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中國最美的城區 August 2012 / No.6
迷走鼓浪嶼 繽紛小舖．濱海美味．洋樓小臥房
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帶 著 就 走 的兩岸四 地 玩 樂×生 活×文化 原 創 提 案
2012 August No.6 定價_NTD250
迷走鼓浪嶼 清新趣旅行
黃學正╳粵早吃越好 李政亮╳民國熱 譚澤薇╳老莊在上海 龔鵬程╳開書目運動正火 黃子佼╳辣！行銷的創意
迷走
on the road with or
廈門．鼓浪嶼 散步地圖 Xiamen Map
無國界生活，無形式藝術
鼓浪嶼 清新趣旅行
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繽紛小舖、濱海美味、洋樓小臥房
ISSN 2225-787X
特惠價 NTD98 書店退書期限：101 年 10 月 1 日
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不毛之地中國荒漠化危機 阿 Sir，呢句說話點解？ 創意遊中國實況報導 我沒什麼可以給你，這碗給你……
漫步鼓浪嶼的小街斜巷，迎人滿目清新景。
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無國界生活，無形式藝術
迷走
鼓浪嶼
清新趣旅行 text_ 鄺介文 photo_ 王銘偉 thanks_ 廈門市旅遊局
若要說世界上有哪一個地方，與四面環海的臺灣「相接壤」，那麼肯定 非廈門莫屬。不僅因為它與金門不過一水之隔，更因為在這個經濟特區 裡，約莫有十萬臺商經營著超過三千家臺資企業。無論語言、習俗、文 化、風尚，都與我們緊緊牽連。 這一座興許是全宇宙與臺灣最神似的城市，每年有將近四千萬的旅人來 到這裡賺品味、賺饗樂、賺生活。細細品嚐與臺灣雷同之中不凡的驚喜， 除了賺錢以外，在廈門你可以賺到更多。
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吉卜力工作室的經典卡通《魔女宅急 便》當中，女主角 KiKi 希望能找到一 處「自海而生」的城市作為未來一年 修煉的地方。在貨櫃車廂裡睡了一晚 以後，清晨醒來迎接她的竟是一座繽 紛繁華的島嶼，彷彿是失落的亞特蘭 提斯重獲新生。 電影裡的小島在廈門得到了印證，海 天之間隨著浪花浮升的絢爛城市，儘 管興盛卻不擁擠，縱然忙碌卻有目的。 紅瓦綠樹與夜燈市集縱橫交織出廈門 魅力的經緯線，有條不紊、自然而然 是對於這城市最妥貼的註解。
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城在海上，海在城中
馬元浩
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CTPphoto
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路
福州
八卦楼 P.80
認識鼓浪嶼
杨家园 P.81 杨桃院子 P.114
焦糖 P.82 笔山公园
那宅酒店 安海 路
圓洲仔 鼓浪嶼原名圓洲仔，是一個半漁半耕的 小村落，至今登上日光岩朝漳州方向望
路
泉州
去，仍可以見到沿岸沙洲上漁人曬網的景 象。因灘頭上有一塊兩米高的礁岩巨石，
金瓜楼 P.81
三一堂 P.83 州
路
每當海浪衝擊便發出如鼓震天的浪潮之 泉
聲，明朝的時候便定名為「鼓浪嶼」。
萬國建築博覽會 鴉片戰爭後，13 國陸續登上鼓浪嶼興
日光幼儿园
建領事館，加上南洋華僑紛紛返回家鄉投 資，使得鼓浪嶼留下許多兼具各國風貌的 建築。從古希臘式、古羅馬式、歌德式、
