本格 炭火仕様
やさしい味を楽しむ
湯 豆 腐セット 調理道具
新木曽ひのき湯豆腐桶 標準3点セット 17-045-01 （21572）
017-034
せいろ
（23130） 湯豆腐桶本体のみ （木曽ひのき）
035-043
約27.3×19.5×H15.3cm
鍋・コンロ
（23202） 汁次（陶器・志野）
約φ7.8 （φ4.8） ×H13.5cm （本体のみ）
044-063
（23132） 豆腐すくい （ステンレス・銅）
そば・うどん
約16×4.7×H11cm
064-073
湯豆腐の深い味わいを知る。
湯豆腐
鍋・コンロ
045
71,750円 68,000円 2,800円 950円
※割鉢・薬味皿別売 ※箸置はイメージ
竹製品
074-092
金彩・銀彩
093-099
弁当
本格 炭火仕様
本格 炭火仕様
100-125
飯器・椀
126-130
料理箱・皿
131-160
盛込
161-182
ビュッフェ 183-196
小鉢・珍味入
197-224
桝・酒の器
225-230
演出小物
231-262
紙製品
263-334
卓上用品
335-362
什器・備品
363-438
サイン
439-460
浴場用品
461-467
説明・注意
468-470
品名検索
471-480
番号検索
受注 角型湯豆腐セット （1人用）〈木炭専用〉 17-045-02（23102） 檜（UH1021） 48,000円 約25×18.3×H14.5cm 17-045-03（23103） 椹（US1040） 49,000円 約25×18.3×H14.5cm ※豆腐すくい、汁次付 ※陶器はイメージ、 薬味入別売 ※とうふすくい （17-034-03） ≫ P34参照
481-490
Youbi vol. 17
受注 椹・小判型湯豆腐セット〈木炭専用〉 17-045-04（23104） 2人用（US1022） 65,000円 約27×20.8×H18cm 17-045-05（23105） 3人用（US1023） 67,000円 約28.5×21×H19cm 17-045-06（23106） 4∼5人用（US1025） 68,000円 約30.5×23×H19cm ※豆腐すくい、 汁次付 ※陶器皿はイメージ ※とうふすくい 04・05 （17-034-05）06 （17-034-06） ≫ P34参照
注意 金属部分は大変熱くなりますので、直接手をふれないようご注意願います。
＊上記価格は税抜き価格です。
046
鍋・コンロ
萬来鍋
で き たての
おいしさ を
テーブルに
03
見積 豆腐作り萬来鍋 17-046-01（21470） 小（黒） 外鍋：約φ16.5×H11cm/
容量最大450cc、 内鍋：約φ12.5×H4.1cm/容量125∼200cc
17-046-02（21471） 小（こげ茶） 外鍋：約φ16.5×H11cm/ 容量最大450cc、 内鍋：約φ12.5×H4.1cm/容量125∼200cc
17-046-03（21473） 大（こげ茶） 外鍋：約φ22.5×H14cm/ 容量最大1200cc、 内鍋：約φ17.5×H4.5cm/容量300∼500cc
※萬来鍋用「冷却豆乳」 「にがり」 ご準備できます。お問い合わせ下さい ※萬来鍋は下記の七輪風コンロでご利用下さい。
見積
七輪風コンロ（敷板付） 17-046-04（21472） 小 コンロ約φ14.5×H9.3cm/敷板約13×13×t1cm
02
湯 豆 腐セット
17-046-05（21474） 大 コンロ約φ18×H10cm/敷板約14.7×14.7×t0.9cm
蒸気二重萬来鍋おいしさの秘密
05
01
04
豆腐や茶碗蒸し等は、温度の上昇とともに固形化するため、液の対流・ 置換えがほとんどおこらず、中心に熱が通るまでに時間がかかります。そ のため 「す」 が入ったり、中心部がやわらかいなど、 なかなか均一に固める ことは困難でした。萬来鍋は、耐熱セラミック陶器でできています。外鍋に 少量の水を入れて発生する湯気を利用して、徐々に内鍋を温め、沸騰す ると蒸気が内鍋のふちから噴出する構造になっていて、 上面からも加熱し ます。このような蒸気二重鍋方式により、直火方式・湯煎方式に比べ、 「す」や凝固ムラができにくく、短時間にムラのない均一な製品を簡単に 作ることができます。 また、蒸気は蓋を伝って外鍋に回収されるので、少な い水で効率よく熱交換でき、固型燃料でも上手に簡単・短時間で作るこ とが出来ます。焦げつきもなく、 吹きこぼれの恐れがないため安全です。 蓋 豆乳
内鍋 外鍋
調理道具
水 コンロ 固形燃料
017-034
せいろ
035-043
萬来鍋の豆腐の作り方 （冬期はお湯を入れて下さい。） ①外鍋の内側の線まで水を入れます。 ②内鍋をセットし豆乳を注ぎます。 ③にがりを入れて10回位よくかき混ぜて下さい。 ④蓋をして固型燃料に点火し燃料が燃え尽きたら出来上がりです。 （小） 約10分 （大） 約20分
鍋・コンロ 044-063
そば・うどん 064-073
竹製品
074-092
金彩・銀彩 093-099
弁当
100-125
固型燃料 タイプ
※固型燃料専用
※ステンレスは取りはずしでき、 手入れしやすく清潔さが保てます。 ※中仕切付。豆腐が横に逃げません。
注 意
固型燃料は火皿に入れてご使用下さ い。又、火皿は所定の場所に置いて ご使用下さい。
お気軽に固型燃料で湯どうふが楽しめます。
焼杉湯豆腐セット （1人用） （豆腐すくい・汁次・火皿付） 17-046-06（21320） 9,800円 約19.2×14.8×H16.7cm
飯器・椀 126-130
料理箱・皿 131-160
盛込
161-182
ビュッフェ 183-196
07
08
小鉢・珍味入 197-224
陶器・志野汁次 17-046-07（23202）
2,800円
約φ7.8 （φ4.8） ×H13.5cm （本体のみ） （容量約120ml）
焼杉湯豆腐用 汁次 17-046-08（23200）
底径約φ4.9×H9cm （容量約100ml）
450円
桝・酒の器 225-230
演出小物 231-262
紙製品
263-334
卓上用品 335-362
什器・備品 363-438
サイン
439-460
浴場用品 461-467
説明・注意 468-470
品名検索 471-480
番号検索
炭入（銅内張） 17-046-09（23206） 7,900円 約18×14×H18cm
481-490 ＊上記価格は税抜き価格です。
Youbi vol. 17
Ⓡ
ヘルシー志向に応える ﹁湯葉鍋﹂。 ニーズに合わせて 選べる タイプ。
電調 湯葉鍋
047
3
01
電 磁 調 理器 対 応
01
02
電調焼杉枠湯葉鍋2∼4人用（UB-104型） 17-047-01（21329）
23,500円
外寸約24.3×23×H8cm/内寸約18.3×16.9×H6.5cm
電調白木枠湯葉鍋2∼4人用（UB-104型） 17-047-02（21334） 23,500円
一人用湯葉鍋
03
外寸約24.3×23×H8cm/内寸約18.3×16.9×H6.5cm ※ステンレスバットの強度上、 電磁調理器100V専用です。 ※湯煎式 ※直火不可
05 固 型燃 料 対 応
直火タイプ湯葉鍋
※電調Ⓡは登録商標です。 （第4236326号、 4326466号）
卓上コンロ対応
06 07
04
直火タイプ湯葉鍋（持ち手付） 17-047-03（21495） 20,000円
※湯煎式 ※2∼3人用
約34.5×25×H9cm/内鍋内寸約φ18×H4.8cm
焼杉卓上コンロ木枠 17-047-04（21431）
5,500円 約38×32×H9cm/内寸約35×29×H7cm ※ガスコンロ別売 ※必ず、 コンロサイズをご確認ください。 禁止
Youbi vol. 17
！
厳守
※火口が側板より低くなるコンロは使用できません。
