IBGE, a taxa de desemprego nessa faixa etária supera os 25%, mais que o dobro da média nacional. No entanto, nem mesmo os índices desfavoráveis parecem abalar o otimismo desses jovens, que seguem confiando numa melhora de panorama.

Saques na poupança •• O Indicador de Reserva Financeira apurado pelo Serviço de Proteção ao Crédito (SPC Brasil) e pela Confederação Nacional de Dirigentes Lojistas (CNDL) revela que parte dos consumidores está tendo que recorrer às suas reservas financeiras para lidar com imprevistos, entre outras situações. Em cada dez poupadores, quatro (41%) sacaram ao menos parte dos recursos que possuem

Resultado preliminar

nhia. Atualmente, a Unidade já possui cerca de 500 toneladas disponíveis no armazém. O ProVB tem como objetivo permitir que criadores tenham acesso aos estoques oficiais do governo por meio de vendas diretas a preços compatíveis. Cada criador pode comprar até 10 toneladas por mês para alimentar plantéis de aves, suínos, bovinos, caprinos e ovinos.

•• Foi publicado, na edição de ontem, no Diário Oficial do Estado, o resultado preliminar da prova de títulos do concurso público para o preenchimento de 1.025 vagas para professor e pedagogo. A empresa organizadora do concurso é a Fundação Carlos Chagas e todas as informações estão disponíveis no endereço eletrônico www. concursosfcc.com.br. Os eventuais recursos decorrentes desta etapa deverão ser interpostos no prazo de dois dias úteis subsequentes a publicação, ou seja, dias 22 e 23 de maio, exclusivamente por meio do site www.concursosfcc.com.br da Fundação Carlos Chagas, de acordo com edital. As provas objetivas e discursivas foram realizadas no dia 18 de março, nas cidades de Vitória, Cachoeiro de Itapemirim, Colatina, Linhares, São Mateus e Vila Velha, conforme opção indicada pelo candidato no formulário de inscrição.

to Maio Amarelo lançada pelo Prefeitura de Linhares e que, ao longo deste mês, tem promovido diversos eventos com foco na conscientização e prevenção para um trânsito mais seguro. A concentração dos participantes será na Praça 22 de

Agosto, na Rua da Conceição, no centro de Linhares, com saída marcada para às 8 horas. O passeio vai percorrer as principais ruas e avenidas da cidade. A chegada na sede da Guarda Civil Municipal, no bairro Araçá, onde o grupo se desfaz.

guardados no último mês de março. A maior parte recorreu a esse dinheiro para lidar com alguma situação emergencial, citada por 12% das pessoas ouvidas. Outros 9% utilizaram parte da reserva porque os rendimentos que possuem não foram suficientes para cobrir as despesas e demais compromissos. Os que fizeram saques para adquirir algum bem também somam 9% da amostra.

Milho á venda •• Já se encontra em andamento a remoção de 2 mil toneladas de milho para a unidade Armazenadora da Conab em Camburi, na cidade de Vitória. A unidade, que é a mais antiga do estado e vende em torno de 150 toneladas de milho por mês, conta com mais de cem produtores cadastrados no Programa de Vendas em Balcão (ProVB), operado pela Compa-

•• O governo federal decidiu se empenhar para aprovar no Congresso Nacional a Medida Provisória que trata da venda da Eletrobras. Prorrogada por 60 dias desde 26 de março, a MP 814, de 2017, propõe a realização de um leilão para privatizar as distribuidoras da estatal em maio e a empresa como um todo até o final do ano. Paralelo a essa proposta, segue em comissão especial na Câmara a discussão da privatização da estatal. De acordo com o ministro da Secretaria de Governo da Presidência da República, Carlos Marun, o Palácio do Planalto deve focar suas articulações junto à base aliada para que a MP seja aprovada nas próximas semanas. Para ele, vender parte das ações da maior companhia de capital aberto do ramo de energia da América Latina é uma prioridade do presidente Michel Temer neste semestre. Caso contrário, a União teria que aplicar recursos próprios na empresa, deixando de investir em outras áreas estruturais do país.