郑成功纪念馆
巴洛克式，甚至伊斯蘭特色，都在這個比 桃園機場還小的小島上匯於一爐。
音樂家搖籃
日光岩 P.79 路 鸡山
列強不僅引進硬體建設，也引進了藝術 文化，為鼓浪嶼種下了音樂的因子。這個
李明元
©
中國人均鋼琴擁有率最高的地區，除了鋼
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琴博物館、風琴博物館、音樂學校、音樂
琴园
廳以外，更培育出了許斐星、林俊卿、殷 承宗等等蜚聲中外的音樂家。許久以前， 漫步鼓浪嶼仍可聽到尋常人家飄送出細細 的音樂聲，儘管如今多半是從擴音器裡傳 遞出來的。 港仔后路
貓島
港仔
后路
臺 灣 有 個 貓 村 猴 硐， 而 福 建 有 個 貓 島 鼓浪嶼。一如每個文藝青年都要有一台
港仔后海滨浴场
Lomo 相機、陳綺貞的唱片和一隻貓，清 新的鼓浪嶼也成了閑散慵懶的小花貓們出 沒的絕佳場所。建議遠離輪渡口附近的商 業街，深入島內巷弄，你可以跟著貓咪一 起流浪。
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厦门港
鹭江
路 州 福
轮渡码头
龙头
路
龙头 路
厦门海底世界 潘小莲酸奶 P.74 花与爱丽诗 P.87
空巷子 P.70
娜娜小酒馆 P.72
蘑菇
晓风书屋 P.65
原英国领事馆 P.61
张三疯奶茶 P.73
泉州路
诺拉的街心花园 P.85
路
原德国领事馆 P.61
龙
原日本领事馆 P.61
陈罐西式茶货铺 P.76 Judy's Café P.67 黄胜记 P.108
叶氏麻糍 P.108 babycat私家御饼屋 P.86
路
鹿礁
鹿礁
头路
一朵一果 P.86 新华书店 P.65
赵小姐的店 P.68
桂莲 P.75
原巷口鱼丸铺 P.105
鼓浪屿游客中心 路 礁 鹿
龙 头 路
龙 头 路
天主堂 P.62
路 中华
路 福建
路 建 福
晃岩路
林氏府公馆酒店 P.113
46Howtel P.115
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黄荣远堂 P.63
CTPphoto
福建 路
虾米堂 P.77
人民体育场
红砖楼
海天堂构 P.64
柯炳鐘
褚家园咖啡馆 P.84
箜曲酒店
路 中华
鼓浪屿钢琴学校
皓月园
中德记 P.110
路
中华
路 田尾
菽庄花园 P.78
毓园
路線1 老屋新生風情畫 P.58 步行時間約 30 分鐘
路線2 伴手小禮帶回家 P.68 步行時間約 50 分鐘
路線3 路
后 港仔
海島午後輕生活 P.80 步行時間約 40 分鐘
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路線 1
老屋新 風情畫 生 廈門，一座生活先於觀 光的城市，讓古蹟不單 單只是一棟古蹟，讓旅 人不甘心只是一個旅 人。當老宅子變成了咖 啡餐館、文創展區、家 庭旅館、木偶戲場，它 就不會只停留在當年的 樣子，而是陪著我們一 起慢慢變老。
廈門市︱思明區
小清新國度的首都
32HOW map_P123, E1
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華
新路一帶是市區裡面積最大的一
這個讓彼此暢所欲言、激發創意的
一如沿用 60 年前的花地磚，李顏希
個洋樓別墅街區，院子裡筆直高
地方，因為三人都喜歡喝咖啡，就順
望能提攜更多年輕人，讓他們的創作
聳的椰子樹，圍牆上灑落如瀑布的七里
道賣起了咖啡，這棟宅子也因主人的
也能沿用到 60 年之後。32How 特闢
香，似乎點滴時光都融化在每一間房
創意一點一點被「裝扮」起來，有如
了一塊空間作為展區，邀請藝術家駐
子、每一處拐角、每一隻野花貓之間，
酒窖、有如藏書室的包廂，或把梳妝