＊上記価格は税抜き価格です。
新フッ素丸型湯葉鍋一人用（水入れ/木枠付） 17-047-05（21380） 6,500円 外寸約φ15×H6cm/内寸約φ12×H5.3cm ※コンロ・火皿・敷板別売
用美コンロ （アルミ）火皿セット 17-047-06（21317） 950円 約φ13.2×H9.3cm
コンロ用敷板 17-047-07（08418）
490円
約14.3×14.3×H1.5cm
鍋・コンロ
こころも弾む日本の味
わっぱ煮
048
ワッパ煮
海の漁師達が、 採れたての魚介類を わっぱ ︵曲輪︶ に入れ、 味噌や日本酒、 水を加えて 焚き火で焼いた石を投げ入れて お昼ご飯のおかずに食べていたのが はじまりのわっぱ煮。 浜で味わう、 この豪快料理の器をご紹介します。
調理道具 017-034
せいろ
035-043
鍋・コンロ 044-063
そば・うどん 064-073
焼石 ワッパ煮鍋 17-048-01（21420） 小（1人用）
13,000円
17-048-02（21421）大（4∼5人用）
22,000円
約φ15×H11cm
04
約φ26.5×H15cm
ワッパ煮石 運び箱 17-048-03（21423） 小
5,600円
17-048-04（21424） 大
6,000円
約21×14×H30cm/内寸約15.2×10.3×H5.5cm 約29×18.5×H30cm/内寸約22.2×14.2×H4.5cm
ワッパ煮用 焼石 17-048-05（21422）（1ケ） 重さ約250∼300g
見積
ワッパ煮石はさみ 17-048-06（21425）
！
03
01
06
05
12
※他にも玉杓子類は各種ご準備しております。
13 ※玉杓子類 ≫ P32参照
126-130
料理箱・皿
161-182
ビュッフェ
摺り漆お玉 17-048-11 （08556） 小 17-048-12 （08557） 中 17-048-13 （08558） 大
桝・酒の器 225-230
演出小物 231-262
紙製品
263-334
卓上用品 335-362 363-438
1,100円 1,300円
約φ6.5×柄長15cm 約φ8×柄長19cm
1,150円 1,800円 2,250円
サイン
439-460
浴場用品 461-467
説明・注意 468-470
約φ8.5×柄長20cm
11
飯器・椀
什器・備品
17-048-10 （09233） 布貼り 1,650円
10
100-125
197-224
※石 （安山石） を高温になるまで焼きますので、直接 手で触れたりしますと火傷や怪我の原因になりま す。十分注意してお取り扱いください。焼いた石を お取り扱いの場合は、弊社の石はさみ以外はご 使用にならないでください。 ※具材と汁と石を入れた時 8 分目より水面が上にな らないよう、量りながら調理ください。 ※天然の石を使用しています。落とすなどの衝撃や 急激に冷やした場合、割れの原因になりますので 十分注意してお取り扱いください。
約φ8.5×柄長20cm
09
弁当
小鉢・珍味入
禁止・厳守
摺り漆深型お玉 17-048-09 （09232）はつり 1,650円
08
093-099
183-196
ニュー玉杓子（摺漆） 17-048-07 （08361） 小 17-048-08 （08360） 中
07
金彩・銀彩
盛込
3,900円
約35cm
074-092
131-160
※直径4∼6cmでバラツキがあります。
02
竹製品
品名検索 約φ6×柄長12cm 約φ7×柄長17.5cm 約φ8.5×柄長18cm
＊上記価格は税抜き価格です。
471-480
番号検索 481-490
Youbi vol. 17
電調木枠鍋で お座敷セイロセットが お楽しみいただけます ※お座敷セイロ ≫ P38参照
Ⓡ
電調 木枠鍋
鍋・コンロ
049
電調木枠鍋
お座敷セイロセット
大サイズのみ
7 寸に対応
電 磁 調 理器 対 応
電 調 木 枠 鍋・鍋 用バット
01/02
調理道具
017-034
せいろ
035-043
鍋・コンロ 044-063
焼杉・電調木枠鍋 17-049-01（21306）（大）4∼5人用
14,500円
17-049-02（21307）（小）2∼3人用
12,800円
約27.5×27.5×H8.5cm
そば・うどん
※蓋・台・鍋 （100V電磁調理器対応） セット
白木・電調木枠鍋 17-049-03（21586）（大）4∼5人用
16,300円
（第4236326号、 4326466号） ※電調Ⓡは登録商標です。
17-049-04（21587）（小）2∼3人用
14,200円
約23.5×23.5×H7.5cm
064-073
竹製品
074-092
03/04
約27×27×H8.5cm
約23.5×23.5×H7.5cm
金彩・銀彩
※蓋・台・鍋 （100V電磁調理器対応） セット ※台：ウレタン塗装/蓋：無塗装
鍋用バット
093-099
弁当
100-125
飯器・椀
126-130
料理箱・皿
131-160
盛込
161-182
ビュッフェ 183-196
小鉢・珍味入
※積み重ねイメージ
197-224
桝・酒の器
225-230
演出小物
しゃぶしゃぶバット （目皿付） 積重
231-262
17-049-05（21545） 5,900円 約24.8×18.8×H4.9cm 内寸約23×17×H4.2cm/目皿高さ：約2.4cm ※材質：東濃ひのき ※バットの外側四ツ角は丸みがついております。
紙製品
263-334
05
卓上用品
335-362
什器・備品
08
363-438
07
サイン
439-460
浴場用品
461-467
説明・注意
白木ミニバット 木製目皿付 積重
品名検索
約28.1×21.6×H5cm/内寸約26.3×19.9cm
468-470 471-480
4,850円
17-049-07（35594） 中
3,750円
17-049-08（35590） 小
3,150円
約23.3×18.6×H5cm/内寸約21.5×16.8cm
番号検索
481-490
Youbi vol. 17
17-049-06（35598） 大
06 ＊上記価格は税抜き価格です。
約19.8×15.6×H5cm/内寸約18×14cm
鍋・コンロ
富貴鍋
旨味引き立つ ﹁和﹂ の味
鍋としてはもちろん、 せいろをセットすれば 蒸し鍋の水入れとして お使いいただけます。 氷を入れて 冷やし鉢としても お使いいただけます。
01
050
富貴鍋
03
02
富貴鍋（ステンレス製）小
04
17-050-01（21567）
約φ17.3×H5cm ※コンロ・火皿・敷板別売
1,750円
富貴鍋（ステンレス製）大 17-050-02（21500）
約φ19×H4.6cm ※コンロ・火皿・敷板別売
2,200円
1,500円
17-050-04（21243） 茶
1,450円
約φ14×H9cm
※固型燃料専用 ※火皿別売
05
焼杉敷板 17-050-05（08307） 約15×15×H1.3cm
017-034
せいろ
陶器・丸コンロ 17-050-03（21522） 黒 約φ14×H9cｍ
調理道具
035-043
鍋・コンロ 044-063
そば・うどん 064-073
430円
竹製品
074-092
金彩・銀彩 093-099
富貴鍋 専用蓋
ステンレス蓋
06
07
弁当
100-125
飯器・椀 126-130
料理箱・皿 131-160
盛込
161-182
ビュッフェ 183-196
小鉢・珍味入 197-224
桝・酒の器 225-230
富貴鍋用ステンレス蓋 17-050-06（21579） 小
1,750円
17-050-07（21580） 大
2,000円
約φ16×H6cｍ
約φ17.2×H6.7cm
冷やし鉢としても ご利用いただけます。