Passeio ciclistico •• A Secretaria Municipal de Segurança Pública e Defesa Social com o apoio de algumas instituições, realiza no próximo sábado, dia 26, mais uma edição do passeio ciclístico “Maio Amarelo”. A iniciativa faz parte da programação do Movimen-

VIDA SUCATEADA (parte III) – O que fazer para as pessoas

e me questionam, como pode a vida virar sucata? Poderia responder: se a vida vale menos que dez reais que motiva um ser humano tirar a vida de outro por quase nada – é valor de sucata. Se um ser humano é capaz de se entregar às drogas sabendo que é causa se morte – sua vida já virou sucata. Se no Rio de Janeiro onde a criminalidade é sem controle e as autoridades chegam à conclusão de que “bandido bom é bandido morto”. Para essas autoridades a vida de um ser humano nada vale, enquanto homem bandido é também semelhante, uma alma, tão importante para Deus quanto qualquer outro ser humano. O problema não é tão simples assim, a responsabilidade por uma sociedade corrompida é de todos aqueles que a constitui. Quando se perdem os valores essenciais dos quais a vida necessita, a vida vai deixando de existir. Que vida é essa da qual não se tem razão, sentido de ser? Transferimos para os psicólogos uma solução? Transferimos para os sociólogos a solução? Na verdade, a solução está na origem, no plano inaugural do Criador, mas para muitos, isso é utopia, é mente fraca. Quem é o sábio para que dê outra resposta? Mas o que é sabedoria? Numa pálida definição se diz: sabedoria é a capacidade de tomar decisão. Logo, a partir da decisão que alguém toma, até prova em contrário, ele dirá ter tomado mais sábia das decisões. Depende, portanto, daquilo que cada detém e do juízo que faz acerca dos diferentes, ou seja, dos mais velhos, ou dos mais graduados. Pelo menos conceitualmente era assim a vida, é claro, a partir da instrução que o Criador deu no seu Manual – a Bíblia. A sabedoria humana é limitada demais para determinar quais valores se prestam na construção do se chama: uma vida melhor, ou a melhor vida. Qualquer que seja o conceito a que se venha construir, fora dos princípios bíblicos, não há com compreender o que é a vida. Para Salomão, o mais sábios de todos os homens, “o temor do Senhor é fonte de vida para evitar os laços da morte”. (Pv.14-27)

Assim, a vida começa por “temer a Deus”, reconhecer a Sua soberania. “ Quem é o homem que ama a vida e quer longevidade para ver o bem? Refreia a língua do mal e os lábios de falar dolosamente. Aparta-te do mal e pratica o que é bom; procura a paz e empenha-te por alcança-la”. (Sl 34.12-14) Está no Manual de Deus, sabedoria que vem de cima. Sendo assim, a vida passa a ser compreendida. Deus não criaria o homem pelo simples fato de o criar, Deus é Deus que se preocupa com o homem, Ele mesmo tem dirigido a sua história. Se as coisas não andam bem, não é porque Deus não intervém e não tem compaixão. Deus na sua história está a todo tempo demonstrando o seu amor, diz o apóstolo João: “Porque Deus amou o mundo de tal maneira que deu seu filho unigênito, para que todo aquele que nele crênão pereça, mas tenha vida eterna”. (Jo 3.16) Está escrito no seu Testamento para o homem, bem assim todas as suas ordenanças para o homem se vá bem. A nossa vida temporal, é nossa, e o cuidado é também nosso, toda instrução foi dada para que ao final de nossa peregrinação alcancemos a vida eterna, tudo faz parte de uma aliança entre Deus e o homem. Por melhor que seja a vida nesse plano, ela será apenas em parte, pois que na sua plenitude, somente ao final de nossa carreira. Contudo, a vida é boa e cheia de motivos bons para vivê-la intensamente. Entretanto, pela predominância do desamor ao próximo, ausência de Deus na vida de muitos, todos nós sofremos. Mesmo assim, não nos cabe a nós decidir pela vida dos outros, nem sobre eles fazer juízo. Sendo de Deus, cada momento na nossa vida em que vivermos o amor de Deus, valorizando a vida, tanto a nossa e como a dos outros, podemos ser usados como instrumentos de Deus para a restauração do homem perdido. A vida não pode de maneira alguma ser admitida como sucata, restos humanos em tempos de tragédia. Por mais degradada que seja a vida de alguém, ela é uma alma que pertence a Deus, e enquanto vivos, regatá-las é missão de cada um de nós como cristãos.