場創作、展覽，並且舉辦分享講座。
是真正生活的地方。而首先挖掘出華
台、縫紉機當作小几子，在 32How 繞
當然，最受歡迎的咖啡館還是會一
新路這股清新特質的，是 32How。
一圈就像健達出奇蛋，一次滿足不只
直經營下去。歷經半年以上訓練的咖
三個願望。
啡師會先將咖啡磨成粉末供客人聞香，
把古蹟當作一個家 原先，這只是三位從事創意產業的
並細心點題在不同溫度下會揮發出不
直到未來都能活用的咖啡沙龍
同香氣。咖啡師郭小姐說，其實煮咖
哥兒們租下來當作工作室的地方，走
對於隱藏在每個角落小小創意，李
啡很簡單，十來分鐘就學會了，但其
遍中國各地，老胡同拆的拆，新大樓
顏卻說：我不喜歡給人一種「設計逼
實任何事情都是一邊做，一邊又有新
蓋的蓋，唯有廈門不僅把古蹟當作古
人」的感覺。設計是設計，文創又是
的 心 得 出 現， 我 們
蹟，更懂得把古蹟當作一般的房子活
另一層意義，應該是能讓人活用
化下去。因而他們買下這棟 60 年歷史
的。就像 32How，保留了當
的別墅，老闆李顏笑說：我們這一類
年的印尼花地磚，一路沿用
人總是需要地方暢所欲言。
至今。
都在學習怎麼 把這些體會 放進咖啡 裡去。
32HOW
access_116、941、950 斗 西 路 口 站； 87、96 公園東路站 add_ 思明區華新路 32 號 tel_+86 -592-2916 -511 time_11:00 ~23:00 price_RMB55 web_www.32how.com notice_ 廈門本島除了華新路以外， 還有另一條路叫做「新華路」，服務員 說，時常有客人搭車的時候報錯了地 址導致繞了一大圈，如果搭出租車記 得和師傅說要到「華新路」喔。
1_ 在寂靜的院子裡，椰子樹和七里香包圍之下和朋友談 談近況，這將會是一個多麼宜人的下午呀。2 _ 這裡的吧 台手個個都是專業的咖啡師，在煮咖啡的同時也把生命 裡的點點滴滴煮進咖啡裡。3_ 一把椅子、一輛偉士牌、 一面貼滿「到此一遊」拍立得的牆面，簡簡單單的三樣東 西，就成了 32How 獨一無二的景緻。
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原 德 國 領 事 館 舊 址 目 前 是 一 間 家 庭 旅 館， 大 致 保 留 了 原 始 的 格 局，卻充滿背包客自助旅行的 氣 息 。
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卡斯特度假旅館將具有英國鄉村風味 的原英國領事館，改造成宛如啤酒屋 一般的青年聚會場所。
廈門市︱鼓浪嶼
環遊世界一小時 領事館群
目前原日本領事館尚未有任何單位接手 管理，仍舊維持最初的樣貌，甚至連地下 層的監獄都依然保留。
map_P122, D4
果有機會，你想不想體驗入住領事館的滋味呢？
如
早在鴉片戰爭前，廈門一直是列強覬覦的通商口岸，而在臺灣淪為殖民地
以後，為避免日本進一步佔領廈門，清廷政府遂簽署合同，引入英美德法等國進 駐鼓浪嶼。前前後後，這個比桃園機場還要小的區塊，就共計有 13 個國家相繼 設立領事館，也為鼓浪嶼帶來各色各樣的建築遺跡。 如今時代風雲潮起潮退，這些領事館人去樓空以後紛紛移作它用，有的成了青 年旅社，有的成了餐廳酒吧，但無論如何，它們共通的用途就是──最稱職而鮮 明的城市地景，最適合用相機留下一頁頁旅人日誌。 不僅只是旅人，一如淡水紅毛城，這些別具風格的建築同樣成為婚紗照片的首 選場景。爬山虎攀纏著紅磚牆面，鳳凰樹篩過了日頭炎炎，鼓浪嶼見證了許許多 多生命裡最甜美的時刻。 在領事館群之間，彷彿整座小島成了一張大富翁地圖，手裡握著一台相機，環
德國領事館（娜雅咖啡）
age_1870A.D. add_ 鼓浪嶼鹿礁路 12 號 tel_+86 -592-2063-588 time_9:00 ~21:00 price_ 住宿 RMB180 起；café RMB50 web_www.naya-hotel.com