アルミ蓋
02
08
09
演出小物 231-262
紙製品
263-334
卓上用品
※材質：ステンレス18-0 ※蓋のみ
335-362
什器・備品 363-438
サイン
439-460
富貴鍋大用アルミ蓋 17-050-08 （21501）
浴場用品
2,000円
461-467
約φ18cm ※富貴鍋 （ステンレス製） 大 専用のアルミ蓋です。
説明・注意
銀州（シルバー仕上） 17-050-09（24442） 4寸
品名検索
約φ11.5×H0.8cm ※鍋 （21500） は別売
2,250円
468-470 471-480
番号検索 481-490
＊上記価格は税抜き価格です。
Youbi vol. 17
鍋・コンロ
051
1合
釜めしセット
一人用 釜めしセット
炊き
調理道具
017-034 035-043
ニュー檜・釜めしセット 17-051-01（21573）
5,850円
ニュー焼杉・釜めしセット 17-051-02（21574） 4,300円
鍋・コンロ
（20378）アルミ釜 1合炊
1,850円
（20378）アルミ釜 1合炊
そば・うどん
（20311） 檜・蓋
1,400円
（20313） 焼杉・蓋
950円
竹製品
（20312） 檜・台
2,600円
（20314） 焼杉・台
1,500円
せいろ
約18×18×H17cm
044-063
口径外寸約φ12×Ｈ8cm 約φ13×H5cm
064-073
約18×18×H15.5cm
口径外寸約φ12×Ｈ8cm
約φ13.8×H4.2cm
外寸約18×18×H7.8cm/穴径φ13.7cm
074-092
1,850円
外寸約18×18×H7.8cm/穴径φ13.5cm
金彩・銀彩
093-099
弁当
100-125
アルミ釜
アルミ釜
アルミ釜 （内側フッ素加工）
アルミ釜 （内側フッ素加工）
飯器・椀
126-130
料理箱・皿
131-160
盛込
161-182
ビュッフェ 183-196
小鉢・珍味入
197-224
桝・酒の器
225-230
演出小物
ニューふる里釜セット 17-051-03 （21575） 約15.3×15.3×H19.2cm
（20378） アルミ釜 1合炊 口径外寸約φ12×Ｈ8cm
（20313） 焼杉・蓋 （21145）ニューコンロ
231-262
（80011） 火皿（アルミ） のみ
紙製品
（08418）コンロ用敷板
263-334
卓上用品
335-362
什器・備品
363-438
サイン
439-460
浴場用品
5,030円
ニューふる里釜セット （内側フッ素加工） 17-051-04（21576） 5,430円
ニュー釜めしカマドセット 17-051-05 （21577）
（20380） アルミ釜（内側フッ素加工）1合炊
（20378） アルミ釜 1合炊
約15.3×15.3×H19.2cm
1,850円 950円 1,600円 140円 490円
口径外寸約φ12×Ｈ8cm
2,250円
約20×20×H21cm
6,200円
1,850円 950円 （20382）かまど （黒） 1,800円 （20386） 火皿（黒） 450円 （08419） 焼杉箱型鍋敷（大） 1,150円 口径外寸約φ12×Ｈ8cm
（20313） 焼杉・蓋
約φ13.8×H4.2cm 約φ13.6×H11cm 約φ5×H2.8cm 約14.3×14.3×H1.5cm
ニュー釜めしカマドセット （内側フッ素加工） 17-051-06（21578） 6,600円 約20×20×H21cm
（20380） アルミ釜（内側フッ素加工）1合炊 口径外寸約φ12×Ｈ8cm
2,250円
約φ13.8×H4.2cm 約17×17×H12cm 約φ6.5×H3.3cm 約20×20×H2cm
※ニューコンロは、釜めし用に熱効率を改良した専用コンロです。 ※アルミ釜 （20378・20379） とアルミ釜 （内側フッ素加工） （20380・20381） には必ず専用のニューコンロ （21145） を使用して下さい。
オプション
組み合わせてご使用下さい。
0.7合 炊き
461-467
説明・注意
468-470
いぶし銅
品名検索
471-480
番号検索
481-490
Youbi vol. 17
アルミ釜 0.7合炊 17-051-07（20379） 1,850円 口径外寸約φ12×Ｈ6cm
アルミ釜（内側フッ素加工）0.7合炊 17-051-08（20381） 2,250円 口径外寸約φ12×Ｈ6cm
＊上記価格は税抜き価格です。 禁止 ！
厳守
しゃもじ （プラスチック） 17-051-09（80174） 110円 約Ｌ16cm
檜・杓子 17-051-10（08101） 180円
約Ｌ16cm ※無塗装
※加熱しますと金属はやけどのおそれがありますので、 取扱には十分ご注意ください。
かまど（いぶし銅） 17-051-11（20383） 約17×17×H12cm
1,800円
鍋・コンロ
備長炭対応 炭火コンロ
052 居酒屋やビアガーデンの バーベキューに最適です。
01
炭 火コンロ
02
04 03 05
調理道具 017-034
せいろ
06
炭火バーベキューコンロ （金網付） 17-052-01 （21020） 大（6∼12人用） 17-052-02 （21022） 中（4∼8人用） 17-052-03 （21024） 小（2∼4人用）
炭火コンロ専用敷板（足付） 17-052-04 （21021） 大
035-043
鍋・コンロ 044-063
31,000円 約77×23×H20cm
そば・うどん
15,000円 約31×23×H20cm
竹製品
064-073
22,000円 約54×23×H20cm
074-092
17-052-05 （21023） 中
5,800円 約81.5×28×H2.5cm 4,700円 約59×28×H2.5cm
特大飛騨コンロ用敷板（箱型） 17-052-06 （21212）
4,400円 約35.1×25×H2cm
金彩・銀彩 093-099
弁当
100-125
飯器・椀 126-130
料理箱・皿 131-160
盛込
161-182
ビュッフェ
07
183-196
小鉢・珍味入 197-224
桝・酒の器
09
225-230
演出小物 08
231-262
紙製品
263-334
10
卓上用品 335-362
什器・備品 363-438
サイン
439-460
炭火長角コンロ （金網付） 17-052-07（21025） 大 17-052-08（21027） 小
18,900円 13,500円
長角コンロ専用敷板（足付） 17-052-09（21026） 大 1,700円 17-052-10（21028） 小 1,500円
浴場用品 約31.6×18×H17cm
461-467
約25×14×H14cm
説明・注意 468-470
約33.5×19.5×H2.5cm 約26.5×16×H2.5cm
品名検索 471-480
番号検索 481-490
＊上記価格は税抜き価格です。
Youbi vol. 17
053 鍋・コンロ
飛騨コンロ
02
01
飛 騨コンロ
長角【 特大・大 】 長角飛騨コンロ （特大）ベージュ柄 17-053-01（21210） 16,500円 長角飛騨コンロ （特大）用金網 17-053-02（21211）
約32×22×H15cm
3,000円
約34×24cm
長角飛騨コンロ （特大）用敷板（箱型） 17-053-03（21212） 4,400円
約35.1×25×H2cm
長角飛騨コンロ （大）ベージュ柄 17-053-04（21314）
約28×15×H10cm
長角飛騨コンロ （大）用金網 17-053-05（21315）
調理道具
03
8,500円 450円
05 04
06
約28×15cm