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GERAL

Ministério Público processa gestores do Hospital dos Ferroviários por desvio de mais de R$ 2 milhões •• O Ministério Público Federal no Espírito Santo (MPF/ES) denunciou dois gestores do antigo Hospital dos Ferroviários pelo desvio de mais de R$ 2 milhões, verba essa proveniente de um convênio com o SUS. O presidente da Associação Civil Cidadania Brasil (ACCB), Marco César de Paiva Aga, e o diretor-presidente da Associação Beneficente dos Ferroviários da Estrada de Ferro Vitória Minas (ABF), Jair Demuner, estão sendo processados pelo crime de peculato, ou seja, desvio de dinheiro público para proveito próprio ou alheio, por 159 vezes, no total. Segundo a denúncia do MPF/ ES, em janeiro de 2012 o Estado do Espírito Santo celebrou convênio com a ABF, que administrava o Hospital dos Ferroviários. Pelo acordo, o hospital receberia anualmente o valor de mais de R$ 17 milhões de verbas estaduais e federais. Em contrapartida, o hospital deveria, entre outros serviços, disponibilizar leitos, acesso a terapias, exames e consultas; além de procedimentos de média e alta complexidade, segundo metas e indicadores previstos pelo convênio. Apesar do contrato ter sido celebrado entre a Secretaria de Estado da Saúde (Sesa) e a AFB,

o que ocorreu, na prática, foi a execução do convênio pela ACCB, que, desde 2009, tinha um contrato com a AFB para gerir o hospital. Pelo acordo, Jair Demuner constituiu Marco César como procurador da ABF, dando totais poderes para praticar os atos de gestão da Associação. A ABF deveria manter os recursos recebidos em conta bancária específica, sendo permitidos apenas saques para pagamentos de despesas previstas no Plano Operativo Anual (POA), sendo vedada, expressamente, a aplicação das verbas em finalidades diversas das estabelecidas, mesmo que em caráter de urgência. Mas, na prática, toda a verba repassada mensalmente pela Sesa era transferida para a conta da ACCB, sendo os recursos utilizados para pagamentos não abrangidos pelo acordo, como para pagamentos de serviços advocatícios e de acordos judiciais de questões trabalhistas; dívidas com o INSS; aluguel de imobiliária; contabilidade; informática; segurança patrimonial; reformas; assessoria de imprensa; doações; serviços de lava-jato; produções de gráficas; ressarcimento de viagens aéreas feitas pela diretoria do Hospital; e até pagamento de sorveteria.

Desvios •• Não bastassem os pagamentos não previstos no convênio e totalmente irregulares, os acusados também utilizaram verba do SUS para quitar despesas pessoais. Marcos César, por exemplo, utilizou o dinheiro para pagar multa de trânsito de veículo particular. Ele também autorizou pagamento para uma clínica, que seria

TERÇA-FEIRA 22 DE MAIO DE 2018

supostamente um fornecedor, mas na verdade enviou o dinheiro para ele mesmo. Jair Demuner, apesar de ser o presidente da AFB, também foi destinatário de fundos. Os delitos culminaram em um total de R$ 1.156,719 de danos aos cofres públicos. Esses valores, atualizados monetariamente, somam R$ 2.067.355,81.

CEIM Santa Rita de Cássia realiza caminhada pela paz

Esquema •• O Hospital dos Ferroviários, para funcionar, dependia inteiramente das verbas repassadas pelo Estado. Segundo as investigações, as contas analisadas das duas associações demonstraram que o dinheiro tanto da atividade-fim quanto das de caráter administrativo tinha origem pública. Como Marcos César Aga possuía procuração concedida por Jair Demuner, ficava livre para fazer as transferências ilegais. O acusado emitia cheques em nome da ACCB enquanto as notas ficais eram assinadas por funcionários da AFB. Após ser notificado das irregularidades feitas por uma auditoria em 2012, Jair Demuner, como diretor-presidente, foi chamado a prestar contas do convênio, mas os documentos apresentados nunca demonstraram claramente a aplicação regular das verbas. Em seguida, a Associação foi notificada a ressarcir os valores apurados, mas em 2015 o hospital foi fechado e o dinheiro nunca voltou aos cofres públicos. Para o MPF, Jair Demuner e Marco César De Paiva provocaram dano ao erário estadual e federal ao utilizarem verbas do SUS para outras finalidades que não a promoção da saúde, por isso devem também ser condenados a ressarcir o erário no valor mínimo de R$ 2.067.355,81. A denúncia foi recebida pela Justiça e seu andamento pode ser acompanhado no site www. jfes.jus.br pelo número 000595352.2018.4.02.5001.