英國領事館（永順卡斯特 度假旅館） age_1844A.D. add_ 鼓浪嶼鹿礁路 14 號 tel_+86 -592-2060 -920 time_9:00 ~21:00 price_ 住宿 RMB 498；café RMB58 web_glyhotel.com
日本領事館
age_1897A.D. add_ 鼓浪嶼鹿礁路 24~28 號
遊世界可以不用八十天。 www.orchina.net
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1 1-2 _ 紙鎮、書擋、燭台、拍立得明信片，Judy ’s 所展售的一 切雜貨都圍繞著質樸簡約的概念，是一種「不加裝飾」的裝 飾。3- 4_ 三層樓高的老磚房充滿二○年代的美國風情，彷 彿置身在《長腿叔叔》茱蒂寫作的小閣樓。
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Judy’s Café
add_ 鼓浪嶼龍頭路 176 號 tel_+86 -592-2918-371 time_09:30 ~22:30 price_RMB50 web_www.judyscafe.com.cn
5_ 蘋果派像是一個盛滿了蘋果丁的珠 寶盒。6_ 把傳統的閩南小吃蝦餅變成 了具有美式風味的小西點。
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廈門市︱鼓浪嶼
來自長腿叔叔的簡約生活 Judy’s Café map_P122, D3
輪渡口的小咖啡館相比，Judy’s Café 隱身在龍頭路的末端，褪去了濃重的
和
商業氣息，更多了一些居家式的溫度，像是敞開了自家的廚房，用不那麼
專業的咖啡機泡咖啡給自己的朋友。 在這棟三層高的樓屋裡頭，只有兩位店員，同時包辦料理、清潔、點單、結帳 等等工作，凡此種種都讓 Judy’s Café 顯得很簡約。但也正是這樣類似於民宿風 格的不矯情不造作，讓小清新們喜歡帶上一台筆電，登上頂樓的露天小陽台，似 乎站在鼓浪嶼的中心，創作的靈感就從這一刻開始。
Judy’s 的主人其實不是 Judy，這個名字來自於名著《長腿叔叔》的主人翁，一 個樂觀善良、質樸自然的女孩。過了許多年朝九晚五的上班族生活之後，老闆決 定在小島上開一間咖啡館，以 Judy 為名，是希望這間小店如那個女孩一般。而
Judy 只能是未來式而非現在式，只因為現在永遠不夠平實，必須讓每一個下一刻 都比當下更友善。 這樣一間小店裡頭，無論簡餐或點心自然也有一股 Homemade 手作感。蘋果 派像是一個珠寶盒，鬆軟的派皮上頭鋪上滿滿的蘋果丁，加上一球香草冰淇淋， 每一匙都充滿了美國中西部媽媽的味道。當然不能錯 過 Judy 與大家分享的生活小品，舉凡花窗、紙鎮、 燭台、相框，店裡販售及展示的每樣東西，都代表 2
了簡單美好的生活體驗。 www.orchina.net
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廈門市︱鼓浪嶼
重現租界潮流心品味 趙小姐的店
路線 2
伴手小 帶回家 禮
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廈 門 是 一 個「 全 民 文 創」的城市，甚至連地 圖冊和蓋章本，也因為 人人能創作、人人能販 賣，衍生出千百種形形 色色的風格和款式。在 鼓浪嶼上，各種吃的喝 的買的玩的小小店舖， 貨比三家的不是價錢， 而是創意。
許
多旅人一步入趙小姐的店，就紛紛詢問店員趙 小姐在哪、趙小姐是誰，大家都想一睹其廬山