長角飛騨コンロ （大）用敷板（足付） 17-053-06（21316） 1,400円
約29×16×H2cm
017-034
せいろ
035-043
長角【 中 】
鍋・コンロ 044-063
1人用 長角 （小） のひとまわり大きなサイズです。
そば・うどん
064-073
09
竹製品
09
074-092
金彩・銀彩
11
093-099
弁当
100-125
07
飯器・椀
08
長角飛騨コンロ （中）用銅製金網 17-053-09（21527） 2,700円 約22×13cm
126-130
料理箱・皿
10
131-160
盛込
161-182
ビュッフェ
長角飛騨コンロ （中）白 17-053-07（21526） 4,900円 約20×11×H10cm
10
長角飛騨コンロ （中）用敷板 17-053-10（21528） 1,200円
長角飛騨コンロ （中）ベージュ柄 17-053-08（21529） 5,050円 約20×11×H10cm
約21.5×12.5×H2.5cm
長角飛騨コンロ （中）用木枠 ※コンロ別売 17-053-11（21530） 15,000円 約27.3×18×H10.5cm
183-196
小鉢・珍味入
長角【 小 】
197-224
桝・酒の器
使いやすい一人用コンロ。 干物や串焼きに最適な長角サイズです。
225-230
演出小物
15
231-262
14
紙製品
長角飛騨コンロ （小）ベージュ柄 17-053-13（21419） 3,700円 約16×9×H9.2cm
263-334
13
卓上用品
335-362
什器・備品
363-438
12
16
サイン
461-467
長角飛騨コンロ （小）用金網 17-053-15（21499） 480円 長角飛騨コンロ （小）用敷板 17-053-16（08437） 950円
439-460
浴場用品
長角飛騨コンロ （小）用銅製金網 17-053-14（21412） 2,100円
約18×11cm
約18×12cm
約17.2×10.2×H2cm
16
説明・注意
468-470
品名検索
471-480
番号検索
長角飛騨コンロ （小）白 17-053-12（21411） 3,600円 約16×9×H9.2cm
481-490
Youbi vol. 17
＊上記価格は税抜き価格です。
ご使用上の注意
17
長角飛騨コンロ （小）用木枠 ※コンロ別売 17-053-17（21410） 13,000円
約23.4×16.4×H9.7cm/内寸約17.3×10.3×H8cm ●飛騨コンロは、非常に熱効率の高いコンロです。固型燃料を使用す る場合は、陶器又は金属の火皿を使用してください。木炭を使用す る場合は、 必ず敷板か鍋敷等の断熱材を使用してください。
禁止
！
厳守
※お手入れは水につけずタオルで拭く程度で願 います。火力が強すぎるため備長炭は使用し ないでください。
鍋・コンロ
054
正角 08
04 03 07
02
06
05
ニュー飛騨コンロ （白） ※敷板別売 17-054-01 （21390） 4号 2,300円
17-054-03 （21392） 6号
3,300円
ニュー飛騨コンロ （ベージュ柄） ※敷板別売 17-054-05 （21394） 4号 2,500円 17-054-07 （21396） 6号
2,800円
17-054-04 （21393） 7号
4,350円
17-054-06 （21395） 5号
約12×12×H10.2cm
17-054-02 （21391） 5号 約14.5×14.5×H12cm
約17×17×H13.5cm
約20.5×20.5×H16cm
約12×12×H10.2cm
3,750円
約17×17×H13.5cm
3,000円
約14.5×14.5×H12cm
4,750円
17-054-08 （21397） 7号 約20.5×20.5×H16cm
調理道具
金網 17-054-12（21115） 4号用
11
10
飛 騨コンロ
01
150円
約11.5×11.5cm
035-043
17-054-14（21117） 6号用（5∼6号に適合）170円
044-063
約15×15cm
210円
17-054-15（21118） 7号用 約22×22cm
ニュー飛騨コンロ （能） ※敷板別売 17-054-09 （21517） 4号 2,350円 17-054-10 （21518） 5号 2,900円 17-054-11 （21519） 6号 3,650円
750円
17-054-17（21147） 6号用（5∼6号に適合）800円 約15×15cm
1,000円
17-054-18（21148） 7号用
16∼18
約14.5×14.5×H12cm
約18×18cm
焼杉箱型鍋敷 17-054-19（21548）ミニ（4号用） 17-054-20（08422） 特小（4∼5号用） 17-054-21（08420） 小（6号用） 20
21
064-073
金彩・銀彩 093-099
弁当
100-125
飯器・椀 126-130
約17×17×H13.5cm
料理箱・皿
※7号は別注見積りとなります。
19
そば・うどん
074-092
約12.5×12.5cm
約12×12×H10.2cm
鍋・コンロ
竹製品
ステンレス金網 17-054-16（21146） 4∼5号用
09
せいろ
17-054-13（21116） 5号用（4∼5号に適合）155円 約12.5×12.5cm
12∼15
017-034
17-054-22（08419） 大（7号用）
22
131-160
600円 650円 750円 1,150円
約14×14×H2cm/内寸約12×12cm 約15×15×H2cm/内寸約13×13cm 約18×18×H2cm/内寸約16×16cm 約20×20×H2cm/内寸約18×18cm
盛込
161-182
ビュッフェ 183-196
小鉢・珍味入 197-224
飛騨コンロ用木枠
桝・酒の器
ご注意：飛騨コンロ用木枠 （17-054-23、 25、 26） にアルミコンロは使用できません。 炎が漏れて木枠を焦がす恐れがあります。
225-230
演出小物 231-262
紙製品
263-334
卓上用品 335-362
什器・備品 363-438
サイン 焼杉コンロ木枠 17-054-23 （21267） 大
5号ニュー飛騨コンロ用 1,700円 約17.5×17.5×H11.2cm （内高約10.5cm）
17-054-24（21169） 小
4号ニュー飛騨コンロ・アルミコンロ用 1,450円 約15.5×15.7×H9.5cm （内高約7cm） ※用美コンロ （20261） は別売です。 ※ （21169） 小のみ用美コンロが使用できます。
※写真は小サイズです。
禁止
！
ニューコンロ用木枠 17-054-25（21265） 大
5号ニュー飛騨コンロ用 1,800円 約16.8×16.8×H10.5cm （内高約10cm） ※ニュー飛騨コンロ5号 （21391） は別売です。
特上コンロ枠（銅内張） 17-054-27（21242）
11,500円
約14×14×H9.5cm （内高約8.6cm） ※ニュー飛騨コンロ4号 （21390） は別売です。 ※ニュー飛騨コンロ4号専用
春慶コンロ枠（銅内張） 17-054-28 （21132）
439-460
15,500円
約14×14×H9.5cm （内高約8.9cm） ※飛騨コンロはイメージです。 ※ニュー飛騨コンロ4号専用
17-054-26（21266） 小
浴場用品 461-467
説明・注意 468-470
4号ニュー飛騨コンロ用 1,650円 約14.6×14.6×H9cm （内高約8.5cm）
品名検索
※写真は大サイズです。
番号検索
471-480 481-490
厳守