•• Alunos, pais e professores do Centro de Educação Infantil Municipal - CEIM Santa Rita de Cássia, no bairro Araçá, percorreram as principais ruas e avenidas do bairro no último sábado, 19, para pedir paz. A ação faz parte de um projeto de cidadania que é desenvolvido pela unidade de ensino no decorrer do ano letivo. Durante todo o trajeto, as crianças cantaram músicas que traziam mensagens de paz e amor e chamaram atenção das pessoas por onde passaram. A caminhada também integrou as atividades do Dia da Família na escola. A diretora do CEIm, Silmara Zamprogno, explica que durante todo o ano letivo, durante as aulas, os alunos aprendem e são estimulados a colocar em prática regras da boa educação, como dizer obrigado e pedir por fa-

vor. Para ela, ações como essas são importantes, pois, envolve e aproxima a escola das famílias e da comunidade. “Muito mais do que uma caminhada a ação é um apelo para toda a sociedade dê a devida importância à paz e reflitam sobre suas práticas cotidianas”. A secretária municipal de Educação Maria Olimpia Dalvi Rampinelli elogiou a iniciativa e destaca que em todas as unidades de ensino do Município existem projetos que além de aproximar a escola da comunica estimula a prática diária da cidadania. “Queremos que nossas crianças saibam que é preciso conviver umas com as outras e com todas as pessoas de maneira harmoniosa. Estas ações não são importantes só para as crianças, mas também para toda a comunidade”, afirmou.

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SOCIEDADE

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PONTO a PONTO Sandra Mara

Fora de moda •• O ato de fumar nunca esteve tão ‘fora de moda’ e a tendência é que a luta contra esse vício cresça ainda mais. Um dos pontos que devem ser levados em conta pelos fumantes na hora de parar é a economia que será obtida. Dia 31 de maio é o Dia Mundial em Tabaco, pense nisso.

•• O Grupo Harmonia do Samba agita a galera dia dois de junho na Multiplace Mais, em Guarapari. •• A galera invadiu de vez o Open Grill realiado sábado no Parque de Exposições de Linhares. Foi legal e muita gente curtiu como pode os shows maravilhosos, que receberam os melhores comentários. •• Nesta quarta-feira, 23 de maio é o dia da Colonização do Solo Espirito-Santense.

Circuito das Malhas •• Começou sexta-feira, 18, a Feira do Circuito das Malhas, que é referência há 15 anos no Estado de São Paulo, agora é FEIMI - Feira da Moda Inverno, maior promotora da moda outono-inverno do Brasil. A edição de lançamento chegou com novidades para os compradores e público em geral. A mudança é também uma grande oportunidade de negócios para os expositores: O evento se estabeleceu como uma importante plataforma de divulgação. Os compradores e o público podem encontrar nela as melhores tendências com menores preços. A Feira está na Avenida Paulista e fica até dia 3 de junho. Instagram

•• Começa na próxima sexta-feira, dia 25, o Festival de Jazz de Santa Teresa, evento que reune as antenadas •• O advogado Rodrigo Paneto está no rol de pessoas que aproveitam suas folgas para curtir a cozinha. Palmas para ele. •• Candidatos à edição de 2018 do Exame Nacional do Ensino Médio (Enem) têm até amanhã, quarta-feira, 23, para pagar a taxa de inscrição, no valor de R$ 82. O pagamento pode ser feito em instituições bancárias, agências dos Correios e casas lotéricas. O participante deve estar atento ao prazo de compensação bancária de cada instituição, que pode levar de três a cinco dias úteis. •• Tudo bem que devemos apoiar as manifestações, quando justas, mas o fato de todas as vezes que existem protestos os manifestantes fecharem a BR 101, não está certo.

•• Adalucia Zunti, filha de Maria Lucia e Adauto Correia Zunti curtindo uma viagem de balão sobre a Capadócia, planalto central da Turquia

•• Larissa e João Henrique Rodrigues dos Santos estavam animados no Festival Open Grill sábado.

•• Carla Zucoloto, toda toda, ficou encantada com o Festival Open Grill que aconteceu sábado, no Parque de Exposicões da cidade