真面目。原來，現在想要見到她本人已經不得其門而 入了，她只存在在老闆的腦海裡。趙小姐，是老闆的祖 母，一位出生於鼓浪嶼大戶人家的千金。上個世紀中葉，趙小姐一家人遠赴南洋 定居，少女記憶裡的鼓浪嶼卻歷歷在目，這使得她的兒孫輩在相隔半世紀後，決 定回到祖母成長的地方開了「趙小姐的店」。
高尚也時尚的飲茶文化 自十七世紀開始，一路到上個世紀初，廈門一直是中國最早也最發達的茶葉貿 易中心，無論是武夷山的岩茶要出口，抑或是列強的紅茶要進口，一律都是經由 廈門進入中國。成為租界以後，歐美、華僑將飲茶作為一種高端的休閒方式引進 鼓浪嶼，讓名流富商們紛紛以茶自我標榜，喝茶成了高尚也時尚的潮流。尤其錫 蘭紅茶，更是客人上門時最體面的招待。 六○年代，趙小姐帶著一生鍾愛的錫蘭紅茶離開廈門；五十年後，她的兒孫則 帶著錫蘭紅茶重返廈門，而這一次，更多了閩南經典的鐵觀音和烏龍茶。這一間 在鼓浪嶼發跡，如今成為全廈門最知名文創品牌的茶貨店，意欲複製祖母少女時 代的氣氛，從裝潢到陳設到包裝，都呈現了濃濃殖民地風采。然而它沒有上海 式的夜夜笙歌，沒有香港式的浮華絢爛，這是廈門的租界文化，慵懶而端
趙小姐的茶和餡餅， 是最具鼓浪嶼特色 的「廈式」午茶。
莊、素淨卻濃重。
趙小姐的茶和餡餅和老記憶 位在龍頭路拐彎的角落，趙小姐的店總是門庭若市，無論 是在店內找個座位點杯紅茶歇歇腿，或是在外賣窗口選購餡 餅當伴手禮，這裡從來不缺人潮，成了鼓浪嶼的一張名片。 散裝茶葉和茶包、各色餡餅和鳳梨酥，在口味上、在包裝 上都讓人愛不釋手，據說連吃過臺灣道地鳳梨酥的 朋友都真心推薦，無怪乎每個走出趙小姐的店的 客人都提著大包小包。 除了小吃，紀念商品也非常值得選購。畢竟 是為了紀念祖母而開的店，趙小姐的筆記書、
趙小姐的店
add_ 鼓浪嶼龍頭路 298 號 tel_+86 -592-2199 -306 time_9:00 ~22:30 price_RMB35 web_www.misszhao1912.com
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明信片也都圍繞著上個世紀初的島內生活開展， 一張張黑白老照片，將時間封存起來，使一切 就像趙小姐的回憶那樣，相隔半個世紀，卻能 夠在同一個地方以鮮明的形象重獲新生。
西式吊燈下卻有著中式的茶器和小方桌， 趙小姐的店就是鼓浪嶼文化的濃縮。
1 1_ 服務員的穿著和笑容都保有殖民時代咖啡館的 僕歐風格。2 _ 連盛裝茶葉的罐子都按上個世紀初的 風格設計。3_ 餡餅口味多元也是絕佳的伴手禮。
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廈門市︱鼓浪嶼
隱藏寶藏的移動城堡 空巷子 map_P122, D4
這些便利貼上的留言，一點一點連 結起來，似乎也就累積成了鼓浪嶼 的歷史。
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穿越「便利貼防空洞」之後卻豁然開朗， 隱身在隧道後頭的竟是一個如同鐘乳石 洞的藏寶密室。
管名為空巷子，空巷子卻一點兒也不空。相反地，光從「巷
儘
口」望進去，整條巷子密密麻麻被旅人們留言的便利貼撲
天蓋地包攏著，數量之多簡直讓人難以想像，這麼多年來光臨 空巷子的人數究竟有多少。而這些便利貼上的留言，一點一點 連結起來，似乎也就累積成了鼓浪嶼的歷史，是所有踏上鼓浪 嶼的旅人的行腳日誌。 儘管名為空巷子，空巷子也並非一條巷子。它是一條極為狹長、宛 如隧道的空間，甚至連門牌號碼和手機訊號都沒有。然而當穿越這一條「便 利貼防空洞」之後卻豁然開朗，隱身在隧道後頭的，是一個如同鐘乳石洞 的藏寶密室，裡頭展示著各種手作飾品、生活雜貨、洋裙服飾、個人收 藏，像是宮崎駿卡通裡，小米總是得鑽過樹枝織成的小洞穴，才能找 到別有洞天的龍貓的家。 空巷子本身就像是一個百寶箱，一只掛鐘、一幅壁畫、一輛模型 車，沒有完全一樣的商品，也沒有重複的風格路線，使人聯想 到《心之谷》當中，那間神秘而充滿故事性的郊區小店。店家