※コンロ使用の際は、 必ず敷板または木枠をご使用ください。 コンロが熱くなりテーブルを焦がすおそれがあります。 十分にご注意ください。 ＊上記価格は税抜き価格です。
Youbi vol. 17
鍋・コンロ
055
セイロ＆コンロセット 水入・用美アルミコンロ （火皿付） 敷板のセットです
大 セイロコンロセット 新･焼杉セイロ 水入用美コンロセット （大） 17-055-01 （20367） 6,290円
調理道具
セイロ内寸約14.5×14.5×H4.5cm （大） が付属 （17-039-11） ※焼杉･角蒸ミニセイロセット
新・檜 山菜セイロ 水入用美コンロセット （大） 17-055-02（26004） 7,930円
セイロ内寸約14.5×14.5×H5cm ※檜・山菜セイロセット （大） が付属 （17-039-10）
檜･角蒸ミニセイロ 水入用美コンロセット （大） 17-055-03（20360） 7,430円
セイロ内寸約14.5×14.5×H4.5cm ※檜･角蒸ミニセイロセット （大） が付属 （17-039-08）
017-034
せいろ
035-043
鍋・コンロ 044-063
そば・うどん
064-073
竹製品
074-092
金彩・銀彩
093-099
弁当
100-125
飯器・椀
126-130
料理箱・皿
131-160
盛込
161-182
ビュッフェ 183-196
小鉢・珍味入
檜･ワッパセイロセット （B） 水入用美コンロセット （大） 17-055-04（20370）
6,840円
点心セイロ 水入用美コンロセット φ15cm 17-055-05（20185） 4,430円
新・焼杉セイロ水入用美コンロセット 17-055-06（20125） 5,190円
新・檜 山菜セイロ水入用美コンロセット 17-055-07（20126） 7,890円
セイロ内寸約φ14×H4.3cm ※檜･ワッパセイロセット （B） の台なしが付属（17-041-13）
セイロ内寸約φ13×H4.2cm ※点心セイロ φ15cm 身・蓋が付属 （17-043-05、06）
197-224
桝・酒の器
225-230
演出小物
231-262
小
紙製品
263-334
卓上用品
335-362
什器・備品
363-438
サイン
439-460
浴場用品
461-467
説明・注意
468-470
品名検索
471-480
番号検索
481-490
Youbi vol. 17
セイロ内寸約12×12×H4cm ※焼杉・角蒸ミニセイロセットが付属 （17-039-15）
＊上記価格は税抜き価格です。
セイロ内寸約12×12×H4.5cm ※檜・山菜セイロセットの台なしが付属 （17-039-14）
杉･ワッパセイロセット （B） 水入用美コンロセット 17-055-08（20235）
5,170円
セイロ内寸約φ11.5×H4.3cm ※杉･ワッパセイロセット （B） の台なしが付属（17-041-07）
点心セイロ水入用美コンロセット φ13cm 17-055-09（20186） 4,030円
セイロ内寸約φ11×H3.5cm ※点心セイロφ13cm 身・蓋が付属 （17-043-03、04）
鍋・コンロ
056
アルミコンロ ミニ
01
用美アルミコンロ （火皿付） ※敷板別売
950円 約φ13.2×H9.3cm
アルミ・ミニコンロ火皿付 敷板付 17-056-03（21034）
810円 約φ13.2×H9.3cm
（21152）アルミ ・ ミニコンロ黒のみ
140円 約φ5×H2.8cm
（80011） 火皿（アルミ） のみ
焼杉敷板 ※敷板のみ 17-056-02（08307）
（08430） 焼杉敷板（小） のみ
17-056-01（21317）
1,270円 コンロ約φ9×H6.5cm
（20261） 用美アルミコンロのみ
1,000円 約φ9×H6.5cm
（80011） 火皿（アルミ） のみ
アルミコンロ・水 入
140円 約φ5×H2.8cm
130円 約11×11×H0.9cm
430円 約15×15×H1.3cm 02
04
05
06
調理道具 02
用美アルミコンロ （いぶし 銅）火皿付 17-056-04（20387）
02
1,060円
用美アルミコンロ （いぶし 緑）火皿付 17-056-05（20388）
（20390） 用美アルミコンロ （いぶし 銅）のみ
920円
（80011） 火皿（アルミ） のみ
140円
約φ13.2×H9.3cm
約φ13.2×H9.3ｃｍ 約φ5×H2.8ｃｍ
※焼杉敷板 （17-056-02） は別売です。
017-034
02
せいろ
1,060円
用美アルミコンロ （いぶし 銀）火皿付 17-056-06（20389）
1,060円
（20391） 用美アルミコンロ （いぶし 緑）のみ
920円
（20392） 用美アルミコンロ （いぶし 銀）のみ
920円
044-063
（80011） 火皿（アルミ） のみ
140円
（80011） 火皿（アルミ） のみ
140円
064-073
約φ13.2×H9.3cm
約φ13.2×H9.3ｃｍ 約φ5×H2.8ｃｍ
※焼杉敷板 （17-056-02） は別売です。
約φ13.2×H9.3cm
約φ13.2×H9.3ｃｍ 約φ5×H2.8ｃｍ
※焼杉敷板 （17-056-02） は別売です。
035-043
鍋・コンロ そば・うどん 竹製品
074-092
金彩・銀彩 093-099
水 入
※セイロをセットしてお使いください ※セイロ ≫ P39∼43参照
用美コンロ （φ13.2cm）用
アルミ・ミニコンロ（φ9cm）用
弁当
100-125
飯器・椀 126-130
料理箱・皿 水入 A
水入B
131-160
水入C
盛込
161-182
ビュッフェ 183-196
小鉢・珍味入 197-224
桝・酒の器 角水入（L） 17-056-07（20363）
1,900円
約17.5×17.5×H3.9cm ※アルミコンロ （約φ13.2cm） 用 ※内寸約16.5×16.5cm
角水入（S） 17-056-08（21102）
ミニコンロ用水入（黒） 17-056-12（21151）
1,550円
約15×15×H3.5cm ※アルミコンロ （約φ13.2cm） 用 ※内寸約14.5×14.5cm
約13.3×11.3×H2cm ※アルミミニコンロ （約φ9cm） 用 ※内寸約12.5×10.3cm
225-230
1,700円
演出小物 231-262
紙製品
263-334
卓上用品 水入E
水入D
335-362
水入F
什器・備品 363-438
サイン
439-460
浴場用品 461-467
説明・注意 468-470
丸水入（L） 17-056-09（21285）
約φ17.8×H4cm ※アルミコンロ （約φ13.2cm） 用 ※内寸約φ16.5cm
1,300円
丸水入（M） 17-056-10（21104）
約φ16.4×H3.5cm ※アルミコンロ （約φ13.2cm） 用 ※内寸約φ15.3cm
1,750円
丸水入（S） 17-056-11（21296）
約φ14.3×H3.5cm ※アルミコンロ （約φ13.2cm） 用 ※内寸約φ13.5cm
1,450円
＊上記価格は税抜き価格です。
品名検索 471-480
番号検索 481-490
Youbi vol. 17
鍋・コンロ
057
陶器コンロ 01
陶 器コンロ
陶器コンロ・茶 17-057-01（21570）
1,100円
約φ13.5×H8.5cm ※陶板 （21569） ・焼杉敷板 （08307） は別売です。
04
05
丸型コンロ （大） 17-057-02（21045）
3,250円
約φ15×H11cm ※焼杉敷板 （大） （08432） は別売 （17-062-24） です。
06
ミニ七輪（大） 17-057-03（21270）
4,900円
