VITAMINAS SOLUBLES EN AGUA

Se encuentra en frutas, verduras y granos integrales. Se transportan alrededor del cuerpo en agua, lo que significa que no se pueden almacenar, y cualquier exceso se pasa a través de la orina. Necesitas comer alimentos que contengan estas vitaminas. Las vitaminas solubles en agua se pueden destruir al cocinar y se encuentran en las capas externas de los granos, por lo que es importante comer alimentos crudos y enteros para obtener niveles óptimos.

Vitamina B

Función: Hay 8 Vitaminas B reconocidas y juntas permiten el metabolismo, la división celular, la función nerviosa y muscular. Como son solubles en agua y sensibles al procesamiento, muchas personas tienen deficiencias leves en uno u otro debido al consumo generalizado de alimentos procesados.

Fuentes: Vegetales, frutas, hortalizas, frutos secos, productos integrales, huevos, carnes y pescados.

Vitamina C

Función: Importante antioxidante. Juega un papel esencial en el proceso de formación de colágeno en el tejido, fortaleciento la piel, los dientes, los huesos y los vasos sanguíneos. La Vitamina C también ayuda al cuerpo a extraer hierro de los alimentos.

Fuentes: Frutas, bayas, hortalizas y raíces.