空巷子
add_ 鼓浪嶼龍頭路商業街（康師傅 牛肉面對面） time_9:30 ~21:00
十分慷慨地歡迎所有客人拍 照留念，作為輪渡口入龍頭 路的第一間店家，空巷子彷 彿大富翁遊戲裡的起點，唯 有親自逛過空巷子，才能一 窺鼓浪嶼小店整體的氣息。
從明信片、手錶，夾腳鞋到居家擺飾，空 巷子沒有完全一樣的商品，是一個充滿故 事性的拍賣場。
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廈門市︱鼓浪嶼
度過一夜鼓浪嶼假期 娜娜小酒館 map_P122, D4
讓
奧黛麗赫本一夕之間成為銀幕女神的電影《羅馬假期》，片中經典的一幕 使西班牙廣場至今仍舊是羅馬最著名的觀光景點。在鼓浪嶼下了輪渡口後
直走不到三分鐘，三友假日商場就有一個以西班牙廣場為模型建造的階梯穿堂。 這其實是島上又一個仿地中海風格的建築，想當然爾，這個半圓形歐風平臺也成 了拍攝婚紗照片的絕佳背景，彷彿鼓浪嶼本身就是一座巨型實體攝影棚。
娜娜小酒館
add_ 鼓浪嶼龍頭路 8 號 2F tel_+86 -592-2066 -308 time_9:30 ~ 00:00 price_RMB 45 notice_ 週 五、週 六 21:30 起 有 歌 手 駐唱
位在商場二樓一側的娜娜小酒館，原是為了隔壁家庭旅館的住客所服務。白天 是 café，提供簡餐、咖啡、點心，這時候遊客多半還在鼓浪嶼上穿街走巷，客人 還沒那麼多，一旦到了晚上八點變身小酒館之後，周遭點起了夜燈，駐 唱歌手抱著一把吉他唱出與鋼琴之島截然不同的搖滾民謠，娜娜就成了 島上少數連廈門居民都捨不得搭船離開的夜店了。 毗鄰娜娜海岸度假旅館，客人多半是自助行的背包客，整間酒館因而顯 得有些克難古樸，然而麻雀雖小五臟俱全，除了年輕人喜歡的各式調酒，紅白 酒、啤酒、蒸餾酒也一應俱全，加上簡單清爽的甜點或乾果，最適合在回程的 前一天晚上，與三五好友打打牌、聊聊天，在此度過廈門的最後一夜。
原是為了家庭旅館住客服 務的小酒館，因而也充滿 了青 春 洋 溢 的 背 包 客 氣 息，縱 使 不 喝酒，大 家也 喜歡到這裡來聽聽音樂。
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未
成
年
請
勿
飲
酒
「三不一沒有」的店內守則反而引起更多 人的好奇心，讓張三瘋總是門庭若市。
外賣櫃台除了招牌奶茶、咖啡、可可以外， 琳瑯滿目的文創產品也激起了眾人的購 物慾。
廈門市︱鼓浪嶼
與港臺奶茶鼎足而三 張三瘋奶茶 map_P122, D3
臺灣之光珍珠奶茶、香港之光絲襪奶茶之後，來到廈門不得
在
不嘗試看看鼓浪嶼之光的張三瘋奶茶，這是專屬於這座小島別
無分號的潮流飲品，無論是路上走著的公園裡坐著的幾乎人手一杯。 但與其說它是一杯奶茶，不如說是一杯燕麥粥，店員遞給你的不是 吸管而是小湯匙，因為奶茶裡加的不是珍珠，而是杏仁、五穀和葡 萄乾。 鼓浪嶼在許久以前像猴硐一樣是一座貓城，在這當中有一隻名聲特別響亮的 貓，大家就叫牠張三瘋。張三瘋出名的原因不是因為牠特別可愛，相反地是因為 牠的長相特別奇怪，鼻頭毛色斑駁如無尾熊，粉紅色的三角耳朵又大又直，在小 島上的橫街雜巷當中來回穿梭。最後，張三瘋甚至變成了奶茶店的代言人，
張三瘋奶茶
add_ 鼓浪嶼龍頭路 266 號 time_9:00 ~22:00 price_RMB18 w e b _ w w w. n a y a - h o t e l . c o m /
zhangsanfeng
一躍成為諸多文創商品上頭的吉祥物。從存錢筒、鑰匙圈到 iPhone 手 機殼都可以見到牠的身影，被來自各地的旅人當作紀念品帶回家。 在這間可愛的小店內，一進門就能看見小黑板上標示著「三不一沒有」 的店內守則：不抽煙、不打牌、不接吻，以及沒有表白不准走。聽說 只要一杯特調的張三瘋奶茶下肚，人人都能吐出甜言蜜語，讓有情人