約φ15×H13.5cm ※焼杉敷板 （08307） は別売 （17-062-30） です。
07
調理道具
017-034
せいろ
035-043
鍋・コンロ 044-063
そば・うどん
064-073
美山コンロ 17-057-04（21230）
4,700円
約11.5×11.5×H8.3cm ※焼杉敷板 （大） （08432） は別売 （17-062-24） です。
陶器・黒コンロ （敷板付） 17-057-05（21232） 約14.2×14.2×H9.8cm ※固型燃料専用
3,400円
竹製品
陶器・丸コンロ （黒） 17-057-06 （21522）
1,500円
約φ14×H9cm ※火皿・焼杉敷板（08307） は別売（17-062-30） です。 ※固型燃料専用
陶器・丸コンロ （茶） 17-057-07（21243）
1,450円
約φ14×H9cm ※火皿・焼杉敷板（08307） は別売（17-062-30） です。 ※固型燃料専用
074-092
金彩・銀彩
093-099
10
08
弁当
100-125
11
12
09
飯器・椀
126-130
09
料理箱・皿
10
131-160
盛込
161-182
ビュッフェ
13
183-196
小鉢・珍味入
197-224
桝・酒の器
225-230
演出小物
231-262
赤楽 割山椒型コンロ （火皿付） 17-057-08（21510）
6,100円 約φ13×H9cm
赤楽 風炉型コンロ （火皿付） 17-057-09（21514）
6,100円 約φ13×H9cm
飴釉 割山椒型コンロ （火皿付） 17-057-10（21513）
6,100円 約φ13×H9cm
※08∼10は固型燃料専用。 ※08∼10の焼杉箱型鍋敷 （特小） （08422） は別売 （17-062-22） です。
両手付赤楽鍋 17-057-11（21511）
4,500円
約φ13×H8cm ※コンロ・敷板別売
13
両手付飴釉鍋 17-057-12 （21319）
約φ13×8cm ※コンロ・敷板別売
焼杉箱型鍋敷（ミニ） 17-057-13（21548） 600円 約14×14×H2cm
紙製品
263-334
卓上用品
335-362
什器・備品
石プレート
363-438
サイン
439-460
浴場用品
461-467
説明・注意
468-470
品名検索
遠赤・石焼きプレート （丸） 17-057-14（21176）
7,700円
約φ17 （13） ×H1.3cm ※コンロ・火皿・敷板別売 ※国産の天然石を加工しております。
471-480
番号検索
481-490
Youbi vol. 17
＊上記価格は税抜き価格です。
禁止
！
厳守
※コンロ使用の際は、 必ず敷板または木枠をご使用ください。 コンロが熱くなりテーブルを焦がすおそれがあります。 十分にご注意ください。
4,500円
岩塩プレート
鍋・コンロ
058 食材の旨味を引き出す
ヒマラヤ産の天然塩を一枚板にしました。 岩塩プレートにのせて焼くだけで、 食材の余分な脂分や水分を吸収し、 程よい塩分とミネラルを与え、 食材の旨みを引出します。
コンロ・岩 塩 プレート
01
02 見積
岩塩プレート
17-058-01（21543） 正角 約12×12×H1.2cm 17-058-02 （21544） 長角 約13×7×H1.2cm ※天然ものですので、 色みや模様などがひとつずつ異なり ます。 また、 角などが若干欠けている場合がありますが製 品の特性上やむをえないものですので、 ご了承ください。 ※再利用はお避けください。 また水洗い後の使用は厳禁 です。 （水分が残った状態で加熱すると、 割れて飛び散 る場合があります。）
調理道具 017-034
せいろ
035-043
鍋・コンロ 044-063
焼杉ミニコンロ
そば・うどん 064-073
竹製品
074-092
金彩・銀彩 093-099
弁当
100-125
04
飯器・椀
03
126-130
04
料理箱・皿 131-160
焼杉・田舎コンロ 17-058-03（21156）
3,900円 約１６×１６×Ｈ７ｃｍ
焼杉・ふる里コンロ 17-058-04（21157）
3,900円 約１４×１４×Ｈ９ｃｍ
※コンロのみ。鍋別売。 ※固型燃料専用 ・富貴鍋（21500） ・新フッ素丸型湯葉鍋１人用（21380） に対応。 ※新ふる里鍋（80027）
盛込
161-182
ビュッフェ 183-196
小鉢・珍味入 197-224
桝・酒の器
焼杉多目的木枠セット
225-230
演出小物 231-262
紙製品
263-334
卓上用品 335-362
什器・備品 363-438
サイン
439-460
浴場用品 461-467
説明・注意 468-470
焼杉多目的木枠セット （いろりコンロ・アルミコンロ付） 17-058-05（21168） 7,100円 約36×15.5×H7.2〈H3.6〉cm （21172） 木枠のみ
2,650円
約36×15.5×H7.2〈H3.6〉 cm
※鍋はイメージ。
＊上記価格は税抜き価格です。
品名検索 471-480
番号検索 481-490
Youbi vol. 17
鍋・コンロ
059
陶板
01
遠赤ミニ陶板・黒 17-059-01（21191）
小判
約18×13.5cm
2,650円
17-059-02 （21190）
2,000円
丸型
約φ15cm
※コンロ・火皿・敷板別売
陶 板・鉄 鍋
02
03
遠赤ミニ陶板・茶 17-059-03（21569） 小判型
約18×13.5cm
2,650円
17-059-04 （21568） 丸型
約φ15cm
2,000円
※コンロ・火皿・敷板別売
調理道具
017-034
せいろ
035-043
鍋・コンロ 044-063
そば・うどん
04
064-073
竹製品
074-092
金彩・銀彩
093-099
弁当
100-125
飯器・椀
126-130
料理箱・皿
131-160
盛込
161-182
ビュッフェ 183-196
小鉢・珍味入
197-224
桝・酒の器
遠赤陶板 木の葉鍋 17-059-05（21427）
遠赤水コンロ （網付）
2,550円 17-059-06（21428）
約17×14×H4.3cm ※コンロ・火皿・敷板別売
約18×15.5×H4.3cm ※コンロ・火皿・敷板別売 ※金網約φ13.6cm
225-230
遠赤陶板（角）
3,150円 17-059-07（21549）
約14.3×14.3×H2cm ※コンロ・火皿・敷板別売
朴葉型遠赤陶板
1,900円 17-059-08（21489）
1,600円
約20.1×14×H2.2cm
演出小物
231-262
紙製品
263-334
卓上用品
波動陶板
鉄鍋
良質の天然石土に特殊セラミックを配合し、 高温（1200℃）焼成した直火用高耐熱手づくり陶板です。 「遠赤外線効果」で食材の芯までじっくり浸透します。
12
335-362
什器・備品
09
363-438
サイン
439-460
浴場用品
461-467
説明・注意
468-470
品名検索
471-480
番号検索
波動陶板 17-059-09（21498）
3,700円
10
長角飛騨コンロ （小）白 17-059-10（21411） 3,600円
11
約19.3×10.3×H1.3cm
約16×9×H9.2cm
長角飛騨コンロ （小）用敷板 17-059-11（08437） 950円 約17.2×10.2×H2cm
481-490
Youbi vol. 17
＊上記価格は税抜き価格です。
鉄朴葉鍋（大） 17-059-12（21240）
5,100円
約16.7×13.5×H3.8cm ※コンロ・火皿・敷板別売 ※金網はイメージ
鍋・コンロ
060
アルミ鍋
アルミ鍋
アルミ手付すき焼き鍋 17-060-01（21521） 3,600円
