Oralen tester: julebrus & vin

Oralen tester:

Vin til julematen og julebrus (ikke verdt erosjoner)

Tradisjonstro samlet Redaksjonen seg for en tapaskveld en kald novemberkveld, hvor vi ofret smaksløkene våre for enda en julebrus- og vinsmaking!

Med vinen som høydepunkt for tapaskvelden vår, måtte vi også ha et nedrepunkt. Vi smakte nemlig også på hele 2 (!!) typer julebrus, og selv om vi skulle smake på flere typer julebrus den kvelden, strekte verken tiden eller konsentrasjonsevnene til, og vi måtte kaste inn håndkleet der. Vi har likevel klart å konkludere med at ingen av disse to julebrusene er verdt å risikere erosjonsskader for.

"Eventyrløs eventyrbrus" Grans julebrus uten sukker

Oralens dom: Smaker som Sodastream husholdningssaft. Noen mente at den hadde lite smak, alle var enige at den hadde lite kullsyre. Antall molarer: 3/6

Mack lett julebrus

Oralens dom: Fruktig søt, lyserød i fargen. Mer kullsyre enn i nr. 1. Noen mente at den smakte enda mindre enn den forrige julebrusen, selv om smaken var bedre. Antall molarer: 3/6

Rødvin, Pietro di Campo Silenzio Barbera 2021 Denne vinen er laget av 100% Barbera-drue, for vin-noobies betyr dette at den gir vinen mye syre som bidrar til å “freshe” opp den fete julematen.

Vinmonopolet sin beskrivelse: Ung, saftig og kirsebæraktig, innslag av urter, frisk ettersmak med god lengde.

KJAPP INFO:

Alkoholprosent: 13% (Godkjent, ha-ha) Syre: 6,3g/l Sukker: 3g/l Friskhet: 3 av 4 som er veldig bra for en rødvin å være! Garvestoffer: ca. 60%. Garvestoffer = tanniner. Tanniner er det som tørker ut munnen, det finnes mye tanniner i druekjerner. Lite tanniner gjør at vinen oppleves som svært “saftig”.

Perfekt match til: lyst kjøtt, men også ribbe og pinnekjøtt. Pris per 15.november 2022: 152,50kr pr. Liter Antall molarer:5/6

Oralens dom: Dette er en søt, tysk, lettdrikkelig vin som falt i smak hos mange.

Vinmonopolet sin beskrivelse: Ung og fruktig med litt sødme, preg av grønt eple og sitrus, litt fersken, urter.

Perfekt match til: ribbe, pinnekjøtt, eventuelt lutefisk … og vors!

KJAPP INFO:

Alkoholprosent: 8,5%. Syre: 8,5g/l. -> Dette betyr at vinen er med på å øke apetitt, “vann i munnen” pga. Syre Sukker: 42,0 g/l. -> Dette er viktig for å renske munnen for fett (som jo er en STOR del av julematen)

Pris per 15. November 2022: 126,33kr pr. liter Antall molarer: 6/6 Dr. L Riesling 2021

Denne gangen byttet vi ut flaskevin med litt billigere pappvin, da både Redaksjonen og resten av verden må stramme inn lommebøkene i år. Dermed kommer vi med to forslag til litt billigere, men likevel fullgode juleviner som passer perfekt til julemiddagen. Julemat er generelt veldig fett og tungt, og dette reflekterer valg av både rødt og hvitt, hvor det foretrekkes noe av motsatt karakter, altså viner som er lette, friske (syrlige), og eventuelt søte (som er match made in heaven med fet mat)