這隻其貌不揚的貓如今卻成為鼓浪嶼僅 次於鄭成功最知名的人物。
能成眷屬。既然如此，相信店家也很樂意看到客人打破第三條戒律：表 白之後還得接吻才能走。 www.orchina.net
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廈門市︱鼓浪嶼
徒步旅行中的小小綠洲 潘小蓮酸奶 map_P122, D4
與
張三瘋奶茶充滿文藝復興風格的佈置不同，在人潮攢動的 鼓浪嶼上，潘小蓮酸奶則以芒果黃、祖母綠、小白花、仙
人掌營造出沙漠綠洲般的氛圍，在這裡點上一杯招牌的芒果或榛 子酸奶，炎炎夏日裡，像是為旅人們爭取了一段什麼也不必思考的寶貴時光。 潘小蓮酸奶以老闆小女兒的名字命名，優質鮮奶手工釀造的酸奶，較一般超市
潘小蓮酸奶
add_ 鼓浪嶼龍頭路 8 號 1F time_9:00 ~22:00 price_RMB20 w e b _ w w w. n a y a - h o t e l . c o m /
panxiaolian
販售的優格渾厚而天然，上頭加上自家口味的芒果醬，酸酸甜甜的滋味比 起一般碳酸飲料更消暑，當然也更健康。除了酸奶以外，這裡特製的芒 果酥也是很受歡迎的伴手禮盒，鐵板煎製的鬆脆酥皮帶有淡淡焦香，麵粉 紮實綿密，有別於臺式鳳梨酥，另有一種獨到的風味。 有趣的是，儘管俗話說凡走過必留下痕跡，潘小蓮不單單提供印章讓大 家在蓋章本上添上一筆，它還要反過來蒐集每一位客人在鼓浪嶼上旅行的
招牌的芒果酸奶和榛子酸奶標 榜健康無添加物，吃多也不怕 口渴。
印記。牆上密密麻麻張貼著在不同時間點記錄下來的拍立得照片，只要花上 十元，就能向櫃台租借相機留下最即刻的記憶。如此雙向的溝通模式，不僅 能讓潘小蓮永遠寫在你的腦海裡，而潘小蓮的某一處角落也永遠有你的存在。
牆上密密麻麻的拍立得照片，讓你不只記 得潘小蓮，而潘小蓮也會記得你。
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廈門市︱鼓浪嶼
癒療系清新茶庄 桂蓮
3 1_ 鸚鵡綠的外牆讓桂蓮在一片鼓浪嶼繽 紛小舖之間顯得格外清爽天然。2 _ 茶具 的款式十分復古，甚至連上頭的圖案也是 王子公主邀舞的畫面。3_ 透明玻璃杯盛 裝的花草茶葉不但能夠看出色澤也能聞 到香氣。
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膽的用色、簡單的構圖，鸚鵡綠的手繪櫥窗讓桂蓮在眾多小店當中顯得分
大
外青春洋溢。櫃台上一個個玻璃瓶裡裝著鮮艷的乾燥花草，讓人聯想到《哈
利波特》的藥草學教室。店門口張貼了徵聘啟示，內容頗能表達它們成立的宗旨： 不求有銷售經驗，但求對花草植物有熱誠，儘管我們都是肉食性動物，希望能有 一顆草食性動物的心。 而桂蓮的每位店員也確實很有熱誠，不但對於店內的各色花草茶如數家珍，對 於客人的問題與要求也有求必應。尤有甚者，除了解說、試喝，店員或會與客人 談起近期發生的日常瑣事，藉由理解身體上或心理上的煩惱，推薦給你具備不同 療效的茶品，有的能舒壓、有的能整腸、有的能安眠、有的抗過敏。幾乎可以說， 桂蓮是一間諮商室，以自然的方式，讓身心回歸原始的狀態，一如徵聘啟示的那 句話：一顆草食性動物的心。 從檸檬馬鞭草、朗姆覆盆子、巴基斯坦紅玫瑰到路易波士茶，店內的每一項商 品都是老闆自己所喜歡、並且深受其療效幫助的。在瀰漫著花草香氣的小店內深
桂蓮
add_ 鼓浪嶼龍頭路 8 號 109 店 time_10:00 ~22:00 price_RMB25
深呼吸，似乎桂蓮本身就具備了獨特的癒療功能，能夠讓人感到通體舒暢，這即 是專屬於鼓浪嶼的清新味。 www.orchina.net
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陳罐西式茶貨舖