すきやき鍋つる付（1人用） 17-060-02（21494） 3,600円
約22.5×19.5×H4.3cm/内寸約φ14.5×H3cm ※コンロ・火皿・敷板別売
約φ18×H6cm/内寸約φ17×H3.5cm ※コンロ・火皿・敷板別売
04
05
調理道具 017-034
せいろ
035-043 裏面は、 ずれ防止の段付
新・ふる里コンロセット ※コンロ・火皿・敷板付 17-060-03（80026） 2,720円 蓋約φ13.5cm （80027） 新・ふる里鍋（蓋付） のみ
1,650円 鍋約φ14.8cm
新型ふる里鍋（裏側段付） ※蓋付 17-060-04 （80028） 小 2,000円
鍋約φ15×H6.5cm
鍋・コンロ 044-063
そば・うどん 17-060-05 （80029） 大
鍋約φ17.5×H7.2cm
064-073
3,050円
竹製品
※コンロ・火皿・敷板別売
074-092
金彩・銀彩 093-099
弁当
100-125
飯器・椀 126-130
料理箱・皿 131-160
盛込
161-182
ビュッフェ 183-196
焼きしゃぶ鍋 17-060-06（21488） 4,500円 約φ15×H5cm ※コンロ・火皿・敷板別売 ※網はフッ素加工品 ●網付で焼物を、網なしでしゃぶしゃぶを楽しめます。
陶板浅型（アルミ） 17-060-07 （21492） 4,000円
アルミ蓋付角陶板（石目） 17-060-08（21507） 4,300円 約16.3×16.3×H8cm ※コンロ・火皿・敷板別売
約φ19.3×H6.5cm/内寸約φ18×H2.5cm ※コンロ・火皿・敷板別売
小鉢・珍味入 197-224
桝・酒の器 225-230
演出小物
アルミ箔陶板トレイ・ クックシート 12
●始末簡単、 手間を省くお手軽割烹。 ●観光ホテル／旅館／和食料理店の献立によく合います。
アルミ箔陶板トレイ （シルバー）200枚入 17-060-09 （80060） 大（TF18） 8,300円（1枚当り41.5円） 約φ18cm 17-060-10 （21260） 小（TF16） 6,600円（1枚当り33円） 約φ16cm
09
10
11
クックシート 250枚入 17-060-11 （65295） 正角 17-060-12 （65289） 丸（小） 禁止
！
厳守
1,200円（1枚当り4.8円） 約11.8×11.8cm 1,600円（1枚当り6.4円） 約φ13cm
※加熱しますと金属はやけどのおそれがありますので、取扱には十分に ご注意ください。
＊上記価格は税抜き価格です。
231-262
紙製品
263-334
卓上用品 335-362
什器・備品 363-438
サイン
439-460
浴場用品 461-467
説明・注意 468-470
品名検索 471-480
番号検索 481-490
Youbi vol. 17
鍋・コンロ
061
ニュー和紙鍋
専用受網をご使用ください。 （P62）
紙すき鍋
専用受網をご使用ください。 （P62）
紙 鍋・アルミ箔 鍋 素材
和紙
3層 構造
017-034
せいろ
そば・うどん
064-073
3層 構造
厚口
●深 絞りの和 紙 鍋です。従 来のプレス加 工と 異なり、 形直しが不要です。 ●独自の 技 術により、水 分が 全 体に浸 透し、 適度な湿気を保ちます。 ●3層 構 造 のため、水 分 のしみ出しを完 全 に ストップします。 ●ご使用後は、 そのまま生ゴミと一緒に捨てること ができます。
紙すき鍋プレス加工・深絞り 200枚入
035-043 044-063
和紙
●深絞りの和紙鍋です。 従来のプレス加工と異なり、 形直しが不要です。 ●独自の技 術により、水 分が全 体に浸 透し、 適度な湿気を保ちます。 ●アクを吸い取る上質の和紙を使用しております。 ●3層 構 造のため、水 分のしみ出しを完 全に ストップします。 ●ご使用後は、 そのまま生ゴミと一緒に捨てるこ とができます。
調理道具
鍋・コンロ
素材
厚口
（1ケース1,200枚〈200枚×6P〉 ）
17-061-02（80042） 大（KN-25） 12,200円
ニュー和紙鍋 （深型プレス加工）300枚入
（1ケース2,400枚〈300枚×8P〉 ）
17-061-01（80024） 約24×24cm
約24×24cm
12,000円
（1枚当り61円）
17-061-03（80054） 小（KN-20） 11,000円
（1枚当り40円）
約20×20cm
（1枚当り55円）
竹製品
074-092
金彩・銀彩
093-099
宴席紙鍋
専用受網をご使用ください。 （P62）
アルミ箔鍋
専用受網をご使用ください。 （P62）
深絞りプレス加工
弁当
100-125
飯器・椀
126-130
料理箱・皿
ゴールド 200枚入 17-061-05 （80045） 6号（FN18G）
131-160
盛込
11,500円（1枚当り57.5円） 約18×18cm
161-182
17-061-06（80044） 8号（FN24G）
ビュッフェ
13,000円（1枚当り65円）
183-196
約24×24cm
小鉢・珍味入
197-224
桝・酒の器
225-230
演出小物
231-262
素材
和紙
紙製品
263-334
「紙鍋」は、水分が少ない状態 で使用されたり、燃料や紙鍋が 傾いたり片寄った状態で使用 された時に、焦げたり燃え出す 危険性がありますのでご注意 ください。
335-362
什器・備品
363-438
サイン
439-460
浴場用品
461-467
説明・注意
468-470 471-480
番号検索
481-490
Youbi vol. 17
厚口
「紙鍋」使用上のご注意とお願い
卓上用品
品名検索
3層 構造
宴席紙鍋 （プレス加工･深絞り）300枚入 （1ケース2,400枚〈300枚×8P〉 ）
17-061-04 （80056） 約24×24cm
＊上記価格は税抜き価格です。
10,800円
（1枚当り36円）
●紙鍋をコンロにセットする際に受網と紙鍋が傾か ないようご注意ください。 ●固型燃料は25ｇ以内をご使用ください。受網の燃 えカスをとり、 コンロの中心にセットしてください。 ●紙鍋内に250cc以上のだし汁を入れ、20分程度 で水分が蒸発したら、 その都度補充してください。 ●うどん･餅･豆腐等は底面にくっつき易く、紙鍋を焦 がす原因となるためご使用になれません。 ●紙鍋に食材をセット後、冷凍したり、長時間放置し たりしないでください。食材が紙鍋の内面･底面に くっつき、紙鍋を焦がす原因になります。 ●固型燃料 （25ｇ以内のもの）以外での使用はでき ません。 ●豆乳鍋、牛乳鍋には使用できません。
● 始末簡単、 手間を省くお手軽割烹。 ●ちょっと小さめの6号サイズは、 会席コースに最適です。 ● 深絞りのアルミ箔鍋ですから、型直し不要。 そのままご 利用できます。 ● 観光ホテル／旅館／和食料理店の献立によく合いま す。
シルバー 200枚入 17-061-07（80046） 6号（FN18）
10,000円（1枚当り50円）
約18×18cm
17-061-08（80047） 8号（FN24）
10,500円（1枚当り52.5円） 約24×24cm 焼物専用アルミ鍋 250枚入
（1ケース500枚〈250枚×2P〉 ）
17-061-09（21261） 約φ11.5×H4cm
11,600円
（1枚当り46.4円）
ご注意 アルミ箔鍋使用のときは、 鍋内に250cc以上の水 （又はだし汁） を必ず入れてください。 15分程度で水 （又はだし汁） は蒸発しますので、 そのつど水 （又はだし汁） を追加してください。 水 （又はだし汁）を入れないで使用したり、水分が不足したまま使用を続けると、 アルミ箔鍋が発火する場合があります。
01
02