add_ 鼓浪嶼龍頭路 282 號 tel_+86 -592-2089 -822 time_08:30 ~22:30 price_RMB55
1_ 店內特別闢出一塊小角落作為收藏展 示空間。2 _ 釉綠色的門面吸引了許多行 人的目光。3_ 來自福建省內不同品種的 茶葉都被包裝得精緻可愛。4_ 許多旅人 都想和「陳冠希」式茶貨舖合影留念。
廈門市︱鼓浪嶼
草莓世代愛喝茶 陳罐西式茶貨舖 map_P122, D3
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在 babycat’s 的對過，另一家釉
就
綠色的小店同樣門庭若市，許多
旅人在店門外排排站，為的不是別的， 只是想和招牌合影留念。這一間光是 靠著店名就闖出一番名堂的茶貨舖， 隨即在內地引發了一陣時尚潮流，大 家紛紛說自己也想開一間張栢芝士蛋
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糕、周華健身中心、蕭敬藤條家具館、 陳凱歌劇院、李冰冰淇淋店，甚至是 「吳奇隆胸診所」。 如果秀出這間店的英文店名可能才 會一目了然，Chen’s Tea Shop，顧名 思義是一間茶葉專賣店。廈門自清朝 起就是福建茶葉對外的通商口岸，來 自武夷山的知名茶種都從這裡海運至 歐美換取外匯，甚至鮮少人知道，紅 茶其實不是來自英國、不是來自印度， 而是福建人意外之下的創作。基於這 樣的歷史地理背景，再加上租界時代 的飲茶文化，讓鼓浪嶼說是茶業轉運 中心也不為過。 而陳罐西式茶貨舖，雖以「西式」 為名，卻不單單販售西式茶葉，相反 地，它將最本土的福建茶種，比如正 山小種、大紅袍烏龍、水仙、茉莉等 等，經由西式的創意概念包裝，打造 成令年輕人也愛不釋手的現代茶。櫥 窗裡一尊伊莉莎白二世的小陶像，以 及印有英國國旗的茶壺套，正說明了 陳罐藉著溝通東西古今茶文化，以精 緻卻又充滿年輕色彩的路線，讓這些 紅黃藍綠繽紛豔異的小茶罐們，融入 現代生活當中。
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aug. 2012
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福建花飾印製的 瓷器、客家花布縫 製的玩偶，以及閩 南語教學束口袋、 馬克杯，不知不覺 之 間 就 認 識了許 多本土文化。
蝦米堂是孕育閩南文化的生活工場。
廈門市︱鼓浪嶼
讓學習母語變得很「歡喜」 蝦米堂 X’mart map_P122, E3
聽「蝦米」這個名字，相信對臺灣朋友來說一定很熟
初
悉。這一間販售各式各樣自製雜貨的風格小店，貨物
雖雜，卻始終圍繞著一個中心主題打轉。為了這個主軸，
蝦米堂 X’mart
add_ 鼓浪嶼晃岩路 1 號 tel_+86 -592-2126 -778 time_9:30 ~21:00 web_b l o g . si n a . co m . c n /
xiamitown
蝦米堂甚至自編自印一本叫做《創蝦米》的刊物。「創蝦 米」這個名字，肯定更讓人感到莞爾，它來自閩南語的諧 音，這是一個以傳播、再造新閩南文化為己任的品牌。 於是你會看到在馬克杯、存錢桶、圍裙上頭 印有「凍未條」、「歡喜」、「頌」、「呷飽未」等等趣味的方言， 只因外來人口大量移入，以及時代變遷交流便利，讓方言的保存愈 來愈不易，許多人逐漸淡忘了，其實閩南語才保存有最多的中原古 音。這使蝦米堂決定以文創商品作為途徑，讓學習閩南話成為一件 有趣的事。而來到這裡，對著馬克杯上的文字念念看，這將會是一 堂最輕鬆愉快的母語課！ www.orchina.net
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