03∼06
受網 ※丈夫なスポット溶接仕上 17-062-01（80009）
1,000円 約φ14.5×H2.8cm 受網（B） 17-062-02（80019）
670円 約φ14.5×H3.5cm
ステンレス金網 17-062-07（21146）
150円 約11.5×11.5cm 155円 約12.5×12.5cm 170円 約15×15cm 210円 約22×22cm
亀甲丸金網 17-062-10（21149）
4∼5号用 750円 約12.5×12.5cm
1,500円 約φ15cm ※ステンレス
17-062-08（21147） 6号用
800円 約15×15cm
17-062-09（21148） 7号用
11
10
金 網・敷 板・鍋 敷
金網 17-062-03（21115） 4号用 17-062-04（21116） 5号用 17-062-05（21117） 6号用 17-062-06（21118） 7号用
07∼09
鍋・コンロ
062
1,000円 約18×18cm
14
16 18
13
12
15
ワラ鍋敷 17-062-11（08313） 大 2,900円 約φ24cm
017-034
籐丸鍋敷 17-062-14（08252）白（大） 470円 約φ18.5cm 17-062-15（08253）白（小） 400円 約φ15.5cm 17-062-16（08256） 黒（大）950円 約φ18.5cm 17-062-17（08257） 黒（小）880円 約φ15.5cm
17-062-12（08314） 中 2,200円 約φ18cm 17-062-13（08315） 小 2,000円 約φ14cm
※11∼13 手づくりのためサイズにバラつきがあります。
調理道具
19
17
籐急須敷 17-062-18（08254） 大
320円
17-062-19（08255） 小
230円
約φ10cm 約φ8cm
せいろ
035-043
鍋・コンロ 044-063
そば・うどん 064-073
竹製品
074-092
22
23
金彩・銀彩
26
093-099
27
20 21
弁当
100-125
飯器・椀 126-130
24
料理箱・皿
25
131-160
盛込 焼杉箱型鍋敷 17-062-20（08419） 大 17-062-21（08420） 小 17-062-22（08422） 特小 17-062-23（21548）ミニ
1,150円 750円 650円 600円
約20×20×H2cm/内寸約18×18cm 約18×18×H2cm/内寸約16×16cm 約15×15×H2cm/内寸約13×13cm
焼杉敷板 17-062-24（08432） 大 17-062-25 （08431） 中 17-062-26（08430） 小
280円 190円 130円
焼杉敷板（丸型 大） 17-062-27（08309） 650円
約15×15×H1.2cm
約φ18×H1.3cm
約13×13×H0.9cm
161-182
ビュッフェ 183-196
小鉢・珍味入
約11×11×H0.9cm
197-224
約14×14×H2cm/内寸約12×12cm
桝・酒の器 225-230
演出小物 231-262
35
紙製品
32
263-334
卓上用品 335-362
什器・備品 363-438
サイン
29
28
30
焼杉鍋敷 17-062-28（08305） 大
2,500円
17-062-29（08306） 小
2,000円
約24×24×H2cm/穴径約φ20.5cm 約21×21×H2cm/穴径約φ17cm
焼杉敷板 17-062-30（08307）
約15×15×H1.3cm/穴径約φ12cm
焼杉コンロ台（小） 17-062-31（08353）
約13×13×H1.5cm/穴径約φ10.5cm
430円 530円
439-460
31
コンロ用敷板 17-062-32（08418）
34
33
490円
約14.3×14.3×H1.5cm/穴径約φ10.2cm
浴場用品 461-467
焼杉鍋敷（足付） 17-062-33（08436） 大
1,550円
17-062-34（08435） 中
1,150円
品名検索
17-062-35（08434） 小
850円
番号検索
約24×24×H2cm/穴径約φ20.5cm 約21×21×H2cm/穴径約φ16.5cm 約18×18×H2cm/穴径約φ14.5cm
＊上記価格は税抜き価格です。
説明・注意 468-470 471-480 481-490
Youbi vol. 17
鍋・コンロ
063
IH調理器用ウッドカバー
石焼ビビンバ 03 04
01
05
コンロ・燃 料
02
06
IH調理器用ウッドカバー 17-063-01（21584）クリアー
7,500円 約33×38×H5.7cm 7,500円 約33×38×H5.7cm
17-063-02（21585）ブラウン ※カバーのみ
0
31
310
5
35
50
017-034
26
操作パネル部分のカバーは 取り外し可能です。
035-043
約φ18×H7.5cm
焼杉・石焼ビビンバ用木台 17-063-04（20252） 小（φ18cm用） 4,400円
約23.5×23.5×H7cm
白木・石焼ビビンバ用木台 17-063-05（21583） 小（φ18cm用） 8,000円
約23.5×23.5×H7cm
焼杉ビビンバトレイ 17-063-06（08357）
約23×18.5×H3cm/内寸約φ15.5×H1.8cm
※底に耐熱石膏ボード付 ※別注サイズも承ります。
65
25
せいろ
6,500円
※底に耐熱石膏ボード付 ※別注サイズも承ります。
26
34
調理道具
内寸をご確認の上 ご注文下さい （Panasonic 卓上 IH 調理器KZ-PH33 適合）
石焼ビビンバ 17-063-03 （20270）
2,850円
鍋・コンロ 044-063
そば・うどん
064-073
竹製品
074-092
金彩・銀彩
093-099
弁当
100-125
飯器・椀
126-130
料理箱・皿
131-160
盛込
161-182
ビュッフェ
省エネ タイプ
マイコンロ・エコ
受注
見積
17-063-07 （23194） 約33.7×28×H9.9cm〈2.6kw （2300kcal/h〉
183-196
燃焼時間
17分
約
炎のロスが少ない 内炎式バーナー採用
固型燃料ニチネンクリーン （アルミ箔付） 17-063-08（23230） 14,500円 禁止
！
厳守
CA-25g （324個）
※保管は冷暗所に置き、 直射日光にあたる場所、 火気の近く、 高温になる所は避けてください。
小鉢・珍味入
197-224
桝・酒の器
225-230
演出小物
231-262
紙製品
263-334
卓上用品
備長炭
おが炭
おが炭は、 おがくずを圧縮加熱成形した原料を 炭化した木炭です。
備長炭には豊富なミネラルが含まれており、そのミネラルが 食材のうまみ成分を増やすので、一層おいしく仕上がります。 また、備長炭は高温で焼き上げられている為、炭の中に含まれる 不純物が少なく、ご使用中の煙や臭いが少ないことも特長です。
335-362
おが炭（国産品） 見積 10kg 17-063-11（23211）
什器・備品
363-438
サイン
約3.5×3.5×L3∼5cm
439-460
浴場用品
461-467
説明・注意
468-470
品名検索
471-480
番号検索
481-490
Youbi vol. 17
備長炭（国産品） 17-063-09 （23234） 5kg 17-063-10（23235） 2kg
11,000円 4,600円
＊上記価格は税抜き価格です。
おが炭 見積 10kg 17-063-12（21046）
約4×4×L4∼15cm ※長さにはバラつきがあります。 ※輸入品